Среда, 18.10.17, 23:08
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 1 из 141231314»
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Все очень просто...
Все очень просто...
is57 Дата: Вторник, 27.01.09, 05:49 | Сообщение # 1
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
Награды: 126



ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ
Овощной пирог на слоеном тесте
Пирожок с мясом
Вкусные оладушки с кабачками
Овощная запеканочка
Лепешки, жаренные с сыром
Вермишелевые оладушки
Гречневые оладушки
Пирожки-хрустики из лаваша
.
.
ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
Штрудель
"Старинный баварский яблочный штрудель".
Пирог клубнично-творожный
Творожный пирожок из теста-крошки
Яблочный пирог для неожиданных гостей
Тортик "Простой" на сметанке, на скорую руку
Творожный пирожок на песочном корже
Пирог с творогом и яблоками на песочном корже
Яблочный пирог с заливкой
Блины кружевные
Кексики-манники
Кексики с разными начинками
Торт "Медовик с орехами"
Молочные кексики со сгущенкой или повидлом
Кексики ШокоКо
Кекс творожный
Кребли на кефире (вид вергунов)
Пирог с персиками
Шарлотка с яблоками 4 варианта
Творожный пирог с ягодами
Шоколадный пирог с творожной начинкой
Блинная избушка
.
.

ЗАКУСКИ
Лодочки из баклажанов
Омлет с помидорами
Горячие бутерброды
.
.

ВТОРЫЕ БЛЮДА
Каннеллони с фаршем
Медальоны из куриных грудок с шампиньонами
Шейка в духовке с яблоками и черносливом
Картофельное суфле
Рыба с томатами
Медальоны из куриных грудок за пять минут
Цветная капуста в панировке



Сообщение отредактировал Галина - Четверг, 09.12.10, 23:55
 
is57 Дата: Вторник, 27.01.09, 05:49 | Сообщение # 2
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
Награды: 126



ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ
Овощной пирог на слоеном тесте
Пирожок с мясом
Вкусные оладушки с кабачками
Овощная запеканочка
Лепешки, жаренные с сыром
Вермишелевые оладушки
Гречневые оладушки
Пирожки-хрустики из лаваша
.
.
ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
Штрудель
"Старинный баварский яблочный штрудель".
Пирог клубнично-творожный
Творожный пирожок из теста-крошки
Яблочный пирог для неожиданных гостей
Тортик "Простой" на сметанке, на скорую руку
Творожный пирожок на песочном корже
Пирог с творогом и яблоками на песочном корже
Яблочный пирог с заливкой
Блины кружевные
Кексики-манники
Кексики с разными начинками
Торт "Медовик с орехами"
Молочные кексики со сгущенкой или повидлом
Кексики ШокоКо
Кекс творожный
Кребли на кефире (вид вергунов)
Пирог с персиками
Шарлотка с яблоками 4 варианта
Творожный пирог с ягодами
Шоколадный пирог с творожной начинкой
Блинная избушка
.
.

ЗАКУСКИ
Лодочки из баклажанов
Омлет с помидорами
Горячие бутерброды
.
.

ВТОРЫЕ БЛЮДА
Каннеллони с фаршем
Медальоны из куриных грудок с шампиньонами
Шейка в духовке с яблоками и черносливом
Картофельное суфле
Рыба с томатами
Медальоны из куриных грудок за пять минут
Цветная капуста в панировке



Сообщение отредактировал Галина - Четверг, 09.12.10, 23:55
 
is57 Дата: Вторник, 27.01.09, 05:52 | Сообщение # 3
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
Награды: 126

ПИРОЖОК С МЯСОМ.
Мясо осталось отварное - я его прокрутила и с лучком обжарила.
А тесто такое:
2,5 стакана муки порубить с 250 гр масла(маргарина).
Добавить соды 1/4 ч.л.
Добавить 1/2 стакана кефира + 1 яйцо с 1/4ч.л.соли
замесить тесто.Сильно не вымешивать, оно очень быстро становится мякгим и гладким.
Разделить на две части и на сковородку, смазанную маслом. На первый слой начинку и накрыть вторым слоем. Я его даже не протыкала. Только смазала хорошенько яйцом и присыпала кунжутным семенем.
Вы знаете, очень шикарное тесто, такое пышное, желтенькое. Думаю можно и другие начинки делать, даже сладкие.

Прикрепления: 0307131.jpg(17Kb)
 
is57 Дата: Вторник, 27.01.09, 05:55 | Сообщение # 4
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
Награды: 126

Вот наш фирменный штрудель. Раньше мама его готовила, теперь -я. Правда для него выбираю побольше времени, так как делать его стараюсь с толком с расстановкой, т.к. и тесто особенное, и начинка очень вкусная...

ШТРУДЕЛЬ

2 стакана муки,
-2 яйца,
-сода,
-3-4 стол.ложки сметаны,
-1/4 стакана подс.масла,
-все замесить водой - где-то 1/4 стакана.
Тесто эластичное, дать ему выстоятся, пока готовите начинку.
Начинка-
1 ст. изюма,
2 ст. печенья или сухарей панировочных (или пополам),
1/2 ст. сахара,
1ст. молотых орехов,
1/2 ст.подсол.масла,
1-2 лимона натереть и
ягоды вишни из варенья (хорошо бы тоже стаканчик) или что есть кисленького из варенья, ягод. В классическом варианте - сливовое повидло - им смазывают сам пласт.
На противень на подсолн. масло выкладываю рулеты (Тесто раскатываю очень тонко,начинку распределяю по всему пласту), сворачиваю, делаю надрезы (не глубокие), наливаю в прорези по ложечке масла, смазываю его сверху темже маслом и посыпаю песочком.
Очень вкусно! особенно мы все любим в нем корочку.

Прикрепления: 8411519.jpg(18Kb)
 
is57 Дата: Вторник, 27.01.09, 05:59 | Сообщение # 5
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
Награды: 126

"Старинный баварский яблочный штрудель".
Тесто: 250г муки
1 щеп.соли
1 яйцо
125г воды
50г растительного масла

Начинка:
250г творога
150г сметаны
100г сахара
2 яйца(я положила 1 - у меня творога было поменьше)
100г изюма
50г слив. масла (тоже не положила)
500г яблок
100г молотых сухарей
корица
После замеса тесто убрала в холодильник. Пока делала начинку. Тесто получается шикарное - раскатывается тонко, как надо для штруделя - растягивается великолепно. Начинку выкладываю и скатываю рулет. Можно раскатывать на полотенце - как удобно.
Яблоки резала на тоненькие кусочки. Рулеты смазать маслом подсолнечными. Печь в духовке - 240градусов 30 мин.

 
miranda Дата: Вторник, 27.01.09, 07:28 | Сообщение # 6
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
Награды: 510

is57, поздравляю с личной страничкой!!! Буду заглядывать к тебе часто, у тебя тут так вкусно! ska vi
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 27.01.09, 12:24 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3059

2 место Для Милых Дам
Ирочка поздравляю с открытием личной странички. vi


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
is57 Дата: Среда, 28.01.09, 00:39 | Сообщение # 8
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
Награды: 126

Жду всех! Спасибо!
 
is57 Дата: Четверг, 29.01.09, 02:46 | Сообщение # 9
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09
Награды: 126

Вкусные оладушки с кабачками..
Кабачок тру на крупной терке, яйцо, мука и соль. Добавить можно укропчик, кто любит и чесночок можно. Приходится в конце муки добавлять, т.к. кабачки отсекаются водой. Поэтому первые более нежные, а вторые обычно покруче.


Очень люблю всякие запеканочки. Вот одна из них -
Овощная запеканочка.
Кабачки обжарила, выложила на противень.
Обжарила помидоры и лук, добавила к ним сарделечки и немного чесночка.
Выложила это поверх кабачков. Сыр на терке и майонез сверху. Немного сдобрила молотой паприкой (не было перца болгарского)

Прикрепления: 3864974.jpg(15Kb)
 
Хозяюшка Дата: Четверг, 29.01.09, 02:56 | Сообщение # 10
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36680
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3059

2 место Для Милых Дам
is57, оладышки получаются как драники. У меня муж такие любит!!! 012 А запеканочка класс!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Все очень просто...
Страница 1 из 141231314»
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами