Салат фунчоза с овощами рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Простой рецепт с фото фунчозы с овощами. Невероятно вкусно!

Как Вы уже знаете, в интернет-магазине Вьетвам появился новый раздел с очень классными азиатскими продуктами. Там мы собрали сочные новинки в ярких баночках, соусы, ароматное кокосовое молоко, сливки и конечно же лапшу, фунчозу и разные лапшичные изделия! Если Вы обожаете азиатскую кухню, но не знаете, с какой стороны подойти к приготовлению аппетитных колоритных блюд — мы Вам поможем!

Итак, скорее записывайте рецепт из нашей авторской рубрики «Готовим с ВьетВам». Рецепт написан нашей сотрудницей, поэтому сохраним стилистику полностью. 


Как приготовить фунчозу с овощами быстро и очень вкусно

Это блюдо появилось дома и плотно вошло в обиход после того, как мы перепробовали все готовые фунчозы и остались разочарованы. То кисло, то пусто, то остро, в общем — надо брать ситуацию в свои руки. Я просмотрела все рецепты в интернете, собрала разные советы в комментариях, протестировала пару раз и.

..получилась та самая фантастическая фунчоза! Легкая, быстрая, слегка с остротой, насыщенная и совсем не пустая. Идеальная. Домашние встретили новое блюдо с овациями и всегда просят добавку, а потом выкатываются из-за стола. Делюсь с Вами секретным семейным рецептом :)

Не пугайтесь большому набору продуктов, большая часть есть на каждой кухне, а остальная часть — в нашем магазине :)

Ингредиенты для фунчозы с овощами

1.Собственно, фунчоза, 100гр. Смело берите фунчозу Ханой, она более качественная, чем магазинная. Имеет желтый неотбеленный оттенок, что говорит о ее полностью натуральном происхождении. 
2. Длинная крупная морковка, лучше взять поплотнее, 1шт

3. Крепкий длинный огурец. Желательно без косточек, 1шт 
4. Чеснок, 1-2 зубчика
5. Свежая зелень (петрушка, укроп, можно немного кинзы), 3-4 веточки
6. Кокосовое рафинированное масло (можно заменить подсолнечным) для жарки
7. Рисовый уксус 1ст.л
8. Соевый соус. Специально не написала соль, поскольку соевый соус бывает разный, и пересолить фунчозу очень легко! Регулируйте степень посола при перемешивании
7. Приправы, куда же без них. Для более аутентичного блюда используйте набор азиатских приправ. Они могут быть как уже в смеси (приправа называется «
Для Азиатской кухни
«), так и по отдельности. У меня это перец, сухой чеснок, кориандр, кинза, чили, лемонграсс, имбирь, пажитник, куркума, кумин, кунжут для декора. Ну и секрет вкусной фунчозы — кубик ФоБо ;)


Готовим фунчозу быстро и вкусно

1. Морковку режем на доске для корейской моркови и греем сковороду с маслом.
Отправляем морковь пассироваться до мягкости. За пару минут до готовности засыпаем специи, чеснок и кунжут

2. Подготовим огурец. Необходимо нарезать его очень тонко! Доска для корейской морковки не справилась, поэтому резать лучше ножом.

3. Подготовим фунчозу. Для рисовой фунчозы: зальем прохладной водой на 3 минуты. Потом лучше закинуть ее в емкость с кипятком, но не кипятить на 5 минут. Перед этим предварительно в кипятке растворить кубик Фо и добавить в бульон дополнительно молотый имбирь и по желанию лемонграсс. По истечении нужного времени слить воду и слегка промыть фунчозу

Для фунчозы из тапиоки: залить теплой водой на 5 минут, после добавить к моркови на сковороду и пару м

инут мешать их на среднем огне.

4. Приступаем к смешиванию! В кастрюльке — лучше взять побольше — смешиваем подготовленные овощи и фунчозу. Добавляем рисовый уксус, соевый соус, зелень и очень хорошо перемешиваем. Перемешать не так просто, поскольку фунчоза — длинная лапша и трудно смешивается, но я уверена, что у Вас все получится!

5. Оставим на часок, для того, чтобы наша фунчоза остыла и пропиталась.

Все, можно есть! Простое, но очень классное блюдо порадует вас и близких!
Надеюсь, мой рецепт был полезен для Вас, дорогие друзья. Желаю Вам приятного аппетита.

Фунчоза с овощами — 10 рецептов приготовления рисовой лапши

Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами – очень полезное и вкусное блюдо. Экзотическое кушанье относится к представителям китайской кухни, как правило, острое с большим количеством пряных добавок, которые любят в азиатской кулинарии. Помимо овощей, рецепты

дополняются курицей и иными видами мяса, морепродуктами, грибами, рыбой. Готовят рисовую лапшу в горячем виде или делают потрясающе вкусные салаты. Кладут в супы, закуски, вторые блюда.

Что интересно, у лапши не имеется собственного вкуса. Поэтому все блюда обязательно готовятся с дополнительными ингредиентами и множеством специй. Фунчоза быстро и легко впитывает их вкус, как шубка, перенимая цвет и аромат.

Что такое фунчоза

В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша. Последнее название продукт получил благодаря своей прозрачности, из-за которой лапша выглядит невероятно хрупкой. Лапша напоминает спагетти, поскольку некоторые её виды при варке белеют. Настоящая фунчоза делается из бобов мунг, она и считается наиболее полезной. Существует еще несколько видов рисовой лапши, изготавливающейся из рисовой, картофельной, кукурузной муки, маниоки, ямса.

Помимо массы полезных витаминов и микроэлементов, у продукта имеется одно существенное достоинство: полное отсутствие глютена. И один серьезный недостаток – калорийность продукта не радует. На 100 гр. лапши приходится 320 ккал, поэтому относится к ней стоит, как ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.

Не стоит злоупотреблять блюдами с фунчозой. Хотя диетологи разрешают включить их в меню, но в умеренном количестве. При выборе продукта непременно посмотрите на страну-производителя. Отдайте предпочтение продукции из Таиланда.

Как приготовить фунчозу

Процесс приготовления китайской лапши довольно прост. Придется соблюсти пропорцию воды и фунчозы, да соли положить в меру. Хозяйкам известны два способа подготовить продукт к последующему приготовлению блюд – отварить или запарить.

Как сварить (больше подходит для салатов):

  • На каждые 100 гр. лапши возьмите 1 литр воды. Засыпьте маленькую ложечку соли. Плесните большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
  • Доведите воду до закипания, опустите макароны в воду. Чтобы они не расползлись, сквозь колечко лапши нужно протянуть толстую нить и связать концы крепким узлом. Кончики нитей оставьте за пределами кастрюли, тогда она легко вытащится.
  • Закройте кастрюлю крышкой, поварите 5 минут. Достаньте и охладите.
  • Когда лапша остынет, удалите нитку, затем нарежьте её кусочками желаемой длины.

Как запарить (если готовите горячее блюдо, и продукту предстоит дальнейшая термическая обработка):

  • Вскипятите воду, немного подсолив её. Залейте лапшу. Спустя 3-4 минуты слейте жидкость.

Фунчоза с овощами – простой рецепт

Простой вариант приготовления стеклянной лапши с овощами. Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.

Необходимо:

  • Китайская лапша – ½ упаковки.
  • Стручковая фасоль – большая горсть.
  • Сладкий красный перец.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Соль.

Как приготовить:

  1. Запарьте лапшу, залив подсоленным кипятком. Спустя 3 минуты слейте, откиньте на дуршлаг.
  2. Отварите в чуть соленой воде фасоль (после закипания готовьте 5 минут, этого достаточно). После достаньте, нарежьте стручки.
  3. Нарежьте овощи: соломкой перец и морковку, лук поделите полукольцами. Пассируйте сначала луковую нарезку. Затем, когда лучок станет прозрачным, отправьте к нему морковную соломку. Спустя 5 минут, кода овощи зарумянятся, добавьте соломку перца. Пожарьте на сильном огне еще несколько минут, подсолите.
  4. Выложите в сковороду фасоль. Не снижая мощности огня, жарьте еще минут 5. Не отходите от плиты, содержимое необходимо обязательно помешивать.
  5. Добавьте запаренную лапшу, перемешайте, сбавьте огонь. Готовьте примерно 5-7 минут.

Видео: ВОК лапша с мясом и фунчозой

Как приготовить фунчозу с овощами и курицей

Традиционный вариант горячего приготовления. Легкое, одновременно сытное блюдо отлично подойдет для ужина и обеда.

Берем:

  • Куриная грудка (или любое филе) – 1 шт.
  • Китайская лапша – пол упаковки.
  • Стручковая фасоль – большая горсть.
  • Морковка.
  • Сладкий перец – ½ часть.
  • Дольки чеснока – 4 шт.
  • Соевый соус – ложка (по желанию).
  • Соль, острый перец чили, обычный перчик, подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Залейте подсоленным кипятком фунчозу, подержите около 3 минут. Слейте жидкость, откинув на дуршлаг. Если захочется, нарежьте лапшинки ножницами, тогда удобнее будет кушать.
  2. Поделите чеснок пластинами, обжарьте в масле на сковороде. Засыпьте порезанную соломкой морковку.
  3. Когда овощи зарумянятся, нарежьте куриное мясо соломкой, добавьте на сковородку.
  4. Обжарьте на большом огне пару минут. Затем выложите порезанный соломкой болгарский перец, размороженную фасоль.
  5. Перемешайте, не снижая мощности, жарьте примерно 8 минут, при непрерывном помешивании.
  6. Выложите лапшу, которая к тому времени уже размокла. Если возникло желание сделать блюдо поострее, влейте соевый соус. Попробуйте на соль, отрегулируйте вкус.
  7. Пожарьте компоненты вместе приблизительно 2-3 минутки, и начинайте пробовать.

Горячая китайская вермишель с креветками и соусом

Лапша отлично сочетается со всеми морепродуктами. Блюда получаются очень сытными и вкусными. Предупреждаю: соус делается острым, но этот момент можно отрегулировать, добавляя или наоборот, уменьшая количество перца чили.

Возьмите:

  • Фунчоза – 100 гр.
  • Очищенные креветки – 200 гр.
  • Перец чили – щепотка.
  • Зубчики чеснока – 8-10 шт.
  • Перец, оливковое масло, соль.

На соус:

  • Помидоры черри – 6 шт.
  • Болгарский перец – ½ часть.
  • Чеснок – 4-5 долек.
  • Чили – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Вскипятите воду, забросьте пару долек чеснока, ложку оливкового масла, подсолите. Отправьте вариться креветки (только мясо). Спустя пару минут откиньте на дуршлаг.
  2. Хорошенько разогрейте на сковородке пару ложек масла, выложите 3 чесночных зубчика, нарезанных пластинами. Помешивая, жарьте 2-3 минутки. Вскоре масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Достаньте нарезку, выбросите, она больше не пригодится.
  3. Обжарьте в масле креветки, по паре минут с каждой стороны.
  4. В другой кастрюльке вскипятите воду, залейте ею лапшу, добавьте ложку масла, соль. Накройте миску, оставьте на 5-7 минут. Слейте жидкость.
  5. Одновременно приготовьте соус. Мелко порежьте чеснок, выложите жариться на сильном огне. Не забывайте помешивать содержимое.
  6. Затем поделите на 4 части помидоры, отправьте следом на сковородку. Когда появится сок, засыпьте чили. Сбавьте огонь, потомите соус на малом огне 5-7 минут.
  7. Сформируйте блюдо, выложив на тарелку лапшу и полив соусом. Рядом разложите горочкой креветки и подавайте, пока не блюдо остыло.

Фунчоза с овощами и морепродуктами

Еще одно горячее блюдо из рисовой лапши, но с другим набором овощной составляющей. Морепродукты берите любые, но лучше найти ассорти, будет намного вкуснее.

Возьмите:

  • Фунчоза – ½ упаковки.
  • Морепродукты – 250-300 гр. (общее количество).
  • Болгарский перец.
  • Морковка.
  • Цветная капуста – по желанию.
  • Стручковая фасоль – 2 горсти.
  • Чесночные дольки – 3 шт.
  • Лук – ½ маленькой головки.
  • Растительное масло, смесь перцев, соль.

Как готовить:

  1. Разогрейте масло, поочередно обжарьте полукольца лука, стружку морковки, порезанный соломкой сладкий перчик и пластинки чеснока.
  2. Добавьте стручковую фасоль (можно не размораживать), забросьте морепродукты, поперчите, посолите.
  3. Когда содержимое закипит, сбавьте огонь до умеренного. Тушите, пока жидкость не выкипит. Не забывайте помешивать блюдо.
  4. Параллельно запарьте в подсоленной воде фунчозу. Подержите три минутки, слейте лишнее. Для удобства в еде нарежьте ножницами.
  5. Переложите лапшу к овощам. Плесните немного масла, сделайте мощность огня на полную силу.
  6. Жарьте при непрерывном помешивании 5-7 минут.

Фунчоза по-корейски – рецепт салата в домашних условиях (пошагово)

Популярное блюдо, пришедшее из корейской кухни.

Понадобится:

  • Фунчоза – 150 гр.
  • Болгарский перец.
  • Морковка.
  • Огурец – 150 гр.
  • Петрушка, порезанная – 3 столовые ложки.
  • Лук-порей – 70 гр.
  • Подсолнечное масло – 3 ложки.
  • Чеснок – 2-3 дольки.
  • Соевый соус – большая ложка.
  • Рисовый уксус – столько же (за неимением допускается замена любым другим).
  • Острый красный перчик – ¼ ложечки.
  • Кориандр в зернах – ½ чайной ложечки.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото:

На корейской терке потрите морковь, присолите, немного пожмите ладошками, чтобы корнеплод быстрее пустил сок.

Аналогично натрите огурцы, переложите в салатник.

Настрогайте соломкой белую часть лука-порея.

У сладкого перца любого цвета удалите семенную коробку, возьмите половинку мякоти, настрогайте тонкой соломкой. Вторую половину перца возьмите иного цвета, тогда салат станет намного красивее.

Мелко порубите петрушку.

Покрошите дольки чеснока, засыпьте в центр салатника. Его можно класть больше, чем указано в составе рецепта.

Насыпьте в центр, на чеснок, все специи и приправы, указанные в рецептурном списке. Одновременно налейте масло в сотейник, поставьте на плиту. Раскалите его до легкого дымка. В рецепте указан уксус, но его можно совсем не добавлять, здесь решение за вами.

Влейте раскаленное масло в центр салатника, на приправы с чесноком. Старательно перемешайте, распределив масло со специями по овощам.

Залейте рисовую лапшу чуть подсоленным кипятком. Накройте крышкой, оставьте на 3 минуты. Затем слейте через дуршлаг воду. Длинную лапшу порежьте ножницами, чтобы блюдо удобнее было кушать (можно поломать перед замачиванием).

Соедините овощи с фунчозой, хорошенько перемешайте. Непременно попробуйте на соль, остроту, приправы. Отрегулируйте вкус блюда. Накройте салатник крышкой, поставьте на полку холодильника. Не рекомендую торопиться, наберитесь терпения на 3-4 часа, не меньше, тогда компоненты успеют как следует пропитаться.

Стеклянная лапша с мясом и овощами

Сытное второе блюдо, по технологии приготовления напоминающее салат, поскольку подается в холодном виде.

Состав:

  • Мясной фарш – 500 гр.
  • Китайская лапша – 250 гр.
  • Огурец.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Луковица.
  • Зубчик чеснока.
  • Стручок перца чили.
  • Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.

Как сделать:

  1. Заварите лапшу. Когда она разбухнет, слейте воду, порежьте для удобства употребления.
  2. Мелко покрошите лук и чеснок. Стручок чили поделите колечками.
  3. Разогрейте на сковородке подсолнечное масло, обжарьте фарш. Перемешивайте, пока не разобьете на более мелкие фракции.
  4. Добавьте луковую и чесночную нарезку, чили, подсолите. Жарьте, пока жидкость не выпарится.
  5. Нарежьте полукольцами огурцы, помидоры поделите на 4 дольки, уберите внутреннюю, жидкую часть. Мякоть порежьте полосками.
  6. Покрошите всю зелень.
  7. Смешайте остывший фарш, овощи, лапшу, зелень.
  8. Заправьте соевым соусом, соком лимона от половины фрукта, поперчите, подсолите салат.
  9. Перемешайте закуску, если найдется горсточка кунжутного семени, посыпьте сверху.

Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Знание простенького, но оригинального рецепта выручит, если нужно быстро накрыть стол, при этом показать свое кулинарное мастерство.

Необходимо:

  • Фунчоза – 200 гр.
  • Сладкий перец.
  • Огурец.
  • Морковь – 2-3 шт.
  • На заправку:
  • Соевый соус – столовая ложка.
  • Рисовый уксус (яблочный, винный) – большая ложка.
  • Чеснок – зубчик.
  • Кинза – маленький пучок.
  • Кунжутное масло – маленькая ложка.

Как приготовить:

  1. Отварите лапшу (как это делается, смотрите выше), остудите, порежьте.
  2. Мелко порубите кинзу, чеснок пропустите через пресс, отправьте с кунжутное масло. Добавьте уксус, соевую добавку, хорошенько перемешайте.
  3. Нарежьте овощи соломкой, как можно тоньше.
  4. Соедините компоненты в салатнике, заправьте. Салат должен настояться хотя бы пару часов в холодильнике, чтобы фунчоза пропиталась.

Лапша с мясом, овощами, соусом Терияки

Берем:

  • Свиной окорок – 250-300 гр.
  • Фунчоза – 250 гр.
  • Соус Терияки – 100-150 мл.
  • Сладкий перчик.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Дольки чеснока – 4-5 шт.
  • Корень имбиря – 30 гр.
  • Петрушка – несколько веточек.
  • Орегано – щепотка.
  • Кунжутное семя – щепотка.
  • Подсолнечное масло, перец, соль.

Приготовление:

  1. Отварите лапшу по технологии, рассказанной вначале статьи.
  2. Ополосните кусок мяса, обязательно обсушите полотенцами, нарежьте кусочками любого размера.
  3. Поделите овощи соломкой.
  4. Плесните на сковороду масло, прогрейте почти до дымка. Выложите мясную нарезку.
  5. Вскоре мясо начнет подрумяниваться, непременно перемешайте его. Добавьте тертый имбирь и чеснок, рубленый в крошку.
  6. Спустя пару минут бросьте кубики лука и соломку морковки. Продолжайте обжаривать овощи, постоянно помешивая, до красивой румяности. Добавьте настроганную соломкой мякоть болгарского перца.
  7. Затем засыпьте рубленную петрушку. Потихоньку влейте половину соуса Терияки. Поперчите блюдо.
  8. Переложите готовую лапшу в сковороду, перемешайте, выключите конфорку. Определитесь на вкус. Если соли и остроты маловато, добавьте еще терияки.
  9. На абсолютно сухой сковороде обжарьте семена кунжута. Когда они поменяют цвет, пересыпьте в блюдо. Вновь старательно размешайте содержимое и приступайте к угощению.

Видео-рецепт лапши с курицей и грибами

Потрясающе вкусное блюдо с очень интересным составом компонентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!

Салат фунчоза с овощами. Простой рецепт. | Рецепты и советы — Мария Сурова

Я давно обещала мужу приготовить фунчозу. Купила готовую заправку для фунчозы чим-чим, да все как-то руки не доходили. Хотя готовится этот салат просто и быстро. Конечно нужно освоить правильную нарезку овощей. Я нарезаю ножом, хотя можно воспользоваться теркой для корейской моркови. Но для этого салата, на ней только морковь и можно нарезать! Огурец слишком нежный и может превратиться в кашу, а перец просто неудобно тереть. В общем я пользуюсь не волшебными ломтерезками, а острым ножом. Навык приобретается довольно быстро, но если его нет лучше все делать правильно и медленно, а скорость с опытом придет.

Вчера зашла в магазин и увидела фунчозу по акции, взяла две пачки, я ее еще готовлю в горячем виде.

Ингредиенты:

  • Лапша фунчоза — 100 гр.
  • Морковь — 100 гр.(1 штука)
  • Огурец — 100 гр.(1 средний)
  • Перец сладкий «рамиро» или болгарский — 100 гр.
  • Петрушка — 30 гр.
  • Зеленый лук — 20 гр.
  • Заправка для салата фунчоза — 1 пакетик.
Всего понемногу, но посмотрите в конце статьи сколько вышло готового салата.

Всего понемногу, но посмотрите в конце статьи сколько вышло готового салата.

Приготовление:

Лапшу залить на 7 минут кипятком. На некоторых упаковках почему-то пишут «варить 7 минут», но я думаю это неправильный перевод. Если ее варить, она превратиться в кашу. В общем я никогда не варю, а заливаю кипятком и ставлю таймер.

Я обязательно включаю таймер, чтобы не передержать фунчозу.

Я обязательно включаю таймер, чтобы не передержать фунчозу.

Через 7 минут промыть холодной водой и откинуть на сито.

Помыть и почистить овощи и зелень.

Морковку нарезать тонкими пластинками и потом наискосок ломтиками. Так же огурец. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. У вас должны получиться примерно одинаковые ломтики.

Если нет опыта, нарезайте овощи медленно, скорость придет постепенно.

Если нет опыта, нарезайте овощи медленно, скорость придет постепенно.

От петрушки отрезать стебли (их можно использовать потом для варки супа или бульона), а листья петрушки мелко нарезать.

Лапшу положить в большую миску. Туда же овощи и зелень.

Зелень добавляйте в последнюю очередь.

Зелень добавляйте в последнюю очередь.

Пакетик с заправкой хорошо размять руками перед тем, как открывать. Вылить заправку в салат и хорошо перемешать.

Удобно перемешивать двумя вилками или вилкой и ложкой.

Удобно перемешивать двумя вилками или вилкой и ложкой.

Оставить на час или больше, чтобы салат настоялся.

Можно сделать заправку самостоятельно — смешать лимонный сок, уксус, соевый соус, растительное масло (подсолнечное рафинированное/кунжутное/оливковое), молотый кориандр, чили, чеснок. Тут варьируйте на свой вкус, всегда можно добавить какой-то компонент. Обычно я делаю заправку для салата сама, но готовая «чим-чим для фунчозы» мне нравится .

У меня получилось 900 граммов готового салата.

Одна морковка, один огурец, два перца — получился почти килограмм салата! Волшебство!)

Одна морковка, один огурец, два перца — получился почти килограмм салата! Волшебство!)

По желанию можно добавить перец чили, посыпать кунжутом, добавить черный перец и молотый кориандр.

Салат фунчоза с овощами.

Салат фунчоза с овощами.

Поделитесь рецептом с друзьями, если он вам понравился, это очень помогает развитию канала!

Подписывайтесь на мой канал! Тут только проверенные рецепты и дельные советы!

Салат с фунчозой и овощами — Рецепт с фото

История фунчозы

У фунчозы есть другое название, которое придумали повара с Востока – ее называют тайская паста, прозрачная вермишель, стеклянная лапша. Еще отважные самураи любили лакомиться блюдами с лапшой перед тренировками по боевому искусству, сбалансированность питательных веществ и сложных углеводов давала заряд энергии.

Но ничего необычного в истории производства нет, цель стояла – накормить быстро и просто небогатое население, снизить расходы на возделывание культур, потому используется крахмал. Со временем экспериментировать стали повсеместно – от Тая до Японии – так появился салат из фунчозы с мясом и овощами, с обжигающе острыми маринованными перцами и корейской морковкой, острыми добавками и многочисленными специями.

Ингредиенты:

  • фунчоза – 50-100 г;
  • морковь – 60 г;
  • огурец – 100 г;
  • перец (мини, оранжевый) – 70 г;
  • чеснок (зуб) – 1-2 шт.;
  • зелень петрушки – по вкусу.

Для заправки:

  • соевый соус (легкий) – 55 мл;
  • тростниковый сахарный песок – 15 г;
  • сок лайма (и цедра) – 1⁄2 шт.;
  • сок лимона – 1⁄2 шт.;
  • мускатный орех – 3 г;
  • имбирь (молотый, сушеный) – 5 г;
  • кориандр (зерна) – 1 ч. л.;
  • кайенский перец – 1 шт.;
  • кунжутное масло – 25 мл;
  • рисовый уксус – 10 мл;
  • соль морская – по вкусу.

Как приготовить салат фунчоза с овощами?

  1. За основу понадобится в салат фунчоза рецепт по-корейски с овощами один или два вилка стеклянной лапши.

    Стеклянная лапша

  2. Заваривать фунчозу нужно строго по инструкции (у некоторых производителей время заваривания может отличаться) – крутым кипятком, оставляем на 4 минуты.

    Завариваем фунчозу

  3. Через указанное в инструкции время откидываем готовую лапшу, заметно изменившую цвет, в дуршлаг – промываем и ненадолго убираем в сторону до полного охлаждения. Можно не волноваться, в отличие от мучных макаронных изделий бобовая лапша не склеивается.

    Готовая лапша

  4. Для овощной составляющей блюда берем морковь, огурец, сладкий перец.

    Овощи для салата

  5. Тонкой длинной соломкой шинкуем промытую и почищенную от кожуры морковь.

    Нарезка моркови

  6. В подготовленных огурцах, очищенных от кожуры, выскабливаем ложкой семена (они дают ненужную водянистость блюду), также шинкуем тонкой соломкой.

    Нарезка огурцов

  7. Из промытых перцев удаляем коробку с семенами, срезаем плодоножку и тщательно вычищаем внутри перегородки. Теперь нарезаем аналогично моркови с огурцами. В этом рецепте используются мини-перцы оранжевого цвета, но по желанию их можно взять разных цветов.

    Нарезка перцев

  8. Овощи складываем в отдельную плошку, тщательно разминаем руками до появления овощного сока – важно добиться мягкости, иначе не удастся их быстро замариновать. К овощной составляющей добавляем толченый чесночный зубчик мелко нашинкованную зелень листьев петрушки – отправляем на полчаса под пресс.

    Подготовка овощей

  9. Для заправки потребуется в соевый соус заложить тростниковый песок, морскую соль, кориандр, имбирь, толченый мускатный орех, нашинкованный кайенский перец (без семян). Сдобрить лимонно-лаймовой смесью соков, добавив щедрую горсть цедры лайма. Все аккуратно взбить – можно использовать банку с крышкой, чтобы хорошенько перетрясти и перемешать содержимое.

    Компоненты заправки

  10. Должна получиться гладкая эмульсия – ей нужно дать настояться не менее 30 минут.

    Эмульсия – выдерживаем полчаса

  11. В готовую заправку вливаем рисовый уксус.

    Дополняем рисовым уксусом

  12. В конце немного сдобрим кунжутным растительным маслом. Растительный жир снимает остроту заправки, потому если вам нравятся слишком острые блюда – минимизируйте количество масла.

    Добавка кунжутного масла

  13. Фунчозу добавляем к овощам.

    Соединяем компоненты блюда

  14. Следом выливаем подготовленную заправку.

    Добавляем соус

  15. Салат с фунчозой и овощами удобно смешивать щипцами – теперь отправляем в холодильник на 1,5-2 часа, укрыв в контакт пленкой или тарелкой, чтобы промариновался.

    Маринуем салат

  16. Фунчоза салат с овощами рецепт с фото – готов. Осталось сервировать блюдо – выложить горкой в неглубокий салатник, завершив композицию дольками лайма, зеленью.

    Готово! Приятгного аппетита

Польза фунчозы

Фунчоза – бобовая лапша, потому в ней не содержится глютен. В составе соевого соуса также бобы, кунжутное масло – натуральный растительный жир, буквально «нашпигованный» комплексными витаминами и минералами. Свежие овощи – неиссякаемый источник клетчатки. Стоит отметить и другую особенность – острый маринад-заправка, в составе которого есть уксус и перец противопоказаны при нарушении работы ЖКТ. Кроме того, лапшу не рекомендуется употреблять отдельно, обязательно с добавками.

Как можно убедиться, салат фунчоза с овощами рецепт в домашних условиях выглядит очень легким и доступным, сложность может представлять только эмульсия на основе соевого соуса. Но именно состав компонентов эмульсии делает блюдо уникальным, аппетитным и невероятно ароматным. Салат из фунчозы с овощами по-корейски принято есть палочками.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Фунчоза с овощами

Вступление

Недавно мы приготовили очень вкусное блюдо без мяса – фунчоза с овощами. Для готовки мы использовали покупную сухую лапшу. Также для блюда мы выбрали овощи, которые есть в продаже независимо от сезона. А также грибы шиитаке, которые можно заменить шампиньонами или вешенками.

Когда мы с дочкой готовили ужин, купили сладкие перцы – красный и желтый. Хотя можно использовать любого цвета, это не имеет значения. Для легкой остроты мы добавили в блюдо острый красный перец – его наличие и количество исключительно по желанию. Очень хорошо подошла морковка и зеленый лук для ароматизации растительного масла.

Обжарку овощей мы делали с использованием кунжутного масла. Его получают из семян кунжута, или, как еще говорят, сезама. Если масло получено путем холодного отжима, оно очень ароматное и приятное на вкус. Рафинированные сорта, как правило, имеют слабый сладковатый, напоминающий орехи запах. Иногда встречается масло из обжаренного кунжута, оно темное.

Покупная лапша фунчоза уже давно не редкость в магазинах. Ее ошибочно называют рисовой, хотя рис для ее производства используется крайне редко. Основной продукт, из крахмала которого производят лапшу – бобы маш или мунг. Намного реже используют дешевые крахмалы из кукурузы, картофеля и т.д. Качественная лапша белого цвета, а после отваривания становится прозрачной.

Как выбрать лапшу фунчоза

Стоит покупать сухую лапшу в больших магазинах, сверившись с отзывами. Это экзотический для нас продукт. Пишут, что лучшие производители находятся в городе Лункоу, провинция Шаньдун – есть надежда, что их хорошо контролируют. Купите тонкую, свернутую в плотный моток лапшу белого цвета. Она достаточно жесткая, но легко варится.

Упругая и прозрачная «стеклянная» лапша отличная основа для вторых блюд. Мы иногда готовим фунчозу с курицей – это сытное блюдо, несложное и содержит только доступные ингредиенты. Качественная лапша, по большому счету, не требует отваривания, ее достаточно замочить в горячей воде. Это можно сделать, пока обжариваются овощи. На последнем этапе лапша обжаривается с овощным соусом в воке и удивительное блюдо фунчоза с овощами можно подавать к столу.

Салат фунчоза пошаговый рецепт (9 фото)

В последнее время азиатская кухня стала невероятно популярной. Я часто поддаюсь соблазну приготовить что-нибудь интересное и пикантное. В нашей семье одним из любимых блюд является «фунчоза». Это острый салатик с вкуснейшей заправкой. Мне очень нравится его готовить потому, что процесс не занимает много времени, да и рецепт фунчозы до неприличия простой.

Ингредиенты для приготовления салата фунчоза


  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Лапша рисовая — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ч.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец чили — 10 г
  • Кориандр молотый — 3 г

Рецепт салата фунчоза

  1. Сладкий перец ополоснуть холодной водичкой. Разрезать на половины. Удалить семена и плодовые ножки. Тонко нарезать перчики ножом.

  2. Огурцы промыть. Натереть соломкой. Если терки для корейских салатов у вас нет, то можно измельчить огурчики ножом.

  3. Очистить морковь от кожицы. Натереть корнеплод соломкой.

  4. В большую миску выложить морковь. Зубчики чеснока измельчить с помощью пресса. Полученное пюре выложить поверх морковной соломки.

    Измельчить очищенный острый перец. Добавить его в миску с морковью вместе с молотым кориандром.

    Раскалить в сковороде кунжутное масло (можно заменить любым растительным продуктом по желанию). Влить его в миску с морковью. Тщательно перемешать все. Оставить на 10 мин остыть.

    Соединить морковь с огурцами и сладким перцем. Перемешать овощную смесь.

  5. Лапшу залить кипятком. Оставить настаиваться (на 10 мин) или отварить согласно инструкции.

  6. В миску с овощами выложить готовую лапшу. Предварительно ее можно разрезать ножом, чтобы она не была слишком длинной. Перемешать лапшу и овощи.

  7. Заправить блюдо лимонным соком и соевым соусом. Салат порционно разложить по тарелкам. Блюдо можно украсить свежей петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита!

Рецепты салатов из фунчозы, которыми можно приятно удивить своих друзей и близких

Большинство привычных закусок и салатов кроме того, что обильно сдобрены майонезом, уже достаточно всем поднадоели. Сейчас популярностью стали пользоваться рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и необычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат с фунчозой можно употреблять как дополнительное, так и полноценное блюдо.

Пара слов о пользе фунчозы

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую изготавливают из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате тепловой обработки становится белого цвета. Она богата углеводами, поэтому подавать ее рекомендуется с овощами и даже мясом или морепродуктами. Так блюдо получается наиболее сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом она содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет никакого вкуса, зато быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и те, кто желает похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов из фунчозы, начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, бывает из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь различную толщину, поэтому на каждой упаковке указывается время ее варки или замачивания. Если лапшу переварить, то она может стать очень мягкой и испортить вкус блюда в общем.

Если в инструкции указано, что фунчозу необходимо отваривать, добавьте растительного масла в кастрюлю: оно не позволит лапше слипнуться. Не оставляйте фунчозу в кипятке больше срока, указанного на упаковке. Лучше поместите ее после варки в прохладную жидкость и перемешайте: волокна быстро остынут и не слипнутся. Нити фунчозы иногда достигают 50 см в длине, для удобства употребления в пищу после варки их можно разрезать обычными ножницами. Есть и особенности в подаче блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше укладывать порционно для каждого гостя. Тарелку можно сначала укрыть листьями салата, затем выложить салат и украсить половинами помидоров черри. Для тех, кто любит фунчозу посочней, поставьте соевый соус, чтобы гости беспрепятственно могли воспользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перчинкой

Подобным блюдом можно порадовать как гостей за праздничным столом, так и членов семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента – мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный ужин. Для приготовления необходимо запастись упаковкой лапши и:

  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Мясо (нежирный карбонат) – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Приправа для моркови– 1 пакет
  • Масло для жарки – 30 мл
  • Соевый соус – 30 мл
  • Красный жгучий перец по усмотрению
  1. Первым делом вскрываем упаковку фунчозы и готовим ее в соответствии по рецепту на пачке. Если описание отсутствует, поместите лапшу в кипяток и через 10 минут слейте жидкость – фунчоза готова. Разрезать лапшу или нет – индивидуальное решение, но волокна небольшой длины легче перемешивать с другими ингредиентами салата.
  2. Мясо моем под водой, затем высушиваем от лишней благи бумажным полотенцем или салфеткой. Нарезаем свинину полосками и помещаем на раскаленную сковороду. Масло можно использовать как привычное, оливковое, так и оливковое или соевое, столь популярное в азиатской кухне. Когда кусочки мяса приобретут коричневый цвет, убавляем огонь (или уменьшаем мощность при готовке на электроплите), добавляем соевый соус и тушим полчаса. Не следует заливать свинину большим количеством сои: можно начать с двух столовых ложек, затем добавить еще столько же.
  3. Овощи необходимо все вымыть под проточной водой, у перца вырезать плодоножку и вычистить семена. Очищенную морковь и остальные овощи нарезаем тонкими полосками, для удобства используйте терку для приготовления корейской моркови. Добавляем приправу и перемешиваем, чтобы все ингредиенты пропитались восточными специями.
  4. Готовое, слегка остуженное мясо смешиваем с овощами и помещаем в холодильник. Через полчаса салат готов к употреблению, любителям соленого и перченого допускается добавить еще соли и красного жгучего перца. Специя придаст не только ощутимую остроту, но и повысит эстетический вид блюда. Острый перец можно заменить паприкой, которая также имеет красный цвет, но имеет приятный вкус.

Вегетарианский вариант салата с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в составе блюда его вкус может понравиться даже самым заядлым «мясоедам». Для вегетарианского салата приготовления кроме пачки фунчозы и уже привычного болгарского перца повару понадобятся:

  • Морковь молодая – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Петрушка – 50 г
  • Кинза – 50 г
  • Рисовый уксус – 50 мл
  • Соус соевый – 20 мл
  • Масло кунжутное — 1 ч. л.
  1. Фунчозу отвариваем в кипятке с солью в течение трех минут, затем жидкость сливаем и промываем лапшу под струей холодной воды. Разрезаем ее ножницами или ножом и приступаем к шинкованию овощей.
  2. Очищенную морковь и другие вымытые овощи шинкуем соломкой и кладем в глубокую миску. Чтобы овощи дали сок, помните их немного руками. Соус готовим, соединяя в отдельной чаше масло и соусы. В полученную массу добавляем нарезанную зелень – заправка готова. Смешиваем фунчозу, овощи, тщательно все перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты промариновались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать в сервировочную посуду и подавать к столу.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

В качестве морепродуктов мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо дополнится специями и чесноком. В рецепте присутствует карри, сейчас в магазинах можно приобрести классический и острый варианты: выбирайте по вкусу. Нам потребуются следующие продукты:

  • Креветки – 500 г (пачка замороженных морепродуктов)
  • Фунчоза – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кинза свежая– 20 г
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Карри в порошке – 2 ч. л.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соус соевый – 10 мл
  • Кунжут в семенах – 1 ст. л.
  1. Морепродукты отвариваем в воде с добавлением соли, после того, как остынут, очищаем их от панциря. Можно приобрести сразу очищенные замороженные креветки, но они по стоимости дороже и не такие сочные.
  2. Фунчозу заливаем горячей водой, ждем 7 минут и сливаем жидкость через дуршлаг. Если на упаковке лапши имеется иной способ приготовления, готовьте по нему. Готовую фунчозу нарезаем и приступаем к обжарке кунжута на сковороде. Посуда должна быть абсолютно сухой, масла добавлять не надо. Как только семена приобретут коричневый цвет, выложите их в отдельную миску. Не оставляйте кунжут в сковороде, даже после выключения огня, даже за пару лишних минут семена обгорят и будут горчить.
  3. Смешиваем нарезанную кинзу, измельченный чеснок, добавляем к смеси соевый соус, масло, выжатый сок лимона и карри. Заправку ставим на медленный огонь и помешиваем, через пару минут она загустеет и приобретет блеск.
  4. Перец и лук шинкуем соломкой, смешиваем с фунчозой, креветками и половиной обжаренных кунжутных семян, заливаем приготовленным, немного остывшим соусом и все перемешиваем. Оставшуюся часть кунжута используем при сервировке салата, посыпая каждую порцию блюда.

Спаржа и фунчоза – сочетаем в одном салате

Спаржа и фунчоза – это два основных ингредиента большинства рецептов свосточной кухни. Для салата нам потребуется 400 г сухой спаржи, которую мы самостоятельно приготовим и затем смешаем с другими ингредиентами:

  • Фунчоза – 100 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Морковь – 1 шт.
  • Лимон – ½ шт.
  • Соус соевый – 50 мл
  • Сахар коричневый – 1 ч. л.
  • Масло – 50 мл
  • Масло кунжутное – 1 ч. л.
  • Красный жгучий перец – ¼ ч. л.
  • Кориандр по вкусу
  • Семечки кунжута для украшения
  1. Нам потребуется замочить спаржу в подсоленной воде, сделать это необходимо заранее, поэтому готовить блюдо начинаем на день раньше. Сухие стебли ломаем на кусочки и заливаем водой. Оставляем на 3 часа, после чего меняем воду. Хорошо промойте кусочки спаржи, можно под проточной водой. Затем спаржа настаивается в чистой воде в течение ночи. Утром можно слить воду и приступить к приготовлению других ингредиентов.
  2. Фунчозу заливаем кипятком, ждем 7 минут и откидываем на дуршлаг. Пока с лапши стекает лишняя влага, овощи моем и режем соломкой. В отдельной посуде смешиваем масла, соевый соус, сахар со специями, сок лимона и измельченный чеснок. Полученным соусом заливаем все ингредиенты, все перемешиваем и помещаем в холодильник. За час спаржа и фунчоза пропитаются, вберут в себя вкус и аромат соуса, после чего салат обсыпается кунжутом и подается на стол.

Рецепт салата с грибами и фунчозой

Любителям грибов может понравиться салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которым можно будет удивить и порадовать своих домашних. Для него необходимо запастись следующими продуктами:

  • Шампиньоны – 5-7 шт.
  • Фунчоза – ½ пачки
  • Капуста белокочанная – ¼ небольшого вилка
  • Лук – 1 шт.
  • Масло для обжарки – 10 мл
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 30 мл
  • Горчица – ½ ч. л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Перец по вкусу
  1. Капусту шинкуем и перетираем вместе с солью, пока она не отдаст сок и станет мягче. Очищенную морковь режем тонкими полосками, добавим ее к капусте. Фунчозу заливаем на 7 минут горячей водой, затем сливаем жидкость.
  2. Приступаем к грибам и луку: моем, нарезаем полукольцами и пластинками. В раскаленную сковороду вливаем масло и жарим лук и шампиньоны до готовности. Как только они приобретут золотистый оттенок, выключаем огонь и приступаем к приготовлению заправки салата.
  3. В посуде, лучше использовать стеклянную, смешиваем соевый темный соус, горчицу, масло и перец: соль не добавляем, поскольку мы подсаливали капусту. Все приготовленные ингредиенты перемешиваем, вливаем соус и опять перемешиваем — салат готов.

Перечисленные рецепты – лишь небольшая часть салатов, которые можно приготовить с участием фунчозы. Если у вас дома найдется упаковка такой лапши, достаточно просто посмотреть, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат с фунчозой, который понравится всем гостям.

Рецепт приготовления овощей фунчоза. Фунчоз с овощами в домашних условиях

Многие хозяйки нашего времени имеют представление о том, что такое фунчоз, но не все пробовали его приготовить. Среди поклонников она носит множество оригинальных имен — полупрозрачная, стеклянная или рисовая лапша, белая вермишель, тайская паста и другие. В Азии для приготовления пасты под названием фунчоза используются разные способы и от нас. На разных сайтах можно встретить не один рецепт приготовления фунчозы с овощами, рыбой, птицей или мясом.Это дает возможность выбрать ту, которая больше всего придется по душе и будет соответствовать всем требованиям хозяйки.

Для того, чтобы приступить к изучению экзотического азиатского меню, следует выяснить, что эти макароны представляют собой эти макароны. Этот оригинальный продукт продается в магазинах или отделах японской и китайской кухни и выглядит как белые вкрапления, похожие на линейку ниток. Самый завораживающий вид она приобретает после закипания, становясь прозрачной, напоминая обычное стекло.Отсюда и название — стеклянный или полупрозрачный.

Многие неоднократно видели фасованные пакеты с этими макаронами, не обращая на них внимания. И совершенно напрасно, как утверждают знатоки кулинарии. В экзотическом продукте сохраняется присутствие витаминов в процессе приготовления.

  • витамин B поддерживает нервную систему в нормальном состоянии;
  • витамин Е с антиоксидантными свойствами, благодаря чему улучшается питание клеток;
  • комплекс витаминов pP способствует укреплению стенок сосудов, что снижает риск тромбоза;
  • в составе продукта 8 основных аминокислот, без которых невозможно создание новых клеток, а также полноценное функционирование мозга;
  • Тайская паста для пасты полезна тем, кто страдает аллергией, поскольку в ее составе полностью отсутствует глютен, способный спровоцировать аллергическую реакцию.

Стоит сказать о калорийности фунчозы с овощами. Несмотря на то, что он довольно высокий, в 100 граммах продукта содержится 320 ккал, минимальное содержание в нем жиров дает возможность включить в рацион для похудения экзотические «макароны». Но в этом случае их употребление должно проходить без соусов.

Фунхоза не имеет противопоказаний, за исключением редких случаев индивидуальной непереносимости.

Как приготовить лапшу

Перед тем, как приготовить какое-либо блюдо с фунчозой, необходимо его отварить.И надо сделать так, чтобы тайские макароны сохранили свои полезные свойства. Сложностей в этих действиях нет, но в процессе приготовления есть свои тонкости:

  • на каждые 100 грамм продукта нужно брать литр воды;
  • добавить чайную ложку соли, подсолнечного столового, кунжутного или оливкового масла. Сорт растительного масла зависит от того, какое блюдо будет приготовлено из вермишели, а также от вкуса хозяйки;
  • Полученный состав довести до кипения;
  • Пока смесь закипает, готовится к приготовлению тайской пасты.Для этого через кольцо у макарон отбирается прочная нить, концы которой перевязываются узлом;
  • После закипания воды опустить фунчо в кастрюлю, выключить огонь, закрыть крышкой минут на пять. Концы нити оставляем наружу;
  • Готовим вермишель из воды на нитку, шокируем по тарелке для охлаждения.

После того, как покрытые таким образом макаронные изделия остынут, разрежьте их на кусочки необходимой длины, предварительно освободив их от нити. После этого их можно использовать по рецептам, приведенным ниже.

Салат из фунчозы и овощей

Любой ужин начинается с салата, поэтому в первую очередь следует научиться готовить с фунчозой. Самым простым считается состав, где вермишель дополнена овощами. Именно он приходит к ценителям вегетарианской кухни.

На 4 порции необходимы следующие ингредиенты:
  • 200 граммов прозрачных макарон;
  • огурец;
  • перец болгарский;
  • 3 Мелкая морковь.

В первую очередь готовится заправка. Для нее потребуются зубчик чеснока, небольшая связка кинзы, соевый соус (лучше всего сеять) и рисовый уксус по столовой ложке, а также чайная ложка кунжутного масла. Кинц и чеснок измельчить и смешать с остальными заправочными компонентами. После этого можно переходить к приготовлению салата.

Отварить фунчозу описанным выше способом, а подготовленные овощи нарезать тончайшей соломкой. Делать это нужно с той целью, чтобы приготовленный салат выглядел аппетитно.Остывшую прозрачную вермишель и подготовленные овощи выкладываем в глубокий салатник, добавляем в заправку и все перемешиваем. Готовое блюдо выдержать в холодильнике, чтобы овощи с фунчозой пропитались соусом и приобрели яркий насыщенный вкус.

Рецепт салата Фунчоза с курицей и овощами

Не менее вкусный и оригинальный рецепт. Правда, вегетарианцам он не подойдет из-за наличия куриного мяса, но его любители восточной кухни это оценят.Тем более, что он готовится достаточно быстро — на весь процесс уйдет минут 40.

На 4 порции нам потребуются следующие ингредиенты:
  • полкилограмма куриного филе без кубиков;
  • 200 грамм фунчозы;
  • 2 головы рептилии лук;
  • 1 болгарский сборщик;
  • 1 морковь небольшая;
  • Подоле 400 грамм;
  • 50 миллилитров соуса Saint Soy и рисового уксуса;
  • зубчик чеснока;
  • специи и соль по вкусу.

Салат фунчоза с курицей и овощами готовится следующим образом. В первую очередь куриное филе нарезают длинными тонкими полосками, смешивают со специями и обжаривают 5 минут на сильном огне. Сковорода смазывается кунжутным маслом. Добавить нарезанный мелкими полукольцами лук и продолжать жарить еще 3 минуты. Как только курица будет готова, оставляем остывать, а вы сами отвариваете указанную выше методику фунчозу и стручковую фасоль.

После того, как стручки фасоли станут немного мягкими, но не разложатся, переходите к следующему, заключительному этапу.Для этого морковь натираем на корейской терке, а сладкую ручку и вареную фасоль нарезаем тонкой соломкой. Приготовленные таким образом овощи обжариваем на кунжутном масле 4–5 минут, даем им немного остыть, а затем смешиваем с фунчозой, обжаренным филе, соусом сидячий и рисовым уксусом. Готовый салат нужно выдержать час при комнатной температуре. Так лучше замочить.

Но из вермишели и овощей можно приготовить не только салаты. Эти продукты могут стать основой оригинальных вторых блюд.Например, из фунчозы, курицы и овощей скорее всего флот макароны, но по вкусовым качествам и пользе они значительно превосходят свой аналог из мужских обычных.

Основными ингредиентами, необходимыми для приготовления экзотических «Падающих макарон», являются:
  • 3 кусочка куриного филе;
  • 200 грамм фунчозы;
  • 2 моркови среднего размера;
  • 1 средний помидор;
  • Луки рептилии 2 штуки;
  • 3-4 зубца чеснока;
  • пучок свежей зелени;
  • 3 столовые ложки Соуса Сен-Соевый;
  • Масло кунжутное для жарки;
  • перец черный душистый, соль по вкусу.

Куриное филе вымыть, нарезать тонкими кусочками. Репка репка репка очищенная нарезать полукольцами. Нарезать морковь на корейской терке, а когда ее не хватает, заглушить тончайшей соломкой. Приготовить процеживать 5 минут, жарить на сильном огне, к нему добавить лук, морковь и тушить не менее 10 минут. Пока первая часть ингредиентов проходит термическую обработку, приступаем к завершающему этапу.

Залить флюхоз кипятком, выдерживая под крышкой, как описано выше. Помидор нарезать мелкими кубиками, добавить к нему пропущенные через пресс дольки чеснока.Приготовленную таким образом томатно-чесночную заправку смешать с соусом Сен-Суни, мелкой зеленью и добавить к обжаренному куриному филе. Полученный состав нагреть 5 минут, добавить фунчозу, перемешать, переложить на порционные тарелки и подать на стол.

Фунчоз с овощами и грибами

Большой популярностью у многочисленных посетителей китайских ресторанов пользуется стеклянный вермицелл, приготовленный с шампиньонами, устрицами или жаждущими (грибы выбираются по вкусу посетителя) и овощами.Рецепт приготовления фунчозы с овощами и грибами настолько прост, что любому человеку не составит труда приготовить ее в домашних условиях.

Потребуется минимум продуктов:
  • фунчоза 100 грамм;
  • грибов (шампиньоны, загадки или кит, на выбор) 400 грамм;
  • 1 штука: Огурец, морковь, сладкий перец, лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • оливковое или кунжутное масло для запекания;
  • пила Морской соус 8 столовых ложек;
  • небольшой пучок свежей зелени (кому что нравится, но лучше всего подходит кинза).

Для приготовления фунчозы с грибами и овощами вермишель следует залить кипятком, оставив на 5 минут. В это время приготовьте захват из нарезанных тонкой соломкой овощей (кроме огурца, который тоже мелко нарезать, но оставить свежим). После того, как овощи 5 минут отцветут на среднем огне, смешайте их с грибами и выдержите под крышкой четверть часа. Последний ход в приготовлении этого экзотика будет связан с овощными и грибными обжарками, фунчозой, экструдированным чесноком и сустой соей.Приготовленное блюдо украшается мелко нарезанной зеленью.


Интересный и полюбившийся многим оригинальный рецепт, в котором для приготовления, помимо экзотических макарон, используется говядина с овощами. Им можно насладиться не только в китайском ресторане, но и в домашних условиях, так как приготовление фунчозы с говядиной и овощами не составит проблем. Оригинальность рецепта в том, что из него готовят и горячую закуску, и теплый салат.

Ингредиенты для его приготовления:
  • 400 г говяжьей вырезки;
  • 200 грамм фунчозы;
  • морковь, перец сладкий, лук в луке;
  • пила Морской соус — 4 столовые ложки;
  • соль, специи по вкусу;
  • оливковое масло для жарки.

В первую очередь готовится мясо. Для этого берем вырезку из говядины (лучше немного заморозить, чтобы ее легче было резать). Тонкие куски мяса (соломки) обжарить на сильном огне на оливковом масле 2-3 минуты. После этого в него добавляют горячую воду, все доводят до кипения, огонь убавляют до минимума и мясо под крышкой сорванца 20 минут.

Следующий шаг — непосредственное приготовление овощей. Морковь натереть на корейской терке, лук нарезать тонкими полукольцами, а сладкий перец (лучше разноцветного, так будет хорошо) — соломкой.Чеснок тоже нужно измельчить, но не через чесночный уловитель, а предварительно растолочь на доске и заглушить мельчайшие кусочки.

Приготовленные таким образом овощи добавляют к мясу, в котором практически не осталось жидкости. Налейте в сковороду немного оливкового масла и оставьте запекаться еще 10 минут. Перед выключением огня в содержимое кастрюли вливают соус, добавляя соль и специи, а после готовую фунчозу (способ приготовления стеклянной вермишели описан выше).Все перемешивается и подается к столу.

Но, как уже было сказано, у этого экзотического рецепта есть одна оригинальная особенность. Он заключается в том, что если тайских стеклянных вермишелов брать в 2 раза меньше, то на выходе получается не жареная фунчоза с овощами, а ароматный салат, который лучше всего в холодном виде.

Фунчоз с овощами по-корейски

Стеклянная китайская вермишель с каждым годом становится популярной. В азиатской кухне используется множество рецептов на основе этой экзотической пасты.Это может быть как еженедельный перекус, так и отличное праздничное угощение. Из множества рецептов стеклянной вермишели выделяется один салат, которому порадуют и на каждый день, и на праздничный стол. Это ряд корейский.

Пошаговый рецепт его приготовления довольно прост и выглядит следующим образом:
  1. 100 грамм стеклянных вермишельев готовятся, как описано выше, то есть кольцо экзотической пасты, которое проходит через нить, опускается в центр кастрюли залить кипятком, выдерживая 4-5 минут;
  2. крупную морковь нарезать на корейской терке в глубокую миску, подавить руками до выделения сока в течение трех минут;
  3. 100 г свежих небольших огурцов (лучше корнеплодов) до блеска тонкой соломкой;
  4. Также 30 г измельченного сладкого перца;
  5. пучок любой зелени и зубчик чеснока очень мелко нарезать;
  6. Готовые фунчо и овощи
  7. перекладываем в таз с морковью, заливаем специальной заправкой (можно купить в отделах китайской кухни) и тщательно перемешиваем.

Через 2 часа салат «Фунчоза по-корейски» готов. В том случае, если у хозяйки нет готовой заправки, к ней можно подготовиться. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов — кунжутное масло, рисовый уксус (можно заменить лимонным соком), имбирь, чеснок, перец чили, соль, кориандр.

Этот рецепт среди прочих, представленных экзотическими кухнями Азии, наверное, самый быстрый. Его приготовление отнимает у хозяйки не более 10-15 минут, а потому отлично подойдет для встречи внезапных гостей.И он настолько прост, что доступен на многих кухнях.

Для приготовления фунчозы со свининой и овощами потребуется всего несколько ингредиентов:
  • 300 граммов свиной мякоти;
  • 100 грамм макарон;
  • 1 морковь, посеянная на корейской терке;
  • 0,5 кусочка сладкого пунша, измельченная соломка;
  • 2 маленькие луковицы, нарезанные дольками.

Это основные продукты, а для заправки нужно 4 столовые ложки соуса Сен-Сой или аналога, соль по вкусу.Ну и немного оливкового масла для запекания.

Приготовление простое и состоит из нескольких этапов:
  1. свинину (нужен достаточно жирный кусок, например, подкладка или кед без кости) нарезать тонкими полосками, смешать с небольшим количеством специй и соли. Быстро обжарить на сильном огне до румяной корочки;
  2. После измельчения мяса добавить заправку, дать погаснуть 2 минуты, периодически перемешивая. Готовую свинину переложить на отдельную тарелку;
  3. При взбалтывании мяса добавить небольшое количество масла и подготовить овощи.Обжарить до готовности, затем соединить с мелкой зеленью и тканью из чеснока, а также с предварительно обжаренной свининой;
  4. Пока из овощной смеси со свининой ступеньки, надо лепить фунчозу, как описано выше. Затем добавьте его в сковороду к мясу и овощам.

После перемешивания оригинальное вкусное блюдо готово, его можно подавать к столу.

В холодное время года легкий салат из стеклянной вермишели и зеленых овощей становится настоящим спасением от депрессивного состояния.У этого рецепта есть неоценимое преимущество — фасоль и спаржу зимой можно купить в любом супермаркете. Эти овощи теряют свои качества в замороженном виде. Еще одним плюсом рецепта считается то, что калорийность фунниума с зелеными овощами очень низкая.

На три порции легкого салата потребуется не так много исходных продуктов:
  • фунчоза — 0,5 упаковки;
  • спаржа и стручковая фасоль 150 грамм;
  • сыр твердый (любой) — 100 грамм;
  • морковь среднего размера — 1 штука;
  • пила Морской соус 4 столовые ложки;
  • соль и специи по вкусу;
  • пучок свежей зелени;
  • кунжутное или оливковое масло — 2 столовые ложки.

Салат готовится очень просто. Первым делом натираем на корейской терке или режем соломку моркови и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Через 3 минуты выкладывают замороженные овощи и, добавляя в овощную смесь, к овощной смеси 50 мл воды. Пока воруют, приготовьте тайскую пасту по вышеуказанному рецепту. После того, как овощи были полностью готовы (обычно этот процесс занимает не более 15 минут), добавьте к ним фунчозу, соус Святой соевый, специи. Отмытый до схватывания сыр на мелкой терке, его половину добавить к овощам с вермишелью и все хорошо перемешать.Пока остывает фунчоза с овощами в салатнике, смешиваем второй кусок сыра с мелко нарезанной зеленью и салфеткой из чеснока. Он пригодится для украшения теплого салата при подаче на стол.

Куриные желудочки считаются в кулинарии уникальным ингредиентом, так как прекрасно сочетаются с любыми продуктами. Именно поэтому их часто можно встретить на столах. Но эти субпродукты можно есть не только в тушеном виде или в сметане.Из них получается красивый салат с овощами и фунчо. Такое сочетание придаст курицей экзотики и позволит хозяйке удивить гостей.

Приготовление оригинального салата состоит из нескольких этапов:
  1. 0,5 кг куриных желудочков очистить, промыть в проточной воде и поставить на варку. Обычно до их готовности требуется час медленного кипячения. Вода там, где закипает бороздка, соль не сразу, а через полчаса после закипания;
  2. среднего размера луковицу и половину сладкого перца нарезать тонкой соломкой.Морковь тоже небольшая, три на корейской терке. Приготовленные таким образом овощи на подсолнечном или оливковом масле 15 минут. Перед окончанием обжарки добавить мелко нарезанный зубчик чеснока;
  3. 3 Корнишон нарезать тонкой соломкой;
  4. Небольшой пучок петрушки мелко нарезать;
  5. Сварные желудочки цыпленка остудить и нарезать тонкой соломкой;
  6. приготовьте фунчозу, описав рецепт выше.

После того, как все необходимые ингредиенты будут готовы, можно приступать к непосредственной сборке салата.Для этого в большую миску положить жареные овощи, добавить желудочки, фунчозу, огурцы, зелень. Теперь выжмите сок из шрота лимона, добавьте соль, специи по вкусу, специи и влейте 2 столовые ложки соуса Saint Soy. Осталось все перемешать, можно за час укрепить и можно удивить гостей настоящим кулинарным шедевром, напоминающим салат из фунчозы с курицей и овощами.

Для этого экзотического салата потребуется 100 грамм фунчозы, 20 королевских креветок и овощи — лук, морковь, сладкий перец 1 штука.Процесс приготовления начинается с маринования креветок. Для этого потребуется вьетнамская дозаправка. Его можно купить, а можно приготовить самому, что совсем несложно.

Для этого смешайте следующие ингредиенты:
  • мелко дистиллированные зубчики чеснока — 2 штуки;
  • 1 перн чили;
  • имбирь густой — 2 столовые ложки;
  • любой рыбный соус — столовая ложка;
  • сок 1 лимона;
  • столовая ложка сахара;
  • чайная ложка кунжутного масла.

Креветки очистить и отварить, а потом минут 15 жениться в этой заправке. Пока они обозначены, необходимо подготовить овощи, нарезать их тонкой соломкой и обжарить 5 минут. В результате они должны оставаться слегка хрустящими. Далее выложите их в глубокую посуду, добавьте к ним мелко нарезанные маринованные креветки и фунчозу, приготовленную по описанному выше рецепту.

В готовый салат залить 2 столовые ложки вьетнамской заправки, хорошо перемешать и посыпать сверху мелкой зеленью.После того, как салат пропитается 15 минут, его можно подавать на стол.

Этот рецепт азиатской кухни интересует многих. Все дело в том, что приготовленный салат получается очень легким, диетическим, полезным, легким в приготовлении и, главное, вкусным. Именно поэтому тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового образа жизни, но при этом хочет питаться сытно и вкусно, стоит рассказать, как приготовить фунчозу с овощами и морепродуктами.Прежде всего, это должно быть заявлено в ингредиентах.

Ниже представлены товары в расчете на 2 порции:
  • вермичеллин стеклянный — 100 грамм;
  • морепродукты (по вкусу) — 250 грамм;
  • помидорки мелкие — 3-4 штучки;
  • отдельно морковь и сладкий перец;
  • пучок зелени, лучше всего по этому рецепту укроп и базилик;
  • 1 крупный зубчик чеснока;
  • оливковое или кунжутное масло;
  • соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления салата несложный и не займет много времени.Сначала готовится фунчоза, как указано в рецепте выше. Пока она ждет готовности, нарежьте морковь мелкой соломкой ручкой и впишите их в течение 2-3 минут. Далее нужно приготовить морепродукты. Для этого на сковороде разогрейте масло, добавьте к нему измельченный чеснок и через 20 секунд бросьте морепродукты. Буквально через минуту добавить к ним мелко нарезанные помидоры и оставить на 5 минут.

После готовности всех ингредиентов соединяем в большой салатник жареные овощи и помидоры с морепродуктами.Добавляем в салат соль и специи и 2 столовые ложки соуса Saint Soy. Хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут для пропитывания. По истечении этого времени вкусный и легкий салат можно подавать на стол.

Таблица калорийности всех рецептов

Чтобы не мучиться с расчетом калорийности понравившегося рецепта, все данные собраны в этой таблице. По нему можно подобрать то, что будет не только вкусно, но и полезно для организма.Плюс в таблице есть еще и то, что помимо калорийности здесь есть содержание углеводов, жиров и белков. Данные приведены из расчета на 100 грамм готового продукта.

Рецепт белков
граммов
жиров.
граммов
углеводов
граммов
кокалория
Салат из фунчозы и овощей 1,2 3,4 23,4 113,5
Салат из фунчозы с курицей и овощами 7 5 19 132
Рецепт фунчозы с овощами и курицей 7,6 5,9 25,4 146
Фунчоз с овощами и грибами 6,7 2,2 24,8 124
Фунчоз с говядиной и овощами 8 5,4 27 134
Фунчоз с овощами по-корейски 1,5 1,8 22,1 94
Фунчоз со свининой и овощами 7,6 8,3 25,4 141
Фунчоз со спаржей и стручковой фасолью 1,3 1,5 19 110
Фунхоз с овощами и желудочками цыпленка 7,2 5,7 21,3 137
Рецепт фунчоза с креветками и овощами 3,1 1,8 19,7 121
Фунчоз с овощами и морепродуктами 3 1,8 20 120

Данные, представленные в таблице, дают возможность рассчитать калорийность фунчо с овощами и другими продуктами, и выбрать именно тот рецепт, который больше всего подходит.

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно — полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время и очень вкусная. доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

Фунчоза — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли Мунг, Батта, Картофель, Канны, Ямс, Кукуруза

41% или маниоки).Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Для приготовления вкусного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0,5 мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят Не более 3-4 минут.

Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам, это стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

Для приготовления фунхозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», то приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. Л.Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Funchosis по-корейски.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г,

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г,

Зелень — 30 г,

Заправка в Фунчозе — 115

Кулинария:

Фунчоза залить кипятком 5-7 мин., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать.Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Кулинария:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1Ст.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Кулинария:

Доводим воду до кипения, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут. После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Положите в масло мелко нарезанные лук и морковь.Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Кинза Фреш 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст. л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Кулинария:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры. Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут.К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г.Фунчоза отварная

1 ст. масло растительное

300 гр. Филе говядины

2 Моя морковь

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст. Соевый соус.

Соль перец

Кулинария:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанный тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза с лапшой

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль — по вкусу,

Кулинария:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Кулинария:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно будет немного закреплено, тогда легче будет тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогреть.В блюде соединить отварную фунчозу. (Лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому нравится), соль, если нужно, духи. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунчоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г моркови по корейски,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Кулинария:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший правящий салат и курица — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салата из фунчозы — в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо. не бойтесь проявлять фантазию.И мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Кулинария:

Морковь и лук Очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами — очень полезное и вкусное блюдо. Экзотический кушан относится к представителям китайской кухни, как правило, острым с большим количеством острых добавок, которые любят в азиатской кулинарии.Помимо овощей рецепты дополняют курица и другие виды мяса, морепродукты, грибы, рыба. Приготовьте рисовую лапшу в горячем виде или сделайте потрясающе вкусные салаты. Положите в супы, закуски, вторые блюда.

Что интересно, у лапши нет собственного вкуса. Поэтому все блюда готовятся с добавлением дополнительных ингредиентов и множества специй. Фунхоз быстро и легко впитывает их вкус, как шуба, принимает цвет и аромат.

Что такое фунчоза

В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша.Последнее название продукт получил благодаря своей прозрачности, из-за которой лапша выглядит невероятно хрупкой. Лапша напоминает спагетти, потому что некоторые виды ее приготовления имеют белизну. Этот фунчоз делают из бобов мунг, он считается самым полезным. Есть еще несколько видов рисовой лапши, изготовленной из риса, картофеля, кукурузной муки, маниоки, ямсы.

Помимо массы полезных витаминов и микроэлементов, у продукта есть одно существенное преимущество: полное отсутствие глютена.И один серьезный минус — не радует калорийность продукта. На 100 грамм. На лапшу приходится 320 ккал, поэтому она относится к ней как ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.

Не стоит злоупотреблять блюдами с фунчозой. Хотя диетологи разрешают включать их в меню, но в умеренном количестве. Выбирая товар, обязательно посмотрите страну производителя. Отдавайте предпочтение продуктам из Тайланда.

Как приготовить фунчозу

Процесс приготовления китайской лапши довольно прост.Придется соблюдать пропорции воды и фунчозы, а соли брать в умеренных количествах. Хоспипы известны двумя способами приготовления продукта для последующего приготовления блюда — отварным или задорным.

Как приготовить (больше подходит для салатов):

  • На каждые 100 гр. Лапшу берут на 1 литр воды. Положите небольшую ложку соли. Растопите большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
  • Перед закипанием довести до кипения макароны, опустить в воду макароны. Чтобы они не растекались, через кольцо лапши нужно протянуть толстую нить и связать концы прочным узлом.Оставьте кончики волокон вне сковороды, тогда она легко вытащится.
  • Закрыть кастрюлькой с крышкой, саке 5 минут. Снимите и остудите.
  • Когда лапша остынет, удалите нить, затем нарежьте ее кусочками нужной длины.

Как закалять (если готовить горячее блюдо, то при дальнейшей термообработке получится продукт:

  • Вскипятите воду, слегка ее насытите. Набить лапшу. Через 3-4 минуты слейте жидкость.

Фунчоз с овощами — простой рецепт

Простой вариант приготовления стеклянной лапши с овощами.Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.

Нужно:

  • Лапша китайская — ½ упаковки.
  • Сладкий красный перец.
  • Морковь.
  • Лампочка.
  • Соль.

Как приготовить:

  1. Лапша фермерская, заливная соленая кипяток. Через 3 минуты слить, слить на дуршлаг.
  2. Фасоль отварить в слабосоленой воде (после закипания готовить 5 минут, этого достаточно).Получив, нарезаем стручки.
  3. Овощи нарезать: перец соломенный и морковь, лук разделить полукольцами. Пассируйте первую луковую нарезку. Затем, когда кубок станет прозрачным, отправьте в него соломку моркови. Через 5 минут коды заворачиваются, добавляем соломенный перец. Вилку на сильном огне еще несколько минут, насытить.
  4. Выложите фасоль в кастрюлю. Не уменьшая мощность огня, запекание еще 5. Не отходите от плиты, содержимое необходимо перемешивать.
  5. Добавить устойчивую лапшу, перемешать, замедлить.Готовится около 5-7 минут.

Видео: Лапша вок с мясом и фунчозой

Как приготовить фунчо с овощами и курицей

Традиционный вариант горячего приготовления. Несложное, в то же время диетическое блюдо прекрасно подойдет как на ужин, так и на обед.

  • Куриная грудка (или любое филе) — 1 шт.
  • Китайская лапша — цех фасовки.
  • Стручковая фасоль — большая горсть.
  • Морковь.
  • Перец сладкий — ½ части.
  • Дольки чеснока — 4 шт.
  • Соевый соус — ложка (по желанию).
  • Соль, острый перец чили, перец обыкновенный, масло подсолнечное.

Готовка:

  1. Залить подсоленной кипящей водой, подержать около 3 минут. Слейте жидкость, откинув на дуршлаг. Если хотите, отвороты кладите ножницами, тогда кушать будет удобнее.
  2. Полить чеснок пластинами, обжарить на масле на сковороде. Положите нарезанную соломкой морковь.
  3. Когда овощи будут измельчены, нарежьте куриное мясо соломкой, добавьте в решетку.
  4. Жарить на большом огне пару минут. Затем выложите перец измельченной соломкой, замороженную фасоль.
  5. Перемешать, не уменьшая мощности, обжаривать около 8 минут, непрерывно помешивая.
  6. Выложите лапшу, которая к тому времени уже разложена. Если есть желание приготовить блюдо быстрее, поливаем соевым соусом. Попробуй посолить, вкус поправь.
  7. Форекс компоненты вместе примерно 2-3 минуты и начинаем пробовать.

Острая китайская вермишель с креветками и соусом

Лапша прекрасно сочетается со всеми морепродуктами.Блюда получаются очень сытными и вкусными. Предупреждаю: соус получается острым, но этот момент можно скорректировать, добавив или наоборот, уменьшив количество перца чили.

Возьми:

  • Фунчоз — 100 гр.
  • Креветки очищенные — 200 гр.
  • Чилийский перец — щепотка.
  • Дольки чеснока — 8-10 шт.
  • Перец, масло оливковое, соль.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Болгарский перец — ½ части.
  • Чеснок — 4-5 шт.
  • Чили — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Поднять воду, бросить пару кусочков чеснока, ложку оливкового масла, насытить. Отправьте варку креветок (только мясо). Через пару минут слить на дуршлаг.
  2. Разогрев на сковороде пару ложек масла в стопке ложек, выкладываем нарезанные пластинами 3 зубчика чеснока. Перемешивание, запекание 2-3 минуты. Скоро масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Убрать черенок, выбросить, он больше не пригодится.
  3. Жарить на креветочном масле, по две минуты с каждой стороны.
  4. В другой кастрюле вскипятить воду, всыпать лапшу, добавить ложку масла, посолить. Накройте миску, оставьте на 5-7 минут. Слейте жидкость.
  5. Заодно приготовить соус. Чеснок мелко порезать, выложить жариться на сильный огонь. Не забывайте размешивать содержимое.
  6. Затем отстояться по 4 штуки помидоров, отправить в сковороду. Когда появится сок, влейте чили. Убавить огонь, снять соус на небольшом огне 5-7 минут.
  7. Сформируйте блюдо, выложив на тарелку лапшу и полив соусом. Далее выложить берег из креветок и подавать, пока блюдо не остынет.

Фунчоз с овощами и морепродуктами

Еще одно блюдо из горячей рисовой лапши, но с другим набором овощных компонентов. Морепродукты берите любые, но лучше найти в ассортименте, будет намного вкуснее.

Возьмите:

  • Funchosis — ½ упаковки.
  • Морепродукты — 250-300 гр.(Общая сумма).
  • Болгарский перец.
  • Морковь.
  • Цветная капуста — по желанию.
  • Бобы инсульта — 2 камня.
  • Дольки чеснока — 3 шт.
  • Лук — ½ малой головы.
  • Масло растительное, смесь перцев, соль.

Как приготовить:

  1. Разогреть масло, поочередно обжарить полукруглое лук, чипсы из моркови, нарезанные соломкой сладкий перец и пластинки чеснока.
  2. Добавить фасоль (нельзя размораживать), бросить морепродукты, перец, сбрызнуть.
  3. Когда содержимое закипит, убавить огонь до умеренного. Подушечка, пока жидкость не лопнет. Не забываем помешивать блюдо.
  4. Параллельно затоплен в соленой воде Фунчоза. Подержите три минуты, слейте лишнее. Для удобства еды порежьте ножницами.
  5. Положите лапшу к овощам. Немного смазать маслом, довести огонь до полной силы.
  6. Жарить при постоянном помешивании 5-7 минут.

Фунчоза по-корейски — Рецепт салата в домашних условиях (пошагово)

Популярное блюдо корейской кухни.

Потребуется:

  • Фунчоз — 150 гр.
  • Болгарский перец.
  • Морковь.
  • Огурец — 150 гр.
  • Петрушка мелко нарезанная — 3 ст.
  • Лук-порей — 70 гр.
  • Масло подсолнечное — 3 ложки.
  • Чеснок — 2-3 дольки.
  • Соевый соус большой ложкой.
  • Уксус рисовый — столько же (по неизлечимости допускается заменять любым другим).
  • Пиппон острый красный — ложки.
  • Кориандр в фасоли — ½ чайной ложки.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото:

На корейской терке натереть морковь, совать, слегка потрясти ладонями, чтобы корневая складка шла быстрее, чем сок.

Аналогично содовые огурцы кладем в салатник.

Проквашить соломенно-белую часть лука.

Сладкий перец любого цвета вынуть семенной ящик, взять половину мякоти, положить тонкую соломку. Возьмите вторую половину перца, тогда салат станет намного красивее.

Мелко с зеленью петрушки.

Покрошить дольки чеснока, вылить в центр Саладки. Его можно пометить больше, чем указано в рецепте.

Вылейте в центр на чеснок все специи и приправы, указанные в списке рецептов. Одновременно в кастрюлю наливаем масло, ставим на плиту. Раскатайте до легкой дымки. В рецепте указан уксус, но добавлять его вообще нельзя, вот решение для вас.

Налейте горячее масло в центр саладки, приправив чесноком. Тщательно перемешайте, распределив масло со специями в овощах.

Залить рисовую лапшу слегка подсоленным кипятком. Накройте крышкой, оставьте на 3 минуты. Затем слейте через дуршлаг воду. Остановите длинную лапшу ножницами, чтобы блюдо было удобнее есть (можно перед замачиванием разбить).

Соединить овощи с фунчозой, хорошо перемешать.Обязательно попробуйте соль, острота, приправы. Отрегулируйте вкус блюд. Салатник накрыть крышкой, поставить на полку холодильника. Торопиться не рекомендую, наберитесь терпения часа 3-4, не меньше, потом компоненты успеют пропитаться.

Стеклянная лапша с мясом и овощами

Насыщенное второе блюдо, по технологии приготовления напоминающее салат, так как подается холодным.

  • Мясной фарш — 500 гр.
  • Китайская лапша — 250 гр.
  • Огурец.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лампочка.
  • Сгусток чеснока.
  • Стручок перца чили.
  • Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.

Как сделать:

  1. Лапша Welcome. Когда он набухнет, слейте воду, срежьте для удобства использования.
  2. Лук и чеснок мелко посыпать. Катки podway в Чили.
  3. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, обжарить фарш. Перемешивайте, пока не разойдетесь на более мелкие фракции.
  4. Добавить нарезку лука и чеснока, перец чили, насыть. Жарить, пока жидкость не испарится.
  5. Огурцы нарезать манной крупой, помидоры съесть по 4 дольки, удалить внутреннюю, жидкую часть. Нарежьте мякоть.
  6. Готовим всю зелень.
  7. Смешать охлажденный фарш, овощи, лапшу, зелень.
  8. Острый соевый соус, лимонный сок из половинки плода, перец, подавать салат.
  9. Смешать закуску, если есть плита с кунжутом, посыпать сверху.

Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Знание простого, но оригинального рецепта поможет, если нужно быстро накрыть стол, при этом проявив свои кулинарные способности.

Нужно:

  • Фунчоз — 200 гр.
  • Болгарский перец.
  • Огурец.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Пополнить:
  • Соевый соус — столовая ложка.
  • Уксус рисовый (яблочный, винный) большая ложка.
  • Чеснок — зубцы.
  • Кинза — небольшой набор.
  • Кунжутное масло — маленькая ложка.

Как приготовить:

  1. Лапшу отварить (как это делается, см. Выше), остудить, порезать.
  2. Мелко закалить кинзу, пропустить чеснок через пресс, отправить из кунжутного масла.Добавить уксус, соевую добавку, хорошо перемешать.
  3. Нарежьте овощи соломой, насколько сможете.
  4. Соединяем компоненты в салатник, заливаем. Салат необходимо настоять не менее пары часов в холодильнике, чтобы функале пропиталась.

Лапша с мясом, овощами и соусом терияки

  • Ветчина свиная — 250-300 гр.
  • Фунчоз — 250 гр.
  • Соус Террициан — 100-150 мл.
  • Сладкий перец.
  • Лампочка.
  • Морковь.
  • Чесночный солк — 4-5 шт.
  • Корень имбиря — 30 грамм.
  • Петрушка — несколько веточек.
  • Орего — щепотка.
  • Кунжут — щепотка.
  • Масло подсолнечное, перец, соль.

Готовка:

  1. Отварить лапшу по технологии, изложенной в статье в начале статьи.
  2. Кусок мяса промыть, обязательно просушить полотенцем, нарезать кусочками любого размера.
  3. Вымойте овощи соломкой.
  4. Снова вылить масло на сковороду, теплое почти до щек. Положить мясную нарезку.
  5. Скоро мясо начнет скручиваться, мешайте. Добавьте тертый имбирь и чеснок, мелко нарезанный.
  6. Через пару минут бросаем кубики лука и соломку моркови. Продолжайте жарить овощи, постоянно помешивая, до красивого порыва. К болгарскому перцу добавить плотную мякоть соломы.
  7. Затем залить измельченной петрушкой. Медленно влейте половину соуса терияки. Заплатите блюдо.
  8. Готовую лапшу выложить на сковороду, перемешать, выключить конфорку.Определитесь со вкусом. Если соли и остроты недостаточно, добавьте еще териаров.
  9. На абсолютно сухой сковороде обжарить семена. Когда они поменяют цвет, вылейте в блюдо. Снова тщательно перемешайте содержимое и приступайте к лечению.

Видео рецепт лапши с курицей и грибами

Потрясающе вкусное блюдо с очень интересным составом компонентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!

Многие, проходя по магазинам мимо стеллажей с макаронами или крупой — неоднократно замечали странные заморские деликатесы, называемые фунчозой.Вид представляет собой тонкую прозрачную лапшу. Но что это такое, как приготовить фунчозу и в чем ее основные вкусовые отличия? Давайте разберемся, а также попробуем приготовить самый вкусный и любимый рецепт веганов — жареную китайскую лапшу с овощами.

Фунчоза — блюдо азиатской кухни, совсем недавно попавшее в русские столы, а также в меню пафосных ресторанов, ну и собственно азиатских кафе. Несмотря на сложный и интересный вкус, приготовить его в домашних условиях довольно просто.

Прежде чем приступить к приготовлению кулинарного совершенства — разберемся, каких ошибок следует избегать, какие секреты и рекомендации учитывать и какими методами его еще можно приготовить.

«Вермишельские» секреты. 5 шагов на пути к гастрономическому совершенству
  • Поскольку родиной Фунчоза является Таиланд, мы не будем убеждать читателей в его полезности, ведь если вы знакомы с культурой тайцев — вы знаете, насколько тщательно они подходят к выбору полезной еды.
  • Можно употреблять лапшу в больших количествах и это не повлияет на вашу фигуру, потому что она состоит либо из риса, либо из крахмала бобов мунг.

Кстати! Маша (маш) хорошо влияет на женское здоровье, богата витаминами B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, C6, B9, C, E, K, а также микро и макроэлементами.

  • Фанчуза благодаря своему составу при варке приобретает прозрачный цвет, очень похожий на цвет вареных морепродуктов.Это придает блюду азиатский колорит и делает его более изысканным.
  • Сама лапша, несмотря на свою легкость и воздушность, очень питательна и приносит удовольствие.

Чтобы ваше блюдо было более совершенным, советуем принять во внимание наши рекомендации:

  1. Funchosis впитывает все запахи ингредиентов, с которыми оно готовится.
  2. Лапша хорошо сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами.
  3. Кормление «стеклянной лапши» в зависимости от рецепта может быть холодным или горячим.
  4. Собираетесь готовить — строго выдерживайте время, иначе либо прилипнет, либо прилипнет к зубам. Правильное приготовление делает его мягким, слегка хрустящим.
  5. Обязательно выдерживайте лапшу в воде при запекании.

Охлажденная тайская лапша с овощами по рецепту (китайская)

Обратите внимание! На каждой упаковке фунчозы есть рецепт ее приготовления, который вы можете использовать для приготовления в последующем. Предлагаем вариант, максимально близкий по вкусу к традиционному и подходящий для веганов.

Для приготовления понадобятся:

  1. 250 грамм китайской лапши;
  2. 2 моркови;
  3. 2 стебля зеленого лука;
  4. 200 г свежей капусты;
  5. 100 г проросших семян сои;
  6. 2 зубчика чеснока;
  7. 1,5 см корня имбиря;
  8. 0,5 промилле острого красного перца;
  9. 3 ч. / Млн соевого соуса;
  10. 100 грамм свежего горошка;
  11. 2 столовые ложки кокосового масла.

Полезно знать! Кокосовое масло в кулинарии хорошо заменяет любое овощное, но в этом случае добавьте немного кокосовой стружки.

Пошаговый метод приготовления с фотографиями

Кухня: Азиатская

Количество порций: 4

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20-30 минут

Калорийность : 120 ккал на 100 грамм

Важно! При приготовлении азиатских блюд овощи нарезать соломкой.

  • Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Морковь измельченная или мелко нарезанная соломкой. Зеленый лук порезать. Капусту нашинковать квадратными тарелками. Соя, чеснок, имбирь оскал.
  • Вскипятите воду и залейте лапшу на 5-7 минут. После ополоснуть холодной водой.

  • Далее лечим сковороду, заливаем растительным маслом, после чего выкладываем лапшу и даем ей жареную Вид на сильный огонь.
  • Отдельно выложить измельченный чеснок, имбирь и поставить на огонь 1-2 минуты.

  • Положите туда капусту.
  • Добавьте измельченную морковь.

  • Насыпьте зеленый горошек, семена сои и зеленый лук.

  • Все залить соевым соусом, поперчить и плюнуть.
  • Теперь можно раскладывать лапшу, перемешивать.
  • Блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!

На заметку! По некоторым рецептам можно добавить болгарский перец. Это сделает вкус более свежим, но немного отвлечет вас от традиционного.

Рецепт с овощами и грибами

Второй рецепт приготовления «Фунчоза жареная с овощами и грибами»

Кухня: Азиатская

Количество порций: 4

Время приготовления: 10 минут

Приготовление время: 40 минут

Состав:

  • Рисовая лапша — 250 грамм;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Кабачки — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 головка;
  • Помидор — 1 штука;
  • Белые грибы — 150 грамм;
  • Капуста — 100 грамм;
  • Чеснок свежий -2 зубца;
  • Соевый соус по вкусу;
  • Оливковое масло — 2 ст.;
  • Зелень для украшения.

Этапы приготовления лапши с овощами:

  • Приготовить овощи — для этого в отдельных мисках мелко нарезать лук, измельчить морковь, помидор, подавиться соломой кабачков, грибов, перца.
  • Залить флюхоз кипятком на 5-7 минут.
  • Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить перец, кабачки, морковь.
  • Проведите овощами до готовности.
  • Залить грибы, тушить 4-5 минут.
  • Помидоры и капуста выставочные. Оставить на огне 3-5 минут.
  • Все смешать с чесноком, имбирем и соевым соусом.
  • Добавьте лапшу. Смешивание.
  • Подавать блюдо теплым, украсив ветку зелени.

Совет! За 2-3 минуты до приготовления по любому из рецептов — нарезанный ломтиками огурец нарезать и смешать с лапшой. Вкус существенно изменится и станет более пикантным.

В заключение хочу добавить — не бойтесь пробовать что-то новенькое.Главное — понимать, что и как готовить, четко соблюдать технологию приготовления блюд, выбирать свежие ингредиенты и не заменять их собой другим.

Как говорят тайцы — «Рыба умирает из-за своего рта». Делаем выводы — наша еда должна быть не только вкусной, но и более выборочной и полезной, в идеале — с овощами и фруктами. Приятного аппетита!

Готовим рецепт из видео:

Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцом, болгарским перцем, другими овощами, с грибами и мясом.Эта лапша — фунчоз. Она изготавливается из крахмала, а в странах Азии это один из самых популярных продуктов. Она смягчает остроту специй азиатской кухни и благодаря нейтральному вкусу хорошо сочетается с любыми ингредиентами. К тому же салат «Правящий» выглядит очень аппетитно. Если вы хотите внести в свой рацион нотку свежести и сделать меню более пикантным, вы можете приготовить закуски из воронки самостоятельно, купив эту лапшу в сухом виде в супермаркете.

Особенности приготовления

Не стоит бояться, что, незнакомый с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчо.В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают.Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
  • Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
  • Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, обрезают, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Салат фунчоза с морковью по-корейски и мясом

  • мясо отварное (говядина или свинина) — 0,3 кг;
  • морковь по-корейски (уже готовая) — 0,3 кг;
  • репчатый лук — 0,3 кг;
  • фунчоза — 0,3 кг;
  • приправа для моркови по-корейски — 10 г;
  • уксус виноградный (3-процентный) — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • соевый соус — 20 мл.

Способ приготовления:

  • Мясо нарезать тонкой соломкой.
  • Лук-порей Очистить, нарезать тонкими полукольцами.
  • Падение на 5 минут тонкой фунчозой. Вынуть его из воды, смешать с маслом.
  • Соединить фунчозу с мясом и луком, все это смешать с морковью по-корейски.
  • Соедините уксус с приправой и уксусом. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать перерыв на час.

Рецепт по случаю: :

Салат фунчоза и готовая морковь по-корейски готовится быстро.Включение в рецепт мяса делает его более сытным и аппетитным.

Салат Фунчоза с морковью

    фунчоза
  • — 150 г;
  • морковь — 0,3 кг;
  • репчатый лук — 100 г;
  • соевый соус — 20 мл;
  • винный уксус (3-х процентный) — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • перец чилийский — 0,5 стручка.

Способ приготовления:

  • Рассчитайте или перебейте свой чилийский перец с помощью блендера в пасте.Настроить полученную массу уксусом, соевым соусом и растительным маслом. Эту смесь слегка подогреть, чтобы заправка была теплой.
  • Морковь очистить и на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов, измельчить.
  • Снимите оболочку с луковицы. Разрезать луковицу на 5 частей. Через лук с тонкими четвертинками колец.
  • Фунчозу, желательно тонкую, готовим, ориентируясь на инструкцию производителя.
  • Смешать лук и морковь с фунчозой, заправить теплым соусом.На час поставить в прохладное место.

Несмотря на то, что рецепт этого салата простой, он получается вкусным и аппетитным.

Салат фунчоза с огурцом

    фунчоза
  • — 100 г;
  • морковь — 150 г;
  • огурец — 0,2 кг;
  • репчатый лук — 100 г;
  • чеснок сушеный молотый — 5 г;
  • приправа для моркови по-корейски — 10 г;
  • масло растительное — 100 мл;
  • столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Трехлитровую кастрюлю залейте водой наполовину. Довести до кипения. В воду добавить столовую ложку масла, уксус (пол чайной ложки), соль по вкусу. В кипящую воду опустить лапшу, варить 3 минуты, опереться на дуршлаг. Не смывать.
  • Морковь, очистка, нарезать тонкой длинной соломкой при помощи овощного маникюра. На такие же полоски нарежьте огурец.
  • Лук, освободив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
  • Соедините все четыре компонента, тщательно перемешайте.
  • Из оставшихся масел и уксуса приготовить заправку, добавив приправы для моркови по-корейски и сушеный чеснок. Принеси салат.

Через час, когда овощи и лапша завернуты, салат можно подавать к столу.

Салат Фунчоз с перцем

    фунчоза
  • — 0,25 кг;
  • болгарский перец — 0,5 кг;
  • огурцов — 0,3 кг;
  • кунжутное масло — 40 мл;
  • соевый соус — 40 мл;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Болгарский перец для мытья. Лучше брать перец разного цвета: так салат станет ярче и аппетитнее. Перец нарезать замороженным, удалить косточки.
  • Мякоть болгарского перца нарезать тонкой соломкой.
  • Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукругами.
  • Падение тонкое веселье, залив на 5 минут кипятком. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунхоза немного остынет, разрежьте ее на кусочки примерно по 5 см.
  • Смешать смешное с перцем и огурцом. Кунжут из кунжутного масла, соевого соуса и черного молотого перца.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, не слишком острая, поэтому может быть даже детской.

Салат Фунчоза с овощами

    фунчоза
  • — 0,3 кг;
  • помидоров — 0,2 кг;
  • капуста цветная — 100 г;
  • огурцов — 0,3 кг;
  • болгарский перец — 0,25 кг;
  • масло растительное — 20 мл;
  • соль, перец, соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помидоры прячут кипятком. Чистый. Разрезать на несколько частей и удалить семена. Мякоть сделать небольшого размера.
  • Цветная капуста нарезать небольшими кусочками. Если вы не узнаете в салатах сырую капусту, ее сначала придется отварить, но еще не до конца.
  • Болгарский перец, удалив из него семена, срезав плоды, нарезав небольшими квадратиками или соломкой.
  • Кубики нарезать кубиками или соломкой в ​​зависимости от того, какой формы у вас кусочки перца.
  • Приготовьте фунчозу, как указано на ее упаковке.
  • Лапшу смешать с овощами, залить и посыпать. Вместо соли можно добавить соевый соус.
  • Добавьте масло, снова осторожно перемешайте.

Сочетание свежих овощей, в том числе цветной капусты, и фунчозы придает закускам пикантность, несмотря на простой состав начинки.

Салат фунчоз с мясом и капустой

    фунчоза
  • — 0,25 кг;
  • отварное мясо (говядина или свинина) — 0.2 кг;
  • пекинская капуста — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • дайкон — 100 г;
  • перец сладкий — 0,2 кг;
  • репчатый лук — 100 г;
  • смесь перцев — 5 г;
  • соевый соус — 30 мл.

Способ приготовления:

  • Очистите морковь и содовую на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских закусок. Можно нарезать тонкими длинными полосками овощным маникюром.
  • Лук, очистив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
  • Чистый Дайкон, сода. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбрать бортик с большими отверстиями.
  • Разделите несколько листов пекинской капусты, промойте их, просушите и тщательно постучите. При желании вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но вкус в этом случае будет другой.
  • Сладкий перец вымыть, плод нарезать. Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками колец.
  • Готовое мясо нарезать тонкими длинными кусками или небольшими кубиками.
  • Варить до готовности Фунчоза.
  • Смешайте большой салат с лапшой, овощами и мясом.
  • Смесь перцев в соевом соусе и топливном салате. При желании можно добавить немного растительного масла без запаха.

Салат фунчоза с мясом и капустой подойдет сочным, легким и полезным. В то же время он утоляет голод.

Салат Фунчоза с мясом

  • мясо (говядина, свинина, куриное филе) — 0,7 кг;
  • фунчоза — 0,3 кг;
  • морковь — 150 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соевый соус — 40 мл;
  • масло растительное — 40 мл;
  • черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Бульонный штамм.
  • Залить фунчозу горячим бульоном, при необходимости поставить кастрюлю на огонь и варить пару минут. Если с прикольным все хорошо, варить не нужно: достаточно минут подержать в горячем бульоне под крышкой.
  • Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. При желании можно натереть на специальной терке.
  • Лук-порей Очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Самое крутое мясо нарезать мелкими кубиками.
  • Смешайте мясо с фунчозой и овощами.
  • В отдельной емкости разогрейте смесь растительного масла и соевого соуса. Перемешать заправку с измельченным чесноком и молотым черным перцем.
  • Залить заправку в салат, перемешать. На пару часов поместите салат в холодильник, чтобы бункер пропитался ароматом специй и овощей, а овощи стали чуть мягче и пикантнее.

Благодаря большому количеству мяса салат из фунчозы, приготовленный по этому рецепту, остается сытным.Он особенно понравится мужчинам. Если вы любите закуски в дураках, то вместе с черным молотым перцем можно добавить красный, а в заправку добавить чайную ложку столового (9%) уксуса.

Салат Фунчоза с креветками

    фунчоза
  • — 0,2 кг;
  • креветки очищенные — 0,25 кг;
  • болгарский перец — 0,2 кг;
  • морковь — 150 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • лук зеленый — 50 г;
  • петрушка свежая — 50 г;
  • кунжутное масло — 80 мл;
  • семян семян — 10 г;
  • соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Креветки нежирные в подсоленной воде с добавлением черного молотого перца.
  • Перцы порезать плоды. Фрукт разрезать вдоль на 6 частей. Мякоть нарезать тонкими полосками.
  • Зеленый лук и петрушку порезать отдельно ножом.
  • Лук нарезанный, очистка от шелухи, половинок колец.
  • Пропустить чеснок через пресс, смешать его с ложкой кунжутного масла.
  • Оставшееся масло вылить в кастрюлю и прогреть.Выложите в нее овощи и обжарьте их 10 минут.
  • Добавьте креветки и чесночное масло, а также соевый соус по вкусу.
  • Закройте крышкой и поставьте на тихий огонь 5 минут. Снимаем с плиты.
  • Приготовьте по рецепту, указанному на упаковке, фунчозу. Перемешать содержимое сковороды.

Подавать салат, приготовленный по рецепту, можно как холодным, так и теплым. В любом случае после того, как он разложится по тарелкам, его следует присыпать измельченной петрушкой и семенами кунжута.

Салат фунчоза с мясом и консервированным зеленым горошком

    фунчоза
  • — 0,2 кг;
  • мясо отварное — 0,2 кг;
  • помидор — 150 г;
  • зеленый горошек консервированный — 100 г;
  • орего — 5 г;
  • сахар тростниковый — 5 г;
  • соевый соус — 50 мл.

Способ приготовления:

  • Поднимите мясо тонкими полосками.
  • Помидор нарезать кубиками.
  • Из банки с горохом слить воду отмерить нужное количество продукта.
  • Приготовьте лапшу с крахмалом в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Смешать в отдельной емкости орегано, сахар и соевый соус.
  • Положить в салатник, помидоры, зеленый горошек. Добавить к ним соус, перемешать.

Правящий салат с мясом подают как холодным, так и теплым.

К правящему салату можно добавить другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными загустителями, подталкой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами. Так что хоть каждый день можно открывать для себя новые вкусы.

Какой салат можно приготовить из фунчозы. Салат с фунчозой и овощами. Подробный рецепт приготовления. Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами. Попробуйте добавить в него мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Нужны фунчоза, овощи (огурцы, морковь, болгарский перец) и готовая товарная заправка.В принципе, заправку можно делать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар и любые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, а сегодня будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец,
  • Корейский соус,
  • Морковь,
  • Огурец свежий,
  • Фунчоза

Начинаем готовку с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают на несколько минут пропитаться — и все!

Для этого положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, свернутую в клубок. Для удобства употребления его желательно укоротить: каждый шарик разрезать прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Вымоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остальная вода спокойно стекала.

А теперь перейдем к овощам и приготовим салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — с длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавить к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешать.

Так получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

А вот салат с фунчозой кушать рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого готовый салат с рисовой лапшой переложим в емкость и поставим в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоза с говядиной и овощами

Фунчоза (по-другому ее еще называют стеклянной лапшой) относится к восточной кухне, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома.Он отлично сочетается с любым мясом и овощами, а его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Рисовая лапша или фунчоза — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты.Затем добавьте в него немного воды, закройте крышку и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Добавить нарезанные овощи к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, добавить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все жариться до полной готовности овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к почти готовому мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса выбирать на свое усмотрение), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить ее в кипятке.

Фунчоза варится точно так же, как и обычная паста, только время приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить к мясу с овощами готовую фунчозу.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель. Он безвкусный и без запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

  • 300 гр. вермишель фунчоза,
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 свежих средне-свежих огурца,
  • 1 чайная ложка риса или столового уксуса,
  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • 1 ст.л. растительного масла.

Первый шаг — замочить вермишель в течение 20 минут. А пока она замачивается, приступим к приготовлению овощей.

Морковь вымыть и мелко нарезать. Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Нарезать предварительно промытый и очищенный перец тонкой соломкой.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и перец.Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Поместите морковь рядом. Жарить еще 3 минуты. Не забывайте мешать.

Затем выложите огурцы на сковороду. Снова все перемешать. Держите на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока пойдет аромат, снимите с огня.

Пока овощи жарятся, можно приступать к приготовлению фунчозы.Протяните нити в кольцо с вермишелью и опустите вместе с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Положите фунчозу на блюдо и удалите нити. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте соевый соус и 1 чайную ложку риса или столового уксуса по вкусу.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами. Если ожидается приезд гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и часа. Наша горячая «стеклянная» свиная лапша также может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • По 1 шт: морковь, перец болгарский (болгарский), огурец свежий,
  • репчатый лук — две или три штуки,
  • пара зубчиков чеснока,
  • по чайной ложке кориандра, паприки, смеси перцев, зелени,
  • три столовые ложки соевого соуса и сливочного масла,
  • ложек кунжута.

Вымыв мясо и отделив его от костей, нарежьте его узкими ломтиками.

Жарим на очень раскаленной сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой в течение 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле. Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранить свою четкую структуру.Обычно достаточно нескольких минут.

К обжаренным овощам положить свинину, перемешать.

Откинув фунчозу на дуршлаг и ополоснув под краном, даем время слить всю воду.

Выложить лапшу в содержимое кастрюли, влить соевый соус, всыпать все специи, чеснок, перемешать (хватит один раз). При необходимости можно добавить немного соли.

Через 10 минут (не накрывайте емкость крышкой) готовое второе блюдо снимите с огня и подайте на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг, что бывает в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то завтра подаю холодную, как салат.

Рецепт 5: Корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами

  • 350 г Мясо говядины
  • 400 г Стеклянная лапша фунчоза
  • 250 г свежих огурцов
  • 100 грамм Морковь
  • 150 г Сладкий перец красный
  • 100 грамм Лук репчатый
  • 100 мл Растительное масло
  • 50 мл Кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Соль
  • 50 мл Соевого соуса
  • 5 грамм Кориандр молотый
  • 3 грамма Красный острый сухой перец
  • 5 грамм Черный перец молотый
  • 20 г Кунжут жареные
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • 5 граммов сахара

Давайте приготовим все наши ингредиенты для салата из фунчозы.Огурцы помыть, срезать кончики, нарезать тонкой соломкой. Отправляем в таз. Удалите из сладкого перца плаценту, также нарежьте соломкой. Можно перцы разные, подойдут и желтые болгарские перцы, люблю красный, у него более выраженный сладковато-перечный вкус. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он более терпкий и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Очищенный лук мелко нарезать. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Порежьте пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовим специи и соевый соус.

Теперь нам нужно как следует приготовить фунчозу. В кипящую воду добавить столовую ложку соли. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После сразу нужно окунуть фунчозу в холодную воду и оставить на 10-15 минут. Затем откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезаем длиной примерно 7-8 см.

Приступим к приготовлению мяса и овощей.Обжарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо было жареным, а не тушенным, не нужно класть мясо в какое-либо ненагретое масло, а уж тем более солить заранее. Через 5 — 8 минут посолить и поперчить. Постоянно помешивая, обжаривать 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем разогрейте сковороду и обжарьте лук в течение одной минуты, добавьте немного соевого соуса, тушите еще тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

После этого налить в кастрюлю растительное масло, выложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, обжарить под крышкой одну минуту. Переложите морковь в отдельную миску. В ту же сковороду снова налить масло, положить болгарский перец и обжарить 1 минуту. Перец покрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и осторожно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Приготовить фунчозу в домашних условиях довольно просто, не занимает много времени, и всегда получается очень вкусно и ароматно.

    фунчоза
  • — 300 грамм;
  • шампиньонов — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • семян кунжута — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст. Ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубчика.;
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Натерла морковь вместо моркови по-корейски. Также можно просто нарезать его длинными полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Положите перец, морковь и лук на горячую сковороду и слегка обжарьте 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также можно просто положить лапшу в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи слегка обжарятся, разложите грибы и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут.

Натрите имбирь на терке, а чеснок пропустите через чесночный пресс. И выложить их к овощам, и жарить еще 5 минут.

Теперь выложите лапшу в сковороду, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжайте помешивать 3 минуты и выключите. Немедленно подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт. (маленький)
  • Кабачки кабачки (или обычные с толстой кожицей) — 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
  • Болгарский перец — по 1/2 овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 маленьких зубчика
  • Растительное масло — 2 столовые ложки (мы рекомендуем оливковое масло)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3.5 столовых ложек
  • Сахарный песок — 2-2,5 столовых ложки
  • Соевый соус (без запаха) — 4 столовые ложки
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 чайной ложки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Кунжут жареные (по вкусу) — около 2 ч. Л.

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Обжарить кабачки: помыть и разрезать продольно на 4 части, чтобы было удобно разрезать семена.Мы их не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачков, которая при запекании дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: добавить немного соли и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовности».

В конце жарки добавить зеленый лук: листья нарезать кусочками длиной 5-6 см и отправить в сковороду к кабачкам.Перемешать — 1 минута — снять с огня.

Остальные овощи в салате используем в сыром виде. Капусту нашинковать и немного растолочь с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Перец мой сладкий, удалить семенной подшипник, нарезать тонкой соломкой. Мои огурцы тоже нарезать соломкой. Используйте то, что вам удобно — терку типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не отклоняться от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешать капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешать. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: длину выровняем горкой и разрежем на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Приправить чесноком (пропущенным через дробилку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (для азиатского вкуса). Перемешиваем (удобно делать руками).

Держим салат в холодильнике 20 минут.При подаче посыпать поджаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчозы с овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и острым. Я подаю этот салат как холодную закуску, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом среди салатов.

    фунчоза
  • — 50 г;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • болгарский перец — 1-2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — ¼ ч.
  • уксус 9% — 40 мл;
  • соевый соус — 20 мл;
  • масло оливковое — 2 ч.
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы.Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу.

Фунчоза — рецепт

Любители диетологии и кулинарии хотят знать, как приготовить крахмальную лапшу из стеклянных бобов маш, чтобы получить желаемую консистенцию, но при этом не быть слишком мягкой. Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Пригодится узнать, как готовится фунчоза, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны. Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как правильно и долго приготовить фунчозу в домашних условиях.Готовить можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При приготовлении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то нужно перевязать их нитками, залить кипятком с солью и маслом. Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. Вы должны готовить столько за один раз, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства.Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится вялой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, твердая, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу. Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар. Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша хорошо сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а в соусы и приправы добавляются специи и острые нотки.

Салат

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 124 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: Китайская.

Состав:

    фунчоза
  • — 100 г;
  • болгарский перец — 150 г;
  • свежих огурцов — 1 шт .;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • морковь — 1 шт .;
  • винный уксус — 40 мл;
  • соевый соус — 40 мл;
  • масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
  2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
  3. Через 10 минут смешать с лапшой и маслом, поставить на 2 часа в холодильник.

На корейском

  • Время приготовления: полчаса.
  • порций в упаковке: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 94 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело. Его хорошо есть отдельно или подавать в качестве гарнира к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

  • лапша рисовая — 0,4 кг;
  • вода — 1000 мл;
  • морковь — 70 г;
  • огурцов — 100 г;
  • болгарский перец — 30 г;
  • заправка корейская для моркови — 30 г;
  • соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
  2. Заправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

  • Время приготовления: 1.5 часов.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 115 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, как приготовить фунчозу из курицы. Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантные оригинальные нотки.

Состав:

    фунчоза
  • — 0,4 кг;
  • помидоров — 0,35 кг;
  • огурцов — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соевый соус — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • вода — 300 мл;
  • куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить горячей водой, слить через 6 минут.
  2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
  3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, всыпать остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
  4. Соединить все ингредиенты, полить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 170 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве нежирной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши. Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

    фунчоза
  • — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • огурцов — 100 г;
  • болгарский перец — 50 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • уксус — 30 мл;
  • соевый соус — 30 мл;
  • масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
  2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
  3. Приготовить овощи для жарки, добавить вермишель.
  4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций в упаковке: 2 персоны.
  • Калорийность: 187 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Получится сытный вариант праздничного ужина, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками. Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что дополняет ее нежный вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить прессованный чеснок.

Состав:

  • креветки — 150 г;
  • репчатый лук — 15 г;
  • масло оливковое — 10 мл;
  • помидоров черри — 50 г;
  • фунчоза — 200 г;
  • перец свежий — 1 шт.;
  • соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

  1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоров с паприкой.
  2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
  3. Подавать через 5 минут на среднем огне.

С грибами и овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Порций в упаковке: 3 персоны.
  • Калорийность: 80 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами. Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав:

    фунчоза
  • — 100 г;
  • перец сладкий — 70 г;
  • морковь — 100 г;
  • опята — 400 г;
  • масло подсолнечное — 10 мл;
  • соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком на минуту, промыть.
  2. Приготовьте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
  3. Соединить с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

  • Время приготовления: 80 минут.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 275 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления нужно взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь.Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более острого вкуса добавьте перец чили.

Состав:

  • свинина — 400 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • фунчоза — 600 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • чесночные стрелы — 300 г;
  • масло растительное — 55 мл;
  • лимон — 1 шт .;
  • соевый соус — 30 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • вода — 100 мл;
  • перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

  1. Чесночные стрелы нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде 5 минут.
  2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
  3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут добавьте воды, накройте крышкой и тушите столько же.
  4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
  5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, приправить рубленым обжаренным чесноком.
  6. Смешайте все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

С соевым соусом

  • Время приготовления: 5,5 часов.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 175 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости.Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой. Если вы знаете, как приготовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

  • фунчоза — полкило;
  • морковь — 2 шт .;
  • редис — 1 шт .;
  • огурцов — 2 шт .;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соевый соус — 10 мл;
  • уксус — 5 мл;
  • перец красный молотый — 1 г;
  • глутамат натрия — 2 г;
  • сахар — 2 г;
  • кориандр сухой — 2 зерна;
  • масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

  • перец болгарский — 3 шт.;
  • семян кунжута — 10 г;
  • соевый соус — 10 мл;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • Джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, болгарским перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагреть масло, приправить кориандром, залить смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
  2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай и чеснок.После доведения до мягкости всыпать кунжут.
  3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
  4. Охладить, затем добавить холодную заправку.

С морковью по-корейски

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • порций в упаковке: 4 персоны.
  • Калорийность: 262 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав:

    фунчоза
  • — 200 г;
  • специй для корейских салатов — пакетик;
  • огурцов — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • масло растительное — 40 мл;
  • петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
  2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
  3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
  4. После 2 часов настаивания подавать на полке холодильника.
  5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

  • Время приготовления: 1 час.
  • порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 35 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью. Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

  • куриное филе — 0,25 кг;
  • вода — 2500 мл;
  • картофель — 0,45 кг;
  • фунчоза — 100 г;
  • репчатый лук — 50 г;
  • морковь — 150 г;
  • соль — 5 г;
  • петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезать кубиками, залить водой и вскипятить. Через полчаса добавляем картофельные кубики.
  2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
  3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
  4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид. Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

  • для приготовления горячей фунчозы необходимо заправить ее смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
  • оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
  • можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
  • вкусная заправка — растительное масло, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
  • получится оригинально, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Как приготовить фунчозу в домашних условиях

Загадочное название фунчоза означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что похожа на леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой.В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг.Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных пшеничных макарон. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Фунчоза подается в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом. Если вы не очень-то привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см.После приготовления разрешается эту длину разделить на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остывает и практически сразу может использоваться в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

  • Фунчоза — половина упаковки
  • Морковь 1 шт
  • Перец сладкий — 2 штуки
  • Огурец — 2 штуки
  • Бант голубой — 1 штука
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 ст.
  • Овощ немного — 1 ст.
  • Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов в этом рецепте присутствуют креветки, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

  • Креветки — 500 г
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кинза свежая — 20 г
  • Масло оливковое — 2 ст. Л.
  • Карри порошковое — 2 ч. Л.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
  2. Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить в другую емкость (чтобы не пригорело).
  3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

  • фунчоза 100 г
  • 300 г куриного филе
  • 130 г Пекинская капуста
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст. Л.
  • меда 1 чайная ложка
  • чеснок 1 с
  • болгарский перец 1 чайная ложка
  • красный перец 0,25 ч. Л.
  • кунжутного масла 1 чайная ложка

Посмотрите видео, что можно сделать из этих продуктов, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне, но здесь они менее популярны. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Красный острый перец — ¼ ч.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
  • Кунжут для украшения
  • Спаржа 400 г (сухая)
  • Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

  1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
  2. Когда фунчоза остынет, нарежьте все овощи из списка соломкой.
  3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
  4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
  5. А теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

Товаров немного, вот они:

  • Фунчоза.
  • Бобовые.
  • Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурец).
  • Мясо.
  • Нефть.
  • Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Порадуйте себя оригинальным и очень простым салатом. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоза — ½ упаковки
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Белокочанная капуста — вилка ¼ маленькая
  • Горчица — ½ чайной ложки
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. Л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Вот как приготовим салат с фунчозой и грибами:

  1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
  2. Готовим фунчозу по инструкции.
  3. Обжарить на сливочном масле грибы с мелко нарезанным луком.
  4. Приготовить заправку — смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
  5. Так как наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае делайте это осторожно.
  6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

  • фунчоза
  • болгарский перец
  • морковь
  • огурцы
  • кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

  • Фунчоза 50 г
  • Сыр 50 г
  • Шампиньоны свежие 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Зеленый салат 5 штук
  • Соевый соус по вкусу
  • Соус Терияки 3 чайные ложки
  • Щепотка кунжута
  • Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, а их легко и быстро приготовить.

Способ приготовления:

  1. Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, добавить соус Терияки в конце приготовления (перед выключением огня). Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
  2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
  3. На сервировочное блюдо выложить зеленые листья любого салата.
  4. Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
  5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
  6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо вообще соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

  • перец болгарский
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

  • Фунчоза 200 г
  • Консервы из тунца 1 банка
  • Помидоры черри 10
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Болгарский красный перец 1
  • Дижонская горчица 1 ст. Л.
  • Лимонный сок 1 ст. Л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

  1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
  2. Помидоры разрезать пополам.
  3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на горячей сковороде с маслом.
  4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
  5. На этом приготовление салата завершено.

Товаров немного, а это:

  • фунчоза упаковка
  • масло
  • приправа Универсальная
  • зеленый лук
  • травы специи
  • томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов по приготовлению салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

  • Фунчоза 100 г
  • Консервы из кальмаров 300 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Морковь 1 штука
  • Лимонный сок 20 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Кипяток 100 мл
  • Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Фунчозу отварить или замочить.
  2. На сковороде с маслом тушить тертую морковь.
  3. Грибы готовим в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, а в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
  4. Вытаскиваем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
  5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
  6. Теперь смешиваем все уже приготовленные продукты и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность в нашей стране, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным.Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления.Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу.Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подходят паприка и кунжут, а также обжаренный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани.Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас.Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

  • Фунчоза — 40 грамм
  • Морковь — 200 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Уксус — 2 столовые ложки
  • Красный перец — 2 столовые ложки
  • Вода — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Кориандр — 1 чайная ложка

Подготовка:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час чеснок пропустить через пресс, смешать с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате есть все в меру — и острота, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Дайкон — 200 грамм
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки
  • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона вполне реально заменить его редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт с добавлением ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

  • Фунчоза — 150 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Шампиньоны — 100 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Кинза — 20 грамм
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 8 столовых ложек
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Семена кунжута — 2 столовые ложки
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Карри — 5 грамм
  • Вода — 50 миллилитров

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Отварить шампиньоны в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам его готовить одно удовольствие.

Состав :

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 50 мл
  • Куриные сердечки — 500 грамм
  • Горчица — 4 столовые ложки
  • Масло растительное — 70 миллилитров
  • Острый перец, приправы — по вкусу

Подготовка:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушим замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси будет разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Поэтому салат идеален!

Состав:

  • Фунчоза — 150 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Кинза — 1 пучок
  • Королевские креветки — 20 штук
  • Болгарский перец — 1/2 штуки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Кунжут — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Вода — 2 столовые ложки
  • Имбирь молотый — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Карри — 1 столовая ложка

Подготовка:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат.Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.

Состав:

  • Фунчоза — 100 грамм
  • Утиная грудка — 200 грамм
  • Луковица — 2 штуки
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 50 мл
  • Перец — 1 штука
  • Масло растительное — 50 миллилитров
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Кориандр по вкусу
  • Молотый имбирь — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Кунжут — по вкусу

Подготовка:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

  • Фунчоза — 1/2 упаковки
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите удивительный новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Свекла — 1 штука
  • Кедровые орехи — 1 столовая ложка
  • Зелень — 1 пучок
  • Перец молотый — по вкусу
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло оливковое — для заправки

Подготовка:

Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орехов в этот салат можно добавить грецкие орехи. Предварительно их стоит обжарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Баклажан — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Приправа «Морковь по-корейски» — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Морковь мнем, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

  • Фунчоза — 100 грамм
  • Редис — 5 штук
  • Индейка — 250 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кориандр — 1/3 чайной ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Молотый перец чили по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на пять минут, затем слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешиваем птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Оставьте салат на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Оно совсем не сложное и действительно может приготовить его даже начинающая хозяйка.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Болгарский перец — 3 штуки
  • Соевый соус — для заправки
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Уксус — 2 чайные ложки
  • Масло растительное — для заправки
  • Соль по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салаты, не тянут за уши от этой закуски.

Состав:

  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Кабачки — 1 штука
  • Баклажан — 1 штука
  • Чеснок — 7 зубчиков
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки
  • Уксус яблочный — 2 столовые ложки
  • Зелень свежая — 1 пучок
  • Любимые специи — по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжариваем овощи до готовности, приправляем, а в самом конце добавляем к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

  • Фунчоза — 100 грамм
  • Куриное филе — 1 штука
  • Огурец — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Перец — 1 штука
  • Масло растительное — 1 столовая ложка
  • Семена кунжута — 2 чайные ложки
  • Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком, слить воду.Нарежьте курицу и обжарьте. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и морковной заправкой по-корейски. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самый популярный салат из капусты — Витаминный, купить его можно в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
  • Капуста — 300 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Уксус для суши — 1 столовая ложка
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но стать мягкой. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовых ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Мясо — 300 грамм
  • Лук репчатый — 3 штуки
  • Дзюсаи — 200 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Редис — 2 штуки
  • Перец — 2 штуки
  • Масло растительное — 100 грамм
  • Уксус 3% — 80 грамм
  • Томатная паста — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 7 зубчиков
  • Соль — 3 чайные ложки
  • Перечная смесь — 1 чайная ложка

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной вермишелью», и зря.

Ситуацию нужно срочно исправлять, поэтому сегодня вы узнаете, как по традиционному рецепту приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготовлена ​​из муки зеленой фасоли маш, поэтому выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
  • Если фунчоза слишком белая, то, скорее всего, производитель ее подделал, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
  • Естественно, качественная вермишель не должна быть слипшейся, сломанной, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и рассыпчатой.

Пошаговый рецепт

  1. Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
  2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте свою длинную-длинную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не измельчайте слишком много, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.

  3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить ее руками и разложить до полупрозрачного облака вермишели.

  4. Проделайте то же самое со свежим огурцом (только не мните его руками).

  5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

  6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

  7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую миску и насладиться оригинальным вкусом.

Видео-рецепт приготовления салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на нужное настроение.

Как можно украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, измельченный зеленый лук, а может и обыкновенная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — как хотите, лишь бы ваша творческая избранница довольна.

Секреты салата из фунчозы

  • Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше 0,5 мм, не стоит даже варить, просто залить кипятком на 5 минут. Более густую вермишель придется варить, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах тускнеет и превращается в неаппетитную кашицу.
  • Солить воду, в которой варят вермишель, не нужно, потому что в салате уже есть соленый соевый соус.
  • Практически безвкусная сама по себе, фунчоза очень чувствительна к ароматам, поэтому вы можете успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как правильно подать такой салат

  • Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, а для любителей полной национальной правдоподобности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
  • Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его смело можно подавать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

  • На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
  • По тому же рецепту можно приготовить салат из лапши фунчозы и готовой корейской моркови — блюдо получится чуть острее и пикантнее.
  • Рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом подходит для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
  • По сути, салаты — один из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Вот только аппетитные овощные салаты, которые можно подавать как на закуску, так и на гарнир. Попробуйте приготовить на свету. Он получится не менее нежным и свежим (уж простите за тавтологию). Вашу коллекцию простых весенних рецептов можно пополнить, а если хочется чего-то пикантного, смело готовьте.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Салат с фунчозой и овощами. Подробный рецепт приготовления


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано


Для многих владельцев остается секретом, что можно приготовить из рисовой лапши. Между тем фунчоза с овощами получается очень вкусной и сытной.Смотрите рецепт с фото и пошаговым приготовлением. Это несложно, ведь лапшу даже варить не нужно.
Фунчозу очень любят во многих странах, поэтому удивительно, что в нашей стране он не так популярен, как на Западе. Предлагаемое блюдо подходит для вегетарианского стола. Благодаря этому использовать его можно практически ежедневно, ведь он не несет большой нагрузки на желудок. Стоит отметить, что блюдо готовится очень быстро, поэтому приготовить его можно на машине скорой помощи прямо перед приездом гостей.Он смотрится очень необычно, поэтому подойдет даже к праздничному столу.

— Фунчоза или рисовая лапша — 100 г,
— Морковь — 100 г,
— Огурцы свежие — 100 г,
— Болгарский перец — 100 г,
— чеснок — 3 зубца,
— уксус — 3 ч.
— соевый соус — 3 ч.
— Масло подсолнечное — 2 ст. л.,
— соль — по вкусу,
— семена — по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:


Первым делом заливаем нашу лапшу кипятком и оставляем на пять минут.Также необходимо в кипящую воду добавить соль. После того, как лапша была продута, промойте ее под холодной водой.


Овощи и мои, после чего все овощи нарезаем тонкой соломкой. Чеснок нужно мелко вымочить. Если не использовать чесночный уловитель, а мелко порезать его ножом, чеснок останется более насыщенным и ароматным.


Далее надо будет сковородку поставить на огонь, раскаяться. После того, как сковорода пропиталась, добавляем подсолнечное масло. На сковороду выложить морковь и перец, передать их.Далее солим и перчим овощи.


В самом конце всыпать огурцы, перемешать.


Далее выложить лапшу на сковороду, затем нужно добавить уксус и соевый соус. Стоит сделать это на свой вкус, но не стоит перебарщивать. Добавьте чеснок.


Микс. Все, наше блюдо готово! Как мы и обещали, готовится быстро и легко.


При кормлении смешных овощами, посыпанными кунжутом. Еду можно подавать как теплой, так и холодной.
Приятного аппетита!

Также рекомендую готовить

Funchoz — продукт азиатской кухни.Где она была сделана впервые, пока неизвестно. Его можно считать и корейским, и китайским, и японским, он везде популярен. Фунчоза Это не лапша, как многие считают, а вермишель, очень похожая на тонкие спагетти. После термической обработки он становится прозрачным и скользким, поэтому его называют «стеклянным».

Фунчоза производится как из крахмала, так и из специального крахмала. Этот крахмал получают из бобов маш, которые до сих пор называют золотыми бобами. Правда в настоящее время делается из картофельного и кукурузного крахмала.Но это не настоящая фунчоза. Пробуем покупать корейский фунчоз и смотрим, из чего он сделан. Смотри и ты. Будем надеяться, что настоящий появится.

Вообще-то фунчоза не имеет своего вкуса и запаха. С одной стороны, это хорошо, потому что отсутствие вкуса позволяет создавать новые комбинации продуктов, с другой — отдельно не едят. Обычно используют различные соусы, добавляют овощи, мясо и т. Д.

Funchosis очень хорошо оформлен и к праздникам новогоднего стола.

Ну мы уже знаем, что такое фунхоза, понимаем, что она полезна и с адресами. Тем более, что мы уже приготовили с ней суп и салат (см. Ниже). Пора приступить к приготовлению.

Салаты фунчоза — пошаговые рецепты приготовления с фото

Кстати, приготовить фунч можно двумя способами: либо отварить в кипятке — 2 минуты, либо залить кипятком 7-10 минут.

Меню:

  1. Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:
  • Funchosis — Paul Packing
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Бант голубой — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст.
  • Петрушка
  • Весенний корейский — 1 ст.
  • Овощи маленькие — 1 ст.
  • Соевый соус — 1 ст.
Готовка:

1. Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут.

2. Разрезать морковь на корейской плите.

3.Огурцы так же нарежьте на этом праведнике, чтобы они имели такую ​​же форму, что и морковь.

4. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы.

5. Морковь, огурцы, перец сложить в глубокую таз.

6. Лук нарезать четвертью кольцами.

7. Чеснок мелко нарезать.

8. Нарисуйте зелень.

9. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.

10. Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все хорошо перемешать.

11. Фунчоз Готово, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке, на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод.

12. Положить фунчо к овощам.

13. Хорошо перемешайте. Вся наша фунчоза готова. Убираем в холодильник примерно на час.

14. Выйдите из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

У нас было праздничное новогоднее блюдо.

Приятного аппетита!

  1. Салат из фунчозы и говядины

Состав:

  • Funchosis — 2 рулона
  • Чеснок
  • Огурцы средние — 2 шт.
  • Перец сладкий болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец горящий — 1 шт. (Для красоты возьмите 2 разноцветных перца, будем использовать только их верхнюю часть)
  • Кинза
  • Говядина — 150-200 г
  • Соевый соус — 1-2 ст.
  • Кунжутное масло — 0,5 промилле
  • Перец в Мельнице
  • Аджика
  • Кориандр (семена кинзы)
  • Масло растительное
  • Уксус столовый — 1 ст.
Готовка:

1.Фунчозу залить кипятком и накрыть крышкой на 7 — 10 минут.

2. Нарезать говядину тонкими полосками. Отдельно внимательно все прожилки, кусочки сала, иначе их будет очень неприятно ощущать в салате. Один такой кусок испортит впечатление от всего салата.

3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и кладем говядину. Сразу начинаем помешивать, чтобы он не пригорел.

4. Говядина, нарезанная тонкой соломкой, довольно быстро обжаривается.Мясо готово, отводим в сторону, чтобы остыло.

5. На этот раз фунчоза готова. Слить воду через сито

и промыть холодной водой. Ставим сито на какую-нибудь чашку в воду с веселым стаканом.

6. Огурцы нарезать соломкой и отправить в глубокий салатник.

7. Сладкий перец также порезать соломкой и отправить к огурцам.

8. Морковь натереть на корейской терке и добавить в салатник.

9. Шинкум и кинза конечно добавить в овощи.

10. При обжиге перца срезать верхушки и мелко нарезать. Добавьте перец в салатник. Вот такая овощная красота.

11. Добавить в салат ростбиф.

12. Поливаем соевым соусом. Вылейте по вкусу либо 1, либо 2 ложки любителям пряностей. Мы совсем не проливаем салат полностью, заменив его соевым соусом. Сразу добавить кунжутное масло.Не ломать много, очень острый.

13. Взять смешную руку, отжать остатки воды и разорвать на две, три части, есть удобнее, но это не обязательно.

14. Ставим сковороду с маслом на плиту, нам понадобится растопленное масло.

15. В это время мелко нарезаем чеснок и кладем в центр фунчозы с пучком.

16. Берем сковороду с маслом-гриль (осторожно) и медленно поливаем чеснок, только чеснок, больше никуда.Обладает сильнейшим, восхитительным ароматом.

17. Все тщательно перемешивают. Добавляем столовый уксус (по вкусу можно добавить 1/2 ложки).

18. Перчим со смесью перцев из мельницы, лучше, чем из пачки, запах и вкус потрясающие, но если мельницы нет, выходите из пачки.

19. На кончике ножа добавить отжиг, люблю острый, добавить еще немного. Сверху всыпать несколько семян кинсе, растирая их руками.

20. Все тщательно перемешивают. Салат поставить на час-два в холодильник.

Вынуть. Разблокируйте на порционных тарелках.

Красиво. Очень вкусно.

Приятного аппетита!

  1. Салат фунчоз с огурцами

Состав:

  • Фунчоза — 300-500 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Огурец — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соевый соус
  • Чеснок — 2-3 зуба
  • Уксус рисовый — 30-50 мл.
  • Сахар — 2 ч.
  • Соль — 0,5 частей на миллион
Готовка:

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Вода должна быть где-то на дне кастрюли. Также поставьте сковороду на огонь и налейте немного масла.

2. Морковь нарезать тонкой соломкой и отправить в сковороду, где растительное масло уже было смешано.

3.Сладкий перец нарезать такой же соломкой, что и морковь, и добавить к моркови на сковороде.

4. Поливаем все корейские заправки, перемешиваем и даем немного покататься на медленном огне, можно даже крышку закрыть.

5. А пока нарезаем такой же соломенный огурец. Я складываю в отдельную посуду до тех пор, пока. Очистите чеснок.

6. В кипяченую воду опускаем половину пачки (2 рулона) фунчозы, накрываем крышкой и даем постоять 7-10 минут.Плита сразу отключается.

Приготовление соуса.

7. В глубокое окунание сахар и соль.

8. Добавлять уксус, конечно, можно не только рис, но рис очень сочетается по вкусу. Также добавьте уксус по вкусу.

9. Добавляем соевый соус примерно столько же, сколько уксуса или чуть меньше. Наш соус готов.

10 Тем временем морковь и перец готовы, выключаем огонь и добавляем к ним огурцы.Закройте крышку. Огонь не включается.

11. Фунчоза уже готова, раскрываем на дуршлаге и ополаскиваем горячей водой. Кто хочет, может ножницами нарезать, как в предыдущих рецептах.

12. Добавляем наш соус в сковороду. Сахар и соль в нем почти уже полностью растворились.

13. В наш готовый маринад выкладываем фунчозу. Кто-то добавляет в маринад имбирь, кто-то острый перец, аджику и т. Д. Если любите более острое, кислое, добавляйте свои добавки по вкусу, стараясь не переставлять.

14. Все тщательно перемешивают.

Салат фунчоза готов.

Приятного аппетита!

  1. Простые и вкусные салаты. Салат фунчоз

Да … салаты — вечная пища. То есть их готовят и используют, наверное, с древнейших времен. Пока не научились убивать мамонтов, древние ходили в лес, ягоды там собирали, листья им мешали, вот ягодный салат.

  1. Рецепт приготовления китайского супа с грибами и фунчозой

Сегодня мы приготовим нам не совсем обычный суп. Правда, на наших территориях это довольно распространенное явление. В супе используются китайские грибы и самое главное фунчоза.

    1. Видео — Холодный салат «Фунчоза с овощами и колбасой»

  1. Видео — Салат Funchosis по-корейски

Приятного аппетита!

Азиатская лапша из крахмала зеленой фасоли фунчоза полезна и хорошо сочетается с самыми разными продуктами благодаря нейтральному вкусу и способности впитывать ароматы соуса и других ингредиентов.Особенно вкусной получается булочка с овощами. Дополнительными ингредиентами могут быть грибы, мясо, морепродукты, но необязательно их добавлять. Закуски фунчоза с букетом грамотно подобранных овощей вкусны и сами по себе насыщают.

Особенности приготовления

Если у жителей азиатских стран вопросов, как правильно приготовить фунчозу, не возникает, то для многих наших соотечественников технология приготовления этой необычной лапши остается загадкой. Некоторые наивно полагают, что готовить ее нужно, как обычную пасту, но это не совсем так.Фунхоз должен стать мягким и гибким, но при этом оставаться хрустящим. Поэтому риск не делать или переваривать его всегда существует. Во избежание неприятностей стоит перед приготовлением блюда ознакомиться с советами опытных кулинаров.

  • Способ приготовления фунчозы зависит в первую очередь от ее толщины: лапша менее половины миллиметра считается тонкой, и приготовить ее невозможно. Довести до готовности применяю метод несения. Другими словами, лапшу просто заливают на несколько минут горячей водой, а затем вынимают и промывают.Более толстая лапша варится по тому же принципу, что и макароны, но не только дольше 5 минут (обычно занимает 3-4 минуты).
  • В продаже можно встретить фунчозу, напоминающую нитки или «гнезда». Для их приготовления существуют особые правила их приготовления: сначала через центр каждой отдельной лапши нужно пропустить нить и связать лапшу, затем машины опускаются в кипящую воду, предварительно добавив в нее чайную ложку соли и на стол. ложка растительного масла без запаха на литр воды.При этом объем воды зависит от количества грибной фунчозы: на 100 г лапши требуется 1 литр воды. Разломать фунчозу на 3-5 минут, затем промыть, встряхнуть, удалить с нее нить и нарезать лапшу кусочками нужной длины.
  • Если прикол не использовать сразу для приготовления, он высохнет, поэтому его подают в последнюю очередь. Если это было сделано ранее, необходимо добавить в лапшу немного масла и размешать — это убережет от высыхания и склеивания.
  • Чтобы смешное не прилипало во время готовки, используйте большую кастрюлю со значительным количеством воды.Для надежности в воде можно добавить немного растительного масла.
  • Соевый соус можно использовать для заправки блюд из фунчо. Она соленая, и это важно учитывать, решая вопрос, варить фунчозу в подсоленной воде или без соли.

Если фунчозу дать время развести и пропитать соусом, блюдо получится вкуснее. Однако слишком долго хранить готовую фунчозу нельзя, поэтому закуску все же нужно съесть в течение дня после приготовления. Фунчоза неуместна, особенно если вы планируете горячее.

Салат фунчоза с огурцом

    фунчоза
  • — 0,2 кг;
  • огурцов — 0,2 кг;
  • болгарский перец — 100 г;
  • морковь — 150 г;
  • рисовый или винный уксус (3-процентный) — 10 мл;
  • чеснок — 4 зубца;
  • соевый соус — 10 мл;
  • масло растительное — 50 мл;
  • зелень, кунжут, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Перец вымыть, фрукты порезать. Отрежьте примерно половину каждого плода и удалите семена.Очистите эту половину соломинки.
  • Огурцы тщательно вымыть и нарезать продолговатыми тонкими кусочками.
  • Морковь Очистить и измельчить на терке, специально предназначенной для приготовления корейских салатов.
  • Протрите чеснок специальным прессом. Мелко еле еле. Смешайте чеснок и зелень с кунжутом и выбранными специями. Паприка, острый красный перец, кориандр.
  • Добавьте масло, соевый соус и рисовый уксус к острой и острой смеси. Если у вас нет рисового уксуса, замените его винным уксусом, смешав его с половиной чайной ложки сахара.
  • Фунчо отварить или отлить до готовности. Смешайте с овощами.
  • Достаем блюдо из получившегося соуса. Поставить на час в холодильник, чтобы овощи и грибок были слегка обернуты.

Салат фунчоза с огурцом — одна из самых простых и распространенных закусок из крахмальной лапши. Ее выбирают поклонники азиатской кухни и просто любители острых и легких блюд.

Фунчоз с куриным филе и овощами

    фунчоза
  • — 80 г;
  • капуста брюссельская — 100 г;
  • капуста цветная — 100 г;
  • морковь — 70 г;
  • корень сельдерея — 20 г;
  • лук-порей — 30 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • корень имбиря — 2 см;
  • куриное филе — 0.2 кг;
  • соевый соус — 10 мл;
  • кайенский перец — по вкусу;
  • куриный бульон — 150 мл;
  • масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

  • Брюссель и цветную капусту вымыть, обсушить, бросить до полуготовности, остудить и нарезать кубиками.
  • Лук и корень сельдерея мелко нарезать.
  • Очистите морковь и соду на специальной терке для приготовления корейских салатов.
  • Очистить корень имбиря, измельчить ножом.
  • Чеснок спорят с решетчатыми пластинами.
  • Вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками (не более 1 см) куриное филе.
  • На сковороде разогреть масло, положить имбирь, чеснок и корень сельдерея. Обжарить их 5 минут, затем аккуратно вынуть из масла.
  • Выложить курицу на сковороду с ароматным маслом, жарить 5 минут.
  • Добавьте овощи (два вида капусты, лук, морковь). Полет их вместе с курицей 5 минут, после чего наливают бульон на сковороду и тушат овощи с куриным филе на слабом огне под крышкой 10 минут.
  • Пока блюдо тушится, приготовить фунчозу. Лучше выбрать тонкий и задорный в течение нескольких минут. Готовую фунчозу нарезать кусочками длиной до 5 см.
  • Выложить смешное на сковороду, добавить соевый соус и перец, перемешать. Готовить блюдо с фунчем 2-3 минуты, не более.

Фунчоз с курицей и овощами, приготовленный по этому рецепту, будет вкуснее острым. Его следует подавать на второй сразу после приготовления, пока он не остынет.

Фунхоз с овощами и куриными желудочками

  • фунчоза — 0.25 кг;
  • куриных желудков — 0,35 кг;
  • болгарский перец — 0,25 кг;
  • морковь — 150 г;
  • репчатый лук — 150 г;
  • спаржа — 100 г;
  • петрушка свежая — 50 г;
  • мука — сколько уйдет;
  • сметана — 80 мл;
  • соль, специи — по вкусу;

Способ приготовления:

  • Тщательно промыть куриный желудок. Рассмотрим их с бумажными салфетками.
  • Разогрейте масло на сковороде. Нарезать желудки в муке и обжарить до румяной корочки на достаточно сильном огне, не закрывая сковороду.
  • Репчатый лук Очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Добавьте в желудки. Обжарить их вместе с луком 5 минут.
  • Болгарский перец, удалив семена и плоды, нарезать тонкими полосками.
  • Морковь и соду очистить на специальной терке.
  • Шикарная спаржа в тонких полосках.
  • Добавить в желудки овощи, продолжать жарить 5 минут, приподняв огонь.
  • Добавить сметану, соль и специи, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 10 минут на медленном огне.
  • Приготовить фунчозу согласно инструкции на упаковке, нарезать дольками и выложить в форму.
  • Подготовить 2-3 минуты.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, доволен. Подается как самостоятельное блюдо на обед или ужин. При этом он должен быть горячим, поэтому делать это заранее не стоит. Петрушка используется при подаче на украшение.

Фунчоз с овощами и сыром

  • фунчоза — 0.2 кг;
  • стручковая фасоль — 0,2 кг;
  • спаржа — 150 г;
  • шпинат — 50 г;
  • морковь — 150 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • соль, специи — по вкусу;
  • Масло растительное
  • — сколько пойдет.

Способ приготовления:

  • Морковь, очистка, сода на специальной терке для корейских салатов.
  • Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в нем морковь до мягкости.
  • Добавьте к моркови фасоль, мелко нарезанную спаржу и шпинат.Обжарить овощи на медленном огне до готовности.
  • Отварить фунчо до готовности, следуя инструкции на упаковке. Варить лучше с добавлением соли.
  • Положите фунчозу к овощам.
  • Натереть на мелкой терке половину сыра. Пройдите по сковороде. Все перемешать, снять сковороду с огня.

Разложив блюдо по тарелкам, посыпьте его оставшимся сыром.

Теплый салат из фунчозы с баклажанами

    фунчоза
  • — 150 г;
  • баклажанов — 0.4 кг;
  • болгарский перец — 0,4 кг;
  • морковь по-корейски — 50 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • Масло растительное
  • — сколько пойдет.

Способ приготовления:

  • Баклажаны Очистить, нарезать соломкой с помощью овощей. Заливаем водой, растворяя в ней соль (чайная ложка на литр). Через 10 минут промойте баклажаны, дайте им затянуться.
  • Болгарский перец Нарезать кольца на четвертинки.
  • Разогреть масло на сковороде и обжарить до готовности баклажанов и перца.
  • Отварить фунчо согласно инструкции на упаковке.
  • Смешать фунчозу с овощами, полив маслом, оставшимся в кастрюле, сытно и выложить по вкусу.

Салат «Фунчоза» с болгарским перцем и баклажанами можно подавать как теплым, так и холодным — эта закуска будет вкусной в любом виде. Если хотите, в салат можно добавить немного соевого соуса, смешанного с толченым чесноком. В этом случае его вкус будет более пикантным.

Из фунчозы и овощей можно приготовить множество разных блюд.Его можно добавлять в овощной суп незадолго до его готовности, тушить овощами, использовать для приготовления салата. Такие блюда обладают пикантным вкусом, получаются сытно и в то же время легкими.

Блюда азиатской кухни уже много лет пользуются большей популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов азиатская лапша занимает отдельное место, столь любимое на Востоке и столь непохожее на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или забавные рецепты, с помощью которых можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

Рисовая лапша и фунчоза, в чем разница

Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности, фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты и по вкусу, и по способу приготовления.

Рисовая лапша готовится из рисовой муки, а фунчозу — исключительно из крахмала, чаще, чем из фасоли, но иногда из риса или картофеля.

Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при варке вы обязательно увидите разницу. Рис станет белоснежным, а фунчоза крахмала станет полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.

Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более полезным вариантом лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят в качестве гарнира или самостоятельного блюда.Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

Как жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы — отваривание и смешивание с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша тоже очень вкусна и имеет необычную хрустящую консистенцию.

Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед запеканием, но нужно будет перекрутить.

  1. Для этого лапшу залить кипятком и настаивать 6 минут.
  2. Затем промыть холодной водой и сразу обжарить на небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
  3. В лапшу посолить, черный перец.
  4. Положить на бумажную салфетку и обсушить от излишков масла.

Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.

Китайская лапша фунчоз с овощами

Чтобы приготовить закуску по-китайски, возьмите:
  • 200 граммов лапши;
  • огурец свежий;
  • перец болгарский;
  • 3 моркови.
Funchoz наполнение:
  • зубчик чеснока;
  • связка кинсе;
  • арт. л. соевый соус;
  • арт. л. рисовый уксус;
  • ч. л. Кунжутное масло.
Готовим:
  1. Для начала готовим заправку, измельчая чеснок и зелень и смешивая их с жидкими ингредиентами.
  2. Приготовить фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения около 5 минут.
  3. В это время положить овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и уберите на пару часов в холодильник, чтобы смешались вкусы и ароматы блюд.

Салат с фунчозой и креветками

Если вы хотите добавить стеклянной лапше еще больше вкусовых красок, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

Возьмите:
  • 100 грамм лапши;
  • 20 королевских креветок;
  • колба;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 измельченных зубчика чеснока;
  • 1 перец чили;
  • 2 столовые ложки тертого корня имбиря;
  • столовая ложка рыбного соуса;
  • сок 1 лимона;
  • столовая ложка сахара;
  • чайная ложка кунжутного масла.
Итак, на этот раз готовим воронку с креветками:
  1. Из чеснока, имбиря, перца чили, сахара и жидких компонентов перемешиваем заправку.
  2. Креветки нежирные 5 минут, очищают и отправляют на заправку в море.
  3. Овощи уложить соломку и обжарить несколько минут.
  4. Лапшу отварить, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дать салату пропитаться 15 минут и подавать к столу.

Кулинария по-корейски

Корейская кухня, а также китайская кухня, богатая рецептами с фунчозой.

Возьмите:
  • 200 грамм стеклянной лапши;
  • Куриное филе 250 грамм;
  • 1 Салатный перец;
  • 1 морковь;
  • 1 кабачок;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 стручок острого перца;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 40 мл масла растительного;
  • 10 мл рисового уксуса.
Установить:
  1. Для блюда Funchosis по-корейски ребенка отварить и нарезать.
  2. Кабачки и морковь нарезать соломкой.Можно использовать специальную терку для корейских салатов и нарезать с ее помощью тонкими длинными полосками овощи. Салат из перца Положить в соломинку.
  3. Чеснок и острые стручки намазать или измельчить блендером до Кашица.
  4. Фунчоза закапать в кипяток на 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепит ее в один комок.
  5. Чеснок с соевым соусом намазанный перцем, сливочным маслом и уксусом — это будет заправка. Смешать овощи и фунчо с курицей и заправкой.

Рецепт с морепродуктами

Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из анютины с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.

Приготовить:
  • 1 упаковка замороженного морского коктейля;
  • 2 точечные карты;
  • Стручок чили, 1 см;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст. л. кунжутное масло;
  • 1 ст. л. подсолнечное масло;
  • 2 ст. л. устричный соус;
  • 2 ст.л. соевый соус;
  • 3 ст. л. рисовый уксус;
  • 1 веточка кинсе;
  • 1 ст. л. кунжут.

Для этого рецепта наклоните фунчозу так, чтобы она сохранила форму розетки.

Для этого пропустите в его середине нить и свяжите. Опустить «гнездо» в кипяток и выключить огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите лапшу 5 минут. Снимите смешной край нити и обрежьте его.

Алгоритм дальнейших действий прост:
  1. Перец и чеснок еле мелко.В сковороду налить подсолнечное масло, отколоть, а затем обжарить в нем острую смесь.
  2. Следуйте за замороженными морепродуктами. Постоянно помешивать и бросать продукты на сковороду.
  3. Налейте устричный соус и рисовый уксус.
  4. Далее кладем в вок отварную лапшу, промываемую холодной водой. Соедините блюдо и очень быстро добавьте оставшиеся ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок.
  5. Налейте кунжутное масло и соевый соус, добавьте измельченную кинзу и посыпьте лапшу кунжутом.

Фунчоз с курицей и овощами

Для этого блюда возьмите:
  • 200 грамм фунчозы;
  • куриная грудка в защищенном виде;
  • 400 грамм свежих шампиньонов;
  • перец болгарский;
  • колба;
  • несколько помидоров черри;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Масло растительное для запекания;
  • соль, перец, семена;
  • 60 мл соуса терияки.
Готовимся!
  1. Цыпленок, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой.Капать фунчозу и смывать.
  2. На сковороде в разогретом масле обжарить грибы 5 минут, добавить лук и столько же обжарить.
  3. Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается далее.
  4. Добавьте соль, перец и количество помидоров. Откройте для себя нагревание и дайте овощам подождать еще 10 минут.
  5. Выложить лапшу, семена кунжута и соус терияки. Прогрейте все вместе 5 минут и подайте к столу.

С морковью по-корейски

Яркий и вкусный салат получится:
  • Лапша 140 грамм:
  • 2 огурца;
  • зубчик чеснока;
  • 200 граммов моркови по-корейски;
  • кунжут черный и белый;
  • соевый соус.

Лапша нежирная, огурец расправленный соломой или содой на специальной корейской терке. Смешать лапшу, огурец, рассыпчатый чеснок и морковь. Приправить салат кунжутом и соевым соусом.

Лапша с соевым соусом

Соевый соус прекрасно дополнит фунчоз, пропитав его ярким солоноватым вкусом.

Для насыщенного ужина с фунчозой возьмите:
  • 300 граммов стеклянной лапши;
  • 300 грамм говяжьей вырезки;
  • 2 моркови;
  • 1 желтый салатный перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 лампа;
  • 3 ст.л. соевый соус;
  • 2 ст. л. растительное масло.
Установить:
  1. Лапшу отварить в соответствии с инструкциями.
  2. На сковороде разделить масло и обжарить нарезанное тонкими полосками мясо.
  3. Пока мясо жарится, чеснок выдавить, лук порезать перьями, морковь и перец — тонкими полосками. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит резкости и пикантности.
  4. Когда мясо поджарится, добавьте к нему овощи и сделайте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
  5. Затем налейте в кастрюлю соевый соус и положите фунчозу. Все перемешать, снять нагрев, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.

Фунчоз со спаржей и стручковой фасолью

Нежная спаржа и стручковая фасоль идеально подходят для прохладного освежающего низкокалорийного салата.

Возьмите:
  • половину точечной упаковки;
  • 150 грамм спаржи;
  • 150 грамм стручковой фасоли;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 морковь;
  • 4 ст.л. соевый соус;
  • кунжутное масло — 1 ст. л .;
  • зелени по вкусу.
Готовим так:
  1. Лапшу оставить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
  2. Морковь Порежьте штрихи или содовую на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
  3. К моркови положить спаржу и фасоль, залить водой и тушить 10 минут.
  4. Затем добавить лапшу к овощам, соевому соусу и тертому сыру. Выложить зелень и выложить в блюдо перед подачей на стол.

С грибами и сладким перцем

Корейский салат с труднодоступным названием Чапе идеально подходит как для ужина, так и для ужина.

Приготовить:
  • 100 граммов говядины;
  • 3 сушеных гриба Шиитаке;
  • 3 свежих шампиньона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 грамм стеклянной лапши;
  • 100 граммов шпината;
  • 1 яичный желток;
  • колба;
  • немного зеленого лука;
  • 1 морковь;
  • перец полусладкий;
  • семян кунжута;
  • масло подсолнечное и кунжутное, соус соевый, сахар тростниковый — 30 мл.
Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:
  1. Для начала замочите в воде Шиитаке на 3 часа. Затем сделайте из них солому.
  2. Мясо также выложить на соломку, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и выложить в миску мариноваться 15 минут.
  3. Желток пота с щепоткой соли вылить на сковороду с каплей масла. Пусть растет и жарится как блин, переверните. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
  4. Шпинат бланшировать в кипящей воде и сразу переложить в ледяную воду, чтобы не потемнеть. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
  5. Смесь вымыть, сполоснуть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
  6. Обжарьте на сковороде оба вида лука в масле, добавьте морковь и перец и обжарьте еще минуту.
  7. Добавьте шампиньоны, шиитаке и мясо. Когда они приготовятся, смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. Если хотите, добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.

Традиционная начинка для развлечения

Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить в нее традиционный имбирный соус.

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берут:
  • 200 г фунчозы;
  • 4 огурца;
  • 1 девичий корень;
  • 2 кукуруза кукуруза;
  • 1 помидор;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 3 зубчика чеснока;
  • по ст.л. Мед и лимонный сок;
  • 2 ст. л. Социальный соус;
  • щепотка острого молотого перца чили.
Установить:
  1. Огурец Нарезать кружочки мелко, посыпать солью и перцем чили, добавить половину подготовленного меда. Запомните нарезку овощей пальцами и оставьте след.
  2. Имбирный соус с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
  3. Отварить лапшу и промыть.
  4. Зерна кукурузы нарезать и обжарить на сковороде с маслом и дольками сельдерея.В конце добавить измельченный чеснок.
  5. Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. Добавляйте к грибной фунчозе с овощами. Топливо из имбиря, маринованных огурцов, свежих измельченных помидоров и шпината.

Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и свежий вкус. Однако при добавлении других ярких оттенков он способен стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, ваша дружба с ней продлится долгие годы.


Большинство обычных закусок и салатов кроме того, что обильно удобрены майонезом, их уже достаточно. Сейчас популярны рецепты восточной кухни: в них более полезная заправка и непривычная для вкуса жителей средней полосы России. Салат фунчоз можно употреблять как дополнительно, так и в качестве полноценного блюда.

Пару слов о пользе фунчозы.

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность.Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела.Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов из фунчозы начинаются с описания приготовления самой лапши. В магазинах продается фунчоза из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время ее варки или замачивания.Если лапша переваривается, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюд в целом.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно вскипятить, добавьте в кастрюлю растительное масло: оно не даст лапше прилипнуть. Не оставляйте фунчоз в кипящей воде больше, чем указано на упаковке. Лучше после варки поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не прилипнут. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования в еде после приготовления их можно обрезать обычными ножницами.Есть и особенности в кормлении блюд с фунчо на праздничный стол: салаты лучше выкладывать на порцию каждому гостю. Можно сначала накрыть салат, чтобы оставить салат первым, затем выложить салат и украсить половинки помидоров Черри. Для тех, кто любит фунчозу, туда же кладут соевый соус, чтобы гостям было легко им пользоваться.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с окунем

Подобное блюдо может понравиться как гостям за праздничным столом, так и членам семьи в обычный день.Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат от облысения может заменить полноценный обед. Для приготовления лапши необходимо иметь в запасе упаковку и упаковку:

  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Мясо (нежирный карбонат) — 250 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Приправа для моркови — 1 упаковка
  • Масло для жарки — 30 мл
  • Соевый соус — 30 мл
  • Красный жгучий перец по усмотрению

Вегетарианский вариант салата с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей, в составе блюд может даже понравиться даже самое заядлое «мясо».«Для вегетарианского приготовления салата, кроме пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, понадобится повар:

  • Молодая морковь — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Уксус рисовый — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо подается с добавлением специй и чеснока.Карри присутствует в рецепте, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: Выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

  • Креветки — 500 г (пачка замороженных морепродуктов)
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Кинза Фреш — 20 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Карри в порошке — 2 ч.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Соблазны в семенах — 1 ст.л.

Спаржа и фунчоза — объединить в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента большинства рецептов голой кухни. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы приготовим самостоятельно, а затем смешаем с другими ингредиентами:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Сахар коричневый — 1 ч.
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.
  • Красный жгучий перец — ч. Л.
  • Кориандр по вкусу
  • Семена для декора

Рецепт салата с грибами и фунчозой

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует наш дом. Для него нужно запастись следующей продукцией:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоз — ½ упаковки
  • Белокочанная капуста — вилка ¼ маленькая
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Горчица — ½ ч. Л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Приведенные рецепты — это лишь небольшая часть салатов, которые можно приготовить с участием фунчозы. Если у вас есть упаковка такой лапши, достаточно просто посмотреть, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике.Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат без комков, который понравится всем гостям.

Шалехаус

Шалехаус перейти к содержанию
  • Élelmiszer és egészség
  • Munka száműzetésben a formulákkal és táblázatokkal kezdőknek — részletes információk
  • Top 25 A legjobb hajolaj (2021 érték)
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan kell főzni Funchose: saláta, oldalsó ételek és egyéb ételek
  • Велемени
  • A Thrombov első jelei
  • Тирамису lépésenkénti рецепт fotóval
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan tisztítsa meg a Muton szőrme kabátot otthon
  • Hogyan kell Statenly rajzolni egy személy szemét egy ceruzával ➤ órák kezdőknek
  • 45 vicces rejtvények trükkökkel a gyermekek számára — játékok, gyermekek fejlesztése és képzése 7-10 évig
  • Яндекс Дзен.
  • Gőzszigetelő film telepítése és használati utasítás
  • Kültéri repülőgépek saját kezével — 115 фотографий, rendszerek és projektek и leghűvösebb kézművesek formájában repülőgépek formájában
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Számos mód van!
  • Пицца a sütőben a cook.ru
  • Hogyan lehet szőni a spikelet: A fotó is a video lépésről lépésre kezdődik a kezdőknek
  • Hogyan kell rajzolni egy ember portréját a kezdőknek — фото
  • 10 лучших типп азок шамара, акик мег акарджак танульни, хогьян келл ловаголни и корчолякон!
  • Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi Jack Daniels-t a hamisításról egy üvegre
  • Miért lehet hőmérséklet — 37, 37,5, 38, 39 ° C
  • Яндекс Дзен.
  • ИРКАЛ
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan íródnak a gyökér a billentyűzeten: 5 módja annak, hogy írjon
  • Garázs do-it-magad: Anyagok szakaszok lépcsőzetes utasítások + фото
  • Яндекс Дзен.
  • MK — Hajat készítünk a baba …. Megbeszélés a LiveInternet — orosz szolgáltatás online naplók
  • Receptek Multivarka számára
  • Fából készült esküvő
  • Kutya etetési módszer kiválasztása: Napi étrend, hasznos, káros termékek
  • Mi a himor: okok és kezelési módszerek
  • Hol van a foglalási kód az Aeroflot Electronic Bile-en
  • Hogyan kell beállítani?
  • Milyen kéz viszket a pénzre
  • Ссылка csökkentési szolgáltatások
  • Pr-youtube.RU.
  • Hogyan kell főzni marhahús egy PAN-10 рецепбен
  • Fiches — mit jelent
  • Zöldmarket.
  • Яндекс Дзен.
  • A szerelem elhaladt: okok és jelek, az érzelmek folytatásának módjai
  • Milyen kérdéseket tehet fel egy srácnak: Top érdekes és új
  • Férfi sál kötő tűk: 25 месяцев с leírások lépésenkénti fotóval
  • Hogyan kell menni az iCloudhoz a számítógépről
  • Ortodoxia és mir
  • Miért melegszik az első kerék, és hogyan oldja meg a problémát
  • Diéta a gastritis gasztritisz súlyosbodásával: hozzávetőleges menü egy hétig, amely felhasználható, az általános élelmiszerek, ételekre vonatkozó általános súlyosbodásával
  • Hogyan töltse fel a tabletta felszámítása nélkül (anélkül, hogy a töltő) — ha egy törött foglalat révén a fejhallgató-csatlakozó, USB-n keresztül a szávezátálózólézólézólézólézólézólézólézólézólézázólézálézóné
  • Mi a szélességi és hosszúság a földrajzban?
  • Топ 25: 🔥 Legjobb hitelkártya 2021, a leginkább jövedelmező hitelkártya
  • Komplex szövegterv ℹ️ A különböző típusok, a szerkezet is a leírás jellemzői, az irodalmi munkák egyszerű összetett példái
  • Folklór — Mi az, példák, orosz folklór és mfajai — megtudja, mi az
  • Яндекс Дзен.
  • A Fekete-tenger halai — A fajok, fotók és leírás neve — A világ természete
  • Mester osztály: Varrunk egy herceg jelmezt 60 p.
  • Урамлазмоз: okok, tünetek és kezelés Moszkvában
  • Beckroll: Fzés Receptek a ChemicalMarketből
  • Rolex — 10 ok arra, hogy elit svájci órákat vásároljon
  • Видеорегистратор 2020 — это ТОП-15 в 2021 году.
  • Szezon 2 All Series (India 2011) Nézd online indiai sorozat oroszul
  • Hogyan kell mosni a vörös bort az otthoni ruhákból népi Receptekkel és háztartási vegyi anyagokkal?
  • Hogyan kell elosztani az internetet egy laptopról — egyszerű utasítás minden felhasználó számára
  • Eredeti fedél könyv tabletta vagy telefon
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan emelje fel a hangulatot: magadnak, egy másik személy, amely mindenki segít.
  • Ventilátor a saját kezével — 130 фото из видео gyártás hallgatólagos eszközök és anyagok
  • Hogyan kell elhelyezni egy hirdetést avito ingyen (utasítás)
  • Manna zabkása a vízen: accept fotókkal, hogyan kell főzni, a gabonafélék és a víz arányait
  • Ingyenes!
  • Hogyan készítsünk és díszítsünk viaszt, paraffint, aromás, színes, faragott gyertyákat?
  • Hogyan kell változtatni, szétszerelni és csavarni a kulcs nélküli és kúpos patronokat?
  • Ascaridosis tünetek, Ascarides kezelés felnőtteknél
  • Hogyan készítsünk egy hazat a dobozból: 75 fotók Hogyan készítsd el magad egy házat a dobozokból
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan és mennyi főzési sárgarépa — mentő
  • Яндекс Дзен.
  • Csirkefilé a sütőben — 6 номеров Receptek fotókkal
  • Hogyan válaszol az наречие és milyen kérdések?
  • Hogyan jelenik meg a szó helyesírás-ellenőrzése
  • A fog eltávolítása után az arc duzzadt és fáj: mit kell tennie, hogyan kell eltávolítani, hogy mennyi a duzzanat tartanak
  • Kozmetológusok tippjei.
  • Az óvodák, az iskolai tanárok és a tanárok oktatói — maam.ru
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Tartsd meg a saját kezével — a gyermekek jelmezének ötleteit, a saját kezével való testreszabáshoz + sémák és minták
  • Nur.kz.
  • Hogyan készítsünk egy erotikus masszázs lányt?
  • Яндекс Дзен.
  • Рэпер Баста (Василий Вакуленто) — életrajz, fotó, személyes élet, feleség, gyermekek, magasság, súly, hallgatni online dalok 2020
  • Honnan jöttek a loch szója, és mit jelent — Rambler / Finance
  • Crocks fogak felnőtteknél: okok, következmények, kezelés
  • Пикабу
  • 3 egyszerű módja!
  • Antidepresszánsok: A Receptek nélküli készítmények listája
  • Ликер Бейлис: 5 рецептов оттона
  • Яндекс Дзен.
  • A patológia okai, tünetei és kezelése :: polismed.com

Как приготовить салат с фунчозой в домашних условиях. Салаты с фунчозой

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковок, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком. Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

  • Пачка фунчозы — 150 г
  • Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
  • Болгарский перец сырой — 2 шт. (выбрать другой цвет)
  • Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
  • Чеснок — 3 средних зубчика
  • Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
  • Соевый соус без отдушек (или по вкусу) — 2-3 ст. ложек
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как варим:

Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу.Добавляем и оставляем на 6-7 минут. После запаривания ополаскиваем в холодной (!) Воде и оставляем на дуршлаге, чтобы стакан воды из лапши был полностью. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и измельчаем тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими и довольно длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Разогреваем на сковороде масло и пассируем морковь и перец до мягкости: сначала морковь отправляем в масло, размешиваем, через 1-2 минуты добавляем перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь ручной давкой).

Огурцы нарезаются тонкими полосками средней длины — сравнимы с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а вдоль огурца разрезать сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске соединяем пассивированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой вся вода уже успела слиться. Делать это удобно двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, добавляем соль и перец — по желанию.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой будет приготовлен, можно приступать к дегустации!

Салат калорийность

Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши), в этом салате много низкокалорийных овощей.Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, каждая из которых будет примерно 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и сделать блюдо еще проще.

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив в пропорциях и гостеприимно примет нарезанную, как мы понимаем, зеленушку (укроп, петрушку, сельдерей) или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания с кипящим маслом.Это рецепт, который пошагово демонстрирует повар в видео ниже:

  • Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
  • Прочитав обзор экзотического продукта, вы сможете легче решить, стоит ли Вы хотите однажды отдать предпочтение этой вермишели на праздничном столе, чтобы удивить гостей. И часто ли полезно включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой.Сначала готовим, близкий к оригиналу, описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А потом планируем новые эксперименты с фунчозой. Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать стоит, фанкоза — полезной и вкусной лапшой обычно наслаждаются абсолютно все, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает это замечательный продукт во всех смыслах.

FUNCHOSA — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкий картофель, картофель, канна, ямс, кукуруза

41% или маниока). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSE.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, вам просто нужно залить ее кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варится как обычно — его окунают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет кислой, недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

Чтобы при кипячении фунчоза не прилипала, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: заправить мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. соли и 1 столовой ложки растительного масла (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и встряхнуть Чтобы излишки воды стекали на стеклянную доску, удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ФУНЧОЗОЙ!

1. FUNCHOSA ON — КОРЕЙСКИЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Сладкий перец — 45 г

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г,

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Перец болгарский-150г.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПОДГОТОВКА:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Сварить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

1 морковь

Кабачки 1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОДГОТОВКА:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите грибные дольки и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

1 морковь

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. л

Оливковое масло 4 ст. л

Соевый соус 8 ст. л

Кунжут белый 2 ст. л

Вода 50 мл

2 зубчика чеснока

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОДГОТОВКА:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду, а грибы отложить в сторону. Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, используя нож для чистки овощей.

Далее нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите семена и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу настаивать 3 минуты, залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. А пока приготовьте маринад.Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза отварная, 300 г

1 столовая ложка растительного масла

300 гр филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПОДГОТОВКА:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотистым, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу, тушить еще 5 минут.

Добавить вареную фунчозу в приготовленное мясо с овощами, осторожно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчо

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкоза натрия

Ок, лимон и соль — по вкусу,

ПОДГОТОВКА:

Взять фунчозу залить кипятком и настаивать 10 минут. Отложить фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности… добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкозу натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7. ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3.4 голова,

Морковь по-корейски готовая-300гр.

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить полукольцами нарезанный лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть . В большом блюде соединяем отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть крутится, и конечно же пробовать !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус.Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявлять фантазию. Мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).) подходят.

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса

250 г фунчозы,

1 морковь

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОДГОТОВКА:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавая горячим или холодным.

Фунчоза — это лапша из бобовой муки. Он широко распространен и популярен в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой знаменитого корейского салата Фунчоза, столь любимого россиянами.Фунчоза идеально подходит для поддержания хорошей физической формы, поскольку она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Богатый и вкусный, он легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.
Этот салат можно подавать как праздничное угощение, так и в качестве повседневной закуски. Приготовьте этот вкусный, необычный, пикантный салат и ваш дом останется довольным.

Требуется:

Вермишель грибная — 1 пачка (200г.)
Соус для фунчозы-1 упаковка. (80г.)
Морковь — 2-3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Перец болгарский желтый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень (петрушка) — 1 пучок.

  • Соус соевый — 50-100 мл. + масло растительное без запаха — 50 мл.
  • Вода — кипяток — для заливки фунчозы.

Как приготовить салат Фунчоза по-корейски:

(обычно на пакетике с вермишелью из фунчозы указывается последовательность, за которой можно уверенно следить) Прежде всего — замочите нашу стеклянную вермишель кипятком на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 г. вермишель, то есть полпачки (2 скрутки). Но, заварил кипятком 3 кружки вермишели, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и ополаскиваем холодной кипяченой водой. Слейте воду. Теперь для более насыщенного вкуса добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю, и она уже становится вкусной, так как впитывает соевый соус. Этого, конечно, нельзя, но мне он нравится намного больше.

Приступаем к разделке овощей. Нарезать тонкой соломкой морковь, огурцы и два вида перца. Чеснок мелко нарезать или отжать через пресс.

Выложите подготовленную морковь в миску и начните месить ее руками около 2 минут, чтобы она дала немного сока.

Также можно использовать в салате корейскую морковь, приготовленную самостоятельно или купленную в магазине — это на ваше усмотрение. Готовую фунчозу выложить к моркови, добавить оставшиеся нарезанные овощи.

Немного перемешать (на фото фунчоза, залитая простой кипятком. Если приготовить с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневой)

Заправляем салат фирменным корейским соусом фунчоза.

Добавьте нарезанную петрушку.

Тщательно перемешиваем и отправляем наш салат настаиваться на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат готовим на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита, желаю Светлане и ей — сайт !

— Вы найдете в пошаговом рецепте с фото

Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуются угощения из фунчозы. Самыми вкусными и необычными считаются салаты из рисовой лапши с пряными специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах.Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это прекрасное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Состав сумма
лапша рисовая — 250 грамм
мясо — 200 грамм
капуста белокочанная — 100 г
морковь — 1 штука
редис зеленый — 1 штука
чеснок — 3 ломтика
лампочки — 1 штука
перец сладкий — 1 штука
лук китайский — 50 грамм
соевый соус — 30 мл
смесь красного и черного молотого перца — 1 маленькая ложка
соль — вкус
Время на подготовку: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 130 ккал

Как приготовить:

  1. Нагрейте воду до кипения и полейте рисовой лапшой.Оставляем на несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стакан наполнился жидкостью;
  2. Очистить лук и морковь от кожицы и нарезать тонкой соломкой;
  3. Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
  4. Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать нельзя, потому что обычно он не горький. Нарезать тонкими полосками;
  5. Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем все семена, удаляем плодоножку и нарезаем соломкой мякоть;
  6. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и нагреваем;
  7. Выкладываем овощные дольки на раскаленное масло, всыпаем соль и жарим минут 20.Периодически все перемешивать, чтобы не пригорело;
  8. Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
  9. Очищаем и мелко очищаем зубчики чеснока или натираем их на мелкой терке. Положите его в мясной отруб;
  10. Далее кладем все на горячее масло и обжариваем на медленном огне до готовности;
  11. Нарезаем мелкими кусочками китайский лук;
  12. Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
  13. Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус равномерно распределился;
  14. После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости посолить;
  15. В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что требуется:

  • Лапша рисовая — 150 грамм;
  • Огурцы свежие — 2 штуки;
  • Перец сладкий — 1 штука;
  • 200 граммов курицы;
  • 50 г перьев зеленого лука;
  • Одна луковица;
  • Морковь — 1 штука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 маленькие ложки кунжута;
  • 3 маленькие ложки рисового уксуса;
  • Масло растительное;
  • 70 мл соевого соуса;
  • Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
  • Имбирь молотый — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

  1. Первый шаг — нагреть воду. Фунчозу намазать горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
  2. Очистить головку лука от кожицы и нарезать кубиками;
  3. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  4. Сладкий перец очистить от семян и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
  5. Морковь промываем, удаляем грязь и трем на крупную стружку;
  6. Куриное мясо варить в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо в виде небольших палочек;
  7. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать;
  8. Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
  9. Ставим жаровню на газ, заливаем растительным маслом и кладем кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
  10. Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
  11. Затем все поливаем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, присыпаем кунжутом и добавляем рисовый уксус.Все перемешать;
  12. Выложить салат на большую плоскую тарелку и посыпать кольцами зеленого лука.

Салат с грибами корейский

Какие ингредиенты пригодятся:

  • Вермишель грибная — 150 грамм;
  • Огурец свежий — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • зубчик чеснока;
  • Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
  • Сумка с заправкой от фунгозы по-корейски на 80 грамм;
  • Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Перейти к готовке:

  1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Складываем их в миску и руками выжимаем на 2-3 минуты, пока из моркови не образуется сок;
  2. Нагреваем воду до кипения и заливаем фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
  3. Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  4. Очищаем от перца семена и срезаем плодоножку.Нарезать тонкой соломкой;
  5. Далее укроп с петрушкой вымыть и нарезать небольшими кусочками;
  6. Чистим и чесночный субчик прижимаем;
  7. В миске выкладываем рисовую лапшу, ломтики овощей, дольки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
  8. Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
  9. Оставляем салат настаиваться на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
  10. В конце еще раз перемешайте все ингредиенты и хорошо подайте.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

  • 100 грамм фунчозы;
  • 1 болгарский перец;
  • Морковь — 1 штука;
  • Огурец свежий — 1 штука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 70 мл винного уксуса;
  • 2 большие ложки соевого уксуса;
  • Масло растительное;
  • Соль, специи.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

    1. Нагрейте воду до кипения. Выкладываем рисовую лапшу в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем париться примерно 10 минут;

    1. Перец очистить от семян, срезать плодоножку и промыть. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

    1. Огурец промываем и режем в виде соломки;

    1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и протираем крупной теркой;

    1. Очистите зубчики чеснока от кожицы и выдавите чеснок;

    1. Затем приправьте морковные чипсы вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
    2. Затем соединяем рисовую лапшу с соломкой перца, огурца, морковной стружки и заливаем все морковным соусом;

  1. В конце все заправляем растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться примерно на 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составные части:

  • Лапша рисовая — 250 грамм;
  • Креветки — 400 грамм;
  • Перец сладкий — 3 штуки;
  • 2 головки лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соевый соус — 40 мл;
  • 1 большая ложка растительного масла;
  • 50 мл лимонного сока.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

  1. Рисовую лапшу залить горячей водой и настоять 5-10 минут, чтобы она закипела;
  2. После этого откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставить на пару минут, чтобы выпустить всю лишнюю жидкость;
  3. Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, запускаем туда креветки, кипятим 3-4 минуты. Вареные креветки достаем из воды, остужаем, снимаем панцири и нарезаем средними кусочками;
  4. Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кубиками;
  5. Перец очищенный от семян и плодоножек.Мякоть нарезать тонкой соломкой;
  6. В глубокую чашку кладем отварную рисовую вермишель, туда кладем ломтики овощей и дольки креветок. Все перемешать;
  7. В отдельной миске приготовить соус. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
  8. Зубцы чеснока чистим и чеснок выдавливаем. В соус положить чеснок и перемешать;
  9. Полить салат соусом и перемешивать до полного распределения соуса;
  10. Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

  • При покупке посмотрите на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, иметь хрупкость, ломкость и приятный ореховый запах;
  • Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
  • Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Ну, оказывается, все просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится пикантным и очень ароматным.

Будьте уверены, что ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

36 рецептов салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной лапшой», и очень зря.

Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
  • Если фунчоза уже слишком белая, то, скорее всего, производитель ее подделал, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
  • Естественно, качественная вермишель не должна быть липкой, ломкой, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

  1. Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
  2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте свою длинно-длинную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не измельчайте слишком много, иначе предстоящий салат потеряет весь свой национальный очарование.

  3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и создать полупрозрачное облако вермишели.

  4. Проделайте ту же операцию со свежим огурцом (только руками месить его не стоит).

  5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

  6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

  7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую посуду и насладиться оригинальным вкусом.

Видео рецепт салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Как украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, мелко нарезанный зеленый лук, а можно и обычная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — все, что угодно, порадовать свою творческую избранницу.

Секреты салата из фунчозы

  • Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше 0,5 мм, не стоит даже варить, просто залейте кипятком на 5 минут. Варить вермишель нужно будет погуще, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах скиснет и превратится в неаппетитную кашицу.
  • Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, потому что в составе салата уже достаточно соленый соевый соус.
  • Сама по себе она практически безвкусна, фунчоза очень чувствительна к ароматам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как подать такой салат

  • Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, мисках, а для ценителей полной национальной достоверности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
  • Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

  • На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
  • По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится немного острее и пикантнее.
  • Корейский рецепт салата из фунчозы с мясом подойдет для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
  • По сути, салаты — одно из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Какие только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как закуску или как гарнир. Старайтесь готовить на свету. Не менее нежно и свежо получается (извините за тавтологию). Вы можете пополнить свою коллекцию несложными весенними рецептами, а если захотите чего-нибудь пикантного, смело готовьте.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

рецептов. Рецепты салатов Фунчоза, которыми могут приятно удивить друзья и близкий салат с грибными ингредиентами

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фанкейса с овощами. Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами.Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская заправка
  • Морковь,
  • Огурец свежий,
  • Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!

Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо в воде режется кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросаем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома.Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Лапша рис или фунчоз — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для обжаривания. Подготовка овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение), по вкусу.

Как приготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунхоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила другое название — стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, из чего готовить приборную доску, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

  • 300 гр. Вермишель Фунчоз
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
  • 1 ч.рисовый или столовый уксус
  • 2 ст. соевый соус
  • 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте морковь и нарежьте мелко соломкой. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут. Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия.Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата. Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то на приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо уйдет не один час.Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • 1шт: морковь, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
  • лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
  • пара зубчиков чеснока,
  • одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
  • три ложки соевого соуса и масла,
  • ложка семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последняя будет слита, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

Кладем свинину с жареными овощами, перемешиваем.

Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз). При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг что случается в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами

  • 350 г мяса говядина
  • 400 грамм смешной стеклянной лапши
  • 250 г Огурец свежий
  • Морковь 100 грамм
  • 150 г сладкого перца, красного
  • 100 г репчатого лука
  • Масло растительное 100 мл
  • 50 мл кунжутного масла
  • 20 г кинзы фреш
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Sol.
  • 50 мл соевого соуса
  • 5 граммов молотого кориандра
  • 3 грамма сухого красного острого перца
  • 5 г черного перца молотого
  • 20 г кунжута жареный
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Сахар 5 грамм

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перцовый вкус.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не волновалось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложите отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и все аккуратно перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

    фунчоза
  • — 300 грамм;
  • шампиньонов — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • отправлено — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст. ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубца .;
  • масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат фунчоза с овощами и безпом

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.(маленький)
  • Кабачки кабачки (или обыкновенные с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, в половину ладони)
  • Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло растительное — 2 ст Сукс (советуем оливковое)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
  • Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
  • Соевый соус (без отдушек) — 4 ст.
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
  • Черный молотый перец — 1 игла
  • Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчить цуккини: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая, иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Мой сладкий перец, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выравниваем горку по длине и разрезаем на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляем чеснок (который пропустил по дежурству), уксус, соевый соус и специи. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат с лапшой фунчоз и овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я применяю в роли холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

    фунчоза
  • — 50 г;
  • огурец свежий — 1 шт .;
  • морковь — 2 шт .;
  • перец болгарский — 1-2 штуки;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль — ¼ ч. л .;
  • уксус 9% — 40 мл;
  • соевый соус — 20 мл;
  • масло оливковое — 2 ч .;
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.


Большинство обычных закусок и салатов кроме того, что обильно удобрены майонезом, их уже достаточно.Сейчас популярны рецепты восточной кухни: в них более полезная заправка и непривычная для вкуса жителей средней полосы России. Салат фунчоз можно употреблять как дополнительно, так и в качестве полноценного блюда.

Пару слов о пользе фунчозы.

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела. Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов из фунчозы начинаются с описания приготовления самой лапши. В магазинах продается фунчоза из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время ее варки или замачивания. Если лапша переваривается, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюд в целом.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно вскипятить, добавьте в кастрюлю растительное масло: оно не даст лапше прилипнуть. Не оставляйте фунчоз в кипящей воде больше, чем указано на упаковке. Лучше после варки поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не прилипнут. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования в еде после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности в кормлении блюд с фунчо на праздничный стол: салаты лучше выкладывать на порцию каждому гостю.Можно сначала накрыть салат, чтобы оставить салат первым, затем выложить салат и украсить половинки помидоров Черри. Для тех, кто любит фунчозу, туда же кладут соевый соус, чтобы гостям было легко им пользоваться.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с окунем

Подобное блюдо может понравиться как гостям за праздничным столом, так и членам семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат от облысения может заменить полноценный обед. Для приготовления лапши необходимо иметь в запасе упаковку и упаковку:

  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Мясо (нежирный карбонат) — 250 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Приправа для моркови — 1 упаковка
  • Масло для жарки — 30 мл
  • Соевый соус — 30 мл
  • Красный жгучий перец по усмотрению

Вегетарианский вариант салата с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей, в составе блюд может даже понравиться даже самое заядлое «мясо».«Для вегетарианского приготовления салата, кроме пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, понадобится повар:

  • Молодая морковь — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Уксус рисовый — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо подается с добавлением специй и чеснока.Карри присутствует в рецепте, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: Выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

  • Креветки — 500 г (пачка замороженных морепродуктов)
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Кинза Фреш — 20 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Карри в порошке — 2 ч.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Соблазны в семенах — 1 ст.л.

Спаржа и фунчоза — объединить в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента большинства рецептов голой кухни. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы приготовим самостоятельно, а затем смешаем с другими ингредиентами:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Сахар коричневый — 1 ч.
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.
  • Красный жгучий перец — ч. Л.
  • Кориандр по вкусу
  • Семена для декора

Рецепт салата с грибами и фунчозой

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует наш дом. Для него нужно запастись следующей продукцией:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоз — ½ упаковки
  • Белокочанная капуста — вилка ¼ маленькая
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Горчица — ½ ч. Л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Приведенные рецепты — это лишь небольшая часть салатов, которые можно приготовить с участием фунчозы. Если у вас есть упаковка такой лапши, достаточно просто посмотреть, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике.Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат без комков, который понравится всем гостям.

Представляю вашему вниманию блюдо фунчоза в своем исполнении, оно часто встречается в китайской, корейской, японской и азиатской кухне, это салат от облысения и овощей.

Фунчоза — родственник итальянской пасты, лапши из рисовой или бобовой муки, которую в простом обиходе называют «стаканом», после приготовления она становится почти прозрачной. На самом деле рисовая лапша после варки становится белой и эластичной, а из бобовой муки — становится прозрачной.Традиционно у народов азиатского региона добавляют различные овощи (сладкий перец, морковь, редис и лук), грибы, креветки, курицу или мясо.

Что ж, приготовлю сегодня аппетитный острый салат с фунчозой и овощами по-корейски Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт тебе поможет ;-).

Для приготовления салата с фунчо и овощами мне понадобятся:
  • Вермишель Funchez — 100 г,
  • Морковь свежая — 1 шт.,
  • Огурец свежий средний — 2 шт.,
  • Сладкий (болгарский) перец — 1 шт.,
  • Чеснок — 1 зубец,
  • Зелень,
  • Заливка по-корейски для фунчоза — 1 пакет (80 г)

Готово ФИНАНСИРОВАНИЕ НА ВЕСЫ КОРЕЯ Вы не нашли, приготовьте этот соус сами, я вам скажу, что входит в его состав:

  • Масло растительное,
  • Уксус или лимонная кислота (можно заменить на лимонный сок),
  • Сахар,
  • Соль,
  • Перец чили,
  • Кориандр,
  • Чеснок,
  • Имбирь.

Как приготовить в домашних условиях салат Фунчоз по-корейски

Лапшу Боб залить кипятком и настоять 5 минут. Затем фунчоза складывается на дуршлаг и промывается холодной кипяченой водой. Ставим в сторону, чтобы вся жидкость из стекла лапши.


В любом случае перед тем, как приготовить фунч, необходимо ознакомиться с инструкцией на упаковке. Это необходимо сделать, потому что толщина фунчозы разная и некоторые ее сорта нужно не кипятить, а кипятить 3-4 минуты.В этом случае, чтобы забавная петля не прилипала, советую во время готовки добавить несколько ложек растительного масла.

Сырую морковь нужно мелко нарезать, а лучше натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем в миске с морковью нужно хорошенько вспомнить руками, чтобы она давала сок.

А пока можно делать остальные овощи, красный или желтый болгарский перец и огурец в синяках тонкими полосками.


В глубокую чашку моркови отправляют вермишель фунчозу, солому из свежих огурцов и моркови, тертый чеснок, измельченную зелень (на ваше усмотрение).Салат Funchase поливают, перемешивают и настаивают 2 часа.


Затем корейский салат с лапшой фунчозы по этому рецепту еще перемешивают и подают на стол.

Отдавайте предпочтение отличным подробным рецептам салата с фунчозой на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте озорные вариации с разными мясом и мясными субпродуктами, рыбой, дарами моря, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, непревзойденными и нестандартными соусами.

Funchoz, или «стеклянная лапша», очень полезный ингредиент для приготовления пищи.Ею блестят практически все продукты и соусы. Из нее можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Особенно богатые кулинарные композиции дает сочетание фунчо с мясом в салатах. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, луговую рыбу. Вкусовая гамма овощей разнообразна: морковь, редис, огурцы, кабачки и баклажаны, помидоры и перец. А использование различных приправ и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата лаунчоз:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе, аккуратно нарезанное кусочками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Нарезать морковь на корейской плите.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Залить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать сломать 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салатов с фунчозой:

Полезные советы:
. Салаты из фунчозы можно приготовить с запасом. Со временем кушан станет только лучше, пропитан всеми ароматами.
. В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
. Если после закипания планируется выебанная фунчоза, то время приготовления необходимо сократить.

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно — полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время и очень вкусная. доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

Фунчоза — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли Мунг, Батта, Картофель, Канны, Ямс, Кукуруза

41% или маниоки). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Для приготовления вкусного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0.5мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускать в подсоленный кипяток, но варить Не более 3-4 минуты.

Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам, это стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

Для приготовления фунхозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», то приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. Л. Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Funchosis по-корейски.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г,

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г,

Зелень — 30 г,

Заправка в Фунчозе — 115

Кулинария:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать. Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Кулинария:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1Ст.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Кулинария:

Доводим воду до кипения, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут.После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Положите в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу.Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Кинза Фреш 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст.л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Кулинария:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры.Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут. К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне.Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г. Фунчоза отварная

1 ст. масло растительное

300 гр. Филе говядины

2 Моя морковь

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.Соевый соус.

Соль перец

Кулинария:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанный тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза с лапшой

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль — по вкусу,

Кулинария:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Кулинария:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно будет немного закреплено, тогда легче будет тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, слегка обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогреть.В блюде соединить отварную фунчозу. (Лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому нравится), соль, если нужно, духи. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунчоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г моркови по корейски,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Кулинария:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший правящий салат и курица — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салата из фунчозы — в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо. не бойтесь проявлять фантазию.И мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Кулинария:

Морковь и лук Очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Рецепт жареной фунчозы с овощами. Салат фунчоза с овощами

Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцом, болгарским перцем, другими овощами, с грибами и мясом.Эта лапша — фунчоз. Она изготавливается из крахмала, а в странах Азии это один из самых популярных продуктов. Она смягчает остроту специй азиатской кухни и благодаря нейтральному вкусу хорошо сочетается с любыми ингредиентами. К тому же салат «Правящий» выглядит очень аппетитно. Если вы хотите внести в свой рацион нотку свежести и сделать меню более пикантным, вы можете приготовить закуски из воронки самостоятельно, купив эту лапшу в сухом виде в супермаркете.

Особенности приготовления

Не стоит бояться, что, незнакомый с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчо.В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают.Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
  • Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
  • Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, обрезают, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Салат фунчоза с морковью по-корейски и мясом

  • мясо отварное (говядина или свинина) — 0,3 кг;
  • морковь по-корейски (уже готовая) — 0,3 кг;
  • репчатый лук — 0,3 кг;
  • фунчоза — 0,3 кг;
  • приправа для моркови по-корейски — 10 г;
  • уксус виноградный (3-процентный) — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • соевый соус — 20 мл.

Способ приготовления:

  • Мясо нарезать тонкой соломкой.
  • Лук-порей Очистить, нарезать тонкими полукольцами.
  • Падение на 5 минут тонкой фунчозой. Вынуть его из воды, смешать с маслом.
  • Соединить фунчозу с мясом и луком, все это смешать с морковью по-корейски.
  • Соедините уксус с приправой и уксусом. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать перерыв на час.

Рецепт по случаю: :

Салат фунчоза и готовая морковь по-корейски готовится быстро.Включение в рецепт мяса делает его более сытным и аппетитным.

Салат Фунчоза с морковью

    фунчоза
  • — 150 г;
  • морковь — 0,3 кг;
  • репчатый лук — 100 г;
  • соевый соус — 20 мл;
  • винный уксус (3-х процентный) — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • перец чилийский — 0,5 стручка.

Способ приготовления:

  • Рассчитайте или перебейте свой чилийский перец с помощью блендера в пасте.Настроить полученную массу уксусом, соевым соусом и растительным маслом. Эту смесь слегка подогреть, чтобы заправка была теплой.
  • Морковь очистить и на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов, измельчить.
  • Снимите оболочку с луковицы. Разрезать луковицу на 5 частей. Через лук с тонкими четвертинками колец.
  • Фунчозу, желательно тонкую, готовим, ориентируясь на инструкцию производителя.
  • Смешать лук и морковь с фунчозой, заправить теплым соусом.На час поставить в прохладное место.

Несмотря на то, что рецепт этого салата простой, он получается вкусным и аппетитным.

Салат фунчоза с огурцом

    фунчоза
  • — 100 г;
  • морковь — 150 г;
  • огурец — 0,2 кг;
  • репчатый лук — 100 г;
  • чеснок сушеный молотый — 5 г;
  • приправа для моркови по-корейски — 10 г;
  • масло растительное — 100 мл;
  • столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Трехлитровую кастрюлю залейте водой наполовину. Довести до кипения. В воду добавить столовую ложку масла, уксус (пол чайной ложки), соль по вкусу. В кипящую воду опустить лапшу, варить 3 минуты, опереться на дуршлаг. Не смывать.
  • Морковь, очистка, нарезать тонкой длинной соломкой при помощи овощного маникюра. На такие же полоски нарежьте огурец.
  • Лук, освободив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
  • Соедините все четыре компонента, тщательно перемешайте.
  • Из оставшихся масел и уксуса приготовить заправку, добавив приправы для моркови по-корейски и сушеный чеснок. Принеси салат.

Через час, когда овощи и лапша завернуты, салат можно подавать к столу.

Салат Фунчоз с перцем

    фунчоза
  • — 0,25 кг;
  • болгарский перец — 0,5 кг;
  • огурцов — 0,3 кг;
  • кунжутное масло — 40 мл;
  • соевый соус — 40 мл;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Болгарский перец для мытья. Лучше брать перец разного цвета: так салат станет ярче и аппетитнее. Перец нарезать замороженным, удалить косточки.
  • Мякоть болгарского перца нарезать тонкой соломкой.
  • Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукругами.
  • Падение тонкое веселье, залив на 5 минут кипятком. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунхоза немного остынет, разрежьте ее на кусочки примерно по 5 см.
  • Смешать смешное с перцем и огурцом. Кунжут из кунжутного масла, соевого соуса и черного молотого перца.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, не слишком острая, поэтому может быть даже детской.

Салат Фунчоза с овощами

    фунчоза
  • — 0,3 кг;
  • помидоров — 0,2 кг;
  • капуста цветная — 100 г;
  • огурцов — 0,3 кг;
  • болгарский перец — 0,25 кг;
  • масло растительное — 20 мл;
  • соль, перец, соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помидоры прячут кипятком. Чистый. Разрезать на несколько частей и удалить семена. Мякоть сделать небольшого размера.
  • Цветная капуста нарезать небольшими кусочками. Если вы не узнаете в салатах сырую капусту, ее сначала придется отварить, но еще не до конца.
  • Болгарский перец, удалив из него семена, срезав плоды, нарезав небольшими квадратиками или соломкой.
  • Кубики нарезать кубиками или соломкой в ​​зависимости от того, какой формы у вас кусочки перца.
  • Приготовьте фунчозу, как указано на ее упаковке.
  • Лапшу смешать с овощами, залить и посыпать. Вместо соли можно добавить соевый соус.
  • Добавьте масло, снова осторожно перемешайте.

Сочетание свежих овощей, в том числе цветной капусты, и фунчозы придает закускам пикантность, несмотря на простой состав начинки.

Салат фунчоз с мясом и капустой

    фунчоза
  • — 0,25 кг;
  • отварное мясо (говядина или свинина) — 0.2 кг;
  • пекинская капуста — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • дайкон — 100 г;
  • перец сладкий — 0,2 кг;
  • репчатый лук — 100 г;
  • смесь перцев — 5 г;
  • соевый соус — 30 мл.

Способ приготовления:

  • Очистите морковь и содовую на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских закусок. Можно нарезать тонкими длинными полосками овощным маникюром.
  • Лук, очистив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
  • Чистый Дайкон, сода. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбрать бортик с большими отверстиями.
  • Разделите несколько листов пекинской капусты, промойте их, просушите и тщательно постучите. При желании вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но вкус в этом случае будет другой.
  • Сладкий перец вымыть, плод нарезать. Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками колец.
  • Готовое мясо нарезать тонкими длинными кусками или небольшими кубиками.
  • Варить до готовности Фунчоза.
  • Смешайте большой салат с лапшой, овощами и мясом.
  • Смесь перцев в соевом соусе и топливном салате. При желании можно добавить немного растительного масла без запаха.

Салат фунчоза с мясом и капустой подойдет сочным, легким и полезным. В то же время он утоляет голод.

Салат Фунчоза с мясом

  • мясо (говядина, свинина, куриное филе) — 0,7 кг;
  • фунчоза — 0,3 кг;
  • морковь — 150 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соевый соус — 40 мл;
  • масло растительное — 40 мл;
  • черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Бульонный штамм.
  • Залить фунчозу горячим бульоном, при необходимости поставить кастрюлю на огонь и варить пару минут. Если с прикольным все хорошо, варить не нужно: достаточно минут подержать в горячем бульоне под крышкой.
  • Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. При желании можно натереть на специальной терке.
  • Лук-порей Очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Самое крутое мясо нарезать мелкими кубиками.
  • Смешайте мясо с фунчозой и овощами.
  • В отдельной емкости разогрейте смесь растительного масла и соевого соуса. Перемешать заправку с измельченным чесноком и молотым черным перцем.
  • Залить заправку в салат, перемешать. На пару часов поместите салат в холодильник, чтобы бункер пропитался ароматом специй и овощей, а овощи стали чуть мягче и пикантнее.

Благодаря большому количеству мяса салат из фунчозы, приготовленный по этому рецепту, остается сытным.Он особенно понравится мужчинам. Если вы любите закуски в дураках, то вместе с черным молотым перцем можно добавить красный, а в заправку добавить чайную ложку столового (9%) уксуса.

Салат Фунчоза с креветками

    фунчоза
  • — 0,2 кг;
  • креветки очищенные — 0,25 кг;
  • болгарский перец — 0,2 кг;
  • морковь — 150 г;
  • чеснок — 2 зубца;
  • лук зеленый — 50 г;
  • петрушка свежая — 50 г;
  • кунжутное масло — 80 мл;
  • семян семян — 10 г;
  • соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Креветки нежирные в подсоленной воде с добавлением черного молотого перца.
  • Перцы порезать плоды. Фрукт разрезать вдоль на 6 частей. Мякоть нарезать тонкими полосками.
  • Зеленый лук и петрушку порезать отдельно ножом.
  • Лук нарезанный, очистка от шелухи, половинок колец.
  • Пропустить чеснок через пресс, смешать его с ложкой кунжутного масла.
  • Оставшееся масло вылить в кастрюлю и прогреть.Выложите в нее овощи и обжарьте их 10 минут.
  • Добавьте креветки и чесночное масло, а также соевый соус по вкусу.
  • Закройте крышкой и поставьте на тихий огонь 5 минут. Снимаем с плиты.
  • Приготовьте по рецепту, указанному на упаковке, фунчозу. Перемешать содержимое сковороды.

Подавать салат, приготовленный по рецепту, можно как холодным, так и теплым. В любом случае после того, как он разложится по тарелкам, его следует присыпать измельченной петрушкой и семенами кунжута.

Салат фунчоза с мясом и консервированным зеленым горошком

    фунчоза
  • — 0,2 кг;
  • мясо отварное — 0,2 кг;
  • помидор — 150 г;
  • зеленый горошек консервированный — 100 г;
  • орего — 5 г;
  • сахар тростниковый — 5 г;
  • соевый соус — 50 мл.

Способ приготовления:

  • Поднимите мясо тонкими полосками.
  • Помидор нарезать кубиками.
  • Из банки с горохом слить воду отмерить нужное количество продукта.
  • Приготовьте лапшу с крахмалом в соответствии с инструкциями на упаковке.
  • Смешать в отдельной емкости орегано, сахар и соевый соус.
  • Положить в салатник, помидоры, зеленый горошек. Добавить к ним соус, перемешать.

Правящий салат с мясом подают как холодным, так и теплым.

К правящему салату можно добавить другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными загустителями, подталкой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами. Так что хоть каждый день можно открывать для себя новые вкусы.

Фунчоз с овощами — блюдо, приготовленное на основе бобовой лапши, которую еще называют «стеклянной» или «целлофановой». Этот универсальный, популярный в азиатской кухне ингредиент используется для приготовления горячих жареных блюд на воке и даже салатов. Некоторые вариации последнего рассмотрим в следующих рецептах.


Фунчоз с овощами — рецепт приготовления, с помощью которого можно просто и быстро приготовить пикантные азиатские блюда. Технология проста: лапша копируется на несколько минут и соединяется с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом.Компоненты овощей, например соус, могут изменяться, что придает разнообразный вкус.

Состав:

    фунчоза
  • — 200 г;
  • морковь — 50 г;
  • перец сладкий -3 шт .;
  • огурец — 50 г;
  • масло растительное — 30 мл .;
  • соевый соус — 40 мл;
  • рисовый уксус — 20 мл.

Готовка

  1. Залейте лапшу кипятком на 7 минут.
  2. Смешайте масло, соевый соус и уксус для соуса.
  3. Морковь, огурец и перец. Нарезать и залить соусом.
  4. Добавьте лапшу.

Фунчоз с курицей и овощами — рецепт


Фунчоз с курицей и овощами Яркий представитель насыщенных сложных блюд, в которых собраны необходимые питательные вещества, прекрасный вкус и отличные диетические качества. Прозрачная лапша, куриное мясо и овощи — трио, богатое белком и полезными углеводами и прекрасно дополняющее друг друга.

Состав:

    фунчоза
  • — 200 г;
  • куриное филе — 250 г;
  • фасоль обводная — 150 г;
  • морковь — 50 г;
  • перец сладкий — 100 г;
  • зубчиков чеснока — 3 шт .;
  • рисовый уксус — 40 г;
  • масло растительное — 50 мл.

Готовка

  1. Филе нарезать, обжарить.
  2. Отварить фасоль.
  3. Лапшу залить кипятком на 7 минут.
  4. Морковь и перец провести на сковороде, добавить чеснок.
  5. Овощи смешать с мясом, всыпать лапшу.
  6. Цыпленок фунчоза с овощами заправлен маслом и уксусом.

Фунчоз с грибами и овощами — нежирный и легкий салат, способный удовлетворить любителей здорового питания. Традиционно грибы подают в сыром виде, но, поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают. В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкусовые качества, так как лапша и капуста нейтральны.

Состав:

  • шампиньонов — 200 г;
  • фунчоза — 150 г;
  • капуста кочан — 1/4 шт .;
  • репчатый лук — 50 г;
  • масло растительное — 40 мл .;
  • горчица — 20 г;
  • соевый соус — 30 мл;
  • лимонный сок — 20 мл.

Готовка

  1. Змеевик Funchoz Горячая вода на 7 минут.
  2. Коснитесь моркови и капусты.
  3. Жарить с грибами дольками лук.
  4. Взбить соевый соус, горчицу, сок и масло — начинка для салата с фунчозой и овощами готова, осталось залить ею салат.

А овощи — традиционное азиатское горячее, в котором мясному продукту уделяется особое внимание. Следует выбирать постное мясо: оно отлично подходит для таких блюд, так как не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрое обжаривание сохраняет сочность, кормовость и выразительный вкус.

Состав:

  • говядина — 300 г;
  • фунчоза — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • перец сладкий — 200 г;
  • соевый соус — 40 мл.;
  • зубчиков чеснока — 2 шт.

Готовка

  1. Для приготовления фунчозы с овощами необходимо их нарезать тонкими ломтиками.
  2. Мясо нарезать и обжарить.
  3. Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
  4. Фунчоза залить кипятком 10 минут.
  5. Промыть и перемешать с овощами.
  6. Мясо фунчоза с овощами — горячее блюдо, которое сразу же подают.

Фунчоз с овощами и креветками — Рецепт приготовления


А овощи — одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, в котором непросто достичь совершенства.Креветки, как фунчоза, не выражены по вкусу, поэтому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжарка на кунжутном масле с острым перцем добавит пикантности, а соевый соус — ума, то есть приятного вкуса.

Состав:

    фунчоза
  • — 150 г;
  • креветок — 300 г;
  • морковь — 100 г;
  • перец сладкий — 100 г;
  • кунжутное масло — 50 мл;
  • хлопья перца чили — чин-фул;
  • соевый соус — 30 мл;
  • щупут — горстка.

Готовка

  1. Фунчоза залить кипятком 5 минут.
  2. Креветки Очистить и договориться.
  3. Морковь и перец запеченные в масле вместе с Чили.
  4. Добавить креветки, лапшу, залить соусом.
  5. Фунчоз с овощами подается с кунжутом.

Фунчоз с мясом и овощами — вкусно, пикантно и может добавить различные рецепты приготовления свинины. Самый распространенный подразумевает маринование в соусах и специях в течение четырех часов.При запекании мясо не только становится мягче, но и сохраняет вкус при длительном хранении, что очень важно, ведь блюдо готовится к приготовлению.

Состав:

    фунчоза
  • — 250 г;
  • свинина — 200 г;
  • мед — 20 г;
  • соевый соус — 50 мл;
  • сахар — 20 г;
  • перец сладкий — 100 г;
  • морковь — 1 шт.

Готовка

  1. Смесь меда и соуса.
  2. Собирать мясо на 4 часа.
  3. Овощи нарезать, добавить соус и сахар.
  4. Фунчозная капля.
  5. Жаркое мясо в маринаде.
  6. Все соединить и перемешать.

Фунчоз с овощами и морепродуктами — рецепт


А овощи — легкий и питательный салат, способный разнообразить диетическое меню. Эта закуска относится к разряду блюд, которые лучше готовить заранее. Со временем компоненты обмениваются соком и становятся насыщенными и ароматными.Такое блюдо лучше всего подавать через несколько часов.

Состав:

    фунчоза
  • — 100 г;
  • морской коктейль — 500 г;
  • перец сладкий — 100 г;
  • зубчиков чеснока — 3 шт .;
  • имбирь — 1/4 шт .;
  • масло растительное — 60 мл;
  • лимонный сок — 20 мл.

Готовка

  1. Фунчоза капля.
  2. Морской коктейль для мальков.
  3. Pepper Cut соломкой.
  4. Натуральное масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
  5. Все компоненты смешать, залить.

Фунчоз с овощами в воке


Фунчоз, обжаренный с овощами в воке — традиционный прием азиатской кухни, особенностью которого является быстрое обжаривание на специальной сковороде. Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую консистенцию снаружи, сочность внутри и сохраняют витаминный состав, что позволяет причислить блюдо к ряду полезных.

Состав:

    фунчоза
  • — 200 г;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • помидоров черри — 10 шт .;
  • фасоль обводная — 100 г;
  • масло растительное — 30 мл;
  • устричный соус — 50 мл.

Готовка

  1. Фунчоза капля.
  2. Овощи применить и обжарить на сильном огне 1 минуту.
  3. Добавить лапшу, топливо, перемешать.

Фунчоз с овощами по-корейски — блюдо, которое понравится любителям пикантной азиатской кухни. Освежающий салат готовится просто: нужно лишь мелко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов.Особенность закуски в том, что она может быть как на час, так и на неделю позже. В последнем случае вкус будет только насыщенным.

Состав:

    фунчоза
  • — 250 г;
  • морковь — 100 г;
  • перец сладкий — 100 г;
  • огурец — 50 г;
  • винный уксус — 50 мл;
  • сахар — 20 г;
  • масло — 50 мл;
  • чеснок сушеный — подбородочный.

Готовка

  1. Фунчоза капля.
  2. Морковь Стодит на терке для моркови по-корейски.
  3. Слегка нарезать перец и огурец.
  4. Овощи и лапша Перемешать, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
  5. Фунчоза с разметкой овощей на 6 часов.

А овощи заменят возникновение майонезного однообразия праздничного стола и удивят свежим, пикантным вкусом. Легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, что особенно подходит для обильных калорийных фекалий, а его простое и быстрое приготовление — способ забыть о долгих хлопотах с традиционной едой.

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

В последнее время все больше поваров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша изготавливается из стручковой фасоли, крахмала манейоки, кукурузного крахмала или крахмала бобов мунг. Считается традиционным для рецептов азиатской кухни, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит научиться подавать эту лапшу на стол.

Funchosis — Рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и модных гастрономических тенденций хотят знать, как приготовить стеклянную крахмальную лапшу из бобов мунг, чтобы она получилась желаемой консистенции, не слишком мягкой.На салаты или вторые блюда его можно заказывать, жарить или комбинировать. Затем нужно залить соусом острого или сладкого вкуса, соединить с протертыми овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Будет полезно узнать, как готовится фунчоза, чтобы получился эффектный перекус. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большей частью популярны салаты на основе хрустальной лапши. Обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, организм насыщен, при этом низкокалорийны.Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос у кулинаров — как правильно и сколько времени готовить фунчозу в домашних условиях. Его можно приготовить так — просто залить тонким кипятком, накрыть крышкой и через 4 минуты оно будет готово. При варке толстую лапшу нужно опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если бобовая лапша покупается в кроссбоксах, то нужно стянуть нитками, залить кипятком с солью и маслом.Через 3 минуты откинуть обратно на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить зачищена, станки нарезаются на нужную длину. Приготовление за один раз следует настолько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства. Готовность волокон определяется прозрачностью. Если фунхоз переваривается, это опасно, и аномалия прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, эластичная, слегка болит.

Как жарить

Иногда в рецептах есть указание, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед заливкой волокон необходимо залить 6-минутным кипятком, промыть холодной водой, а затем 5 минут обжарить на оливковом или растительном масле, постоянно помешивая, чтобы оно не прилипало.

Рецепты с фунчозоа

блюд фунчозы пришли к нам из восточной кухни, которая сегодня популярна во всем мире. Пошаговый рецепт, как приготовить фунчозу, сможет найти любой повар.Лучше будет даже взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску именно по инструкции. Лапша сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а специи и морепродукты добавляют соусы и приправы.

Салат.

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 3 чел.
  • Калорийность блюда: 124 ккал.
  • Назначение: На обед.
  • Кухня: Китайская.

Состав:

    фунчоза
  • — 100 г;
  • болгарский перец — 150 г;
  • свежих огурцов — 1 шт.;
  • чеснок — 3 дольки;
  • морковь — 1 шт .;
  • винный уксус — 40 мл;
  • соевый соус — 40 мл;
  • масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, промыть холодной водой через 10 минут.
  2. Перец с огурцом нарезать соломкой, морковь потерять, залить уксусом, соусом, отжать дольки чеснока.
  3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, настоять 2 часа в холодильнике.

На корейском языке

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 человек.
  • Калорийность блюда: 94 ккал.
  • Назначение: На обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт — это вариант приготовления корейской фунчозы. Эта острота с ярко выраженным специфическим вкусом закуски украсит стол, быстро насытит и согреет тело.Он хорошо там себя и подаёт как гарнир к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе терияки с зернами кунжута. Заправку фунчозы можно производить из готовой смеси специй или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

  • лапша рисовая — 0,4 кг;
  • вода — 1000 мл;
  • морковь — 70 г;
  • огурцов — 100 г;
  • болгарский перец — 30 г;
  • начинка для моркови по-корейски — 30 г;
  • соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапша «Ястреб», промыть водой, смешать с овощной соломой и прессованным чесноком.
  2. Залить соусом, специями, перемешать до однородности.

С курицей

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 115 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, подсказывающий, как приготовить фунчо с курицей.Насыщенная, но диетическая закуска отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей консистенцией лапши. Островная заправка из чесночно-луковой смеси создает еду с настоящим восточным духом, придает ему пикантные оригинальные нотки.

Состав:

    фунчоза
  • — 0,4 кг;
  • помидоров — 0,35 кг;
  • огурцов — 150 г;
  • морковь — 100 г;
  • лук — 100 г;
  • чеснок — 2 дольки;
  • соевый соус — 20 мл;
  • масло растительное — 20 мл;
  • вода — 300 мл;
  • куриная грудка — приют.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут слить.
  2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
  3. Готовим ростер: Помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь потерять, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить другие овощи. Довести до готовности, посолить, поперчить.
  4. Соединить все компоненты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 3 чел.
  • Калорийность блюда: 170 ккал.
  • Назначение: На обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Она подойдет как нежирная закуска, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно за счет сочетания ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Его остроту можно регулировать самостоятельно — добавляем еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

    фунчоза
  • — 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • огурцов — 100 г;
  • болгарский перец — 50 г;
  • чеснок — 3 дольки;
  • уксус — 30 мл;
  • соевый соус — 30 мл;
  • масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, посолить, промыть холодной водой через 5 минут.
  2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок раздавить.
  3. Приготовить рукоятку из овощей, добавить вермишель.
  4. Залить уксусом, соусом.

С креветками

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 187 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Диетический вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша прекрасно сочетается с морепродуктами, что придает ей нежный вкус. Придирчивость и мелкие сладости закускам придают помидоры черри, а остроты — лук. Вы можете добавить немного экструдированного чеснока.

Состав:

  • креветок — 150 г;
  • репчатый лук — 15 г;
  • масло оливковое — 10 мл;
  • помидоров черри — 50 г;
  • фунчоза — 200 г;
  • перец свежий — 1 шт .;
  • соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

  1. Креветки приготовить, очистить от панциря, обжарить вместе с мелко нарезанным луком и нарезанными дольками помидоры с болгарским перцем.
  2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут стечь, добавить в жаровню.
  3. Подавать через 5 минут тушения на умеренном огне.

С грибами и овощами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 3 чел.
  • Калорийность блюда: 80 ккал.
  • Назначение: На обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Существует множество разновидностей рецептов, подсказывающих, как приготовить грибной салат с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные либо экзотическими шиитаками, либо устрицами, либо древесными грибами. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Он подойдет для праздничного стола, даже если вас ждут вегетарианцы или люди, соблюдающие пост.

Состав:

    фунчоза
  • — 100 г;
  • перец сладкий — 70 г;
  • морковь — 100 г;
  • любовь — 400 г;
  • масло подсолнечное — 10 мл;
  • соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

  1. Лапшу залить кипятком, промыть.
  2. Сделайте жаровню из жареного перца и нарезанной соломкой моркови. Добавляем мюсли, тушим 10 минут.
  3. Соединить с лапшой, залить соевым соусом.

С мясом и овощами

  • Время приготовления: 80 минут.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 275 ккал.
  • Назначение: на обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного обеда станет бункасе по-корейски с мясом.Для ее изготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вы любите дальневосточный, добавьте перо чили.

Состав:

  • свинина — 400 г;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • фунчоза — 600 г;
  • морковь — 1 шт .;
  • чесночные стрелы — 300 г;
  • масло растительное — 55 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • соевый соус — 30 мл;
  • чеснок — 2 дольки;
  • вода — 100 мл;
  • перец сушеный — 2

Способ приготовления:

  1. Чесночные стрелы нарезать короткими дольками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
  2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезанный полукольцами, свиная солома.
  3. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо со стрелками. Через 15 минут залить водой, накрыть крышкой и столько же потушить.
  4. В это время сварить лапшу до прозрачного цвета, промыть.
  5. Приготовить заправку: лимонный сок смешать с соевым соусом, паприкой сушеной, перцем, приправить толченым обжаренным чесноком.
  6. Соединяем все компоненты, убираем холодильник на полку, за 20 минут подпилим.

С соевым соусом

  • Время приготовления: 5,5 часов.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 175 ккал.
  • Назначение: На обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусно и диетично получается булочка с соевым соусом, заправленная овощами разного цвета. Такая закуска отлично насыщает организм, наполняет желудок и надолго сохраняет чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

  • фунчоза — Полкуло;
  • морковь — 2 шт .;
  • редис — 1 шт .;
  • огурцов — 2 шт .;
  • чеснок — 5 полюсов;
  • вареный соус — 10 мл;
  • уксус — 5 мл;
  • перец красный молотый — 1 г;
  • глутамат натрия — 2 г;
  • сахар — 2 г;
  • кориандр сухой — 2 зерна;
  • масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

  • болгарский перец — 3 шт.;
  • щупут — 10 г;
  • соевый соус — 10 мл;
  • чеснок — 3 дольки;
  • лук репчатый Джусай — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Сделать холодную заправку: Морковь с редькой натереть, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. МАСЛО ENLAGE, ПРОДАЖА КОРИАНРА, РАЗБИВАНИЕ СМЕСИ. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
  2. Приготовить горячую заправку: перец нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить толченый джусай, чеснок.После доведения до мягкости добавить кунжут.
  3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, залить горячей смесью.
  4. Остудить, потом добавить холодную заправку.

С морковью по-корейски

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 262 ккал.
  • Назначение: На обед.
  • Кухня: азиатская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза с морковью по-корейски.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома в кругу семьи. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Прекрасно сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Для нее используется специальная смесь специй на основе кориандра.

Состав:

    фунчоза
  • — 200 г;
  • специй для корейских салатов — пакет;
  • огурцов — 2 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • чеснок — 2 дольки;
  • масло растительное — 40 мл;
  • петрушка, укроп — пучки.

Способ приготовления:

  1. Залейте вермишель горячей водой, через 7 минут, чтобы она слилась, промойте.
  2. Машинку овощи тонкой соломкой, выжимаем сок. Зелень с чесноком мелко нарезать.
  3. Смешать компоненты, заправить приправами, маслом.
  4. После 2х часов настоя на полке файл холодильника.
  5. По желанию добавляем полоски помидоров без семян.

Фунчоза и куриный суп

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 35 ккал.
  • Назначение: На обед.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Легкий низкокалорийный ужин, который можно приготовить, если умеешь варить забавный суп. На бульон лучше брать куриное мясо, которое отличается нежирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп подкормить сметаной и измельченной зеленью с чесночными гренками.

Состав:

  • куриное филе — 0,25 кг;
  • вода — 2500 мл;
  • картофель — 0,45 кг;
  • фунчоза — 100 г;
  • репчатый лук — 50 г;
  • морковь — 150 г;
  • соль — 5 г;
  • петрушка — 20 г

Способ приготовления:

  1. Цыплят нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавить картофельные кубики.
  2. После того, как картофель будет готов, всыпать цыплят, морковь, вермишель.
  3. Через две минуты, когда суп будет готов, припаял рубленую зелень.
  4. По желанию луковицы с морковью можно предварительно обжарить.

Соус фунчоза

Будет полезно узнать, как приготовить удочку для развлечения в домашних условиях. Он сделает любое блюдо с лапшой еще вкуснее и ароматнее, исключит возможную сухость и подарит прекрасный вид.Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:

  • для приготовления фунчозы в горячем виде необходимо будет подать ее со смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей зеленой петрушки;
  • оригинальный соус представляет собой смесь кинсе, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
  • можно подобрать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
  • вкусная заправка — масло растительное, соевый соус, чеснок, перец черный и красный, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
  • получается изначально, если залить вермицеллум смесью церебральных, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Как приготовить забавный домик

Funchosis — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это аппетитная закуска, которую можно подавать к основному блюду.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии.Сделать своими руками очень вкусный правящий салат в домашних условиях из доступного набора продуктов — легко и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот активно участвуют в создании новых клеток.Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела. Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.


Особенности приготовления

Не стоит опасаться, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчо.В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунхоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают.Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
  • Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
  • Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить веселый салат — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза корейская с овощами


Состав:

  • Фунчоз — Пол Упаковка
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Бант голубой — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 ст.л.
  • Овощи маленькие — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь нарезать на терке «по-корейски». На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму моркови. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перец складываем в глубокую таз. Лук нарезать четвертью кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все это хорошо перемешать.

Готовы за нас, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке, на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод. Выложите лапшу к овощам. Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час.Выйди из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

Фунчоз с копченой колбасой

Состав:

  • Фунчоз — 500 гр.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
  • майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Отловить дуршлаг. Смыть холодной водой.Нарежьте фунчо кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать мелкими кубиками или узкими полосками. Баченин можно забрать домой. Тщательно промойте огурец. Нарезать на терке для корейской моркови узкие полоски или соду. Смешать фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Салат с салатом из майонеза.

Фунчоза и салат из говядины


Состав:

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0.5 упаковок
  • Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 пучок
  • Сахар — 1 ч. Ложка
  • Имбирь — 1 клубень
  • Чеснок — 1-2 зубца
  • Перец Чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — 2 ст. Ложки каждого вида
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Режем мясо кубиками, поливая соевым соусом.Оставляем на некоторое время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовьте стеклянную лапшу. Наслаждаться. Узнаем на дуршлаге. Лук порезать соломкой (перьями), петрушкой или кинзой мелко, всыпать сахар, натереть. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Нарезаем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горку в центр салата. Нагрейте растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжут. Разминка. Вылейте сверху на горку чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата Фунчоза с курицей


Добавление мяса делает блюдо более сытным.Этот кушан относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Морская фасоль — 400 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы крупные.
  • Перец красный болгарский.
  • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Сгусток чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте курицу, стручок и фунчозу (разумеется, отдельно).Остудить и вырезать. Обнаруженное длинными ломтиками куриное филе попало в масло. Очистить лук и добавить к курице. Подготовить овощи — прилепить перец соломкой, морковь потратить на корейскую терку. На отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, натереть перец и немного попотеть. Вложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом. Довольно волнующе. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный ленточный салат с маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню.Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

  • фунчоза — 100 г;
  • болгарский перец — две штуки;
  • грибы маринованные — 150 г;
  • кальмар копченый — 200 г;
  • куриных яиц — две штуки;
  • соевый соус — две столовые ложки;
  • масло растительное и оливковое — две столовые ложки;
  • сахар — одна столовая ложка;
  • карри — одна чайная ложка;
  • чеснок — три дольки;
  • лимон — один;
  • соль.

Способ приготовления:

Сварка фунчозой кулинарными ножницами. Калмара нарезает солому по длине, то же самое и с лапшой. Вместо того, чтобы коптить, а варить. Тонкие полоски пупка перца. В миске вы смешиваете одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. На разогретой, смазанной маслом сковороде ложкой с ложкой полученной смеси обжарить яичные листы с двух сторон. Остужаем, переворачиваем трубочкой, мелко наложим. Готовимся к заправке. Соедините оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.Мелкие маринованные грибы добавляют к готовым ингредиентам. Большой предварительный разрез. Облегчить. Подержать салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой


Состав:

  • индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150г
  • лук-порей Гарнир или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубца
  • кедр или кешью — 2-3 ст.
  • соевый соус — по вкусу
  • масло растительное — 2-3 ст.
  • funchosis (вермишель рисовая) — 50гр.

Способ приготовления:

Фунчоза залить кипятком и настаивать 10 минут. Смочить водой, промыть лапшу холодной водой и слить на дуршлаг. Брокколи разбираем соцветия. Фасоль, срезанные кончики, разрезать на половинки. Брокколи и фасоль обвалять в кипящей подсоленной воде и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить на глубоко разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, за 3-4 минуты до челнока.Добавляем орехи и измельченный чеснок, перемешиваем и готовим 1 минуту.

Затем выложить в форму для блинов фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

Салат фунчоз — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей в составе блюд может даже понравиться даже самым заядлый «мясо».»

Состав:

  • Молодая морковь — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Уксус рисовый — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжут масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в кипящей воде с солью три минуты, затем сливаем жидкость и промываем лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к намеканию овощей.

Очищенную морковь и другие овощи промыть блестящей соломкой и положить в глубокую посуду. Чтобы овощи дали сок, запомните их немного руками. Готовим соус, соединительное масло и соусы в отдельной посуде. К полученной массе добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты перемешались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать на сервировочные блюда и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для приготовления отварную лапшу заряжают мелкими частями. Отварить 200 г мяса (лучше говядины) и нарезать соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиса Дайкон соломкой или натрите их на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат нельзя забывать, дождитесь его часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами — очень полезное и вкусное блюдо. Экзотический кушан относится к представителям китайской кухни, как правило, острым с большим количеством острых добавок, которые любят в азиатской кулинарии. Помимо овощей рецепты дополняют курица и другие виды мяса, морепродукты, грибы, рыба. Приготовьте рисовую лапшу в горячем виде или сделайте потрясающе вкусные салаты. Положите в супы, закуски, вторые блюда.

Что интересно, у лапши нет собственного вкуса.Поэтому все блюда готовятся с добавлением дополнительных ингредиентов и множества специй. Фунхоз быстро и легко впитывает их вкус, как шуба, принимает цвет и аромат.

Что такое фунчоза

В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша. Последнее название продукт получил благодаря своей прозрачности, из-за которой лапша выглядит невероятно хрупкой. Лапша напоминает спагетти, потому что некоторые виды ее приготовления имеют белизну. Этот фунчоз делают из бобов мунг, он считается самым полезным.Есть еще несколько видов рисовой лапши, изготовленной из риса, картофеля, кукурузной муки, маниоки, ямсы.

Помимо массы полезных витаминов и микроэлементов, у продукта есть одно существенное преимущество: полное отсутствие глютена. И один серьезный минус — не радует калорийность продукта. На 100 грамм. На лапшу приходится 320 ккал, поэтому она относится к ней как ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.

Не стоит злоупотреблять блюдами с фунчозой.Хотя диетологи разрешают включать их в меню, но в умеренном количестве. Выбирая товар, обязательно посмотрите страну производителя. Отдавайте предпочтение продуктам из Тайланда.

Как приготовить фунчозу

Процесс приготовления китайской лапши довольно прост. Придется соблюдать пропорции воды и фунчозы, а соли брать в умеренных количествах. Хоспипы известны двумя способами приготовления продукта для последующего приготовления блюда — отварным или задорным.

Как приготовить (больше подходит для салатов):

  • На каждые 100 гр. Лапшу берут на 1 литр воды. Положите небольшую ложку соли. Растопите большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
  • Перед закипанием довести до кипения макароны, опустить в воду макароны. Чтобы они не растекались, через кольцо лапши нужно протянуть толстую нить и связать концы прочным узлом. Оставьте кончики волокон вне сковороды, тогда она легко вытащится.
  • Закрыть кастрюлькой с крышкой, саке 5 минут.Снимите и остудите.
  • Когда лапша остынет, удалите нить, затем нарежьте ее кусочками нужной длины.

Как закалять (если готовить горячее блюдо, то при дальнейшей термообработке получится продукт:

  • Вскипятите воду, слегка ее насытите. Набить лапшу. Через 3-4 минуты слейте жидкость.

Фунчоз с овощами — простой рецепт

Простой вариант приготовления стеклянной лапши с овощами. Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.

Нужно:

  • Лапша китайская — ½ упаковки.
  • Сладкий красный перец.
  • Морковь.
  • Лампочка.
  • Соль.

Как приготовить:

  1. Лапша фермерская, заливная соленая кипяток. Через 3 минуты слить, слить на дуршлаг.
  2. Фасоль отварить в слабосоленой воде (после закипания готовить 5 минут, этого достаточно). Получив, нарезаем стручки.
  3. Овощи нарезать: перец соломенный и морковь, лук разделить полукольцами.Пассируйте первую луковую нарезку. Затем, когда кубок станет прозрачным, отправьте в него соломку моркови. Через 5 минут коды заворачиваются, добавляем соломенный перец. Вилку на сильном огне еще несколько минут, насытить.
  4. Выложите фасоль в кастрюлю. Не уменьшая мощность огня, запекание еще 5. Не отходите от плиты, содержимое необходимо перемешивать.
  5. Добавить устойчивую лапшу, перемешать, замедлить. Готовится около 5-7 минут.

Видео: Лапша вок с мясом и фунчозой

Как приготовить фунчо с овощами и курицей

Традиционный вариант горячего приготовления.Несложное, в то же время диетическое блюдо прекрасно подойдет как на ужин, так и на обед.

  • Куриная грудка (или любое филе) — 1 шт.
  • Китайская лапша — цех фасовки.
  • Стручковая фасоль — большая горсть.
  • Морковь.
  • Перец сладкий — ½ части.
  • Дольки чеснока — 4 шт.
  • Соевый соус — ложка (по желанию).
  • Соль, острый перец чили, перец обыкновенный, масло подсолнечное.

Готовка:

  1. Залить подсоленной кипящей водой, подержать около 3 минут.Слейте жидкость, откинув на дуршлаг. Если хотите, отвороты кладите ножницами, тогда кушать будет удобнее.
  2. Полить чеснок пластинами, обжарить на масле на сковороде. Положите нарезанную соломкой морковь.
  3. Когда овощи будут измельчены, нарежьте куриное мясо соломкой, добавьте в решетку.
  4. Жарить на большом огне пару минут. Затем выложите перец измельченной соломкой, замороженную фасоль.
  5. Перемешать, не уменьшая мощности, обжаривать около 8 минут, непрерывно помешивая.
  6. Выложите лапшу, которая к тому времени уже разложена. Если есть желание приготовить блюдо быстрее, поливаем соевым соусом. Попробуй посолить, вкус поправь.
  7. Форекс компоненты вместе примерно 2-3 минуты и начинаем пробовать.

Острая китайская вермишель с креветками и соусом

Лапша прекрасно сочетается со всеми морепродуктами. Блюда получаются очень сытными и вкусными. Предупреждаю: соус получается острым, но этот момент можно скорректировать, добавив или наоборот, уменьшив количество перца чили.

Возьми:

  • Фунчоз — 100 гр.
  • Креветки очищенные — 200 гр.
  • Чилийский перец — щепотка.
  • Дольки чеснока — 8-10 шт.
  • Перец, масло оливковое, соль.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Болгарский перец — ½ части.
  • Чеснок — 4-5 шт.
  • Чили — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Поднять воду, бросить пару кусочков чеснока, ложку оливкового масла, насытить.Отправьте варку креветок (только мясо). Через пару минут слить на дуршлаг.
  2. Разогрев на сковороде пару ложек масла в стопке ложек, выкладываем нарезанные пластинами 3 зубчика чеснока. Перемешивание, запекание 2-3 минуты. Скоро масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Убрать черенок, выбросить, он больше не пригодится.
  3. Жарить на креветочном масле, по две минуты с каждой стороны.
  4. В другой кастрюле вскипятить воду, всыпать лапшу, добавить ложку масла, посолить.Накройте миску, оставьте на 5-7 минут. Слейте жидкость.
  5. Заодно приготовить соус. Чеснок мелко порезать, выложить жариться на сильный огонь. Не забывайте размешивать содержимое.
  6. Затем отстояться по 4 штуки помидоров, отправить в сковороду. Когда появится сок, влейте чили. Убавить огонь, снять соус на небольшом огне 5-7 минут.
  7. Сформируйте блюдо, выложив на тарелку лапшу и полив соусом. Далее выложить берег из креветок и подавать, пока блюдо не остынет.

Фунчоз с овощами и морепродуктами

Еще одно блюдо из горячей рисовой лапши, но с другим набором овощных компонентов. Морепродукты берите любые, но лучше найти в ассортименте, будет намного вкуснее.

Возьмите:

  • Funchosis — ½ упаковки.
  • Морепродукты — 250-300 гр. (Общая сумма).
  • Болгарский перец.
  • Морковь.
  • Цветная капуста — по желанию.
  • Бобы инсульта — 2 камня.
  • Дольки чеснока — 3 шт.
  • Лук — ½ малой головы.
  • Масло растительное, смесь перцев, соль.

Как приготовить:

  1. Разогреть масло, поочередно обжарить полукруглое лук, чипсы из моркови, нарезанные соломкой сладкий перец и пластинки чеснока.
  2. Добавить фасоль (нельзя размораживать), бросить морепродукты, перец, сбрызнуть.
  3. Когда содержимое закипит, убавить огонь до умеренного. Подушечка, пока жидкость не лопнет. Не забываем помешивать блюдо.
  4. Параллельно затоплен в соленой воде Фунчоза. Подержите три минуты, слейте лишнее. Для удобства еды порежьте ножницами.
  5. Положите лапшу к овощам. Немного смазать маслом, довести огонь до полной силы.
  6. Жарить при постоянном помешивании 5-7 минут.

Фунчоза по-корейски — Рецепт салата в домашних условиях (пошагово)

Популярное блюдо корейской кухни.

Потребуется:

  • Фунчоз — 150 гр.
  • Болгарский перец.
  • Морковь.
  • Огурец — 150 гр.
  • Петрушка мелко нарезанная — 3 ст.
  • Лук-порей — 70 гр.
  • Масло подсолнечное — 3 ложки.
  • Чеснок — 2-3 дольки.
  • Соевый соус большой ложкой.
  • Уксус рисовый — столько же (по неизлечимости допускается заменять любым другим).
  • Пиппон острый красный — ложки.
  • Кориандр в фасоли — ½ чайной ложки.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото:

На корейской терке натереть морковь, совать, слегка потрясти ладонями, чтобы корневая складка шла быстрее, чем сок.

Аналогично содовые огурцы кладем в салатник.

Проквашить соломенно-белую часть лука.

Сладкий перец любого цвета вынуть семенной ящик, взять половину мякоти, положить тонкую соломку. Возьмите вторую половину перца, тогда салат станет намного красивее.

Мелко с зеленью петрушки.

Покрошить дольки чеснока, вылить в центр Саладки. Его можно пометить больше, чем указано в рецепте.

Вылейте в центр на чеснок все специи и приправы, указанные в списке рецептов. Одновременно в кастрюлю наливаем масло, ставим на плиту. Раскатайте до легкой дымки. В рецепте указан уксус, но добавлять его вообще нельзя, вот решение для вас.

Налейте горячее масло в центр саладки, приправив чесноком. Тщательно перемешайте, распределив масло со специями в овощах.

Залить рисовую лапшу слегка подсоленным кипятком.Накройте крышкой, оставьте на 3 минуты. Затем слейте через дуршлаг воду. Остановите длинную лапшу ножницами, чтобы блюдо было удобнее есть (можно перед замачиванием разбить).

Соединить овощи с фунчозой, хорошо перемешать. Обязательно попробуйте соль, острота, приправы. Отрегулируйте вкус блюд. Салатник накрыть крышкой, поставить на полку холодильника. Торопиться не рекомендую, наберитесь терпения часа 3-4, не меньше, потом компоненты успеют пропитаться.

Стеклянная лапша с мясом и овощами

Насыщенное второе блюдо, по технологии приготовления напоминающее салат, так как подается холодным.

  • Мясной фарш — 500 гр.
  • Китайская лапша — 250 гр.
  • Огурец.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лампочка.
  • Сгусток чеснока.
  • Стручок перца чили.
  • Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.

Как сделать:

  1. Лапша Welcome.Когда он набухнет, слейте воду, срежьте для удобства использования.
  2. Лук и чеснок мелко посыпать. Катки podway в Чили.
  3. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, обжарить фарш. Перемешивайте, пока не разойдетесь на более мелкие фракции.
  4. Добавить нарезку лука и чеснока, перец чили, насыть. Жарить, пока жидкость не испарится.
  5. Огурцы нарезать манной крупой, помидоры съесть по 4 дольки, удалить внутреннюю, жидкую часть. Нарежьте мякоть.
  6. Готовим всю зелень.
  7. Смешать охлажденный фарш, овощи, лапшу, зелень.
  8. Острый соевый соус, лимонный сок из половинки плода, перец, подавать салат.
  9. Смешать закуску, если есть плита с кунжутом, посыпать сверху.

Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Знание простого, но оригинального рецепта поможет, если нужно быстро накрыть стол, при этом проявив свои кулинарные способности.

Нужно:

  • Фунчоз — 200 гр.
  • Болгарский перец.
  • Огурец.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Пополнить:
  • Соевый соус — столовая ложка.
  • Уксус рисовый (яблочный, винный) большая ложка.
  • Чеснок — зубцы.
  • Кинза — небольшой набор.
  • Кунжутное масло — маленькая ложка.

Как приготовить:

  1. Лапшу отварить (как это делается, см. Выше), остудить, порезать.
  2. Мелко закалить кинзу, пропустить чеснок через пресс, отправить из кунжутного масла. Добавить уксус, соевую добавку, хорошо перемешать.
  3. Нарежьте овощи соломой, насколько сможете.
  4. Соединяем компоненты в салатник, заливаем. Салат необходимо настоять не менее пары часов в холодильнике, чтобы функале пропиталась.

Лапша с мясом, овощами и соусом терияки

  • Ветчина свиная — 250-300 гр.
  • Фунчоз — 250 гр.
  • Соус Террициан — 100-150 мл.
  • Сладкий перец.
  • Лампочка.
  • Морковь.
  • Чесночный солк — 4-5 шт.
  • Корень имбиря — 30 грамм.
  • Петрушка — несколько веточек.
  • Орего — щепотка.
  • Кунжут — щепотка.
  • Масло подсолнечное, перец, соль.

Готовка:

  1. Отварить лапшу по технологии, изложенной в статье в начале статьи.
  2. Кусок мяса промыть, обязательно просушить полотенцем, нарезать кусочками любого размера.
  3. Вымойте овощи соломкой.
  4. Снова вылить масло на сковороду, теплое почти до щек.Положить мясную нарезку.
  5. Скоро мясо начнет скручиваться, мешайте. Добавьте тертый имбирь и чеснок, мелко нарезанный.
  6. Через пару минут бросаем кубики лука и соломку моркови. Продолжайте жарить овощи, постоянно помешивая, до красивого порыва. К болгарскому перцу добавить плотную мякоть соломы.
  7. Затем залить измельченной петрушкой. Медленно влейте половину соуса терияки. Заплатите блюдо.
  8. Готовую лапшу выложить на сковороду, перемешать, выключить конфорку.Определитесь со вкусом. Если соли и остроты недостаточно, добавьте еще териаров.
  9. На абсолютно сухой сковороде обжарить семена. Когда они поменяют цвет, вылейте в блюдо. Снова тщательно перемешайте содержимое и приступайте к лечению.

Видео рецепт лапши с курицей и грибами

Потрясающе вкусное блюдо с очень интересным составом компонентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.