Фунчоза с курицей и овощами рецепт: Фунчоза с курицей и овощами пошаговый рецепт

Содержание

Фунчоза с курицей и овощами пошаговый рецепт с видео и фото – европейская кухня: салаты

Куриное филе 200 г

Кешью жареный 70 г

Чеснок 3 зубчика

Лук 1 головка

Сладкий перец 100 г

Устричный соус 2 столовые ложки

Соевый соус 2 чайные ложки

Рыбный соус 2 чайные ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

Сушеный перец чили 1 штука

Мед 2 чайные ложки

Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка

Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить указанные продукты по списку. Овощи желательно брать свежие, но в не сезон, можно взять замороженные — я беру фасоль и перец из морозилки. Морковь, лук, помидоры (у меня два маленьких) небольшого размера. Растительное масло для обжаривания. Из специй я беру красный молотый перец (паприку, можно дополнить и другими на свой вкус). Подготовить сковороду для жарки.

  • Шаг 2:

    Куриное филе промыть под проточной водой. Нарезать на продольные кусочки длиной три-четыре сантиметра. Сковороду разогреть, налить растительного масла и выложить нарезанное куриное филе. На среднем огне обжаривать курицу до изменения цвета.

  • Шаг 3:

    Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу извлечь из упаковки, выложить нужное количество в глубокую миску. Кипятком залить лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставить её в кипятке на 10 — 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась.

  • Шаг 4:

    Морковь натереть на крупной тёрке или порезать маленькими брусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок порезать мелко на кубики, помидоры также нарезать кубиками. Добавить измельчённые овощи к обжаренному куриному филе и перемешать. Обжаривать курицу с овощами минут 5 — 7 на среднем огне без крышки, постоянно перемешивая.

  • Шаг 5:

    Готовую стеклянную лапшу отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде.

  • Шаг 6:

    Добавить в сковороду замороженные фасоль и болгарский перец (я не размораживала овощи предварительно). Добавить соевый соус, специи, немного соли, перемешать. Обжаривать курицу с овощами на среднем огне до готовности овощей. В конце приготовления попробовать на соль, при необходимости досолить. Сковороду с куриным филе и овощами крышкой не накрывать, при необходимости нагрев можно уменьшить.

  • Шаг 7:

    Добавить в сковороду к куриному филе с овощами фунчозу и хорошо перемешать. Лапша у нас не солёная, поэтому сейчас она должна полностью перемешаться с овощами и курицей и постоять так несколько минут, чтобы пропитаться.

  • Шаг 8:

    Готовую фунчозу с курицей и овощами подавать горячей. Это самостоятельное блюдо для всей семьи. При подаче украсить свежей зеленью укропа.

  • Тайская кухня: Жареная лапша фунчоза с курицей и овощами

    Тайская кухня: Жареная лапша фунчоза с курицей и овощами


    • фунчоза – 2 моточка (примерно 80 г),
    • филе куриной грудки (без кожи и костей) – 1 шт. (примерно 100-120 г),
    • сырое яйцо – 1 шт.,
    • репчатый лук – 1 маленькая луковица,
    • морковь маленькая – 1 шт.,
    • зеленый лук – 2 стебля,
    • чеснок – 2 зубчика,
    • маринованный чеснок — 1 головка,
    • устричный соус — 1 ст.л.,
    • светлый соевый соус — 1 ст. л.,
    • рыбный соус — 1/2 ч.л.

    О рецепте:

    Несмотря на то, что тайцы при приготовлении своих национальных блюд из всех видов лапши особо выделяют рисовую, при этом в тайской кухне довольно много блюд из «стеклянной» лапши фунчозы (это лапша из бобового крахмала, например, машевого). Такая лапша, и после термообработки оставаясь прозрачной, замечательно впитывает в себя соусы для обжарки и прекрасно сочетается с любыми продуктами, от грибов до морепродуктов. Как правило, ее готовят способом «стир-фрай» (быстрая обжарка с помешиванием), добавляя в блюдо белковый ингредиент (это мясо, рыба, морепродукты или тофу), яйцо и овощи по своему предпочтению и вкусу. Приправ обычно совсем немного – чаще всего просто соевый соус, рыбный соус и белый молотый перец. Устричный соус добавляют для более богатого вкуса и аромата, а также легкого оттенка сладости. В этом рецепте – замечательная комбинация ингредиентов, и блюдо получается особенно вкусным. Маринованный чеснок со своим тонким вкусом и легкой кислинкой хорошо дополняет сладкую морковь, делая вкус блюда более сбалансированным.

    1

    Замочить в теплой воде фунчозу примерно на 10-15 минут.

    Помыть морковь и очистить ее от верхнего слоя, как картошку.
    Нарезать морковь брусками примерно 3-4 мм толщиной и длиной примерно 5 см.

    2

    Репчатый лук очистить от шелухи, затем разрезать луковицу пополам вдоль и каждую половинку нарезать на сегменты. Затем разобрать сегменты на слои.

    3

    Почистить чеснок (маринованный и свежий). Свежий чеснок нарезать мелкими кубиками, а маринованный — тонкими кружками.

    4

    Стебли зеленого лука помыть, стряхнуть воду. Отделить белые стебли от зелени. Стебли убрать, а зелень нарезать отрезками, примерно по 5 см в длину.

    5

    Куриное филе ополоснуть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
    Для удобства нарезки филе можно подморозить.

    6

    В плошку выпустить сырое яйцо и слегка его разболтать.

    7

    В воке на среднем огне разогреть немного растительного масла, смазать им стенки вока и перелить яичную болтушку в вок.

    8

    Постоянно перемешивая яичную массу лопаткой, обжарить ее до готовности, при этом стараясь разделить комки яйца на маленькие кусочки. Готовое яйцо переложить на тарелку.

    9

    В разогретый на среднем огне вок добавить растительное масло и чеснок (маринованный и свежий). Жарить, помешивая, до аромата и легкого зарумянивания.

    10

    Добавить в вок кусочки курицы и рыбный соус. Перемешать содержимое вока и продолжать готовить, помешивая, до готовности куриного мяса.

    11

    Добавить в вок морковь и репчатый лук, перемешать содержимое вока и продолжать готовить, помешивая, до размягчения лука и моркови. Можно добавить в вок пару столовых ложек воды, чтобы овощи быстрее приготовились.

    12

    Тем временем фунчоза отмокла и стала эластичной. Разрезать ножницами фунчозу на более короткие отрезки — для удобства еды. Откинуть фунчозу на сито.

    13

    Добавить в вок фунчозу, устричный и соевый соусы.

    14

    Перемешать содержимое вока, чтобы соус покрыл лапшу и остальные ингредиенты. Продолжать готовить, помешивая, еще 1 минуту (до готовности лапши). Попробовать лапшу на вкус. Если нужно – откорректировать на соль.

    15

    Добавить в вок отрезки зеленого лука и перемешать содержимое вока. Готово.

    16

    Готовое блюдо поделить между двумя порционными тарелками и сразу подавать.
    Приятного аппетита!


    Будьте здоровы!


    Автор: Рецепты от wok-shop.ru

    Фунчоза с курицей и овощами — 9 пошаговых рецептов с фото

    Фунчоза с курицей и овощами — 9 пошаговых рецептов с фото

    На чтение 7 мин. Просмотров 412 Опубликовано Обновлено

    Фунчоза – китайская лапша из крахмала бобовых. Также её называют «стеклянной», так как после термической обработки становится прозрачной. Абсолютно не имеет своего вкуса, но прекрасно впитывает ароматы и соки других продуктов. Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, куриным филе, говядиной, пикантными овощами, чесночным или сливочным соусами.

    В этой статье я расскажу, как приготовить блюдо фунчоза с курицей и овощами.

    Рецепт фунчозы с курицей и овощами с фото пошаговым

    Красивое, вкусное блюдо, которое достаточно несложное в приготовлении. Этот вариант блюда можно считать традиционным. На его основе можно готовить другие закуски, добавляя и меняя дополнительные ингредиенты в составе.

    Приготовление:

    • Нарежьте курицу кубиками.

    • Сложите в глубокую ёмкость, залейте соевым соусом.

    Соус должен полностью покрывать филе.

    • Накройте крышкой и уберите в холодильник на 3 часа. Время от времени перемешивайте, чтобы соус равномерно впитался.

    • Нарежьте перец.

    • Маринованное филе обжарьте в течение 5 – 7 минут.

    • Добавьте перец, кунжутные семечки, перемешайте. Обжаривайте на сильном огне, помешивая, чтобы овощи не пригорали.

    • Минут через 10 влейте вино. Обжаривайте ещё минут 10 – 15. Готовность проверяйте по мясу.

    Можно обойтись и без алкоголя, но мне нравится его использовать так как он придаёт пикантный вкус и аромат блюду.

    • Аккуратно, не ломая, достаньте фунчозу из пачки.

    • На 15 секунд опустите в кипящую воду, откиньте на дуршлаг.

    • Переложите на разделочную доску, нарежьте вдоль и поперёк.

    • Соедините все ингредиенты. Накройте крышкой, дайте настояться в течение 10 минут.

    Вкусное азиатское блюдо готово! Приятного аппетита и лёгкого приготовления!

    Фунчоза с курицей в мультиварке

    Хочу рассказать вам, как просто и быстро приготовить вкусный и полезный ужин. На приготовление блюда (с подготовкой продуктов) у вас уйдёт не больше часа.

    Так, например, если хотите оставить фрунчозу, как говорят повара «Al dente» (то есть сохранившую упругость), доставайте из мультиварки сразу же после окончания режима «Жарки». Если хотите более мягкую лапшу, отключите технику, накройте крышкой и дайте блюду постоять 10 -15 минут.

    А теперь обо всём поподробнее.

    Приготовление:

    • Подготовьте необходимые продукты.

    • Вермишель залейте холодной водой на 15 минут.

    • Нарежьте мясо, лук и перец – кубиками, морковь и кабачок – брусочками.

    • В чашу мультиварки налейте масло. В «меню» выставьте режим «жарка», «выбор продукта» – «мясо», время – 30 минут.

    • Как только масло нагреется, выкладывайте курицу, а через 5 минут – лук, морковь и перец.

    • Через 8 минут добавьте кабачок, посолите, перемешайте.

    • Ещё 5 минут спустя, в чашу мультиварки влейте соевый соус, положите вермишель. Хорошо перемешайте, добавьте 1/2 стакана тёплой воды. Не накрывая крышкой, оставьте до окончания режима «жарки».

    На этом всё! Выкладывайте на тарелки, посыпав обжаренными кунжутными семечками. Готовьте с любовью!

    Готовим со свежими овощами

    С фунчозой можно готовить не только горячие блюда, но и салаты. В нашей кухне пользуется популярностью корейский овощной салат. Давайте попробуем его приготовить, тем более в этом нет ничего сложного.

    Болгарский перец лучше взять разных цветов, так салат получится ярче.

    Как приготовить:

    • Лапшу на 5 минут залейте кипятком.
    • Нарежьте кухонными ножницами.

    Фунчоза представляет собой длинную, смотанную в клубок, нить. Поэтому для удобства употребления, её обычно измельчают.

    • Переложите в сито, промойте.
    • При помощи ножа для нарезки по-корейски, нашинкуйте огурец и морковь. Перец нарежьте тонкими полосками.
    • Перемешайте все ингредиенты, добавив заправку для салата.
    • Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль, специи. Накройте крышкой уберите в холодильник на пару часов, а ещё лучше на ночь.

    Яркий, вкусный, ароматный салат готов! Приятного аппетита!

    Диетический рецепт приготовления фунчозы (видео)

    Обязательно попробуйте эту аппетитную закуску. Яркий салат не только разнообразит ежедневное меню, но и украсит любой праздничный стол.

    Готовьте с любовью!

    Рецепт с копченой курицей и фунчозой

    Вкусным и необычным получается салат из фунчозы, овощей, омлета и куриной грудки. Это беспроигрышный вариант для праздничного стола или тёплого семейного ужина.

    Как приготовить:

    1. Залейте лапшу на 7 минут кипятком. Затем воду слейте, а фунчозу промойте. Переложите в салатник.
    2. Добавьте морковь.
    3. Взбейте яйца, пожарьте два тонких блинчика на сливочном масле. Немного остудите, нарежьте соломкой. Отправьте в салатник.
    4. Огурец и мясо измельчите соломкой, смешайте с остальными продуктами.
    5. Заправьте майонезом, посолите по вкусу, добавьте специи.

    Дайте салату настояться, подавайте к столу!

    С куриными желудками и грибами

    Не все любят блюда из субпродуктов. И если печень, сердца ещё часто можно встретить в рецептах наших хозяюшек, то желудочки пользуются не такой популярностью. Но, если их правильно приготовить, то они получаются очень вкусными и сочными, чем-то даже напоминают говядину. Мне нравится использовать этот продукт в составе различных салатов.

    Приготовление:

    • С желудочков снимите плёнки, хорошо промойте.

    • Замочите на 1 час в холодной воде, слегка подкисленной уксусом (1/2 чайной ложки).

    Это нужно для того, чтобы избавиться от посторонних запахов.

    • Переложите в кастрюлю залейте водой, посолите. Варите до мягкости 2 – 2,5 часа.
    • Морковь натрите на «корейской» тёрке. Положите соль, сахар, кориандр. Перемешайте, слегка приминая руками. Отставьте в сторону на 60 минут для маринования.

    • Огурцы нарежьте соломкой, полейте уксусом, перемешайте.

    • Грибы нарежьте полосками. Помешивая, обжарьте в сливочном масле до полного испарения жидкости.

    • Сваренным желудкам дайте остыть прямо в бульоне. Если у вас мало времени, откиньте на дуршлаг и как только они немного остынут, нарежьте кусочками.

    • Лапшу приготовьте согласно указаниям на пачке. Затем соедините с желудочками и грибами. Добавьте давленый чеснок и перец.

    • Нагрейте сковороду, поставьте огонь на минимум. Положите морковь, прогревайте, пока не станет мягкой. Добавьте огурцы, тушите ещё 10 минут.

    • Смешайте все составляющие. Влейте соевый соус, положите рубленую зелень. Тщательно перемешайте блюдо. Накройте крышкой, оставьте до полного остывания.

    • Подавать блюдо можно, как в тёплом, так и в холодном виде. Вкусного вам ужина! Готовьте с удовольствием!

    С «Терияки»

    Терияки – кисло-сладкий, в меру острый ароматный соус, который отлично сочетается с мясом. Готовится на основе соевого соуса, сакэ и сахара, часто с добавлением чеснока, имбиря и других ароматических добавок. Приобрести соус можно в любом супермаркете.

    Предлагаю приготовить быстрый и очень вкусный ужин, для которого понадобятся всего 4 основных компонента: курица, рисовая лапша, грибы и «Терияки». Поверьте, вам понравится это блюдо, и вы будете ещё не раз его готовить!

    Как приготовить:

    • Курицу нарежьте кубиками, хорошо обжарьте со всех сторон с чесноком.

    • Добавьте нарезанные грибы, пассеруйте всё вместе ещё 5 минут.

    • Лапшу на 5 минут запарьте кипятком.

    • Мясо с грибами залейте соусом, посолите, поперчите. Помешивая, пассеруйте 2 – 3 минуты. Отключите огонь.

    • Переложите фунчозу в сковороду, перемешайте, посыпьте кунжутом. Накройте крышкой.

    Через 15 минут подавайте к столу, разложив по тарелкам. Получайте гастрономическое удовольствие от вкусного ужина!

    Фунчоза с тушеными овощами, курицей и грибами

    Предлагаю вариант простого быстрого ужина, который наверняка оценят ваши родные.  Всё, что вам нужно сделать – обжарить мясо с грибами и овощами, соединить с запаренной лапшой, разложить по тарелкам. Поверьте, это то блюдо, добавку которого попросят все!

    Из данного количества продуктов у вас получится 4 порции.

    Приготовление:

    1. Нарежьте овощи, мясо и грибы.
    2. Положите лук на разогретую сковороду, как только он станет мягким, выкладывайте курицу. Помешивая, обжаривайте на среднем огне 10 минут.
    3. Добавьте перец, грибы, перемешайте. Накройте крышкой, потушите 5 минут.
    4. Запарьте фунчозу на 5 минут, затем промойте, нарежьте кусочками.

    Для нарезки можно использовать кухонные ножницы.

    1. Соедините все продукты, посолите, добавьте соевый соус, перец.

    Дайте блюду минут 15, чтобы оно настоялось и стало более ароматным, насыщенным. Приятного аппетита!

    Салат с фунчозой и курицей (видео рецепт)

    Простое пошаговое приготовление корейского салата со стеклянной лапшой, жареной курицей и овощами. Закуска подаётся как горячей, так и холодной.

    Как видите все рецепты очень простые и не требуют специальных навыков владения кулинарным искусством. Блюдо из «стеклянной» лапши прекрасно разнообразит семейный ужин или станит вкусным угощением к приходу гостей. Готовьте с любовью!

    Фунчоза с курицей и овощами по-корейски

    Рецепт

    Это блюдо называют салатом, но приготовленная по-корейски фунчоза с филе куриной грудки и овощами, вполне может стать для вас основным блюдом на обед или на ужин. Аппетитное, легкое и одновременно сытное блюдо, наполненное ароматами специй и соусов, вам захочется приготовить еще не раз.

    Дата загрузки: 2020-04-09

    1. Фунчозу залить кипятком и оставить на 5 минут, затем промыть в холодной воде и оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся вода, затем переложить в миску.
    2. Нарезать все овощи и курицу тонкой соломкой, нарезать кинзу, кунжутные семена обжарить.
    3. В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и положить нарезанный репчатый лук,  обжарить на сильном огне до полуготовности, постоянно переворачивая, примерно, 3 минуты. Переложить из сковороды в миску.
    4. Вновь разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и положить нарезанную морковь, жарить на сильном огне, до полуготовности, постоянно переворачивая, примерно, 3-4 минуты. Переложить  из сковороды в миску.
    5. В разогретую сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить на сильном огне сладкий перец,  до полуготовности, постоянно переворачивая, примерно 3 минуты. Переложить из сковороды в миску.
    6. В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить нарезанные свежие огурцы, на сильном огне, до полуготовности, постоянно переворачивая, примерно 2 минуты. Переложить из сковороды в миску.
    7. В большую миску добавить ½ ч.л. соли, красный перец, сахар, молотую паприку, молотый кориандр, уксус, соевый соус, измельченный чеснок, нарезанную кинзу, кунжутные семечки и кунжутное масло,  хорошо перемешать.
    8. Фунчоза с курицей и овощами по-корейски готова.

    Фунчоза с курицей и овощами

    5 мин.
    подготовка
    10 мин.
    приготовление
    111 ккал (на 100 г)
    13,3 г белков; 3,1 г жиров; 8,6 г углеводов

    Брала для фунчозы с курицей и овощами цветную капусту и брокколи, т.к. других овощей под рукой не было. Причём они были замороженные. Тут, главное, их не переготовить, чтобы не «раскисли».

    Ингредиенты:

    • 1 куриная грудка,
    • 1 морковь,
    • 1 луковица,
    • 100 г цветной капусты,
    • 100 г брокколи,
    • 1 пучок фунчозы (50 г сухой),
    • 5-6 ст.л. соевого соуса,
    • 2-3 дольки чеснока,
    • 1 ст.л. кунжута,
    • 1 ст. л. оливкового масла,
    • зелёный лук.
    Меню на каждый день

    Как приготовить:

    1. Морковь натереть на корейской тёрке или мелко нарезать. Лук порезать полукольцами, куриную грудку — тонкими полосочками.
    2. Фунчозу отварить в течение 3-х минут, откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.
    3. На оливковом масле слегка обжарить лук, добавить куриную грудку. Вместе притомить минут 5. Затем добавить морковь. Жарить всё вместе до готовности курицы.
    4. Добавить цветную капусту, брокколи и нарезанный тоненькими полосочками чеснок. Готовить минуты три.
    5. В последнюю очередь положить фунчозу и соевый соус. Слегка вместе потушить.
    6. Подавать фунчозу с курицей и овощами к столу, посыпав кунжутом и зелёным луком.

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Рисовая лапша с курицей и овощами

    Несладкие блюда

    На чтение 2 мин. Просмотров 266 Опубликовано

    Всем привет! С вами Альфия и ваш Cardamonclub! Сегодня мы приготовим невероятно простое и очень вкусное азиатское блюдо с рисовой лапшой овощами и курицей! Смотрите видео рецепт и готовьте с удовольствием!

    Рисовая лапша с курицей и овощами — пошаговый рецепт приготовления фунчозы с куриным филе и овощами

    Блюдо Несладкие блюда, Рецепты Кухня Несладкие блюда, Рецепты Приготовление 30 минут Общее время 30 минут
    • 100 гр. Фунчоза
    • 1 шт. Куриное филе
    • 1 шт. Морковь
    • 1 шт. Лук репчатый
    • 1 зубчик Чеснок
    • 1 шт. Палочка корицы
    • 1-2 шт. Бадьян
    • 0,5 ч.л. Кориандр молотый
    • 0,5 ч.л. Карри не острый
    • 50 мл. Соевый соус
    • Первым делом необходимо замочить фунчозу теплой водой. пока мы будет готовить курицу с овощами, рисовая лапша уже будет готова

    • Курицу нарезаем на средние кубики. Не нарезайте куриную грудку слишком крупно или мелко. Если сделаете слишком крупные кубики, они будут готовиться дольше. если слишком мелкие, то при долгом обжаривании курица станет сухой. Но в любом случае, если вы любите покрупнее или помельче, то готовьте так, как нравится вам) Не забывайте периодически помешивать чтобы куриная грудка подрумянилась со всех сторон

    • Отправляем курицу обжариваться на растительном масле. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета 7-10 минут. Никаких приправ на этих этапах не добавляем.

    • Морковь нарезаем на брусочки, лук режем полукольцами, а чеснок колечками. По желанию можете добавить болгарский перец, чтобы все было красиво и однородно перец тоже нарезайте на брусочки

    • После того как курица обжарилась, отправляем к ней все овощи и обжариваем на среднем огне минут 7-10 минут периодически помешивая

    • После того как овощи поджарились и стали мягче, добавляем все специи, корицу, бадьян, не острый карри, молотый кориандр и соевый соус. Все хорошо перемешиваем, добавляем немного воды, снижаем огонь и даем потушиться минут 7-10. За это время все приправы раскроются, курица доготовится и все ингредиенты обменяются вкусами и ароматами

    • После этого, добавляем заранее залитую водой фунчозу, перемешиваем и даем несколько минут настояться под крышкой. Блюдо готово! По желанию украшаем перьями зеленого лука и начинаем наслаждаться вкусом!

    • Вот такая красота у нас получилась. Обязательно приготовьте это блюдо, это очень вкусно, очень просто и очень необычно! С вами была Альфия и ваш cardamonclub! До новых встреч!


    Автор публикации

    9 Комментарии: 0Публикации: 431Регистрация: 09-09-2020

    Рецепт жаркого с курицей и овощами

    Я пошёл по этому поводу немного иначе. Вместо того, чтобы смешивать курицу со смесью соевого соуса и бульона, я оставил это до конца. Я быстро обжарила тонко нарезанную курицу (ее легко нарезать тонкими ломтиками, если сначала ее частично заморозить), а затем овощи.(Послезавтра вылетел на реактивном самолете, и это был идеальный рецепт, чтобы очистить холодильник: брокколи, цукини, лук, грибы, бэби бок-чой, красный перец и ростки фасоли). Затем я смешал все это вместе и загустил смесью бульона, нагревая до загустения. Дополнительной варки на этом этапе не требуется. Нам это понравилось, хотя Hubs понравилось больше, чем мне. Чисто субъективно, но, учитывая более сильный вкус брокколи и болгарского перца, я думаю, что говядина была бы лучшим выбором, чем курица с легким вкусом.Опять же, дело в разных вкусовых рецепторах! Что наиболее важно при жарке, когда ингредиенты готовятся быстро на сильном огне, все ингредиенты должны быть одинакового размера и толщины, чтобы все они готовились быстро и равномерно примерно с одинаковой скоростью.

    Замечательный рецепт! Я использовала брокколи, лук, кабачки, зеленый перец и морковь. Что бы вы ни делали, не забудьте посыпать его свежим зеленым луком, а еще я добавил жареные семена кунжута. Эти дополнения просто превзошли все ожидания! Я подал его с коричневым рисом, приготовленным на бульоне (или бульон тоже подойдет!). Я также позволил кусочкам курицы немного впитаться в восхитительном соусе и проткнул кусочки вилкой, чтобы они были такими нежными и ароматными. Замечательный рецепт!

    Это так вкусно… Мне нравятся маленькие кусочки курицы, мне легче есть … Моей семье это понравилось.

    Очень понравился этот рецепт. Просто добавили морковь, грибы, сельдерей, лук и красный и желтый перец вместо кабачков, и рецепт удвоился.Я также использовал кокосовое масло вместо растительного и заменил херес 2 чайными ложками ванили, 1 столовой ложкой яблочного уксуса и 1 столовой ложкой воды.

    Я дал этому рецепту 5 звезд не потому, что он лучший на вкус, а потому, что это хороший базовый рецепт, который можно изменить с добавлением специй, овощей, мяса и других ингредиентов.Я жил в Китае, и овощи меняются от сезона к сезону, а также от региона к региону. Также со специями. Я жил с одним из моих учеников, и его мама готовила одни из лучших блюд, которые я ел там. Эти новые кухонные столешницы, которые не нагреваются, пока вы не поставите на них горшок, очень популярны, и многие блюда были приготовлены прямо на кухонном столе, вау. Ох, не готовить на среднем огне, только на сильном. О, она не добавляла все овощи одновременно, снежный горошек готовится дольше, чем кабачки, поэтому более длинные готовые продукты идут первыми, а более быстрые — последними.Поэкспериментируйте, используйте Nuoc nam cause из Вьетнама, говяжий бульон. В любом случае, получайте удовольствие и не входите в колею, используя один и тот же рецепт снова и снова и не пробуя другие вещи /

    Абсолютно нежный и супер легкий! 🙂 Определенно конец !!! и снова и снова… и я отправил фото! 🙂

    Рецепт отличный. Просто для уток и для придания вкуса я использовал кунжутное масло вместо растительного. Я также добавил несколько грибов. В целом вкусно и легко приготовить.Спасибо, что поделился!

    Этот рецепт идеален! У нас не было перечисленных некоторых овощей, поэтому я импровизировал с тем, что у меня было. Я крупно нарезал 1 зеленый перец, 1 красный перец, 1 желтый перец, 2 моркови и 1 луковицу.Я обжарил все овощи, как указано. Убрали овощи, затем добавили маринованную курицу, приготовили, затем снова добавили овощи, чтобы бросить в соус.

    Почувствовал, что ему не хватало специй или отличительного вкуса. Пришлось добавить к нему Шрирачу, причем в изобилии.

    Фунчоза с грибами и овощами: рецепт, особенности и отзывы | общество

    Фунчоза — разновидность лапши. Его варят, заливают кипятком, из него готовят алад и пихту. Комбинация фунчо е с мухомом и овощами позволяет получить в подарок

    Содержание:

    Фунчоза — это разновидность лапши.Его варят, просто заливают кипятком, из него готовят салаты и первые блюда. Сочетание фунчозы с грибами и овощами позволяет получить вкусное и сытное блюдо. К тому же не все знают о таких простых рецептах, поэтому можно приготовить действительно новое и оригинальное блюдо. А блюда с фунчозой и разными овощами выглядят очень ярко. Это возможно благодаря сочной моркови, красному болгарскому перцу или свежему огурцу. Для более сытных блюд добавьте куриное филе.

    Фунчоза с редисом и грибами

    Зеленая редька вкусна и питательна. В этом рецепте он добавляет блюду свежести и пикантности. Даже детям нравится жареная фунчоза с грибами и овощами. Однако, чтобы накормить их, уберите перец из рецепта. В общем, чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно взять:


    Фунчоза с грибами и овощами: пошаговый рецепт

    Налейте в кастрюлю небольшое количество воды. Когда закипит, грибы отправляют, их достаточно проварить десять минут. Лук очистить и нарезать полукольцами.Редис и морковь покрошить соломкой, как корейский салат. Остывшие грибы нарезаем дольками.

    Часть масла выливают в сковороду, грибы обжаривают до аппетитной корочки. Добавить весь лук и поджарить. Положите оставшееся масло и морковь с редисом, перемешайте все ингредиенты. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, добавляем к овощам. Добавьте соль, перец, сахар и уксус. Долить соевый соус.

    Всю смесь тушить на среднем огне около пяти минут.Выложите на блюдо фунчозу. Сверху выложить овощную смесь. Кинзу мелко измельчить и посыпать фунчозой с овощами и грибами.

    Вкусный и необычный салат

    Салат из фунчозы с грибами и овощами никогда не будет пресным. Обладает ярким вкусом за счет острого соуса, вареного и теплого. Для него нужно взять следующие продукты:

    • лапши 150 грамм;
    • один маленький болгарский перец;
    • огурец свежий;
    • сто грамм шампиньонов;
    • одна морковь;
    • 50 мл воды;
    • двадцать граммов кинзы;
    • восемь столовых ложек соевого соуса;
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • пару щепоток карри;
    • столовая ложка лимонного сока;
    • пара зубчиков чеснока;
    • две столовые ложки семян кунжута.

    Кстати, заправка к этому салату отлично подходит для вторых блюд. Так что попробуйте его с разными видами лапши и овощами.

    Приготовление ароматного салата с грибами и огурцом

    Грибы очистить от кожуры и нарезать дольками. Кипятят воду, отправляют туда грибы. Варить минут пять, воду слить. Грибы разложить на дуршлаг, чтобы в стакан попала лишняя влага. Очистите морковь и огурцы. Сначала нарежьте тонкими пластинами, затем каждый кусочек мелко покрошите.Болгарский перец очищаем от семян и плодоножек, нарезаем соломкой.

    Сами лапшу заливают холодной водой примерно на три минуты. Затем слейте жидкость, залейте лапшу кипятком и подержите пять минут.

    В это время можно приготовить сам маринад по этому рецепту фунчозы с грибами и овощами. Смешивают теплую воду, соевый соус, лимонный сок и масло. Чеснок и кинзу мелко нарезать и добавить в соус. Все варится в кастрюле две минуты на медленном огне.

    Смешайте в миске лапшу и овощи с грибами. Все заливают острым соусом и выдерживают тридцать минут. За это время салат настаивается. Кунжут обжаривается на сухой сковороде и посыпается готовой фунчозой с грибами и овощами.

    Сытное блюдо из куриного филе

    Второе блюдо, более сытное, содержит мясные ингредиенты. Фунчозу с курицей, грибами и овощами можно подавать в теплом виде, в качестве полноценного обеда, а может быть и в холодном виде. В последнем случае это оригинальный салат.

    На четыре порции блюда нужно взять:

    • 50 грамм лапши:
    • половину луковицы;
    • одна морковка небольшая;
    • сто грамм куриного филе;
    • 70 грамм болгарского перца;
    • шампиньонов столько же;
    • столовая ложка соевого соуса;
    • пару ложек растительного масла для жарки;
    • соль и перец по вкусу.

    При необходимости можно брать куриную грудку и мякоть с бедер.Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы.

    Приготовление куриной лапши

    Как приготовить фунчозу с грибами и овощами? Сначала куриное филе промывают, просушивают бумажными полотенцами. Мясо нарезать соломкой. Аналогичным образом нарезают очищенную морковь и лук. Грибы и болгарский перец очищаем и нарезаем кубиками.

    В кастрюлю наливают растительное масло. Положить лук и тушить, пока он не станет мягким. Теперь можно добавить курицу. Перемешать и обжарить несколько минут. Добавьте перец и грибы. Держите на слабом огне еще пять минут.

    Фунчоза готовится по рецепту, указанному на упаковке. Слейте воду и промойте. Если он выглядит слишком длинным, его можно обрезать. Смешайте фунчозу с курицей, грибами и овощами. Приправить соевым соусом, перцем и солью. Подавать горячим или холодным.

    Вкусное блюдо с сушеными грибами

    Древесные грибы — отличный и экзотический вариант блюда. Часто они продаются в сушеном виде, поэтому их стоит приготовить заранее.Фунчоза с древесными грибами и овощами готовится очень просто. Также необходимо взять:

    • сто грамм фунчозы;
    • 25 грамм сушеных грибов;
    • одна морковь;
    • зубчик чеснока;
    • пару ложек растительного масла для жарки;
    • немного соевого соуса;
    • соль и зелень для сервировки.

    Грибы нужно залить холодной водой, примерно три литра на три часа. Затем их промывают и варят десять минут.При этом вода солится.

    Лапшу залить кипятком, настоять под крышкой три минуты. Затем воду сливают.

    Растительное масло нагревают на сковороде. Морковь натирают на крупной терке, грибы мелко измельчают, чеснок пропускают через пресс. Все эти ингредиенты обжариваются до готовности.

    Добавьте лапшу и соевый соус. Держите на слабом огне пару минут. При подаче блюдо украшают любой зеленью.

    Лапша со сливочным соусом и луком

    Блюдо получается не хуже макарон.Так что, поданный к праздничному столу, он может стать жемчужиной короны. Для этого рецепта возьмите:

    • триста граммов лапши;
    • 400 грамм грибов, лучше шампиньонов;
    • головка лука;
    • две столовые ложки сметаны;
    • 150 мл воды;
    • немного растительного масла для жарки;
    • перец и соль.

    Сначала очистите лук, нарежьте его крупными кольцами. Грибы нарезаем дольками. Масло подогревают на сковороде и отправляют жарить лук.Через пять минут добавить грибы. Жарить после испарения влаги еще пять минут.

    Сметану смешать с водой и залить грибами. Тушить еще пять минут, всыпать соль и перец. Снимаем с плиты. Подготовьте лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Выложите на тарелку и полейте грибным соусом.

    Лапша с соусом Терияки

    Блюдо выглядит очень ярко. Вкус тоже очень приятный. Для приготовления этого нежного блюда нужно взять:

    • лапши 200 грамм;
    • одна куриная грудка;
    • 150 грамм шампиньонов;
    • один болгарский перец;
    • головка лука;
    • половина лука-порея;
    • несколько помидоров черри;
    • стакан растительного масла;
    • соль и перец;
    • немного кунжута;
    • три зубчика чеснока.

    Куриное филе нарезать соломкой. Грибы нарезаем дольками. Нарезать произвольными кусочками перец, помидоры и лук. Отварите лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Отложите на дуршлаг и оставьте на время.

    Возьмите глубокую сковороду или тяжелую сковороду. Грибы и лук обжаривают на сильном огне в небольшом количестве растительного масла. На это уходит минут десять. Добавляют лук-порей, помидоры и болгарский перец. Жарить, помешивая. Примерно две-три минуты.

    Добавляем кусочки курицы и растительное масло. Приправляем мелко нарезанным чесноком, солью и любимыми специями. Посыпать кунжутом.

    Через семь-десять минут добавьте саму фунчозу. Влить соус Терияки. Попробуйте блюдо. При необходимости добавляются специи. Подавать в теплом виде, накрыв сковороду крышкой на десять минут.

    Лапша под названием «Фунчоза» — прекрасный ингредиент. Однако у него нет сильного аромата. По этой причине его часто сочетают со всевозможными соусами.Например, соя. Также из фунчозы делают нежные салаты. Это довольно интересные рецепты. В горячем виде эту разновидность лапши можно подавать как основное блюдо, а в холодном виде — как сытный салат. Также наиболее удачным считается сочетание фунчозы и грибов. Его разбавляют овощами или куриным филе. В последнем варианте блюдо получается более сытным.

    готовка. Салат из фунчозы и овощей

    Акустический гипсокартон Кнауф Мазин ОптоСтрой в Москве.

    Сукияки Донбури

    Я большой поклонник японского домбури, особенно риса, из которого готовят очень вкусное блюдо, например, сукияки домбури.Сукияки — это традиционный японский набэмоно (горячий горшок), в котором различные ингредиенты, такие как мясо, тофу, овощи, грибы, лапша, варятся на медленном огне и выливаются в восхитительный бульон, а ингредиенты распределяются в соответствии с рецептом. Сукияки — это особое блюдо, которое в основном готовят по случаю праздника, когда все сидят за столом, общаются и наслаждаются едой. Сукияки Донбури в основном предназначено для «быстрого питания», в котором блюдо подается с рисом.

    Несмотря на то, что традиционное сукияки — осенне-зимнее блюдо, донбури сукияки — это повседневное блюдо, которым каждый может наслаждаться в течение всего года.Чтобы отведать сукияки, не обязательно отмечать день рождения, выпускной или годовщину. Кто бы не хотел миску риса с восхитительными сладкими специями, сваренными на медленном огне с говядиной, овощами, грибами, тофу и лапшой? Я лично хочу есть его каждый день!

    Приготовить сукияки домбури очень просто и быстро. Готовить блюдо можно за 30 минут. Лучше всего его приготовить и оставить на ночь (вкус развивается за ночь и становится еще лучше). Хранить можно в любой таре.

    Салат из тайской лапши с креветками (Yum Wun Sen)

    Целлофановая лапша, также известная как стеклянная лапша, представляет собой разновидность азиатской лапши, приготовленной из бобов маш. В отличие от рисовой лапши, целлофановая лапша имеет гладкую поверхность и эластичную структуру во рту, а при приготовлении она почти прозрачна (отсюда и название «стеклянная» лапша). Многие из моих любимых тайских блюд готовятся из этой лапши, и одно из них — Yum Wun Sen.

    Хотя проще всего заказать Yum Wun Sen в любом тайском ресторане, я считаю домашний вариант гораздо более аппетитным.Во-первых, я могу положить в салат с лапшой столько креветок, сколько захочу, а во-вторых, я люблю охлаждать салат перед подачей на стол. В теплые летние дни, когда жарко, попробуйте этот рецепт. Я уверен, что вам понравится освежающий вкус этого классического тайского салата. Вы даже можете сделать этот салат в большом количестве, а затем подать его на барбекю.

    Лапша жареная с овощами

    Это мой рецепт приготовления лапши с овощами. Вместо обычной вермишели, риса или лапши я готовлю со стеклянной лапшой.Мне нравится слегка грубая и плотная текстура этого типа лапши. В качестве овощей я использую капусту, морковь, проросшие бобы, свежие грибы и зеленый лук … Это простое и скромное блюдо, но оно мне очень нравится, особенно когда я ем слишком много мяса за неделю.

    Лапша свиная с имбирем и кориандром

    Замечательный рецепт легкого ужина из аппетитной азиатской кухни — лапша из свинины.

    Рецепты стеклянной лапши
    Рецепты стеклянной лапши: салаты, супы, жареная лапша

    Источник: май.ru

    Стеклянная лапша с креветками (Выпуск № 8 программы «Право есть и петь», 17 ноября 2013 г.)

    Способ приготовления:

    Стеклянная лапша выглядит красиво и экзотично и напрямую ассоциируется с азиатской кухней. В готовом виде практически не имеет вкуса, но приобретает хрустящую приятную консистенцию. Стеклянную лапшу варить не нужно — достаточно добавить воды и немного подождать.

    Сегодня мы приготовим королевские креветки со стеклянной лапшой.

    На сковороде на оливковом масле обжарить нарезанный полукольцами лук, готовую морковь «Белая дача» и несколько целых зубчиков чеснока.Обжарить лук до золотисто-коричневого цвета и добавить томатную пасту или свежие помидоры … Перемешать, добавить нарезанные кабачки и три небольших кусочка имбиря для пикантного вкуса. Очень важно не солить овощи, так как соль обезвоживает пищу. В последнюю очередь обжариваем зеленый горошек и тонко нарезанный болгарский перец.

    Овощи по отдельности выложить в миску и налить в эту же сковороду еще немного оливкового масла … В нем слегка зажарим королевские креветки, буквально пару минут. Когда креветки приобретут легкий розовый оттенок, снимите с огня и положите на отдельную тарелку.

    Пришла очередь стеклянной лапши. Просто залейте его кипятком или прокипятите в воде несколько минут. Убедитесь, что лапша не пережарена.

    Наконец, смешайте лапшу, овощи и креветки. Добавьте кинзу или любую другую зелень по вашему выбору, и обязательно семена кунжута. Посолите и поперчите по вкусу и смело раскладывайте блюдо по тарелкам!

    Заказ ингредиентов

    Вы можете связаться с администратором любого продуктового магазина «Глобус Гурман», и каждый соберет вам необходимые ингредиенты для приготовления.

    Следите за пополнением коллекции рецептов в нашей группе на фейсбуке и приходите к нам!
    Приятного аппетита!

    Стеклянная лапша с креветками (Выпуск № 8 программы «Право есть и петь», 17 ноября 2013 г.)
    Стеклянная лапша с креветками (Выпуск № 8 программы «Право есть и петь» от 17 ноября 2013 г.) 2013 г.) — рецепт приготовления и заказа ингредиентов в

    Источник: globusgurme.ru

    Рецепты стеклянной лапши

    Все о вермишель фунчоза

    Вермишель фунчоза — что это? Попробуем разобраться, относится ли этот вид лапши к полезным блюдам. .. Многие фитокартины регулярно употребляют фунчозу, зная о ее полезных свойствах … Если в вашем меню еще нет блюда на основе лапши из зеленой фасоли, то советуем внимательно изучить статью о фунчозе.

    Что это такое, как выбрать как хранить

    Среди экзотических азиатских блюд особое место занимает вермишель из фасоли фунчозы. Во всем мире этот товар ценится за необычный внешний вид, сочетание с различными товарами. Стеклянная лапша — популярное блюдо в Азии, Америке и Европе.Такое название лапша получила благодаря полупрозрачной консистенции.

    Приготовить тонкую вермишель и не дать ей превратиться в один комок — особое искусство. Основным ингредиентом фунчозы является крахмал маш. Картофельные и рисовые аналоги не имеют к фунчезе никакого отношения. Чтобы отличить стеклянную лапшу от кукурузной или картофельной, обратите внимание на пряди лапши во время ее приготовления. Лапша на основе бобов не станет белой, но останется прозрачной.

    Происхождение фунчозы — это особая история, окутанная тайнами. Поскольку бобы выращивают в Индии, Корее, Японии и Китае, уроженцы каждой страны пытаются приписать себе изобретение фунчозы. На самом деле, до сих пор неясно, где впервые была приготовлена ​​крахмальная лапша.

    Для приготовления лапши сенсой фунчоза нужно выбирать качественный продукт. На что обращаем внимание при покупке?

    1. Покупайте фунчозу в крупных торговых сетях, где есть санитарные проверки. К сожалению, в небольших магазинах может продаваться не очень качественная продукция.
    2. Обязательно ищите этикетку с русским текстом, иначе никто не гарантирует легальность доставки и качество сырья.
    3. Если продукт не содержит маш, зеленую фасоль или маш, это означает, что вы хотите покупать не лапшу фунчозу, а лапшу из сладкого картофеля, кукурузы, картофеля.
    4. Не покупайте сразу много лапши, пока не убедитесь, что у вас нет аллергии на продукт.

    Качественная бобовая вермишель имеет легкий ореховый запах, а после варки остается прозрачной. Хранить фунчезу следует в отдельной емкости. Продукт имеет тенденцию впитывать другие ароматы, поэтому держите лапшу подальше от специй. Вы можете сложить вермишель в бумажный пакет или стеклянную емкость.

    Из чего состоит

    Состав продукта простой — всего несколько компонентов. Для приготовления фунчозы используют маш, кукурузный крахмал, воду и горох. Когда все ингредиенты тщательно перемешаны, получается сырье для стеклянной лапши.

    Зная, из чего состоит фунчоза, фитони используют в своем меню натуральную лапшу для восстановления сил после тренировок. Вкусный продукт не содержит ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов.

    Полезное нутриент содержит много тиамина, а также витаминов B6, E. Среди минералов — кальций, фосфор, цинк и селен. Широкий спектр микроэлементов способствует оздоровлению пищеварительного тракта, положительно влияет на нервную систему. Фунчоза известна своими детоксифицирующими и уменьшающими количество жира свойствами.

    Калорийность, пищевая ценность

    Если вы следите за питанием, то один из важных вопросов, который вас интересует, — это содержание БЖУ в фунчозе. Стеклянная лапша используется в диетическом питании, так как калорийность готовой фунчозы составляет всего 320кКл / 100гр.

    Основными компонентами являются углеводы, содержание которых составляет около 85%. В составе воды около 13%, остальное — жиры и белки. «Стринги лапши» или дунфэн хорошо утоляют голод.Калорийность отварной фунчозы составляет около 90кКл / 100гр. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность — главные достоинства фунчозы отварной.

    Польза и вред

    Итак, теперь, когда мы разобрались, сколько калорий в корейской фунчозе, перейдем к полезным и вредным характеристикам продукта. Начнем с утилит:

    • благотворно влияет на фигуру;
    • удаление шлака;
    • улучшение пищеварения;
    • стабилизация сердца.

    В связи с тем, что некоторые производители начали отбеливать сырье, изготовленное из других ингредиентов, с использованием свинца и выдавать его за оригинал, продукт может стать опасным для жизни.

    К счастью, последний скандал по этому поводу датируется 2010 годом, поэтому случаи обнаружения вредного вещества не повторялись. Купить вермишель из фунчозы можно в крупных супермаркетах. Не забудьте проверить дату изготовления и поинтересоваться страной-производителем.

    Стеклянная лапша быстро насытит, не оставив в желудке места для овощей и мяса. Мифы о чудо-вермишели, которым нельзя доверять: острота зрения, укрепление ногтей и профилактика рака.

    Опять же, не забывайте, что фунчоза — мучное изделие. Чрезмерное потребление лапши может привести к увеличению веса, а острые соусы в виде приправы могут привести к кишечным расстройствам.

    Как приготовить дома?

    Вы купили вермишель из фунчозы: как правильно ее приготовить, чтобы не испортить продукт? Если правильное питание входит в ваш распорядок дня, то вам наверняка понравится сытная лапша.

    В режиме пара готовить полуфабрикат 11-12 минут до полной готовности .. . Время приготовления может меняться в зависимости от толщины «ниток». Чтобы вермицеллин не прилипал, во время готовки добавляйте немного подсолнечного масла. Комбинировать фунчозу можно с рыбой, мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Также можно добавить в суп вермишель.

    Рецепты стеклянной лапши

    Предлагаем разнообразные рецепты блюд с фунчозой, чтобы разнообразить ваше меню.

    Фунчоза овощная

    Калорийность блюда около 580кКл / 100гр.Блюдо содержит следующие ингредиенты:

    • лапша — 0,5 кг;
    • свинина — 0,3 кг;
    • моркови — 2 шт;
    • Редис
    • — 1шт;
    • лук репчатый — 1 шт;
    • соевый соус — 1 ст.
    • чеснок — 3 зубчика;
    • масло растительное — 1 ст.
    • соль, специи.

    Мясо — свинину или говядину — мелко нарезать. Лук нарезается кольцами, а морковь и редис — соломкой. Мясо кладут на сковороду и обжаривают на масле.Добавьте овощи, соль и перец. Через несколько минут выдавите чеснок и соевый соус.

    Фунчозу заливают кипятком, кипятят 5 минут, постоянно помешивая. Готовую лапшу промываем холодной водой и выкладываем на блюдо. Добавить мясо с соусом и перемешать. Подавать теплым.

    В 100 г салата с фунчозой содержится всего 278kCl. Поэтому нет причин отказываться от такого изумительного блюда! Для приготовления необходимо:

    • лапша — 0,2 кг;
    • мясо — 200г;
    • капуста — 50г;
    • морковь — 1шт;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • Редис
    • — 1шт;
    • лук репчатый — 1шт;
    • перец — 1шт;
    • джусай — 20гр;
    • соль, специи.

    Лапшу отваривают 5 минут и промывают на дуршлаге. Жарят овощи на растительном масле. Мясо нарезают кусками и обжаривают в масле. В конце варки добавить зеленый джусай, специи, соль. В салатник выложить мясо, лапшу и овощи. Ингредиенты смешиваются и подаются холодными.

    Стеклянная лапша по-корейски

    Всего за 20 минут можно приготовить вкусное блюдо . .. Калорийность — всего 210кКл / 100гр. Для рецепта потребуется:

    • Фунчеза — 400г;
    • Морковь по-корейски — 200г;
    • Мясо сои — 100г;
    • Редис — 1 шт;
    • Соевый соус, перец и лимонный сок.

    Овощи обжариваются на растительном масле 6 минут, затем добавляется соевое мясо. Предварительно замочите соевые бобы в горячей воде для смягчения. Смесь обжаривают еще 5 минут. Стеклянную лапшу варят в кипятке не более 3 минут. После процеживания дайте лапше остыть. Смешайте ингредиенты и приправьте.

    Кулинарные пары: идеальный фрукт

    Так как лапша имеет нейтральный вкус, ее можно использовать как гарнир, добавлять в салаты и супы.Не добавляйте соль в лапшу во время кипячения. Все специи лучше добавлять непосредственно перед употреблением фасолевой лапши.

    Вермишель особенно хороша в сочетании с кисло-сладкими соусами или смесями из маринованных овощей. Опытные повара заправляют блюда фунчозой с кунжутным или ореховым маслом. На основе лапши можно даже приготовить фруктовый салат … Предлагаем рецепт заправки из вермишели.

    Соус корейский

    Для приготовления заправки вам понадобится:

    • масло растительное — 500мл;
    • сахар белый — 40г;
    • уксус 9% — 160мл;
    • соль, перец, кориандр;
    • чили — 5г;
    • вода — 250мл;
    • чеснок — 1 зубчик.

    Вода нагревается в кастрюле, добавляется соль, масло, специи и уксус. Свежий чили промывают, очищают от семян. В соус добавляют измельченную приправу. Туда же отправляют тертый чеснок. Доведите смесь до кипения и остудите. По желанию добавьте кориандр, имбирь и лимон.

    Теперь название «фрунчоза» не вызовет у вас лишних вопросов: зная, что это за продукт, можно смело начинать эксперименты. Фитоняшкам полезно расширять кулинарный кругозор, чтобы не делать меню однообразным.

    Все о вермишели фунчоза
    Вермишель фунчоза, что это такое: вы узнаете о калорийности, составе и характеристиках хранения продукта.


    Жареная стеклянная рисовая лапша (жареная фунчоза). Хотите удивить своих гостей необычной, простой и быстрой едой, а главное — малоизвестной? Тогда этот рецепт для вас.

    Впервые попробовала это блюдо в индийской семье (семья из Гуджарата), это была восхитительная закуска… Несколько месяцев назад я ел это блюдо в Китае, и там жареная фунчоза подавалась как гарнир к основному блюду.

    Рецепт жареной стеклянной рисовой лапши

    Структура:

    Стеклянная рисовая лапша (фунчоза) — 50 гр
    Рафинированное растительное масло для жарки 150 мл
    Мелкая соль 5 г (1 чайная ложка)
    Молотый черный перец 3 г (1/2 чайной ложки)
    Сухой оригано 2 г (1 чайная ложка)


    Шаг 1 Подготовка фунчозы

    Для приготовления этого рецепта необходимо использовать рисовую стеклянную лапшу — фунчозу как можно тоньше.

    Разделите лапшу ножницами или ножом на кусочки примерно по 10 см.

    Размер зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить из этой лапши в будущем.

    Если оставить как закуску, то «гнезда» разбить как можно меньше (5 см), если к основному блюду хочется сделать гарнир, то можно разбить на 10-15 см.


    Шаг 2 Обжарка

    Хорошо нагрейте масло в сковороде. Масло должно почти пригореть. Проверить температуру можно, набросив одну нитку фунчозы.Нить должна обжариться в течение 1-2 секунд, набухнуть и увеличиться в размерах.

    Когда масло нагреется, осторожно разложим наши гнезда фунчозы. Лапша должна мгновенно набухнуть и увеличиться в 3-4 раза.

    Если масло не покрывает всю лапшу, переверните гнездо через 3 секунды и обжарьте лапшу с другой стороны.

    ВНИМАНИЕ !!! Очень важно очень сильно разогреть масло, иначе ваша посуда не получится.
    Шаг 3 Завершение приготовления

    После окончания жарки вынуть лапшу и положить на бумажную салфетку, чтобы в стакане было лишнее масло.

    Жареная стеклянная рисовая лапша хрупкая, поэтому ее можно разделить руками или ножом на удобные для вас кусочки.

    В последнее время большую популярность приобрела стеклянная лапша. Народ даже успел определиться с любимыми производителями, разобраться в его видах, научиться его готовить и собрать в свою копилку кулинарных рецептов множество удачных … А тем, кто еще не выбрал блюда, которые подошли бы их душе, желудку и карман, можете попробовать приготовить что-нибудь из предложенного в этой статье.

    Капуста + морковь

    Как известно, стеклянная лапша — изобретение дружелюбного китайского народа. И у него есть традиция использовать в кулинарии много разных овощей. А кроме того щедро приправьте блюдо. Итак, прежде всего, давайте разберемся, как готовится стеклянная лапша с овощами. Сначала сама «паста» в количестве двухсот граммов заливается кипятком и через четверть часа процеживается. Затем промывают и разбирают брокколи и цветную капусту (по 150 г).Их быстро бланшируют в кипящей воде, куда добавляют ложку уксуса (на литр воды). При этом кружочки из двух морковок тушат в кунжутном масле. Затем к ним добавляют отварные соцветия, блюдо заправляют в соответствии с личными предпочтениями, заливают тремя столовыми ложками крепкого бульона и тушат несколько минут. Вареную стеклянную лапшу кладут в готовые овощи, смешивают с ними и раскладывают порциями. Для красоты и аромата можно украсить свои тарелки петрушкой.

    Азиатская лапша

    Чтобы получить «настоящую» лапшу, нужен вок. Если его нет, по крайней мере, найдите емкость с максимально толстым дном. Отдельно по инструкции готовится стеклянная лапша. С овощами рецепт рекомендует делать следующее: полупрозрачные тарелки из двух зубчиков чеснока и стружки тертого имбиря обжариваются в воке полминуты. Далее идут покрошенные шляпки 200 г свежего шиитаке, затем тонко нарезанная мелкая морковь и соцветия брокколи.Не переставая помешивать, обжарить овощи на сильном огне три минуты, затем влить столовую ложку устричного соуса (посмотрите!). В последнюю очередь добавляют стеклянную лапшу. Блюдо подогревают, подают на тарелках, посыпав кунжутом и зеленым луком.

    Салат из говядины и перца

    В азиатских странах очень популярны самые разные салаты, в том числе стеклянная лапша. Их рецептов невообразимо много. Эти блюда используются как в качестве закуски, так и как гарниры, а также их можно есть отдельно.Чаще всего в эти блюда фастфуда идет основной продукт («паста»): замочили — осушили — готовили. Но при приготовлении соблюдайте инструкцию на упаковке. Для приготовления описываемого салата со стеклянной лапшой четверть килограмма говядины нарезают удлиненными тонкими полосками и быстро обжаривают на очень горячей сковороде. В мясо бросают полоски крупного сладкого перца и колечки стебля лука-порея. Через две минуты добавляется стеклянная лапша и измельченный перец чили. Несколько минут варки вместе — и салат выкладывается в салатник.Для него готовят заправку: сок одного лимона смешивают с четырьмя ложками куриного бульона, двух — арахисового масла, одного — сахара, соли и тертого кориандра. готовое блюдо положить в тёплое состояние. В качестве уточнения стоит добавить, что лапши должно быть в три раза меньше, чем говядины.

    Салат с креветками

    Для него готовить только лапшу (предполагается, что ваши креветки варено-замороженные, вам останется только разморозить). Также необходимы ростки фасоли — три стакана.Предполагается брать в свежем виде, но чаще их покупают в замороженном виде или самостоятельно проращивают. Также понадобится нарезанная китайская капуста (чуть больше ростков), стакан зеленого горошка (нарезанный тонко и долго). Все компоненты смешаны. При необходимости нарежьте 400 граммов креветок. Заправляют салат из стеклянной лапши такой смесью: три большие столовые ложки сока лайма, полторы — рыбный соус и арахисовое масло, по две чайные ложки сахара, тертый имбирь, кунжутное масло и соевый соус. Начинка заправлена ​​двумя измельченными зубчиками чеснока.После заправки салат из стеклянной лапши следует хорошо перемешать и сразу же съесть.

    Острая куриная лапша

    Курица — один из наиболее часто используемых ингредиентов в сочетании с лапшой. Соответственно, они очень приготовлены из этих компонентов. разные блюда, комбинируя их со многими другими компонентами. Один из самых интересных рецептов мы видим стеклянную лапшу с курицей в остром маринаде … Для нее полкило куриного филе нарезают кубиками и замачивают в таком составе: три столовые ложки соевого соуса (как же без него в Азиатская кухня!), Ложка рисового уксуса, соломка очень острого перца и тарелка трех зубчиков чеснока.Курицу выдерживают в маринаде час. Любители острого могут мариновать его и дольше, но учтите: он будет действительно горьким! На сухой сковороде обжариваются две маленькие ложки кунжута, затем вливается немного такого же масла и выкладываются кусочки курицы, а также добавляется ее маринад. После четверти часа жарки заливается стеклянная лапша. Пять минут — и блюдо готово.

    Лапша с тофу

    Для рецепта потребуется несколько экзотических, но встречающихся в нашем регионе компонентов.Для начала на растительном масле обжаривают на сильном огне порезанный лук, четверть килограмма ростков сои и 250 г креветок. Затем вливается треть килограмма вареной лапши, вливается пара столовых ложек рыбного соуса, и блюдо в этом составе обжаривается пару минут, после чего чуть меньше полулитра заливается кокосовой стружкой. молока и пару столовых ложек легкого соевого соуса, всыпать кубики тофу (200 грамм) и ложку сахара. Через пять минут можно приступать к обеду.

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Содержимое

    В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу.

    Фунчоза — рецепт приготовления

    Сторонники диетического питания и пищевых модных тенденций хотят знать, как приготовить лапшу со стеклянным крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

    Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, отлично сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом являются низкокалорийными. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

    Как приготовить

    Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях. Готовить можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При приготовлении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

    Если закупается фасоль в мотках, то их нужно перевязать нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать.Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства … Готовность клетчатки определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится вялой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, твердая, слегка хрустящая.

    Как жарить

    Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

    Рецепты фунчозы

    Из восточной кухни к нам пришли блюда фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Любой повар сможет найти пошаговый рецепт приготовления фунчозы. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша хорошо сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

    Салат

    • Время приготовления: 2 часа.
    • порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 124 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: китайская.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • болгарский перец — 150 г;
    • свежих огурцов — 1 шт .;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • морковь — 1 шт .;
    • винный уксус — 40 мл;
    • соевый соус — 40 мл;
    • масло растительное — 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Залить лапшу кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
    2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
    3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить на 2 часа в холодильник.

    На корейском

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 94 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело.Его хорошо есть отдельно или служить гарниром к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с кунжутом. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси специй или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

    Состав:

    • лапша рисовая — 0,4 кг;
    • вода — 1000 мл;
    • моркови — 70 г;
    • огурцов — 100 г;
    • болгарский перец — 30 г;
    • заправка для моркови корейская — 30 г;
    • соевый соус — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
    2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

    С курицей

    • Время приготовления: 1,5 часа.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 115 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусный обед предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

    Состав:

    • фунчоза — 0,4 кг;
    • помидоров — 0,35 кг;
    • огурцов — 150 г;
    • моркови — 100 г;
    • репчатый лук — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • соевый соус — 20 мл;
    • масло растительное — 20 мл;
    • вода — 300 мл;
    • куриная грудка — полкилограмма.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут процедить.
    2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
    3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
    4. Соединить все ингредиенты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

    С овощами

    • Время приготовления: полчаса.
    • порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность: 170 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он идеален в качестве нежирной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит аппетитно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши. Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • моркови — 100 г;
    • огурцов — 100 г;
    • болгарский перец — 50 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • уксус — 30 мл;
    • соевый соус — 30 мл;
    • масло растительное — 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
    2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
    3. Приготовить овощи для жарки, добавить вермишель.
    4. Заправить уксусом, соусом.

    С креветками

    • Время приготовления: полчаса.
    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 187 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Получится сытный вариант праздничного ужина, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками. Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что оттеняет ее тонкий вкус. Пикантности и сладости закуске придают помидоры черри, а лук … Можно добавить немного прессованного чеснока.

    Состав:

    • креветки — 150 г;
    • репчатый лук — 15 г;
    • оливковое масло — 10 мл;
    • помидоров черри — 50 г;
    • Фунчоза
    • — 200 г;
    • перец свежий — 1 шт .;
    • соевый соус — 5 мл.

    Способ приготовления:

    1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
    2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
    3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

    С грибами и овощами

    • Время приготовления: полчаса.
    • порций в упаковке: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 80 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Он подходит для праздничного стола, даже если вы ожидаете вегетарианцев или постящихся.

    Состав:

    • фунчоза — 100 г;
    • болгарский перец — 70 г;
    • моркови — 100 г;
    • опята — 400 г;
    • масло подсолнечное — 10 мл;
    • соевый соус — 15 мл.

    Способ приготовления:

    1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
    2. Сделайте жаркое из обжаренного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
    3. Смешать с лапшой, заправить соевым соусом.

    С мясом и овощами

    • Время приготовления: 80 минут.
    • порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 275 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления нужно взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

    Состав:

    • свинина — 400 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • Фунчоза
    • — 600 г;
    • морковь — 1 шт .;
    • чесночные стрелы — 300 г;
    • масло растительное — 55 мл;
    • лимон — 1 шт .;
    • соевый соус — 30 мл;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • вода — 100 мл;
    • перец сушеный — 2 г.

    Способ приготовления:

    1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
    2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
    3. Сначала обжарить лук до румяной корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут залейте воду, накройте крышкой и варите столько же.
    4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
    5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, заправить рубленым обжаренным чесноком.
    6. Смешайте все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

    С соевым соусом

    • Время приготовления: 5.5 часов.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 175 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Эта закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

    Состав:

    • фунчоза — полкило;
    • моркови — 2 шт .;
    • редис — 1 шт .;
    • огурцов — 2 шт .;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • соевый соус — 10 мл;
    • уксус — 5 мл;
    • перец красный молотый — 1 г;
    • глутамат натрия — 2 г;
    • сахар — 2 г;
    • кориандр сухой — 2 зерна;
    • масло растительное — 40 мл;

    Для второй заправки:

    • перец болгарский — 3 шт.;
    • семян кунжута — 10 г;
    • соевый соус — 10 мл;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • Джусай лук репчатый — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, паприкой, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
    2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения всыпать кунжут.
    3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
    4. Охладить, затем добавить холодную заправку.

    С морковью по-корейски

    • Время приготовления: 2,5 часа.
    • порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 262 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: азиатская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

    Состав:

    • фунчоза — 200 г;
    • специй для корейских салатов — пакетик;
    • огурцов — 2 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • перец болгарский — 1 шт .;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • масло растительное — 40 мл;
    • петрушка, укроп — пучок.

    Способ приготовления:

    1. Залить лапшу горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
    2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень и чеснок мелко нарезать.
    3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
    4. После 2 часов настаивания подавать на полке холодильника.
    5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

    Суп с фунчозой и курицей

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порций в упаковке: 10 персон.
    • Калорийность: 35 ккал.
    • Назначение: на обед.
    • Кухня: авторская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

    Состав:

    • куриное филе — 0,25 кг;
    • вода — 2500 мл;
    • Картофель
    • — 0,45 кг;
    • Фунчоза
    • — 100 г;
    • репчатый лук — 50 г;
    • моркови — 150 г;
    • соль — 5 г;
    • петрушка — 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Курицу нарезать кубиками, залить водой и вскипятить. Через полчаса добавьте картофельные кубики.
    2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
    3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
    4. По желанию, лук с морковью можно предварительно обжарить.

    Соус для фунчозы

    Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, избавит от возможной сухости и придаст красивый вид … Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

    • для приготовления горячей фунчозы ее нужно будет заправить смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
    • оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
    • можно мариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
    • вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
    • получится оригинально, если заправить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

    Видео

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

    Фунчоза — это тонкая стеклянная лапша, которая набирает все большую популярность в России. Его можно приготовить из крахмала, полученного из риса, маша, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля и т. Д. Единственная сложность — правильно приготовить фунчозу.

    После приготовления лапша имеет прозрачный вид, привлекающий внимание. К тому же фунчоза не имеет характерного вкуса, а впитывает его из продуктов, которые с ее помощью готовятся.

    Блюда из стеклянной лапши могут быть горячими или холодными, что делает их уникальными. С фунчозой хорошо сочетаются морепродукты, мясо, овощи, специи, рыба и многое другое. Вы можете комбинировать это с чем угодно.

    Для приготовления салатов или закусок фунчозу диаметром 0,5 мм необходимо залить кипятком, перемешать и накрыть крышкой. На 100 г лучше всего взять 1 литр воды. Буквально через 5 минут лапшу нужно откинуть на дуршлаг с дырочками.

    Если диаметр лапши превышает 0.5 мм, отварите. На плите вскипятите воду, посолите, дождитесь активного закипания и выбросьте фунчозу. Варить, аккуратно помешивая, не более 3-4 минут, воду слить. Стеклянную лапшу не нужно ополаскивать, так как при правильном кипячении они не слипаются.

    Стеклянную лапшу следует добавлять в супы максимум за 3 минуты до приготовления. Если вы готовите на электрической плите, снимите сковороду с конфорки, иначе фунчоза может закиснуть или полностью раствориться от остаточного тепла.

    Фунчоза во фритюре имеет очень интересный вкус. Достаточно нагрейте масло — оно должно полностью покрыть лапшу. Обмакнуть фунчозу, вынуть через несколько минут и откинуть на дуршлаг, чтобы слить оставшееся масло.

    Стеклянная лапша в форме гнезда готовится немного иначе. Каждый моток нужно связать нитками, положить на дно сковороды, добавить соль и 1-2 ст. растительное масло. Залить кипятком и поставить на слабый огонь, как только вода закипит, нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой. Не забудьте обрезать нити перед подачей на стол.

    Помните, что пережаренная фунчоза будет мокрой и слипшейся, а недоваренная прилипнет к зубам. Правильно приготовленная стеклянная лапша должна быть мягкой, но податливой. Если вы готовите его впервые, не исключено, что результат вас разочарует. С опытом вы научитесь варить фунчозу.

    Фунчозу можно варить в мясном, овощном, рыбном бульоне. Не используйте омыленные, так как лапша может пропитаться неприятным ароматом и слипнуться.Насыщенные бульоны идут не лучшим образом, разбавляйте их водой в равных пропорциях.

    Если не получается отварить фунчозу или она слипается еще до готовности, добавьте в воду растительное масло из расчета 1 ст. за литр. Также попробуйте отварить стеклянную лапшу в достаточном количестве кипятка, иначе они слипнутся.

    Не у всех фунчоза получается удачно, ведь от производителя многое зависит. Старайтесь не покупать слишком дешевую стеклянную лапшу, потому что экономия может испортить блюдо.

    Купить качественную фунчозу, приготовленную по рецептам, можно в магазине «Азбука вкуса». Стеклянная лапша доступна от лучших поставщиков.


    Рецепт жареной курицы и овощей | Робин Миллер

    Убрать выделение со всего

    1 столовая ложка арахисового масла

    2-3 зубчика измельченного чеснока

    1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

    450 грамм куриных грудок без кожи и костей, нарезанных соломкой

    1 средний лук, нарезанный кубиками

    2 стакана нарезанной моркови

    1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный тонкой соломкой

    2 стакана сахарного горошка

    1 банка молодой кукурузы, высушенная

    2 чашки соцветий брокколи

    1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия

    2 чайные ложки кукурузного крахмала

    1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *