Говядина тушеная с огурцами маринованными – Тушеная говядина с маринованными огурцами — вкусный рецепт

Читайте также:

iinews.ru

особенности приготовления, рецепты и отзывы . Милая Я

Тушеное мясо с солеными огурцами — это известное татарское блюдо. Еще с давних времен народы этой страны готовили сочное и ароматное мясо в сочетании с маринованными овощами, грибами и смесью трав и специй. В настоящее же время данный рецепт пользуется широкой популярностью благодаря своей простоте в приготовлении, незамысловатым ингредиентам и пикантному вкусу.

Правильное название тушеного мяса с солеными огурцами — азу. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить такой мясной гарнир, как правильно выбрать и подготовить продукты, а также, как украсить готовое блюдо. Кроме того, вы узнаете обо всех традициях приготовления, сопутствующих блюдах и соусах.

Тушеная картошка с солеными огурцами и мясом

Составляющие рецепта:

• свинина нежирная — 350 грамм;
• картофель — 4-6 шт.;
• соленые огурцы — 4-5 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• бульон — 250-350 мл;
• соль;
• молотый черный перец;
• растительное масло для жарки.

В данном рецепте мы будем использовать горшочки для запекания.

Пошаговое приготовление

Что же необходимо выполнить в первую очередь:

• Натираем огурцы на мелкой терке.
• Мясо промываем под проточной водой, сушим при помощи бумажных полотенец и нарезаем на порционные кусочки.
• Луковичку очищаем от верхнего слоя и делим на тоненькие колечки.
• Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем луковые колечки и тертую морковь до золотистого оттенка.
• Затем убираем овощи и добавляем на сковородку огурцы.
• Тушим около 5 минут и убираем посуду с огня.
• Чистим картошку от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками толщиной около 1 см.
• Выкладываем картошку в горшочки для запекания.
• Теперь обжариваем мясо до румяной и хрустящей корочки.
• Пересыпаем овощи, свинину и огурцы в горшочки.
• Добавляем специи и соль.
• Заливаем все продукты бульоном, накрываем крышечками и отправляем горшочки в духовку.
• Примерно через 15 минут подливаем еще немного бульона и тушим около получаса.

Тушеный картофель с мясом и солеными огурцами — это очень сытное, питательное и невероятно вкусное блюдо. Казалось бы, обычный мясной гарнир, но попробовав азу хоть один раз, вы, несомненно, захотите приготовить его в дальнейшем.

Бефстроганов с огурцами и грибами

Необходимые продукты:

• говяжья вырезка — 500 грамм;
• лук — 2 шт.;
• шампиньоны — 200 грамм;
• рафинированное масло для обжарки;
• огурцы соленые — 3-5 шт.;
• сливки 20% — 200 грамм;
• соль;
• паприка;
• горчица — 1 ч. л.;
• коньяк — 50 мл;
• сушеные травы.

Для такого блюда отлично подходит картофельное пюре, отварной рис и спагетти с чесночным соусом.

Способ приготовления

Что необходимо выполнить:

• Шинкуем луковички полукольцами.
• Шампиньоны отмываем от грязи и нарезаем на тонкие пластинки.
• Соленые огурцы режем соломкой.
• Говядину обдаем теплой водой, очищаем от пленки и жира, а затем подсушиваем на полотенце.
• Нарезаем мясо на продольные дольки.
• Ставим сотейник на средний огонь, вливаем немного рафинированного растительного масла и обжариваем грибы до полуготовности.
• Пересыпаем лук и тушим около пяти минут.
• Мясо жарим на отдельной сковородке до полного испарения жидкости.
• Затем вливаем алкоголь и поджигаем говяжью вырезку. Таким образом, мясо станет более сочным и ароматным.
• Перекладываем в сотейник измельченные огурцы, кусочки мяса и вливаем сливки.
• Тушим под закрытой крышкой до готовности.
• В самую последнюю очередь добавляем специи и соль.

Перед подачей на стол украшаем блюдо веточкой петрушки и семенами льна, кунжута и подсолнечника.

Рецепт тушеного мяса с солеными огурцами

Ингредиенты:

• свиной ошеек — 950 грамм;
• соленые огурцы — 5-7 шт.;
• фиолетовый лук — 2 шт.;
• средняя морковь — 2 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• соль;
• перец;
• приправы на ваше усмотрение;
• подсолнечное масло.

Этим настоящим, сытным и безумно вкусным блюдом можно накормить целую семью. Кроме того, в мясе свинины содержатся витамины и ряд полезных элементов, которые необходимы для слаженной работы нашего организма. Благодаря этим компонентам улучшается работа желудочно-кишечного тракта, приходит в норму работоспособность печени и снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Пошаговое приготовление

Как готовить тушеное мясо с солеными огурцами:

• Нарезаем огурцы тонкими колечками, пересыпаем их в глубокую мисочку и заливаем холодной водой. Оставляем в таком виде на полчаса.
• В кастрюльку с толстым дном выкладываем дольки огурца, лавровый лист и специи.
• Вливаем теплую воду и ставим на средний огонь.
• Тушим в течение часа, пока выкипит вся жидкость.
• Моем свинину, удаляем пленку и нарезаем на порционные кусочки.
• Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и обжариваем мясо до золотистой корочки.
• Перекладываем свинину к огурцам, добавляем целую луковичку и снова вливаем воду.
• Варим до готовности.
• Как только вода начнет кипеть, всыпаем специи и соль, перемешиваем и ждем еще 10-15 минут.

Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и добавляем немного острого чесночного или томатного соуса. Для гарнира мы рекомендуем вам приготовить отварной молодой картофель, крупы или же макаронные изделия.

Как приготовить говядину с овощами?

Необходимые продукты:

• говяжья вырезка — 450 грамм;
• маринованные огурцы — 3-4 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• оливковое масло — 50 мл;
• соль;
• перец;
• орегано.

Попробуйте потушить говядину с овощами в горшочках. Мы уверены, что ваши близкие оценят данное блюдо.

Способ приготовления

Как сделать тушеное мясо (говядину) с солеными огурцами:

• Мелко шинкуем огурчики.
• Нарезаем лук на полукольца.
• Морковку чистим и натираем на средней терке.
• Раскаляем сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем овощи около 10 минут.
• Затем очищаем говядину от верхнего слоя, жира и крови.
• Заливаем ее холодной водой и отставляем в сторону на некоторое время.
• Через пару минут сливаем лишнюю жидкость и нарезаем говядину на крупные дольки.
• Раскладываем мясо по горшочкам для запекания.
• Поверх мяса высыпаем овощную зажарку, солим и перчим наше блюдо, а затем накрываем крышечками и отправляем тушиться в духовку.

Время приготовления напрямую зависит от мощности вашей техники. В среднем тушеное мясо с солеными огурцами, отзывы о котором облетели весь интернет, получается за 40-50 минут.

Азу по-татарски: рецепт

Ингредиенты для данного блюда:

• телятина — 300 грамм;
• морковка — 2 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• репчатая луковичка — 1 шт.;
• картофель — 4-6 шт.;
• томатная паста — 75 грамм;
• соленые огурцы — 4 шт.;
• соль;
• перец душистый;
• подсолнечное масло.

Кстати, вместо телятины можно использовать любое другое мясо.

Пошаговое приготовление

Как сделать азу по-татарски:

• Мякоть телятины обдаем теплой водой, сушим при помощи бумажных салфеток и нарезаем на тонкие брусочки.
• Свежие помидоры режем небольшими кубиками толщиной до 1 см.
• Измельчаем луковичку, предварительно почистив ее от верхнего слоя и шелухи.
• Соленые огурцы шинкуем тонкой соломкой.
• Натираем морковь на средней терке.
• Картофель чистим, моем от грязи и нарезаем на кубики.
• В отдельной мисочке смешиваем все овощи, кроме картошки, лука и моркови.
• Ставим сковородку на средний огонь, вливаем немного подсолнечного масла и жарим кусочки телятины до образования румяной и хрустящей корочки.
• Затем пересыпаем лук и морковку.
• Тушим пару минут под закрытой крышкой.
• Теперь добавляем соленые огурцы и помидоры.
• Тщательно перемешиваем полученную массу, присыпаем солью и приправами, а затем вливаем томатную пасту.
• Заливаем в сковородку воду, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты.
• Прикрываем крышкой и томим до готовности.
• Обжариваем картофель и добавляем его к остальным продуктам.
• Тушим в течении 10 минут и снимаем посуду с огня.

Раскладываем блюдо по тарелкам и присыпаем мясо с овощами и картофелем небольшой долей зелени.

Рецепт вкусной и сочной говядины с овощами

Ингредиенты:

• говядина — 400 грамм;
• квашеные огурцы — 3-4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 500 грамм;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• свежая зелень петрушки и укропа;
• сливочное масло — 50 грамм;
• соль;
• перец;
• помидор — 1 шт.

Такое тушеное мясо с солеными огурцами получается очень нежным и имеет ярко выраженный аромат.

Способ приготовления

Наши действия таковы:

• Моем мясо и убираем все косточки.
• Нарезаем крупной соломкой толщиной около 1 см.
• Обжариваем на сковороде до появления золотистой корочки.
• Мелко шинкуем луковичку.
• Натираем морковь на средней терке.
• Пересыпаем овощи к мясу и продолжаем тушить.
• Соленые или квашеные огурцы нарезаем соломкой и добавляем на сковородку.
• Затем делим помидоры на крупные кубики, смешиваем с измельченным чесноком и высыпаем к говядине.
• Тушим под закрытой крышкой на слабом огне примерно полчаса.
• Очищаем картофель, нарезаем на продольные кусочки и жарим на отдельной сковородке.
• Как только картошка станет золотистого цвета, добавляем ее к остальным продуктам и тушим еще 10-15 минут.

Готовое блюдо украшаем зеленью петрушки и укропа, семенами кунжута и черным перцем горошком.

Автор:
Джордж Красный
28 Декабря, 2018

milayaya.ru

Тушеная говядина в томатном соусе с маринованными огурцами

Предлагаем вам рецепт аппетитного мясного блюда с в меру острым томатным соусом, который прекрасно дополняет и усиливает вкус мяса, и маринованными огурчиками, которые придают блюду пикантности. В сочетании с любимым гарниром, например, картофелем, это блюдо отлично подойдет для сытного обеда или ужина в холодный осенний день.

Ингредиенты:

• говядина мякоть 500 грамм;
• лук 1 шт.;
• маринованные огурцы 2 шт.;
• томатный соус 150 грамм;
• сметана 150 грамм;
• горчица любая готовая 1 ст. ложка;
• чеснок 1 зубчик;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками 2-3 см.
2. Лук мелко нарезать.
3. Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками.
4. Чеснок очистить, разрезать пополам и натереть им сухую сковороду.
5. Влить на сковороду растительное масло, разогреть, добавить кусочки мяса и обжарить со всех сторон в течение 7-10 минут, затем убрать мясо со сковороды и держать в тепле.
6. Добавить на сковороду лук и обжарить в жире, в котором готовилось мясо, до прозрачности.
7. Добавить на сковороду томатную пасту и горчицу, посолить и поперчить.
8. Вернуть на сковороду мясо, перемешать и тушить на слабом огне 25-30 минут.
9. В конце приготовления добавить на сковороду сметану и маринованные огурцы, прогреть 2-3 минуты и снять с огня.
10. Подавать с любым гарниром, например, жареным картофелем.

Приятного аппетита!

www.anews.com

Как приготовить говядину с солеными огурцами

Эксперт + Диетолог   + Тренер   + Химик-технолог

3647

128 подписчиков

13 июня 2014

Соленые огурцы придают кислинку, а тем самым и изысканный вкус говядине, что делает ее очень вкусной. Говядина тушеная с огурцами получается очень нежной, сочной и насыщенной. Подавать ее можно как самостоятельное блюдо, так и вместе с гарниром. Оказывается, приготовить говядину можно очень легко и вкусно.

Подберите свой рецепт

Статьи по теме:

Вам понадобится

• -700 г говядины
• -5 средних соленых огурца
• -3 помидора
• -1 большая луковица
• -1 болгарский перец
• -5 ст. л. томатной пасты
• -1 зубчик чеснока
• -соль
• -перец
• -растительное масло

Инструкция

На сковороду налейте растительное масло, очень хорошо его нагрейте, а потом выложите в сковороду говядину. Жарьте мясо на среднем огне 4-7 минут.

Промойте в прохладной воде помидоры и перчик. Томаты сверху надрежьте, обдайте крутым кипятком на 30-60 секунд, очистите от кожуры. Очищенные помидоры либо натрите на терке, либо измельчите в блендере. Перчик разрежьте на 2 части, удалите все семена, порежьте на маленькие кубики. Овощи переложите в миску, добавьте туда томатную пасту, перемешайте.

Возьмите глубокую толстостенную сковороду, выложите в нее овощи с томатной пастой, поставьте на огонь и тушите 10 минут, помешивая. Тушиться овощи должны под закрытой крышкой.

Тушеные овощи добавьте к мясу, перемешайте и тушите 30 минут на самом маленьком огне.

Очистите от шелухи лук, промойте, нарежьте полукольцами. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, жарьте до образования золотистой корочки. Обжаренный лук добавьте к говядине.

Видео по теме

Обратите внимание

Для приготовления этого блюда, лучше всего использовать говяжью лопатку.

Полезный совет

Перед подачей на стол говядину посыпьте зеленью. Лучше всего такое тушеное мясо сочетается с жареным картофелем или рисом.

www.kakprosto.ru

особенности приготовления, рецепты и отзывы

Тушеное мясо с солеными огурцами — это известное татарское блюдо. Еще с давних времен народы этой страны готовили сочное и ароматное мясо в сочетании с маринованными овощами, грибами и смесью трав и специй. В настоящее же время данный рецепт пользуется широкой популярностью благодаря своей простоте в приготовлении, незамысловатым ингредиентам и пикантному вкусу.

Правильное название тушеного мяса с солеными огурцами — азу. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить такой мясной гарнир, как правильно выбрать и подготовить продукты, а также, как украсить готовое блюдо. Кроме того, вы узнаете обо всех традициях приготовления, сопутствующих блюдах и соусах.

Тушеная картошка с солеными огурцами и мясом

Составляющие рецепта:

• свинина нежирная — 350 грамм;
• картофель — 4-6 шт.;
• соленые огурцы — 4-5 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• бульон — 250-350 мл;
• соль;
• молотый черный перец;
• растительное масло для жарки.

В данном рецепте мы будем использовать горшочки для запекания.

Пошаговое приготовление

Что же необходимо выполнить в первую очередь:

1. Натираем огурцы на мелкой терке.
2. Мясо промываем под проточной водой, сушим при помощи бумажных полотенец и нарезаем на порционные кусочки.
3. Луковичку очищаем от верхнего слоя и делим на тоненькие колечки.
4. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем луковые колечки и тертую морковь до золотистого оттенка.
5. Затем убираем овощи и добавляем на сковородку огурцы.
6. Тушим около 5 минут и убираем посуду с огня.
7. Чистим картошку от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками толщиной около 1 см.
8. Выкладываем картошку в горшочки для запекания.
9. Теперь обжариваем мясо до румяной и хрустящей корочки.
10. Пересыпаем овощи, свинину и огурцы в горшочки.
11. Добавляем специи и соль.
12. Заливаем все продукты бульоном, накрываем крышечками и отправляем горшочки в духовку.
13. Примерно через 15 минут подливаем еще немного бульона и тушим около получаса.

Тушеный картофель с мясом и солеными огурцами — это очень сытное, питательное и невероятно вкусное блюдо. Казалось бы, обычный мясной гарнир, но попробовав азу хоть один раз, вы, несомненно, захотите приготовить его в дальнейшем.

Бефстроганов с огурцами и грибами

Необходимые продукты:

• говяжья вырезка — 500 грамм;
• лук — 2 шт.;
• шампиньоны — 200 грамм;
• рафинированное масло для обжарки;
• огурцы соленые — 3-5 шт.;
• сливки 20% — 200 грамм;
• соль;
• паприка;
• горчица — 1 ч. л.;
• коньяк — 50 мл;
• сушеные травы.

Для такого блюда отлично подходит картофельное пюре, отварной рис и спагетти с чесночным соусом.

Способ приготовления

Что необходимо выполнить:

1. Шинкуем луковички полукольцами.
2. Шампиньоны отмываем от грязи и нарезаем на тонкие пластинки.
3. Соленые огурцы режем соломкой.
4. Говядину обдаем теплой водой, очищаем от пленки и жира, а затем подсушиваем на полотенце.
5. Нарезаем мясо на продольные дольки.
6. Ставим сотейник на средний огонь, вливаем немного рафинированного растительного масла и обжариваем грибы до полуготовности.
7. Пересыпаем лук и тушим около пяти минут.
8. Мясо жарим на отдельной сковородке до полного испарения жидкости.
9. Затем вливаем алкоголь и поджигаем говяжью вырезку. Таким образом, мясо станет более сочным и ароматным.
10. Перекладываем в сотейник измельченные огурцы, кусочки мяса и вливаем сливки.
11. Тушим под закрытой крышкой до готовности.
12. В самую последнюю очередь добавляем специи и соль.

Перед подачей на стол украшаем блюдо веточкой петрушки и семенами льна, кунжута и подсолнечника.

Рецепт тушеного мяса с солеными огурцами

Ингредиенты:

• свиной ошеек — 950 грамм;
• соленые огурцы — 5-7 шт.;
• фиолетовый лук — 2 шт.;
• средняя морковь — 2 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• соль;
• перец;
• приправы на ваше усмотрение;
• подсолнечное масло.

Этим настоящим, сытным и безумно вкусным блюдом можно накормить целую семью. Кроме того, в мясе свинины содержатся витамины и ряд полезных элементов, которые необходимы для слаженной работы нашего организма. Благодаря этим компонентам улучшается работа желудочно-кишечного тракта, приходит в норму работоспособность печени и снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Пошаговое приготовление

Как готовить тушеное мясо с солеными огурцами:

1. Нарезаем огурцы тонкими колечками, пересыпаем их в глубокую мисочку и заливаем холодной водой. Оставляем в таком виде на полчаса.
2. В кастрюльку с толстым дном выкладываем дольки огурца, лавровый лист и специи.
3. Вливаем теплую воду и ставим на средний огонь.
4. Тушим в течение часа, пока выкипит вся жидкость.
5. Моем свинину, удаляем пленку и нарезаем на порционные кусочки.
6. Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и обжариваем мясо до золотистой корочки.
7. Перекладываем свинину к огурцам, добавляем целую луковичку и снова вливаем воду.
8. Варим до готовности.
9. Как только вода начнет кипеть, всыпаем специи и соль, перемешиваем и ждем еще 10-15 минут.

Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и добавляем немного острого чесночного или томатного соуса. Для гарнира мы рекомендуем вам приготовить отварной молодой картофель, крупы или же макаронные изделия.

Как приготовить говядину с овощами?

Необходимые продукты:

• говяжья вырезка — 450 грамм;
• маринованные огурцы — 3-4 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• оливковое масло — 50 мл;
• соль;
• перец;
• орегано.

Попробуйте потушить говядину с овощами в горшочках. Мы уверены, что ваши близкие оценят данное блюдо.

Способ приготовления

Как сделать тушеное мясо (говядину) с солеными огурцами:

1. Мелко шинкуем огурчики.
2. Нарезаем лук на полукольца.
3. Морковку чистим и натираем на средней терке.
4. Раскаляем сковороду, вливаем оливковое масло и обжариваем овощи около 10 минут.
5. Затем очищаем говядину от верхнего слоя, жира и крови.
6. Заливаем ее холодной водой и отставляем в сторону на некоторое время.
7. Через пару минут сливаем лишнюю жидкость и нарезаем говядину на крупные дольки.
8. Раскладываем мясо по горшочкам для запекания.
9. Поверх мяса высыпаем овощную зажарку, солим и перчим наше блюдо, а затем накрываем крышечками и отправляем тушиться в духовку.

Время приготовления напрямую зависит от мощности вашей техники. В среднем тушеное мясо с солеными огурцами, отзывы о котором облетели весь интернет, получается за 40-50 минут.

Азу по-татарски: рецепт

Ингредиенты для данного блюда:

• телятина — 300 грамм;
• морковка — 2 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• репчатая луковичка — 1 шт.;
• картофель — 4-6 шт.;
• томатная паста — 75 грамм;
• соленые огурцы — 4 шт.;
• соль;
• перец душистый;
• подсолнечное масло.

Кстати, вместо телятины можно использовать любое другое мясо.

Пошаговое приготовление

Как сделать азу по-татарски:

1. Мякоть телятины обдаем теплой водой, сушим при помощи бумажных салфеток и нарезаем на тонкие брусочки.
2. Свежие помидоры режем небольшими кубиками толщиной до 1 см.
3. Измельчаем луковичку, предварительно почистив ее от верхнего слоя и шелухи.
4. Соленые огурцы шинкуем тонкой соломкой.
5. Натираем морковь на средней терке.
6. Картофель чистим, моем от грязи и нарезаем на кубики.
7. В отдельной мисочке смешиваем все овощи, кроме картошки, лука и моркови.
8. Ставим сковородку на средний огонь, вливаем немного подсолнечного масла и жарим кусочки телятины до образования румяной и хрустящей корочки.
9. Затем пересыпаем лук и морковку.
10. Тушим пару минут под закрытой крышкой.
11. Теперь добавляем соленые огурцы и помидоры.
12. Тщательно перемешиваем полученную массу, присыпаем солью и приправами, а затем вливаем томатную пасту.
13. Заливаем в сковородку воду, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты.
14. Прикрываем крышкой и томим до готовности.
15. Обжариваем картофель и добавляем его к остальным продуктам.
16. Тушим в течении 10 минут и снимаем посуду с огня.

Раскладываем блюдо по тарелкам и присыпаем мясо с овощами и картофелем небольшой долей зелени.

Рецепт вкусной и сочной говядины с овощами

Ингредиенты:

• говядина — 400 грамм;
• квашеные огурцы — 3-4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 500 грамм;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• свежая зелень петрушки и укропа;
• сливочное масло — 50 грамм;
• соль;
• перец;
• помидор — 1 шт.

Такое тушеное мясо с солеными огурцами получается очень нежным и имеет ярко выраженный аромат.

Способ приготовления

Наши действия таковы:

1. Моем мясо и убираем все косточки.
2. Нарезаем крупной соломкой толщиной около 1 см.
3. Обжариваем на сковороде до появления золотистой корочки.
4. Мелко шинкуем луковичку.
5. Натираем морковь на средней терке.
6. Пересыпаем овощи к мясу и продолжаем тушить.
7. Соленые или квашеные огурцы нарезаем соломкой и добавляем на сковородку.
8. Затем делим помидоры на крупные кубики, смешиваем с измельченным чесноком и высыпаем к говядине.
9. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне примерно полчаса.
10. Очищаем картофель, нарезаем на продольные кусочки и жарим на отдельной сковородке.
11. Как только картошка станет золотистого цвета, добавляем ее к остальным продуктам и тушим еще 10-15 минут.

Готовое блюдо украшаем зеленью петрушки и укропа, семенами кунжута и черным перцем горошком.

fb.ru

Говядина с солеными огурцами в томатном соусе — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Говядина тушеная с солеными огурцами

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2018.06.16

Рецепт готовила

Aehl Arueht

[Эскулерье́]

2016.11.10

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2016.03.27

Рецепт готовила

klassika

[Мастер шеф]

2014.12.09

По рецепту готовили
4 раза

Добавлен: 23.01.13 в 23:59

Просмотров: 31748

120

от 29 кулинаров

На кухне у: 90

Приготовили: 4

О рецепте говядины тушеной с солеными огурцами

Рецепт мой))) любые совпадения случайны))))
Готовила в мультиварке, очень она меня сейчас выручает. Блюдо из разряда “2 в 1”.
Когда мультиварки не было, то же самое делала обычным способом, то есть мясо тушила, картошку варила

Приготовление говядины тушеной с солеными огурцами

• Шаг 1 1 Морковь трем на терке. Я использовала терку для корейской моркови.
• Шаг 2 2 Лук режем не крупно.
• Шаг 3 3 В чашу мультиварки наливаем совсем чуточку растительного масла, выставляем режим “Выпечка”, кладем лук с морковью и обжариваем, периодически помешивая минут 10.
• Шаг 4 4 В это время режем говядину не крупными кубиками.
• Шаг 5 5 Через 10 минут добавляем к луку с морковью мясо и продолжаем готовить на режиме “Выпечка” еще около 20 минут, под крышкой. Пару раз в процессе готовки надо перемешать мясо.
• Шаг 6 6 Соленые огурцы режем не крупными брусочками.
• Шаг 7 7 Через 30 минут добавляем к мясу огурцы, паприку, мускатный орех, хмели-сунели. Соль кладется немного, с учетом солености огурцов и заправки.
• Шаг 8 8 Сверху выливается томатная паста в разведении с водой. Также эт могут быть и протертые помидоры, и томатный сок, все будет в тему и вкусно. Общий объем жидкости не более 200-250 мл. Если готовить обычным способом, то надо регулировать количество жидкости по мере тушения. Перемешать.
• Шаг 9 9 Картофель почистить и выложить в подставку для варки на пару. Установить ее в чашу мультиварки над мясом.
  Закрываем крышкой, выставляем режим “Тушение” на 1,5 часа.
• Шаг 10 10 Картофель готов
• Шаг 11 11 и мясо тоже!
• Шаг 12 12 Приятного аппетита!

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (3)

nyam.ru