Пеленгас на гриле



пеленгас -2 - 2,5кг
специя для рыбы
соль
растительное масло для смазки


Рыбу почистить,нарезать на стейки,посолить,поперчить,смазать специями для рыбы.
Если нет специй можно взять разных специй понемногу это-паприка,кориандр,семена горчицы,перец черный молотый, мускатный орех, куркума, имбирь молотый, все по вкусу. Так же добавить чеснок и лук сушеные.
Оставить мариноваться на 4-5 часов.
Затем рыбу смазать кисточкой растительным маслом,выложить на решетку и запечь на гриле по 8-10 минут с каждой стороны.