Четверг, 26.07.18, 18:34
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Разное(рецепты) » Соусы и майонезы » Майонез заварной
Майонез заварной
Галина Дата: Понедельник, 29.11.10, 06:04 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19407
Регистрация: 14.05.10

 
МАЙОНЕЗ ЗАВАРНОЙ



В сотейнике смешать- 1 стакан воды(240мл), 2 ст.л. муки, 1ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. лимонного сока или уксуса-
Поставить на огонь и заварить, постоянно мешая. Даем остыть, продолжая периодически размешивать, чтобы не образовалось пленки.

вот что получилось


После охлаждения смесь выкладываем в миксер, добавляем 1 ст.л. горчицы готовой и 1 сырое яйцо


Хорошо размешать миксером до однородного состояния и начинать вливать 500мл растительного масла


Сначала чайными ложечками, а потом уже можно по 50мл, каждый раз дать хорошо маслу соединиться с массой.

так выглядит после добавления масла


Масса получается довольно густоватая для майонеза, но можно добавить кипяченой холодной воды 60-80мл, регулировать, и самое время попробовать, может нужно добавить по вкусу- соль, сахар или лимонный сок
и еще это все хорошо перемешать.
Прикрепления: 2764738.jpg(180.0 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Надюшка Дата: Понедельник, 29.11.10, 06:29 | Сообщение # 2
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
Галочка, спасибочки за интересный рецептик майонеза 22 22 :$ :$ :$ :$
Хотя никогда его не делала в домашних условиях 577
А тут все полезное, никаких Е и добавок :( :( :(




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Галина Дата: Понедельник, 29.11.10, 07:03 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19407
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Надюшка)
Хотя никогда его не делала в домашних условиях

Надюшка, сделай и попробуй. Во всяком случае тут ты можешь вкусом играть, какой тебе нужен. И не дорого получается, а еще когда в духовке запекаешь, всегда надо много его. Тут он первый помощник. И без всяких Е. Я его уже много лет делаю. Из этой порции получается около литра майонеза. Но я всегда делаю двойную порцию.Разложу по баночкам и красота.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 29.11.10, 09:51 | Сообщение # 4
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36695
Регистрация: 30.07.08

 
Галина, майонез шикарный получился!!! >:) >:) >:) :( Аж на хлеб хочется намазать. 22 22


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 29.11.10, 11:21 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36695
Регистрация: 30.07.08

 
Спасибо, как раз к новому году опробую рецептик, может и не придется покупать майонез. ^_^


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Надюшка Дата: Понедельник, 29.11.10, 16:41 | Сообщение # 6
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
Quote (Галина)
Из этой порции получается около литра майонеза. Но я всегда делаю двойную порцию.Разложу по баночкам и красота.

Галина, здорово, надо попробовать, у нас дома майонез хорошо идет, особенно на праздники 22 >:) >:) >:)




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 29.11.10, 23:08 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36695
Регистрация: 30.07.08

 
Галина, сделала я майонез сегодня, получился вроде, дочке понравился очень, >:) а мне так запах масла не очень 577 Я делала с лимонным соком, мама посоветовала сделать с уксусом, говорит он лучше запах отбивает!!! :*
Вот мой майонез, в салатики в самый раз будет!!! >:) >:)

Прикрепления: 7846255.jpg(211.0 Kb)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Надюшка Дата: Понедельник, 29.11.10, 23:19 | Сообщение # 8
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
Хозяюшка, ого, какая ты умничка, как быстро приготовила 22 22 22 :( :( :(




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
miranda Дата: Понедельник, 29.11.10, 23:27 | Сообщение # 9
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08

 
Галина, спасибо за замечательный рецептик! В последнее время часто покупаю, салаты не едим, а вот бутеры с майонезом любим, тоже попробую сделать, но наверное половину порции, так как много будет для нас. Густой какой получается :( Я когда мульти- блендер покупала, там рецептик был, но не такой, а просто взбить яйцо с маслом и, лимонным соком, но мне твой больше нравится, так что попробуем :( 999

Хозяюшка, ух ты! уже успела :( 999 999 999

Quote (Хозяюшка)
а мне так запах масла не очень

в след. раз попробуй с другим маслом, может не будет запаха.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 29.11.10, 23:39 | Сообщение # 10
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36695
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (miranda)
Я когда мульти- блендер покупала, там рецептик был

miranda, а скопируй нам рецепт, попробуем и по тому рецепту сделать 22 22
Надюшка, miranda спасибки :$


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Разное(рецепты) » Соусы и майонезы » Майонез заварной
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
.