Апельсиновые булочки



130мл теплой воды
2 ч.л. сухих дрожжей
20г сливочного масла
2 ст.л. апельсинового сока
4 ст.л. сахара
1 яйцо
цедра 0,5 апельсина
щепотка соли
350г муки

начинка:
3 ст.л. сахарной пудры
30г сливочного масла
цедра 1,5 апельсина
2 ст.л. апельсинового сока

глазурь:
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. апельсинового сока

Растворить дрожжи в воде, добавить слегка взбитое яйцо, растопленное сливочное масло, соль,сахар, цедру апельсина,апельсиновый сок, размешать,добавить муку,замесить на столе, подпыленное мукой,мягкое эластичное тесто.

Поставить в тепло на 30 минут.
разделить тесто пополам, раскатать каждую часть в прямоугольник.
Смешать растопленное сливочное масло, с цедрой и соком апельсина и распределить по тесту, сверху посыпать сахарной пудрой.



Скатать в рулеты,нарезать каждый на 6-8 частей и уложить в смазанную форму.



Дать еще подойти в тепле и поставить в нагретую до 180°C духовку на 30 минут.

Сделать глазурь:
все смешать и за 10 минут до конца выпечки, смазать кисточкой булочки,поставить в духовку.