Пятница, 22.03.19, 16:26
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Торты » Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"
ВерочкаС Дата: Пятница, 06.03.15, 12:08 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Сообщений: 508
Регистрация: 17.01.12

 
Торт "Наполеон"



Состав
для теста:

500 гр. сливочного масла
2 ст.муки

2 ст. ледяной воды
1 ч.л. уксуса
2 ст. муки

для крема:
0,5 л. молока
100 гр. масла
1 ст. л. муки
400 гр. сл. масла
2 ст. сахара

Приготовление
Масло посечь с 2 стаканами муки, добавить 2 стакана ледяной воды, добавить уксус и еще 2 стакана муки.
Разделить тесто на колобки и убрать в холодильник на один час.
Через час достать колобок и раскатать на пергаменте, переложить на противень и посеч ножом, чтоб не пузырилось.
Один корж поджариваем хорошо, чтоб он хорошо крошился в руках и придал вкусный цвет.
Выпекать при 180 градусах минут 5-7, чтоб коржи подрумянились.
Для крема молоко вскипятить и остудить.
На сливочном масле обжарить муку, и ввести в холодное молоко.
В сливочное масло втереть сахар, взбить и добавить молоко, опять взбить хорошо.
Теперь собираем торт, хорошо промазывая коржи кремом, но делать не большой слой крема.
Положить доску разделочную и поставить груз, чтоб хорошо придавились слои, но без фанатизма, чтоб не выдавить крем.
Утром убрать груз, обмазать верх и бока кремом, один корж поломать в мелкую крошку и обсыпать торт.





Смачного!
Прикрепления: 0027793.jpg(778.6 Kb) · 0483815.jpg(594.5 Kb) · 9734106.jpg(595.1 Kb)
 
Хозяюшка Дата: Пятница, 06.03.15, 13:00 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36705
Регистрация: 30.07.08

 
ВерочкаС, какой торт чудесный, вкус из детства прямо :Q :Q :Q вкус из детства :$ :$ :$ :$ не ела такую вкуснятину больше 20 лет >:) >:) >:)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Пятница, 06.03.15, 17:49 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19424
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата ВерочкаС ()
Торт "Наполеон"

Какая прелесть :$ Надо мне попробовать этот рецептик. Я как-то всё на пиве его




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Пятница, 06.03.15, 19:43 | Сообщение # 4
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36705
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата Галина ()
Я как-то всё на пиве его

Галина, тоже наверное вкусно, а этому рецепту в маминой книжке больше 40 лет 22 22 22 и вкус детства :$ :$ :$


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Юната Дата: Понедельник, 06.04.15, 06:01 | Сообщение # 5
Группа: Проверенные
Сообщений: 293
Регистрация: 21.06.11

 

Обожаю торт Наполеон! Я тут везде уже наслюнявила






Сообщение отредактировал Юната - Понедельник, 06.04.15, 06:02
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Торты » Торт "Наполеон"
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
kulinarochka77
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами