Рецепты из говядины с фото пошагово: Блюда из говядины

alexxlab   27.03.2021   Комментариев к записи Рецепты из говядины с фото пошагово: Блюда из говядины нет

Содержание

Томленая говядина — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Говядина на кости

1.2 кг

Лук репчатый

2 шт

Смесь перцев

2 ст.л

Перец черный молотый

по вкусу

Чернослив

200 граммов

Масло растительное

для жарки

Сахар

щепотка

Чеснок

2 зубчика

Петрушка (зелень)

для подачи

Гранат

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 4. 88

В список покупок

Нажористое, густое и очень добротное для держурного обеда или воскресного семейного ужина. Томлёная говядина — рецепт из категории «классика жанра», причем не стареющая, а вполне актуальная всегда. К сочной «корове» добавить свежий овощей, душистых пряностей — такой «казан» можно даже на тушить на всю неделю, а после греть к обеду и брать ссобойку. С гарниром, разумеется. Кстати, и для ужина в дружеском или семейном кругу томлёная говядина будет к месту. И важное дополнение: после обжарки оставьте мясо томиться на самой-самой умеренной температуре не не менее, чем на часа полтора, говядина любит «томный» подход и после будет просто «рассыпаться» в вашей трапезе.  

Как приготовить «Томленая говядина»

1 Говядину на кости помыть, обсушить, косточку извлечь.

2 Говяжье филе порезать крупным куском. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла — обжарить мясо до умеренно хрустящей корочки. Мясо отложить.

3 Лук нашинковать перьями, морковь брусочками среднего размера. Обжарить овощи в сковороде после говядины, приправить смесью сухих перцев (в этом рецепте — хлопья красной и зелёной паприки, сушеный лук, сельдерей), рубленным чесноком.

4 Чернослив промыть в горячей воде, смыть масляную плёнку, если таковая имеете, ошпарить крутым кипятком несколько раз — воду слить и снова залить кипятком и выдержать чернослив 15-20 минут.

5 Обжаренные куски говядины, подготовленные пряные овощи сложить в казан или в жаропрочную кастрюлю с толстым дном — посолить, приправить щепоткой сахара.

6 К говядине влить чистой воды столько, чтобы покрывала мясо и овощи на 1-1,5 см. Довести томлёное рагу до кипения, дать покипеть 7-10 минут, затем убавить температуру и томить на очень медленном огне около полутора часов. Можно готовить в разогретой до 150 градусов духовке. В конце тушения приправить говядину чёрным молотым перцем.

7 Готовую томлёную говядину подавать горячей с любым любимым гарниром. При подаче дополнить блюдо свежей петрушкой и зёрнами граната.

Рецепт «Томленая говядина» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня рассмотрим базовый рецепт гуляша из говядины с подливкой. Это классическое блюдо всегда актуально, ведь оно не приедается, не зависит от моды и не включает в свой состав экзотических продуктов на любителя. Ароматное сочное мясо, тушеное с овощами, дополненное зеленью и томатной заправкой — великолепное сочетание, от которого вряд ли кто-то сможет отказаться!

Гуляш из говядины с подливкой — это прекрасное дополнение к картофелю, кашам или отварным макаронам. Мясо при длительном тушении выходит очень мягким и аппетитным, а обильное количество подливы сделает любой гарнир максимально сочным, с насыщенным и выраженным вкусом.

Ингредиенты:

  • говядина — 500 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — ½ шт.;
  • мука — 1 ст. ложка с горкой;
  • томатная паста — 1-2 ст. ложки;
  • свежая зелень — небольшой пучок;
  • соль, специи — по вкусу;
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки.
к содержанию ↑

Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото пошагово

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой

  1. Предварительно промытую и обсушенную мякоть говядины нарезаем примерно одинаковыми кусочками среднего размера. Загружаем мясные заготовки на сковороду с раскаленным растительным маслом. Периодически помешивая, выдерживаем говядину на сильном огне.
  2. Как только выпарится влага, и мясо покроется золотистой корочкой, добавляем очищенный от шелухи и порезанный мелко лук.
  3. Следом загружаем натертую тонкой стружкой морковь. Обжариваем смесь говядины и овощей 2-3 минуты. По желанию можно добавить в гуляш еще сладкий перец, сельдерей, стручковую фасоль и т.д. Овощной набор зависит только от личных пожеланий.
  4. Посыпаем содержимое сковороды мукой и быстро перемешиваем. Обжариваем все вместе в течение минуты (мука в дальнейшем немного загустит подливу и сделает ее более насыщенной). Добавляем томатную пасту, смешиваем с мясом.
    к содержанию ↑

    Тушим гуляш из говядины

  5. Заливаем гуляш из говядины водой — жидкость должна полностью покрывать мясные куски. Доводим соус-заливку до кипения, затем снижаем нагрев и, накрыв емкость крышкой, тушим содержимое сковороды порядка 40-60 минут или больше (до мягкости говядины). Время приготовления зависит от возраста мяса. Если используется «старая» и жесткая говядина, тушить ее придется дольше. При необходимости можно подливать воду. В процессе тушения иногда снимаем крышку и перемешиваем мясо, чтобы оно не пригорело.
  6. Чистую зелень мелко рубим и загружаем к уже готовому мясу. Бросаем соль, любимые специи/приправы, перемешиваем и тушим еще буквально 5 минут. 
  7. В результате должен получиться мягкий, сочный и ароматный гуляш из говядины с подливкой.

Дополняем мясо простым гарниром, к примеру, гречневой кашей, картофельным пюре, макаронами и т.д. Приятного аппетита!

  • Калорийность: 148 кКал на 100 г
  • Белки: 10,63 г
  • Жиры: 9,82 г
  • Углеводы: 4,24 г
  • Общее время: 1 ч. 30 мин.
  • Количество порций: 8
  • Кухня: Венгерская
  • Общий вес: 940 г
Похожие записи

Гуляш из говядины с подливкой

Кухня

Калорийность ккал

Порции 7 порций

Время готовки 10 мин.

Гуляш – это рецепт, который пришел к нам из Венгрии. Этот густой сытный суп из говядины готовили венгерские пастухи прямо на огне в полях. Сегодня технология приготовления этого блюда немного изменилась – и гуляш представляет собой скорее тушеное мясо с подливкой и различными добавками, нежели суп. Существует множество версий этого традиционного блюда – с перцем, грибами, фасолью, картофелем и т.д. Мы предлагаем Вам несколько классических и оригинальных рецептов этого вкусного блюда. Вы обязательно подберете свой рецепт гуляша, который станет Вашим любимым семейным рецептом.

Сытный гуляш из говядины

Гуляш – это сытное, по-настоящему домашнее блюдо. Приготовить гуляш достаточно просто, но вкус блюда сильно зависит от качества мяса, которое Вы используете при приготовлении. Для гуляша идеально подходит постная говядина, лучше всего филе или вырезка без жилок и жира. От длительного томления мясо станет нежным и будет таять во рту. Обязательно попробуйте!

Говядина 500 гр. Лук 1 шт. Томатная паста 1.5 ч.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Вода 250 гр. Лавровый лист 1 шт. Соль 7 гр. Перец черный молотый 2 щепотки

Классический венгерский гуляш

Гуляш по-венгерски – блюдо, которое подают даже в изысканных ресторанах венгерской кухни. Но его очень просто приготовить в домашних условиях. Основная проблема с приготовлением гуляша связана с длительным процессом тушения мяса. Но почему бы и не побаловать своих близких в выходные дни. Тарелка ароматного гуляша станет отличным поводом, чтобы собраться вместе за столом в холодный осенний вечер.

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 гр.
  • Картофель — 500 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Томатный соус — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Растительное масло для жарки.
  • Бульон говяжий — 1 л.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу.
  • Тмин по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Промоем овощи и подготовим все ингредиенты для гуляша.
  2. Лук необходимо почистить и мелко порезать. В кастрюлю или сковородку с толстым дном добавляем растительное масло и засыпаем лук. Пассеруем лук до прозрачного состояния и приправляем ложкой молотой сладкой паприки.
  3. Тщательно перемешиваем, чтобы паприка пропиталась маслом.
  4. Говядину необходимо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми кусочками. Сковородку тщательно нагреть, добавить масло и обжарить мясо со всех сторон до корочки.
  5. Чеснок очистить и мелко порезать, добавить его вместе с семенами тмина в посуду с паприкой и луком. Положить туда же говядину.
  6. Мясо и специи перемешать и добавить к ним полстакана воды. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне 2 часа. По мере необходимости следует понемногу добавлять в кастрюлю воду, чтобы мясо не подгорело.
  7. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель к мясу и варить 5 минут. Морковь почистить и нарезать на кусочки. Сладкий перец промыть, очистить от семян и перепонок и нарезать на средние кусочки. Добавляем подготовленные овощи к мясу. Заправляем гуляш томатным соусом. Подливаем в кастрюлю бульон.
  8. Доводим гуляш до кипения и тушим под крышкой 10-15 минут на маленьком огне. Снимаем гуляш с плиты и даем ему остыть и настояться.
  9. Подаем готовое блюдо с клецками или хлебом. Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный гуляш с фасолью

Гуляш – замечательное блюдо для зимнего обеда или ужина. В нем идеально сочетаются постное мясо и полезные овощи. Но можно сделать гуляш еще более питательным, добавив в него фасоль. Можно использовать ту фасоль, которая вам больше нравится – красную или белую. Если есть время, можно сварить фасоль самостоятельно, в ином случае просто взять банку консервированной. Вы обязательно оцените этот простой рецепт.

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 гр.
  • Фасоль — на ваше усмотрение.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Растительное масло для жарки.
  • Паприка сладкая — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чистить лук и нарезать его мелким кубиком. В глубокой сковородке или сотейнике пассеровать лук до прозрачности.
  2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Положить ее в сковородку к луку и немного поджарить.
  3. Подготовленное мясо нарезать на кусочки и отправить к овощам.
  4. Добавить к мясу фасоль. Фасоль нужно подготовить заранее: промыть, замочить в холодной воде на несколько часов и отварить до полуготовности. Можно использовать и готовую консервированную фасоль, но в таком случае добавлять ее к мясу следует в конце тушения.
  5. Мясо и овощи заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Добавляем по вкусу соль и сладкую паприку. Тушим до готовности. Вода при этом практически выпарится. Гуляш с фасолью готов – можно подавать на стол!

Пляцок по-венгерски — драник с гуляшом

Это вкуснейшее польское блюдо представляет собой большой драник с подливкой из гуляша. Венгры о таком блюде ничего не слышали, но от этого оно не становится менее вкусным. Подают пляцок по-венгерски, щедро полив его сметаной и с гарниром из овощей или квашеной капусты. Ваша семья будет в восторге от этого блюда!

Ингредиенты:

Гуляш:

  • Говядина — 1000 гр.
  • Бульон — 1 стакан.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Грибы замороженные — 150гр.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Стручок острого перца — 1/2шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.
  • Зелень петрушки.
  • Приправы (тимьян, майоран, кориандр).

Драник:

(на 3 порции)

  • Картофель — 1,2 кг.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 2 ч. л.
  • Лук репчатый – 1,5 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.
  • Для подачи:
  • Сметана.
  • Укроп или петрушка.
  • Квашеная капуста.

Процесс приготовления:

Гуляш:

  1. Мясо порезать кубиками 2х2 см. и обжарить до золотистой корочки. Переложить в посуду, где вы будете тушить гуляш.
  2. Нашинковать мелко лук, немного обжарить и посыпать паприкой. Дать паприке пропитаться жиром.
  3. Положить в сковородку к луку порезанный болгарский перец и грибы.
  4. Тушить пока перец не станет мягким.
  5. Добавить муку, перемешать ее с луком и немного обжарить.
  6. Влить воду или бульон и несколько минут проварить подливку.
  7. Содержимое сковородки добавить к говядине. Довести до кипения и тушить под крышкой на маленьком огне около получаса.
  8. Зрелые помидоры надрезать крест-накрест и обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать на кусочки. Измельчить чеснок и острый перец.
  9. Томаты, чеснок, перец, специи и соль отправить в кастрюлю к гуляшу и потушить еще 1-1,5 часа.
  10. В конце приготовления добавить нарезанную зелень.

Драник:

  1. Пока тушится гуляш, можно почистить картофель. Картофель натереть на крупной терке. Добавить к нему натертую половинку луковицы и измельченный чеснок.
  2. Вбить в картофель яйцо, посолить, поперчить и всыпать муку. Перемешать массу для драников.
  3. На разогретую большую сковородку добавить масло и выложить 1/3 картофельной массы слоем 6-8 мм. Обжаривать на среднем огне.
  4. Когда драник снизу поджарится, аккуратно перевернуть его на другую сторону. Лучше использовать при этом 2 лопатки.
  5. Снять драник на тарелку. Приготовить драники из оставшейся картофельной массы.

Подача:

  1. Положить 1 драник на тарелку. На половину драника выложить, не жалея, гуляш с подливкой.
  2. Сложить драник, прикрывая второй половинкой гуляш. Полить по вкусу сметаной и присыпать любимой зеленью.
  3. На тарелку рядом с пляцеком по-венгерски положить квашенную капусту и любые другие овощи. Приятного Вам аппетита!

Гуляш в мультиварке: просто и вкусно

Иногда хочется побаловать себя тушеным мясом. Но не всегда есть возможность несколько часов следить за тем, чтобы мясо медленно томилось на огне. В этом случае незаменимой помощницей станет мультиварка. В ней мясо получается очень мягким, а хлопот для хозяйки становится меньше. Этот рецепт рассчитан на мультиварку с объемом чаши 5 литров и мощностью 900 Вт. Зная свою технику, Вы сможете подкорректировать рецепт под особенности своей мультиварки.

Ингредиенты:

  • Говядина — 1000 гр.
  • Вода — 1 л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Паприка — 1 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовить всех необходимые ингредиенты.
  2. Налить в чашу мультиварки растительное масло. Включить режим «жарка» и подождать, пока мультиварка разогреется. В это время промыть, обсушить и нарезать кубиками 3х3 см. мясо.
  3. Как только мультиварка нагрелась, положить в нее мясо и обжаривать минут 20- 25, помешивая.
  4. Почистить лук и нарезать его небольшими кубиками.
  5. Морковь нарезать брусочками.
  6. В поджаренное мясо добавить лук.
  7. Обжаривать около 5 минут, чтобы лук зазолотился.
  8. Добавляем к мясу морковь.
  9. Перемешиваем продукты и жарим еще 5 минут.
  10. Готовим соус, которым нужно залить мясо. Для этого нужно смешать сметану, томатную пасту и небольшое количество воды.
  11. Солим и перчим гуляш по вкусу, добавляем лавровый лист и сладкую паприку.
  12. Заливаем в чашу мультиварки приготовленный соус.
  13. Перемешиваем и добавляем в мультиварку воду, чтобы она покрыла мясо на 2-3 см. Закрываем крышку и готовим 1,5 часа в режиме «тушение».
  14. За 10 минут до готовности, выдавливаем в гуляш чеснок и перемешиваем.
  15. Берем несколько ложек соуса из мяса и смешиваем их с мукой. Хорошо растираем, чтобы не было комков. Добавляем муку в гуляш. Перемешиваем, закрываем мультиварку и ждем сигнала окончания программы.
  16. Вкуснейший гуляш готов!
  17. Подавать гуляш можно как самостоятельное блюда или с гарниром – отварным картофелем, макаронами или крупами – что вам больше нравится. Обязательно украсьте гуляш зеленью. Приятного аппетита!

Говядина с черносливом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление говядины с черносливом:

1подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной теплой водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и рубим тонкими полукольцами или небольшими квадратиками. Измельченные луковицы пересыпаем в чистую тарелку.
2подготавливаем морковь.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Теперь выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем тонкими кружочками. Измельченный компонент перемещаем в свободную тарелку и переходим к подготовке мяса.
3подготавливаем говядину.

Тщательно промываем говядину под проточной теплой водой, промокаем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем мясо от жил, пленки и по необходимости от жира. Теперь нарезаем компонент средними кусочками и перемещаем в чистую небольшую миску.
4подготавливаем чернослив.

Чернослив хорошо промываем под проточной теплой водой и выкладываем в глубокую пиалу. Внимание: если сухофрукты суховаты, тогда их можно залить горячей водой и оставить в стороне на 5 минут. По истечении отведенного времени аккуратно слить жидкость и дать компоненту слегка обсохнуть.
5подготавливаем петрушку.

Петрушку промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и пересыпаем ее в чистое блюдце. Внимание: на самом деле добавлять петрушку в блюдо совершенно не обязательно. Ведь мы ее подготавливаем для того, чтобы украсить говядину перед подачей к обеденному столу.
6готовим говядину с черносливом.

В одну сковороду наливаем 2–3 столовые ложки растительного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, добавляем сюда измельченный лук с морковью. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, тушим овощи. Когда лук станет прозрачным, выливаем в сковороду томатную пасту. Еще раз все хорошо перемешиваем подручным инвентарем и готовим овощную зажарку еще 2–3 минуты. По истечении отведенного времени снимаем емкость с огня и отставляем в сторону.

На ее место ставим вторую сковороду, в которую наливаем оставшееся растительное масло. Когда оно хорошо разогреется, добавляем сюда кусочки говядины. Обжариваем мясо до нежно-золотистого цвета и сразу же выключаем конфорку. Внимание: не забываем время от времени помешивать говядину деревянной лопаткой, чтобы она не пригорела с одной стороны.

Теперь в большую кастрюлю с толстым дном выкладываем овощную зажарку, мясо, а также душистый перец горошком, лавровый лист и щепотку соли. Заливаем все ингредиенты прохладной кипяченой водой так, чтобы жидкость слегка покрывала кусочки говядины, и ставим емкость на средний огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, по максимуму убавляем огонь и готовим блюдо в течение 1 часа под крышкой. Важно: время от времени необходимо проверять, не испарилась ли вся жидкость из казана. Если так, тогда нужно долить еще немного воды.
По истечении отведенного времени выкладываем в емкость чернослив, высыпаем черный молотый перец и оставшуюся соль. Вновь хорошо перемешав все подручным инвентарем, продолжаем тушить блюдо еще в течение 40 минут. Затем выключаем конфорку и можем созывать всех к обеденному столу.
7подаем говядину с черносливом.

Готовую говядину с черносливом с помощью черпака выкладываем в глубокую тарелку и подаем к обеденному столу. В качестве гарнира к такому вкусному блюду идеально подойдет вареный картофель, рис или гречневая каша. По желанию мясо можно присыпать мелко рубленной зеленью петрушки и угощать домочадцев вместе с кусочками хлеба. Важно: кстати, не забываем поливать гарнир и говядину оставшимся соусом в кастрюле. Ведь он придает еде изысканный вкус и незабываемый аромат.
Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту

– чтобы не возникало изжоги, лучше всего добавлять в блюдо томатную пасту домашнего приготовления;

– помимо специй, указанных в рецепте, в говядину с черносливом можно также добавить щепотку молотого кориандра, немного «хмели-сунели» или смесь прованских трав;

– по желанию морковь можно также нашинковать на крупной терке;

– чтобы у нас получилось вкусное блюдо, очень важен выбор качественного мяса. В первую очередь обращаем внимание на цвет говядины. Он должен быть красного или ярко-розового цвета и, главное, равномерным. Если вы видите участки, где мясо бледное, это говорит о том, что его неоднократно замораживали и наоборот. Потому, скорее всего, говядина уже не первой свежести. Также очень важно, чтобы она не была обветренной.

Мясной гуляш — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня хочу предложить рецепт вкуснейшего домашнего гуляша — тушенного нежного мяса в густой подливке. Традиционно, гуляш относится к венгерской кухне, и что самое интересное, к категории супов. Наши же хозяюшки давно подсмотрели это блюдо у венгров и переиначили его на свой лад, поэтому теперь мы знаем гуляш именно вторым блюдом  
Ну а теперь перейдем от теории к практике! Для приготовления мясного гуляша в домашних условиях, часто используют говядину, но здесь нужно учитывать, что говядина будет тушиться дольше других видов мяса. Отличный гуляш получается из свинины, и, кстати, готовится быстрее, чем гуляш из говядины, а мясо получается очень мягким. А также его можно приготовить из курицы — этот довольно диетический и вполне бюджетный вариант вполне можно внести в меню на неделю или месяц и регулярно готовить это блюдо, подавая его с разными гарнирами. А на гарнир к мясному гуляшу очень хорошо подать картофельное пюре, пожалуй, гуляш с картофельным пюре — идеальный вариант! Также, вполне неплохо на гарнир подойдет рис или макароны. А еще лучше чередуйте гарниры, тогда никто не догадается, что на столе через день один и тот же гуляш, только под разными соусами, вернее, с разными гарнирами 
Итак, предлагаю вам рецепт вкуснейшего домашнего гуляша в густой томатной подливке, ну просто пальчики оближешь! При этом готовится быстро и просто!
Ну что, приглашаю вас на кухню, будем готовить гуляш! 

Ингредиенты

свинина или говядина500 г
лук репчатый2 шт
мука1 ст.л.
томатный соус3 ст.л.
лавровый лист
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне около 5 минут.
Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавить томатный соус, хорошо перемешать.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении 1-1,5 часа.

При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Холодец (рецепт с фото пошагово) из говядины

  • один килограмм двести грамм говяжьей рульки;
  • одна говяжья нога;
  • триста грамм говяжьего мяса;
  • одна говяжья косточка с мясом;
  • одна луковица;
  • три зубочка чеснока;
  • одна морковка;
  • десять горошин черного перца;
  • три лавровых листика;
  • по вашему вкусу соль.

    • 1.Начинать готовить холодец нужно за двое-трое суток до предполагаемой даты его подачи. Сначала мясо нужно вымочить. Сложите его в большую кастрюлю или тазик, залейте холодной водой. На протяжении пяти часов постоянно сливайте воду и заменяйте ее на новую, чистую. По прошествии этого времени сложите мясо и косточки в ту кастрюлю, в которой будете варить холодец, и залейте все холодной водой. Очень важно соблюсти пропорции, поэтому мясо должно быть уложено довольно плотно, а воды налить нужно столько, чтобы ее было больше сантиметров на пять над мясом. В процессе варки воду не доливают, так как холодец плохо застынет.

    2.Теперь ваш холодец будет вариться. Сразу запаситесь терпением, так как это долго. На большом огне доведите воду до кипения и снимите пену. Не прозевайте момент, так как от этого зависит прозрачность бульона. Если желаете, то после закипания можете слить бульон и вновь налить чистой холодной воды. Опять дождитесь закипания и только тогда уменьшите огонь до среднего. На этом этапе бульон нужно посолить. Соль рассчитывайте из того, что в застывшем холодце она слабо чувствуется, поэтому ее требуется больше, чем обычно. Но если вы боитесь пересолить, то добавьте ее немного, а в конце досолите по вкусу. Теперь накройте неплотно кастрюлю крышкой (оставьте зазор в один сантиметр) и варите часа три.

    3.Через указанное время бросьте в бульон горошек перчика, листики лаврушки и оставьте варить холодец еще на один час. Подготовьте лук и морковь – последнюю нужно очистить (лук оставляем в шелухе), а затем сделать небольшие надрезы на них (так овощи лучше отдадут сок). Через час бросьте их в бульон, не разрезая.

    4.Посмотрите на свой холодец еще через час-полтора. Некоторая часть воды уже должна выкипеть, а косточки отойти от мяса. Если есть кости, которые уже совсем отвалились от мяса (голые), то вытащите их и выбросите.

    5.Холодец будет готов через шесть-семь часов варки. Сигналом того, что его можно снимать, будут легко отходящие от мяса кости, меньшее количество воды, чем в начале, и насыщенный цвет бульона. Тогда вы можете вынуть лавровый лист и луковицу и выбросить их. Морковку выньте, но не выбрасывайте. Попробуйте бульон на соль – она должна хорошо чувствоваться. Если все же маловато, то досолите. Очистите чеснок и пропустите его через пресс, а затем добавьте в холодец. Пусть все еще покипит минутку, и выключите огонь.

    6.Вытащите из горячего бульона косточки и мясо. Голые кости можете сразу выбрасывать – они нам больше не нужны.

    7.Далее возьмите сито и другую кастрюльку. Еще вам понадобится кусок марли, сложенный вдвое. Его нужно положить на сито. Процедите бульон, чтобы он стал чистым (на марле у вас останутся горошки перца, мелкие косточки, чеснок).

    8.Теперь раскладывайте мясо по глубоким тарелкам, в которых вы будете подавать холодец. Для красоты можете порезать вареную морковку кружочками и положить по несколько штук в тарелки. Когда раскладываете мясо, то убирайте все, что вы не кушаете (шкурки, жир, пленки, оставшиеся косточки). Если попадаются большие кусочки мяса, то разбирайте их на мелкие волокна.

    9.Холодец осталось залить процеженным бульоном. Дождитесь, пока он полностью остынет, и уберите в холодильник. В морозилку для застывания его ставить не нужно, если он сварен правильно, то на прохладе он начнет застывать сам. Когда холодец застынет, то по желанию можете снять с поверхности жировую пленку, если таковая образовалась.

    Вкусный холодец готов. Перед подачей вы можете перевернуть его плоскую тарелку, и вас получится желейная горка. Украсьте ее веточкой зелени и ставьте на стол. К такому блюду очень хорошо подать хрен или горчицу, поэтому не забудьте поставить их на стол. Приятного аппетита!

    Холодец из говядины — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

    Прозрачный и нежирный холодец с кусочками мяса. Варите его заранее, поскольку варка занимает 6 часов и нужно еще время, чтобы холодец застыл.

    Холодец из говядины (этап 1)


    Голяшка говяжья с костью    		 1500 г

    Возьмите свежее мясо. Для холодца нужно мясо с костями, в этом рецепте используется голяшка…

    Холодец из говядины (этап 2)

    Ребра говяжьи 1000 г

    …и ребрышки.

    Холодец из говядины (этап 3)

    Мясо положите в кастрюлю и залейте тремя литрами холодной воды. Кастрюлю нужно подобать так, чтобы мясо было покрыто водой.
    На большом огне доведите мясо до кипения, а затем уменьшите огонь до самого маленького, чтобы бульон почти не булькал. Очень тщательно снимайте пену до тех пор, пока она не перестанет образовываться. Варите мясо без крышки в течение 6 часов.

    Холодец из говядины (этап 4)

    Пока мясо варится, очистите лук и морковь.

    Холодец из говядины (этап 5)

    Лавровый лист 2 шт.
    Соль 1 ч.л.

    За час до окончания варки положите в бульон морковь, лук, перец и лавровый лист. Посолите.

    Холодец из говядины (этап 6)

    По окончании варки выньте из бульона овощи и специи. Морковь отложите для украшения, остальное больше не пригодится.
    Мясо переложите на блюдо и отделите от костей.

    Холодец из говядины (этап 7)

    В широкую форму с низкими бортиками выложите мясо, разделенное на волокна.

    Холодец из говядины (этап 8)

    Чеснок дольки 8 шт.

    Посыпьте измельченным чесноком.

    Холодец из говядины (этап 9)

    Процедите бульон и залейте им мясо. Тут же можете украсить блюдо кружочками вареной моркови или даже вырезать из нее фигурки.

    Холодец из говядины (этап 10)

    Остудите холодец и поставьте в холодильник для застывания на 2 часа или больше. Снимите образовавшийся жир.

    Холодец из говядины (этап 11)

    Подавайте с хреном или горчицей.

    ЛУЧШЕЙ сычуаньской говядины! (советы, хитрости, пошаговые фото)

    СЧУАНСКАЯ ГОВЯДИНА, КОТОРАЯ ПРОСТО СДЕЛАТЬ, НО СОПЕРНИЦА В ЛЮБОМ РЕСТОРАНЕ!

    Эта сычуаньская говядина настолько хороша, что вы больше никогда не захотите заказывать китайскую еду на вынос! Это китайское жаркое может похвастаться маслянистой нежной говядиной, окутанной динамичным острым соусом из слоев чили, чеснока, имбиря и, конечно же, сычуаньского перца с легким оттенком сладости. Эту сычуаньскую говядину легко приготовить с заранее приготовленным маринадом и многомерным соусом, и тогда это просто быстрое обжаривание на ужин!

    Ребята, я ВЛЮБЛЕННУ в эту сычуаньскую говядину! Мне кажется, что каждый раз, когда я делаю новый рецепт жареной китайской говядины, он становится моим любимым, но это буквально мой новый фаворит, потому что он ВЗРЫВАЕТСЯ слоями сложного вкуса — и, конечно же, пряностей! Этот рецепт Szechuan Beef удовлетворит вашу тягу к китайской еде на вынос — единственная проблема в том, что он заставит вас хотеть большего!

    Этот рецепт сычуаньской говядины — идеальное сочетание острого, сладкого и острого с ощущением покалывания благодаря сычуаньскому перцу — другими словами — идеальной китайской говядине!

    Сделав небольшую предварительную подготовку, вы можете пообедать на столе за 10 минут! Вы можете замариновать свою говядину, взбить соус и нарезать овощи, пока говядина маринуется, поэтому жаркое, когда пора будет готовиться, займет буквально несколько минут.Так что, пожалуйста, не уклоняйтесь, когда вы смотрите на список ингредиентов — он длинный, но большинство ингредиентов — это просто слив и взбивание; Я бы не хотел, чтобы вы лишили себя этой сенсационной новой любимой сычуаньской говядины!

    Что входит в сычуаньскую говядину?

    Вы, наверное, видели или ели сычуаньскую говядину, сычуаньскую курицу или сычуаньские креветки в своем любимом китайском ресторане — а если нет, то этот рецепт — ваш шанс. В США сычуаньская говядина стала обозначать тонкие ломтики маринованной говядины, обжаренные до сочного совершенства в сычуаньском соусе.Все дело в остром, сложном соусе.

    Сычуаньская кухня зародилась в провинции Сычуань, Китай, и отличается ярким, острым, пряным вкусом чеснока, перца чили и, что наиболее важно, сычуаньского перца. Сычуаньский перец горошком — это то, что отличает сычуаньскую говядину от других острых жареных блюд, потому что они могут похвастаться слоями уникального вкуса (подробнее ниже).

    Сычуаньская говядина (/ ˈsɛʃwɒn / или / ˈsɛtʃwɒn /) также известна как Сычуань или Сычуань по названию региона в Китае.Оно происходит от китайского слова «Сычуань» в пиньинь, что означает «четыре реки». Итак, когда вы видите Сычуань, Сычуань или Сычуань, знайте, что вас ждет энергичное, пряное и покалывающее угощение.

    Какой вкус у говядины по-сычуаньски?

    Говядина в сычуаньском стиле представляет собой динамичное сочетание вкусов. Перец чили (который также включает хлопья красного перца или пасту чили) в сочетании с сычуаньским перцем, чесноком, имбирем и соевым соусом, чтобы создать сложную, пикантную, пряную жареную смесь с оттенком сладости коричневого сахара, сопровождаемую ощущением покалывания. к горошинам сычуаньского перца.Сычуаньский перец горошком придает уникальные комплексные вкусовые нотки, которые отличают это жаркое из говядины.

    Если вы любите острую пищу, вам понравится сычуаньская говядина. Если вы не любите острую пищу, вы можете использовать меньше пасты чили или придерживаться укротителя, но соблазнительной монгольской говядины или говядины с брокколи.

    В чем разница между Хунань и сычуаньской говядиной?

    Если ты такой же, как я, ты любите острую китайскую еду, так в чем разница между двумя популярными острый жареный картофель из говядины? И Хунань, и Сычуаньская говядина отличается пикантным, острым и пряным вкусом и щедрым употребление перца чили и чеснока.Они различаются по:

    • HUNAN ГОВЯДИНА VS SZEUCHAN ГОВЯДИНА: Хунань острее и острее из-за использования свежего перца. Его вкусовой профиль также считается более простым. без поцелуя сладости. Хунань также использует больше овощей.
    • SZECHUAN BEEF VS МОНГОЛЬСКАЯ ГОВЯДИНА : Монгольская говядина не отличается тем, что является острым блюдом, а вместо этого является более мягким и сладким. Он использует некоторые из тех же ингредиентов, как соевый соус и коричневый сахар, но заменяет устричный соус более сладким соусом хойсин и использует только немного соуса чили.

    Что такое сычуаньский перец горошком?

    Давайте поговорим о сычуаньской говядине. Сычуаньский перец («перец горошком» — правильная форма множественного числа) на самом деле является ягодой из шелухи китайского ясеня из семейства цитрусовых. На самом деле он не принадлежит к той же семье, что и черный перец, и не связан с перцем чили. Напротив, это отдельная сказочная сущность.

    Какой сычуаньский перец горошком на вкус как?

    Долгое время я думал, что сычуаньский перец острый, но на самом деле он не острее черного перца, но он может похвастаться более сложным перечным привкусом.Иллюзия пикантности возникает из-за того, что они всегда готовятся с перцем чили. Кроме того, до того, как острый перец чили был завезен в Китай, сычуаньский перец готовили с имбирем для придания тепла блюдам.

    Сычуаньский перец горошком ароматный, сложный и острый, с цитрусовым привкусом и нотами сосны, лаванды в сочетании с ощутимым ощущением онемения во рту. Они напоминают мне сложную смесь перца, кардамона, имбиря, гвоздики и лимона.

    Это ощущение покалывания вызвано молекулой гидрокси-альфа-саншул в перце, которая взаимодействует с рецепторами нервных клеток в ваших губах и во рту — но не беспокойтесь! Молекула просто сообщает мозгу, что к этой области прикасаются, и мозг путает это с ощущением онемения.Повара полагают, что онемение снижает жар постоянно сопровождающего перца чили, что позволяет участникам более полно оценить фруктовую сторону чили, а не только тепло — еще одна победа для сычуаньского перца!

    Где купить Сычуаньский перец

    Сычуаньский перец можно найти на Amazon (мой любимый!), На большинстве азиатских рынков (сначала позвоните), в магазинах специй, а иногда и в специализированных магазинах, таких как Whole Foods и Sprouts.

    Самое важное, о чем нужно знать, — это что сычуаньский перец может продаваться под разными названиями: сушеный перец, сушеный колючая зола, обезвоженная колючая зола, индонезийский лимонный перец, цветочный перец или хуа цзяо .

    Замены Szechuan Peppercorn

    Многие американизированные Рецепты сычуаньской говядины не содержат сычуаньского перца, что является богохульством, На мой взгляд, это буквально в названии блюда. Сычуаньский перец горошком добавляет острого тепла и сложные цитрусовые ноты, которые сложно воспроизвести.

    При этом вы можете использовать сычуаньский перец. замените, если у вас нет к нему доступа. Там много заменителей, таких как райские зерна, перец горошком телличерри и тасманский перец, но самые доступен свежемолотый перец и кориандр.

    • Перец + кориандр: перец приносит острый жар, а кориандр — свежие, пикантные цитрусовые. вкус. Используйте как свежемолотый перец и по возможности свежемолотый кориандр для достижения наилучших результатов.
    • Перец: Последний вариант — использовать свежемолотый черный перец, чтобы тепла, но ему не хватало бы уникальных, сложных вкусовых нот.

    КАКАЯ ГОВЯДИНА ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ДЛЯ SZECHUAN ГОВЯДИНА?

    Говяжья вырезка часто требуется в стиле сычуаньской говядины, но я рекомендую стейк с фланга, как в моей корейской острой лапше, потому что он может похвастаться правильным количеством мрамора, что означает, что он более ароматный, чем вырезка — и дешевле — выигрыш.Менее дорогой стейк на боках получится маслянистым, если его замариновать и покрыть соевым соусом и кукурузным крахмалом.

    Можно использовать вырезку, вырезку или стейк рибай. для этого рецепта сычуаньской говядины, но я бы не стал платить за это лишних долларов если у вас его еще нет под рукой.

    КАК ИЗГОТОВИТЬ СЛЕЧУАННУЮ ГОВЯДИНУ НЕЖНЫЙ?

    Эта сычуаньская говядина безумно нежная благодаря 1) нарезать говядину тонкими ломтиками, 2) нарезать говядину поперек волокон и 3) замариновать говядина.Маринад очень густой. сочетание соевого соуса, рисового вина, кукурузного крахмала и т. д., и все это имеет значение между маслянистой нежной говядиной и нормальной говядиной. Вот как это работает:

    • соевый соус: соль в соевом соусе помогает расщеплять белки для получения более нежной текстуры и придает стейку аромат.
    • рисовое вино: — это кислотный ингредиент, который разрушает мышечные волокна на поверхности мяса.
    • кукурузный крахмал : действует как связующее и помогает нашему соевому соусу прилипать к мясу, делая говядину более ароматной.Кукурузный крахмал также обеспечивает легкое покрытие, которое помогает защитить его от сильного жара во время приготовления.

    Чтобы сделать маринад для сычуаньской говядины еще лучше, чтобы говядина лопалась со вкусом насквозь добавляем:

    • 1 чайная ложка азиатского соуса чили
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки порошка имбиря

    Сычуаньская говядина, несомненно, самая нежная и ароматная говядина вы когда-либо сталкивались — теперь просто дождитесь БЕЗУСЛОВНО вкусного сычуаньского соуса!

    Что в сычуаньском соусе?

    Лучшая сычуаньская говядина требует лучшего сычуаньского мяса соус! Вот что вам понадобится:

    • Устричный соус : основной ингредиент многих жареных блюд.Это густой коричневый соус с балансом сладкого и соленого с землистым оттенком за счет экстрактов устриц. Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую высококачественный устричный соус, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman, потому что он повлияет на вкус вашего блюда — не все устричные соусы одинаковы!
    • соевый соус: используется соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
    • коричневый сахар: используйте светло-коричневый сахар. Он добавляет сладости, чтобы сбалансировать устричный соус, соевое вино, рисовое вино и тепло.Можно более или менее в зависимости от личных предпочтений.
    • Японское рисовое вино: Рисовое вино добавляет сладость и глубину вкуса. Я использую «Киккоман Аджи-Мирин: сладкая рисовая приправа», которую обычно можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов, или вы можете ее купить на Amazon. Я настоятельно рекомендую вам использовать изображение в Google, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, чтобы вы точно знали, что ищете. Лучшая замена рисовому вину — бледно-сухой херес. НЕ заменяйте рисовое вино рисовым уксусом, это НЕ то же самое.Рисовый уксус придаст кислый вкус без сладости.
    • кунжутное масло: придает чудесный тонкий ореховый аромат. Вы пропускаете его, если его нет под рукой.
    • кукурузный крахмал: делает соус более густым, а не водянистым.
    • Сычуаньский перец: Для этого рецепта вам понадобится 1 чайная ложка молотого сычуаньского перца. Вы можете купить целые гренки и тосты и измельчить их самостоятельно, хотя я считаю, что проще просто купить молотый сычуаньский порошок.
    • Китайские 5 специй: , как полагают, пришли от древних китайцев, которые пытались создать «чудо-порошок», объединяющий все пять вкусов: сладкий, кислый, горький, соленый и пряный. Он содержит сычуаньский перец, молотую гвоздику, фенхель, звездчатый анис и корицу. Китайские 5 специй можно найти вместе с остальными приправами в вашем продуктовом магазине. Я также использую его в своих феноменальных китайских куриных крылышках.
    • Азиатский соус чили : если вам кажется, что в вашей сычуаньской говядине чего-то не хватает, вероятно, это тепло! Я рекомендую добавить больше по вкусу в конце приготовления, если вы хотите, чтобы он был более острым, чем хлопья красного перца, потому что он распределяется более равномерно.Я использую Sambal Oelek с зеленой крышкой, но вы также можете использовать свой любимый соус чили и отрегулировать его соответствующим образом.
    • хлопья красного перца: можно добавить более или менее по вкусу. Он добавляет еще одно измерение тепла, а не только соус чили.
    • Имбирь, лук и чеснок: (добавляется во время жарки) добавить теплый пряный, почти перцовый вкус. T Эти ароматические вещества пробуждают и улучшают весь рецепт сычуаньской говядины. Если вы хотите сэкономить время и отказаться от измельчения, вы можете заменить свежий лук, чеснок и имбирь порошком.Типичное эмпирическое правило — 3: 1, поэтому одна часть сушеного продукта — три части свежего.

    Насколько остра сычуаньская говядина?

    Сычуаньская говядина ДОЛЖНА быть острой! Застежка-молния и тепло в этом блюде исходят от сычуаньского перца, азиатской пасты чили, хлопьев красного перца, имбиря и чеснока. При этом очень ЛЕГКО настроить температуру этого рецепта сычуаньской говядины.

    В моем рецепте сычуаньской говядины я дал 1-2 столовые ложки пасты азиатского перца чили и определил другие «острые» ингредиенты.Если вы используете 1 столовую ложку азиатской пасты чили и остальные ингредиенты, как указано, она должна быть средней остроты. Если вы используете полные 2 столовые ложки, они должны быть более пряными, но не безумно острыми.

    Если вы знаете, что не любите очень острую пищу, тогда я бы использовал только 1 столовую ложку азиатского соуса чили и исключил измельченный красный хлопья перца. Оттуда вы можете добавить обратно щепотка хлопьев красного перца или азиатского соуса чили по вкусу.

    Если вы собираетесь использовать менее острые элементы, знайте, что ваша сычуаньская говядина будет слаще, потому что вы не сбалансируете нагрейте, так что вы можете начать с меньшего количества коричневого сахара.

    КАК СДЕЛАТЬ SZECHUAN ГОВЯДИНА?

    Говядина тонко нарезать. Вы захотите нарезать говядину ¼ ” дольки — не толще. Намного легче нарезать стейк тонкими ломтиками, если вы заморозить примерно на 60 минут; сколько бы времени ни потребовалось, чтобы он не скользил при резке. Замороженная говядина быстро размораживается, поэтому я разрежу ее пополам и приступлю к работе. по одной трети за раз, а остальная часть говядины остается в морозильной камере. Говядина продолжит полностью размораживаться в маринад.

    Ломтик твоя говядина ПО ЗЕРНУ . Вы можете замариновать говядину и нарезать ее тонко, но если нарезать неправильно, мясо будет жевательным. Когда вы смотрите на свой стейк, вы видите мышцы волокна «зерна» проходят сквозь мясо в одном направлении. Ты хочешь разрезать перпендикулярно мышечным волокнам, чтобы они были как можно короче, в отличие от параллельного, что приведет к образованию длинных мышечных волокон и жеванию, эластичное мясо.

    Маринат говядина .Маринад имеет решающее значение, когда использование менее дорогих кусков говядины, таких как стейк с фланга, чтобы разбить мышечные волокна и размягчают говядину. Наш сычуаньский маринад будет густым и не обычный жидкий маринад. Пусть говядина сидит в комнате температура 30-60 минут или лучше, мариновать в холодильнике до до 8 часов. Если вы все же охлаждаете говядину, дайте ей остыть до комнатной температуры. примерно за 30 минут до приготовления. Этот обеспечит равномерное приготовление.

    Сделать Сычуань Соус. Взбейте ингредиенты для сычуаньского соуса вместе состоит из устричного соевого соуса, воды, коричневого сахара, азиатского соуса чили, рисовое вино, молотые горошины сычуаньского перца, хлопья красного перца, китайские специи и кукурузный крахмал.

    Жареная говядина . Нагрейте 1-2 столовые ложки арахисового или растительного масла в большом количестве. Сковорода на сильном огне, пока он не станет очень горячим и шипящим. Это важно что сковорода должна быть горячей, чтобы говядина поджарилась, а не запарилась. Работая в 2-3 порции (в зависимости от размера вашей сковороды), добавьте в сковороду говядину. сковороду и леску в один слой и жарить в течение 1 минуты, перевернуть и поджарить с другой стороны.Не беспокойтесь о приготовлении говядины, потому что она приготовлю еще в соусе. Не пережаривайте, иначе оно не будет таким нежным! Переложите говядину в большую тарелку и накройте крышкой.

    Овощи для жарки . В пустую сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте на среднем огне. Добавить лук и обжарить две минуты; добавить болгарский перец, чеснок и имбирь и обжарить еще одну минуту. Не стоит переваривать болгарский перец, потому что он продолжит размягчаться, как только мы добавим сычуаньскую говядину и соус.

    Комбайн. Взбейте соус, чтобы он снова смешался, затем добавьте в сковороду. вместе с говядиной. Варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, говядина готовится и овощи становятся нежными до хрустящей корочки, примерно 1-2 минуты. Вкус и добавьте еще соуса чили, если хотите, чтобы говядина по-сычуаньски острее.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ Хрустящую Сечуанскую говядину?

    Эта сычуаньская говядина нежнее хрустящей, потому что это жареные стихи. жареный. Для жарки сычуаньской говядины:

    1. Добавьте говядину еще 2 столовые ложки кукурузного крахмала прямо перед приготовлением.
    2. Полностью заполните дно кастрюли с тяжелым дном жидкостью. растительное масло или другое масло с высокой температурой копчения.
    3. Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не станет очень горячим. копчение — масло должно шипеть, если на него полить водой.
    4. Добавить говядину одним слоем при помощи щипцов.
    5. Жарьте 1 минуту или до тех пор, пока не станет темно-золотистым.
    6. Переверните говяжьи полоски и жарьте еще 1 минуту или до глубокого золотистого цвета.
    7. Уберите на решетку для охлаждения, поставленную поверх бумажных полотенец, чтобы осушать.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТ СЧУАНСКОЙ ГОВЯДИНЫ

    Сычуаньская говядина довольно просто, но вот несколько советов и уловок, чтобы сделать его шипящим успех:

    • заточите нож перед тем, как нарезать говядину
    • заморозить говядину на 60 минут, чтобы ее было легче нарезать тонкими ломтиками
    • нарежьте говядину на три части, затем заморозьте то, с чем вы не работаете, чтобы остальное осталось замороженным
    • нарежьте вашу говядина поперек волокон
    • нарежьте говядину тонкими ломтиками 1/4 дюйма
    • убедитесь, что ваша сковорода горячая, прежде чем добавлять говядину, чтобы она поджарилась снаружи и оставалась нежной внутри
    • добавьте говядину в один слой для обжаривания, иначе он будет готовить на пару
    • готовьте говядину несколькими партиями
    • не пережарьте говядину изначально, потому что вы добавите ее обратно в сковороду с соусом
    • вы можете заменить арахисовое масло на растительное, но НЕ оливковое масло потому что оливковое масло имеет более низкую температуру копчения.
    • используйте КАЧЕСТВЕННЫЙ устричный соус, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman (вы можете ПОПРОБОВАТЬ разницу!) Вы можете заменить рисовое вино бледным сухим хересом.
    • Вы можете заменить болгарским перцем свои любимые овощи.
    • . Если вы используете морковь, брокколи или другие овощи, которые готовятся дольше, добавьте их вместе с луком. соус чили после того, как сычуаньская говядина уже приготовлена ​​
    • Я люблю добавлять жареный арахис, как и в свою креветку Кунг Пао, для хорошего хруста

    How to Prep Beef Szechuan style Ahead of Time

    Сычуаньская говядина состоит из нескольких этапов, но вы можете приготовить ВСЕ заранее, так что все, что вам остается делать во время обеда, — это готовить! Вот как это сделать:

    • Slice Beef: вы можете сделать это в любое время перед маринованием или непосредственно перед маринованием, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
    • Мариновать говядину: мариновать говядину от 30 минут до 8 часов перед приготовлением.
    • Приготовьте сычуаньский соус: взбейте ингредиенты за 24 часа и храните накрытыми в холодильнике.
    • Нарезать овощи: вы можете измельчить чеснок, натереть имбирь и нарезать лук и болгарский перец за 24 часа и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.
    • Готовьте! Теперь все, что осталось сделать, это жаркое, помешивая, и ужин будет подан менее чем за 10 минут!

    ЧТО СЛЕДУЕТ ПОДАТЬ С ЧЕЧУАНСКОЙ ГОВЯДИНОЙ?

    Сычуаньская говядина взрывоопасна, поэтому хорошо сочетается с простым белым или коричневым рисом, киноа и даже цветной капустой или кабачок рис.Также хорошо сочетается с азиатской лапшой, например с рисом. лапша.

    Если вы хотите сделать свою сычуаньскую говядину частью азиатского застолья, она прекрасно сочетается с обертками из куриного салата, вонтонами, азиатским салатом, потстикерсом, супом вонтон и китайскими куриными яичными рулетами.

    МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ говядину по-сычуаньски ?

    Да, сычуаньская говядина очень хорошо замораживается, кроме для болгарского перца. Если вы используете болгарский перец, вы можете его собрать. или они станут мягкими.Также будьте осторожны, чтобы не пережарить говядину или при повторном нагревании оно не будет таким нежным.

    Кому заморозка:

    1. Дайте сычуаньской говядине полностью остыть в холодильнике.
    2. Перенести в герметичный контейнер. Если вы используете пакет для морозильной камеры, выдавите лишний воздух, чтобы не обжечься.
    3. Этикетка и заморозка на срок до 3 месяцев.
    4. Когда вы будете готовы к употреблению, дайте сычуаньской говядине разморозиться в холодильнике на ночь.
    5. Разогрейте в микроволновой печи в течение 60 секунд, затем с 30-секундными интервалами или осторожно поставьте на плиту.

    Ищете еще азиатские рецепты?

    ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ С ЧЕЧУАННОЙ ГОВЯДИНОЙ?

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТО К ВАШЕМУ АЗИАТСКОМУ УЖИНУ ИЛИ ГОВЯДИНЫ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОЗЖЕ!
    НАЙДИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕГО РЕЦЕПТЫ! Я ВСЕГДА ЗАКРЕПЛЯЮ :)!

    © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

    Stir Fry
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный дюйма толщиной
    • 1 тонко нарезанная луковица
    • 1 столовая ложка измельченного имбиря
    • 6 измельченных зубчиков чеснока среднего размера
    • растительное масло или арахисовое масло

    • Маринад: Вылейте ингредиенты маринада прямо в пакет для заморозки и хорошо перемешайте.Добавить говядину и вмассировать в маринад. Мариновать при комнатной температуре 30-60 минут или поставить в холодильник на 2-8 часов.

    • Соус: взбейте ингредиенты соуса в небольшой миске. Вы можете приготовить одновременно с маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник ИЛИ, когда будете готовы приготовить говядину.

    • Приготовление: Нагрейте 1-2 столовые ложки растительного или арахисового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на ВЫСОКОМ огне до очень горячего и шипящего состояния. Положите половину говядины в сковороду одним слоем и поджарьте 1 минуту, переверните и готовьте еще 1 минуту (в соусе будет готовиться больше).Не пережаривайте, иначе оно не будет таким нежным! Переложите говядину в большую тарелку и накройте крышкой. Повторение.

    • В пустую сковороду добавьте 1 столовую ложку масла и нагрейте на среднем огне. Добавить лук и обжарить две минуты; добавить болгарский перец, чеснок и имбирь и обжарить еще одну минуту.

    • Верните говядину в неглубокую сковороду и перемешайте. Взбейте соус и добавьте его в сковороду. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 1-2 минуты, пока соус не загустеет и говядина не приготовится.Попробуйте и при желании добавьте еще соуса чили.

    • Подавать с рисом и при желании украсить зеленым луком и кунжутом.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:
    FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

    Лучший тако из говяжьего фарша

    Великий мексиканец для всех.Абсолютно лучший тако из говяжьего фарша, который вы можете приготовить дома. Идеально подходит для начо, салатов или даже тако. Настолько просто и хорошо, что вы больше никогда не будете использовать покупные приправы. И вы сделали это с нуля с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.

    Перейти к:

    Введение

    Нет ничего лучше тако во вторник или полной тарелки начо. Это значительно измененный и упрощенный рецепт Cooks Illustrated, который по вкусу лучше, чем любой тако из говяжьего фарша, который вы когда-либо пробовали.Используйте его для приготовления лучших тако, начо или салатов.

    Вы никогда больше не откроете конверт с смесью тако. Примерно такую ​​же работу и просто используя то, что у вас уже есть в кладовой, вы можете сделать это менее чем за 25 минут.

    Мой рейтинг

    Легкий 5. Я делал это снова и снова. И очень тяжело перестать есть и отложить на завтра остатки.

    👨‍🍳Метод

    Со временем я изменил метод, но сохранил отличный вкус, так что пришло время обновить его.

    Первоначальный рецепт начинался с приготовления лука и добавления специй, чтобы он «расцвел». Это имело небольшой эффект, но этот добавленный вкус был потерян из-за дренажа из говяжьего фарша, который был добавлен и приготовлен после цветения. Исключен один лишний шаг.

    Теперь я готовлю более традиционно с луком и мясом, обжаренными, осушенными, затем добавленными специями и томатным соусом.

    В оригинальном рецепте две чайные ложки коричневого сахара и столовая ложка уксуса добавлялись ближе к концу.Я не считаю, что это нужно, и удалил это. Но если вы воспользуетесь дешевым томатным соусом, это немного поможет.

    🐄Мясо

    Первоначальный рецепт предусматривал использование фарша с низким содержанием жира, так как специи уменьшаются в дренаже. Но бургер с низким содержанием жира, как правило, немного суховат. Я предлагаю стандартный говяжий фарш 80/20.

    Поскольку специи в этом рецепте интенсивные, большинство людей не узнают, если вы используете другой фарш, например, индейку или курицу.

    🧂Приглядываться

    Это примерно 6/10 пряностей при использовании 2 чайных ложек тмина и ½ чайной ложки кайенского перца.Отрегулируйте по своему вкусу.

    Я предлагаю использовать свежий лук и чеснок, если вы можете для этого рецепта. При необходимости используйте луковый порошок, примерно по 1 столовой ложке на средний или крупный лук. И ½ чайной ложки чесночного порошка на 4 зубчика чеснока.

    Важно качество томатного соуса. Более дешевый универсальный соус имеет очень кислый вкус, и вам может потребоваться чайная ложка или две сахара, чтобы противостоять этому.

    ❄️ Хранение

    Легкий рецепт, чтобы подобрать нужное количество, но я часто делаю 3 фунта, но он хорошо хранится.

    Может храниться в холодильнике от 3 до 4 дней и хорошо замораживается от 3 до 4 месяцев.

    🇲🇽Мексиканские рецепты

    Курица порезанная по-мексикански в мультиварке

    Кастрюля из мексиканской тертой говядины

    Задний борт Chili and Nachos

    Сводка рецептов Синко де Майо

    🔪Инструкция

    Примечание: Изображения за несколько дней, поэтому панорамы могут отличаться.

    Это то, что вам нужно, плюс мясо, лук и чеснок.

    Нарезать средний лук.

    Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем или сильном огне. Пока мясо и лук готовятся, подготовьте чеснок и отмерьте специи.

    Готовьте, пока бургер не перестанет быть розовым, что обычно составляет 8-10 минут. Отодвиньте мясо в центре сковороды, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, чтобы чеснок расцвел. Хорошо слейте воду.

    Добавьте специи и томатный соус. Включите средний огонь и готовьте еще 5 минут, пока соус не смешается.

    Подавать в тако, начо или с салатом.

    Хотите еще рецептов от «101 кулинария на двоих»? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

    📖 Рецепт

    Лучший тако из говяжьего фарша

    От Дэна Микеселла AKA DrDan

    Великий мексиканец для всех. Абсолютно лучший тако из говяжьего фарша, который вы можете приготовить дома. Идеально подходит для начо, салатов или даже тако. Настолько просто и хорошо, что вы больше никогда не будете использовать покупные приправы.И вы сделали это с нуля с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.

    Время приготовления 2 минуты

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 22 минуты

    Количество порций / При желании отрегулируйте 12

    Ингредиенты

    Согласно обычаю США Преобразовать в метрическую систему

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Инструкции

    • Нарежьте средний лук.

    • Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем или сильном огне.Пока мясо и лук готовятся, подготовьте чеснок и отмерьте специи.

    • Готовьте, пока гамбургер не перестанет быть розовым, что обычно составляет 8-10 минут. Отодвиньте мясо в центре сковороды, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, чтобы чеснок расцвел. Хорошо слейте воду.

    • Добавьте специи и томатный соус. Включите средний огонь и готовьте еще 5 минут, пока соус не смешается.

    Примечания к рецептам

    Советы профессионалов

    1. Отрегулируйте количество, которое вы хотите, в зоне обслуживания этой карты рецептов.
    2. Теперь я использую для этого говяжий фарш 80/20. Я чувствую, что это дает наилучшие результаты.
    3. Вы можете использовать фарш из индейки или курицы. Конечно, будет небольшая разница во вкусе, но специи в этом мясе будут преобладать.
    4. Предлагаю сделать большое количество и заморозить.
    5. Это примерно 6/10 пряностей при использовании 2 чайных ложек тмина и ½ чайной ложки кайенского перца. Отрегулируйте по своему вкусу.
    6. Хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня и хорошо застывает 3-4 месяца

    Мой старый метод

    Предыдущая версия этого рецепта.Фюссе с немного другим вкусом.
    1. Обжарьте лук в 2 чайных ложках масла до полного просветления.
    2. Добавьте чеснок и сухие специи. Варить 1-2 минуты, чтобы специи распустились.
    3. Добавить мясо, измельчить и варить, пока он не станет розовым. Используйте мясо с низким содержанием жира, чтобы уменьшить дренаж.
    4. Слив.
    5. Добавить томатный соус. 2 чайные ложки коричневого сахара и 1 столовая ложка уксуса. Варить еще 5 минут до готовности.
    Остались вопросы? Сделайте его идеальным с первого раза и каждый раз.Не упустите возможность, посмотрите полный текст выше. Почти каждый рецепт включает в себя простые пошаговые фотоинструкции, чтобы вы могли визуализировать, как готовите по этому рецепту, а также полезные советы и варианты.

    ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

    Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

    Питание

    Калорийность: 210 ккал Углеводы: 4 г Белки: 14 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 54 мг Натрий: 388 мг Калий: 335 мг Волокна: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 907 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 2 мг 32 мг Кальций: 2 мг

    Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество используемых ингредиентов.

    Курс: основное блюдо

    Кухня: мексиканская

    Первоначально опубликовано 6 мая 2011 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

    Beef Lo Mein: НАСТОЯЩИЙ ресторанный рецепт!

    Этот рецепт домашнего приготовления говядины Lo Mein по вкусу такой же, как в китайском ресторане на вынос (или лучше, потому что в нем используется больше овощей, чем в обычном ресторане на вынос).Это также легко сделать. Если вы любите lo mein, это рецепт, который стоит попробовать!

    Примечание. Этот рецепт был первоначально опубликован 13 ноября 2013 г., но с тех пор он был обновлен улучшенным повторно протестированным рецептом, видео, пошаговыми фотографиями, информацией о питании и т. Д. Наслаждаться!

    Семейное любимое китайское блюдо на вынос

    Я помню, как во время напряженных вечеров по выходным в нашем семейном ресторане мои родители иногда работали до закрытия без обеда.

    Мы все были сосредоточены на том, чтобы вернуться домой и отдохнуть, поэтому мы приготовили себе обед на вынос, чтобы насладиться перед телевизором. Наше любимое блюдо состояло из жареных куриных крылышек, чесночной брокколи с белым рисом, и, как вы уже догадались, beef lo mein.

    Говядина Lo Mein также была популярным выбором для Сары на поздний ужин в колледже, так что можно с уверенностью сказать, что все мы большие поклонники этого блюда. Это также один из самых популярных вариантов в обычном меню еды на вынос.

    Как на вынос, но, возможно, немного лучше!

    Эта домашняя версия по вкусу такая же, как и в ресторане, но самое приятное то, что вы можете менять овощи в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике.Вы также можете увеличить количество овощей в своем чулке, чтобы сделать его более полезным.

    Хотя мы иногда делаем заказы в ресторанах на вынос, когда нам нужно быстро перекусить или не хочется готовить, этот рецепт говядины lo mein гораздо более удовлетворительный.

    Попробуйте хоть раз, и я уверен, что он войдет в вашу регулярную ротацию!

    Лапша All About Lo Mein

    Часто возникает путаница в отношении типа лапши, которую нельзя использовать для приготовления блюд из мяса. Давайте проясним это.Я объясню, какую лапшу купить и как ее приготовить перед жаркой, чтобы они не остались в одном большом блоке лапши, который трудно разделить на отдельные пряди.

    Наша рекомендация: приготовленная лапша Ло Мейн

    Для удобства мы рекомендуем использовать приготовленную лапшу ло мейн. Вы можете найти их в холодильном отделении любого китайского продуктового магазина, где бы они ни продавали свежую лапшу, рисовые лепешки и обертки для вонтонов и пельменей.

    Чтобы приготовить лапшу ло мейн для жарки, дайте ей нагреться до комнатной температуры и быстро ополосните под горячей водой из-под крана.

    Это позволит легко их ослабить, чтобы они не слипались в один большой блок. Тщательно слейте их на дуршлаг.

    О сырой лапше Lo Mein

    Вы также можете найти сырую свежую лапшу примерно такой же толщины, как lo mein. Вы можете сказать, что они сырые, потому что они не промаслены, и они все еще слегка намазаны мукой.

    Эта лапша может быть белой (сделана из пшеничной муки и воды) или желтой (сделана из яиц). В рецепте овощного ломейна мы использовали белую лапшу.

    Независимо от того, найдете ли вы яичную лапшу или белую лапшу, для этого потребуется дополнительный шаг. Вы должны отварить их в воде согласно инструкции на упаковке, а затем тщательно процедить.

    Обязательно готовьте их только до состояния al dente. Они будут продолжать готовиться во время жарки, и вы не хотите, чтобы они стали мягкими.

    Что делать, если я не могу найти лапшу Lo Mein?

    Что делать, если лапша ло мейн нигде не может быть найдена там, где вы живете?

    Ответ: используйте сушеные макароны!

    Спагетти, тонкие спагетти или даже лингвини — хороший выбор.Кейтлин на самом деле призывает к спагетти в своем рецепте хрустящей лапши со свининой (см. Ниже).

    И снова следуйте инструкциям на коробке, чтобы приготовить пасту al dente. Помните, что наш рецепт требует 1 фунт (450 г) приготовленной лапши (или свежей), поэтому приготовьте 8 унций (225 г) сушеных макарон, чтобы получить необходимое количество приготовленной лапши.

    Совет!

    По этому рецепту говяжьего лоу-мейн получается довольно большая партия, так что не стесняйтесь делить рецепт вдвое. Если у вас маленький вок или у вашей плиты слабая горелка / пламя, вы можете приготовить этот рецепт двумя отдельными партиями, несмотря на это!

    Ищете вегетарианскую версию?

    Если вы вегетарианец или просто хотите пообедать в понедельник без мяса, обратите внимание на наш овощной Lo Mein.Это тоже чертовски хорошо!

    Ло Мейн из говядины: инструкция по рецепту

    Мариновать говядину:

    Мы рекомендуем стейк с фланга, потому что это один из самых вкусных кусков говядины для жареного блюда. Однако говядина становится довольно дорогой, и есть другие более дешевые куски говядины, которые можно размягчить и замариновать, чтобы они были такими же вкусными, как и стейк на боках.

    Какую бы говядину вы ни выбрали, ее необходимо нарезать (вдоль волокон) тонкими полосками, чтобы они соответствовали лапше lo mein.

    Положите полоски говядины в небольшую миску с пищевой содой, кукурузным крахмалом, соевым соусом и маслом. Этот этап бархатистости сделает говядину нежной, ароматной и сияющей. Оставьте мариноваться на 30 минут.

    Подробнее о выборе, приготовлении и бархатистости говядины читайте в нашем посте о том, как приготовить говядину для жаркого.

    Приготовить соус, лапшу и овощи:

    Приготовьте соус ло мейн, смешав в небольшой миске соевый соус, устричный соус, темный соевый соус, кунжутное масло, соль, сахар и молотый белый перец.

    Если вы используете приготовленную лапшу ло мейн, промойте ее под горячей водой из-под крана, чтобы она ослабла, и тщательно слейте воду. Если вы используете сырую лапшу, готовьте ее в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет al dente , и тщательно высушите. Отложите в сторону.

    Подготовьте чеснок и все овощи к приготовлению. Разложите их в том порядке, в котором вы будете добавлять их в вок. Поверьте мне, эта продвинутая подготовка значительно упрощает быстрый процесс приготовления вок.

    Готовьте!

    Поставьте вок на сильный огонь, пока он не начнет слегка дымиться. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, чтобы покрыть вок, и добавьте говядину так, чтобы все было одним слоем на горячей поверхности вок. Обжарьте каждую сторону примерно 30 секунд.

    Выньте говядину из вок и отложите в сторону.

    Добавьте еще одну столовую ложку масла вместе с чесноком.

    Быстро добавьте морковь, перец и грибы (чтобы чеснок не подгорел в горячем воке).Жаркое движения в течение 30 секунд.

    Добавьте побеги бамбука и белые части зеленого лука.

    Обжаривайте еще 20 секунд, затем добавьте капусту напа.

    Убедитесь, что ваш огонь на максимальном уровне, и жарьте все вместе еще 30 секунд.

    Добавьте подготовленную лапшу. Они должны быть теплыми или комнатной температуры, а не слипаться! Если они есть, просто промойте их в горячей воде, чтобы они расслабились.

    Добавьте вино Шаосин по периметру вок и перемешайте овощи и лапшу черпающим движением.

    После того, как лапша нагреется (примерно от 30 секунд до 1 минуты), и ваш соус предварительно смешан.

    Продолжайте обжаривать лопаткой, пока соус не распределится равномерно. Не забудьте соскрести дно вок, чтобы лапша не прилипла. Этому также должны препятствовать сильный огонь и хорошо приправленный вок.

    Далее добавляем снежный горошек…

    Ростки фасоли мунг…

    И говядину (вместе с соками, которые могли скопиться в миске).

    Продолжайте обжаривать, пока лапша не прогреется и все тщательно не перемешается.

    Добавьте зеленые части зеленого лука и попробуйте lo mein. Отрегулируйте приправу по своему вкусу (не стесняйтесь добавлять больше соли, соевого соуса, устричного соуса, кунжутного масла или белого перца по своему вкусу).

    Подавайте на тарелке с домашним маслом чили или острым соусом!

    Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

    Говядина Ло Мейн

    Этот рецепт домашнего приготовления говядины Ло Мейн по вкусу такой же, как в китайском ресторане на вынос (или лучше, потому что в нем используется больше овощей, чем в обычном ресторане на вынос).Это также легко сделать. Если вы любите lo mein, это рецепт, который стоит попробовать!

    Автор: Bill

    Курс: лапша и паста

    Кухня: китайская

    Ключевое слово: beef lo mein

    порций: 6

    Подготовка: 35 минут

    Готовка: 10 минут

    Всего: 45 минут

    Ингредиенты

    Для говядины и маринада:

    Инструкции

    • Нарежьте говядину тонкими полосками напротив волокон. Поместите нарезанную говядину в небольшую миску с пищевой содой, кукурузным крахмалом, соевым соусом и маслом.Этот этап бархатистости сделает говядину нежной, ароматной и сияющей. Оставьте мариноваться на 30 минут.

    • Приготовьте соус ло мейн, смешав в небольшой миске соевый соус, устричный соус, темный соевый соус, кунжутное масло, соль, сахар и молотый белый перец.

    • Если вы используете приготовленную лапшу ло мейн, промойте ее под горячей водопроводной водой, чтобы она разрыхлялась, и тщательно слейте воду. Если вы используете сырую лапшу, готовьте ее в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет al dente, и тщательно высушите.Отложите в сторону. Подготовьте чеснок и все овощи, чтобы они были готовы к приготовлению. Разложите их в том порядке, в котором вы будете добавлять их в вок.

    • Поставьте вок на сильный огонь, пока он не начнет слегка дымиться. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, чтобы покрыть вок, и добавьте говядину так, чтобы все было одним слоем на горячей поверхности вок. Обжарьте каждую сторону примерно 30 секунд. Выньте говядину из вок и отложите в сторону.

    • Добавьте еще одну столовую ложку масла вместе с чесноком, морковью, перцем и грибами.Жаркое движения в течение 30 секунд.

    • Добавьте побеги бамбука и белые части зеленого лука. Жаркое движения еще 20 секунд, а затем добавьте капусту напа. Убедитесь, что ваш огонь на максимальном уровне, и жарьте все вместе еще 30 секунд.

    • Добавьте подготовленную лапшу. Они должны быть теплыми или комнатной температуры, а не слипаться! Если они есть, просто промойте их в горячей воде, чтобы они расслабились.

    • Добавьте вино Шаосин по периметру вок и перемешайте овощи и лапшу черпающим движением.После того, как лапша нагреется (примерно от 30 секунд до 1 минуты), и приготовьте заранее приготовленный соус.

    • Продолжайте обжаривать лопаткой, пока соус не распределится равномерно. Не забудьте соскрести дно вок, чтобы лапша не прилипла. Сильный огонь и хорошо приправленный вок также предотвратят пригорание.

    • Затем добавьте снежный горошек, ростки маша и говядину (вместе с соками, которые могли скопиться в миске). Продолжайте жарить, пока лапша не прогреется и все тщательно не перемешается.

    • Добавьте зеленые части зеленого лука и попробуйте lo mein. Отрегулируйте приправу по своему вкусу (не стесняйтесь добавлять больше соли, соевого соуса, устричного соуса, кунжутного масла или белого перца по своему вкусу). Подавайте на тарелке и подавайте с домашним маслом чили или острым соусом!

    пищевая ценность

    Калории: 323 ккал (16%) Углеводы: 34 г (11%) Белки: 19 г (38%) Жиры: 12 г (18%) Насыщенные жиры: 6 г (30%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 54 мг (18%). %) Натрий: 819 мг (34%) Калий: 433 мг (12%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 5 г (6%) Витамин A: 2248 МЕ (45%) Витамин C: 32 мг (39%) Кальций: 47 мг ( 5%) Железо: 2 мг (11%)

    28 Рецептов из говядины быстрого приготовления

    На главную »» 28 рецептов из говядины быстрого приготовления

    См. Мое руководство по использованию Instant Pot.

    Лучшие рецептов из говядины быстрого приготовления для вкусных ужинов! Этот сборник рецептов Instant Pot включает в себя рецепты говяжьего фарша Instant Pot, а также рецепты жаркого из говяжьего цыпленка, тушеного мяса, стейка, грудинки и многого другого!

    У меня для вас есть еще одна восхитительная коллекция рецептов Instant Pot! Приготовление пищи в горшочке быстрого приготовления — один из моих любимых способов приготовить обед на столе. С скороваркой Instant Pot вы можете приготовить самые вкусные блюда без особых усилий!

    Мне особенно нравится готовить говядину в Instant Pot, потому что я могу поджарить мясо, обжарить овощи и загустеть соусы прямо в Instant Pot.При приготовлении под давлением вы можете размягчить большие куски говядины за короткий промежуток времени. Как только вы попробуете мое жаркое из скороварки, которое тает во рту, вы полюбите приготовление говядины в Instant Pot!

    Советы по приготовлению рецептов из говядины быстрого приготовления

    • Используйте функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления для обжаривания говяжьего фарша или других кусков говядины перед приготовлением под давлением. Если вы потратите несколько дополнительных минут на обжаривание мяса, вы придадите еде такой аромат. (Для достижения наилучших результатов следуйте индивидуальным инструкциям по рецепту.) Узнайте больше о том, как получить максимальную отдачу от функции соте «Мгновенное обжаривание».
    • Тщательно следуйте инструкциям по рецепту, особенно при использовании быстрого или естественного сброса давления. Быстрое высвобождение может помочь предотвратить переваривание таких продуктов, как макароны, а естественное высвобождение может сделать говядину более нежной.
    • Вы можете сделать соусы и подливки густыми или обжарить овощи прямо в кастрюле быстрого приготовления, используя функцию обжаривания. Это так просто и удобно!
    • Если вы новичок в использовании Instant Pot, прочтите мое руководство для новичков о том, как использовать Instant Pot.Также см. Мой пост о том, как предотвратить сообщение Instant Pot Burn.

    Посмотрите мою коллекцию лучших рецептов с курицей быстрого приготовления!

    Содержание:

    Рецепты из говяжьего фарша быстрого приготовления

    Этот сытный чили Instant Pot можно быстро и легко приготовить прямо в Instant Pot!

    Instant Pot Spaghetti — это легкий фаворит на семейный ужин! Все вместе готовится в вашей скороварке, что делает эти спагетти такими ароматными.

    Этот бефстроганов быстрого приготовления сделан из говяжьего фарша, поэтому он особенно подходит для детей и экономичен.

    Cheesy Instant Pot Taco Pasta — любимая идея для семейного ужина!

    Мясной рулет быстрого приготовления и картофельное пюре быстрого приготовления — это удобная еда в горшочке. Готовится все одновременно — рулет, морковь и картофельное пюре!

    Этот суп с лазаньей имеет восхитительный вкус лазаньи, но для его приготовления требуется гораздо меньше усилий.

    Попробуйте эту пасту быстрого приготовления с мясным соусом, когда вам нужен легкий ужин и у вас на кухне есть макароны и говяжий фарш.

    Instant Pot Cheeseburger Macaroni обязательно понравится всей семье!

    Этот чили без бобов кето богат, сытен и полон вкуса.

    Добавьте в еду больше овощей с этим уютным гамбургерным супом быстрого приготовления.

    Тако из говяжьего фарша, приготовленные с мясом тако быстрого приготовления, — это легкий семейный ужин, который все любят.

    Рецепты жаркого из говядины и тушеного мяса с говядиной быстрого приготовления

    Instant Pot Pot Roast — идеальное блюдо для воскресного обеда.В Instant Pot получается нежнейшее жаркое!

    Это рагу из говядины быстрого приготовления состоит из нежных кусочков говядины, картофеля и моркови в насыщенном и ароматном бульоне. Это неотразимо!

    Эти энчилады из тертой говядины в скороварке наполнены тертой говядиной быстрого приготовления, завернуты в мучную лепешку, а затем запечены в духовке с соусом энчилада и сыром.

    Используйте этот ароматный барбакоа из говядины быстрого приготовления в мисках для буррито, тако и других продуктах!

    Сэндвичи с французским дипом Instant Pot, с нежной приправленной говядиной, подаются на поджаренном чесночном хлебе с плавленым сыром.Ням!

    Сытный суп из говядины, ячменя и грибов быстрого приготовления, идеально подходящий для тех, кто жаждет уютной и приятной еды!

    Рецепты стейков быстрого приготовления

    В этом стейк-фри быстрого приготовления с перцем есть нежная говядина, перец и восхитительный пикантный соус. Подавайте его с рисом или готовьте на обед.

    Quick and easy Instant Pot Mongolian Beef идеально подходит для ужина в будние дни!

    Подавайте блюда из говядины быстрого приготовления и подливку с картофельным пюре или лапшой, чтобы получился восхитительно приятный обед.

    Для приготовления стейка быстрого приготовления и картофельного супа требуется всего несколько ингредиентов, и его легко приготовить в скороварке.

    Этот швейцарский стейк-барбекю Instant Pot готовится на медленном огне с соусом барбекю, помидорами, перцем и луком. Это сытный семейный ужин!

    Этот простой стейк из хибачи в горшочке быстрого приготовления — 30-минутная трапеза! Стейк, кабачки и грибы готовятся в восхитительном соусе и подаются с рисом.

    Рецепты говяжьей грудинки быстрого приготовления в горшочке

    Сделайте лучшую тающую во рту говяжью грудинку в Instant Pot! Эту грудинку для барбекю можно быстро и легко приготовить с помощью простого сухого растирания и легкого домашнего соуса для барбекю.

    Приготовьте тако «Барбакоа быстрого приготовления» с говяжьей грудинкой без костей или жареным цыпленком. Это блюдо ароматное и с вкуснейшим соусом!

    Эта солонина с капустой сделана всего из четырех ингредиентов. Нежная солонина с капустой, картофелем и морковью — отличное блюдо!

    Говяжьи ребрышки быстрого приготовления

    Готовьте аппетитные короткие говяжьи ребрышки быстрого приготовления и картофельное пюре одновременно в своем горшочке быстрого приготовления!

    Эта корейская говядина быстрого приготовления может быть приготовлена ​​с короткими говяжьими ребрами или ребрышками по-деревенски.Это пикантный и пряный вкус с легкой сладостью.

    Жаркое из говяжьих ребрышек быстрого приготовления

    Это ребро Instant Pot Prime идеально подходит для воскресного ужина! Это блюдо приготовить легко и быстрее, чем при других методах приготовления.

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Kristine’s Kitchen!

    Кесадилья из тертой говядины | Пошаговое фото-руководство | Настоящая мексиканская кухня

    Опубликовано: · Обновлено: , автор Mely Martínez

    Этот рецепт кесадильи из тертой говядины вдохновлен кесадильями, которые продаются в небольшой закусочной в Лэнгли-парке, штат Мэриленд, в Вашингтоне, округ Колумбия.C. кольцевая дорога. Именно в том небольшом ресторане я попробовал их в первый раз, и с тех пор, когда мы с семьей посещали этот район, мы останавливались, чтобы пообедать там и заказать одну из огромных кесадиль, которые они подают.

    Рецепт кесадильи из тертой говядины

    В районе Лэнгли-Парк проживает очень много латиноамериканцев, поэтому здесь есть несколько латинских магазинов, пекарен и мексиканских ресторанов. Большое количество проживающих там семей проживают в штате Пуэбла, поэтому еда, продаваемая в указанных ресторанах, вдохновлена ​​блюдами этого штата, такими как эти кесадильи, приготовленные из свежих лепешек маса (или смеси кукурузной маса-харины). сложенный пополам и фаршированный сыром, тертой говядиной и другими начинками.

    Когда я попробовал их в первый раз, я был удивлен вкусом мяса, поэтому спросил официанта, знает ли она, какой кусок мяса они использовали для кесадильи. К моему большому удивлению, она сказала мне, что они использовали говяжью голень. Неудивительно, что мясо было таким вкусным! Поскольку мясо близко к кости, оно всегда ароматно!

    Итак, в следующий раз, когда вы будете готовить говяжью заднюю голень для тушеного мяса или супа с овощами (например, наш популярный «Кальдо де Рес»), воспользуйтесь преимуществом и приготовьте несколько дополнительных кусочков говяжьей рульки, чтобы использовать их позже в течение недели. вкусные тертые кесадильи из говядины.Вы будете удивлены, как этот скромный кусок мяса преобразит ваш ужин!

    Если вы живете на северо-востоке, поищите RUMBA® Meats Beef Hind Shank в местном магазине GIANT; их мясо удобно продавать в вакуумной упаковке. Вы также можете найти, где купить их продукты, используя локатор магазинов на их веб-сайте, просто введите свой почтовый индекс.

    А теперь перейдем к рецепту!

    Вы можете проверить рецепты сальсы по ссылкам: Сырая сальса из томатилло и Красная сальса в ресторане

    Как приготовить кесадильи из тертой говядины

    ПЕРЕЙТИ К ПОЛНОЙ ИНСТРУКЦИИ

    НАПРАВЛЕНИЯ:

    • Поместите мясо и кости (если используете) в кастрюлю с ½ луковицы и 2 зубчиками чеснока.Добавьте лавровый лист и залейте 2 стаканами воды. Готовьте, пока мясо не станет мягким. (Если вы используете Instant Pot, как я, готовьте 30 минут.)
    • Измельчите мясо, когда оно остынет. Выбросьте кости и смешайте с кабачком с мясом. Приправить солью и отложить.
    • Смешайте 1½ стакана маса-харины с 1½ стакана воды, чтобы получилось мягкое тесто (при необходимости добавьте воды). Разделите тесто на 4 больших шарика.
    • Скатайте каждый шарик маса в форму бревна, затем поместите между 2 пластиковыми листами и придавите прессом для лепешек или стеклянной формой для пирога.Так получится большая продолговатая лепешка.
    • Приготовьте лепешку на разогретой сковороде, дважды перевернув. После того, как лепешка будет приготовлена, нафаршируйте тертым сыром и мясом и сверху выложите салат, сливки и сыр.

    Подавайте с острым соусом.

    Надеюсь, вам понравятся эти кесадильи из тертой говядины так же, как они мне нравятся, и вы добавите их в свои любимые рецепты. Как я уже упоминал выше, для приготовления этого рецепта используйте говяжью заднюю голень из мяса румбы. Я обычно покупаю их продукты в моем местном магазине Walmart или Kroger.Если вы живете в северо-восточной части страны, посетите местный магазин GIANT . Это тот супермаркет, в котором я их покупал, когда жил в районе MD-VA-DC.

    Спасибо, что посетили, и если вы попробуете рецепт, пожалуйста, вернитесь, чтобы рассказать нам о своем опыте.

    Buen Provecho!

    Кесадилья из тертой говядины

    Мели Мартинес — Мексика на моей кухне

    Нежная говядина, приготовленная до тех пор, пока вы не сможете ее измельчить, приправить солью и использовать ее, чтобы наполнить эти свежеприготовленные большие кукурузные лепешки плавленым сыром, затем посыпать салатом, сливками и другим сыром.Просто ВКУСНО! Подавайте с любимой сальсой и наслаждайтесь им сегодня!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 45 минут

    Закуски для блюд

    Мексиканская кухня

    порций 4 больших кесадильи

    калорий 517 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 пакет из 1 ½ фунта говяжьей голени из RUMBA® MEATS
    • 1 пакет из 1 фунта говяжьего костного мозга из RUMBA® MEATS (необязательно)
    • ½ белого лука
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 лавровый лист
    • соль по вкусу
    • 1½ стакана кукурузной маса-харины
    • 1¼ стакана воды
    • ½ стакана тертого сыра Оахака
    • 1 стакан тертого салата
    • 8 столовых ложек мексиканского сыра, например, queso fresco или Cotija
    • 4 столовые ложки мексиканского столового крема
    • Вам также понадобятся 2 больших пластиковых квадрата размером около 10 дюймов.каждый и по 1 стеклянной форме для пирога, чтобы сформировать большую лепешку для кесадильи.

    Инструкции

    • Поместите мясо и кости (если используются) в кастрюлю с ½ луковицы и 2 зубчиками чеснока. Добавьте лавровый лист и залейте 2 стаканами воды. Готовьте, пока мясо не станет мягким. (Если вы используете Instant Pot, как я, готовьте 30 минут.)

    • Измельчите мясо, когда оно остынет. Выбросьте кости и смешайте с кабачком с мясом. Приправить солью и отложить.

    • Смешайте 1½ стакана маса-харины с 1½ стакана воды, чтобы получилось мягкое тесто (при необходимости добавьте воды). Разделите тесто на 4 больших шарика.

    • Скатайте каждый шарик маса в форму бревна, затем поместите между 2 пластиковыми листами и придавите, используя пресс для лепешек или стеклянную форму для пирога. Так получится большая продолговатая лепешка.

    • Приготовьте лепешку на разогретой сковороде, дважды перевернув. После того, как лепешка будет приготовлена, нафаршируйте тертым сыром и мясом и сверху выложите салат, сливки и сыр.

    Подавайте с острым соусом.

    Nutrition

    Порция: 1 порция Калории: 517 ккалУглеводы: 37 г Белки: 24 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 56 мг Натрий: 556 мг Калий: 281 мг Волокно: 3 г Сахар: 1 г Витамин A: 470 Iron 2U Витамин A: 470 Iron 2U витамин

    Рецепт кесадильи из говяжьего фарша, Кесадилья из тертой говядины

    Как приготовить костный бульон (палео, кето, рецепт Whole30)

    Узнайте , как приготовить костный бульон , и воспользуйтесь всеми его преимуществами для здоровья.Этот питательный бульон сделан из жареных говяжьих костей и овощей, а рецепт снабжен пошаговыми изображениями.

    Костный бульон сейчас активно продается на рынке и по очень хорошей причине. Это была неотъемлемая часть палео / первичной / настоящей диеты, но сейчас она становится популярной — и, позвольте мне сказать, немного модной — в дополнение ко многим меню еды по всему миру. В сегодняшнем посте я делюсь рецептом вкусного, пикантного и насыщенного мясного костного бульона , который вы можете приготовить дома.

    Питание костным бульоном

    Костный бульон не содержит глютена, кето-диету и очень полезен для здоровья. Сделать это очень просто, но на это нужно время.

    При кипячении костей в течение 12-24 часов происходит высвобождение многих целебных соединений: коллагена (в более усвояемой форме, называемого желатином), глутамина, глицина, пролина и минералов. Эти питательные вещества делают костный бульон таким уникальным.

    Это один из лучших продуктов для здоровья кишечника, помогает предотвратить синдром дырявого кишечника, улучшить здоровье суставов, укрепить иммунную систему, улучшить сон ночью и даже уменьшить целлюлит и сделать ваши волосы блестящими и сильными.Если вы хотите узнать больше, я рекомендую это полное руководство по костному бульону.

    Так что да, костный бульон — это то, что я рекомендую делать еженедельно и употреблять несколько раз в неделю, если можете. Я люблю потягивать бульон и нахожу его сытным и удовлетворяющим в холодный день или когда мне нужно что-то успокаивающее. Это отличная альтернатива утреннему или полуденному перекусу, его можно съесть утром или в качестве закуски к ужину. Вот 15 других способов использовать костный бульон.

    Покупка готового костного бульона

    Хотя я люблю варить бульон самостоятельно, у меня не всегда есть время. В этом случае я обычно покупаю готовый костный бульон. Если у вас нет времени регулярно варить костный бульон, вы определенно можете воспользоваться преимуществами готовых брендов, которые появляются на рынке.

    Тем из вас, кто живет в Соединенных Штатах, обязательно обратите внимание на бренд Kettle & Fire — они используют органические ингредиенты и говядину травяного откорма, а их костный бульон имеет фантастический вкус.Они также незаморожены и стабильны при хранении, поэтому вы можете хранить несколько картонных коробок в кладовой. Вы можете купить их костный бульон в Интернете, и если вы воспользуетесь промокодом cravecollective , вы получите со скидкой 15% на на ваш первый заказ.

    В Австралии мне нравится бренд The ​​Stock Merchant — они делают бульоны из куриных и говяжьих костей на свободном выгуле. Мои британские читатели, возможно, захотят проверить Borough Broth Co., у которой также есть потрясающий бульон из куриных и говяжьих костей, который вы можете заказать онлайн.Мой мясник часто продает костный бульон, поэтому стоит заглянуть в местные магазины и магазины здоровой пищи.

    Как приготовить бульон из говяжьей кости в домашних условиях

    Обязательно используйте органические ингредиенты и говяжьих костей травяного откорма . Просто спросите своего местного мясника, и он сможет дать вам то, что вам нужно. Этот рецепт идеально подходит для приготовления партиями, и хорошо хранит в холодильнике для удобства использования. Смотрите пошаговые фото ниже.

    Если вам надоело пить бульон с говяжьими костями, попробуйте приготовить куриный бульон.Я люблю превращать костный бульон в суп из яичных капель. Вот как приготовить бульон из куриных костей в Instant Pot (всего за 3 часа!).

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

    Описание

    Простой рецепт домашнего костного бульона с пошаговыми фото и инструкциями. Костный бульон является палео- и кето-дружественным, питательным и богатым коллагеном и желатином.

    Шкала 1x2x3x

    Состав

    • 1,5 кг / 3-4 фунта смешанных говяжьих костей (бычий хвост, суставы, шейные кости и / или короткие ребра)
    • 2 средние моркови (крупно нарезанные)
    • 3 стебля сельдерея (крупно нарезанные)
    • 2 средних луковицы (крупно нарезанные)
    • 1 столовая ложка оливкового или кокосового масла
    • 2 столовые ложки яблочного уксуса
    • 1 лавровый лист
    • Несколько горошин перца
    • Несколько зубчиков чеснока (по желанию)
    1. Разогрейте духовку до 200 C / 400 F.
    2. Выложить кости одним слоем на лист или жаровню. Полить оливковым или кокосовым маслом. Жарьте 30 минут, затем переверните каждую косточку и запекайте еще 30 минут. Это подрумянивает кости и придает бульону приятный цвет и аромат. Пока кости жарятся, нарезать овощи.
    3. Добавьте жареные кости, овощи, уксус, лавровый лист, перец горошком и чеснок (если используете) в большую суповую кастрюлю. Полностью залейте водой (примерно 2-2,5 литра) и доведите до кипения.
    4. Когда вы закипите на сильном огне, убавьте огонь до минимума и дайте бульону покипеть в течение 12-24 часов. Если вы используете мультиварку, установите ее на НИЗКАЯ после того, как вы довели бульон до сильного кипения, и готовьте в течение того же времени.
    5. Во время кипячения добавляйте больше воды, чтобы все ингредиенты оставались погруженными.
    6. Как только бульон станет темно-коричневого цвета, снимите его с огня. Выбросьте кости, овощи и лавровый лист и процедите через марлю. Охладите кастрюлю до комнатной температуры.
    7. После комнатной температуры разлить по банкам и дать остыть в холодильнике не менее 1 часа.
    8. Когда вы будете готовы к подаче, снимите сгущенный жир с верхней части бульона и нагрейте до желаемой температуры.

    Банкноты

    Instant Pot: Установите ручной режим, высокое давление на 3-4 часа. Перед открытием крышки используйте естественный сброс давления.

    Скороварка Beef Biriyani с пошаговыми изображениями

    Поделиться — это забота! Если вам это понравилось, поделитесь этим со своими друзьями и семьей…

    Хотя сейчас это сложно представить, было время, когда я жила только с одной кастрюлей на кухне !! Войдите в мои дни в Бангалоре. Жизненная цель этой кастрюли заключалась в том, чтобы создать бесчисленные счастливые воспоминания о лапше Магги для меня и моих друзей. Иногда мы были настолько измотаны в конце дня, что даже чтобы решить, в какое место пойти и поесть, у нас были небольшие бумажки с названиями ближайших ресторанов, хранящиеся в дхабе (контейнере), готовые решить судьбу наших животики.Я уверен, что у вас были похожие воспоминания о студенческих годах 🙂

    Ну, еще одна причина, по которой Магги трапезу, заключалась в том, что никто из нас понятия не имел о кулинарии, кроме моей подруги Дивьи. Она была нашим официальным шеф-поваром! Однажды нас пригласили в гости к друзьям с особым условием. Пришлось делать бирияни! Обещали достать все ингредиенты, но готовить оставили нам. Так как это был перерыв от наших обычных прогулок по Бригад-роуд и Коммершл-стрит на выходных, мы с радостью приняли вызов.Нашей единственной уверенностью была вера в приготовление пищи Дивьи!

    Как только мы добрались до места, мы перешли в режим полной готовки. Дивья была главным поваром, а все остальные сплотились за ней при полной поддержке. Мы так повеселились в тот день, это было больше похоже на обучение на рабочем месте;) Я помню, что эксперимент был успешным, и мы действительно наслаждались домашним бирияни (… который не стал бы после регулярных доз лапши Магги и других ресторанов еда!?).

    Итак, когда я на днях сделал эту бириани, все эти воспоминания нахлынули на меня.Причина в том, что … это больше похоже на рецепт холостяцкой кулинарии, а не на традиционный вид бирияни. Я немного поленился и хотел что-нибудь сделать, это быстро. Тогда я подумал о скороварке biriyani. В наши дни, когда мне лень готовить, я использую скороварку, чтобы приготовить какой-нибудь бирийани, его легко убрать, и не нужно много стоять, помешивая и перемешивая.

    Это простой рецепт для рецептов бирияни. Вкус был приятный, а изюминка в том, что вам нужно помыть только плиту;) Это хороший рецепт, если вы хотите развлечь кого-то в короткие сроки или без особых усилий (разве так не каждый раз?).Также вы можете сделать это заранее и хранить в холодильнике, так что это тоже хорошо для долгих выходных. Вы можете есть домашнюю еду, не теряя времени на кухне. Думаю, я дал вам достаточно причин, чтобы попробовать этот рецепт, так чего же вы ждете?

    Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт …

    Поделиться — это забота! Если вам понравилось это, поделитесь этим со своими друзьями и семьей .

    No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *