Фрукт на букву з: Какие фрукты начинаются на букву «З»?

Фрукты, ягоды, овощи, орехи и крупы на английском языке

Всем привет. Мы вдруг обнаружили, что у нас в блоге до их пор не было полноценной подборки фруктов, овощей и ягод. Пришло время это исправить. Иначе как же вы будете ходить в супермаркет или готовить, даже не зная, как будет на английском «клюква» или «слива».

Окей. Сегодняшнюю подборку мы разбили на несколько блоков. Начнем же наконец!

Содержание статьи:

Фрукты

Слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа: fruit и fruits. Если мы говорим о каких-либо фруктах в общем, употребляется слово fruit.

Например, лавка, которая называется Fruit and vegetables (Фрукты и овощи). Или вы можете сказать: It’s hard to buy fresh fruit now. Подразумевается, что тяжело купить фрукты в общем, мы не уточняем, какие. Если же имеются в виду разнообразные типы фруктов, употребляется fruits.

Например: I want to buy the tropical fruits of this island — «Мне хочется купить тропические фрукты этого острова». Здесь есть уточнение, потому говорим fruits.

Сами по себе виды фруктов являются исчисляемыми и могут быть как в единственном числе, так и во множественном. Например, banana — один банан, а bananas — много бананов.

apple – яблоко
apricot – абрикос
avocado – авокадо
pineapple – ананас
banana – банан
bergamot – бергамот
durian – дуриан
grapefruit – грейпфрут
kiwi

 – киви
lime – лайм
lemon – лимон
loquat – локва
mango – манго
melon – дыня
nectarine – нектарин
orange – апельсин
passion fruit – маракуйя
papaya – папайя
peach – персик
pear – груша
persimmon – хурма
pineapple – ананас
plum – слива
pomegranate – гранат
pomelo – помело
tangerine – мандарин
quince – айва

Читай также

Знакомства на английском

Ягоды

На английском ягода звучит, как berry, ягоды — berries. Изучая названия ягод, стоит не только зазубрить их произношение и написание, но и научится грамотно их употреблять в разговоре. Есть существенное отличие множественного и единственного числа ягод в русском и английском языках.

В русском языке мы говорим «клубника», это может подразумевать, как одну ягоду клубники, так и ведро. Вы просто говорите: «На ужин я кушал клубнику». У самого слова клубника нет множественного числа. Можно лишь уточнить «ведро клубники». Что касается, английского языка, все ягоды могут употребляться, как в единственном числе, которое представляет собой одну ягоду, так и во множественном числе, что представляет собой собирательный образ — тип ягод. Strawberry — одна ягода, strawberries — собирательный образ.

Все ягоды в английском могут быть в единственном и множественном числе: blackberry (одна ягода ежевики) — blackberries (собирательный образ — ежевика), buckthorn — buckthorns и так далее.

barberry – барбарис
blackberry – ежевика
black chokeberry – черноплодная рябина
blueberry – черника, голубика
buckthorn – облепиха, крушина
cherry – вишня 
cloudberry – морошка
cowberry (lingonberry) – брусника
cranberry – клюква
currant – смородина
date – инжир
dogwood – кизил
elder – бузина
fig – винная ягода, инжир, фига
grape – виноград
goji berry – ягоды годжи
gooseberry – крыжовник
raspberry – малина
ros hip – шиповник
rowan – рябина
strawberry  – клубника
sweet cherry – черешня
viburnum – калина
wild strawberry – лесная земляника
watermelon – арбуз

Пройдите темы в онлайн тренажере: 

Овощи

А также корнеплоды, зелень и бобы.

asparagus – спаржа
beans – фасоль
beet – свекла
broccoli – брокколи
brussels sprouts – брюссельская капуста
cabbage – капуста
carrot

– морковь
cauliflower – цветная капуста
celery – сельдерей
chili – перец чили
chinese cabbage – китайская капуста
corn – кукуруза
cucumber – огурец
daikon – дайкон
eggplant – баклажан
garlic – чеснок
green bean – стручковая фасоль
kale – листовая капуста
lettuce – латук
okra – окра
onion – лук
parsley – петрушка
pepper – перец
peas – горох
potato – картофель
pumpkin – тыква
radish – редис
spinach – шпинат
tomatoes – помидоры
turnips – репа

Орехи

acorn – желудь
almond – миндаль
beechnut – орех бука
cashew – кешью
chestnut – каштан
coconut – кокос
hazelnut – лесной орех
nutmeg – мускатный орех
peanut – арахис
pecan – орех пекан
pine nut – кедровый орех
pistachio – фисташка
walnut – грецкий орех

Из фркутов, ягод и овощей также образуются фразеологизмы. Фрукты и ягоды также образуют фразеологизмы. Рассмотрим наиболее распространенные:

• like a sucked orange – используется, когда человек слишком устал и чувствует себя, как выжатый лимон
• to pick the plum – снимать сливки, отбирать самое лучшее
• plum job – прибыльное место, хорошая должность
• Big Apple – Большое Яблоко (прозвище Нью-Йорка)
• apple of discord – яблоко раздора
• apples and oranges – яблоки и апельсины (что-то отличающееся, как яблоки от апельсинов)
• apple of one’s eye – зеница ока, когда сильно кого-то бережешь, души не чаешь
• lemon – бракованное транспортное средство, которое уже не на ходу
• banana skin (или banana peel) – пошло от выражения «поскользнуться на банановой кожуре», употребляется в обсуждении скользкой ситуации
• pear-shaped – грушевидной формы (о фигуре)
• not give a fig – не проявлять интереса к чему-либо, оставаться равнодушным
• hard nut to crack – крепкий орешек
• cool as cucumber – хладнокровный, спокойный как удав

Читай также

Готовимся к собеседованию на английском

Крупы и злаки

Крупа на английском звучит как «groats», а каша (манная, овсяная и так далее) — cereal. Сами крупы на английском будут звучать так.

barley – ячмень
buckwheat – гречка
cornflakes – кукурузные хлопья
flour – мука

lentil – чечевица
millet – пшеница
oatmeal – овсяная крупа
pearl-barley – перловка
rice – рис
semolina – манка
soya – соя
wheat – пшеница

Названия фруктов и ягод мы учим еще в школьном возрасте, а все тонкости относительно употребления единственного или множественного числа встречаются нам значительно позже. Как же учить слова в школьном возрасте, чтобы запомнить их на длительный период? Вот несколько вариантов:

• Изучайте слова по карточкам.
• Создавайте в голове необычные истории с названием фрукта.
• Проводите ассоциацию с названием фрукта на английском и каким-то предметом, который вам знаком.
• Слушайте песенки и смотрите мультики с фруктами на английском.

Сохраняйте наборы слов, учите и расширяйте словарный запас. И тогда в следующий раз, заглянув за границей во фруктовую лавку, вы легко купите хоть стручковую фасоль, хоть инжир. Keep learning!

EnglishDom #вдохновляемвыучить

заявка отправляется

Пожалуйста, подожди…

Занимайся английским бесплатно

в онлайн-тренажере

Экзотические фрукты — Блог о жизни

Путешествуя за границей, особенно в тёплых странах, российский турист сталкивается с совершенно неизвестными, невиданными им доселе фруктами. Я тоже часто даже не верю свои глазам, какие чудеса природы можно встретить на фруктовых прилавках. И вот, для того, чтобы в следующий раз не выпячивать глаза от удивления при виде очередного удивительного фрукта, я решил составить для себя список того, что можно купить и попробовать в «забугорье».

Но даже и не подозревал, как много придётся печатать! Оказывается, на нашей замечательной планете столько экзотических фруктов, что, скорее всего, мало кто сможет попробовать их все за свою жизнь. Итак, сейчас в моём списке 85 экзотических фруктов, и это не просто фото с названиями, а описание и интересная информация. Я точно планирую его периодически дополнять, так что если хотите узнать про все фрукты, заглядывайте сюда время от времени!

Помимо названия и распространённых синонимов, для каждого фрукта есть ещё описание его внешнего вида, фотография и по возможности охарактеризованы вкусовые качества в сравнении с известным большинству людей вкусами. Так как пробовал я (как оказалось) лишь малую часть, то рассказывать о вкусе многих экзотических фруктов буду на основе отзывов счастливчиков, которые их реально ели, причём, во многих случаях информацию приходилось искать в буржуйском интернете.

Сразу предупреждаю знатоков ботаники, что в статье понятия даются на бытовом, понятном уровне. То есть, не надо возмущаться, что в науке понятие «фрукт» отсутствует, а есть только общий термин «плод». Здесь «фруктами» я буду называть вкусняшки, растущие на деревьях, на кустарниках или на лианах, как правило сладкие или кисло-сладкие, которые можно кусать несколько раз, прежде чем он будет окончательно съеден. А «ягодой» будем считать мелкие плоды, которые можно схомячить за один укус целиком или даже съесть пригоршню и при этом не надо очищать от кожуры.

Кстати, в статье не только тропические фрукты, ведь экзотическим запросто может оказаться и представитель умеренных широт.

Для удобства навигации по нашей весьма объёмной статье используйте алфавитный указатель:

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Ю Я

 

А

Абакаши (Abacaxi) в основном выращивается в Бразилии. Большинство читателей, посмотрев на фотографию фрукта, скажут, что это же просто ананас и он давно уже не экзотика. Но не надо спешить! Да, «абакаши» (слово из языка индейских народов тупи-гуарани) – один из сортов этого колючего фрукта, но называется по-другому неспроста. Строго говоря, на португальском языке «abacaxi» и «ananás» – это синонимы, но вот этим, вторым, привычным нам словом, они обозначают привычный нам фрукт. При этом на рынках в Бразилии и в Португалии люди предпочитают покупать именно «абакаши», который многие считают вовсе отдельным фруктом.

Абакаши круглее, желтее, слаще, сочнее, чем обычный ананас (перевёл со слов португальцев и бразильцев) и его цена выше. Повторю, эта информация взята у «аборигенов», то есть у людей, которые знают отличия не в теории, а на практике, но почему-то в некоторых статьях вы встретите обратное утверждение, что абакаши больше ананаса и имеет вытянутую форму…

Как и остальные виды ананасов, абакаши богат сахарозой, витамином C, минеральными веществами (калием, кальцием, железом, магнием, медью, цинком, марганцем, йодом), есть в нём витамины группы B и провитамин А.

С вашего позволения, простой, знакомый всем ананас, я в статью добавлять не буду, обойдёмся более экзотическим абакаши.

 

Авара (Аварра, Тукум, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Эта пальма активно культивируется на севере южноамериканского континента в таких странах как Бразилия, Суринам, Гайана, Гвиана. Дерево средней высоты (до 15 метров) примечательно тем, что покрыто колючками (и ствол, и листья) а плоды растут пучками.

Плоды овальной формы имеют размер, близкий к обычному куриному яйцу, их цвет варьируется от красновато-коричневого до оранжевого (такой более характерен). Мякоть достаточно сочная, ароматная, её вкус чаще всего сравнивают с абрикосом, хотя, на самом деле мякоти в них мало, так как большая часть занята косточкой.

Конечно, в составе фрукта есть и углеводы, и белки, но особенно ценный компонент – это жиры, точнее масла с большим содержанием насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (например, авара богата Омегой 3, 6 и 9). А ещё в аваре много витамина А (примерно втрое больше, чем в моркови) и B2.

Собственно, как самостоятельный продукт в сыром виде, авара почти не употребляется. Жители региона, где она активно выращивается, предпочитают есть плоды, приготовленные на пару в качестве гарнира или же делают из неё подобие пасты, которая используется как основа для других блюд. Кроме того, из авары добывают масло (из косточек больше, чем из мякоти), которое благодаря своему составу нашло применение не только, как обычное пальмовое масло, но и как косметологическое средство.

 

Авокадо (Avocado, Персея американская, Аллигаторова груша). Для многих уже вовсе не экзотическое растение, а очень частый гость салатов, в этот список попал просто потому, что первым вспомнился на букву «А». Родом авокадо из Мексики, а в наше время выращивается практически во всех странах с подходящим тропическим и субтропическим климатом. Существует более 400 сортов, которые имеют свои особенности, думаю, что перепробовать все не смогут даже истинные ценители авокадо.

Длина авокадо до 20 сантиметров, кожура несъедобна, мякоть плотная, жёлто-зелёная или зеленоватая, с одной крупной косточкой.

Спелый авокадо слегка маслянистый с лёгким ореховым привкусом. Авокадо является любимцем диетологов всего мира из-за своих многочисленных полезных свойств. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами группы В, витамином Е, калием, что очень полезно для профилактики многих сердечнососудистых заболеваний и положительно влияет на здоровье кожи, а кроме того отлично помогает бороться с бессонницей.

 

Агуадж (Агуахе, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) растёт во влажных тропиках Южной Америки, где имеет такую невероятную популярность, что есть опасения за популяцию растения. Популярность обусловлена якобы особыми свойствами фрукта, благодаря которым девушки, употребляющие его регулярно, безо всяких усилий сохраняют стройную фигуру, кроме того считается, что агуадж является сильным афродизиаком.

Овальные плоды покрыты красновато-коричневатыми чешуйками, а под ними жёлтая мякоть и одна большая семечка. Вкус агуаджа характеризуется как приятный, напоминающий… морковку. Помимо употребления в свежем виде, из него делают соки, джемы, мороженное, а из перебродивших плодов получают интересное вино.

Содержит много витаминов А, С, а также фитогормоны, имитирующие женские гормоны.

 

Азимина (банан Небраски, мексиканский банан, Asimina, банановое дерево, Pawpaw, Пау-пау) родом из Северной Америки, точнее с территории южных штатов США. Но это удивительное, вроде бы теплолюбивое растение способно выдерживать серьёзнейшие холода до −30 по Цельсию! И благодаря такой стойкости один из десяти видов – «Азимина трехлопастная» – выращивается садоводами-любителями в нашей стране.

Плоды собраны в соцветия до 8 штук, они имеют продолговатую овальную форму и достигают до 15 см. в длину и до 7 см. в диаметре. Тонкая кожица плода по мере созревания меняет цвет от зеленоватого (у неспелых) до желтоватого и даже тёмно-коричневого. Мякоть сочная, светлая сладкая и очень ароматная, часто встречается сравнение с заварным кремом. Внутри прячутся до 10 крупных плоских косточек. Недостатком азимины является плохая сохранность собранных плодов, поэтому чаще всего их едят свежесобранными или готовят различные джемы-варенья.

Азимина богата аминокислотами и микроэлементами, сахарозой, витаминами А, С. Плоды отлично справляются с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет.

 

Акебия пятерная (Лазящий огурец). Весьма экзотическое растение можно встретить в Японии, Китае и Корее.

Длина продолговатых плодов около 8 сантиметров, они мясистые и окрашены в пурпурно-фиолетовый цвет. Внешне может показаться совсем непривлекательным – продолговатый плод фиолетово-сиреневого цвета с вываливающейся мякотью. Но внешний вид обманчив – по вкусу мякоть похожа на малину с очень приятным ароматом.

 

Аки (Ackee, Блигия вкусная). Родина этого дерева – Западная Африка, в настоящее время встречается также в Центральной и Южной Америке, на островах Карибского бассейна.

Красноватые плоды грушевидной формы до 10 сантиметров в длину. Мякоть спелого фрукта имеет кремовый цвет и по вкусу напоминает грецкий орех с сыром.

Плоды Аки содержат много полезных жирных кислот, витаминов А, Е, группы В, а также калий, кальций, цинк.

 

Амбарелла (Яблоко Цитеры, Otaheite-apple, Tahitian quince, Полинезийская слива, Жёлтая слива, Spondias dulcis, Момбин сладкий – не путать с Момбином пурпурным). Родина этого дерева – многочисленные острова Тихого Океана в Полинезии и Меланезии, откуда растение распространилось на запад в тропические районы Америки, а также на восток в Австралию, Юго-Восточную Азию, Шри-Ланку, Индию и немного в Африку; позже амбареллу начали выращивать на островах Карибского бассейна и завезли в тропические страны атлантического побережья Америки.

Плоды амбареллы овальные (по форме напоминают сливу, отсюда и пара «псевдонимов» этого фрукта – полинезийская слива или жёлтая слива), не очень крупные, от шести до девяти сантиметров в длину, растут гроздьями. Кожица гладкая, тонкая и жёсткая; у незрелых плодов она зелёная, у спелых она утолщается и становится золотисто-жёлтая, такого же цвета и мякоть.

Мякоть волокнистая, сочная, хрустящая, кисловатая, ароматом и вкусом некоторым людям слегка напоминает недозрелый ананас. Особую осторожность следует проявлять с косточками! Они просто усеяны гнутыми колючками, вплоть до 1 сантиметра длиной, так что порой они проникают в мякоть фрукта, и таких «сюрпризов» от 1 до 5 в каждом плоде.

Из амбареллы получаются отличные джемы, желе, мармелад и сок, но лучше её всё же есть в сыром виде. Можно употреблять ещё зелёную, тогда будет больше кислинки. Кроме плодов, в пищу идут листья – в сыром виде (как уличная закуска) или варёные/тушёные с мясом/рыбой, а также в супах.

Амбарелла богата белками и жирами, поддерживает иммунную систему в тонусе, очень полезна для пищеварительной системы и даже способствует более быстрому заживлению ран.

 

Араза (Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear или Амазонская Груша; на латыни — Eugenia stipitata). Сначала это жаролюбивое дерево росло в лесах бассейна реки Амазонка, позже растение начали активно культивировать в Бразилии, Эквадоре, Перу а также в Центральной Америке и на Карибах. Транспортировку этот фрукт переносит очень плохо, так что за пределами регионов произрастания его не встретишь.

Плоды в диаметре они могут быть от 4 и до 12 сантиметров (такие крупные достигают веса 750 граммов). Кожура у них жёлтого цвета, она тонкая и в зависимости от сорта может быть гладкой или слегка бархатистой. Сочная ароматная жёлтая мякоть очень кислая, поэтому аразу редко едят просто так, в сыром виде, но активно используют для компотов, желе. Внутри плода есть несколько крупных вытянутых «косточек».

Благодаря огромному количеству витамина С, а также большому содержанию микроэлементов (калий, магний, кальций, фосфор) и макроэлемента цинка, араза отлично подходит в качестве общеукрепляющего продукта.

 

Арбузооогурец, огурецоарбуз – (Мелотрия шершавая, Melothria scabra, Мышиный арбуз, Mouse melon, Mexican sour gherkins, Sandita, Cucamelon). Очень странный субъект в нашем списке… Сами решайте к чему его отнести – фрукт он или овощ. Внешняя окраска очень напоминает арбуз, а внутри – легко узнаваемая текстура огурца, при этом размер плодов, произрастающих на лиане, больше напоминает виноград: всего до 2 — 4 сантиметра в длину. Родина этого странного растения – часть Америки от Мексики до Панамы, это не гибрид, а самостоятельное растение, известное ещё в доколумбово время. За границей больше известен как «Cucamelon», что, как и в русском языке, образовано сложением двух слов: огурец и арбуз, то есть «cucumber +watermelon».

Кожица у плодов тонкая, но достаточно твёрдая, а мякоть очень сочная. Вкус описывается как больше похожий на огурец с небольшой цитрусовой кислинкой, тем, кому удалось попробовать «огурецоарбуз» вкус понравился. Их можно есть просто так, но чаще добавляют в салаты, к картошке фри, разным солёным блюдам, а ещё арбузоогурцы маринуют. Кроме того, у лианы съедобные клубни!

Состав богат ликопином (антиоксидант, улучшающий работу сердца), бета-каротином (помогает поддерживать здоровье глаз и молодую кожу), минералами и витаминами К, Е, С и клетчаткой.

 

Атемойя. Это гибрид двух растений семейства Анноновые – черимойи и нойны и многие их путают. Как и её «родители», Атемойя появилась в тропиках Южной Америки.

Плоды, условно, в форме сердца (до 10 см. в длину и до 9 см. в ширину). Мякоть плода тает во рту как крем или мороженное, а вкус представляет собой сочетание манго и ананаса. Из-за нежности мякоти лучше всего есть атемойю ложечкой. Часто встречается утверждение, атемойя – это самый вкусный из экзотических плодов. Нужно помнить, что семена у неё ядовитые!

 Б

Баиль (Bael, Древесное яблоко, Wood apple, Эгле мармеладное, Каменное яблоко, Айва Бенгальская, Stone apple, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elephant apple, Monkey fruit, Curd fruit). Широко культивируется в странах Юго-Восточной и Южной Азии.

Спелый плод коричневого цвета до 20 сантиметров в диаметре. Спелая мякоть — коричневая кашеобразная, разделена на сегменты семенами. Кожура плода очень твёрдая, без твёрдого и тяжёлого предмета под рукой добраться до мякоти не получится (поэтому одно из названий – «каменное яблоко»). Вкус, как правило, сладковатый, вяжущий, но может быть и кисловатым.

В

Вани (лат. «Mangifera caesia», Белое манго, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, White mango, Bayuno, Mangga wani, иногда встречается название Jack, то есть Джек, но не надо путать с Джекфрутом!) активно культивируется в Индонезии, Малайзии, Брунее (эти три государства делят между собой остров Борнео, который считается родиной Вани), Сингапуре, Папуа-Новой Гвинее и на Филиппинских островах.

Название, безусловно, вводит в заблуждение, ведь ко всем знакомому манго этот фрукт отношение имеет лишь далёкое, так как они оба входят в одно семейство «Анакрдиевые» (Сумаховые), но обычное манго относится к одноимённому роду «манго», а Вани – к роду «Анакардиум» и является видом кешью! Так что «Белое манго» – это просто трюк, лучше употреблять какое-нибудь из локальных названий, самыми распространёнными являются индонезийский вариант «Вани» (ударение на «и») и малайский «Бинджай».

Важно, чтобы к употреблению плоды были спелыми, так как сок незрелых плодов может вызвать раздражение на коже и тяжёлые последствия при попадании в организм. Неспелые плоды имеют зелёную окраску и твёрдые на ощупь. В зрелом виде плоды белого манго достаточно крупные, они имеют овальную форму и достигают в длину 15 сантиметров, а в диаметре – 8 см. Кожура очень тонкая, тёмная с ещё более тёмными пятнами, она плохо чистится. Мякоть белая, сочная, очень нежная и волокнистая по консистенции, а внутри есть одна большая косточка. Спелые плоды очень ароматные, а от сладкого вкуса мякоти в восторге все, кто её пробовал. Самое интересное сравнение — со вкусом пломбира (ну, кому как…).

Кроме поедания в сыром виде, Вани также употребляют, обмакивая в чили и соевый соус… Ещё местное население делает из него основу для острого соуса «самбал».

Из сладкого вкуса этого фрукта понятно, что он богат различными сахарами, но кроме того, в нём содержится много витаминов (A, B, D, E и особенно много C), незаменимые аминокислоты, конечно же, микро- и макроэлементы.

 Г

Гуава (Псидиум, Гуайява, Гвайяба). Родом из Южной Америки (ориентировочно с территори современнго Перу), в наши дни, помимо тропиков Америки, культивируется в Азии,Израиле и Африке.

Полностью съедобный плод может быть и круглой, и продолговатой, и грушевидной формы. Диаметр до 15 сантиметров. Вкус у гуавы не совпадает с ожиданием чего-то экзотического – совершенно невыразительный слегка сладкий, при этом аромат приятный и сильный. В странах произрастания гуавы её часто любят употреблять слегка недозревшей, вроде бы это способствует охлаждению организма в жаркий день. Ещё можно часто увидеть как такую недозрелую гуаву едят, обмакивая в смесь соли и перца, говорят очень тонизирует.

Кроме обычной, есть ещё такие разновидности: красноплодная («земляничная гуава») и жёлтая («лимонная гуава»). Мякоть красноплодной — сочная, полупрозрачная, имеет выраженный клубничный вкус. Жёлтые плоды и внутри такого же цвета, имеют лимонный аромат. Часто встречается название гуайява, что является одним из наиболее распространённых в культивировании вариантов гуавы.

 

Гуанабана (Guanabana, Annana muricata, Сметанное яблоко, Аннона колючая, Гравиола, Soursop). Родственница нойны, черимойи, кремового яблока, поэтому их с первого раза легко перепутать и также как и они, Гуанабана родом из Латинской Америки, но сейчас выращивается в очень многих странах с подходящим климатом.

Спелый округлый плод неправильной сердцевидной формы может достигать 12 килограмм. Косточки крупные, их много. С виду плод колючий, но на самом деле уколоть вас он не сможет, так как колючки больше мясистые, чем твёрдые. Спелая мякоть волокнисто-кремообразная белого цвета с не похожим ни на что вкусом. Аромат может слегка напоминать ананас.

 Д

Дакриодес (Safou, Сафо, Африканская груша). Это вечнозеленое дерево преимущественно можно встретить на севере Нигерии и на юге Анголы, в азиатском регионе культивируется пока лишь в Малайзии.

Продолговатые плоды синих и фиолетовых оттенков (похожи на баклажан). Бледно-зелёная мякоть очень жирная – до 48% жиров, содержит большое количество разнообразных полезных и нужных организму веществ. Те, кто пробовал этот фрукт говорят, что он обладает приятным нежным вкусом.

Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитано, что с одного Га, засаженного деревьями Сафу, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

 

Джаботикаба (Jabuticaba, Бразильское виноградное дерево). По названию понятно, что это растение родом из Южной Америки, но иногда найти его можно и в Юго-Восточной Азии, если не на прилавках, то хотя бы в ботанических садах (в сингапурском точно видел). Дерево растёт медленно, поэтому возникают сложности с его культивацией.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть, чем-то похожая на виноград, с несколькими косточками.

 

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, Индийское хлебное дерево). Родственник полинезийского хлебного дерева и малазийского чемпедака.

Это самые большие плоды, растущие на деревьях. Официальный рекорд джекфрута – плод обхватом в 1 метр 120 сантиметров и весом примерно 34 кг.

Кожура джекфрута пахнет неприятно, но под ней несколько долек очень вкусной сладкой жёлтой мякоти. Вкус описать сложно – некое сочетание банана, дыни, пастилы.

 

Дуриан (Durian). Даже если вы никогда и не видели этот фрукт, то, безусловно, не раз слышали. Прославился он на весь мир благодаря своему удивительно отвратительному запаху.

Но в мире, особенно в Юго-Восточной Азии очень много ценителей дуриана, они даже нарекли его «Король фруктов». Все, кто пробовал мякоть дуриана, утверждают, что она необычайно вкусная. Верю на слово, но перебороть себя и съесть хотя бы маленький кусочек, лично я никак не могу.

 Ж

Жёлтый арбуз. Гибрид дикого арбуза, мякоть которого имеет природный жёлтый цвет, и привычного нам арбуза с красной мякотью. Это понадобилось, так как дикий арбуз есть невозможно, а в результате его скрещивания получился вполне приятный по вкусу арбуз, похожий на привычный, но с жёлтой мякотью. Хотя по сладости жёлтый арбуз намного уступает красному и вкус не такой выраженный.

 И

Инжир (Фига, Смоковница, Смоква, Винная ягода,Смирнская ягода, Ficus carica). Думаю, вы не раз встречали его на фруктовых прилавках вашего города и если ещё не попробовали, обязательно это сделайте. Цвет кожуры инжира может варьироваться от жёлто-зелёного до фиолетового. Мякоть красного цвета с мелкими семенами сочная и сладкая. Безусловным плюсом инжира является то, что диетологи относят его к числу продуктов, при помощи которых можно избавиться от лишнего веса!

 К

Каимито (Абиу) – не путайте с другим Каимито (Хризофиллум или Звёздное яблоко). Родом из верховьев реки Амазонка, культивируется в Перу, Бразилии, Колумбии, Эквадоре, Венесуэле и на Тринидаде.

Плоды круглые или овальные с гладкой ярко-жёлтой кожурой. Белая полупрозрачная кремообразная мякоть очень сладкая. Аромат отдалённо напоминает карамель со сливками. Перед употреблением свежего Каимито рекомендуется намочить губы, иначе они могут склеиться из-за латекса в мякоти.

Плоды Каимито содержат много фосфора, кальция, железа, аминокислот, витаминов А, С, РР и различными полезными органическими веществами.

 

Канистель (Канистел, Tiesa, Яичный фрукт, Жёлтое сапотэ). Регион происхождения – юг Мексики и Центральная Америка, кроме того также выращивается на Антильских и Багамских островах, нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

Плоды могут быть до 7,5 см. в ширину и до 12,5 в длину, их форма очень разнообразная, есть шаровидная, овальная, яйцеобразная, закрученная. Цвет кожуры у спелых плодов желтовато-оранжевый. Мякоть мучнистая, жёлтая с 1–4 крупными косточками. Забавно, что аромат мякоти похож на жареные пирожки, а вот вкус очень сладкий из-за большого содержания сахаров.

Канистел богат нежной клетчаткой, никотиновой кислотой, каротином, аминокислотами, кальцием, фосфором.

 

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit). «Тропическая звезда» или «Звезда тропиков» этот фрукт называют просто потому, что в разрезе он похож на звезду. Плод съедобен целиком, и если вкус его сочной мякоти не покажется вам достаточно ярким, то аромат вряд ли оставит равнодушными.

 

Кастури (Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Эндемичное растение острова Борнео (Калимантан).

Если не вдаваться в биологические подробности, то можно сказать, что это дикое манго. Однако оранжевая волокнистая мякоть кастури имеет более выраженный по сравнению с обычным манго вкус и более мягкий аромат, хотя и не такая сладкая, как у манго.

 

Кивано (Kiwano Melon, Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия). Родом из Африки, а наиболее широко выращивается в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле.

Это лиана с продолговатыми плодами жёлтого, оранжевого или красного цвета. Мякоть зелёная, действительно похожа на огурец. Вкус описывается как смесь огурца, банана и дыни. Плотная кожура не счищается, плод просто разрезается на дольки и съедается как дыня или арбуз.

Кивано богат витаминами(А, группы В и С), макроэлементами (натрием, кальцием, калием, фосфором и магнием), также в нём много микроэлементов (железо, медь, цинк и марганец).

 

Кокона (Паслён гулявниколистный) произрастает на территории Южной Америки в гористых районах.

Овальные или шаровидные плоды (до 4 см. в длину и до 6 см. в ширину) напоминают помидоры, имеют три варианта цвета плодов; жёлтый, оранжевый и красный. Мякоть желеобразная жёлтого цвета со множеством мелких семян. На вкус одни говорят, что как лимон с помидором, а кому-то напоминает черешню.

Плоды Коконы богаты витаминами группы В, калием, кальцием, фосфором, железом и лимонной кислотой.

 

Кокос даже не знаю, стоит ли его здесь упоминать, так как хоть это и экзотическое для жителей России растение, но ведь даже дети знают, что он из себя представляет. В регионах произрастания (повсюду в тропиках) кокосы употребляются полностью, от поедания мякоти и сока, до поделок из скорлупы использования в качестве топлива кожуры. Там, на юге, кокосы продаются зелёными снаружи, а внутри у них мягкая полупрозрачная мякоть и вкуснейшая кокосовая вода (или «молоко»). У нас в магазинах они уже в другой стадии созревания – с волокнистой кожурой снаружи и толстым слоем мякоти внутри с небольшим количеством жидкости.

 

Кокос Морской (Коко-де-мер, Двойной орех, Сейшельский орех) растёт исключительно на Сейшельских островах, причём только на двух.

По форме он очень сильно отличается от обычного кокоса и больше всего похож на… женские ягодицы. Плоды очень крупные, в среднем около 18 килограмм, часто встречаются экземпляры свыше 25 кг. И даже 40 кг.! Каждый собранный кокос нумеруется, и при покупке выдаётся сертификат. По вкусовым качествам он явно уступает обычным кокосам, но при возможности попробовать обязательно надо.

 

Конфетное дерево (Hovénia dúlcis, Говения сладкая, заграницей известна как Japanese raisin tree или oriental raisin tree, то есть Японское изюмное дерево или Восточное изюмное дерево). Исторически произрастало в Японии, Восточном Китае, Корее и до 2000 метров в Гималаях. Благодаря своей красивой раскидистой кроне, в качестве декоративного растения было завезено в некоторые страны, в итоге, например в Бразилии, считается одним из самых распространённых «захватчиков» субтропических лесов.

Плоды конфетного дерева мелкие, как крупный горох, и вовсе не ими ценится растение, а тем, на чём плоды держатся. Мясистая плодоножка, хоть и выглядит весьма странно, на самом деле очень ароматная и сладкая, она пригодна в пищу в сыром виде. Но чаще плодоножки конфетного дерева сушат, тогда они становятся похожи на изюм – и по вкусу, и по виду (отсюда и взялось западное название «Японское изюмное дерево»). Экстракт из семян, веточек и молодых листьев используется как заменитель мёда, идёт на изготовление местного вина и для конфет.

Из полезных веществ стоит отметить высокое содержание калия, антиоксидантов, витаминов, белка и сахаридов (сахароза, фруктоза, глюкоза). В Китае экстракт конфетного дерева на протяжении нескольких сотен лет использовался для борьбы с симптомами похмелья. И вот, учёные из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе из этого экстракта выделили активное вещество, которое назвали дигидромирицетин (DHM). Оно позволяет очень быстро отрезветь и даже снижает тягу к алкоголю! Уже сейчас есть препараты. Основным компонентом которых является дигидромирицетин, по сути, это путь к созданию «пилюли трезвости», не только снимающей симптомы опьянения, но и помогающей побороть алкогольную зависимость. Вот такое чудесное Конфетное дерево!

 

Кремовое яблоко (Аннона сетчатая, Голова Будды, Бычье сердце, Кремовое яблоко) здесь может возникнуть путаница, так как название «кремовое яблоко» нередко применяют к родственному растению «черимойя». Родом из районов Центральной Америки и группы Антильских островов, сейчас нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

Плоды (от 8 до 16 см.) похожи по форме на сердце (отсюда одно из названий), снаружи могут быть жёлтыми или коричневыми с красноватым оттенком. Внутри сладкая белая, практически кремовая мякоть, тающая во рту и несъедобные семена. По поводу того, на что похож запах, единого мнения нет, но он, безусловно, приятный.

 

Кумкват (Kumquat, Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины). Родина кумквата – Китай, но в настоящее время его выращивают повсеместно там, где подходящий климат и для остальных цитрусовых.

Этот представитель цитрусовых давно не редкость на полках супермаркетов, однако, многие до сих пор его не решились попробовать, а зря. Небольшие продолговатые плоды (до четырёх сантиметров в длину и до двух с половиной в ширину) внешне выглядят как маленькие апельсины, но вкус у них всё же отличается. Главная особенность кумкавата – это то, что он съедается прямо с кожурой, она очень тоненькая; несъедобные только косточки.

Кстати, все цитрусовые отлично помогают бороться с лишним весом, и для этого вовсе не надо садиться на жёсткую цитрусовую монодиету!

 

Купуасу (Cupuassu, Теоброма крупноцветковая) этот родственник какао родом из лесов Амазонии, сейчас выращивается на территории лмтиноамериканских стран от северных штатов Бразилии до Мексики.

Плоды (до 25 см. в длину и до 12 см. в ширину) ароматные с коричнево-красноватой плотной кожурой (до 7 мм. ) внутри содержат белую кисло-сладкую мякоть с косточками. Ароматную мякоть употребляют как в свежем виде, так и в виде соков, джемов, а также в качестве добавок в конфеты, мороженное и т. п. Кроме того, из купуасу изготавливают шоколад, точнее купулат, который не тает даже во рту, то есть его придётся разжёвывать.

 

Куруба (Пассифлора нежнейшая, Банановая гранадилла, Страстоцвет мягчайший, Тахо) – эта лиана выращивается на территории южноамериканских стран: Колумбия, Венесуэла, Боливия, Эквадор, Перу, а также в Новой Зеландии и Индии.

Овальные, сильно вытянутые плоды (до 12 см. в длину и до 4 см. в ширину) с зелёной или желтоватой кожурой содержат пряную кисло-сладкую мякоть с множеством маленьких тёмных семян. Куруба обладает многими полезными свойствами: успокаивает при стрессах и улучшает сон, устраняет жажду, помогает при гастрите и язве.

 Л

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi). Родом из Южного Китая, сейчас активно выращивается во многих странах с субтропическим климатом. Один из самых популярных фруктов в странах Юго-Восточной Азии.

Плоды круглые (диаметром до 4 см.) с красноватой бугристой кожурой, со сладкой, сочной желеобразной мякотью и одной косточкой. Многие путают его с Лонганом, они действительно похожи и по форме, и по консистенции мякоти, и по вкусу, но у личи он более выражен.

Содержит много углеводов, пектиновых веществ, калия, магния, витамина С, очень высокое содержание витамина РР.

 

Лонган (Лам-яй, Лунъянь, Глаз Дракона но так же иногда называют и совсем другой фрукт «питахайя») близкий родственник вышеописанного личи, также родом из Китая, а в настоящее время культивируется повсеместно в Юго-Восточной Азии.

Круглые небольшие плоды с коричневатой кожурой внутри имеют сочную сладкую полупрозрачную мякоть и одну несъедобную косточку. Мякоть очень ароматная и кроме сладости имеет своеобразный, узнаваемый оттенок.

 

Лонгконг (Лангсат, Лонкон, Дуку, Lonngkong, Langsat) родом из Малайзии, а сейчас выращивается в большинстве стран Юго-Восточной Азии, в Индии, на Гавайях.

Круглые плоды (до 5 см. в диаметре) покрыты коричневатой кожурой и по внешнему виду их можно перепутать с Лонганом, однако внутри Лонгконг имеет не цельную, а сегментированную мякоть, напоминающую по форме чеснок. Но вкус, конечно совсем не чесночный, а приятный кисло-сладкий. У разновидности, которая называется Лангсат, вкус может быть чуть с горчинкой.

 

Лукума (Pouteria lucuma) родом из Южной Америки, там же и выращивается в настоящее время и ещё в Мексике и на Гавайях.

Овальные плоды (до 10 см в длину) покрыты тонкой кожицей коричневато-зелёного цвета с красноватым оттенком, а жёлтая мякоть — сладкая и имеет до 5 косточек. Лукума относится к семейству Сапотовые, среди которых немало очень вкусных и необычных фруктов, о которых вы также узнаете из нашей статьи (например, я сам до недавнего времени не знал, что один из моих любимых фруктов «Саподилла, оказывается, тоже сапотовое).

 

Луло (Наранхилла или Наранхилья, Паслён китоский, лат. Solanum quitoense) родом из предгорий Анд, то есть из Южной Америки, в настоящее время там и культивируется, а также в странах Центральной Америки и на Антильских островах.

Жёлто-оранжевые круглые плоды (до 6 см. в диаметре) больше всего напоминают помидоры, но покрыты белыми волосками. Вкус мякоти кисло-сладкий, очень интересный, утверждают, что похож на смесь ананаса, клубники и маракуйи. Едят как в сыром виде, так и в виде соков и десертов. Весьма полезный фрукт — тонизирует, очищает кровь, даже способствует восстановлению волос и ногтей.

 М

Магический фрукт (Чудесные ягоды, Путерия сладковатая, Miracle fruit) этот представитель обширного семейства Сапотовые растёт в Западной Африке.

Небольшие красного цвета продолговатые плоды (до 3 см. в длину) сами по себе не имеют необычного вкуса, но тем не менее, они очень необычны. Белок, содержащийся в магическом фрукте, выключает вкусовые рецепторы, которые воспринимают горький и кислый вкус, и после его употребления абсолютно всё, что вы съедите в течении часа, будет казаться вам сладким.

Как самостоятельное блюдо магический фрукт, конечно, не рассматривается, но он отлично подходит для гастрономических экспериментов, чтобы можно было удивить человека необычным вкусом самых обычных блюд.

Маммея американская (Американский абрикос, Антильский абрикос, Mammea americana) появился из стран в тропиках Америки, а сейчас культивируется по всему миру в районах с подходящим климатом.

Круглые плоды (диаметр до 20 см.) с оранжевой мякотью и одной косточкой по вкусу похожи на абрикос, отсюда и второе название.

 

Мамэ (Мамэ-сапотэ, Mamey, Mamey-sapote, Мармеладный плод, Путерия, Pouteria sapota). Ро дом из южных районов Мексики, также выращивается в тропическом поясе Америк и Юго-Восточной Азии.

Плоды могут быть шарообразные или продолговатые, нередко очень крупные (до 20 см. в длину и весом до 3 кг.), покрыты толстой красновато-коричневой кожурой. Цвет мякоти может быть розовый, красноватый, оранжевый или серый, по своей консистенции она похожа на мармелад (что и отразилось в названии), а вкус кому-то напоминает карамель, кто-то находит сливочные оттенки. В плоде находится, как правило, одно крупное семя.

Плоды мармеладного плода богаты витаминами А, С, углеводами, растительными белками, а также железом, кальцием и калием.

 

Манго (Mango) это один из моих любимых фруктов, да и многие люди по всему миру считают манго самым вкусным фруктом. С одной стороны, конечно, сложно назвать его экзотическим, ведь купить можно в любом крупном супермаркете России, однако любой, кто пробовал манго в местах его произрастания, скажет, что магазинный фрукт – это абсолютно не то же самое, что и свежий. Манго родом из Индии, сейчас его выращивают буквально по всему миру, где есть подходящие условия. И в каждой стране манго будет иметь свои вкусовые нотки!

Классический цвет спелого манго – жёлтый, но среди 35 массово выращиваемых сортов есть и другие расцветки, например пурпурный, зелёный или чёрный. Поэтому, покупая манго зелёного цвета, надо уточнить, может быть это такой сорт и фрукт уже спелый.

Кроме удивительного аромата и насыщенного, легко узнаваемого вкуса, манго обладает очень полезными свойствами, например, очень хорошо влияет на органы зрения и отлично укрепляет иммунитет.

 

Мангустин (Mangosteen, Мангостан, Мангостин, Гарциния, Манкут) родина этого растения – Юго-Восточная Азия, откуда он разошёлся дальше по планете, вплоть до Африки и Латинской Америки.

Круглые плоды (в диаметре до 7,5 см.) покрыты толстой тёмно-фиолетовой кожурой, а мякоть сегментирована (как у чеснока) на дольки с семенами. Вкус сладковатый, с небольшой кислинкой, очень многим нравится (а вот я так и не смог им «проникнуться»…). К сожалению, часто попадаются больные плоды, которые внешне вы никак не отличите от здоровых, пока не очистите, у таких мякоть будет не белая, а кремовая и неприятная на вкус (нам такие нередко встречались).

 

Маракуйя (Фрукт страсти, Пэшнфрут, Passion fruit, Страстоцвет съедобный, Пассифлора съедобная, Гранадилла пурпурная) родом из Южной Америки, а в настоящее время выращивается во многих странах с тропическим климатом.

Круглые плоды (в диаметре до 8 см. ) могут иметь различную окраску – жёлтую, фиолетовую, розовую, красную. В целом вкус больше кислый, чем сладкий, особенно жёлтые (лично мне они очень сильно напоминают облепиху), поэтому в чистом виде фрукт на любителя, как правило, употребляют сок маракуйи, смешанный с другими. Косточки мелкие и съедобные, но они могут вызвать сонливость.

А своё другое название «Фрукт страсти» маракуйя получила из-за якобы присущих ей свойств афродизиака, хотя серьёзных исследований на эту тему не было.

 

 

Марула (Marula, Sclerocarya birrea) – кроме как в Африке, на юге и западе континента, вы это дерево не встретите. Купить плоды за пределами чёрного континента почти невозможно, так как зрелые плоды очень быстро начинают внутри бродить, так, что от поедания перезрелых плодов запросто можно получить лёгкое опьянение.

Продолговатые плоды покрыты тонкой жёлтой кожурой, а под ней — мякоть белая, сочная, терпкая и одна косточка. Не смотря на терпкость вкуса, марула вполне съедобный фрукт, но чаще из неё делают различные десерты и фирменный африканский ликер «Amarula». А из кожуры заваривают напиток, напоминающий чай, но с необычным вкусом.

Плоды появляются дважды в году, в марте-апреле и в сентябре-октябре. Благодаря богатому составу с большим количеством витаминов (особенно много витамина C) и минералов марула очень хороша для общеукрепляющего воздействия на организм, отлично выводит соли тяжёлых металлов и продукты метаболизма. Также марула подходит для профилактики и лечения заболеваний таких систем организма, как сердечно-сосудистая, нервная и мочеполовая.

 

Матиса (Южно-Американское сапотэ, Matisa, South American Sapote) – об этом фрукте крайне мало информации, поскольку он совсем не распространён дальше региона своего происхождения, то есть дальше тропического пояса Южной Америки.

Плоды округлые, яйцевидные или овальные, крупные (до 15 см. в длину и до 8см. шириной) с толстой бархатистой кожурой зеленовато-коричневого цвета. Мякоть оранжево-жёлтая, мягкая, сочная, сладкая с приятным ароматом и от 2 до 5 крупных семян.

 

Мафаи (Бирманский виноград, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) растёт в большинстве южноазиатских стран, но больше всего в Малайзии и Индии.

С виноградом ничего общего, кроме второго названия, не имеет, ну, ещё из мафаи тоже делают вино. Круглые плоды (от 2,5 до 4 см. в диаметре) с кожурой различного цвета, в зависимости от сорта, от желтовато-кремового, красного и до фиолетового. Белая немного студенистая по консистенции мякоть на вкус кисло-сладкая, хорошо освежает, в каждом плоде одна несъедобная косточка. Кстати, вкус плодов с разным цветом кожуры может немного отличаться, так что, если вы, например, попробовали жёлтый мафаи и не впечатлились, то, возможно, красный вам понравится больше.

Мафаи очень плохо переносит длительную транспортировку, спелые фрукты не хранятся дольше 5 дней. Бирманский виноград насыщен полезными элементами, особенно много витамина C и железа, поэтому он очень полезен при анемии и в качестве общеукрепляющего средства.

 

Момбин пурпурный (мексиканская слива, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Сиригела, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Родина момбина – тропическая Америка от Мексики до Бразилии и острова Карибского бассейна, позже была натурализована в Нигерии, Индии, Бангладеш, Индонезии, на Шри-Ланке и Филиппинах.

Одно из названий момбина пурпурного — «Ciruela», иногда применяющееся в Латинской Америке, буквально с испанского переводится «слива», и, собственно, используется и для обозначения обычной сливы. А сами испанцы для момбина используют другое название – «jocote». Так что смотрите, не удивляйтесь возможной путанице с этим хитрозаконспирированным фруктом! А вообще, помимо перечисленных мною, у него есть ещё куча локальных названий, перечисление которых реально заняло бы ещё один абзац…

Плоды овальные продолговатые длиной до 5 см. с тонкой кожицей, которая может быть красная, жёлтая, пурпурная или оранжевая (последний вариант внешне очень напоминает кумкват…). Мякоть жёлтого цвета имеет волокнистую структуру; она ароматная, сочная, а на вкус кисло-сладкая. Внутри одна большая косточка с бороздками.

Содержит много витаминов группы В, витамин С, калия, железа, магния, фосфора, меди.

Монстера (Монстера деликатесная, Монстера привлекательная, Монстера восхитительная, Monstera, лат. Monstera deliciosa) родом из Центральной Америки, а так же ради своих вкусных плодов культивируется в Индии и в Австралии.

Кстати, у многих российских хозяек монстера растёт дома, как декоративное растение, а вот плоды из цветов получаются только в подходящих климатических условиях. Сами плоды похожи на кукурузу, они длинные, до 30 см., и широкие, до 8,5 см., под толстой кожурой скрывают сочную, ароматную мякоть, которая по вкусу похожа на сочетание банана и ананаса.

 

Мушмула Японская (Локва, Эриоботрия японская, Шесек, Нисперо, Nispero) – родом из Японии и Китая, это растение в своё время достаточно широко распространилось на Кавказе, и в прежние времена плоды мушмулы были вполне привычны, но со временем почему-то они подзабылись.

Оранжево-жёлтые плоды круглой формы до 5 см. в диаметре с сочной мякотью и одной крупной косточкой. По вкусу кому-то напоминает грушу с черешней, кому-то яблоко с абрикосом, но обязательно сладкие с кислинкой. Я первый раз попробовал Мушмулу в Гонконге, а до этого даже не знал про её существование; действительно очень приятный фрукт, мне показалось, что вкус у него абсолютно самостоятельный, легко узнаваемый. Множество полезных свойств, особенно для людей, страдающих гипертонией, аритмией, водянкой, сердечной недостаточностью.

 Н

Нойна (пожалуй, самое распространённое название в Азии — Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). По форме и размерам действительно напоминает яблоко, однако имеет оригинальный внешний вид со своеобразными «чешуйками». Этот бугристый зелёный фрукт очень широко культивируется в странах с тропическим климатом – от Южной Америки до Полинезии. (Его многие часто путают с фруктом «Гуанабана», они действительно похожи, так как являются «близкими родственниками», но это не одно и то же! Также гуанабану нередко называют «сахарное яблоко», но опять же, по ошибке. )

Под бугристой кожурой находится сладкая мякоть, на вкус очень приятная и твёрдые несъедобные косточки (до 60 штучек). Спелый фрукт должен быть мягким при надавливании, его мякоть будет действительно вкусная, нежная и её можно спокойно есть ложкой. Если же вам попался неспелый экземпляр (твёрдый на ощупь), то лучше просто дать ему полежать пару дней и дозреть.

А польза нойны заключается в богатом содержании витамина С, различный аминокислот и кальция.

 

Нони (Noni, Morinda citrifolia, Моринда цитрусолистная, Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону, Ноно). Родина этого растения – Южная Азия, а благодаря своей неприхотливости к уходу и качеству почвы, в настоящее время оно активно выращивается в большинстве стран с подходящим тропическим климатом.

Овальные плоды до некоторой степени своей формой напоминают картофель, только зелёный и в пупырышках, а внутри много мелких семян.

Совершенно точно, вы не забудете этот фрукт, если попробуете, но вряд ли будете в восторге от резкого запаха заплесневелого сыра и горького вкуса. То есть популярностью у туристов нони точно не пользуется… А вот население стран, где его выращивают активно употребляет его в пищу, зачастую в качестве основного повседневного продукта, который богат витаминами, минералами, но имеет очень низкую калорийность.

 О

Опунция (индейская смоква, индийский инжир, индийская фига, сабр, колючая груша, цабр). Кактус! Самый настоящий, только не такой декоративный, что возможно растёт у вас дома, а большое древовидное растение. Основное место произрастания (вспоминаем вестерны) – Америка (оба континента). Не смущайтесь, что некоторые варианты названия содержат прилагательное «индийская», если вы помните школьный курс истории, то понимаете, что к Индии оно имеет лишь косвенное отношение (Колумб плыл открывать путь в Индию, одсюда и путаница).

Едят, конечно, не колючки, а плоды (хотя они тоже колючие…) небольших размеров (до 10 см.), которые могут быть разных оттенков (зелёный, красный или жёлтый). Мякоть у них сладковато-кисловатая (говорят, похожа на хурму), её едят ложкой, но чтобы до неё добраться, надо сначала вымочить плод 20 минут в холодной воде, потом удалить мелкие колючки и разрезать кожуру.

Безусловно, это один из самых экзотических плодов, которые далеко не каждый турист сумеет попробовать.

 

 П

Пайнберри (Pineberry, Земляника ананасная). Это гибрид южноамериканской чилийской земляники и сеаероамериканской виргинской земляники.

Ягоды пайнберри небольшие, от 15 до 23 мм., имеют светлый окрас, от белого цвета до оранжевого, а вкус и аромат как у ананаса, за что она и получила своё название.

В продаже на территории России практически невозможно найти, так как пайнберри крайне неурожайная, в дождливую погоду сильно подвержена гнили и плохо переносит транспортировку. В относительно больших количествах пайнберри выращивают в теплицах в Европе.

 

Панданус (Пандан, Винтовая пальма, Дикий ананас). Некоторые из читателей наверняка хорошо знакомы с этим растением, так как некоторые его виды являются декоративными домашними растениями.

Округлые плоды по форме напоминают ананас, в зрелом виде имеют оранжево-красный цвет. Плоды лишь некоторых видов пандануса являются условно съедобными. То есть вы можете пожевать сочную мякоть и насладиться вкусом, похожим на ананас, но потом надо её выплюнуть (хотя нигде не встречал информацию о каких-либо осложнениях в случае её поедания…). В основном из пандануса делают сок и эфирное масло для ароматизации различных блюд или даже мыла.

 

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево). Родом она из Центральной и Южной Америки, а в наше время культивируется практически во всех тропических странах. Не надо путать её с другими «Хлебными деревьями» (Джекфрут и Хлебное дерево Artocarpus altilis), ничего общего между этими растениями нет, просто если папайю запечь на огне, она начнёт пахнуть хлебом.

Плоды растут прямо на стволе дерева, они крупные, имеют вытянутую форму и могут достигать в длину 45 см, а в диаметре 30 см. Цвет незрелых плодов – зелёный, а спелых плодов – жёлто-оранжевые. Вкус у зрелой папайи не какой-то супер экзотический и запоминающийся, но всё же очень приятный, чем-то действительно напоминает дыню.

В пищу используются и незрелые плоды для самых разнообразных блюд. А ещё из папайи делают препараты для лечения остеохондроза и улучшения пищеварения. Очень полезное растение, но обилие млечного сока во всех его частях заставляет быть осторожными, так как у некоторых людей этот сок может вызвать аллергическую реакцию.

 

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец, Solanum muricatum) этот кустарник родом из Южной Америки, где преимущественно и выращивается, также культивируется в Новой Зеландии.

Довольно крупные округлые плоды массой до 700 гр. Могут существенно различаться по форме и окрасу, в основном преобладают оттенки жёлтого цвета иногда с пурпурными или фиолетовыми штрихами. Мякоть очень сочная, желтоватого цвета, кисло-сладкий вкус напоминает дыню, а по аромату нечто среднее между дыней, тыквой и огурцом. Мелкие семена в пазухах мякоти съедобны. Пепино используется в качестве десерта, добавляется в салаты, соусы, его можно консервировать или готовить варенье. Неспелые плоды используются как обычные овощи.

Пепино очень насыщен витаминами А, В1, В2, С, РР, а также железом, калием пектином. Спелый может несколько месяцев храниться в холодильнике, а неспелые хранятся также долго и при этом дозревают.

 

Питанга (Eugenia brasiliensis, Грумичама, Бразильская вишня, Южная вишня, Суринамская вишня) с помощью одного из названий понятно, что родина этого растения – Южная Америка, кроме того оно культивируется на Филиппинах и в африканской Французской Гвинее.

Из второго названия также понятно, что по вкусу питанга больше всего похожа на вишню, иногда с лёгкой горчинкой; её красная мякоть очень сочная с одной косточкой. Округлые плоды могут быть различных оттенков красного и даже чёрного цвета. Но главная их особенность, сразу бросающаяся в глаза – они ребристые.

Употреблять её можно как и обычную вишню – от поедания в сыром виде, до соков, муссов, варенья и т. п. Питанга содержит много витаминов А и С, фосфора, кальция, антоцианинов, антиоксидантов и каротина.

 

Питахайя (Питайя, Лун янь, Драконий фрукт, Dragon fruit, иногда Глаз Дракона). Только когда стал готовить эту статью узнал, что питахайя – кактус. Родом она из Америки, но в настоящее время выращивается повсеместно в регионах с подходящим климатом, особенно много её в Юго-Восточной Азии.

Крупные продолговатые плоды легко узнать, так как они очень своеобразно выглядят. Цвет кожуры может быть красный, розоватый или жёлтый, а цвет мякоти белый или красный.

Мякоть сочная, со множеством мелких съедобных косточек, на вкус немного сладковатая, но ничего выдающегося, его сложно назвать экзотическим и запоминающимся. Несмотря на невыразительность вкуса. Фрукт почему-то пользуется достаточно большой популярностью и выращивается на огромных плантациях круглый год.

В питахайе большое содержание фосфора, железа, кальция, витаминов В, С, Е. Этот фрукт будет полезен при сахарном диабете или желудочных болях.

 

Платония замечательная (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Это высокое (до 25 метров) дерево родом из Южной Америки и попробовать его где-то, кроме как в странах этого региона (Бразилия, Гайана, Колумбия, Парагвай) – весьма сложно.

Шарообразные или овальные плоды в диаметре могут быть до 12, см. Толстая жёлто-коричневая кожура скрывает ароматную белую мякоть и несколько крупных семечек. Кисло-сладкую мякоть едят и в свежем виде, и в виде десертов, мармелада, желе. Плоды платонии содержат много железа, фосфора и витамина С.

 

Плуот (Плумкот, Априум) – гибрид сливы и абрикоса, с преобладанием характеристик сливы, полученный в Калифорнии.

По форме похож и на сливу и на абрикос, но кожица всё же как у сливы гладкая и упругая; цвет зависит от сорта, может быть от зёлёного до бордового. Мякоть сочная немного напоминает абрикос, но намного слаще, цвет ближе к фиолетовому.

Плуот употребляется точно так же как и его «родители» – хоть просто ешь, хоть варенье или компот, или десерт, из него делают даже вино.

Богат калием, витамином С, глюкозой, отлично подходит в период простудных заболеваний, так как имеет жаропонижающие свойства и способность укреплять иммунитет.

 

Помело (Помела, Памела, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Помпельмус, Шеддок, Citrus maxima, Citrus grandis, Китайский грейпфрут, Джейбонг, Джерук,Лимо, Лушо, Джембура, Сай-сех, Бантен, Зебон, Робеб тенга). Родина этого цитрусового – Юго-Восточная Азия, в настоящее время выращивается во многих странах, в наших супермаркетах вполне частый товар, но многие до сих пор его не попробовали, так что для них он определённо пока ещё экзотика.

Плоды шарообразные, крупные, порой даже очень, аж до 10 килограммов; цает может бять зелёный или жёлтый. Под толстой кожурой мякоть, как и у большинства цитрусовых, разделена на сегменты, она не такая сочная, как у «родственников» типа апельсина или грейпфрута, но вкусная, сладковато-кисленькая, освежающая.

Если вы видите в ближайшем магазине этот фрукт, но пока так и не купили, то зря, знайте, что помело весьма полезный цитрус, диетический фрукт, он содержит микроэлементы, витамины В1, В2, В5, С, бета-каротин. Помело отлично подойдёт для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.

 Р

Ракам (Salacca wallichiana) является ближайши родственником Змеиного фрукта (Salacca zalacca), про который рассказывается чуть ниже. Их очень часто путают, но плоды Ракама (ударение на вторую «а»), в отличие от Ракума (Змеиного фрукта, описание и фото чуть ниже в тексте) более вытянутые, окрашены в красный цвет и имеют более выраженный вкус. А в остальном всё также – чешуйки и колючки на кожуре, и один регион выращивания в Юго-Восточной Азии.

 

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»). Забавный внешний вид рамбутана запоминается сразу. Красные круглые плоды (диаметром до 5 см.) действительно «волосатые», даже назван он так от индонезийского слова «Rambut», то есть «волос». Кроме красного цвета рамбутан может быть жёлтым или красновато-оранжевым.

Эти фруктовые деревья культивируются повсеместно в странах Юго-Восточной Азии (особенно рамбутан популярен в Тайланде), а также в Африке, Австралии, станах Карибского бассейна.

Кожура мягкая, очень легко снимается руками, а под ней очень сочная полупрозрачная мякоть, ароматная и сладкая, часто с лёгкой приятной кислинкой. Цвет студенистой мякоти может быть красным или белым.

Косточку в сыром виде лучше есть, так как она может быть ядовита, да и вкус у неё не очень, а вот поджаренные семена можно спокойно употреблять в пищу. Из рамбутана также делают джемы, желе, часто его можно купить в наших магазинах в консервированном виде.

Плоды рамбутана содержат протеин, углеводы, фосфор, железо, кальций, никотиновую кислоту, витамины С, В1 и В2.

 

Розовое яблоко (Сизигиум ямбоз, Малабарская слива, Чомпу, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Активно выращивается в регионе своего происхождения – в странах Юго-Восточной Азии, особенно много в Тайланде.

По форме на яблоко чомпу совсем не похож, а выглядит, скорее, как груша или колокольчик. Цвет плодов может быть красный (чаще всего), бледно-розовый или светло-зелёный. Кожура тонкая, внутри сочная мякоть и несколько мелких семян, поэтому чомпу можно есть целиком (не забываем тщательно мыть все фрукты!).

Вкус хрустящей мякоти нельзя назвать выразительным и запоминающимся, именно поэтому фрукт не очень популярен у туристов. Отдалённо аромат и вкус чомпу напоминает розу (но я, например, его и вовсе не уловил), но, по-моему, в большей степени Розовое яблоко похоже именно на яблоко. Так что не ждите от чомпу феерии вкусов, но зато с его помощью можно отлично утолить жажду.

 

Ромовая ягода (лат. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – часто встречается в природе в странах Центральной и Южной Америки, на островах Карибского бассейна, также выращивается в США (Флорида и Гавайи) и на Филиппинах.

Ягоды от жёлто-оранжевого до тёмно-красного цвета и почти чёрного цвета, очень небольшие, вполовину размера вишни (от 8 до 16 миллиметров). Мякоть ароматная, сладкая или кисло-сладкая, полупрозрачная, но её совсем немного, так как внутри много места занимает круглая косточка.

Ягоды можно есть просто так, но чаще они идут на изготовление джемов, напитков, как правило, алкогольных, например «Guavaberry liqueur», изготовленный на основе рома и являющийся популярным напитком на Рождество у жителей островов Карибского бассейна.

Содержит много железа, витамина С, аминокислоты, пектиновые вещества, органические кислоты, флавоноиды.

Рука Будды (Пальцы Будды, Цитрон пальчатый). Этот странный плод своей очень необычной формой сразу же привлекает к себе внимание. Но покупать на пробу его не надо, вряд ли вы обрадуетесь тому, что он почти полностью состоит из плотной кожуры, как у лимона, и небольшого количества несъедобной мякоти.

Несмотря на это, Рука Будды есть на всех фруктовых прилавках ЮВА, так как его используют в кулинарии, для ароматизации выпечки, из него делают варенье, напитки, цукаты.

 С

Салак (Салак, Салакка, Ракум, Змеиный фрукт, Snake fruit, Salacca zalacca). Очень популярный фрукт в Юго-Восточной Азии.

Каплевидные плоды (диаметром до 4 см.) покрыты коричневой чешуйчатой кожурой, которая многим действительно напоминает змеиную кожу. Кожура снимается относительно легко, однако она покрыта острыми мелкими колючками, которые запросто впиваются в кожу рук, поэтому чистить надо осторожно, лучше с помощью ножа.

Под колючей кожурой находится мякоть бежевого цвета, которая сегментирована на несколько фрагментов, и несколько несъедобных косточек.
Этот фрукт вы запомните не только по необычному внешнему виду, но и за яркий кисло-сладкий вкус, в оттенках которого кому-то чувствуется хурма, кому-то груша, кому-то ананас или банан с ореховым привкусом, то есть надо обязательно пробовать, на словах не объяснишь.

Салак содержит кальций, витамин С, бета каротин, так что его регулярное употребление положительно сказывается на состояние волос и ногтей, способствует улучшению зрения, а также хорошо влияет на деятельность ЖКТ и деятельности мозга.

 

Сантол (Катон, Sandoricum koetjape, Santol, Компем рич, Кратон, Krathon, Гратон, Тонг, Донка, Дикий мангостин, Ложный мангостин). Активно выращивается в странах Юго-Восточной Азии.

Шарообразные плоды (диаметром до 7,5 см.) покрыты толстой бархатистой кожурой, которая может быть желтоватого или красновато-коричневого цвета. Белая мякоть сегментирована на несколько долек, с одной косточкой в каждой. Сладкий или кисло-сладкий вкус сантола напоминает более распространённый мангостин, что дало ему одно из названий. Косточки есть не надо, так как они приводят к кишечным расстройствам.

Сантол содержит много витаминов, калия, кальция, фосфора, благодаря такому составу, он оказывает общеукрепляющие свойства, полезен при ослабленном иммунитете, заболеваниях сердечнососудистой системы, укрепляет кости и зубы.

 

Саподилла (Cапотовое дерево, Древесный картофель, Маслчное дерево, Ахра, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) родом из Мексики, сейчас выращивается практически повсеместно в тропических странах Америки и Азии.

Преимущественно овальные, иногда круглые плоды (до 10 см. в длину) покрыты тонкой кожицей коричневых оттенков от светлых до тёмных, спелые плоды должны быть темные и мягкие. Мякоть очень нежная, сочная, окрашена в коричневый цвет иногда с розовым оттенком. На вкус она напоминает карамель, один из моих любимых фруктов. Внутри плода находятся с дюжину косточек, каждая имеет крючок, поэтому надо быть внимательней, чтобы их случайно не проглотить, иначе этим крючком они могут зацепиться в горле (но косточки очень легко отделяются от мякоти и проблем с ними у меня не возникало).

Очень жаль, что такой вкусный фрукт может храниться не более 3 дней, из-за этого его можно попробовать лишь в регионах выращивания или ближайших к ним странах (Россия к ним, как вы понимаете, не относится).

В саподилле содержится калий, много витамина С, есть кальций, железо, полезные углеводы, и, конечно, клетчатка.

 

Сапотэ белое (White Sapote, Белая сапота, Матасано, Казимироа съедобная, Casimiroa edulis, Мексиканское яблоко, Mexican apple). К представителям семейства Сапотовые, описанным выше (саподилла, лукума) не имеет отношения, так как входит в другое семейство – Рутовые. Родом растение из центральных районов Мексики, культивируется в Центральной и Южной Америке, на некоторых островах Карибского бассейна и соседних Багамах, в Индии, Новой Зеландии, Средиземноморье.

Круглые плоды (до 12 см. в диаметре) с тонкой гладкой кожицей желтоватого или зелёного цвета, и сливочно-белой мякотью. По вкусу похожа на ванильный крем или пудинг. Косточки (до 6 штук) есть не надо, так как считается, что они ядовитые и обладают наркотическими свойствами.

 

Сапотэ зелёное (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis и Calocarpum viride). Родом из Центральной Америки, территория Гондураса, Коста Рики и Гватемалы. Выращивают также в Австралии и Полинезии.

Плоды овальной формы (до 12,5 см. в длину и до 7,5 см в диаметре) покрыты гладкой тонкой кожурой оливкового или жёлто-зелёного цвета, может быть в красно-коричневых крапинках. Мякоть плотно прилегает к кожуре, она красно-коричневого цвета, очень нежная, сладкая и сочная. В каждом плоде 1 или 2 тёмно-коричневые косточки.

 

Сапотэ чёрное (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Чёрная хурма, Шоколадная хурма, Чёрное яблоко, Barbacoa). Ни к Сапотовым (саподилла, лукума), ни к Рутовым (Белое сапотэ) отношения не имеет, не смотря на название, так как принадлежит совсем другому семейству – Эбеновые, а ближайшим известным нам родственником чёрного сапотэ является хурма. Регион происхождения – Центральная Америка и южные районы Мексики, кроме этого выращивается на таких островах, как Маврикий, Гавайи, Филиппины, Антильские острова и в Бразилии.

Шарообразные плоды (до 12,5см. в диаметре) в зрелом состоянии становятся снаружи грязно-зелёного цвета, а их мякоть чёрная (отсюда и название). Мякоть желеобразная, глянцевая, даже неприятная на вид, но очень вкусная, нежная, сладкая и напоминает шоколадный пудинг. Её едят и просто в свежем виде, и активно используют в качестве ингредиента для кондитерских изделий и коктейлей. В мякоти находятся до 10 плоских косточек, которые легко от неё отделяются.

 Т

Тамаринд Сладкий (Sweet Tamarind, Индийский финик, Асам, Сампалок, Chintapandu). Родина этого дерева семейства Бобовые – Восточная Африка, в наше время культивируется повсеместно в тропических странах.

Плоды длинные, до 20 см., как и положено бобовым, похожи на бобы (или горох), снаружи они светло-коричневые, а мякоть (точнее, околоплодник или перикарпий) тёмно-коричневая. Плоды очень сладкие, терпкие, но есть надо осторожно, потому что в отличие от привычных нам бобовых, у тамаринда в мякоти спрятаны твёрдые крупные косточки.

Употребляется и в свежем виде, но значительно большее применение находит в кулинарии в виде специи и соуса.

Сладкий тамаринд содержит много витамина А, С, витамины группы В, фосфора, железа, магния, богат углеводами, органическими кислотами и белком.

 

Тамарилло (Тамарильо, Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea). Родиной считаются страны западного побережья Южной Америки; выращивается почти во всех странах Южной Америки, а также в Коста-Рике, Гватемале, Ямайке, Пуэрто-Рико, Гаити и Новой Зеландии.

Плоды овальной формы (до 10 см. в длину, до 5 см. в диаметре) действительно напоминают томаты, покрыты гладкой плотной кожурой, которая на вкус горькая. По цвету могут быть жёлтые, оранжево-красные, иногда фиолетовые. Мякоть золотисто-красноватая, со множеством мелких семян, по вкусу она кисло-сладко-солёная, похожа на помидор с привкусом маракуйи или смородины. Обычно её едят ложкой, просто разрезав плод пополам.

Содержит мало жиров и углеводов; богат калием, А, В6, С, тиамином, рибофлавином.

 У

Умари (Umari, Guacure, Yure, Teechi) родом из бразильских районов Амазонки; ваыращивается в Бразилии, Эквадоре, Колумбии и Перу.

Плоды овальные (от 5 до 10 см в длину и от 4 до 8 см в диаметре), покрыты тонкой гладкой кожурой жёлтого, красного, чёрного или зелёного цвета. Есть можно с кожурой, а слой мякоти всего 2–5 мм., она жёлтого цвета, маслянистая, сладкая, с сильным характерным приятным вкусом и ароматом. Внутри плода одна твёрдая большая косточка, их жарят и едят. Употребляют умари просто, как обычный фрукт, а также благодаря его жирной маслянистой текстуре, буквально, как масло намазывают на хлеб из маниоки.

Умари содержит жиры, углеводы, белки, цинк, кальций и витамин А.

 Ф

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова, Акка Фейхоа, Фейхоа Селлова). Родом из Южной Америки, сейчас выращивается повсеместно в регионах с подходящим субтропическим климатом (в том числе в России).

Небольшие плоды овальной формы (до 5 см. длиной и до 4 см. в диаметре) покрыты либо гладкой жёлто-зелёной кожурой, либо бугристой тёмно-зелёной, на вкус она кислая, так что есть лучше без неё. Цвет мякоти у спелой ягоды белый или кремовый, она сочная, желеобразная и поделена на несколько секций и содержит несколько съедобных семян. Кисло-сладкий вкус напоминает смесь земляники, ананаса и киви.

Фейхоа содержит много сахаров, органических кислот, йода, витамина С.

Физалис (Physalis, иногда называют Изумрудной ягодой или Земляной клюквой, Перуанский крыжовник, Пузырник, Песья вишня, Марунка, Земляничный томат) – вы наверняка видели его много раз, он очень часто используется для украшения кондитерских изделий, хотя встречается и просто в продаже. Он похож на маленький помидор, а главная его особенность – это ажурная, воздушная «коробочка», которая получается из сухих цветов физалиса.

Оранжевые небольшие плоды сочные, сладкие с лёгкой кислинкой, в зависимости от конкретного сорта (а их очень много) во вкусе и аромате могут присутствовать различные оттенки, например земляники у Земляничного физалиса.

В нём достаточно большое содержание витаминов А, С, группы В, танина, полифенолов, глюкозы; клетчатки, антиоксидантов, фруктовых и органических кислот, дубильных веществ.

 Х

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Такое же название иногда используют для Джекфрута и Папайи, поэтому не запутайтесь! Родиной считается Новая Гвинея, откуда это растение распространилось по островам Океании и в страны Юго-Восточной Азии. Очень урожайное Хлебное дерево является в некоторых странах основным продуктом питания.

Плоды очень крупные, округло-овальные (до 30 см. в диаметре и вес до 4 кг.) покрыты шершавой кожурой, которая имеет зелёный цвет в незрелом виде, а у спелого плода она жёлто-коричневая. Дикая разновидность хлебного дерева содержи в плоде много семян, а у культурной разновидности семян нет.

Незрелая мякоть белая, волокнистая, крахмалистая, а спелая становится мягкой и меняет цвет на кремовый или жёлтый. Спелый плод сладковатый, но в целом вкус у них не особо привлекательный, скорее напоминает картошку и банан. Незрелые плоды употребляют как овощи, а при их приготовлении как раз и можно почувствовать хлебный вкус.

Плоды хлебного дерева очень питательные, они содержат (в сушёном виде) 4% белка, 14% сахаров, 75-80% углеводов (в основном это крахмал) и практически не содержат жиры.

 

Хризофиллум (Звёздное яблоко, Звёздчатое яблоко, Каинито, Star apple, Милкифрут, Каимито) НЕ ПУТАТЬ с Каимито (или Абиу). Родом из Центральной Америки, в наши дни культивируется в тропиках Южной Америки, Индии, Юго-Восточной Азии, Западной Африки и Танзании.

Шарообразные или овальные плоды (диаметром до 10 см.) покрыты гладкой несъедобной кожурой зелёной или фиолетово-коричневой, в зависимости от сорта. Мякоть может быть от белого до фиолетового цвета, она сочная, желеобразная, сладкая и очень липкая от млечного сока. В плоде до 8 блестящих тёмно-коричневых несъедобных семян. Если плод разрезать поперёк, то рисунок среза будет похож на звезду. Спелые плоды морщинистые и мягкие, их можно до трёх недель хранить в холодильнике, так что это отличный презент друзьям и родным с вашего отпуска в тропиках.

Содержит много фосфора, кальция, железа, калия, витамина С, аминокислот и белка; имеет низкое содержание глюкозы.

 Ч

Чемпедак (Artocarpus champeden, Chempedak или Cempedak). Родом из Малайзии, где в основном и выращивается, также культивируется в соседних Брунее, Тайланде, Индонезии. Родственник Маранга, Хлебного дерева и Джекфрута.

Плоды вытянутые, крупные (до 45 см. в длину и до 15см. в ширину) покрыты жёлто-коричневой шершавой кожурой, приятно пахнут. Кожуру можно легко снять руками, однако стоит помнить, что из-за выделяемого латекса она очень липкая. Мякоть разделена на сегменты, она тёмно-жёлтого цвета, сочная, сладкая и нежная, с круглыми косточками (их также употребляют в пищу). Вкус Чемпедака похож на сородича – Джекфрут.

Чемпедак содержит витамины группы В, витамин С, каротин, кальций, калий, железо, фосфор, то есть очень полезный фрукт, в частности для укрепления иммунитета, костей и зубов, а также очень хорош в качестве общеукрепляющего продукта.

 

Черимойя (Annona cherimola, Кремовое яблоко, Дерево мороженого, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa и ещё целая куча возможных названий…). Родом из предгорных районов южноамериканских Анд, активно выращивается в регионах с подходящим субтропическим климатом по всей планете.

У Черимойи много близких родственников, так что порой легко запутаться, например, Кремовым яблоком также называют Аннону сетчатую, кроме того есть Аннона колючая (Гуанабана или Сметанное яблоко), Аннона чешуйчатая (Нойна или Сахарное яблоко).

Плод имеет сердцевидную форму (до 20 см. в длину и до 10 см. в ширину), покрыт зелёной кожурой с характерными неровностями. Мякоть белого цвета, по консистенции волокнисто-кремовая, с приятным ароматом и сложным вкусом из смеси маракуйи, банана, ананаса, клубники со сливками. Косточки очень твёрдые и небольшие, поэтому черимойю надо есть аккуратно.

В Черимойе много всего полезного: белки и углеводы, витамины группы В, аскорбиновая кислота, кальций, железо, фосфор, органические кислоты.

 Ю

Ююба (Зизифус настоящий, Унаби, Китайский финик, Грудная ягода, Чапыжник, Жужуба, Jujube). Культивируется в Юго-Восточной и Центральной Азии, Японии, Австралии, в европейском Средиземноморье, на Кавказе.

Плоды яйцеобразные или круглые, хотя на самом деле бывают очень разными по форме. Гладкая тонкая блестящая кожура также отличается разнообразием окраса, который может быть зелёный, желтоватый, тёмно-красный, коричневый и их сочетания. Мякоть плотная, белого цвета, сладкая сочная (похожа на яблоко), едят вместе с кожурой; внутри одна косточка.

Ююба богата витаминами С, В, А, бета каротином, аминокислотами, микроэлементами, белками, сахарами и ещё множеством полезных веществ, названия которых трудно произносимы.

 Я

Янгмей (Горный персик, Yangmei, Китайская земляника или Китайское земляничное дерево, Восковница красная). Родом из Китая, где в основном и выращивается вот уже больше двух тысяч лет, но встречается и в соседних странах.

Плоды – «шершавые» шарики (диаметром до 2,5 см.) могут быть окрашены в различные оттенки от красноватого до пурпурного или фиолетового. Мякоть нежная и сочная, красного цвета с одним крупным семенем. Вкус у Янгмея сладкий и терпкий, даже едкий, с оттенками вишни, ежевики и клубники.

Янгмей богат антиоксидантами, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой.

А сколько экзотических фруктов пробовали Вы? И про какие из тех, что перечислены в статье узнали впервые?

Фрукты на английском

Все мы любим вкусные фрукты, ароматные ягоды и полезные орехи. Но как все они называются в английском? Давайте же узнаем!

Для начала немного грамматики: нужно отметить, что слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа – fruit и fruits. Когда речь идет о любых фруктах без уточнения, употребляется fruit. Например, отдел магазина может называться “Fruit and vegetables” («Фрукты и овощи»).

Или вы можете сказать: “It’s hard to buy fresh fruit in winter” (Зимой трудно купить свежие фрукты). Если же имеются в виду различные виды фруктов, употребляется fruits. Например: “I want to try the tropical fruits of this island” (Мне хочется попробовать тропические фрукты этого острова).

Фрукты по-английски

Рассмотрим названия самых распространенных видов фруктов:

apple	яблоко	nectarine	нектарин
avocado	авокадо	orange	апельсин
apricot	абрикос	pear	груша
banana	банан	papaya	папайя
date	финик	pineapple	ананас
fig	инжир	peach	персик
grapefruit	грейпфрут	plum	слива
grapes	виноград	persimmon	хурма
kiwi	киви	pomegranate	гранат
lime	лайм	passion fruit	маракуйя
lemon	лимон	quince	айва
mango	манго	tangerine	мандарин
melon	дыня	watermelon	арбуз

Ягоды по-английски

Вместе с фруктами стоит вспомнить и ягоды. Ягода по-английски – berry, и это слово является составной частью очень многих названий ягод.

blueberry	голубика
blackberry	ежевика
cherry	вишня
currant	смородина
cranberry	клюква
chokeberry	черноплодная рябина
goji berry	ягоды годжи
gooseberry	крыжовник
raspberry	малина
strawberry	клубника

Многие лесные ягоды носят разные названия в зависимости от региона. Например, морошка может называться cloudberry или yellowberry, в Канаде ее называют bakeapple, в Англии – knotberry, а в Шотландии – averin. Брусника может встретиться под названиями cowberry, foxberry или lingonberry.

Орехи на английском

И, наконец, перечислим названия некоторых орехов. В состав этих слов часто входит слово nut, что и означает «орех».

almond	миндальный орех
cashew	кешью
chestnut	каштан
hazelnut	лесной орех, лещина
nutmeg	мускатный орех
peanut	арахис
pine nut	кедровый орех
pistachio	фисташка
walnut	грецкий орех

Теперь вы без труда сможете назвать по-английски свой любимый фрукт, ягоду или орех. И не забудьте поделиться этой вкусной темой с друзьями!

Овощи или фрукты на букву н?

Какие фрукты начинаются на букву «Н»?

Фруктов на букву «Н» не так уж и много. Даже, наоборот, — мало.

Начну с моего любимого нектарина. Это вообще очень своеобразный фрукт — нечто среднее между очень вкусной сливой — такой же гладенький, приятный на ощупь, с такой же приятной мякотью по консистенции; и между очень вкусным персиком — с такой же узорной косточкой, сладостью, яркой мякотью и окраской кожицы. Сортов нектарина несколько. Мой любимый растет у нас в саду). Вырастила я его из косточки. Деревце не отличишь от персика — такие же красивые удлиненные листочки, те же капризы и болезни, и такое же роскошное цветение. Плоды изумительные по вкусу, очень сладкие и душистые! Их лучше всего есть свежими, но можно и компоты варить, и сушить, и варенье варить. Они хороши в любом виде.

**

Нансе. Совершенно незнакомый мне фрукт, произрастающий в Южной Америке, на Кубе. Его еще называют «панамский десерт». Это дерево, точнее, его кора, само может использоваться, как лекарственное средство — от высокой температуры. А плоды имеют яркую оранжево-желтую окраску и белую мякоть. Едят эти фрукты в «живом» виде, готовят на их основе алкогольные напитки и газировку. Молодые плоды можно использовать, как естественный краситель ткани.

**

Наранхилла. Тоже экзотический фрукт. Растет в Южной Америке. Плоды ярко-оранжевые, очень богаты витаминами и микроэлементами, повышают иммунитет, укрепляют организм. Из плодов получают сок, а из отжатой мякоти — вино. Можно добавлять в горячие блюда для улучшения вкуса.

**

Нони. Это уникальный фрукт Полинезии. Он настолько богат целебными веществами, в частности, энзимами, витаминами, микроэлементами, что нони называют «райским фруктом», «эликсиром жизни», «даром богов». Его можно использовать в свежем виде, в виде пюре. Ими лечатся, ими повышают иммунитет, ими просто питаются. Это ценнейший фрукт. И у него удивительная форма.

**

Нэши. Это невероятно сочная, очень вкусная, отлично сохраняющаяся азиатская груша. Она богата витаминами, микроэлементами. Прекрасно сочетается с мясом, сыром, подходит к вину. Из нее готовят полезные напитки, едят в натуральном виде.

>Список фруктов и ягод по алфавиту

Фрукты

Фрукты (fructus) – это съедобные сочные плоды кустарников и деревьев, которые, как и овощи, играют важную роль в рационе человека. Вот основной их список:

А

• Абрикос маньчжурский
• Абрикос обыкновенный
• Абрикос сибирский
• Авокадо
• Австромиртус сладкий
• Азимина
• Азимина трёхлопастная
• Айва
• Айва бенгальская
• Айва китайская
• Акебия
• Акебия пятерная
• Аки (растение)
• Алыча
• Ананас
• Аннона пурпурная
• Аннона разнолистная
• Аннона сетчатая
• Антильский абрикос
• Апельсин
• Араза
• Архат (растение)
• Астрокариум колючий
• Африканский вишнёвый апельсин

Б

• Баккорея вкусная
• Баккорея Мотли
• Бакупари
• Барбадосская вишня
• Белая сапота
• Билимби
• Бирсонима толстолистная
• Боярышник мексиканский
• Бромелия пингвин
• Бунхозия серебристая

В

• Вампи
• Вишня
• Воаванга
• Восковница красная

Г

• Гандария
• Гарциния индийская
• Гарциния Ливингстона
• Гарциния Прейна
• Генипа американская
• Гетеромелес
• Гилоцереус коста-риканский
• Гилоцереус крупноцветковый
• Голубиная слива
• Гранат обыкновенный
• Гревия азиатская
• Грейпфрут
• Грумичама
• Груша
• Груша грушелистная
• Груша иволистная
• Груша лесная
• Груша лохолистная
• Груша обыкновенная
• Гуава земляничная
• Гуайява

Д

• Давидсония
• Дакриодес съедобный
• Джамбоза
• Джамболан
• Джамбу
• Джекфрут
• Довиалис кафрский
• Дынная груша
• Дынное дерево дуболистное
• Дынное дерево кундинамаркское
• Дынное дерево пятиугольное

Ж

• Жаботикаба (Джаботикаба)

З

• Звёздчатое яблоко
• Земляничное дерево красное
• Земляничное дерево крупноплодное
• Земляничное дерево Менциса

И

• Икако
• Имбу
• Инга съедобная
• Ирга
• Ирга азиатская
• Ирга канадская
• Ирга круглолистная
• Испанский лайм

К

• Каимито
• Канистель
• Канталупа
• Капулин
• Карамбола
• Кариокар бразильский
• Карисса
• Карисса каранда
• Карисса крупноцветковая
• Квини
• Кепель
• Кешью
• Киви
• Кизил обыкновенный
• Кокколоба ягодоносная
• Кокона
• Конфетное дерево
• Корлан
• Криптокария белая
• Ксимения американская
• Кудрания триостренная
• Кумкват
• Купуасу

Л

• Лайм
• Лангсат
• Лардизабала
• Лимон
• Лимон дикий
• Личи
• Лонган
• Лукума
• Лума остроконечная

М

• Малайское яблоко
• Малина майсорская
• Малина пурпурноплодная
• Манго
• Манго индийское
• Манго пахучее
• Мангостан
• Мандарин
• Мандарин
• Мандарин уншиу
• Маракуйя
• Маранг
• Мараскиновая вишня
• Минеола
• Мирциария сомнительная
• Момбин жёлтый
• Момбин пурпурный
• Момордика кохинхинская
• Мунтингия
• Мушмула германская
• Мушмула японская

Н

• Наранхилья
• Нектарин

О

• Опунция индийская

П

• Пальма тукум
• Пальмировая пальма
• Пальчиковый лайм
• Пандан полезный
• Папайя
• Папеда ежеиглистая
• Пассифлора нежнейшая
• Переския шиповатая
• Персик
• Персик
• Персиковая пальма
• Питайя
• Питецеллобиум сладкий
• Питомба
• Платония
• Плумкот
• Помело
• Померанец
• Пулазан
• Пурума цекропиелистная

Р

• Ракум-салакка
• Рамбутан
• Рангпур
• Родомирт войлочный
• Роллиния слизистая

С

• Салак
• Саламандровое дерево
• Сантол
• Саподилла
• Сапота
• Сахарное яблоко
• Сизигиум масляный
• Сизигиум метельчатый
• Сизигиум сердцевидный
• Сизигиум южный
• Сикана душистая
• Склерокария
• Слоновое яблоко
• Сметанное яблоко
• Страстоцвет лавролистный
• Страстоцвет съедобный
• Страстоцвет четырёхгранный
• Страстоцвет язычковый
• Стрихнос колючий
• Суринамская вишня

Т

• Тамарилло
• Тамаринд
• Танжерин
• Терминалия Фердинанда

У

Ф

• Фейхоа
• Физалис перуанский
• Фикус
• Фикус кистевидный
• Фикус священный
• Филлантус кислый

Х

• Хлебное дерево
• Хурма
• Хурма вирджинская
• Хурма восточная
• Хурма кавказская
• Хурма мушмуловидная
• Хурма низкая
• Хурма разноцветная

Ц

• Цедра
• Цейлонский крыжовник

Ч

• Чалта
• Чемпедак
• Черёмуха виргинская
• Черимойя
• Чёрная сапота
• Чудесные ягоды
• Чулюпа
• Чупа-чупа

Ш

• Шелковица белая
• Шелковица красная
• Шелковица чёрная
• Шефердия серебристая

Э

• Эвтерпа (Асаи)
• Элеокарпус узколистный
• Эмблика

Я

• Яблоко Цитеры
• Яблоня
• Яблоня Недзвецкого
• Яванское яблоко

обезьяний «хлеб», 5 букв, 4-я буква А, сканворд

обезьяний «хлеб»

Альтернативные описания

• какой фрукт на Востоке издревле называли «райским»

• пальмовый отпрыск

• плод, растущий на самой крупной из известных нам трав

• поясная сумка, используемая в недлительных охотничьих походах для хранения легкого завтрака, запасных носков, аптечки

• растение, изображаемое на государственных символах Доминики, Гренады, Фиджи

• сладкий мучнистый плод

• субтропический съедобный плод

• тропический рогалик

• тропическое плодовое растение со сладкими плодами

• тропический плод, вдохновивший модельеров на создание брюк

• «мартышкин хлеб»

• в переводе с арабского название этого фрукта означает «палец»

• ученые утверждают, что он — самый первый возделываемый человеком «фрукт» и первое упоминание о нем датируется еще 600 годом до нашей эры, хотя само название более позднего происхождения

• растение на государственных символах Доминики, Гренады и Фиджи

• растение пиканг можно назвать «негритянским хлебом»: его плоды жарят, из них приготовляют супы, соусы, а зеленые плоды этого растения перемалывают в муку из которой готовят множество блюд, а под каким названием пиканг более известен?

• на его шкурке традиционно поскальзываются

• изогнутый фрукт

• лакомство обезьяны

• сорт помидор

• плодовое тропическое дерево

• род многолетних трав, плодовое растение

• заколка или плод

• фрукт с кожурой

• фрукт-«полумесяц»

• обезьянье лакомство

• фрукт обезьянок

• лучшее лакомство для мартышек

• плод в кожуре, на которой подскальзываются

• тропический плод в гроздьях

• тропический плод

• деликатес к обезьяньему обеду

• кушанье обезьян

• заколка с «фруктовым» именем

• сладкий мучнистый тропический плод

• сладкий плод

• буксируемое плавсредство

• заморский плод

• деликатес к обезьяньему столу

• сладкий фрукт

• длинный желтый фрукт

• продукт являющийся радиоактивным, так как содержит в себе большое количество калия, в том числе и радиоактивного

• фрукт макаки

• большая заколка

• еда, теннисисток

• фрукт в форме стручка

• тропический пальмовый плод

• высокое тропическое плодовое растение

• заморский фрукт

• Экзотический фрукт

• Южный крахмалистый плод

• В его мякоти много сахара

• Растение, изображаемое на государственных символах Доминики, Гренады, Фиджи

• Тропическое растение семейства банановых

• Сладкий мучнистый плод, имеющий продолговатую форму

• Фрукт

• «Мартышкин хлеб»

• Фрукт рогаликом

• в переводе с арабского название этого фрукта означает «палец»

• еда теннисисток

• желтый фрукт

• заколка с «фруктовым» именем

• какой фрукт на Востоке издревле называли «райским»

• м. дерево и плод адамова смоква, Musa paradislaca. Бананник м. растение, дерево банан; собират. банановая роща

• растение пиканг можно назвать «негритянским хлебом»: его плоды жарят, из них приготовляют супы, соусы, а зеленые плоды этого растения перемалывают в муку из которой готовят множество блюд, а под каким названием пиканг более известен

• тропическ. плод

• ученые утверждают, что он — самый первый возделываемый человеком «фрукт» и первое упоминание о нем датируется еще 600 годом до нашей эры, хотя само название более позднего происхождения

• фрукт-‘полумесяц’

Фрукты и овощи на немецком

Учим слова по темам: фрукты и овощи

Фрукты на немецком

• die Ananas — ананас
  der Apfel — яблоко
  die Banane — банан
  die Birne — груша
  die Kirsche — вишня
  die Kiwi -киви
  die Mandarine — мандарин
  die Mango — манго
  die Melone — дыня
  die Wassermelone— арбуз
  die Pampelmuse — грейпфрут
  die Grapefruit — грейпфрут
  die Apfelsine — апельсин
  die Orange — апельсин
  die Aprikose — абрикос
  die Avocado — авокадо
  der Pfirsich — персик
  die Pflaume — слива
  die Preiselbeere — брусника
  die Stachelbeere — колючая ягода
  die Walnuss — грецкий орех
  die Weintraube — виноград
  die Zitrone — лимон
  die Brombeere — ежевика
  die Erdbeere — земляника
  die Erdnuss — орех
  der Granatapfel — гранат
  die Heidelbeere — черника
  die Himbeere — малина
  die Johannisbeere— смородина

Овощи на немецком

die Aubergine, -n	баклажан
die Bohne, -n	боб, фасоль
der Blumenkohl	цветная капуста
die Erbse, -n	горох
die Gurke, -n	огурец
die saure Gurke, -n / die Salzgurke	кислый, солёный огурец
die Essiggurke / die eingelegte Gurke	маринованный огурец
die Karotte, -n / die Möhre, -n / die Mohrrübe, -n	морковь
die Kartoffel, -n	картофель
der Knoblauch	чеснок
der Kürbis, -se	тыква
der Lauch, -e	лук(-порей)
die Linse, -n	чечевица
der Mais	кукуруза
die Melone, -n	дыня
der Paprika, -s	красный (стручковый) перец
das Radischen, —	редис
der Rettich, -e	редька
die Rübe, -n / die Bete, -n	свекла
der Spargel, —	спаржа
die Tomate, -n	помидор
die Wassermelone, -n	арбуз
die Zwiebel, -n	лук
die Zucchini [цу’кини], —	цукини / кабачок

Немецкие слова по темам: фрукты и овощи

Фрукты и ягоды по-английски в картинках (с произношением)

Продолжаем пополнять свой словарный запас. Как известно, самый действенный способ для запоминания английских слов — это объединение их по теме. Некоторые ученики даже ведут свой собственный словарик, в который записывают слова, сгруппированные по определенной тематике. Это бывает крайне полезно для изучения.

Сегодняшняя тематическая подборка слов состоит лишь из названий фруктов и ягод на английском языке. Относительно небольшой словарик позволит вам запомнить названия самых распространенных во всем мире фруктов. Кстати, в чем преимущество данного урока по сравнению со всеми аналогичными в сети? Вы сможете сразу услышать и произношение всех слов. Для этого вашему вниманию будет представлен озвученный видеоролик с картинками. Конечно, по картинкам не всегда бывает понятно, что это за фрукт, поэтому после урока будет представлена текстовая версия урока с переводом всех слов на русский.

Все названия фруктов и ягод представлены в алфавитном порядке. Также приведено сразу и множественное число.

apple — яблоко (мн. ч.: apples)

apricot — абрикос (мн. ч.: apricots)

avocado — авокадо (мн. ч.: avocados (avocadoes))

banana — банан (мн. ч.: bananas)

blackberry — ежевика (мн. ч.: blackberries)

black currant (blackcurrant) — черная смородина (мн. ч.: black currants)

blueberry — черника (мн. ч.: blueberries)

cantaloupe — мускусная дыня, канталупа (мн. ч.: cantaloupes)

cherry — вишня (мн. ч.: cherries)

coconut — кокос (мн. ч.: cocnuts)

cranberry — клюква (мн. ч.: cranberries)

date — финик (мн. ч.: dates)

fig — инжир (мн. ч.: figs)

grape — виноград (мн. ч.: grapes)

grapefruit — грейпфрут (мн. ч.: grapefruits)

honeydew melon — зимняя дыня (мн. ч.: honeydew melons)

kiwi fruit — киви (мн. ч.: kiwi fruits)

kumquat — кумкват (мн. ч.: kumquats)

lemon — лимон (мн. ч.: lemons)

lime — лайм (мн. ч.: limes)

mango — манго (мн. ч.: mangos (mangoes))

nectarine — нектарин (мн. ч.: nectarines)

olive — олива (мн. ч.: olives)

orange — апельсин (мн. ч.: oranges)

papaya — папайя (мн. ч.: papayas)

peach — персик (мн. ч.: peaches)

pear — груша (мн. ч.: pears)

pineapple — ананас (мн. ч.: pineapples)

plum — слива (мн. ч.: plums)

pomegranate — гранат (мн. ч.: pomegranates)

raspberry — малина (мн. ч.: raspberries)

strawberry — клубника (мн. ч.: strawberries)

tangerine — мандарин (мн. ч.: tangerines)

watermelon —  арбуз(мн. ч.: watermelon)

Если кому-то легче запоминать слова по картинкам, то приведу вам несколько вариантов, которые вы можете сохранить себе. Перевода здесь уже не будет, картинок, думаю, достаточно.

Читайте также:

фруктов, начинающихся с Z

Фрукты, начинающиеся с Z — В настоящее время мы находимся в последнем списке фруктов по алфавиту от a до z, и теперь мы поделимся списком фруктов с названием, начинающимся с буквы z , с изображениями и краткими описаниями.

5 фруктов, начинающихся с Z

1. Zhe Fruit

Плодовое дерево научное название — Maclura tricuspidata. Чже — плодовое дерево, произрастающее в Восточной Азии, например, в Китае и Непале, и долгое время оно прижилось в Японии. Zhe дерево может вырасти до 6 метров, и когда деревья молодые, у них появляется шип, но когда они вырастут, шип исчезнет. Хотя плоды похожи на шелковицу, они не относятся к классу шелковицы. Созревшие плоды имеют красный или темно-бордовый цвет, внутри них имеется насыщенная красная мякоть с 3-6 семенами на плод. Другое название чжэ: че, цудранг, шип тутового шелкопряда, китайская шелковица и ягода мандариновой дыни.

2. Зигзагообразная виноградная лоза

Зигзагообразное плодовое дерево виноградной лозы научное название — Melodorum Leichhardtii.Это дерево произрастает в восточной Австралии. Зигзагообразное виноградное дерево может хорошо расти в тропических лесах, муссонных лесах, виноградных зарослях и галерейных лесах с уровнем моря около 1100 метров. Созревшие, зигзагообразные плоды оранжевого цвета и по вкусу напоминают пикантный апельсиновый щербет. Этот фрукт обычно используется для приготовления соусов в изысканных блюдах и не употребляется в сыром виде. Зигзагообразная виноградная лоза, которую также называют другими названиями, такими как: дикий банан, мерангара и кислотная капля.

3. Зинфандель Виноград Фрукты

Зинфандель, виноград, плодовое дерево, научное название — Vitis Vinifera.Виноград Зинфандель — это сорт винного винограда с черной кожицей, который был генетически эквивалентен хорватскому винограду. Виноград Зинфандель обыкновенный был произведен для изготовления крепкого красного вина. Поскольку виноград цинфандель содержит много сахара, эти плоды можно ферментировать, чтобы получить уровень алкоголя около 15%. Другое название плодов винограда зинфандель: черный Санкт-Петербург, зенфендаль, примативо, приматиччио, мореллон и джоя дель колле.

4. Фрукты зизифуса

Плодовое дерево Ziziphus научное название Ziziphus Jujuba

5. Цуккини

Цуккини плодовое дерево научное название Cucurbita Pepo

Мы надеемся, что этот список фруктов с названием, начинающимся с Z , поможет решить и дать то, что вы ищете.Вы также можете увидеть другое название фруктов:

фруктов и овощей от А до Я | А-Я фруктов

> Подпишитесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины

Есть столько разных видов овощей и фруктов! Фактически, по крайней мере, на каждую букву алфавита.

Сможете ли вы их всех вспомнить? Сыграйте в испытание пропуск от А до Я, где вы проходите по алфавиту, называя один фрукт или овощ для каждого пропуска!

Изучите наш список фруктов и овощей, а также узнайте интересные факты о них.

A | B | C | D | E | F | G | H | Я | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | Т | U | V | W | Y | Z

Фрукт на букву A… Яблоко

Знаете ли вы, что существуют тысячи разных видов яблок? Грэнни Смит, Роял Гала, Голден Делишес и Пинк Леди — лишь некоторые из них, выращиваемые во всем мире. Их можно есть разными способами. Вы знали, что можно варить яблоки? Почему бы не попробовать сушеные яблочные кольца в качестве полезной закуски — удалите сердцевину, нарежьте яблоко тонкими ломтиками и запекайте кольца в духовке на медленном огне около часа.Или попробуйте наш рецепт печеных яблок.

Фрукты, начинающиеся на B… Мускатная тыква

Мускатная тыква — крупный фрукт грушевидной формы с кожицей от золотисто-коричневого до желтого цвета. Поскольку он содержит семена, он на самом деле классифицируется как фрукт, а не как овощ. После очистки и приготовления мякоть становится мягкой и сладкой. Его можно поджарить, протереть, протереть или использовать в супах или запеканках. Это хороший источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Бета-каротин придает мякоти ярко-оранжевый цвет.Увеличьте объем спагетти-болоньезе, добавив немного ореховой тыквы.

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Овощи, начинающиеся на C… Морковь

Морковь — это корнеплод, то есть растет под землей. Их можно использовать во всевозможных блюдах — от запеканок до тортов. Сырая морковь отлично подходит для перекуса, и она также дает полезный сок. В них много бета-каротина — это помогает сохранить здоровье глаз и кожи.

Фрукт, начинающийся на D… Дата

Эти плоды происходят из финиковой пальмы и в изобилии произрастают на Ближнем Востоке. Сушеные финики являются суперсладкой закуской и богаты клетчаткой. Их можно нарезать и посыпать хлопьями или запечь в булочке.

Фрукт, начинающийся на E… Бузина

Эти маленькие ягоды темного цвета растут летом на кустах по всей сельской местности Великобритании. Их не стоит есть сырыми, но их можно хорошо приготовить с другими фруктами в десертах, или их можно использовать для приготовления джема.Также можно приготовить ликер из бузины.

Овощи на букву F… Фенхель

Этот овощ немного похож на лакрицу! Фенхель — это растение, которое растет в земле. У основания растения растет луковица, и это та часть, которую вы едите. Сырой фенхель делает салаты очень хрустящими. Вы также можете нарезать его ломтиками и приготовить как лук или сельдерей для запекания. В приготовленном виде отлично сочетается с рыбой. Пернатые листья и семена придают блюду аромат, как и травы.Узнайте, когда растет фенхель, в нашем путеводителе по сезону.

Овощи на букву G… Зеленая фасоль

Французская фасоль, стручковая фасоль, обыкновенная фасоль, стручковая фасоль, стручковая фасоль, тайская фасоль, восковая фасоль и фасоль верт — все это названия различных видов зеленой фасоли! Восковые бобы даже не зеленые — они могут быть желтыми или фиолетовыми! Зеленые бобы собирают в очень молодом возрасте — они должны быть яркими и плотными. Если стручки гибкие, они не будут сладкими и хрустящими! Чтобы съесть фасоль, нужно обрубить концы — это называется заправкой и хвостиком.Их нужно всего лишь варить в кипящей воде в течение нескольких минут, после чего они готовы к употреблению.

Овощи, начинающиеся на H… Фасоль

Эти маленькие бобы белого цвета растут по всему миру. Их запекание дает запеченную фасоль — фасоль приготовлена ​​в томатном соусе! Попробуйте их на тосте на завтрак. Фасоль отлично заряжает энергией. Вместо запеченного картофеля с обычной запеченной фасолью попробуйте наш рецепт с использованием фасоли.

Овощи, начинающиеся на I… Салат Айсберг

Есть много-много видов салата на выбор.Салат айсберг имеет прохладный, свежий вкус. Это придает сэндвичу много хрусткости! Листья салата айсберг могут стать хорошей оберткой для других продуктов — попробуйте обернуть один кусок сыра или вареное яйцо. Другие виды салата могут быть кудрявыми, темно-зелеными или даже красными!

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Овощи на букву J… Топинамбур

Шишковатый топинамбур — это не один из видов артишока, и он не из Иерусалима! По вкусу он похож на артишок, отсюда и получил свое название. Это связано с красивым подсолнухом. То, что мы едим, представляет собой уродливый клубень (например, небольшой тонкий картофель). Вкусная белая мякоть внутри восхитительна.

Фрукт, начинающийся на K… Kiwi

Волосатый снаружи и мягкий в середине, киви — один из немногих плодов, созревающих зелеными. В одном киви содержится весь витамин С, необходимый на весь день. Витамин С помогает вашему телу заживлять порезы и синяки, а также бороться с простудой. Узнайте, что еще нужно вашему телу для здоровья.

Овощи, начинающиеся на L… Лук-порей

Они принадлежат к той же семье, что и лук и чеснок — это луковые овощи. Лук-порей необходимо хорошо промыть, чтобы удалить грязь и песок между белыми участками. Вы можете сварить или приготовить лук-порей на пару, чтобы добавить его в рецепт, или обжарить его с другими овощами, перемешивая. Они сезонные в Великобритании в зимние месяцы и являются хорошим источником клетчатки. Наш рецепт супа из лука-порея и сладкого картофеля легко приготовить.

Фрукт, название которого начинается с M… дыня

Есть много разновидностей дыни — медвяная, дыня и галия — и это лишь некоторые из них.Мякоть этих разных дынь, которую мы едим, бывает разного цвета. Мускусная дыня обычно оранжевого цвета, потому что в ней много бета-каротина, медвяная роса обычно имеет цвет от бледно-зеленого до желтого, а галия — более насыщенно-зеленый. В отличие от того, что можно предположить из названия, арбуз на самом деле не дыня, а лишь дальний родственник дыни. Его мякоть обычно розовая, так как она богата антиоксидантом ликопином. Дыни растут на виноградной лозе и имеют прочную кожицу, защищающую их, которую мы не едим.Дыня отлично сочетается с фруктовым салатом, добавляя цвет и аромат. Это очень освежает и в качестве закуски летом!

Фрукт, начинающийся на N… Орех

Ваш мозг выглядит как гигантский орех. Чтобы он рос, ему нужен белок, который содержится в орехах! На самом деле орех — это плод или семя фрукта. Есть много разных видов, но все они имеют твердую сухую скорлупу вокруг ядра (той части ореха, которую вы едите). Дерево бразильского ореха может жить 500 лет!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Детям младше пяти лет нельзя давать целые или измельченные орехи из-за риска удушья.И не ешьте орехи, если у вас на них аллергия!

Фрукт, начинающийся на О… Апельсин

Один из самых популярных фруктов в мире. Они хорошо растут в таких странах, как Испания и Италия, где большую часть года жарко и солнечно днем ​​и прохладнее ночью. Стакан чистого апельсинового сока считается одной из ваших 5 ДНЕЙ. Попробуйте разрезать апельсин на четвертинки и заморозить, чтобы получилось здорово и прохладно.

Фрукт, начинающийся на П… Перец

Вы можете легко узнать красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, но знаете ли вы, что некоторые из них даже белые или пурпурные? Если вам не нравится вкус одного цвета, попробуйте другой.Зеленые менее сладкие — красный перец на самом деле созревший зеленый перец. Они вкусные жареные!

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Фрукты, начинающиеся на Q… Айва

Этот фрукт происходит из той же семьи, что и груша, но его нельзя есть сырым. Ломтики айвы хорошо сочетаются с яблоком в десертах, например, в яблочной крошке. При приготовлении айва пахнет духами, и некоторые люди используют ее как освежитель воздуха для дома или автомобиля.

Овощи на букву R… Редис

Некоторые редиски маленькие и красные, а другие большие, белые и по форме напоминают морковь. У некоторых из красных есть красивые названия, такие как Cherry Belle и Scarlet Globe. Редис придает салату настоящий ШИКАР! Они имеют острый вкус и действительно хрустящие.

Фрукт, начинающийся на S… Клубника

Любой теннис? Затем, конечно же, клубника. Каждый год на знаменитом теннисном турнире Уимблдона съедается около 25 000 кг клубники.На самом деле клубника принадлежит к семейству розовых! Это единственный фрукт, семена которого находятся снаружи — одна клубника может иметь до 200 семян. Выращивайте клубнику самостоятельно!

Фрукт, начинающийся на Т… Помидор

Долгая дискуссия — это фрукт или овощ? Ответ — это определенно фрукт, потому что он имеет семена и вырастает из цветка растения. Выбирайте из хорошо известных черри, говядины или сливовых помидоров, но следите за захватывающими сортами Caspian Pink, Big Mama и Sunrise Bumble Bee.Добавляйте небольшие сладкие помидоры в салаты или ланч-боксы в качестве вкусной закуски. Помидоры легко выращивать в горшке в саду или на подоконнике.

Овощи на букву U… Ugli

Угли — это гибрид грейпфрута и мандарина. Он размером с грейпфрут, но на вкус немного слаще и имеет морщинистую кожу, которая легко очищается. Этот фрукт родом с Ямайки, а также выращивается в США. Несмотря на название, он не такой уж уродливый, хотя может выглядеть странно, потому что его желто-зеленая кожа толстая, грубая и пухлая, а иногда и немного пятнистая.

> Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить четыре фантастических бесплатных фруктовых викторины, которые можно загрузить или распечатать

Фрукт, начинающийся на V… Слива Виктория

Сливы бывают разных цветов, но сливы Victoria темно-красные. Их выращивают в Англии, и они сладкие, когда их едят в сыром виде, или их можно приготовить в виде пирогов и крошек.

Овощи, начинающиеся на W… Кресс-салат

Кресс-салат выращивают в воде! Дайте друзьям отличный совет — он дольше прослужит в холодильнике, если хранить его в банке с водой.Вкуснее всего из трех S: салатов, бутербродов и супов. Попробуйте сказать это быстро!

Овощи, начинающиеся на Y… Ям

Кожица батата толстая и грубая, как кора дерева! Ямс немного похож на картофель, но его мякоть может быть белой, желтой или даже фиолетовой. Они растут в жарких странах Карибского бассейна и Африки, где их разминают в пюре и едят в пряных рагу и супах. Невероятно, но батат может стать тяжелее взрослого человека!

Овощи на букву Z… Кабачки

Американское название кабачка.Кабачки происходят из семейства тыквенных и превращаются в кабачки, если их не собрать рано. Они очень похожи на огурцы, имеют очень мягкие семена и могут быть приготовлены с луком, помидорами, баклажанами и перцем, чтобы получился рататуй.

Щелкните!

17 удивительных продуктов, начинающихся с буквы Z »Recipefairy.com

Путешествуя по кулинарному алфавиту, на первый взгляд, вы можете с трудом подумать о продуктах, которые начинаются с буквы Z.Однако существует множество кулинарных изысков, которые начинаются именно с этой буквы. Просматривая этот список, вы обнаружите, что ваш мир открывается для множества блюд, которые вы можете попробовать приготовить впервые. Вооружившись правильными ингредиентами с местного рынка, вы можете приготовить экзотические блюда, которые заставят вашу семью и друзей потребовать еще большего. Вот 17 продуктов, которые начинаются с буквы Z.

Какие продукты начинаются с буквы Z?

1. Кабачки

Кабачки — восхитительный овощ, который часто выращивают в летних садах в различных зонах морозостойкости.Собранный с лозы небольшого размера, он остается нежным, и его можно приготовить разными способами. Его чаще всего жарят или готовят на пару, и он хорошо сочетается с курицей, рыбой или другим основным блюдом. Кроме того, кабачки можно обжарить, а затем добавить в соус для макарон для приготовления спагетти. Кабачок бывает нескольких разных сортов, поэтому, если вы выращиваете его из семян, убедитесь, что вы выбрали тот, который устойчив к болезням и увяданию. Цукини также занял первое место в нашем посте о заменителях грибов.

2. Зити

Зити — это особый вид пасты, который используется в итальянской кухне. Запеченные зити — популярное блюдо для вечеринок. Его можно положить в форму для запекания и запечь с сыром, соусом и, возможно, даже с жареными помидорами, чтобы получилось отличное блюдо. Он примерно того же размера, что и пенне, и также может служить хорошей заменой ригатони. Если вы собираетесь варить его в воде и использовать с соусом Альфредо, обязательно приготовьте его в соответствии с инструкциями на упаковке.

3.Цедра

Если вы когда-либо готовили лимонный пирог, вам нужно, чтобы он имел приятный сладкий вкус с легкой кислинкой. Цедра — хороший способ добиться этого аромата. Просто потрите цедру лимона о терку, пока у вас не останется несколько чайных ложек цедры. Как правило, не следует слишком сильно тереть молотый лимон, так как это может привести к тому, что в ваш пирог или торт может появиться более глубокий горький вкус. Для десертов целью является легкий, воздушный вкус.

4. Судак

Судак может быть тем, что вам нужно для тех, кто любит рыбу и хочет расширить свое дело и попробовать новый сорт.Это легкая, нежная рыба с небольшим количеством костей и хорошо сочетается с разными соусами. К этой рыбе подойдут соус тартар, кетчуп и даже лимонно-чесночный маринад. Жарьте его на открытом огне, пока он не станет золотисто-коричневым в середине, а по краям только начнет проявляться хрустящая корочка.

5. Виноград Зинфандель

Если вы любите виноград, вам захочется попробовать сорт Зинфандель в какой-то момент своей жизни. Вино, которое изготовлено из этого винограда, имеет восхитительный вкус.Вы можете принести его на званый обед вместе с множеством разных блюд. Убедитесь, что он правильно охлажден, чтобы аромат полностью раскрыл свой потенциал. Сам виноград представляет собой винный сорт с черной кожицей, который хорошо растет в большинстве средиземноморских климатов.

6. Виноградные плоды зигзага

Если вы действительно любите есть нестандартные блюда, вы можете быть заинтригованы зигзагообразными фруктами восточной Австралии. Растущий на гроздьях виноградной лозы странной формы, он часто используется для придания соусам вкуса шербета.Если вам представится возможность посетить Австралию, вы сможете увидеть, как он растет прямо в тропическом лесу. Сам плод имеет относительно яркий оранжевый цвет, который должен быть легко различим на фоне окружающей зелени.

7. Zucotto

Чтобы ощутить вкус провинциальной Италии, попробуйте один из их элегантных десертов. Цукотто, который имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид, идеально отвечает всем требованиям. Десерт состоит из торта и мороженого и выполнен в виде миниатюрной тыквы. Обычно его охлаждают, а затем подают полузамороженным, чтобы мороженое сохраняло форму и текстуру.Цукотто — истинное воплощение кулинарных достижений итальянского полуострова.

8. Zima

Если вы хотите почувствовать вкус прошлого, подумайте о Zima, одном из самых популярных сортов пива последних десятилетий. Как газированный напиток, он ликвидирует разрыв между пивом и поп-музыкой. Zima был популярен в середине 1990-х и вернулся на короткий период в 2017 и 2018 годах. Он продолжает доставлять теплые воспоминания людям, выросшим на альтернативной музыке два десятилетия назад.

9. Zeppole

Zeppole — еще одно итальянское кулинарное блюдо, которое поразит вкусовые рецепторы.Этот десерт состоит из обжаренного во фритюре шарика из теста, который почти всегда покрыт сахарной пудрой, и другой начинки, обычно заварного крема, желе или меда. Гладкий крем сверху идеально сочетается с хрустящим тестом под ним. Если вы посетите большой город, в котором есть настоящая итальянская пекарня, обязательно зайдите и попробуйте зепполе. Вы будете рады, что сделали.

10. Зерде

Переезд на Ближний Восток дает нам чудесный турецкий десерт зерде, который является настоящим подарком богов.Блюдо сродни сладкому пудингу и пользуется большой популярностью на свадьбах. Если вы любите рисовый пудинг, вам наверняка понравится это блюдо. При правильном изготовлении он обычно приобретает светло-желтый цвет. При посещении Турции вы можете обнаружить, что ингредиенты для этого блюда немного отличаются от региона к региону, но это нормально для любой большой страны. Вы сможете попробовать разные варианты и выбрать тот, который вам больше всего нравится.

11. Zopf

Для любителей хлеба здесь Zopf превзойти.Родом из Швейцарии, он внешне напоминает хлеб халы, но готовится из дрожжей, масла, муки, яиц и молока. Характерная коричневая верхушка получается при смазывании теста яичным желтком. Существует множество онлайн-рецептов, которые шаг за шагом проведут вас через процесс приготовления хлеба. Этот несладкий хлеб отлично сочетается с супами и рагу.

12. Zesta Saltines

Иногда недооценивают соли, но они могут пригодиться в самых разных ситуациях.Крекеры Zesta чуть более хрустящие, чем другие, и это делает их идеальными для посыпки супов или салатов. На самом деле Zesta Saltines и томатный суп подходят друг другу, как горох и морковь, особенно в дождливую или немного прохладную погоду. Приготовьте кипящую кастрюлю с супом, а затем наполните миску солью и, возможно, небольшим количеством тертого сыра чеддер.

13. Zarzuela

Zarzuela — это прекрасное испанское тушеное мясо из морепродуктов, которое демонстрирует все, что может предложить страна.На самом деле, блюдо обычно готовят из морских гребешков и мидий, возможно, с небольшим количеством белого вина и красного болгарского перца. Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении этого блюда, вы всегда должны выбирать белое вино вместо красного, так как это имеет значение, когда дело доходит до вкуса. Нарежьте красный сладкий перец на небольшие кусочки.

14. Хлеб из цуккини

Один из самых простых и вкусных видов хлеба — это хлеб из цукини. Если рецепт правильный, хлеб должен получиться влажным и вкусным.Если съесть хлеб из цуккини с небольшим количеством топленого масла, это станет идеальным полдником. Используйте форму подходящего размера для песочного печенья малого и среднего размера.

15. Zimtsterne

Хотите немецкое печенье? Попробуйте зимтстерн, если у вас есть возможность. Это печенье, которое часто называют звездочками с корицей, вылечит все. На самом деле, хотя Германия известна своими колбасами, у страны отличная репутация вкусной выпечки, и вы не хотите пропустить, чтобы попробовать что-нибудь сладкое.Посетите одну из пекарен Берлина или Мюнхена рано утром, когда у вас будет выбор деликатесов.

16. Zoni

Подумайте о том, чтобы попробовать Zoni, если вы когда-нибудь будете в Японии. Дзони — это умеренно насыщенный суп, который часто подают с рисовыми лепешками. Хотя суши очень популярны в Японии, иногда стоит немного расшириться и попробовать другие аспекты еды той или иной культуры. Zoni доступен в большинстве мест по всей стране, и вам будет приятно, что вы попробовали его.

17.Zingers

Мы заканчиваем наш список Zingers, старой закуской, которую обычно можно найти на любой бензоколонке. Насыщенный сливочный центр окружен шоколадным шариком, который поддерживает глазурь сверху. Хотя они, возможно, менее известны, чем Twinkie, они просто восхитительны, когда тают во рту. Ищите их возле закусок рядом с другими популярными продуктами, такими как пироги с овсяным кремом.

Заключение

Прочитав список, вы можете составить план, чтобы попробовать все замечательные продукты Z.Начав с цуккини и, возможно, перейдя к чему-то более экзотическому, например, Zoni, вы почувствуете себя ближе к сердцебиению мира. Вы можете даже организовать культурный кулинарный клуб с семьей и друзьями каждый месяц определенным вечером, чтобы исследовать свои вкусовые рецепторы!

Нужно еще вдохновение? Ознакомьтесь с нашим другим списком задач для продуктов, начинающихся с буквы U, X, Q, J и D.

Связанные

Лучшие суперпродукты, от А до Я

Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, о боже! Помимо полок продуктовых магазинов, заполненных менее чем полезными обработанными продуктами в яркой упаковке, есть еще сотни полезных вариантов, которые ждут, чтобы их забрали и положили в вашу корзину.(Многие выпускаются в яркой натуральной упаковке!) Они охватывают все группы продуктов, от фруктов и овощей до злаков, молочных продуктов и полезных жиров! Вот 26 наших фаворитов, по одной на каждую букву алфавита, а также то, что делает их такими замечательными. (Плюс несколько полезных рецептов, которые помогут вам получить супер-суперпродукты на кухне.)

Авокадо

Если вы потратили хотя бы несколько минут на Greatist, не секрет, что мы большие поклонники авокадо. (В нашем офисе даже есть пиньята в форме авокадо!) На это тоже есть веская причина: авокадо — отличный источник мононенасыщенных жиров (которые могут улучшить уровень холестерина, снизить риск сердечных заболеваний и улучшить работу мозга), витамина Е ( мощный антиоксидант) и витамин B6 (который способствует здоровью кожи и служит резервным топливом) Диетический жир и сердечная недостаточность: переход от липотоксичности к липопротекции. Стэнли, У. К., Дабковски, Е. Р., Рибейро, РФ-младший, и др. Отделение кардиологии медицинского факультета Мэрилендского университета. Исследование обращения, 2 марта 2012 г .; 110 (5): 764-76. Мононенасыщенные жирные кислоты предотвращают негативное влияние ожирения на двигательную активность, активность мозга и поведение во сне. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Диабет, июль 2012 г .; 61 (7): 1669-79 . Кроме того, они просто чертовски вкусны (салат из капусты с авокадо и грейпфрутом, кто-нибудь?). Только не переусердствуйте — этот фрукт довольно тяжелый и калорийный, поэтому, вероятно, лучше всего потреблять не более половины фрукта в день.
Попробовать: Печенье с авокадо в темном шоколаде
Другое Суперпродукты: миндаль, спаржа, яблоки

Свекла

Свеклу сложно победить. Во-первых, давайте поговорим об этом цвете: свекла богата беталаином, антиоксидантом, который придает ей фиолетовый оттенок и может помочь предотвратить рак и другие дегенеративные заболевания. Беталаины — новый класс пищевых катионизированных антиоксидантов. Каннер Дж., Харел С., Гранит Р. Департамент пищевых наук, Институт технологии и хранения сельскохозяйственных продуктов, Организация сельскохозяйственных исследований, Бет Даган, Израиль.J. Agric Food Chem. 2001 Nov; 49 (11): 5178-85 . Витамины A, B и C обладают дополнительными преимуществами, начиная от поддержки иммунной системы и заканчивая помощью в производстве коллагена. Химиопрофилактика вызванного DMBA УФ-B-излучения, NOR-1-индуцированного TPA-канцерогенеза кожи и DEN-индуцированного фенобарбитала в печени. опухоли у мышей экстрактом свеклы. Департамент фармацевтических наук, Школа фармацевтики, Университет Говарда, Вашингтон, округ Колумбия. Pharmacol Res. 2003 февраль; 47 (2): 141-8 . Здоровая доза калия, необходимого для правильного функционирования органов, и клетчатки, которая поддерживает работу пищеварительного тракта и помогает поддерживать здоровье сердца, дополняют профиль питания свеклы.
Попробовать сейчас: Салат из шпината и цитрусов с жареной свеклой и миндальным винегретом
Другие суперпродукты B: брокколи, черника, бананы, фасоль

Чиа

Эти маленькие семечки, возможно, получили известность как основа чиа 90-х увлечение домашними животными, но они предлагают гораздо больше в качестве суперпродукта. Семена чиа богаты магнием, железом, кальцием и калием. Кроме того, они идеально подходят для добавления в коктейли, йогурт и пудинг. Маленькие семена могут поглощать воду, в 10 раз превышающую их вес, что, по мнению некоторых исследований, может помочь организму дольше оставаться гидратированным и улучшить общую выносливость.Иллиан, Т. Г., Кейси, Дж. С., Бишоп, Пенсильвания. Лаборатория деятельности человека, отделение кинезиологии, Университет Алабамы, Оберн. Журнал исследований силы и кондиционирования, 2011 январь; 25 (1): 61-5. .
Попробовать : Пудинг из тыквенных семян чиа
Другие суперпродукты C: дыня, вишня, корица, цветная капуста, клюква, капуста

Финики

Финики хороши по нескольким причинам. Во-первых, они являются идеальной заменой для здорового питания как сахара, так и масла в выпечке.Они также богаты клетчаткой (которая необходима для здоровья сердца и пищеварения), витаминами и минералами, включая калий, селен, медь и магний. Пищевая ценность и функциональные свойства фиников: обзор. Аль-Фарси, Массачусетс, Ли, СЮ. Кафедра пищевых наук и технологий, Корнельский университет, Женева, Нью-Йорк. Критические обзоры в области пищевой науки и питания, ноябрь 2008 г .; 48 (10): 877-87. .
Попробовать сейчас: Батончики с фруктами и орехами
Другие суперпродукты D: укроп, зелень одуванчика

Яйца

Яйца — один из лучших суперпродуктов, потому что вы получаете хорошую порцию белка в недорогой небольшой упаковке.Яйца содержат всего 70 калорий и 6 граммов белка, они также богаты жирными кислотами омега-3, которые помогают поддерживать нормальное функционирование организма и здоровье сердца. Они также полезны для глаз: антиоксиданты лютеин и зеаксантин (содержащиеся в желтках) помогают защитить глаза от света и свободных радикалов (и могут даже помочь предотвратить дегенерацию глаз, которая может проявиться с возрастом) Яйцо на 12 недель Вмешательство увеличивает оптическую плотность зеаксантина и макулярного пигмента в сыворотке крови у женщин. Венцель, А.Дж., Гервек, С., Барбато, Д. и др. Департамент психологии, Университет Нью-Гэмпшира, Дарем, Нью-Гэмпшир.Журнал питания. 2006 Октябрь; 136 (10): 2568-73. . И хотя было много споров о здоровье этих маленьких желтых центров (некоторые говорят, что содержание в них холестерина — плохие новости), желтки полны холина, витамина B, необходимого для правильного функционирования мозга. Холин: важное питательное вещество для населения. здоровье. Zeisel, SH, da Costa, KA. Департамент питания Научно-исследовательского института питания, Школа общественного здравоохранения и Школа медицины, Университет Северной Каролины в Чапел-Хилл, Чапел-Хилл, Северная Каролина. Фонд питания. 2009 ноя; 67 (11): 615-23. Питательная ценность холина для развития мозга. Zeisel, SH. Департамент питания Школы общественного здравоохранения Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл, Чапел-Хилл, Северная Каролина. Журнал Американского колледжа питания. 2004 декабрь; 23 (6 доп.): 621S-626S. .
Попробовать сейчас: Брюссельская капуста и яичница

Лен

Исследования показывают, что помимо безумно высокого содержания клетчатки, омега-3 в этих семенах могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. из омега-3 жирных кислот? Чан Э., Чо, Л.Женский сердечно-сосудистый центр, Кливленд, Огайо. Медицинский журнал Кливлендской клиники, апрель 2009 г .; 79 (4): 245–251. Мета-анализ воздействия льняного семени на липиды крови. Пан А., Ю. Д., Дания-Ванефрид В. и др. Шанхайский институт биологических наук, Шанхай, Китай, Американский журнал клинического питания, июнь 2009 г . ; 90 (2): 288-297 . — Важно отметить, что положительное влияние льняного семени на холестерин оказалось временным, то есть оно может исчезнуть, если регулярное (ежедневное) потребление прекратится. Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клиническое испытание.Блодон Л.Т., Баликай С., Читтамс Дж. И др. Отделение общей внутренней медицины, Система здравоохранения Пенсильванского университета, Филадельфия, Пенсильвания. Журнал Американского колледжа питания, 2008 г., февраль; 27 (1): 65-74. . Добавьте семена (целые или молотые) в выпечку, овсянку или салат и откажитесь от льняного масла, которое может не обладать такой же потрясающей способностью регулировать холестерин Сравнение добавок рыбьего жира, льняного масла и конопляного масла на выбранных параметры здоровья сердечно-сосудистой системы у здоровых добровольцев.Кан Н. , Кремль Р., Австрия Я.А. Канадский центр агропродовольственных исследований в области здравоохранения и медицины, Исследовательский центр больницы Св. Бонифация, Университет Манитобы, Виннипег, Манитоба, Канада. Журнал Американского колледжа питания, февраль 2008 г .; 27 (1): 51-8. .
Попробовать: Тыквенное печенье с шоколадной крошкой и льном

Виноград

Витамины C и K, бета-каротин и ресвератрол — главные составляющие этого любимого суперфрукта. Эти витамины действуют как антиоксиданты в организме, помогая устранить свободные радикалы, которые могут вызвать повреждение клеток Фенольные и антиоксидантные свойства столового винограда (vitus vinifera I.) сорта, выращенные в Чили. Lutz M., Jorquera K., Cancino, B., et al. Centro de Investigacion y Desarrollo de Alimentos Functionales, Университет Вальпараисо, Вальпараисо, Чили. Журнал пищевой науки, сентябрь 2011 г .; 76 (7), 1088-93. Защитный эффект виноградного сока окузгозу (vitis vinifera I. cv.) Против индуцированного тетрахлорметаном окислительного стресса у крыс. Пириноччиоглу М., Кизил Г., Оздемир Г. и др. Университет Дикле, факультет естественных наук, химический факультет, Диярбакыр, Турция. Food Function, 2012 21 марта.. Ресвератрол получил широкую известность благодаря своему потенциалу снижать уровень холестерина ЛПНП, помогать подавлять рост раковых клеток и лечить когнитивные нарушения. Ресвератрол улучшает здоровье и выживаемость мышей на высококалорийной диете. Баур Дж. А., Пирсон К. Дж., Прайс Н. Л. и др. Отделение патологии, Лаборатории Пола Ф. Гленна по биологическим механизмам старения, Гарвардская медицинская школа, Бостон. Nature, 2006 16 ноября; 444 (7117), 337-42. Ягодная идея, заставляющая задуматься: потенциальная роль полифенолов растений в лечении возрастных когнитивных расстройств.Черняк Э. Отделение гериатрии и генонтологии, Институт гериатрии, Служба гериатрии и расширенного ухода и Гериатрические исследования, а также Клинический центр (GRECC) Медицинского центра по делам ветеранов Майами, Школа медицины Миллера Университета Майами. Британский журнал питания, 5 апреля 2012 г .; 1-7. .
Попробовать сейчас: Цыпленок в глазури с виноградом и имбирем
Другие суперпродукты G: ягоды годжи, гуава, зеленый чай, греческий йогурт, чеснок, имбирь

Конопля

Самая большая польза от незаменимых жирных кислот и белок.Эти жирные кислоты (включая полиненасыщенные жиры и омега-3) могут помочь бороться с ишемической болезнью сердца, раком и даже симптомами депрессии. Омега-3 жирные кислоты для лечения депрессии: систематический обзор метаанализа. Block M.H., Hannestad J., Департамент психиатрии, Йельский медицинский университет, Нью-Хейвен, Коннектикут; Йельский детский учебный центр, Медицинская школа Йельского университета, Нью-Хейвен, Коннектикут. Молекулярная психиатрия, 20 сентября 2011 г. . Этим маленьким семенам также не хватает витаминов и минералов — они богаты магнием, цинком и железом.Гамма-линоленовая кислота (также известная как GLA, также содержится в грудном молоке) также появляется, добавляя множество преимуществ, начиная от защиты от аллергии и заканчивая помощью в лечении синдрома дефицита внимания и даже снижая уровень холестерина. Стимуляция тромбоцитов, вызванная холестерином. предотвращается диетой, обогащенной семенами конопли. Прочук М.А., Эдель А.Л., Ричард М.Н. и др. Канадский центр агропродовольственных исследований в области здравоохранения и медицины, Исследовательский центр больницы Св. Бонифация и кафедра физиологии медицинского факультета Университета Манитобы, Канада.Канадский журнал физиологии и фармакологии, апрель 2008 г .; 86 (4): 153-9. .
Попробовать сейчас: Пудинг для завтрака из чиа, конопли и гречихи

Ягоды инков

(также известные как крыжовник, или земляная вишня, или черешня)
Вот еще один суперпродукт из Южной Америки (наряду с ягодами годжи и киноа) , назвать несколько!). Ягоды инков богаты витаминами С и А, железом, ниацином и фосфором. Они также богаты белком (особенно ягоды!) И клетчаткой.Когда их едят, они начинаются со сладкого вкуса и заканчиваются кислинкой.
Попробовать: Шелуха вишни с козьим сыром на тостах
Другие суперпродукты I: ледяная вода

Перцы халапеньо

Халапеньо содержат капсаицин, соединение, содержащееся в остром перце, которое ускоряет метаболизм и подавляет аппетит Влияние капсаицина, зеленого чая и сладкого перца CH-19 на аппетит и потребление энергии у людей при отрицательном и положительном энергетическом балансе. Райнбах Х.С., Смитс А., Мартинуссен Т. и др. Департамент пищевых наук Копенгагенского университета, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Дания. Clinical Nutrition, июнь 2009; 28 (3): 260-5. Это волшебное соединение также увеличивает окисление жиров (чтобы организм мог легче использовать жир в качестве топлива) Влияние нового лечения капсиноидами на ожирение и энергетический обмен у людей: возможные фармакогенные последствия. Snitker S., Fujishima Y., Shen H., et al. Медицинский факультет Университета Мэриленда, Балтимор, Мэриленд.Американский журнал клинического питания, январь 2009 г .; 89 (1): 45-50. Фармакокинетика и влияние капсаицина в Capsicum frutescens на снижение уровня глюкозы в плазме. Chaiyasit K., Khovidhunkit W., Wittayalertpanya S. Межкафедра фармакологии, Высшая школа, Университет Чулалонгкорн, Бангкок, Таиланд. Журнал Медицинской ассоциации Таиланда, 2009, январь; 92 (1): 108-13. .
Попробуйте прямо сейчас: Healthier Jalapeño Popper Chip Dip

Kiwi

Помимо сверхчеловеческого количества витамина C (243 процента от рекомендуемой дневной нормы всего в двух фруктах), киви является фантастическим источником фолиевой кислоты, а именно необходим для общего здоровья клеток. Некоторые исследования предполагают, что он может даже снизить риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки. Модификация воздействия фолиевой кислоты в рационе населения на связь между генотипом MTHFR, гомоцистеином и риском инсульта: метаанализ генетических исследований и рандомизированных испытаний. Холмс М.В., Ньюкомб П., Хубачек Дж. А. и др. Департамент исследований эпидемиологии и общественного здравоохранения, Университетский колледж Лондона, Лондон, Великобритания. Ланцет, 13 августа 2011 г .; 378 (9791): 584-94. .
Попробуйте сейчас: Греческий йогурт и парфе из киви
Другие суперпродукты K: капуста

Лимон

Ни для кого не секрет, что цитрусовые, как и могучий лимон, богаты витамином С, который необходим для тело для производства коллагена (который помогает поддерживать здоровье и прочность кровеносных сосудов, сухожилий, связок и костей.Кроме того, они наполнены антиоксидантами, известными как флавоноиды, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшить воспаление и бороться с некоторыми видами рака. Мероприятия. Бенавенте-Гарсиа О., Кастильо Дж. Отдел исследований и разработок Natrafur-Furfural Espanol S.A., Камино Вьехо де Пилиего, Алькантарилья, Мерсия, Испания. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 13 августа 2008 г .; 56 (15): 6185-205. Потребление цитрусовых и риск рака желудка: количественный систематический обзор. Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Кафедра профилактической медицины, Медицинский колледж Национального университета Чеджу, Чеджу, Чеджудо, Корея. Рак желудка, 2008 г .; 11 (1): 23-32. . Цитрусовые и риск рака поджелудочной железы: количественный систематический обзор. Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G., Департамент профилактической медицины, Медицинский колледж Национального университета Чеджу, Чеджу, Чеджудо, Корея. Поджелудочная железа, март 2009 г .; 38 (2): 168-74.. Чтобы получить максимальную пользу от этих кислых сладостей, сочетайте их с продуктами с высоким содержанием железа (например, листовой зеленью и красным мясом): витамин С также помогает организму усваивать железо!
Попробовать сейчас: Здоровый лимонный соус с артишоками
Другие суперпродукты L: чечевица, лук-порей

Молоко

Хотите верьте, хотите нет, это шоколадная версия этого угощения из кафетерия, которая рекламирует некоторые серьезные преимущества для здоровья после тренировки. Исследования показывают, что этот восхитительный напиток обеспечивает посетителям спортзала оптимальное соотношение углеводов и белков, которое они могут потреблять после тренировки.Исследования показывают, что шоколадное молоко может помочь улучшить работоспособность, ускорить адаптацию к упражнениям и привести к лучшему составу тела. Углеводно-белковые добавки после тренировки улучшают последующую производительность при упражнениях и внутриклеточную передачу сигналов для синтеза белка. Ferguson-Stegall L., McCleave E.L., Ding Z. и др. Лаборатория физиологии упражнений и метаболизма, Департамент кинезиологии, Техасский университет в Остине, Остин, Техас. Журнал исследований силы и кондиционирования, май 2011 г .; 25 (5): 1210-24..
Попробовать сейчас: Здоровый шоколадно-черничный смузи

Орехи

Гигантские пакеты орехов ассорти регулярно появляются в офисе Greatist — и не только потому, что они невероятно вкусны. Ненасыщенные жиры в орехах полезны для сердца, а некоторые виды (если посмотреть на вас, миндаль) могут помочь снизить кровяное давление и жировые отложения (в сочетании с низкокалорийной диетой) Миндаль по сравнению со сложными углеводами в программе снижения веса.Wein M.A., Sabaté J.M., Iklé D.N. и др. Национальный медицинский центр «Город надежды», Дуарте, Калифорния. Международный журнал ожирения и связанных с ним метаболических нарушений, 2003 ноябрь; 27 (11): 1365-72. . Орехи также являются хорошим источником белка, поэтому они идеально подходят для полуденного перекуса и дольше сохраняют чувство сытости. Хотя они могут быть немного высококалорийными, они также богаты питательными веществами, а это означает, что вы получите большой пищевой эффект за свои деньги!
Попробовать сейчас: Батончики с фруктами и орехами

Овсяные хлопья

К настоящему времени цельнозерновые продукты въехали в наш мозг, верно? Хорошие новости: овсянка, этот простой, легкий и вкусный продукт для завтрака, является отличным источником цельнозерновых продуктов. Именно эта «цельная» часть делает овсянку отличным источником клетчатки, которая, как было доказано, помогает снизить уровень холестерина в крови, способствует пищеварению и улучшает обмен веществ. Может ли диетический овес укрепить здоровье? Уэлч Р.В. Исследовательская группа по питанию человека, Ольстерский университет в Джорданстауне, Ньютаунабби, графство Антрим, Северная Ирландия, Великобритания. Британский журнал биомедицинских наук, 1994 сентябрь; 51 (3): 260-70. . Хотя эти пакеты из овсянки быстрого приготовления, безусловно, удобны, мы рекомендуем сделать их дома, чтобы исключить ненужный сахар или добавки (чтобы вы могли настроить их по своему вкусу).
Попробовать сейчас: Овсяная каша с тыквенным пирогом

Тыква

Этот суперпродукт выходит за рамки стандартного пирога — вы можете насладиться его пользой для здоровья в овсянке (см. Рецепт выше), жареной и поданной в салате или в выпечке. Апельсиновая мякоть этих осенних фаворитов богата антиоксидантами и витаминами, включая бета-каротин (необходимый для здоровья глаз), клетчатку и витамин К (который может снизить риск некоторых видов рака) Питание и дегенерация сетчатки.Берсон Э. Гарвардская медицинская школа, Массачусетская глазная и ушная больница, Бостон, Массачусетс. Международные офтальмологические клиники, осень 2000 г.; 40 (4): 93-111. Потребление витамина К с пищей в зависимости от заболеваемости и смертности от рака: результаты исследования Гейдельбергской когорты Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC-Heidelberg). Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R .. Отдел эпидемиологии рака, Немецкий центр исследования рака, Гейдельберг, Германия. Американский журнал клинического питания, май 2010 г .; 91 (5): 1348-58.. Но не останавливайтесь на мясной части тыквы — семена тоже полезны. Одна унция (около 140 семян) богата белком, магнием, цинком и калием, и исследования показывают, что семена тыквы могут помочь предотвратить увеличение предстательной железы, снизить риск образования камней в мочевом пузыре и помочь предотвратить депрессию Масло тыквенных семечек и фитостерин -F может блокировать индуцированный тестостероном / празозином рост простаты у крыс. Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J.T., et al. Институт клинической медицины, отделение урологии, медицинский колледж, Национальный университет Ченг Кунг, Тайнань, Тайвань.Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. Влияние семян тыквы на оксалькристаллурию и мочевой состав у детей в гиперэндемичной зоне. Суфакарн В.С., Ямнон К., Нгунбунсри П. Американский журнал клинического питания. 1987 Янв; 45 (1): 115-21. Влияние закуски из тыквенных семечек на ингибиторы и промоторы мочекаменной болезни у тайских подростков. Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., et al. Отдел экспериментального питания, медицинский факультет, больница Раматибоди, университет Махидол, Бангкок, Таиланд.Журнал Медицинской ассоциации Таиланда, сентябрь 1993 г ​​.; 76 (9): 487-93. Лечение депрессии в общей практике: сравнение L-триптофана, амитриптилина и комбинации L-триптофана и амитриптилина с плацебо. Томсон, Дж., Рэнкин, Х., Эшкрофт, Г.В. Психологическая медицина, ноябрь 1982 г .; 12 (4): 731-51. .
Попробовать сейчас: Пудинг из тыквенных семян чиа
Другие суперпродукты P: ананас, гранат, фисташки

Квиноа

Это может выглядеть как рис или кус-кус, но этот слегка ореховый, похожий на зерно основной продукт на самом деле является семена, связанные с зелеными листовыми овощами, такими как капуста и мангольд.Квиноа (произносится как KEEN-wa) — одно из немногих зерен или семян, которые содержат девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может произвести самостоятельно. Пищевая ценность белка в семенах киноа. Nair, BM, Raules, J. Foods for Human Nutrition, январь 1992 г .; 42 (1): 1-11. .
Попробовать сейчас: Яблочный пирог из киноа

Редис

Эти острые хрустящие маленькие красавицы бывают нескольких сортов, от белого (также называемого дайконом) до красного и (подождите) арбуза ! Некоторые исследования показывают, что определенные соединения в редьке могут помочь остановить рост некоторых видов рака (включая рак груди) Редис (Raphanus sativus L. лист), этанольный экстракт подавляет экспрессию белка и мРНК ErbB (2) и ErbB (3) в клетках рака молочной железы человека MDA-MB-231. Ким В.К., Ким Дж.Х., Чон да Х. и др. Департамент пищевых наук и питания, Университет Данкук, Кёнги, Корея. Исследования и практика питания, август 2011 г .; 5 (4): 288-93. . Дополнительные исследования показывают, что еще одно соединение, содержащееся в редисе, антоцианы (также содержащиеся в вишне), может помочь предотвратить некоторые виды рака и даже помочь в восстановлении мышц после тяжелой тренировки (хотя это исследование основано на антоцианах вишни, а не редисе) Влияние терпкого вишневый сок на показатели восстановления после марафонского бега.Ховатсон Г., МакХью М.П., ​​Хилл Дж. А. и др. Школа психологии и спортивных наук, Университет Нортумбрии, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания. Скандинавский журнал медицины и науки в спорте, декабрь 2010 г .; 20 (6): 843-52. Взаимосвязь между структурой и функцией антоцианов из различных экстрактов, богатых антоцианами, на ингибирование роста клеток рака толстой кишки. Цзин П., Бомсер Дж. А., Шварц С. Л. и др. Департамент пищевых наук и технологий, Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 22 октября 2008 г .; 56 (20): 9391-9..
Попробуйте сейчас: Салат из свежего гороха и редиса

Лосось

В пользе для здоровья этого суперпродукта мореплавания нет ничего подозрительного. Лосось полон здоровых жирных кислот омега-3, которые, как показывают исследования, могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний Жирная рыба, морские жирные кислоты омега-3 и частота сердечной недостаточности. Левитан Э., Волк А., Миттлман М. Европейский журнал клинического питания, июнь 2010 г .; 64 (6): 587-594. .Эти надежные омега-3 могут также помочь защитить кожу от повреждений, вызванных УФ-излучением. Эйкозапентаеновая кислота подавляет индуцированную УФ-излучением экспрессию MMO-1 в кожных фибробластах человека. Ким Х. Х., Шин С. М., Парк С. Х. и др. Кафедра дерматологии, Медицинский колледж Сеульского национального университета, Сеул, Корея. Журнал исследований липидов, август 2005 г .; 46 (8): 1712-20. .
Попробовать сейчас: Запеченный лосось с йогуртом из авокадо и укропа
Другие суперпродукты S: шпинат, клубника

Чай

Чай, несомненно, является одним из популярных напитков в офисе Greatist, и это древний тоник для здоровья преимущества, которые заставляют нас погружаться все больше и больше! От повышения выносливости до снижения риска сердечно-сосудистых проблем и (потенциально) множества видов рака (включая молочную железу, толстую кишку, кожу и легкие, чтобы назвать несколько), чайные листья — отличный способ сохранить гидратированный и здоровый одновременно .Кроме того, некоторые исследования показывают, что зеленый чай может помочь предотвратить некоторые типы рака кожи, а черный чай может помочь вылечить эти раздражающие солнечные ожоги. Зеленый чай предотвращает немеланомный рак кожи, улучшая восстановление ДНК. Катияр С.К. Бирмингемский медицинский центр по делам ветеранов, Бирмингем, Алабама. Архивы биохимии и биофизики, 15 апреля 2011 г .; 508 (2): 152-8. .
Попробуйте прямо сейчас: Овсянка с зеленым чаем
Другие суперпродукты T: куркума

Фрукт Угли (он же Танжело)

Эти уродливые угли на самом деле являются разновидностью танжело с Ямайки.И, что ж, мы предоставим вам самим угадывать, как он получил такое название. Этот цитрусовый фрукт представляет собой нечто среднее между грейпфрутом, севильским апельсином и мандарином — что-то вроде танжело, но более рельефное и кривое. Один фрукт содержит около 140 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С и около 90 калорий. (Фото: Бетти Б.)
Попробовать: Фруктовый смузи Угли

Овощи

Хорошие новости: с овощами действительно невозможно ошибиться. Независимо от того, какой сорт вы выберете, они будут обладать по крайней мере горсткой полезных свойств, от высокого уровня витаминов и минералов до хорошей дозы клетчатки.Зеленые овощи — отличный источник железа и кальция; красные овощи обычно содержат ликопин и антоцианы; и луковые овощи, такие как чеснок и лук, полны антиоксидантов (которые могут помочь защитить клетки организма (и особенно кожу) от повреждения свободными радикалами) Количественная оценка антиоксидантных свойств препаратов чеснока и лука-шалота. Leelarungrayub N., Rattanapanone V. , Чанарат Н. и др. Отделение биохимии медицинского факультета Университета Чиангмая, Чиангмай, Таиланд.Питание, март 2006 г .; 22 (3): 266-74. Антиоксидантные свойства соединений чеснока: аллилцистеина, аллина, аллицина и аллилдисульфида. Чунг Л.Я. Кафедра фармацевтики, медицинский факультет, Малайский университет, Куала-Лумпур, Малайзия. Журнал лекарственного питания, лето 2006 г . ; 9 (2): 205-13. .
Попробовать сейчас: Ассорти из овощных салатов

Арбуз

Этот освежающий фрукт, содержащий всего 48 калорий на чашку и наполненный водой, является идеальной полезной закуской в ​​середине лета (или в любое время года).В нем мало сахара и много витаминов А и С, а также аминокислоты цитруллин, которые помогают организму вырабатывать еще одну аминокислоту — аргинин. Аргинин может помочь снизить кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Определение цитруллина в кожуре арбуза. Romando A.M., Perkins-Veaize P.M. Исследовательское подразделение по использованию морских продуктов, ARS, Министерство сельского хозяйства США, штат Миссисипи. Журнал хроматографии, 2005 июнь; 1078 (1-2): 196-200. Влияние добавок арбуза на артериальное давление в аорте и отражение волн у лиц с предгипертонией: пилотное исследование.Фигероа А., Санчес-Гонсалес М. А., Перкинс-Визи П.М. и др. Департамент питания, пищевых продуктов и физических упражнений, Государственный университет Флориды, Таллахасси. Американский журнал гипертонии, 2001, январь; 24 (1): 40-4. . Эта дыня также является отличным источником ликопина, суперполезного каротиноида, содержащегося в помидорах, который, как показывают исследования, может защитить организм от ультрафиолетовых лучей, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака. Диетическая томатная паста защищает от эритемы, вызванной ультрафиолетом люди.Шталь В., Генрих У., Вайзман С. и др. Institut für Physiologische Chemie I и Biologisch-Medizinisches Forschungszentrum, Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, Германия. Журнал питания, май 2001 г .; 131 (5): 1449-51. Нейтрацевтические свойства ликопина. Валишевский К.Н., Бласко Г. Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos, Laboratorio de Enzimología, Instituto Tecnológico de Veracruz, Веракрус, Мексика. Salud Publica de Mexico, май-июнь 2010 г .; 52 (3): 254-65. .
Попробовать сейчас: арбузно-лаймовые леденцы
Другие суперпродукты W: пырей

Сигуа (он же арбуз)

Что ж, мы в основном сказали все.Сигуа — это просто особый вид широко известного арбуза, поэтому он имеет очень похожие (ошибочно, идентичные) преимущества для здоровья. (Дайте нам перерыв! Не так много продуктов, которые начинаются на букву X….)
Попробуйте сейчас: Салат «Сигуа» с чеканкой

Ямс

Во-первых, давайте проясним одну вещь: ямс и сладкий картофель — это не (хотя, да, сладкий картофель тоже суперпродукт). У этих клубней низкий гликемический индекс, а это означает, что их можно употреблять без негативного воздействия на уровень сахара в крови, что делает их отличной пищей для получения стабильной энергии.Вдобавок ко всему, ямс является отличным источником клетчатки, витамина B6, калия и марганца, которые играют ключевую роль в таких вещах, как правильное производство серотонина, функция нервной системы и заживление ран Потребление натрия и калия и смертность среди взрослых в США: проспективные данные Третьего национального исследования здоровья и питания. Ян К., Лю Т., Куклина Е.В. и др. Отделение болезней сердца и профилактики инсульта, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Атланта, Джорджия. Архив внутренней медицины, 11 июля 2011; 171 (13): 1183-91. Эффект пиридоксина на скорость синтеза серотонина в мозге обезьяны, измеренный с помощью позиционной эмиссионной томографии. Хартвиг ​​П., Линднер К.Дж., Бьюрлинг П. и др. ПЭТ-центр Уппсальского университета, Упсала, Швеция. Журнал нейронной передачи, общий раздел, 1995; 102 (2): 91-7. .
Попробовать: Спринг-роллы с жареными овощами и козьим сыром по-карибски

Цукини

В июле и августе кабачки являются основным продуктом на полках большинства продуктовых магазинов. Лучшая часть? Его можно идеально использовать как в сладких (например, в хлебе с кабачками), так и в пикантных (например, приготовленных на гриле) блюдах.Этот овощ с зеленой кожицей богат витаминами C и B6, калием, марганцем и фолиевой кислотой. Кроме того, в нем мало калорий (всего 20 на чашку!) И много воды, поэтому он отлично подходит для увлажнения в летнюю жару.
Попробовать: Лапша из кабачков с луково-томатным соусом

Еда, начинающаяся на букву Z

Когда вы закончите свое кулинарное путешествие продуктами, которые начинаются на букву Z, у вас могут возникнуть проблемы с размышлениями о продуктах, которые начинаются на эту букву.

К счастью, многие блюда и гастрономические изыски начинаются с последней буквы алфавита.

Чтобы завершить кулинарное путешествие по алфавиту на ура, просмотрите этот список.

Кто знает, возможно, вы просто найдете некоторые из них в своем продуктовом магазине или даже в ресторане рядом с вами.

Чтобы узнать больше об этих продуктах, читайте дальше.

Популярные блюда, которые начинаются с Z

Кабачки

Цукини, пожалуй, один из самых узнаваемых и узнаваемых продуктов, которые вы можете найти в этом списке.

В конце концов, вы можете найти этот овощ практически везде, особенно в середине лета.

Хотя по внешнему виду цуккини немного похож на огурец, вкус цукини сильно отличается.

Цукини — это сорт летних овощей, также известный как кабачки или зеленые кабачки.

Однако с ботанической точки зрения кабачки считаются фруктами, потому что они принадлежат к семейству огурцов и дынь.

Этот овощ отлично подойдет для любой кухни.

Из него не только можно приготовить отличный гарнир, но и в качестве альтернативы спагетти или даже в виде хлеба и десертов.

Поскольку цуккини в целом имеет более мягкий вкус, универсальность делает его незаменимым во многих блюдах.

Цукини содержит множество питательных веществ и минералов, таких как витамины A, B, C и K, а также кальций, магний, железо, цинк и многие другие.

Он также содержит антиоксиданты, которые полезны для кожи и снижают риск заболеваний и рака.

И он также содержит клетчатку для хорошего пищеварения.

Зити

В переводе с итальянского ziti означает «макарон невесты», , таким образом, вы часто встретите этот тип пасты в таких случаях, особенно в Неаполе.

Название происходит от слова zita, что означает невеста.

Ziti на самом деле является популярным типом макаронных изделий в форме трубок или экструдированных макаронных изделий.

Он меньше, чем ригатони, но имеет обычно круглое отверстие, через которое собирается соус.

Обычно его подают со свежим томатным соусом, мясным соусом или даже с сыром, как в традиционно запеченных зити.

Однако он также может хорошо сочетаться с соусами на масляной основе.

Zarzuela

Многие знают сарсуэла как испанское слово для обозначения жанра музыкального театра, такого как оперетта или даже варьете.

Это блюдо, Zarzuela de mariscos, получило свое название потому, что в нем прекрасно сочетаются различные смеси и ингредиенты в одном насыщенном блюде из морепродуктов.

Zarzuela de mariscos — это блюдо из морепродуктов или тушеное мясо, если хотите, родом с побережья Каталонии в северо-восточном регионе Испании.

Это бульон на томатной основе, обогащенный миндальной пастой и, конечно же, множество морепродуктов и моллюсков.

Моллюски, мидии, креветки, кальмары, гребешки, омары, крабы, треска, палтус и другое мясо (например, чоризо) придают еде вес.

Обладая сложным соленым, дымным и ореховым вкусом в одном, он вызывает те же чувства, что и при наблюдении за настоящей музыкальной зарзуэлой.

Zoni

Япония известна своими суши и сашими, но не забывайте дзони, тип японского супа, который подают с мягкими и жевательными рисовыми лепешками моти.

Моти в супе? Вот с этим вы не будете сталкиваться каждый день.

Рисовые лепешки моти обычно делают в виде супа на основе мисо.

Однако рецепты варьируются от одного региона к другому, и даже семьи могут иметь свои собственные рецепты.

Другие ингредиенты, придающие глубину и аромат, включают мясо, курицу, морепродукты и овощи.

Суп дзони считается одним из самых вкусных блюд, которые можно подавать и употреблять в Новый год.

Японцы верят, что моти привлекает удачу и заставляет ее держаться в течение всего года, тем самым принося светлое будущее тем, кто принимает участие.

Цуккотто

Завершите свое кулинарное путешествие сладкой нотой цуккотто.

Итальянский десерт zuccotto представляет собой полузамороженное мороженое в форме купола, приготовленное из алчермеса.

Это бисквитный торт со взбитыми сливками или мороженым.

Многие сравнивают цуккотто с тирамису или даже с мелочью в форме миски.

Один из ключевых ингредиентов — алчермес, разновидность ликера.

Mix-ins может варьироваться от шоколадной крошки до свежих фруктов, таких как клубника, и даже жареных орехов.

Итог

Теперь, когда вы подошли к концу своего кулинарного приключения по алфавиту, продукты, которые начинаются на Z, несомненно, пригодятся вам, чтобы закончить на высокой ноте.

С этими продуктами вы гарантированно получите разнообразие и аромат в каждом кусочке.

выбор фруктов в форме буквы Z Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 8118286.

Выбор фруктов в форме буквы Z Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 8118286.

Ассорти фруктов в форме буквы Z

S M L XL Редактировать

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4000 x 3000 пикселей | 33.9 см x 25,4 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4000 x 3000 пикселей | 33,9 см x 25,4 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одиночное изображение

6 кредита

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 pyб

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

сортов яблок от А до Я

Осенняя слава (Хуагуан):

Скрещивание сортов Фудзи и Голден, этот сорт был выведен в Китае селекционером, который впоследствии переехал в Новую Зеландию. Regal Fruit International владеет правами на распространение, а компания Domex Superfresh Growers в Вашингтоне имеет лицензию на коммерциализацию в США.

Бриз (Галафреш):

Бриз — это рано созревающий красный гала-вид спорта, обнаруженный в Новой Зеландии.Sage Fruit из Якима, штат Вашингтон, является эксклюзивным продавцом в Соединенных Штатах и ​​сотрудничает с FreshCo в Новой Зеландии, чтобы поставлять яблоки круглый год.

Crimson Snow (MC38 S):

Kiku Variety Management координирует глобальную коммерциализацию Crimson Snow, случайного саженца, обнаруженного Алланом Маклином в Австралии. Сорт производится в Германии и Италии.

Сербская компания Agrounija сажает 75 акров Crimson Snow и имеет эксклюзивные маркетинговые права в Восточной Европе.Сорт проходит испытания в США, Южной Африке, Чили и Новой Зеландии.

Diwa (Milwa):

Этот гибрид Idared x Maigold и Elstar был разработан в Швейцарии в 1982 году. Он продается под торговой маркой Diwa в Швейцарии и Junami (что означает молодой друг) в остальной части Европы и США. .

В Европе он управляется компанией Inova Fruit из Нидерландов. Маркетинговые права в США принадлежат компании Rainier Fruit, Якима, Вашингтон.

EverCrisp:

Ассоциация производителей яблок Среднего Запада разработала EverCrisp на основе скрещивания Fuji и Honeycrisp.Его выращивают исключительно члены ассоциации в десятке штатов, в основном на востоке США.

Golden Fizz (Asfari):

Это желтое яблоко без румян, гибрид Elstar и Delcorf, было разработано Better3Fruit из Бельгии. Права на сорт принадлежат компании ABCz, основанной Carolus Trees и партнерами. В Германии он будет продаваться под торговой маркой Blondy и продаваться через фермерские магазины.

Honeycrisp:

Этот сорт был выведен в Университете Миннесоты в результате скрещивания Keepsake и неизвестного сорта.Он был запатентован в 1988 году и выпущен в 1991 году как открытый сорт. Он не стал очень популярным до истечения срока действия патента.

Isaaq (CIV 323):

Consorzio Italiano Vivaisti (CIV) разработало этот мелкоплодный сорт в сотрудничестве с Kiku Ltd. Он представляет собой гибрид Gala и пронумерованную селекцию, устойчивую к парше, и находится на испытательных посадках в Австрии и Италии. .

Juici Delite (13-82):

Starr Ranch Growers в Вашингтоне владеет эксклюзивной лицензией США на коммерческое использование этого скрещивания сортов Honeycrisp и Braeburn.Oneonta Trading Corporation — эксклюзивный продавец. Он был разработан Regal Fruit International, обладающей правами на распространение во всем мире.

Kanzi (Никотер):

Kanzi — это гибрид Gala и Braeburn, разработанный в Бельгии и управляемый Greenstar Kanzi Europe. Columbia Fruit Company из Уэнатчи, штат Вашингтон, имеет лицензию на коммерциализацию в США, а Columbia Marketing International является эксклюзивным продавцом в США.

Леди Алиса:

Дон Эммонс, садовод из Глида, штат Вашингтон, обнаружил этот случайный саженец в своем саду.Компания Rainier Fruit запатентовала его и назвала в честь матери основателя компании Билла Зиркла. Его выращивают несколько аффилированных производителей.

Modi (CIVG 198):

Выведен CIV, который также разработал Рубенс, этот сорт был назван в честь итальянского художника Амедео Модильяни. Производство и маркетинг этого сорта в США находятся под контролем североамериканского отделения Международной сети новых сортов и калифорнийского дистрибьютора Farmington Fresh. Считается, что этот сорт подходит для жаркого климата Калифорнии.

Natyra (SQ 159):

Этот устойчивый к парше сорт был выведен компанией PRI Wageningen в Нидерландах и производится в Германии исключительно органическими производителями. Это гибрид Elise и пронумерованной селекции, устойчивой к парше. Он может быть выпущен для неорганического производства под другой торговой маркой.

Opal (UEB 3264/2):

Скрещивание яблок Golden Delicious и Topaz, разработанное в Чешской Республике, оно управляется компанией Fruit-Select, базирующейся в Чешской Республике.Компания Variety International of Oregon владеет лицензией США.

Он выращивается Broetje Orchards в Прескотте, Вашингтон, и продается компанией First Fruits. Сорт также был посажен в Чили.

Pazazz (DS 3):

Это открытое опыляемое потомство Honeycrisp было выведено Дугом Шефелбайном в его частной программе разведения в Висконсине. Regal Fruit International владеет правами на распространение во всем мире, а компания Honeybear Brands of Minnesota является эксклюзивным продавцом в Соединенных Штатах.

Querina (Флорина):

Querina — устойчивый к парше сорт, который был выведен во Франции от американских родителей PRI 612-1 и Джонатана. Это открытый сорт.

RubyFrost (NY 2):

Это новое яблоко было создано в Корнельском университете, штат Нью-Йорк, на основе скрещивания сортов Braeburn и Autumn Crisp, произведенных в 1992 году. Плод устойчив к потемнению при разрезании. Сорт доступен только гроверам из Нью-Йорка.

SugarBee (CN121):

Regal Fruit International владеет правами на распространение во всем мире этого отпрыска Honeycrisp открытого опыления из Миннесоты.Chelan Fruit Cooperative в Вашингтоне имеет лицензию на производство этого сорта в Соединенных Штатах, а Chelan Fresh является эксклюзивным продавцом.

Tentation (Delblush):

Скрещивание сортов Grifer (Blushing Golden) и Golden Delicious, созданное питомником Delbard во Франции в 1979 году. Сорт выращивается в Новой Зеландии компанией Heartland Fruit NZ Ltd. рынки полушария.

Веллант (Фреска):

Крест Элизы и пронумерованная выборка.Принадлежащий голландской компании Inova, Wellant начинался как клубный сорт для супермаркетов, но был открытым сортом для тех, кто продавал напрямую населению в фермерских магазинах.

No related posts.