Как сделать розу из моркови фото пошагово: Розы из моркови пошаговый рецепт

Содержание

Как сделать розу из свеклы или моркови? Как сделать украшение из овощей своими руками? Мастер-классы и видео

Как сделать розу из свеклы или моркови?

Как правильно сделать розочку из овощей для украшения салатов?

Розу можно сделать и из свежей свеклы, и из варёной свеклы.

Из свежей свеклы розу можно сделать так: берете среднего размера свеклу и зачищаете её, чтобы она стала выглядеть как приплюснутый шар. Затем один за другим подрезаются лепестки до середины заготовки, придавая форму розы.

У свеклы срежьте верхушку. Самым кончиком ножа у основания конуса намечаете очертания 6 полукруглых лепестков.

Нож держите слегка под углом и вырежьте лепестки.

Под каждым лепестком рельефно вырежьте мякоть. Центральную часть округлите, чтобы получился цилиндр. Затем вырезаете 2 ряд лепестков на цилиндре свёклы, под лепестками свёклу срежьте так, чтобы виден был 2 ряд лепестков. Продолжаете аналогичным образом. Кверху лепестки должны быть меньше, а по мере приближения к сердцевине будущей розы лепестки располагаете ниже.

Если хотите сделать розу из отваренной свёклы, то берете и вкруговую отрезаете от неё полоску шириной 1 — 2 сантиметра. Полоску скручиваете в рулончик.

Вот что получите в итоге. Но в конце рекомендуют опустить получившуюся розу в ледяную воду на 1 час, а вытащив из воды, воткнуть в неё зубочистку (в основание розы).

Есть очень простой не требующий особых навыков и инструментов способ сделать розочку из свелы, моркови или помидора. Такие розочки для украшения различных блюд мы использовали в ресторане, куда меня занесло поработать поваром. ( к сожалению не смогла найти качественных фотографий в интернете, а сделанные планшетом самостоятельно оставляют желать лучшего).

Разрезаем свеклу напополам

Нарезаем на тонкие поперечные пластины

Вытягиваем в полоску

Аккуратно закручиваем полоску в бутон

Украшаем зеленью, в середину бутона можно положить маслинку.

Получается вот такая розочка.

Из свеклы розочку сделать будет чуть легче, чем из морковки. Свекла будет чуть помягче. В нашем случае нам понадобится одна большая и длинная морковь, а так же одна свекла и пару зубочисток Кроме того — нужен будет небольшой тазик, который следует наполнить слегка теплой водой (солить не обязательно)

Берете прибор для чистки кожуры и начинаете нарезать морковь на ленточки. Морковные ленточки нужно положить в тазик на несколько минут. Затем забираете ленточки и начинаете делать из них спиральки, которые затем положите друг в друга и скрепите зубочистками — более подробно про морковную розу здесь

Что касается свеклы — то почистите ее и положите на пару минут в теплую воду. Затем берете и по кругу начинаете вырезать сплошную свекольную ленту. Затем просто сложите вместе и получится свекольная роза. Ничего трудного. Более подробно о том, как сделать розу из свеклы — можно ознакомиться вот здесь

Как сделать розу из свеклы или моркови? Как сделать украшение из овощей своими руками? Мастер-классы и видео

Хотите красиво украсить салат или другое блюдо? Для этого вам не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Простым и интересным украшением блюд станут свекольные розы. Они интересно выглядят и к тому же их можно съесть. К тому же изготовить овощные цветы не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Роза из свеклы пошагово: фото, мастер-класс

Существует множество способов изготовить цветы из свеклы, но мы представим вам один из самых простых. Для этого вам не понадобятся особые инструменты или навыки, только лишь терпение и ловкость рук. Используйте острый нож, так как корнеплод достаточно жесткий.

Если вам нравится сооружать из овощей и фруктов различные композиции, рекомендуем записаться на занятия по карвингу, сегодня это очень популярно.

Как сделать розу из свеклы быстро и просто:

Очищаем корнеплод от кожуры при помощи ножа. Нарезаем свеклу на тонкие слайсы в форме круга.

Делаем прямой надрез с середины каждого слайса, как на фото. Нанизываем самый крупный кусок на зубочистку так, как показано на фото. Затем таким же способом нанизываем оставшиеся слайсы на зубочистку, максимально близко друг к другу. Чем ближе к центру розы, тем меньше слайсы мы используем.

Делаем несколько розочек из свеклы, складываем их на тарелке и дополняем зелеными листьями.

С помощью ножа для карвинга. В этом случае вам понадобятся хотя бы минимальные навыки и конечно же, специальный инструмент. Используйте очищенную сырую свеклу.

Обрезаем свеклу по кругу, как на фото, делая лепестки рядами. Чем ближе к центру свеклы, тем меньше становятся лепестки.

Как видите, сделать свеклу из розы не так сложно. Если первые цветы получились не слишком красивые, не расстраивайтесь и потренируйтесь еще. Уверены, у вас все получится!

Роза из свеклы: видео

Если фото-инструкция вам не совсем понятна, вы можете ознакомиться с видео по изготовлению цветов из свёклы. Здесь вы увидите весь процесс пошагово.

Цветок из овощей: мастер-класс. Украшение блюд (фото)

Превратите блюда на праздничном или повседневном столе в художественную картину. Пусть на их поверхности распустятся яркие цветы. Если знать, как сделать из овощей цветок, то это будет совсем несложно. Тогда обычную морковку вы быстро превратите в лилию, лук в хризантему, а помидор в розу.

Томат становится розой

Можно начать с самых простых украшений, рассказав о том, как сделать из помидора алую розу. Возьмите томат, острым ножом срежьте с него тонкую полоску по спирали шириной в 1 см, начиная от макушки.

После этого возьмите полученный завиток, закрутите его в виде розы и водрузите на салат.

Можно сделать не один такой цветок из овощей, а несколько. Тогда блюдо расцветет алыми розами. Если у вас есть желтые, черные, белые томаты, вырежьте розы из них, такое пестроцветье прекрасно смотрится на столе.

Мякоть можно использовать в салате или при помощи нее сделать другое украшение блюд, фото поможет в этом.

Еще идеи, которые поможет воплотить помидор

Отрежьте столько кружочков от помидора, сколько вы хотите сделать забавных цветочков. Можно использовать и целые плоды с кожурой. Положите на тарелку полукругом листья шпината либо маленького салата. В середину поместите кружочек помидора. Цветок будет озорным – с глазами и ртом. Сделайте глаза из двух небольших кружочков огурца, а зрачки — из маслины, разрезанной пополам.

Рот сформируйте из полукруглого кусочка морковки, а сладкую кукурузу выложите в виде зубов. Стебельком цветка может служить ветка сельдерея, петрушки или укропа. Рядом на тарелку можете положить такой же цветок. Подайте салат ребенку: даже если раньше он не любил овощные блюда, это съест с удовольствием.

Если вы хотите сделать цветок из овощей за 30 секунд, возьмите маленький острый нож. Вонзите его в серединку помидора, сделайте зигзагообразный разрез по кругу. Разделите две половинки, положите каждую на лист салата — и экзотическая лилия красного цвета готова!

Цветущая роза из моркови

Этот овощ также дает безграничный простор для фантазии. Чтобы сотворить цветы из овощей своими руками (в частности, из моркови), возьмите довольно крупный корнеплод. Почистите его, если макушка со слегка зеленоватой сердцевиной, срежьте эту часть. Ниже нее отрежьте заготовку, которая в диметре будет 6-8 см, а высота этого кусочка — 5 см.

Если у вас есть специальные ножи для карвинга, возьмите тот, который называется тайским. Если нет, возьмите обычный маленький с тонким кончиком. Поверните заготовку толстым концом к себе. Чтобы скруглить острый угол, отрежьте наверху по краю тонкое кольцо. Оно не понадобится. Далее вырежьте на основе полукруглый лепесток. При помощи ножа удалите из-под него часть мякоти. Так лепесток будет смотреться более отчетливо.

Таким же образом рядом вырежьте еще 3 лепестка на том же уровне. При этом каждый последующий элемент должен заходить за предыдущий примерно на 5 мм. Нож держите на уровне 45 градусов. Лепестки второго ряда вырезайте так, чтобы они были в шахматном порядке относительно первого. Теперь нож уже удерживайте в более вертикальной позиции.

Перед тем как выполнить третий ряд, отрежьте с краю заготовки мякоть в виде кольца, уберите ее. По этой технологии выполните 8-9 рядов. Переверните розу и полюбуйтесь ее великолепием.

Более простые варианты украшений из оранжевого овоща

Вы можете сделать цветы из моркови и более легким способом. Если хотите, чтобы в супе плавали оранжевые ромашки, поставьте очищенную морковку вертикально. Отрежьте сверху вниз симметрично 4 полоски. Положите заготовку горизонтально, нашинкуйте ее на тонкие кружочки. Каждый будет похож на цветок. Если вы желаете, можете сделать его лепестки округлыми. Суп с таким украшением ребенок также съест с удовольствием. Можно разместить морковные ромашки по краю тарелки, положить в нее второе блюдо, которое тоже и малыш, и даже взрослый встретит на «ура».

Сделайте из этого овоща еще и розу. Для этого отрезайте от него стружку по спирали. Затем, так же как и в случае с томатом, выложите в виде розочки. Чтобы стружка была более податливой, можете опустить ее в теплую, чуть подсоленную воду на 15 минут.

Свекольное очарование: украшение блюд

Фото поможет понять, как вырезать изящный цветок прямо на свекле. Для этого в первую очередь вымойте, обсушите плод и очистите кожуру.

Далее начинайте делать сердцевину. Для этого вонзите тонкий острый кончик ножа в среднюю часть плода на 2 см. Очертите им вокруг этого места круг диаметром 1,5 см. Отступите за пределы данного кольца на 2 см, опишите кончиком ножа круг, диаметр которого уже 1,7 мм. Выньте при помощи того же острия образовавшееся кольцо шириной 2 мм. Отступите наружу еще на 5 мм, очертите круг и выньте 2 мм кольца.

Серединка готова, пора делать дальше цветок из овощей, в частности его лепестки. От внешнего круга наружу очертите ножом лепесток, затем следующий. Таким образом оформите весь первый ряд. Вонзайте острие ножа на 2 см и хорошо прорезайте очертание всех полукруглых лепестков. Затем на каждом из них вырежьте по 2 прожилки.

Отступите от краев лепестков на 1 см, очертите круг, вырежьте мякоть на этом месте с углублением 5 мм. Тогда лепестки станут более отчетливыми. В шахматном порядке вырежьте второй ряд лепестков, которые больше первых в 1,5-2 раза. На них также обозначьте прожилки.

В заключение срежьте по краю мякоть свеклы, и цветок из овощей готов.

Сельдерей даст простор для творческой фантазии

Настоящий шедевр можно сделать за считаные минуты из черешкового сельдерея. Обычно его стебли употребляют в пищу, а небольшой кусочек около прикорневой зоны выбрасывается. И напрасно, сделайте из него сказочный цветок. Разведите по инструкции пищевой краситель любимого цвета. Придерживая за корневую часть, опустите в краску срез сельдерея. Переверните, положите его на тарелку, дайте подсохнуть и можно украшать праздничный стол.

Если нет сельдерея, подойдет нижняя часть китайской капусты. Если вы потом не планируете использовать этот цветок, можете окунуть его в чернила или краску и сделать на конверте с приглашением оригинальную печать. После того как краска высохнет, отдайте или перешлите приглашение тем, кого вы хотите позвать в гости. Они ни за что не догадаются, что это за отпечаток. А когда придут, то увидят оригинальные цветы из овощей, своими руками можно сделать из них целую композицию.

Праздничный букет: первые штрихи

Гости очаруются еще больше, если в центре праздничного стола будет пестреть красочный букет. Когда они присмотрятся, то поймут, что вместо бутонов в нем — цветы из моркови, перца, помидоров, белокочанной капусты, а роль зелени выполняют листья салата.

Начните с того, что подготовьте вазочку подходящего диаметра, она не должна быть узкой и прозрачной. В центр положите кусок белого поролона такого же диаметра, как ваза, но он не должен доходить до ее краев на 7 см.

Возьмите деревянные шпажки. На некоторые из них наденьте розы из моркови. Для этого просто необходимо проткнуть цветок с обратной стороны концом шпажки. Таким же образом прикрепите сладкий болгарский перец конусо- и бочковидной формы.

Продолжаем создавать чудо-букет

Как делать остальные изящные съедобные украшения, подскажет быстрый мастер-класс. Цветы из овощей (томатов, капусты) создать совсем несложно.

Нанижите на шпажки по 2 небольших томата красного и желтого цвета (каплевидной формы). Возьмите лист белокочанной капусты, вырежьте из него звездочку с не очень тонкими лучами. Загните 2-3 угла, чтобы они шли навстречу друг другу. Сколите в этом месте их шпажкой. Остальные 2-3 угла будут расположены свободно, как распустившиеся лепестки.

По мере изготовления каждого цветка вставляйте шпажку в губку свободным концом. Смочите ее прохладной водой, чтобы зелень не подвяла. Задрапируйте промежуток между шпажками веточками базилика, листьями салата. Можно использовать зелень петрушки, укропа, то, что есть под рукой.

Огурец в помощь

Освещая вопрос о том, как сделать из овощей цветок, можно упомянуть и об огурце. Помимо распространенного способа – спиралевидной стружки, существует множество других.

Нашинкуйте огурец на кружочки толщиной 7 мм. Если у вас есть небольшие формочки для печенья в виде цветка, приложите их к заготовкам, нажмите и вырежьте. Можно это сделать при помощи ножа.

Если нет лишнего времени, настругайте огурец тонкими кружочками, выложите их в виде цветка на тарелке или готовом блюде.

Цветы из овощей и фруктов украсят любой стол, помещение, помогут даже будний день превратить в праздничный!

Источники:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/395430-kak-sdelat-rozu-iz-svekly-ili-morkovi.html
http://delafe.ru/page/krasivye-rozy-iz-svekly-master-klass
http://fb.ru/article/159235/tsvetok-iz-ovoschey-master-klass-ukrashenie-blyud-foto

Салат Розы рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Процесс приготовления салата прост и быстр, но на подготовку ингредиентов требуется время. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, варим около 25 минут, если ее разрезать на кусочки, сварится мясо быстрее. Даем мясу остыть и мелко нарезаем ножом. Вместо отварной грудки можно использовать копченую.

  • Шаг 2:

    Два куриных яйца варим в подсоленной воде вкрутую, около 15 минут. Заливаем сваренные куриные яйца холодной водой, даем остыть и чистим. Куриные яйца натираем на средней терке. Твердый сыр натираем на терке.

  • Шаг 3:

    Маринованные или соленые лесные грибы мелко рубим ножом, у меня соленые грузди, они придают легкую остринку салату. Если под рукой нет маринованных, можно использовать жареные лесные грибы или шампиньоны.

  • Шаг 4:

    Корейскую морковь можно использовать для салата готовую, приобретенную в магазине, либо приготовить ее самостоятельно, второй случай лучше, потому что получится более вкусный и свежий продукт, а специи можно подобрать по вкусу.

  • Шаг 5:

    Свеклу варим в мундире, остужаем, чистим и натираем на средней терке. Свеклу соединяем с пропущенным через пресс чесноком и майонезом, перемешиваем.

  • Шаг 6:

    Жарим яичный блинчик. Для этого в миску вбиваем куриное яйцо, добавляем соль, черный молотый перец. Взбиваем смесь вилкой, вливаем немного молока, добавляем половинку столовой ложки муки, перемешиваем. Жарим блинчик на хорошо разогретом растительном масле до румяности.

  • Шаг 7:

    Свекольную начинку намазываем на блинчик. Сворачиваем его рулетом. Нарезаем на небольшие кусочки- роллы.

  • Шаг 8:

    Начинаем собирать салат. Можно использовать кулинарное кольцо или просто выкладывать послойно на блюдо. Первым слоем выкладываем грибы, смазываем их майонезом.

  • Шаг 9:

    Сверху выкладываем куриное мясо, снова майонез.

  • Шаг 10:

    Корейская морковь и майонез.

  • Шаг 11:

    Далее посыпаем тертыми вареными куриными яйцами, смазываем майонезом.

  • Шаг 12:

    Посыпаем натертым твердым сыром и дробленными грецкими орехами. Украшаем салат розочками из яичного блинчика со свеклой и украшаем листочками петрушки. Даем салату пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

  • Хлебная лепёшка «Цветы осени» в духовке

    Быстрая хлебная лепёшка на воде в духовке

    Собирая гостей за столом, хочется, чтобы всё на нём было нарядно, даже хлеб! Однако сложно представить батон или буханку чёрного в качестве украшения стола, поэтому предлагаю испечь хлебную лепёшку «Цветы осени». И необязательно ждать окончания лета, чтобы это сделать.

    Печь такую лепёшку можно круглый год, даже если Вы поститесь, ведь в её составе нет скоромных продуктов.

    Как приготовить «Хлебная лепёшка «Цветы осени»» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 3 Ссылка

    Заместить тесто, не пугайтесь, если оно немного будет липнуть к рукам. Переложить в смазанную растительным маслом (0,5 ст. л.) ёмкость, накрыть и поставить в тёплое место для подъёма на 20 минут.

    Как поднять тесто в духовке

    Шаг 4 Ссылка

    Пока тесто поднимается, займёмся «цветами». 1 очищенную варёную морковь необходимо нарезать лентами. Представьте, что вы просто чистите картошку: возьмите морковь и круговыми движениями «очищайте» её. Из получившихся полосок сверните «розочки». Есть также более простой способ сделать цветочки: делаем неглубокие выемки по длине моркови, а затем нарезаем колечками, толщиной 0,5 см.

    Как чистить морковь ножом

    Как фигурно нарезать морковь

    Шаг 5 Ссылка

    Через 20 минут тесто примерно вдвое увеличится в объёме.

    Шаг 6 Ссылка

    Припудрив мукой поверхность стола, выкладываем тесто и раскатываем его в лепёшку, толщиной примерно 1 см. Палочкой для суши делаем отверстия в лепёшке.

    Шаг 7 Ссылка

    Раскладываем морковные «цветочки».

    Шаг 8 Ссылка

    Добавляем зелень — 2 веточки петрушки, и даём хлебной лепёшке постоять 10 минут, после чего выпекаем 20 минут в разогретой до 180 °С духовке.

    Шаг 9 Ссылка

    Смажьте готовую лепёшку растительным маслом (1,5 ст. л.) и подавайте на стол, пока она ещё тёпленькая.

    Карвинг из овощей и фруктов, пошаговое фото для начинающих

    Карвинг – это искусство художественной резки овощей и фруктов, которому может научиться каждый. Красиво оформленное блюдо порадует взрослых и детей, а также будет эффектно смотреться на праздничном столе. Украшения способны преобразить даже самое обычное блюдо, подчеркнуть тематику стола и художественный вкус повара. Освойте карвинг из овощей и фруктов с помощью пошагового фото для начинающих.

    Как сделать цветок из моркови. Пошаговое фото

    Цветы – это самое распространенное украшение, которое подойдет для любого блюда. Вам понадобится морковка и специальный нож для карвинга. Сначала разрежьте морковку на несколько частей. Удобнее работать новичкам будет с широкой частью. Теперь нужно придать морковке форму пятиугольника, обрезав скругленные края.

    После этого делайте надрезы с каждой стороны, но не отрезайте полностью. У вас должны получиться лепесточки. Затем делайте надрезы в шахматном порядке, но срезайте уже не плоские стороны, а углы. С помощью ножниц придайте каждому лепесточку заостренную форму. Количество лепестков зависит от толщины моркови. Сердцевину немного обрежьте, а потом сделайте тычинки. Несколько таких лилий украсят большую тарелку с мясным или овощным блюдом.

    Лилии из морковки и редьки

    Карвинг для начинающих – хризантема

    Хотя из лука вырезать цветы достаточно просто, не каждый отважится вступить в «слезную борьбу» с этим овощем. Луковая хризантем идеально подойдет для украшения таких салатов как Оливье или Селедка под шубой.

    Почистите маленькую круглую луковицу от шелухи, а потом срежьте верх и низ, чтобы цветок получился устойчивым. Острым ножом разрезайте луковицу пополам, но не до конца. Потом еще раз пополам. Таким образом нужно разрезать луковицу на большое количество частей. Разрезы должны быть достаточно глубокими, при этом следите, чтобы цветок не развалился полностью.

    Положите разрезанную луковицу в миску с холодной водой и оставьте до тех пор, пока она полностью не распустится. Если распустившуюся луковицу окунуть еще в свекольный сок, то она окрасится и станет еще больше похожа на настоящую хризантему. Хотите в другие цвета покрасить луковицу? Попробуйте использовать пищевые красители.

    Коврик из огурца – пошаговое фото

    Если вы желаете украсить полностью тарелку, то попробуйте сделать простой коврик из огурца. Для этого вам придется нарезать огурец на тонкие полоски одинаковой длины. Потом сложите в один ряд полоски вертикально. Количество зависит от желаемого размера вашего коврика. После этого горизонтально вплетайте другие полоски по принципу корзинки.

    Коврик можно сделать как из ломтиков огурца, так и из кожуры. По подобному принципу можно сделать коврики из других овощей, все зависит от вашей фантазии. Осталось уложить закуску на огуречный коврик и блюдо готово!

    Как сделать украшение из капусты без ножа

    Начинающие любители фигурной резки овощей зачастую не имеют специальных приспособлений. Предлагаем сделать оригинальный цветок из пекинской капусты без ножа для карвинга. Кроме капусты вам понадобится крышка от консервной банки как на фото. Идеально подойдет крышка от оливок или маслин. Согните ее пополам, чтоб удобно было нарезать капусту на мелкие и тонкие детали.

    Возьмите небольшой кочан капусты и отрежьте от него верхнюю часть с листьями. Хризантема будет у нас не из листьев, а из жилок. С помощью подготовленной крышки делайте надрезы по жилам практически до конца. На одном листочке у вас должно получиться несколько лепестков. Остатки листа нужно удалять и потом переходить к надрезанию следующего листа. У вас получится красивый цветок для украшения блюд или праздничного стола.

    Как сделать лебедя из яблока

    Украсить фруктовый десерт можно простой фигуркой из яблока. Чтобы вырезать лебедя, вам нужно разрезать яблоко пополам. Переверните половину яблока надрезом вниз. Потом сделайте еще один надрез, но не до конца в центре вашей половины. Затем с каждой стороны нужно будет вырезать уголки, и выставлять их с небольшим смещением. Это будут крылья лебедя.

    Чем больше надрезов вы сделаете, тем изящнее будет птица из яблока. Делать надрезы нужно с двух сторон. В центре у вас должен получиться небольшой желобок, в который вставляется шея. Вырезайте шею и голову из кусочка яблока и выкладывайте получившуюся поделку на тарелку. Попробуйте вырезать из красных и зеленый яблок. Желательно брать твердые сорта, чтобы срезы были ровными.

    Карвинг – это увлекательное занятие, как для начинающих, так и для профессионалов. Своими руками вы можете вырезать абсолютно любые фигуры из овощей и фруктов. Надеемся, что мастер-классы с фото помогут вам в короткие сроки освоить это удивительно искусство фигурной резки.

    published on cemicvet.ru according to the materials svoimi-rukamy.com/

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    Как украсить салат. Идеи украшения салатов на 8 марта с фото и видео

    С пушистой веточкой мимозы весна приходит в каждый дом.
    Я всех сердечно поздравляю с Международным женским днём!

    Милые дамы! Поздравляем Вас с праздником 8 марта!
    В этот прекрасный весенний день пусть у Вас стоит по огромному букету ярких цветов. Пусть мужчины балуют вас, носят на руках и готовят вкусное угощение. Сегодня их очередь украшать салаты и варить кофе.

    Как долго сохранить букет мимозы? Советы флористов

    В Вашей вазе уже стоит замечательный букет мимозы. Она расправила свои желтые цветы и благоухает на весь дом. Но это в идеальном варианте, ведь если у мимозы нет запаха, значит перед продажей, ее обработали кипятком или паром. От этого она становится красивее, но не на долго. Через день в вазе останется бедная веточка, а пушистые соцветия зачахнут и опадут.

    Не допустим этого безобразия! Благоуханный букетик можно сохранить красивым и это совсем не сложно.

    — Его можно засушить. Для этого слейте воду из графина, расправьте красиво веточки, брызнете лаком для волос.

    — Если же вам милее живые цветы, тогда нужно налить в вазу воды.

    • Бросьте туда таблетку аспирина или влейте ложку водки это спасет от нападения бактерий.
    • Мимозы любят холодную воду поэтому добавляйте в вазу кусочки льда.
    • Меняйте воду каждый день.
    • Хорошо влияет на внешний вид цветов: хвойный экстракт, ложка сахара, сок алоэ или специальные подкормки. Добавляем в воду одно или 2 средства.
    • Нижние листья следует оборвать, а концы стеблей раздробить. Так растения будут лучше питать воду.
    • Держите букет подальше от батарей отопления.

    И тогда память о весеннем празднике останется на долго. Букетик цвета солнечного дня поднимет Вам настроение и будет радовать в любую погоду.

    Как украсить праздничный стол. Красивые закуски на праздничный стол, рецепт с фото

     

    1. Ветка мимозы—праздничное украшение салатов на 8 марта

    Нам потребуется всего два компонента: желток куриного яйца и веточка укропа.

    1. Натираем желток на мелкой терке. Желток обязательно должен быть холодным, в противном случае масса обязательно

    спрессуется.

    Обратите внимание на цвет желтка — он должен быть желтого оттенка, как цветочки на ветке мимозы.

    2. Теперь подготовим ветку укропа. Выкладываем ее на украшаемом салате (у меня она на тарелке). При необходимости обрезаем и стыкуем, что бы придать большую пушистость.

     

    3. Набираем в чайную ложечку желтковую массу и аккуратно стряхиваем ее на поверхность нашей ветки укропа. Не прессуем, наоборот она должна быть рыхлой и воздушной. Только так получается настоящее подобие ветки мимозы.

    4. Обильно посыпаем ветку, что бы было как можно меньше пропусков. Когда распускается мимоза, ветка буквально осыпана желтыми цветочками и это выглядит очень и очень красиво.

    5. Наша ветка мимозы готова. Она выглядит очень празднично и нарядно. И конечно же украсит ваш салат и придаст ему дополнительного, весеннего настроения.

    2. Как сделать цветок из моркови пошагово

    Нам потребуется 1 сырая морковь, зубочистка и зелень петрушки для украшения.

    1. Режем сырую морковь на тоненькие кружочки любым удобным способом.

    2. Отправляем всю нарезку в глубокую тарелку с холодной, слегка под соленой водой. Выдерживаем 15 — 20 минут. Нарезанные кружочки станут более эластичными и будут легко закручиваться.

    3. Выкладываем морковь на салфетку.

    4. И убираем лишнюю влагу той же салфеткой.

    5. Раскладываем кружочки в полоску, друг на друга и сворачиваем в трубочку.

    6. Защемляем ее зубочисткой с обеих сторон.

    7. Получается вот такая симпатичная розочка, достойная занять лучшее место на праздничном столе.

     

    3. Нарядная закуска «Тюльпаны». Помидоры, фаршированные творогом и чесноком, пошагово с фото

    Ингредиенты:
    • Помидоры «Сливки» (продолговатые), красные и желтые – 6 шт.
    • Помидоры «Сливки»маленькие, желтые – 10 шт.
    • Перец (большой) – 1 шт.
    • Зелень — сельдерей, петрушка, базилик – 1 пучок
    • Творог – 150 гр.
    • Сметана — 1 ст. ложка
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Соль по вкусу.

    Сейчас мы с Вами используя самые простые продукты, приготовим праздничную пикантную творожную закуску. Зафаршируем ее помидорами и украсим зеленью.

    Готовим начинку

    1. В глубокую салатную тарелку выложим творог. Выдавим зубчик чеснока, подсолим.

    2. Соединим со сметаной и тщательно перемешаем до однородной, не жидкой массы. Наша начинка готова.

    3. Приступаем к таинству превращения обычного помидора в аленький цветочек. Для этого острым ножом делаем несколько глубоких надрезов, намечая будущие лепестки цветка.

    4. Очень аккуратно, с помощью чайной ложки, очищаем помидор от мякоти.

    5. Фаршируем наши помидорчики пикантной творожной начинкой.

    6. Сердцевину нашего экзотического цветка делаем из маленького целого помидорчика, уложенного на творожную начинку. А вазу приготовим из желтой болгарской перчины, разрезанной пополам.

    7. Добавим к зелени и фаршированным  цветочкам полет фантазии. Весенний букет достоин лучшего места на праздничном столе.

    Закуска из помидор «Тюльпаны»

     

    4. Салат проще простого — за 20 минут

    Салат заслуживающий особого внимания. Эта вкусняшка получает 3 пятерки, потому что он: КРАСИВЫЙ, ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ

    Ингредиенты:
    • Лук (небольшая головка) — 1 шт.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Яблоко (симиринка) — 1 шт.
    • Майонез — 2 ст. ложки

    1. Мелко нарезать 1 небольшую луковицу

    2. Натереть на терке вареное яйцо

    3. Почистить яблоко, отделить от семян

    4. И потереть на мелкой терке.

    5. Все ингредиенты выкладываем в салатник и заправляем двумя столовыми ложками майонеза. Хорошо перемешиваем.

    6. Перекладываем салат в красивый салатник

    7. Пришло время украсить салат. Для этого разрезаем вареное яйцо, вынимаем из него желток и натираем его на мелкой терке.

    8. Часть желтка перекладываем по центру салата.

    9. Оставшийся от яйца белок нарезаем тонкой соломкой.

    10. Белковые соломки выкладываем вокруг желтка.

    11. У нас получается очень симпатичный цветочек. Салат очень простой, но все гости от него бывают в диком восторге. Приятного аппетита.

    5. Видео — идеи украшения салатов

    Автор публикации

    не в сети 4 дня

    admin

    0 Комментарии: 205Публикации: 106Регистрация: 21-11-2016

    Цветок из моркови: вырезаем розу

    Чтобы украсить праздничный стол и придать любому блюду необычный вид, достаточно бывает самых простых продуктов и элементарных навыков. Из нашей статьи вы узнаете, как сделать очаровательный цветок из моркови и листья к нему, а подробный мастер-класс с фото и видео поможет не ошибиться.

    Карвинг поможет нам превратить привычный овощ в необыкновенный декор, который любой салат или заливное превратит в оригинальное, авторское блюдо.

    Продукты и инструменты

    Итак, что же нам понадобится для создания розочек и резных ажурных листьев из моркови?

    Морковь

    Выбираем корнеплод крупного размера и достаточно широкий в диаметре. Особенно это касается изготовления листьев — с таким будет работать намного проще, тем более в первый раз.

    Морковь должна быть свежей и сочной, с ярко-оранжевой мякотью на срезе, так как любые полости или рыхлая текстура значительно ухудшат внешний вид цветка.

    Нож

    Для того чтобы сделать цветок из моркови понадобится нож с очень острым лезвием, для создания аккуратных срезов или специальная машинка для нарезки.

    Когда же дело дойдет до листьев, вооружимся специальным ножом для карвинга с коротким скошенным лезвием. Благодаря своей миниатюрности он позволит делать точные небольшие разрезы.

    Зубочистки

    Пригодятся для закрепления лепестков розы.

    Солевой раствор

    Он не должен быть слишком концентрированным, делаем его из расчета 1 ч.л на стакан теплой воды. В растворе мы будем вымачивать морковные срезы для того, чтобы они стали более эластичными, легко скручивались и не ломались.

    Теперь, когда мы вооружились всем необходимым, можно приступать к карвингу.

    к содержанию ↑

    Цветок из моркови

    Шаг 1

    Моем и чистим свежую морковь, а затем нарезаем ее на тонкие, не толще 1-1,5 мм кружки.

    Их должно получиться не менее 18-20 штук — это сделает нашу розу пышной и очень похожей на настоящую.

    Шаг 2

    Выкладываем на противень или в глубокое блюдо и заливаем солевым раствором.

    Держим их так в течении 30 минут, затем сливаем, перекладываем в сухую посуду и дополнительно промакиваем полотенцем или бумажной салфеткой.

    Шаг 3

    Раскладываем кружки моркови на столе или другой ровной поверхности в ряд, как на фото. Следим, чтобы промежуток между ними был не больше 1 см и выбираем кружочки по размеру так, чтобы от меньших они шли к большим.

    Теперь начинается самое сложное — нам надо закрутить полосу в рулет.

    Продвигаясь от больших к меньшим, закручиваем дольки максимально плотно, а затем, удерживая рулет одной рукой, закрепляем несколькими зубочистками.

    Прокалываем все лепестки сначала по горизонтали, затем — по вертикали.

    Шаг 4

    Расправляем лепестки так, чтобы цветок стал неотличим от настоящей живой розы.

    В случае, если у вас еще остались вопросы, рекомендуем посмотреть видео, наглядно демонстрирующее, как сделать цветок из моркови.

    к содержанию ↑

    Цветок (роза) из моркови (видео)

    Ну, а как вырезать ажурные листочки яркого оранжевого цвета?

    Листья из моркови

    Шаг 1

    Моем и чистим крупную морковь — чем шире она будет, тем лучше. Разрезаем ее вдоль пополам, а затем отрезаем от одной из половинок также вдоль широкий, но тонкий (2-3 мм) ломтик, как на фото.

    Шаг 2

    Ножом для карвинга срезаем по краям лишнее, если есть, формируя из среза лист.

    Затем на равном расстоянии — 1-1,5 см делаем по краям короткие надрезы. Они должны смотреть строго вверх.

    Ставя лезвие под другим углом так, чтобы получилось вырезать маленькие сектора, прорезываем их и вынимаем. Теперь наш лист выглядит почти как настоящий.

    Шаг 3

    Отступив немного от края, вырезаем ножом изнутри небольшие ромбы. Декоративные прорезы должны располагаться точно под выступающими частями листа — это сделает композицию более гармоничной.

    Обрабатываем таким образом несколько морковных срезов, как показано на фото.

    к содержанию ↑

    Как вырезать ажурный лист из моркови (видео)

    Украшаем получившимися декоративными элементами — розами и листьями, любые салаты, блюда с холодными закусками и нарезками, заливные и даже жаркое.

    Теперь вы знаете, как сделать цветок из моркови и листья из нее. Удивляйтесь ловкости своих рук сами и удивляйте гостей, друзья!

    Как правильно посадить морковь, чтобы она выросла большой и вкусной

    Морковка – весьма нужный овощ на кухне! Круглый год мы добавляем ее в горячие блюда, употребляем в свежем виде и смешиваем салаты. Стоимость моркови в магазине невысока, так может быть, удобнее было бы просто покупать корнеплоды по мере необходимости, не затрачивая времени на ее выращивание? Однако ближе к весне магазинная морковка начинает существенно дорожать, ее качество заметно ухудшается, и тем, кто не сделал вовремя запасы, приходится туго.

    Подготовительные работы

    Вот почему в каждом огороде обязательно предусмотрена грядка под эту всеми любимую овощную культуру, а бывалые огородники обмениваются с начинающими опытом, как правильно посадить морковь с целью получения богатого урожая здоровых корнеплодов.

    Под морковную грядку рекомендуется выбрать участок, где сорняков появляется не слишком много

    Если раньше вам не приходилось выращивать овощи, и вы не имеете представления, как сажать морковь, или у вас никак не получается вырастить нормальные вкусные корнеплоды, наша статья обязательно окажется полезной для вас. Мы расскажем о том, как сажать морковь семенами, как ухаживать за молодыми всходами, и как уберечь грядку от болезней и вредителей морковки.

    Видео про подготовку семян моркови к посадке

    В зависимости от того, семена какого сорта вы купили, будут различаться и сроки их высевания. Так, в двадцатых числах апреля можно приступать к высеванию раннеспелых сортов, с 25 апреля примерно по 5 мая начинают высевать среднеспелые сорта, а посадка моркови, предназначенной для зимнего хранения, проводится 10-15 июня.

    Под морковную грядку рекомендуется выбрать участок, где сорняков появляется не слишком много, поскольку сорняки взойдут раньше морковки и помешают ей вырасти. Почва должна быть рыхлой, желательно с содержанием песка. В тяжелом грунте корнеплоды могут получиться изогнутыми, корявыми, мелкими. Если в грунте будет постоянно повышенный уровень влаги, корнеплоды загниют, а в сухой земле морковка получится «деревянной».

    Учитывайте также, после каких культур вы будете высевать морковь. Лучше всего выбрать те участки, на которых в прошлом году росли огурцы, томаты, чеснок, лук, капуста, картофель или зелень (кроме салата). После петрушки лучше морковку не садить, так как в почве могут остаться вредители, опасные и для моркови.

    В тяжелом грунте корнеплоды могут получиться изогнутыми, корявыми, мелкими

    Почву на грядке перекопайте еще осенью, а весной пройдитесь по земле плоскорезом. Дополнительно перекапывать не следует – для моркови предпочтительна осевшая земля. Самое главное – не вносите в почву свежий навоз, поскольку морковка не переносит его кислоты. Грядку можно удобрить минеральными удобрениями за пару недель до того, как посадить морковь.

    Посадка морковки производится семенами сразу в открытый грунт. Семена заранее подготовьте:

    • замочите на два часа в чистой воде комнатной температуры;
    • рассыпьте семена по влажной ткани и сверху прикройте другой влажной тканью;
    • держите семена в комнате, периодически аккуратно их перемешивая;
    • ткань подмачивайте при подсыхании;
    • когда семена полностью набухнут и начнут проклевываться, переместите их в холодильник на 10 дней для закаливания.

    Просто и доступно о том, как правильно сажать морковь

    Достаточно выдерживать расстояние между семенами в 1,5 см

    Грядку, отведенную под морковь, посыпьте золой, прорежьте в ней через каждые бороздки до 2,5 см глубиной, оставляя междурядья по 20 см, а по краям гряды по 12 см. Пролейте бороздки водой и высейте подготовленные семена. Достаточно выдерживать расстояние между семенами в 1,5 см. Борозды заровняйте землей. Сверху над грядкой на высоте 15 см рекомендуется натянуть пленку, чтобы всходы появились быстрее, а с появлением зелени пленку можно будет снять.

    Опытные огородники в стремлении упростить процесс высевания семян, придумывают порой довольно необычные методы, как садить морковь: кто-то перед высеванием смешивает семенной материал с песком, другие же предварительно наклеивают по одному семечку на ленты из тонкой бумаги (можно использовать туалетную). Морковное семечко подцепляют зубочисткой, обмакивают в бумажный клей или в клейстер и наносят через каждые 5 см на бумагу. Такие бумажные ленты прокладываются в борозды и присыпаются сверху землей.

    Видео про выращивание моркови

    По краям грядки высадите редиску, она довольно быстро взойдет, обозначив морковные ряды, и вы сможете начать рыхление междурядий пораньше (морковка очень любит частые рыхления). Очень полезно также посадить на морковной грядке репчатый лук, поскольку его запах отгоняет морковных мух – самого опасного вредителя морковки.

    Первое время грядку следует обильно поливать, а когда зазеленеют первые всходы, уменьшите поливы до двух раз в неделю. Хотя семенной материал взойдет не весь, но всходы все же после образования первого листика нужно будет проредить, оставив наиболее сильные растения.

    Оцените статью:

    [Голосов: 3 Среднее: 3.7]

    Как украсить | HowStuffWorks

    Еда, которая соблазняет глаз, с большей вероятностью соблазнит вкусовые рецепторы. Когда еда преподносится изящно, ваши гости с большей вероятностью ее съедят и получат удовольствие. Так же, как вы полагаетесь на оборудование на кухне, которое поможет вам приготовить хорошую еду, вам также понадобится несколько инструментов для создания эффектных гарниров. В этом удобном глоссарии перечислены наиболее распространенные кухонные инструменты, используемые при приготовлении гарниров.
    Попробуйте! Вот несколько рецептов из нашей коллекции, которые можно использовать с гарнирами:
    • Креветки с арахисом
    • Рубен с открытым лицом и горчичным тмином Hollandaises
    • Свинина на гриле с перцем чили
    • Копченая индейка Паэлья
    • Тако в макаронных ракушках
    • Три бобовых чили
    Нож для нарезки яблок / пробойник

    Это устройство в форме колеса отлично подходит для резки овощей, таких как морковь, а также яблок.

    Кисти

    Стандартные кисточки для кондитерских изделий подходят для большинства украшений, но для точных или деликатных дел лучше всего подойдет маленькая детская кисть.

    Бигуди для масла, лопатки для масла и формы для конфет

    Каждый из них помогает придать маслу форму. Используйте щипцы для завивки, чтобы сформировать нежные завитки масла, лопатки для масляных шариков и формы для особого дизайна. Формы для конфет также известны как формы для масла.

    Стриппер для цитрусовых

    С помощью этого инструмента срежьте тонкую полоску кожуры цитрусовых или других свежих продуктов.

    Сумка для декорирования

    Используйте эти предметы для оформления трубок и других задач по декорированию тортов. Мешочек для украшения также известен как пергаментный конус.

    Советы по декорированию

    Чаще всего вы будете использовать советы по написанию, звездочки, розы и листья. Начните с покупки по одной штуке каждого типа. Затем добавляйте в свою коллекцию всякий раз, когда вам нужны дополнительные чаевые для нового гарнира.


    © 2006 Publications International, Ltd.
    Ряд 1: сито, резак для яблок, бигуди для масла
    и лопасти, ручная терка.Строка 2: ножницы,
    пергаментный конус, шпажки и зубочистки,
    ножей. Ряд 3: овощечистка, украшение
    советов. Ряд 4: щетки, маленькие ножницы для печенья
    , нож для грейпфрута, нож для дыни,
    и инструмент для зачистки цитрусовых.
    Нож для грейпфрута

    Зубчатые края этого ножа пригодятся для многих задач по украшению.

    Ручная терка

    Терка, по крайней мере, с одной секцией для мелких кусков и другой секцией для более крупных кусков является наиболее практичной.

    Маленькие формочки для печенья

    Они продаются в большинстве магазинов посуды. Выберите формы, которые, по вашему мнению, вы будете использовать чаще всего. Маленькие формочки для печенья также известны как формочки для закусок.

    Ножи

    Обязательно должны быть острые ножи. Чаще всего вы будете использовать ножи шеф-повара для резки крупных предметов, таких как арбузы; универсальный нож для продуктов среднего размера, таких как ананасы или дыни; и нож для очистки овощей для универсальной резки.

    Баллер для дыни

    Этот удобный инструмент бывает разных размеров.Самым универсальным является размер диаметром 1 дюйм.

    Ножницы

    Маленькая пара идеально подходит для стрижки небольших предметов, например, ботвы зеленого лука. Кухонные ножницы или ножницы для домашней птицы лучше подходят для больших и тяжелых работ.

    Шампуры и зубочистки

    Для украшения держите под рукой деревянные зубочистки, а также деревянные шпажки диаметром 6 и 10 дюймов. Иногда может понадобиться металлическая шпажка. Выберите один длиной около 8 дюймов.

    Овощечистка

    Поворотная овощечистка работает лучше всего.Просто убедитесь, что он острый.

    Сетчатый фильтр

    Этот инструмент в форме чаши из проволочной сетки отлично подходит для просеивания или посыпания сахарной пудры или какао продуктов, а также для слива продуктов. Сетчатые фильтры также известны как сита.

    Реплики для ярких, разноцветных украшений

    После разрезания некоторые продукты быстро обесцвечиваются, например груши, яблоки, бананы, авокадо, картофель и баклажаны. Чтобы замедлить процесс обесцвечивания, смажьте срезы лимонным соком перед упаковкой и охлаждением.

    Для длительного приготовления гарнира:

    Чтобы сохранить и усилить цвет свежих овощей, бланшируйте их перед использованием для приготовления гарниров. Просто погрузите продукты в кипящую воду на 1 минуту, слейте воду и погрузите в большую миску, наполненную ледяной водой, или быстро промойте под очень холодной проточной водой. Всегда тщательно высушивайте ингредиенты перед использованием.


    © 2006 Publications International, Ltd.
    Этот шоколадный гарнир был добавлен в торт
    непосредственно перед подачей на стол.

    Во избежание высыхания храните гарниры вдали от воздуха и тепла. По возможности защитите их герметичным покрытием из полиэтиленовой пленки.

    Гарнир лучше всего делать непосредственно перед подачей на стол, но некоторые из них можно приготовить заранее и положить на тарелку в последнюю минуту.

    Храните гарниры так же, как и аналогичные продукты. Если он сделан из ингредиентов, которые обычно хранятся в холодильнике, заверните в полиэтиленовую пленку или храните в герметичном пакете или контейнере и охладите.

    Если ингредиенты хрустящие или сушеные, или если они должны затвердеть, не охлаждайте. Хранить в сухом прохладном месте несколько часов или всю ночь.

    Некоторые нарезанные или нарезанные овощи можно приготовить заранее и залить ледяной водой, пока вы не будете готовы собрать готовую презентацию. Обязательно слейте воду и хорошо высушите их, прежде чем класть гарниры на тарелку.

    Добавьте гарнир к блюду непосредственно перед подачей на стол.

    В следующем разделе вы узнаете, как приготовить красочные цитрусовые гарниры.

    Как собрать и сохранить семена моркови

    После того, как вы станете опытным овощеводом, следующим логическим шагом будет сохранение семян ваших собственных культур для будущих посадок и будущей пищи.

    Экономия семян может сэкономить ваши деньги, и это увлекательный способ заняться спортом в стиле садовода.

    В частности, если речь идет о моркови, окупаемость ваших вложений просто поразительна.

    Каждое отдельное растение может дать более 1000 цветков , поэтому из каждой моркови, которую вы позволите посеять сейчас, вы потенциально можете вырастить тысячу в будущем.

    Глядя на вещи с этой точки зрения, довольно легко посчитать и понять, что сохранение семян стоит тех немного дополнительных усилий, которые требуются для этого садоводческого проекта.

    Чтобы получить урожай высочайшего качества из вашего будущего сада, вам нужно будет выполнить несколько важных шагов с уже существующим урожаем.

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

    Поскольку эти корнеплоды являются двухлетними, сохранение их семян — это двухлетний процесс. А для того, чтобы успешно выращивать морковь, которая соответствует своему вкусу, вам нужно будет начать с первого года.

    Прежде чем мы начнем, вот краткий обзор того, что я расскажу:

    Начать с открытого опыления

    Для большинства садоводов самый простой способ получить семенной урожай, соответствующий типу растения, — это посадить один сорт — по причинам, о которых мы поговорим в следующем разделе.

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин

    Но не выбирайте какой-либо сорт. Убедитесь, что вы выбрали тот, который опыляется открытым способом, а не гибрид.

    Почему?

    Гибридные сорта — результат перекрестного опыления между двумя разными родительскими растениями.

    Когда селекционеры создают гибридный овощ, каждое родительское растение выбирается по различным желательным свойствам — например, длинные апельсиновые корни от одного родителя и суперсладкий вкус от другого.

    Первое поколение, полученное на основе гибрида F1, будет обладать этими выбранными свойствами, но если вы позволите этой моркови созреть, не гарантировано, что семена, которые они производят, будут соответствовать типу, или воспроизвести и сохранить характеристики родительского растения.

    Из семян гибридов можно получить растения с желательными или нежелательными признаками.У гибридов семена также могут вообще не быть всхожими.

    Поэтому для начала выберите сорт с открытым опылением, чтобы точно знать, чего ожидать, когда вы сажаете сохраненные семена.

    Если вам нужны идеи, вы найдете подборку культур с открытым опылением в нашей статье о 13 лучших сортах этих корнеплодов.

    Изолируйте свое разнообразие

    Сохранение семян, конечно же, связано с выращиванием продуктов питания, но это также касается сохранения генов конкретных сортов, которые вам нравятся, чтобы вы могли обеспечить более предсказуемые результаты.

    Чтобы получить растения с ожидаемыми характеристиками, вам нужно изолировать выбранные вами растения от других сортов.

    Вот почему:

    Эти растения опыляются, когда пыльца других сортов плавает в воздухе, или — наиболее вероятный сценарий — через насекомых, которые останавливаются на цветке за цветком, питаясь нектаром и перемещая пыльцу вокруг.

    Если в определенном радиусе растут другие сорта моркови, их пыльца потенциально может оплодотворить ваши цветы, что приведет к неожиданным и, возможно, нежелательным характеристикам при посеве этих семян.

    Для домашнего садовода самый простой способ изолировать морковь и сохранить предсказуемость будущего поколения — это расстояние.

    Профессиональные производители иногда используют клетки для изоляции семян, но это означает, что фермер должен вручную опылять цветы или проводить контролируемую интродукцию насекомых-опылителей — ни то, ни другое не является простым процессом.

    Многие коммерческие производители полагаются на изоляцию через дистанцирование , создавая зоны, предназначенные для выращивания определенных сортов на большой площади земли, вместо использования изоляционных клеток.

    Итак, при использовании расстояния для изоляции, насколько далеко от других сортов вам нужно держать свой урожай?

    J.E. Ells и D. Whiting в отделении Государственного университета Колорадо (Colorado State University Extension ) рекомендуют изолировать морковь в радиусе 1/4 мили.

    Однако радиус, необходимый для успешной изоляции моркови, будет варьироваться в зависимости от препятствий, таких как здания и растительность, а также от вашего местного климата — насколько влажная у вас погода и насколько ветрено.

    Во влажных местах, таких как Вирджиния, рекомендуется радиус в одну милю , в то время как в более засушливых регионах, таких как части юго-запада, где жаркий сухой ветер может повредить переносимую по воздуху пыльцу и препятствовать перемещению насекомых, 1/4 мили может быть излишним.

    Из-за этих переменных я рекомендую вам начать с радиуса 1/4 мили и попробовать небольшую партию в вашем регионе, чтобы проверить, дают ли ваши сохраненные семена истинные семена.

    Возможно, вам потребуется согласовать этот проект с ближайшими соседними садоводами.

    Они могут быть более чем готовы помочь вам в течение года и вырастить тот же сорт, что и вы, особенно если вы предложите поделиться своими семенами.

    Вам также необходимо убедиться, что ваши растения изолированы от кружева королевы Анны или «дикой моркови» ( Daucus carota ), которая относится к тому же виду, что и домашняя морковь, и может легко ее перекрестно опылять.

    Кружево королевы Анны, дикий предок культивируемой моркови

    Как и в случае с другими сортами моркови, кружево королевы Анны может внести некоторые нежелательные генетические изменения в ваш посевной урожай, что приведет к ненадежным ароматам и цветам в ваших будущих урожаях.

    Кружево королевы Анны считается инвазивным сорняком и может расти на нарушенных территориях, пастбищах и сенокосах.

    Когда вы ищете этот сорняк, его трудно отличить от листвы моркови.

    Но под землей разница очевидна — кружево королевы Анны имеет длинный тонкий стержневой корень и волокнистые древесные вторичные корни.

    Кружевной корень королевы Анны. Фото Ким Старр, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

    Если у вас есть кружева королевы Анны, по словам Дж.Колкухун и соавторы из Государственного университета штата Орегон , лучший способ борьбы с ним — механический — либо вспахивая его под почвой и заменяя другой культурой, либо скашивая.

    Если этот бизнес по изоляции звучит как гигантская головная боль, хорошая новость заключается в том, что вашу морковь нужно изолировать от других сортов и их дикого родственника, кружева королевы Анны, только тогда, когда ваш урожай цветет — на втором году роста.

    Таким образом, вы можете выращивать несколько сортов в первый год, собирать урожай тех, которые собираетесь съесть, и оставлять выбранные вами сорта в земле для получения семян на второй год.

    И, кстати, вы захотите спасти как минимум 5 растений для сбора семян по причинам, которые я объясню в разделе «Сбор урожая» ниже.

    Отметьте свои посадки

    Независимо от того, выращиваете ли вы более одного сорта в первый год или нет, вам нужно обязательно каким-то образом пометить свой урожай.

    Это станет визуальным напоминанием о том, что по крайней мере некоторые из этих растений следует оставить в земле и не собирать в пищу в этом году.

    Я рекомендую сделать это в первый год, когда вы впервые сажаете корневые овощи.

    И, кстати, если вам нужен праймер по правильным методам, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию моркови в вашем саду .

    Есть много способов пометить свои насаждения, например, составить подробную карту своего сада в журнале сада или с помощью физических маркеров для растений.

    Мне нравятся эти многоразовые маркеры для цинковых растений — они не только будут отслеживать ваши посевы, но и придадут вашему саду прекрасный вид.

    Многоразовые маркеры для цинковых заводов

    Вы можете найти упаковки из 25 многоразовых маркеров для цинковых заводов в Burpee .

    Яровизация

    Как и капуста , морковь — двухлетнее растение, что означает, что для завершения репродуктивного цикла им требуется два вегетационных сезона.

    Что происходит между этими двумя вегетационными периодами, чтобы дать растению команду продолжать размножение?

    Холодно, вот что. Этот холодный период также известен как яровизация.

    Яровизация вызывает цветение у двулетних растений. Ваш двухлетний урожай должен выдержать низкие температуры, чтобы созреть и начать свой репродуктивный цикл.

    Вы можете перезимовать свой урожай в саду, если в вашем районе, по крайней мере, 10-12 недель температура постоянно опускается ниже 59 ° F.

    Если ваша земля замерзает зимой, как у меня, вы все равно можете оставить морковь в саду на это время, если она хорошо замульчирована .

    Я могу успешно перезимовать этот корнеплод в Зоне 5а, где температура может опускаться до -20 ° F.

    Подробнее об этой технике вы можете узнать в нашей статье о перезимовании моркови .

    Если у вас слишком тепло или слишком холодно для зимовки в саду, ваши корни можно собрать до первых сильных морозов и яровизировать в хранилище — например, в холодильнике, корневом погребе или прохладном подвале.

    Морковь, которую хранят для сохранения семян, а не для употребления в пищу, можно собирать и хранить так же, как и вашу съедобную культуру для длительного хранения:

    • Выкопать
    • Обрежьте зелень, оставив около дюйма стебля
    • Счистите лишнюю грязь руками, но не мойте их

    Чтобы получить более подробную информацию, просто следуйте инструкциям, изложенным в нашем руководстве по сбору моркови .

    При выборе растений для сохранения семян ищите здоровые и удаляйте все растения, которые приросли в первый вегетационный период или имеют нездоровую листву.

    Если у вас возникает соблазн попробовать посадить купленную в магазине морковь для выращивания семян, учтите, что маловероятно, что вы будете знать, с какого сорта вы начинаете.

    И поскольку большинство имеющихся в продаже морковок являются гибридами, следующее поколение вряд ли будет таким же, как корень, с которого вы начали.

    Яровизированные корнеплоды моркови, которые хранились для производства семян, следует пересаживать в сад — весной — одновременно с посевом семян моркови.

    Просто убедитесь, что вы пересаживаете только здоровые на вид корни. Некоторые корнеплоды моркови могут не выдержать зимнего хранения, поэтому, если на каком-либо из них появляются признаки гнили, скармливайте их в компост.

    Зимостойкие корни следует сажать на той же глубине, на которую они росли раньше, — так, чтобы верхушки корней слегка выступали над землей.

    Независимо от того, работаете ли вы с перезимовавшим урожаем или с урожаем, хранящимся зимой, убедитесь, что между каждым растением оставлено 3 фута пространства — этим овощам потребуется дополнительное пространство на втором году их роста.

    Если вам нужно прореживать грядку, чтобы растения могли расти в этой дополнительной комнате, обязательно аккуратно удаляйте морковь, не трогая растения, которые вы собираетесь оставить в земле.

    Несмотря на прочный внешний вид, корнеплоды моркови очень чувствительны к повреждениям.

    Пусть ваш урожай растет

    Наконец, простая часть. Теперь, когда ваша морковь находится на втором году роста, пора понаблюдать за ростом листвы и цветками, которые в конечном итоге дадут семена.

    Когда наступят теплые весенние дни, вы заметите, что на верхушках моркови прорастают свежие побеги, а через 4-6 недель цветоножки разовьются.

    Поливайте урожай, как обычно, и следите за вредителями или болезнями.Немедленно удалите зараженные растения.

    Если вы никогда раньше не позволяли моркови цвести, вы можете быть удивлены, насколько эти цветы очень похожи на цветы своих родственников зонтичных , укроп и тмин .

    Зеленые зонтики скоро начнут распускаться в кластер в форме зонтика, покрытый крошечными цветками, за это время они будут привлекать толпы полезных опылителей .

    Фото Кристины Хикс-Хамблин

    Позднее летом вы увидите, как эти красивые зонтики высыхают и становятся коричневыми — и это время для сбора семян.

    Как собирать урожай

    Когда вы выбираете, какие зонтики собирать, собирайте их с нескольких разных растений.

    Seed Savers Exchange рекомендует собирать урожай как минимум с 5 растений, но лучше с 20 — чтобы убедиться, что вы получите достаточно жизнеспособных семян, а также для обеспечения генетического разнообразия и устойчивости.

    И постарайтесь выбрать самые здоровые на вид растения, чтобы сохранить самые сильные наборы генов — не беспокойтесь о сохранении семян каких-либо больных или зараженных насекомыми растений.

    Обрежьте сухие зонтики секатором и поместите их в коричневые бумажные пакеты. Не упаковывайте их слишком плотно, так как они нуждаются в хорошей вентиляции, чтобы предотвратить рост плесени.

    Поместите пакеты в сухое место в доме, чтобы зонтики полностью высохли.

    В качестве альтернативы вы можете разложить зонтики для просушки в один слой на экране или другой плоской поверхности, где они будут иметь хорошую вентиляцию.

    Вы узнаете, что они полностью высохли, когда растительный материал будет хрупким, а не податливым.

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

    Когда зонтики цветов высохнут, пора удалить семена.

    Отделение семян от зонтика позволит вам хранить их в меньшем контейнере, а также удалить мякину, которая занимает ненужное место и потенциально может содержать плесень или болезни.

    При уборке небольшой партии зонтиков — обычное для садовода количество — для этого не требуется никакого специального оборудования.

    Я делаю это с помощью нескольких предметов из моей кухни.

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин

    Сначала удалите семена из зонтика.

    Возьмите миску или тарелку, поместите на нее один из зонтиков и потрите их между пальцами, чтобы отделить семена от головки цветка.

    Как правило, таким способом не возникает проблем с семенами хорошего качества. Если он распадается при трении, скорее всего, он все равно нежизнеспособен.

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин.

    При протирании зонтика таким образом образуется кучка колючих семян моркови, смешанных с более крупными обломками или мякиной.

    Выбирайте более крупные куски соломы, пока у вас не останутся только остроконечные семена моркови.

    Обычно семена отделяют от мякины путем провеивания, так как многие семена растений тяжелее мякины. Это не относится к семенам моркови, которые довольно легкие.

    Профессиональные гроверы используют сетки, чтобы семена моркови могли просыпаться и отфильтровывать более крупный мусор, но для большинства домашних садоводов это необязательный инструмент.

    Фото Кристины Хикс-Хамблин

    Удалив крупные куски половы, пальцами сотрите колосья с семян.

    Эти шипы служат для растения средством рассеивания семян.

    Подобно остроконечным крючкам на борах, шипы на этих семенах могут легко зацепиться за шерсть животных и переместиться в новое место, где может вырасти новое растение.

    Фото Кристины Хикс-Хамблин

    Удаление этих шипов не является абсолютно необходимым для выращивания новых культур, но сделает хранение более компактным.

    После того, как семена станут чистыми, мне нравится помещать их в сито и натирать их о сетку, чтобы продолжить удаление оставшихся шипов, и отфильтровать более мелкие частицы пылевидного мусора, чтобы он не попал в мои семена. пакеты.

    Фото Кристины Хикс-Хамблин

    Продолжайте собирать с сита более крупные куски мусора и осторожно встряхивать сито, чтобы удалить мелкие частицы пыли.

    К этому моменту у вас должно быть достаточно чистых семян моркови, готовых к хранению для посадки в следующем сезоне.

    Как хранить

    Теперь вам нужно хранить чистые и сухие семена моркови. Хотя вы можете хранить их в любом контейнере, я предпочитаю хранить свои в небольших бумажных конвертах.

    Хотя герметичные контейнеры, такие как банки, имеют то преимущество, что не позволяют мышам, они занимают больше места и более подвержены образованию плесени, если семена не полностью высохли.

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин

    Какой бы тип контейнера вы ни использовали, обязательно пометьте его типом растения, названием сорта и годом сбора урожая, чтобы в будущем у вас не остались пакеты с неопознанными загадочными семенами.

    Я обычно делаю свои собственные маленькие конверты для хранения из конвертов для нежелательной почты, которые в противном случае я бы выбросил.

    Но если вы хотите поднять свое хобби садоводства на ступеньку выше, вы можете хранить свои семена в более профессиональных конвертах, таких как эти небольшие пустые конверты для хранения крафт-бумаги, которые доступны на Amazon .

    Набор из 50 конвертов с семенами Proterra на Amazon

    Упаковав семена моркови в конверты, храните их в прохладном, темном и сухом месте.

    Если вы живете во влажном климате, вы можете разместить пакеты с диоксидом кремния рядом с конвертами с семенами или внутри банок, чтобы снизить влажность.

    Вы можете рассчитывать на то, что они будут жизнеспособными в среднем около трех лет.

    Если у вас слишком много, чтобы использовать себя в течение этого периода времени, я рекомендую поделиться ими с другими друзьями-садоводами.

    Или используйте свои дополнительные принадлежности для забавных экспериментов в помещении, например, для выращивания этих корневых овощей в помещении.

    Продовольствие на будущее

    Сохранение семян моркови не так уж и сложно, от первого посева купленных в магазине семян до финального сбора урожая.

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин

    И если вы предпримете эти дополнительные меры, чтобы обеспечить здоровый и предсказуемый урожай, ваши растения вернутся вам в тысячу раз.

    Вы готовы сэкономить на семенах моркови? Если нет, то что вас сдерживает? Мы будем рады услышать ваше мнение в комментариях ниже!

    Чтобы узнать больше о выращивании моркови в домашних условиях , ознакомьтесь со следующими руководствами:

    Фото Кристины Хикс-Хэмблин © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee и Proterra. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху и Клэр Грум.

    О Кристине Хикс-Хамблин

    Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимых с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и еды. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

    Как сделать простые цветы из моркови, видеоурок показывает 3 способа

    Хотите украсить свои супы и салаты неожиданными и красивыми цветами моркови? В этом видео-уроке я покажу вам 3 способа сделать легкий гарнир из цветов моркови.Независимо от того, есть у вас специальные инструменты или нет, вы сможете приготовить эти простые морковные гарниры.

    В третьем методе, который я показываю в видео, вы увидите, как можно сделать много фиолетовых цветов моркови менее чем за 30 секунд. Верно. На их изготовление у вас уйдет всего 30 секунд или меньше.

    В этом видео-уроке вы увидите 3 различных способа вырезания из овощей для украшения из цветов моркови.

    1. Первый способ — сделать цветы красной моркови без специальных инструментов.Используйте эти красивые морковные гарниры в супах.
    2. Второй способ показывает, как быстрее сделать желтые цветы моркови с помощью V-образного резца и мандолины. Эти цветки моркови отлично подходят для украшения салатов.
    3. Третий метод показывает, как приготовить множество украшений из цветов фиолетовой моркови за 21 секунду.
    4. Вы увидите, как скрутить цветы моркови, чтобы они больше походили на настоящие.
    5. Вы видите, как можно использовать морковные гарниры.
    6. Вы узнаете, как далеко вы можете их сделать и как лучше всего их хранить.

    Как получить инструменты и радужную морковь, чтобы сделать цветы из моркови

    Вы можете получить инструменты U-V и волнообразный нож, используемые в этом уроке, в разделе инструментов нашего Интернет-магазина. Просто щелкните выделенные названия каждого продукта в этих абзацах, чтобы перейти на страницу продукта. Вы также можете щелкнуть ссылки в видео, чтобы перейти на страницы продуктов.

    Если вам понравился этот урок, возможно, вам просто понравится мой курс «101 нарезка овощей и фруктов» для начинающих и другие наши видео-уроки, которые есть в нашем магазине.

    Из радужной моркови получаются красивые цветочные гарниры из моркови для салатов и супов

    Морковь, которую я использовал в этом видео, — это радужная морковь. Их можно приобрести на фермерских рынках, в магазинах Whole Foods, Trader Joe’s, Sprouts и в других магазинах, торгующих специальными продуктами. В последнее время кажется, что они становятся все более доступными и в обычных продуктовых магазинах.

    Овощечистка по-своему. Нажмите на фото, чтобы перейти к этому товару в нашем магазине ..

    Какого бы цвета вы ни использовали морковь и какой бы способ ее приготовления вы ни выбрали, получайте удовольствие, создавая легкие цветочные гарниры из моркови.

    П.С. Вы можете получить мандолину, которую я использовал в этом видео, на Amazon.com. Ссылка здесь. Kyocera CSN-202-RD Регулируемый слайсер для мандолины, красный
    А вот изображение:

    О Ните Гилл
    Нита Гилл создает подробные, высококачественные, пошаговые видеоуроки, которые обучают искусству резьбы по фруктам с 2009 года. Нита выигрывала соревнования, судила соревнования, появлялась на телевидении и даже занималась резьбой в Белом доме. Она рада, что теперь у тысяч счастливых клиентов / студентов по резьбе в более чем 60 странах, которые взяли ее видеоурок, оформленный как живые уроки, они ответили на вопросы, которые у вас возникнут, когда вы научитесь резать.

    Как приготовить морковный торт на Пасху

    Пасха уже не за горами, мои дети уже вытаскивают свои пластиковые яйца и корзины и готовятся праздновать! Имея это в виду, я хотел придумать веселый, но легкий торт, который я мог бы приготовить с детьми на Пасху … в результате получилось Морковный торт ! Разве они не были бы забавным угощением для пасхального кролика?

    Итак, вы готовы? Вот что вам понадобится, чтобы приготовить эти очаровательные маленькие угощения:

    А теперь приготовим морковный торт!

    Шаг 1: Сформируйте тесто для торта в форме морковки! Сделать это можно двумя способами — вручную или с помощью конической формы.Чтобы сделать это вручную, возьмите небольшой шарик из теста и скатайте из него яйцо размером с грецкий орех. (Примечание. Если вы не умеете делать тесто для торта, прочтите этот пост !!)

    Шаг 2: Раскатайте один конец до точки для нижней части моркови.

    Шаг 3: Выровняйте другой конец моркови.

    Шаг 4: Если у вас есть форма для торта в форме конуса — это еще проще.Возьмите шарик из теста и поместите его в форму, затем нажмите и взорвите… готово!

    В любом случае отлично работает, и если вы делаете их вместе с детьми, им понравится лепить их руками!

    Шаг 5: На этом этапе вам нужно охладить торт в холодильнике примерно на 10–15 минут. Вы хотите, чтобы они были крутыми, но не полностью твердыми (это приведет к взлому позже!).

    Шаг 6: Возьмите леденец и отрежьте кусочки длиной около 1 дюйма.Это нужно сделать до того, как вы начнете окунаться, потому что вы быстро нанесете их на влажные кусочки торта!

    Шаг 7: Немного раздвиньте верх, чтобы он больше походил на ботву моркови! Я использовал свой нож Xacto на некоторых из них, чтобы отделить пряди.

    Шаг 8: Растопите леденцы. Мне нравится делать это в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока он не растает и не станет однородным. Часто перемешивайте и избегайте контакта с водой! Если ваши леденцы слишком густые или густые, обязательно ознакомьтесь с моим постом о том, как разбавить леденцы Уилтона для получения идеального торта!

    Совет! Я рекомендую использовать небольшой контейнер для шоколада — чтобы он был достаточно глубоким, чтобы в него можно было окунуться, не добавляя слишком много шоколада.Я использую небольшую баночку для желе или стеклянный мерный стакан на 1 стакан.

    Шаг 9: Возьмите леденец и окуните его в шоколад примерно на полдюйма, затем вставьте его в острый конец моркови.

    Шаг 10: Затем окуните морковь в шоколад. Будьте осторожны — не встряхивайте слишком много, а поворачивайте, чтобы покрыть все стороны.

    Шаг 11: Очень осторожно постучите им по стенке банки или рукой, держащей ее, чтобы удалить излишки шоколада.

    Шаг 12: Поместите влажную морковь в держатель для пирожных или я использую пенополистирол.

    Шаг 13: Пока они еще влажные, сразу же добавьте нарезанные стебли поверх моркови. Просто окуните кусок Twizzler в шоколад и положите его сверху!

    Шаг 14: На этом этапе вы должны дать им возможность застыть и высохнуть в течение как минимум 10-15 минут или положить их в холодильник на несколько минут, чтобы они затвердели.

    Шаг 15: Теперь мы собираемся придать размер торта. Начните с того, что выложите торт на вощеной бумаге.

    Шаг 16: Налейте немного растопленных апельсиновых конфет в бутылку с маленьким круглым наконечником.

    Шаг 17: Теперь подключите линии! Нет правильного или неправильного способа сделать это — достаточно случайных полосок! Вы также можете поднять их и протянуть линии по кругу, но меня это не беспокоило … детям они все равно нравились!

    Шаг 18: Дайте полосам высохнуть, и все готово!

    Пасхальный кролик (и дети !!) будут в восторге от этих очаровательных угощений!

    Эти сладкие угощения идеально подойдут для пасхальных вечеринок в школе, в классе воскресной школы или просто для семейного сбора, чтобы перекусить малышами!

    И если вы не возражаете против небольшого беспорядка — они также достаточно легкие, и вы можете позволить детям их создавать! Они будут в восторге и смогут полакомиться своими творениями!

    Счастливой выпечки!

    Роза

    Какие забавные угощения или десерты вы планируете на Пасху? Я хотел бы услышать о них!

    Инструкции по складыванию цветов оригами — Инструкции по оригами ромашки

    Из этих инструкций по оригами маргаритки можно сделать множество разновидностей этого красочного и популярного цветка семейства маргариток или подсолнечника.Хотя это более сложное оригами, как только вы увидите красивые сложенные ромашки оригами, вы поймете, что ваши усилия определенно того стоили!

    Сделал это оригами? Прокомментируйте и отправьте свою фотографию, используя поле для комментариев в конце этой страницы!

    Еще у нас есть видеоинструкция по изготовлению ромашки оригами:

    Начните с квадратной основы оригами.Открытая часть квадрата должна указывать вверх, как показано на четвертой фотографии ниже.

    Теперь загните нижние края квадрата к центральной линии, как показано. Повторите то же самое с обратной стороной, чтобы придать форму воздушного змея:

    .

    Теперь откройте правую заслонку.Откройте карман пальцем, затем сложите его плоско:


    Загните угол A, чтобы он совпал с углом B …

    … затем повторите эту последовательность открытия клапана и выполнения складок.

    Повторите эту складку еще 2 раза (всего 4 раза), тогда модель будет выглядеть так:

    Теперь загните верхнюю часть ромба вниз, как показано ниже:

    Повторите этот сгиб на изнаночной стороне, затем загните угол C до угла D.

    Снова сложите верхний клапан вниз и повторите с обратной стороны:

    Сложите створки слева направо и убедитесь, что у вас есть 4 створки справа и 4 створки слева, как показано на фотографии ниже.

    Теперь загните нижнюю точку треугольника вверх так, чтобы она немного проходила сверху, как показано на фото ниже. Сделайте складку в последней складке как можно более резкой (потрите ногтем):

    Теперь разверните сложенный треугольник…

    … затем полностью осторожно потяните за створки, чтобы развернуть треугольник в 8-гранный элемент (восьмиугольник), как показано на следующих 3 фотографиях:

    Цифра восемь (8) важна, потому что у вашей ромашки оригами будет 8 лепестков. С этого момента все складки нужно будет сделать 8 раз …

    Теперь обойдите внутренний восьмиугольник, складывая складки долины в горные складки.Также складки, идущие от внутренних вершин восьмиугольника к внешнему восьмиугольнику, необходимо преобразовать в горные складки.

    Внимательно изучите следующие четыре (4) фотографии:

    Поздравляю, если вы остались с нами так далеко! Пришло время перейти ко второй странице инструкций по оригами маргаритки, где вы найдете красивые фотографии маргариток оригами!

    Вы сделали это оригами? Если это так, загрузите свою фотографию (ограничение 2 МБ) через поле для комментариев под .Вы можете войти в систему со своими учетными записями Facebook, Twitter, Google или Yahoo.

    Пирог с розами и морковью с кабачками | Buona Pappa

    Перейти к рецепту

    Пирог с яблочной розой, который я опубликовал в прошлом году ко Дню матери, до сих пор остается одним из моих любимых рецептов: такой красивый результат с легкой и простой техникой «катания». И не говоря уже о том, что пирог был оооочень вкусным. Я готовила рецепт яблочного торта для особых случаев, и каждый раз меня очень радовало «оххх» восхищения, вызванное этим пирогом

    Я хотел воссоздать тот же красивый эффект, но на этот раз по более пикантному рецепту и с использованием большего количества цветов.Так ожил пирог с кабачками и морковью. Разнообразие натуральных цветов цукини и самой моркови было прекрасным сочетанием. В качестве основы для торта отлично подошло купленное в магазине слоеное тесто. Хорошая смесь рикотты, моцареллы и сыра пармезан, скрепленных несколькими яйцами, дала кремово-соленую основу овощным розам.

    Приступаем к подготовке основы и раскладываем лист слоеного теста на противне (покрываем всю поверхность). Поместите фольгу пергаментной бумаги в центр и положите на нее какую-нибудь гирю: семена, сушеные бобы, то, что у вас есть в кладовой.У меня есть коробка с сушеным нутом, которую я использую и снова использую в качестве утяжелителя для своих пирогов 🙂 Я действительно не знаю, сколько раз они были в духовке … и они все еще делают свою работу правильно !!

    Выпекайте основу для торта в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 15/20 минут. Затем удалите семена / сухие бобы и пергаментную бумагу. Дайте остыть.

    Как упоминалось ранее, не выбрасывайте семена / бобы… просто храните их в контейнере до следующего раза!

    В миску среднего размера добавьте яйца, сыр рикотта, тертый сыр пармезан и тертый мускатный орех.Отрегулируйте с щепоткой соли. Также добавьте кубики моцареллы и свежий орегано. Все перемешать до однородной массы.

    Теперь начинается художественная часть рецепта: создание роз! Нарежьте кабачки и морковь по длине картофелечисткой или мандолиной. Положите ломтики в миску и готовьте в микроволновой печи 1 минуту. Этот шаг сделает ломтики очень мягкими и их будет намного легче раскатывать: они не сломаются при скатывании.

    Намажьте сырный крем на основу для торта.Это не только придаст пирогу особый аромат, но и послужит липкой основой для прикрепления роз. По сути, это наш способ приклеивать розы к основе из теста.

    Возьмите один длинный ломтик овоща (я начал с кабачков) и очень плотно раскатайте его. Это суть нашей розы. Возьмите еще один кусочек и продолжайте катиться.

    Из 2/3 дольки должен получиться красивый бутон розы.

    Поместите бутон в центр торта: творожный крем будет действовать как клей, и овощной бутон останется на месте без каких-либо проблем.Продолжайте создавать бутоны роз разного цвета / овощи и размещать их один рядом с другим по спирали. Роза за розой вы получите красивое и разноцветное овощное поле из роз

    .

    Смажьте овощи оливковым маслом первого отжима и запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° C в течение 50 минут.

    шт. Чтобы получить очень цветной пирог, я использовал фиолетовую, оранжевую, желтую и красную морковь, а также желтый и зеленый кабачки в соотношении 4 моркови на 2 кабачка.Сладость моркови была приятным фоном для торта. Если вы хотите более пикантный пирог, просто измените соотношение на 1: 1 или даже меньше моркови, чем цуккини.

    Наслаждайтесь !!

    Наполнение:

    • сыр рикотта 0,8 фунта. 350гр.
    • 2 яйца
    • Сыр пармезан 3 унции. 80гр.
    • щепотка мускатного ореха
    • Оливковое масло первого отжима 2 ст.
    • свежий орегано 1 ст.
    • сыр моцарелла 4.5 унций. 130гр.

    Украшение:

    • многоцветная морковь 4
    • кабачки 2
    1. Основа для торта: развернуть лист слоеного теста на противне (покрыть всю поверхность). Поместите фольгу пергаментной бумаги в центр и положите поверх нее какую-нибудь гирю (семена, сухие бобы).

    2. Выпекайте основу для торта в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 15/20 минут.Удалите семена / сухие бобы и пергаментную бумагу. Дайте остыть.

    3. Начинка для торта: в миску среднего размера добавьте яйца, сыр рикотта, тертый сыр пармезан и тертый мускатный орех. Отрегулируйте с щепоткой соли. Также добавьте кубики моцареллы и свежий орегано. Все перемешать до однородной массы.

    4. Розы: нарежьте цуккини и морковь по длине с помощью картофелечистки или мандолины.Положите ломтики в миску и готовьте в микроволновой печи 1 минуту. Этот шаг сделает ломтики очень мягкими и их будет намного легче раскатывать: они не сломаются при скатывании.

    5. Нанесите сырный крем на основу для торта

    6. Возьмите один длинный ломтик овоща (я начал с кабачков) и очень плотно раскатайте его. Это суть нашей розы. Возьмите еще один кусочек и продолжайте катиться.Из 2/3 долек вы должны получить красивый бутон розы. Поместите бутон в центр торта: творожный крем будет действовать как клей, и овощной бутон останется на месте без каких-либо проблем. Продолжайте создавать бутоны роз разного цвета / овощи и размещать их один рядом с другим по спирали. Роза за розой вы получите красивое и разноцветное овощное поле из роз

      .
    7. Смажьте овощи оливковым маслом первого отжима и запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° C в течение 50 минут.

    О Барбаре Ламперти

    В переводе с итальянского BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием». Я подумала, что если у меня в первый раз возникнут проблемы с приготовлением еды для ребенка, что ж, возможно, я не единственная мама в этой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Так родился BuonaPappa.net, СПАСИБО за подписку! Для меня большая честь и чувство стыда за то, что вы зашли посмотреть мои рецепты.Grazie mille!

    Как спасти семена моркови

    Можно ли спасти семена моркови? Есть ли у моркови семена? И если да, то почему я не видел их на своих растениях? Как уберечь семена моркови? Сто лет назад ни один садовник не задавал бы эти вопросы, но времена изменились; лаборатории начали разрабатывать новые сорта, и расфасованные семена стали нормой.

    Сохранение семян в саду

    В прошлом у цветоводов и огородников было обычным делом сохранять семена.От моркови, салата, редиса и других видов с мелкими семенами до более крупных семян бобов, тыквы и помидоров — каждый садовник держал в запасе свои любимые растения, чтобы снова сажать их или торговать с друзьями.

    Модернизация дала нам гибридизацию — скрещивание. Несмотря на недавние жалобы, это не обязательно было плохо. Это позволило фермерам выращивать большие партии с меньшими проблемами и безопасно доставлять свою продукцию на большие расстояния. К сожалению, многие из этих новых сортов пожертвовали вкусом и текстурой, чтобы удовлетворить эти потребности.

    Теперь маятник прогресса качнулся назад. С возрождением семейных сортов овощей многие домашние садоводы возвращаются в прошлое с растущим интересом к сбору семян ароматных сортов, которые они открывают.

    Советы по сохранению семян моркови

    Прежде чем вы решите уберечь семена моркови от урожая этого года, вам нужно знать несколько вещей. Первое, что вам нужно проверить, — это оригинальная упаковка семян моркови.Это гибрид с обозначением F1 на упаковке? В таком случае экономия семян моркови может быть не самой лучшей идеей, поскольку гибридные семена не всегда дают хорошие результаты. Они часто возвращаются к характеристикам одного из родителей, а не к их комбинации. Морковь, которую вы выращиваете, может быть не совсем такой, как та, которую вы вытащили из земли в прошлом году.

    С другой стороны, если вы готовы потратить время, вы можете использовать эти гибридные реверсии для создания собственного штамма. Посейте все семена из гибридного подвоя, затем выберите характеристики растения, которые вам больше всего нравятся, и сохраните их для следующего сбора семян.В конце концов, у вас будет морковь, которая лучше всего растет в почве и климате вашего сада.

    Во-вторых, вам нужно сохранить семена моркови, выращенной в этом году, в следующем году. Морковь бывает двухлетней. В этом году они вырастут своей зеленью и длинными нежными корнями, но не зацветут до следующего года. Как и нашим бабушкам и дедушкам, вам придется пожертвовать корнем своего самого красивого растения, чтобы сохранить семена моркови, чтобы гарантировать, что будущие культуры будут обладать этими замечательными качествами.

    При сохранении семян моркови на второй год цветения дайте семенным головкам полностью созреть на растении.Когда цветочные головки начнут коричневеть и станут сухими, аккуратно срежьте головки и поместите их в небольшой бумажный пакет, а затем оставьте их в покое до полного высыхания. Также можно использовать небольшие пластиковые контейнеры или стеклянные банки, но будьте осторожны. Та же герметичная крышка, которая защитит ваши засохшие семена, также будет удерживать влагу не совсем сухих семенных головок, что может привести к появлению плесени. Положите открытые контейнеры в безопасное сухое место.

    Когда семенные головки полностью высохнут и семена потемнеют, закройте контейнеры и энергично встряхните, чтобы высыпать семена.Промаркируйте и храните семена в прохладном сухом месте; чем прохладнее хранилище, тем дольше сохраняются семена.

    Современные технологии, возможно, отняли у садовых продуктов, которые мы едим, часть аромата и текстуры, но они также дали современным садоводам средства для восстановления аромата и разнообразия своих садов. В Интернете есть несколько хороших сайтов, на которых продаются семена семейных реликвий, и другие, где семена обмениваются. Почему бы не проверить их и не сохранить семена моркови, которые являются проверенными оригиналами.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *