Винегрет с килькой



морковь -1 шт
свекла маленькая -1 шт
картофель - 1-2 шт
килька пряная -150 г
ржаной хлеб, ломтики -2 шт
огурец соленый -1-2 шт
Лук-шаллот по вкусу

заправка:
мед -1 ч.л.
горчица в зернах -1 ч.л.
оливковое масло -2 ст.л.
лимонный сок -0,5 ст.л.
чеснок по вкусу
соль,перец молотый
зелень любая

Отварить по отдельности- морковь,свеклу и картофель. Остудить,почистить и нарезать кубиками.
Свеклу полить растительным маслом,чтоб не окрасила другие ингредиенты.
Хлеб подсушить в тостере или в духовке,натереть чесноком,срезать корочки.
У кильки удалить хребет и свернуть рулетиками,несколько штук оставить целыми для украшения.
Огурец нарезать кубиками,лук мелко.

Делаем заправку:
Из меда,горчицы,лимоного сока,оливкового масла (или плдсолнечного) и давленного чеснока делаем заправку.
Слегка посолить и поперчить.

Теперь приступим к укладке салата:
Берем сквозную формочку(её можно сделать из пластиковой бутылки).
На дно укладываем ломтики хлеба,полить их немного заправкой и далее слоями - свеклу, рулетики из кильки, лук,картофель,заправка, огурцы и морковь.
Сверху опять все полить оставшейся заправкой,украсить оставшимися кильками,зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!