Берем баклажаны, моем и нарезаем по вдоль(во всю длину) тонкими пластами. Солим и даем стечь горечи минут 20-30. Затем смываем водой горечь и обжариваем на растительном масле, предварительно обмакнув каждый пластик в муке. с обоих сторон.
Готовим начинку из вареных яиц, чеснока и майонеза. Яйца режим на яйцерезке, продавливаем чеснок на чеснокодавке, все смешиваем, немного подсаливаем, добавляем черный перчик.
Теперь осталось только накатать рулетики. Кто любит поострее добавляют чеснока побольше. Вкус изумительный.
Приятного аппетита!

1 кг сладкого красного перца,
0,5 кг красного острого перца,
по 2-3 чайные ложки молотого сухого кориандра (кинзы),
хмели сунели,
5-6 зубчиков чеснока

Промыть перец и пропустить перец через мясорубку, раздавить чеснок, добавить специи, количество которых можно варьировать по вкусу. В оригинале соус должен быть очень острым.
Эта аджика делается для хранения в холодильнике.

Говяжий язык – 700 г, морковь – 1 шт., желатин – 30 г, зелень петрушки – 1 пучок, майонез, сметана или тертый хрен, соль по вкусу.

Язык промыть, поместить в эмалированную кастрюлю, залить водой. Туда же положить целую морковь. Добавить соль и варить до готовности. Желатин залить ½ стакана воды и оставить на 30 минут для набухания.

Готовый язык вынуть из кастрюли, остудить, нарезать ломтиками и выложить на блюдо. Отваренную морковь нарезать кружочками. Каждый ломтик языка украсить кружочками моркови и веточкой петрушки.

Охлажденный бульон соединить с размоченным желатином, поставить на огонь и довести до кипения. Затем жидкость процедить, залить ею ломтики языка. Блюдо поместить в холодильник для застывания. Подать на стол с майонезом, сметаной или тертым хреном.

1 стакан меда
1яйцо
1 желток
6 столовых ложки масла растительного
1 стакан простокваши
мука ( тесто не крутое )
Замесив тесто, дать ему настояться с полчаса. Раскатывать пласты 0.5мм и формочками вырезать пряники.

1 белок +0.5 стакана сахара взбить и облить пряники в чашке(все) и перемешать!

Очень вкусно, вкус очень похож на магазинные.