Суп с бобами: Суп из бобов рецепт с фото пошагово

Содержание

Зеленый суп с бобами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Почистите морковь, корни петрушки и сельдерея и разрежьте пополам. У лука обрежьте корешки и снимите самый верхний слой шелухи, остальную оставьте – она придаст бульону золотистый оттенок. Воткните в луковицу гвоздички.

Шаг 2

Срежьте с курицы весь жир и отложите, он понадобится для приготовления другого блюда.

Шаг 3

Курицу, лук и коренья залейте 3,5 л холодной питьевой воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только бульон закипит, убавьте огонь до минимального, шумовкой снимите пену с поверхности бульона и неплотно накройте кастрюлю крышкой. Варите бульон на медленном огне, не допуская бурного кипения, периодически снимая накипь и пену, 2 ч, пока мясо курицы не будет легко отделяться от костей. Посолите. Бульон процедите.

Шаг 4

Курицу выньте из бульона и отложите, из нее вы приготовите «Курицу в кляре из мацовой муки» (см. стр. 110). Коренья выньте и обсушите, нарежьте и выложите на пасхальное блюдо – их можно будет использовать в качестве карпаса во время седера.

Шаг 5

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

Чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Зеленые бобы очистите от стручков. Стебли сельдерея тонко порежьте.

Шаг 6

В кастрюле для супа разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5 мин. Добавьте стебли сельдерея и готовьте еще 3-4 мин. на слабом огне.

Шаг 7

Добавьте бобы и готовьте под крышкой, периодически помешивая,10 мин.

Шаг 8

Залейте овощи бульоном, доведите до кипения, добавьте рис и готовьте, помешивая, до готовности риса, 10-12 мин.

Шаг 9

Если суп получился очень густой, добавьте еще немного бульона. Посолите.

Шаг 10

Мелко нарежьте листочки мяты, тархуна, базилика и сельдерея. Положите зелень в суп, уменьшите огонь до минимального, варите еще 2 мин. и подавайте.

Кстати

Вместо свежих зеленых бобов вы можете использовать свежемороженую зеленую фасоль или горошек, а также добавить в суп заранее 104 отваренную фасоль лима.

Итальянский суп с бобами → Рецепты → Zakaz.ua

В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, арабов и прочих народов, когда-либо населявших Италию. Сегодня мы вам и представляем оригинальное блюдо итальянской кухни — итальянский суп с бобами. Это легкий овощной суп имеет потрясающий насыщенный вкус, а готовить его очень просто и легко. Всего за сорок минут вы будете иметь полноценное сытное и полезное первое блюдо. В бобах содержится много витаминов, микро- и макроэлементов, других полезных веществ. Кроме того, бобы очень богаты белком и из-за этого считаются немного тяжеловатой пищей. Но для лучшего переваривания и усвоения бобов нужно употреблять зелень, особенно петрушку.

  1. 1. Чеснок — 2 зубка
  2. 2. Артишок — 4 шт.
  3. 3. Лук — 4 шт.
  4. 4. Бобы свежие очищенные — 200 г.
  5. 5. Лимон (сок) — 1 шт.
  6. 6. Оливковое масло — 4 ст.
    л.
  7. 7. Хлеб (можно домашний) — 4 ломтика
  8. 8. Горох свежий (или замороженный) — 250 г.
  9. 9. Петрушка — 2 веточки
  10. 10. Цикорный салат (или салат айсберг) — 1 пучок
  11. 11. Яйца — 4 шт.
  12. 12. Вода — 1500 мл.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • METRO Николаев
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Таврия В Харьков
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Furshet Киев Победы 94/1
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Furshet Kyiv Инженерная 1
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Киев Григоренко 43

Рецепт супа из 16 видом бобовых

Американский бобовый суп

 

Сегодня мы будет готовить суп из 16 видов бобовых. Довольно популярное первое блюдо среди американцев, хотя готовить этот суп любят не многие, главным образом из-за длительной предварительной подготовки. А еще благодаря возможности купить готовый продукт. Смесь из бобов завоевала популярность благодаря вариации вкуса, цвета и формы. Самой популярной является смесь из 16 бобовых, выпускаемой несколькими компаниями. От названия смеси и пошло название супа, хотя не всегда в смеси будет 16 видов бобовых, главное – чтобы было много разных. В такие смеси обычно входят разные сорта чечевицы, нут, черная, красная, разноцветная, лимская, белая, турецкая виды фасоли и т. д. Смесь можно приготовить и самостоятельно.

Бобы – очень питательный продукт благодаря содержанию клетчатки, природных антиоксидантов и белков, а также солей фолиевой кислоты и минералов, которые помогают нашему организму бороться с хроническими заболеваниями. Существует много причин, почему блюда из бобов присутствуют практически в кухне любой страны. Они несут энергию и придают жизненные силы, помогают поддерживать уровень сахара в крови, а также просто относятся к доступным и легким в приготовлении продуктам. При всех преимуществах бобовых, многие стараются избегать их употребление из-за возможных неприятных последствий: вспучивания и газообразования, вызывающих дискомфорт, а иногда даже боль.

Однако всего этого можно избежать. Во-первых, замачивание бобов требует большого количества воды и менять ее надо каждые два часа. Во-вторых, нужно помнить, что бобовые содержат сложный комплекс олигосахаридов, которые с трудом перевариваются. Употребление пряностей, таких как имбирь, гвоздика и куркума улучшают не только вкус, но и процесс переваривания, а также комбинация из бобовых и овощей – лучшее сочетание для правильного усвоения продукта.

Самая лучшая основа для супа из бобовых это копченая ветчина, вернее бульон на косточке, но если нет в наличии косточки от копченой ветчины, то можно использовать просто кусочки ветчины или другие виды копченостей. Например, копченые сосиски. На мой взгляд, вкус супа больше напоминает солянку, чем гороховый суп. Но, чтобы согласиться с этим или опровергнуть, лучше один раз попробовать:)

 

Ингредиенты

 

На 1-1. 5 литра:

смесь из бобовых – 0,5 ст.
сельдерей – 1 шт.
морковь – 1 шт.
копченая ветчина на кости – 100-150 г
помидоры – 2-3 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубка
растительное масло – 1 ст. л.
лавровый лист – 1-2 шт.
орегано – 0,5 ч. л.
куркума – 0,5 ч. л.
имбирь – 0,5 ч. л.
гвоздика – 0,5 ч. л.
соль, перец – по вкусу
свежая зелень

 

Приготовление

 

Замачиваем бобовые на 6-8 часов. Как уже было сказано, воды должно быть достаточно и менять ее нужно каждые 2 часа. Последний раз сливаем воду и промываем смесь, добавляем свежей воды, доводим до кипения, снижаем температуру и варим до готовности. Если смесь замачивали достаточно долго, то на приготовление не уйдет много времени. И важно бобы не переварить, чтобы потом в результате не получить суп-пюре.

В отдельной кастрюле варим ветчину на кости. Доводим до кипения, снижаем температуру и варим минут 15. Долго готовить не надо, поскольку ветчина не сырая, главная цель – получить вкус и аромат копчености у бульона. Количество воды можно регулировать размером косточки, а также насколько густой суп хочется в результате получить. Бульон можно процедить, если требуется.

Лук, сельдерей, морковь моем, чистим и режем произвольно. Считается, что на борщ или суп с лапшой нужно все овощи резать соломкой, потому что капуста, как не порежь, получится соломкой, ну и лапша в дополнительном описании не нуждается. Тогда все ингредиенты будут красиво сочетаться. А вот для супа с бобовыми все лучше резать кубиками. Хотя на вкусе это никак не отражается.

Чеснок мелко рубим. Все овощи обжариваем до мягкости на масле 1-2 минуты, постоянно помешивая. Помидоры очищаем от кожицы и плодоножки, мелко рубим и добавляем к овощам. Вместо помидоров можно использовать томатный соус или даже разведенную водой томатную пасту. В этом случае нужно осторожно добавлять специи и соль, так как и соус, и паста уже могут содержать и то и другое. Доводим до кипения, добавляем специи и немного соли, перемешиваем и тушим немного, чтобы «собрать» вкусы.

Сливаем воду с бобовых и добавляем к овощам. Перемешиваем и тушим буквально минуту, чтобы бобы напитались ароматами, и отправляем смесь в бульон. Перемешиваем, добавляем лавровый лист и зелень, доводим до кипения, выключаем, пробуем и добавляем, если требуется, соль, накрываем крышкой и даем супу настояться.

Подаем суп горячим, добавляя в тарелку дольку лимона и немного сметаны.

Приятного аппетита!

 

Витаминный суп из красной фасоли

Нас с раннего детства приучали есть супы. Ведь это очень важно для нормальной деятельности и развитие человеческого организма. С возрастом начинаешь понимать, что взрослые хотели нам добра и старались сделать нашу еду как можно полезнее.

Вот и в этом блюде столько полезных овощей и поэтому, фасолевый суп будет отличной едой для ужина или же для лёгкого обеда. Словом суп из фасоли, можно смело считать диетическим, которое послужит превосходной и сытной едой для вегетарианцев

Для приготовления супа из бобов нужно главный компонент, а это красный фасоль, заблаговременно замочить в холодной воде, минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь, при этом вода должна быть комнатной температуры и рекомендуется в промежутке воду менять

Овощной суп с бобами пошаговый рецепт с фото

Итак, ранее замоченную и порядком разбухшую фасоль перекладываем в глубокую кастрюлю и заливаем одним литром холодной воды, можно чуть больше. Добавляем лавровый лист и чайную ложку соли, без горки. Поставьте на плиту и доведите до кипения и продолжайте уже отваривать на медленном огне – 1,5 часа. Затем уберите листки лавра. Тем временем, пока готовятся бобы, нужно нарезать не крупно все остальные ингредиенты, как показано на фотографии Далее, уже в другой кастрюле, наливаем оливковое масло и после того, как масло прогреется, кладем нарезанные продукты кроме чеснока. Всё перемешиваем и тушим на малом огне 10 минут, периодически помешивая. Затем, приправляем тмином и молотым красным перцем. Кладём чеснок и всё заливаем отваренными бобами со всем содержимым. Сверху добавляем 1 стакан овощного бульона и чайную ложку лимонного сока Перемешиваем, доводим до лёгкого кипения и далее готовим на небольшом огне в течении 15-20 минут, до полной готовности овощей и фасоли. Точно также, можно приготовить и из белой фасоли. Но при этом нужно учитывать вид, некоторые, в большинстве случаев это былые бобы замачиваются и готовятся на порядок меньше.

Внимание! Список овощей можно корректировать по усмотрению и вкусу.

Суп из бобов и бекона — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

Классический суп из фасоли и бекона с белой фасолью, луком, сельдереем, морковью, чесноком и большим количеством бекона.

Твой отец когда-нибудь говорил тебе, что «когда он был ребенком, он каждый день ходил в школу на 10 миль босиком по снегу»?

Мой папа сделал это, и я верил ему годами. Он был из Миннесоты; У них там был снег. Мы жили в Лос-Анджелесе: пальмы, без снега. Откуда мне было знать?

Мы выросли на сытных супах, хотя в Лос-Анджелесе был, может быть, месяц в году, когда им действительно было есть смысл есть.

Так что, насколько я понимаю, в любое время достаточно холодно, чтобы носить носки, это климат супа. Верно?

Следуйте за нами

Pinterest!

Говоря об этом, я всегда в восторге от хорошей свинины в любой форме, и бобы вместе. Этот классический суп из бобов и бекона является братом супа из белой фасоли и ветчины, и он такой же теплый.

Существует достаточно бекона, чтобы придать супу из белой фасоли много аромата, но недостаточно, чтобы подавить вас. Мы взбили около половины супа, чтобы он был густым, с кремовой основой из бобов. Наслаждайтесь!

Следуй за мной на Pinterest

Рецепт супа из бобов и бекона

  • Время приготовления: 15 минут.

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.

  • Время замачивания бобов: 8 часов.

  • Производительность: служит от 6 до 8

ингредиенты

  • 1 фунт высушенных больших северных белых бобов, покрытых парой дюймов воды и вымоченных в течение ночи
  • 5 унций бекона, нарезать на кусочки шириной 1/2 дюйма
  • 2 чашки нарезанного лука (1 большая луковица)
  • 3/4 стакана рубленого сельдерея (примерно 2 ребра сельдерея)
  • 3/4 стакана нарезанной моркови (1 большая морковь)
  • 3 зубчика чеснока, измельченных (около 1 столовой ложки)
  • 6 чашек куриного бульона
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • 2 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 унция бекона (1-2 ломтика), приготовленная и раскрошенная для украшения (по желанию)
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения (по желанию)

метод

1 Слить бобы: Слейте бобы, которые были погружены в воду. (Если вы еще не замочили бобы и не успели сделать это за ночь, вы можете положить их в большую кастрюлю с водой, отварить, снять с огня и дать постоять в течение часа, а затем процедить.)

2 Приготовить бекон и овощи: Поместите бекон в большую жаровню (от 5 до 6 кварт) с толстым дном на среднем огне. Позвольте бекону вариться в течение минуты или двух, чтобы начать извлекать часть его жира, затем добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 12-15 минут, пока овощи полностью не приготовятся и не станут мягкими. Добавить чеснок и варить еще минуту.

3 Добавить фасоль, бульон, приправы, тушить: Добавьте высушенные бобы в горшок. Добавьте бульон, лавровый лист, тимьян, соль и перец.

Увеличьте огонь до высокого уровня, чтобы варить на медленном огне, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабый нагрев, частично покрытый, в течение 1 часа или пока бобы не станут очень мягкими.

4 Добавьте томатную пасту и паприку: Добавить томатную пасту и паприку. Готовьте еще 5 минут.

5 Пюре из половины супа: Удалить лавровый лист. Используя иммерсионный блендер, разомните большую часть супа. Вы не хотите, чтобы суп был идеально гладким, но вы хотите сделать достаточно пюре, чтобы бобы могли получить кремообразную основу.

Добавьте больше соли и перца по вкусу.

Украсить тертым вареным беконом и рубленой петрушкой.

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Фасолевый суп

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Суп из чёрных бобов | Пошаговый рецепт с фото

  • Для супа из чёрных бобов хорошенько измельчаем репчатый лук, чистим морковь, нарезаем её маленькими кубиками и соединяем с луком.

  • Крупно нарезаем помидоры. Отрезаем хвостики от перца халапеньо, разрезаем его пополам вдоль, удаляем семена и перегородки, мелко режем и добавляем к помидорам.

  • Обрезаем перец с обоих концов. Разрезаем посередине, удаляя сердцевину и семена. Крупно нарезаем и соединяем с остальными ингредиентами.

  • Очищаем чеснок. Выдавливаем его через пресс в кастрюлю с супом из чёрных бобов. Если же нет специального пресса для чеснока, тщательно измельчаем ножом.

  • Отделяем листья кинзы от стеблей и хорошо измельчаем.

  • Разогреваем на среднем огне в большой суповой кастрюле оливковое масло. Добавляем лук, морковь и поджариваем, помешивая, пока не размягчиться.

  • 2 мин.Когда содержимое станет мягким, бросаем в котелок с супом из чёрных бобов измельченный чеснок. Жарим еще пару минут часто помешивая.

  • 1 мин.Добавляем сладкий перец, халапеньо и помидоры. Помешиваем еще 1-2 минуты, пока овощи не размягчатся.

  • 20 мин.Вводим бобы, специи и овощной бульон, перемешиваем. Оставляем суп из чёрных бобов покипеть на небольшом огне в течение 20 минут или до готовности овощей (они станут мягкими). Регулярно помешиваем.

  • Пробуем наш суп из чёрных бобов на соль, досаливаем если нужно. Кладем в кастрюлю большую часть кинзы, оставив немного для финального украшения блюда. Помешиваем и сразу же снимаем с огня.

  • Используем погружной блендер, чтобы измельчить все ингредиенты для супа из черных бобов в пюре.

  • Вводим сок лайма и перемешиваем. Чтобы сохранить блюдо горячим, держим его на очень маленьком огне до подачи на стол.

  • Разливаем суп из черных бобов по тарелкам, бросаем в каждую тарелку немного оставшейся кинзы. Желающим можно предложить сметану. Готово!

  • Суп с бобами | Вкусно о еде

    Как-то наткнулся на простой рецепт супа с бобами. Приготовил его за полчаса. Суп получился новым и очень вкусным. Суп с бобами очень понравился моим племянникам. А, раз дети любят, значит, — зачет!

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    1. Томаты в собственном соку (банка) 1 Штука
      500 гр
    2. Луковица1 Штука
    3. Чеснок4-5 Зубчиков
    4. Белые бобы (банка) 1 Штука
      400 гр
    5. Куриный или овощной бульон1,5-2 Литра
    6. Макароны1/3 Стакана
    7. Масло растительное2 Ст. ложки
    8. Орегано1/2 Чайных ложки
    9. Соль— По вкусу
    10. Перец черный горошком1/2 Чайных ложки
    11. Укроп— По вкусу

    И так начинаем готовить :

    1. Консервированные помидоры разомните вилкой или руками. Желательно, чтобы они были без кожицы. Если такая присутствует, снимите ее.

    2. Луковицу и чеснок очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите.

    3. В кастрюле, где будет варится суп (не менее двух литров), нагрейте растительное масло (можно смесь растительного масла со сливочным). Поставьте на средний огонь.

    4. В кастрюлю с маслом выложите нарезанные лук и чеснок, орегано (душицу). Обжарьте до мягкости в течение трех минут. Постоянно помешивайте.

    5. Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, бульон, перец. Перемешайте, повысьте температуру варки. Когда суп закипит, снова снизьте до среднего. Если у вас бульона нет, можно использовать готовый бульонный кубик и кипяченую горячую воду.

    Шаг 6

    6. Варите суп в течение 20 минут, затем добавьте консервированные бобы и макароны. Варите еще столько минут, сколько предписано на пачке с макаронами. А лучше — пробуйте. Макароны лучше использовать маленькие — ракушки, например.

    7. Посолите, поперчите суп. Можно добавить листики свежего базилика.

    8. В конце варки промойте петрушку, нарежьте и добавьте в суп. Огонь выключите, закройте крышкой и дайте еще пару минут настояться. Подавайте суп с бобами с любимым хлебом или сухариками.

    Понравился рецнпт? Поделись с друзьями ну и конечно же ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:)

    Бобовый суп {по-тоскански} — первоклассное приготовление

    Самый простой фасолевый суп — полезный суп, приготовленный из сливочной фасоли и нескольких основных ингредиентов. Он ароматный и сытный и идеально подходит для быстрого обеда или ужина!

    Не знаете, что с ним подать? Вы не ошибетесь, если выберете домашние хлебные палочки, хрустящий хлеб без замеса или салат.

    Рецепты фасолевого супа

    Какими бы простыми они ни были, я вообще-то люблю хороший фасолевый суп.У меня уже есть столько, что я поделился в своей коллекции рецептов:

    И теперь у нас есть этот восхитительный, но невероятно простой тосканский суп, который можно добавить в ротацию! Как только вы попробуете его и увидите, что это за ветерок, вам будет интересно, где этот рецепт был всю вашу жизнь!

    Секрет вкуса этого супа

    Итак, вы заметите, что здесь не так много ингредиентов. Чтобы создать аромат, мы используем смелые ингредиенты — много чеснока и кожуру пармезана (сухой и восковой внешний вид дольки пармезана).

    Я никогда не выбрасываю кожуру пармезана. Я приберегаю их для всяких супов и соусов (из них получается вкусная маринара). И вот здесь этому супу придают восхитительный сырный привкус.

    Если у вас нет кожуры пармезана (если это не импортный сыр, который содержится в фирменных сырах, то, скорее всего, у него его не будет), вы можете просто добавить пармезан в суп в конце, но я не рекомендую пропускать пармезан.

    Ингредиенты для фасолевого супа (и их заменители)

    • Оливковое масло первого холодного отжима: Это масло придает супу восхитительный насыщенный аромат.Если все, что у вас есть, — это обычное оливковое масло, оно подойдет, тогда в следующий раз попробуйте его с оливковым маслом первого отжима, чтобы получить более сильный и стойкий вкус.
    • Желтый лук: При необходимости можно заменить белый лук.
    • Морковь: Это один из ингредиентов, который я бы не пропустил. Если у вас есть морковь, то она подойдет, просто нарежьте ее.
    • Сельдерей: Немного этого будет иметь большое значение для ароматизации супа. Вам понадобится всего 1 большой или 2 маленьких стебля.
    • Чеснок: Я люблю чеснок, поэтому мне нравится, что в этом супе почти 2 столовые ложки, но если вы не без ума от него, можете сократить его.
    • Куриный бульон с низким содержанием натрия: Овощной бульон тоже подойдет.
    • Пармезан: Вам понадобится цедра для кипячения и немного тертого пармезана для подачи. Попробуйте его с сыром Романо, если он у вас есть.
    • Итальянская приправа: Нет итальянской приправы? Просто используйте 1/2 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки тимьяна.
    • Бобы каннеллини: Я тоже приготовил это из бобов Great Northern, и вкус у них такой же хороший. Другая белая фасоль, например, темно-синяя фасоль, тоже подойдет.
    • Свежий шпинат: Кале также подойдет здесь (но имейте в виду, что для того, чтобы суп стал мягким, потребуется около 5–10 минут, поэтому добавляйте его в середине закипания супа). В крайнем случае, другой вариант — добавить еще один овощ, например, цуккини или спаржу.
    • Соль и перец: Вначале я не люблю соль, потому что цедра пармезана придаст немного солености, а затем в конце добавляю еще по вкусу.Я люблю изрядное количество черного перца.

    Как приготовить лучший легкий фасолевый суп

    Вот краткое описание простых шагов по его приготовлению:

    1. Соте ароматические углеводороды.
    2. Добавить бульон, приправы и цедру пармезана.
    3. Варите суп, пока овощи не станут мягкими.
    4. Добавьте фасоль и шпинат, дайте ему завянуть.
    5. Разомните часть бобов с помощью картофельного пюре (если у вас его нет, вы можете пропустить этот шаг, он просто придаст супу немного консистенции и кремообразности).
    6. Удалить кожуру и выбросить. Подавайте суп, сбрызнув оливковым маслом и сыром пармезан.

    Можно ли приготовить из сухих бобов?

    • Для этого рецепта вы также можете использовать сушеную белую фасоль.
    • Вам просто нужно сначала приготовить их и добавить в рецепт, как указано (вы начнете с 1 1/3 чашки сушеных или 3 чашек уже приготовленных).
    • Сухие бобы можно приготовить в мультиварке, растворимом котле или на плите — просто в подсоленной воде до готовности.

    Можно ли заморозить этот суп?

    Да. Этот суп должен хорошо застыть (только не забудьте оставить сверху минимум 1/2 дюйма, чтобы он расширился). У меня в морозилке есть немного меньших порций, чтобы съесть их на обед в течение следующих недель.

    Бобовый суп {тосканский стиль}

    Сделано из сливочно-бобовых и нескольких основных ингредиентов. Он ароматный и сытный и идеально подходит для быстрого обеда или ужина! Это почти так же просто, как суп! Получается около 7 чашек.

    Порций: 4

    Подготовка10 минут

    Готовка 25 минут

    Готовность: 35 минут

    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
    • 1 стакан нарезанного желтого лука (1 маленький)
    • 3/4 стакана нарезанной моркови (1 большой)
    • 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея (2 маленьких ребра, несколько тонких ломтика)
    • 5 измельченных зубчиков чеснока (почти 2 столовые ложки) *
    • 2 банки (14,5 унций) куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 1 небольшая кожура пармезана плюс около 6 столовых ложек тертого пармезана для подачи
    • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу **
    • 2 (14. 5 унций) банки бобов каннеллини или больших северных бобов, высушенных и промытых
    • 2 чашки (упакованные) свежего шпината, крупно нарезанного
    • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, морковь, сельдерей и обжаривать 4 минуты.

    • Добавьте чеснок и тушите еще на 1 минуту.

    • Влейте куриный бульон, итальянскую приправу и добавьте цедру пармезана. Приправить перцем и слегка посолить по вкусу (дождитесь конца, чтобы добавить больше соли, кожура добавит немного соли в суп).

    • Накройте суп крышкой, доведите суп до легкого кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте вариться, пока овощи не станут мягкими, около 12–15 минут.

    • Добавьте фасоль и шпинат, дайте ему нагреться, пока шпинат не увянет, примерно 30 секунд.

    • Снять с огня. Разомните примерно половину бобов с помощью картофельного пюре (это поможет сделать брата более сливочным и сытным).

    • Удалите кожуру пармезана. Сбрызните отдельные порции супа оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла первого отжима (или больше по вкусу) и сверху полейте пармезаном.

    • * Если вы не любите чеснок, вы можете уменьшить его количество до 2–3 зубчиков, но он действительно придаст супу особый аромат, поэтому вы можете заменить его большим количеством трав.
    • ** Если вы хотите уменьшить содержание натрия в рецепте для получения более здорового варианта, вы можете использовать несоленый куриный бульон, несоленую консервированную фасоль и просто слегка приправить суп солью. Только имейте в виду, что на вкус он будет немного более плоским.
    • Хотите усилить вкус? Вы можете закончить суп нарезанным свежим базиликом, петрушкой или орегано.Или попробуйте добавить немного свежего лимона.

    Пищевая ценность

    Бобовый суп {тосканский стиль}

    Сумма на порцию

    калорий 340 Калорий в составе жира 126

    % дневная стоимость *

    Жиры 14 г 22%

    Насыщенные жиры 3 г 19%

    Холестерин 8 мг 3%

    Натрий 1126 мг 49000

    49000

    Углеводы 41 г 14%

    Клетчатка 12 г 50%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 19 г 38%

    Витамин A 5573IU 111%

    Витамин C 10 мг 12%

    Кальций 328 мг 33%

    Железо 6 мг

    33% * суточные процентные значения

    * диета на 2000 калорий.

    Обычный суп из ветчины и фасоли Видео

    1. Дома
    2. Рецепты
    3. Супы, рагу и чили
    4. Суп
    5. САМЫЙ ЛУЧШИЙ СУП С БЕЛЫМИ ФАСАМИ

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

      Если вы когда-нибудь думали, что бобы скучны, этот густой суп из белых бобов с насыщенным вкусом поразит вас!
      Это простой, веганский и недорогой рецепт с потрясающим вкусом и запахом.

      Plus, готово за 20 минут и стоит всего около $ 1 за порцию!

      Все, что для этого нужно, — это обычные консервированные белые бобы, несколько овощей и два моих любимых ингредиента для секретного оружия: розмарин и немного белого вина.

      И когда вы добавляете эти ароматные ингредиенты в кастрюлю, происходит что-то волшебное и выводит этот простой суп на новый уровень!

      Сделайте это правильно, и этот суп из белой фасоли получит все: вкус, текстуру, цвет и удивительных питательных свойства.
      Он густой, приятный и идеально подходит для обмакивания в него хрустящего цельнозернового хлеба.

      Как только вы попробуете, вам захочется большего!

      Какие ингредиенты нужны

      • Белая фасоль (например, каннеллини или морская фасоль)
      • Лук, морковь, сельдерей
      • Чеснок
      • Картофель
      • Шпинат (по желанию)
      • Томатная паста
      • Белое вино
      • Розмарин
      • Оливковое масло
      • Паприка (по желанию)
      • Соль и перец

      Как это сделать

      • Обжарить лук, морковь, сельдерей в оливковом масле в течение 5 минут
      • Добавьте фасоль, чеснок, томатную пасту, картофель, розмарин и щепотку соли и перца.
      • Вмешайте вино, хорошо перемешайте и тушите, пока оно не испарится

      • Добавить овощной бульон, замороженный шпинат и варить, пока картофель не станет мягким.
      • Попробовать и отрегулировать приправу

      • Подавать, сбрызнув оливковым маслом, черным перцем и хрустящим хлебом. Наслаждаться!

      Этот простой и недорогой суп из белой фасоли обеспечивает здоровую и вкусную семейную трапезу в середине недели за 20 минут.

      Это веганский, без глютена и протеин . Всегда держите в кладовой несколько банок этих удобных и недорогих бобовых, они идеально подходят для ужина в последнюю минуту.

      БЕЛЫЕ ФАСОЛИ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ВАС?

      Если вам интересно, полезны ли белые бобы для вас, ответ — да!
      Бобы каннеллини низкокалорийны, но богаты минералами, антиоксидантами и клетчаткой.
      К тому же, эти белые бобы являются прекрасным источником вегетарианского белка, и они очень сытные, что делает их очень полезной для похудания пищей.

      Плюс, если вам понравится этот суп каннеллини с цельнозерновым хлебом , вы получите много клетчатки!

      РЕЦЕПТ, ЗАМЕТКИ И СОВЕТЫ

      БЕЛЫЕ ФАСОЛИ

      Я люблю бобы каннеллини, но вы можете использовать белые бобы, такие как темно-синие или большие северные бобы, они отлично подойдут.

      ПОЧЕМУ У ЭТОГО СУПА С БЕЛОЙ ФАСОЛЯМИ ТАК ХОРОШИЙ ВКУС?

      Начните медленно готовить смесь из нарезанной кубиками моркови, сельдерея, лука и чеснока в небольшом количестве оливкового масла .В Италии это называется «софритто» и создает ароматную основу практически для любого пикантного блюда.

      Затем добавьте к этой ароматной основе белые бобы, картофель, розмарина и немного белого вина. Когда вы добавляете в кастрюлю белое вино , вы добавляете кислотность, которая подчеркивает другие ароматы. И так хорошо пахнет!

      Подавать с свежего молотого черного перца и сбрызнуть хорошим оливковым маслом или оливковым маслом первого холодного отжима. — лучший вариант, когда дело касается вкуса и пользы для здоровья.
      Если вы не придерживаетесь вегетарианства, наслаждайтесь тертым сыром пармезан, который добавляет вкуса и сливочности!

      БЕЛОЕ ВИНО

      Готовка с добавлением белого вина добавляет насыщенности и нового измерения вкуса.
      Любые остатки питьевого белого вина годятся для приготовления, не тратьте его зря. И знаешь, что? Вы также можете заморозить его небольшими порциями, что идеально подходит для домашнего приготовления.

      ТЕКСТУРА

      Как крахмалистый картофель , так и мягкие бобы каннеллини делают этот суп густым, кремообразным и вкусным. Плюс, если слегка размять кусочки мягкого картофеля и фасоль деревянной ложкой, суп из белой фасоли станет еще гуще.

      СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ?

      Этот легкий веганский суп из белой фасоли хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.
      Еще замораживаются: разделить на герметичные контейнеры (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозить на срок до 2 месяцев.

      БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАННЕЛЛИНИ?

      Если попробуете этот восхитительный суп, дайте знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.
      Я хотел бы услышать от вас!

      Распечатать рецепт

      САМЫЙ ЛУЧШИЙ СУП ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ

      Если вы когда-нибудь думали, что бобы скучны, этот суп из белых бобов со сливочным вкусом поразит вас! Это простой, веганский и недорогой рецепт с потрясающим вкусом и запахом. Добавлен бонус? Через 25 минут он будет на столе !

      Время приготовления 5 минут

      Время приготовления 20 минут

      Курс: Основное блюдо, суп

      Кухня: безглютеновая, средиземноморская, веганская, вегетарианская

      Ключевое слово: суп из белой фасоли

      Порций: 4

      калорий: 350 ккал

      Автор: Катя

      Ингредиенты

      • 2 банки (28 унций — 800 граммов) бобов каннеллини или белых бобов, сушеных
      • 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
      • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
      • 1 большая морковь, нарезанный кубиками
      • 1-2 зубчика чеснока, нарезанный кубиками или прессованный
      • 1 стакан (7 унций — 200 грамм) , замороженный шпинат * (по желанию)
      • 2 картофеля среднего размера, очищенных и нарезанных на кусочки
      • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для сервировки
      • 1 столовая ложка томатной пасты
      • 1/3 чашки (80 мл) белого вина
      • 1 веточка розмарина (или 1 столовая ложка нарезанного свежего листьев / 1/2 чайной ложки сушеных)
      • 2 стакана (500 мл) овощного бульона или горячей воды
      • 1/2 чайной ложки паприки (по желанию)
      • 1/2 чайной ложки мелкой соли, и более по вкусу
      • 1/8 черного перца, плюс еще по вкусу

      Инструкции

      • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

      • Добавьте чеснок, фасоль, томатную пасту, картофель, розмарин (целую веточку, нарезанный или сушеный, как вам удобнее) и перец (если вы его используете). Готовьте, часто помешивая, около 1 минуты.

      • Добавьте вино, хорошо перемешайте и дайте ему покипеть, пока оно не испарится, варите еще минуту.

      • Затем добавьте замороженный шпинат, овощной бульон и щепотку соли и перца. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь и осторожно варите 15 минут.

      • Когда картофель станет мягким, а суп станет густым и сливочным, снимите кастрюлю с огня, затем удалите веточки розмарина *. Дегустировать и приправить солью и перцем. (Обычно я добавляю щепотку соли вначале + 1/2 чайной ложки позже. Возможно, вам понадобится больше соли, в зависимости от овощного бульона и ваших личных предпочтений. ) *

      • Разложите по мискам, сбрызните оливковым маслом или оливковым маслом первого холодного отжима и, если хотите, свежемолотым черным перцем. Подавать с хрустящим цельнозерновым хлебом и, если вы не придерживаетесь веганской кухни, добавьте тертый сыр пармезан для дополнительного аромата. Наслаждаться!

      Банкноты

        • Обычно я готовлю свой овощной бульон в течение 5-10 минут из овощных обрезков и зелени. Однако, когда у меня мало времени, я беру горячей воды и веганских кубиков овощного бульона с низким содержанием соли.
        • Приправа: Если вы используете бульон, который сам по себе довольно соленый, важно корректировать приправу в конце, а не в начале, так как вы никогда не знаете, насколько сильна соль в бульоне.
          Я бы начал только с щепотки скепсиса, не более того.
        • Остаток: хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Это также , замораживаемый : разделите между герметичными контейнерами (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозьте до 2 месяцев.
        • Розмарин : У меня в саду большой куст розмарина, и я всегда использую свежую веточку. Если вы используете свежую веточку розмарина, помните, что листья она потеряет в супе. Они меня не беспокоят, но вы можете снять их перед подачей или порезать их перед приготовлением 🙂
        • Овощи: Я обычно ем замороженный шпинат, он действительно пригодится.
          Если хотите, можете заменить шпинат зеленью, например, нарезанной капустой или мангольдом.Однако, если вы используете свежий шпинат, добавляйте его в кастрюлю за последние 5 минут приготовления. Мангольд или капуста могут занять немного больше времени, от 5 до 10 минут.
        • Замороженный шпинат: вес получен из замороженного, но вы можете заменить замороженный шпинат на мешок свежего шпината весом 10 унций, если хотите.
      ПРИМЕЧАНИЕ: Пищевая ценность является приблизительной.

      Питание

      Калорий: 350 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 19 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 160 мг | Калий: 1593 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 14400 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 238 мг | Железо: 9 мг

      Легкий тосканский суп из белой фасоли с пармезаном

      Этот легкий суп из белой фасоли наполнен свежими овощами и будет держать вас в уюте всю зиму. Он также подходит для заморозки, так что не забудьте заморозить на потом!

      РЕЦЕПТ ЛЕГКОГО ФАСОЛЬНОГО СУПА

      Иногда холодным зимним днем ​​хочется просто полежать на диване с уютным пледом и посмотреть любимое шоу. Но прежде чем вы это осознаете, приближается время обеда, а у вас ничего не запланировано! Ой!

      К счастью для вас, этот суп готовится менее чем за 30 минут в одной кастрюле, что делает уборку чистой радостью! 😁 Вы также можете нарезать овощи в начале дня, чтобы сэкономить время.

      ЧТО ТАКОЕ Тосканский суп из белой фасоли?

      Суп из тосканской белой фасоли — это простой суп из свежих огородных овощей и белой фасоли. Овощи придают супу аромат и все питательные вещества, которые так важны в это время года!

      Я часто делаю этот суп большими порциями и охлаждаю его, чтобы не осталось остатков. Вы также можете заморозить этот суп в герметичных пакетах на молнии на срок до трех месяцев, чтобы быстро поужинать в будущем! 🙌

      ИНГРЕДИЕНТЫ СУПА

      Этот суп сытный и сытный, приготовленный из вегетарианских ингредиентов. Вкусные овощи идеально сочетаются, чтобы приготовить густой суп с правильными нотами.

      • Оливковое масло
      • Масло сливочное
      • Лук желтый
      • Морковь
      • Сельдерей
      • Петрушка свежая
      • Зубчик чеснока
      • Овощной бульон с низким содержанием натрия или куриный бульон
      • Кошерная соль
      • Перец свежий молотый
      • Орегано сушеный
      • Лавровый лист
      • Бобы северные, промытые и высушенные
      • Кукурузные зерна, промытые и высушенные
      • Свежий молодой шпинат
      • Тертый сыр пармезан, для подачи (по желанию)
      • Ломтики поджаренного хлеба для сервировки (по желанию)

      КАКИЕ Бобы лучше всего подходят для этого супа?

      Великие северные бобы лучше всего подходят для этого супа, потому что они впитывают аромат всех остальных ингредиентов.Если вы находитесь в затруднительном положении и вам нужен другой сорт фасоли, подойдет и другая белая фасоль, например, фасоль каннеллини или темно-синяя фасоль.

      Также, чтобы упростить задачу, в этом рецепте я использую консервированную фасоль. Просто слейте воду и промойте фасоль и добавьте ее в суп. Это так просто!

      КАК СДЕЛАТЬ СУП ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ

      Это один из самых простых супов, который можно приготовить. Благодаря быстрой и простой работе по приготовлению этих простых ингредиентов этот суп идеально подходит для любого вечера недели.

      1. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне в голландской духовке или кастрюле на 6 литров.
      2. Добавьте лук, морковь, сельдерей и петрушку в разогретое масло и готовьте до мягкости.
      3. Вмешать чеснок и обжарить.
      4. Добавить овощной бульон; добавьте соль, перец, сушеный орегано и лавровый лист.
      5. Доведите суп до кипения, прежде чем убавлять его до кипения.
      6. Добавьте фасоль и кукурузу и дайте супу вкус, чтобы увидеть, хотите ли вы добавить соль или перец.
      7. Добавьте шпинат и готовьте одну минуту, прежде чем снимать с огня.
      8. Сверху посыпьте свежим сыром пармезан и ломтиками хлеба.

      СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО СУПА ИЗ БЕЛОГО ФАСОЛЯ

      Что мне нравится в этом супе из белой фасоли, так это его гибкость. Его можно легко настроить по своему вкусу или удовлетворить ваши текущие пристрастия. Вот несколько идей, которые вы можете использовать:

      • Если суп слишком густой, попробуйте добавить в него немного воды. Если вам нравится более кремовый суп, вы можете добавить в него немного сливок, молока или даже половину и половину .
      • Цукини, грибы, помидоры и розмарин — вот несколько свежих блюд, которые можно добавить в этот суп, если вы ищете что-то еще.
      • Не забываем о мясе! В этом супе легко смешиваются приготовленные куриные или беконные крошки.
      • У вас есть овощи, которые пролежали в холодильнике слишком долго, и вы не хотите, чтобы они пропали зря? Добавьте их в этот суп!

      ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

      Варианты подачи этого супа безграничны. Начните трапезу с простого салата, например, моего салата Капрезе из винограда в македонском стиле или этого средиземноморского салата Тортеллини.

      Хлеб также хорошо сочетается с супом.Попробуйте этот хлеб без замеса с розмарином и чесноком или эти простые хлебные палочки с чесноком и пармезаном. Или, если вам хочется, попробуйте добавить в суп гренки!

      НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

      ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
      Распечатать

      Суп из белой фасоли

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 30 минут

      Этот легкий суп из белой фасоли наполнен свежими овощами и будет держать вас в уюте всю зиму.Он также подходит для заморозки, так что не забудьте заморозить на потом!

      Курс: суп

      Кухня: американская, средиземноморская

      Порций: 6 порций

      Калорийность: 288

      Автор: Катерина | Диета

      Инструкции

      • Нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем или сильном огне в голландской духовке или кастрюле на 6 литров.

      • Добавьте в разогретое масло лук, морковь, сельдерей и петрушку; варить 5 минут или до готовности.

      • Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

      • Добавить овощной бульон; добавить соль, перец, сушеный орегано и лавровый лист.

      • Довести до кипения; убавить огонь до кипения и варить 5 минут.

      • Добавьте бобы и зерна кукурузы; продолжать варить 5 минут. Вкус соли и перца; отрегулируйте соответственно.

      • Добавьте шпинат и готовьте 1 минуту.

      • Снять с огня.

      • Разлить суп по мискам; посыпать пармезаном и подавать с поджаренными ломтиками хлеба.

      Заметки

      WW FREESTYLE POINTS: 2

      Пищевая ценность

      Суп из белой фасоли

      Сумма на порцию

      калорий 288 Калорий в составе жира 63

      % дневная стоимость *

      Жиры 7 г 11%

      Насыщенные жиры 2 г 10%

      Холестерин 5 мг 2%

      Натрий 548 мг 23%

      23%

      Углеводы 43 г 14%

      Клетчатка 12 г 48%

      Сахар 3 г 3%

      Белок 18 г 36%

      Витамин A 2926IU 59%

      Витамин C 11 мг 13%

      Кальций 136 мг 14%

      Железо 4 мг 22% % от суточного процента диета на 2000 калорий.

      Ключевые слова: легкий рецепт фасолевого супа, рецепт без глютена, тосканский фасолевый суп, белый фасолевый суп

      Хотите сохранить этот рецепт?

      Зарегистрироваться на этом сайте

      Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

      Легкий тосканский фасолевый суп — The Wanderlust Kitchen

      Этот простой в приготовлении тосканский фасолевый суп — идеальное блюдо для осенне-зимней погоды или напряженных будних вечеров в любое время года!

      Так вот, ребята, я немного обманываю этот рецепт тосканского супа.

      В выпуске «30 минут по понедельникам» на этой неделе я делюсь с вами своим рецептом легкого тосканского фасолевого супа.

      Это пикантный, сытный, сытный, но странно лишенный ингредиентов, вызывающих чувство вины.

      НО вот в чем дело: это можно сделать примерно за полчаса, если у вас есть подходящие инструменты на кухне.

      Как человек, который проводит добрые 50 часов в неделю на кухне (эй, просто стоять и пить вино СЧИТАЕТСЯ), я вложил средства в несколько продуктов, которые помогают мне готовить обед в квартире, где нет времени.

      Одно из моих любимых устройств, помогающих мне в этом процессе, — это моя удивительная насадка KitchenAid.

      Проблема с большинством кухонных комбайнов заключается в том, что они просто «измельчают» или «пульсируют», и оба этих варианта обычно превращают все в кашу.

      Этот комбайн удивителен, потому что он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО измельчает пищу на идеальные маленькие кубики. Видите морковь на картинке выше? Ага. От кухонного комбайна.

      Когда я готовлю этот рецепт тосканского фасолевого супа, я загружаю кабачки, морковь, лук, сельдерей и чеснок в кухонный комбайн, и он выполняет мою работу по приготовлению за секунды.

      Нарезка всех этих овощей вручную займет у вас немного больше времени, так что будьте готовы к дополнительному времени на подготовку!

      Я приготовил этот рецепт тосканского супа из белой фасоли днем, когда я бегал как сумасшедший, пытаясь уместить 25 часов еды в 24 часа в сутки.

      По моему опыту, это идеальные условия для того, чтобы придумывать рецепты менее чем за 30 минут.

      Я позволил супу закипеть в своей голландской духовке, а потом сменил спортивные штаны на джинсы и худи на футболку.

      Мне нравится думать, что я поднялся на * одну * ступень выше по шкале формальности одежды… если такая вещь существует.

      Хорошо, вернемся к рецепту тосканского фасолевого супа!

      На первый взгляд, это обычный суп из овощей, бульона, бобов и небольшого количества оливкового масла.

      Хотя ингредиенты могут показаться заурядными, происходит что-то волшебное, когда они становятся уютными на вашей плите с ароматными приправами, подобранными вами лично.

      Я подавал свой со свежими поджаренными кростини, практически капающими в топленом масле.О, и, конечно, немного сыра. Я выбрал Kerrygold Dubliner (<- мой недавний фаворит), но любой твердый сыр (например, пармезан или азиаго) подойдет идеально.

      Мне пришлось поспешить выйти за дверь и принести большую кастрюлю с этим в дом моей подруги Кристен в выходные перед ее свадьбой, чтобы помочь сгладить некоторые детали в последнюю минуту и ​​провести некоторое время с нашей подругой Мишель.

      Мы втроем проглотили по огромной тарелке этого супа, прежде чем сесть и похлопать себя по животу.

      Разве вы не любите, когда еда наполняет вас, но не заставляет вас чувствовать себя излишне набитым и не приближается к пищевой коме?

      К сожалению, я поставил кастрюлю с супом на заднее сиденье машины и забыл об этом, так как день ответственного планирования и организации превратился в полдень и вечер, когда мы тусовались в местных пабах с нашими друзьями и смотрели футбольный матч у друга. жилой дом.

      К тому времени, когда я вернулся домой, суп простоял в моей машине не менее 8 часов, и его нужно было выбросить.

      Я был очень счастлив сделать еще одну партию этого легкого фасолевого супа, чтобы показать вам несколько фотографий!

      Я заморозил оставшуюся часть второй партии в безопасных для замораживания стеклянных банках в ожидании того, что мне понадобится легкий обед в холодные недели вперед.

      Я настоятельно рекомендую вам сделать то же самое!

      Я буду рад, если вы будете на связи! Вы можете ввести свой адрес электронной почты ниже, чтобы получать новые рецепты. Присоединяйтесь ко мне на Facebook и Pinterest !!!

      Вот что вам понадобится:

      Голландская печь объемом 6 литров или больше, как эта красавица от Lodge.

      Ручной погружной блендер (или используйте блендер со столешницей).

      Навыки ножа и терпение ИЛИ это замечательное изобретение.

      Прикрепите к Pinterest и поделитесь с друзьями:

      Вот рецепт!

      Легкий тосканский фасолевый суп

      Доходность: 8 порций

      Время подготовки: 5 минут

      Время приготовления: 25 минут

      Общее время: 30 минут

      Этот простой в приготовлении суп из тосканской фасоли — идеальное блюдо в осенне-зимнюю погоду или в напряженные будни в любое время года!

      Состав

      • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
      • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
      • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
      • 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
      • 1 средний цуккини, нарезанный кубиками
      • 1 желтый летний кабачок, нарезанный кубиками
      • 4 зубчика чеснока, прессованный
      • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
      • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
      • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
      • 1 литр овощного (или куриного) бульона
      • 2 банки (14 унций) с фасолью каннеллини, высушенной и ополоснутой
      • 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров без соли с соком
      • 3 стакана нарезанной капусты без ребрышек
      • 2 чайные ложки соли
      • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
      • 1 столовая ложка белого сахара
      • 1 столовая ложка белого винного уксуса

      Инструкции

      1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в голландской духовке объемом 6 литров или больше на среднем или сильном огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей, цукини и кабачки. Обжарить 4 минуты.
      2. Добавьте чеснок, хлопья красного перца, тимьян и розмарин. Готовьте 30 секунд.
      3. Добавьте бульон, фасоль и помидоры. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и добавьте нарезанную капусту. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 15 минут.
      4. Используйте погружной блендер *, чтобы частично размять суп, оставив некоторые кусочки фасоли и овощей для текстуры.
      5. Добавьте соль, перец, сахар и уксус.Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
      6. Подавать с начинкой из пармезана или дублинского сыра и подавать хрустящий хлеб.

      Банкноты

      * Или переложите небольшие порции в блендер со столешницей и взбейте по желанию.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании
      Выход 8 Размер порции 1
      Количество на порцию Калорий 170 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 1 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 5 мг Натрия 696 мг Углеводы 26 г Волокна 6 г Сахар 10 г Белки 7 г

      Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

      Вы приготовили этот рецепт?

      Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen. Не могу дождаться твоей версии!


      Этот пряный суп из белой фасоли — это стихотворение в горшочке

      Когда в холодильнике есть фарш, а в кладовой есть бобы, ужин почти готовится сам в большой кастрюле с перцем чили, и ингредиенты кипятятся вместе, как будто у них есть собственное желание . Я делаю чили так часто, что отказ от него, когда все есть под рукой, кажется предательством мышечной памяти, которую я накопил за многие годы, залитые помидорами.

      Но как бы я ни обожал острую тарелку чили, бывают ночи, когда я предпочитаю суп. Особенно, когда у меня в голове яркий овощной суп, наполненный белой фасолью и зимней зеленью, приправленный хлопьями имбиря и красного перца и завершенный лишь небольшим количеством фарша из индейки.

      Такой суп острый и лимонный, а перец чили глубокий и огненный; он мягкий и бледный, а не красный и густой. Но он точно такой же пикантный, уютный и сытный. И, поскольку его не нужно слишком долго варить, чтобы смешать вкусы, это тоже происходит намного быстрее.

      Как и чили, этот суп легко адаптируется. Вы можете использовать любой фарш, фасоль и зелень. Вы даже можете смешивать и сочетать, добавляя банку белой фасоли и банку нута, если это то, что есть на полке. Вместо индейки можно использовать фарш из курицы, свинины, говядины или веганского мяса. А любая зелень, от нежного шпината до крепкой капусты, найдет свое место в горшочке.

      Ваш выбор зелени может потребовать некоторой простой интуитивной хитрости.Более толстая и кожистая зелень (капуста, капуста, капуста) готовится дольше, чем нежный шпинат, горчица и татсой. Если во время кипячения зелени бульон слишком сильно уплотняется, можно добавить немного воды, чтобы разбавить его.

      Или, может быть, вы жаждете более густого бульона. Помогите своему делу, раздавив несколько зерен, чтобы они высвобождали крахмал при кипении. Это делает бульон шелковистым и насыщенным.

      Вне зависимости от того, толстый он или тонкий, обязательно добавьте в суп много свежего лимонного сока.Добавьте его по вкусу и прекращайте, только когда бульон приобретет живую нотку вкуса, которая подчеркивает мягкость бобов.

      Для любителей чили лимон выполняет ту же функцию, что и ложка пикантной сметаны. Но цитрусовые свежее и больше соответствуют легкому вкусу этого все еще восхитительно согревающего зимнего супа.

      Рецепт: Лимонный суп из белой фасоли с индейкой и зеленью

      Морской суп из фасоли — Carlsbad Cravings

      Этот рецепт темно-синего супа сытный, успокаивающий и лучший способ использовать оставшуюся ветчину! Его можно приготовить из хамбона, нарезанной ветчины или даже из измельченной курицы и бекона (как на фото).Он наполнен темно-синей фасолью, ветчиной (или курицей), картофелем, морковью, сельдереем, фенхелем, луком, чесноком и чесноком для сложных, богатых, сытных ложек. Этот суп из бобов и ветчины можно приготовить из сушеных бобов или консервированных бобов, и его можно приготовить на плите или в мультиварке — я включил инструкции для обоих; Теперь нет причин не насладиться этим восхитительно пикантным, дымным, соленым рецептом супа из морской фасоли и ветчины!

      Если у вас в холодильнике есть остатки почти голой праздничной ветчины или вы просто хотите съесть сытный легкий суп, этот рецепт супа из морской фасоли для вас! Это лучший способ очистить холодильник, к тому же он экономичный!

      Этот суп из военно-морской фасоли насыщенный, слегка дымный, с прослоями сливочной фасоли и картофеля. Это очень приятно и ждет ВАС!

      Ниже я привел множество советов и приемов, чтобы вы могли приготовить идеальный суп из морской фасоли, исходя из ваших личных предпочтений, ограничений по времени и имеющихся ингредиентов!

      Давайте приготовим — так что вы можете съесть этот великолепный суп из темно-морской фасоли и ветчины!

      Какие ингредиенты для супа из морской фасоли?
      • ФАСОЛЬ! Фасоль военно-морского флота также известна как фасоль, фасоль жемчужная, фасоль бостонская, белая гороховая фасоль, гороховая фасоль, или я часто вижу, что в консервированном виде они просто помечены как «белая фасоль».Темно-синие бобы — это маленькие белые бобы, намного меньше больших северных бобов или бобов каннеллини. Военно-морские бобы обладают отчетливым ореховым землистым вкусом. В этом рецепте супа из военно-морской фасоли вы можете использовать сушеные бобы для их более сливочного и чистого вкуса, не становясь мягкими, или вы можете использовать консервированные бобы, если спешите. Я подробно описал их обоих ниже.
      • Ветчина: Вы можете использовать ветчину для приготовления супа из морской фасоли и ветчины или использовать курицу. Если вы используете ветчину, вы можете использовать остатки мясной ветчины из своей пасхальной или рождественской ветчины (ДА, если хотите), или вы можете посетить отдел гастрономов и попросить 1/2 фунта ветчины, нарезанную ломтиками 1/4 дюйма.затем нарежьте их в другом направлении, чтобы получилась нарезанная кубиками ветчина.
      • Курица: Я также ОБОЖАЮ эту морскую фасоль с курицей и беконом вместо ветчины. Я обычно использую измельченную курицу-гриль, но вы также можете использовать 1 фунт сырых куриных грудок или бедер. Если вы используете куриные грудки или бедра, добавьте кусочки целиком и дайте им покипеть в супе до готовности, а затем переложите на тарелку и измельчите.
      • Бекон: используйте толстый нарезанный бекон из-за его мясистой текстуры. Я добавил бекон, потому что использовал курицу именно в этом рецепте, но вы можете пропустить его, если решите использовать ветчину. Но опять же, бекон делает все лучше! Вы также можете использовать жир бекона из-за его невероятного вкуса вместо сливочного или оливкового масла. Если вы откажетесь от бекона, вы захотите использовать 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового масла или их комбинацию для обжаривания овощей.
      • Лук: одна большая желтая луковица подойдет!
      • Чеснок: используйте больше или меньше в зависимости от вашей любви к чесноку.
      • Фенхель: Я большой поклонник фенхеля и люблю его в этом супе из темно-бобовых.Если вы никогда не готовили с фенхелем, не пугайтесь. Вы должны быть в состоянии найти его в продуктовом отделе вашего продуктового магазина, если нет, в специализированных магазинах, таких как ростки, цельные продукты и т. Д., Он обязательно есть. Вы купите фенхель целиком, но мы собираемся использовать только луковицу, поэтому отрежьте стебли фенхеля у их основания, где они соединяются с луковицей.
      • Сельдерей и морковь: вам нужно нарезать сельдерей и морковь примерно на кусочки размером 1 / 4-1 / 2 дюйма. Вы можете купить предварительно нарезанные морковь и сельдерей, если хотите сэкономить время, или нарезать их заранее.
      • Картофель : Я предпочитаю картофель Юкон Голд для этого супа из военно-морской фасоли из-за его мягкого маслянистого вкуса. Золотистый картофель Юкон — это восковой картофель, поэтому он сохраняет свою форму и не разваливается при длительной варке, в отличие от коричневого картофеля, который при переваривании разваливается и становится мучнистым на вкус.
      • Куриный бульон: используйте куриный бульон со СНИЖЕННЫМ НАТРИЕМ, иначе ваш суп будет слишком соленым, если вы решите добавить ветчину. Вы также можете использовать овощной бульон, но куриный бульон более ароматный.
      • Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: Мне постоянно задают этот вопрос, поэтому позвольте мне заверить вас, что жареные на огне помидоры НЕ являются пряными — огонь просто означает, что они были обжарены. Это придает им восхитительную дымность и более сложный, менее острый вкус, чем у традиционных нарезанных кубиками помидоров. Если вы не можете найти жареные на огне помидоры, тогда подойдут традиционные нарезанные кубиками помидоры.

      КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ФАСОЛЬНОГО СУПА?

      Для супа из военно-морской фасоли нужны приправы, чтобы они ожили и не напоминали соленый суп с одной нотой.В конце концов, мы идем на ЛУЧШИЙ суп из морской фасоли!

      Для насыщенного, многогранного вкуса нам нужны ароматические вещества, специи и травы.

      • Ароматические соединения: лук, чеснок и фенхель вместе образуют сложную основу вкуса. Фенхель придает сладкий, яркий, пряный, слегка острый аромат. Пожалуйста, не пропустите фенхель — это один из моих любимых вкусов в этом супе из ветчины и фасоли!
      • Специи: Мы добавляем копченую паприку, хлопья красного перца, перец и сушеную горчицу, чтобы оживить суп и придать ему незабываемый вкус. Копченая паприка также имеет немного дымности. Я не думаю, что хлопья красного перца делают суп острым, но вы можете добавить их по вкусу.
      • Соль: ветчина может быть ОЧЕНЬ соленой, поэтому я не включил соль в рецепт, НО все должно быть посолено для придания вкуса. Советую сделать рецепт без соли и засолки по вкусу в самом конце. Вам может потребоваться до 1 чайной ложки соли в зависимости от вашего белка. Используйте понемногу и действуйте с осторожностью.
      • Травы: Сушеная петрушка, сушеный базилик, сушеный орегано, сушеный тимьян — все это придает великолепную землистость.Свежий чеснок, добавленный в суп из военно-морской фасоли, в самом конце придаст супу нежный луково-чесночный вкус.


      Суп из темно-синей фасоли и ветчины

      Преобразование супа из темно-синей фасоли в суп из темно-синей фасоли и суп из ветчины — это фантастический способ заново изобрести праздничный фаворит. Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении супа с хамбоном:

      • Начните с мясного хамбона. Мясо, оставшееся на кости, будет всем, что останется, когда вы удалите кость, поэтому не обрезайте слишком много перед использованием.
      • Удалить жир: Вам нужно соскрести лишний жир, чтобы ваш суп не плавал в жире или чтобы никто не кусал неаппетитный жевательный кусок жира.
      • Промыть хамбон. Важно промыть хамбон, чтобы удалить:
        • глазурь: Если вы используете пасхальную ветчину, она, скорее всего, покрыта сладкой глазурью. Вам нужно смыть глазурь, чтобы у вас остался чистый аромат ветчины.
        • соль: ветчина может быть невероятно соленой. Смыв соль, вы сможете посолить по вкусу, вместо того, чтобы ваш суп был слишком соленым.

      Зачем варить суп из военно-морской фасоли с сушеной фасолью?

      Вы можете приготовить суп из фасоли из сушеной или консервированной фасоли, но если у вас есть возможность — выбирайте сушеные!

      • Сушеные бобы темно-синего цвета имеют лучшую текстуру. Они выходят чудесно кремовыми, не становясь мягкими, не разваливаясь и не теряя кожуры.
      • Сушеные темно-синие бобы обладают более аутентичным чистым вкусом, потому что они не хранятся в банках в течение нескольких месяцев.
      • Сушеные бобы впитывают суповую жидкость во время приготовления, поэтому они становятся полностью ароматными.
      • Сушеные морские бобы более экономичны.
      • Сушеные темно-синие бобы снижают содержание натрия.

      Как замачивать морскую фасоль для супа?

      Метод и ингредиенты для приготовления супа из фасоли из сушеных бобов аналогичны консервированным бобам. Основное отличие состоит в том, что сушеные бобы нужно замачивать, а они готовятся дольше. Вот как замачивать сушеные темно-синие бобы:

      • Протереть бобы: обязательно тщательно прочесать бобы, чтобы удалить гальку или камни.
      • Замачивание темно-синей фасоли: сушеных бобов следует замачивать в 3 дюймах воды на 8-24 часа.
      • Быстрое замачивание: Если у вас нет времени замачивать фасоль в течение нескольких часов или вы просто забыли, вы можете использовать метод быстрого замачивания, который сокращает время замачивания до одного часа. Для этого добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю и залейте тройным объемом холодной воды. Доведите до кипения, затем установите таймер на 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте фасоли пропитаться в той же кастрюле в течение одного часа.
      • Промойте бобы: После того, как бобы впитаются, тщательно промойте их пресной водой.
      • Добавьте воды: нам нужно добавить воды в суп при использовании сушеных бобов, потому что они будут впитывать воду во время приготовления, в отличие от консервированных бобов.

      Как приготовить суп из военно-морской фасоли с консервированной фасолью

      Вы определенно можете приготовить этот суп из военно-морской фасоли из консервированной фасоли — и это займет у вас менее 30 минут! Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

      • Вам понадобится три (15 унций. ) Банки темно-синей фасоли. В магазине их часто называют «белой фасолью».
      • Если вы не можете найти темно-синие бобы, вы можете использовать свои любимые бобы, такие как бобы каннеллини, северный, пинто и т. Д., Или смесь.
      • Хорошо промойте фасоль, чтобы удалить излишки соли.
      • Вам не нужно добавлять воду в рецепт при использовании консервированных бобов, поскольку они не впитывают воду, как сушеные бобы.

      Мультиварка Суп из военно-морской фасоли

      Самый ЛЕГКИЙ способ приготовить этот суп из военно-морской фасоли — в мультиварке! Это отличный вариант, потому что вам не нужно тратить время на обжаривание овощей на плите — просто готовить бекон, если это вам нравится, — а бекон всегда мне нравится.

      Чтобы приготовить суп из темно-синей фасоли в медленноварке, замочите бобы, добавьте их в мультиварку вместе с куриным бульоном, водой, бульоном, луком, морковью, сельдереем, картофелем, фенхелем, чесноком, лавровым листом и всеми приправами, а также чем угодно белок, который вы решили использовать.

      Хорошо перемешайте и варите, пока фасоль не станет мягкой. Это примерно 5 часов на максимуме или 7-9 часов на минимуме. Вы узнаете, что ваш суп из морской фасоли и ветчины готов, когда фасоль и овощи станут мягкими.

      ЛЮБАЯ мультиварка отличается, однако, всегда проверяйте свой рецепт на ранней стороне временного окна при первом приготовлении и оставляйте место для маневра.Я никогда не предлагаю сделать рецепт впервые, когда вам нужно, чтобы он был готов к определенному времени. У меня дома было приготовлено 13 мультиварок для ужина — и все они были приготовлены в разное время! Мораль рассказа — здесь нет жесткой линии. Сделайте суп из морской фасоли и посмотрите, какое время подходит ВАМ.

      Что я могу приготовить заранее?

      Этот суп из военно-морской фасоли в основном варят на медленном огне, но при использовании сушеных бобов он требует некоторого планирования и измельчения. Чтобы сэкономить время, вы можете заранее приготовить следующее:

      • Замачивание бобов: Если вы планируете использовать сушеные бобы, им потребуется не менее 8 часов для замачивания. Вы можете начать их замачивать накануне вечером или первым делом утром. Однако если вы забыли замочить фасоль, воспользуйтесь описанным выше методом быстрого замачивания.
      • Белок: Если вы выбрали хамбон, вы можете приготовить его, промыв и соскоблив жир; для рубленой ветчины можно нарезать ломтиками; для тертой курицы можно отделить ее от курицы-гриль; что касается бекона, его можно приготовить и нарезать целиком и хранить в герметичном контейнере. Все приготовленные белки храните в холодильнике.
      • Нарезать овощи: Вы можете заранее нарезать лук, фенхель, чеснок и морковь и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Вы также можете нарезать картофель, но его нужно хранить погруженным в
        миску с водой в холодильнике, иначе он станет коричневым.
      • Mirepoix, купленный в магазине: (произносится «меер-пва») — это французский термин, обозначающий сочетание нарезанной кубиками моркови, лука и сельдерея, обжаренных в масле / оливковом масле. Вы можете купить Mirepoix в банке и хранить его в холодильнике для быстрого приготовления на ужин. Я считаю, что у Trader Joes хорошая смесь мирепуа.
      • Специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.

      Советы и рекомендации по приготовлению лучшего супа из морской фасоли и ветчины
      • Должен ли я использовать ветчину? Нет! Вы можете использовать курицу и бекон или просто курицу или смешать ее с индейкой, копченой колбасой, итальянской колбасой или говяжьим фаршем!
      • Могу ли я приготовить вегетарианский суп? Совершенно верно! Я бы посоветовал добавить немного жидкого дыма, чтобы придать дымную глубину.Я бы также добавил дополнительные овощи, такие как шпинат, горох и т. Д. (Вы можете добавить и то, и другое в конце кипячения).
      • Могу ли я использовать разные овощи? Я бы оставил волшебное трио из моркови, сельдерея и лука, но помимо этого, используйте свое воображение! Вы можете добавить шпинат и горох, как упоминалось ранее, или любые оставшиеся овощи, которые у вас есть под рукой — сладкий картофель, цуккини, кукуруза, грибы, стручковая фасоль и т. д.
      • Могу ли я использовать разные бобы? Что ж, это не будет суп из военно-морской фасоли без темно-синей фасоли, но этот суп все равно будет работать с другими фасолью или их смесью.
      • Как загустить суп из темно-синей фасоли? Суп должен быть достаточно густым после закипания, но если вы хотите, чтобы он был еще гуще, вы можете размять фасоль и картофель прямо в суповой кастрюле.
      • Консистенция: Этот суп из военно-морской фасоли густой — именно так, как мне нравится, но если вы хотите, чтобы он был менее «густым», просто добавьте воды, чтобы он стал жидким до желаемой консистенции в конце приготовления.
      • Можно половину рецепта? Совершенно верно! Из этого супа из морской фасоли и ветчины можно приготовить довольно много супа, поэтому не стесняйтесь делить его пополам, чтобы удовлетворить свои потребности.
      • Не содержит ли глютен суп из военно-морской фасоли? Да! Мы не используем муку, макаронные изделия и т. Д., Поэтому, если оставшаяся ветчина не содержит глютена (глазурь), весь ваш суп будет без глютена.
      • Могу ли я приготовить суп из морской фасоли заранее? Да! На следующий день суп будет только вкуснее, так как у вкуса есть время, чтобы сформироваться, так что этот суп — фантастический вариант приготовления и разогрева.

      Что подавать с супом из морской фасоли?

      Этот суп из военно-морской фасоли сытный и успокаивающий, он богат белком, углеводами и овощами, так что в деталях он не нуждается в большом количестве.Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, обеденными булочками или кукурузным хлебом вместе с большим зеленым салатом или салатом из дольки и фруктовым салатом.

      ХРАНЕНИЕ ФАСОЛЬНОГО СУПА

      Морской фасолевый суп следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении годен 3-5 дней.

      КАК РАЗОГРЕВАТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ?

      Для больших объемов разогрейте суп из морской фасоли в мультиварке или на плите. Оставьте микроволновую печь для меньшего количества. Скорее всего, вам потребуется добавить воду или бульон при каждом способе приготовления супа:

      • Crockpot: Добавьте суп из финиша в мультиварку (или охладите суп в керамической вставке мультиварки, если вы готовили его в мультиварке). Нагрейте на слабом огне 1-2 часа.
      • Плита: Нагрейте на среднем слабом огне, время от времени помешивая, пока суп из морской фасоли не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.
      • Микроволновая печь: Перелейте суп в блюдо, подходящее для микроволновой печи, накройте крышкой или бумагой для микроволновой печи. полотенце.Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте в микроволновке с 30-секундными интервалами, если необходимо.

      МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ СУП ИЗ ФАСОЛЯ И ВЕТЧИНЫ?

      Картофель в этом супе из морской фасоли плохо замораживается. Они распадаются и приобретают неприятную мучнистую консистенцию. Итак, если вы планируете заморозить этот суп, то картофель я бы не стал.

      Чтобы заморозить суп из темно-фасоли:

      1. Охлаждение: Дайте супу полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить рост бактерий.
      2. Упаковка: Перелейте суп в герметичный контейнер для замораживания или в пакет для замораживания. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с бутерброд для отдельных порций супа. Выдавите лишний воздух, чтобы не допустить ожога и наклеек в морозильной камере.
      3. Заморозить . Заморозьте суп на срок до 3 месяцев.
      4. Размораживание / повторный нагрев . Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

      Ищете еще рецепты супов с фасолью?

      Хотите попробовать этот рецепт супа из морской фасоли и ветчины?

      Прикрепите его к доске SOUP, DINNER или HOLIDAY, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
      Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

      © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. com

      Распечатать рецепт

      Суп из морской фасоли

      Этот рецепт супа из темно-синей фасоли — сытный, успокаивающий и лучший способ использовать остатки ветчины! Его можно приготовить из хамбона, нарезанной ветчины или даже из измельченной курицы и бекона (как на фото). Он наполнен темно-синей фасолью, ветчиной (или курицей), картофелем, морковью, сельдереем, фенхелем, луком, чесноком и чесноком для сложных, богатых, сытных ложек. Этот суп из бобов и ветчины можно приготовить из сушеных бобов или консервированных бобов, и его можно приготовить на плите или в мультиварке — я включил инструкции для обоих; Теперь нет причин не насладиться этим восхитительно пикантным, дымным, соленым рецептом супа из морской фасоли и ветчины!

      Голосов: 1
      Рейтинг: 5

      Оцените рецепт!

      Состав

      • 1 фунт.сушеные белые морские бобы ИЛИ 3 банки (15 унций), промытые и высушенные
      • 8 унций. бекон, по желанию мелко нарезанный (рекомендуется при использовании курицы)
      • 1 крупная нарезанная луковица
      • 1 нарезанная луковица фенхеля
      • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
      • 3 нарезанной моркови
      • 4-6 измельченных зубчиков чеснока
      • 1 14,5 унция. может обжаривать жареные нарезанные кубиками помидоры, не сушеные
      • 2 стакана картофеля «Юкон», нарезанного кубиками 1/2 дюйма
      • 6 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
      • Вода в разных направлениях
      • 1 чайная ложка КАЖДОЙ молотой (сушеной) горчицы, сушеной петрушки
      • 1 / 2 чайные ложки КАЖДОГО сушеного базилика, сушеного орегано, сушеного тимьяна, копченой паприки
      • 1/4 чайной ложки КАЖДОГО перца, хлопьев красного перца
      • 2 лавровых листа
      • одна мясная ветчина ИЛИ 2 1/2 стакана нарезанной ветчины или тертой курицы
      • 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока
      • Соль по вкусу будет зависеть от того, используете ли вы соленую ветчину или курицу.

      Ингредиенты

      • 1 фунт.сушеные белые морские бобы ИЛИ 3 банки (15 унций), промытые и высушенные
      • 8 унций. бекон, по желанию мелко нарезанный (рекомендуется при использовании курицы)
      • 1 крупная нарезанная луковица
      • 1 нарезанная луковица фенхеля
      • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
      • 3 нарезанной моркови
      • 4-6 измельченных зубчиков чеснока
      • 1 14,5 унция. может обжаривать жареные нарезанные кубиками помидоры, не сушеные
      • 2 стакана картофеля «Юкон», нарезанного кубиками 1/2 дюйма
      • 6 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
      • Вода в разных направлениях
      • 1 чайная ложка КАЖДОЙ молотой (сушеной) горчицы, сушеной петрушки
      • / 2 чайные ложки КАЖДОГО сушеного базилика, сушеного орегано, сушеного тимьяна, копченой паприки
      • 1/4 чайной ложки КАЖДОГО перца, хлопьев красного перца
      • 2 лавровых листа
      • одна мясная ветчина ИЛИ 2 1/2 стакана нарезанной ветчины или тертой курицы
      • 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока
      • Соль по вкусу будет зависеть от того, используете ли вы соленую ветчину или курицу.

      Голосов: 1
      Рейтинг: 5

      Оцените этот рецепт!

      Инструкции

      НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ МОРСКОГО ФАСОЛЬНОГО СУПА С СУШЕНЫМИ ФАБЛЯМИ

      1. Добавьте сушеные бобы в большую крышку миски с тремя дюймами воды. Замочите фасоль на 8-24 часа (проще всего на ночь). Когда будете готовы к использованию, слейте бобы на дуршлаг, промойте и удалите мусор.

      2. Необязательно: Нагрейте большую голландскую духовку / суповую кастрюлю на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте из кастрюли все, кроме 2 столовых ложек жира.

      3. Если бекон не используется, растопите 1 столовую ложку сливочного масла с одной столовой ложкой оливкового масла в большой голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне.

      4. Добавьте лук, фенхель, сельдерей и морковь и готовьте на средне-слабом огне до полупрозрачности и мягкости, часто помешивая, около 10 минут (мы потеем овощи — они не станут золотистыми). Увеличьте огонь до среднего, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

      5. Уменьшите огонь до минимума и добавьте бобы, хамбон или курицу / ветчину, куриный бульон, 2 стакана воды, нарезанные кубиками помидоры и все приправы. Доведите суп до полного кипения, затем уменьшите до кипения, накройте крышкой и варите 60 минут, снимая крышку для перемешивания и периодически заменяя ее.

      6. Через 60 минут добавьте картофель и продолжайте тушить под крышкой еще 30-60 минут или до тех пор, пока фасоль и картофель не станут мягкими. Добавьте воды, если она слишком сильно испаряется.

      7. После размягчения, если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.

      8. Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Попробуйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина).Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

      НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ МОРСКОГО СУПА С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ФАСОЛЯМИ

      1. Дополнительно: Нагрейте большую голландскую духовку / суповую кастрюлю на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте из кастрюли все, кроме 2 столовых ложек жира.

      2. Если бекон не используется, растопите 1 столовую ложку сливочного масла с одной столовой ложкой оливкового масла в большой голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне.

      3. Добавьте лук, фенхель, сельдерей и морковь и готовьте на средне-слабом огне до полупрозрачности и мягкости, часто помешивая, около 10 минут (мы потеем овощи — они не станут золотистыми). Увеличьте огонь до среднего, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

      4. Уменьшите огонь до минимума и добавьте хамбон или курицу / ветчину, куриный бульон, картофель, нарезанные кубиками помидоры и все приправы. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.Добавьте консервированную фасоль и прогрейте.

      5. Между тем, если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.

      6. Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Попробуйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина). Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

      НАПРАВЛЕНИЯ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ

      1. Добавьте сушеные бобы в большую крышку чаши с тремя дюймами воды.Замочите фасоль на 8-24 часа (проще всего на ночь). Когда будете готовы к использованию, слейте бобы на дуршлаг, промойте и удалите мусор.

      2. Добавьте бобы и все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ бекона, в мультиварку на 6 литров, включая 2 стакана воды; перемешайте, чтобы соединиться.

      3. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ 4-5 часов или НИЗКОМ 7-9 часах или пока фасоль не станет мягкой.

      4. Если вы используете хамбон, выньте его из супа, нарежьте ветчину и снова добавьте мясо в суп.

      5. Необязательно: тем временем готовьте бекон до хрустящей корочки, примерно 10 минут. С помощью шумовки переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

      6. Добавьте воды для достижения желаемой консистенции. Попробуйте и приправьте дополнительной солью по вкусу (это будет зависеть от того, насколько соленая ваша ветчина). Если вы используете курицу, вам обязательно нужно добавить соль. Сверху посыпьте беконом и чесноком.

      Примечания к рецепту

      Советы по использованию хамбона:
      • Начните с мясного хамбона. Мясо, оставшееся на кости, будет всем, что останется, когда вы удалите кость, поэтому не обрезайте ее слишком сильно перед использованием.
      • Удалить жир: Соскребите лишний жир, чтобы суп не был жирным и никто не кусал неаппетитный жевательный кусок жира.
      • Промыть хамбон. Важно промыть хамбон, чтобы удалить:
        • глазурь: Если вы используете пасхальную ветчину, скорее всего, она покрыта сладкой глазурью. Вы хотите смыть глазурь, чтобы у вас остался чистый аромат ветчины.
        • соль: ветчина может быть невероятно соленой. Смыв соль, вы сможете посолить по вкусу, вместо того, чтобы ваш суп был слишком соленым.

      Как замачивать сушеную военно-морскую фасоль

      • Протрите фасоль: убедитесь, что вы хорошо прочесали фасоль, чтобы удалить гальку или камни.
      • Замачивание темно-синей фасоли: сушеных бобов следует замачивать в 3 дюймах воды на 8-24 часа.
      • Быстрое замачивание: Если у вас нет времени замачивать фасоль в течение нескольких часов или вы просто забыли, вы можете использовать метод быстрого замачивания, который сокращает время замачивания до одного часа.Для этого добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю и залейте тройным объемом холодной воды. Доведите до кипения, затем установите таймер на 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте фасоли пропитаться в той же кастрюле в течение одного часа.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *