Как сделать морс из облепихи замороженной: Морс из замороженной облепихи — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Морс из облепихи замороженной — лучшие рецепты

Эта ягода не зря считается чемпионкой по содержанию всего класса витамина В, а также А, С, Е, К и не теряет этого богатства при хранении. Сегодня мы сделаем морс из облепихи замороженной, который будет не просто вкусным, но целебным напитком, оздоравливающим организм. Плюс такого питья в том, что при приготовлении оно не лишается полезных свойств, ведь готовится оно при минимальной термообработке.

Как сделать морс из замороженной облепихи? Из множества рецептов мы выбрали самые интересные и проверенные.

к содержанию ↑

Морс из облепихи традиционный

Ингредиенты

  • Вода — 1 л + —
  • Сахар — 2 ст.л. + —
  • Ягоды облепихи — 1 стакан + —
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить морс

Всего 100 г этой чудо ягоды обеспечат нас суточной нормой всех необходимых витаминов и микроэлементов.
Представьте, какой эликсир здоровья получится у нас приготовить!
  1. Размораживаем ягоды и, если они были собраны вместе с веточками, обираем. Для морса нам понадобятся только спелые и неповрежденные.
  2. Складываем их в кастрюлю и перетираем их для получения сока. Сделать это можно деревянной толкушкой или керамическим пестиком – металл лучше не использовать.
  3. Сливаем полученный сок в отдельную посуду, а жмых заливаем водой и ставим на огонь. Внимательно следим, когда со дна начнут подниматься пузырьки и, как только их поток станет непрерывным, выключаем. Наша задача не кипятить напиток, а прогреть его.
  4. Процеживаем отвар и сок, если в него попали ягодки и соединяем их. Добавляем сахар, размешиваем до полного растворения и разливаем напиток по бутылкам. Даем, как следует охладиться и подаем.

Важно, чтобы сладили мы морс лишь в самом конце, так как при нагревании сахар разрушает многие полезные вещества.

Не менее вкусным будет морс из замороженных облепиховых ягод, приготовленный с добавлением меда.

к содержанию ↑

Медовый морс из облепихи

Этот способ является более быстрым и сохраняет еще больше пользы в ягодках, так как мы вовсе не подвергнем их тепловой обработке.

  • Размораживаем облепиху, обираем ее и складываем в кастрюлю, где и будем готовить напиток – нам понадобится 1 ст.л.
  • Добавляем туда 3 ст.л. меда и как следуем все перетираем.
  • Когда ягоды превратятся в кашицу, доливаем литр кипяченой прохладной воды, перемешиваем, ждем 25-30 минут, чтобы жмых отдал весь сок, и процеживаем через сито и марлю.

Пробуем напиток и при необходимости сладим, но уже не медом, а сахаром. Наливаем в бутылку или бокалы и подаем. Можно сделать это со льдом, а можно предложить морс комнатной температуры.

Ну, а если захотелось дополнить горьковатый вкус облепихи ароматной кислинкой, приготовим морс с апельсином.

к содержанию ↑

Апельсиновый морс из замороженный облепихи

  • Пока 300 г ягод размораживаются, чистим 1 апельсин, но цедру не выбрасываем.
  • Режем его на кубики и вместе с облепихой толчем.
  • Сок сливаем и ставим в холодильник, а жмых вместе с порезанной на кубики цедрой заливаем литром воды, доводим до кипения и держим на маленьком огне 5 минут.
  • Даем полностью остыть, чтобы компот настоялся и процеживаем.
  • Добавляем 4 ст.л. сахара, размешиваем его и соединяем с соком.

Все премешиваем и подаем или ставим охлаждаться. Приятного аппетита!

Морс из замороженной облепихи, приготовленный по любому из этих рецептов получается необыкновенно вкусным, ароматным и полезным напитком. Попробуйте, друзья, вам обязательно понравится!

Морс из облепихи, простой рецепт с фото

Готовим морс из облепихи. Это вкусное лакомство, которое может понравится детям в отличие от самих ягод облепихи. Если употреблять его сразу после приготовления, то пользы о него будет не меньше, чем от сырых ягод. Благодаря бережному процессу приготовления в них все равно останется много витаминов.

Как сохранить полезные свойства ягод в морсе

Морс – это ягодный напиток с добавлением подсластителя, сахара или меда. Его готовят из разных ягод и фруктов или их смеси. Подсластитель растворяют в воде, а сок, содержащий витамины и другие ценные вещества, добавляют к отвару после остывания.

Подача морса из облепихи

Пока стоят теплые дни, морс можно подавать охлажденным. Например, с кубиками льда. А когда наступили прохладные деньки и хочется согреться, то подавайте морс теплым. Ведь так уютно сидеть на даче, завернувшись в плед, и пить теплый и ароматный напиток.

Не менее вкусным получается и клюквенный морс, компот из клубники и яблок или глинтвейн.

Ингредиенты


  • Облепиха — 150 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Вода — 1 л

Как приготовить морс из облепихи

  1. Свежесобранные ягоды облепихи перебрать, удалить плодоножки, выложить на дуршлаг, тщательно промыть в холодной проточной воде и дать жидкости стечь.

  2. Высыпать ягоды в чашу блендера и измельчить. Если блендера нет, то можно потолочь их деревянным пестиком или пропустить через мелкую решетку мясорубки.

  3. Получившееся пюре выложить на дуршлаг, покрытый двумя слоями марли, отцедить сок и поставить его на время в холодильник.

  4. Мезгу залить водой.

  5. Поварить мезгу в течение 10 минут на слабом огне, а затем также процедить через марлю. К отвару добавить сахар и перемешать до его полного растворения. Отвар остудить.

  6. Влить в отвар отжатый сок и перемешать.

  7. Морс из замороженных ягод — 5 лучших рецептов

    Сок из плодов – ценный источник минералов и витаминов. Так морс, приготовленный по рецепту из замороженных ягод малины, избавляет от кашля. Другие садовые культуры, такие как черная смородина, облепиха и клюква, улучшают кровообращение. В них много бета-каротина, ацетилсалициловой кислоты и токоферола, поэтому они справляются с простудой и очищают организм от шлаков.

    Морс: из каких ягод делают

    Не все ягоды подходят для того, чтобы сделать морс. Рассмотрим подробнее, какие подходят и почему.

    Брусника

    В бруснике содержатся природная глюкоза и фруктоза, а также органические кислоты – лимонная, уксусная, виноградная, щавелевая и бензойная. Помимо этого, в ягоде высокий процент клетчатки, дубильных веществ и пектина.

    Брусника включает в себя и витамины:

    1. А (ретинол) – ответственен за регенерацию клеток;
    2. E (токоферол) – источник молодости, положительно сказывается на коже, волосах, ногтях;
    3. P (биофлавоноиды) – снижает артериальное давление;
    4. B1 (тиамин) – улучшает аппетит, помогает справиться с депрессией.

    В ягоде есть магний, хром и калий. Эти микроэлементы необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

    Брусника полезна и мужчинам, и женщинам. Она оказывает жаропонижающее, антигельминтное и ранозаживляющее действия. Также ягода способна вылечить туберкулез легких. Помимо пользы, морс из брусники может приносить и вред. В ягоде содержится много ацетилсалициловой кислоты, которая разжижает стенки желудка. Поэтому ее не рекомендуется есть при тяжелой стадии гастрита, а особенно людям с язвой.

    Употреблять брусничный морс нужно в меру, поскольку он снижает уровень сахара. Если пить его в больших количествах (более 1,5 литра в день), повышается риск инфарктов и инсультов.

    Настой из брусники полезно употреблять людям с авитаминозом. Он повышает иммунитет и укрепляет организм в целом. Ягода показана и при интоксикации, лихорадочном состоянии. Брусника снимает жар и вымывает канцерогенные вещества.

    Другое полезное качество – бензойная кислота. Она является природным антисептиком, уничтожает вредоносные микробы и укрепляет клеточные мембраны.

    Бруснику можно назвать диетическим продуктом, поскольку в ней содержится 43 ккал на 100 грамм продукта.

    Клюква

    Эта ягода ценна тем, что сохраняет свои полезные свойства даже в замороженном виде. В ней высокое содержание титруемых кислот: яблочной, хинной, урсоловой и лимонной. Также клюква богата витамином C и полисахаридами, в частности пектином.

    Следующая группа микроэлементов – антоцианы, полифенолы и катехины. Эти вещества укрепляют капилляры и останавливают воспалительные процессы. А противосклеротическим действием обладают другие элементы: фосфор, железо, медь, магний и кальций.

    Клюква полезна при гастрите, особенно людям с пониженной кислотностью желудка. Она может вылечить панкреатит на начальной стадии. Ягода устраняет вредоносные микроорганизмы, например, кишечную палочку и бактерию Helicobacter Pylori.

    Поскольку клюква оказывает антибактериальное свойство, ее применяют при цистите. Ягода предотвращает возникновение камней в желчном пузыре и почках.

    На этом полезные свойства клюквы не ограничиваются. Морс из такой ягоды способен:

    • выводить излишний холестерин из крови, что снижает риск возникновения инфарктов;
    • снимает отеки при гипертонии;
    • борется с заболеваниями полости рта – кариесом, гингивитом, пародонтитом.

    Клюква считается одной из самых низкокалорийных ягод. Ее пищевая ценность составляет 28 ккал.

    Черная смородина

    В этой ягоде, как и в предыдущих, много аскорбиновой кислоты или витамина C. Но в отличие от других культур, в черной смородине содержатся жирные кислоты: линолевая и гамма-линоленовая.

    Витамина С в черной смородине в 3 раза больше, чем в бананах и апельсинах. Поэтому ее полезно употреблять при простудных заболеваниях.

    В ягоде содержатся кальций, цинк, магний и калий. Они укрепляют мышцы стенки сосудов, способствуют росту костей. По этой причине смородина необходима тем, кто занимается тяжелыми видами спорта.

    Также это отличная профилактика атеросклероза и варикозного расширения вен.

    Смородина эффективна при заболеваниях мочеполовых органов. Она обладает противовоспалительным и антибактериальными свойствами.

    Ягоду можно употреблять вместо лекарственных средств, например, ибупрофена и аспирина. Черная смородина снимает боль.

    Кроме того, морс из такой ягоды способен улучшить зрение. Это объясняется высоким содержанием витамина E. Поэтому черная смородина предупреждает развитие катаракты.

    Черный цвет ягоды указывает на то, что в ней содержатся антоцианы. Они улучшают кровоток, способствуют нормальной работе сердца.

    В отличие от красной, у черной смородины более выраженный вкус и аромат. Она гораздо слаще, но и калорийность здесь выше. Если в красной ягоде 38 ккал, то в черной 45.

    Облепиха

    В составе есть витамины E, B, A, PP, C и К. Также в облепихе содержатся незаменимые микроэлементы: железо, титан, марганец, алюминий, натрий, кремний и магний. Ягода богата бета-каротином, алкалоидами и серотонином, известном как «гормон счастья». Поэтому регулярное употребление морса из облепихи повышает настроение.

    Ягода улучшает работу иммунной системы, помогает в лечении пролежней и ран. Помимо этого, она полезна язвенникам. Облепиха снимает боль и препятствует развитию болезни.

    Облепиховый морс эффективен и при других заболеваниях. Он способствует:

    1. улучшению кровоснабжения;
    2. росту новых клеток;
    3. выведению холестерина из крови;
    4. росту волос и укреплению ногтей;
    5. регенерации слизистых оболочек органов.

    Облепиху применяют при лечении кожных заболеваний. Она обладает антибактериальным свойством, а также снимает воспаление.

    Облепиха – сильный аллерген. Несмотря на положительное воздействие на кожу, она может вызвать покраснение. Особенно, если употреблять больше 100 гр в день. Поэтому стоит проконсультироваться с врачом.

    Эта ягода калорийнее остальных. Ее пищевая ценность составляет 82 ккал. Но калорийность можно снизить, приготовить настойку с добавлением сахарозаменителя.

    Малина

    Ягода справляется с простудными заболеваниями. Именно малину используют для приготовления морса от кашля. Она снимает першение в горле и убирает другие неприятные симптомы: головокружение, слабость.

    В малине содержатся ацетилсалициловая кислота, витамины группы B и P. Последние нужны для кровообращения. Поэтому ее применяют при анемии.

    Вещества, содержащиеся в малине, участвуют в клеточном обмене. Они улучшают регенерацию тканей и выводят из организма шлаки, свободные радикалы.

    В малине калорийность средняя. Пищевая ценность составляет 53 ккал на 100 гр продукта.

    Полезные свойства морса

    Ягодный напиток полезен каждому. Главное, чтобы не было противопоказаний на конкретную ягоду. Так, клюква может усугубить заболевания желудочно-кишечного тракта: язву, гастрит, панкреатит.

    Женщинам

    Во многих ягодах содержатся витамины A и Е. Они способствуют регенерации клеток, буквально обновляют организм. Поэтому морс замедляет процессы старения.

    Положительно ягоды скажутся и на волосах. При регулярном употреблении морса пряди станут мягкими, шелковистыми. Они будут меньше выпадать. Спустя 2-3 недели женщина заметит, как быстро растут новые волоски.

    Лесные ягоды полезны при заболеваниях мочеполовых органах. Поэтому гинекологи советуют клюквенный морс при цистите. Он убирает неприятные симптомы и выводит болезнетворные бактерии.

    Ягоды могут снизить неприятные ощущения во время менструации. Морс улучшит кровоснабжение, а также поможет справиться с нервным напряжением.

    При беременности

    Ягодный морс способствует нормальному течению беременности. В облепихе, к примеру, содержится много серотонина. Это вещество поднимает настроение.

    Беременные женщины часто страдают от токсикоза, из-за чего снижается аппетит. Здесь может помочь брусника. Если пить 200-500 мл ягодного морса в день, через неделю будет заметен эффект. Исчезнут головные боли, пройдет тошнота.

    В первом триместре организм женщины ослаблен. Поэтому беременные нередко подхватывают простуду. Чтобы уберечь себя от ОРВИ, следует почаще пить морс из замороженных ягод: по рецепту к нему добавляют лимон и другие цитрусовые, что увеличивает пользу.

    Однако свежие ягоды есть не рекомендуется. Особенно тем, кто страдает от заболеваний желудка. Брусника, облепиха и черная смородина могут вызвать метеоризм, диарею, вздутие.

    Детям

    Морс – отличная профилактика вирусных заболеваний. Засахаренные ягоды снимают боль в горле, убирают першение.

    Детям при простуде морс нужно пить каждый день. Тогда болезнь уйдет скорее. Это объясняется тем, что в ягодах много витамина C, укрепляющего иммунитет.

    Тем не менее морс для ребенка до года противопоказан. Он вызовет аллергию, сопровождающуюся сильным зудом и покраснением по всему телу.

    Мужчинам

    Полезные вещества в ягодах способствуют нормальной выработке мужских гормонов. Ими также можно восполнить дефицит необходимых микроэлементов.

    Особенно ценна для мужчин клюква. Ее употребляют при заболеваниях простаты и предстательной железы. Поскольку в плодах богатый ферментативный состав, снижается риск инфекций. Поэтому она эффективна и при больном мочевом пузыре.

    В народной медицине морс применяют для лечения импотенции. Достаточно выпивать 300 мл настойки ежедневно, и мужское здоровье будет восстановлено.

    5 лучших рецептов морса из замороженных ягод

    Для изготовления морса много времени не потребуется. Варится напиток в течение 5-10 минут (в зависимости от того, какую взяли ягоду). Большую часть занимает обработка плодов, нежели сама варка.

    Морс из клюквы как приготовить — пошаговый рецепт

    Как приготовить морс из клюквы по пошаговому рецепту? Для 7-8 порций потребуется стакан клюквы. При этом можно использовать как замороженную, так и свежую. Другие ингредиенты:

    1. 1,5 литра воды;
    2. 100-200 гр сахара;
    3. мед и корица по вкусу.

    Сперва необходимо обработать ягоду. Достаточно убрать ветки и листья. Для морса подойдет любая клюква: и большая, и неказистая.

    Положить ягоды в емкость, для размягчения взять ложку или блендер. Затем необходимо выжать сок, используя марлю.

    Переложить смесь в кастрюлю, добавить 100 мл горячей воды и довести до кипения. Отключить газ, сцедить отвар через марлю. После смешать в кувшин ингредиенты: сахар или мед, клюквенный настой и корицу. Ягодный сок готов.

    Морс из брусники замороженной рецепт

    По рецепту для приготовления морса из замороженной брусники потребуется 500 г ягод и 3 л фильтрованной воды. Сахар нужен в количестве 200-300 г.

    Ягоды необходимо разморозить, перемолоть в блендере. Вместо него можно использовать мясорубку. Далее добавить подсластитель (взамен сахара часто берут стевию или пару столовых ложек меда).

    Брусника ни в коем случае нельзя размораживать кипятком. Нужно вытащить ее из холодильника и оставить в теплом месте на 3-4 часа.

    Пюре из ягод опускают в кипящую воду. Морс приготовится через 5-10 минут. После останется только процедить его.

    Морс из черной смородины замороженной рецепт

    Для 7 порций потребуется 12 ст. л ягоды, 10 ст. л сахара. Но подсластителя можно добавить и больше. Это зависит от того, насколько кислой уродилась смородина. Также нужно 3 л воды.

    Пошаговый рецепт морса из замороженных черной смородины:

    1. очистить ягоды и размять;
    2. переложить их в емкость, добавить сахар и воду;
    3. поставить на огонь, довести до кипения;
    4. процедить полученную массу через марлю, перелить в кувшин.

    После приготовления огонь нужно выключить как можно скорее. Если смесь и дальше будет вариться, исчезнут все полезные вещества.

    Морс из замороженной облепихи — рецепт

    Как следует из рецепта, в морс из замороженной облепихи не обязательно добавлять сахар. Его можно заменить медом, так ягодный сок получится еще более полезным.

    Ингредиенты на литр напитка:

    • 2 ст. л. измельченной облепихи;
    • 2 ст. л меда;
    • 500 мл воды.

    Размягчить ягоду в блендере, переложить массу в емкость и добавить мед с водой. В конце жмых необходимо процедить.

    Морс из малины замороженной рецепт

    Чтобы приготовить морс из замороженной малины по рецепту, потребуется 5 ст. л ягоды, 100 гр сахара и 500 мл. воды. Это ингредиенты на 6-7 порций.

    Подойдут ягоды любого размера. Их необходимо перемолоть, переложить в кастрюлю и добавить сахар. Туда же вливают воду. Затем ставят на огонь, доводят до кипения.

    Как только на поверхности появятся пузырьки, можно добавить корицу. Так морс будет ароматным и пикантным по вкусу.

    Приготовленную массу сцеживают, пропуская через сито. Затем переливают в кувшин и подают к столу.

    Советы по приготовлению вкусного морса

    Чтобы морс из замороженных ягод по рецепту получился вкусным, следует соблюдать правила:

    1. Первым делом нужно очистить ягоду от плодоножек. Если этого не сделать, морс будет горьким;
    2. Размягчать только в деревянной посуде. Металл или пластик тоже ухудшит вкус напитка;
    3. Морсу необходимо дать настояться. За 30-40 минут он впитывает в себя все полезные свойства ягод.

    Также следует помнить, что массу нельзя варить дольше 5 минут. Иначе ягоды развалятся, и морс будет выглядеть непрезентабельно.

    Можно улучшить внешний вид, смешав несколько ягод. Облепиха, например, получается бесцветной и напоминает воду. Чтобы сделать напиток ярче, нужно добавить 4-5 ст. л. клюквы или брусники.

    Ягоды богаты ценными витаминами и минералами. Их дефицит приводит к истощению организма. Чтобы предостеречь себя от многих болезней, следует выпивать по стакану морса в день. Этого достаточно, чтобы восполнить запас необходимых микроэлементов.

    Морс из облепихи, пошаговый рецепт с фото

    Облепиха – это кладезь полезных витаминов, макро и микроэлементов. Такой напиток способен поднять иммунитет, ускорить обмен веществ и даже поднять настроение, ведь в ягодах облепихи содержится серотонин, который не зря называется гормоном счастья. Морс из облепихи хорошо насыщает организм и просто великолепно утоляет жажду! Богатый содержанием железа он сможет так же повысить уровень гемоглобина, а фолиевая кислота, которая содержится в данном напитке, просто необходима будущим мамочкам для нормального развития малыша! Можно еще очень долго рассказывать о пользе облепихового морса, ведь не зря эта ягода считается чемпионкой по укреплению иммунитета и профилактики инфекционных заболеваний. Хочется отметить лишь о еще одном достоинстве этой оранжевой чудо-ягоде – в замороженном виде она полезна не менее чем в свежем. Поэтому наслаждаться облепиховым морсом можно смело круглый год! Предлагаю попробовать морс из облепихи, добавив в него немного апельсина, что сделает вкус ярче и интереснее, а напиток еще более полезным и освежающим!

    Ингредиенты:

    • облепиха – 150 грамм.
    • апельсин (крупный) – 1 шт.
    • сахар – 4 ст. ложки.
    • вода – 1,5 литра.
    • Количество порций: 6.

    Как приготовить полезный напиток из облепихи:

    Если ягоды облепихи у вас в свежем виде, то их необходимо по необходимости перебрать, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг. У меня облепиха в замороженном виде, такой ягоде достаточно дать полежать несколько минут при комнатной температуре, ягоду я предварительно не промываю. После того как ягоды немного оттаяли, кладем их на ситечко, которое устанавливаем на любую подходящую по размеру глубокую миску или тарелку.

    Один крупный апельсин тщательно моем, делим пополам (нам понадобится только половина, но по желанию можно использовать и весь) и очищаем его от шкурки. Мякоть нарезаем произвольными небольшими кусочками и добавляем к облепихе.

    После чего ягоды и мякоть апельсина разминаем толкушкой или перетираем ложкой.

    Выделившийся сок и мякоть переливаем в стакан и убираем пока в холодильник. Жмых не выкидываем, а складываем в кастрюльку. Добавляем к нему нарезанную небольшими кубиками апельсиновую цедру.

    Насыпаем сахар (количество регулируем по вкусу).

    Заливаем все водой и ставим кастрюльку на небольшой огонь, помешивая содержимое до растворения сахара.

    После того как вода закипит, огонь убавляем и варим не более 5 минут. Даем готовому облепиховому компоту настояться и полностью остыть, после чего процеживаем, добавляем охлажденный ранее выжатый сок с мякотью и переливаем морс в графин или кувшин.

    По желанию в морс можно добавить мед, что сделает напиток еще более полезным. Подаем в охлажденном или теплом виде. Облепиховый морс получается вкусный и очень полезный! Приятного аппетита!!!

    С уважением, Оксана Чабан.

    Другие рецепты с сайта:

    Рецепты морсов из замороженной облепихи

    Морс из облепихи замороженнойИнгредиенты: Ягоды облепихи замороженной 2 Стакана, Вода 500 Миллилитров, Мед 2 Ст. ложкиОблепиха славится содержанием витаминов и полезных микроэлементов. В ней содержатся витамины группы В, а также витамин С, К и другие. Облепиха запускает в организме полезные процессы, которые способствуют ускорению обмена веществ, удалению из организма холе…

    Облепиховый морсИнгредиенты: Вода — 1 стак., Облепиха (у меня замороженная) — 1/2 стак., Мед (натуральный, густой) — 1 1/2 ст. л.Ягоды облепихи промыть и разморозить. Ягоды размять толкушкой, добавить мед и еще раз растолочь. В смесь добавить воды и хорошенько размешать. Затем смесь процедить и разлить по стаканам. Приятного витаминизирования!!!

    Морс облепиховый «Солнышко в стакане»Ингредиенты: Облепиха — 1 стак., Сахар (ТМ Мистраль) — 1/2 стак., Вода — 1,5 л, Мята — 3 шт, Лимон — 1 шт, Имбирь — 1 ч. л.Вот все необходимые нам продукты. Я выбрала сахар фруктовый от ТМ Мистраль. Облепиха у меня была замороженная. Измельчаем блендером облепиху, лимон с кожурой, имбирь, мяту (можно использовать базилик) К получившейся кашице добавляем сахар и ставим на слабый…

    Облепиховый морсИнгредиенты: Облепиха 1 Стакан, Вода 2 Стакана, Мед 2-3 Ст. ложек (или сахар по вкусу)Перед вами — простой рецепт приготовления облепихового морса. Напиток можно приготовить, как из свежих ягод, так и из замороженных. Если Вам нравится слишком концентрированный напиток добавляйте — разбавляйте 1,5 стаканом воды, если же нет — добавьте 2-3 ст…

    Кефир с облепихойИнгредиенты: Кефир 200 Миллилитров, Ягоды облепихи 150 Грамм, Мед По вкусуПриготовить кефир с облепихой сможет любой. Рецепт простой, бюджетный и что немаловажно — очень полезный! Напиток имеет привлекательный чуть кисловатый вкус и потрясающий аромат. Придерживаетесь здорового питания? Тогда непременно попробуйте! Ягоды можно вз…

    Заготовка-заморозка для витаминного морсаИнгредиенты: Лист смородиновый (+ облепихи), Мята (свежая, можно лимонную мелиссу), Лист малиновый (+ земляники), Лист вишневыйБерем свежие, только что собранные листочки черной смородины, малины, вишни, земляники, облепихи и мяты (или мелиссы лимонной). Хорошо промываем их, очень хорошо высушиваем. Лучше брать листочки молодые. У меня, когда решила заморозить это дело, были листья. ..

    Ягодный морсИнгредиенты: чёрная смородина (свежая либо замороженная) – 50 г, брусника — (свежая либо замороженная) – 50 г, клубника– ( свежая либо замороженная) — 50 г, облепиха – (свежая либо замороженная) — 30 г, лимон – половина, сахар – 3 ст. л., горячая кипячёная вода – 1, 5 литра.Заранее разморозить ягоды для морса, хорошо помыть свежие ягоды. Выложить в глубокую миску или кастрюлю. Лимон нарезать круглыми ломтиками и добавить в кастрюлю, также добавить сахар. Залить все ингредиенты ягодного морса водой и тщательно перемешать. Накры…

    Безе с мороженым из облепихиИнгредиенты: Сахар — 1 ст. л., Желатин (листовой) — 2 шт, Сливки (33-35%) — 1 стак., Облепиха (2,5 стакана) — 300 г, Белок яичный — 70 г, Сахар — 140 гОблепиху моем, если ягоды замороженные, даем оттаять и откидываем на сито — лишняя влага нам не нужна. Измельчаем блендером в пюре. Замачиваем пластины желатина в холодной воде Перетираем через сито, получается ароматное, густое и вкусное пюре* *Оставшийся. ..

    Желе из замороженных ягодИнгредиенты: ягоды замороженные — 1 стакан, вода для желатина — 0,5 стакана, вода для ягод — 1,5-2 стакана, желатин — 20 грамм, сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу), ягоды замороженные — 1 стакан, агар — 2 ч.л., вода холодная для агара — 100 мл, вода для ягод — 300 мл, сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу)Замороженные ягоды отлично подходят для приготовления всевозможных желе: с крепкими целыми ягодами, с давленными мягкими ягодами, из выдавленного сока с водой или из ягодного компота. Желе из замороженных ягод может быть приготовлено с желатином или с а…

    Морс из облепихи — полезные свойства и рецепты из замороженной и свежей ягоды

    Все любят компоты, но, к сожалению, после кипячения в них практически не остаётся полезных веществ. Другое дело – морсы, в которых сохраняется максимум витаминов, микроэлементов и фруктовых кислот, при этом одним из самых вкусных и полезных напитков считается морс из облепихи.

    Морс из облепихи – полезные свойства

    Многие хозяйки стремятся приготовить облепиховый морс, польза которого известна с древних времен. Напиток полезен, потому что ягода содержит большое количество биологически активных веществ, а также растительных антибиотиков. Если его регулярно употреблять, то удастся:

    • повысить иммунитет;
    • ускорить обмен веществ;
    • увеличить число нормальных эритроцитов;
    • стимулировать выработку пищеварительных ферментов.

    Морс из облепихи имеет ряд положительных свойств, к числу которых относятся следующие:

    1. Напиток отлично утоляет жажду и является низкокалорийным, поэтому он идеально подойдет тем, кто следит за калориями.
    2. Употреблять морс следует не только для повышения иммунитета, но и настроения, потому что в ягодах содержится серотонин – гормон, отвечающий за положительный настрой.

    Как сварить морс из облепихи?

    Чтобы получить вкусный и питательный облепиховый морс, нужно придерживать определенных правил при его приготовлении. Они заключаются в следующем:

    1. Для готовки можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. И те, и другие нужно тщательно обработать. Для этого облепиху необходимо промыть под проточной водой, если она подвергалась заморозке, нужно дать ей оттаять.
    2. Ягоды надо размять, чтобы выдавить из них сок. Для приготовления морса можно использовать только сок или получить дополнительную жидкость из оставшегося жмыха. Для этого нужно поместить его в кипяток и проварить.
    3. Чтобы вкус напитка получится более насыщенным, его рекомендуется настоять, обернув кастрюлю чем-то теплым.
    4. Морс можно делать только из облепихи или добавлять другие виды ягод и фруктов, например, клюкву, апельсин.

    Морс из свежей облепихи – рецепт

    Приготовить морс из облепихи на зиму можно из свежей ягоды. В напитке сохраняется весь витамин C, поэтому его необходимо давать детям дошкольного возраста. Но стоит учесть, что он не совсем подходит для очень маленьких детей, поскольку может вызвать аллергическую реакцию. Свежесобранная облепиха содержит максимум витаминов.

    Ингредиенты:

    • облепиха – 1 стакан;
    • кипяченая вода – 1 л;
    • сахар – 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Ягоды перебрать, ополоснуть под проточной водой.
    2. Сложить в эмалированную посуду и растолочь толкушкой очень тщательно до тех пор, пока из облепихи не выйдет много сока.
    3. Сок слить в другую миску, а оставшийся жмых залить водой.
    4. Довести до кипения на слабом огне, но не кипятить.
    5. Выключить плиту и насыпать сахар, хорошо размешать.
    6. Влить сок. Накрыть кастрюлю крышкой и настаивать 20 минут. Морс из свежей облепихи процедить.

    Морс из облепихи замороженной – рецепт

    Напиток можно приготовить в любое время года, если сделать морс из облепихи замороженной. Его употребляют в холодном и теплом виде. Сахар можно не добавлять при готовке, а лишь персонально в свою чашку. Интересно то, что замороженные ягоды по вкусу напоминают ананас, поэтому они придадут напитку оригинальный экзотический вкус.

    Ингредиенты:

    • замороженные ягоды – 1 стакан;
    • вода кипяченая – 1 л;
    • сахар – по вкусу.

    Приготовление

    1. Ягоды достать из холодильника и оставить оттаивать.
    2. Готовую облепиху превратить в пюре с помощью блендера.
    3. Массу процедить, а сок перелить в другую миску.
    4. Жмых залить водой и довести до кипения.
    5. Отвару дать остыть и добавить сахар, сок.
    6. Размешать, закрыть крышкой и оставить настаиваться морс из замороженной облепихи в течение 20 минут.

    Морс из клюквы и облепихи – рецепт

    Рецепты из свежей и замороженной ягоды идентичны, как по времени, так и по количеству ингредиентов. Однако можно использовать комбинацию с другими ягодами и фруктами, например, приготовить морс из клюквы и облепихи. Польза от этого не убывает, зато улучшается вкус, поскольку комбинация этих двух компонентов признана очень удачной.

    Ингредиенты:

    • облепиха – 1 стакан;
    • клюква – 1 стакан;
    • вода – 3 л;
    • сахар – 6 ст. л.

    Приготовление

    1. Ягоды перебрать и вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце.
    2. Перемолоть в блендере в пюре, процедить через сито.
    3. Жмых обеих ягод залить кипяченой водой и проварить на слабом огне 5 минут. Затем еще раз процедить, добавить сахар.
    4. Вкусный морс из облепихи оставить охлаждаться, добавить сок, когда отвар станет холодным.

    Морс из облепихи и апельсина

    Не менее вкусным и полезным получается морс их облепихи, рецепт которого включает добавление апельсина. При этом можно присоединить и любые другие цитрусовые. Лучше всего выбрать сладкие фрукты, например, помело, мандарины. Такая комбинация позволит получить полезный напиток с насыщенным вкусом.

    Ингредиенты:

    • облепиха – 1 стакан;
    • апельсин – 0,5 шт.;
    • вода – 2 л;
    • корица – 1 палочка;
    • мед – 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Ягоды промыть, половинку апельсина очистить. Компоненты соединить вместе и отжать.
    2. Кожуру не выбрасывать, а натереть на терке.
    3. Залить водой и вместе с палочкой корицы проварить 5 минут.
    4. Добавить мякоть и продолжить варить 15 минут.
    5. Отвар процедить, добавить мед.
    6. Проварить в последний раз, снять с плиты, охладить и добавить сок.

    Морс из облепихи с медом

    Вдвойне полезным получается облепиховый морс на зиму с добавлением меда, ведь в напитке сочетаются два самых богатых витаминами ингредиента. Его можно использовать для лечения больного горла и кашля. Такое лекарство с удовольствием выпивают и взрослые, и дети. Медом заменяют сахар и тем самым увеличивают пользу напитка.

    Ингредиенты:

    • облепиха – 1 стакан;
    • вода – 1,5 л;
    • мед – 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Вымыть ягоды, растолочь и смешать с медом.
    2. Разбавить смесь охлажденной кипяченой водой.
    3. Морс из облепихи процедить, разлить по бокалам, украсить мятой.

    Как сделать морс из облепихи без варки?

    Многие хозяйки хотят приготовить облепиховый морс, рецепт которого происходит без варки. Такое возможно, если заморозить ягоды. Они сохраняют все полезные свойства долгое время, но их не следует хранить дольше шести месяцев. Морс, приготовленный по классическому рецепту, следует хранить не более двух дней в стеклянной таре с крышкой, иначе он потеряет все полезный свойства.

    Ингредиенты:

    • облепиха – 1 стакан;
    • вода – 1,5 л;
    • сахар – 6 ст. л.

    Приготовление

    1. Ягоды разморозить и размять деревянной ступкой.
    2. Массу залить кипяченой водой, добавить сахар и тщательно размешать.
    3. Морс из замороженной облепихи процедить и охладить. При желании можно добавить кубики льда.

     

    Морс из облепихи по пошаговому рецепту с фото

    Кухонная техника и утварь:

    • варочная поверхность;
    • глубокая миска;
    • кастрюля;
    • сито;
    • керамическая ступка;
    • столовая ложка;
    • стакан;
    • половник.

    Ингредиенты

    облепиха 250 г
    сахар 0,5 стак.
    вода 1 л

    Пошаговое приготовление

    1. Включаем варочную поверхность, в кастрюлю соответствующего размера вливаем 1 л воды, ставим на огонь, чтобы закипела. Из свежей качественной ягоды облепихи выбираем и выбрасываем палочки и всякий мусор, который часто попадается. При выборе облепихи обращайте внимание на цвет – он должен быть ярко-желтым. Ягоды должны быть сухими, не мятыми, не склееными с другими ягодами, плотные на ощупь.
    2. Отправляем облепиху в глубокую миску, заливаем водой, убираем весь мусор, который всплывет. Воду меняем до тех пор, пока исчезнет весь мусор. Затем отправляем ягоды в дуршлаг и даем стечь всей воде. Выкладываем 250 г облепихи в сито, растираем ее керамической ступкой или деревянной скалкой.

      Важно! Металлическую толкушку использовать нельзя, потому что сок ягод при соприкосновении с металлом создает нежелательные для организма элементы. Также можно измельчить их в блендере. Учитывая предложенные пропорции, вы также можете приготовить большее количество напитка.

    3. Процеживаем морс, удаляем оставшиеся ягоды, но выбрасывать их не нужно. Используйте их, как начинку для пирожков, или можете просто съесть, смешав с сахаром или медом.
    4. Выливаем в кастрюлю морс, добавляем 0,5 стакана сахара, снова перемешиваем. Количество сахара можете регулировать самостоятельно, это зависит от ваших предпочтений. Вместо сахара можно использовать мед, тогда вкус немного поменяется, а от меда морс станет еще полезнее.
    5. Сладкий морс разбавляем теплой кипяченой водой. Сразу всю воду выливать не нужно, добавляем понемногу, пробуем, доводим до нужной консистенции, перемешиваем. Переливаем в стеклянную посуду, ставим в холодильник для охлаждения. Хранить такой морс можно около 4 дней в холодильнике.
    6. Вкусный полезный морс готов к употреблению. Можно подавать теплым или охлажденным.

    Видеорецепт

    Предлагаем посмотреть познавательное видео по приготовлению морса из облепихи. Автор ролика демонстрирует способ приготовления напитка: показывает, как подготовить продукты, каким образом перетереть ингредиенты, каким получится морс из облепихи, в каком виде его можно подать к столу. Возможно, вам будет интересно увидеть весь процесс приготовления на видео.

    Многие знают о полезных свойствах облепихи, но есть ее без дополнительных добавок сложно, потому что она кислая с горчинкой. А вот вкусный сладкий морс придется по вкусу любому человеку, наполнит организм всеми полезными витаминами, которые хранит в себе эта замечательная ягода. Теперь вы знаете, как приготовить морс из облепихи, и можете воспользоваться этим рецептом самостоятельно в домашних условиях.

    Другие рецепты напитков

    Что можно приготовить из замороженных ягод облепихи?

    Облепиха, наряду с клюквой, клюквой и аронией, является главным союзником в борьбе с простудой и сезонным авитаминозом. Эти ягоды прекрасно переносят хранение в зимний период и содержат полный набор необходимых витаминов. В этой статье мы представим лучшие рецепты домашней облепихи. Но сначала поговорим о пользе этой озимой ягоды для нашего организма.

    Ягоды этого колючего куста отличаются ярко-желтым цветом и насыщенным кисловатым вкусом.Период созревания облепихи приходится на август-октябрь. Это после сбора урожая, и самое время найти рецепты Морзе из облепихи.

    Польза и свойства кустов для организма обусловлены их уникальным лечебным составом:

    1. В ярко-желтых ягодах содержится большое количество серотонина, оказывающего на организм противоопухолевое действие.
    2. За счет холина в облепихе снижается уровень вредного холестерина в крови, что является лучшей профилактикой развития атеросклероза.
    3. Флавоноиды, содержащиеся во фруктах, являются эффективными антиоксидантами, которые необходимы организму для предотвращения рака.
    4. Фенольные соединения в составе свежих ягод блокируют рост отрицательных бактерий.
    5. Облепиха содержит 15 микроэлементов и практически все важные витамины, необходимые для укрепления сосудов, профилактики заболеваний сердца и нервной системы и т. Д.

    Свежие и замороженные ягоды широко используются в фармацевтике и кулинарии.Из плодов кустарника в домашних условиях готовят вкуснейшее варенье, соки, компоты и морсы. Рецепты последнего из этих напитков приведены ниже.

    Этот витаминный напиток придется по вкусу и взрослым, и детям. Но ценится он не только за уникальные вкусовые качества. Выпивая стакан Морзе каждый день, вы укрепляете свой иммунитет и защищаете его от вирусов при обострении простудных заболеваний, а также восполняете баланс необходимых организму микроэлементов.

    Рецепт приготовления свежих ягод облепихи следующий:

    1. Ягоды (100 г) тщательно промыть под проточной водой.
    2. С помощью погружного блендера облепиху перемалывают до состояния пюре.
    3. Полученную массу заливают горячей водой (300 мл). По вкусу добавляется мед (2 ч. Л.).
    4. Оставьте плоды облепихи на столе на 15 минут.
    5. Напиток процедить через сито, разлить по стаканам и подать к столу. Рекомендуется пить свежие фрукты свежими. Именно в таком виде он содержит максимальное количество витаминов.

    Как было сказано выше, ярко-желтые ягоды колючих кустарников содержат большое количество витаминов и микроэлементов.Но так как в зимнее время свежую облепиху найти практически невозможно, можно использовать заранее приготовленные замороженные плоды. Благодаря сухой заморозке в ягодах полностью сохраняются все витамины и микроэлементы.

    Предлагаем рецепт морса из замороженной облепихи:

    1. Замороженные ягоды (250 г) переливают в глубокую посуду и промывают под проточной водой. Затем их следует оставить на столе при комнатной температуре, чтобы они оттаяли.
    2. Мягкая облепиха измельчается с помощью блендера или яблоки в картофельном пюре измельчают до состояния пюре, после чего процеживают через марлю.
    3. Чистый сок облепихи наливают в графин, лепешку заливают кипятком (1 л) и оставляют под крышкой настояться на 2 часа.
    4. Приготовленный настой наливают через сито или марлю к консервированному соку. По вкусу добавить сахар (50 г).

    Следующая формула Морзе из замороженной облепихи быстрого приготовления. Ягоды нужно заранее достать из морозилки, чтобы они оттаяли. С помощью шелковицы картофеля мягкую облепиху доводят до состояния пюре.Затем в эту массу добавить столовую ложку меда и залить 2 стаканами холодной кипяченой воды. Полученный напиток тщательно перемешивают и фильтруют через сито. Готово пить, залить стаканами.

    Собранные в сентябре ягоды рекомендуется хранить в замороженном виде, так как именно так в них сохраняется наибольшее количество витаминов. Зато из облепихи можно приготовить и вкусное варенье, и концентрированный натуральный сок. Зимой его можно добавлять в чай ​​или готовить на его основе морс.Достаточно добавить немного теплой воды — лечебный напиток готов.

    Нет ничего проще рецепта сока из облепихи. Как это сделать, опишем пошаговой инструкцией:

    1. Свежие ягоды (2 кг) моют в воде и очищают от мусора, листьев и веток.
    2. Подготовленную облепиху пропустить через соковыжималку. От жмыха отказываться не следует, так как в дальнейшем из него можно будет приготовить облепиховое масло.
    3. Сок наливают в эмалированную кастрюлю и доводят до кипения (97 ° C).
    4. Горячий, но не сваренный сок наливают на предварительно простерилизованные банки, закатывают банкой с едой, переворачивают вверх дном и заворачивают до полного остывания.
    5. Зимой сок разбавляется водой по вкусу и дает вкусную и полезную морс. В верхней части банки может скапливаться масло, поэтому перед употреблением напиток рекомендуется взболтать.

    В некоторых случаях напитки на основе ягод облепихи могут вызывать у детей аллергические реакции. Поэтому, несмотря на пользу ярко-желтых плодов, их не следует вводить в рацион малыша минимум два года, начиная с минимального объема.Ниже мы представим рецепт ягод облепихи для детей старшего возраста.

    Стакан ягод заливают в кастрюлю, заливают кипятком (1 л), накрывают крышкой и настаивают в таком виде на 1 час. Также можно нагреть облепиху на плите, но проследить, чтобы температура жидкости не превышала 80 ° С. За это время ягоды станут мягкими и из них легко будет выдавить сок. Оставшийся корж перекладываем в чистую кастрюлю, выливаем в воду и кипятили 10 минут.Отвар, сок и сахар (1 столовая ложка) соединяются в стеклянной посуде, перемешиваются и разливаются по стаканам.

    Приготовьте напиток на случай гриппа, и вы можете быть уверены, что болезнь отступит в самое ближайшее время. Рецепт приготовления облепихи из облепихи следующий:

    1. Вода (1 л) доводится до кипения.
    2. Ягоды облепихи (1 ст. Л.) Измельчают до состояния пюре и процеживают через сито в горячую воду.
    3. Имбирь (50 г) нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке (для более пикантного вкуса).
    4. После пюре из облепихи в воду добавляют имбирь и мед по вкусу.
    5. Напиток накрывается крышкой и настаивается 1 час.

    Этот напиток содержит не только полный набор витаминов и микроэлементов, но также обладает противовоспалительным и мочегонным действием. Приготовить следующий рецепт морса из облепихи и клюквы не составит большого труда.

    Сначала в кастрюле на плите вскипятите литр воды.Затем добавить 600 г облепихи и 300 г клюквы, после чего сразу снять сковороду с огня. Примерно через час ягоды следует перебросить через сито и отжать блендером или соковыжималкой. Соединить сок клюквы и облепихи, настой и сахар по вкусу. При желании можно использовать мед или заменитель сахара.

    Следующие рекомендации позволят приготовить вкусный обед из облепихи по рецептам, представленным выше:

    1. Для сохранения максимального количества витаминов и микроэлементов свежие или замороженные ягоды следует подвергать минимальной термической обработке. Приготовленное пюре из облепихи рекомендуется залить водой, температура которой не превышает 60 ° С.
    2. Жмых, оставшийся после отжима сока из ягод, не выбрасывать. Из него можно приготовить облепиховое масло, которое широко используется в народной медицине и при изготовлении домашней косметики.
    3. Не кладите слишком много облепихи Морс на будущее. Большинство витаминов содержится в свежеприготовленном напитке. Поэтому его следует готовить из расчета один стакан Морзе на человека в день.

    10 лучших рецептов из облепихи

    • Facebook
    • Pinterest 179
    • LinkedIn

    Знаете ли вы, что ягоды облепихи — это кладезь антиоксидантов и витаминов, особенно витаминов C и A? Облепиха — это чудо-растение, которое дает нам один из лучших видов ягод в мире.Эти ягоды слишком хороши, чтобы их можно было потратить на желе, поэтому в этом посте я собрал 10 лучших рецептов облепихи. Я также дам вам советы, как легко их собрать.

    Ягоды облепихи также называют песчаной или желтой облепихой. Немецкое слово — Санддорн. Эти обычные кустарники имеют плотные и жесткие ветви и очень колючие. Листья на этих кустах имеют отчетливый бледно-серебристо-зеленый цвет. В прошлом году я уже публиковал простой в приготовлении рецепт Желе из облепихи .Я также упомянул процесс сбора этих колючих ягод и связал дополнительную информацию о ягодах облепихи / облепихи.

    Советы по сбору урожая

    Лучшее время для сбора ягод облепихи — незадолго до первой заморозки. Обычно ягоды созревают к середине сентября. Так что, допустим, с конца сентября до начала октября будет типичное время сбора урожая в Швейцарии.

    Ягоды растут очень плотными комками, что затрудняет их сбор.У них также отсутствует опадающий слой, что означает, что ягода не отделяется от стебля, когда она созревает. На самом деле, он в значительной степени держит дерево мертвой хваткой. Так как же собрать ягоды?

    Вы можете взять пару острых секаторов и срезать ягоды с дерева. Постарайтесь сделать это несколько экономно, потому что куст должен восстановиться к следующему сезону. Если срезать много веток, урожай в следующем году будет не таким хорошим. Некоторые садоводы даже говорят, что собирают урожай каждые два года.

    Так что давайте оставим птицам.

    Другой способ сбора урожая — дать ягодам замерзнуть, а затем встряхнуть кусты и собрать ягоды. Это было бы утомительно в моем саду, нам сложно добраться до кустов и так.

    Третий способ — заморозить срезанные ветки, а затем вытащить ягоды. Наш друг попробовал это, и он не стал советовать, потому что у вас замерзают пальцы.

    В этом году я придумал простой способ удалить эти ягоды, не собирая их по отдельности.Вилкой собирали спелые ягоды. Нажмите на короткий клип ниже, чтобы увидеть, как мы это сделали.

    Давайте без лишних слов погрузимся в эти рецепты.

    Как легко собирать ягоды облепихи Видео

    10 лучших рецептов с ягодами облепихи

    1.

    Заморозить

    Вымойте ягоды и обсушите их тканью, соберите самые крепкие спелые ягоды и заморозьте их. Эти ягоды можно использовать для приготовления смузи, а также выжимать сок в зимние месяцы.Они дают дополнительный заряд витамина С, который необходим особенно зимой для предотвращения простуды и гриппа.

    2. Отжим сока

    Мы использовали соковыжималку, чтобы выжать сок из промытых ягод, потому что ягоды легко раздавить, чтобы получить сок. Кроме того, с помощью соковыжималки мякоть легко отделяется без особых усилий. Поскольку мы не можем выпить весь сок за один присест, я заморозила сок в силиконовых формах, чтобы использовать их позже. Мы также можем бросить эти кубики, разбавить их небольшим количеством воды, добавить немного меда и выпить их.Потому что вкус довольно терпкий, мне потребовался подсластитель. Если не возражаете против терпкого вкуса, можете сразу пить. Эти кубики также можно добавлять в смузи.

    Как приготовить сок из ягод облепихи, если у вас нет соковыжималки

    Вымойте ягоды и смешайте их с помощью ручного блендера или кухонного комбайна. В результате из ягод и их семян получится жидкое пюре.

    Добавьте подсластитель и взбивайте ягоды еще 1 минуту.

    Процедите сок через ситечко и отложите мякоть в сторону.Не выбрасывайте мякоть, мы вернемся к ней позже.

    Разбавьте сок водой. Лучше всего разбавить сок, если вы не хотите, чтобы он был очень терпким. Еще одна причина — защитить эмаль наших зубов.

    Заморозьте сок, если у вас его избыток и вы не можете употребить его за раз.

    3. Пюре из ягод

    Можете ли вы протереть эти ягоды? Да, это был бы другой вариант. Разотрите их до однородной консистенции. Перелейте пюре в формы и заморозьте.Помимо кубиков меньшего размера, у вас есть контроль порций, и при необходимости их легче разморозить. После замораживания достаньте из форм и переложите в пакеты для заморозки.

    4. Чай из облепихи

    Чай из облепихи, как известно, помогает похудеть, хотя я бы не стал заявлять об этом с медицинской точки зрения. Чай, содержащий листья облепихи, также является хорошим источником витаминов, антиоксидантов, строительных блоков белка (аминокислот), жирных кислот и минералов; для повышения артериального давления и снижения холестерина; профилактика и контроль заболеваний кровеносных сосудов; и повышение иммунитета.Если вы можете высушить ягоды на воздухе, вы можете приготовить из них чай.

    Рецепт чая из облепихи
    • 2 столовые ложки сухих ягод облепихи с некоторыми листьями
    • 1 стакан воды

    Добавьте ягоды, сушеные листья и воду в кастрюлю. Доведите до кипения, затем снимите с огня и накройте крышкой. Дать ягодам и листьям настояться 10 минут. Добавьте к нему лимонный сок и подсластитель. Это необязательно.

    5. Рецепт маффина из облепихи

    Это еще один вкусный рецепт из серии «10 лучших рецептов из облепихи».Я не могу претендовать на это как на свою собственность. Получила из рецептов облепихи.

    Состав

    1 стакан (250 мл) небеленой муки

    2 чайные ложки (5 мл) разрыхлителя

    ½ стакана (125 мл) сахарного песка

    Щепотка соли

    ½ стакана (125 мл) ягод облепихи, свежих или замороженных, промытых и очищенных от стеблей

    1 столовая ложка. Заменитель яиц или (1 взбитое яйцо)

    ¼ чашка (63 мл) сливочного масла, топленого

    ½ стакана (125 мл) молока

    Инструкции:

    Разогрейте духовку до 180 ° C (380 ° F).Поместите пергаментные прокладки в форму для кексов на 12 чашек.

    Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в средней миске. Добавьте ягоды облепихи и перемешайте до образования покрытия.

    В отдельной небольшой миске смешайте яйцо (или, если используете заменитель яиц, следуйте инструкциям), масло и молоко.

    Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте жидкие ингредиенты. Перемешайте до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму для маффинов. Выпекать 15 минут.

    Примечание: Я использовал для этого заменитель яиц под названием Veg-egg, так как я вегетарианец и не ем яйца.

    Поскольку в этом рецепте ягоды облепихи используются целиком, приготовьтесь к небольшому количеству хрустящих семян. Вы можете использовать ягодное пюре, если хотите избежать семечек.

    6. Уксус, настоянный на облепихе и розмарине

    Мы уже находимся на шестом рецепте из наших 10 лучших рецептов облепихи, который можно добавить в наши корзины рождественских подарков. Это так легко сделать, и поскольку нам не нужно переделывать ягоды при нагревании, мы не теряем эти витамины.

    Состав
    • 2 чашки ягод облепихи
    • Органический яблочный уксус
    • Несколько веточек розмарина
    • Стерилизованные стеклянные банки без металлических крышек.
    Метод:

    Промойте ягоды, удалите излишки воды, пропустив их через сито, а затем просушите их на ночь на кухонных полотенцах. Если в ягодах остается влага, бактерии разрушают уксус, которым вы вливаете ягоды.

    Поместите ягоды в стерилизованную стеклянную банку без металлической крышки, потому что при контакте с уксусом она ржавеет. Я использовал стеклянную банку с зажимом, как показано на картинке.

    Измельчите травы и добавьте в банку.

    Осторожно нагрейте уксус на среднем огне и удалите его непосредственно перед тем, как он закипит, и дайте ему немного остыть. Налейте в банку теплый уксус и закройте крышкой.

    Не трогайте уксус в темном шкафу или в подвале примерно на 3-4 недели, чтобы дать аромату созреть. Процедите уксус и разлейте по бутылкам.

    7. Рецепт варенья из облепихи

    Чтобы сократить этот пост, обратитесь к моему прошлогоднему посту. Варенье из облепихи.

    Для джема в этом году мы использовали соковыжималку для извлечения сока.

    Состав:

    1 литр сока облепихи

    1,5 кг сахарного джема

    Варить варенье около 15 минут. Энергично кипятить около 10 минут, затем убавить огонь до непрерывного кипения, часто помешивая, чтобы желе не прилипло к дну сковороды.

    Держите тарелку в морозильной камере, чтобы она остыла и после нескольких минут закипания. Выложите ложкой небольшое количество смеси для варенья и, как только она застынет при наклоне, пора снять с огня и разлить по стерильным банкам.

    Благодаря тому, что в ягодах много пектина, варенье легко застывает.

    8. Вариант варенья из облепихи с корицей

    Следуйте тому же рецепту, что и выше, просто добавьте 3 чайные ложки свежемолотой корицы.

    Другой вариант — добавить в варенье яблоко.

    9. Скандинавский облепиховый уксус

    Этот уксус снова станет идеальным рождественским подарком. Я получил этот рецепт с этого сайта Рецепт скандинавского облепихового уксуса

    Состав:

    200 г свежих ягод облепихи

    500 мл белого винного уксуса

    250 г сахарной пудры

    2-литровая стерилизованная стеклянная банка со стеклянной крышкой.(потому что металлическая крышка ржавеет при контакте с уксусом)

    Метод

    Ягоды промыть в холодной воде два-три раза. Оставьте промытые ягоды стекать на дуршлаг.

    Если вы используете замороженные ягоды, их не нужно промывать.

    Смешайте уксус и сахар в кастрюле с 200 мл воды и нагрейте, пока сахар не растворится. Полностью охладите эту смесь.

    Поместите ягоды в 2-литровую стерилизованную банку и залейте сладким уксусом.

    Закройте банку и оставьте ее в покое на 4 недели.

    Перелейте ягоды в пакет для желе над миской и дайте им стечь на ночь.

    Бутылка, запечатать и хранить.

    10. Рецепт порошка для ванн из облепихи

    В заключение я приведу последний из 10 лучших рецептов облепихи в качестве косметического средства.

    Давайте обсудим различные преимущества этого масла для ухода за кожей более подробно в следующем разделе.

    Фантастические преимущества облепихового масла для ухода за кожей

    Масло облепихи хорошо известно своей пользой для здоровья, оно особенно полезно как средство по уходу за кожей. Поскольку это 100% натуральное масло, это масло не имеет побочных эффектов синтетических продуктов и может безопасно использоваться даже на чувствительной коже.

    Некоторые из преимуществ использования облепихового масла для регулярного ухода за кожей:

    Облепиховое масло действует как естественный увлажняющий крем, антивозрастной, естественный солнцезащитный крем и для снятия экземы, среди прочего. Из-за всех этих дополнительных преимуществ масло облепихи широко используется в косметике, такой как кремы для лица, лосьоны для тела, шампуни и т. Д.

    Теперь перейдем к рецепту.

    Рецепт порошка для ванн

    Я люблю делать собственные пудры для ванн и использовать их вместо гелей для душа, хотя использую только органическую и чистую косметику.

    Помните, что ранее мы собирали фруктовую мякоть во время выжимания сока из ягод. Ну, я высушил все кожуры на воздухе при температуре 45 градусов, используя функцию горячего воздуха в своей духовке. И всякий раз, когда это было возможно на солнце (ничего лучше, чем добавление натурального витамина D).Вот как это сделать.

    Состав

    2 стакана сушеной мякоти ягод облепихи

    1 стакан овсяных хлопьев

    20 капель эфирных масел (я использовала эфирное масло апельсина)

    Метод

    Взбить сушеные цедры вместе с овсом до состояния мелкого порошка.

    Переложите в миску, добавьте 20 капель эфирных масел и хорошо перемешайте.

    Хранить в герметичных банках и использовать по мере необходимости.

    Поскольку этот пост вышел достаточно долго, я остановлюсь на этом. Я попытался собрать как можно больше рецептов, чтобы включить их в этот пост. Дайте мне знать, есть ли другие способы употребления этих чудесных ягод. Я хотел бы получить известие от вас и спасибо за чтение.

    Прикрепите на потом

    Просмотры сообщений: 5 035

    Связанные

    Облепиховый чай —

    Перейти к рецепту

    Коллекция чая из облепихи с добавлением яблок, апельсинов, специй и меда согреет вашу душу и тело в холодные осенние дни. Чай также богат витаминами и антиоксидантами, которые укрепят вашу иммунную систему.

    Чай из облепихи

    Всем привет и привет (почти) середина ноября. Не пора ли получить дополнительные витамины для борьбы с холодными и сырыми осенними днями? Я тебя прикрыл. Встречайте облепиховый чай!

    Я полагаю, многие из вас не знакомы с облепихой. Однако, возможно, вы помните, что я раньше делилась некоторыми рецептами с этими прекрасными ягодами; Пожалуйста, проверьте этот куриный салат с облепиховой заправкой и облепиховый творог.Я понимаю, что если вы проживаете в США, возможно, вы даже не видели эти ягоды в магазинах. Подсказка: ищите в международных отделах вашего супермаркета. Еще один совет: если поблизости есть европейские (например, российские или польские продуктовые магазины), поищите в отделе замороженных продуктов. Другой способ — найти сушеные ягоды в Интернете, которые будут немного дороже (но вам не понадобится их много).

    Облепиха обладает множеством полезных свойств, включая антиоксиданты, омега-жирные кислоты и витамины (в частности, витамин С в больших количествах, витамины Е и А. В сочетании с другими ингредиентами (например, цитрусовыми и медом) чай из облепихи является прекрасным средством от простуды. Ягоды обладают специфическим, слегка горьким и острым (и не слишком сладким) вкусом, поэтому обязательно добавьте достаточно меда по своему вкусу.

    Для этой коллекции я создал обычный чай из облепихи, чай из облепихи с яблоками и чай из облепихи с апельсинами. Я уверен, что вы можете попробовать и другие комбинации, но моя любимая — с апельсинами. Сочные апельсины прекрасно сочетаются с терпкостью этих ягод.И не забудьте о некоторых специях, таких как корица или звездчатый анис. Я думаю (хотя и не уверен), что ром или бурбон тоже были бы хорошим дополнением!

    Теперь вам нужно купить облепиху, заварить облепиховый чай и поблагодарить меня за этот рецепт, сидя в кресле, накрытом одеялом, и потягивая этот восхитительный горячий чай морозной зимней ночью. Камин и ром не обязательны 🙂

    Ура.

    Чай из облепихи

    12 ноября 2018

    Банкноты

    havocinthekitchen. com

    Ингредиенты

    Базовый чай из облепихи:
    • 6-7 стаканов воды
    • 1,5-2 стакана замороженной облепихи
    • 1/3 стакана меда или больше по вкусу
    • 1 палочка корицы, сломанная
    • 1-2 звездочки аниса
    • Дополнительно: одно нарезанное яблоко и один большой апельсин

    Инструкция

    • Смешайте воду с облепихой и специями и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 10-12 минут, время от времени разбивая ягоды лопаткой для выделения большего количества сока.
    • Выключить тепло. Добавьте мед, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут. При необходимости попробуйте добавить больше меда.
    • Вы можете процедить чай или полакомиться ягодами.
    • Для яблочной версии смешайте воду с ягодами, яблоком и специями и действуйте в соответствии с основным рецептом.
    • Для чая, настоянного на апельсинах, добавьте сок одного апельсина вместе с водой, ягодами и специями.Вы также можете добавить несколько колец с цедрой (но не добавляйте слишком много).
    • Наслаждайтесь!

    рецепт, свойства, преимущества. Традиционный рецепт морса из облепихи

    Не зря эта ягода считается рекордсменом по содержанию всего класса витамина В, а также А, С, Е, К и не теряет это богатство при хранении. Сегодня мы приготовим замороженный морс из облепихи, который будет не только вкусным, но и целебным напитком, который лечит организм.Преимущество такого напитка в том, что при приготовлении он не теряет своих полезных свойств, поскольку готовится с минимальной термической обработкой.

    Как приготовить замороженный морс из облепихи? Мы выбрали самые интересные и проверенные рецепты из множества рецептов.

    Традиционный морс из облепихи

    Состав

    • — 1 л + —
    • — 2 ст. + —
    • Ягоды облепихи — 1 стакан + —

    Как приготовить морс

    Всего 100 г этой чудо-ягоды обеспечат нам суточную норму всех необходимых витаминов и минералов.Представляете, какой эликсир здоровья мы можем приготовить!

    1. Размораживаем ягоды и, если они собрались вместе с веточками, собираем. Для морса нам нужны только спелые и неповрежденные.
    2. Складываем их в кастрюлю и измельчаем, чтобы получился сок. Сделать это можно деревянным толкателем или керамическим пестиком — металл лучше не использовать.
    3. Полученный сок переливаем в отдельную посуду, а лепешку заливаем водой и ставим на огонь. Внимательно следим, когда пузырьки начинают подниматься снизу и, как только их поток становится непрерывным, отключаемся.Наша задача не вскипятить напиток, а разогреть его.
    4. Отвар и сок, если в него попали ягоды, процеживаем и соединяем. Добавить сахар, размешать до полного растворения и разлить напиток по бутылкам. Дайте остыть и подавайте.

    Важно, чтобы морс мы перемешивали только в самом конце, так как при нагревании сахар разрушает много полезного материала.

    Не менее вкусным будет фруктовый напиток из замороженных ягод облепихи, приготовленный с добавлением меда.

    Облепиховый медовый сок

    Этот метод более быстрый и сохраняет еще больше преимуществ в ягодах, поскольку мы вообще не будем подвергать их термической обработке.

    • Облепиху размораживаем, грабим и кладем в кастрюлю, где будем готовить напиток — нам понадобится 1 ст.
    • Добавьте туда 3 ст. мед, и как мы следим за всем, что шлифуем.
    • Когда ягоды превратятся в кашицу, добавить литр кипяченой прохладной воды, перемешать, подождать 25-30 минут, чтобы жмых выдал весь сок, процедить через сито и марлю.

    Дегустируем напиток и при необходимости подслащиваем, но не медом, а сахаром. Перелить в бутылку или стаканы и подавать. Вы можете сделать это со льдом, а можете предложить морсы комнатной температуры.

    Что ж, а если вы захотели дополнить горький вкус облепихи ароматной кислинкой, приготовим морс с апельсином.

    Замороженный апельсиновый сок облепихи

    • Пока тает 300 г ягод, очистите 1 апельсин от кожуры, но не выбрасывайте цедру.
    • Режем кубиками и вместе с облепихой давим.
    • Слить сок и поставить в холодильник, а лепешку вместе с нарезанной кубиками цедрой залить литром воды, довести до кипения и держать на слабом огне 5 минут.
    • Дайте ему полностью остыть, чтобы компот настоялся и профильтровался.
    • Добавить 4 ст. сахар, перемешать и смешать с соком.

    Все перемешайте и подавайте или дайте остыть. Приятного аппетита!

    Замороженный морс из облепихи, приготовленный по любому из этих рецептов, получается необычайно вкусным, ароматным и полезным напитком.Попробуйте, друзья, вам обязательно понравится!

    Содержание статьи:

    Напиток из облепихи — доступный и простой в приготовлении продукт, предназначенный для повышения иммунитета. Ягоды облепихи кисловатые на вкус, пахнут ананасом. Чаи, компоты и настои на их основе прекрасно утоляют жажду, насыщают витаминами и стимулируют защитные силы организма, поэтому особенно актуальны осенью и зимой.

    Полезные свойства облепихового напитка

    Облепиха названа так по внешнему виду: ее ягоды буквально облепляют веточки.Но за лечебные свойства этому колючему растению даны другие названия — лесная аптека, чудо-ягода. Еще в древности в Греции, Китае и Тибете для лечения использовали ягоды облепихи.

    Если говорить о приеме облепихи внутрь (например, в виде чаев и других напитков), то это поможет справиться с такими проблемами:

    • Пониженный иммунитет … Плоды облепихи, усиливающие выработка антител, повышение защитных сил организма и его устойчивость к вредоносным микроорганизмам.Это очень важно в холодное время года, особенно для тех, кому лекарства из аптеки противопоказаны по каким-либо причинам, например, беременным.
    • Авитаминоз . .. Ягоды облепихи чрезвычайно богаты по составу. Они нормализуют обмен веществ и обеспечивают организм всеми необходимыми ему витаминами, макро- и микроэлементами. Для достижения оптимального результата достаточно ежедневно употреблять 100 г ягод.
    • Болезни желудочно-кишечного тракта … Отвары из плодов (а также листьев) облепихи оказывают лечебное действие на желудок и кишечник. Благодаря входящим в их состав полезным веществам (пектины, дубильные вещества, клетчатка, серотонин) они обладают способностью снижать уровень холестерина, улучшать перистальтику, очищать желудок и кишечник от вредных веществ и восстанавливать полезную микрофлору.
    • Болезнь печени … Употребление ягод облепихи стимулирует регенерацию и снимает воспаление в печени (например, после употребления алкоголя).
    • Заболевания верхних дыхательных путей … Употребление 100-150 г ягод облепихи в день во время болезни может составить конкуренцию антибиотикам (с минимумом противопоказаний!).
    • Сердечно-сосудистые заболевания … Облепиха содержит ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, укрепляющие кровеносные сосуды.
    • Заболевания нервной системы … Употребление ягод облепихи снижает уровень холестерина в крови и снижает вероятность развития атеросклероза.
    • Заболевания суставов … И эта проблема обойдет вас стороной, если вы воспользуетесь облепихой, а именно отваром из ее листьев.
    • Борьба с лишним весом … Жирные кислоты, содержащиеся в облепихе, регулируя липидный обмен, способны поддерживать ваш вес на нормальном уровне, предотвращая усвоение жиров. Чтобы добиться такого чудесного эффекта, нужно съесть 100 г ягод облепихи за 10 минут до еды или выпить стакан ее сока, разбавленного водой.

    Знай! По своим полезным свойствам ягоды облепихи сохраняются в любом виде — свежем, сушеном или замороженном.

    Противопоказания к употреблению напитка из облепихи


    Несмотря на то, что облепиха, как и напитки из нее, очень полезна, все же есть противопоказания к ее употреблению:
    1. Индивидуальная непереносимость и аллергия . .. Есть всегда есть риск индивидуальной непереносимости какого-либо продукта. Кроме того, ягоды облепихи содержат много биологически активных компонентов, употребление которых при серьезном нарушении иммунитета может привести к аллергии.Поэтому не стоит бросаться в крайности и выпивать литры облепихового чая в надежде моментально поправить здоровье. Необходимо соблюдать разумные меры предосторожности и не злоупотреблять облепихой и бездумно. И с первой попытки вообще стоит ограничиться минимумом, чтобы понять, есть ли чувство дискомфорта.
    2. Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек … Несмотря на то, что облепиха очень полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ее употребление связано с высокой концентрацией в ней кислот, повышающих секрецию желудочного сока. сок не рекомендуется (или необходима консультация лечащего врача) при язвенной болезни и желчнокаменной болезни, гастрите, воспалительной язве двенадцатиперстной кишки, панкреатите, холецистите, гепатите, заболеваниях печени.
    3. Мочекаменная болезнь … Сок облепихи противопоказан пациентам с мочекаменной болезнью, так как он повышает кислотность мочи.

    Ух ты! При отсутствии противопоказаний регулярное употребление облепихи благотворно влияет на здоровье. В этом мнения как традиционной, так и нетрадиционной медицины полностью совпадают, что бывает нечасто.

    Состав и компоненты облепихи


    Кажется, природа создала облепиху специально для лечения и оздоровления человека.Мякоть плодов этой апельсиновой королевы среди лекарственных растений имеет самый богатый состав биологически активных веществ:
    • Витамины и провитамины … Плоды облепихи содержат аскорбиновую кислоту (в 2 раза больше, чем цитрусовые), которая способствует усвоению железа и функционирование иммунной системы. К тому же она хорошо сохраняется за счет того, что в ягодах нет аскорбиназы. Также они содержат витамин E (его в 2 раза больше, чем в пшеничном масле) и бета-каротин (провитамин A), который замедляет старение, оживляет кожу, поддерживает иммунитет, здоровье глаз и репродуктивной системы, витамины группы B и витамины. П и К.
    • Макро и микроэлементы … А именно: алюминий, железо, кальций, кремний, магний, марганец, молибден, натрий, никель, стронций, титан и др. Водно-солевой обмен, показатели свертываемости крови и его кислотно-щелочная баланс зависит от их наличия в организме и поддержания иммунитета.
    • Прочие … Ягоды облепихи также содержат: аминокислоты, органические (винная, лимонная, салициловая, щавелевая, яблочная, янтарная), тритерпен, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, фосфолипиды, фитостерины, фитонциды, кумарины, пектины.
    Употребление 100 г ягод облепихи (свежих или обработанных) восполнит суточную норму почти всех веществ, необходимых организму, среди которых будет пять с половиной граммов углеводов и жиров и полтора грамма белков, а калорийность будет 82 ккал.

    Как правильно собирать и хранить облепиху


    Чтобы баловать себя и своих близких напитками из облепихи круглый год, нужно не только собирать урожай (это делают до первых заморозков, потому что замороженная облепиха хоть и не теряет целебных свойств, но при сборе лопается), но как-то про запас держите.

    Это можно сделать разными способами:

    1. Заморозка … Сортировать собранные ягоды, разделить на пакеты по порциям, слегка надавить, чтобы выпустить воздух, и связать (можно спаять, проведя горячим ножом по полиэтилен). Положить в морозильную камеру … Вынуть и использовать по мере необходимости.
    2. Сушка … Собранные и вымытые ягоды разложите в один слой в тени (на солнце нельзя, чтобы каротин не осыпался), дайте высохнуть, а затем просушите в духовке (температура не должна быть выше +50? С, чтобы плоды не пригорели).
    3. Консервирование … Ягоды облепихи смешать с сахаром (1: 1), поместить в непрозрачную банку, посыпать слоем сахара и закрыть крышкой. Храните в прохладном месте, например в подвале. Вы также можете использовать сок из ягод. Для этого нагрейте их до + 40 ° С на водяной бане и перетрите через сито. Выжатый сок подогреть, но не доводить до кипения, разлить по банкам, закатать и остудить. Хранить при комнатной температуре.

    Рецепты напитков из облепихи для повышения иммунитета

    Славяне издавна пили облепиховые чаи, восхваляя и называя их напитком долголетия.Ведь напитки из этого растения и ароматны, и вкусны, и очень полезны, снимают стресс и укрепляют иммунную систему.

    Напиток из облепихи с медом


    В холодное время года свежезаваренный напиток из облепихи с медом согреет и поддержит иммунную систему, насыщая организм витамином С, а летом, в жару, охладит его. чудесно утоляет жажду.

    Вот несколько вариантов приготовления:

    • С черным чаем … Взять 100 г ягод облепихи, промыть и измельчить, положить в чайник, добавить туда 50 г целых ягод, 1 ч. качественный черный чай без дополнительных ароматизаторов и залить кипятком (500 мл). Дать настояться, затем добавить мед по вкусу и размешать.
    • С лимоном … Взять 150 г сушеных ягод облепихи и 1-2 дольки лимона, положить в чайник и залить кипятком (500 мл). Дать настояться и добавить мед по вкусу.
    • С плодами шиповника … Взять 2 ст. л. измельченные ягоды облепихи и 1 ч.плоды шиповника положить в кружку и залить кипятком. Перемешать, накрыть крышкой, дать настояться. Процедить через ситечко, добавить еще немного кипятка и добавить лимон и мед по вкусу.
    • С овсяными хлопьями … Отсортируйте 1 стакан овса, промойте и залейте 1,5 л воды. Довести до кипения, оставить настаиваться 3 часа. Затем снова довести до кипения на сильном огне, добавить 0,75 стакана ягод облепихи, снова вскипятить, выключить и настаивать 1 час. Полученный отвар процедить, добавить 3 ч.мед и пить теплый или охлажденный.
    • С изюмом … Овес (1 стакан) и изюм (0,25 стакана) промыть, залить полутора литрами воды. Прокипятить и оставить на 3 часа, снова вскипятить и добавить 0,75 стакана ягод облепихи, снова довести до кипения и отставить на час. Затем процедите этот отвар и положите в него 3 ч. мед. Пить можно теплым или охлажденным.
    • С мятой . .. Возьмите большой кувшин, налейте в него 3 стакана сока облепихи, 1 стакан кипяченой воды, в котором размешайте 50 г меда, и полстакана настоя из 5 листочков мяты (просто сначала залить кипятком), перемешать.Другой способ: взять пригоршню листьев облепихи и мяты, залить кипятком (3-5 л воды), настоять 5 часов. Затем процедите и добавьте 0,5 стакана меда. Пейте охлажденным или со льдом. Этот напиток тонизирует и освежает в жаркую погоду, а также благотворно влияет на суставы.
    Ягоды, кора, веточки и листья облепихи полезны для здоровья, последние, как и ягоды, удобно добавлять в напитки. Чтобы травяные чаи были полезнее и приятнее на вкус, настаивайте их двадцать минут и добавляйте мед либо прямо перед употреблением, либо в теплый (не горячий) напиток, чтобы не потерять свои лечебные свойства.

    Напиток из облепихи и имбиря


    Заваренные в чае эти два растения дополняют друг друга, усиливая профилактический эффект от простуды. А такой напиток из облепихи очень богат витаминами, бодрит, улучшает настроение и прекрасно пахнет. Лучше всего пить его сладким, так как он вкуснее.

    Вот несколько вариаций на тему имбиря и облепихи:

    1. Простой рецепт … Нарежьте 50-граммовый кусок корня имбиря кусочками, протрите 1 стакан ягод облепихи через мелкое сито.Положить имбирь и облепиху в чайник, залить кипятком и настаивать не менее 10 минут. Пейте с медом.
    2. Со специями … Кусок корня имбиря (длиной 3 см) натереть на мелкой терке, вымыть и растолочь 100 г ягод облепихи, переложить все это в чайник, добавить две звездочки аниса и 1 палочка корицы. Залить кипятком и настаивать не менее 10 минут. Разлить по чашкам, подсластить медом.
    3. С базиликом и лимоном … Натереть на терке 1 кусок корня имбиря, размять его вместе с 1 стаканом ягод облепихи и четырьмя стеблями красного базилика.В полученную кашицу выдавить сок одного лимона (натереть с него цедру на терке), затем добавить цедру, полстакана сахара, размешать и прокипятить на медленном огне. Затем добавьте полтора литра воды и снова доведите до кипения. Настаивать 2 часа и процедить.
    4. С розмарином … 100 г ягод облепихи растолочь с 40 г сахара, добавить нарезанный корень зверобоя (70 г) и 5 ​​ст. л. лимонного сока залить горячей водой (600 мл) и вскипятить. Процедите, переложите в кувшин и подавайте, украсив свежей веточкой розмарина.
    5. С перцем … Прокипятить полтора литра минеральной воды без газа. Нарезать корень имбиря кусочками по 6 см, добавить две горошины душистого перца и размять, залить кружкой кипятка и оставить (чем дольше, тем ярче получится вкус). При этом полторы стакана облепихи залейте кружкой кипятка и измельчите блендером. Полученную кашицу протереть через сито. Полученный сок облепихи смешать с настоем имбиря-перца. Перелить все в чайник и долить оставшийся кипяток.Когда он немного остынет, подсластить медом (4 столовые ложки)
    6. Апельсинами … В маленькую кастрюлю положить 70 г ягод облепихи, 4 дольки апельсина, добавить 1 ст. л. лимонный сок, 200 мл апельсинового сока, 5 ст. л. имбирный сироп, 10 г сахарного сиропа и 1 веточка розмарина. Залить кипятком, довести до кипения и оставить на 7 минут.

    Обратите внимание! Если вы предпочитаете, чтобы у напитка был более острый вкус, натрите корень имбиря перед его приготовлением, а не нарежьте его на кусочки.

    Как приготовить напиток из облепихи и вишни


    Зимой нам часто не хватает лета, солнца и витаминов. Зимний компот из облепихи и черешни поможет восполнить недостающее и напомнит о лете. Естественно, ягоды для этого напитка берут замороженными.

    Достаньте 1 кг вишни и 200 г облепихи из морозильной камеры и поставьте для размораживания. А пока приготовьте сироп: налейте в кастрюлю 1 литр горячей воды, поставьте на сильный огонь, бросьте в воду 350 г сахара, 1 дольку лимона и 2 звездочки аниса.Довести до кипения и тушить 5 минут. Затем опустите растопленные ягоды. Перемешать, дать компоту снова закипеть и снять с огня. Теперь напиток должен настояться и остыть.

    Знай! Для компотов отлично подойдут недозрелые ягоды облепихи.

    Рецепты горячих напитков из облепихи с шиповником


    В холодное время года обязательно побалуйте себя горячим напитком из облепихи с шиповником, удачно сочетающим в себе все полезные свойства этих двух лекарственных растений.

    Вариантов приготовления такого напитка много, вот лишь некоторые из них:

    • С ягодными соками … Взять 1 стакан клюквенного сока, 1 стакан сока черной смородины, 1 стакан настоя шиповника ( 3-4 столовые ложки его плодов залить кипятком), 1 стакан настоя облепихи (делается так же, как и настой шиповника). Все ингредиенты соединить в эмалированной кастрюле, добавить сахар по вкусу и довести до кипения. Затем немного остыть и выпить.
    • С гайками … Залейте в чайнике по 3 ст. Л. Кипятка. л. сушеные плоды шиповника и облепихи дать настояться и немного остыть, разлить кружками, добавить мед и по вкусу очищенные измельченные ядра грецких орехов.
    • С черникой и медом … Взять 3 ст. л. сушеные плоды шиповника, 1 ст. л. сушеные черники измельчить (например, в ступке), залить кипятком (5 стаканов), прокипятить и настаивать 20 минут. Бульон процедить и добавить 4 ст. л. сок облепихи (выдавить его из ягод, протерев их через сито, и смешать с 1 столовой ложкой сахара до полного растворения).Медленно помешивая полученный напиток, всыпать 3 ст. л. мед.

    Помните! Шиповник, благодаря фруктозе, содержащейся в его плодах, которая поставляет эндорфины, способствует выработке в организме серотонина, гормона счастья и радости. Он также помогает при атеросклерозе, проблемах с пищеварением и анемии.


    Как приготовить напиток из облепихи — смотрите видео:
    Осенью и зимой самое время вспомнить о простенькой апельсиновой витаминной красавице-ягоде. Напитки из облепихи приготовить в домашних условиях очень просто, они ароматны, вкусны и очень полезны для укрепления иммунитета.

    Пошаговые рецепты полезного морса из облепихи с абрикосами и грушами, с сахаром и медом для ежедневного меню и на зиму

    10. 08.2018 Юлия Косич

    Оценка
    рецепт

    1213

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 граммах готового блюда

    1 гр.

    4 гр.

    Углеводы

    20 гр.

    118 ккал.

    Вариант 1: Рецепт классического морса из облепихи

    Облепиха — ягода с особенным, по-своему неповторимым вкусом.Поэтому не забыты и различные приготовления и напитки с ее участием. Однако в этом сборнике мы сосредоточимся на рецептах морса из облепихи, который мы сделаем в чистом виде и с добавлением других ингредиентов, например, меда, абрикосов и груш.

    Состав :

    • 700 грамм свежей облепихи;
    • 250 грамм сахара;
    • 2,5 литра прохладной воды.

    Пошаговый рецепт фруктового напитка из облепихи

    Перебрать мелкие ягоды.Перенести в широкий таз. Залейте все водой. Вымойте, стараясь не раздавить облепиху.

    Накройте внутреннюю поверхность тонкого сита марлей. Добавьте ягоды. Поднимите тряпку и отожмите сок.

    Добавьте в кастрюлю фильтрованную воду. Довести до кипения. Затем снизьте температуру и аккуратно вставьте марлевый узел с коржем внутрь. Делайте это осторожно, чтобы остатки облепихи не попали в жидкость.

    Кипятите облепиховый фруктовый напиток около десяти минут, после чего удалите марлевый узел и выбросьте.

    На следующем этапе влейте в напиток полученный ранее сок и добавьте сахар. Аккуратно помешивая, снова доведите до кипения содержимое кастрюли.

    В конце выключите конфорку и перелейте ароматный напиток в стеклянный графин. Отправляем в холодильник. Подавать на следующий день.

    Количество сахара в представленном напитке может незначительно отличаться в зависимости от вкуса. Если вы предпочитаете более кислые и терпкие нотки, не добавляйте больше стакана. В противном случае добавьте примерно 350-400 грамм, получив довольно сладкий морс.

    Вариант 2: быстрый рецепт фруктового напитка из облепихи

    Чтобы быстро приготовить полезный терпкий напиток, советуем брать не свежие ягоды, а варенье из них. Более того, его допустимо приобрести в магазине, а еще лучше создать самому. А так как варенье прозрачное, без осадка, морс не надо фильтровать, достаточно просто растворить его в кипятке и полностью остудить.

    Состав :

    • 200 грамм варенья из облепихи;
    • 1.5-2 литра воды.

    Как быстро приготовить морс из облепихи

    Заранее вскипятите фильтрованную воду в подходящей кастрюле. Затем налейте в кастрюлю пару стаканов кипятка.

    Отправьте ягодное варенье из банки туда. Смесь хорошо растворите, добившись абсолютной однородности.

    Теперь полученную сладкую заправку перелить в емкость с оставшимся кипятком. Перемешать и снова вскипятить. Достаточно и минуты активного бурения.

    На завершающем этапе переложите облепиховый фруктовый напиток в стеклянную емкость и охладите в погребе или на полке холодильника.

    Поскольку в джеме уже содержится достаточно сахара, добавлять сахар не рекомендуется. Хотя это напрямую зависит от ваших предпочтений. В любом случае перед тем, как перелить напиток в емкость для хранения, советуем при необходимости продегустировать и попробовать на вкус.

    Вариант 3: Напиток из облепихи с медом без сахара

    Чтобы облепиховый фруктовый напиток стал еще полезнее, рекомендуем заменить простой сахар цветочным медом.При этом достаточно растворить его в кипятке вместе с ягодным пюре, доливая жидкость порциями, чтобы процесс шел быстрее.

    Состав :

    • 1 кг облепихи;
    • 210 грамм цветочного меда;
    • 3 литра воды.

    Как приготовить

    Промытые и предварительно просмотренные ягоды просушите, поместив их на дуршлаг или выложив одним слоем на полотенце.

    Примерно через полчаса протереть ягоды через очень редкое сито.Полученное пюре переложить в кастрюлю. Добавьте туда цветочный мед.

    Залить литром воды и довести до кипения, равномерно распределив мед. Как только это произойдет, добавьте оставшуюся воду. Смешивание.

    Подождите еще несколько минут. Когда облепиховый облепиховый напиток закипит, снимите его с плиты. Сразу же перелить в графин или стеклянную банку на 3 л … Хранить в холодильнике до использования.

    Вариант 4: Морс облепиховый на зиму

    Представленный сегодня напиток часто закрывают на зиму, чтобы сохранить полезные свойства ягоды на несколько месяцев.Однако, в отличие от обычного морса, важно добавить лимонную кислоту и немного увеличить количество сахара. Оба эти ингредиента будут действовать как консерванты.

    Состав :

    • 10 граммов кислоты лимонной;
    • 2 стакана сахара
    • 1 кг сочной облепихи;
    • 3 литра фильтрованной кипятка.

    Пошаговый рецепт

    Переосмыслить облепиху, удалив поврежденные и гнилые ягоды.Промыть и перелить через сито. Растереть тыльной стороной ложки.

    Выложить лепешку в кастрюлю. Добавьте литр воды. Варить пять минут. Затем процедите.

    В большой кастрюле смешайте пюре из облепихи, воду, сахар и литр процеженной жидкости без жмыха.

    Снова доведите до кипения, затем выключите конфорку. Добавьте лимонную кислоту.

    Когда последняя специя растворится, залейте облепиховым соком стерилизованные банки и сразу же закатайте.

    Не следует дополнительно пастеризовать напиток.Хотя если хранить долго и не на холоде, допустимо баночки в кипятке отварить, а уже потом закатать крышками. В этом случае советуем перевернуть емкость вверх дном, чтобы убедиться, что она плотная.

    Вариант 5: Напиток из облепихи с абрикосами

    Состав :

    • 1 кг облепихи и абрикосов;
    • 4 литра артезианской воды;
    • 0,7-0,8 кг сахара.

    Как приготовить

    Облепиху с абрикосами вымыть и перебрать.Со второго удалите кости. Обе ягоды выложить в кастрюлю. Добавьте два литра очищенной воды.

    Основные ингредиенты напитка кипятить пять-семь минут, после чего перетереть их на сите, добавив горячей жидкости.

    Верните полученную смесь в промытую кастрюлю. Высыпаем туда весь запланированный нами сахар. Добавьте оставшуюся воду.

    При перемешивании доведите облепиховый фруктовый напиток до кипения и убавьте мощность конфорки до минимума. Варить на медленном огне еще несколько минут.

    В конце (после выключения плиты) налейте горячий напиток в большой стеклянный графин. Переложите на полку холодильника для окончательного охлаждения.

    Так как мякоть абрикосов содержит довольно много волокон, они обязательно упадут в кастрюлю, как бы тщательно вы не перетирали ягоды через сито. Поэтому перед тем, как переливать морс в графин, желательно процедить его через марлю.

    Вариант 6: Напиток из облепихи с грушами

    Последний напиток будет приготовлен из груш, которые, как и абрикосы, не изменят традиционный золотистый цвет облепихи. Что касается количества сахара, то в этом случае важно попробовать фрукт перед добавлением и откорректировать его по своему вкусу.

    Состав :

    • 1 кг груши и облепихи;
    • 0,5 кг простого сахара;
    • 4 литра очищенной воды.

    Пошаговый рецепт

    Пересмотрите облепиху, выбросив веточки и очень мелкие листья. Груши очистить, вырезать сердцевину и удалить хвостики. Вымой все.

    Положите ягоды и мелко нарезанные груши в кастрюлю. Залить кипятком (1 литр). Варить до мягкости, это займет от девяти до десяти минут.

    На следующем этапе перетереть плоды через сито с мелкой сеткой. Переложите пюре в ту же кастрюлю, только вымытое и вытертое досуха.

    Добавляйте воду в порции, чтобы пюре равномерно распределилось. Затем добавьте простой сахар и поставьте емкость с соком облепихи на сильный огонь.

    При перемешивании кипятить несколько минут, после чего убрать на стол и дать частично остыть.В конце переложите напиток в графин или несколько банок и оставьте в холодильнике.

    Как правило, груши довольно сладкие, а это значит, что допустимо уменьшить количество сахара, чтобы в итоге напиток не получился слишком сладким. Но испорченные плоды лучше не употреблять, чтобы не испортить вкус и другие характеристики морса.

    Морс из облепихи может быть очень полезен зимой, особенно детям, в качестве полезного напитка. Если вас вдруг поразил здоровый образ жизни, а зеленый чай незаметно для вас уже давно, начните делать морсы — и вы принесете себе немыслимую пользу.Ягодные морсы, в отличие от компотов, кипятить не нужно — их нагревают и настаивают, поэтому морсы сохраняют больше витаминов, микроэлементов, фруктовых кислот и масел. Чувствуете ли вы, как именно от этих слов вы уже начинаете худеть и становиться здоровым? Дальше от теоретической разглагольствования — к делу! Сегодня мы приготовим невероятно полезный морс из облепихи. Облепиха содержит много витамина С, а облепиховое масло — первое средство при лечении и профилактике язв, эрозий, гастрита и других проблем с эпителием желудочно-кишечного тракта и многого другого.

    Для создания полезного морса из облепихи нам понадобится:

    • 1 стакан облепихи — свежей или замороженной
    • 1 литр кипяченой воды
    • 1-2 ст. ложки сахара без верха

    Напиток из облепихи, рецепт:

    1. Перебираем облепиху, промываем под проточной водой. Дать замороженным ягодам оттаять — это недолго.
    2. Облепиху кладем в эмалированную кастрюлю и медленно, мысленно растираем толкателем или картофелеводкой, пока из ягод не выделится много сока.
    3. Осторожно вылейте полученный ягодный сок в отдельную кружку.
    4. Облепиховый жмых вылить в кастрюлю с водой и на медленном огне довести до кипения, но не кипятить. То есть, когда со дна сковороды начнут подниматься обычные пузырьки и лопаться у поверхности, нужно выключить плиту.
    5. Теперь добавьте сахар, попробуйте его чистой ложкой и при необходимости добавьте еще. Сахар можно насыпать в начале производства морса, но в конце — это более целесообразно для сохранения некоторых полезных веществ, которые сахар разрушает при нагревании. Если честно, я готовлю себе облепиховый морс вообще без сахара, а в кружку кладу только тогда, когда собираюсь прямо пить.
    6. Хорошо перемешайте сахар. Добавьте из кружки предварительно слитый сок облепихи. Накрываем кастрюлю крышкой, оборачиваем полотенцем и оставляем примерно на 20 минут. Затем напиток можно профильтровать.

    Напиток из облепихи готов пойти вам на пользу. Его приятно пить и тёплым, и холодным. Я считаю, что этот рецепт морса из облепихи лучший с точки зрения наибольшей растворимости и сохранения в нем большинства полезных веществ из ягод облепихи.Это действительно вкусный и полезный напиток — побалуйте себя и своих детей, сделайте это!

    По описанному выше алгоритму готовлю морсы из других ягод — малины, смородины, клубники, крыжовника и др. Клюквенный сок готовлю немного иначе. Кстати, из клюквы, облепихи и других ягод, вы можете очень легко приготовить очень полезно для скелетной системы, ногтей и волос.

    Надеюсь, мой рецепт морса из облепихи будет вам полезен и благотворно повлияет на ваше самочувствие.

    Удачи на кухне и в жизни.

    В этом никто не сомневается. Его лечебные свойства известны при самых разных заболеваниях: это и авитаминоз, и расстройства сердечно-сосудистой системы, и сбои в работе желудочно-кишечного тракта, и гормональные нарушения, не говоря уже о противоопухолевом эффекте и защите от старения (антиоксидантные свойства).

    Спектр лечебного действия объясняется составом ягоды. В соке и кожуре облепихи можно найти:

    • Витамин А (бета-каротин.Для людей преклонного возраста преимущества невозможно переоценить — на самом деле это щит от старения.
    • Витамины группы В (укрепляют нервную систему, регулируют гормональный фон, восстанавливают обмен веществ, оздоравливают кожу и желудочно-кишечный тракт).
    • Витамин C — укрепляет иммунную систему, улучшает анализ крови.
    • Витамин К — стабилизирует сердечно-сосудистую деятельность и работу нервной системы.
    • Витамин Е — отличный антиоксидант.

    Помимо этих основных витаминов в ягодах содержится ряд замечательных соединений — жирные кислоты, микроэлементы, дубильные вещества, кислоты с ранозаживляющим действием и т. Д.Все эти соединения работают в сочетании, и их действие особенно хорошо сочетается с напитками из свежих или замороженных ягод. Из облепихи получается отличный и полезный фруктовый напиток — практически нектар здоровья.

    Многие хозяйки готовят заготовки и варенья, стерилизуют соки. Однако лучше ягоды все равно не подвергать длительному нагреванию — витамины и другие полезные вещества разрушаются.

    В последние годы замораживание стало очень распространенным методом консервирования.И именно облепиха отнесется к этому способу с особой благодарностью — сохранит все свои лечебные качества. А зимой, когда кто-то из домочадцев достает из морозилки пакет с ягодами и открывает его, через несколько минут по кухне пронесется потрясающий аромат конца лета и начала осени — сладковато-терпкий нежный запах облепихи. .

    Из размороженных ягод можно приготовить много разных вкусностей. Но, морс получается абсолютно непревзойденным.

    При отсутствии морозильной камеры приготовить концентрат из облепихи вполне возможно. Схема его изготовления довольно проста.

    Из этой статьи вы узнаете

    Облепиховый концентрат

    Отличное приготовление — ведь концентрированный морс на зиму легко готовится в домашних условиях. Готовить концентрат из облепихи очень просто.

    • Раскатанные через мясорубку или измельченные в блендере ягоды бросаем на сито с мелкими дырочками и протираем его так, чтобы ягоды максимально выдавились, но семена не попали в содержимое.Получается что-то среднее между соком и жидким пюре.
    • Добавьте в сок сахар (соотношение ½, например, две чашки сахара на одну чашку сока). Тщательно перемешать и оставить на пару часов в теплом месте. За это время сахар разойдется, и концентрат слегка загустеет.
    • Готовый концентрированный сок разделить по заранее подготовленным банкам (запарить на кипящей водяной бане), закрыть прокипяченными крышками и поставить в холодное место. При температуре хранения не выше 5-6 ° С до самой весны можно побаловать себя отличным морсом из концентрата облепихи.

    Рецептов морсов очень много. Смысл их приготовления аналогичный — сохранить полезные компоненты в максимально неизменном виде. Как приготовить морс из облепихи, можно узнать из рецептов ниже.

    Классический рецепт фруктового сока из свежих ягод

    Морс также можно приготовить из замороженных ягод. Количество ингредиентов можно менять, главное правильно соблюдать пропорции. Для приготовления лечебного напитка необходимо взять:

    • Ягоды облепихи (свежие или замороженные) — 150 г;
    • Сахар — 3 столовые ложки;
    • Вода — 500-600 мл.

    Как приготовить морс:


    Пить такой классический напиток из свежих ягод лучше охлажденным, но и слегка теплым тоже очень хорошо. Если принять его в разогретом виде при простуде, ничто не сможет лучше согреть, успокоить кашель и насморк, насытить витаминами и, что самое главное, стимулировать иммунитет и ускорить выздоровление.

    А из торта получится вкусный, достаточно концентрированный компот. Этот рецепт также можно использовать в рецепте замороженных ягод.

    Если классический морс разлить в предварительно стерилизованные бутылки, пастеризовать и закрыть, то это будет рецепт морса из облепихи на зиму. Но, чтобы сохранить все свойства ягоды, перед подачей ее все же лучше приготовить.

    Морс из замороженных ягод с медом

    Молодые мамы часто интересуются, как приготовить морс из облепихи, чтобы приготовить вкусный напиток для детей.

    Этот простой рецепт из замороженной облепихи с медом примечателен тем, что при приготовлении такого морса нет нагрева, нет необходимости готовить морс на любом этапе, поэтому все биологически активные вещества поступают в напиток без изменений и потерь. активности, и все полезные свойства ягоды сохраняются.

    Состав:

    • Облепиха замороженная — 1 стакан;
    • Мед (желательно светлый) –2-3 столовые ложки;
    • Вода холодная кипяченая — 1.5 литров

    Подготовка:

    1. Облепиху разморозить и перемешать. Можно раздавить толкотней.
    2. В полученное пюре добавить мед, тщательно перемешать.
    3. Смесь залить водой, дать настояться полчаса и процедить.

    Облепиховый и апельсиновый сок без кипячения

    Напиток может быть приготовлен со специями или без них. Приправы также можно изменить по вкусу, например, заменив гвоздику имбирем. Ценность этого морса в том, что его готовят без кипячения.

    Вам необходимо подготовить:

    • Облепиха (свежая или замороженная) — 1 стакан;
    • Большой сочный апельсин — 1 шт .;
    • Корица — 1 чайная ложка;
    • Гвоздика — 2 шт .;
    • Сахар или мед по вкусу;
    • Вода кипяченая, горячая (после закипания охладить 10-15 минут) — 500 мл.

    Рабочий процесс:

    1. Удалите цедру (апельсиновый слой) с апельсина на мелкой терке.
    2. Выдавить апельсиновый сок.
    3. Поместите облепиху, сок, цедру, корицу, гвоздику в емкость для блендера. Все измельчить до состояния кашицы.
    4. Залейте горячей водой и дайте настояться 30-40 минут.
    5. При подаче можно разбавить холодной кипяченой водой или выпить целиком.
    6. В этом видео вы можете увидеть все этапы приготовления такого напитка.

    Морс с облепихой и клюквой

    Клюквенно-облепиховый морс — кладезь витаминов и биологически активных веществ.Кроме того, напиток содержит натуральные антибиотики, что дает возможность употреблять его дополнительно к лекарствам, прописанным врачами при инфекциях дыхательных и пищеварительных трактов, разумеется, после предварительной консультации.

    Если заменить сахар подсластителем натурального происхождения (например, стевией), такой вкусный морс станет лекарством от полных людей, так как обладает мощным мочегонным действием. Кроме того, морс со стевией отличается низкой калорийностью — не более 50 Ккал на 100 грамм.

    Рецепт

    Компоненты:

    • Клюква — 100 г;
    • Облепиха -200 г;
    • Сахар (или подсластитель) по вкусу
    • Вода -300 мл.

    Пошаговое приготовление:

    1. Воду вскипятить, в момент закипания поместить в нее промытые ягоды и сразу выключить. Дать постоять около часа.
    2. Вынуть ягоды из воды и выжать сок через соковыжималку.
    3. Соединить сок и настой.
    4. Добавьте сахар или подсластитель по вкусу.

    Напиток из облепихи и брусники

    Напиток очень хорош для детского питания, однако давать его ребенку можно только с трехлетнего возраста. Несмотря на слегка горьковатый вкус брусники, сок брусники-облепихи очень популярен у детей. Норма такого морса, как и любого напитка с биологически активными веществами, — не более стакана в день.

    Для детей младшего возраста можно также использовать облепиху при приготовлении напитков. Но они должны напоминать, а не морсы (разбавленные в два-три раза) и начинать нужно с одной чайной ложки, чтобы быть уверенным, что нет аллергии.

    Вам нужно взять:

    • Облепиха — 600 г;
    • Брусника — 300 г;
    • Сахар — 200 г;
    • Вода — 3 литра.

    Как сделать:

    1. Ягоды измельчить любым способом.
    2. Добавьте весь сахар и перемешайте.
    3. Добавьте воды.
    4. Еще раз перемешать, дать настояться.
    5. Штамм.

    Напиток из облепихи с шиповником в мультиварке

    Так как использование мультиварки позволит бульону завариваться особенно хорошо, в приготовленный таким образом морс попадут не только полезные вещества, но и эфирные и ароматические масла. Это сделает напиток особенно насыщенным. Кроме того, очень занятым хозяйкам могут пригодиться советы, как сварить напиток в мультиварке.

    Что брать:

    • Облепиха — 300 г;
    • Шиповник — 100 г;
    • Сахар по вкусу;
    • Вода — 1 л.

    Подготовка:

    Поместите все компоненты в мультиварку. Готовим на режимах «Суп», «Тушение», «Картофель» (в зависимости от марки устройства). Время установлено — не более 15-20 минут.

    Освежающий напиток из малины и облепихи

    Если добавить в этот морс лимон, получится чудесный ягодный лимонад на летний ужин.

    Компоненты:

    • Облепиха — 1 стакан;
    • Малина — 1 стакан;
    • Лимон — 1 шт .;
    • Имбирь — 1 щепотка
    • Базилик лимонный — 1 веточка;
    • Холодная вода — 1 л.

    Этапы работы:

    1. Измельчите ягоды блендером;
    2. Очистить лимон, удалить косточки и перегородки, добавить к ягодам и снова все разломать.
    3. Натертую массу перемешать с сахаром.
    4. Добавьте имбирь и мелко нарезанный базилик.
    5. Залить водой, дать настояться 1 час.
    6. Пропустите напиток через сито. Подавать холодным.

    Морс, как и любой продукт, содержащий облепиху, очень полезен беременным. Все лечебные свойства ягоды — гормональная регуляция, укрепление иммунитета, способность восстанавливать повреждения внутренних органов, в том числе желудочно-кишечного тракта — особенно необходимы женщинам во время беременности, в то время, когда их здоровье достаточно уязвимо.

    Добавление малины, особенно в зимний день (которая благодаря своим мочегонным и потогонным свойствам отлично выводит токсины) и лимона, в разы увеличивает полезность напитка.

    Однако есть и противопоказания. Они практически не отличаются от общих противопоказаний к употреблению облепихи.

    Противопоказания

    Включение облепихового сока в меню невозможно при следующих условиях:

    • Аутоиммунные заболевания — аллергия;
    • Дисфункция желудочно-кишечного тракта, энтероколит, особенно язвенный колит;
    • Болезни поджелудочной железы и печени;
    • Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
    • Пиелонефрит;
    • Кислотный гастрит.

    Особое внимание следует обратить на то, что ягоды облепихи содержат очень большое количество кислот (в том числе и урсулярной). Хотя он имеет лечебный эффект, он может вызвать серьезное обострение при гастрите (гиперацидность) и язвенных поражениях.

    Эти нарушения здоровья, особенно у пожилых людей, детей и беременных, практически исключают возможность использования облепихи в своем меню. Если все же принято решение полакомиться напитком, то употреблять ягоды можно очень осторожно, чтобы не нанести вреда и только под наблюдением врача.

    Сок облепихи для грудного вскармливания

    Для кормящих мам очень полезны морсы из облепихи. Однако есть ряд условий, которые женщины должны соблюдать в период гепатита В.

    1. Получите консультацию врача, который в сомнительных случаях назначит анализы для исключения аллергии у малыша.
    2. Начните пить морс небольшими дозами (не более 50-70 мл) за час до кормления и очень внимательно наблюдайте за отсутствием аллергических проявлений у ребенка.
    3. При появлении признаков аллергии немедленно обратитесь за медицинской помощью.

    Пить облепиховый сок и летом, и в холодные зимние дни, вдыхая ароматы лета и ранней осени, не только удивительно приятно, но и полезно. За уход, укрепление иммунитета, улучшение настроения — спасибо хозяйке, приготовившей такой эликсир, скажут все родные и домочадцы.

    ВАЖНО ! * при копировании материалов статьи обязательно указывать

    Рецепты | big-sky-seabuckthorn

    Облепиховая помадка

    Облепиховый шнапс..Используйте замороженные ягоды облепихи. Для этого рецепта мы используем водку. Ром или текила тоже подойдут.

    Направление

    Отметьте дату на крышке. Наполните банку замороженными ягодами. Залейте прозрачную водку без запаха — 40% (80).

    Настаивать 2-3 месяца в темном месте при комнатной температуре 18-20 ° C (64-68 ° F).

    Слегка встряхните и время от времени пробуйте. (Ароматизаторы, такие как палочка корицы, гвоздика и т. Д., Также могут быть использованы для праздничных рецептов. Вареная и охлажденная смесь 1/2 ц.воды и 1/4 гр. кленовый сироп, добавленный в конечную смесь, также добавит аромата.)

    Процедите и профильтруйте настой в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.

    Перед подачей на стол хранить (выдерживать) не менее 6 месяцев в темном месте при комнатной температуре. Чем дольше вы его храните, тем лучше. Отфильтруйте еще раз. Смешайте с 7-up, чтобы не упасть.

    Состав:

    3 стакана коричневого сахара 2 стакана кондитерского сахара

    3/4 стакана сгущенного молока 1 стакан измельченных грецких орехов (по желанию)

    1 стакан масла 1/2 стакана облепихи мелкого помола замороженные ягоды

    используйте волшебную пулю для измельчения замороженных ягод, чтобы семена внутри были хорошо измельчены

    Приготовление: 8 х 8 противней.Доведите коричневый сахар, сгущенное молоко и масло до кипения. Перемешивать ровно 10 минут. Снять с огня и добавить облепиху и кондитерский сахар. Взбейте помаду электрическим миксером на средней скорости ровно 5 минут и добавьте грецкие орехи. Выложите смесь в подготовленную сковороду и дайте остыть, прежде чем нарезать квадратами.

    Состав:

    700 г ягод облепихи

    300 г сахара

    3 столовые ложки апельсинового сока

    Одна пинта сливок

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Мороженое из облепихи Приготовление: Метод: Смешайте ягоды облепихи, сахар и апельсиновый сок в большой кастрюле.Варить на среднем огне, периодически помешивая. Время от времени разминайте ягоды о стенку сковороды, пока они нагреваются и готовятся. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем взбейте в блендере и пропустите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить косточки. Отложите смесь, чтобы она полностью остыла. Тем временем включите машину для мороженого и дайте миске остыть. Смешайте смесь облепихи, сливки и ваниль в охлажденной чаше машины для мороженого, затем взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не застынет.

    Автор неизвестен

    Вкусный
    Мороженое из облепихи

    Мороженое из облепихи

    Облепиха встречается во многих 5 ресторанах с бриллиантами по всему миру.

    От смузи, соусов, заправок, десертов, ликеров и вин …. до мяса, морепродуктов и птицы; эта крошечная ягода обладает большим вкусом и питательностью.

    СОВЕТ: сначала измельчите 12 замороженных ягод на дне волшебной пули на плоском лезвии, чтобы измельчить семена.Затем добавьте ингредиенты для смузи.

    Для гурманов, дайте нам знать, что вы придумали. Для рецептов, созданных в Интернете, будут добавлены кредиты.

    Порошок облепихи не растворяется в воде и может быть добавлен во многие блюда, чтобы придать им восхитительный вкус и дополнительную ценность для повседневных закусок, выпечки, соусов и лакомств.

    Собачье печенье — поскольку мы тоже любим наших животных, увеличиваем питательную ценность их закусок, добавляя мелко измельченные листья и / или наш порошок / мякину облепихи в любой рецепт собачьего печенья.

    Sassy Little Smokies

    Хлеб из облепихи

    Недостающий кусок любезно предоставлен Клэем …. это простой и очень вкусный рецепт. Если я не могу все испортить, вы тоже!

    Направление

    2 стакана овсяных хлопьев 2/3 стакана кленового сиропа

    3 стакана кипятка 1/2 стакана порошка облепихи

    2 ч. сахар 4 ч. соль

    1 стакан теплой воды 1/4 стакана растопленного жира

    2 уп.сухие дрожжи 7 стаканов муки

    Замочите овес в 3 стаканах горячей воды. Остудить 20 минут. Смешайте сахар, 1 стакан теплой воды и дрожжи. Дать постоять 15 минут. Добавьте к охлажденному овсу порошок облепихи, кленовый сироп, соль, шортенинг и дрожжи. Смешивать. Постепенно всыпать муку, замесить до однородной массы. Поместите в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте, пока не увеличится вдвое. (примерно 2 часа) Затем слегка вымесите и сформируйте две смазанные маслом большие формы для выпечки хлеба. Накройте, дайте постоять в теплом месте, пока снова не увеличится вдвое.(примерно 2 часа) Выпекайте при температуре 350 F в течение 35 минут.

    Сорбет

    Состав:

    1 фунт Little Smokies или Cocktail Weiners

    1 банка желе из облепихи,

    1 чашка сладкого тайского соуса чили

    Всплеск виски. (необязательно)

    Украсить 2 зелеными луковицами (по желанию).

    Готовьте все вместе 15 минут в большой глубокой сковороде на плите.

    Идеальное очищающее средство для неба между блюдами или отличный десерт.

    2 стакана воды

    1 и 1/2 стакана сахара

    1/2 стакана кленового сиропа

    1 и 1/2 стакана облепихового сока — предпочтительно свежевыжатого

    В небольшую кастрюлю налейте воду и сахар и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 3-5 минут, чтобы получился сироп. Круто. Смешайте облепиховый сок и сироп и взбейте в мороженом согласно инструкции. Положите его в морозилку, чтобы он немного застыл перед подачей на стол.

    Плоды облепихи — секретное оружие вкуса в этих батончиках. Измельчите ягоды, замороженные в волшебной или нутровой пуле, чтобы семена лучше измельчились. Если у вас есть только порошок, смотрите заменители.

    Вам понадобится

    • 2 1/2 стакана овсяных хлопьев

    • 1/2 стакана цельного миндаля или орехов пекан, крупно нарезанных

    • 1/3 стакана кленового сиропа

    • 1/4 стакана масла, нарезанного кусочками

    • 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    • 1/4 чайной ложки соли

    • 1/2 стакана мелкоизмельченных ягод облепихи (или используйте 1/8 стакана порошка)

    • 1/4 стакана сушеной клюквы, крупно нарезанной

    • 1/4 стакана сушеной черники, крупно нарезанной

    • 1/2 стакана шоколадной стружки

    Проезд

    • Тост с овсяными хлопьями и орехами

    • Нагрейте духовку до 350 градусов F.Выровняйте дно и стороны квадратной сковороды диаметром 8 или 9 дюймов алюминиевой фольгой. Затем слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем.

    • Добавьте овес и миндаль или орехи пекан на небольшой противень, затем запекайте 5 минут, перемешайте и запекайте еще 3-5 минут, пока они не станут слегка поджаренными. Переложите в большую миску.

    Сделайте стержни

    • Смешайте сливочное масло, кленовый сироп, коричневый сахар, экстракт ванили и соль в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится.

    • Налейте масляную смесь в миску с поджаренными овсяными хлопьями и миндалем или орехами пекан. Хорошо перемешать. Дать остыть около 5 минут, затем добавить ягоды облепихи, клюкву, чернику и шоколадную стружку. Перемешайте.

    • Перелейте овсяную смесь в сковороду с подкладкой, затем с помощью резиновой лопатки или влажных кончиков пальцев плотно вдавите смесь в форму. (Сильно нажмите, чтобы бруски оставались вместе после охлаждения и разрезали).

    Важно отжать смесь мюсли в сковороде и охладить смесь мюсли примерно на 2 часа.Это все затвердевает и позволяет легко нарезать гранолу на бруски. Прямо из холодильника батончики будут твердыми, так как они холодные. Оставьте их на час, и они согреются до комнатной температуры и станут немного более мягкими и вязкими.

    Яблочный орех
    Маффины из облепихи

    1 1/2 стакана универсальной муки


    2/3 стакана коричневого сахара
    1/2 стакана старомодной овсянки
    1 столовая ложка разрыхлителя
    1 чайная ложка корицы
    1/2 чайной ложки соли
    1/8 чайной ложки мускатного ореха
    1/8 чайной ложки имбиря
    Гвоздика
    1 чашка нарезанных очищенных яблок
    1/2 чашки нарезанных грецких орехов
    1/4 чашки нарезанной клюквы
    1/4 чашки замороженных и измельченных в блендере ягод облепихи или 2 столовых ложки.облепиховый порошок и 2 ст. сок
    1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
    2 яйца
    1/4 стакана молока
    1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте или выровняйте 12 стандартных маффинов
    чашек (2 1/2 дюйма) 2. Смешайте муку, коричневый сахар, овсянку, разрыхлитель, корицу, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в большой миске. Смешайте яблоки, грецкие орехи, клюкву и море. ягоды облепихи
    3. Взбейте масло, яйца и молоко в небольшой миске до однородной массы и перемешайте с мучной смесью, пока она не станет влажной.Равномерно разложите тесто по формочкам для маффинов.
    4. Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Удалить на решетку; полностью остыть.

    Рецепт Синди Мюррей

    Ольга
    Чай из облепихи

    Успокаивающее и теплое — примите это теплое угощение.

    Положите в чашку 12 размороженных ягод

    Добавьте 1 ст. чистого кленового сиропа, сахара или подсластителя

    Используйте вилку, чтобы открыть ягоды

    (накройте чашку рукой, так как ягодный сок будет брызгать)

    Налейте в чашку кипяченую воду и дайте остыть по своему вкусу.

    Вы можете процедить кожуру и семена или просто оставить их в чашке. Когда вы откусываете семя, ваше тело получает полную пользу от ягоды.

    Омлеты в форме олова для маффинов Easy Muffin

    Большая форма для кексов на 12 чашек с Pam

    Разбейте одно яйцо на чашку и добавьте 1/4 чайной ложки. облепиховой мякины (порошок), затем слегка взбить вилкой.

    Вы можете добавить все, что у вас есть под рукой, но для этого рецепта я добавил немного каждого ниже:

    Рубленая ветчина, лук, зеленый и красный перец, белый чеддер, соль и перец.

    Духовку нагреть до 400 и варить 15 минут. Подавать с тостами и фруктами.

    (Сальса или бручетта также работают как добавка, если дети съели все фрукты).

    * Отличный рецепт для суетливой толпы завтрака, поскольку каждый может добавлять свои ингредиенты по своему усмотрению. *

    Гребешки в соусе из облепихи и сладкого чили

    1 1/4 фунта крупных морских гребешков 2 ст.растительное или оливковое масло

    4 зубчика чеснока — мелко нарезанные 2 ст. Облепиховый сок

    1 ст. имбирь — мелко нарезанный 1 ст. сок лайма

    цедра 1/4 апельсина 1/4 стакана соуса чили

    Зеленый лук — мелко нарезанный 1/4 стакана Киландро — мелко нарезанный

    Соль по вкусу 1/2 чайной ложки. Порошок облепихи

    Высушите гребешки бумажным полотенцем.

    Нагрейте сковороду до среднего огня и используйте масло для приготовления морских гребешков, чеснока и имбиря в течение 30 секунд или до появления румяной корочки.. Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны, используя щипцы, чтобы один раз перевернуть. Выложите жидкость на гребешки, пока они готовятся. Переверните один раз во время приготовления и иногда поливайте ложкой жидкости по гребешкам во время их приготовления. Сразу посыпьте облепиховым порошком и выложите на тарелку.

    Пирог из тыквы и пекана с глазурью и гастроном из облепихи

    Разрезать тыкву пополам, вынуть семена

    Натереть тыкву маслом и коричневым сахаром, затем положить вверх дном на лист с пергаментной бумагой

    Выпекать при 350 ° от 1 часа до 1 ½ часа.Охладить и пюре

    1 чашка орехов пекан — выложить на лист пергаментной бумагой в духовке на 2 мин. Остудить, нарезать и отложить.

    Смешайте следующие ингредиенты до получения однородной массы:

    3 яйца 1 ¼ стакана коричневого сахара 3/4 стакана овощей. масла 1/3 стакана сока облепихи

    Смесь сухих ингредиентов:

    2 ½ стакана муки 1 чайная ложка пищевой соды ½ чайной ложки соли

    ½ чайной ложки имбиря ¼ чайной ложки мускатного ореха 1 чайной ложки корицы

    1/8 стакана половы (или порошка) Добавить жареный кабачок пюре

    Пеканы

    Обрызгайте форму размером 9 на 13 дюймов, выстелите пергаментной бумагой и добавьте тесто для торта

    Выпекать при 350 ° 35-45 мин.Дайте остыть.

    Глазурь — крем вместе:

    8 унций сливочного сыра ¼ стакана масла ½ стакана коричневого сахара

    4 ст. Облепиховый сок

    Гастрике

    Доведите до кипения: 2 стакана ягод 2 стакана белого сахара ½ стакана воды

    Варить, пока ягоды не станут мягкими, процедить и размять. Добавьте ¼ стакана половы (порошка) и снова процедите.

    * Подождите, пока пирог остынет, чтобы нанести глазурь.

    * Сбрызнуть тарелку гастриком, выложить сверху торт и сбрызнуть еще гастриком

    Рецепт Бонни Уишарт-Краун Плаза.

    Овсяные лепешки из облепихи — добавьте ложку желе из облепихи поверх каждого овсяного теста, чтобы оживить их и добавить вторичный аромат.

    Универсальная мука 1 ½ стакана Разрыхлитель 1 ч. Л.

    Сахарный песок ½ стакана Масло стакана

    Соль ½ ч. Л.Овсяные хлопья 1 ½ стакана

    Облепиховый сок ½ стакана корицы 1/4 чайной ложки.

    Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Нарезать маслом до рассыпчатости. Смешать с овсяными хлопьями. Сбрызнуть облепиховым соком. Сделайте шар вилкой и закончите перемешивать руками. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма на посыпанной мукой доске. Нарезать 2-дюймовыми квадратами или кружками.

    Слегка смажьте противень жиром и запекайте в духовке при 350 ° F (180 ° C) в течение 15 мин.или менее. Делает около 2-х десятков.

    (Чтобы приготовить сок облепихи: перемешайте на высокой температуре и с помощью тонкого сита удалите ягодный сок с кожицы и семян. Если ваш блендер может мелко измельчить семена, вы можете использовать в своем рецепте целые фрукты. Просто убедитесь, что вы добавьте 1/2 стакана сока в рецепт).

    Шарики из арахисового масла с облепихой

    1 стакан сахарной пудры 3/4 стакана арахисового масла 1 чайная ложка. масло сливочное Щепотка соли

    1/3 стакана нарезанной вишни 1/3 стакана порошка облепихи

    1/3 стакана молотых орехов пекан 1/4 стакана сока облепихи — по желанию

    2 унции.Растопленный шоколад — (темный, белый или молочный шоколад)

    Метод: измельчить орехи пекан в волшебной пуле или блендере. Добавьте порошок облепихи в смесь орехов пекан и отложите. Смешайте сахарную пудру, арахисовое масло, сливочное масло, соль, сок облепихи и вишню до однородного состояния. Добавьте примерно половину смеси орехов пекан. Медленно растопите шоколад. Подготовьте противень с вощеной или пергаментной бумагой. Скатайте смесь в маленькие шарики, затем обваляйте половину шариков в смеси порошка ореха пекан и облепихи, а затем обваляйте другую половину в растопленном шоколаде и кладите на пергаментную бумагу.Чтобы сделать перекрестные линии на шариках арахисового масла, поднимите ложку примерно на 12 дюймов над противнем и сбрызните шоколадом. Поместите сковороду в холодильник, чтобы шоколад затвердел, а шарики арахисового масла затвердели примерно на 30 минут. Когда они затвердеют, их можно положить в контейнер, а затем хранить в холодильнике в течение недели.

    Для сока ягод, когда у вас нет соковыжималки, измельчите или смешайте замороженные ягоды, а затем поместите их в сетчатое ситечко над миской, чтобы они растопились.Это позволит соку раствориться в миске. Если у вас осталось много сока, положите его в лотки для кубиков льда, чтобы они заморозили, а после замораживания положите кубики в пакеты с замком на молнии и снова поместите в морозильную камеру для будущего использования в соусах, выпечке, сальсе или соусах.

    Снежное печенье с сыром и облепихой

    1/2 стакана сливочного масла

    4 унции. Сливочный сыр 1 чашка сахара

    4 столовые ложки облепихового сока

    2 стакана муки

    1 чайная ложка разрыхлителя

    1/2 чайной ложки соли

    1/2 стакана сахарной пудры

    Взбить сливочное масло и сливочный сыр.Добавьте сахар и сливки до однородной массы. Смешайте с облепиховым соком, пока он полностью не смешается. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешать.

    Поместите круглые шарики диаметром 1 дюйм на смазанный маслом противень. Выровняйте тесто и соскребите верх вилкой, чтобы сделать на нем гравировку. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут.В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Возьмите печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру. Убедитесь, что сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторите этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, вы можете просто просеять сахарную пудру на печенье. Делает около 20 печенек. Обновление
    : добавьте пару столовых ложек сока к оставшейся сахарной пудре, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны восхитительного аромата облепихи!

    Автор неизвестен

    Печенье из облепихи с имбирем и хлопком

    3/4 c.сливочное масло или маргарин, размягченное 1 гр. сахарный песок

    1 яйцо 1/2 гр. настоящий кленовый сироп

    2 1/2 с. универсальная мука 1 1/2 ч. л. пищевая сода

    1/2 ч. Л. винный камень 2 ч. л. имбирь

    1 ч. корица 1/2 ч. л. соль

    1/2 с.замороженных ягод облепихи, измельченных до мелкого порошка в нутрибулете или аналоге, чтобы семена также были измельчены.

    Сахар для прокатки

    Разогрейте духовку до 350 F. Сливочное масло и первое количество сахара с помощью электрического миксера. Вбить яйцо и кленовый сироп.

    Просейте муку, соду, винный камень, имбирь, корицу, соль и замороженные молотые ягоды облепихи. Хорошо перемешайте все вместе электрическим миксером до однородного состояния. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте в сахаре и выложите на смазанный маслом противень.Запекать 350 ф. духовку на 12 минут. Получается 2 или 3 десятка. Вкус старого фаворита с уникальными тонкими ароматами цитрусовых и клена.

    Пирог из облепихи и хрустящий малиновый пирог

    Состав

    Для отряда: (может опережать от нескольких часов до суток)

    600 мл или 2 ½ стакана взбитых сливок

    ¾ чашка нерафинированного сахара

    ½ стакана облепихового сока

    1 литр малины

    Сахарная пудра для пудры

    Для кондитерских изделий:

    1 2/3 стакана органической простой муки

    ¾ с.сахар нерафинированный

    ½ стакана холодного масла, нарезанного кубиками

    Цедра одного лимона

    1 крупное яйцо на свободном выгуле

    Немного молока

    Изготовить отряд очень легко, он богат историей, ему более 500 лет, и он считается одним из фаворитов Генриха VIII. Он состоит из 3 компонентов: цитрусовых, сахара и сливок.

    Для изготовления посета:

    Положить взбитые сливки и сахар в большую кастрюлю и медленно довести до кипения. Варить три минуты — смотреть внимательно.Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте облепиху и взбейте. Перелейте в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на три часа для застывания.

    Для приготовления теста:

    В большой миске просеять муку и добавить сахар. Втирайте масло руками, пока не получите консистенцию мякиша и не останется больших маслянистых комков. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

    Осторожно добавьте яйцо и немного молока, чтобы получилось тесто. Не переусердствуйте, это испортит тесто и приведет к его усадке при приготовлении.Лучше меньше работать, чем закончить.

    Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Через полчаса раскатайте тесто красиво и тонко (2 мм) и с помощью кондитерского ножа или ножа отрежьте необходимый размер для вашего противня. Поместите диски для выпечки на каждую чашку в противне и аккуратно надавите, пока тесто не станет красивым и аккуратным по краям. Я использовала и французскую кастрюлю Мадлен, и форму для детских кексов.

    Разогрейте духовку до 350 °. Выпекать в духовке от 7 до 10 минут до светло-золотистого цвета.Вынуть из духовки и остудить в сухом месте. Вам нужна хрустящая полутвердая корочка. (не мягкая текстура теста).

    Чтобы сложить пироги: (сделать непосредственно перед подачей на стол)

    После того, как поссет застыл в холодильнике, с помощью двух чайных ложек переложите посет в ракушки для торта, стараясь не переполнить. Разрежьте малину пополам сверху вниз, а затем положите каждую половину плоской стороной к каждому пирогу. Присыпать сахарной пудрой.

    Рецепт Николая Смит-Англия.(немного адаптировано к местным ингредиентам и мерам).

    Крем-брюле из облепихи

    6 яичных желтков 6 ст. белый сахар ½ ч. л. экстракт ванили

    2 ½ c. жирные сливки 2 ст. коричневый сахар

    1/4 с. облепиховый сок или 1 гр. ягоды облепихи купажированные и процеженные.

    Духовку предварительно разогреть до 300 градусов.

    Яичные желтки взбить, 4 ст. белый сахар и ваниль в миске до густоты и кремовой консистенции.

    Сливки и сок облепихи налить в кастрюлю и перемешать на слабом огне почти до кипения. Немедленно снимите кремовую смесь с огня.

    Вмешать сливки в смесь яичных желтков; взбить, пока не смешано.

    Вылейте смесь сливок в верхнюю сковороду пароварки. Перемешайте кипящую воду, пока смесь не покроет поверхность ложки, примерно 3 минуты. Немедленно снимите смесь с огня и разлейте по маленьким жаропрочным мискам.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут на мелководной бане. (Водяная баня: большая стеклянная тарелка с небольшим количеством горячей воды на дне, затем поместите Рамекины в стеклянную тарелку).

    Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.

    Начинка: разогрейте духовку до жарки. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки белого и коричневого сахара. Равномерно просейте эту смесь по заварному крему.

    Поместите рамекинс под жаровню, пока сахар не растает, около 2 минут. Или воспользуйтесь кухонным фонариком.

    Смотри внимательно, чтобы не обжечься.

    Снимите с огня и дайте остыть. Охладите, пока заварной крем снова не застынет.

    NB
    Сальса из облепихи

    Стиль Пика де Галло — свежий и универсальный

    7 твердых помидоров или примерно 2 1/2 ц. — мелко нарезанный, отложить в дуршлаг

    1 мед.зеленый перец — мелко нарезанный 1 мед. лук — мелко нарезанный

    1 небольшой цуккини — мелко нарезанный 3 зубчика чеснока — мелко нарезанный

    1 небольшой пучок кинзы — мелко нарезанный 1 халапеньо — мелко нарезанный

    Соль по вкусу 1/4 стакана кленового сиропа

    1/2 с. Облепиховый сок 1/4 гр. Облепиховый порошок

    Если у вас только замороженные ягоды, измельчите 1 стакан замороженных ягод, чтобы семена лопались.Если хотите, добавьте еще помидоров.

    Смешайте все вместе и подавайте в свежем виде или храните в стеклянной банке в холодильнике.

    Это свежая сальса с кусочками, приготовленная из всего, что мы можем вырастить или получить из Нью-Брансуика. Этот рецепт для вечеринки можно подавать с ассортиментом сыра и чипсов сальсы или с лососем, курицей или сытным тако из говядины.

    * Хотя в Нью-Брансуике его не выращивают, 1/4 стакана небольшого рубленого манго — хорошее дополнение.

    Сок облепихи — Витаминная бомба

    от Линдси @ My Therapist Cooks

    Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

    от Шерил Уайт

    Иногда нужно что-нибудь сладкое, правда ?! Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из непросеянной муки с кокосом и черникой полны кокосовой стружки и богаты питательной черникой.

    , Кэти Клак

    Эти блины такие вкусные, что вы даже не догадываетесь, что они полезны и для вас! Они восхитительно ореховые, с заметным банановым и овсяным привкусом, который становится еще лучше, если добавить арахисовое масло.

    Дженнифер Локлин

    Любимые соленья нашей семьи с укропом! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду.Этот чешский рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение.

    от Шерил Уайт

    Полностью натуральное варенье из черники и чиа, которое не содержит рафинированного сахара и консервантов, может понравиться вам. Сделанный из настоящих фруктов и семян чиа, вы нанесете варенье из чиа на свою выпечку за 10 минут.

    от Luminita Arghire

    Оказывается, вам не нужны кулинарные навыки, чтобы творить волшебство, или даже дрожжи.Никаких дрожжевых пончиков дома — карантинный трюк!

    Кендалл Смит

    Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

    от Линдси @ My Therapist Cooks

    Биск из краба и макароны с сыром в этой эпической паре! Эти макароны с сыром липкие, приправленные Old Bay, и его легко приготовить!

    от Лэйси Байер из A Sweet Pea Chef

    Сделайте куриные энчиладас с зеленым чили вкусными и полезными! Эти тертые куриные энчилада легко приготовить и хорошо заморозить.

    Кендалл Смит

    Этот салат из сладкого картофеля с авокадо, помидорами, луком, лаймом и кинзой НАСТОЛЬКО прост в приготовлении и гарантированно станет хитом в любой группе! Веганское блюдо без глютена и Whole30, которое можно подавать несколькими способами, в том числе в виде салата, гарнира или закуски с чипсами и крекерами. Рецепт можно легко удвоить для больших толп.

    , автор — Лори Кемф | Мутт и отбивные

    Свежий и яркий гарнир как к мексиканской, так и к азиатской кухне.Так легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

    Кендалл Смит

    Этот простой рецепт рататуя представляет собой классическое летнее французское рагу, наполненное яркими, красочными и питательными овощами: помидорами, цукини и баклажанами. Это вегетарианское блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена, которое можно приготовить на одной сковороде и подать с зеленью или зерном, как гарнир к основному блюду или все отдельно.

    НАМИ-НАМИ: пищевой блог: Еще один ягодный десерт: облепиховый сорбет

    Знаю, знаю — прошел и месяц с тех пор, как я написал о ягодах облепихи , и все же я снова веду блог о травах на выходных об этой ярко-оранжевой ягоде.Но видите ли, мы недавно получили два больших пакета ягод облепихи из огорода моей бабушки, и нам нужно найти способы использовать все эти ягоды. Один из читателей порекомендовал мне попробовать сорбет из облепихи, и, поскольку нам очень понравились вкус и цвет нашего оранжевого сорбета Fanta ( NB! Я обновил пост, добавив интересную информацию о количестве апельсина сок в эстонском и греческом Fanta Orange! ), решили снова приготовить сорбет. Этот такой же вкусный, как и апельсиновый сорбет, с привлекательным глубоким оранжево-желтым цветом.Идеальное средство для очищения неба между блюдами или отличный десерт.

    Но чтобы сделать его достойным для публикации в блоге о травах на выходных, я дам вам хороший совет по очистке ягод облепихи . Ведь ветки облепихи — кусты колючие, а ягоды довольно мягкие. Собирать их по отдельности с веток — задача сложная, неприятная, болезненная и расточительная. Лучше всего срезать с дерева ветки с ягодами, удалить лишние листья и более мелкие ветки без ягод ножницами, вымыть и высушить ветки и бросить их в морозильную камеру на 24 часа.Затем выньте ветки из морозильной камеры и обрывайте ягоды — так как они заморожены, теперь они очень легко отрываются.

    Храните ягоды в морозильной камере. Для получения отличного освежающего смузи взбейте горсть замороженных ягод в блендере, смешайте с водой, просушите через мелкое сито и подсластите сахаром. Или приготовьте этот сорбет:

    Облепиховый сорбет
    ( Astelpajusorbee )

    200 мл воды
    200 мл сахара
    400 мл облепихового сока, предпочтительно свежевыжатого

    Вы можете использовать товары, купленные в магазине -качественный облепиховый сок или приготовить его самостоятельно.Чтобы сделать свой собственный, вымойте чашку ягод облепихи и взбейте пюре в блендере. Пропустить через мелкое сито. Затем возьмите немного кипятка и вылейте на сито мякоть облепихи, чтобы получить побольше сока. Продолжайте, пока не получите 400 мл жидкости. (Использование кипящей воды помогает извлечь больше «сока» из мякоти).
    В небольшую кастрюлю налейте воду и сахар и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 5 минут, чтобы получился сироп. Круто.
    Смешайте сок и сироп облепихи и взбейте в мороженице в соответствии с инструкциями.(Мы дали ему 25 минут в насадке для мороженого Kitchen Aid).
    Положите в морозильную камеру, чтобы она немного застыла перед подачей на стол.

    WHB: Это также моя запись в блоге Weekend Herb Blogging , на этот раз ведущим сама Kalyn . Нажмите на логотип ниже, чтобы получить дополнительную информацию об этом организованном мероприятии в области фудблогов.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *