Монастырская каша: Монастырская каша из трёх круп с грибами 1

Содержание

Монастырская каша в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления монастырской каши в мультиварке. Эта кашка необычна тем, что в ее составе присутствует три разных крупы. Такое блюдо можно сделать на обед или ужин.

Для каши можно взять гречневую, пшенную и рисовую крупу. В некоторых случаях пшенная крупа заменяется перловой. Тогда перловку необходимо заливать на несколько часов для набухания. Если нет времени, то кашу можно готовить с добавлением пшена.
Монастырская каша готовится с добавлением грибов, это могут быть шампиньоны, опята, вешенки или маслята. Лесные грибы нужно отваривать продолжительное время и при этом менять воду. Для каши понадобится репчатый лук и морковь. Овощи следует хорошо обжаривать с грибами, затем добавляются крупы. Для варки каши используется программа «Плов» на 45 минут.

Получается очень вкусная, рассыпчатая монастырская каша в мультиварке. Грибы прекрасно сочетаются с гречкой, перловкой и рисом. Эта кашка довольно сытная, а подавать ее можно со свежей зеленью или овощами. Такую интересную кашу с грибами из разных круп можно сделать для семейного ужина.

Ингредиенты для приготовления каши:

  1. Лук репчатый – 1 шт.
  2. Морковь – 0,5 шт.
  3. Перловка – 0,5 ст.
  4. Опята – 150 г.
  5. Рис – 0,5 ст.
  6. Гречка – 0,5 ст.
  7. Вода – 5 ст.
  8. Лавровый лист – 1 шт.
  9. Подсолнечное масло – 3 ст.л.
  10. Соль – по вкусу.
  11. Перец черный – по вкусу.

Как приготовить монастырскую кашу в мультиварке

В первую очередь залить водой перловую крупу. Оставить на ночь, можно на 2-3 часа. Потом воду нужно слить, а крупу хорошо промыть.

Очистить луковицу, нарезать средними или мелкими кусочками.


Налить в чашу подсолнечное масло, разогреть в опции «Жарка» и обжарить лук примерно 5 минут.

Отварные лесные грибы добавить к луку, прожарить в течение 7 минут.

В это время натереть на крупной терке очищенную морковку. Высыпать овощ в кастрюлю, прожарить ориентировочно 4-5 минут.

К зажарке насыпать рис, гречку и перловку. Все крупы нужно заранее промыть водой.

Налить теплую воду, насыпать черный перец, соль. Добавить лавровый лист, перемешать лопаткой. Закрыть крышку, включить программу «Плов» на 45 минут. Оставить в опции «Подогрев».

Монастырская каша получается сытной и очень нежной. Ассорти из круп хорошо сочетается с грибами. При желании можно подавать с консервированными овощами. Приятного аппетита!

Рецепт Монастырская каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Монастырская каша».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 94.2 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5% 2111 г
Жиры 0. 8 г 56 г 1.4% 1.5% 7000 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 8.9% 1197 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.3% 741 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.
6%
2971 г
Зола 0.4722 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг
225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0. 089 мг 1.5 мг 5.9% 6.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.3% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4. 2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.386 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4451 г
Витамин РР, НЭ 1.6908 мг 20 мг 8.5% 9% 1183 г
Ниацин 0. 843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.34 мг 2500 мг 3.9% 4.1% 2595 г
Кальций, Ca 10.4 мг 1000 мг 1% 1.1% 9615 г
Кремний, Si 15. 481 мг 30 мг 51.6% 54.8% 194 г
Магний, Mg 44.7 мг 400 мг 11.2% 11.9%
895 г
Натрий, Na 6.05 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21488 г
Сера, S 17.68 мг 1000 мг 1.8% 1. 9% 5656 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг
10.9%
11.6% 916 г
Хлор, Cl 6.31 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36450 г
Микроэлементы
Бор, B 66.9 мкг ~
Железо, Fe 1. 75 мг 18 мг 9.7% 10.3% 1029 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Кобальт, Co 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 6.5% 1631 г
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 16. 2% 655 г
Медь, Cu 137.16 мкг 1000 мкг 13.7% 14.5% 729 г
Молибден, Mo 6.717 мкг 70 мкг 9.6% 10.2% 1042 г
Никель, Ni 2.155 мкг ~
Селен, Se 1. 586 мкг 55 мкг 2.9% 3.1% 3468 г
Титан, Ti 6.49 мкг ~
Фтор, F 23.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16722 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5495 г
Цинк, Zn 0. 4094 мг 12 мг 3.4% 3.6% 2931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0. 0822 г ~
Лактоза 0.0057 г ~
Мальтоза 0.0325 г ~
Сахароза 0.1319 г ~
Фруктоза 0. 0076 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2698 г ~
Валин 0.1503 г ~
Гистидин* 0. 0863 г ~
Изолейцин 0.1331 г ~
Лейцин 0.2268 г ~
Лизин 0.1391 г ~
Метионин 0. 0726 г ~
Метионин + Цистеин 0.1558 г ~
Треонин 0.1041 г ~
Триптофан 0.0436 г ~
Фенилаланин 0. 1807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1549 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 2573 г ~
Глицин 0.1783 г ~
Глутаминовая кислота 0.8089 г ~
Пролин 0.1974 г ~
Серин 0. 1799 г ~
Тирозин 0.1292 г ~
Цистеин 0.0832 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9. 5559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0. 1044 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.0019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2171 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0. 0038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2242 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая 0. 2048 г ~
18:3 Линоленовая 0.0193 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Монастырская каша составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Монастырская каша и грибная солянка. Что приготовить для постного ужина

06.03.2020 19:55

Великий пост — это всегда очень сильные изменения привычного питания. Многие продукты недоступны и нужно думать, что приготовить. Ведь невозможно все 7 недель просидеть на отварном рисе и квашеной капусте — все же нам нужен разнообразный рацион, что…

Читайте полный текст на сайте aif.ru

Доставка воды «Славда» и «Монастырская» стала ещё безопаснее Компания закупила новое сертифицированное дезинфицирующее средство с широким спектром антимикробной активности…

Почему затихла стройка на ЖК «Солянка парк»? Неоднозначный проект возведения жилой недвижимости на территории одной из наиболее доступных для курян и пока ещё почти нетронутой лесопарковой зоны столицы Соловьиного края приостановил продажи квартир. Многие куряне задаются вопросами – поче…

Конструкторское бюро, что это? Конструкторское бюро занимается не только созданием частных домов, но и промышленных объектов, многоквартирных домов и садов. Поэтому все больше людей, планируя построить дом или изменить дизайн интерьера, решают воспользоваться услугами дизайнерски…

Диетолог рассказала, чем суп солянка опасен для здоровья Диетолог Ирина Торопыгина поделилась с порталом E1 причиной, по которой солянку можно отнести к списку самых вредных супов. Женщина отметила, что в составе данного супа обычно используется несколько видов переработанного мяса. «Там содержатся колбас…

«Сборная солянка»: Умельцы скрестили ГАЗ-69, ГАЗ-53 и «Ниву» Гибрид стал удачным решением. Умельцы скрестили ГАЗ-69, ГАЗ-53 и «Ниву». Изначально кузов ГАЗ-69 открытый, со съемным брезентовым тентом на металлическом каркасе, верхние боковины дверей также снимались. Боковые панели облицовки капота б…

В курском парке Солянка появится детский городок В Курске постепенно приводят в порядок общественные территории. В ближайшее время должен преобразиться и парк Солянка. О планах по благоустройству этой территории мэру Курска Виктору Карамышеву сегодня рассказал депутат КГС Владимир Токарев. Он сооб…

Вареники и солянка. Рецепты зимних блюд из квашеной капусты Квашеная капуста — один из основных продуктов зимы. Она освежает, бодрит, избавляет от похмелья после праздников (а в январе это очень важно), наконец, содержит много витамина C и очень полезна. Квасить (или покупать уже готовую) капусту можно в теч…

В парке «Солянка» Курска начинают работу детские лагеря Сегодня стартовала работа муниципальных лагерей в парке Солянка. В «Орленке» ребят ждет оздоровительная смена «Путь к успеху», а в центре имени У. Громовой — профильная смена «Спасатель». Особое внимание уделят мерам санитарно-эпидем…

С 1 августа в Курске начинают работу муниципальные лагеря в парке Солянка В детском лагере «Орленок» стартует оздоровительная смена «Путь к успеху», а в центре имени Ульяны Громовой пройдёт профильная смена «Спасатель». Отдыхать ребята будут две недели. Об этом сообщают в пресс-службе администрации…

Определена идеальная каша для взрослых и детей Доктором медицинских наук Михаилом Гинзбургом была определена идеальная каша для взрослых и детей. По его словам, выбирать оптимальную кашу нужно основываясь на возрасте человека. Специалист отметил , что от выбора каши для ребенка зависят его успех…

Гречневая каша продлевает жизнь — учёные Российские специалисты из Сибирского федерального университета рассказал

Монастырская каша в мультиварке: рецепты приготовления в Редмонд и приборах других брендов

Содержание статьи

Монастырская каша – вкусное и полезное диетическое блюдо. Им можно разнообразить постный и вегетарианский рацион. Как приготовить кашу вкусно и без хлопот? Конечно, в мультиварке!

Аспекты питания

Диетическое питание сегодня завоевывает популярность. Все больше людей заботится о собственном здоровье. И правильно делает!

Диета может быть направлена на похудение, набор мышечной массы или снижение нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта. В зависимости от цели, рекомендованное меню может слегка отличаться.

Любая диета подразумевает строгий контроль калорийности и пищевой ценности продуктов. Она регламентирует способ приготовления, а также режим приема пищи.

Диетическое питание пропагандирует отказ от жирной, соленой, острой и копченой еды. Никакого пищевого мусора: долой чипсы, маргарин и сладкую газировку!

Вегетарианские блюда

Диетологи советуют вводить в свой рацион вегетарианские блюда как минимум один раз в неделю. Это могут быть каши, супы, салаты. Они содержат ценную клетчатку, витамины, микроэлементы. Пониженная жирность вегетарианских блюд позволяет “разгрузить” желудок и снизить калорийность суточного меню.

При полном или частичном переходе на вегетарианство следует грамотно рассчитывать пищевую ценность рациона. В меню должно присутствовать достаточное количества белка и ценных аминокислот.

Чем лучше всего заменить белковую составляющую в вегетарианских блюдах:

  • крупы;
  • орехи;
  • семечки;
  • соя и соевый сыр “тофу”.

Интерес к вегетарианским блюдам в России особенно возрастает в период Великого поста у христиан. Старинные кулинарные рецепты предлагают множество интересных вариантов приготовления блюд без мяса. Они отлично разнообразят рацион, откроют новые вкусы, укрепят здоровье и сэкономят бюджет.

Мудрость предков

Монастырская каша – древнее русское вегетарианское блюдо. Оно состоит из 4-5 различных видов круп. Кашу дополняют овощами, грибами и соленьями.

Существует несколько версий происхождения этого необычного блюда.

По одной из легенд, его придумал полководец Александр Суворов. В одном из походов ему доложили, что круп осталось совсем мало. Тогда он приказал сварить их вместе и подать к столу.

По другой версии, кашу придумали служители церкви. Во время долгого поста монахи стремились разнообразить меню и самостоятельно придумывали новые интересные блюда.

В чем польза

Как и любая каша, она ценится за высокое содержание витаминов и микроэлементов в составе крупы. Чаще всего монастырскую кашу готовят из гречневой, пшеничной, рисовой, кукурузной круп. Они отличаются следующими особенностями:

  • пшеничная крупа регулирует жировой обмен и содержит много клетчатки;
  • гречневая – кладезь железа и витаминов группы B;
  • рисовая каша ценится за минимальный гликемический индекс и наличие ценных микроэлементов;
  • кукурузная – укрепляет иммунитет и выводит токсины.

Отсутствие мяса в составе делает классическую монастырскую кашу легким и крайне полезным блюдом. Каша хороша на ужин, так как содержит минимальное количество жира и калорий. Такое блюдо универсально – ингредиенты монастырской каши можно варьировать по своему усмотрению.

Важно! Хотите добавить мяса? Лучше всего подойдет куриная грудка или филе индейки. Эти нежирные сорта обогатят блюдо ценными животными белками и не допустят тяжести в желудке.

Подавать кашу хорошо с домашними консервированными заготовками. Отличным дополнением послужит нежирная рыба, приготовленная отдельно. Лучше всего отварить ее в пароварке или запечь в духовке.

Как готовить

Монастырскую кашу традиционно томили в печи. Сегодня ее успешно готовят в духовке, огнеупорном “казанке” или мультиварке. Какой вариант выбрать?

Плюсы приготовления монастырской каши в мультиварке:

  1. Антипригарная посуда – чашу мультиварки легко мыть после приготовления.
  2. Умный режим готовки: мультиварка самостоятельно определит время окончания варки каши.
  3. Возможность приготовления без участия хозяйки: залейте водой, включите и занимайтесь своими делами!
  4. Отсрочка старта: подготовьте продукты, выставите необходимое время. Мультиварка самостоятельно начнет приготовление блюда. Горячий ужин уже ждет дома!
  5. Вкусовые свойства. В герметичной посуде ароматы перемешиваются и дополняют друг друга. Блюдо напоминает кашу, томленую в русской печи

Итак, приготовление монастырской каши в мультиварке облегчит труд хозяйке. Чтобы сделать блюдо максимально полезным и вкусным, воспользуйтесь популярными рецептами!

Рецепты

Есть несколько популярных рецептов монастырской каши для мультиварки. Их легко адаптировать для приборов любого бренда, подобрав нужный режим. Экспериментируйте со вкусом!

Классическая

Универсальный классический рецепт не содержит дополнительных ингредиентов. Он является отличной основой блюда и подходит для любых мультиварок.

Этапы приготовления:

  1. Мелко нарезать 200 г репчатого лука.
  2. Натереть на крупной терке 250 г моркови.
  3. Перемешать овощи.
  4. Подготовить по 1 стакану гречневой, рисовой и пшеничной крупы.
  5. Промыть крупу по отдельности.
  6. В чашу мультиварки налить растительное масло.
  7. Уложить часть овощей. Слой должен закрыть дно чаши.
  8. Добавить слой гречневой крупы.
  9. Следом овощи.
  10. Затем уложить рисовую крупу, разровнять.
  11. Добавить слой овощей.
  12. Последним лучше уложить слой пшеничной крупы.
  13. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  14. Налить примерно 50 мл растительного масла.
  15. Залить холодной водой. Жидкость должна закрыть крупу примерно на 1 – 1,5 см.
  16. Установить режим “Тушение” или “Молочная каша”.
  17. Готовить примерно 40 минут.
  18. После сигнала дать крупе потомиться на режиме “Подогрев” или без него примерно 5-7 минут.

Подавать блюдо лучше всего порционно слоями. Каша очень красиво выглядит в разрезе. По желанию ее можно перемешать в тарелке.

С сухофруктами

Такой вариант монастырской каши можно подать в качестве полезного десерта. Рецепт обязательно придется по вкусу детям. Сладкая каша – отличный ужин для всей семьи!

Этапы приготовления:

  1. Изюм и курагу тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 30 минут.
  2. Подготовить крупы в равной пропорции: гречневую, рисовую и перловую.
  3. Перловую крупу замочить в холодной воде на 30 минут.
  4. Промыть все крупы по отдельности.
  5. На дно чаши налить немного растительного масла.
  6. Уложить слой сухофруктов.
  7. Следом разложить перловую крупу.
  8. Щедро посыпать сухофруктами.
  9. Далее следует засыпать рис.
  10. Чередовать с сухофруктами.
  11. Последним слоем уложить гречку, разровнять.
  12. Посолить и подсластить по вкусу.
  13. Залить горячей водой. Жидкость должна закрыть крупу примерно на 1 см.
  14. Готовить в режиме “Молочная каша” 40 минут.
  15. Перемешать в чаше мультиварки пластиковой или деревянной ложкой.

С грибами от «Редмонда»

Рецепт идеально подойдет для мультиварки Редмонд. Мощность прибора позволяет приготовить блюдо максимально быстро, сохранив максимум пользы крупы.

Этапы приготовления:

  1. Грибы промыть и порезать.
  2. Нарезать мелко 2-3 крупные луковицы.
  3. Подготовить рис, пшено и гречку в равных пропорциях.
  4. Промыть крупу по отдельности.
  5. Установить режим “Выпечка” на 20 минут.
  6. Налить в чашу растительное масло.
  7. Слегка обжарить лук.
  8. Добавить грибы, обжарить.
  9. Смешать крупы и уложить в чашу.
  10. Посолить.
  11. Залить горячей водой в соотношении 1 часть круп на 2 части воды.
  12. Установить режим “Варка на пару”.
  13. Готовить 20 минут, периодически помешивать.
  14. Подавать горячей, слегка сдобрив сливочным маслом.

Для этого рецепта можно взять любые грибы. Это могут быть классические шампиньоны или вешенки. Особый аромат блюду придадут настоящие лесные “красавцы” – лисички или опята. Только их нужно заранее отварить перед приготовлением.

Кушайте полезную монастырскую кашу и насыщайте организм энергией!

Заключение

Монастырская каша идеальна для вегетарианского и постного меню. Ее полезно включать в повседневный рацион из-за высокого содержания витаминов и низкой калорийности.

Грибы придадут каше приятный аромат и компенсируют отсутствие животных белков. Сухофрукты насытят организм микроэлементами и внесут в блюдо праздничную сладость.

Приготовление каши в мультиварке не отнимет много сил и времени. Подготовьте крупу, установите нужную программу и наслаждайтесь отдыхом. Диетическая каша готова! Добро пожаловать к столу!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Каша мешанка. Монастырская кухня

Читайте также

7. Вкусная каша

7. Вкусная каша Людям приходилось бороться с различными проблемами, которые им раньше и не снились. Кому когда-либо в голову приходила мысль о костюме из древесной стружки? Или о бумажных занавесках? Да, теперь придумывали все возможное, чтобы сделать из заменяющих

КАША

КАША Последние два года своей жизни равви Элимелек ел и пил очень мало, да и эту пищу принимал, только поддавшись уговорам домашних. Однажды, когда его сын Элеазар со слезами упрашивал равви поесть побольше, чтобы сохранить в себе жизнь, равви Элимелек, улыбнувшись, сказал

Каша

Каша СИ, 301:489. При приготовлении каш крупы следует варить достаточное время. Но жидкая пища менее полезна, чем твердая, требующая тщательного пережевывания.Наставник молодежи, 31 мая, 1894:490. Некоторые искренне думают, что надлежащая диета состоит главным образом из каш.

Жидкая каша из пшеничной крупы

Жидкая каша из пшеничной крупы СЦ 2, 603:491. Вы можете приготовить жидкую пшеничную кашу. Если вы используете пшеничную муку грубого помола (низкосортную), просейте ее и добавьте молока. Такая каша будет самым вкусным и питательным блюдом для лагерных

Гречневая каша на фасолевом отваре

Гречневая каша на фасолевом отваре На 4 порции «Гречневой каши на фасолевом отваре» вам понадобится: • Крупа гречневая — 420 г, • Фасолевый отвар — 1 л, • Масло растительное — 60 мл, • Морковь — 100 г, • Лук репчатый — 100 г, • Соль, специи. Лук мелко нарежьте, морковь

Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами На 4 порции «Гречневой каши с грибами» вам понадобится: • Крупа гречневая — 420 г, • Грибы сушеные — 50 г, • Масло растительное — 60 мл, • Лук репчатый — 100 г, • Соль, специи. Грибы промойте и замочите в теплой воде на один час. После этого грибы

Гречневая каша с помидорами

Гречневая каша с помидорами ИнгредиентыКрупа гречневая – 60 г, лук репчатый – 150 г, помидоры – 100 г, чеснок – 50 г, масло растительное – 60 мл, зелень петрушки и укропа – по 1 пучку, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияГречневую крупу перебирают,

Гречневая каша из поджаренной крупы

Гречневая каша из поджаренной крупы ИнгредиентыКрупа гречневая – 300 г, масло растительное – 30 мл, соль – 1 чайная ложка. Способ приготовленияМасло нагревают на сковороде, затем высыпают промытую крупу на сковороду и ставят на слабый огонь на плиту или в духовку. Крупу

Гречневая каша, приготовленная в обычной печи

Гречневая каша, приготовленная в обычной печи ИнгредиентыКрупа гречневая – 200 г, масло растительное – 30 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияКрупу промывают, засыпают в горшок, заливают 0,3 л кипятка, солят, добавляют растительное масло и ставят в печь к огню. Когда каша

Гречневая каша с грибами и луком

Гречневая каша с грибами и луком ИнгредиентыКрупа гречневая – 300 г, грибы сухие – 50 г, масло растительное – 40 мл, лук репчатый – 60 г, соль по вкусу.Способ приготовленияСухие грибы промывают, кладут в кастрюлю, заливают 600 мл холодной воды и оставляют на 1–1,5 ч. Когда

Ячневая каша

Ячневая каша ИнгредиентыКрупа ячневая – 200 г, масло растительное – 100 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияЯчневую крупу промывают, заливают кипятком, оставляют на 10–15 мни. Затем в кашу добавляют растительное масло, соль и

Рисовая каша с томатом и соевым сыром

Рисовая каша с томатом и соевым сыром ИнгредиентыРис – 150 г, сыр соевый – 30 г, масло растительное – 60 мл, соус томатный – 100 мл, соль по вкусу.Способ приготовленияРис промывают, варят в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Затем рис перекладывают на сковороду с

Смешанная каша | Рецепты монастырской кухни

«Некоторым нравится горячее… некоторым нравится холодное» Какими бы ни были ваши предпочтения, вам непременно понравится эта сытная, полезная каша из 5 зерен, которую мы подавали на завтрак в монастыре в эти холодные и ветреные зимние дни.

Наши сестры-уборщики снега выходят рано утром, борются с сугробами, чтобы расчистить дорожки и входы, чтобы мы могли добраться от здания к зданию. Когда они входят, большинство из них очень голодны, и этот горячий приготовленный завтрак не только идет им на пользу, но и укрепляет их на весь оставшийся день.

Если вы еще не занялись приготовлением каш, самое время заняться этим. Не ждите больше, чтобы попробовать собственное удовлетворительное сочетание здоровых зерен на медленном огне. Если у вас нет тех 5, которые мы использовали, замените их на то, что у вас есть или что вам нравится. Комбинация текстур и вкусов придает ему привлекательность. Сверху посыпьте свежими или сушеными фруктами и / или орехами, семенами, кокосом и т. Д. Или добавьте их в смесь примерно за 10 минут до подачи.

Распечатать рецепт

Голосов: 1
Рейтинг: 4
Вы:

Оцените рецепт!

Каша смешанная

Состав

Инструкции

  1. Доведите коричневый рис, киноа, амарант, просо, пшеничные отруби, соль и воду до кипения в средней кастрюле.
  2. Уменьшите огонь, частично накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, пока крупа не станет консистенцией каши (более мягкой и густой, чем обычная миска овсянки), а вода не впитается, 40–50 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ

Do Ahead: Кашу можно приготовить на 5 дней вперед. Дайте остыть; крышка и остыть.

Эта запись была размещена Paraclete Press в рубрике Без категории. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Страна буддийской культуры

Первоначально построенный во времена династии Суй и отремонтированный во времена династии Цин во время правления императора Канси, монастырь Веншу Юань является одним из ключевых национальных буддийских храмов, определенных Государственным советом, и ведущим среди четырех буддийских храмы в верхнем и нижнем течении реки Янцзы, а также главное подразделение по охране культурных реликвий провинции Сычуань.С буддийскими реликвиями и древними зданиями внутри он служит местом паломничества, посещения и изучения буддизма. Существующие здания в монастыре Веншу Юань были построены только из дерева, сохранив стиль древних построек на равнине Чуанси. Шесть главных залов расположены на центральной оси, они великолепны и величественны.

Краткая информация
  • Китайское название: 文殊院 Wén Shū Yuàn
  • Построен в 605 г. н.э.
  • Продолжительность: 2-3 часа
  • Входная плата: бесплатно
  • Часы работы: 08: 00-18: 00
  • Адрес : 66 Wenshu Yuan Street, Qingyang District, Chengdu City, Sichuan Province
  • Лучшее время для посещения: круглый год около
  • Как добраться: сядьте на линию метро 1 и сойдите на станции Wenshu Yuan; или сесть на автобус 42, 75, 126 или 127 и выйти на западной остановке Da’an West Road; или сесть на автобус 16, 55, 98 или 298 (ночная смена), выйти на остановке Wenshu Yuan и пройти около 320 м.
Резьба по камню

Страна буддизма

Монастырь Веншу Юань, известный буддийским зданием Чуаньси, хранит широкий спектр ценного культурного наследия, а также десятки тысяч буддийских сутр и литературных источников, которые постоянно посещаются. Есть более 300 каменных, бронзовых, железных, деревянных и глиняных статуй Будды разных размеров, имеющих ценность как культурные реликвии и искусства. Особую ценность представляет статуя Будды из бирманского нефрита. Внутри монастыря есть чайные и уникальный вегетарианский ресторан «Xiangzhai Restaurant», где вы можете попробовать уникальный для Сычуани чай в закрытой чаше, а также насладиться пением и игрой в народных ремесленниках.Этот монастырь — популярный выбор среди местных жителей для отдыха.

Внутри и за пределами освященного веками монастыря Веншу Юань растет более 200 деревьев гинкго разной высоты. Поздней осенью аура буддизма сгущается, золотые листья гинкго падают на землю, а в воздухе витает слабый дым. Безмятежность в монастыре Веншу Юань кажется олицетворением медленной жизни в Чэнду.

Праздник рисовой каши Лаба

Праздник рисовой каши Лаба

Согласно буддизму, основатель буддизма Шакьямуни получил просветление в восьмой день декабря по лунному календарю. Поэтому монастырь Веншу Юань бесплатно предоставляет рисовую кашу Лаба для посетителей и жителей в течение трех дней в нескольких определенных местах в Чэнду во время фестиваля рисовой каши Лаба. Многие гости и горожане стоят в очереди за кашей, чтобы насладиться традиционной культурой и очарованием традиционных фестивалей.

Попробуйте проверенные временем местные закуски

На улице Веншуюань перед монастырем находится переулок Веншу, известный как «Буддийский храм в городе». Вдоль переулка можно увидеть псевдоклассическую архитектуру, а несколько проверенных временем местных брендов закусок все еще работают.Вкусная выпечка, острые и вкусные тушеное мясо в горшочке и особая лапша популярны среди местных жителей, и их стоит попробовать.

Как посетить

Перед и за горой Цинчэн есть живописные места. Дворцы и даосские храмы сконцентрированы на относительно небольшой территории на переднем крае горы Цинчэн, посещение которой занимает около полдня.

Туристический маршрут: дворец Цзяньфу, ворота горы Цинчэн, пещера Тяньши, мост Фаннин, пещера Чаоян, дворец Шанцин, павильон Лаоцзюнь, сервисный центр канатной дороги, возвращение на канатной дороге

За горой Цинчэн находится большой, глубокий и безмятежный район с оригинальный внешний вид, на посещение которого уходит целый день. Чтобы подняться к храму Байюнь на вершине горы от храма Тайань у подножия горы, потребуется не менее двух часов. Большинство туристов предпочитают посещать места перед горой, а альпинисты предпочитают посещать районы за горой.

Даосский лечебный спиртной напиток, чай Цинчэн, тушеная курица с гинкго и соленья Цинчэн можно найти на рынках города Дуцзянъянь и разослать в качестве подарков.

Празднование фестиваля Лаба в храме Шаолинь Юньнань

Празднование фестиваля Лаба — традиционный китайский фестиваль.Это происходит 8-го числа 12-го месяца китайского лунного календаря.

Фестиваль зародился во времена династии Сун (960–1279) и популяризировался во времена династии Цин (1644–1911). Буддизм был широко принят в районах проживания ханьского меньшинства. Они считали, что Будда Шакьямуни достиг просветления в восьмой день двенадцатого месяца. В храмах обычай повторять сутры и готовить кашу.

В честь праздника Лаба буддийские храмы предлагают кашу Лаба, чтобы показать свою веру в Будду. Эта каша содержит клейкий рис, красную фасоль, просо, китайское сорго, горох, сушеные семена корня лотоса, сушеные красные финики, мясо каштана, грецкие орехи, семена подсолнечника, ягоды годжи и другие полезные ингредиенты. Каша — это питательная зимняя еда, полная аминокислот, белков и витаминов, в которых нуждаются люди. Приготовленные орехи и сухофрукты укрепляют нервную систему, питают сердце, укрепляют селезенку и повышают жизнеспособность.

В традиционной китайской медицине существует концепция питания тела с помощью пяти зерен.Это: рис, красная фасоль, пшеница, соя и просо. В «Классике внутренней медицины» Желтого императора говорится: «Пять зерен питают тело, пять плодов помогают поддерживать здоровье. Мясо животных приносит пользу здоровью. Пять видов овощей служат в качестве добавок. Вместе они дополняют и питают цзинци или канал ци ». Эти пять зерен — это прежде всего еда. Они питают селезенку. Они призваны предотвращать и лечить болезни и сохранять здоровье человека.

Эта традиция очень старая.Некоторые связывают праздник с хорошим урожаем после годичной работы. Аналогичной традицией можно считать и День Благодарения в США. Когда семья вместе ест кашу, символизируйте хороший урожай на следующий год.

Во время фестиваля Лаба храм Шаолинь в провинции Юньнань предложил эту кашу публике и буддийским последователям в жертву предкам. Иностранные ученики Храма приняли участие в этом праздновании, присутствовали на специальной буддийской церемонии и служили людям.

Праздник закончился Фаншэн, специальным праздником, посвященным выпуску животных в дикую природу. Сегодняшний мир — это мир войн, голода, эпидемий, стихийных бедствий и антропогенных катастроф, которые происходят одно за другим. Причина этого — кармический эффект убийства животных. Если бы человек мог воздерживаться от убийства, он был бы свободен от бедствий и бедствий. Если бы практика отказа от убийства могла распространиться на деревню, округ, провинцию, страну и на весь земной шар, люди пожинали бы награду в виде свободы от бедствий.

Амитуофо!

Посещение »Буддийский монастырь Амаравати

Посещение


В связи с введением ограничений в Великобритании из-за пандемии COVID-19, монастырь Амаравати закрыт для посетителей до дальнейшего уведомления.

Информация для сторонников, желающих предложить дану в период изоляции:

  • В это время полезнее приносить продукты и расфасованные товары, а не готовую еду.
  • У задних ворот есть стол для доставок и дана.Вы можете оставить там свои подношения вместе с любыми посвящениями, которые будут зачитаны на благословении трапезы.
  • Задние ворота обычно открываются в 6.30 и закрываются около 17.00.

Буддийский монастырь Амаравати — это сообщество монахов и монахинь, практикующих традицию Тхеравады. Миряне, буддисты и другие люди, также могут посетить или остаться здесь в качестве гостей и жить с монашеской общиной.

Место открыто с раннего утра, когда община собирается для утренней медитации, до окончания вечерней медитации. Ворота открыты с 6.30 до 21.30, а иногда и позже, если проводится медитация. Если вы новичок в этой традиции или это ваш первый визит, вы можете прийти поздним утром. Это когда мы собираемся, чтобы принять пищу, и обычно есть другие посетители или монахи, которые могут задать вопросы. Или вы можете присоединиться к одному из семинаров по медитации, которые проводятся каждую субботу днем.

Посетители приезжают со всего мира. Некоторые приходят на несколько часов или на день; другие остаются на выходные, на несколько дней или дольше.Возможно, они приносят подношение, или хотят научиться медитации, или укрыться от стрессов мира. Амаравати дает возможность углубить понимание буддизма и самих себя в среде, которая способствует мирным размышлениям.

В Амаравати также есть отдельный ретритный центр с программой коротких и длительных ретритов. Это групповые ретриты, которые проводятся в основном в тишине, с рутиной, которая подчеркивает формальные инструкции и практику медитации. Для получения информации посетите раздел ретритного центра.


Распорядок дня

День начинается и заканчивается совместным безмолвным созерцанием; есть также периоды рабочей медитации и некоторое время для индивидуальной практики и для удовлетворения личных потребностей. Следование такой рутине может стать отличной поддержкой для осознания наших сердец и применения его в повседневной жизни.

5:00
Утреннее собрание — тихая медитация и пение.

6:30
Ежедневная уборка — хозяйственные работы на основной территории монастыря.

7:15
Завтрак — обычно чай с кашей или хлопья.

8:15
Период работы — работа по дому и общее обслуживание монастыря, помощь на кухне и т. Д.

Приношение еды — с ноября по март: 10.45 с понедельника по субботу и 10.30 по Воскресенье

с апреля по октябрь: 11:30 с понедельника по субботу и 11. 15 в воскресенье

Мытье посуды и уборка на кухне с последующей личной практикой — индивидуальной медитацией и учебным временем.

17:00
Чай.

19:30 — 20:40
Вечерняя встреча — пение и тихая медитация.
(Вечерние собрания в дни до и после лунного дня не проводятся).


График соблюдения лунных дней

Наблюдательные лунные дни соответствуют фазам луны (полнолуние и т. Д.). В дни соблюдения Луны нет утренней групповой медитации; большинство рабочих проектов приостановлено, и день посвящен тихим размышлениям.Расписание вечерних встреч:

19:30
Пение и тихая медитация.

с 20:30 до полуночи
Принятие мирянами трех убежищ и восьми заповедей.

Беседа о Дхамме (размышления об учениях) около часа.

Медитационное бдение до полуночи.

Это мероприятие открыто для всех; вы можете присоединиться к нему столько времени, сколько захотите. В нашем календаре указаны лунные дни; календарь на целый год можно скачать с веб-сайта Forest Sangha.


Еженедельный семинар по медитации — суббота, 14–16 часов.

Каждую субботу с 14 до 16 часов проводится семинар по медитации. Обычно это проводится в Храме, но иногда и в главной Сале. Семинары, проводимые членом сангхи, предлагают обучение медитации при сидении и ходьбе и возможность задать вопросы по практике. Плата за участие и бронирование не требуется. С января по март, во время нашего ежегодного зимнего ретрита, эти занятия будет проводить опытный учитель-мирянин.

Примечание: когда монастырь будет закрыт, мы будем проводить эти сеансы через Zoom. Нажмите кнопку ниже для получения дополнительной информации.

Для получения последней информации посетите наш календарь.

Монашеская община в храме Амаравати

Ежегодный зимний ретрит — с января по март

Каждый год монашеская община соблюдает ретрит с начала января до конца марта. В это время ночлег для гостей не предоставляется, но можно присоединиться к команде поддержки мирян зимнего ретрита на месяц или дольше.

За дополнительной информацией обращайтесь к приглашенному монаху или монахине (прием заявок начинается в сентябре). Во время зимнего уединения посетители все еще могут приходить в монастырь в течение дня, чтобы помедитировать или помочь с подношениями во время еды. Беседа о Дхамме обычно проводится в ночь соблюдения лунного календаря (см. Наш календарь). Субботние дневные семинары по медитации продолжаются и проводятся в Сале под руководством опытного учителя-мирянина.

Телефонные сообщения обрабатываются регулярно на протяжении всего ретрита, но, как правило, письменные запросы не принимаются до начала апреля.


hmanrights

Ксирао Цзянджан, 78-летний лама, загорает перед залом пения Священных Писаний в монастыре Сера в Лхасе, Тибет. Ему комфортно в тепле солнца. Уроженец уезда Дэцин в Тибетской автономной префектуре Дикин, Юньнань, Сирао приехал в Лхасу в возрасте 26 лет. Он жил в монастыре Сера 52 года. В настоящее время проживает в монастырском Доме престарелых. Многие другие старые ламы также живут в доме престарелых.

Читаю модный журнал.

В прошлом в монастырях Тибета не было системы ухода за старыми ламами. По словам Ксирао, некоторые старые ламы просто падали во время посещения туалета. Даже когда старые ламы заболевали, рядом не было никого, кто бы за ними ухаживал. В старости они жили жалкой жизнью.

Кухня дома престарелых.

В 1996 году с помощью тибетского регионального правительства монастырь Сера построил дом для престарелых на месте постройки под названием Йеба Кангкан.Инвестиции в приюты для престарелых составили несколько десятков тысяч юаней. Сирао Цзянкан живет в этом доме с момента его основания.

Резиденции старых лам.

Помимо покрытия всех расходов на проживание своих жителей, дом для престарелых дает каждому жителю 600 юаней в год на карманные расходы. Медицинское обслуживание бесплатное. Каждое лето в доме престарелых организуются поездки в известные монастыри Тибета, включая Чубу, Рижен, Чжиконг, Чжаси Лунбо и Гандаин. Все поездки для старых лам бесплатны.

Раздача милостыни жильцам дома престарелых.

Кухня рядом с большим залом монастыря. По словам Джиакуо Чжэньцзюэ, ламы, служившего поваром, завтрак для старых лам обычно состоит из чая с маслом и жареной ячменной муки, обеда из хлеба на пару и горячих блюд и ужина из легкоусвояемой лапши, капель из теста или каши. Привыкшие к бедности, старые ламы не предъявляют повышенных требований к пище, но и без повседневной необходимости — чая с маслом.По словам Цзякуо, всю еду бесплатно предоставляет монастырь Old Peoples Home.

В столовой, по словам Цзякуо, также работают два молодых ламских помощника. Их основная работа — содержать столовую в чистоте, приносить воду и колоть дрова. Они также отправляют еду и чай старым ламам, обездвиженным болезнью, отправляют их в больницу и помогают сходить в туалет.

В настоящее время Дом престарелых монастыря Сера заботится о 55 старых ламах, младшему из которых около пятидесяти, а самому старшему — восьмидесяти. Они происходят из монастыря Сера и монастырей, находящихся в ведении монастыря Сера, включая Заджи, Цемолин и Побенгку. Когда верующие выражали желание раздать кашу и чай и подать милостыню, дом престарелых уведомлял отсутствующих старых лам, чтобы они вернулись и приняли участие в пении Священных Писаний. Им дают деньги на повторение Священных Писаний, а также еду и чай. Это очень радует старых лам.

ТИБЕТСКИЕ МОНАХИ И ЛАМЫ | Факты и подробности

ТИБЕТСКИЕ МОНАХИ И ЛАМЫ


Ученик монах Религиозная жизнь в Тибете вращается вокруг монахов и монастырей.Тибетское слово, обозначающее монаха, — «трапа», что означает «ученик» или «ученый». Он используется для описания трех основных категорий жителей монастыря: учеников (монахов) и ученых и учителей (лам). Монахи и ламы не обязательно должны соблюдать целомудрие. Религиозные лидеры многих деревень — женатые ламы.

Ламы — духовные наставники и мастера-учителя, которые устно передают ученикам сложные ритуалы и техники медитации. Иногда их считают «живыми богами» (слово лама означает «учитель» или «высший»).Ламы руководят важными церемониями и, как считается, обладают сверхъестественными способностями, которые могут убивать демонов и приносить удачу, благословения, богатство и крепкое здоровье.

Тибетский буддизм иногда называют ламанизмом из-за почитания лам. Падмасамбхава, буддийский монах из Индии, основал Первый ламаский орден примерно в 770 году нашей эры. Многие ламы сегодня считаются реинкарнациями лам, которые якобы прилетели с вершины горы более тысячи лет назад, когда за одну ночь было построено несколько ламарей.

Тибетские монахи играют важную роль в жизни тибетского народа, проводя религиозные церемонии и заботясь о монастырях. Иногда, чтобы сохранить домашнее хозяйство и избежать раздела имущества, младшего сына отправляют в монастырь, чтобы он стал монахом — что в Англии равнозначно посвящению младшего сына в рыцари, не имевшего собственности, — и когда младший брат достигает совершеннолетия. , он делит жену своего старшего брата. [Источник: Washington Post]

По данным Reuters, в Тибете проживает более 46 000 монахов.Число монахов в Тибете в 1950 году составляло около 110000 человек, что было бы эквивалентом на одну столицу США с 27 миллионами монахов, из которых около 35 процентов были в возрасте брачного возраста. Это создает нехватку доступных самцов; а во многих малонаселенных районах трудно найти подходящую супругу. [Источник: Хлоя Синь, Tibetravel.org tibettravel.org]

Сайты и ресурсы

Монахи и ламы: Монахи и монахини в Лабранг Чайна Виста; Монах повседневной жизни тибетской деревни.org; Жизнь монаха travelchinaguide.com; Исследование тибетских монахов case.edu/affil/tibet; Статья в New York Times о монахах, изучающих науку на сайте nytimes.com; Монастыри и паломники: Монастыри buddhist-tourism.com; Монастырский заповедник asianart.com; Список Википедии Википедия; Книга: Путь к Будде: Тибетское паломничество Стива МакКарри (Phaidon Press, 2003) Mt. Кайлас Википедия Википедия Священные места Священные места Сообщение на высшем уровне Сообщение на высшем уровне

Ссылки на этом веб-сайте: БУДДИЗМ В КИТАЕ Факты и подробности.com / China; ИСТОРИЯ БУДДИЗМА В КИТАЕ Factsanddetails.com/China; ИСТОРИЯ ТИБЕТСКОГО БУДДИЗМА Factsanddetails.com/China; ТИБЕТСКИЙ БУДДИЗМ СЕКЦИЯ Factsanddetails.com/China; ТЕКСТ ТИБЕТСКОГО БУДДИЗМА, УБЕЖДЕНИЯ, БОГИ, СИМВОЛЫ Factsanddetails.com/China; ТИБЕТСКИЕ БУДДИЙСКИЕ ОБЪЕКТЫ, РИТУАЛЫ И ХРАМЫ Factsanddetails.com/China; ТИБЕТСКИЕ МОНАХИ И ЛАМЫ Factsanddetails.com/China; ТИБЕТСКИЕ МОНАСТЫРИ И ПАЛОМНИНЫ Factsanddetails.com/China; БОЛЬШАЯ РЕЛИГИЯ, КАТОЛИКА И АСТРОЛОГИЯ В ТИБЕТЕ Факты и подробности.com / China; РЕЛИГИОЗНЫЕ РЕПРЕССИИ В ТИБЕТЕ Factsanddetails.com/China; ДАЛАЙСКИЕ ЛАМЫ Factsanddetails.com/China; НАСТОЯЩИЙ ДАЛАЙ-ЛАМА Factsanddetails.com/China; ТЕКУЩАЯ ЖИЗНЬ ДАЛАЙ-ЛАМЫ Factsanddetails.com/China; ДАЛАЙ-ЛАМА И ПОЛИТИКА Factsanddetails.com/China; ПАНЧЕН-ЛАМЫ И СПОРЫ ЛАМ Factsanddetails. com/China; КАРМАПА-ЛАМА Factsanddetails.com/China

Веб-сайты и ресурсы по буддизму: Сеть Будды buddhanet.net/e-learning/basic-guide; Религиозная терпимость Страница религиозной толерантности.организация / буддизм; Статья Википедии Википедия; Интернет-архив священных текстов sacred-texts.com/bud/index; Введение в буддизм webspace.ship.edu/cgboer/buddhaintro; Ранние буддийские тексты, переводы и параллели, SuttaCentral suttacentral.net; Восточноазиатские буддийские исследования: справочное руководство, UCLA web.archive.org; Взгляд на буддизм viewonbuddhism.org; Трехколесный велосипед: Буддийский обзор tricycle.org; BBC — Религия: буддизм bbc.co.uk/religion; Буддийский центр thebuddhistcentre.com; Очерк жизни Будды accesstoinsight.org; Каким был Будда? Вен С. Дхаммика buddhanet.net; Рассказы Джатаки (Рассказы о Будде) sacred-texts.com; Иллюстрированные сказки Джатаки и буддийские рассказы ignca.nic.in/jatak; Буддийские сказки buddhanet.net; «Архаты, будды и бодхисаттвы» Бхиккху Бодхи accesstoinsight. org; Музей Виктории и Альберта vam.ac.uk/collections/asia/asia_features/buddhism/index; Тибетский буддизм: ; Факты о религии Факты о религии.com; Статья Википедии Википедия; Архивы тибетского буддизма sacred-texts.com; Buddha.net список источников тибетского буддизма buddhanet.net; Тибетская буддийская медитация tricycle.org/magazine/tibetan-buddhist-meditation; Грей, Дэвид Б. (апрель 2016 г.). «Тантра и тантрические традиции индуизма и буддизма». Оксфордская исследовательская энциклопедия религии. oxfordre.com/religion; Статья в Википедии о тибетском буддизме Википедия; Shambhala.com. Крупнейший издатель тибетских буддийских книг Шамбала.com; tbrc.org; Тибетская философия, Интернет-энциклопедия философии iep.utm.edu/tibetan; Книга: Тибетский буддизм Л. Остин Уодделл

Веб-сайты и источники о Тибете: Центральная тибетская администрация (тибетское правительство в изгнании) www.tibet.com; Веб-сайт правительства Китая в Тибете eng. tibet.cn/ Википедия Википедия Тибетские ресурсы phayul.com; Открытый каталог dmoz.org/Regional/Asia/China/Tibet/; Публикации снежного льва (книги о Тибете) snowlionpub.com; Фото Тибет Фотогалерея Тибетская галерея Терра Номада Терра Номада; мест тибетской культуры: Сохранение тибетского искусства и культуры tibetanculture.org; Поездка в Тибет tibettrip.com; Справочник тибетского культурного региона kotan.org; Тибетские исследования и исследования Тибета: Тибетские ресурсы в Интернете (Восточноазиатская библиотека им. К. В. Старра Колумбийского университета) columbia.edu; Тибетская и гималайская библиотека thlib.org Digital Himalaya; дигиталхималая.com; Карты тибетских исследований Виртуальная библиотека WWW ciolek.com/WWWVL-TibetanStudies; Центр исследований Тибета case.edu; Центр углубленных тибетских исследований amnyemachen.org; Блог ресурсов тибетских исследований tibetan-studies-resources.blogspot.com; Новости, Электронные журналы ciolek. com/WWWVLPages

Ринпоче и тибетские буддийские святые


Гуру Ринпоче Ринпоче (почетный термин, означающий «драгоценные») — старшие ламы или главные ламы монастырей.Их обычно считают реинкарнациями первого ламы монастыря. Они часто наслаждаются уровнем комфорта и роскоши, недоступным другим монахам. Как символ своего ранга они сидят на подушках выше, чем все остальные.

Ринпоче — это ламы, которых почитают и почитают как святых, которые благодаря реинкарнации превзошли статус монаха. Если ламы эквивалентны священникам, то ринпоче подобны епископам. Далай-лама — своего рода супер-Ринпоче.

Ринпоче обычно выбирают по их способности выделять религиозные объекты в большой группе вещей и узнавать определенных людей в толпе. Определенные благоприятные знаки обычно указывают на рождение ламы или Ринпоче.

Высокочтимые настоятели считаются тибетцами тулку, а по-китайски — живым Буддой — особо почитаемой фигурой, которая, как полагают, является сущностью выдающегося религиозного лидера. Некоторые считаются святыми.Святой долпо по имени Тулка Цеванг, как сообщается, 65 лет медитировал в деревянной кроватке. Чтобы получить аудиторию с ним, последователи должны были сделать ему вотивное подношение, которое выглядело как кусок шоколада и ракушка, предполагая вращение вселенной. [Источник: Эрик Валли и Дайан Саммерс, National Geographic, декабрь 1993 г.]

Тертонам, или искателям сокровищ, приписывают открытие важных буддийских текстов и предметов. Сообщается, что они могут летать в горах и ледяных озерах, чтобы забрать священные предметы.

Выбор лам

Считается, что когда лама умирает, его дух переходит в новое тело. После его смерти начинается поиск человека, обладающего этим телом. Теоретически поиск нового ламы должен основываться на видениях оракулов, божественных посланиях, а также стихах и посланиях, оставленных предыдущим ламой. В действительности на поисковый процесс часто влияют политика, судебные интриги и межфракционные распри.

Иногда для выбора лам используется метод гадания, в котором имена кандидатов помещаются в шары цампы (ячменной муки) и чашу вращают, пока один из шаров не «выпрыгнет». Теоретически ламами могут стать женщины и нетибетцы, но почти во всех случаях ламы — тибетские мужчины.

Реинкарнация ламы называется «тукла». Он считается священным сосудом тибетского буддизма. Описывая, что они ищут в новом ламе, один старший лама в Монголии сказал National Geographic: «За ними наблюдают за определенными качествами.У них должны быть, например, красивые руки, потому что они должны делать определенные движения руками «.

Лама Жизнь

Молодые люди учатся около пяти лет, чтобы стать ламами. Обычно они начинают свое обучение в монастырях в возрасте шести лет.

Святыни в домах часто украшают изображениями лам. Если вы встретите ламу, подарите ему шарф. Шарфы обычно можно купить в храмах, где живут ламы.Столкнувшись лицом к лицу со святым или почитаемым ламой, тибетцы часто пытаются поднять одежды и коснуться стоп ламы в знак почтения.

Среди немногих вещей, которыми владеет лама, — церемониальная чаша, сделанная из человеческого черепа, серебряные амулеты, защищающие от укусов собак и болезней, и трехгранный ритуальный кинжал, защищающий от невежества, страсти и агрессии.

В большинстве тибетских деревень и городов живут ламы. Они, наряду с местными священниками и шаманами, призваны исцелять больных, разрешать споры, руководить религиозной деятельностью, предсказывать будущее и читать приметы для благоприятных и неблагоприятных времен.

Традиционно ламы руководят важными событиями в жизни тибетцев. Журналист Томас Эмберкромби написал в National Geographic: «Многое из того, что он получил, исходит от лам, которые также благословляют его рождение, освящают его свадьбу, интерпретируют его будущее, излечивают его болезни и — когда испытания нынешнего воплощения прекращаются — — кремировать его останки. Его общественная жизнь настроена на веселые фестивали, проводимые в ламариях ».

Многие ламы — женатые мужчины, а не монахи, соблюдающие целибат.Они верят, что унаследовали свое место в обществе от последних тибетских царей, и это дает им духовный и социальный авторитет. Некоторые используют свое положение, чтобы зарабатывать деньги, благословляя дома, скот и людей в обмен на деньги, товары или труд.

Далай-лама, Панчен-лама, Кармапа-лама

Увидеть Далай-ламу

См. Панчен-лама, другие ламы, секты, споры

См. Кармапа-лама, другие ламы, секты, споры.

Тибетские буддийские оракулы


Бодхисаттва Манджушри Тибетские буддисты верят, что можно общаться с духами и божествами через посредников и оракулов.Выбор этих позиций часто основан на определенных знаках или отметинах тела. После рождения тибетского ребенка его или ее тело исследуют на предмет примет и знаков. Большие уши, как у статуй Будды, считаются признаком мудрости. Родинки определенной формы, встречающиеся в значимых местах, имеют особое значение.

С Далай-ламой в Индии живет Оракул из Нечунга Денежный в Тибете. Подобно своему древнегреческому коллеге в Дельфах, оракул выступает посредником возле статуи Оракула — маленькой кукольной фигурки с вытянутыми руками, выпученными глазами и выражением, напоминающим Крик Эдвара Мунка — в часовне и входит в транс, с переводчиком, интерпретирующим то, что он говорит.

До 1959 года каждый новогодний день Далай-лама встречался с оракулом Нечунг. Оракул надел браслеты в форме человеческих глаз, надел замысловатый головной убор из перьев и вошел в транс. По словам наблюдателей, его глазные яблоки закатились на орбиты, лицо покраснело, рот открылся, а язык свернулся во рту. Он отвечал на вопросы мучительным шипящим голосом, глядя в зеркало. Клерк записал и перевел то, что он сказал.Сеанс закончился после того, как он потерял сознание.

Тибетские буддийские монахи


Мальчики-монахи Традиционно большое количество тибетских мужчин становились монахами, и во многих семьях был по крайней мере один сын, который был монахом. В 1959 году почти четверть всех тибетских мужчин были монахами. Число монахов сократилось с примерно 120 000 в 1950 году до 14 000 в 1987 году и выросло примерно до 467 000 на сегодняшний день, и эта цифра устанавливается правительством с 1994 года.Монахинь относительно мало; они известны своей политической активностью.

Монахи присоединяются к монастырям, когда им исполняется пять лет. Для поступления они должны быть одобрены ламой, а затем сдать вступительный экзамен. Ожидается, что монахи будут развиваться посредством медитации, исследований и обучения логике.

Детей часто вербуют в монахи, когда они еще совсем маленькие. Практика подверглась критике. Представитель Далай-ламы сказал National Geographic: «Мы обнаружили, что некоторые из лучших ученых начинали еще в детстве, хотя я признаю, что в этом возрасте дети на самом деле не знают своего собственного ума.”

Монахи-новички попадают в монастырь Сера в 16 лет, выучив 300 отрывков из Священных Писаний и сдав экзамен.

Решение стать тибетским монахом

Уильям Далримпл из Paris Review разговаривал с пожилым монахом по имени Таши Пассанг. Монах сказал: «Я родился в 1936 году в районе Дагпо Камской области. Как и многие жители Восточного Тибета, моя семья вела полукочевой образ жизни. Мы были мелкими помещиками с каменным трехэтажным домом, и у нас было много яков.Летом мальчики в семье должны были помогать моим бабушке и дедушке и моим дядям вывести стада на высокие летние пастбища. [Источник: Уильям Дэлримпл, Paris Review, весна 2010 г.]

«На третье лето в горах с нами приехал мой двоюродный дедушка. Он был монахом, хотя уже не жил в монастыре. Моя мать научила меня немного читать и писать по-тибетски, и мой дядя думал, что я многообещающий мальчик, которому может пригодиться монашеское образование. Каждый день он сидел со мной и учил писать на грифельной доске или на коре дерева, поскольку в горах не было бумаги.Он также любил историю и был хорошим рассказчиком. Когда мы ухаживали за животными, он рассказывал мне длинные истории о Сонгцан Гампо, а также о королях и героях Тибета ». [Там же]

«Но его главной любовью была дхарма, и он сказал мне, что если я продолжу вести жизнь мирянина, я могу обзавестись множеством яков, но мне нечего будет брать с собой, когда я умру. Он также сказал, что супружеская жизнь была очень сложным делом, полным ответственности, трудностей и отвлекающих факторов, и что жизнь монаха была намного проще.Он сказал, что это дает вам больше времени и возможностей практиковать свою религию ». [Там же]

«К концу лета я решил, что хочу попробовать монашескую жизнь. Я думал, что если бы я действительно посвятил себя религии, у меня было бы больше шансов на хорошее перерождение в следующей жизни и возможность обрести нирвану. Мы с дядей догадались, что родители запретят мне становиться монахом, поэтому мы решили, что я должен сначала присоединиться к монастырю, а только потом сообщить семье.В конце лета, когда мы спустились с перевалов, мы с дядей пошли в монастырь Дагпо, и он передал меня настоятелю ». [Там же]

Жизнь тибетских буддийских монахов

Монахи живут как можно проще. Они следуют образцу Будды, который променял свою одежду на простые одежды. Монахи бреют головы и лица, чтобы не допустить тщеславия. Монахи традиционно вели замкнутый образ жизни.Один тибетский монах сказал: «Когда я был ребенком, мы, тибетцы, были как лягушки в колодце. Мы видели стены колодца и небо над ними. Это был наш мир».

Пассанг сказал: «Как оказалось, в монастыре я был счастливее, чем когда-либо. В моей жизни пастухом мне приходилось беспокоиться о защите своих яков от волков, и мне приходилось заботиться о своих бабушке и дедушке. Жизнь была полна тревог. Но как монаху вам просто нужно практиковать свои молитвы и медитацию, надеяться и работать для просветления.К тому же жизнь в горах при всей своей красоте была довольно одинокой. В Дагпо было около пятисот монахов и много мальчиков моего возраста. У меня появилось много друзей. Я знал, что принял правильное решение. Вскоре даже мои родители примирились с тем, что я сделал ». [Источник: Уильям Дэлримпл, Paris Review, весна 2010 г.]

«От того, как вы начнете свою жизнь монахом, зависит дальнейшая жизнь. Одно из наших учений: люди, не обретшие духовных сокровищ в юности, погибают, как старые цапли в озере без рыбы.Основная борьба, особенно когда вы молоды, — это избегать четырех вещей: желания, жадности, гордости и привязанности. Конечно, ни один человек не может сделать это полностью. Но есть техники, которым нас учили ламы, чтобы отвлечь ум. Они мешают вам думать о яках, деньгах или красивых женщинах и учат концентрироваться на богах и богинях ». [Там же]

Повседневная жизнь тибетских буддийских монахов

Тибетские монахи встают в 5:30 утра, предлагают святую воду и зажигают масляные лампы яка в честь Будды и Далай-ламы, а также молятся и медитируют в течение пяти часов.Ближе к полудню два монаха взбираются на центральный храм и трубят в рог, призывая старших монахов к молитве. Во второй половине дня монахи обычно посещают занятия, участвуют в обсуждениях религиозных доктрин, произносят молитвы за умерших, «чтобы помочь их душе достичь небес», и участвуют в дебатах с другими монахами. Молитвы и учеба прекращаются до девяти раз в день на чаи и простые приемы пищи. Многие монахи несут миску для еды, сложенную складкой в ​​своих одеждах.

Монахи сидят, скрестив ноги, во время молитв.Описывая группу поющих монахов в Монголии, Томас Аллен писал в National Geographic: «Десятки монахов сидели в центре храма, в то время как мир туристов и молящихся кружился вокруг них. В контрапункте человеческих и священных звуков младенцы плачут. резко поднимался и опускался на фоне непрекращающегося непрерывного пения. Гонг невидимо пульсировал в дымке ладана … Монахи сидели лицом друг к другу, устремив глаза на некую внутреннюю вечность, руки грациозно двигались, держали свои темные бусинки и звенели крошечными колокольчиками .Многие из монахов в задних рядах были молоды ».

Все тибетцы, включая лам, считают чай незаменимым. Каждое утро ламы посещают утренние молитвенные собрания, проводимые под эгидой учителя сутры. Затем следует потребление чая с маслом и цампы. В полдень они собираются в зале сутр буддийской школы монастыря, чтобы молиться и читать буддийские писания, попивая чай. Эта церемония во многом похожа на утреннюю мессу, но проводится в меньшем масштабе.Вечером ламы собираются в Хан-тшане, чтобы помолиться и выпить чаю в довольно неформальной обстановке. По-тибетски это называется камка. Благодетели часто посещают монастыри, где они предлагают ламам чайную кашу, представляя им имена буддийских писаний, которые они хотят, чтобы ламы читали для них. Есть также старшие ламы, обучающиеся на Геши, буддийскую ученую степень, эквивалентную доктору философии, которые также предлагают чайную кашу ламам всего монастыря. [Источник: Хлоя Синь, Tibetravel.org tibettravel.org]

Монахи используют деревянные чаши. Люди, хорошо знающие монастыри, могут сказать, из какого монастыря находится монах, по форме чаши. Ламы с железной дубинкой всегда игриво перемещают чашу из одной руки в другую, что весьма ослепительно. На религиозных собраниях, когда лама железной дубинки следит за порядком, его деревянная чаша является эмблемой власти, которая используется для удара по голове тех, кто не соблюдает порядок. Священнослужители и миряне, поклоняющиеся утром Далай-ламе, обычно награждались тремя чашами чая с маслом.С уважением выслушивая Далай-ламу или принца-регента, они постоянно потягивали масляный чай из своих чаш. [Источник: Хлоя Синь, Tibetravel.org tibettravel.org]

Обучение тибетских монахов

Об обучении Пассанг сказал: «Это было очень строго. В течение трех лет нам давали текст за текстом из Священных Писаний для запоминания. Это был медленный процесс. Сначала нужно было освоить тибетские алфавиты.Затем нам нужно было выучить несколько мантр, затем постепенно нас учили более коротким версиям писаний, или тантрам. Наконец мы перешли к длинным версиям. В конце этого периода каждого из нас отправили в пещеру на четыре месяца, чтобы практиковать молитву в уединении. Рядом, на той же скале, были еще семь мальчиков, но нам не разрешили разговаривать друг с другом. [Источник: Уильям Дэлримпл, Paris Review, весна 2010 г.]

«Сначала я чувствовал себя неудачником.Я был одинок и напуган, и у меня была ужасная боль в коленях из-за количества простираний, которые мы должны были делать тысячи в день, но к концу первых двух недель я, наконец, начал глубоко размышлять над происходящим. Я начал видеть тщеславие удовольствий и амбиций. До этого я особо не сидел и не размышлял. Я только что сделал то, чему меня учили, и следовал установленным ритмам монастыря ». [Там же]

«Я почувствовал, что попал в пещеру. Мой разум прояснился, и я почувствовал, что мои грехи смываются суровостью жизни отшельника, что я очищаюсь.Я был счастлив. Нелегко достичь стадии, когда действительно удаляешь мир из своего сердца. С тех пор у меня всегда было желание вернуться и провести больше времени в отшельничестве. Но этого не должно было быть. Как только я вернулся из тех четырех месяцев одиночества, пришли китайцы ». [Там же]

Правила тибетского буддийского монаха

В секте Желтой Шляпы посвященный монах дает первоначальный обет, известный как посвящение «гэньен» или «гэцуи», в котором он клянется оставить светскую жизнь и стать целомудренным.Это начало долгого пути изучения и медитации. Если он будет придерживаться этого курса, он станет монахом с полными обетами «гелунг».

Монахам нельзя жениться, ссориться, курить, пить или есть мясо. Они носят бордовые одежды и носят четки. Иногда тибетские монахи несут посохи, обозначающие их ранг. Многие монахи обучены конкретным обязанностям, таким как администрирование, обучение или приготовление пищи. В старые времена во многих монастырях были «боевые монахи», обученные боевым искусствам, и ожидалось, что они будут защищать монастырь в случае нападения или даже нападать на конкурирующие монастыри, если возникнет спор.

Монахи не всегда соблюдали целомудрие. В старые времена для старших монахов было принято держать молодых мальчиков и девочек как дромбо (пассивных сексуальных партнеров) и жениться на знатных женщинах, которые рожали им детей.

Уильям Далримпл из Paris Review разговаривал с пожилым тибетским монахом по имени Таши Пассанг. Монах сказал: «Основная борьба, особенно когда ты молод, — это избегать четырех вещей: желания, жадности, гордости и привязанности.Конечно, ни один человек не может сделать это полностью. Но есть техники, которым нас учили ламы, чтобы отвлечь ум. Они мешают вам думать о яках, деньгах или красивых женщинах и учат концентрироваться на богах и богинях ». [Источник: Уильям Дэлримпл, Paris Review, весна 2010 г.]

На вопрос о методах избавления от желаний и привязанностей тибетский монах сказал: «Ламы научили нас смотреть на статую Господа Будды и впитывать детали объекта — цвет, позу и т. Д. , отражая все, что мы знали об их учениях. Постепенно вы идете глубже; вы визуализируете руку, ногу и теваджру в его руке, закрываете глаза и пытаетесь отправиться внутрь. Чем больше вы концентрируетесь на божестве, тем больше отвлекаетесь от мирских мыслей. Это, конечно, сложно, но необходимо. В Огненной проповеди Господь Будда сказал: «Мир горит, и любое решение, кроме нирваны, похоже на попытку побелить горящий дом». Все, что у нас есть сейчас, похоже на непостоянную мечту. Этот пол похож на камень, этот шкаф — на дерево, но на самом деле это иллюзия.Когда ты умрешь, ты не сможешь этого вынести. Вы должны оставить все это позади. Мы должны покинуть даже это человеческое тело ». [Там же]

Задачи тибетского буддийского монаха


Работа монаха Жизнь монаха — это не только тихие размышления и учеба. Новоприбывшие и младшие монахи особенно выполняют такие обязанности, как стирка, подметание полов и принесение воды. Молодые монахи часто бегают с чайниками в руках, разнося его старшим монахам. Чтобы заработать заслуги в день рождения Будды, некоторые монахи целый день ходят по своим монастырям, неся тяжелые молитвенники в деревянных переплетах. Многие классы в монастырских училищах укомплектованы ведрами. Если монах не может вспомнить текст, который он должен был прочитать, он должен носить ведро с водой на шее, пока он не поймет правильно.

Монахи традиционно питались за счет своих трудов, пожертвований фермеров и пастухов и пожертвований своих семей.Буддисты верят, что духовные поиски каждого монаха помогают всему сообществу. Посылая сыновей в монахи, их родители получают заслуги.

Многие монахи тратят свое время на кропотливое копирование священных книг вручную с помощью замысловатых вырезанных вручную печатных блоков. Буддийские писания печатаются в трехфутовых книгах, которые выпускаются наборами, состоящими из 100 или более томов.

Буддийские монахи в монастыре Баогуанг на юго-западе Сычуани сформировали первую и единственную в Китае пожарную службу для монахов в 1989 году. Около 80 из 130 монахов монастыря являются членами отдела, а новоиспеченные монахи проходят обучение тушению пожаров.

Католические монахи приезжали в тибетские монастыри, чтобы изучать техники медитации, а тибетские монахи были отправлены в католические миссии, чтобы узнать, как создавать приюты, дома для престарелых, школы и больницы. В Тибете об этом традиционно заботились деревни и семьи. После того, как Далай-лама был в изгнании в Индии, традиционная структура рухнула, и монастыри были вынуждены занять ее.

Изучение и обсуждение монахов


Дискутирующие монахи Многие монахи проводят свое время, обсуждая тонкие аспекты буддийской теологии, такие как «есть ли у кролика рог» или «имеет ли форма форму и цвет». Настоятели и учителя обычно стоят, а монахи сидят на полу. В свободное время монахи играют в футбол, борются и балуются. В некоторых монастырях монахи участвуют в дебатах в главном актовом зале монастыря, за которыми наблюдают местные зрители и туристы. Иногда на улице звучит ритуальная музыка. Экзамены на высшую степень «лхарампа геше» (степень буддийской философии в традиции гелук) проводятся во время недельного Великого молитвенного фестиваля в Лхасе в январе.

Описывая дебатирующих монахов в монастыре, Тим Салливан из Associated Press написал: «Крики более дюжины тибетских монахов эхом разносятся по маленькой классной комнате. Пальцы наведены. Голоса сталкиваются. Когда речь идет о важном моменте, мужчины хлопают руками и топают по полу, их мантии колышутся вокруг них.

«А вот смотреть на них в классе — это потрясающе. Никто не зевает. Никто не дремлет. Поскольку почти никто не делает заметок, легко подумать, что они не обращают внимания. Для большинства монахов проблема не в академической строгости. Они не видят ничего удивительного в своей способности обрабатывать огромные объемы информации, не делая заметок, или оставаться внимательными в течение нескольких часов подряд.

См. Тибетское образование.

Одежда тибетского монаха

Хлоя Синь из Tibetravel.org написал: «Среди предметов одежды для тибетских монахов — жилет и красная монашеская юбка. Они накидывают на плечи темно-красную касайю в два раза длиннее тела. Когда монахи молятся, они надевают красный плащ из шерсти, который по-тибетски называется даганг. После того как монахи получают звание гекси (высшая академическая степень тибетского буддизма), их жилетки окаймляют атласной каймой, а на талии они вешают атласные мешочки с водой, в которых находится небольшая бутылочка для полоскания рта. Монахи, ответственные за трубку в рог суона и монастырский горн, также могут носить эти вещи в качестве украшений.[Источник: Хлоя Синь, Tibetravel.org tibettravel.org, 3 июня 2014 г.]

«Костюмы тибетских монахов обычно шьют из малинового пулу. В повседневной жизни монах носит шаль, передняя и задняя часть которой украшена желтой тканью, и длинную юбку, и покрывает другую длинную шаль, которая примерно в 2,5 раза превышает его рост. Когда он посещает религиозное собрание, он будет носить плащ и специальный желтый колпак. Эта аккуратно сшитая шапка, приподнятая высоко на голове, напоминает по форме гребешок петуха.Практически костюмы монахов различаются в разных сектах. Например, некоторые другие монахи носят длинные шляпы со шпилем со сложенными полями и открытой передней частью.

Шляпы также являются важным костюмом для тибетских монахов и отличительной чертой различных школ тибетского буддизма, например, красных шляп для ньингмапа и желтых шляп для гелугпа. Монахов разных сект легко отличить по коронарным чепчикам. Например, старшие монахи секты Нингма носят шапки с лотосами в форме тронов.Говорят, что такие шапки когда-то носил Падмасамбхава, старший индийский монах, приехавший проповедовать свою религию в Тибет. Монахи секты Сакья носят шапки в форме сердца, которые называются «шапки сакья». Красные колпачки с золотой оправой, которые, как говорят, были подарены императором династии Юань, но позже были заменены на желтые колпаки Цонг-кха-па.

Хотя одежда монахов определяется жесткими правилами, одежда монахинь определяется в основном их материальным положением. Их жилеты могут быть отделаны атласом, но их юбки и касая обычно сделаны из твида.Иногда они накладывают кусок атласа на обувь, чтобы показать свой другой статус. Наряду с быстрым развитием общества одежда монахов и монахинь претерпевала изменения. Сейчас нет ничего необычного в том, что буддийские монахи и монахини носят спортивную обувь и часы.

Тибетские одежды называются «касая», что в переводе с санскрита означает «нечистый цвет» или «плохой цвет». Поскольку одежда, которую носили монахи, традиционно была сделана из «нечистого цвета» (пестрого), ее называли касая.Позже цвет одежды монаха изменился. Сегодня разные виды носят для разных случаев. Например, когда монахи проводят церемонии, они часто носят одежду цзинлань (касая, сотканную золотой нитью). [Источник: Лю Цзюнь, Музей национальностей, Центральный университет национальностей, kepu.net.cn ~]

Касая — это в основном оберточный лист шириной около 70 сантиметров и в 2,5 раза длиннее человеческого тела. Когда монахи носят их, они накидываются на верхнюю часть тела, оставляя открытыми правое плечо и достигая подъема стопы.Касая различаются в зависимости от уровня рангов и должностей с точки зрения качества и цвета ткани. Одеяния, отороченные желтой парчой или в нормальные времена из желтого шелка и атласа, в основном носят высокопоставленные монахи или ламы. Стили касайи и способы их ношения почти одинаковы для четырех основных тибетских сект: Нингма, Саджия, Гаджу и Гелу. В основном это разные головные уборы. Церемониальные касайи изготавливаются из вырезанной ткани, вшитой в сетку. Они собраны вместе с квадратным атласом в стиле рыбьей чешуи, что означает, что кусочки пришиваются на ткань, начиная от середины, друг на друга, до краев.Нити вшиваются горизонтально по краю, переплетаясь. ~

Одеяния тибетского монаха

Одеяния — самый распространенный костюм тибетских монахов. Базовый халат состоит из следующих частей: 1) Донка, рубашка с запахом и короткими рукавами, обычно бордовая или бордовая и желтая с синей окантовкой. 2) шемдап — бордовая юбка из заплатанной ткани с различным количеством складок; 3) Чогу, что-то вроде сангхати, повязка, сделанная из пластырей и надеваемая на верхнюю часть тела, хотя иногда ее накидывают через одно плечо, как халат кашая.Чогу желтого цвета и его носят во время определенных церемоний и учений; 4) чжэнь, похожий на чогу, но темно-бордовый, предназначен для повседневной носки; 5) Намджар больше, чем чогу, с большим количеством пятен, желтого цвета и часто из шелка. Это для официальных церемоний.

Способ ношения мантии монахами обычно зависит от их секты и места проживания. Самый универсальный из них — это то, что надевают на подаяние, когда халат закрывает оба плеча.Два верхних угла скреплены, а края плотно скручены. Затем валик проталкивается через левое плечо, вниз по спине, под подмышку и прижимается левой рукой. Рулон спереди разделяется, через что выступает правая рука. В монастыре или резиденции и при аудиенции у более старшего монаха используется более простой стиль (как жест уважения и облегчения работы). Правая сторона халата проходит под подмышкой, а слева — поверх халата, оставляя открытое правое плечо.

См. Вымирающие животные.

Проблемы с получением новых тибетских монахов


Больше монашеской работы Пару десятилетий назад в результате китайских репрессий осталось очень мало монахов, и большинство монахов были пожилыми. После открытия Китая после культурной революции многие молодые люди в Тибете стали монахами. На вопрос, почему он стал монахом, один 22-летний монах сказал Washington Post: «Я присоединился к нему по собственной воле.Каждый раз, когда я встречал монаха, у меня возникало хорошее предчувствие ».

Монастыри с трудом набирают новых рекрутов. В Непале в наши дни мало шерпов становятся монахами, а из тех, кто пробует, две трети в конечном итоге бросают. Один монах сказал National Geographic: «Никто не хочет становиться монахом, если он уже танцевал с девушками». «Некоторые влюбляются в девочек, — сказал один стажер, — другие не могут взять на себя ответственность». Один мужчина, который был монахом 16 лет, ушел к «чангу и хорошей женщине».»

В Тибете многих монахов заманили деньги, они сбегают и работают разнорабочими или в ресторанах. Уменьшается и количество старших священников.

Смена тибетских монахов

Меняются сами монахи. В наши дни монахи иногда носят синие кроссовки под темно-бордовыми халатами и сосут фруктовое мороженое и курят сигареты после окончания сеансов медитации. Многие носят халаты из мягкой шерсти, а не из грубой ткани, и изучают китайский и английский, чтобы идти в ногу со временем.

Есть монахи, которые всегда используют свои мобильные телефоны и любят возиться с электроникой. Некоторые разговаривают по мобильным телефонам, пока проезжают круг в Джоханге.

Монахи в ярких солнечных очках, катающиеся на мотороллерах, становятся обычным явлением. Некоторые участвуют в контрабанде драгоценных антиквариата и продаже статуй немецким и японским туристам. Маленькие бронзовые статуи, взятые из монастырей, были проданы монахами по цене от 5000 до 50 000 долларов.

Китайские правила и тибетские монахи

Китайское правительство запрещает монашеское образование в возрасте до 18 лет. Правительство оправдывает эту политику, утверждая, что в монастырях преподают только религию и тибетский язык, а учащимся необходимо полное образование с точными науками, китайским языком и математикой. Многие родители игнорируют закон и незаметно отправляют своих сыновей в монастыри для религиозного обучения. Старшие монахи говорят, что после девятилетнего посещения обычных школ многие молодые тибетцы не хотят становиться монахами.

Во многих монастырях монахам не разрешается смотреть DVD, пользоваться Интернетом или пользоваться мобильными телефонами в соответствии с правилами Пекина. Им говорят, что фотографии Далай-ламы запрещены, и напоминают, что нельзя слушать, что говорят люди за пределами Китая.

Монастырям приказали прекратить проводить публичные учения и разрешить китайскому правительству проводить занятия. Один монах из Шигадзе сказал Washington Post: «У нас есть достаточно еды и достаточно одежды, но настроение у нас тяжелое.Сейчас каждый вторник и пятницу проходят занятия по политическому воспитанию, и все напуганы. Мы не можем доверять даже нашим старшим монахам ».

Иностранные туристы описывают тайных монахов в некоторых монастырях, которые они посетили. Одна американская пара рассказала Lonely Planet, что они передали одному монаху в монастыре Ташилунпо в Шигадзе несколько пленок с речами Далай-ламы. Позже пару подобрала полиция с «монахом», чтобы опознать их. Их допросили в отделении милиции и обыскали их гостиничный номер.Имущество, связанное с Далай-ламой, было конфисковано.

Классы перевоспитания тибетских монахов

Монах с полиграфической фабрики Деге сказал National Geographic: «Пятнадцать раз в год китайские официальные лица посещают монастыри и проводят« патриотическое воспитание ». Каждое занятие длится два или три часа. В основном они говорят монахам, что Далай-лама — зло и что он хочет разделить родину. Монахи должны делать вид, что слушают, но большинству удается блокировать это, тихо повторяя про себя.”

В последние годы увеличилось количество регулярных классов перевоспитания, которые стали частью монашеской жизни в Тибете. Посещение занятий обязательно — если монах не болеет, и тогда необходимо письмо от врача, чтобы не допустить занятия.

Раньше курсы перевоспитания проводились один или два раза в месяц, затем их увеличили до одного или двух раз в неделю. Сейчас в некоторых монастырях они происходят почти ежедневно. Один монах сказал лондонской Times, что утром: «Мы собираемся в главном зале, и официальные лица Коммунистической партии произносят речь, призывая нас быть патриотами, и дают каждому монаху прочитать газету.Днем монахи возвращаются, чтобы ответить на вопросы, связанные с газетой. «Обычно это довольно расслабленно. Если я не могу вспомнить свои ответы, то просто повторяю то же, что и монахи передо мной ».

«Иногда бывает посерьезнее. Это когда приезжает полиция. Они могут стоять рядом с каждым монахом и внимательно слушать, чтобы убедиться, что каждый ответ правильный. Если приедет полиция, мы должны солгать. Надо сказать: «Я люблю Родину. Я его не люблю «. Они не требуют, чтобы вы объясняли, кто «он», потому что все мы знаем.”

Источники изображений: Джули Чао http://juliechao.com/pix-china.html , Shunya.net, Университет Пердью

Источники текста: New York Times, Washington Post, Los Angeles Times, Times of London, National Geographic, The New Yorker, Time, Newsweek, Reuters, AP, Lonely Planet Guides, Энциклопедия Комптона и различные книги и другие публикации.

Последнее обновление: июль 2015 г.

Изгнание монахов из Лонг-Бич. Камбоджийский буддийский храм вызывает недовольство прихожан.

Еще несколько недель назад монахи в крупнейшем камбоджийском буддийском храме в Лонг-Бич следовали ежедневному ритму поклонения, насчитывающему тысячи лет.

Проснувшись на рассвете, они погрузились в медитацию, воспевания, делились молитвами и благодарили за тарелки дымящейся рисовой каши, приготовленные потоком приезжих добровольцев .

В рутине, основанной на восходе и закате солнца, под крышей разрушающегося Кхемара Буддхикарама недалеко от промышленной западной части города, четыре религиозных лидера сосредоточились на служении своей общине с духовным посланием, передаваемым через четыре поколения иммигрантов. семьи.

Но по мере того, как октябрь подходит к концу, эти спокойные, тихие люди борются с более насущной проблемой: выселением.

С прошлого лета большинство директоров храма угрожали изгнать монахов. Главный вопрос в споре касается судьбы пожертвований на сумму более 300 000 долларов, некоторые из которых были собраны во время специальных церемоний, которые совет из 19 членов выделил для строительства второй пагоды.

У монахов есть сотни сторонников в собрании, а это более 1000 человек.Некоторые участники говорят, что они требовали показать план планов реконструкции и разрешение города на проект, но правление заблокировало их.

Некоторые прихожане, в том числе давние сторонники, которые объединили десятки тысяч долларов своих собственных денег, чтобы помочь купить землю и построить Кхемара Буддхикарама несколько десятилетий назад, утверждают, что некоторые члены правления консолидируют власть и не считают себя ответственными перед народом.

Главный монах, преподобный Тет Сим, 45 лет, сказал, что руководители совета не будут выделять деньги на столь необходимый ремонт в храме, но при этом заставил его потребовать дополнительных пожертвований для строительства второй пагоды.Он отказался и считает, что в качестве наказания правление подало иск о выселении его и 32-летнего помощника монаха Тита Бана. Юрист правления опроверг эти обвинения.

Дело о выселении было передано в суд в сентябре, и члены совета выиграли. Сим и Бун подали апелляцию на это решение, по словам Тима Милнера, адвоката, представляющего их интересы.

Между тем, после выигрыша дела доска быстро сдвинулась с места. Некоторые члены совета директоров в сопровождении должностных лиц из департамента шерифа округа Лос-Анджелес появились в храме октября.15, чтобы его эвакуировать, заперев двери и заявив, что он будет оставаться закрытым не менее 10 дней для очистки, по словам свидетелей.

Пока храм закрыт, монахи ночуют в старых машинах, припаркованных за воротами храма, а преданные прихожане устанавливают палатки, чтобы круглосуточно охранять их. Полиция Лонг-Бич заявила, что временный лагерь может оставаться, пока участники мирны и не нарушают границы.

«Это дело, которое следовало рассматривать в частном порядке», — сказал Милнер.«Это религия мира. Это люди мира ».

Трейси Герра, поверенный, представляющий членов совета, отвечая на вопросы по электронной почте, отметила, что на суде по выселению монахи утверждали, что совет выталкивал их в отместку за три вещи.

Монахи, согласно Герре, утверждали, что члены правления делали что-то незаконное и / или мошенническое, и просили их согласиться с этим, что они отказались сделать. Герра сказал, что монахи также заявили, что правление хотело выселить их, потому что монахи требовали ремонта храма, а правление не хотело делать ремонт.В-третьих, по его словам, монахи утверждали, что члены совета директоров хотели их выселить, потому что они использовали свое право на свободу слова, и совету это не понравилось.

Главный монах Тет Сим в своей спальне в храме Кхемара Буддхикарама. Монахи получают место и питание для своей работы.

(Ирфан Хан / Los Angeles Times)

Жюри сочло, что все три обвинения были ложными, сказал Герра.

Некоторые подробности судебного разбирательства остаются неясными. Процесс, по словам Милнера, был записан, и он потребовал сделать стенограмму.

Герра говорит, что после завершения формального выселения правление планирует отремонтировать храм как можно скорее, а затем «немедленно нанять нового старшего монаха».

«Оба эти события должны помочь этому храму излечиться от недавнего разделения», — сказал Герра.

Храм со временем пришел в упадок. Трещины на потолке и стенах. Крыша протекает под дождем. Мужской санузел требует ремонта.

Монахи говорят, что их все больше заставляли заниматься физическим трудом.Не имея средств на срочный ремонт, они обратились к прихожанам с просьбой собрать деньги на принадлежности для ремонта полов и сантехники в женской ванной. Закатав свои шафрановые одежды, они взялись за канализацию, туалеты и клапаны.

Член правления Кимтай Куоч в своих показаниях против монахов в суде согласился с тем, что храм и другие здания «имели серьезные дефекты, включая протекающую крышу», а также «опасную электропроводку». Но он утверждал, что это нормально, потому что это было «в комнате, которой никто не пользуется», согласно записке Эндрю Куледжа, адвоката, который представлял монахов перед их апелляцией.

Храм часто называют Уот Уиллоу, чтобы обозначить его расположение на Уиллоу-стрит. Преподобный Конг Чхин, монах с докторской степенью в области клинической психологии, который бежал от красных кхмеров в своей родной Камбодже и приехал в Соединенные Штаты в 1979 году, прежде чем переехать, основал неформальное место поклонения сначала в Гавайских садах, затем в Лейквуде. на нынешнее место в 1990 году.

Уот Уиллоу процветал под его руководством, а его любимый настоятель поддерживал связи между поколениями. Храм стал корпорацией с уставом в 1991 году.

После смерти Чхэна в 2011 году фракция правления изменила устав, не разрешив прихожанам голосовать, по словам нескольких членов. По словам Пола Нхепа, жителя Лонг-Бич и члена конгрегации, который принес гриль, чтобы приготовить барбекю из курицы рядом с тротуаром, чтобы накормить отдыхающих, Пол Нхеп оставил власть правлению, и в настоящее время нет никаких ограничений и противовесов. и монахи.

«Если есть правонарушение, — сказал Нхеп, — где доказательства?»

Многие в собрании говорят, что они опустошены недавним поворотом событий.

Они Витандхам (слева на переднем плане) и другие прихожане молятся в храме Лонг-Бич.

(Ирфан Хан / Los Angeles Times)

Они Витандхам, житель Бербанка, который более трех десятилетий назад прожил в Кхемара Буддхикарама в течение года, будучи подростком-сиротой, сказал, что выселение монахов будет «преступлением против человечности».

«Храм — это убежище, в котором мы всех приветствуем и где мы стараемся обеспечивать всех», — сказал Витандхам. «Мы не можем потерять монахов.Правление попыталось использовать их как свою копилку. Что с ними будет? Вы можете поверить, что они сейчас спят в своих машинах? Это несправедливо ».

Поляна Хенг, 20 лет, и двоюродная сестра Эшли Нгор, 23 года, сказали, что они ценят посещение служб в том же храме, куда их прабабушки «пришли найти общину и исцелить после всего, что случилось с ними в Камбодже» во время правления красных кхмеров. геноцид 1970-х годов.

На протяжении многих лет монахи «составляют ядро ​​этого сообщества», — добавил Хэн.«Для них нет смысла уходить».

Старший монах Сим сказал, что он «больше беспокоился за членов храма», чем за себя.

Монах Тет Сим стоит среди сторонников в храме Кхемара Буддхикарама в Лонг-Бич.

(Ирфан Хан / Los Angeles Times)

«Очень важно, что у нас есть люди, которым не все равно», — сказал Сим. «Между нами нет конфликта».

«Мы работаем вместе как братство», — добавил Бун. «Члены — наша семья.”

Элизабет Тинсли, доцент кафедры восточноазиатских исследований Калифорнийского университета в Ирвине, занимавшаяся исследованием буддизма, слышала о кризисе и дважды посетила храм.

Тинсли сказал, что, хотя выселение является законной реальностью, оно также в значительной степени не имеет значения, потому что буддийские заповеди монахов запрещают им владеть личной собственностью; в любой ситуации они должны полагаться на пожертвования.

Две женщины разговаривают с главным монахом Тет Симом в Кхемара Буддхикарама в Лонг-Бич.

(Ирфан Хан / Los Angeles Times)

«Сообщество существует, чтобы поддержать их, потому что нам нужны чистые и обученные в монастыре фигуры в нашем мире, чтобы проводить для нас ритуалы», — добавил Тинсли.

По ее словам, больше всего ее поразила преданность членов храма, которые объединили свои ресурсы, чтобы построить молитвенный дом после бегства от кровавого режима Пол Пота на своей родине.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *