Примерно 1 кг мяса (я делаю плов из всех видов мяса,кроме говядины)
3 луковицы,500 грамм моркови.Рис на глаз по колличеству мяса.
Мясо режу кусочками и тушу в 2 ст.л растительного масла (баранину тушу подольше,так как мясо у неё пожоще),постепенно по мере поджаристости мяса добавляю лук,нарезаный как вы любите,я кубиками режу и тёртую морковь

Затем засыпаю всю массу рисом и заливаю на 1 - 1,5 см всё это водой,солю по вкусу специи и перемешиваю 1 раз не больше ,плов не любит частого мешания-это не каша.

закрываем крашкой и после закипания устанавливаем режим поменьше на плите и даём рису проварится.
И вот что выходит,подавать плов можно с овощными салатами.

варёный картофель
колбаса (я предпочитаю почемуто немного подкопчёную)
яйца варёные
зелёный лук и зелёный чеснок листья
редиска,огурец
0,5 л. кефира,200 грамм сметаны ,1 -1,5 литра воды,соль и уксус
Нарезается лук и чеснок и растираюстся немного с солью ,чтобы дали немного сок,туда же картофель,яйца,редиску,огурец,колбасу,всё кубиками.Заливаем всё кефиром,добавляем сметану,воду,перемешиваем,солим,1 ст.л уксуса или немного больше до нужной вам кислинки и вот окрошка хотова.

тесто для пиццы дрожжевое,
начинка томатный соус с чесночком немного и ореганно
ветчина ,шампиньоны ,салями,сыр гауда.
Раскатать один слой теста не очень толтым,выложить соус,на него немного сыра,ветчину,грибы ,салями и закрыть ещё одним раскатанным куском теста,посыпать сыром и выпекать при 220 градусах минут 20-25.

Курочка в сое

очень вкусно получается и полезно.
Кусочки курицы,я беру ляшки разрезаем,добавляем специи любые например я хмели-сунелли добавляю + сою,немного чтобы не переборщить так как соя может пересолить мясо,а нам этого не надо вовсе,немного сои только для маринада.
Даю постоять курочке примерно 30-60 минут и укладывею в римский глиняный горшок ( можно конечно просто на противень или в рукав для запекания,но мне нравится в этом глиняном горшке,так как даёт мяско и сок и всё такое,что я использую для подливки)
И ставим в духовку в холодную,200 градусов выставляем и запекаем всё это 40-60 минут.

Гарнир делаю рис или картофельное пюре.

Салатик по чеченски (не знаю пробую постоянно что-то из вайнахской кухне и мне и мужу очень нравится)

кукуруза консервированная,зелёный лучок,репчатый лучок,2 яйца,растительное масло,немного уксуса,сахар.
Кукурусу,смешать с нарезаным луком как зелёным так и репчатым,яйцами и сделать заливку из 1 ст.л растительного масла,щепотки сахалат и немного уксуса по вкусу,всё залить и перемешать.

Вот и готов наш обед.Мж был в восторге. happy