Цветы из крема в малазийской технике: Малазийские цветы

Содержание

Малазийские цветы

Я очень увлекающийся человек: сегодня кручу цветы, завтра леплю фигурки, послезавтра ваяю евроторт! Для читателей моего блога это, я считаю, хорошо, ведь я не только делаю, но и, как тот Шура, «пилю-пилю» потом свои отчёты, пишу о своём бесценном опыте, на котором всегда, при желании, можно поучиться:) А вот для меня самой и моего «профессионального» роста, что-то подсказывает мне, не особо:( Ибо рост здесь крепко связан с практикой, и её должно быть много, причём в одном направлении. Но… пока так, пробую, а там посмотрим:)

Вот недавно испытывала я новые кондитерские насадки. Не для меня новые, а действительно, по-настоящему новые, «свежеиспечённые», только что придуманные и изготовленные! Уникальные, как говорится, полный эксклюзив. Насадки для тех, кто хочет делать модные сегодня малазийские цветы и украшать ими торты и капкейки в соответствующем стиле. Справедливости ради, в интернете в свободном доступе сейчас уже много роликов, где показано, как собирать эти цветы на гвоздике из отдельных лепестков.

У меня в блоге тоже есть МК на эту тему (не все виды цветов, но основные, которых достаточно для несложного, но вполне себе «малазийского» декора). Однако кто делал, понимает, что это занимает довольно много времени, кроме всего прочего, цветы нужно подморозить перед тем, как переносить на торт, а это тоже драгоценное время. Новые же насадки, как и знаменитые «тюльпаны», позволяют отсаживать готовые малазийские цветы (а точнее, неплохую их имитацию) непосредственно на изделие, что существенно облегчает и ускоряет процесс. Это крайне важно для людей, которые много пекут на заказ, а также для мамочек, у которых каждая минута для себя на счету.

Да, я сказала — «имитация». Просто, конечно, цветы получаются не такими, какие вы сделаете из отдельных лепестков. Но при этом тоже красивыми, необычными, и в общей композиции, при условии грамотно, со вкусом подобранных оттенков, они будут смотреться не хуже привычных, а в чём-то даже интереснее (хотя бы потому что, если не знать о специальных насадках, совершенно не понятно, как эти цветы сделаны).

Я тестировала насадки для создания цветов в малазийском стиле на двух видах крема: масляном на швейцарской меренге и белой бобовой пасте. Кому нужны рецепты — проходите по ссылкам. Результат очень разный и по-своему хорош. Паста даёт нежные, полупрозрачные лепестки, очень натуралистичные. Мне безумно понравился этот эффект, однако отмечу, что работать ею несколько сложнее, чем маслом. Скажем так, процент брака чуть выше. Это не очень страшно: если цветок не получился с первого раза идеальным, я аккуратно снимаю его ножом, мастихином, тонкой лопаткой, вилкой, чем угодно, и отсаживаю на его место новый. Но масляным работать всё-таки удобнее! Просто сказка: брака почти нет, нужно только протирать насадку после каждого цветка новым бумажным полотенцем, лепестки устойчивые, ровные, глянцевые. Впрочем, я сейчас всё покажу, сами посмотрите!

А вот что касается белкового крема, то эти насадки для него не подходят: слишком узкие прорези и мелкие детали, белковые лепестки просто сольются вместе. Впрочем, надо признать, что, по традиции, торты в малазийском стиле и не украшают белковыми цветами, это придумали уже наши, русские люди, ориентируясь на спрос: как известно, не все заказчики любят масляный крем (зато кто любит, тот предан ему всей душой!:)), а фасолевая паста на торте — это вообще что-то для большинства немыслимое. Зря, кстати.

Ну, да ладно. Ещё одно интересное замечание для тех, кто захочет опробовать насадки для создания

малазийских цветов. Они довольно широкие, это непривычно, в мешке нужно будет делать большое отверстие. И будьте готовы к тому, что крема для комфортной работы должно быть достаточно, иначе неудобно будет его выдавливать.

В общем, основное я вроде бы рассказала. А теперь — о каждой насадке отдельно и по чуть-чуть.

Насадка №58 «Большая роза»

Розы — вообще мой фаворит!:) И эта насадка очень мне понравилась.

Вот какой цветок получается из сладкой белой бобовой пасты. Ну, правда же, очаровательно? Одним движением!

А вот цветок, сделанный этой же насадкой, но из масляного крема.

Насадка №60 «Классическая роза Остина»

Довольно популярный сегодня у кондитеров цветок — роза Остина.

С помощью специальной насадки она получается такой. Сделать идентичный цветок — нежный, с тонкими лепестками, живыми, чуть потрёпанными краями — с помощью обычных насадок я не представляю, как. А здесь — вот, буквально одно движение. Этот — из бобовой пасты.

Этот — из масляного крема. Здесь уже не такие тонкие лепестки, но всё равно очень красиво и нежно. Подключите воображение и представьте, как здорово будет смотреться этот цветок на торте, в компании других подобных цветов, уложенных в виде традиционного для малазийских тортов венка или букета!

Насадка №52 «Английская роза Остина»

Ну, и ещё одна роза Остина. Небольшое отличие в форме центральных лепестков.

На фото — цветок из масляного крема. По-моему, очень красиво!

Насадка №51 «Большой пион»

Этот цветок и следующий очень нравятся моему мужу. Вот он из белой сладкой бобовой пасты.

А это он же — из масляного крема.

Насадка №55 «Астра»

Ну, и весьма популярная астра.

Её, кстати, на мой взгляд, совсем не так просто собрать из отдельных лепестков. Я тренируюсь, но меня пока не очень устраивает мой результат. Цветы, которые получаются у меня с помощью этой насадки и которые вы видите здесь, нравятся мне намного больше. Эта астра — из фасоли.

А эта — из масляного крема.

Компашка!

Подводя итог, скажу. В целом, мои впечатления очень хорошие. Как и «тюльпанами», насадками для изготовления малазийских цветов можно легко и быстро создавать красивый декор, требуется только правильный, устойчивый крем и немного сноровки. Рецепты хороших кремов я вам дала, они неоднократно проверены мной, вкусные, не текут, отлично переносят перевозку и комнатную температуру (но не прямые солнечные лучи и не +30, разумеется!). Если у вас масляный крем и вы держали его в холодильнике, достаньте заранее, пусть он немного размягчится: от температуры этого крема зависит его консистенция, а она очень важна для комфортной работы.

Твёрдым кремом вы ничего не отсадите! А если крем согрелся от тепла ваших рук настолько, что потёк и цветы перестали держать форму, напротив, охладите его. С бобовой пастой в этом смысле проще: свежая и правильно приготовленная, она не размягчается в процессе работы и вообще довольно долго не меняет консистенцию, можно спокойно подбирать оттенки, окрашивать, отсаживать… После каждого цветка протирайте насадку новым бумажным полотенцем! Это очень важно, тогда ваши малазийские цветы всегда будут получаться и процент брака сведётся к минимуму.

Вдохновения вам и весёлых приключений на кухне!

П. С. В статье демонстрируются насадки для создания цветов в малазийском стиле работы российского мастера Владимира Тюрина. Если вам понравились эти насадки, вы можете купить их непосредственно у изготовителя. Его страница в интернете — здесь. Также можно написать ему на почту: [email protected].

Крем для малазийских цветов | Pteat.

ru — Вкусные истории

Спешу поделиться с вами результатами своего недавнего кулинарного эксперимента. Именно спешу, потому как результаты — потрясающие! Восхитительные, волшебные, я даже не ожидала, что настолько! А готовила я новый для меня крем для малазийских цветов. Кто в курсе, тот всё понимает и отправляется читать дальше, а кто ещё нет, поясню: кремовые торты, украшенные цветами в малазийской технике, сегодня очень популярны. И это неудивительно: они такие необычные! И прежде всего, потому что цветы на них выглядят не только красиво, но и весьма натуралистично, а сделаны при этом из крема. Мы уже почти привыкли к тому, что, например, искусно выполненные мастичные цветы могут быть очень похожими на настоящие, но вот кремом такого эффекта добиться сложно. Малазийцы (а также корейцы, индонезийцы, сингапурцы и т. д., именно они здесь первопроходцы) научились!

Кулинарные школы у нас уже вовсю проводят курсы по украшению тортов цветами в малазийской технике (такое общее название), там обещают дать рецепты кремов и «поставить» руки, продаются МК, отснятые известными мастерами, да и в свободном доступе в интернете довольно много коротеньких роликов о том, как делать эти цветы. В общем, при желании — учись — не хочу! Но я-то как раз хочу! Конечно, такого мастерства, как у настоящих малазийцев я ещё не достигла и мне до него, как до Индокитая пешком, я даже до наших российских курсов пока не дошла, но дома практикуюсь, ибо свято верю, что тренировка в этом деле — главное, а инфу можно выудить откуда угодно, если очень нужно:) Вы же можете загуглить потрясающие работы кондитеров Юго-Восточной Азии, чтобы убедиться в том, какие они клёвые, захотеть научиться делать так же, а потом вернуться сюда, чтобы почитать меня, потому что дальше я расскажу тоже полезное и важное.

Вообще цветочки из крема на тортах и пирожных — это классика, а мода, как известно, движется по спирали, вот и настал черёд нового цветочного витка в кондитерском деле. Только нынешние цветы гораздо интереснее тех, что делали много лет назад. Сегодняшние кондитеры, чья специализация — кремовые торты, — настоящие художники! Или должны ими стать:) Именно в этом направлении особенно остро необходимо иметь чувство цвета (ну, или желание и способность его развить), потому как от умелого сочетания цветов и удачно выбранной цветовой гаммы, в целом, зависит восприятие торта. Важно уметь красиво сочетать сами цветы между собой, поэтому, если у вас есть навыки флориста, они вам тут очень пригодятся. Ну, и цветы… Мы же копируем их, калькируем с настоящих, поэтому важно быть наблюдательным и внимательным к деталям. Но это уже для продвинутых, и лично я пока понимаю это только в теории.

А мы подбираемся-таки к теме:)

Вообще, крем для торта — не внутрь, а снаружи, для выравнивания и украшения, — это прямо-таки больное место всех увлекающихся кондитерским делом, особенно новичков. Практически под каждой фоткой торта в Инстаграме я встречаю комментарии типа: «А что за крем?», «А дайте рецепт крема?», «А из какого крема сделаны шапочки?» и пр. Очевидно, что вопросы эти задают новенькие или те, кто делает торты для себя и нечасто. Потому как глубоко погрязшие погрузившиеся в тортодело знают, что хороших, устойчивых кремов не так-то много и все рецепты есть в интернете, что если ролик американский/австралийский (легко понять по толстенным бисквитам и тонюсенькой кремовой прослойке), то крем там может быть только масляный, но самое главное, они знают, что нет такого волшебного крема, которым намажешь как попало и всё само разгладится, или выдавишь, а на торте распустятся розы. Конечно, от крема тоже зависит и он должен быть правильным, но все чудеса, которые мы видим на тортах, — результат множества трудочасов, потраченных продуктов и лишних см в объёме талии (от проб), а не заслуга замечательного крема, рецепт которого доступен лишь избранным и держится в большом секрете.

Впрочем, крем для малазийских цветов, о котором я хочу рассказать, для меня оказался именно таким — секретным. Я уже давно разгадала, что малазийцы делают свои великолепные цветы из масляного крема, чаще всего — на швейцарской меренге. На нём же учат и на наших российских курсах. И действительно, этот крем очень удобен для создания таких цветов: он послушный, даёт довольно чёткие контуры, прилично окрашивается (кроме снежно-белого: диоксид титана его не берёт), очень быстро схватывается в морозилке, хорошо ведёт себя при комнатной температуре, долго хранится. Сама я пробовала делать цветы из крем-чиза (он не такой жирный, как масляный). Это, конечно, новодел, совсем не аутентично, но почему бы и нет? Цветы получаются, однако такой гладкости и глянца нет, и это мне не очень понравилось. А ещё подобные цветы наши кондитеры делают из белкового крема (часто — из мокрого безе), но, как по мне, это совсем другая песня: белковый не даёт такой рельефности, особенно на мелких деталях, к тому же, предательски блестит, и всё это не свойственно цветам в истинной малазийской технике. Но всё равно в умелых руках красиво, с этим я не спорю.

Итак, крем для малазийских цветов должен быть устойчивым, плотным, но послушным, хорошо держать форму, давать чёткий рельеф, не слишком блестеть и очень желательно — спокойно переносить заморозку. Швейцарская масляная меренга подходит идеально, но, как оказалось, сами «родоначальники жанра» используют для своих тортов не только её, а ещё сладкую пасту из белых бобов — широан (shiroan). Разумеется, она не была придумана специально для создания цветов, а существовала давно как частый компонент японских десертов. Используют её как начинку для пирожных, например. В Японии, или где-нибудь в Малайзии, или в Индонезии, или в Корее, или во Вьетнаме её можно купить уже готовую, но я не стала ждать, когда туда поеду, и решила сделать такую пасту сама. На удивление это оказалось не так уж сложно и долго, получилось почти сразу.

Мне очень понравилась эта паста (кремом назвать её всё-таки сложно, хотя нам и привычнее). Во-первых, я очень боялась, что будет ощущаться вкус фасоли (да, я делала из самой простой белой фасоли, первой попавшейся, никакого специального сорта не искала), но нет — ни намёка! Если сразу после приготовления ещё чувствовалось едва уловимое послевкусие, то на второй день — совершенно нейтральный, чистый вкус. Это очень удобно, т. к подходит к абсолютно любому по вкусу торту. Во-вторых, сладко, но не приторно, совершенно не жирно, само собой. Однако съесть её много — а цветов, значит и крема на таком торте получается ой как много! — тоже не выйдет: всё же фасоль достаточно сытный продукт. В-третьих, эта паста, если сварить её до нужной консистенции, очень удобна в работе, даёт чёткие контуры и лёгкую полупрозрачность лепестков, хорошо окрашивается в любые цвета, подмораживается (правда, значительно дольше, чем масляный крем), долго не сохнет, что важно, если работаешь медленно. В холодильнике за несколько часов схватывается, но остаётся мягкой, а заветривается и чуть твердеет лишь через пару дней (но я предполагаю, что это зависит и от настроек и качеств самого холодильника).

Ещё один плюс, который для многих может оказаться существенным: паста содержит лишь два компонента — фасоль и сахар, то есть подходит для поста и тех, кто по тем или иным причинам не употребляет продукты животного происхождения. Ну, и ещё, чуть не забыла. Большое её достоинство — малая стоимость. Несмотря на то что фасоль нельзя назвать дешёвой, по цене крем получается намного выгоднее масляного. Смотрите. Из 400 г фасоли и 320 г сахара у меня получилось количество пасты, достаточное для украшения торта 18 см в диаметре (и ещё немного осталось). Чтобы украсить таким же образом торт масляным кремом, потребуется 500 г масла, 6 яичных белков и 180 г сахара. Просто посчитайте.

Обобщая, скажу: девочки и мальчики, не могу ручаться, что именно эту пасту по этому рецепту используют кондитеры с полуострова Индокитай и иже с ними, но очень похожую — точно. А т. к. я уже испробовала и набила шишек, расскажу и покажу подробно, как её готовить. Го за мной!

Первую партию пасты я варила из 200 г белой фасоли и 160 г сахара. Из этого количества получается не так уж много пасты, к тому же, я её переварила, и она сильно затвердела. Так, что на следующий день стала просто каменной. «Какой хороший цемент. Не отмывается совсем». Я не шучу. Миска с ней до сих пор отмокает, и я уже не верю, что это когда-нибудь произойдёт. Для второй партии взяла в два раза больше продуктов и не стала так сильно уваривать. И всё пучком.

Итак, первым делом…

… замочим белую фасоль в достаточном количестве свежей холодной воды. Минимум — на 12 часов.

За это время она впитает воду и увеличится в размере.

Примерно в три раза.

Помещаем фасоль в кастрюльку, заливаем свежей водой.

Ставим на плиту, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и провариваем в течение пяти минут.

Сливаем воду.

Заливаем свежей холодной водой.

Очищаем фасоль от шкурок. Фасолинки выпрыгивают легко, только успевай ловить (кто делал миндальную муку, понимает, о чём я). Но времени это занимает много, этакое задание для Золушки, лучше делать под какой-нибудь фильм, а ещё лучше нанять раба. Я воспользовалась бесплатной рабсилой: «припахала» дочь, у которой удачно начались каникулы:)

Ну, и сама, конечно, тоже участвовала!

Девочки — налево, мальчики — направо! То бишь зёрна и шкурки!

Снова заливаем уже очищенные фасолинки свежей водой в достаточном количестве.

Ставим на огонь, доводим до кипения, а дальше варим на среднем огне примерно час.

Думаю, точное время зависит от сорта фасоли, а также от того, на сколько до этого вы её замачивали. Главное — фасоль должна развариться, стать мягкой, тающей во рту и потерять форму. Обязательно мешайте периодически.

Теперь протираем её через сито. Нам нужно получить гомогенную массу без хвостиков!

Я делаю это прямо ложкой. Сито беру довольно мелкое, иначе хвостики проскользнут. Воду не выливаем, она нужна.

Протирается достаточно быстро, хотя человека, который постоянно делает ягодные и фруктовые пюре этим процессом не напугать. Вот такая получается масса.

Теперь нам нужно ещё два раза пропустить её через сито. Можно добавить немного свежей воды.

Орудуем ложкой!

Вот здесь немного видны хвостики.

Готовое для дальнейших манипуляций пюре!

Отмечу: можно и не протирать три раза, но если это проделать, удобнее отжимать, а это следующий шаг.

Теперь берём сито или дуршлаг, помещаем его на кастрюльку или миску, кладём в него чистую ткань или сложенную в 4 раза марлю. И выливаем туда наше пюре.

Собираем в кулёчек.

И отжимаем. Осторожно: масса может быть ещё горячей! Если вы протёрли через сито лишь один раз, вам может быть сложно отжать всю воду, но отожмите по-максимуму.

В идеале, когда вы раскроете ткань или марлю, должно получиться вот так. С тканью лучше, наверное, т. к. фасолевая масса задерживается между слоями марли и её неудобно оттуда выуживать.

Ну, всё, самое замороченное позади! Теперь помещаем фасолевую массу в кастрюльку. Засыпаем сахаром.

Хорошенько перемешиваем. Масса сильно разжижается буквально на глазах. И ставим увариваться на средний огонь.

Сначала получается очень жидко. Но постепенно масса густеет и начинает понемногу задерживаться на лопатке.

Здесь очень важно её не переварить, чтобы не получилось, как у меня в первый раз! Лучше сделайте огонь поменьше, тщательно и постоянно перемешивайте и следите за консистенцией. Вот уже почти готово, но ещё не.

А тут уже можно снимать с огня! Видите, масса как бы задерживается на ложке, как густая манная каша, что ли… Учтите, что в горячем виде она более жидкая, чем по остывании. Потом она загустеет и станет держать форму. Если сейчас её ещё проварить, она станет, как пластилин. Или как мастика.

Вот это я варила её в первый раз. Пока была горячая, она легко принимала любую форму. После — стала очень твёрдой и совершенно не подходящей для наших целей.

А вот такой получается паста идеальной для цветов в малазийской технике консистенции. Здесь она уже немного остыла. Из такой пасты уже можно крутить цветы.

Вот мы и приготовили замечательный и почти, как мне кажется, настоящий (или очень похожий на него) крем для малазийских цветов. Прекрасная основа для вашего творчества! Да, масляный сделать проще и быстрее, но у него есть и свои недостатки, самый главный из которых — в том, что он очень жирный, и это не всем подходит, хотя многие очень его любят.

Этот крем-паста, как я уже говорила, замечательно окрашивается. Использую гелевый Americolor.

Покажу, какой получится цветок. Более подробно рассказывала об этом в специальной статье — «Как пользоваться кондитерскими насадками». Она тут!

Как обычно, гвоздик, на нём — кусочек бумаги для выпечки, на которую отсаживаем основу.

Формируем лепестки. Если крем ещё горячий, они не будут чёткими, нужно дождаться, когда остынет и схватится.

Простенькая розочка готова.

Можно нарастить лепестки, отгибая их на внешнюю сторону, и сделать цветок более пышным.

Теперь в остатки розового добавим немного свежей пасты и диоксида титана. Получится вот такой бело-розовый цвет. Я вообще люблю смешивать цвета, чтобы получать более интересные оттенки.

Нежная розочка.

А это капля сиреневого красителя — российский гелевый «Топ-продукт».

Он же, но с добавлением диоксида титана. Хотела показать вам, как меняется оттенок.

А это — консистенция удобной для работы пасты. Ещё раз.

Ещё одна чудесная роза.

Из крема двух предыдущих цветов.

Яркий жёлтый.

В общем, видите: окрашивается очень достойно.

Наделала я целую батарею цветов. Но про перенос на торт надо сказать отдельно. По привычке и аналогии с масляными, поместила в морозилку на 10 минут. Но за это время с ними совершенно ничего не произошло: как были мягкими, так и остались. А времени у меня было в обрез, поэтому я переносила цветы на торт неподмороженными, с помощью специального съёмника. Благо, что паста мягкая, но не липкая и отлично держит форму, не смазывается. Хотя сам цветок, если с ним неаккуратно обращаться, будучи незамороженным, деформируется. Поэтому осторожно! Так или иначе перенести мне удалось, но для эксперимента я оставила несколько штучек в морозилке. И они прекрасно заморозились, но ушло на это, наверное, не менее часа. После разморозки в холодильнике цветы чувствовали себя нормально. Вывод делаю такой: работать с замороженными намного удобнее, но нужно иметь запас времени. С масляными в этом смысле проще и быстрее.

А вот и, собственно, торт! Ради него всё и затевалось!

Если есть вопросы, пишите в комментарии.

И большое спасибо моим читателям, которые в том числе натолкнули меня на мысль о применении этой пасты для создания цветов в малазийской технике. Буду рада, если этот материал вам пригодится.

Вкусного творчества вам! И весёлых приключений на кухне!

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями! И обязательно подпишитесь на наш канал!!! С нами вкусно!

Категория: Кремы и муссы
Теги: Декор тортов, Крем для торта, Торты в малазийской технике, Малазийские цветы, Малазийские торты, Крем для малазийских цветов

Автор: Tori Pteat

Готовьте с удовольствием! Надеюсь, вам понравится! Оставить отзыв или задать вопрос можно в комментариях ниже. Спасибо за внимание к моему блогу!)

Фасолевая паста для малазийских цветов, крем из фасоли

4 сентября 2017 Выпечка, десерты
Малазийская техника украшения десертов вернула в моду цветочные мотивы и яркие оттенки. Крем для малазийских цветов – это не привычный крем-чиз или меренга, готовится он из фасоли!
Ингрeдиенты: 1. Белая фасоль – 400 гр.
2. Сахар – 320 гр.
3. Ваниль – 1 ч.л.

Время приготовления: 2 часа + время для застывания + 1 сутки для вымачивания
Количество порций: для украшения торта диаметром до 20 см
Как приготовить крем для малазийских цветов из фасоли, пошаговый рецепт с фото:
Шаг 1. Обычную белую фасоль замочите в холодной воде на сутки. За это время она увеличиться в размере и напитается жидкостью.
Фасоль бывает сахарной, кормовой и вообще ее существует очень много видов. На первый раз я решила выбрать обычную белую фасоль и посмотреть, что в итоге получится.
Шаг 2. По истечение суток, залейте фасоль сежей водой и поставьте на средний огонь варится 5 минут после закипания.

Шаг 3. Залейте фасоль холодной водой и очистите ее от кожуры.
Смена температур и варка делают фасоль очень податливой, и она легко «выпрыгивает» из кожуры. Единственный минус – делать все это нужно вручную и времени уйдет немало.
Шаг 4. Очищенную фасоль снова залейте свежей водой и отправьте вариться на средний огонь на 1 час, при необходимости доливайте воду. Фасоль готова, когда вода приобретает белесый оттенок и сами бобы развариваются и разваливаются))
Шаг 5. Протрите фасоль через сито или пробейте блендером до однородности. Нам нужна однородная кашица, потому проделать это лучше несколько раз.
Шаг 6. Получившееся пюре слейте в сложенную в два раза марлю, натянутую над сотейником и тщательно отожмите жидкость так, чтобы на выходе получилось густая кашица из бобов.

Шаг 7. Фасоль после варки очень горячая, потому отжимайте ее аккуратно или воспользуйтесь силиконовыми лопатками.
На выходе получается однородная и очень густая масса.
Шаг 8. Сложите в сотейник фасолевую массу и сахар, добавьте ваниль по вкусу (фасоль имеет очень специфический вкус и лучше «забить» его ванилью) и проваривайте массу на среднем огне до загустения.
Сначала она станет жиже, но из-за содержания сахара, который карамелизируется, густеет.
Шаг 9. Уваривайте крем из фасоли до тех пор, пока он не станет устойчиво держаться на ложке, стекая лентами.
Стоит немного недоварить крем – и он не будет держать форму, переварить – и будет как пластилин.
Если вы не любите работать с капризными рецептами, приготовить заварной крем или крем Пломбир, с ними проблем не бывает.
Из фасолевого крема хорошо делать украшения на торты или капкейки, так как он превосходно держит форму, совсем не жирный и отлично окрашивается. Единственный его минус – это специфический вкус, впрочем, его легко можно убрать, добавив в крем немного ликера, коньяка или ароматизатора.
Понравился рецепт? Проголосуйте:
[Всего голосов: 40 Средний: 2.9/5] Поделитесь рецептом с друзьями:
Секреты кремовых цветов — советы от кондитеров
   Предлагаю вам на выбор три варианта кремов для создания тех самых кремовых цветов.
1. Масляный крем
Основа из основ – очень устойчивый, с четкими линиями, но очень жирный.
50 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахарной пудры
1-2 ст.л. молока или сливок
Взбейте масло до пышности. Добавьте сахарную пудру. Когда крем будет пышным и немного увеличится в объеме, добавьте молоко или сливки.
И не забудьте как следует охладить цветы после создания и перед переносом на торт! Можно даже в морозильной камере.

2. Мокрая меренга
Он же “белково-масляный”, он же “меренга с маслом”. Крем делается на основе итальянской меренги с добавлением сливочного масла в пропорции 50/50.

60 г белков (примерно 2 белка)
120 г сахара
30 г воды
100-120 г сливочного масла
Лучше возьмите сотейник с толстым дном. Залейте сахар водой, поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Уваривайте до состояния пробы на мягкий шарик или до температуры 120 градусов. На глаз можно определить, когда сироп станет слегка менять свой цвет. Слегка-слегка станет золотистым и будет кипеть крупными пузырями.
Пока сироп варится, взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар. По готовности сиропа, не прекращая взбивание белков, вливайте кипящий сироп тоненькой струйкой в белки. Взбивайте еще 2-3 минуты.
Отдельно взбейте сливочное масло комнатной температуры. Когда белки остынут и будут готовы, добавляйте их понемногу к взбитому маслу и взбивайте дальше. Так будет лучше, крем получится более однородным.
Чтобы крем не расслоился, обратите внимание на следующие секреты:
масло должно быть хорошо размягченным, достаньте его из холодильника за час-два до приготовления
меренга должна остыть перед смешиванием с маслом, вернее дойти до комнатной температуры. В холодильник не убирайте!
Если крем получился достаточно мягким, дайте ему немного постоять и подовзбейте еще раз, или же охладите его недолго в холодильнике. Но перед применением дайте немного постоять при комнатной температуре.
Цветы из этого крема можно недолго охладить в холодильнике перед выкладкой на торт. Ключевое слово – недолго! минут 5-10

3. Белковый крем
Не будем отходить от классики, возьмем пропорции по ГОСТу. По сути, белковый крем это “итальянская меренга” или “заварная меренга”.
2 белка
140 г сахара
50 г воды
несколько капель лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара
Лучше возьмите сотейник с толстым дном. Залейте сахар водой, поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Уваривайте до состояния пробы на мягкий шарик или до температуры 120 градусов. На глаз можно определить, когда сироп станет слегка менять свой цвет. Слегка-слегка станет золотистым и будет кипеть крупными пузырями.
Пока сироп варится, взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар. По готовности сиропа, не прекращая взбивание белков, вливайте кипящий сироп тоненькой струйкой в белки. Взбивайте еще 2-3 минуты, добавив несколько капель лимонного сока. Лимонный сок придаст блеска крему и устойчивости белкам.
Готовую массу переложите в мешок и украшайте. по вашему вкусу и умению.Красивых вам и вкусных тортиков,дорогие мои домашние кондитеры.
Блог
Дорогой друг! Если ты только недавно вдохновился разнообразием и красотой кондитерского мира, и тоже загорелся желанием присоединиться… Милости просим!
Для того, чтобы помочь тебе, мы решили написаться статью-памятку, которая поможет определиться с самым базовым набором начинающего кондитера.
Сегодня поговорим про все необходимые инструменты для работы с кремом.
Эти очаровательные и соблазнительные шапочки на капкейках, невероятные бутоны роз на тортах, игривые узоры – эти кремовые украшения кажутся невероятно сложными!

Итак, что самое важное для кондитера в работе с кремом?
1.     Кондитерские насадки из нержавеющей стали
2.    Кондитерские мешки
3.    Пищевые красители
4.    И, безусловно, вдохновение!

Кондитерских насадок очень много: разного размера, форм, диаметра, разных производителей. Насадки из нержавеющей стали делятся на два типа: со швами и без шва. Будем откровенны: насадки со швом в работе не хуже, чем без шва. Однако есть недобросовестные производители, которые оставляют необработанный шов, из-за которого кремовый узор может приобрести дополнительный ненужные полосы.
Совет: при покупке обязательно просмотрите насадку изнутри. Если шов гладкий, наощупь без «заусенцев», то смело берите насадку. В работе точно не подведет!

Теперь поговорим о том, какие насадки необходимо приобрести. Разумеется, без насадок «Открытая звезда» и «Закрытая звезда» невозможно представить шапочки на капкейках. «Звезды» — это самые нужные и часто используемые насадки.

Кондитеры с их помощью украшают капкейки и торты, отсаживают зефир и меренги.

Еще одна очень важная насадка: «Французская трубочка». С ее помощью тоже делают шапочки капкейкам, прослаивают торты. Но основное ее предназначение- это отсаживание эклеров и шу.
Для традиционных «французских» эклеров используют диаметр 10-12 мм. «Русский размер» эклеров получают насадками 13-14 мм.

Чтобы приготовить макаронс нужно запастить хорошей миндальной мукой, терпением и насадкой «Круг» 10-12 мм.

«Круглой» насадкой кондитеры пользуются для росписи пряников и рисования надписей. Запаситесь для этих целей насадками 1-2 мм( для тонких линий), 3-4 мм для надписей и заливки фона на пряниках.

Для создания листиков вашим цветам, используйте насадку «Лист» 14-15 мм.

Выбор кондитерских мешков также велик и разнообразен, начиная от материала мешка и заканчивая его размером.

Для новичков мы советуем использовать одноразовые кондитерские мешки.
Во-первых, этот вид мешков наиболее гигиеничен: использовал-выброси. Однако качественные мешки от 70 микрон, можно использовать повторно: их достаточно тщательно вымыть в теплой воде с моющим средством и просушить.

Во-вторых, одноразовые мешки удобно подрезать. Возьмите мешок и вставьте в него любую насадку, которой вы будете работать. Обрежьте носик мешка так, чтобы насадка очень плотно встала в «уголок».

Теперь можно наполнять мешок кремом и приступать к работе.

Кондитерские мешки из полиуретана – многоразовые мешки. Они подходят и для домашнего, и для профессионального использования. Такие мешки отличаются легкостью, их можно мыть в посудомоечной машине. Подходят для всех видов работ с кремом и кондитерскими массами.

Среди многоразовых мешков для профессионального использования пользуются популярностью хлопковые мешки. Их отличает более плотный материал и двойной склеенный шов. Последний защищает мешки от трещин по швам, что особенно актуально, если кондитер работает с плотными массами.

Большую популярность у кондитеров завоевали многоразовые мешки из силикона. Этот материал очень прочный, что обеспечивает длительный срок эксплуатации, но при этом мягкий и эластичный; легко моется как вручную, так и в посудомоечной машине.

Подходим к самой красочной части нашего повествования: к красителям. Какие лучше всего использовать для работы с кремом и тестом? Конечно же, гелевые красители!

Гелевые красители – верные помощники любого кондитера. Отличаются они широкой цветовой палитрой, страной-производителем и… качеством. Мы настоятельно рекомендуем использовать качественные красители: это гарантия того, что крем или айсинг окрасятся в нужный цвет, а тесто будет именно такого тона, какой необходим именно вам.

Рекомендуемый набор красителей: красный, жёлтый, зелёный и голубой.

Среди прочего, мы советуем приобрести вращающуюся подставку для украшения, кондитерский гвоздик, с помощью которого можно крутить шикарные кремовые бутоны, кондитерские скребки и лопатки, для удобства выравнивания поверхности десертов.

Вдохновения вам, друзья!
коробка и корзина с цветами, букет, с ягодами, двухъярусные, на свадьбу
Что может быть лучше, чем торт, украшенный цветами, особенно если речь идет о подарке девушке, женщине или торте на свадьбу? Наверное, ничего, но сами цветы сегодня могут быть изготовлены не только из мастики или вафельной бумаги, но и из крема с использованием так называемой малазийской техники.
В отличие от привычных нам тортов из советского прошлого, они выглядят куда более грациозно и современно, ярко и стильно, а кроме всего прочего сами цветы не только съедобные, но и очень вкусные!
Коробка и корзина с кремовыми цветами
Одним из самых популярных вариантов торта, украшенного кремовыми цветами в малазийской технике, является коробка или корзина с цветами. Вот такого плана, например.
При этом цветовая гамма цветов, как и их разнообразие, может быть совершенно любым. Обращаем внимание, что вы можете уточнить, какие цветы хотели бы видеть на торте, те же розы, ранункулюсы, ромашки или георгины, например. Довольно красивыми являются и торты с различными суккулентами – теми же кактусами, например.
Торты с цветами из крема и ягодами
Также очень стильно и ярко смотрятся торты, которые украшены не только цветами из крема, но и различными ягодами. Мы используем сезонные ягоды и фруктов ярких цветов для создания действительно красивых композиций. При желании могут быть использованы и несезонные фрукты, в таком случае их стоимость оплачивается отдельно.
Стоит отметить, что очень красиво цветы в малазийском стиле смотрятся и на капкейках, причем коробочка может включать себя как кексы исключительно с цветами, так и варианты с ягодным декором. Такие варианты станут прекрасным решением для тех, кто не любит мастику, но при этом хочет отойти от банальной «кремовой шапочки» и украшения только фруктами.
Торты на свадьбу в малазийском стиле: одноярусные и двухъярусные
Кремовый торт в малазийской технике станет оригинальным и очень стильным решением и для свадьбы, причем как небольшой, для которой будет достаточно и торта в один ярус, так и с большим количеством гостей. В таком случае торт может быть изготовлен в два или три яруса, а полет фантазии для оформления его кремовыми цветами будет фактически безграничным.
Цветовая гамма, количество ярусов и цветы, которые используются для декорирования торта, обсуждаются индивидуально, возможно изготовление абсолютно любых вариантов, при этом торты в малазийской технике в Харькове, которые мы предлагаем вашему вниманию, являются действительно неповторимыми. Поэтому, если вы решите заказать такой вариант в качестве свадебного торта, то сможете быть точно уверенными в том, что еще ни у кого такого торта на свадьбе не было!
Заказать торт в малазийском стиле в Харькове
АртКондитерская Нота Вкуса теперь предлагает вашему вниманию торты на заказ в Харькове не только оформленные мастикой, крем сыром и с украшением из шоколада, но и с цветами в малазийской технике.
Яркие, стильные, современные, неповторимо красивые и незабываемо вкусные, отличный вариант для подарка или для семейного чаепития – именно так можно охарактеризовать торты, украшенные кремовыми цветами в малазийской технике, которые мы делаем на заказ в Харькове.
Заказать торт с кремовыми цветами в Харькове у нас можно просто и быстро – вам достаточно позвонить иди написать в Вайбер по номеру 099 409 41 51, либо связаться с нами в социальных сетях: Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук, мы проконсультируем вас по всем вопросам и поможем оформить заказ.
Цветы из крема в малазийской технике.
Розы,хризантемы,яблоневый цвет.Базовый (Анастасия Рудакова) | Складчикам курсы | Хобби и рукоделие Цветы из крема в малазийской технике.Розы,хризантемы,яблоневый цвет.Базовый (Анастасия Рудакова)
Цветы из крема в малазийской технике,Анастасия Рудакова.
Сложность: Начинающий
1 час 45 минут
Описание
Я экспериментировала каждый день, чтобы добиться желаемого результата. Тщательно пододошла к разработке рецептуры крема, чтобы создать легкий и нежный вкус. И сегодня, я хочу поделиться с вами уникальным рецептом крема с наименьшим количеством сливочного масла, специально для цветов. Крем прекрасно держит форму, отлично передает цветовую гамму и меньше тает.
Уникальный видео курс из двух частей. Благодаря поэтапному созданию цветочной композиции на пирожных, где уделено внимание мелким деталям и тонкостям составления букета, после просмотра видео урока вам не составит труда оформить букет из кремовых цветов на торте.
Что входит в видео курс:
Часть 1.
Рецепт приготовления крема с подробным объяснением и разъяснением всех нюансов.(*) Ведь от правильности приготовления крема зависит качество ваших цветов.
Узнаете все тонкости окрашивания крема и подбор цветовой гаммы. Научитесь сочетать несколько цветов.
Получите отличную рекомендацию по выбору инвентаря необходимого для создания цветов. На каждом из них остановлюсь и подробно расскажу и покажу нюансы.
Часть 2.
Изготовление цветов и создание цветочной композиции из крема. В видео уроке подробно показываю как делать цветы.(*)
Особое внимание уделяю постановке рук, как правильно держать насадку. Так же показываю углы наклона насадки, ошибки и результат, который может получиться.
Подробно разбираем, как сделать следующие цветы: открытые и закрытые розы, яблоневые цветы, композиция из миниатюрных роз, хризантемы, бутончики и листочки.
*Благодаря качественной съемке с высоким разрешением, вы можете рассмотреть мельчайшие детали изготовления цветов, чётко увидеть текстуру крема и его плотность
Праздничный четырехуровневый белый элегантный торт с кремовыми цветами, свадебные украшения Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 13
93. Праздничный четырехуровневый белый элегантный торт с кремовыми цветами, свадебные украшения Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 13
93.
Праздничный четырехуровневый белый нарядный торт с кремовыми цветами, свадебный торт, кремовые цветы в малазийской технике.Нежный гранатовый торт со сливками и цветком на белом фоне. Элегантная и роскошная свадебная праздничная еда. Украшение свадьбы в малазийском стиле, уровень любви в цветочек. Крупным планом вкусный белый торт, украшенный цветами и кремом на праздничном фоне. Элегантный малайзийский свадебный торт. Кондитерские приемы изготовления равномерного торта на юбилей любви.
M L XL
Таблица размеров
Размер изображения Идеально подходит для
Ю Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
3456 x 5184 пикселей | 29.3 см x 43,9 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
3456 x 5184 пикселей | 29,3 см x 43,9 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
. Принимать
Цветочный торт с масляным кремом | Класс Piping Flowers в PJ & KL
Где-то в мире всегда весна, даже если это не так, мы в Малайзии. Здесь всегда есть цветы, которые распускаются в какой-то момент года.

С их яркими и яркими цветами неудивительно, что мы любим добавлять их в наши торты, печенье и макароны!

Однако не каждый является опытным пекарем с многолетним опытом.Итак, эта статья предназначена для того, чтобы познакомить вас с чудесами одной из самых любимых глазурей, когда дело доходит до цветочного рисунка на вашей выпечке.

Что такое сливочный крем?
Масло сливочное — это любимая глазурь многих людей, помимо того, что оно абсолютно восхитительно, оно может быть практически любого цвета. В конце концов, есть причина, по которой люди любят использовать его для украшения.

Мягкие и кремовые, но достаточно твердые, чтобы создавать красивый и детальный дизайн.
Виды сливочного крема

Американский сливочный крем
Уровень сложности: Начинающий
Расцветка: Слоновая кость

Характеристики:
Создает корочку при контакте с воздухом.Это означает, что это хорошая основа для других ваших дизайнов. Кроме того, если вы делаете много рисунков близко друг к другу, их не так легко разрушить, если вы случайно заденете их.
Это самый простой рецепт, особенно для непрофессионалов.
Обычно приготавливается с использованием соотношения сахара и масла 2: 1, поэтому оно может быть слаще, чем может нравиться некоторым людям.

Швейцарский сливочный крем безе
Уровень сложности: Средний
Окраска: Бледно-белый
Характеристики:
Стабильный, шелковисто-гладкий, менее сладкий, сильный маслянистый вкус.
Использует метод пароварки для нагрева яичных белков и сахара.

Итальянский сливочный крем безе
Уровень сложности: Продвинутый
Расцветка: Бледно-белый
Характеристики:
Легкая текстура, не слишком сладкая.
Отлично подходит для раскрашивания и дизайна, потому что он самый стабильный.

Масло сливочное по-корейски
Уровень сложности: Начальный
Расцветка: Глянцевый, почти прозрачный
Характеристики:
Более жесткий и термостойкий, что означает, что он легче держит форму.
Легче создать реалистичную окраску
На приготовление требуется больше времени, чем при приготовлении большинства других рецептов масляного крема
Как приготовить сливочный крем
Как видите, существует множество различных рецептов глазури из сливочного крема со своими плюсами и минусами.

В My Weekend Plan есть собственный рецепт, который отлично подходит для украшения. Фактически, мы используем его в некоторых наших классах выпечки, таких как Торт Русалочки, Торт Faultline и Пончики с единорогом.

Хотя это и не самый простой рецепт, как американский масляный крем, этот рецепт великолепен, потому что он универсален и отлично подходит для окрашивания с добавлением текстуры к вашему дизайну.

Рецепт сливочного крема My Weekend Plan
Ингредиенты
250 г сливок
125 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильной пасты

Инструкции
1. Смешайте сливочный колодец и масло.
2. Всыпать сахар, пока крем не расширится.
3. Продолжайте взбивать, пока весь сахар не смешается.
4. Добавить ваниль и снова взбивать 3 минуты.
5. Наслаждайтесь!

Подсказки по окантовке
Вы не сможете приступить к созданию своих цветов, пока не получите базовые подсказки, такие как:
№127,
№ 122,
№ 104,
№ 120,
№ 61,
№ 143,
№ 401,
№ 349.

Если вы хотите попробовать более сложные цветочные композиции, такие как хризантемы или георгины, вам нужно получить эти советы;

Но вам не нужен дорогой набор подсказок; Любой нестандартный пакет из 24 советов, который вы можете получить в любом продуктовом магазине или магазине выпечки, также подойдет вам.
Цветочные узоры для начинающих
Как и любой навык, создание неизменно красивого цветка нужно заработать и изучить. В Интернете можно найти сотни руководств по цветочному дизайну, различающихся по сложности и сложности.

Вот список некоторых более простых дизайнов, которые помогут вам стать художником по оформлению цветов!

Классическая розетка — наконечник 2D или 1M
Роза — наконечник № 104
Гвоздики — наконечник № 104
Гортензии — №224 наконечник
Камелии — № 104 наконечник
Пион — № 123 наконечник

Масло сливочного крема — это не только искусство, но и ремесло, на освоение которого нужно время. Но никогда не поздно начать поиск новых навыков и увлечений!

Если вы хотите попробовать другие новые рецепты и методы выпечки, приходите и посетите наши доступные классы!

https://www.myweekendplan.com.my/
Как транспортировать мороженое
12 октября 2018 г.
Вне зависимости от того, нравится ли вам это в миске, в рожке или прямо из пинты, многие люди наслаждаются мороженым круглый год.Фактически, статистика Международной ассоциации молочных продуктов показывает, что средний американец съедает более 23 фунтов этого замороженного лакомства каждый год. Это означает, что в 2015 году производители мороженого в США произвели более 1,54 миллиарда галлонов мороженого. Одна вещь, о которой большинство потребителей не задумывается, когда они наслаждаются этим замороженным сладким лакомством, — это транспортировка мороженого. Узнайте, как перевозить мороженое. Узнайте, как работает цепочка поставок холодных продуктов, чтобы доставить всеми любимый замороженный десерт в холодильниках в супермаркетах и в вашу морозильную камеру.
Быстрая поездка в любимый магазин мороженого поможет вам остыть изнутри. Но задумывались ли вы о том, как мороженое попадает с фабрики в морозильную камеру? Во многих случаях мороженое перевозят на большие расстояния в рефрижераторах. Холодильная цепь дает вам последовательный и надежный способ транспортировки скоропортящихся продуктов, таких как мороженое, с места на место. Процесс транспортировки холода может занять несколько дней, поэтому холодильная цепь и хранение в холодильнике очень важны.
Без цепочки холодоснабжения вы бы остались без некоторых из ваших любимых сладостей.Некоторым из ваших любимых брендов мороженого придется преодолеть сотни миль, чтобы добраться до местного супермаркета или магазина мороженого. Знаете ли вы, что:
Мороженое Бена и Джерри поступает из Уэллбери, VT
Мороженое Blue Bunny поступает из Le Mars, IA
Мороженое Breyers поступает из Энглвуд Клиффс, штат Нью-Джерси.
Мороженое Haagen-Dazs из Миннеаполиса, Миннесота
Мороженое Blue Bell поступает из Бренхэма, Техас
Мороженое Turkey Hill поступает из округа Ланкастер, штат Пенсильвания.
Мороженое Good Humor из Янгстауна, Огайо
Мороженое Dreyer’s / Edy’s поступает из Окленда, Калифорния.
.
Подумайте о том, где вы находитесь и откуда приходит ваше любимое мороженое.Сколько миль нужно преодолеть, чтобы добраться до вас? Это расстояние является причиной важности цепочки поставок холода.
Транспортировка мороженого на большие расстояния: холодовая цепь
Самая важная часть транспортировки мороженого — следить за тем, чтобы оно оставалось свежим. Мороженое может измениться по телу, текстуре и вкусу, если оно тает во время транспортировки.
Когда мороженое транспортируется на большие расстояния, грузоотправители полагаются на холодовую цепь. Под холодовой цепью понимается процесс доставки и хранения охлажденных и замороженных товаров, таких как мороженое.Холодильная цепь — это серия событий, связанных с производством, хранением, распределением и логистикой, и все это в низкотемпературном диапазоне.
Под логистикой холодовой цепи понимаются все методы, используемые для обеспечения постоянной температуры мороженого и других скоропортящихся продуктов в процессе логистики. Некоторые эксперты считают логистику холодовой цепи технологией, наукой и процессом. Технологическая составляющая исходит из того, что холодовая цепь полагается на физические способы поддержания низких температур. Научная часть относится к биологическим и химическим методам, связанным с хранением и стабильностью пищевых продуктов.Часть процесса относится к логистическим методам, используемым для поддержания цепочки поставок. Ни в коем случае нельзя нарушать холодовую цепь, чтобы мороженое не таяло или не достигало комнатной температуры. Это может снизить качество и безопасность продукта.
Этапы холодовой цепи для транспортировки мороженого могут включать:
Поставка: Мороженое производится и расфасовывается на заводе.
Транспортировка: Мороженое обычно перевозится в грузовике-рефрижераторе. Эти грузовики, часто называемые рефрижераторами, проходят плановые проверки, чтобы убедиться, что они находятся в идеальном состоянии.
Хранение: Мороженое может быть помещено в холодное хранилище, прежде чем оно будет распределено. Холодильные склады могут выступать в роли золотой середины. Склады могут продавать продукты бакалейщикам. После покупки товар может снова попасть в холодовую цепочку для распределения и транспортировки до конечного пункта назначения.
Рынок: В большинстве случаев последним этапом холодовой цепочки является доставка в продуктовый магазин или место, где потребители покупают мороженое.Холодильная цепь может продолжиться в супермаркете. Здесь мороженое может храниться в морозильной камере некоторое время, прежде чем оно попадет в морозильную витрину для вашей покупки.
Одно из важнейших звеньев холодовой цепи — рефрижераторы. Иногда называют рефрижераторы, рефрижераторы — это транспортные средства с регулируемой температурой, предназначенные для хранения холодных продуктов. В отличие от перевозки продуктов по льду, рефрижераторы поддерживают низкую температуру и позволяют продуктам оставаться замороженными.Рефрижераторы могут поддерживать температуру от 55 до -20 градусов по Фаренгейту. Это позволяет им носить с собой широкий ассортимент классных товаров. Свежие продукты, срезанные цветы, лекарства, вакцины и мороженое — все это примеры продуктов, перевозимых грузовиками-рефрижераторами. Пингвинов и пчел даже отправляли на рефрижераторах.
Грузовики-рефрижераторы предназначены для серьезного перерыва в дороге. Хорошо обслуживаемый грузовик-рефрижератор может пройти более миллиона миль, прежде чем выйдет из эксплуатации.Возможно, вам повезет, если вы проехали на машине 200 000 миль!
Холодильная цепь — это большой бизнес. Сегодня вы встретите на дорогах более 500 000 рефрижераторов. Скорее всего, каждый грузовик стоит не менее 60 000 долларов. Рефрижераторы — это большие инвестиции для транспортных компаний.
Вы обнаружите, что прицепы-рефрижераторы предназначены для работы независимо от тракторов, которые их буксируют. Холодильные прицепы имеют собственный источник питания и холодильные агрегаты. Это означает, что прицепы будут оставаться прохладными независимо от того, тянут они их на грузовике, в поезде, самолете или на лодке.Прицепы-рефрижераторы состоят из трех основных компонентов, которые работают вместе для охлаждения содержимого: компрессора, конденсатора и испарителя.
Компрессор приводится в действие небольшим двигателем в прицепе-рефрижераторе. Компрессор всасывает хладагент и сжимает его. Давление сжижает газ. В этот момент хладагент нагревается давлением.
Конденсатор получает жидкий хладагент от компрессора. Тепло от жидкости передается в конденсаторе.Тепло от жидкости охлаждается, протекая по трубке к прикрепленным снаружи ребрам. Большая площадь поверхности ребер позволяет жидкому хладагенту быстро охлаждаться. Этот процесс похож на то, как радиатор вашего автомобиля охлаждает двигатель.
Испаритель находится внутри прицепа. К тому времени, когда хладагент достигает испарителя, он отдает большую часть своего тепла и теперь представляет собой прохладную жидкость. Хладагент поступает в испаритель через дроссельный клапан. Находясь в испарителе, хладагент расширяется в газообразную форму.Проходя через испаритель, тепло поглощается ребристыми змеевиками. Температура прицепа падает из-за того, что испаритель нагревается для охлаждения хладагента. Этот процесс повторяется снова и снова, пока прицеп не достигнет желаемой температуры.
Несмотря на то, что технологии важны для холодовой цепи, это не новая концепция. Холодильная цепь была изобретена в 1842 году. В прошлом железнодорожные вагоны использовались для перевозки холодных продуктов по льду в холодную погоду. В качестве изоляции использовалась солома. Первый грузовик-рефрижератор был использован в 1910 году и перевозил холодные продукты по льду.Рефрижераторы впервые появились на дорогах в 1940-х годах. Эти грузовики с системой охлаждения на крыше, изобретенные экспертом по холодильному оборудованию Фредериком МакКинли Джонсом, проложили путь сегодняшним высокотехнологичным грузовикам-рефрижераторам. За последние 170 с лишним лет холодный транспорт значительно изменился благодаря технологиям и достижениям в области инженерии.
ABCO Transportation специализируется на перевозке скоропортящихся продуктов, таких как мороженое. Рефрижераторы стали технологически продвинутыми с тех пор, как скоропортящиеся продукты перевозились на глыбах льда.Рефрижераторы оснащены сложной системой охлаждения, позволяющей поддерживать безопасную температуру продуктов. Кроме того, многие грузовики-рефрижераторы оснащены более чем 1000 фунтами пены для изоляции для поддержания постоянной температуры.
Ты кричишь, я кричу, мы все кричим за мороженое
Американцы любят мороженое. По данным Международной ассоциации производителей молочных продуктов, 10 лучших вкусов мороженого в США:
.
Неаполитанский
Следы лося
Клубника
Тесто для печенья
Масло Пекан
Тесто для шоколадного печенья
Мятно-шоколадная крошка
Печенье и сливки
Шоколад
Ваниль
Сегодняшняя культура гурманов означает, что изысканное мороженое является любимым лакомством многих потребителей.Помимо лучших брендов, которые можно найти в любимом местном супермаркете, многие потребители предпочитают, чтобы к их дверям доставляли изысканное и изысканное мороженое. Эти более мелкие бренды мороженого могут следовать своей собственной холодовой цепи при отгрузке своей продукции. Благодаря технологиям и сухому льду бутик-мороженое по почте — это растущий бизнес для многих небольших брендов.
Некоторые небольшие бренды мороженого, такие как Jeni’s Splendid Ice Creams, доставляют свои изысканные блюда прямо к вашим дверям.Это дает вам доступ к ароматам, которые вы, возможно, не найдете в вашем супермаркете. Brambleberry Crisp, коричневое масло с ломким миндалем, масло для печенья Speculoos и другие деликатесы можно приобрести в Интернете и доставить прямо к вам домой. Эти компании для гурманов доставляют свое модное мороженое почтой США или службами доставки, такими как UPS. Стоимость доставки может быть высокой, но мороженое нужно доставлять быстро. Поскольку это более мелкие рынки, они могут обходить традиционную холодовую цепочку.
Эти небольшие бутик-мороженое часто доставляют продукты напрямую потребителям в холодильниках на сухом льду.Сухой лед — это твердая форма углекислого газа. Он может оставаться холоднее, чем обычный лед, сделанный из воды. Уникальность сухого льда заключается в том, что он не тает. Он идет прямо из замороженного твердого вещества из газа. Научное название процесса превращения сухого льда в газ — сублимация.
При хранении в холодильнике, таком как тот, который может использоваться для перевозки мороженого, сухой лед может храниться до 24 часов. Вот почему так важно, чтобы мороженое доставлялось быстро. Круглосуточная доставка и холодильники, необходимые для доставки изысканного мороженого, могут сделать доставку дорогостоящей.Покупая изысканное мороженое, вы можете потратить на доставку больше, чем само мороженое.
Сухой лед может использоваться не только для доставки замороженных продуктов, например, мороженого, но и в промышленных и научных целях. Будьте осторожны с сухим льдом. Воздействие сухого льда на голую кожу может быстро привести к обморожению и другим осложнениям.
Лучший способ перевозки мороженого
Наилучший способ перевозки мороженого зависит от того, сколько мороженого вам нужно перевезти.Если вы отправляете сладости в больших количествах в супермаркеты или магазины, вы можете положиться на холодную цепочку, чтобы доставить их туда. Небольшие партии мороженого, отправленные непосредственно потребителям, могут быть отправлены по почте на сухом льду.
Холодильная цепь может быть лучшим способом транспортировки мороженого. Этот способ транспортировки представляет собой сложный логистический процесс. Холодовая цепь не просто транспортирует замороженные продукты со всей территории США, ее можно использовать для перевозки холодных продуктов по всему миру. По мере того, как холодовая цепочка становится глобальной, судоходные и транспортные компании находят творческие способы сохранить продукты холодными и холодными.
Проблема, стоящая перед отраслью холодовой цепи, — это повышенное внимание пищевой промышленности к качеству. Чтобы сохранить целостность продуктов холодовой цепи, таких как мороженое, необходимо поддерживать температуру. Изменение текстуры и вкуса может произойти, если мороженое и другие продукты выходят за рамки рекомендованных температурных диапазонов.
Холодовая цепь может включать интермодальные перевозки. Интермодальные перевозки включают более одного вида перевозок. Интермодальный транспорт означает, что ваш холодный груз может быть доставлен грузовиком, поездом, самолетом или кораблем — или любой комбинацией этих способов.Обычно в интермодальных перевозках используются специальные контейнеры. Эти контейнеры можно перемещать с железнодорожного на грузовик без переупаковки.
Наилучший способ перевозки мороженого зависит от того, сколько мороженого вы отправляете, и от его конечного пункта назначения. Интермодальные перевозки могут помочь вам доставить ваш товар от побережья до побережья или по всему миру. Холодовая цепь — это логистический процесс, который делает возможной транспортировку мороженого.
Перевозка новинок мороженого
Американцы любят новинки мороженого почти так же, как лопатку замороженных сладостей.По данным Международной ассоциации молочных продуктов, самыми популярными новинками мороженого являются:
Бутерброды
Мини-чашки
Палочки или хлопки
Конусы
Барс
Новинки мороженого отправляются так же, как и обычное мороженое. Холодильная цепь поможет сохранить ваши новинки мороженого замороженными и стабильными при транспортировке на большие расстояния. Некоторые любимые бренды новинок мороженого и места их происхождения:
Новинки мороженого Good Humor от Янгстауна, Огайо
Клондайк-бары производятся Good Humor из Янгстауна, штат Огайо.
Батончики и новинки мороженого Blue Ribbon производятся компанией Blue Bunny из Ле Марс, штат Айова
.
Замороженные угощения эскимо родом из Калифорнии
Размышляя о том, откуда происходит ваше любимое замороженное лакомство, можно легко понять, почему важна холодовая цепь.
Транспортировка мягкого мороженого
Мягкое мороженое немного отличается от обычного замороженного мороженого. Мягкая подача приобретает гладкую сливочно-взбитую текстуру благодаря воздуху, который вводится в мороженое. Затем взбивают мороженое, чтобы добавить воздуха. Мягкое мороженое часто готовят на месте, в том месте, где оно подается. Мягкая подача производится с использованием премикса, который часто доставляется туда, где производится и продается мороженое. Три типа премикса для мягких сервировок включают:
Свежая жидкая смесь: эта кремообразная жидкость производится на заводе и отправляется через холодовую цепь до конечного пункта назначения.Он требует постоянного охлаждения, пока не будет использован. Работники должны быть очень осторожны, чтобы жидкая смесь оставалась холодной до использования. Если смесь достигнет комнатной температуры, она испортится и произойдет бактериальное заражение.
Порошковая смесь: Порошковая смесь для мягкого мороженого стабильна при хранении. Он может по-прежнему поставляться с холодильной цепью, поскольку он должен оставаться при комнатной температуре или ниже, чтобы предотвратить бактериальное заражение. Вы должны добавить воду в измельченную мягкую смесь для сервировки, прежде чем она будет заморожена и взбита.
Ультра-термообработанная смесь: Ультра-термообработанная смесь — это новейший вариант мягкой подачи, который считается самым безопасным против бактерий. Он может храниться в течение длительного времени и не требует холодовой цепи для транспортировки. В эту смесь необходимо добавить воду перед взбиванием, замораживанием и подачей на стол.
Способ транспортировки премикса для мягкого мороженого зависит от того, какую рецептуру вы выберете. Возможно, вам потребуется использовать холодовую цепь, чтобы обеспечить безопасную доставку смеси для мягких сервировок.
Краткие сведения о мороженом
Теперь, когда вы знаете немного больше о том, как перевозить мороженое, пришло время для некоторых забавных фактов. Международная ассоциация производителей молочных продуктов собрала множество фактов о замороженных сладостях, многие из которых представляют интерес как для розничных торговцев, так и для потребителей:
Розничные торговцы сообщают, что мороженое премиум-класса пользуется наибольшей популярностью среди потребителей, в то время как производители мороженого сообщают, что обычное мороженое, которое обычно продается в супермаркетах, наиболее популярно среди потребителей.
Клубника — самый популярный фруктовый ароматизатор для мороженого.
Вы поклонник фисташкового мороженого? Вы можете быть в меньшинстве. По данным Международной ассоциации молочных продуктов, пекан — самый популярный ореховый ароматизатор.
Любите мороженое с небольшим количеством пиццы? Шоколад и конфеты — самые популярные смеси для кондитерского мороженого.
Вы любите мороженое в рожке или чашке? Самая популярная тара для мороженого связана с сахарными рожками и вафельными рожками.
Когда дело доходит до мороженого, время года имеет значение. Летние месяцы июнь и июль — самые загруженные месяцы для производства и транспортировки мороженого.
Мороженое — это большой бизнес. Он вносит вклад в экономику США в размере 39 миллиардов долларов и создает почти 200000 рабочих мест по всей стране.
Многие компании по производству мороженого являются семейными предприятиями и существуют уже более 50 лет. ABCO Transportation — это семейная компания, поэтому у нас есть это общее с мороженым, которое мы можем перевозить на наших рефрижераторах!
Жестко замороженные молочные десерты, как и обычное мороженое, составили около 75 процентов всех замороженных молочных продуктов, произведенных в 2015 году.
Средний Запад любит сладкое. Иллинойс, Индиана, Мичиган, Огайо и Висконсин являются основными потребителями мороженого по данным производителей и розничных продавцов.
В современном мире, заботящемся о своем здоровье, нежирное мороженое является второй по популярности и самой продаваемой категорией мороженого.
Семьи являются основными потребителями для розничных торговцев мороженым
Маркетинг мороженого обычно осуществляется на региональном или местном уровне
Судя по приведенным выше фактам, мороженое — это большой бизнес.Транспортировка мороженого является частью этого растущего предприятия. Логистика холодовой цепи делает возможным производство мороженого.
Как перевезти мороженое и приступить к делу
Мороженое — это больше, чем просто сладкое угощение. Для всех это большой бизнес. От производства до холодовой цепи, транспортировка мороженого — серьезный бизнес. Знание того, как перевозить мороженое, может помочь вашему бизнесу расти.
ABCO Transportation — это семейная компания по перевозке грузов-рефрижераторов, которая поможет вам оптимизировать холодовую цепочку.Сделайте ABCO вашим лучшим выбором в сфере рефрижераторных перевозок. Вы обнаружите, что ABCO — одна из ведущих компаний в транспортной отрасли, потому что мы заботимся о наших клиентах и о наших водителях. Предоставляя нашим клиентам высококачественное обслуживание с использованием новейшего оборудования, мы можем обещать вам, что ваш груз будет доставлен в высоком качестве, своевременно и без каких-либо осложнений.
Беритесь за дело и перевозите мороженое вместе с ABCO. Мы умеем перевозить мороженое.Воспользуйтесь преимуществами холодовой цепи и легко разместите там свой инвентарь.
Болезни и вредители, описание, применение, распространение
Описание
Манго, Mangifera indica , вечнозеленое дерево семейства Anacardiaceae, выращиваемое из-за съедобных плодов. Манговое дерево прямостоячее, ветвистое, с толстым стволом и широким округлым пологом. Листья у дерева блестящие, темно-зеленые. Они либо эллиптические, либо ланцетные, с длинными черешками и кожистой текстурой.Дерево дает густые грозди цветов с кремово-розовыми лепестками на разветвленных метелках. Плод манго имеет примерно овальную форму с неровными сторонами. Плод — костянка, внешняя мякоть которой окружает косточку. Мякоть мягкая, ярко-желто-оранжевого цвета. Кожица плода от желто-зеленой до красной. Деревья манго могут вырасти до 45 м (148 футов) в высоту и жить более 100 лет. Считается, что манго происходит из Индии или Бирмы (Мьянма).
Навес манго
Соцветия манго
Листва манго
Соцветия манго
Лист манго крупным планом
Листва манго
Плоды манго
Листва манго
Созревающие манго
использует
Манго обычно едят как свежий фрукт.Из фруктов можно также производить маринованные огурцы или чатни из манго.
Распространение
Основные требования Манговые деревья лучше всего растут в тропическом или субтропическом климате, где нет опасности заморозков, и особенно в районах, где количество осадков за четыре летних месяца (с июня по сентябрь) составляет от 75 до 250 см (от 30 до 100 дюймов), а затем идет 8 месяцев. сухой погоды. Деревья оптимально растут при температуре 24–27 ° C (75,2–80,6 ° F) с относительно прохладным засушливым сезоном и наиболее высокой температурой во время цветения и плодоношения.Манго переносит практически любую почву, если она хорошо дренируется. Оптимальный рост достигается на богатых, глубоких, хорошо дренированных суглинках. Однако очень богатые почвы будут способствовать вегетативному росту за счет производства цветов и фруктов, и их следует избегать. Деревья также хорошо растут на песчаных, гравийных и известняковых почвах. Оптимальный уровень pH почвы составляет от 5,5 до 7,5. Деревья должны быть расположены на полном солнечном свете для оптимального плодоношения. Распространение Семена Семена манго обычно используются для выращивания подвоя или новых сортов.Семена могут быть полиэмбриональными или одноэмбриональными. Полиэмбриональные семена могут давать от 3 до 10 всходов из одного семени, большинство из которых будет проявлять характеристики родительского растения. Моноэмбриональные семена дают только один проросток из каждого семени, и они обычно не соответствуют типу. Одноэмбриональные сорта манго обычно размножают вегетативным способом путем прививки на полиэмбриональные подвои. Перед охлаждением собирают семена полностью созревших плодов. Затем ядро удаляют из эндокарпа и высаживают в течение 24 часов после сбора из-за быстрого снижения жизнеспособности семян.Семена манго следует сажать на глубину 2 см (0,8 дюйма) и располагать набок, чтобы способствовать прямому росту. Моноэмбриональные семена следует высаживать на глубину 1-2 см (0,4-0,8 дюйма) в горшки объемом от 1 до 5 галлонов, содержащие хорошо дренируемую горшечную почву. Полиэмбриональные семена обычно высаживают на грядках, чтобы оставить место для нескольких сеянцев. Обычно сажают выше корневого барьера, чтобы облегчить удаление саженцев с грядки, когда приходит время их посадить в горшок. Обычно отбирают и высаживают в горшок только 3-4 самых сильнорослых саженца.Саженцы в горшках обычно выращивают в тени от 50 до 80% и закаливают на солнце перед посадкой в поле. Вегетативное размножение Желательные сорта манго можно размножать вегетативно путем окулировки и прививки, чтобы гарантировать, что новое дерево имеет генетические характеристики родительского. Ветки для размножения лучше всего собирать со здоровых, зрелых деревьев, когда деревья начинают приливаться, но когда большинство ветвей еще неактивны. Веточки для размножения быстро теряют жизнеспособность, поэтому важно, чтобы они были влажными и прохладными после обрезки, и сразу же прививать их.Веточки должны быть такого же обхвата, что и древесина подвоя, к которому они будут прививаться, и не меньше толщины карандаша, чтобы поддерживать срезы. Не существует предпочтительного метода прививки древесины на подвой, и методы, как правило, варьируются в зависимости от региона. Прививка шпоном, V-образная прививка и почкование стружки — все это подходящие методы для соединения древесины привоя с подвоем. Союзы трансплантатов обычно завершаются через 2–3 недели после их создания. В зависимости от способа прививки почки на привитом привое могут потребовать выгонки.Это достигается путем срезания подвоя горизонтально на 2–5 см (0,8–1,9 дюйма) над прививкой на той же стороне, что и привой. Когда почка привоя вырастет на несколько сантиметров, древесину подвоя можно обрезать вплотную к приводу. Пересадка Манговые деревья обычно высаживают в поле в возрасте примерно 12 месяцев. Саженцы должны достигать высоты не менее 1 м (3,3 фута). Если деревья нужно поливать, то их лучше всего высаживать ранней весной. Если нет возможности орошения, их следует высаживать в начале сезона дождей.Ямы для посадки должны быть не менее 60 см (2 фута) в глубину и еще 60 см (2 фута) в ширину, чтобы можно было разместить корневой ком дерева. Во время посадки нельзя добавлять удобрения в посадочную яму, так как они могут обжечь чувствительные корни. Расстояние между деревьями зависит от выращиваемого сорта, но обычно составляет от 10,5 до 18 м (от 34 до 60 футов). После посадки крону дерева можно обрезать до 75%, чтобы уменьшить водный стресс и способствовать развитию корней. Общий уход и техническое обслуживание После посадки манговые деревья легко поддерживать.Они терпимы к засухе, но лучше всего подходят для полива в засушливые периоды. Манго, посаженное в домашнем саду, обычно не требует регулярных удобрений. если листья начинают бледнеть или желтеть, сбалансированное удобрение можно вносить один или два раза в год. При выращивании в коммерческих целях манговые деревья требуют регулярной обрезки, чтобы раскрыть полог. Обрезка позволяет сохранить растительный покров приемлемого размера, а также способствует хорошей циркуляции воздуха вокруг листьев и плодов, снижая вероятность заболеваний. Уборка урожая Плоды манго обычно готовы к сбору урожая через 4-5 месяцев после цветения. Готовые к сбору плоды легко сорвутся с дерева. Если плод не смещается при небольшом натяжении, значит, он не полностью созрел, и его следует оставить для полного созревания. Фрукты можно собирать вручную или на коммерческих плантациях с помощью специальных приспособлений для сбора фруктов. Плоды манго нежные, легко повреждаются и требуют осторожного обращения. Сок манго очень едкий, и во время сбора урожая необходимо проявлять особую осторожность, чтобы сок не соприкасался с кожурой плодов, иначе это приведет к появлению темных пятен.
Список литературы
Балли, И. С. Э. (2006). Mangifera indica. В Элевич, С. Р. (ред.) Профиль видов для агролесоводства островов Тихого океана. Постоянные сельскохозяйственные ресурсы (PAR). Доступно по адресу: http://www.agroforestry.net/images/pdfs/Mangifera-mango.pdf. [Доступно 17 15 февраля]. Свободный доступ . CABI Crop Protection Compendium. (2015). Лист данных Mangifera indica (манго). Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/34505. [Доступ 17 15 февраля]. Требуется платная подписка . Диру, Дж. Ф. (2004). Манго растет. Департамент первичных производств штата Новый Южный Уэльс. доступно по адресу: http://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0006/119787/mango-growing.pdf. Доступ 17, 15 февраля]. Свободный доступ . Мортон, Дж. (1987). Манго. В кн .: Плоды теплого климата. Creative Resource Systems, Inc. Доступно по адресу: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/index.html. [Доступ 17 15 февраля]. Свободный доступ . Плётц, Р.К., Зентмайер, Г. А., Нисидзима, В. Т., Рорбах, К. Г. и Ор, Х. Д. (редакторы) (1994). Сборник болезней тропических фруктов. Пресса Американского Фитопатологического Общества. Доступно по адресу: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/41620.aspx. Можно приобрести в APS Press . Солс, Дж. У. и Кэмпбелл, К. У. (1994). Размножение манго. Кооперативная консультативная служба Университета Флориды. Доступно по адресу: http://university.uog.edu/cals/people/PUBS/MANGO/Mg05300.pdf. [Доступ 29 15 апреля]. Свободный доступ .

Распространенные вредители и болезни
Болезни
Категория: Другое
Пятнистость листьев водорослей
Cephaleuros virescens
Пятнистость листьев водорослей
Зеленые водоросли (Cephaleuros spp.)
Симптомы
Оранжевые ржавые пятна на верхней и нижней поверхности листьев, которые могут сливаться с образованием больших пятен неправильной формы; соскребая оранжевые пятна, можно увидеть сероватое изменение цвета листовой пластинки под ними
Причина
Водоросль
Комментарии
Менеджмент
Убедитесь, что деревья правильно подрезаны и удобрены для повышения их силы; удалите все сорняки вокруг оснований деревьев; используйте более широкий интервал между деревьями, чтобы увеличить циркуляцию воздуха вокруг деревьев; сильно зараженные деревья можно обработать медьсодержащими фунгицидами
Категория: Грибковые
Антракноз
Colletotrichum gleosporioides
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы антракноза на манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы листьев антракноза манго
Симптомы антракноза на манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы листьев антракноза манго (2)
Симптомы антракноза на манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы антракноза на плодах манго
Симптомы
Маленькие темные пятна на цветках; пятна сливаются, покрывая всю метелку; зараженные цветы падают с дерева; темные крапинки или пятна с желтым ореолом на молодых листьях; темные, неровные, вдавленные участки на плодах; Плоды, падающие с дерева недозрелые
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Восприимчивые сорта манго должны быть защищены фунгицидами при коммерческом производстве, и время применения имеет решающее значение для успешной борьбы; соответствующий фунгицид следует применять во время цветения и развития плодов
Фома гниль
Фома гломерата
Симптомы
Угловые или неправильные коричневые поражения на старых листьях; очаги поражения могут образовываться серыми центрами и темными краями; увядающие листья; дефолиация дерева
Причина
Грибок
Комментарии
Розовая болезнь
Erythricium salmonicolor
Симптомы
Белые шелковистые нити на развилках ветвей, которые сливаются, образуя розовую корку во влажных условиях; ветки и ветки над этим участком могут погибнуть, а листва начнёт засыхать и отмирать; на инфицированной коре могут присутствовать пустулы оранжевого цвета
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Если выявлено заболевание розового цвета, рекомендуемым лечением является применение соответствующего фунгицида, который можно нанести путем распыления или нанесения на инфицированную кору кистью
.
Мучнистая роса
Одиум мангиферай
Мучнистая роса манго: симптомы со стороны листьев
Симптомы мучнистой росы на листе манго (2)
Симптомы мучнистой росы на метелке манго
Симптомы мучнистой росы на листе манго
Симптомы
Серо-белый порошкообразный нарост на листьях, цветках и / или плодах; скрученные, искривленные побеги; плод прерван и упал с дерева
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
Фунгициды очень эффективны при борьбе с мучнистой росой, если их применять при первых признаках заболевания; химические спреи необходимо применять только при цветении и завязывании плодов
Сажистая плесень Несколько видов грибка
Сажистая плесень на листьях манго
Преждевременное старение и отмирание листьев
Сажистая плесень на листьях и веточках
Симптомы
Листья, веточки, соцветия и плоды покрыты блестящим черным и липким наростом грибного мицелия.Сажистая плесень не вызывает прямого заражения растений, но может повлиять на процесс фотосинтеза, что может вызвать преждевременное старение и гибель листьев. Также растения могут показывать задержку роста.
Причина
Грибок
Комментарии
Менеджмент
1. Если растения маленькие, промойте плесень сильной струей воды. 2. Распыление крахмала также удаляет сажу плесени. 3.Борьба с сокососущими насекомыми 4. Также предохраняйте деревья от муравьев, нанося липкий состав вокруг ствола.
Категория: Бактериальные
Бактериальная черная точка (бактериальный рак)
Xanthomonas campestris
Бактериальный рак манго
Бактериальная черная пятнистость манго, вызванная X.citri pv. Mangiferae indicae
Бактериальный рак манго
Бактериальный рак манго
Симптомы
Угловатые, пропитанные водой пятна на листьях, которые срастаются и становятся черными; черные язвы на стеблях, которые трескаются и выделяют липкое вещество; неправильные черные пятна на плодах, которые проникают в мякоть и выделяют смолу; плоды падают с растения
Причина
Бактерия
Комментарии
Менеджмент
Обеспечить ветрозащитные полосы для растений; обрезать зараженные веточки; защитные спреи из меди во время влажной погоды помогают защитить растения от болезни
Вредители
Категория: Насекомые
Плодовая муха
Ceratitis cosyra
Bactrocera obliqua
Bactrocera frauenfeldi
Anastrepha spp.
Взрослая плодовая муха (Bactrocera frauenfeldi)
Плодовая мушка, Bactrocera jarvisi на плодах манго
Личинка плодовой мухи (Anastrepha spp.) питание мякотью манго
Поедание личинок плодовой мухи (личиночный третий возраст) муравьями-ткачами
Взрослая плодовая муха (Bactrocera obliqua) на плодах манго
Симптомы
Взрослая самка мухи откладывает яйцо прямо под кожицей плодов полурапина.Личинки развиваются и питаются внутри плода, в результате чего мякоть становится коричневой и мягкой, что излучает неприятный запах. Эти повреждения также служат местом проникновения грибковых и бактериальных патогенов.
Причина
Насекомое
Комментарии
Менеджмент
1. Соберите упавшие плоды и уничтожьте их. 2. Также рано собирайте плоды, чтобы уменьшить повреждение мухами. 3. Используйте ловушки для отслеживания плодовых мух.Ловушки можно купить на рынке или приготовить самостоятельно. Возьмите пластиковую емкость с крышками (достаточно одной четвертой емкости для йогурта). Просверлите отверстия (от 10 до 16 отверстий) диаметром 3/16 дюйма вокруг верхней стороны контейнера. Добавьте 1–2 дюйма чистого яблочного уксуса (без ароматизаторов) и каплю жидкого мыла для мытья посуды без запаха в емкость. Перед созреванием плодов повесьте контейнер в тени возле ягодных деревьев и почаще проверяйте ловушки на наличие мух. Меняйте уксус каждую неделю.5. Распыление протеиновой приманки под поверхностью листа привлекает мух к одному месту, что облегчает их уничтожение. 4. При сильном заражении обработайте подходящий инсектицид.
Хопперы для манго
Idioscopus clypealis
Idioscopus nitidulus
Amritodus atkinsoni
Бункер для листьев на новом листе манго
Цыганка манговая (Amritodus atkinsoni)
Симптомы
Пониженная сила роста растений; липкое вещество, покрывающее листья; на липких остатках может образоваться сажистая плесень; завивка и сушка листьев
Причина
Насекомые
Комментарии
Манговые мучнистые червецы
Drosicha mangiferae
Мучнистые червецы на плодах манго
Заражение веток и листьев мучнистыми червецами
Манго, пораженное мучнистым червецом
Симптомы
И нимфы, и самки насекомых сосут сок со всех частей мангового дерева (т.э., нежные листья, побеги и соцветия). Зараженные соцветия могут засохнуть, что повлияет на завязывание плодов, и вызвать опадание плодов. Сильно зараженные растения могут увядать, что может повлиять на завязывание плодов.
Причина
Насекомое
Комментарии
Менеджмент
1. Соберите и сожгите опавшие листья и ветки. 2. Затопление сада водой в октябре убивает яйца, находящиеся в почве.Кроме того, при глубокой вспашке в ноябре яйцо подвергается воздействию солнечного света. 3. Вылупившиеся нимфы начинают лазить по дереву и сосать сок. Чтобы избежать этой полосы, стволы деревьев оберните полиэтиленовым листом (калибр 400, шириной 30 см) на высоте около 30 см от уровня земли и нанесите смазку на нижний край ленты. Или вы можете использовать скользкие ловушки типа воронки. 4. Для борьбы с насекомыми, уже находящимися на дереве, можно распылить канифольное мыло с рыбьим жиром или азадирахтин (продукты нима). 5. Кроме того, внесение в почву спор грибка Beauveria bassiana помогает сократить популяцию мучнистого червеца.6. Если заражение серьезное, вы можете распылить подходящие инсектициды
.
Мотылек из мангового дерева
Batocera rufomaculata
Взрослый мотыг мангового дерева (2)
Взрослый мотыг мангового дерева
Симптомы
Ущерб, нанесенный расточителем мангового дерева, сначала можно заметить по круглым отверстиям в коре.Это повреждение указывает на то, что дерево подверглось нападению бурильщиков, которые прогрызли выходные отверстия в древесине. Мотыльки мангового дерева питаются корой веток и жевают зеленые кончики растений; при сильном повреждении кормления ветви могут погибнуть, а главный ствол дерева может обрушиться; в трещинах коры и у основания дерева скапливается мука насекомых (фекалии); в коре становятся видны дыры.
Причина
Насекомое
Комментарии
Менеджмент
Нанесение соответствующего инсектицида на ствол и ветви дерева при наличии взрослых насекомых уничтожает все присутствующие яйца и личинки; инсектицид, применяемый к растущим веткам и зеленым побегам, может препятствовать кормлению взрослых; зондирование мест повреждения ножом или куском проволоки может помочь уничтожить личинки и яйца
Чешуя белого манго
Aulacaspis tubercularis
Щитовки-самцы и самцы
Чешуя манго
Заражение листьев манго чешуей (также появление сажистой плесени из-за заражения чешуей)
Симптомы
Чешуйчатые насекомые высасывают сок из листьев, веток и плодов, что вызывает опадание листьев, засыхание молодых веток, плохое цветение, а также влияет на качество плодов, вызывая заметные розовые пятна.Заражение молодых растений приводит к задержке роста. В случае сильного заражения плоды могут преждевременно опадать, тогда как зрелые плоды уменьшаются в размерах. Еще одна серьезная проблема, связанная с щитовкой, — это образование сажистой плесени из-за секреции пади.
Причина
Насекомое
Комментарии
Менеджмент
Удалите пораженные части растения и сожгите их.Распыление эмульсионного масла или подходящих инсектицидов в рекомендованном количестве поможет уменьшить популяцию накипи.
Для этого «вау» узнайте, как сделать 3D желейный торт | Есть / Пить
Этот потрясающий трехмерный желейный торт напоминает пруд с лотосами и золотыми рыбками. — Фотографии Чу Чой Мэй и любезно предоставлены Аки Хиен
.
ЛЕПЕСТИКА ДЖАЯ, 14 августа — У вас когда-нибудь было горячее желание создать десерт, который поразит всех? Вот ваш шанс … Запишитесь на занятия с Aki 3D Jelly Cake, чтобы узнать, как приготовить эти потрясающие 3D-желейные торты, и мы гарантируем, что ваши друзья сойдут с ума от ваших усилий.
Начавшиеся около двух лет назад, уроки ведет вьетнамка Аки Хиен, замужем за местным жителем. Уроженка Ханоя научилась готовить эти красивые трехмерные желейные торты в Японии, когда ее муж Генри Ав был отправлен в Нагасаки по работе около трех лет назад.
Вьетнамец Аки Хиен уже два года преподает трехмерные желейные торты.
Как активный член Вьетнамского женского клуба в Малайзии, она часто делала желейные торты для вьетнамского посольства.
Когда многие проявили интерес к тому, чтобы научиться воссоздавать эти шедевры из желе, она решила проводить уроки.Некоторые студенты из Индии и Филиппин прилетели сюда, чтобы посетить ее занятия. Вернувшись в Ханой, ее партнер Сюка Нгуен также ведет занятия.
Цветы, продемонстрированные учителями ученикам (слева). Желейный торт имеет однотонную основу, которая создает фон, на котором цветы выделяются больше (справа).
Происхождение этих красивых цветков, отлитых из желатина, известных как желатиновые флоралы , похоже, указывает на Мексику. По словам Аки, она встретила мексиканку, которая утверждает, что делает их уже 35 лет.
Она использовала нож и ложку, чтобы вырезать отверстия и «лепить» цветы, которые выглядят подвешенными на прозрачной желатиновой основе, отсюда и трехмерный эффект.
Из Мексики повальное увлечение этими потрясающими трехмерными желейными тортами перешло во Вьетнам, где это процветающий бизнес. В последние годы интерес распространился на Малайзию, Индонезию и Сингапур.
Вы можете подбирать различные инструменты для создания разных цветов (слева). Вам понадобится много терпения и чувств, чтобы выдать цветы в обратном направлении (справа).
В Азии предпочтительной средой является конняку желе. Важно убедиться, что желе прозрачное и не содержит мутных веществ, поскольку это чистый холст для цветов.
Желе обычно оставляют без покрытия, но если вы хотите придать ему больше аромата, вы можете добавить кокосовую воду в порошок желе, пока вы кипятите его дольше, чтобы избавиться от пузырьков.
Все обращают внимание на демонстрацию.
С помощью металлических инструментов различной формы, имитирующих лепестки цветка, кремовое желе вводится в прозрачное желе с помощью шприца.
Различные цвета изготовлены из натуральных ингредиентов. Например, желтый можно сделать из тыквы или даже из желтых семян, из которых заваривают чай во Вьетнаме. Зеленый цвет — от порошка чая матча , а розовый цвет — от фруктов красного дракона или даже клубничного пюре.
Аки предпочитает сохранять натуральный цвет, а не прибегать к искусственному окрашиванию для своих желейных тортов, так как это более полезно для семьи и друзей. Вы можете использовать кокосовое молоко, сгущенное молоко, соевое молоко или молоко, в зависимости от ваших предпочтений для приготовления желе кремового цвета.
Крем-желе держат в тепле в горячей воде, чтобы предотвратить свертывание.
Цветное желе держат в тепле в кастрюле с горячей водой, чтобы предотвратить его затвердевание, так как оно должно быть в жидкой форме для введения в прозрачную основу для желе. Как только вы закончите вводить крем-желе, переверните его, чтобы увидеть свое творение. Поскольку это ручная работа, каждая вещь будет отличаться.
Поскольку это делается в обратном порядке, трудно представить конечный результат. Когда желе будет готово, внизу будет добавлен еще один слой, чтобы создать основу, чтобы вы могли отчетливо видеть свои цветы.Фон может быть синим, темно-коричневым или даже нежно-розовым. Вы можете добавить ароматизатор в этот слой, например, шоколад или даже красный драконий фрукт.
Один из инструкторов демонстрирует, как крем-желе наносится на прозрачную основу.
В зависимости от различных используемых инструментов вы можете создавать всевозможные цветы, такие как цветение вишни ( sakura ), ромашка, подсолнечник, гвоздика, роза и тюльпан. «Некоторые даже создают новые цветы, это зависит от вашего воображения», — объяснил Аки. Существует около 15 наборов разных цветов с использованием инструментов, сделанных из серебра или золота.
В ее классе для начинающих все студенты были из KL, за исключением Айшах Мат. Она специально прилетела из Кучинга, чтобы изучить эту технику, поскольку она надеется начать свой бизнес по продаже этих уникальных трехмерных желейных тортов.
Единственным мужчиной в классе был Лим Киан Сеонг, который сделал красивый трехмерный желейный торт.
Одним учеником, который привлек всеобщее внимание, был Лим Киан Сон. Как единственный мужчина, посещающий занятия, он поразил многих других учеников своими прекрасными творениями.
Как пекарь в One Cafe, он присоединился к классу, чтобы развлечься, вместе со своими двумя друзьями, Понг Пуи Линг и Элейн Ли. Как говорит Лим: «Все по-другому, потому что вы не можете видеть (цветок), и вы должны делать это, основываясь на своих чувствах».
Поскольку класс был одним из самых масштабных, которые когда-либо проводила Аки, она вовлекла своих бывших учеников, которые также стали хорошими друзьями, чтобы они помогли. Одним из учителей была Джини Ви, которая в июне усердно готовила трехмерные желейные торты с тех пор, как научилась этому.
С июля Аки предлагает уроки по изготовлению цветов из желейного крема.
«Я вообще-то ненавижу искусство и цветы, но мне нравится, что каждый раз, когда переворачиваешь, это всегда сюрприз». Мать делает их для клиентов, которые заказывают через ее Facebook Jinee Jelly Cakes ( https://www.facebook.com/jineejellycakes/ ).
Эти клиенты будут размещать заказы из Сингапура и Австралии для своих родственников. В настоящее время она находится в Куала-Лумпуре и планирует вернуться в Мельбурн, чтобы вести занятия.
Поверните его, чтобы увидеть свои результаты (слева).Красивые творения школьников (справа).
Ей понравилась идея желейного торта, сладость которого можно регулировать, так как она не любит кремовые торты и сладости.
Еще одна бывшая ученица Аки — Алисия, которая научилась делать желейный торт примерно за неделю до китайского Нового года. Ее стимулом был тот «вау» эффект, который она получила, когда с гордостью принесла его на празднование китайского Нового года своей подруги.
Каждое занятие для новичков, которое длится около трех с половиной часов, стоит 350 ринггитов на человека.Обычно меньшие классы проводятся в квартире Аки в Сетапаке. В Magic Wok проходят большие занятия. Как только вы пройдете курс для начинающих, вы можете записаться в продвинутый класс. Вас будут учить один на один делать сложного павлина. Аки также научит вас рисовать иглой от руки.
В продвинутом классе вы можете научиться делать павлина.
С июля в Аки также проводятся занятия по выращиванию желейно-кремовых цветов. Подобно цветам масляного крема, они используют более полезную версию желе, которая менее сладкая.Вы можете положить эти цветы на кисель или даже на клейкий рис.
Чтобы узнать больше о Aki 3D Jelly Cake, вы можете посетить их страницу в Facebook по адресу https://www.facebook.com/AKI-3D-JELLY-CAKE-1646602562269866/. Аки также делает на заказ 3D-желейные торты. Цены на 3D желейный торт варьируются от RM100 (8 дюймов), RM120 (9 дюймов) и RM140 (10 дюймов). Она также продает инструменты и желейный порошок из морских водорослей, чтобы сделать трехмерные желейные торты.
Как сделать великолепный букет из засушенных цветов за 9 простых шагов
НОВИНКА! Сушеные цветы открывают осенний сезон своей винтажной элегантностью и классическим внешним видом.Встречайте осень со всем винтажным и прекрасным! Вместо того, чтобы оставить свой букет из свежих цветов завядать через несколько дней, почему бы не превратить его в великолепную композицию из засушенных цветов, достойную Instagram? Сухие цветы, которые часто можно увидеть на страницах журналов Kinfolk и аккаунтов в Instagram, вдохновленных Tumblr, призваны удовлетворить наши богемные цветочные потребности.
Вопреки распространенному мнению, засушенные цветы полностью отличаются от мертвых или увядших цветов. Конечно, они могут быть не только что собранные с цветочной фермы, но вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы сохранить красоту своих цветов еще дольше.Воспользуйтесь красивым букетом и превратите свои свежие цветы в сентиментальный подарок на память, позволив им высохнуть в винтажное искусство. Сохраненные цветы можно сделать памятным подарком со свадьбы, воспоминанием о том, как вы впервые получили букет цветов, и сердечным выражением признательности. Они станут прекрасным цветочным декором и для вашего дома. Представьте себе деревенское пространство с прекрасным букетом засушенных цветов для вашего комфортного места.

Суть сушки цветов состоит в том, чтобы удалить всю влагу со стеблей, сохраняя при этом форму и красоту цветов.Мы собрали девять простых шагов, а также несколько советов и приемов, как сделать свой собственный потрясающий букет из засушенных цветов. Поверьте, вы тоже можете это сделать с этими легкими идеями букетов из засушенных цветов.
1) Выберите подходящие цветы, чтобы сделать букет из засушенных цветов
Искусство сушки цветов помогает сохранить подаренные вам букеты и воспоминания. Хотя большинство цветов можно сушить, одни цветы сушить легче или сушить лучше, чем другие.Следовательно, очень важно выбрать правильные цветы для ваших идей винтажного цветочного букета. Флористы, которые работают с букетами сушеных цветов кустарного производства, обычно ищут свежие цветы, которые почти полностью распустились, а бутоны лишь немного не раскрываются. Избегайте использования цветов, которые созрели после периода полного расцвета для вашей композиции из засушенных цветов — так как лепестки этих цветов могут упасть, а увядшие цветы — большой запрет для потрясающего букета из засушенных цветов. Цветы с длинными прямыми стеблями также идеальны для изготовления засушенных цветов.Их будет намного легче сушить и связывать вместе (подробнее об этом чуть позже!).
Цветы с низким содержанием влаги обычно легче сушить — например, гипсофил, гортензия, целозия, хризантема, бутоны роз, гомфрена, статица и подсолнухи. Итак, вы уже можете представить себе сухое дыхание ребенка, сушеные розы, сушеные гортензии и сушеные подсолнухи как часть своих идей украшения из сухих цветов! Сушеные лепестки роз тоже прекрасно подойдут для создания романтического тематического букета из засушенных цветов в стиле осени.
Если вы хотите сушить другие виды цветов, например пионы или гвоздики, просто помните, что они имеют высокое содержание влаги и требуют осторожного обращения, так как после высыхания они становятся хрупкими. Это можно сделать, но нужно осторожно сушить такие цветы, как пионы или гвоздики.
2) Удалите лишнюю листву и зелень
Флористы, специализирующиеся на цветочных букетах в деревенском стиле, рекомендуют удалять лишнюю листву и зелень с цветов, которые собираются сушить.Постарайтесь как можно больше обрезать все листья и шипы, но не касайтесь лепестков цветов. Если вы хотите, чтобы цветы использовались для одного и того же винтажного букета, сейчас самое лучшее время аккуратно обрезать их стебли примерно до одинаковой длины. Это необходимо для того, чтобы ваш букет из засушенных цветов имел сбалансированный вид. Однако вы можете сделать сухую траву, если хотите включить листву в свой букет из сушеных цветов.
3) Перед сушкой соберите цветы в маленькие пучки
Соберите цветы каждого типа в маленькие пучки, так как для обработки и высыхания более крупных пучков потребуется больше времени, и каждый тип цветов сохнет по-разному.Например, высушенное детское дыхание будет обработано методом сушки быстрее, чем высушенные розы. Сушите каждый вид цветов отдельно, вдали друг от друга, так как продолжительность процесса сушки может сильно отличаться в зависимости от влажности и факторов окружающей среды.
4) Выберите предпочтительный метод сушки цветов
Есть несколько способов сделать так, чтобы ваши цветы красиво высохли. Когда дело доходит до сохранения цветов, нет единого способа.Мы составили список из нескольких различных методов, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий.
a) Оставьте цветы сушиться на воздухе

Один из наиболее простых способов — высушить цветы на воздухе. Многие цветы можно легко высушить, повесив их вверх дном в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте мест, куда попадает солнечный свет, так как солнечный свет может привести к потускнению цвета лепестков цветов. Свяжите цветы в небольшие пучки резинкой или бечевкой и подвесьте их вверх ногами для просушки любым доступным способом, например проволокой для цветов или крючками.Если вы перевернете цветы, их стебли останутся прямыми даже после полного высыхания. Каждый пучок цветов должен располагаться на разумном расстоянии друг от друга, чтобы цветы получали надлежащую вентиляцию на протяжении всего процесса сушки на воздухе. Дайте цветам высохнуть на воздухе в течение двух-трех недель, чтобы они полностью высохли, пока их лепестки не станут жесткими и хрустящими.
б) Смешайте силикагель со свежими цветами
Волшебство силикагеля в том, что его можно использовать для сохранения ваших цветов снова и снова.Силикагель часто используется для поглощения всей влаги из цветов, и их можно хранить в герметичных контейнерах. Есть гелевая версия и кристаллическая версия для силикагеля, и обе работают одинаково хорошо — это просто зависит от того, какой тип вам доступен. Кристаллы постепенно меняют цвет, что свидетельствует о поглощении влаги. Поместите силикагель в контейнер, безопасный для микроволновой печи, вместе с цветами, которые вы хотите высушить. Поместите смесь цветов и силикагеля в микроволновую печь и начните с настройки «разморозки», настраивая таймер от двух до пяти минут — вы захотите поэкспериментировать с этим, поскольку разные типы цветов имеют разное время высыхания.Следует помнить, что более выносливым цветам с более толстыми лепестками, таким как розы, потребуется больше времени для высыхания, чем нежным цветам, таким как гипсофил.
После того, как процесс высушивания цветов будет завершен, вы можете вынуть его из микроволновой печи и смахнуть лишний силикагель с цветов с помощью кисти с мелкой щетиной или кисти для макияжа. Дайте цветам «отдохнуть» 24 часа вдали от прямых солнечных лучей.
c) Сушите цветы в микроволновой печи
Возможно, один из самых увлекательных способов сделать красивые засушенные цветы! Это занимает всего несколько минут и сохраняет цвет цветов без особых усилий по сравнению с другими методами.Это также отличная альтернатива, если вы не хотите ждать высыхания цветов неделями. Силикагель не является обязательным, но он очень полезен в процессе сушки цветов. Вам нужно будет поэкспериментировать с этим, поскольку не все цветы гарантированно красиво высыхают в микроволновой печи — например, более нежные цветы с тонкими стеблями, такие как гортензии и гипсофилы. Однако, если это работает, значит, работает! Вы можете добавить чашку воды в микроволновую печь в качестве меры предосторожности — вода может поглотить часть излучения микроволн и предотвратить случайное пересушивание цветов.
5) Используйте лак для волос, чтобы сохранить засохшие цветы
Веселье начинается! Теперь, когда ваши цветы должным образом высохли и красивые, вы можете начать оформлять букет из засушенных цветов или создавать свою собственную великолепную композицию из засушенных цветов! Постарайтесь представить себе винтажный цветочный букет своей мечты, собирая эти цветы, чтобы в течение нескольких дней создавать композицию, достойную IG. В любом случае, давайте начнем с разборки пучков цветов, если вы просушили их методом воздушной сушки.Снимите резинки или бечевку и осторожно аккуратно разделите цветы, так как засохшие лепестки могут сломаться. Используйте лак для волос и умеренно опрыскивайте цветы, чтобы лепестки не были повреждены. Вы также можете использовать лак-спрей или специальный фиксатор для цветов, если они есть, но и лак для волос тоже подойдет!
6) Начните с более крупных сухоцветов
Сначала выберите цветы побольше — теперь они станут основой вашего винтажного букета из засушенных цветов.Начните создавать свой букет с этих крупных цветов, это могут быть консервированные розы, сушеные гортензии или сушеные подсолнухи; в зависимости от того, что больше на самом деле. Эти цветы станут центральным элементом вашей деревенской цветочной композиции, достойной Instagram. Затем выберите более мелкие цветы, такие как сухое дыхание ребенка, и веточки листвы, такие как сухая трава, чтобы дополнить идею вашего букета сохраненных цветов. Вы можете строить вокруг темы, или, если у вас уже есть дизайн, просто дерзайте! Композиция из цветов — это искусство, а само искусство весьма субъективно, поэтому можно попробовать разные стили создания букетов из засушенных цветов.Цветочники-ремесленники рекомендуют убедиться, что составленный вами букет из засушенных цветов был от 5 до 6 дюймов в высоту — но вы делаете это!
7) Застрял на идеях? Найдите вдохновение для своего идеального винтажного букета цветов!
Вы можете найти вдохновение для идей композиции из засушенных цветов в социальных сетях, таких как Pinterest, Etsy или Instagram. Пусть мы никогда не потеряем свое чудо. Мы составили список различных видов композиций из засушенных цветов, которые могут вас вдохновить, с разными типами букетов и внешними образами!
а) Классический букет из сухоцветов
Классический букет из засушенных цветов станет великолепным украшением вашего дома и вашей ленты в Instagram.Чтобы создать более винтажный весенний вид, вы можете добавить к букету сушеных цветов несколько дополнительных подарков, таких как сухое детское дыхание, сухая трава и сухие стебли пшеницы. Используйте более высокие стебли, чтобы добавить высоты своей винтажной цветочной композиции. Если вам нужна яркость, эти букеты из сухих цветов можно смешать с живыми цветами.
б) Композиция из засушенных цветов в мешочке
Если вы ищете более уникальную композицию, вы можете положить ее в сумку и повесить в уютном уголке дома.Вам не нужно беспокоиться о выпадении засохших цветочных лепестков, так как эти консервированные цветы могут храниться до 7 месяцев, если за ними правильно ухаживать.
в) Террариум из сухоцветов
ИСТОЧНИК ИЗОБРАЖЕНИЯ: CREATIVEBUG
Если у вас есть террариумная банка, вы можете разложить в ней сухие цветы и создать потрясающую цветочную композицию, которая будет крошечной и ценной. Выберите понравившуюся банку для террариума и насыпьте примерно 2 см цветного песка, чтобы сделать основу цветочной композиции.Затем вы можете начать создавать декор из засушенных цветов так же, как вы начинали с букетом — выберите самые большие цветы и добавьте дополнительную листву или букеты, чтобы добиться желаемого вида.
8) Свяжите стебли засохших цветов вместе

После того, как вы тщательно и художественно соединили композицию из засушенных цветов, вы можете закрепить букет веревкой. Повесьте их на стены в качестве украшения из засушенных цветов, достойного Tumblr, или выберите классический вид, например поместите букет в стеклянную вазу.Используйте мягкую ленту, чтобы связать стебли вместе, что угодно, чтобы сделать вашу винтажную цветочную композицию красивее! Если у вас остались цветы от композиции из засушенных цветов, вы можете убрать их в безопасное место и сохранить для будущих творческих проектов. Вы также можете превратить эти консервированные цветы в мини-букеты и отправить их в качестве подарков своим лучшим друзьям.
9) Надушите винтажную цветочную композицию эфирными маслами

Это необязательно, но кому не понравится букет из засушенных цветов, который также замечательно пахнет.Несколько капель цветочного эфирного масла, такого как жасмин и роза, могут легко вдохнуть аромат целого букета сушеных цветов. После того, как вы закрепите шедевр винтажного букета лентами или шпагатом, вы можете аккуратно добавить несколько капель эфирного масла на сухие цветы и стебли. Поприветствуйте дом, который выглядит как рай для Instagram, и композиции из засушенных цветов, которые пахнут успокаивающе, как масло жасмина.
Итак, вот девять простых шагов к созданию собственного винтажного букета из засушенных цветов, достойного Instagram.Не торопитесь, чтобы сохранить свои воспоминания и моменты, создав букет засушенных цветов из выбранных вами свежих цветов. Украсьте и украсьте свой дом великолепными винтажными цветами на каждом углу. Самое приятное то, что сохранившиеся цветы служат намного дольше и требуют очень небольшого ухода, но выглядят так хорошо. Кроме того, вы можете в кратчайшие сроки стать экспертом в области букетов из сухоцветов! Зачем искать вдохновение, если ты можешь им стать? Идите рука об руку с последними тенденциями осени и сделайте свой дом похожим на страницу из журнала Kinfolk .
Цветная капуста
Цветная капуста
Примечательные растения на май 1999 г.
Цветы, цветущие на стволах деревьев
Прекрасное приспособление для опылителей, которые цепляются
за стволы и основные ветви деревьев тропического леса.
Ботаники известны тем, что придумывают всевозможные термины для объяснения различных цветочных явлений, но один из самых интересных — это «цветная капуста».«Этот термин можно буквально перевести как« стебель-цветок ». В строгом смысле он относится к цветам и соцветиям, которые развиваются непосредственно из стволов, конечностей и основных ветвей древесных растений.
Napoleona imperialis , дерево из тропической Западной Африки с большими эффектными цветками, которые растут на главном стволе. Он принадлежит к семейству Lecythidaceae вместе с каноническим деревом ( Couroupita guianensis ), показанным далее в этой статье.Некоторые ботаники поместили Napoleona в Barringtoniaceae, а другие считают, что это оправдывает свою собственную семью Napoloeonaceae.
У подавляющего большинства древесных покрытосеменных цветы распускаются из почек, которые развиваются на молодых ростках или молодых листовых стеблях. У некоторых видов цветной капусты цветы появляются на молодых листовых ветвях, а также на их главном стволе и конечностях. Некоторые растения кажутся цветноцветными, включая бутылочные щетки Callistemon и Melaleuca , потому что их семенные коробочки, кажется, вырастают из основных стеблей и ветвей; однако они не являются цветными, потому что их цветы развиваются на кончиках молодых стеблей.Хотя цветная капуста широко распространена во многих различных семействах растений в засушливых и умеренных регионах мира, она наиболее распространена в тропических дождевых лесах. В отдельной зоне под пологом леса множество цветных деревьев и кустарников предлагают свои «стеблевые цветы» широкому кругу опылителей. Поскольку эти цветы посещает так много разных видов животных (включая птиц, летучих мышей, лазающих млекопитающих и насекомых), трудно делать какие-либо выводы о какой-либо конкретной группе животных, которая специализируется на цветной капусте.Одно можно сказать наверняка: доступность этих цветов и семенных плодов на стволах и ветвях деревьев, по-видимому, является важным фактором, почему они привлекают опылителей и плодоядных (плотоядных).
Brownea macrophylla , тропический бобовый кустарник с большими эффектными цветками, которые развиваются на основном стволе и конечностях. Эта фотография была сделана г-ном Вольфиа недалеко от Гольфито, на влажном тихоокеанском побережье южной Коста-Рики.
Краткий поиск в ботанической литературе выявит более ста видов цветных растений, распространенных в десятках различных семейств растений.Хотя овощ «цветная капуста» ( Brassica oleracea ) носит такое же название, это не лучший образец цветной капусты. Как и его близкий родственник, «брокколи» (еще один сорт B. oleracea ), это, по сути, плотная группа неоткрытых цветочных бутонов, возникающих из основного цветочного стебля. На самом деле, цветная капуста происходит от латинских терминов «caulis» (капуста) и «floris» (цветок), а брокколи — это итальянское слово, взятое из латинского «brachium», что означает рука или ветка. Еще одна разновидность B.oleracea , называемые брюссельской капустой, скопления листовых почек, напоминающие миниатюрные кочаны капусты, сгруппированы вдоль главной оси стебля. Хотя один или несколько из этих богатых витаминами и питательных овощей семейства горчичных (Brassicaceae) должны быть включены в здоровый рацион, ни один из них не является истинным примером цветной капусты.
Каштан бухты Мортон ( Castanospermun australe ), вечнозеленое бобовое дерево, произрастающее в восточной Австралии. Цветки часто образуются в боковых кистях, которые отходят от основного ствола.Плоды содержат крупные шаровидные семена, внешне напоминающие каштаны.
Что касается адаптивного преимущества цветной капусты, то сделать обобщение сложно, потому что эти цветы посещают очень много разных опылителей. Согласно известному эволюционисту растений Г. Ледьярду Стеббинсу («Цветущие растения — эволюция выше уровня вида , 1974»), адаптивное значение цветной капусты, по-видимому, в основном связано с перекрестным опылением.Поскольку цветы большинства видов не самооплодотворяются, они должны посещаться животными-переносчиками. Хорошо известно, что насекомофауна влажных лесов распределена горизонтальными слоями на разной высоте над землей. Многие виды цветной капусты извлекли выгоду из фауны насекомых, обитающих на уровне земли. По словам Стеббинса, современные виды цветной капусты, обитающие в подлеске тропических лесов, возможно, произошли от предков, которые жили в более открытых местообитаниях. Крупные соцветия цветной капусты обычно довольно крепкие и хорошо прикрепляются, и могут выдерживать зондирование более крупных птиц и млекопитающих.Возможно, не менее важны и крупные плоды, которые легко доступны плодоядным животным, разносящим семена этих растений. Посетители цветных видов животных могут быть разделены на следующие четыре основных класса.
(1) Сумчатые и плацентарные млекопитающие, которые взбираются на стволы и крепкие конечности, чтобы питаться нектаром и фруктами.
(2) Сидящие птицы, которые обычно садятся на конечности, чтобы поесть плоды.
(3) Летучие мыши-опылители и плодоядные, цепляющиеся за туловище и конечности во время кормления. Это особенно верно в отношении летучих мышей, которые наслаждаются гроздьями цветных плодов тропического инжира ( видов фикусов, ). Верно также и то, что «цветы летучих мышей» часто производятся нецветными видами, у которых цветы появляются на длинных, похожих на веревку стеблях, свисающих с полога леса. Хорошими примерами этого «метода подвешивания» являются тропические лианы ( видов Mucuna, ) и колбасное дерево ( Kigelia pinnata ).
(4) Маленькие, ползающие и летающие насекомые, часто посещающие цветы под пологом леса.
Некоторые из наиболее примеров цветной капусты включают в себя калебас ( Crescentia cujete , Bignoniaceae), папайю ( Carica papaya , Caricaceae), тропический инжир ( Ficus auriculata и F. capensis , Moraceae), американский красный бутон Cercis occidentalis , Fabaceae) и шоколадное дерево ( Theobroma cacao , Sterculiaceae).Есть много других замечательных примеров, в том числе ярко-красные цветы Brownea macrophylla (Fabaceae), необычная цветная щеточка для бутылок Calothamnus validus (Myrtaceae), поразительные красные цветки Woodfordia fruticosa (Lythraceae) и желто-цветковые. цветковая Halleria lucida (Scrophulariaceae). Последнее растение принадлежит к семейству щелкающих драконов и дает типичные цветы щелкунного дракона или пенстемон, за исключением того, что они растут из основных конечностей.
Halleria lucida , поразительный цветной кустарник из тропической Африки. Он принадлежит к семейству львиный зев (Scrophulariaceae), наряду с наперстянками ( Digitalis ), пенстемонами ( Penstemon ) и львиными зевами ( Antirrhinum ).
Североамериканский красный бутон ( Cercis canadensis ) — это красивое цветное бобовое растение, растущее на востоке США.Его заменяет в Калифорнии, Аризоне и Юте западный красный бутон ( C. occidentalis ). Гроздь на фото выходит прямо из основного ствола.

Слива Дэвидсона ( Davidsonia pruriens ), цветное дерево из тропических лесов на северо-востоке Австралии.Поскольку есть только один вид (и один род) Davidsoniaceae, это семейство называют монотипическим. [Некоторые ботаники относят Davidsonia к семейству Cunoniaceae.] Хотя спелые плоды очень кислые, сливоподобные плоды съедобны и из них получаются отличные джемы и желе.
Если вы расширите определение цветной капусты, включив в нее цветы и плоды, которые развиваются на коротких боковых побегах, происходящих от основного ствола и конечностей, то в это обсуждение можно включить такие деревья, как рожковое дерево ( Ceratonia siliqua ) и Tupidanthus calyptratus .В зоопарке Сан-Диего и парке Бальбоа в округе Сан-Диего есть несколько примеров цветной капусты, включая рожковое дерево, тупидантус и густой ят ( Eucalyptus lehmannii , Myrtaceae), интересный кустарниковый эвкалипт, обычно используемый для ветрозащитных экранов и экранов. Тропический азиатский вид Tupidanthus calyptratus дает зонтичные грозди цветов и фруктов на стеблях, которые растут прямо из основного ствола и конечностей. Этот яркий, тенистый кустарник, принадлежащий к семейству аралиевых (Araliaceae), имеет большие пальчато-сложные листья.
Рожковое дерево (Ceratonia siliqua )
Цветки и стручки рожкового дерева ( Ceratonia siliqua ) часто возникают непосредственно из конечностей и ветвей женских деревьев. [Этот вид преимущественно раздельнополый, с отдельными мужскими и женскими деревьями; однако деревья с мужскими и женскими цветками также встречаются в популяциях рожкового дерева.] Стручки (в основном мезокарпий или мякоть) измельчают для получения муки из рожкового дерева, которая используется в качестве заменителя шоколада в конфетах, мороженом, пирожных и печенье.Камедь рожкового дерева, загуститель в мороженом и заправках для салатов, получают из молотых семян рожкового дерева. Название хлеба Св. Иоанна происходит от того факта, что рожковые деревья были «саранчой», которой питался Иоанн Креститель. В древние времена семена рожкового дерева использовались в качестве единиц веса небольших количеств драгоценных камней, потому что они были чрезвычайно однородными по размеру. Среднее семя рожкового дерева весит около 3 1/3 зерна, чуть более 200 миллиграммов. [Примечание: в некоторых источниках для семени рожкового дерева указано 4 зерна.] Карат, наша современная международная единица веса бриллиантов, происходит от названия «рожковое дерево», относящегося к семенам рожкового дерева. Один карат составляет ровно 200 миллиграммов.
Семенные коробочки рожкового дерева ( Ceratonia siliqua ) часто растут непосредственно из основных ветвей этого средиземноморского дерева.
Рожковое дерево
(
Ceratonia siliqua )
Цветное бобовое дерево
, произрастающее в восточном регионе Средиземноморья
.
Семена рожкового дерева ( Ceratonia siliqua ) когда-то использовались в качестве эталона для взвешивания драгоценных камней. Среднее семя рожкового дерева весит около 3 1/3 зерна, чуть более 200 миллиграммов. [Примечание: в некоторых источниках для семени рожкового дерева указано 4 зерна.] Вес латуни на фотографии составляет ровно один грамм (1000 миллиграммов) или около 5 семян рожкового дерева. Карат — это наша современная международная единица веса алмазов.Карат происходит от слова «рожковое дерево» по отношению к семени рожкового дерева. Один карат составляет ровно 200 миллиграммов. Алмаз в изображенном выше обручальном кольце весит 1,09 карата или 218 миллиграммов. Карат с буквой «k» обозначает пробу или чистоту золота. Один карат составляет 1/24 или 4,2 процента чистого золота в сплаве. Золото 16 карот составляет 16/24 или 66,7% чистого золота, а золото 24 карата — это золото 24/24 или 100%.
Цветное дерево

Из Австралии:
Буши Ят
(
Eucalyptus lehmannii )
Бутоны и цветы яте кустистого ( Eucalyptus lehmannii ) растут из ствола и конечностей.Это быстрорастущее австралийское дерево образует плотный лиственный барьер или экран в южной Калифорнии.
Цветная капуста в инжирах (фикус)
Один из самых интересных примеров цветной капусты — Ficus pretoriae , необычный африканский инжир, посаженный в Парке диких животных Сан-Диего. Шаровидные мясистые структуры, которые большинство людей называют фруктами, прикреплены непосредственно к основному стволу и конечностям. Эти полые структуры (называемые сиконией) на самом деле выложены изнутри крошечными однополыми мужскими и женскими цветами.Они уникальны для рода Ficus и близкородственного рода Dammaropsis (теперь обозначаемого как Ficus dammaropsis ), которые являются членами семейства шелковичных (Moraceae). Как и все другие 1000 видов инжира, F. pretoriae опыляется крошечной симбиотической осой-агаонидом, уникальной для этого африканского инжира. Хотя осы-симбиотики некоторых других культурных растений инжира были завезены в южную Калифорнию, я никогда не видел опылителя для F.pretoriae в нашем штате. Еще один чудесный цветной инжир ( F. auriculata ) растет в округе Сан-Диего в Ботаническом саду перепелов и в Ботаническом здании рядом с Художественным музеем в парке Бальбоа.
Фикус pretoriae
Ficus pretoriae , интересный африканский инжир с сиконией цветной капусты (полые структуры, выстланные изнутри мельчайшими однополыми цветками).Как настоящая цветная капуста, цветоносная сикония возникает из основного ствола и конечностей.

Роксбургский инжир ( Ficus auriculata )
Цветоносные сиконии Roxburgh Fig ( Ficus auriculata ), похожие на грозди грибов, развиваются на главном стволе и у земли.

Замечательное дерево, произрастающее в провинции Гуанакасте в Коста-Рике, местные жители называют паланко ( Sapranthus palanga ). Он дает большие пурпурные цветы и большие толстостенные плоды прямо из основного ствола. Как и некоторые другие представители семейства анноновых (Annonaceae), в том числе сметанное яблоко ( Annona muricata ), черимойя ( A. cherimola ), сахарное яблоко ( A.squamosa ) и заварное яблоко ( A. reticulata ), плоды с крупными семенами привлекают множество животных. В отличие от большинства других видов цветной капусты, цветки паланко опыляются падальщиками и мухами, потому что они имеют сильный запах, напоминающий гниющую тушу.
Какао или шоколадное дерево
Несколько хорошо известных видов цветной капусты являются источником вкусных и экономически важных продуктов. Шоколадное или какао-дерево ( Theobroma cacao ), как полагают, возникло в бассейне Амазонки на восточных экваториальных склонах Анд.Это небольшой тенистый подлесок влажных тропических низинных лесов. Многие индейские племена считали, что растение пришло от богов, отсюда и общее название Theobroma , что означает «пища богов». Фактически, это было настолько почитаемо местными жителями, что семена использовались в качестве валюты ацтеками и майя. Как и в случае с цветной капустой, любопытные соцветия растут прямо из основного ствола и ветвей. По словам Даниэля Янзена ( Costa Rican Natural History , 1883), считается, что цветы опыляются небольшими цератопогонидными мошками, хотя могут быть замешаны и другие мелкие бабочки и жуки.Большие продолговатые плоды содержат пять рядов крупных семян, которые обжариваются и перерабатываются в какао. Семена распространяются мелкими млекопитающими и обезьянами, когда они пробивают стенку стручка и поедают сладкую мякоть, оставляя семена позади. Люди очень любят порошкообразные семена, особенно когда их смешивают с молоком и сахаром для приготовления высококалорийных кондитерских изделий, десертов и напитков с небесным вкусом. Семена также содержат алкалоид теобромин, родственник кофеина со многими известными свойствами, от мягкого стимулятора до приятного афродизиака.Последнее качество могло развиться в традицию дарить коробку этих вкусных закусок особому романтическому другу.
Какао ( Theobroma cacao ) — хорошо известное цветное дерево с цветами и плодами, которые растут на основном стволе и ветвях. Измельченные семена — это источник шоколада.
Плод какао ( Theobroma cacao ) прикреплен к основному стволу небольшого дерева.Измельченные семена — это источник шоколада.
Дерево папайи
Если вы побывали в стране к югу от Тропика Рака, вы, вероятно, заметили цветные плоды папайи, прикрепленные к основному стволу этого необычного тропического дерева. Папайя ( Carica papaya ) — небольшое, обычно без ветвей, быстрорастущее дерево с большими пальчато-лопастными листьями. Его точное происхождение обсуждается ботаниками в течение многих лет, но считается, что он родом из южной Мексики и Центральной Америки.Хотя плоды прикреплены к основному стволу, они произошли от женских цветков около вершины ствола, поэтому этот вид не является цветным; однако другой вид ( C. cauliflora ) действительно дает цветы на своем основном стволе и действительно является цветноцветным. Помимо невероятно восхитительного вкуса, сладкие фрукты также являются источником природного фермента папаина. Этот ценный протеолитический фермент используется в размягчителях мяса, жевательной резинке, косметике и в качестве эффективного средства для лечения простых заболеваний пищеварительной системы.Папаин также синтезируется из гена, созданного методами генной инженерии.
Цветные плоды папайи ( Carica papaya ) свешиваются гроздьями со ствола этого распространенного пантропического дерева.
Дерево пушечного ядра
Есть и другие необычные цветноцветные деревья, которые слишком тропичны для средиземноморского климата южной Калифорнии. Каноническое дерево ( Couroupita guianensis ), член тропического семейства Lecythidaceae, произрастает в Гвианах на северо-востоке Южной Америки.Большие ароматные цветы развиваются на древесных стеблях, которые выходят прямо из толстой коры и не имеют связи с листвой на верхушке дерева. Сферические плоды, похожие на пушечное ядро, достигают 8 дюймов в диаметре и часто остаются прикрепленными к спутанным цветоножкам.

Ствол этого дерева пушечного ядра ( Couroupita guianensis ) несет цветы и большие сферические плоды на спутанных цветоножках.
Неизвестное дерево
К этому цветному виду может относиться Dysoxylum cauliflorum (Meliaceae)
Деревья джекфрута и хлебного дерева
Дерево джекфрута ( Artocarpus heterophyllus ) приносит массивные плоды со ствола и нижних ветвей. Это дерево родом из индо-малайзийского региона и выращивается в тропиках из-за его мясистых съедобных плодов.Согласно Чарльзу Хейзеру ( Seed To Civilization , 1973), плоды могут достигать почти трех футов в длину и весить до 75 фунтов, что делает их, пожалуй, самыми большими древесными плодами на Земле. Конечно, бесспорным мировым рекордом самого большого плода является тыква весом 1061 фунт, принадлежащая к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Джекфрут и его близкий родственник хлебное дерево ( A. altilis ) принадлежат к разнообразному семейству шелковичных (Moraceae). Поскольку отдельные джекфруты состоят из множества созревших завязей многих плотно упакованных женских цветков, их технически называют множественными плодами.Хлебное дерево родом из Полинезии, где его запекают, варят или жарят как крахмалистый картофельный овощ и превращают в хлеб, пироги и пудинги. В 1789 году Великобритания отправила капитана Блая на H.M.S. Награда на Таити, чтобы собрать черенки хлебного дерева для их внедрения в колонии Нового Света. Очарованная таитянским образом жизни, команда взбунтовалась на обратном пути, высадив Блая в море на маленькой лодке с 18 верными последователями. Блай и его люди пережили 41-дневную поездку в Ост-Индию, протяженностью 3618 морских миль.Неустрашимый, он вернулся на Таити во второй рейс и в 1793 году успешно ввел хлебное дерево в Вест-Индию.
Замечательный цветной джекфрут ( Artocarpus heterophyllus ), самый крупный фрукт, выращиваемый на дереве. Уроженец индо-малайзийского региона, этот вид в настоящее время произрастает во всех тропических регионах мира. Самые большие плоды могут достигать почти 3 футов (0.9 м) в длину и весит до 75 фунтов (34 кг).
Дерево Калабаш
Любое обсуждение цветной капусты было бы неполным без упоминания замечательного дерева калебаса. В Мексике, Центральной и Южной Америке в диком виде произрастают два вида: Crescentia alata и C. cujete . Crescentia alata часто относят к роду Parmentiera и заносят в список P. alata . Crescentia cujete легко идентифицировать, потому что у него простые листья, а его тыквенные плоды намного крупнее (до десяти дюймов в диаметре). Оба вида принадлежат к семейству бигнониевых (Bignoniaceae), наряду с Catalpa и Jacaranda , и их цветы развиваются из почек, которые буквально растут из основного ствола и конечностей. Как и многие другие крупноцветковые виды цветной капусты, калебасы обычно опыляются небольшими летучими мышами из родов Glossophaga и Artibeus .Согласно Даниэлю Янзену (1983), пыльца находится на спинной (верхней) стороне цветка и помещается на голову и плечи летучей мыши. После опыления вдоль ствола и конечностей начинают развиваться эффектные плоды калебаса. Урожай из 100 или более этих больших зеленых, похожих на тыкву сфер может украшать дерево в течение семи месяцев, прежде чем станет желто-зеленым и в конечном итоге упадет на землю. На прекрасном карибском острове Доминика индейцы Карибов вырезают сложные узоры на древесных тыквах во время этой «более мягкой» зеленой сцены.Поскольку тыквы такие большие и с твердой оболочкой, никакие местные травоядные из Нового Слова не могут их вскрыть, а гниющие тыквы засоряют землю под старыми деревьями калебаса. Хорошо задокументировано, что лошади могут вскрыть твердую скорлупу своим ртом и съесть сладкую мясистую массу внутри, рассеивая семена в своем навозе. В Африке большие древесные стручки других видов быстро съедаются крупными травоядными животными. По мнению Д.Х. Янцена и П.С. Мартина ( Science Vol. 215, 1982), крупные пастбищные млекопитающие, в том числе вымершие плейстоценовые слоны, называемые гомфотерами, возможно, когда-то съели огромные тыквы и рассеяли семена в низинных лесах.
Опыленные летучими мышами цветы и большие тыквенные плоды калебаса ( Crescentia cujete ) буквально растут из ствола этого поразительного тропического американского дерева.
На прекрасном карибском острове Доминика индейцы Карибов вырезают сложные узоры на древесных тыквах из калебаса во время «более мягкой» зеленой стадии. Когда тыквы высыхают, изображение местного животного (на этой фотографии местного попугая) навсегда выгравируется на внешнем карпине тыквы.
В Мексике и Центральной Америке сушеные тыквы из калебаса окрашены в яркие цвета и превращаются во всевозможные декоративные и полезные предметы, включая шейкеры, миски и контейнеры. На самом деле, вы, вероятно, можете найти и другие интересные вещи, сделанные из тыквенных тыкв, в сувенирных магазинах в зоопарке и парке диких животных. Бахчевые культуры были настолько важны для гаитян в начале 1800-х годов, что тыквы стали национальной валютой. По сей день стандартная монета Хаите называется «гурд», и некоторые авторитеты считают, что она получена из тыквенного дерева, а не из виноградных тыкв семейства тыквенных (Cucurbitaceae).
Гуахилоте или гуачилоте ( Parmentiera edulis ), колючее центральноамериканское дерево, тесно связанное с калебасом ( Crescentia alata ). Как и у калебаса, у сорта Parmentiera edulis на главном стволе растут поразительные цветно -цветные плоды. Этот вид также указан в некоторых источниках как P. aculeata . Удлиненные плоды в форме банана довольно сладкие, их едят сырыми, варят, жарят или превращают в соленья и консервы.
Бразильское виноградное дерево
( Plinia cauliflora )
Отличный образец цветной капусты. Согласно Википедии: «Плод представляет собой ягоду с толстой кожицей и обычно имеет диаметр 3-4 см. Плод напоминает виноград со скользкой кожицей. У него толстая, пурпурная, вяжущая кожица, которая покрывает сладкую, белую или сладкую кожицу. розово-розовая студенистая мякоть.Внутри плоти находится от одного до четырех крупных семян, форма которых различается в зависимости от вида. Джабутикаба, распространенная на бразильских рынках, в основном едят в свежем виде; их популярность сравнивают с популярностью винограда в Соединенных Штатах «.
Фото Бруно Карклиса, Wikimedia Commons.

Совершите обычную прогулку по местному ботаническому саду или тропическому лесу. Вы можете обнаружить и другие примеры цветной капусты — поистине замечательного приспособления для растений, которое буквально представляет цветы и плоды животным агентам опыления и распространения семян.
Список литературы о цветной капусте
Армстронг, W.P. 1998. «Правда о цветной капусте». Zoonooz 71 (2): 20-23.
Армстронг, W.P. 1997. «Не все цветы пахнут так же сладко, как роза» Zoonooz 70 (1): 24-27.
Хейзер, К. Б., мл. 1973. Семя цивилизации: история еды человека . W.H. Фримен и компания, Сан-Франциско.
Janzen, D.H.1983. Коста-Рика, естествознание .Издательство Чикагского университета, Чикаго.
Янцен, Д.Х., и П.С. Мартин. 1982. «Неотропические анахронизмы: плоды, которые съели гомфотеры». Наука 215: 19-27.
Кричер, Дж. К. 1989. Неотропический компаньон. Princeton University Press, Принстон, Нью-Джерси.
Meeuse, B.J.D. 1961. История опыления. Компания Рональда Пресс, Нью-Йорк.
Миз, Б. и С. Моррис. 1984. Половая жизнь цветов. Фактов о Файловых Публикациях, Нью-Йорк.
Mitchell, A.W. 1986. Зачарованный балдахин. Macmillan Publishing Company, Нью-Йорк.
Schery, R.W. 1972. Растения для человека. Prentice-Hall, Inc., Энглвуд Клиффс, Нью-Джерси.
Стеббинс, Г.Л. 1974. Цветущие растения: эволюция выше уровня вида. Издательство Belknap Press Гарвардского университета, Кембридж, Массачусетс.
No related posts.
Разное
Навигация по записи
← Мексиканская кухня рецепты: Лучшие рецепты мексиканской кухни Фаст-фуд Как приготовить пити из баранины: Суп пити из баранины рецепт с фото →
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Поиск
Рубрики
Выпечка
Десерты
Жареные блюда
Котлеты
Мясные блюда
На зиму
Осенние рецепты
Рецепты
Салаты
Советы хозяюшек
Разное
Готовим сами©2019
Карта сайта
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Малазийские цветы

Насадка №58 «Большая роза»

Насадка №60 «Классическая роза Остина»

Насадка №52 «Английская роза Остина»

Насадка №51 «Большой пион»

Насадка №55 «Астра»

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Крем для малазийских цветов | Pteat.

Фасолевая паста для малазийских цветов, крем из фасоли

Секреты кремовых цветов — советы от кондитеров

1. Масляный крем

2. Мокрая меренга

3. Белковый крем

Блог

коробка и корзина с цветами, букет, с ягодами, двухъярусные, на свадьбу

Коробка и корзина с кремовыми цветами

Торты с цветами из крема и ягодами

Торты на свадьбу в малазийском стиле: одноярусные и двухъярусные

Заказать торт в малазийском стиле в Харькове

Цветы из крема в малазийской технике.

Цветочный торт с масляным кремом | Класс Piping Flowers в PJ & KL

Что такое сливочный крем?

Виды сливочного крема

Американский сливочный крем

Швейцарский сливочный крем безе

Итальянский сливочный крем безе

Масло сливочное по-корейски

Как приготовить сливочный крем

Рецепт сливочного крема My Weekend Plan

Цветочные узоры для начинающих

Как транспортировать мороженое

Транспортировка мороженого на большие расстояния: холодовая цепь

Ты кричишь, я кричу, мы все кричим за мороженое

Лучший способ перевозки мороженого

Перевозка новинок мороженого

Транспортировка мягкого мороженого

Краткие сведения о мороженом

Как перевезти мороженое и приступить к делу

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

использует

Распространение

Список литературы

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Другое

Пятнистость листьев водорослей

Симптомы

Причина

Комментарии

Менеджмент

Категория: Грибковые

Антракноз

Симптомы

Причина

Комментарии

Менеджмент

Фома гниль

Симптомы

Причина

Комментарии

Розовая болезнь

Симптомы

Причина

Комментарии

Менеджмент

Мучнистая роса

Симптомы

Причина

Комментарии

Менеджмент

Сажистая плесень Несколько видов грибка

Симптомы

Причина

Комментарии

Менеджмент

Категория: Бактериальные

Бактериальная черная точка (бактериальный рак)

Симптомы

Причина