Хрустящие кабачки



Состав
кабачки молодые
перец душистый
перец горошком
гвоздика
чеснок
розетки укропа
лаврушка

маринад на 1 литр
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1 дес. л. уксуса(70%)

Приготовление
Кабачки помыть и нарезать шайбами, по 1 см. толщиной.
На дно банки положить приправы по вашему вкусу, чеснок очищенный, зонтик укропа, и уложить кабачки.
Воду закипятить и залить наши кабачки на 5 минут, потом воду слить, опять закипятить и снова залить на 10 минут.
Потом слить опять и в эту воду добавить соль и сахар, закипятить и залить в банки, добавить уксус прямо в банки.
Закрыть банки железными крышками и укутать "под шубу" на сутки.
Приятного аппетита!