Куриный балык

Этот балычок очень хорошо для бутербродов с маслом. Слегка его подморозить,нарезать очень тонко.



куриная грудка
крупная морская соль - 2 ст.л.
розмарин сухой и молотый 1 ст.л.
перец черный молотый- 1 ч.л.
паприка-1ст.л.

Грудку хорошо просушить вафельным полотенцем. Смешать все составляющие и хорошо втереть в мясо.
Положить в контейнер,закрыть и оставить на 24 часа.



Затем тщательно промыть в проточной воде,
высушить полотенцем.
Завернуть в сухое тканевое полотенце и оставить на нижней полке холодильника еще на 24 часа.



Можно взять филе любой птицы.