Дедушкины шашлыки

Мой папа делает замечательный шашлык, раньше делал разными способами, а вот на 8 Марта приготовил по новому рецепту. Шашлык получился сочный, нежный.

Были свиные отбивные и рёбра. Мясо посолить , поперчить, добавить специи по желанию. Томатный сок немного присолить, добавить лук репчатый пропущенный через мясорубку и этим маринадом залить мясо. Дать постоять сутки. Жарить как обычно на мангале.

Вареное куриное филе, вареные яйца, сыр натёртый на тёрке, маринованые шампиньоны, уложить всё слоями перемазывая каждый слой майонезом. Сверху уложить чипсы и полить майонезом.

Тесто
вода - 1/2 стакана
масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 50 г
яйцо - 2 шт.

Крем
сливки 200г.
загуститель для сливок
сахарная пудра

Воду и масло доведите до кипения, постепенно всыпьте муку, тщательно перемешайте. Массу немного охладите, добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая.
Тесто переложите в кондитерский мешок и отсадите полосочки на смазанный маслом противень. Выпекайте 25 минут при 200 °С.

Сливки охладить добавить сахарную пудру и взбить. Количество пудры берём на свой вкус, при взбивании постепенно всыпаем загуститель для сливок, и взбиваем до загустения.

Готовые остывшие пирожные заполняем кремом сделав сбоку отверстие