Как сделать розочки для торта: Украшение торта розами из крема

Содержание

Подружка научила делать розочки для торта из крема. Делюсь простой технологией (фото, видео) | Lifestyle

Торты принято украшать по-разному. Чаще всего используется специальный крем. Он сливочный, поэтому вкусный. Из него можно сделать очаровательные украшения. Но на первый взгляд кажется, что сделать красивую розу из крема своими руками без соответствующих навыков и опыта не получится.

Что нужно для создания украшения?

Каждый человек может украсить торт своими руками. Для этого не обязательно обращаться в пекарню к профессионалу. Вам понадобятся специальные насадки и ингредиенты для создания крема, об этом ниже.

Почему лучше использовать масляный крем? Он хорошо держит форму, и с ним легко работать. Кроме того, такой крем легко приготовить.

Рецепт масляного крема

Используйте сливочное масло и сгущенку. На 100 г будет достаточно 4 ст. ложек сгущенки. Если последней нет, то используйте сахарную пудру. Чтобы сделать крем, нужно взбить масло и добавить сгущенное молоко. Осталось перемешать, чтобы получилась густая консистенция.

Если хочется, чтобы крем приобрел особенный вкус, то добавьте в тесто пищевой ароматизатор. То же самое касается и цвета. Чтобы розочки были розового оттенка, добавьте пару капель красного красителя.

Как создать розу из крема?

Для создания розочки используйте кондитерские принадлежности: мешок, насадки. Также воспользуйтесь сахарной мастикой.

Сделайте основание для розочки из мастики или гвоздика. Если есть желание, конус можно сделать из бисквита. В кондитерский мешок положите крем. С его помощью сделайте розочку. Крем нужно выдавливать на конус. Вне зависимости от того, что вы используете, гвоздь или бисквит, вращайте его во время создания цветка.

Выдавливайте осторожно.

Первый слой — просто выдавите немного крема.

Второй слой — сделайте три небольших лепестка.

Далее наращивайте количество лепестков в зависимости от слоев.

Обязательно начинайте с самого верха, опускаясь вниз.

Медленными движениями опускайтесь к основанию. Не делайте резких движений, если у вас еще нет особого опыта.

Постепенно, с увеличением количества лепестков ваше изделие будет становится похожим на цветок.

Самое сложное — снять розочку с гвоздя.

Вам нужно не только аккуратно снять ее, но и поставить в холодильник. Если вам хочется добавить еще и листочки, то смените насадку для мешка.

Чтобы было более понятно, как делать цветы, предлагаю посмотреть видео.

Мастика для роз

Если вы хотели бы использовать мастику, то предлагаю вам рецепт ее изготовления. Возьмите 150 г сахарной пудры, 150 г сухого молока, 100 г сгущенки, а также пищевые красители.

Чтобы приготовить мастику, добавьте в сахарную пудру сухое молоко. Также на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя. Мешайте тщательно, добавляя немного сгущенки. Как только смесь загустеет, тесто готово. Замесите его.

Накройте тесто пленкой и положите в холодильник. Пусть охлаждается 60 минут.

Из этого теста можно сделать розы, которые будут отличным украшением для торта. Основание можно сделать из мастики в виде стебля. На него следует прикрепить листочки и сам цветок.

Готовые лепестки следует закреплять так, чтобы они хорошо держались. Поэтому крепите их максимально плотно к основанию.

Из мастики следует делать цветочки только тем, у кого есть навыки лепки предметов из пластилина. Но если вы переживаете о том, что не сможете сделать розу из крема, попробуйте сначала слепить из мастики.

Заварной белковый крем

Необязательно делать розы из масляного крема. Если у вас нет желания использовать его, то украшайте торт при помощи заварного крема.

Чтобы приготовить его, нужно 4 яйца, 200 г сахара и 100 мл воды. Насыпьте в миску сахар, добавьте воду и вскипятите ее. После кипения уменьшите газ до минимального. Снимать с плиты нужно лишь в том случае, если смесь уже готова. Как понять? С помощью чайной ложки наберите немного сиропа и опустите в холодную воду.

Как только он остынет, сделайте из него шарик. Если смесь готова, то растекаться она не будет. Соответственно, шарик будет плотной структуры.

Возьмите яйца. Отделите белки от желтков, нам нужны первые. Поставьте их в холодильник. Как только они охладятся, взбейте их. Должна получиться густая пена.

Залейте в белки готовый сироп и размешайте. В идеале должна получиться однородная масса. После остывания вы уже можете делать цветы.

Цветы из заварного крема

Сделайте цветы разных оттенков, чтобы торт был более красивый и яркий. Чтобы сделать это, наполните конус двумя разными оттенками крема. Благодаря этому цветок будет двухцветным.

Вы можете экспериментировать с цветами, оттенками. Используйте разные насадки, которые помогут вам в этой задумке.

Советы

Создание цветов из крема не такая уж и сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Конечно, с первого раза у вас может не получиться, поэтому я бы посоветовала сначала натренироваться на мастике.

Цветы из масляного крема могут быть жирными для людей, кто плохо переносит сливочное масло. Поэтому в публикации я описала вариант заварного крема. Это отличная альтернатива.

Обязательно используйте соответствующие кондитерские насадки. С ними вам будет намного проще делать цветок. Также я бы посоветовала, если вы делаете цветок из крема в первый раз и еще волнуетесь, то используйте вместо гвоздика бисквит, который вы поставите впоследствии на торт. Продумайте дизайн таким образом, чтобы это не казалось странным. Если у вас еще не было опыта и вы не умеете снимать хрупкий цветок с гвоздя, то есть шанс, что повредите его во время этого этапа.

Если вы все же отдаете предпочтение гвоздю, то правильно подберите его диаметр. Положите на него небольшой кусочек пергамента. Тогда вам будет максимально легко снять готовый цветок и убрать его в холодильник.

Масляные цветы можно хранить в морозильной камере до нескольких недель. Благодаря этому вы можете начать подготовку к украшению торту за несколько дней до того, как торт будет испечен.

Существует огромное количество насадок для кондитерского мешка, ваша задача — научиться ими пользоваться. Вам не нужны особые навыки рисования или же лепки, чтобы сделать красивый цветок. Советую вам сначала делать маленькие розочки или другие цветы, лишь после этого учиться создавать более крупные цветы. Не пытайтесь сразу за один раз создать и лепестки, и листочки, и огромную розу. Если есть вероятность того, что вы лишь переведете крем, то тренируйтесь на маленьких.

Заключение

Я сама пробовала делать розы и из масляного, и из заварного крема. С мастикой у меня не получилось ничего, так как навыки лепки у меня отсутствуют. Даже если с первого раза у вас не получится, то не отчаивайтесь и пробуйте.

Как делать розочки на торт

Торты принято украшать по-разному. Чаще всего используется специальный крем. Он сливочный, поэтому вкусный. Из него можно сделать очаровательные украшения. Но на первый взгляд кажется, что сделать красивую розу из крема своими руками без соответствующих навыков и опыта не получится.

Что нужно для создания украшения?

Каждый человек может украсить торт своими руками. Для этого не обязательно обращаться в пекарню к профессионалу. Вам понадобятся специальные насадки и ингредиенты для создания крема, об этом ниже.

Почему лучше использовать масляный крем? Он хорошо держит форму, и с ним легко работать. Кроме того, такой крем легко приготовить.

Рецепт масляного крема

Используйте сливочное масло и сгущенку. На 100 г будет достаточно 4 ст. ложек сгущенки. Если последней нет, то используйте сахарную пудру. Чтобы сделать крем, нужно взбить масло и добавить сгущенное молоко. Осталось перемешать, чтобы получилась густая консистенция.

Если хочется, чтобы крем приобрел особенный вкус, то добавьте в тесто пищевой ароматизатор. То же самое касается и цвета. Чтобы розочки были розового оттенка, добавьте пару капель красного красителя.

Как создать розу из крема?

Для создания розочки используйте кондитерские принадлежности: мешок, насадки.

Также воспользуйтесь сахарной мастикой.

Сделайте основание для розочки из мастики или гвоздика. Если есть желание, конус можно сделать из бисквита. В кондитерский мешок положите крем. С его помощью сделайте розочку. Крем нужно выдавливать на конус. Вне зависимости от того, что вы используете, гвоздь или бисквит, вращайте его во время создания цветка.

Первый слой — просто выдавите немного крема.

Второй слой — сделайте три небольших лепестка.

Далее наращивайте количество лепестков в зависимости от слоев.

Обязательно начинайте с самого верха, опускаясь вниз.

Медленными движениями опускайтесь к основанию. Не делайте резких движений, если у вас еще нет особого опыта.

Постепенно, с увеличением количества лепестков ваше изделие будет становится похожим на цветок.

Самое сложное — снять розочку с гвоздя.

Вам нужно не только аккуратно снять ее, но и поставить в холодильник. Если вам хочется добавить еще и листочки, то смените насадку для мешка.

Чтобы было более понятно, как делать цветы, предлагаю посмотреть видео.

Мастика для роз

Если вы хотели бы использовать мастику, то предлагаю вам рецепт ее изготовления. Возьмите 150 г сахарной пудры, 150 г сухого молока, 100 г сгущенки, а также пищевые красители.

Чтобы приготовить мастику, добавьте в сахарную пудру сухое молоко. Также на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя. Мешайте тщательно, добавляя немного сгущенки. Как только смесь загустеет, тесто готово. Замесите его.

Накройте тесто пленкой и положите в холодильник. Пусть охлаждается 60 минут.

Из этого теста можно сделать розы, которые будут отличным украшением для торта. Основание можно сделать из мастики в виде стебля. На него следует прикрепить листочки и сам цветок.

Готовые лепестки следует закреплять так, чтобы они хорошо держались. Поэтому крепите их максимально плотно к основанию.

Из мастики следует делать цветочки только тем, у кого есть навыки лепки предметов из пластилина. Но если вы переживаете о том, что не сможете сделать розу из крема, попробуйте сначала слепить из мастики.

Заварной белковый крем

Необязательно делать розы из масляного крема. Если у вас нет желания использовать его, то украшайте торт при помощи заварного крема.

Чтобы приготовить его, нужно 4 яйца, 200 г сахара и 100 мл воды. Насыпьте в миску сахар, добавьте воду и вскипятите ее. После кипения уменьшите газ до минимального. Снимать с плиты нужно лишь в том случае, если смесь уже готова. Как понять? С помощью чайной ложки наберите немного сиропа и опустите в холодную воду. Как только он остынет, сделайте из него шарик. Если смесь готова, то растекаться она не будет. Соответственно, шарик будет плотной структуры.

Возьмите яйца. Отделите белки от желтков, нам нужны первые. Поставьте их в холодильник. Как только они охладятся, взбейте их. Должна получиться густая пена.

Залейте в белки готовый сироп и размешайте. В идеале должна получиться однородная масса. После остывания вы уже можете делать цветы.

Цветы из заварного крема

Сделайте цветы разных оттенков, чтобы торт был более красивый и яркий. Чтобы сделать это, наполните конус двумя разными оттенками крема. Благодаря этому цветок будет двухцветным.

Вы можете экспериментировать с цветами, оттенками. Используйте разные насадки, которые помогут вам в этой задумке.

Советы

Создание цветов из крема не такая уж и сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Конечно, с первого раза у вас может не получиться, поэтому я бы посоветовала сначала натренироваться на мастике.

Цветы из масляного крема могут быть жирными для людей, кто плохо переносит сливочное масло. Поэтому в публикации я описала вариант заварного крема. Это отличная альтернатива.

Обязательно используйте соответствующие кондитерские насадки. С ними вам будет намного проще делать цветок. Также я бы посоветовала, если вы делаете цветок из крема в первый раз и еще волнуетесь, то используйте вместо гвоздика бисквит, который вы поставите впоследствии на торт. Продумайте дизайн таким образом, чтобы это не казалось странным. Если у вас еще не было опыта и вы не умеете снимать хрупкий цветок с гвоздя, то есть шанс, что повредите его во время этого этапа.

Если вы все же отдаете предпочтение гвоздю, то правильно подберите его диаметр. Положите на него небольшой кусочек пергамента. Тогда вам будет максимально легко снять готовый цветок и убрать его в холодильник.

Масляные цветы можно хранить в морозильной камере до нескольких недель. Благодаря этому вы можете начать подготовку к украшению торту за несколько дней до того, как торт будет испечен.

Существует огромное количество насадок для кондитерского мешка, ваша задача — научиться ими пользоваться. Вам не нужны особые навыки рисования или же лепки, чтобы сделать красивый цветок. Советую вам сначала делать маленькие розочки или другие цветы, лишь после этого учиться создавать более крупные цветы. Не пытайтесь сразу за один раз создать и лепестки, и листочки, и огромную розу. Если есть вероятность того, что вы лишь переведете крем, то тренируйтесь на маленьких.

Заключение

Я сама пробовала делать розы и из масляного, и из заварного крема. С мастикой у меня не получилось ничего, так как навыки лепки у меня отсутствуют. Даже если с первого раза у вас не получится, то не отчаивайтесь и пробуйте.

Если вы задались вопросом о том, какие бывают украшения для тортов из крема, то, видимо, устали от однообразных магазинных тортов не способных удивить как визуально, так и на вкус. Среди заводских тортов редко можно найти оригинально оформленный, притягивающий взгляд, украшенный так, как хочется вам. А уж об ингредиентах и говорить не стоит – сплошная экономия, заменители и добавки, продлевающие срок годности изделия.

Если вы хотите действительно оригинальный и вкусный торт, украшенный согласно вашим пожеланиям, созданный специально для вас, — то его можно, либо приготовить самостоятельно, либо купить на заказ, например, у партнеров нашего портала. Но эта статья расскажет вам именно о том, как украсить торт самостоятельно с помощью масляного кондитерского крема. Сделать это несложно, для этого вам понадобятся доступные ингредиенты, специальные кондитерские приборы, немного желания и чуточку терпения.

Масляный крем для украшения тортов мягок, но при этом способен сохранять созданною форму. Благодаря своим пластичным свойствам масляный крем чаще всего используют при оформлении тортов. Он легок в приготовлении, как вы заметите далее, но из-за своей молочной основы имеет небольшой срок годности. Пищевая среда масляного крема благоприятна для размножения бактерий, поэтому хранить торт, декорированный масляным кремом нужно в холодильнике не более 3 суток.

Масляный крем для украшения торта можно приготовить различными способами, комбинируя различные красители и ароматизаторы, добиваясь при этом нужного цвета и вкуса. Ниже мы рассмотрим базовые способы приготовления масляного крема, а чуть позже расскажем, каким же образом этим кремом можно украсить торт.

Рецепт приготовления масляного крема для украшения торта на сахарной пудре или сгущенном молоке

Для приготовления 200 грамм масляного кондитерского крема понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 100 грамм сливочного масла;
  2. 4 столовые ложки сахарной пудры или сгущенного молока.

В зависимости от желаемой массы масляного крема объем ингредиентов нужно увеличивать пропорционально.

Пошаговая инструкция приготовления масляного крема на сахарной пудре или сгущенном молоке для украшения тортов:

  1. Положить масло в глубокую посуду и растопить;
  2. Взбивать миксером в течение 10-15 минут до получения пышной белой массы;
  3. Продолжая взбивать, добавить в массу сахарную пудру или сгущенное молоко;
  4. Далее по желанию добавить красители и ароматизаторы, о которых мы расскажем чуть ниже;
  5. Еще раз взбить и крем готов для украшения торта.

Если у вас нет сгущенного молока и сахарной пудры, но есть обычный сахарный песок, то масляный крем можно приготовить на сахарном сиропе.

Рецепт приготовления масляного крема для украшения торта на сахарном сиропе:

Для приготовления 200 грамм масляного кондитерского крема понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 100 грамм сливочного масла;
  2. 3 столовые ложки сахарного песка;
  3. 4 столовые ложки воды;

Пошаговая инструкция приготовления масляного крема на сахарном сиропе:

  1. Высыпать в глубокую посуду сахарный песок;
  2. Залить сахарный песок водой;
  3. Разогревать на огне до полного растворения песка в воде, помешивая ложкой;
  4. Снять пену и охладить до комнатной температуры;
  5. Положить масло в глубокую посуду и растопить;
  6. Взбивать миксером в течение 10-15 минут до получения пышной белой массы;
  7. Продолжая взбивать, добавить в массу сахарный сироп;
  8. Далее по желанию добавить красители и ароматизаторы, о которых мы расскажем чуть ниже;
  9. Еще раз взбить и крем готов для украшения торта.

Масляному крему для украшения торта можно придать различный вкус, используя дополнительные ингредиенты, например:

  • ванильный крем можно получить добавлением 2 грамм ванильного сахара или 1 столовую ложку ванильного ликера;
  • кофейный вкус крема можно получить, добавив 1 столовую ложку кофейного ликера;
  • клубничный крем можно получить, добавив 1 столовую ложку сиропа из клубничного джема;
  • абрикосовый крем можно получить, добавив 1 столовую ложку сиропа из абрикосового джема;
  • вишневый крем можно получить, добавив 1 столовую ложку вишневого сока;
  • шоколадный крем можно получить, добавив 1 столовую ложку порошка какао;
  • ромовый крем можно получить, добавив 1 столовую ложку рома;
  • ореховый крем можно получить, добавив 3 столовые ложки мелко растертых орехов.

И это еще не все, можно получить и другие вкусы крема, добавляя жидкие или мелко растертые ингредиенты, вкус которых вы хотите получить в креме.

Масляный крем для украшения тортов можно сделать различного цвета, например:

  • Шоколадный цвет крема можно получить, добавляя в крем шоколад или какао;
  • Желтый цвет дает добавление шафрана, размешанного в воде, лимонной цедры или специальных пищевых красителей;
  • Синий цвет дает пищевой краситель индигокармин;
  • Зеленый цвет получают путем отжимания сока из шпината, или используя специальные пищевые красители;
  • Оранжевый цвет дает сок апельсинной или мандариновой цедры;
  • Красный или розовый цвет дает добавление сиропов или соков малины, клубники, вишни.

Так можно получить основные цвета масляного крема для украшения тортов, другие цвета получаются путем смешивания кремов различного цвета.

Теперь у вас есть масляный крем нужного цвета и вкуса, осталось взять в руки кондитерские инструменты и начать творить. Для украшения тортов кремом кондитеры используют кулинарные мешочки с различными насадками, либо корнетики. Кулинарные насадки и мешочки доступны практически в любом магазине с кухонными принадлежностями. При создании простых элементов оформления торта можно обойтись корнетиком, свернутым из треугольного листа плотной кулинарной бумаги. Форма выдавливаемого масляного крема будет зависеть от формы среза кончика корнетика. Итак, давайте разберемся, как можно украсить торт масляным кремом.

Как сделать розочки из масляного крема

Масляный крем – идеально подходит для создания розочек на торт. Розочки из масляного крема – реалистичны, хорошо сохраняют свою форму и приятные на вкус – их можно сделать различными по цвету и вкусовым качествам, как рассматривалось выше.

Для приготовления розочек из крема понадобится:

  • кулинарный мешочек со специальной насадкой для создания роз;
  • масляный крем;
  • бумага для выпечки;
  • марципан или кусочек бисквита в виде маленького конуса, он будет основанием, на которое будет наращиваться роза;
  • кондитерский гвоздь.

Если у вас есть эти элементы, то можно смело приступать к изготовлению цветов из масляного крема для украшения тора.

Пошаговая инструкция приготовления розочек из масляного крема для украшения торта:

  1. Нарезать бумагу для выпечки в виде маленьких квадратиков размером чуть больше бутона розы;
  2. К основанию кулинарного гвоздя на капельку крема нужно прикрепить вырезанный квадратик бумажки;
  3. На бумажку капелькой крема нужно прикрепить конус из марципана или бисквита широким основанием. Конус будет сердцевиной розы, на него будут наращиваться лепестки;
  4. Вращая кулинарный гвоздь выдавливаем на конус сердцевину розы из кулинарного мешочка с насадкой для создания розочек;
  5. Далее вторым слоем выдавливаем 3 лепестка вращая гвоздь. Каждый лепесток должен занимать 1/3 окружности;
  6. Третьим слоем делаем 5 лепесток, занимающих по 1/5 окружности конуса;
  7. Четвертым слоем делаем 7 лепесток, занимающих по 1/7 окружности конуса;
  8. Роза готова, аккуратно снимаем ее с гвоздя и для приготовления других роз повторяем пункты с 1 по 7;
  9. Готовую розу или розы помещаем в холодильник;
  10. После того как розы охладятся их можно выкладывать на торт;
  11. Осталось сделать зеленые листики. Для этого понадобится кулинарный мешочек с насадкой для создания листиков на торт из крема и зеленый крем. Крем нужно выдавливать к основанию розы, чтобы создать видимость того, что листочек является частью розы.

Для того чтобы из масляного крема создать бутончики роз необходимо:

  1. Выдавить маленькую полоску крема на кусочек кулинарной бумаги, используя всю ту же насадку для создания роз из масляного крема. Это будет основанием бутона. Бутоны можно сразу отсаживать на торт.
  2. Выдавить такую же полоску крема справа от основания бутона;
  3. Выдавить такую же полоску крема слева от основания бутона;
  4. Бутончик готов. Можно сделать другие бутончики роз, повторяя пункты с 1 по 3;
  5. Положить в холодильник бутончики розочек. После того как бутончики охладятся их можно выкладывать на торт.

Таким образом, можно сделать розочки, бутончики и листики на торт различного цвета и вкуса. Экспериментируйте, применяйте крем различного цвета для получения разноцветных роз, подходите творчески к их размещению на торте и у вас получится настоящий кулинарный шедевр.

Как еще можно украсить торт масляным кремом:

  1. Создание надписей, узоров и кружев. Для создания надписей из крема на торте нужно взять кулинарный мешочек и насадку с круглым отверстием. Выдавливая крем из мешочка на торт можно рисовать на нем надписи, узоры, кружева, бусы, ставить точки и другие знаки;
  2. Создание открытых и закрытых звезд. Для создания звезд из крема на торте используются специальные насадки с отверстием в виде звезды, с их помощью можно получить звезды, ракушки, рифленый бордюр, другие декоративные элементы с мелким и крупным рифлением;
  3. Создание различных простых цветов. Для создания простых цветков из крема на торте можно использовать специальные насадки для создания цветов со специальным отверстием сложной формы. Выдавливая крем на торт, он будет приобретать форму простейших цветочков. Но они будут значительно проще роз, о которых рассказывалось чуть выше в этой статье;
  4. Создания эффекта плетения. Для украшения торта плетением используются специальные насадки с отверстием в виде полоски. Насадки с отверстием в виде полоски с зубчиками создают рифленые полоски из крема, а без зубчиков – гладкие;
  5. Создание гофр и других специальных эффектов. Для украшения торта гофрами и другими специальными формами из крема используются насадки с отверстием сложной формы – их большое количество.

Итак, украшая торт масляным кремом можно реализовать практически любую задумку. Для этого, конечно, понадобится кулинарный мешочек и набор различных насадок к нему. Масляный крем достаточно прост в приготовлении и украшении тортов. Используя различные пищевые ароматизаторы и красители можно получить масляный крем различного вкуса и цвета. Теперь, зная, что нужно для украшения торта масляным кремом, используйте свое воображение и фантазию для создания неповторимых тортов.

Правильное приготовление хлеба – сложный технологический процесс. Тесто – капризный и непредсказуемый материал. При каждом выпекании оно может вести себя по-разному. Поэтому процесс выпекания хлеба нужно контролировать на каждом его этапе, даже если у вас самое современное оборудование.

Украсить домашний торт можно не только мастикой. Можно использовать более легкие и нежные розочки. Они – классика из кондитерских украшений: никогда не теряют популярности и всегда привлекают к себе взгляды сладкоежек. А приготовить их можно несколькими способами и техниками.

Ингредиенты Количество
воды — 70 мл
сахара — 0,2 кг
белков куриных яиц — 3 шт.
сока лимона — 5 мл
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 240 Ккал

Как взбить крем для розочек на торт:

  1. В миску или в кастрюлю всыпать сахар, а затем влить сюда воду. Поставить на огонь;
  2. Полученный сироп нужно прокипятить в течение пяти минут, огонь средний, все крупинки сахара должны раствориться;
  3. Далее добавить сюда немного сока лимона, а можно использовать и лимонную кислоту, всего пару крупинок. Размешать и выключить, снять с теплой плиты;
  4. Взять белки, обязательно охлажденные. Добавить к ним щепотку соли и начать взбивать миксером, дабы получить крепкую пену;
  5. Тонкой струей вливать горячий сироп и продолжать взбивать массу. Крем и миска нагреются, и нужно продолжать работать миксером, пока они не остынут;
  6. После этого можно перекладывать в кондитерский мешок. По желанию, в конце взбивания можно добавить пищевой краситель и еще немного помешать.

Масляный крем для нежных розочек на торт

  • 45 г сахара;
  • 0,1 кг масла;
  • 60 мл воды.
  1. В сотейник высыпать сахар;
  2. Далее влить сюда воду и поставить на огонь. Постоянно мешая ложкой, нужно добиться растворения крупинок;
  3. Когда появится пена, ее нужно снять, выключить плиту и остудить сироп;
  4. В глубокой посудине растопить масло;
  5. После этого миксером его нужно взбивать примерно двенадцать минут, пока не получится белая пышная масса;
  6. Не выключая миксер, нужно постепенно вливать сироп;
  7. Именно сейчас можно добавлять красители или ароматизаторы;
  8. Взбивать еще минут десять, не больше, после чего можно использовать для украшения и прослойки.

Заварной крем

  • 0,2 кг масла;
  • 60 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 90 мл молока.
  1. Молоко вылить в сотейник и поставить на огонь;
  2. Сразу всыпать сюда сахар и постоянно мешать смесь. Дождаться закипания и сразу выключить;
  3. В другой миске миксером нужно взбивать яйца. Продолжая взбивать, нужно влить сюда горячее молоко. Двигаться нужно быстро;
  4. Вернуть на огонь, продолжать мешать и почти довести до кипения, а затем снять с плиты и дать немного остыть;
  5. В еще одной миске взбить масло. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры, это ускорит процесс. Взбивать до пышной массы, она будет белого цвета;
  6. Затем вливать к маслу молочную смесь, не переставая мешать. Затем вымешать все до однородной пышной смеси. Дать остыть.

Салат с ветчиной и грибами — возьмите на заметку рецепт этого удивительного блюда.

Как приготовить овощное рагу с баклажанами.

Горячие закуски из лаваша — возьмите на заметку нашу подборку рецептов.

Инструкция изготовления розочек из крема на торт

Для создания розочек не обойтись без специальных приспособлений. К счастью, они довольно простые.

Нужен кондитерский мешок с хотя бы одной простой насадкой. Так же понадобится кондитерский гвоздь, они бывают разных диаметров. Нужна бумага для выпечки и небольшой кусочек бисквита в виде конуса или марципан, ведь на эту основу и будет наращиваться роза.

  1. Пекарскую бумагу следует нарезать на ровные квадратики, чуть больше по размеру, чем будущая роза;
  2. Далее этот квадратик при помощи капли крема нужно приклеить к кондитерскому гвоздю;
  3. Таким же способом, на капельку крема, к бумажке нужно приклеить марципан или конусовидный бисквит. Клеить нужно широкой частью;
  4. Взять плоскую насадку, если есть, и установить ее в кондитерский мешок, а его нужно наполнить кремом;
  5. Осторожно вращая в одной руке гвоздь, при помощи крема и шприца нужно на конус нанести основание розы;
  6. Далее, продолжая вращать, нужно сделать три лепестка розы вокруг. Один лепесток занимает примерно треть окружности конуса, их можно и нужно слегка накладывать друг на друга;
  7. Следующий слой состоит из таких же отрывистых движений: пять лепестков, размером с пятую часть всей окружности;
  8. Повторить то же самое, делая уже семь лепестков на следующий слой;
  9. Аккуратно снять готовую розу с гвоздя. Повторить все то же самое с остальными конусами, сколько понадобится;
  10. Готовые цветочки нужно убрать в холодильник. Снимать их нужно вместе с кондитерской бумагой;
  11. Когда розы стали холодными, их можно крепить к торту;
  12. Далее из специальной насадки и зеленого крема можно создать аккуратные листочки и стебли роз прямо на торте.

Как вариант, можно поступить гораздо проще. Можно просто использовать специальную насадку на кондитерский мешок. Выдавливая часть крема прямо на торт, можно сразу сделать простейшие цветы. Они будут не так похожи на настоящие розы, как с более сложной техникой. Но если взять довольно широкую насадку, диаметром от полутора сантиметров, можно добиться раскрытой розы.

Кроме того, из таких насадок можно делать и закрытые и открытые виды звезд, рифленые узоры, плести корзинки, создавать целые рифы, елочки и т.д. А можно создать простейшие пики, кому как нравится.

Идеи украшения тортов

Розы можно располагать как угодно, все зависит от стиля торта. Они могут лежать волной, причем красиво, когда отсутствует симметрия. Такие розочки отлично подходят для двух- и более уровневых тортов.

Можно волной опускать целую сеть из роз и листьев сверху по бортам. Можно украсить в виде корзины с цветами. А можно сделать в виде букета цветов или даже в виде подарка, не забывая о лентах. Используя атласные ленты, можно красиво подчеркнуть цветы.

Не последнюю роль играет цвет роз. Торт может быть полностью белым, а может иметь целую палитру. Можно совмещать только холодные цвета: голубой, синий, бирюзовый. Красиво смотрятся красные розы на белой основе. Нежными получаются торты с использованием украшений розового, фиолетового, персикового тонов.

При изготовлении таких съедобных цветов нужно немного практики и целое море фантазии. Розы могут быть огромными, а может быть сотня маленьких. Могут быть и черными, и золотыми, и с жемчугом внутри. Творить можно бесконечно!

Розы для торта – как сделать из крема

Оригинально украсить торт, пирог, пирожные и другие подобные сладости помогут кремовые розочки.

Для приготовления подойдет масляный или заварной крем. Можно использовать белковый, но он не будет стойко держаться на влажной поверхности и растворится. Лучшей основой станет мастика или глазурь.

Белковый крем больше всего подходит на роль цветочного украшения.

Приготовление:

В посудине нужно растереть 350 г. просеянной сахарной пудры с 3-мя белками при помощи деревянной ложки. Затем влить ложечку лимонного сока, пару капель синего красителя и ложку пищевого глицерина. Взбейте, добавляя 350 г. пудры. В процессе взбивания не должны формироваться воздушные пузырьки. Скорость миксера поставьте на минимум.

Кондитерский глицерин продается в аптеке – он нужен для придания твердости будущему изделию. А синий краситель сделает крем белоснежным. Если белизна необязательна, можете не добавлять.

Масляный крем можно приготовить несколькими способами:

200-гр размягченного масла взбейте, добавляя на выбор 250 г. сахара, 100 г. пудры или банку сгущенки. Крем готов, когда он станет гладеньким и из него получатся волны. Перед тем, как превращать его в украшение, нужно слегка остудить.

Если крем стал распадаться на масло и воду, значит его слишком долго взбивали. Подогрейте его и повторно взбейте.

Помогут поменять цвет пищевые красители.

Остался еще один не рассмотренный рецепт крема – заварного белкового.

Делается из 2-х частей:

  • сиропа – нагреть 100 мл.воды, когда начнет кипеть, добавить 350 г. сахара и ложечку лимонной кислоты. Варите массу на маленьком огне, пока не появятся мелкие пузыри. Сироп должен побелеть;
  • белковой – остудите 5 яичных белков и взбейте до такой степени, чтобы они не выливались из миски, если ее перевернуть.

Когда белковая масса готова, пора ее соединять с сиропом – вливать к белкам, продолжая взбивать 14-16 минут.

Когда выбранный крем приготовлен, нужно заполнить им кондитерский мешочек\корнетик.

Осталось главное – сделать украшение в виде розы.

Потребуется еще один предмет – гвоздик с большой плоской шапкой, который легко крутится в руке и будет служить основой розочки. Снимать цветок можно ножницами, как бы срезав.

Насадку для мешка выберите ровную, но не круглую, а приплюснутую на краешке. В итоге крем должен обрести форму плоской полосочки. Если мешка нет, сверните корнетик из бумаги для выпекания и срежьте кончик.

Сначала создайте бутон в форме горки-конуса, а к нему приклейте лепестки – диагональными движениями сверху вниз, закручивая основу в направлении нанесения крема.

Как сделать розу из мастики пошаговый фото-рецепт + видео

  • Материалы, необходимые для того, чтобы сделать розу в домашних условиях на фото:

  • С помощью кусачек, откусываем кусочек флористической проволоки №30 длинною 4 см. и загибаем его краешек в кольцо.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Разминаем сахарную мастику для изготовления цветов и скатываем в небольшой шарик. Диаметр шара зависит от того насколько большой цветок Вы хотите сделать. У меня будет большая раскрытая роза, поэтому основание делаем большим. Через середину протягиваем заготовленную проволоку так, чтобы сверху мастика только слегка ее покрывала.

  • Из заготовленного шара скатываем бутон конусообразной формы и даем ему хорошо высохнуть в течение нескольких часов.

  • Разминаем следующую часть мастики и с помощью скалки раскатываем ее в очень тонкий пласт. Самой маленькой вырубкой делаем первые лепестки, их нам понадобится 3 штуки.

  • Разделяем лепестки и на мягком мате металлическим шаром удобного вам размера утоньшаем край лепестков как на фото.

  • Кисточкой смазываем лепестки пищевым клеем или водкой. Смазываем по линиям, как на фото.

  • Клеим лепестки на бутон противоположно один к одному.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    У вас должно получиться, как на фото. Оставляем бутон сушиться.

  • Изготавливаем следующий шаг лепестков: разминаем часть мастики и с помощью скалки раскатываем ее в очень тонкий пласт, вырубкой, размером чуть больше предыдущей, делаем следующие лепестки, их нам понадобится 5 штук.

  • На мягком мате утоньшаем края лепестков и клеим на бутон, накладывая один на другой с небольшим шагом как на фото.

  • Точно так же делаем следующие лепестки. Еще 5 штук, только утоньшаем края, подкручивая их зубочисткой.

  • Сушим лепестки розы на пластиковых ложках 30-60 минут в зависимости от влажности в помещении.

  • Для того чтобы наша роза получилась более раскрытой и объемной, последние 5 лепестков делаем на проволочном основании: нарезаем проволоку №24 длинной 3 см. На нее одеваем небольшое количество сахарной мастики, скатанной в шар и раскатываем скалкой сначала вперед-назад по проволоке, а затем в стороны.

  • Вырубываем лепесток, подкручиваем края зубочисткой и сушим.

  • Когда наши лепестки уже достаточно подсохнут и будут хорошо держать форму, клеим их на бутон по 5 лепестков каждого шага, немного накладывая последующий на предыдущий. После подклейки пяти лепестков даем бутону подсохнуть, затем клеим следующие пять.

  • Точно так же, немного накладывая лепестки один на другой прикрепляем и лепестки на проволочной основе, скручиваем их с помощью тейп-ленты зеленого цвета.

  • Из мастики зеленого цвета, с помощью вырубки делаем чашелистик. Немного растягиваем и утоньшаем его на мягком мате с помощью металлического шара.

  • После этого, клеим его у основания розы, как на фото.

  • Подкрашиваем лепестки розы сухой пищевой краской, нанося ее с помощью широкой кисточки движениями от края лепестка к центру.

  • Готовый цветок еще немного подсушиваем и устанавливаем на торт.

  • Как сделать розу из мармелада пошагово

    Мы привыкли к мармеладу в виде конфет или забавных формочек (зверушки, червячки). А что если сделать из мармелада цветы? Сегодня часто можно увидеть букеты из конфет или игрушек. Давайте будем оригинальными и сделаем десерт-букет из мармеладных цветов.

    Для создания розочек вам понадобится:

    • сахарный песок
    • красный и зеленый мармелад (домашний или покупной)
    • деревянные шпажки
    • нож и скалка для теста

    Как сделать розочки из мармелада с пошаговым фото

    Шаги:

    1. Возьмите сахар и насыпьте его на стол. Он выполняет роль муки. Отрежьте небольшой кусочек мармелада и раскатайте его в форме продолговатого овала. Хорошо обваляйте в сахаре получившийся пласт.

    2. Возьмите овал и накрутите его на шпажку. У нас получится серединка цветка.

    3. Скатайте ещё один овал и вырежьте лепестки розы, как показано на фото. Прикрепите лепесточки к нашему цветку.

    4. После того как цветок достигнет нужного размера, придайте лепесткам изогнутую форму.

    5. Раскатайте зеленый мармелад в небольшой пласт, вырежьте чашелистики и прикрепите к розе.

    Цветок готов!

    Розочки из мармелада для торта – фото рецепт и секреты

    1. Для того чтобы получился хороший цветок, необходимо использовать эластичный, мягковатый мармелад. Лучше взять покупное лакомство.

    2. Для того чтобы скрепить лепестки достаточно просто придавить их друг к другу у основания розы. Если мармелад эластичный, то у вас не будет проблем.

    3. Розочки можно нанизывать на шпажки, а можно украсить ими торт. Для этого достаточно слепить лепестки между друг другом, не используя шпажек, и украсить цветочками торт.

    4. Не бойтесь экспериментировать. Можно использовать мармелад самых разных цветов, лепить из него разные цветы. Это могут быть и существующие, и выдуманные вами, фантастические растения.

    Как сделать цветы из мармелада

    Для букетика нежных сладких мармеладных ромашек вам понадобится:

    • мармелад желтого и белого цвета
    • Длинные деревянные шпажки
    • Полиэтилен
    • Зеленая гофрированная бумага

    1. Вырежьте из белого мармелада лепестки для будущей ромашки. Из желтого мармелада вырежьте небольшой кружок.

    2. Слепите цветок и зафиксируйте шпажкой, как указано на фото.

    3. Оберните цветок полиэтиленом. Сделайте листики из бумаги и прикрепите их к шпажке.

    4. Слепите несколько цветков, и у вас получится красивый и вкусный букет.

    Группа компаний «Сладкая сказка» знает о мармеладе все и готовит для вас самые интересные рецепты из мармелада!

    Как сделать своими руками розы для украшения торта?

    Настоящий день рождения или другое приятное торжество сложно представить без торта. Часто именно он является «изюминкой» праздничного застолья. Профессиональные кондитеры, имея огромные возможности, помогут вам воплотить в жизнь практически любые пожелания. Но ведь то, что приготовлено своими руками, всегда вкуснее.

    И если вы собираетесь испечь именинный торт, тогда обязательно возникнет вопрос о том, чем его украсить. Сегодня мы поделимся с вами полезными и несложными вариантами изготовления роз.

    Вкусный декор

    Длительность работы и ее уровень сложности напрямую зависит от продуктов, из которых вы собираетесь готовить. Сделать цветы можно из:

    • мастики;
    • белкового, масляного, заварного крема.

    В первом случае декор стоит готовить заблаговременно, чтобы он обрел нужную форму и застыл, на него потребуется больше времени, а в случае с кремом, наоборот – перед самым украшением.

    Работа с пластичной массой

    Оформление тортов с помощью мастики обрело в последние годы необычайную популярность. А все потому, что масса настолько податлива для творчества, что из нее легко можно вылепить не только растения, цветы, овощи/фрукты, а и различные фигурки.

    Один из самых простых и недорогих рецептов приготовления мастики включает в себя следующие продукты:

    • жевательный зефир – 200 г;
    • сахарная пудра – 350-400 г;
    • сливочное масло – 2 ст.л.;
    • пищевой краситель.

    Зефир выложить в емкость, добавить масло и краситель розового цвета, нагреть в микроволновой печи на протяжении 1 минуты. За это время масса должна немного увеличиться в объеме.

    Всыпать пудру и тщательно вымешать сначала в миске, а после на большой ровной поверхности до однородного состояния. Масса не должна липнуть к рукам.

    Теперь можно приступать к формированию цветов. Из мастики делаем небольшой конус и надеваем на зубочистку. С помощью стопки выдавливаем несколько одинаковых кружочков-лепестков, раскатываем их, сделав края более тонкими, чем середина. Теперь начинаем делать розу. Для этого, смочив водой небольшой участок кружка из мастики, приклеиваем его к конусу и оборачиваем вокруг. То же самое проделываем и с остальными лепестками.

    Когда работа будет окончена, оставьте украшения подсохнуть, и вставьте в торт. Как видите, сотворить такую красоту своими руками вовсе не сложно.

    Традиционный вариант всегда в моде!

    Если же вы приверженец классических тортов, тогда розы можно сделать из крема:

    Белковый. С его приготовлением справятся даже самые неопытные хозяйки. Но стоит обратить внимание на то, что сделанные из него украшения подходят только для сухой поверхности, на влажной они тотчас растают. Вам понадобятся:

    • яичные белки – 3 шт.;
    • сахарная пудра – 600 г;
    • сок лимона – 1 ч.л.;
    • глицерин – 1 ч.л.;
    • красный краситель.

    Главное здесь – активное и тщательное взбивание, поэтому лучше воспользоваться миксером. Для начала нужно растереть белки с половиной общего количества пудры, добавить лимонный сок и краситель. Начать взбивать на небольшой скорости, постепенно всыпая остальную часть пудры. Добавить пищевой глицерин и продолжать взбивать, но следить за тем, чтобы в массе не появлялись пузырьки воздуха. Делается это довольно быстро.

    Далее вам понадобится кондитерский шприц или кулек, в который нужно выложить крем и аккуратно выложить его в форме цветов. Украшение получится воздушным и нежным на вид, но довольно крепким благодаря глицерину, который поможет держать форму.

    Масляный. Его можно сделать с добавлением сахара, пудры или сгущенного молока, все зависит от ваших вкусовых предпочтений:

    • масло — 200 г, сахар ‒ 1 ст.;
    • масло — 200 г, пудра – ½ ст.;
    • масло – 200 г, згущенка – 1 банка.

    Как же готовить такой крем? Процесс будет одинаковым во всех трех вариантах: в размягченное масло постепенно добавлять сахар, пудру или сгущенку, взбивая миксером. Крем будет готов, когда консистенция станет однородной, и вы заметите появление волн в массе.

    Так же, как и в предыдущем рецепте, будет нужен шприц. На готовые, смазанные кремом коржи, выдавливают украшения в виде роз.

    Заварной. Его чаще всего используют для слоеной выпечки (тортов типа «Наполеон»), но подходит он и для украшений. Потребуются следующие продукты:

    • сахар – 300 г;
    • лимонная кислота – 1 ч.л.;
    • яичные белки – 6 шт.

    Процесс приготовления состоит из двух этапов. Сначала нужно растворить сахар в кипящей воде (1/2 ст.), и добавить лимонную кислоту. Дать немного покипеть. Сироп должен получиться белого цвета.

    В предварительно охлажденных яйцах отделить белок от желтка, белки тщательно взбить до устойчивых пиков.

    Далее к белкам постепенно вливать сироп, взбивая миксером. Таким образом белки сгустятся, и масса станет пригодной для формирования декора.

    Последние тренды в мире кондитерского искусства демонстрируют использование живых цветов для украшения тортов. Это очень красиво и необычно, но нужно отдать должное классике – «съедобные» розы всегда остаются привычными и актуальными. Пусть ваша жизнь всегда будет сладкой, а кондитерские изделия удаются на славу!

    Как делать розочки на торт из крема

    Рубрики
    • Вязание (1376)
    • Свитера, пуловеры (289)
    • Узоры и схемы (162)
    • Журналы (155)
    • Туники, Платья (118)
    • Жакеты, кардиганы (113)
    • Шапки (88)
    • Топы, майки (84)
    • Шарфы, шали (77)
    • Кофточки (74)
    • Для детей (64)
    • Для дома (59)
    • Юбки (44)
    • Безрукавки, жилеты (34)
    • Для мужчин (24)
    • Пальто (14)
    • Сумки, рюкзаки (14)
    • Носки, тапочки (12)
    • Игрушки-зверушки (10)
    • Из остатков пряжи (1)
    • Кулинария (841)
    • Пироги (151)
    • Выпечка (145)
    • Тортики (145)
    • Салаты (91)
    • Мясные блюда (53)
    • Консервация (39)
    • Булочки (37)
    • Кексы (34)
    • Овощные блюда (31)
    • Пирожки (30)
    • Всякие сладости (21)
    • Закуски (19)
    • Запеканки (15)
    • Рыба (14)
    • Крем (9)
    • Соусы (8)
    • Напитки (6)
    • Блины (6)
    • Горшочки (6)
    • Вареники, пельмени (2)
    • Пицца (1)
    • Страны и континенты (189)
    • Франция (44)
    • Германия (19)
    • Санкт-Петербург (18)
    • Англия (15)
    • Россия (9)
    • Беларусь (8)
    • Шотландия (6)
    • Австрия (6)
    • Турция (5)
    • Португалия (5)
    • Италия (4)
    • Голландия (4)
    • Швейцария (3)
    • Южная Америка (2)
    • Украина (2)
    • Чехия (2)
    • Греция (2)
    • Мальта (1)
    • Египет (1)
    • Грузия (1)
    • Африка (1)
    • Япония (1)
    • Дания (1)
    • Швеция (1)
    • Норвегия (1)
    • Идеи для дачи исада (147)
    • Вышивка (102)
    • Разные поделки (87)
    • Декупаж (18)
    • Витражная роспись (6)
    • Фетр (3)
    • Шитье, выкройка (77)
    • Для дома (11)
    • Переделки (8)
    • Сумки, рюкзаки (5)
    • Уход за кожей и волосами (51)
    • Биографии (47)
    • Фотографии (46)
    • Коты (24)
    • Собаки (6)
    • Клипарт (23)
    • Рождество (3)
    • Мультяшные (2)
    • История (16)
    • Романовы (6)
    • Гадания (10)
    • Flash (9)
    • История моды (8)
    • Полезные советы (7)
    • Стихи (5)
    • Украшения своими руками (3)
    • Загадочные места и события (2)
    • Маникюр (2)
    • Сказочные пейзажи (2)
    • Юмор (1)
    • Живопись (1)

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Интересы

    Постоянные читатели

    Сообщества

    Статистика

    Среда, 08 Ноября 2017 г. 08:29 + в цитатник

    Розы из крема, мастер класс по приготовлению в домашних условиях



    Оригинально украсить торт, пирог, пирожные и другие подобные сладости помогут кремовые розочки.

    Для приготовления подойдет масляный или заварной крем. Можно использовать белковый, но он не будет стойко держаться на влажной поверхности и растворится. Лучшей основой станет мастика или глазурь.

    Белковый крем больше всего подходит на роль цветочного украшения.

    Приготовление:

    В посудине нужно растереть 350 г. просеянной сахарной пудры
    с 3-мя белками при помощи деревянной ложки.
    Затем влить ложечку лимонного сока, пару капель синего красителя
    и ложку пищевого глицерина.
    Взбейте, добавляя 350 г. пудры.
    В процессе взбивания не должны формироваться воздушные пузырьки.
    Скорость миксера поставьте на минимум.

    Кондитерский глицерин продается в аптеке – он нужен для придания твердости будущему изделию. А синий краситель сделает крем белоснежным. Если белизна необязательна, можете не добавлять.

    Масляный крем можно приготовить несколькими способами:

    200-гр размягченного масла взбейте, добавляя на выбор 250 г. сахара,
    100 г. пудры или банку сгущенки.
    Крем готов, когда он станет гладеньким и из него получатся волны.
    Перед тем, как превращать его в украшение, нужно слегка остудить.

    Если крем стал распадаться на масло и воду, значит его слишком долго взбивали.
    Подогрейте его и повторно взбейте.

    Помогут поменять цвет пищевые красители.

    Остался еще один не рассмотренный рецепт крема – заварного белкового.

    Делается из 2-х частей:

    • сиропа – нагреть 100 мл.воды, когда начнет кипеть, добавить 350 г. сахара и ложечку лимонной кислоты. Варите массу на маленьком огне, пока не появятся мелкие пузыри. Сироп должен побелеть;
    • белковой – остудите 5 яичных белков и взбейте до такой степени, чтобы они не выливались из миски, если ее перевернуть.

    Когда белковая масса готова, пора ее соединять с сиропом –
    вливать к белкам, продолжая взбивать 14-16 минут.

    Когда выбранный крем приготовлен, нужно заполнить им кондитерский мешочек

    Осталось главное – сделать украшение в виде розы.

    Потребуется еще один предмет – гвоздик с большой плоской шапкой, который легко крутится в руке и будет служить основой розочки.
    Снимать цветок можно ножницами, как бы срезав.

    Насадку для мешка выберите ровную, но не круглую, а приплюснутую на краешке.
    В итоге крем должен обрести форму плоской полосочки.
    Если мешка нет, сверните конвертик из бумаги для выпекания и срежьте кончик.

    Сначала создайте бутон в форме горки-конуса,
    а к нему приклейте лепестки – диагональными движениями сверху вниз,
    закручивая основу в направлении нанесения крема.

    Торты принято украшать по-разному. Чаще всего используется специальный крем. Он сливочный, поэтому вкусный. Из него можно сделать очаровательные украшения. Но на первый взгляд кажется, что сделать красивую розу из крема своими руками без соответствующих навыков и опыта не получится.

    Что нужно для создания украшения?

    Каждый человек может украсить торт своими руками. Для этого не обязательно обращаться в пекарню к профессионалу. Вам понадобятся специальные насадки и ингредиенты для создания крема, об этом ниже.

    Почему лучше использовать масляный крем? Он хорошо держит форму, и с ним легко работать. Кроме того, такой крем легко приготовить.

    Рецепт масляного крема

    Используйте сливочное масло и сгущенку. На 100 г будет достаточно 4 ст. ложек сгущенки. Если последней нет, то используйте сахарную пудру. Чтобы сделать крем, нужно взбить масло и добавить сгущенное молоко. Осталось перемешать, чтобы получилась густая консистенция.

    Если хочется, чтобы крем приобрел особенный вкус, то добавьте в тесто пищевой ароматизатор. То же самое касается и цвета. Чтобы розочки были розового оттенка, добавьте пару капель красного красителя.

    Как создать розу из крема?

    Для создания розочки используйте кондитерские принадлежности: мешок, насадки. Также воспользуйтесь сахарной мастикой.

    Сделайте основание для розочки из мастики или гвоздика. Если есть желание, конус можно сделать из бисквита. В кондитерский мешок положите крем. С его помощью сделайте розочку. Крем нужно выдавливать на конус. Вне зависимости от того, что вы используете, гвоздь или бисквит, вращайте его во время создания цветка.

    Первый слой – просто выдавите немного крема.

    Второй слой – сделайте три небольших лепестка.

    Далее наращивайте количество лепестков в зависимости от слоев.

    Обязательно начинайте с самого верха, опускаясь вниз.

    Медленными движениями опускайтесь к основанию. Не делайте резких движений, если у вас еще нет особого опыта.

    Постепенно, с увеличением количества лепестков ваше изделие будет становится похожим на цветок.

    Самое сложное – снять розочку с гвоздя.

    Вам нужно не только аккуратно снять ее, но и поставить в холодильник. Если вам хочется добавить еще и листочки, то смените насадку для мешка.

    Чтобы было более понятно, как делать цветы, предлагаю посмотреть видео.

    Мастика для роз

    Если вы хотели бы использовать мастику, то предлагаю вам рецепт ее изготовления. Возьмите 150 г сахарной пудры, 150 г сухого молока, 100 г сгущенки, а также пищевые красители.

    Чтобы приготовить мастику, добавьте в сахарную пудру сухое молоко. Также на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя. Мешайте тщательно, добавляя немного сгущенки. Как только смесь загустеет, тесто готово. Замесите его.

    Накройте тесто пленкой и положите в холодильник. Пусть охлаждается 60 минут.

    Из этого теста можно сделать розы, которые будут отличным украшением для торта. Основание можно сделать из мастики в виде стебля. На него следует прикрепить листочки и сам цветок.

    Готовые лепестки следует закреплять так, чтобы они хорошо держались. Поэтому крепите их максимально плотно к основанию.

    Из мастики следует делать цветочки только тем, у кого есть навыки лепки предметов из пластилина. Но если вы переживаете о том, что не сможете сделать розу из крема, попробуйте сначала слепить из мастики.

    Заварной белковый крем

    Необязательно делать розы из масляного крема. Если у вас нет желания использовать его, то украшайте торт при помощи заварного крема.

    Чтобы приготовить его, нужно 4 яйца, 200 г сахара и 100 мл воды. Насыпьте в миску сахар, добавьте воду и вскипятите ее. После кипения уменьшите газ до минимального. Снимать с плиты нужно лишь в том случае, если смесь уже готова. Как понять? С помощью чайной ложки наберите немного сиропа и опустите в холодную воду. Как только он остынет, сделайте из него шарик. Если смесь готова, то растекаться она не будет. Соответственно, шарик будет плотной структуры.

    Возьмите яйца. Отделите белки от желтков, нам нужны первые. Поставьте их в холодильник. Как только они охладятся, взбейте их. Должна получиться густая пена.

    Залейте в белки готовый сироп и размешайте. В идеале должна получиться однородная масса. После остывания вы уже можете делать цветы.

    Цветы из заварного крема

    Сделайте цветы разных оттенков, чтобы торт был более красивый и яркий. Чтобы сделать это, наполните конус двумя разными оттенками крема. Благодаря этому цветок будет двухцветным.

    Вы можете экспериментировать с цветами, оттенками. Используйте разные насадки, которые помогут вам в этой задумке.

    Советы

    Создание цветов из крема не такая уж и сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Конечно, с первого раза у вас может не получиться, поэтому я бы посоветовала сначала натренироваться на мастике.

    Цветы из масляного крема могут быть жирными для людей, кто плохо переносит сливочное масло. Поэтому в публикации я описала вариант заварного крема. Это отличная альтернатива.

    Обязательно используйте соответствующие кондитерские насадки. С ними вам будет намного проще делать цветок. Также я бы посоветовала, если вы делаете цветок из крема в первый раз и еще волнуетесь, то используйте вместо гвоздика бисквит, который вы поставите впоследствии на торт. Продумайте дизайн таким образом, чтобы это не казалось странным. Если у вас еще не было опыта и вы не умеете снимать хрупкий цветок с гвоздя, то есть шанс, что повредите его во время этого этапа.

    Если вы все же отдаете предпочтение гвоздю, то правильно подберите его диаметр. Положите на него небольшой кусочек пергамента. Тогда вам будет максимально легко снять готовый цветок и убрать его в холодильник.

    Масляные цветы можно хранить в морозильной камере до нескольких недель. Благодаря этому вы можете начать подготовку к украшению торту за несколько дней до того, как торт будет испечен.

    Существует огромное количество насадок для кондитерского мешка, ваша задача – научиться ими пользоваться. Вам не нужны особые навыки рисования или же лепки, чтобы сделать красивый цветок. Советую вам сначала делать маленькие розочки или другие цветы, лишь после этого учиться создавать более крупные цветы. Не пытайтесь сразу за один раз создать и лепестки, и листочки, и огромную розу. Если есть вероятность того, что вы лишь переведете крем, то тренируйтесь на маленьких.

    Заключение

    Я сама пробовала делать розы и из масляного, и из заварного крема. С мастикой у меня не получилось ничего, так как навыки лепки у меня отсутствуют. Даже если с первого раза у вас не получится, то не отчаивайтесь и пробуйте.

    Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

    Крем для розочек на торт готовится довольно просто, особенно, если точно следовать рецепту! 🙂

    Описание приготовления:

    Готовится крем для розочек на торт довольно просто. Для начала миксером взбиваем белки, затем готовим сахарный сироп, добавляя в него немного лимонной кислоты. Затем сироп вводим в белки и взбиваем миксером еще около 7 минут. Тогда крем станет упругим и годным для создания декоративных розочек на торт. Чтоб торт сделать красочным, не забывайте про пищевые красители самых необычных цветов, а чтоб розочки были такими же красивыми, как в лучших кондитерских мастерских, приобретайте специальные насадки на кулинарные мешки.

    Желаю успехов и приятного аппетита!

    Назначение: Для детей
    Основной ингредиент: Яйца
    Блюдо: Выпечка / Десерты / Крем

    Как приготовить торт из роз

    Возможно, вы видели этот торт в Интернете, но изначально он был приготовлен очень талантливой Амандой из пекаря. Хотя мой может выглядеть не идеально, как у Аманды, я доволен результатами. И с радостью вам скажу, это не так уж и сложно.

    Чтобы помочь вам, я собрал этот урок о том, как приготовить торт с розами, с пошаговыми фотографиями. Мой совет, если вы хоть немного нервничаете из-за этого — сделайте глубокий вдох, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь, а затем действуйте.Не сомневайтесь, иначе розы в итоге будут выглядеть неровными и заикающимися из-за всех пауз.

    Несколько примечаний:

    • Для глазури я использовала рецепт швейцарского сливочного крема с безе, который можно найти здесь (пошаговые фотографии прилагаются). Если вы решите использовать другую глазурь, ту, которая будет слегка «покрыться корочкой» при высыхании, используйте здесь наконечник Аманды, чтобы ваши розы приклеились к торту.
    • Рецепт шоколадного торта можно найти здесь. Я использовал более плотный торт, так как я собирался сделать его двухуровневым, но не хватило времени.
    • Опять же, чтобы убедиться, что вы чувствуете себя комфортно с движением трубок и с каким давлением нужно использовать кондитерский мешок во время окантовки сливочных роз, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь (салатница с прямыми стенками отлично сработала. для меня)
    • Конечно, овсянка стоит отдельно, но мне очень нравится, как она делает торт более милым.

    Как сделать торт из роз

    Состав

    Глазурь
    • 7 крупных яичных белков
    • 2 1/4 стакана сахара
    • 6 палочек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и размягченного
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки ванили

    Инструкции

    Для приготовления глазури

    1. Смешайте яичные белки и сахар в миске над кипящей водой.Доведите смесь до 160 градусов по Фаренгейту, постоянно взбивая.
    2. Перелейте смесь в чашу миксера, снабженную венчиком, и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет пенистой, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока она не остынет и не увеличится в объеме вдвое.
    3. Добавляйте сливочное масло по частям, перемешивая для смешивания после каждого добавления. Смесь может выглядеть комковатой и почти свернувшейся — это нормально. Продолжайте перемешивать, и он снова станет ровным и гладким. Добавьте соль и ваниль и перемешайте.

    ** Пошаговые инструкции по нанесению роз на торт и изготовлению овсянки см. В публикации. **

    Чтобы надеть розы на торт:

    1. Покройте торт крошкой.
    2. Покройте торт глазурью.
    3. Проведите линию поперек торта по горизонтали, чтобы можно было легко направить двухслойный кант из розы (один поверх другого).
    4. Поместите пергаментные полоски на предпочитаемую подставку для торта и переложите торт сверху.
    5. Наполните кондитерский мешок с наконечником Wilton 1M и держите его перпендикулярно пирогу. Чтобы трубка поднялась, осторожно сожмите пакет и двигайте круговыми движениями, начиная от центра и двигаясь наружу. Закончите, ослабив давление и опустив конечную точку справа от начальной точки (слева, если вы левша). Продолжайте укладывать розы вокруг торта. Для второго слоя начните между двумя розами и обмотайте им торт.
    6. Для верха начните с окантовки роз по периметру и двигайтесь к центру.Заполните пустые места ложками звезд. Для этого аккуратно сожмите и приподнимите кондитерский мешок. Я использовал этот метод, чтобы заполнить края сверху и снизу торта
    7. .

    Для изготовления овсянки:

    1. Расходные материалы: (1) Шпагат (2) Лента васи с двумя разными узорами (3) Полосатая соломка и (4) Ножницы
    2. Начните с обертывания шпагатом вокруг одной соломинки и растяните и намотайте шпагат вокруг второй соломинки.
    3. Оберните первую ленту васи вокруг шпагата и вырежьте треугольник, направленный вверх по направлению к верхней части шпагата.
    4. Поместите вторую ленту васи и вырежьте треугольник, направленный вниз от шпагата.

    Rose Cake (видео) — Tatyanas Everyday Food

    Этот потрясающий и элегантный торт с розами идеально подходит для Дня святого Валентина или вашего следующего особого случая! Мой торт с уникальным ароматом розовой воды сделан из коржей с розовой водой, розового сливочного крема, сиропа из розовой воды и начинки из розового мармелада внутри. Я украшаю торт настоящими красными розами, чтобы он был особенным! Вкус приятно цветочный и не подавляющий! Этот особый розовый торт идеально подходит для Дня святого Валентина, детских праздников, юбилеев и дней рождения!

    Смотри мое видео!

    Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как я готовлю этот красивый торт шаг за шагом! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

    Как украсить торт цветами сливочного крема

    Вы когда-нибудь задумывались, как создать замысловатый цветочный узор, чтобы покрыть ваши сладости восхитительной съедобной зеленью? Мы здесь, чтобы научить вас создавать два типа цветов сливочного масла, чтобы ваши слоеные торты, кексы и другая выпечка выглядели так же хорошо, как и на вкус.Наша ванильная глазурь из сливочного крема идеально подходит для создания цветочных композиций из роз и гортензии.

    Воплотить ваши мечты о красивых цветочных украшениях в реальность проще, чем вы думаете. Все, что вам нужно, это глазурь из сливочного крема, несколько основных принадлежностей для труб и приведенное ниже руководство. Прочтите или посмотрите это видео, чтобы узнать, как сделать сливочные розы и гортензии.

    Что вам понадобится:

    • Глазурь сливочного масла (1-2 цвета)
    • Мешки для трубок
    • Пергаментная бумага
    • Гвоздь для трубок
    • Наконечники трубок
      • Наконечник лепестка (# 101- # 104)
      • Закрытая звезда наконечник (# 1B, # 2D)
    • Высокая стеклянная чашка
    • Торт, кексы или другая выпечка для украшения

    Шаги:

    Розы

    1.Подготовьте кондитерский мешок с глазурью из сливочного крема и лепестковым наконечником (# 101- # 104). Основные советы о том, как наполнить кондитерский мешок, см. В нашей статье «Как наполнить кондитерский мешок для кондитерских изделий».

    2. Подготовьте гвоздь для окантовки с небольшой точкой сливочного крема и положите сверху квадрат пергаментной бумаги.

        • Совет для профессионалов: если у вас нет гвоздя для канта, вы можете нанести розу на дно бокала с шампанским или винного бокала.

    3.Возьмитесь за гвоздь для канта в одной руке, а за мешок — в другую. Убедитесь, что наконечник слегка наклонен внутрь, а тонкий конец наконечника направлен вверх.

    4. Начните прокладку труб, вращая гвоздь трубопровода во время трубопровода, чтобы создать небольшой конус в качестве основания розетки.

    5. Переместите наконечник наполовину вверх по созданному конусу и нанесите еще один слой вокруг конуса.

    6. Переместите наконечник к основанию конуса и протрите дугу инея на треть вокруг основания.Повторите это еще дважды, начиная с середины предыдущей дуги.

    7. Продолжайте создавать слои лепестков, соединяя перекрывающиеся дуги глазури вокруг центральных лепестков, начиная с середины предыдущего лепестка. Каждый раз, когда вы создаете новый слой, слегка наклоняйте тонкий конец кончика наружу, чтобы создать эффект раскрывающихся лепестков.

    8. Снимите пергаментную бумагу с гвоздя и поместите ее на противень.

    9.Когда вы закончите делать розы, положите их в морозильную камеру на 10-15 минут, пока цветы не станут твердыми. После замораживания снимите пергаментную бумагу и положите на предмет, который вы украшаете.

    Гортензии

    1. Подготовьте кондитерский мешок с большим закрытым наконечником в виде звезды (например, # 1B или # 2D). Основные советы о том, как наполнить кондитерский мешок, см. В нашей статье «Как наполнить кондитерский мешок для кондитерских изделий».

    2. Наполните кондитерский мешок сливочным кремом одного цвета с глазурью снаружи и более светлым в центре.

    3. Насадите несколько тестовых цветов на тарелку или другую плоскую поверхность, чтобы убедиться, что цвета выходят смешанными.

    4. Держите кондитерский мешок перпендикулярно поверхности выпечки, прижимая кончик к поверхности.

    5. Начинайте окантовку до тех пор, пока цветок не станет желаемого размера, поворачивая мешок на 90 ° и оттягивая его от поверхности, когда закончите окантовку.

    6. Продолжайте собирать цветы рядом друг с другом в плотные группы, пока поверхность не будет полностью покрыта.

    Советы профессионалов:

    Подготовка к успеху: набивайте в кондитерский мешок столько сливочного крема, сколько умещается в руке. Это улучшит ваш контроль над сумкой и предотвратит дискомфорт. Перед нанесением канта скребком или рукой протолкните сливочный крем к кончику пакета, чтобы в глазури не осталось воздушных карманов. Закрутите конец пакета, чтобы глазурь не вылилась, когда вы начнете трубку.

    Изготовление структурированных цветов: Густая глазурь из сливочного крема может помочь в создании лепестков, которые поднимутся сами по себе.Добавьте дополнительную сахарную пудру или ½-1 чайную ложку кукурузного крахмала, чтобы при необходимости загустить глазурь.

    Заморозка для удобства: чтобы легко перенести цветы, накройте их квадратным пергаментным листом и заморозьте на 10–15 минут. Когда они станут твердыми и замороженными, вы можете легко снять цветы с пергаментной бумаги и положить их на выпечку.

    Поделиться

    Как сделать сахарную розу • CakeJournal.com


    Из этого урока вы узнаете, как сделать сахарную розу из жевательной пасты.При изготовлении сахарных роз я использую ножницы для лепестков одного или двух размеров. Размеры резаков обычно зависят от размера «розовых» конусов, которые я делаю. Чем больше лепестков вы добавите, тем полнее получится. Очень красиво смотрится, когда на торте смешиваются большие розы и их бутоны.

    Это то, что я использую:
    Цветочная паста / паста для жевательной резинки
    Цветная паста
    Кукурузный крахмал
    Пенополистирол или пустышка для торта
    Подложка из цветочной пены (продукты Orchard)
    Инструмент «Dogbone» или шариковый инструмент
    Маленький шпатель
    Tylo glue
    Маленькие кисточки
    Зубочистки
    Скалка
    Антипригарная доска
    7 столовых ложек
    Ножницы для розовых лепестков разных размеров
    Ножницы для розовых лепестков разных размеров
    Листовая прожилка (опция)
    Чашечка разных размеров
    Небольшой полиэтиленовый пакет
    Белый растительный жир
    Съедобный лепестковая пыль

    Маленькие розы и бутоны роз
    Шаг 1:

    Вам нужно будет сделать конус (№ 1 на картинке) за каждую сахарную розу, которую вы делаете. Хорошая идея — начать делать шишки на день или два вперед. Помните, что конусы должны быть немного меньше размера ножа для лепестков, который вы будете использовать. Воткните зубочистку в нижнюю часть конуса и отложите на манекене из пенополистирола / торта, чтобы он полностью высох.

    Следующий шаг — тонко раскатать цветочную пасту / пасту для жевательной резинки и вырезать три лепестка розы. Используйте инструмент для собачьей кости на подушечке из цветочного пенопласта и аккуратно прорежьте края лепестков розы, чтобы они стали немного вычурными.Положите два лепестка розы в полиэтиленовый пакет, чтобы они не засохли. Смажьте конус клеем Tylo и оберните вокруг него один лепесток розы так, чтобы заостренный конец конуса розы был покрыт (№ 2 на рисунке).
    СОВЕТ! Используйте это как закрытый бутон розы

    Еще раз смажьте клеем Tylo и выньте два последних лепестка из полиэтиленового пакета. Оберните их вокруг конуса так, чтобы они слегка перекрывали друг друга (№ 3 на рисунке). Расположите лепестки роз и сделайте «движения» пальцами и дайте им высохнуть примерно на 30 минут или больше, прежде чем добавить еще лепестков роз.
    СОВЕТ! Используйте это как раскрытый бутон розы

    Вырежьте еще три лепестка роз, как те, которые вы сделали для начала. Слегка смажьте лепестки розовым клеем и расположите следующие три лепестка роз, снова перекрывая лепестки (№ 4 на картинке). Снова сделайте «движения» пальцами и дайте маленькой сахарной розе полностью высохнуть.
    СОВЕТ! Используйте это как маленькую розу

    Шаг 2:
    Если вы хотите сахарную розу большего размера, сделайте следующее: Раскатайте цветочную пасту / пасту для жевательной резинки тонко, на этот раз вырежьте пять лепестков роз с помощью резака следующего размера.Используйте инструмент «собачья кость» на всех пяти лепестках, как в шаге 1. Возьмите пять столовых ложек и присыпьте их небольшим количеством кукурузного крахмала (это предотвратит прилипание лепестков роз к столовой ложке).

    Положите лепестки роз на чайные ложки и дайте лепесткам выйти за край ложки (как показано на рисунке). Дайте лепесткам розы высохнуть в ложках примерно 15-20 минут. Затем смажьте нижнюю половину лепестков клеем Tylo и расположите лепестки вокруг розы так, чтобы они перекрывали друг друга. Отложите розу, чтобы она полностью высохла.

    Если вы хотите, чтобы сахарная роза была на больше, чем , вырежьте еще семь лепестков розы и положите их на столовые ложки. Поскольку роза теперь становится довольно большой, вам нужно осторожно перевернуть розу вверх дном, чтобы получить последние лепестки розы. Прикрепите лепестки роз с помощью клея Tylo, как и в предыдущем случае. Дайте большой сахарной розе полностью высохнуть.
    СОВЕТ! Поместите розу на кусок поролона, чтобы она не сломалась

    Шаг 3:
    Когда роза высохнет, раскатайте немного пасты из зеленых цветов / жевательной резинки и вырежьте чашечку, подходящую к розе.Смажьте чашечку клеем Tylo и прикрепите ее к нижней части розы. Делая маленькие бутоны сахарной розы, нанесите небольшой шарик из пасты из зеленых цветов / жевательной резинки на бутоны розы после чашечки.
    СОВЕТ! Нанесите сухую пудру из съедобных лепестков мягкой кистью на розы для получения великолепного эффекта.

    Примечание: не забудьте удалить все зубочистки, когда кладете розы на торт.

    Счастливой выпечки!

    Луиза

    Как приготовить и из свежих цветов сделать красивый торт — Walton Cake Boutique

    Красивыми живыми цветами обычно украшают всевозможные торты.С их помощью можно кардинально превратить простой торт в элегантный свадебный торт или даже добавить небольшой штрих, чтобы улучшить внешний вид торта для особого случая.

    Приготовить свежие цветы для торта можно несколькими способами. Не все цветы одинаково подходят для тортов, так как они попадают в одну из трех категорий.

    • Съедобные Некоторые цветы съедобны, их можно использовать на торте.
    • Нетоксично Эти цветы отлично подходят для декоративных целей, но не съедобны.
    • Ядовито они могут быть ядовитыми, поэтому лучше не использовать их для приготовления торта или приготовления пищи.

    Я настоятельно рекомендую вам узнать о цветах, которые вы собираетесь использовать, и подготовить их для украшения торта. Вы можете узнать у флориста, у которого вы покупаете цветы, съедобны ли они, нетоксичны или токсичны и безопасны ли они для торта. Другой способ найти информацию о токсичных и нетоксичных растениях и цветах — это библиотека.При изучении этой темы рекомендую использовать официальные ресурсы.

    Продолжайте читать этот пост и посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как безопасно приготовить свежие цветы для украшения торта, используя простые инструменты и полезные советы.

    Прочтите этот список, чтобы начать работу

    • Посмотрите мой обучающий видеоролик «Приготовление торта из свежих цветов» выше.
    • Соберите инструменты и предметы, которые понадобятся вам для подготовки цветов.
    • Прочтите этот пост, чтобы получить дополнительные советы.
    • Задайте мне любые вопросы и оставьте комментарий в конце страницы, чтобы помочь вам.

    Предметы и инструменты, которые вам понадобятся для приготовления свежих цветов, чтобы безопасно использовать их на торте

    Ниже приводится список основных предметов, которые я использовал для приготовления свежих роз. Некоторые из перечисленных товаров можно найти на Amazon по моим партнерским ссылкам.

    Ножницы .Они понадобятся вам, чтобы обрезать стебли цветов и нежелательную листву.

    Бумажное полотенце или салфетка. Это будет использоваться для сушки цветов и листьев.

    Лента с цветочным рисунком. Вам понадобится цветочная лента, которая закроет стебли цветов и предотвратит протекание стеблей на торт. Вы можете найти здесь цветочные ленты.

    Супер блестящий спрей . Я использую этот съедобный защитный спрей для блеска, чтобы покрыть цветы и создать барьер между тортом и цветами.Этот спрей также продлевает жизнь цветкам на торте. Этот спрей обычно используется в качестве защитной глазури и придает блеск украшениям из сахара и шоколада.

    Пошаговая инструкция, как приготовить живые цветы для торта. Посмотрите обучающее видео, чтобы получить визуальное представление.

    • (Шаг 1) Отрежьте стебель цветов или роз, как я использовал в этом видеоуроке, до желаемой длины. Также обрежьте лишние листья или шипы.
    • (Шаг 2) Промойте цветы под прохладной проточной водой и убедитесь, что вы хорошо поднимаетесь внутри лепестков.
    • (Шаг 3) Осторожно стряхните лишнюю воду.
    • (Шаг 4) Поместите чистые цветы на салфетку или бумажное полотенце, чтобы они высохли.
    • (Шаг 5) Обрежьте любые листья с лишней листвы, чтобы использовать их в качестве украшения для торта.
    • (Шаг 6) Вымойте листья под прохладной проточной водой, стряхните лишнюю воду и положите на бумажное полотенце.
    • (Шаг 7) Осторожно промокните листья и розы бумажным полотенцем.
    • (Шаг 8) Раскатайте цветочную ленту и отрежьте до необходимой длины, чтобы покрыть стебель цветка. В качестве ориентира лента должна быть примерно в четыре-пять раз длиннее стержня. Этого будет достаточно, чтобы обернуть ленту вокруг стебля, как показано в видеоуроке.
    • (Шаг 9) Начните с размещения одного конца ленты у основания цветка и удерживайте его на месте.
    • (Шаг 10) Затем сложите ленту, чтобы закрыть конец стебля и достичь основания цветка в верхней части стебля. Держите его на месте.
    • (Шаг 11) Сложите ленту на себя под углом и начните скручивать вокруг стебля от основания цветка вниз до конца стебля.
    • (Шаг 12) Слегка натяните ленту при скручивании и наматывайте ее вокруг стержня. Цветочная лента должна иметь восковую текстуру, которая при растяжении прилипает к себе.
    • (Шаг 13) По мере того, как вы скручиваете ленту и дойдете до конца стебля, закрутите ее обратно и продолжайте катить ленту к основанию цветка. Растяните ленту и убедитесь, что она прилипает к себе, когда вы закончите.
    • (Шаг 14) Повторите те же шаги для остальных цветов.
    • (Шаг 15) Распылите на цветы защитный спрей для съедобного блеска. В видео я использовал Sugar Crafty Super Shiny Spray, который используется как съедобная защитная глазурь для украшений из сахара и шоколада.Этот шаг не является обязательным и необязательным. Тем не менее, я проверил его, и цветы держатся на торте несколько дней, не завязывая. Я попробовал оставить цветы на торте без спрея, и они не сохли больше суток.
    • (Шаг 16) Поместите цветы на торт. Я предпочитаю размещать цветы на поверхности торта, а не вставлять их в торт. Однако при желании их можно вставить в торт. Super Shiny Spray липкий до схватывания, поэтому при нанесении на торт он действует как клей.Это также создает барьер между тортом и цветами.

    Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ внизу этой страницы для получения дополнительных обновлений руководства. Если у вас есть другие вопросы, оставьте мне комментарий в конце этого сообщения. Спасибо за чтение!

    Как это:

    Нравится Загрузка …

    3 способа сделать помадные цветы дома

  • Приготовить помадное тесто

    • помадный
    • розовый пищевой краситель
    • крахмал

    Приготовить помадную мастику трех оттенков, затем заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку, чтобы они не высохли. Посыпьте рабочую поверхность крахмалом.

  • Basic Fondant Rose

    • Скалка
    • Резак для выпечки
    • Резак для роз
    • Шариковый инструмент
    • Кондитерская кисть
    • пластина

    Для изготовления помадных роз отрежьте небольшую часть помады и используйте скалку раскатать его тонким слоем, затем с помощью простого ножа для роз вырежьте две части. Обмакните шарик в крахмал и слегка надавите на лепестковую часть, чтобы края стали более тонкими.Повторяйте этот процесс до тех пор, пока все лепестки не станут прореженными. С помощью небольшой влажной кисти нарисуйте линию в центре одного кусочка помады. Сложите пополам по линии, затем нанесите еще немного воды на сложенную помадку по той же линии. Раскатайте помадку справа налево, чтобы сформировать бутон розы. Чтобы лепестки не расщеплялись, закрепите крахмалом, чтобы они не двигались. Таким же образом сложите второй кусок помады, снова смажьте водой нижнюю линию и оберните ею бутон розы. Слегка надавите, заворачивая, чтобы две части слиплись.Готовую розу поставить на тарелку.

  • Гвоздика из помады

    Чтобы сделать гвоздику из помады, раскатайте помаду и с помощью ножа для роз вырежьте формы. Обмакните зубочистку в крахмал, затем прижмите и утоните края лепестков и сделайте их немного взъерошенными. Повторяйте процесс, пока не будут сделаны все края. Нанесите полоску воды на середину одного кусочка помады, сложите его пополам и скатайте в форме бутона. Повторите процесс с другим кусочком и оберните им бутон.Нажмите, чтобы склеить две части вместе. Держите лепестки рассеченными крахмалом, при необходимости оторвите несколько лепестков.

  • Помадная английская роза

    Чтобы сделать помадную английскую розу, раскатайте немного более темное тесто. С помощью небольшого ножа для роз вырежьте 4 части. Далее раскатываем более легкое тесто. Вырежьте три части ножом для роз среднего размера и разрежьте их пополам вдоль.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *