Рецепты блюд для беременных на каждый день – Блюда для беременных. Рецепты приготовления. Лучшие кулинарные рецепты

nashy-detky.com.ua

Питание будущей мамы / Рецепты блюд для беременных

Беременность – это период для каждой женщины, когда она может почувствовать себя настоящей волшебницей, ведь практически из ничего она создает маленького человека. А строительными материалами для будущего малыша являются кровь и ткани организма матери. Вернее, малыш берет все питательные вещества из тела мамы, а мама должна и даже обязана, во время беременности питаться правильно.

От питания беременной женщины полностью зависит здоровье будущего человечка. Как питаться во время беременности; какие блюда особенно полезны; что делать, если нет аппетита, а также рецепты для беременных, читайте далее.

Питание беременной женщины

Здоровый и крепкий ребенок – это результат того, что его мама кушала во время беременности, как соблюдала режим и какое настроение пронесла через весь период. Неправильные пищевые привычки приводят к нарушениям в формировании нервной системы, кожных покровов и внутренних органов у ребенка.

Поэтому к своему ежедневному рациону в течение всего периода беременности нужно отнестись с особенным вниманием, чтобы не навредить любимой крохе и дать ему крепкое здоровье от рождения.

В нашей повседневной жизни мы не задумываемся о режиме питания, качестве продуктов и блюд. Сытное, свежее и аппетитное — не всегда полезное, тем более для беременной женщины.

Беременность — отличный повод задуматься о здоровом питании, приучить себя и всех членов семьи питаться правильными и полезными блюдами.

Будущей маме важно знать:

В ежедневном рационе должны присутствовать разные виды продуктов. Нельзя есть однообразную пищу, даже если очень хочется.

Беременность – это не повод поедать одни соленые огурцы или мороженное. Рискуете ухудшить работу собственных почек, обзавестись отеками, а малышу устроить гипоксию плода. Еда беременной женщины – как разноцветный ковер, каждый день что-то новенькое, яркое и прекрасное.

Что нужно есть:

1. Нежирное мясо – курица, индейка, телятина.

2. Рыба – отварная или на пару, можно запечь в духовке. Ни в коем случае не соленая и не копченая.

3. Куриные яйца – омлеты, паровые запеканки с яйцами и просто отварные яйца.

4. Фрукты и овощи выращенные в вашем регионе. Никакой экзотики. Аллергии во время беременности не только не украшают вас, но и вредят малышу. Не стоит также кушать лесные ягоды: землянику и бруснику, они обладают большим количеством кислот, что вредно для зубов во время беременности.

5. Сухофрукты – в компотах, в чистом виде или в десертах.

6. Крупы – рис, гречка, перловка, ячневая, кукурузная. Утренняя крупяная каша отличное средство для правильного развития плода.

7. Хлеб с отрубями и хрустящей корочкой. С осторожностью кушайте сдобу и изделия из песочного теста. От них сильно набирается вес.

8. Молочные продукты – замечательный источник кальция и белка для вашего малыша. Рекомендовано пить молоко во время беременности, замечательно помогает от изжоги.

9. Компоты из свежих и высушенных фруктов и ягод.

10. Кисели домашнего приготовления, не из пакетика.

11. Зеленый чай, но не более 3 чашек в день

Травяные сборы и отвары во время беременности принимайте с осторожностью. Они обладают большой биологической активностью и на каждую беременную женщину влияют по-своему.

Не рекомендовано к питанию беременных:

• Консервы и маринады
• Колбасы, сосиски и пр.
• Копченые продукты
• Соленая и копченая рыба
• Острая, соленая и кислая пища
• Грибы и блюда из них
• Горох, фасоль и любые бобовые
• Жирное мясо, рыба и птица
• Выпечка: белый хлеб, сдоба, торты, пирожные и печенье.
• Кондитерские изделия: шоколад, шоколадные конфеты, батончики и изделия с ароматизаторами
• Мороженое
• Алкоголь, в том числе и блюда с ним
• Лимонады и газированные воды промышленного производства
• Некоторые фрукты: земляника, малина, клубника, киви, брусника, цитрусовые

Рецепты для беременных

Курица с овощами

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Оливковое масло
• 1 ст. бульона
• 3 помидора
• 2 баклажана
• 1 кабачок
• 1 шт. репчатого лука
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе вымыть и нарезать на кусочки. Слегка обжарить в сотейнике на оливковом масле, затем вынуть и отложить в сторону.
2. В том же масле обжарить все овощи кубиками, не более 5-7 минут. Затем выложить мясо, влить бульон и посолить. Тушить около 30 минут до готовности. Подавать с зеленью и салатом из свежих овощей.

Яблоки запеченные

Довольно быстрое и полезное лакомство. Несколько яблок маленького размера вымыть, вырезать сердцевинку и уложить в посуду для запекания. Присыпать яблоки сахарной пудрой, влить несколько ложек воды и поставить в духовку минут на 15. Готовые яблоки можно есть отдельно, а можно размять вилкой и смешать с творогом. Для сладости добавить капельку меда.

Морковный напиток

Ингредиенты:

• 1 морковь
• Половина пучка петрушки (листочки)
• 100 гр. кефира

Способ приготовления:

Морковь нарезать кубиками и измельчить в блендере, добавить листья петрушки и кефир. Все взбить. Можно посолить по вкусу.

Особые советы и рекомендации

Что делать, если хочется кушать мел? Бывает такое, что очень хочется скушать белый брусочек мела.

Это означает, что у вашего малыша закладывается костный скелет. Начните каждый день кушать натуральный творог.

Не творожки или творожные массы, а простой творог. Также в него добавляйте порошок из яичной скорлупы. Для порошка собирайте скорлупки от яиц, промойте в проточной воде, а затем просушите на полотенце.

Измельчите скорлупу руками, а затем в кофемолке. Всего щепотка такого порошка поможет вам справиться с тягой к мелу, а малыш получит крепкие кости и зубки.

Что делать, если нет совсем аппетита?

Пейте молочные коктейли. Жевать их не нужно, просто выпейте пару глотков, потом еще и так допейте бокал до конца. Молоко это и еда и питье одновременно.

У вас токсикоз и вся еда просится обратно?

Совет прост: ешьте сушки или крекеры. Не совсем еда для беременных, но эти продукты помогли и помогают миллионам женщин. Просто положите с вечера парочку сушек или крекеров рядом с кроватью на тумбочку, а утром, как только проснетесь, скушайте.

Только после этого поднимайтесь с постели. Через пару дней вы заметите, что вас больше не тошнит.

Питайтесь правильно во время беременности и помните Вы — «Волшебница»!

Удачи Вам, здоровья, терпения и крепкого малыша!

Интересные статьи по теме:

Диеты и здоровое питание

chtoprigotovit.ru

Мои рецепты диетического питания для беременных 🙂 — еда для беременных рецепты — запись пользователя Марина (marleg) в сообществе Питание, витамины для беременных в категории Питание беременных

Дело в том, что у меня и до беременности были проблемы с пищеварительной системой, и я привыкла соблюдать довольно строгую диету. Если кратко, то ничего острого, копченого, жирного, жареного и тяжелоусваиваемого. Долго изучала особенности беременного питания, полезные продукты и старалась сделать так, чтобы это было ещё и вкусно. Предлагаю рецепты, которые я адаптировала для себя. Буду рада комментариям и вашим рецептам! Важное дополнение - почти всё я готовлю в пароварке :-)

Котлеты из индейки с кабачком:
2 маленьких кабачка (какие сейчас у нас в магазинах) почистить и натереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, чайную ложку соли с горкой (или на ваш вкус), измельченный свежий укроп (около 50 г) - всё как следует перемешать вилкой, добавить фарш из 500 г индейки и перемешать рукой, добавить 1 столовую ложку муки с горкой и снова помесить рукой. Сформировать котлетки любимого размера (я люблю большие :-)) и готовить их в пароварке 40 минут. как вариант - можно готовить на сковороде, но вместо масла советую наливать на дно примерно 1 см кипяченой воды и тушить под крышкой по 15 минут с каждой стороны.

Паровые сырники
1 пачка творога (любого, какой нравится, они бывают 200 или 250 г), 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара с горкой, 1 столовая ложка муки с горкой - перемешиваем вилкой до однородности. На дно формы для риса в пароварке кладем шесть кружочков яблока. На каждый кружок кладем ложку полученной творожной смеси. Сверху можно добавить ещё по одному кружку яблока, можно посыпать морожеными ягодами или ничего не добавлять. Ставим пароварку на 25 минут. Очень вкусно и полезно!
Диетический винегрет
Отвариваем обычным образом картофель, свеклу, морковь и яйца в примерно однаковых пропорциях по объему. Всё чистим, режем кубиками, а свеклу трем на крупной терке. Заправляем био-йогуртом (без фруктов) и добавляем свежий укроп и соль по вкусу. Можно использовать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Салатики совсем простые:
Грушу почистить и порезать мелкими кубиками, смешать с рукколой и заправить оливуовым маслом (не солить) - неожиданное сочетание, мне очень нравится.
Салат зеленый (любой) и половинка шарика моцареллы (на одну порцию), тоже с оливковым маслом.
Половинка авокадо + половинка моцареллы (маслом можно не поливать, авокадо уже довольно маслянный).

Овсянка особо полезная :-)
В обычную овсяную кашу, сваренную на молоке, я добавляю 50-100 г свежего творога, горсть грецких орехов, горсть изюма (слегка размачиваю в горячей воде) и 3-4 штучки кураги. Есть всё - и белок, и кальций и витамины, ем на завтрак почти каждый день. Можно ещё бананчик добавить :-)

Тыквенный крем
500 мл молока вскипятить, добавить 150 мл воды и 700 г тыквы, порезанной кубиками 2 на 2 см. Варить тыкву 30 минут на слабом огне под крышкой, затем добавить 6 чайных ложек сахара (или на ваш вкус). Можно добавить специи (мускат, корица и т. д.), но во время беременности я с ними боюсь экспериментировать, хотя и очень любллю все эти ароматы. Затем измельчить в блендере до кремообразного состояния (довольно жидкий). Мне это нравится есть прямо так, можно добавить всякие вкусняшки, как в овсянку (рецепт выше).
Клюквенный соус - хит сезона :-)
Отжать сок из 1 апельсина, добавить в него стружки его же цедры и довести до кипения в маленькой кастрюльке. Добавить 2 столовые ложки меда и 400 г размороженной клюквы, размешать, кипятить буквально 3 минуты, добавить 1 столовую ложку с горкой крахмала, разведенную в 100 мл воды. Полученный "кисель" довести помешивая до кипения и сразу выключить. Можно есть с любым мясом, а можно и без всего :-) Пусть говорят, что апельсины и мёд - аллергены, но без них у меня совсем ниакакой радости в еде не останется :-)

www.babyblog.ru

Блюда для беременных на каждый день | Рецепт простой

Многие женщины начинают очень серьезно относится к питанию, когда понимают, что речь идет не только о них лично, но и о здоровье будущего малыша. При беременности будущие мамы хотят больше знать о правильном и сбалансированном питании. Они хотят быть уверены в том, что употребляют полезные продукты, ведь от этого будет зависеть маленькая жизнь внутри них. В изобилии информации от разных источников, а также в многочисленных рекомендациях врачей о питании при беременности легко запутаться. Постоянная битва за планирование достаточного количества здоровых блюд в течение 9 месяцев может быть затруднительной, ведь беременные стараются ввести максимально широкий спектр питательных веществ в свой рацион. При этом блюда не должны быть слишком сложными, экзотическими, дорогими и слишком большими в объеме, ведь избыточные килограммы тоже набирать не следует. Следуя советам специалистов в гинекологии, акушерстве и диетологии, мы подобрали перечень самых оптимальных рецептов, наполненных питательными свойствами, для здоровья будущих мам и их детей.

1. Яичный салат

Яйца имеют высокое содержание холина, питательного вещества, которое необходимо для максимизации роста и развития плода. Сделать салат из яиц просто: к отварным яйцам нужно добавить огурцы, помидоры, кукурузу и другие овощные культуры. Листовые овощи также составят отличную компанию яйцам. Но использование прочих продуктов не обязательно. Если, к примеру, яйца выложить на пресную лепешку или на хлеб из цельной пшеницы, то это может составить прекрасный завтрак или ужин для беременной женщины.

2. Фасоль и лепешка с сыром

Предлагаем вам стать поклонницей кесадиллы. Это лепешки, которые очень легки в приготовлении, ведь в них можно добавлять все, что осталосьсо вчерашнего дня в холодильнике: сыр, овощи или мясо. Рецепт прост. Вам понадобится:

• 375 г муки;
• 1 ч.л. соли;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 100 гр тёртого сыра;
• 200 гр тёплой воды.

Все ингредиенты смешиваются, а в конце постепенно вливается сначала масло, а затем вода. Тесто вымешивается, делится на 10-12 частей, раскатывается на лепешки. Жарить лепешки лучше на блинной сковороде с 2-х сторон. Между горячими блинчиками выкладывается тертый сыр. Это и есть кесадилла – лепешка с сыром. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, но лучше с красной или черной фасолью. Бобы содержат большое количество волокон, полезных для сердечно-сосудистой системы. Лепешки будут полезны и со свежими овощами, такими как перец, помидоры и шпинат. Фруктовый салат с кесадиллой прекрасно зарядит энергией утром, а в конце дня позволит перекусить, не перегружая желудок на ночь.

3. Быстрая пицца

Используйте готовое тесто, либо сами приготовьте дрожжевой или пресный вариант. Секрет этой пиццы в том, что помимо томатного соуса, вегетарианских начинок и обезжиренной моцареллы, надо добавить проросшую цельную пшеницу. Запекайте в течение 10 минут при 400 градусах. Эта пицца содержит клетчатку и кальций. Кальций помогает в “строительстве” костей и зубов ребенка, а клетчатка полезна для пищеварения.

4. Вегетарианский суп

Суп – замечательная еда для комфортного употребления в прохладные дни. Овощной суп из капусты, моркови, прочих овощей полон бета-каротина, который является безопасной формой витамина А. Немаловажно, что все витамины беременным лучше всего получать из натуральных продуктов. Суп может подаваться с кусочками тостов из цельной пшеницы с хумусом. Так организм получит дополнительный белок и клетчатку.

5. Филе лосося на гриле

Морепродукты и рыба являются важными продуктами во время беременности, потому что они содержат большое количество белка, здоровых жиров и омега-3 питательных веществ, необходимых для развития функций мозга и правильного зрения у малыша. Однако некоторые рыбы содержат большое количество ртути, могут нанести вред вашему ребенку в утробе. Лучше избегать крупных рыб, таких как меч-рыба, королевская макрель и акула. Чтобы получить только пользу от рыбы, употребляйте разнообразные безопасные виды примерно два раза в неделю. Лосось особенно хорош, потому что он содержит селен, который может защитить организм, повысив его иммунитет, а также снабдить жизненно важными элементами все системы, включая сердечно-сосудистую. Попробуйте приготовить филе лосося с лаймом на гриле – это лучшая идея для вкусного и здорового обеда.

6. Куриный салат

Зеленый салат с белком, который в изобилии содержится в куриной грудке – один из прекрасных рецептов для обеда. Просто нарежьте курицу, смешайте ее с цельными помидорками черри, либо с кусочками обычных томатов. В такой салат можно добавить много зелени для того, чтобы подчеркнуть вкусовые качества куриного мяса. Белок из курицы будет в полной мере обеспечивать организм дневной нормой белка в количестве 60 г в день – это оптимальное количество при беременности. Помидоры содержат витамин С, который поможет организму полноценно усвоить железо из курицы. Сочетание всех продуктов в таком салате помогут предотвратить анемию, с которой сталкивается большая часть беременных.

7. Турецкий гамбургер

Турецкий бутерброд с постной говядиной или мясом индейки, красным перцем и сыром фета потрясающе вкусный. Такое блюдо содержит все необходимые жиры, но убедитесь, что сыр пастеризован, чтобы предотвратить риск выкидыша, вызванного бактериями Listeria, обнаруженными в сырых молочных сырах.

8. Кускусный салат

Кускус – это универсальное зерно, которое можно использовать в качестве основы для холодных салатов. Горох и кукуруза смешиваются с кускусом в равных пропорциях. В такой салат могут быть добавлены и овощи, и сыр. Кускус служит отличным источником волокна, а сыр и помидоры содержат много кальция и витамина С.

9. Салат из шпината

Салат из шпината в изобилии содержит железо, витамин С и белок. Эти питательные вещества именно в таком сочетании отлично усваиваются во время беременности. Кроме того, они помогут организму вырабатывать эритроциты, которые очень важны во время ожидания ребенка, поскольку объем крови во время беременности увеличивается почти на 50%.

receptprostoy.ru

Питание для беременных 1 триместр: меню на неделю

Здравствуйте, милые женщины! Практически все мы рано или поздно становимся мамами. Но предшествуют этому долгие месяцы ожидания крохи, очереди в женской консультации, бесконечные анализы, обследования и… мечты о здоровом малыше.

Но знаете ли вы, что большинству из них, если не всем, суждено сбыться? И нужно для этого совсем немного – здоровый образ жизни, хорошее настроение и правильное питание для беременных. 1 триместр, меню которого рассматривается в этой статье, считается одним из самых важных. Просто потому, что именно в этот период закладываются все органы и системы плода, а сам он постепенно развивается.

И в лучшем случае, если можно так сказать, нехватка полезных веществ сейчас в будущем может обернуться для него патологией, а в худшем – стать фатальной.

1. Особенности питания беременной в первом триместре

В корне изменять рацион в первые месяцы беременности не стоит! Гораздо разумнее просто подкорректировать его.

Помогут в этом несложные общие правила питания:

• Меню беременной должно быть максимально разнообразным и содержать белки, жиры и углеводы в нужных количествах. Разумеется, определить эти количества в каждом отдельном случае может только специалист по питанию. Если есть возможность обратиться к нему – замечательно, если нет – не стоит расстраиваться. Тем более, если до беременности не было проблем с лишним весом. Ведь это значит, что рацион правильный и в изменениях не нуждается. Если же они были – его нужно пересмотреть, уменьшив количество потребляемых жиров и углеводов (сладостей). Есть больше обычного и питаться за двоих в первом триместре не стоит.

Кстати, если совсем не хочется самостоятельно заниматься подсчетом белков, жиров и углеводов, можно просто заказывать полезную еду на дом! За вас уже все посчитают и привезут еду на целый день из самых полезных и натуральных продуктов. Очень удобно! Посмотреть примеры меню и цены можно на сайте growfood.

• На первых порах желательно увеличить порции съедаемых фруктов и овощей. Последние можно заправить маслом. В таком виде они не только быстрее усваиваются, но и улучшают пищеварение.
• Важно позаботиться о режиме питания. Три приема пищи в этот период желательно заменить на 5-6. Главное, чтобы порции были небольшими.
• Нельзя забывать и о питье. Будущая мама нуждается в 2 л жидкости в день. Причем это может быть не только вода, но и фруктовые соки, компоты, молоко или какао.
• Последний фактор – способы приготовления еды. При беременности лучше отказаться от жареных блюд в пользу отварных, запеченных или приготовленных на пару.

2. Что должно быть в рационе

Правильное питание будущей мамы может снизить риск развития врожденных патологий плода. Именно поэтому его нужно продумывать с особой тщательностью.

В чем нуждается беременная женщина?

В витаминах, ведь они играют важнейшую роль. Судите сами:

1. Витамин В9, или фолиевая кислота. Врачи назначают его с первых дней. А знаете почему? Он отвечает за правильное развитие нервной системы и защищает плод от анэнцефалии, гидроцефалии, трещин позвоночника и прочих опасных недугов. Содержится он в орехах, бобовых, яблоках, цитрусовых, грибах и зелени.
2. Витамин Е. Он также у многих на слуху, так как предупреждает выкидыш. Найти его можно в растительных маслах, яйцах, орехах, печени и зелени или… в аптеке.
3. Витамин С. Он не только повышает иммунитет будущей мамы при беременности, но и укрепляет стенки сосудов и плаценту, а также способствует усвоению железа, от которого, кстати, зависит уровень гемоглобина. Но учтите, что слишком большое количество витамина С может быть вредно, т.к. витамин С стимулирует иммунитет, что в 1 триместре нежелательно.
4. Витамин D. Хотите сберечь здоровье и красоту своих зубов? Не забывайте о рыбе, морепродуктах, желтках яиц и сливочном масле, в которых он и содержится. Этот витамин позволяет будущему крохе не только сформировать крепкую костную систему, но и предупредить у него развитие аллергических реакций.
5. Витамин В12. В нем нуждаются женщины, страдающие от анемии. Содержится он в рыбе, яйцах, мясе и молоке.
6. Витамин А. Он влияет на состояние плаценты и содержится в яйцах, молочных продуктах, зеленых и желтых овощах.

Помимо них, беременная женщина нуждается в цинке, железе, селене, меде, кобальте и др. микроэлементах, от которых зависит развитие плода. Как не запутаться во всем этом многообразии и обогатить свой организм всеми полезными веществами?

Просто следить за тем, чтобы в рационе нашлось место для всех групп продуктов, а именно:

• овощей и фруктов;
• злаковых и круп;
• мяса и рыбы;
• молочных продуктов.

3. Чего нельзя беременной женщине в первом триместре

• Продуктов из фаст-фуда и полуфабрикатов.
• Чипсов, сухариков и любых чрезмерно соленых и острых блюд – они нарушают обменные процессы в организме, провоцируют отеки.
• Кофе и напитков с содержанием кофеина. Они повышают давление, результатом которого может стать выкидыш. Между тем кофеманам врачи все же разрешают 1 чашечку кофе в день.
• Консервов, газированных напитков.
• Алкоголя.

4. Примерное меню питания на неделю в первом триместре

А теперь давайте рассмотрим примерное меню на неделю, которое обеспечит маму и малыша всеми необходимыми нутриентами:

Дни	Прием пищи и блюда
Понедельник	Завтрак – мюсли с молоком Ланч – йогурт Обед – суп на бульоне Полдник – овощной салат Ужин – рис с овощами Перед сном – кефир
Вторник	Завтрак – творожная масса и зеленый чай Ланч – чай с бутербродом Обед – суп-пюре из брокколи и тыквы Полдник – порция фруктов Ужин – картофельное пюре и паровая котлета из курицы Перед сном – молоко
Среда	Завтрак – молочная каша (овсянка) Ланч – чай с бутербродом Обед – уха или рыбный суп Полдник – творожная масса Ужин – макароны или каша с печенью, запеченной в сливочном соусе Перед сном – йогурт
Четверг	Завтрак – молочная каша (гречка) Ланч – йогурт Обед – суп-пюре из разных видов капусты и хлеб Полдник – небольшая порция фруктов Ужин – салат с тунцом, томатами и авокадо Перед сном – морс из клюквы
Пятница	Завтрак – сырники с зеленым чаем Ланч – горсть кураги Обед – овощной суп на бульоне, хлеб Полдник – яблоко и морковь Ужин – салат с помидорами, сыром и зеленью Перед сном – молоко
Суббота	Завтрак – хлебцы с томатами и сыром, ряженка Ланч – яблоко Обед – макароны с тефтелей и овощной салат Полдник – горсть орехов Ужин – запеченный картофель со сметаной, чай Перед сном – салат из овощей и морской капусты
Воскресенье	Завтрак – молочная каша (овсянка), сок или чай Ланч – банан Обед – суп на курином бульоне, салат из томатов, чай Полдник – любой фрукт Ужин – паровая котлета из курицы с овощами Перед сном – йогурт или кефир

Все эти блюда необыкновенно просты, но вместе они делают огромный вклад в здоровье будущего крохи.

Посмотреть видео про питание в 1 триместре можно здесь:

А здесь можно посмотреть об общих правилах питания для беременных:

Следуйте нашим рекомендациям, прислушивайтесь к советам врачей, делитесь этой информацией со своими родными и близкими.

И оставайтесь с нами. А чтобы ничего не пропустить, подпишитесь на наш блог.

Будущим мамам – легкой беременности и родов! Остальным – успехов! До встречи!

maminyzaboty.com

No related posts.