Среда, 23.08.17, 00:56
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 2 из 18«12341718»
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Мои любимые и проверенные рецепты (от Aelita)
Мои любимые и проверенные рецепты
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 01:23 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38



ЗАКУСКИ
Пикантная закуска
Закусочные помидоры фаршированые брынзой
Бутерброды с икрой и с красной рыбой

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Томатный суп
Острый суп Том Ка
Окрошка
Суп-пюре из спаржи
Суп пюре из лисичек
"Суп-гуляш"
Тыквенный суп
Уха
Борщ
Картофельный суп-пюре
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Курица с овощами в соевом соусе
Жареная китайская лапша с овощами и курицей
Домашняя немецкая лапша
Творожная лапша
Креветки
Роллы
Лазанья
Баклажаны с помидорами
Картофельные клёцки (Knödel)
Баклажаны и паприка фаршированные
Картофельная запеканка
Голубцы
Куриные котлеты с шампиньонами
Фасоль в томатном соусе
Зелёная фасоль с копчёным беконом
Мясо в фольге в духовке
Отварная говядина в томатном соусе
Помидоры фаршированные ветчиной

ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
Вкусный торт
Пирожные Картошка"
Пирог "Насыпной"
Тортик шоколадно-маковый
Миндальный пирог
Трюфели ностальгические
Ванильные рожки
Творожники
Мини пасочки
Пирожки сладкие с яблоком, морковкой и клюквой.
Tortilla (Wraps)
Печенье овсянное
Торт с вишней
Печенье "Орешки"
Рулет с маком
Расстегаи с яблоками
Пряники
"Творожная запеканка"
Сырники на завтрак
Пирог с орехами и варёной сгущенкой
Вафли с сахарной пудрой
Яблочная шарлотка
Булочки творожные с орехами и сахарным сиропом

ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ
Пирожки с капустой
Пицца "Любимая"
Чебуреки
Пирожки с сыром
Слойки с фаршем
Луковый пирог
Пирог "Курник"
Лепёшки с чесноком и сыром

САЛАТЫ
Салат Итальянский
Салат из "стеклянной" лапши
Салат из киви
Салат из лосося
Салатик сырный,пикантный
Морковь по-корейски
НАПИТКИ
Освежающий напиток из манго
Latte Macchiato
Глинтвейн Рождественский
СОУСЫ
Соус клюквеный к запечёной утке или гусю
КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Аджика



Сообщение отредактировал ГАЛИНА - Четверг, 16.09.10, 03:16
 
Aelita Дата: Суббота, 04.04.09, 03:21 | Сообщение # 11
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

Пицца "Любимая"
Тесто:
700 гр муки
1/2 ч.л соли
20гр дрожжей
1/2 ч.л сахара
1-2 ст.л подсолнечного масла
300мл воды.
Муку и соль покласть в чашку.Дрожжи и сахар залить 150 мл теплой воды и дать настояться 10-15 минут.Затем вылить эту смесь в муку,добавить оставшиеся 150-200 мл воды + масло и замесить крутое тесто.Затем накрыть чашку с тестом полотенцем и оставить на час в теплом месте.
Пока тесто подходит готовим соус :)
Соус:
1 луковица
1 долька чеснока
2 ст.л растительного масла
500 гр свежих помидор (без кожицы)или
400 гр помидор из банки
1 ч.л сухих приправ(орегано,басилик,петрушка)
1 ч.л сахара
соль и перец по вкусу.
Лук и чснок мелко порезать и обжарить в масле ,добавить помидорки(измельчённые) ,приправы,сахар,соль,перец и тушить 15 минут.Затем остудить и пюрировать пока не получится однородная смесь

Через час раскатываем тесто,мажем соусом ,выкладываем начинку(любую по желанию)и в духовку!!!!

Начинки:
Колбаса или сосиски(салями )
ветчина
грибочки свежие или маринованые
соленые огурчики
лук
оливки
помидоры
сыр (любых сортов)
овощи (паприка,кабачок,кукуруза.....)
курица кусочками
рыба и морепродукты(на любителя)
Комбинировать по желанию и дать волю фантазии

Прикрепления: 1367285.jpg(135Kb)
 
miranda Дата: Суббота, 04.04.09, 03:22 | Сообщение # 12
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
Награды: 510

Aelita, ого! Да ты профи! Я так никогда не смогла бы 1ll1 012 012 012
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 04.04.09, 04:34 | Сообщение # 13
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36679
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3055

2 место Для Милых Дам
Красивый тортик!!! А пиццу возьму на вооружение! 012


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Aelita Дата: Понедельник, 06.04.09, 03:41 | Сообщение # 14
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

Ещё один вкусный торт

Рецепт:
2 ст.л мёда
1 ст.л масла сливочного
1 ч.л соды
3 яйца
2\3 ст сахара
2-3 ст муки
Мёд с маслом нагреть в кастрюльке,когда закипит бросить ложку соды и снять с огня,добавить сахар,яйца и муку.Замесить пластичное тесто,раскатать его и порезать на полоски длиной 25-30см и толщиной 1см.Выпекать 5-7 минут,до золтистого цвета при 180 градусах.

КРЕМ:

500гр сметаны
250гр творожной массы
1 ст.сахара
ваниль
Хорошенько всё перемешать.

Потом начинаем складывать тортик,я делала его в форме для кексов,выстилаем форму плёнкой,кладём на дно крем,сверху слой палочек,потом опять крем и т.д пока палочки не закончатся.Ставим на 6-8 часов в холодильник для пропитки.

Прикрепления: 6410264.jpg(83Kb)
 
Aelita Дата: Понедельник, 06.04.09, 03:42 | Сообщение # 15
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И СЛАДКИЕ С ЯБЛОКОМ,МОРКОВКОЙ И КЛЮКВОЙ.

ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ,БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!(ДЛЯ ЛЕНТЯЕК!)
2 ст. молока не очень горячего,растворить в нём 40гр дрожжей,добавить 1 ч.л. соли,3 ст .л сахара,2 яйца,4 ст.л растительного масла и муку,всё это перемесить в мягкое тесто и поставить на 1 час в тепло.Через час обмесить тесто,ВСЁ!ГОТОВО К УПОТРЕБЛЕНИЮ.
МОЖНО ПЕЧЬ ПИЦЦУ,ПИРОЖКИ,ПИРОГИ,БЕЛЯШИ И Т.Д....

НАЧИНКИ:
1.КАПУСТА(НАШИНКОВАТЬ,ОБЖАРИТЬ В МАСЛЕ С СОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ)

2.5-6 ЯБЛОК(ЛЮБЫХ)ПОЧИСТИТЬ,ПОРЕЗАТЬ КУБИКАМИ И ПОТУШИТЬ СЛЕГКА С САХАРКОМ(ПО ВКУСУ)И ЛИМОННЫМ СОКОМ(ЧУТЬ-ЧУТЬ(1ч.л)),1 морковку почистить,порезать или потереть на тёрке,тоже слегка потушить в сковородке или засунуть на пару минут в микровелку.яблоки смешать с морковкой,когда начнёте лепить пирожки,кладёте 1 ложку начинки,а в серединку 2-3 клюквинки.Залепляете и усё!
Вместо клюквы можно класть изюм

залепили,сверху помазали (яйцо+1 ст.л молока)и в духовку ,печь 15-20 минут при 180 градусах



Прикрепления: 5462841.jpg(121Kb)
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 06.04.09, 05:53 | Сообщение # 16
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36679
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3055

2 место Для Милых Дам
Quote (Aelita)
огда закипит бросить ложку соды и снять с огня,добавить сахар,яйца и муку

Aelita, подождать пока остынет или сразу чтоб тесто заварное было?
На вид очень аппетитно выглядит!!! 012
И пирожки такие румяные как я люблю 012 вкусные!!!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Aelita Дата: Среда, 08.04.09, 01:00 | Сообщение # 17
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

Quote (Хозяюшка)
подождать пока остынет или сразу чтоб тесто заварное было?

я сразу как с огня сняла засыпаю сахар,перемешаю пока хорошо растворится,а когда чуть остынет,добавляю уже яйца и муку vi
 
Aelita Дата: Среда, 08.04.09, 01:00 | Сообщение # 18
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

КРЕВЕТКИ!

ВОТ ЕЩЁ ОДИН РЕЦЕПТ В МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ.
КУПИЛА В ПЯТНИЦУ КРЕВЕТКИ,НЕОЧИЩЕНЫЕ.
ВСКИПЯТИЛА ВОДУ,ДОБАВИЛА ТУДА ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ,СОК ЛИМОНА(1\2 ЛИМОНА),ПЕРЕЦ И МНОГО СОЛИ,ЧТОБ ВОДИЧКА ЧУТЬ ПЕРЕСОЛЕНАЯ БЫЛА.
КОГДА ВОДА ВСКИПЕЛА БРОСИЛА ТУДА КРЕВЕТКИ И ВАРИЛА 5 МИНУТ.
С ПИВКОМ ПРОСТО ВКУСНЯТИНА!

Прикрепления: 3157955.jpg(93Kb)
 
Хозяюшка Дата: Пятница, 10.04.09, 04:02 | Сообщение # 19
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36679
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3055

2 место Для Милых Дам
Aelita, поняла!!! han А креветкииииии 1ll1 Все сейчас слюной подавлюсь!!! 012


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Aelita Дата: Суббота, 09.05.09, 05:03 | Сообщение # 20
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
Награды: 38

ПИРОЖНЫЕ "КАРТОШКА"

РЕЦЕПТ:
300гр сухарей
1 ст. орехов(на вкус!)
Истолочь в мелкую крошку и перемешать
Затем в кострюльку наливаем 0,5 ст. молока+0,5 ст. сахара + 2 ст.л. какао порошка.Всё это нагреваем до закипания,снимаем с плиты и добавляем 150 гр масла.Мешаем пока масло не растворится.
Когда какао-смесь немножко остынет,вылить её в сухари и хорошенько перемешать,дать постоять 15 минут,что бы сухари пропитались
Когда смесь остынет,сформировать небольшие картошечки и обвалять их в какао порошке.Сверху можно посыпать сахарой пудрой,а можно и не посыпать.Поставить в холодильник,чтоб застыли.
Немного странный вид,но очень вкусно!

ВОТ ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ!ГОТОВИЛА 15 -20 МИНУТ

Прикрепления: 9291392.jpg(104Kb)
 
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Мои любимые и проверенные рецепты (от Aelita)
Страница 2 из 18«12341718»
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами