Роспись тортов: Роспись торта

Добавить в избранное

Стоимость билетов: 9000-14500

Стоимость билетов: 9000-14500

Мастер Виктория Калинина (Санкт-Петербург)

Тележка 1 день — 15 апреля
Курс включает в себя полную сборку сложной пряничной конструкции ( разметка, обработка краев, сборка), декорирование ( кракелюр и структура дерева), декоративные элементы ( мох, земля), цветы из айсинга ( разнообразные насадки и работа с ними).
В курс включены технологические карты ( 3 вида теста, Айсинг и т.д) и ответы на вопросы
Этот курс подходит для кондитеров — создание цветка в малазийской технике!

Расширенный курс 2 дня 16-17 апреля
Для тех, кто уже знаком с искусством росписи пряников, включает в себя множество технологий и приёмов. Вместе мы распишем 4 пряника в самых разных техниках и соберем пасхальную скульптуру. Программа включает в себя двухчасовую лекцию, на которой полностью разберём приготовление 3 видов пряничного теста, поговорим о тонкостях приготовления айсинга, разберём и узнаем как избежать распространенных ошибок и где делать закупки необходимых материалов по самым оптимальным ценам!

советы с разными идеями и фото

Свадьба – долгожданное красивое событие в жизни двух влюблённых. Одним из главных украшений на этой торжественной церемонии является свадебный торт.

Современные мастера кондитерского искусства способны удивить не меньше салонов свадебных платьев, предлагая большой выбор изумительно красивых и вкусных тортов, являющихся обязательной частью праздничного банкета.

Разнообразие десертов способно затруднить выбор: простой торт или со сложной архитектурой, со съедобным декором или живыми цветами, яркий или сдержанный, многоярусный с обилием деталей или классический одноярусный, нетрадиционно оригинальный или элегантный. Лучше заранее уделить время и определиться с дизайном и главными параметрами, которые помогут сформировать концепцию свадебного торта.

Коржи и начинка для торта на свадьбу

Для свадебных тортов не рекомендуют использовать песочное и слоёное тесто, это обусловлено тем, что такие торты сильно крошатся при нарезке и очень калорийны.

Чаще всего кондитеры предпочитают бисквитные коржи, в которые может добавляться шоколад или карамель, и различные лёгкие начинки и кремы: ягодные и ягодно-фруктовые, йогуртовые, суфле, взбитые сливки, муссы.  Так как молодожёны и гости могут иметь разные вкусовые предпочтения, лучше остановиться на классических сочетаниях, ориентируясь на выбранную стилистику и время года.

Заказывая многоярусный торт, жених и невеста должны понимать, что ярусы такого десерта не могут быть выполнены из одного вида теста, например, бисквита. В этом случае нижний ярус не сможет выдержать тяжести верхних коржей и сломается. Чтобы этого избежать, в качестве нижних слоёв используют более прочные ореховые или медовые коржи. Есть один вариант, который позволит сделать ярусы из одного вида теста. Для этого каждый ярус устанавливается на индивидуальную подставку, а они, в свою очередь, устанавливаются друг на друга.

Торт без мастики (с открытыми коржами)

Последние несколько лет верхние строчки свадебных чартов удерживают торты с открытыми коржами, иначе их называют «голые торты». Они выглядят эклектично и подчёркивают камерность праздничного события. Натуральность, видимая структура коржей и начинки, минимальное количество крема, мастики и декора в этом случае вызывает неподдельный интерес гостей.

Стоит учитывать несколько важных деталей перед заказом:

— цвет «голого торта» зависит от выбранных начинок, если вы хотите получить однородный цвет, выбирайте похожие по цвету начинки, например, Прагу и Три шоколада, Йогуртовую и Сметанник, иначе, вы рискуете получить разноцветный торт, который будет плохо смотреться на фотографиях;

— большинство тортов с открытыми коржами выглядят очень нежными, потому что декорируются свежими ягодами, цветами, лесными веточками, поэтому любой мастичный декор будет лишним, лучше используйте деревянный топпер с надписью.

Специалист кондитерской cakes.ru

Свадебный торт с мастикой

Пожалуй, один из наиболее любимых кондитерами способов оформления свадебных тортов, позволяющий добиться разных эффектов. Изысканный нюдовый торт, покрытый идеально гладким мастичным слоем, может удивить, скрывая яркую по цвету и вкусу начинку. Мастика позволяет создать кондитерские шедевры, оригинально окрашенные в омбре или имеющие серебряный и золотой цвет-металлик.

Торт с кремом

Классический торт с кремом предполагает не только кремово-ягодную начинку, но и декорирование поверхности изделия с помощью крема. Чтобы десерт не получился слишком калорийным и тяжёлым, кондитеры рекомендуют в прослойках между ярусами и коржами использовать лёгкие суфле и йогурт, белковый крем. Особенностью сливочного и масляного кремов является то, что они отлично подходят для создания цветов, которыми можно украсить торт.

Бархатный торт

Свадебный торт с эффектом бархата или велюра прочно завоёвывает сердца кондитеров и молодожёнов. Такое роскошное покрытие удаётся добиться с помощью напыления из горького или белого шоколада. Требуется кропотливость и тщательность в соблюдении температур при создании десертов с подобным покрытием. Бархатный слой получается очень тонким и не влияет на вкус торта.

Украшение свадебного торта

Чаще всего свадебные торты декорируются в той же цветовой гамме, что и цветочное оформление помещения, отличаясь на несколько тонов – чуть темнее или светлее.

Украшают торты живыми цветами, ягодами, фигурками, различными элементами в виде бантов и бусин.

Если вам нужен яркий и насыщенный цвет, выбирайте мастичное покрытие, только оно дает эффект «пластмассовости», например, для тортов со сложным декором.
Как правило, большинство элементов декора также выполняется из мастики: различные фигурки, бусины, узоры, орнамент.
Если вам нужна нежная или пастельная гамма, стоит выбрать кремовое покрытие.

Специалист кондитерской «Кейкс»

Оформление торта живыми цветами

Следует помнить, что не все живые цветы подходят для использования в качестве декора. Некоторые из них перед применением засахаривают, их вполне можно съесть с тортом. Чаще всего выбирают розы, пионы и орхидеи, также популярны фиалки, лилии и ромашки. Их располагают в виде спирали или каскадом, а также украшают края многоярусных тортов, раскладывают хаотично или точечно, создавая тщательно выверенную композицию.

Живые цветы на торте размещаются в специальных «стаканчиках» из флористической ленты и пищевой пленки, чтобы с одной стороны изолировать съедобный корж, а с другой — защитить цветы от пересыхания.

Специалист кондитерской «Кейкс»

Ягоды для украшения торта

Ещё одним популярным видом украшения свадебных тортов является декор ягодами, которые отлично сочетаются с бисквитом и шоколадом и способны сделать кондитерское изделие по-настоящему праздничным, создать радостное настроение, благодаря своей яркой расцветке.

Роспись торта

Несомненно, подобная техника способна превратить свадебный торт в настоящее произведение искусства. В этом случае кондитер учитывает пожелания невесты и жениха и ориентируется на выбранную ими тематику.

Украшение бантами

Классический способ украсить торт лентами и бантами по-прежнему востребован романтичными натурами. Лаконично, но очень нежно. Съедобные ленты и банты из мастики могут быть пастельных оттенков или резко контрастными по отношению к основной цветовой палитре торта.

Фигурки для торта

Сделать торт интересным и отразить характер молодожёнов могут различные фигурки в виде образов молодых, ангелочков, лебедей, сердечек. Их делают съедобными или декоративными (в этом случае их удаляют перед разрезанием).

Любая фигурка, например, жениха и невесты крепится на торт с помощью шпажек, поэтому будьте внимательны перед подачей торта.

Специалист кондитерской «Кейкс»

Декор из бусин

Перламутровыми бусинами украшают винтажные торты белоснежных и светлых кремовых оттенков. Очень часто поверхность подобных десертов выполнена в виде кружев, бусины подчёркивают их нежность и невесомость.

Свадебный торт знаменует собой кульминацию праздничного торжества, поэтому требуется большое внимание при выборе этого десерта. При его создании обращают внимание на особенности и учитывают все детали, которые касаются свадьбы: выбранный стиль, декор помещения, сезон, модные тенденции, увлечения жениха и невесты.   И тогда свадебный торт будет поистине великолепно завершать праздник, символизируя собой начало медового месяца и будущей совместной жизни!

Источник главного фото: interflora.co.uk

Окрашенный масляный торт: легкий урок

Этим летом я видела несколько потрясающих расписных тортов, и это вдохновило меня попробовать свои силы в расписном масляном торте!

У меня нет художественного образования, и мой опыт рисования ограничен одной ночью вина и красок. Тем не менее, я решил попробовать эту технику.

На создание этого торта потребовалось довольно много времени, но это была такая забавная смена темпа! Я люблю пробовать новые техники и ставить себе новые задачи.В этом вся суть жизни, верно ??

Различные типы красок

Есть несколько разных техник, которые можно использовать для рисования торта!

В одном методе в качестве краски используется разбавленный сливочный крем, а это другой подход! Я использовал эту технику для создания этого красивого торта «Осенняя листва».

Этот масляный торт расписан в другой технике! Для этого нужно использовать настоящую кисть и пищевой краситель.

Этим летом я влюбилась в сарафан с цветочным рисунком, который я ношу на картинке выше.Он оказался идеальным источником вдохновения для дизайна торта.

Раскрашенные торты: помадка против сливочного крема

Большинство нарисованных дизайнов тортов выполнено на помадных тортах. Как вы знаете, я редко работаю с помадкой. Я ничего не имею против людей, использующих его, просто предпочитаю работать с масляным кремом.

Итак, я экспериментировал и пытался рисовать прямо на масляном креме. Я обнаружила, что можно рисовать на масляном пироге, если он правильно охлажден.

Пирог необходимо поставить в холодильник на час, чтобы сливочный крем действительно затвердел и покрылся корочкой.

Я знаю, это звучит странно, но из-за высокого содержания сахара в сливочном масле оно покрывается коркой, когда оно сидит и подвергается воздействию воздуха.

Какая глазурь лучше всего подходит для расписных тортов?

Масляная корка с корочкой идеальна для приготовления масляного торта с росписью, но не для всех видов масляной корочки!

Мне нравится использовать эту технику для моего ванильного американского масляного крема, который, на мой взгляд, работает лучше всего. Краска лучше всего проявляется и наиболее яркая на белой или светлой глазури.

Вы также можете рисовать на охлажденном ванильном швейцарском безе или итальянском сливочном креме, но они размягчаются быстрее и их сложнее рисовать.

Создание гелевого пищевого красителя «Краска»

После того, как глазурь покрылась коркой, я смешал гелевый пищевой краситель и водку для создания краски.

Соотношение может варьироваться в зависимости от интенсивности цвета, который вам нужен. В общем, я люблю смешивать около 1 чайной ложки водки с 1 или 2 каплями пищевого красителя.

Водка способствует более быстрому высыханию пищевого красителя за счет высокого содержания алкоголя. Он также разжижает пищевой краситель. Это поможет создать разные оттенки синего, используя один и тот же пищевой краситель.

Если вы не хотите употреблять алкоголь, вы также можете использовать экстракт лимона или любой прозрачный экстракт.

Мой совет: начинайте с малого

Одно замечание… на приготовление расписных тортов уходит вечность !! Между сушкой пищевого красителя и тем, что нужно положить торт обратно в холодильник для охлаждения, это трудоемкий процесс.

Я настоятельно рекомендую использовать небольшой торт, когда впервые пробуешь эту технику.

Этот торт сделан с слоями ombre blue с использованием небольшой партии моего любимого рецепта ванильного торта и заморожен моим американским сливочным кремом.

По моему рецепту небольшой порции получается три шести-дюймовых коржа, которые идеально подходят для этого типа торта.

Моя техника рисования

Я начал с рисования боковых сторон торта и обводки некоторых цветов. Этот образ создан с использованием двух разных оттенков синего гелевого пищевого красителя. Один был темно-синего цвета, другой — королевского синего цвета.

Я использовал пару кистей разных размеров из набора кистей, который я заказал в Интернете. Обязательно используйте новую или сверхчистую кисть для рисования или специальную кисть для рисования, которая не используется для других более традиционных рисовальных работ.

Я держу набор на кухне, чтобы убедиться, что на нем нет несъедобной краски.

Тонкая кисть отлично подходит для обводки, а немного более широкая кисть идеально подходит для заполнения лепестков цветов.

Мне удалось обойти торт примерно на четверть, прежде чем глазурь начала размягчаться.Вы узнаете, когда это произойдет, потому что глазурь начнет растекаться с кисти.

Я охладил торт в холодильнике около 20 минут, а затем продолжил рисовать.

Обязательно делайте перерывы!

Перерывы также позволяют краске высохнуть. Это позволяет накладывать краску слоями для создания большей глубины и затенения. Это также полезно для вашей спины и рук, когда вы отдыхаете!

Также рекомендуется делать перерывы, чтобы глазурь не размягчилась и не растеклась, пока вы красите торт.

Хотя я изо всех сил старалась использовать цветы на моем платье в качестве ориентира, я определенно пошла немного на хитрость с некоторыми цветами.

Я попытался просто повеселиться и не беспокоиться о цветах, которые оказались немного другими, чем я планировал.

Я тоже использовал эту технику для создания расписного тыквенного торта! Он был приготовлен по моему рецепту тыквенного торта и был покрыт глазурью из сливочного сыра.

На рисование на удивление ушло намного меньше времени, чем на мой синий цветочный торт.

Поиск и устранение неисправностей разрисованного торта

Если у вас есть кусочек, который скатывается или размазывается, просто поставьте торт обратно в холодильник. Затем осторожно удалите тонкий слой глазури подогретым скребком.

Если вы попробуете эту технику рисования масляного торта, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения !!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

Ванильный торт

• 2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки (276 г)
• 2 стакана сахарного песка (400 грамм)
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (6 граммов)
• 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
• 2/3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (150 грамм) — 1 и 1/3 палочки
• 1 ч. Л.экстракт ванили (4 грамма)
• 2/3 стакана яичных белков (или около 5 яичных белков) (185 г)
• 1 стакан пахты комнатной температуры (240 г)
• 1 столовая ложка растительного масла (14 граммов)
• краситель пищевой гель (при желании)

Ванильная глазурь со сливочным кремом

• 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (217 грамм)
• 3 1/2 стакана сахарной пудры (454 грамма) — или пакет весом 1 фунт
• 1/4 чайной ложки соли (2 грамма)
• 1 столовая ложка жирных сливок (или сливок для взбивания) (15 грамм)
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (6 граммов)

Дополнительные инструменты и ингредиенты

• краситель пищевой
• водка или прозрачный экстракт
• кисточки стерильные

Инструкции

Слои ванильного торта:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте три 6-дюймовые сковороды пергаментными кружками и смажьте антипригарным кулинарным спреем.
2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар и соль) в настольном миксере с лопастью до полного смешивания.
3. Медленно смешайте кусочки сливочного масла комнатной температуры с сухой смесью на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные куски масла, а смесь не станет рассыпчатой.
4. Влейте яичные белки и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния. Смешайте пахту двумя порциями на низкой скорости.
5. Добавьте ваниль и масло и перемешайте на низкой скорости до полного растворения. Соскребите лопаткой со стенок миски, затем взбивайте на средней скорости около 30 секунд.
6. При желании можно добавить пищевой краситель. Перемешайте тесто на низкой скорости, частично соскребая со стенок и дна чаши. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
7. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки. Мне нравится взвешивать сковородки на цифровых кухонных весах и следить за тем, чтобы в них было одинаковое количество теста.Это гарантирует, что ваши слои будут одинаковой высоты.
8. Выпекайте 33–35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте формам остыть в течение 10 минут, затем проведите лопаткой со смещением по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
9. Поместите коржи в морозильную камеру на 30 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Когда слои полностью остынут, осторожно переверните формы и снимите слои с форм.
10. Зазубренным ножом выровняйте верхнюю часть слоев, а затем заморозьте по желанию.

Ванильная глазурь из сливочного крема:

1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
2. Взбивайте сливочное масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородного состояния. Медленно добавляйте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
3. После полного смешивания добавьте ваниль и соль и взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
4. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (четверть стакана за раз).
5. Если вы планируете покрасить сливочный крем, добавьте пищевой краситель в виде геля, как только глазурь будет полностью приготовлена, и взбивайте на медленном огне, пока она не достигнет желаемого цвета. жиронепроницаемую доску для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
6. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта.
7. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, чтобы полностью покрыть коржи. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
8. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком.
9. Охладите в холодильнике не менее часа, затем покрасьте смесью гелевого пищевого красителя и водки (1 чайная ложка водки, смешанная с 1-2 дро гелевого пищевого красителя).

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

5 советов по смешиванию идеальной краски для торта

Когда дело доходит до добавления деталей и цвета на торты, наш предпочтительный метод — вооружиться тонкими кистями художника и вручную нарисовать помаду! Мы даже отказываемся от съедобных печатных табличек, фотографий и мотивов для рисования в полные изображения или рисунки; он придает особый вид торту и кексам.Рисование тортов может показаться сложной задачей, но все, что вам нужно, — это практика, творческий подход, твердая рука и… идеальная краска для торта!

Без лишних слов, вот наши 5 советов по приготовлению идеальной краски для торта

Все фото через Juniper Cakery

Откройте для себя несколько отличных идей и советов, которые помогут вам нарисовать потрясающие рисунки на тортах с помощью Кейт Салливан The Art of Painted Cakes !

Наконечник №1: Экспериментируйте и найдите свою идеальную смесь красок для торта!

При таком большом количестве рецептов съедобных красок (водка, лимонный сок и т. Д.) На выбор смешивание красок для торта может показаться запутанным. Но дело просто в том, чтобы найти то, что вам удобно. Мы рекомендуем вам попробовать всевозможные «носители», прежде чем вы даже подумаете о ручной росписи трехуровневого свадебного торта.

Вот краткий обзор наших мыслей о различных смесях…

Омолаживающий спирт / разбавитель красок: Обычно используется для порошковых красок или блестящей пыли, но может быть смешан с концентрированными гелевыми или пастообразными красителями.Для высыхания требуется время, и при работе с ним может быть немного липко. Кроме того, это может быть немного дороже по сравнению с другими заменителями смеси!

Лимонный сок: Он не испаряется очень быстро, поэтому на какое-то время вы останетесь с мокрыми или липкими крашеными поверхностями. Это означает, что вы не можете добавлять детали поверх своей работы в течение некоторого времени.

Вода: Добавление воды в гель или пасту для пищевого красителя, возможно, является одним из самых экономичных способов, но это довольно похоже на использование омолаживающего спирта и лимонного сока, если не хуже. Многие декораторы для тортов используют воду в качестве клея, поэтому использовать ее в качестве носителя или разбавителя для краски для тортов кажется немного страшным!

Экстракт лимона : Экстракты содержат спирт. Спирт быстро испаряется и быстро сохнет, поэтому иногда рекомендуется экстракт лимона! Возможно, это не одна из самых удобных добавок к домашней краске для торта, если только вы не найдете много на больших бутылках. Кроме того, при тестировании этой среды мы все еще чувствовали запах и вкус лимона, в котором мы не были уверены; Представьте себе, что вы рисуете покрытый помадой шоколадный торт с лимонной краской для торта!

Смешайте золотистую или серебряную пыль для блеска с вашим любимым «носителем», чтобы нарисовать роскошные металлические детали на тортах.Создайте свое собственное мерцающее творение с помощью класса «Ювелирный свадебный торт » от Marina Sousa!

Водка: Наша любимая среда. Быстро сохнет, что имеет свои плюсы и минусы; Вы можете нанести еще один слой на свою работу примерно через минуту, но вам нужно будет время от времени добавлять в смесь несколько капель водки. Кроме того, отлично подходит для рисования блеска блестящей пылью, так как, когда вы закончите, вы можете обернуть свою палитру краски глянцевой краской и просто «разбудить» ее небольшим количеством спирта для следующего раза.Не беспокойтесь о том, чтобы рисовать спиртом детские торты, потому что спирт полностью испаряется, не оставляя ничего, кроме вашего тяжелого труда!

Everclear: В нем очень высокое содержание спирта, поэтому при покраске ваша работа будет сохнуть очень быстро. Это идеально, если вы знаете, что вам нужно добавить дополнительные нарисованные детали сверху (например, если вы рисуете букет роз и вам нужно довольно быстро добавить слои глубины и цвета). Еще одна замечательная вещь в использовании спирта заключается в том, что если вы ошиблись, вы можете взять чистую кисть, закрасить ошибку спиртом и аккуратно стереть ее!

Наконечник №2: Купите хорошие кисти!

Очень важно получить солидную коллекцию фантастических кистей самых разных типов и размеров. Существует так много стилей и форм, от ультратонких кистей до кистей для японской каллиграфии; все идеально для добавления обоих дизайнов или сложных деталей к вашим тортам! Просто не забывайте использовать кисти только для съедобных работ и материалов.

Наконечник № 3: Начните с малого, чтобы добиться больших результатов!

Всегда наращивайте свою работу. Начните работать с малого, а затем добавляйте более смелые цвета и детали по мере того, как ваша работа сохнет.Как только вы попытаетесь сделать слишком много сразу, вы начнете чувствовать себя подавленным. Наслоение — ключ к этому процессу! Если это помогает и у вас есть базовый цвет, проходящий через ваш дизайн, сначала нарисуйте свои формы и силуэты тонкой кистью и светлым цветом.

Наконечник № 4: Практика ведет к совершенству!

Убедитесь, что вы бросаете себе вызов и тренируетесь как можно больше. Вскоре вы обнаружите, что по мере того, как вы становитесь более уверенными и творческими, ваша работа станет более стабильной и впечатляющей!

Наконечник №5: Возьмите уроки искусства!

Нет лучшего способа улучшить свои навыки дизайнера, чем записаться на курсы. Если вы заняты, находитесь в глуши или немного беспокоитесь по этому поводу, не записывайтесь на несколько отличных курсов здесь, на Craftsy! Их не только преподает команда фантастических и талантливых специалистов, но они удобны и удобны в использовании. Нам нравится, что вы можете приостанавливать и повторять занятия и даже задавать вопросы и советы инструктору!

Мы настоятельно рекомендуем класс Мэри Мерфи «Акварельный букет цветов », чтобы научиться фантастическим советам и методам создания цветочного дизайна!

Если вы откладывали попытку нарисовать торт вручную, мы надеемся, что эти советы и подсказки дадут вам энтузиазм, необходимый для начала работы над своим следующим творением!

Уэйн Тибо не поп-исполнитель | Искусство и культура

Среди знакомых картин Уэйна Тибо, выставленных в Художественном музее Крокера в Сакраменто, — натюрморты с гамболами и сладострастными пирожными, ярко одетые трезвые лица, городские пейзажи Сан-Франциско с их смельчаками — была одна загадочная картина. , в отличие от всего на выставке.Это был мрачно-комический портрет человека в деловом костюме, который изо всех сил висел на ветке безлистного дерева, а его портфель был брошен на траву внизу. За маленьким парком, где разыгрывалась эта загадочная драма, вырисовывалась улица в центре города. Мужчина пытался подняться или спуститься? И , почему он там был? Тибо пытается объяснить: «По сути, дело в городской атмосфере и необходимости избежать ее». Но Человек на дереве иллюстрирует кое-что еще. Датированный на стене этикеткой «1978-2010», это свидетельство неустанного стремления Тибо к задаче рисования — в данном случае 32-летнего пробега, в течение которого он начинал картину, останавливался и пересматривал ее снова и снова, углубляясь в его формы и цвета, свет и тени, даже когда он чувствовал себя застрявшим, как человек на дереве.

Thiebaud (произносится как ти-лук), возможно, самый трудолюбивый художник в Америке. Ретроспектива Крокера прошлой осенью «Уэйн Тибо: Возвращение домой» была посвящена давнему жителю и совпала с важной вехой — ему в ноябре исполнилось 90 лет. Но художник кажется на много лет моложе. Легендарный преподаватель в соседнем Калифорнийском университете в Дэвисе, он вышел на пенсию в возрасте 70 лет, но продолжал вести свои чрезвычайно популярные уроки в качестве почетного профессора.Друзья говорят, что его энергия не ослабевает. На самом деле он рисует или рисует почти каждый день и играет в теннис примерно три раза в неделю.

В мире современного искусства, увлеченном такими трюками, как инкрустированный бриллиантами череп Дэмиена Херста, Тибо удивительно непривлекателен. Он больше принадлежит к классической традиции живописи, чем к поп-революции, которая впервые привлекла к нему внимание всей страны в 1960-х годах. Тогда сладкая повседневность его пирожных и пирожных была похожа на кузенов суповых банок Энди Уорхола.Но там, где Уорхол был хладнокровным и ироничным, Тибо был теплым и мягко-комичным, играя на коллективной ностальгии только по эту сторону сентиментальности. Он проявил себя как художник, экспериментируя с мазками, цветом, композицией, светом и тенью. Цилиндрические торты и рожки мороженого больше обязаны таким мастерам натюрморта, как французский художник 18-го века Шарден или итальянец 20-го века Джорджо Моранди, как отмечали критики, чем художественным течениям того времени.

На протяжении многих лет Тибо неоднократно брался за одни и те же темы — не для совершенствования формулы, а для продолжения исследования формальных возможностей живописи.«Какие виды различного света могут быть на одной картине?» он спрашивает. «Прямой яркий свет, затем беглый свет, затем зеленое свечение. Это очень сложная задача ». Мы стоим в тихой комнате в Crocker, перед витриной Bakery Case , написанной в 1996 году, спустя три десятилетия после его первой успешной выставки в галерее в Нью-Йорке, посвященной выпечке.

Bakery Case с полупустым подносом, состоящим из замороженных пончиков, пирогов и украшенного гирляндами свадебного торта, вызывает ссылки на влиятельных художников, таких как Боннар и Матисс, а также на теорию цвета Йозефа Альберса, согласно которой восприятие цвета изменяется из-за цвета вокруг него. Когда Тибо рисует объект или форму, он, как известно, окружает их несколькими цветами, часто полосами или линиями, одинаковой интенсивности, чтобы создать эффект ореола — хотя вы можете не заметить этого, если не присмотритесь. «Они борются за позицию», — говорит он о цветах. «Вот что заставляет их вибрировать, когда вы кладете их рядом».

Торты и пироги, самые известные из работ Тибо, написаны на основе его воображения и давних воспоминаний о пекарнях и посетителях.Но он тоже пишет с натуры. Он указывает на женщину в короткой юбке в своем Two Seated Figures (1965). «Это очень похоже на колени Рубенса!» он говорит. Он любит говорить, что ворует у лучших. Женщина с розоватыми амурскими коленками — его любимая муза, его 51-летняя жена Бетти Джин. Другие фотографии в шоу отражают их совместную жизнь: сцены из Лагуна-Бич, где у них есть второй дом; пейзажи Сан-Франциско, где в 1970-х у него была студия; пара прекрасных рисунков двух их сыновей в детстве.(У Тибо есть две дочери от более раннего брака. ) По мере того, как мы перемещаемся по галереям, мы начинаем собирать около дюжины посетителей музеев, которые с удивлением обнаруживают знаменитого художника посреди его собственной выставки. Они слушают каждое слово его мини-урока, а двое фотографируют его на свои мобильные телефоны.

«А вот и беспорядок», — говорит Тибо с типичным самоуничижительным юмором, когда мы направляемся к стене с несколькими пейзажами. Они представляют собой новое направление в его творчестве, начатое около 15 лет назад и вдохновленное почти забытым уголком близлежащей сельской местности.К югу от Сакраменто, за поворотом на межштатную автомагистраль, находится старая государственная дорога, которая может перенести человека назад во времени, как в эпизоде ​​«Сумеречной зоны», в Калифорнию, существовавшую задолго до начала XXI века. Пока дорога вьется по дамбе, высоко над дельтой реки Сакраменто, берега усеяны причудливыми рыболовными станциями и магазинами, торгующими наживками и снастями; плавучие дома пришвартованы к скрипучим докам; фруктовые сады и фермерские поля раскинулись, как покрывала, по обе стороны от серебристой воды. Тибо приходит сюда, чтобы рисовать, затем возвращается в свою студию, чтобы рисовать.

С дико меняющимися перспективами и геометрическими узорами, созданными резкими изгибами и резкими краями, картины в форме дельты напоминают головокружительные городские пейзажи Сан-Франциско. Они выглядят как виды с высоты птичьего полета — там почти нет неба или линии горизонта, но есть несколько точек обзора. В Brown River (2002) некоторые поля нарисованы в традиционной перспективе, в то время как другие опасно наклонены вверх, как вид с американских горок. Иногда Тибо раскрашивает участки полей в неожиданные цвета — сладко-розовый или голубой — с крошечными деревьями и игрушечными фермерскими домиками по краям.

«Мне нравится рисовать их на стольких разных уровнях, которые кажутся понятными для рисунка», — говорит он. «Что интригует в подобном сериале, так это то, что вы можете увидеть, сколько разных сезонов вы можете использовать, сколько разного времени суток, сколько разных источников света». Когда он в середине 1990-х представил картины в форме дельты, многие из его поклонников почесали затылки. Но британский философ и критик Ричард Воллхейм был одним из первых защитников. «Эти картины демонстрируют сложность, — писал он в Art Forum в 1999 году, — и, прежде всего, старинное мастерство обработки деталей без иронического намерения, которое не наблюдалось в искусстве со времен капельных картин Поллока. или славные поздние ателье Брака.”

Раннее утро в зеленом районе Сакраменто, и Тибо стоит в скромном одноэтажном здании, которое было преобразовано в частную галерею для его работ. Одетый в белые брюки, белую рубашку и спортивные туфли, он размещает около двух десятков картин у одной стены — краткое изложение его карьеры, которая восходит к более далекой, чем полувековая ретроспектива Крокера. Самая ранняя работа — портрет рыбака в черной непромокаемой шляпе, написанный смелыми выразительными мазками, когда ему было всего 16 лет.В то время Тибо, который вырос в основном в Лонг-Бич, штат Калифорния, не думал, что он направляется в мир изобразительного искусства. Он любил рисовать карикатуры — он до сих пор цитирует «Крейзи Кэт» как оказавшую влияние, — и тем летом он работал в отделе анимации Диснея в качестве ученика карикатуриста. Позже он обратился к коммерческому искусству, иллюстрировал постеры к фильмам для Universal Pictures и работал в рекламном отделе Rexall Drugs. «В какой-то момент все, что я хотел — это быть горячим, высокооплачиваемым арт-директором по рекламе», — говорит он с ухмылкой.«Но у меня был отличный друг, Роберт Маллари, который показал мне, насколько я тупой — насколько я ограничен и, конечно, не понимал, что важно в жизни».

Тибо никогда не терял своего восхищения коммерческим искусством, но в конце 1940-х годов он начал серьезно заниматься живописью и получил степень магистра истории искусства. Он поступил на факультет Калифорнийского университета в Дэвисе в 1960 году в качестве преподавателя искусств. Он предпочитал обучать студентов и «новичков», — говорит художник Майкл Томпкинс, который был его учеником и помощником в 1980-х годах. «Он хотел людей, которые были широко открыты. Без всякой иронии он сказал нам, что его работа заключалась в том, чтобы возиться с основными проблемами, как бейсболист, который все еще ходит на весеннюю тренировку каждый год, чтобы освежить основы ». В обучении, как говорит Тибо, «вы должны постоянно переосмысливать вещи».

В 1950-х годах Тибо, как и многие молодые художники, уехал в Нью-Йорк. Он работал в рекламном агентстве и часто бывал в таверне Cedar Tavern в Гринвич-Виллидж, где подружился с такими художниками, как Франц Клайн и Виллем де Кунинг.Но, как он однажды сказал, его оттолкнуло «церковное чувство многих нью-йоркских картин» со всеми ее сложными теориями и благоговением. По словам Скотта Шилдса, старшего куратора музея Крокера, «абстрактный экспрессионизм Нью-Йорка не работал так хорошо на жителей Западного побережья — эта задумчивая тревога не подходила». Хотя Тибо имел свой первый большой успех у критиков в Нью-Йорке в 1962 году в галерее Allan Stone, где он десятилетиями демонстрировал свои работы, он так и не стал частью городской художественной сцены.

«Я чувствую, что быть американцем — очень важная часть того, что я чувствую и делаю», — говорит Тибо. Эта американскость, наряду с его признательностью к коммерческому искусству, пронизывает его работу, начиная с кусочков пирога и бутербродов, автоматов для игры в пинбол и барабанных мажореток, которые были его ранними предметами. На него также повлияли калифорнийские художники, особенно Ричард Дибенкорн, который создавал репрезентативные картины в конце 1950-х годов и чья более поздняя серия Ocean Park отражена в красочных плоских геометрических плоскостях дельта-картин.

Тибо пережил многих художников, которые были его друзьями или коллегами — ценой долгой жизни. Но самой тяжелой утратой для него и его жены стала смерть в прошлом году их сына Поля от рака в возрасте 49 лет. Поль Тибо владел частной галереей в Сакраменто и двумя другими, которые представляют его отца и других современных художников. «Я очень горжусь им, — говорит художник. «Мы были очень близки. Эта часть позволила продолжить ».

Продолжать для Тибо означает идти на работу.«Он необыкновенный художник, — говорит Томпкинс, — но не торопится со временем. Если вы сидите и ждете вдохновения, сказал он, все, что у вас есть, — это больная задница ». Тибо может творить искусство практически где угодно. «Я работал в подвалах, гаражах и даже на кухнях», — говорит он. «Я работаю в основном при флуоресцентном освещении в сочетании с лампой накаливания, что позволяет обеспечить определенный вид управляемого освещения, где бы я ни был». Его жена построила студию на втором этаже их дома в Сакраменто, куда, по его словам, иногда ходит «в моей пижаме».А еще у него есть рабочее место в частной галерее.

Прогуливаясь по этому месту, Тибо останавливается, чтобы взглянуть на изящную маленькую картинку мороженого с фруктами, сделанную менее роскошно, чем другие его оды к десерту (лично он предпочитает терпкий лимонный пирог с безе липкому пирогу). Музей Моранди в Болонье, Италия, попросил подарить ему Тибо, и он думает отправить это вежливое парфе. Он и его жена создают фонд для хранения своих произведений и произведений искусства, которые он собрал — акварели Сезанна, рисунка Энгра, картины джунглей Руссо, портрета Бальтуса, нескольких де Кунингов, гравюр Пикассо и Матисса и других.Также могут быть абстрактные картины, которые он, по слухам, писал годами, но никогда не показывал.

В эти дни Тибо рисует серию гор. Они выглядят рассеченными пополам — огромные похожие на скалы холмы из темной многослойной земли — и он сильно раскрашивает землю и камни, как густая глазурь его тортов. Маленькие группы домов или деревьев, как правило, балансируют на вершинах этих геологических образований. Такие картинки, как Человек на дереве , странно зловещие.

«Я думаю, что у его работ есть темная сторона», — говорит художник Сакраменто Фред Далки, друг Тибо.«Но он не будет говорить об эмоциях в своей работе». Даже его картины из выпечки пастельных тонов, при всей присущей им веселости, обладают аурой меланхолии. «Несмотря на то, что все они одеты, как если бы они были на собственном дне рождения», — сказал критик Адам Гопник о двух пирогах на фотографии, они кажутся «жалобными — тоскующими».

Тибо не хочет обращать внимание на такие оттенки. Что он делает с поразительной виртуозностью, так это рисует пирог, реку или девушку в розовой шляпе так, как никогда раньше не рисовали.Все и хватит. А теперь ему нужно бежать. У него свидание на теннисном корте.

Кэтлин МакГиган , которая живет в Нью-Йорке и пишет об искусстве, рассказала об Алексис Рокман в выпуске за декабрь 2010 года.

Узнайте красоту ручной росписи тортов

Торты с ручной росписью имеют величественный вид!

Мне так приятно научить вас рисовать розы в стиле «Лимож» на торте, а также печенье или что-нибудь еще, что вы можете покрыть помадкой.Я полностью увлечен рисованной помадой; Мазки на гладкой поверхности из помадки позволяют получить больше деталей, чем большинство средств для украшения торта. Раскрашенные вручную торты — это изящное произведение искусства. Представьте, насколько особенными будут чувствовать друг или клиент, получивший такой торт. Независимо от того, что ваши глаза и вкусовые рецепторы хотят, чтобы нарисованные вручную торты имели все это, если ваш вкус тонкий, изысканный и незаметный или смелый, веселый и авантюрный, то расписанный вручную торт определенно отразит ваш стиль и дополнит ваш дизайн в этот особенный день. .

Мне приятно научить вас моей технике росписи тортов и печенья! Как всегда, если у вас возникнут вопросы, оставьте комментарий, и я вам отвечу!

Торты или печенье с ручной росписью:

Я люблю все цвета осени

Оснащение:

• Кисти Scharff, шейдер 1/2, шейдер 3/8, шейдер 1/4, плоский №2, кисть 1/4 бутон розы и круглая №1
• Живопись неба
• Ацетат лист
• Бумажное полотенце
• Раковина для рисования или большой стакан для воды
• Дизайн, меня вдохновила открытка на день рождения из Сиднея
• Подставка для торта
• Оргстекло или лист ацетата.

Материал:

• Пищевая паста
• Цвета и марки, Sugarflair — Пыльно-розовый бордовый, Крыжовник
• Wilton Moss Green, васильковый и фиолетовый
• Ateco Spectrum белый
• Вода кипяченая охлажденная
• Everclear или лимонный экстракт
• Печенье, торт или кекс, покрытые помадкой
• 1- Покрытие для торта в помаде

Прежде чем начать, подготовьте все материалы. Вы должны замочить кисти как минимум на час, прежде чем начать рисовать ими (это предотвратит попадание пищи в наконечник).

Найдите удобный стул и поставьте торт на подставку для торта.

Я буду иметь в виду сервальные части кисти художника, долото, палец, пятку и наконечник.

Детали малярной кисти

Я также буду иметь в виду боковую загрузку кисти, если вы уже знаете, пропустите эту лекцию, если не знаете, вот объяснение.

Как правило, при рисовании обычными красками вы должны наполнить кисть водой, немного промокнуть, захватить цвет с боковой загрузкой кончиком кисти и протереть щеткой зубило о вашу художественную бумагу.

Пищевая паста для тортов с боковой загрузкой:

Промокните кисть почти полностью высохшей, намажьте кисть эверклиром или экстрактом лимона, немного промокните, возьмите краску для боковой нагрузки носком кисти и протрите щеткой зубило о плексиглас или ацетатный лист.

Теперь видео:

Как рисовать торты:

Если вам нужно освежить в памяти темы, не затронутые в этом видео, посетите «Узнайте, как рисовать цветы на помаде».

Я нарисовал три торта, используя метод, показанный в этом видео; У меня было время только нарисовать детали в торте из этого видео, но я подумал, что будет интересно показать вам все три:

Рисование помадой стало новой страстью украшения тортов, как и многие другие страсти украшения тортов. Роспись тортов вручную — это только добавленная новая страсть, но при этом она потрясающе расслабляет!

Если вам нравится сахарное печенье, то вам понадобится только шейдер с углом 1/4 дюйма, с шейдером с углом 1/8 дюйма для детализации, а также плоская кисть №2, кисть «бутон розы» 1/4 и круглая №1.

Наслаждайтесь!

Вуаля!

Как сделать позолоченный акварельный торт, который поразит ваших гостей

Это правда — наша одержимость акварелью не знает границ. Мы протестировали яркие воды с помощью этих акварельных блокнотов, сделанных своими руками, и отточили свои навыки в онлайн-уроке «Введение в акварельную живопись». В следующем проекте «сделай сам» мы переходим в кулинарное направление с помощью нашей хорошей подруги Хизер Бэрд из компании «Sprinkle Bakes», которая создала этот сказочный акварельный торт с кусочками съедобного сусального золота!

Чтобы сделать эту простую технику еще проще, мы объединились с Хизер, чтобы представить вам этот набор для украшения торта с золотым листом акварелью, в который входят четыре пищевых красителя, съедобное сусальное золото, губки, кисти и прозрачный экстракт ванили, чтобы превратить простой торт в съедобный шедевр ! Возьмите один себе, и мы проведем вас через все этапы от начала до конца.

Материалы:

— красители пищевые гелевые

— сусальное золото

— чистый экстракт ванили

— губки морские

— кисть

(или захватите все ЗДЕСЬ в нашем наборе!)

Необходимые дополнительные принадлежности (не входят в комплект):

— бумажные полотенца

— стакан воды

Инструкции:

1. Покройте торт белой помадкой или купите готовый торт, покрытый помадой, чтобы украсить его дома.

2. Поместите по капле каждого пищевого красителя в четыре отдельные неглубокие тарелки и затем налейте примерно 1/4 чайной ложки прозрачного экстракта ванили на каждый цвет.

3. Окуните морские губки в чашку с водой и отожмите их, пока они не станут почти влажными.

4. Окуните губку в «краску» пищевого красителя и аккуратно нанесите краской на торт, покрытый помадой.

5. Налейте немного прозрачного экстракта ванили в небольшую чашку или миску и окуните в нее кисть.

6.Нанесите кистью экстрапрозрачный экстракт ванили на окрашенную губкой поверхность, чтобы разбавить и распределить цвет.

7. Удалите излишки ванильного экстракта бумажным полотенцем, чтобы придать дизайну больше текстуры.

8. Пока поверхность торта еще немного липкая, нанесите сусальное золото кончиком ручки кисти.

9. Осторожно постучите пальцами по листу золота по пирогу, чтобы он расплющился.

10. Дайте пирогу полностью высохнуть в течение 30-45 минут перед подачей на стол.

Чтобы начать этот проект, вам понадобится торт, покрытый белой помадой (также известный как чистый холст!). В конце этого поста вы найдете инструкции по приготовлению торта с помадкой в ​​домашних условиях. Если вы не склонны делать свое собственное, покупка его в пекарне не нарушает ни одного из наших правил — дерзайте!

Возьмите все принадлежности для украшения и белый торт, покрытый помадой, и приступим.

Нанесите по капле каждого пищевого красителя на четыре отдельные неглубокие тарелки и затем налейте примерно 1/4 чайной ложки прозрачного экстракта ванили на каждый краситель.Это не точная наука — при желании вы всегда можете разбавить свой цвет более прозрачным экстрактом. Перед тем, как начать красить торт, вам нужно подготовить морские губки, окунув их в чашку с водой и отжав, пока они не станут почти влажными. Губка немного расширится в размерах и станет мягкой. Оставьте чашку с водой, чтобы очистить губки и кисть между цветами.

Украшение торта

Налейте немного прозрачного экстракта ванили в небольшую чашку для приправы и приготовьте кисть рядом с вами.

Слегка окуните губку в «краску» пищевого красителя и аккуратно нанесите краску на сторону торта, покрытого помадой. Затем окуните кисть в прозрачный экстракт ванили и нанесите кистью на окрашенную губкой поверхность, чтобы распределить и немного разбавить цвет, создавая эффект акварельной размывки.

Повторите этот процесс с еще несколькими цветами, затем с помощью бумажного полотенца удалите излишки экстракта с поверхности. Бумажные полотенца с рисунком оставят на торте интересную текстуру, а обычные бумажные полотенца — матовую поверхность.

Продолжайте этот процесс, добавляя дополнительные цвета, смешивая их по краям, пока не будет окрашен весь торт. Не забывайте периодически очищать губки и малярную кисть в стакане с водой и выжимать их насухо между красками.

Пока поверхность торта еще немного липкая, добавьте сусальное золото. Будьте очень осторожны, открывая книгу из сусального золота, потому что малейшее дыхание заставит ее смяться и улететь. Чтобы избежать несчастного случая, сложите защитную ткань наполовину, чтобы открылась только половина сусального золота.Используя заостренный конец кисти, возьмите немного сусального золота; он будет цепляться за малярную кисть и легко отрываться.

Осторожно коснитесь сусальным золотом поверхности торта. Сусальное золото мгновенно приклеится.

Пальцем осторожно постучите золотым листом по торту, чтобы он стал плоским.

Дайте пирогу постоять до полного высыхания, примерно 30-45 минут, а затем подайте его восхищенным гостям. Кажется безумным, что такое красивое блюдо можно съесть, но поверьте нам — на вкус это не хуже, чем на вид!

Состав торта:

Рецепт торта, покрытого помадой

Для получения одного трехслойного 8-дюймового торта

— 3/4 фунта (3 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

— 2 1/2 стакана сахара

— 5 яиц, комнатной температуры

— 1 столовая ложка ванильного экстракта

— 3 стакана универсальной муки

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— соль 1/4 чайной ложки

— 1 стакан цельного молока комнатной температуры

Глазурь Ингредиенты:

— 1 стакан сливочного несоленого, размягченного

— сахар кондитерский 2 ½-3 стакана

— 1 ч.л. экстракта ванили

— молоко или жирные сливки, по желанию

— 1 фунт готовой лепешки, белого цвета

Инструкции по выпечке:

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте и слегка посыпьте мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки.

2. В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и сахар до осветления и пышности в течение 4-5 минут. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили.

3. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.

4. Добавить мучную смесь в масляную смесь тремя порциями, чередуя с молоком; начинать и заканчивать мучной смесью.Взбивайте, пока тесто не станет однородным и тщательно перемешано.

5. Наполните сковороды примерно на 2/3 и запекайте 25-30 минут, или пока тестер зубочисток не выйдет чистым. Переложите пирог на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть перед глазурью.

6. Когда коржи полностью остынут, разровняйте верхушки зубчатым ножом или выравнивателем для выпечки.

Инструкции по глазури:

1. Чтобы приготовить глазурь, смешайте сливочное масло и кондитерский сахар в настольном миксере, снабженном насадкой для венчика.Начните на низкой скорости до рассыпания, затем увеличивайте до высокой и взбивайте в течение трех минут.

2. Добавьте ванильный экстракт и снова взбивайте еще минуту. Если вы обнаружите, что сливочный крем слишком густой, добавляйте молоко или жирные сливки по одной столовой ложке за раз, пока смесь не станет равномерной.

3. Сверху на два коржа выложить по 1/2 стакана сливочного крема и равномерно распределить; сложите их, начиная с матового слоя и заканчивая незамороженным слоем. Покройте весь торт масляной глазурью с помощью лопаточки со смещением и охладите торт без накрытия, пока глазурь не станет твердой.

4. Используйте оставшуюся глазурь, чтобы заполнить пробелы или неровности на торте. Важно, чтобы слой сливочного крема был как можно более гладким и ровным. Снова охладите торт в холодильнике, пока глазурь не станет твердой.

5. Пока торт остывает в холодильнике, замесите помаду и раскатайте ее на гладкой поверхности, используя скалку, пока она не образует большой круг толщиной около 1/8 дюйма.

6. Достаньте торт из холодильника. Нанесите помадную массу на торт и дайте ему естественным образом схватиться.

7. Аккуратно разгладьте пальцами помадную массу по краям торта и удалите излишки помады со дна торта.

Вот и все! Идеальный чистый холст для вашего съедобного акварельного шедевра.

Какие еще техники вы бы использовали, чтобы оживить простой торт? Расскажите нам в комментариях ниже.

Как создать удивительный торт с цветочной росписью! @ Not Quite Nigella

Уважаемый читатель! Не могу поверить, что 2014 год подходит к концу.Честно говоря, если бы вы спросили меня, какой сейчас месяц, я бы, наверное, сказал июнь, но вот мы и мчимся к Рождеству, с леденцами в одной руке и мишурой в другой, а Хэллоуин появляется как будто вдали. Это необычайно загруженное время года означает, что все настолько беспорядочно, что все мелочи забываются. Два дня на прошлой неделе г-н NQN вышел из дома, забыв почистить зубы. В прошлый понедельник я открыл коробку ватных наконечников и где-то положил их, и с тех пор не мог их найти.Должен признаться, что я безрезультатно проверял, кладу ли я их в холодильник, морозильную камеру и шкафы. Они так и не появились!

Видите ли, я был зациклен на этом торте. С тех пор, как Наташа Коллинз прислала мне копию «Раскрашенного торта» и я прочитала о том, как относительно просто нарисовать торт, я мало о чем думала. Я начну с того факта, что у меня практически нет навыков рисования или рисования. В начальной школе у ​​меня были проблемы с раскрашиванием за пределами линий повторно .Мои навыки прочно лежат в сфере еды (и действительно ли это навык?). Мой отец, художник, несомненно, сожалел о том, что мы с сестрой унаследовали его ген живописи.

Но вы видите, с этими расписными тортами, несмотря на то, что вы думаете, они не требуют ни большого таланта рисования, ни твердой руки. Потому что все, что вам действительно нужно, это узор или рисунок, который вам нравится, а остальное сделает эта волшебная штука под названием калька! Я знаю, насколько это круто? А вот и мое «И это еще не все, есть ножи для стейка!» момент, вы также можете стереть любые ошибки в вашей картине КАК БОСС !!!

Честно говоря, я так взбесился, что даже бросил конфетти и взорвал одну из тех новогодних воздуходувок.Серьезно мои любимые, это достижимо, потому что, честно говоря, если бы я мог этого добиться, то это может сделать любой. Шаблон, который я использовал, был взят с тарелки, которую я купил несколько недель назад. Я влюбился в цвет и рисунок. Наташа сказала, что ни одна картина с изображением цветов для торта никогда не будет такой красивой, как оригинал, то есть цветок в реальной жизни, поэтому я был откалиброван с низким уровнем. Со своим тортом я много практиковался на бумаге — вы можете использовать помадку, но у меня закончились последние несколько упаковок помады, и я не хотел тратить ее зря.

Как всегда бывает со мной, я прохожу примерно две трети пути, и хочу упаковать все это и получить немного момента. Что касается меня, это произошло только после того, как я понял, что использую не ту кисть для контура (слишком толстый), и исправил это, и листья продолжились, и я подумал, что, возможно, стоит поделиться. Когда стигматы были нарисованы, я почувствовал огромное облегчение. Это было похоже на цветы! Я даже нарисовал несколько цветов от руки. В любом случае, я надеюсь, что вам это понравится, и вы попробуете! Если весь торт слишком устрашающий, попробуйте его на одном печенье или что-то в этом роде.Это действительно одна из тех вещей, которые улучшаются с практикой.

Я сделал видео на YouTube, которое показывает процесс более четко — даже с небольшим появлением моей племянницы Натали (и БОЛЬШОЕ спасибо ее родителям Кэтрин и Роджеру!). И если я могу сделать это без каких-либо навыков рисования, пока я смотрю Extra и TMZ, то, держу пари, вы тоже сможете!

Итак, скажите мне, уважаемый читатель, есть ли техника украшения торта, которую вы действительно хотели бы изучить? А если бы у вас был один талант, что бы это было? Петь, рисовать, танцевать, писать или играть? Или совсем другое? А какой твой любимый цветок?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Как создать торт с цветочной росписью!

В духе «Раскрашенного торта» Наташи Коллинз, издательства Murdoch Books, отправлено на рецензирование

• Двухслойный торт, покрытый помадой — убедитесь, что помадка не мягкая и затвердела без трещин
• Узор, который вам нравится (более крупные узоры легче, чем тонкие узоры)
• Карандаш 2b (грифель в карандашах больше не используют, не волнуйтесь :))
• Лист бумаги для выпечки или кальки
• 3 кисти # 8 (не нужно использовать дорогие кисти)
• Кисть 1x # 1
• Пищевой краситель (я использовала голубой, желтый, зеленый лист и черный, все в гелях)
• Палитра
• Стакан воды (из крана в порядке)

Небольшой совет — я бы определенно порекомендовал попрактиковаться в этом на бумаге или раскатанной помаде, прежде чем вы попробуете это на самом торте.Это необходимо для ознакомления с кистью и количеством жидкости, которое вам понадобится на щетке. Я использовал кисть №8 для всего, кроме рисования за пределами цветка, для чего я использовал кисть №1.

Шаг 1 — Обведите карандашом узор на пергаменте. Следа достаточно, чтобы покрыть торт размером 20 или 8 дюймов. В конце я нарисовал от руки листья и сосредоточился на обводке цветов. Возьмите торт и приложите к нему сторону бумажного карандаша, а резиновым концом перенесите узор.Вот почему вам нужно закрепить помадку, потому что, как вы видите, я не мог дождаться (привет, нетерпеливый!), А на помаде остались некоторые мои отпечатки пальцев. Это будет ваш набросок. Я немного затемнил контур карандашом.

Обвести контур

Step 2 — Ключ к созданию красивых цветов и картинок — это иметь по крайней мере три цветовых слоя от самого светлого (то есть почти незримого) до среднего и темного. Это помогает создать более реалистичный эффект.Начните с воды и пищевого красителя. Я обязательно проверяю интенсивность цвета на листе бумаги, прежде чем касаться торта кистью. Раскрасьте цветок самым бледным цветом.

Окрашивание самым светлым оттенком синего (кисть # 8)

Step 3 — Используя другую полость на палитре, смешайте немного воды с большим количеством геля — на этот раз используйте больше геля и меньше воды, чтобы получить цвет средней яркости. Нарисуйте этим более ярким цветом внешнюю сторону цветов и часть внутренней части.Этим цветом я также нарисовала маленькие четырехлепестковые цветы.

Создание бликов с помощью более темного оттенка синего (кисть # 8)

Шаг 4 — Возьмите кисть № 1 и заполните полость черным гелем. Слегка окуните кисть в нее и аккуратно обведите все цветы.

Рисование контура черным цветом (кисть №1)

Шаг 5 — Снова используя кисть №8, добавьте немного воды к голубому гелю и нарисуйте небольшие блики на цветке.Они могут быть небольшими и выполненными от руки (просто оставьте центр свободным для желтого клейма). Три оттенка синего добавляют цветку глубины.

Нарисуйте карандашом листья и стебли от руки

Шаг 6 — Нарисуйте стебли и листья карандашом. Повторите процесс с зеленым цветом, наложив слой на действительно светлый оттенок зеленого для листьев, а затем на более темный оттенок. Я просто использовал два оттенка зеленого для листьев и более темный для стебля.

Раскраска в листьях (кисть # 8)

Шаг 7 — Возьмите новую кисть №8 или чистую и окуните кончик в небольшой желтый гель. Завершите цветок желтыми рыльцами!

Советы: Если у вас неустойчивая рука, используйте другую руку, чтобы зафиксировать вашу руку для рисования. Это особенно полезно для сложной работы или когда вы много рисуете.

Устранение неисправностей: Ошибки окраски полностью стереть при условии, что на помаде нет трещин.Все, что вам нужно сделать, это взять чистую щетку №8, стакан воды и бумажное полотенце. Окуните кисть в воду и аккуратно потрите влажной кистью цвет. Используйте бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишнюю воду.

Мыть кисти только под холодной водой

Осторожно промокните щеткой в ​​мыле для рук и разгладьте до первоначальной формы

Очистка кистей: Всегда мойте кисти в холодной воде, а не в горячей. Аккуратно отделите щетинки, чтобы удалить весь цвет, и постарайтесь сохранить их естественную форму.Нанесите на тарелку немного мыла для рук и промокните его щеткой. Пальцем пригладьте щетку до ее естественной формы. Поместите в стакан для просушки. Когда он будет готов к использованию, промойте его холодной водой, и он сохранит форму.

Роспись торта — Алана Джонс-Манн

Если бы поговорка гласила: «Не можешь иметь свое искусство, и есть его тоже», этот DIY был бы идеальным противоречием. Использовать торт в качестве холста для вашей следующей картины проще, чем кажется, процесс на самом деле очень похож на рисование на хлопковом холсте.И поверьте мне, это съедобное искусство так же сладко, как и получается … пока вы согласны с тем, что вы будете есть свой нарисованный шедевр, когда закончите. Я собрал DIY, который иллюстрирует две разные техники рисования тортов, которые я использую. Следуйте инструкциям ниже, чтобы получить полное руководство.

Необходимые материалы:

• Торт кремово-глазированный
• 2-3 Кисти
• Гель пищевой
• 2-3 столовые ложки водки
• Губки косметические треугольные
• Глазурь черная (желательно сливочная)

Направление:

Перед тем, как приступить к рисованию, убедитесь, что ваш торт был заморожен и достаточно гладкий (чтобы у вас была ровная поверхность для ваших работ!).Масляный крем должен быть очень жестким, поэтому не забудьте оставить замороженный торт в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы приступить к рисованию. Если в какой-то момент масляный крем нагреется, пока вы работаете с ним, поместите торт обратно в холодильник на 10-15 минут. Когда вы нажимаете пальцем на масляный крем, вы не должны видеть свой отпечаток пальца, и на нем не должно быть никаких отпечатков. Если это так, необходимо дополнительное охлаждение.

Пока ваш торт застывает, приготовьте гелевые краски, которые вы будете использовать для рисования.Разведите каждый гелевый краситель, смешав несколько капель гелевого красителя с 1/2 — 1 столовой ложкой водки (в зависимости от того, насколько насыщенным вы хотите, чтобы цвет был). [Примечание: если вам нужна дополнительная помощь на этом этапе, посмотрите мое Agate Slice Cookie DIY ] На этом этапе вам также нужно отложить немного черной глазури и несколько кистей.

После того, как материалы установлены и масляный крем станет твердым, окуните кисть в желаемый цвет и аккуратно нарисуйте торт (точно так, как если бы вы рисовали акварелью).Обязательно используйте легкие движения, чтобы не двигать сливочный крем. После того, как вы добавили свой первый цвет, добавьте следующий цвет и так далее, пока не закончите раскрашивать выбранный объект. Для моего раскрашенного торта мне хотелось нарисовать слегка абстрактные весенние цветы. Сначала я добавил основной цвет каждого цветка, затем второй цвет для центра цветка, а затем добавил более темные блики по всему цветку.

На этом этапе вы либо заметите, что нарисованный масляный крем имеет немного полосатый размытый вид, либо следы кисти очень заметны.Чтобы избавиться от этого, аккуратно промокните только что нарисованный участок обратной стороной косметической губки. Обязательно используйте отдельные губки для светлых и более темных частей торта. После того, как вы раскрасили торт этой акварельной техникой, поместите торт обратно в холодильник на 10-15 минут. А если вам нравится внешний вид вашего акварельного торта, как он есть, остановитесь здесь!

Хотя этот следующий процесс может быть использован полностью на торте, чтобы придать вид и «ощущение» масляной живописи, он также выглядит потрясающе в сочетании с акварельной техникой (по моему личному мнению).Для начала возьмите чистую кисть и покройте кончик кисти черной глазурью. Короткими грубыми мазками нарисуйте контур, а также любые другие детали, которые вы хотите выделить в своей картине. Такое ощущение, что вы рисуете акриловыми красками или маслом прямо на холсте, только холст — торт, а краска съедобна … и восхитительна! Когда вы закончите, поместите торт обратно в холодильник, чтобы он застыл перед подачей на стол. И не забудьте сфотографировать свой нарисованный шедевр перед тем, как съесть его!