Как приготовить замороженную кукурузу в зернах: Как варить замороженную кукурузу и сколько времени

Кукуруза замороженная в зернах и початках: как заморозить и готовить

Заморозка кукурузы на зиму — простой и удобный способ сохранить початки или зерна, а также имеющиеся в них полезные вещества, до холодного времени года. Кукуруза замороженная в зернах имеет практически идентичный свежему продукту состав, и может быть приготовлена самым разным образом. В статье узнаете как правильно ее заморозить и готовить разные кулинарные блюда.

Из этой статьи вы узнаете:

Кукуруза замороженная в зернах: польза и вред для организма

Консервация заморозкой незначительно влияет на химический состав и пищевую ценность кукурузных зерен, поэтому данный продукт имеет такую же калорийность, как и в свежем виде – примерно 90 кКал на 100 грамм. Подавляющую часть состава занимает вода – 70-75%. Углеводы составляют 20-23%, белки 3-3,5%, а жиры – до 1% веса. Около 2% массы зерен также приходится на пищевые волокна.

Равно как и в свежем виде, замороженная кукуруза не является крупным источником витаминов и минералов. В 100 граммах содержится от 4% до 9% витаминов группы B относительно суточной нормы потребления, 7,1% — C, 8,7% — PP, 1,1% — A, 4,8% — холина. Помимо этого, продукт содержит такие макро- и микроэлементы, как цинк, марганец, медь, фосфор, магний, калий, железо и селен.

Благодаря наличию перечисленных веществ в составе, употребление замороженной кукурузы способствует улучшению работы сердца и сосудов, пищеварительных органов, нервной и эндокринной систем. В составе разнообразного рациона она также помогает улучшить внешний вид, здоровье кожи и волос, стабилизировать обменные процессы.

Замороженные кукурузные зерна можно хранить как срезанными со стержня, так и в цельных початках, но чаще применяется первый способ. Здесь представлены данные о составе замороженных зернах сладкой кукурузы, срезанных со стержня.

Как заморозить кукурузу на зиму в зернах

Для заморозки вкусного и питательного зерна на зиму необходимо брать зрелые початки, собранные на этапе молочно-восковой спелости (с незатвердевшим зерном). Лучше всего брать среднего размера початки с потемневшей верхушкой, немного шелковистые наощупь. В замороженном виде отлично хранятся сахарные и зубовидные сорта кукурузы. Перед тем, как заморозить кукурузу, её необходимо очистить от оберточных листьев и шелковистых волокон. Процесс пойдет быстрее, если периодически полоскать липкие пальцы в сосуде с водой. Далее начинается процесс бланширования:

1. Початки опускают в кастрюлю с кипящей водой, закрывают крышкой и доводят до кипения.
2. После закипания воды кукурузу быстро вынимают и отправляют на несколько минут в холодную (лучше даже ледяную) воду. Можно охлаждать початки под холодным краном. Температурный контраст, как считается, способствует лучшему сохранению полезных веществ и вкуса.
3. После этого рекомендуется хорошим острым ножом срезать зерна со стрежня. Нож нужно направлять вертикально, стараясь не оставлять много на початке.

Следующий этап – быстрое охлаждение, и у него тоже есть некоторые нюансы. Во-первых, нужно постараться заморозить зернышки в отдельности друг от друга, что облегчит разморозку в дальнейшем. Во-вторых, зерна следует раскладывать небольшим слоем, чтобы она отдавала тепло быстро и равномерно.

В таком виде кукурузу нужно положить в морозилку, а когда она остынет и начнет замерзать, рассыпать по фасовочным пакетам и убрать на длительное хранение. Срок годности заготовленного таким образом злака длится до 1 года.

В процессе заготовки также допускается не обрезать зерна со стержней, а замораживать початки целыми. Разница между этими двумя способами заключается лишь в том, что для хранения початков требуется гораздо больше места.

Видео: как заморозить кукурузу на зиму — 2 способа

Кукуруза замороженная в зернах и початках: рецепты

Приготовление из замороженных зерен кукурузы практически ничем не отличается от работы со свежим продуктом. Разница заключается лишь в необходимости предварительной разморозки. После этого злак можно использовать в большинстве рецептов, подразумевающих использование кукурузы.

Как приготовить замороженную кукурузу в зернах

1. Нужно ссыпать замороженный продукт в кастрюлю и добавить несколько столовых ложек воды.
2. Оттаить кукурузу на небольшом огне с добавлением 1-2 столовых ложек сливочного масла.
3. Добавить соль и перец по вкусу, а также чайную ложку сахара.
4. Варить, постоянно помешивая, до полной готовности.

Любителям острого понравится, если они добавят в это простое блюдо немного перца чили или халапенью. Несмотря на некоторую странность добавления сахара, он необходим, так как с ним лучше раскрывается вкус кукурузы.

Как готовить замороженную в початках кукурузу в духовке

Продукты:

• кукурузные початки;
• сливочное масло – по 20 г на початок;
• зелень;
• соль, специи – по вкусу.

Рецепт:

1. Разморозить кукурузу. Отдельно смешать масло с рубленной зеленью, специями и солью.
2. Тщательно обмазать травяно-масляным маринадом початки.
3. Завернуть початки в фольгу и пергаментную бумагу.
4. На 40 минут отправить в духовку, заранее нагретую до +180˚.

Кукуруза в духовке с лаймом и чесноком

В расчете на 4 початка необходимо:

• 8 слайсов бекона,
• 120 г соленого сливочного масла,
• лайм,
• пучок кинзы,
• соль и перец.

Порядок готовки:

1. Мелко протертую цедру ¼ лайма смешать с нашинкованной зеленью и маслом, растереть ложкой до однородности.
2. Втереть в початок сок ¼ лайма до пропитки всех зерен.
3. Отделить четверть масляной массы, втереть в пропитанный початок, посыпать перцем и солью.
4. Обернуть початок в 2 ломтика бекона по спирали.
5. Двойным слоем завернуть кукурузу в фольгу.
6. Подготовленные початки отправить в предварительно нагретую до +200˚C духовку, на среднюю полку. Запекать 40-50 минут.

Пару раз во время запекания можно переворачивать початки, чтобы избежать их подгорания.

Котлеты «Летние»

Приготовление:

1. Отварить 300 грамм кукурузных зёрен в подсоленной воде.
2. Смешать 0,5 кг говяжьего фарша с 3 куриными яйцами.
3. Мелко порезать среднего размера луковицу и 5 зубчиков чеснока, добавить в фарш.
4. Внести соль, специи, майонез (5 ст.л.), кукурузу и зелень (укроп).
5. Сформировать котлетки и начать жарить на сковороде. Перекладывать удобнее ложкой, так как они плохо держат форму.
6. Жарить лучше на сливочном масле, накрыв сковородку крышкой. По 4-5 минуты с обеих сторон.

Мясной пирог с кукурузой

Приготовление:

1. Выложить в глубокую посуду 0,6 кг мясного фарша, добавить 1 куриное яйцо.
2. Измельчить в блендере 300 грамм цветной капусты. Мелко, но не до состояния кашицы.
3. Нарезать 100 грамм шампиньонов тонкими пластинками и добавить в фарш вместе с капустой.
4. Дополнить фарш щепоткой сушеного красного перца, ½ стаканом размороженных зерен кукурузы, приправа по своему вкусу, солью. Хорошо перемешать смесь.
5. Смазать подходящего размера форму для выпекания растительным маслом, при желании – посыпать панировочными сухарями.
6. Ровно выложить фарш в форму, смазать верхушку томатной пастой и посыпать сухими травяными специями, кукурузой (прованские травы, орегано, майоран и т.п.)
7. Поставить форму в духовку, заранее нагретую до +200˚C. Через полчаса выключить огонь и подержать внутри еще 3-5 минут.

В данном рецепте можно экспериментировать с продуктами-аналогами. Например, вместо говяжьего фарша использовать куриный, свиной, из индейки. Цветная капуста хорошо заменяется и дополняется брокколи, зеленым горошком, шпинатом. Чем больше овощей в составе, тем сочнее блюдо.

Сколько варить замороженную кукурузу в зернах

Время варки мороженой кукурузы зависит от того, в каком виде она хранится. Зерна, срезанные со стрежня, становятся готовыми к употреблению через 5-10 минут, а замороженные початки гораздо дольше – от получаса до 40 минут. Рекомендуется не добавлять в воду соль во время варки, а готовность проверять вилкой – если зерна легко протыкаются, кукурузу можно доставать.

Кукуруза в мультиварке в зернах рецепт с пошаговыми фото

Доброго времени суток.

Сегодня мы будем готовить вареную кукурузу в мультиварке в зернах. Идея приготовления данного блюда возникла после очередной прогулки с подругой и детьми, во время которой детки выпросили себе вареной кукурузы в зернах. Сама кукуруза нам всем пришлась по вкусу, так что было принято решение приготовить что-то подобное дома.

Сначала в качестве эксперимента была выбрана сковородка, точнее сотейник, и в нем кукуруза получилась ничуть не хуже, чем покупная. Но при использовании данного метода приготовления, иногда, кукуруза получается слегка сухой, особенно если ее вовремя не перемешать.

После того как в моем хозяйстве появилась мультиварка, кукурузные зерна мы начали готовить только в ней. Так как в мультиварке кукуруза получается более сочная, готовится более равномерно, и за ней значительно легче следить во время приготовления.

Вместо свежезамороженной кукурузы можно использовать свежие початки, для этого зерна нужно осторожно срезать при помощи острого ножа, а далее все по рецепту. При этом початки должны быть свежими, а кукуруза молодой и молочной. На вкус такие зерна должны быть сочными и мягкими.

Ингредиенты

• Свежезамороженная кукуруза в зернах — 400 г
• Сливочное масло — 20 г
• Сливки, молоко или вода — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотки

Рецепт вареной кукурузы в мультиварке в зернах

1. Свежезамороженные зерна кукурузы (не размораживая), сливочное масло и соль по вкусу кладем в чашу мультиварки.

   Вместо замороженной кукурузы можно использовать свежую, для этого зерна можно срезать с початка при помощи острого ножа.

   При желании в чашу мультиварки можно добавить 1-2 ст. л. воды, молока или сливок.

2. Выставляем мультиварку в режим «Тушение» и готовим кукурузу в течение 10-20 минут.

   Если у вас нет мультиварки, то похожую кукурузу можно приготовить на обыкновенной сковороде, но она будет чуть менее сочная.

   Для этого выкладываем все ингредиенты в сковородку или сотейник, добавляем несколько столовых ложек воды, молока или сливок и доводим до кипения, после этого уменьшаем огонь и тушим под крышкой, на небольшом огне.

3. Не забываем периодически перемешивать кукурузу. А так же пробуем ее на вкус и добавляем соль при необходимости. Готовность кукурузы лучше всего проверять на вкус.

4. Заправить такую кукурузу можно тертым сыром, типа моцареллы, зеленью, или специями по вкусу.

5. Подавать данное блюдо можно в качестве гарнира, горячего салата или как отдельное блюдо. Особенно кукуруза в мультиварке по вкусу детям.

Приятного аппетита!

Блюда с замороженной кукурузой: 15 рецептов что приготовить с замороженной кукурузой

Консервированный тунец в собственном соку 1 банка

Рукола 250 г

Картофель 4 штуки

Помидоры черри 6 штук

Маринованные каперсы 1 столовая ложка

Замороженная кукуруза 100 г

Оливки без косточек 10 штук

Консервированное филе анчоуса 5 штук

Куриное яйцо 2 штуки

Винный уксус 50 мл

Молотый черный перец по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Мед 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука

Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки

Бальзамический соус по вкусу

Замороженная кукуруза на зиму в початках и зернах

Насколько зимой полезна и вкусна замороженная кукуруза, знает большинство домохозяек. Чтобы порадовать себя ароматными свежими початками в холодную пору, не нужно прилагать много усилий или тратить уйму времени и денег. Но многие несведущие люди заготавливают замороженные овощи неправильно. Это приводит к утрате большинства полезных свойств продукта. Стоит узнать о заготовке замороженной кукурузы на зиму подробнее.

Преимущества заморозки кукурузы

Кукурузу можно заготовить на зиму двумя способами: законсервировать и подвергнуть заморозке. Второй способ более простой и выгодный. Во-первых, заморозка проходит намного легче и с меньшими затратами, чем консервирование. Во-вторых, она позволяет сохранить овощ практически в первозданном виде. В замороженных початках есть все: и аромат, и цвет, и вкус первоначального продукта, а что главное, полезные вещества остаются в том же составе.

Подготовка кукурузы к заморозке

Прежде чем отправить овощ в морозильную камеру, его нужно соответствующим образом обработать. Необходимо очистить от листьев, кукурузного «шелка». Для этого необходимо с тупого конца кочана срезать 1-2 см несъедобной части. Дальше процесс очищения пойдет значительно легче. Очищенные кочаны помыть под проточной водой, обсушить, чтобы замороженные зерна не слиплись между собой, а влага не превратилась в лед. Если кукуруза будет замораживаться в готовом виде, отварить ее.

Есть домохозяйки, которые не считают нужным мыть овощи, заготавливая их на зиму. Но это неправильно и может привести к неприятным последствиям. Вода смывает грязь, бактерии, паразитов, некоторые из них не гибнут даже при очень низких температурах и могут попасть в организм, вызвать отравление и другие отрицательные симптомы.

Как правильно заморозить початок кукурузы

Чтобы зимой получить максимум полезных веществ, овощи лучше замораживать в свежем виде. В то же время кукурузные кочаны получатся яркими, сочными и ароматными, если подвергнуть их бланшированию.

Без обработки

Кукурузные початки подготовить, завернуть в пищевую пленку, уложить компактно в морозильный отсек. Больше ничего не нужно — это самый простой способ замораживания овоща. Чтобы улучшить его вкусовые качества, после разморозки используют различные кулинарные приемы, но об этом дальше.

Важно! Кукуруза, замороженная без бланширования, несет значительные потери в качестве зерен. Они теряют упругость, цвет и запах свежих плодов.

После бланширования

Початки кукурузы при подготовке к заморозке могут подвергаться бланшированию, которое помогает не только сохранить свойства овощей, но и продлить срок их хранения. Кочаны опускают в кипящую воду, 5 минут там проваривают. Затем резко прерывая процесс варки, погружают в таз с ледяной водой.

Дело в том, что в овощах присутствуют ферменты, которые продолжают оставаться в активном состоянии и при низких температурах. Благодаря их деятельности ускоряются различные биохимические процессы, в том числе реакции распада, гниения, порчи. Ударная тепловая обработка замороженных овощей, пусть и кратковременная, помогает остановить этот процесс.

Как замораживать кукурузу в зернах

Заготавливать замороженную кукурузу в зернах более целесообразно, так как сфера ее применения значительно возрастает. Теперь овощ можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве дополнительных ингредиентов в различных кулинарных рецептах. Замороженная кукуруза в зернах используется в супах, салатах, гарнирах, других блюдах.

В сыром виде

Замораживать нужно свежесобранную кукурузу. При длительном хранении в ней начинают накапливаться крахмалистые вещества, которые значительно портят вкус продукта. Они преобразуются из природных сахаров, находящихся в составе овоща.

Чтобы отделить зернышки от кочана, необходимо аккуратно, под самое основание срезать их остро отточенным ножом. Затем собрать в пакет или другую подходящую емкость, обязательно герметичную, и убрать в морозильную камеру до зимы.

После бланширования

Пробланшировав кукурузные початки, нужно дождаться их охлаждения до комнатной температуры. Затем попробовать вручную отделить зернышки. Если не получится, прибегнуть к помощи ножа или другого приспособления. В продаже есть специальные приборы для чистки кукурузы, лущилки ручные и электрические, так что проблем с этим возникнуть не должно.

Пакеты для хранения лучше использовать прочные, чтобы не рвались. Необходимо разделить зерновую массу на небольшие порции – так не придется размораживать весь запас ради 100 г. Если овощ первый раз подвергается замораживанию, в нем сохраняется больше половины полезных веществ, но при повторной процедуре они разрушаются полностью.

Можно ли замораживать консервированную кукурузу

Иногда после приготовления праздничных блюд остается полбанки консервированной кукурузы. Экономные хозяйки научились сберегать такие остатки, замораживая их. Это позволяет продлить срок хранения консервированной кукурузы (после вскрытия) до следующего раза. Сделать это можно следующим образом:

• слить воду и обсушить зернышки полотенцем;
• замораживать россыпью;
• ссыпать в пакетик;
• положить в морозилку.

Можно сразу упаковать в целлофановый пакет, который нужно периодически встряхивать. Замороженная масса без этого будет слипаться.

Можно ли замораживать вареную кукурузу

Перед заморозкой кукурузу допускается сварить до готовности, и в таком виде отправить в морозильную камеру. Сделать это можно двумя способами:

1. Целиком, если зимой хочется побаловать себя свежими сочными початками. Отварить их до состояния готовности, охладить и завернуть в пищевую пленку. Зимой замороженные кочаны бросить в кипящую воду и варить 3-4 минуты при 100 градусах.
2. В зернах. Такой способ больше подойдет для супов, запеканок, рагу, детского питания. Сварить целиком, отделить зернышки из ячеек, сначала один ряд, остальные будет легче. Упаковать небольшими порциями (на 1 раз) в полиэтиленовые пакетики.

Внимание! Кукуруза, замороженная сырой, не будет такой сочной и ароматной, как вареная.

Сколько можно хранить замороженную кукурузу

Замороженная кукуруза может храниться очень долго, до полутора лет. Поэтому на каждом контейнере (пакете) необходимо подписывать дату заготовки, чтобы впоследствии не перепутать старый урожай с новым. Вареный овощ также может долго храниться, вплоть до следующего сезона.

Как правильно размораживать кукурузу

Початки кукурузы, замороженные в сыром виде, необходимо достать из морозильной камеры и дать им оттаять на нижней полке холодильника. Затем как обычно варить в кипящей подсоленной воде 30-40 минут.

Внимание! Зернышки, прошедшие кулинарную (тепловую) обработку, следует бросать в блюда замороженными, целые початки в любом случае нужно отварить.

Как приготовить замороженную кукурузу

Дать замороженным кочанам оттаять, залить кипящей водой, чтобы зерна получились сочными и нежными. Поставить вариться. Если замороженные початки погрузить сначала в холодную воду, то пока она закипит, в нее выйдут все полезные вещества и сок овоща. Если заливать кипятком, то поверхность обварится, образуется защитная пленка, которая воспрепятствует потере вкусовых и питательных свойств замороженной кукурузы.

На один кочан необходимо приготовить 250-300 мл кипящей воды. Залить все в кастрюлю, положить початки и закрыть крышкой. Верхние слои, выступающие над водой, благодаря этому будут довариваться на пару. Многие люди заблуждаются, думая, что чем дольше они будут варить, тем мягче будет. Но в результате получается все наоборот! От длительной варки вырабатывается крахмал, замороженная кукуруза становится жесткой, невкусной.

Чтобы замороженная кормовая кукуруза была сочной, ее необходимо на два часа перед варкой замочить в молоке. Сладкой она станет, если при варке добавить на литр воды 1 чайную ложку сахара. Чтобы сохранить природный цвет замороженного овоща, необходимо также влить в кастрюлю сок половинки лимона (на 2,5-3 литра). Через двадцать минут после начала кипения взять зубочистку и проткнуть ею кочан.

Если она согнулась или сломалась, можно поварить еще пять минут, затем выключить. Дать кочанам немного постоять в горячей воде (5 минут), чтобы они стали еще сочнее. Чтобы замороженная кукуруза получилась мягкой, ее нельзя солить, пока она варится или находится в воде. Соль стимулирует вытягивание сока из зерен. Следовательно, кукурузу необходимо солить перед подачей.

Рецепт с молоком

Замечательное блюдо можно получить, если сварить замороженную кукурузу в молоке. Она приобретает необычайно нежный сливочный вкус. Замороженные початки, которые оттаяли в холодильнике, можно приготовить следующим образом:

• нарезать порционно на несколько частей, так они лучше пропитаются молоком;
• залить водой, чтобы она слегка накрывала;
• залить молоком, восполнив им недостающий объем;
• варить 10 минут при 100 градусах;
• добавить 50 г сливочного масла, проварить еще столько же;
• выключить, держать под крышкой 20 минут, чтобы зерна стали сочными;
• подавая на стол, каждый кусок посыпать солью.

Время готовки может варьироваться, все зависит от сорта и степени зрелости замороженных кочанов. Еще вкуснее их пожарить на гриле.

Заключение

Замороженная кукуруза поможет в зимний период года привнести в рацион свежесть и яркие краски лета, напитать организм полезными веществами. Простота и легкость в приготовлении делают этот продукт доступным в каждом доме.

Как запечь замороженную кукурузу в духовке (это очень просто!)

Запекание замороженной кукурузы в духовке — простой способ приготовить большую партию вкусной жареной кукурузы для горячих соусов, салатов и гарниров.

Сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и что-то купите, вы не заплатите ничего дополнительно, но это поможет поддержать этот блог.

Вот это невероятное горячее кукурузное блюдо, которым я поделюсь позже на этой неделе, и для его приготовления вам понадобится жареная кукуруза.Ну, в моем продуктовом магазине закончилась свежая кукуруза. Думаю, я обошел секцию с продуктами как минимум три раза в поисках этого.

Чтобы меня не пугали, я подумал, что существует план Б по обжариванию кукурузы, когда свежая кукуруза не подходит. И я был прав! Вы можете взбить партию жареной кукурузы , используя замороженные кукурузные зерна, и это просто, как пирог!

Я нашел множество рецептов запекания кукурузы в духовке, но все те рецепты жареной кукурузы были о целых початках.Я искал способ запекать кукурузные зерна в духовке, точнее говоря, запекать замороженные кукурузные зерна.

Я не мог поверить, как легко запечь замороженные зерна кукурузы в духовке . Все, что вам нужно сделать, это бросить замороженную кукурузу с небольшим количеством оливкового масла первого отжима, морской солью (моя самая любимая морская соль — настоящая соль!) И перцем, выложить замороженную кукурузу на противень, выстланный прочной фольгой, а затем запечь в течение 20-30 минут, пока эти замороженные кукурузные зерна не станут красивыми, сладкими и слегка поджаренными.

Придумывая, как запечь замороженную кукурузу в духовке, я решил утроить партию, потому что я хотел использовать эти жареные в духовке кукурузные зерна в закуске с горячим кукурузным дипом и в качестве салата для моей 5-минутной курицы на юго-западе BLT. салат.

Разве эта жареная в духовке кукуруза не звучит просто восхитительно в этом юго-западном салате? Бьюсь об заклад, это было бы также вкусно в этом салате из дикого риса с авокадо и жареными орехами пекан. Ммм …

Если вы собираетесь жарить замороженную кукурузу в духовке и хотите удвоить или утроить партию, как я, запланируйте дополнительное время в духовке.На тройную партию (около 30 унций замороженных зерен кукурузы) потребовалось не менее 40 минут.

Думаю, в следующий раз выложу замороженную кукурузу на две сковороды вместо одной; Готов поспорить, это изменение поможет кукурузе быстрее обжариться.

Доходность: 2 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Запекание замороженной кукурузы в духовке — простой способ приготовить большую партию вкусной жареной кукурузы для горячих соусов, салатов и гарниров.

Состав

• 1 упаковка (10,8 унции) замороженной сладкой кукурузы
• 1 ч. Оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 чайной ложки морской соли
• Паприки 1/4 чайной ложки

Инструкции

1. Разогреть духовку до 400 градусов; Выстелите большой противень с бортиком прочной фольгой.
2. Смешайте замороженную кукурузу, оливковое масло, морскую соль и перец в средней миске; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
3. Выложить замороженную кукурузу на противень и равномерно распределить. Жарьте 20-30 минут или время от времени помешивая до золотистого цвета и хрустящей корочки.
4. Примечание. Если рецепт удваивается или утроен, увеличьте время выпекания как минимум на 10–15 минут. Следите за кукурузой, чтобы она не подгорела!

Банкноты

СЛЕДУЙТЕ ПОЛОВИННЫМ НАЦЕПОМ НА INSTAGRAM (@half_scratched) и делитесь рецептами, которые вы готовите на кухне. Не забудьте хэштег #HALFSCRATCHED , чтобы мы могли увидеть, что вы сделали!

Информация о пищевой ценности:

Как приготовить свежую замороженную кукурузу

Замороженная кукуруза является основным продуктом питания многих домашних хозяйств.

Кредит изображения: Этьен Восс / iStock / GettyImages

Замороженная кукуруза является основным продуктом питания многих домашних хозяйств. Его почти гарантированно можно найти в любой американской морозильной камере — прямо рядом с замороженным горошком. Кукуруза, также известная как кукуруза, является основой рациона многих культур. Он питательный, вкусный и очень полезный.

Приготовить замороженную кукурузу тоже просто. Поскольку кукуруза готовится быстро, ее просто нужно нагреть. Вы можете сделать это в микроволновой печи, на плите или добавив его в супы, тушеные блюда, запеканки и многое другое.

Питание и преимущества кукурузы

Есть много разных видов кукурузы, но замороженная сладкая кукуруза и жареная кукуруза являются одними из самых популярных в морозильном проходе. Замороженная сладкая кукуруза придает сладкий вкус рецептам кукурузы для сальсы или салата, а жареная кукуруза отлично подходит для рецептов острой или дымной кукурузы.

Кукуруза не только приятна на вкус, но и полезна. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка вареной сладкой кукурузы содержит:

• 143 калории
• 2.2 грамма жира
• Углеводы 31,3 г
• 5,1 г белка
• 3,6 грамма клетчатки
• 9 процентов дневной нормы (DV) магния
• 8 процентов суточной нормы цинка
• 7 процентов суточной нормы калия

Кукуруза также имеет низкое содержание насыщенных жиров и не содержит холестерина. Хотя он содержит 6,8 грамма сахара на порцию, это естественный сахар. К счастью, люди с диабетом могут есть кукурузу в умеренных количествах, потому что она также богата белком и клетчаткой.

Кукуруза не только содержит более 5 граммов растительного белка, но и является прекрасным источником клетчатки. Cleveland Clinic рекомендует увеличить ежедневное потребление клетчатки за счет употребления большого количества овощей, злаков, фруктов и злаков.

Подробнее: 9 преимуществ кукурузы, благодаря которым ей место в вашем рационе

Как приготовить замороженную кукурузу

Замороженная кукуруза часто поставляется предварительно нарезанной и упакованной в мешки, поэтому приготовление замороженной кукурузы отличается от приготовления кукурузы в початках.Многие рецепты кукурузы позволяют добавлять замороженную кукурузу прямо в кастрюлю или сковороду. Вы можете добавлять замороженную кукурузу непосредственно в супы, рагу, перец чили и многое другое. Кукуруза приготовится равномерно с остальными ингредиентами.

По данным Mayo Clinic, есть много разных способов приготовления и подготовки кукурузы. Они рекомендуют жарить, варить, жарить, готовить на пару, гриль или микроволновую печь.

Некоторые замороженные овощи даже поставляются в специальной упаковке, подходящей для использования в микроволновой печи. Ознакомьтесь с инструкциями к замороженной кукурузе, чтобы узнать, сколько минут вы должны готовить ее в микроволновой печи.Например, Birds Eye Steamfresh Super Sweet Corn готовится прямо в пакете в течение пяти минут в микроволновой печи.

Чтобы приготовить замороженную кукурузу в качестве гарнира, можно быстро и легко отварить ее. Просто добавьте замороженную кукурузу в кастрюлю с кипящей водой. Дайте кукурузе вариться примерно три минуты. Слейте воду и добавьте масло, специи и соль по вкусу.

Подробнее: Попробуйте этот гениальный трюк в следующий раз, когда будете есть кукурузу

Добавляйте кукурузу в блюда

Классические рецепты кукурузы включают взбитую кукурузу, обжаренную кукурузу, кукурузную сальсу, кукурузную похлебку и кукурузную запеканку.Вы также можете добавить кукурузу в мексиканские блюда, такие как чили и юго-западные сковороды.

Чтобы кукуруза не наскучила, попробуйте разные виды кукурузы, а также различные способы приготовления. И замороженная сладкая кукуруза, и жареная кукуруза придают неповторимый вкус множеству блюд.

Как приготовить замороженную кукурузу в духовке

Простые пошаговые инструкции по приготовлению замороженной кукурузы в духовке. В результате получается вкусная хрустящая кукуруза, готовая за 20 минут.

Как долго жарить кукурузу?

20 минут — идеальное время для приготовления хрустящей жареной кукурузы.Обязательно переверните наполовину, чтобы кукуруза стала хрустящей. Ням!

При какой температуре жарить кукурузу?

Выпекайте замороженную кукурузу при температуре 425 градусов. Это хорошая температура, и кукуруза не пригорает. Вы также можете запекать морковь и грибы при этой температуре.

Как приготовить замороженную кукурузу в духовке

Вот все, что вам нужно: замороженная кукуруза, оливковое масло и соль.

Положите кукурузу прямо на противень. Да, вы можете использовать пергаментную бумагу для легкой очистки, но, по моему опыту, кукуруза всегда вкуснее прямо на противне.Это стоит дополнительной стирки! Это мои любимые противни . Сверху налить оливковое масло и немного соли. Перемешайте, чтобы овощи покрылись слоем корки.

Совет : Я всегда покупаю оливковое масло оптом , покупка большой бутылки позволяет сэкономить много денег.

Важно: вы хотите, чтобы кукуруза оказалась в один слой, поэтому продолжайте помешивать, чтобы добиться этого. Это гарантирует, что вся кукуруза поджарится и не станет мягкой.

Выпекать 20 минут, помешивая кукурузу до половины.

Достаньте из духовки и подавайте прямо на тарелках или положите в миску для сервировки по-домашнему.

Можно ли жарить консервированную кукурузу?

Да, если у вас нет замороженной кукурузы и вы хотите использовать консервированную кукурузу, то можете. Только не забудьте полностью слить его, прежде чем класть на противень.

Способы подачи кукурузы:

Значок для дальнейшего использования:

Как приготовить замороженную кукурузу в духовке

Простые пошаговые инструкции по приготовлению замороженной кукурузы в духовке.В результате получается вкусная хрустящая кукуруза, готовая за 20 минут.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время 25 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов F.

• Положите кукурузу прямо на противень. Вы можете положить пергаментную бумагу для облегчения очистки, но я считаю, что овощи лучше всего жарятся прямо на противне.

• Налейте сверху оливковое масло и немного посолите.Перемешайте, чтобы кукуруза полностью покрылась маслом. Разложите на противне так, чтобы кукуруза лежала одним слоем. Это обеспечит равномерное приготовление кукурузы.

• Выпекать 20 минут, помешивая кукурузу до половины. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Если вы хотите использовать консервированную кукурузу, вы можете просто слить ее сначала.

Пищевая ценность:

Калорийность: 80 ккал (4%)

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: Как приготовить замороженную кукурузу в духовке, жареная кукуруза

Как приготовить замороженную кукурузу в микроволновой печи — Микроволновое питание Подготовительный

Поделиться — это забота!

Замороженные кукурузные зерна богаты клетчаткой и являются важным ингредиентом многих повседневных блюд. Независимо от того, готовите ли вы рецепты быстрой закуски или ужина, важно разогреть замороженную кукурузу в микроволновой печи перед подачей на стол.

Размораживание замороженных продуктов в микроволновой печи является стандартным, однако есть определенные шаги, чтобы правильно приготовить замороженную кукурузу в микроволновой печи.

Как приготовить замороженную кукурузу в микроволновой печи? Чтобы разогреть замороженную кукурузу в микроволновой печи, поместите замороженные зерна кукурузы в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и равномерно разложите без комков.Готовьте в микроволновой печи около 4 минут на высокой мощности, обязательно останавливаясь и помешивая каждую минуту, чтобы равномерно распределить тепло.

Свежая или замороженная кукуруза в микроволновке для быстрого и легкого приготовления блюд. В этой статье вы узнаете советы по приготовлению замороженной кукурузы в микроволновой печи, чтобы вы могли определить, когда замороженная кукуруза достигнет нужной температуры.

Ниже приведены ответы на часто задаваемые вопросы, которые помогут вам безопасно использовать замороженную кукурузу в микроволновой печи. Следуйте приведенным ниже советам, чтобы каждый раз добиваться наилучших результатов.

Безопасно ли сушить замороженную кукурузу в микроволновой печи?

При использовании чаши, подходящей для микроволновой печи, замороженную кукурузу можно безопасно использовать. Используйте интервалы в 1 минуту, помешивайте между ними и грызите в течение 4–5 минут, чтобы полностью разогреть замороженную кукурузу.

Избегайте использования оригинальной упаковки при приготовлении замороженной кукурузы в микроволновой печи. Вместо этого используйте посуду, подходящую для микроволновой печи, накройте ее крышкой и используйте интервалы от 30 до 60 секунд.

Кроме того, не забудьте разложить зерна кукурузы для более быстрого результата.

Вам нужно разморозить замороженную кукурузу перед приготовлением?

В зависимости от рецепта не обязательно размораживать замороженную кукурузу перед приготовлением. Если кукурузные зерна не в початках, просто приготовьте их из замороженных. Но если вы используете замороженную кукурузу в початках, вам нужно будет разморозить початки и отрезать ядра перед приготовлением.

Замороженная кукуруза бланшируется или предварительно готовится в кипящей воде перед шоковой заморозкой. Это делает их скоропортящимися продуктами, которые следует хранить за пределами опасной температурной зоны, а также тщательно нагревать до внутренней температуры 74 градусов по Цельсию или 165 градусов по Фаренгейту перед подачей на стол.

Нет, вы не обязательно получите пищевое отравление от употребления замороженной кукурузы без разогрева, но настоятельно рекомендуется полностью разогреть перед подачей на стол.

Вы можете добавить замороженную кукурузу в рецепт прямо во время приготовления. Это может немного увеличить время приготовления, но не изменит вкусовых качеств и питательных веществ.

Просто поместите замороженную кукурузу в холодильник на ночь перед приготовлением. Но чтобы сэкономить время, разморозьте замороженную кукурузу в микроволновой печи перед использованием.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить замороженную кукурузу в микроволновой печи?

Приготовление в микроволновой печи одного фунта замороженной кукурузы занимает около 4-5 минут. В зависимости от количества и мощности микроволн время приготовления будет варьироваться, чтобы обеспечить должную температуру разогрева замороженной кукурузы.

Хотя для приготовления замороженной кукурузы в микроволновой печи может потребоваться 4–5 минут, вам все равно нужно помешивать зерна каждую минуту, чтобы нагреть их равномерно. Однако вы можете сократить время разогрева, если разогреваете в микроволновой печи значительно меньшее количество замороженной кукурузы.

Независимо от того, сколько замороженной кукурузы вы готовите в микроволновой печи, вы должны проверять каждые 30–60 секунд, чтобы убедиться, что зерна не сгорели и не высохли.

Как узнать, готово ли замороженная кукуруза в микроволновой печи?

Без дегустации, прикосновения или измерения внутренней температуры трудно сказать, полностью ли разогреты замороженные овощи. Самый простой способ определить — с помощью термометра определить, нагревается ли замороженная кукуруза до внутренней температуры 74 ° C или 165 ° F, не оставляя ледяных пятен посередине.

Лучше всего проверить это примерно через 3 минуты в микроволновой печи. В зависимости от количества замороженной кукурузы увеличьте время до полного разогрева.

Помешивайте зерна каждую минуту, чтобы они нагрелись равномерно, не оставляя ледяных комков замороженной кукурузы.

Советы по приготовлению замороженной кукурузы в микроволновой печи

Микроволновая печь — это самый удобный способ разогреть замороженную кукурузу перед подачей на стол или добавлением к любому рецепту. Всегда используйте режим размораживания, если вы хотите только разморозить зерна, и используйте контейнер, безопасный для микроволновой печи, для безопасного разогрева замороженной кукурузы.

Вот советы по использованию микроволновой печи для замороженной кукурузы:

• Вылейте замороженную кукурузу в емкость, которую можно использовать в микроволновой печи.
• Разбейте замороженные зерна кукурузы на большие куски, так как это сократит общее время приготовления.
• Если вы хотите сделать кукурузу более мягкой, когда она будет готова, вы можете добавить 2 столовые ложки воды в миску с замороженной кукурузой.
• Накройте чашу крышкой для микроволновой печи, полиэтиленовой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или влажным бумажным полотенцем, чтобы пар оставался внутри посуды и готовился более равномерно.
• Установите максимальную мощность в микроволновой печи и запустите ее на 4-5 минут. Помешивайте кукурузу каждую минуту, чтобы она нагрелась равномерно.
• Рекомендуемое время приготовления предполагает приготовление в микроволновой печи одного фунта замороженной кукурузы. Вы можете увеличить или уменьшить это время в зависимости от количества замороженной кукурузы, которое вы хотите разогреть в микроволновой печи.
• При приготовлении небольшого количества кукурузы в микроволновой печи чаще проверяйте степень готовности, чтобы она не засохла и не подгорела.
• Если замороженная кукуруза не разогревается полностью, продолжайте готовить в микроволновой печи еще одну минуту, пока полностью не разогреется до нужной внутренней температуры.
• По окончании обработки в микроволновой печи вы можете обнаружить избыток воды из-за растаявшего льда. Осторожно слейте жидкость или бросьте кукурузу в ситечко, чтобы удалить воду.

Лучший способ приготовить замороженную кукурузу в микроволновой печи

Лучший способ разогреть замороженную кукурузу в микроволновой печи — перелить ее в миску с крышкой, подходящую для использования в микроволновой печи. Включите ядерную бомбу в течение 4–5 минут на фунт, прекращайте перемешивать ядра через каждую минуту, чтобы они готовились равномерно.

Вот одобренный экспертами лучший способ приготовления замороженной кукурузы в микроволновой печи:

• Установка: Избегайте использования оригинальной упаковки для замороженной кукурузы в микроволновой печи и кладите ядра в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.Замороженную кукурузу лучше положить в миску, а не на тарелку, на случай, если растаявший лед превратится в воду. Если вы используете пакет с застежкой-молнией для микроволновой печи, отрегулируйте уровень мощности и время, чтобы пакет не плавился.
• Настройка: Каждая микроволновая печь имеет несколько разные параметры и мощность, которые в конечном итоге влияют на время приготовления любых замороженных овощей. Из-за меньшего размера выберите высокую настройку микроволновой печи для замороженных мозолей.
• Время: Время приготовления замороженной кукурузы в микроволновой печи зависит от ее количества.1 фунт или 16 унций замороженной кукурузы разогревается примерно за 4-5 минут.
• Проверить: Если не уверены, проверяйте каждую минуту, чтобы перемешать и равномерно распределить тепло.

Приготовление замороженной кукурузы в микроволновой печи: последние мысли

Замороженные мозоли можно разморозить по рецепту или приготовить для еды в микроволновой печи. Сэкономьте время и получите желаемые результаты с помощью советов по работе с микроволновой печью, приведенных в этом руководстве.

Первый шаг — переложить замороженную кукурузу в чашу , пригодную для использования в микроволновой печи, и установить прибор на максимальное значение .Таким образом, замороженная кукуруза нагреется и быстро приготовится, не пригорая и не высыхая.

В зависимости от рецепта, который вы используете, добавьте либо ложку воды, либо немного масла. Перемешивайте каждую минуту, пока замороженная кукуруза не приготовится, а общее время приготовления 4–5 минут .

Проверьте состояние кукурузы еще раз, увеличьте время или добавьте больше жидкости для размягчения.

Независимо от того, где вы используете эти ингредиенты, замороженная кукуруза в микроволновке — самый эффективный и экономящий время метод.Кукуруза будет полностью нагрета, и ее можно будет использовать в приготовлении любых блюд или рецептов.

Жареная кукуруза с чесноком и маслом — используйте свежую или замороженную кукурузу!

Сладкая кукуруза — очень популярный овощ на семейных обеденных столах, и этот рецепт жареной кукурузы с чесноком и маслом — восхитительный, простой гарнир , который можно приготовить с ней. Это easy , сырный рецепт кукурузы на плите, который можно приготовить из свежей или замороженной кукурузы !

Кому не нравится кукуруза со сливочным маслом? Этот рецепт кукурузы на сковороде с пармезаном сочетается с жареной сладкой кукурузой с чесночно-масляным соусом, чтобы запомнить.Это восхитительно подается с вашей любимой курицей или стейком.

• Зерна кукурузы — свежие или замороженные — см. Советы по приготовлению замороженной кукурузы ниже
• масло сливочное
• измельченный чеснок
• петрушка нарезанная
• Сыр Пармезан

Лично мне нравится использовать замороженную кукурузу с пармезаном, потому что я могу купить товар марки без ГМО.Кукуруза — одна из самых распространенных генетически модифицированных продуктов питания, и я просто не доверяю этому методу.

Ищите органические сорта. Есть несколько местных компаний, которые предлагают замороженные продукты из кукурузы без ГМО, и я люблю это поддерживать.

Так как же приготовить замороженную кукурузу? Главное не придумывать кучу кашицы, я прав?

Этот рецепт кукурузы с маслом требует, чтобы ядра были приятными и сладкими.

Вот мои советы по приготовлению идеальной кукурузы из замороженных!

• Промойте замороженную кукурузу холодной водой, чтобы она разморозилась
• Не варите! Я думаю, что на упаковке написано, но этого не делает .Он буквально высосет цвет и жизнь из вашей сладкой кукурузы. Свист от вареной кукурузы.

• Вместо этого обжарьте кукурузу. Таким образом он сохранит , четкость и ярко-желтый оттенок.
• Соль по вкусу после порции. Соление во время приготовления вытянет влагу, а вместе с ней и вашу сладость.

Положите кукурузу в сотейник и добавьте сверху сливочное масло.Обычно бывает наоборот, но при приготовлении сладкой кукурузы лучше всего растопить масло сверху.

Когда масло почти полностью растает, добавьте измельченный чеснок и готовьте, помешивая, еще две минуты.

Если вы поклонник чеснока, вам действительно захочется вдохнуть аромат этого рецепта жареной кукурузы.

Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром пармезан.Я искренне рекомендую использовать настоящий пармезан, а не предварительно измельченный продукт.

Это восхитительный летний гарнир , который наверняка станет любимым на вашем обеденном столе.

Острый жареный сладкий картофель

Ковбойский салат из коричневого риса

Коричневый рис с кориандром и лаймом

Помидоры, огурцы, салат фета

Картофель фри, запеченный в духовке

Веганский салат Цезарь

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях! Я люблю прикреплять к Pinterest, делиться на Facebook и публиковать фотографии в Instagram.Увидимся там. 🙂

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Жареная кукуруза с чесноком и маслом

Сладкая летняя кукуруза сейчас повсюду, и этот рецепт жареной кукурузы с чесноком и маслом — восхитительный и простой гарнир с ней! Это простой и вкусный рецепт кукурузы на плите, который вы будете повторять.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: рецепт жареной кукурузы, жареная кукуруза в масле с чесноком, кукуруза на сковороде с пармезаном

Количество порций: 4

Калорийность: 220 ккал

Автор: Шарон

Состав

• 1 фунт кукурузные зерна — используйте свежие или замороженные
• 4 столовая ложка несоленое сливочное масло
• 2 гвоздика чеснок рубленый
• 2 столовая ложка свежемолотая петрушка
• 1/4 чашка тертый сыр пармезан — используйте настоящие вещи!

Инструкции

1. ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЗАМОРОЖЕННОЙ КУКУРУЗЫ — Промойте замороженную кукурузу в сетчатом фильтре холодной водой.Как только лед растает, остановите воду и хорошенько встряхните ядра. Перед приготовлением стряхните всю воду.

2. Положите кукурузу в большую сковороду с антипригарным покрытием и положите сверху масло. Установите средний огонь и помешивайте, пока масло не начнет таять. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, часто помешивая, еще две минуты.

3. Снимите сковороду с огня и добавьте петрушку.Приправить по вкусу солью и перцем и посыпать сверху сыром пармезан. Подавать теплым.

Пищевая ценность

Жареная кукуруза с чесноком и маслом

Сумма на порцию

калорий 220 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жир 14 г 22%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 309 мг 13%

0