Фрукты в шоколаде на шпажках: Фрукты в шоколаде – 9 рецептов для себя и подарка

Содержание

Фрукты в шоколаде – 9 рецептов для себя и подарка

Когда очень хорошее настроение и есть желание сотворить что-то интересное — ищу рецепты, включаю любимую музыку и с вдохновением занимаюсь готовкой. Бывает такое не очень часто, поэтому готовлю какой-нибудь необычный десерт или то, чего раньше не делала. Вот сегодня решила приготовить вкусный десерт — фрукты в шоколаде. Опыта приготовления нету, поэтому приглашаю вас на кулинарную разведку — какие хитрости используют искусные хозяюшки и какие фрукты получаются вкуснее всего.

Подготовка фруктов

Рецептов приготовления фруктов в шоколаде много, однако они отличаются лишь подготовкой основных кулинарных процессов. Например, клубника покрывается глазурью целиком, при этом обычно даже не удаляются зеленые хвостики, а вот груши или яблоки уже режут на отдельные кусочки, при этом глазурью покрывается только мякоть фрукта, а кожура оставляется нетронутой. Целиком покрывать шоколадом можно и другие фрукты, например, вишню или виноград. Вишню можно даже не разъединять, черешки заранее нужно тщательно вымыть и подавать в таком более натуральном виде.

Покрывать все фрукты можно не полностью, от этого и зависит выбор.

Подготавливаются и цитрусовые (чаще всего апельсины и грейпфруты). Их перед заливкой шоколадом необходимо очистить и разобрать на дольки, в идеале нужно снять и пленку с долек.Чистят также ананасы и киви. Их можно не просто нарезать кружочками, но и вырезать из них различные фигуры, например, сердечки или цветочки.

Сочные груши в глазури

Фрукты в карамели и шоколаде – наиболее популярный, полезный и божественно нежный десерт, от которого сложно оторваться. Именно поэтому, каждая женщина просто обязана научиться готовить удивительное лакомство. Карамельные яблочки, ягоды и фрукты в нежной шоколадной глазури, конфетки из сухофруктов – перечень домашних сладостей можно продолжать бесконечно.

Что касается груши, то это такой уникальный фрукт, который можно смело сочетать с шоколадом и даже карамелью. Учтите, если вы приготовите груши с подобной глазурью, удивитесь не только вы, но и ваши гости, так как вкус и внешний вид лакомства очень неординарный, экстравагантный.

Способы приготовления

В целом порядок приготовления фруктов в шоколаде в домашних условиях следующий:

  1. Шоколад необходимо поломать, затем сложить в емкость и растопить. Для этого можно использовать либо микроволновую печь, либо паровую баню. Напомним, что для этого десерта подходит абсолютно любой шоколад: темный, белый или молочный.
  2. Фрукты подготовить, наколоть их на шпажку или вилочку, а затем окунуть в шоколадную массу.
  3. После этого выложить фрукты на блюдо и охладить.

Как растопить шоколад для покрытия фруктов

Для приготовления можно использовать любые виды шоколада: темный, белый, молочный или горький. Для начала его нужно растопить. Не стоит брать плитку с начинкой или добавками: изюмом, орехами, печеньем. Проще всего привести шоколадку в жидкое состояние в микроволновке, на режиме не более 350 Вт. Для этого ее нужно поломать на небольшие кусочки и положить в сухую посуду. Наилучшим вариантом будет стеклянная или керамическая чашка.

Микроволновку включают на 30-40 секунд, затем достают чашку и перемешивают содержимое. Нагревают еще 30 секунд, снова перемешивают. Повторяют, пока плитка не растопится в однородную массу. Не следует перегревать шоколад, ставить сразу на несколько минут. Это приводит к излишнему испарению жидкости. В результате на готовом десерте при застывании может появиться некрасивый белый налет. Иногда от перегрева масса может стать совсем не пригодной для дальнейшего использования.


Готовы ли вы к летней фотосессии?

Похудеть легко без диет и тренировок! Для этого достаточно каждое утро…

Читать дальше

Растопить шоколадку можно «по старинке» – на водяной бане. В этом случае нужна небольшая кастрюля и металлическая миска, которая в нее не провалится. В кастрюлю нужно налить немного воды и поставить на плиту. Плитку поломать на кусочки и положить в миску, которую необходимо поместить на кастрюлю с водой. Когда вода закипит, начнется процесс расплавления. Необходимо помешивать массу, пока она не станет однородной.

Сухофрукты в шоколаде

Покрывать шоколадной глазурью можно не только свежие фрукты, но и сушеный их вариант. Такой десерт получится готовить в любое время года, а значит, пополнить витаминный запас организма можно летом и зимой. Такие конфеты можно употреблять и детям, и желающим избавиться от лишней массы тела. В качестве основы подойдут любые сухофрукты, при этом пропорции можно брать по усмотрению. Чаще всего в качестве начинки используется изюм, курага, чернослив, инжир, вяленая клюква, персики и вишня.Для приготовления таких конфет понадобится:

  • 600 г ассорти сухофруктов;
  • 100 г любого шоколада;
  • 120 г жидкого меда.

Порядок приготовления следующий:

  1. Подготовленные сухофрукты необходимо выложить в любую емкость и залить горячей водой. Данный процесс поможет удалить из них серный ангидрид, которым они могли быть обработаны с целью продления срока годности.
  2. Пропаренные сухофрукты надо промыть проточной холодной водой, а затем пропустить через мясорубку.
  3. В полученную массу добавить мед, после чего из нее сформировать шарики, которые нужно окунать в растопленный шоколад.

Шоколадные яблочки

Необходимые продукты:

  • 5 яблок;
  • 175 г любимого шоколада.

Фрукты лучше подбирать небольшого размера – из них удаляется плодоножка, и они режутся на колечки. Дольки окунаются в растопленный шоколад, присыпаются стружкой кокоса или кондитерской присыпкой, ставятся в холодильную камеру на 20–40 минут.

Как сделать фрукты в шоколаде на шпажках?

Такой вид подачи десерта очень любят дети.Готовить его намного проще, чем классический вариант фруктов в шоколаде. Список ингредиентов для него следующий:

  • 500 г любых фруктов, которые заранее необходимо подготовить, то есть вымыть, очистить и при необходимости порезать;
  • 100 г шоколада;
  • шпажки или специальные деревянные палочки (они более длинные, их обычно используют для леденцов или кейкпопсов).

Готовить этот десерт нужно следующим образом:

  • Подготовленные фрукты необходимо проткнуть деревянной шпажкой насквозь, при этом следить чтобы до верхнего края шпажка не доходила.
  • Поместить в морозильную камеру на 5-10 минут.
  • Шоколад растопить. Из морозилки достать фрукты, из них вынуть шпажку, которую сначала обмакнуть в шоколад, а затем обратно вернуть во фрукт. Это поможет зафиксировать шпажку в конфете.

  • Затем в шоколад окунуть каждый фрукт по отдельности, после чего шпажки с фруктами снова отправить в морозильную камеру.


Рецепт из сухофруктов

Продукты для изготовления:
Как своими руками сделать сухофрукты в шоколаде:
  1. Залить сушеные ягоды и фрукты кипятком на несколько минут. Это поможет избавить их от химикатов, которыми продукт обрабатывают для увеличения срока хранения.
  2. Промыть заготовки под краном в холодной воде. Избавить сухофрукты от косточек, отправить в мясорубку. Смешать состав с мёдом, чтобы получить равномерную массу. В СВЧ-печи расплавить шоколад.
  3. Первый вариант конфет: вылепить из сладкой смеси шарики, окунуть в сладкую жидкость. Оставить в холодильнике до застывания.
  4. Конфеты также делают в форме зверушек, фруктов. Для этого массу раскатывают толщиной в 1 см. Формочками вырезают заготовки и выкладывают на противень.
  5. Отправляют его в духовку минут на 10, чтобы конфеты подсушились. Затем окунают их в шоколад и отправляют в холодильник.https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0

Совет: при использовании белого шоколада можно «поиграть» с пищевыми красителями. Тогда получатся яркие разноцветные конфетки.

Букет из шоколадных фруктов

Сейчас существует мода на различные съедобные букеты, их делают из конфет, зефира, колбасы и так далее. Почему бы не сделать букет и из фруктов в шоколаде своими руками. Такой подарок будет выглядеть красиво и оригинально. Для создания композиции понадобится:

  • широкая ваза или корзинка, при этом лучше чтобы она была невысокой;
  • фрукты;
  • формочки для печенья;
  • 100 г шоколада на каждые 500 г фруктов;
  • кокосовая стружка, кондитерская посыпка и другие украшения;
  • деревянные шпажки.

Инструкция по созданию композиции:

  • Первым шагом будет приготовление непосредственно фруктов в шоколаде (рецепт описан выше) на шпажках. Для такой композиции можно использовать как один фрукт, например клубнику, ее можно окунуть сначала в темный шоколад, а затем в белый, что создаст на глазури оригинальный рисунок, так и разные фрукты. В данном случае хорошим украшением будет кокосовая стружка или разноцветная посыпка.

  • После подготовки съедобных цветов в корзинку необходимо положить основу из пенопласта. В эту основу затем надо вставить фрукты на шпажках. При это более короткие конфеты рекомендуется устанавливать ближе к краю корзинки, а длинные — в центре.
  • Теперь букет необходимо украсить листьями салата, живыми цветами или просто зеленой бумагой. Для украшения также можно использовать различные бантики, ленточки и прочие декоративные элементы.

После создания такой букет будет недолго съедобным. Поэтому делать его нужно перед самым вручением.

Шоколадные ананасы

Составляющие:

  • 500–700 г свежего ананаса;
  • 150 г черного шоколада;
  • 2 ст. л. сливок;
  • 20 г сливочного масла;
  • 25 г кокосовой стружки или ореховой смеси.

Нанизать кусочки ананаса на шпажки, положить на тарелку и поставить в холодильник на полчаса – этого времени достаточно для устранения излишнего сока. Пока фрукт охлаждается, нужно растопить куски шоколадки со сливками и маслом.

Опустить в горячий шоколад фруктовые дольки на шпажках, разложить на пергаменте и украсить сверху стружкой кокоса или измельченными орехами. Готовое лакомство поставить в холодильную камеру на полчаса.

Фрукты в шоколаде в качестве украшения десертов

Такие конфеты могут служить отличным декором для тортов, капкейков, мороженого. Для этого из приготовленных фруктов в шоколаде (как называется сам фрукт по этом не важно) необходимо выложить композицию в сочетании с другими декоративными элементами, которые можно сделать из сахарной мастики или крема.

Эффектно будут смотреться и пирожные, сверху на которые можно положить одну клубнику в шоколаде, при том ее не обязательно окунать в глазурь полностью. Можно покрыть только часть клубники (причем для этого можно использовать сразу несколько видов шоколада, создавая при этом абстрактный рисунок).

Выбираем фрукты и шоколад

Для глазирования чаще всего выбирают фрукты и ягоды с плотной текстурой, не имеющие косточек. Крупные плоды разрезают на красивые дольки. Секрет в том, чтобы фрукты или их кусочки не оказались слишком мелкими. Желательно, чтобы плоды имели яркий сладкий или кисловатый вкус. Пресные фрукты получаются не такими вкусными.
Обычно на фуршетных столах оказывается клубника, дольки апельсинов, яблок и груш, сегменты ананасов, ломтики бананов. Иногда шоколадом покрывают более необычные плоды: черешню, карамболу, виноград, крыжовник. Если ягода имеет веточки или чашелистики, их можно оставить, десерт будет выглядеть еще красивее.

Полезные советы

Внешняя привлекательность такого десерта возможна только при условии соблюдения всех правил. К таким правилам относятся:

  • покрывать глазурью можно только вымытый и хорошо высушенные фрукты, если они будут влажными, то шоколад будет просто стекать;
  • предварительно фрукты можно замочить в коньяке или ликере, если десерт готовится для детей, то можно использовать сахарный сироп;
  • для украшения конфет можно использовать кокосовую стружку, толченые орехи, кондитерскую посыпку, но только до того момента, пока глазурь еще не застыла, иначе декор просто не будет прилипать.

Этот десерт может стать отличным быстрым способом порадовать и детей, и взрослых. Еще одно несомненное преимущество — приготовление не требует много времени. Всегда при желании можно делать это с детьми, а если для глазури сочетать сразу несколько видов шоколада, то результат еще больше превзойдет ожидания.

Другие способы украшения десерта

Другие десерты, которые можно украсить фруктами в шоколаде – это торты, пирожные, капкейки, мороженное и даже коктейли.

Чтобы украсить торт, нужно подготовить фрукты в шоколадной глазури, и серху выложить из них красивую композицию, сочетая с другими элементами декора (фигурками из сахарной мастики, надписями, кремовыми цветами и прочее).

Если сверху на пирожное или кремовую шапочку капкейка положить, например, ягоду клубники в шоколаде, то десерт сразу же станет намного привлекательнее и вкуснее для глаз.

Также декорирование фруктами в шоколаде можно использовать при подаче мороженого, украшая ими креманки.

Конечно же, среди создателей фруктовых букетов считаются наивысшим шиком маленькие букетики, закрепленные на соломинках для коктейлей. Но изготовление таких украшений требует некоторых навыков и умений.

Независимо от того, какой десерт будет создаваться с использованием фруктов в шоколаде, это всегда будет полезное и вкусное лакомство.

Перед тем как, покрывать фрукты шоколадной глазурью их нужно вымыть и обсушить, поскольку с мокрой поверхности шоколад будет стекать.

Если десерт готовится для взрослых, то ягоды и фрукты можно на сутки замочить в коньяке или ликере.

Пока глазурь не застыла десерт можно украсить дроблеными орехами, кокосовой стружкой, кондитерской посыпкой. А на застывшей глазури можно нарисовать контрастным цветом узоры (например, белым шоколадом по темной глазури).

Ингредиенты

  • Шоколад
  • Мандарины
  • В качестве дополнения:
  • Кокосовая стружка
  • Печенье
  • Конфеты и др.
  • Фрукты плюс шоколад, что вы думаете насчет такого тандема?

    Честно говоря, плитки шоколада в последнее время меня совсем не привлекают, как и качество их производства.

    Интересно:

    В одной плитке шоколада содержание сахара не должно превышать 60%. Черный шоколад самый полезный для человеческого здоровья, в нем содержится большое количество какао бобов. И чем больше какао в шоколаде, тем больше он цениться. Сегодня я решила приготовить мандарины в шоколаде. Это очень простой и вкусный десерт, который можно приготовить за несколько минут.

    1. Очистите мандарины от кожуры.

    2. Растопите шоколад на водяной бане.

    3. Поместите мандарины в топленый шоколад и оставьте на 5-10 минут, чтобы они стали мягкими.

    4. Выложите дольки на тарелку, посыпьте кокосовой стружкой, конфетами или крошками печенья. Оставьте в холодильнике на 20-30 минут, пока не застынут.

    Ну, вот и все, наш десерт готов.

    Готовить фрукты в шоколаде удобнее всего на деревянных палочках. По вкусу мандарины в шоколаде напоминают желейные конфеты или «Пьяную вишню». Кому по душе такой десерт, присоединяйтесь!

    Кстати, мандарины улучшают аппетит и способствуют хорошему пищеварению, а в тандеме с шоколадом помогают сжигать жиры.

    Видео Фрукты в шоколаде: простые рецепты с фото!

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Фрукты или сухофрукты в шоколадной глазури – это один з наиболее простых, полезных, оригинальных и потрясающе вкусных десертов, которые можно приготовить в домашних условиях. Стоит отметить, что такой десерт является легким, энергетическим и освежающим, поэтому, он идеально подойдет для лета. Учтите, предложенный десерт очень похож на знаменитое фондю, но основное отличие в том, что конфетки готовят заранее и подают к столу в охлажденном виде! В качестве наполнителя можно использовать все, что угодно: малину, клубнику и бананы, мандарины и яблоки, киви, груши, персики и виноград, курагу и инжир, чернослив. Для накалывания можно воспользоваться шпажками, зубочистками, трубочками коктейльными, а также хорошо подойдут палочки, предназначенные для кейк попсов.

Фондю с шоколадом и фруктами

Продукты для рецепта:
  • 225 г тёмного шоколада;
  • 250 г любых фруктов;
  • 80 г сгущённого молока;
  • ложка ликёра.

Как сделать своими руками шоколадно-фруктовое фондю:

  1. Поместить в ёмкость шоколад, сгущённое молоко и ликёр. Отправить посуду на водяную баню. Фрукты порезать кубиками.
  2. Растапливать шоколад, каждые полминуты помешивать состав. Снять с плиты, когда состав станет однородным.
  3. Полученную смесь перелить в ёмкость для фондю. Зажечь свечу и подавать вместе с фруктами.

Приготовить такие конфеты не очень сложно. Это прекрасный десерт для детского или взрослого праздника. Лакомство можно красиво упаковать и подарить. Про фрукты в шоколаде можно с уверенностью сказать – это и вкусно, и полезно!

Клубника в шоколаде в домашних условиях » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня у нас интересный мастер-класс – я расскажу, как в домашних условиях сделать сногсшибательный десерт “клубника в шоколаде”. Готовится это чудо быстро, рецепт очень простой. Нам понадобится свежая клубника, белый и молочный шоколад и немного фантазии. Также я покажу, как можно своими руками эффектно украсить этот королевский десерт.

Клубнику в шоколаде можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для декора тортов, капкейков или пирожных.

Ингредиенты:

крупная клубника 500 г

молочный (или черный) и белый шоколад по 100 г

мак 1 ч. л.

кокосовая стружка 1 ч. л.

орехи горсть

посыпка кондитерская 1 ч. л.

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут



Калорийность рецепта
«Клубника в шоколаде» на 100 г

  • Калорийность

    193

    ккал

  • Белки

    2.9

    грамм

  • Жиры

    11

    грамм

  • Углеводы

    20

    грамм

Если интересно, вот тут можно посмотреть еще одно необычное лакомство из клубники – домашние цукаты

.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготавливаем ягоды

    Помоем клубнику и просушим на бумажном полотенце. Это необходимо для того, чтобы шоколад хорошо держался на ягодах и покрыл их тонким равномерным слоем. Хвостики удалять не нужно.

  • Шаг 2: Топим шоколад на водяной бане

    Поломаем плитки на мелкие кусочки в отдельные пиалы. Для рецепта можно использовать шоколад в виде капелек.

    Нагреем воду и поставим пиалы на водяную баню. Следите, чтобы кипящая вода не доставала до дна посуды. Наши сладкие ингредиенты должны плавиться именно на пару. Когда шоколад станет жидким, снимем его с огня.

    Будем постоянно его помешивать силиконовой лопаткой, чтобы он не пригорел и полностью растаял.

  • Шаг 3: Окунаем клубнику в растопленный шоколад

    Теперь опустим каждую ягоду в сладкую смесь. Можно опускать клубнику полностью, наполовину или только кончик – как вам больше нравиться. Чтобы было удобнее, можно нанизать каждую ягоду на зубочистку. Кстати, можно подавать блюдо с шпажкой, чтобы гостям было удобно брать десерт с тарелки. С этой же целью каждую клубничку можно положить в бумажную корзиночку для капкейков.

    Сразу идея для украшения. Можно сделать “клубнику в полосочку”  сразу с белым и молочным шоколадом.  Для этого обмокнем ягоду  в белый шоколад, а потом тонкой струйкой польем молочным. Чтобы струйка тонкая получалась,  поднимите лопатку с шоколадом повыше.  После определенной практики,  можно очень здорово наловчиться.

    Затем выложим нашу клубнику в шоколаде на противень, застеленный пергаментом. Не кладите слишком близко, соблюдайте дистанцию 🙂  Вместо противня можно использовать решетку с частыми прутьями.

  • Шаг 4: Украшаем

    Посыплем клубнику в шоколаде украшением. Для этого рецепта я использовал красную кокосовую стружку, кондитерскую посыпку, синий мак и дробленные грецкие орехи. Здесь вы можете пофантазировать и придумать свои оригинальные украшения. Отлично подойдут мелко нарезанные листочки мяты, сахар, цедра апельсина или лайма.

    Чтобы сделать ягоды более ароматными, их можно предварительно сбрызнуть земляничным ликером, бренди, ромом или коньяком. Затем их необходимо обсушить и украшать согласно рецепту.

  • Шаг 5: Охлаждаем готовый десерт

    Поставим противень на полку холодильника до полного застывания. Это займет примерно 1 час.

  • Шаг 6: Подача

    Десерт будем подавать охлажденным, украсив его веточкой свежей мяты.

    Приятного аппетита!

Фрукты в шоколаде: рецепты, технология приготовления

Фрукты или сухофрукты в шоколадной глазури – это один з наиболее простых, полезных, оригинальных и потрясающе вкусных десертов, которые можно приготовить в домашних условиях. Стоит отметить, что такой десерт является легким, энергетическим и освежающим, поэтому, он идеально подойдет для лета. Учтите, предложенный десерт очень похож на знаменитое фондю, но основное отличие в том, что конфетки готовят заранее и подают к столу в охлажденном виде! В качестве наполнителя можно использовать все, что угодно: малину, клубнику и бананы, мандарины и яблоки, киви, груши, персики и виноград, курагу и инжир, чернослив. Для накалывания можно воспользоваться шпажками, зубочистками, трубочками коктейльными, а также хорошо подойдут палочки, предназначенные для кейк попсов.

Банан и киви в шоколаде

Особое внимание нужно уделить выбору основного ингредиента – шоколаду, который может быть молочным, белым и черным, учитывайте только свои предпочтения и вкусовые пристрастия. Чтобы подать десерт оригинально, красиво, то стоит подключить фантазию, для этого фрукты обмакивают в глазурь или же карамель, а затем в рубленные орешки, кунжут, кокосовую или вафельную стружку. Справится с поставленной задачей помогут пошаговые фото-рецепты, которые доступно поясняют, что и как необходимо делать.

Шоколад с фруктами сочетается необычайно хорошо, поэтому приготовить данный десерт проще простого, используя рецепт с фото. Интересно то, что фрукты в шоколаде и сухофрукты в шоколаде – это оригинальные, освежающие, очень вкусные конфеты, приготовленные в домашних условиях. Шоколадный десерт можно подавать на шпажках, зубочистках и трубочках, как вам будет удобнее. Чтобы узнать, как сделать фрукты в шоколаде, необходимо подобрать надежный рецепт с фото, чтобы не возникало сложностей, дополнительных вопросов в процессе приготовления.

Предложенный шоколадный десерт, а именно шоколад с фруктами, можно приготовить в комбинации киви и бананов. Данное сочетание можно назвать беспроигрышным, подобные конфеты на шпажках производят невероятный фурор на любом торжестве, поэтому стоит подробно изучить технологию готовки.

Ингредиенты для десерта:

  • киви – 3 штуки;
  • банан – 1 шт.;
  • дропсы шоколадные, горький шоколад – около 100 грамм;
  • шпажки.

Технология приготовления десерта:

Многие предпочитают готовить домашние конфеты из сухофруктов, но в данном случае лучше использовать свежие киви и бананы. Для приготовления фруктов в шоколаде рецепт предлагает использовать только качественные, свежие ингредиенты, чтобы ничего не испортило внешний вид и вкус. Для начала необходимо очистить банан и киви от кожуры, важно, чтобы не было каких-либо дефектов.

Подготовленные фрукты следует нарезать небольшими кусочками, толщина которых около 1,5 см. важно ориентироваться под себя. Если же конфеты будут кушать дети, то можно делать кусочки поменьше.

Следующий этап состоит в том, что каждый кусочек киви, банана следует проткнуть шпажкой, зубочисткой, что у вас есть в доме. Учтите, палочку вводят во всю длину, иначе фрукт соскочит. Если десерт состоит из сухофруктов, то се действия выполняются аналогичным образом.

Заготовки размещают на блюде, отправляют на пять минут в морозильную камеру.

Далее необходимо растопить шоколад, для этого можно воспользоваться микроволновой печью или же паровой баней, как вам удобнее и быстрее.

Можно достать блюдо из морозильной камеры, с каждого фрукта изъять палочку, только очень аккуратно. Затем ее следует обмакнуть в растопленный шоколад и вставит обратно. Благодаря проделанной манипуляции, фрукт хорошо закрепится на шпажке, палочке.

После этого можно обмануть каждый кусочек в шоколаде, повернуть и стряхнуть лишнее. Для остывания вставить в стакан с сахаром, солью. На удивление, подобные конфеты из фруктов и из сухофруктов застывают практически моментально.

Фруктовый шоколад из сухофруктов и фруктов готов, его можно смело подавать к столу, разместив на тарелке палочками вверх. Такие конфетки удачно комбинируются с натуральным соком или даже чаем.

Сочные груши в глазури

Фрукты в карамели и шоколаде – наиболее популярный, полезный и божественно нежный десерт, от которого сложно оторваться. Именно поэтому, каждая женщина просто обязана научиться готовить удивительное лакомство. Карамельные яблочки, ягоды и фрукты в нежной шоколадной глазури, конфетки из сухофруктов – перечень домашних сладостей можно продолжать бесконечно. Что касается груши, то это такой уникальный фрукт, который можно смело сочетать с шоколадом и даже карамелью. Учтите, если вы приготовите груши с подобной глазурью, удивитесь не только вы, но и ваши гости, так как вкус и внешний вид лакомства очень неординарный, экстравагантный.

Ингредиенты для традиционного рецепта:

  • шоколад – не менее 110 грамм;
  • груши – 2 штуки;
  • пломбир – 120 грамм;
  • сахар – около 60 грамм;
  • вода – 250 миллилитров;
  • масло сливочное – 35 грамм.

Технология приготовления:

  1. Возьмите глубокую кастрюлю, влейте в нее указанное количество очищенной воды, чтобы растворить в ней сахар. Груши очистить от кожуры, после чего отправить в сладкую воду. Продолжительность отваривания груш в сахарном сиропе составляет около двадцати минут.
  2. Когда мякоть станет более нежной, следует изъять фрукт из кастрюли и охладить.
  3. Покрошить шоколад на небольшие кусочки, после чего растворить в том же сиропе, в котором варились груши. Учтите, нагревать миску необходимо только н слабом огне.
  4. Затем нужно добавить кусочек сливочного масла, тщательно размешать и снять с плиты. Готовую смесь охладить до комнатной температуры.
  5. Мороженое, лучше пломбир, делят на две равные порции, затем помещают в вазочки порционные, креманки. На поверхность мороженого помещают груши, но только хвостиком вверх.
  6. Подготовленные фрукты следует залить теплой шоколадной глазурью, после чего сразу же подать к столу.

Приготовить предложенное лакомство можно очень быстро и без хлопот, так как в этом вам помогает пошаговый рецепт. Как можно заметить, готовое блюдо получается невероятно вкусным, праздничным, изумительным. С его помощью можно украсить любой торжественный стол. Учтите, такие великолепные груши понравятся не только деткам, но и взрослым. Предложенный рецепт превосходит все ожидания, поэтому смело готовьте и наслаждайтесь лакомством.

Рецепт вкусного ананаса в шоколаде

 

Интересно то, что шоколадно-ананасовый тандем является очень удачным, потрясающе вкусным. Если вы приготовите предложенный десерт, то все ваши гости будут в полном восторге, а вы не останетесь без искренней похвалы.

Ингредиенты для экзотического лакомства:

  • ананас (колечки) – 6 штук;
  • сливки 30% – около 200 миллилитров;
  • фундук обжаренный – 35 грамм;
  • шоколад молочный – 200 грамм;
  • масло сливочное – 30 грамм.

Алгоритм приготовления:

  1. В первую очередь необходимо приготовить идеальную глазурь. Шоколад покрошить очень мелко и отправить на паровую баню, добавив сливочное масло. Тщательно перемешать, следите, чтобы ничего не подгорало.
  2. Сливки должны быть жирными, взбейте их в густую и крепкую пену.
  3. Колечки ананасов нужно обильно обмакнуть в шоколадной глазури, после чего обсыпать фундуком.
  4. После застывания глазури, ананасы можно смело декорировать взбитыми сливками. Получается очень вкусно, ярко и необычно.

На приготовление предложенной сладости понадобится минимальное количество ингредиентов и времени, а результат порадует вас, без сомнения.

Оригинальный рецепт лимонов в глазури

Что касается цитрусовых, то кроме апельсинов и мандаринов, отлично сочетаются с шоколадом лимоны. Блюдо получается ярким, вкусным и весьма тонизирующим.

Ингредиенты:

  • лимон – 2 шт.;
  • сахар – 250 грамм;
  • вода – 320 миллилитров;
  • шоколад – 100 грамм;
  • пудра сахарная – 3 чайные ложечки.

Технология приготовления:

  1. Для начала нужно обмыть лимоны и нарезать красивыми кружочками, но учтите, их толщина не должна быть более пяти миллиметров.
  2. Далее готовится сироп, сахар растворяется, доводится до кипения. Лимон отправить в готовый сироп, проварить около одного часа на минимальном огне.
  3. После этого их нужно изъять из кастрюли, жидкость должна стечь.
  4. Прогреть духовку до 150 градусов. Лимоны уложить на решетку и отправить в духовой шкаф на двадцать пять минут.
  5. Мелко покрошить шоколад, переложить в тарелку глубокую и отправить на баню.
  6. Кружочки лимона обильно полить растопленным шоколадом, они будут застывать на решетке. Посыпать сахарной пудрой.


Как видите, приготовить оригинальные шоколадные фрукты очень просто, они несомненно понравятся всем без исключения. Это очень легкое, приятное дополнение к любому домашнему чаепитию. Приятного вам аппетита, готовьте с удовольствием!

как называется такой десерт и с чем он сочетается? Как сделать его своими руками по рецепту?

Порой хочется приготовить что-то вкусненькое и легкое в приготовлении, но очень оригинальное и аппетитное блюдо. Пожалуй, стоит остановиться на фруктах в шоколаде. Приготовление такого десерта совсем несложное. Это изысканное блюдо станет одним из любимых десертов, которые можно сделать своими руками. Он может удивить гостей и членов семьи.

Выбор фруктов

Фрукты в шоколаде – это идеальный вариант оформления стола для праздника, для романтического свидания. Такой десерт по-иному называется фондю, что в переводе с французского языка обозначает «расплавленное».

Чтобы приготовить изумительный и нежный рецепт шоколадного фондю, нужно приготовить соответствующие продукты. Основным компонентом блюда являются фрукты.

Выбор может пасть на клубнику, вишню, грушу либо яблоко и виноград. Не менее вкусными получаются экзотические фрукты в шоколадной глазури. Сочные и сладкие апельсины и мандарины, спелый банан, аппетитное манго, киви и ананас, все эти фрукты станут идеальным дополнением блюда.

Перед началом приготовления десерта фрукты хорошо моют и ждут, пока они не высохнут. В ином случае шоколадная масса будет плохо держаться. Если блюдо предназначается для взрослых, в него нередко добавляют ликер или коньяк. Для этого ягоды или кусочки фруктов заливают алкогольным напитком и выдерживают их в течение суток или дольше.

Выбор шоколада

Чтобы приготовить этот десерт, нужно использовать шоколад. Можно взять любую плитку, которая есть в наличии, или выбрать шоколад, руководствуясь вкусами кулинарного мастера. Очень вкусными получаются фрукты, залитые темной глазурью. Белую плитку можно использовать в качестве декоративного элемента. После нанесения на фрукт слоя темного шоколада, его сушат, а затем поверх можно нанести узор из белой глазури.

Плитку можно растопить в микроволновке, или же на водяной бане.

Чтобы растопить плитку на водяной бане:

  • нужно разломить ее на несколько кусочков;
  • насыпать в небольшую емкость;
  • на плиту поставить кастрюлю с водой, поверх нее установить емкость с кусочками шоколада, но так, чтобы в нее не попадала вода из кастрюли.

По мере нагревания воды кусочки начнут понемногу расплавляться. Температура шоколадной плитки не должна быть выше 40 градусов, иначе при сильном нагреве после застывания плитки на ее поверхности останется налет белого цвета. Во время процесса плавления нужно помешивать кусочки шоколада до его полного размягчения.

Рецепты

Шоколад отлично сочетается с любыми фруктами, но особенно популярным считается блюдо, в составе которого есть бананы и киви. Чтобы приготовить такой десерт нужно взять:

  • один банан;
  • два или три киви;
  • 100 грамм шоколада.

Чтобы фрукты было удобно погружать в растопленный шоколад, используют шпажки, трубочки для коктейля, деревянные палочки, зубочистки и даже обычную вилку.

Для приготовления десерта берут спелые фрукты, снимают с них шкурку. Необходимо выбирать только качественные фрукты, чтобы на них не было дефектов или следов гнили. Бананы лучше выбирать средней зрелости, в этом случае они будут хорошо держать форму.

Бананы и кии после очистки нарезают равными кусочками. Для детей можно сделать маленькие кусочки, взрослые выберут более крупные дольки. Порезанный банан продевают сквозь шпажку, но не до конца. Фрукты лучше положить в морозилку на пять минут для более быстрого остывания шоколада. Пока они находятся в морозилке, можно растопить шоколад. После этого нужно достать фрукты из морозилки, их не стоит там долго держать.

Из каждого кусочка нужно вытянуть палочку либо шпажку, окунуть ее в шоколадную массу и вставить назад, что обеспечит лучшую фиксацию. После этого кусочки фруктов окунают в растопленный шоколад, поворачивают, чтобы он полностью покрылся жидкой шоколадной массой.

Теперь осталось только подождать, пока шоколад застынет. Можно на противень постелить фольгу и разложить на нее фрукты, затем поставить противень на 10 минут в холодильник. Некоторые хозяйки используют для остывания стакан, куда насыпают соль или сахар. Деревянные шпажки с нанизанными фруктами в глазури кладут в стакан и оставляют до их полного остывания.

Рецепт шоколадного фондю

Тем хозяйкам, кто имеет фондюшницу, стоит приготовить этот необычайно вкусный десерт. В его составе:

  • шоколад – 250 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сливки – 125 мл;
  • ликер апельсиновый – 2 ст. л.

Для приготовления блюда нужно поделить плитку на кусочки, положить их в фондюшницу, залить их сливками и нагревать. Во время нагревания, необходимо помешивать шоколад. Затем в смесь добавляют апельсиновую цедру и ликер. В готовую смесь, пока она горячая, макают мандариновые дольки, колечки бананов, кусочки персиков, клубнику.

Кроме того, можно использовать всевозможные спелые ягоды и фрукты.

Если делать десерт, используя вишни, нужно взять:

  • спелую вишню с хвостиками – 500 г;
  • ром для замачивания ягод – около 200–300 мл;
  • две плитки черного шоколада.

Заспиртованную вишню опускают в шоколадную глазурь, держа ягоды за хвостики. После этого, ягоды помещают на плоской тарелке в холод на 15 минут, чтобы глазурь застыла.

Кусочки ананасов и киви

Чтобы приготовить этот десерт, понадобится:

  • фрукты – 1 кг;
  • 1,5 плитки темного шоколада;
  • для украшения берут кокосовую стружку, молотый орех или миндальные хлопья, кунжут.

Надев кусочки фруктов на шпажки, их окунают в растопленную массу и охлаждают в холодильнике. Можно наносить массу полностью на кусок ананаса, киви либо макнуть в массу только часть фруктов. Пока масса еще не застыла, ее обсыпают орехами, кунжутом для украшения.

Как видно, делать такой десерт несложно. Имея хоть небольшие навыки в кулинарии, можно сделать этот кулинарный шедевр и удивить им своих друзей.

Способ покрытия фруктов в два слоя

Используя этот способ можно наносить слой массы как на свежие, так и сушеные фрукты. Если используются сухофрукты, их необходимо замочить на 10–15 минут в воде, затем достать их и подождать, пока они полностью не высохнут. Очень вкусным получается сочетание чернослива с шоколадной глазурью.

Для придания десерту изысканности, внутрь можно положить половинку грецкого ореха. Кроме того, можно приготовить изумительный десерт из фиников, кураги, засахаренных кусочков манго, киви. Вяленый банан также можно взять для данного блюда. Для любителей нетрадиционных вкусов можно взять имбирь в сахаре в качестве основы. Окунув засахаренный кусочек имбиря в шоколадную массу, можно получить лакомство с необычным вкусом, где острые нотки имбиря будут сочетаться со сладостью.

Свежие фрукты перед приготовлением этого блюда следует хорошо вымыть. После того как фрукты вымыты, их оставляют сушиться, чтобы на них не было остатков влаги, так как она будет препятствовать нанесению слоя.

Затем следует растопить на водяной бане плитку шоколада. Если покрывать ягоды или фруктовые кусочки в два слоя, лучше окунать их сразу в растопленный шоколад белого цвета, а затем, после застывания массы, окунуть в массу черного цвета.

После растапливания шоколада на водяной бане, его следует остудить до 30 градусов, после чего опускать в массу кусочки фруктов, нанизанные на деревянные палочки. Очень оригинально будет смотреться десерт, если покрывать фрукты наполовину. При этом одна половинка будет белого цвета, а вторая половина покроется глазурью черного цвета.

Не менее эффектно будет смотреться десерт, если окунуть кусочки полностью в белый шоколад, а затем, после его застывания, нарисовать узор на них, используя растопленный черный или молочный шоколад.

Вместо черного шоколада, нередко используют тертое какао. Его тоже растапливают и украшают узорами поверх белого шоколада. При этом сладость белой глазури будет контрастировать с горчинкой какао.

После того как на фруктовые кусочки нанесен один слой шоколада, их помещают минут на 10 в холодильник для застывания. Для этого противень застилают фольгой или пергаментом, на которые выкладывают шоколадные фрукты.

Через 10 минут их достают из холодильника и покрывают вторую сторону темной глазурью и снова ставят в холод. Достают готовое лакомство из холодильника за 15–20 минут до сервировки праздничного стола.

После нанесения шоколадной глазури фрукты можно украсить орешками, кокосовой стружкой, кондитерской присыпкой, кунжутными семечками или маком.

В том случае, если для рецепта использовались сухофрукты, их можно поместить в контейнер с крышкой и хранить в холодильнике.

О том, как приготовить фрукты в шоколаде, смотрите в следующем видео.

Фрукты в шоколаде. Рецепт конфет на шпажках, палочке в домашних условиях

Публикация в группе: Десерты

Такой необычный десерт, как фрукты в шоколаде, без труда можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. В рецепт могут быть включены любые сезонные продукты или сухофрукты, благодаря которым вкус блюда раскроется в новом свете.

Общие принципы приготовления лакомства

При приготовлении блюда необходимо учитывать такие особенности:

  • при нарезке фруктов необходимо выбирать такой размер долей, чтобы было удобно класть 1 порцию в рот, не откусывая;
  • для накалывания можно использовать такие приспособления: шпажки, зубочистки, коктейльные трубочки;
  • фрукты лучше выбирать спелые, но плотные, поскольку перезревшие продукты не будут держаться на шпажке;
  • если для приготовления используется белый шоколад, можно добавить в него жидкий пищевой краситель;
  • необязательно полностью обмакивать фрукты в шоколад, можно сделать это наполовину или только частично – такой вариант выглядит экзотично, особенно если к столу подаются несколько видов фруктов;
  • чтобы шоколад застыл, десерт следует убирать в холодильник, но если времени нет, то можно поставить его в морозильную камеру на 15 мин. ;
  • для приготовления нужно выбирать шоколад высокого качества, поскольку дешевые шоколадные плитки могут недостаточно хорошо растворяться.

Сложности в приготовлении и решение проблемы представлены в таблице:

ПроблемаРешение
Подгорает шоколадЧтобы шоколад не пригорал на водяной бане, на дно емкости с водой необходимо положить тонкое полотенце – оно обеспечит равномерное распределение температуры.
Фрукты не держатся на шпажке или зубочисткеЧтобы свежие фрукты не съезжали со шпажки или зубочистки, необходимо ложкой после их нанизывания поставить каплю шоколада там, где палочка выходит из продукта, и дать массе застыть.
После обмакивания фруктов в горячий шоколад они теряют формуПеред обмакиванием фруктов в шоколад их необходимо поместить в морозильную камеру на 5 мин.
Шоколадная масса не пристает к фруктамФрукты и ягоды должны быть сухими – только в этом случае на них будет держаться шоколадная масса. Перед началом работы ингредиенты следует хорошо вымыть и разместить в 1 слой на бумажном полотенце до полного испарения влаги.

Необходимо учитывать вкусовые сочетания продуктов и шоколада:

  • белый шоколад – малина, черника, абрикос, яблоко;
  • молочный шоколад – киви, клубника, ананас;
  • темный шоколад – сухофрукты, сладкие фрукты.

Сухофрукты, которые сочетаются с шоколадной массой:

  • инжир;
  • курага;
  • чернослив;
  • изюм;
  • цукаты;
  • финики;
  • вяленая дыня, персики, вишня;
  • сушеная клюква.

Фрукты в шоколаде могут использоваться в нескольких случаях:

  • как самостоятельный десерт;
  • в форме сладкого букета;
  • для украшения капкейков, тортов, мороженого.

Классический рецепт с бананами

Десерт с бананами и киви – классика, поскольку эти продукты сочетаются по вкусовым качествам и доступны для покупки в любое время года.

Для приготовления понадобятся такие компоненты:

  • банан – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • шоколад – 1 плитка;
  • шпажки;
  • кондитерская присыпка или молотые орехи.

В данном рецепте киви можно заменить клубникой, дыней – блюдо будет более сладким, яблоком – десерт получится кисловатым или сладким в зависимости от сорта фрукта.

В качестве орехов подойдут такие виды:

  • арахис;
  • фундук;
  • миндаль;
  • кешью;
  • грецкие орехи.

Приготовление десерта осуществляется следующим образом:

  1. Сначала необходимо очистить банан и киви от кожуры и нарезать фрукты полукольцами толщиной до 1 см.
  2. Далее требуется растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. Потом необходимо под углом нанизать на шпажку долю банана, после – киви и окунуть фрукты в шоколад.
  4. Затем можно украсить десерт присыпкой или орехами, положить на тарелку и убрать в холодильник на 30 мин.

С использованием шпажек

Для приготовления конфет подходят сухофрукты – они имеют насыщенный вкус и полезны для здоровья в любое время года. Также такой десерт можно предложить детям.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • любые сухофрукты (по отдельности или ассорти) – 600 г;
  • шоколад – 100 г;
  • мед – 20 г;
  • шпажки.

Для приготовления конфет можно использовать сухофрукты в любых пропорциях.

Фрукты в шоколаде в домашних условиях, рецепт которых может включать комбинацию любых высушенных продуктов и даже ягод, можно приготовить следующим образом:

  1. Сначала необходимо залить сухофрукты горячей водой на 10-15 мин., после чего промыть их под холодной струей и очистить от косточек, веток.
  2. Далее требуется пропустить сухофрукты через мясорубку и в полученную массу добавить жидкий мед, после – тщательно перемешать.
  3. Потом нужно сформировать конфеты в виде шаров и нанизать на шпажки.
  4. Затем следует растопить шоколад, обмакнуть в него десерт и дать конфетам застыть в холодильнике в течение 30 мин.

В десерт можно добавить орехи в молотом виде или сформировать конфету с фундуком внутри. Для этого на этапе формирования шаров внутрь них необходимо поместить орех.

С использованием палочек

Для приготовления сладкого блюда можно использовать палочки от мороженого. Их преимущество состоит в том, что эти приспособления не являются острыми, их удобно держать в руке – это важно, если лакомство готовится для детей.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • темный шоколад – 100 г;
  • сливки – 1 ст. л.;
  • банан – 1-2 шт.;
  • цукаты или кокосовая стружка – 50 г;
  • палочки для мороженого.

В рецепте цукаты можно заменить орехами. Использование сливок не является обязательным, но с ними шоколадная глазурь будет более мягкой.

Приготовление лакомства выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо разломать шоколад на доли и растопить его на водяной бане.
  2. Далее требуется очистить банан от кожуры и нарезать его кругами толщиной 1 см.
  3. Потом нужно нанизать на каждую палочку по 1 части банана и обмакнуть его в шоколад, после чего поместить конфету на горизонтальной поверхности, например, противне.
  4. Затем следует посыпать десерт цукатами, предварительно измельченными, или кокосовой стружкой.
  5. Далее необходимо убрать фрукты в холодильник для застывания шоколада.

Апельсиново-шоколадное фондю

Шоколадное фондю с добавлением апельсинового ликера – изысканное блюдо, которое украсит стол для взрослых на любом празднике.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • любые фрукты – 1 кг;
  • шоколад – 150 г;
  • сливки 25 % или 33 % – 40 мл;
  • молотый кофе – 2 г;
  • апельсиновый ликер – 1 ст. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • шпажки.

Процесс приготовления десерта выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо растопишь шоколад на водяной бане, предварительно поломав плитки на мелкие части.
  2. Затем требуется добавить в растопленную массу сливки, кофе, ликер и цедру, все тщательно перемешивая.
  3. Далее фрукты следует очистить от кожуры, нарезать кусками и нанизать на шпажки.

Чтобы фрукты дольше оставались свежими, перед подачей блюда на стол их нужно положить в морозильную камеру на 15 мин.

С вишней и виноградом

Вишня и виноград отлично сочетаются с черным шоколадом. Для взрослых рецепт можно немного видоизменить, приготовив «пьяную» вишню. Для этого необходимо сначала аккуратно вымыть плоды, не обрывая плодоножки, а затем обсушить их и залить коньяком, ликером или ромом на 5-7 дней. Чтобы плоды пропитались быстрее, следует на каждой вишне сделать неглубокий надрез – в этом случае время выдержки сократиться до 1-2 суток.

Для приготовления десерта понадобятся такие компоненты:

  • виноград или вишни – 1 кг;
  • шоколад – 2 плитки;
  • какао порошок, орехи или кокосовая стружка – 4 ст. л.;
  • зубочистки.

Процесс приготовления блюда выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо тщательно вымыть плоды.
  2. Далее требуется растопить шоколад на водяной бане.
  3. Потом нужно нанизать каждую виноградину на зубочистку, а вишню взять за черешок и обмакнуть в шоколад. В качестве украшения десерт можно посыпать кокосовой стружкой или обвалять в какао.

    Фрукты в шоколаде, рецепт приготовления винограда.

  4. Затем блюдо требуется убрать в холодное место минимум на 20 мин.

Из вишен можно не вынимать косточки и не обрывать плодоножки, они пригодятся не только во время погружения в шоколадную глазурь, но и для удобства во время еды.

Чтобы ускорить процесс и не обмакивать каждый плод по отдельности, нужно выполнить такие действия:

  1. После мытья вишни и виноградины необходимо выложить в 1 слой на противне и залить их слегка остывшей шоколадной глазурью.
  2. После этого плоды требуется аккуратно перемешать, чтобы смазать их шоколадом со всех сторон.
  3. Далее следует нанизать по 1 ягоде на зубочистку и обвалять десерт в какао порошке.
  4. Затем нужно поставить блюдо на холод на 15 мин.

С ананасами и яблоками

Фрукты в шоколаде в домашних условиях, рецепт приготовления которых отличается простотой, можно нанизывать на палочку по отдельности или сделать ассорти. Для украшения подойдут орехи, кокосовая стружка или карамель.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • ананас свежий – 500 г;
  • яблоки – 5 шт. среднего размера;
  • шоколад – 350 г;
  • кокосовая стружка или орехи – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сливки – 2 ст. л.;
  • шпажки.

Самостоятельно приготовить десерт можно следующим образом:

  1. Сначала необходимо очистить фрукты от кожуры и сердцевины, затем – нарезать их кубиками или долями.
  2. Далее требуется растопить шоколад на водяной бане, добавить в него сливки и масло.
  3. Потом нужно нанизать фрукты на шпажки, положить на горизонтальную поверхность и убрать в холодильник на 30 мин. – за это время от мякоти ананаса отделится лишняя влага.
  4. Затем необходимо обмакнуть десерт в слегка остывший шоколад и украсить орехами или кокосовой стружкой.
  5. Для застывания глазури лакомство требуется убрать в холодильник на 30-40 мин.

Лимоны в глазури

Кроме апельсинов и мандаринов, с шоколадом отлично сочетается и лимон. Такое лакомство будет необычно смотреться на праздничном столе, оно яркое, вкусное и оказывает тонизирующее действие.

Рецепт приготовления фруктов в шоколаде в домашних условиях включает такие компоненты:

  • лимон – 2 шт. среднего размера;
  • вода – 300 мл;
  • сахар – 200 г;
  • шоколад – 1 плитка;
  • сахарная пудра – 15 г;
  • зубочистки.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо тщательно помыть лимоны, используя щетку, и нарезать их кругами толщиной до 0,5 см. Если кожура цитруса слишком толстая, ее можно срезать, оставив тонкий белый слой.
  2. Далее требуется приготовить сироп. Для этого нужно смешать сахар и воду, поставить на огонь и довести до кипения, не прекращая постоянно помешивать.
  3. Потом следует поместить лимоны в сироп и проварить их в течение 60 мин. на минимальном огне.
  4. Затем нужно медленно достать фрукты, позволив лишнему сиропу стечь, и выложить их на решетку.
  5. Далее лимоны нужно поместить в духовой шкаф и прогреть на протяжении 25 мин. при температуре 150 °C.
  6. Пока заготовки находятся в духовом шкафу, необходимо приготовить глазурь, растопив шоколад на водяной бане.
  7. Потом нужно полить круги цитруса шоколадом и дать десерту остыть.
  8. Затем следует украсить лакомство сахарной пудрой и убрать в холодильник на 15 мин.

Мандариновые дольки-фондю

Фрукты в шоколаде в домашних условиях, рецепт с использованием мандариновых долек является особенно интересным, представляют собой ароматное и привлекательное по внешнему виду блюдо, которое отлично сочетается с шампанским.

Для приготовления требуются такие продукты:

  • мандарины (по возможности без косточек) – 2-3 шт.;
  • шоколад 54 % – 1 плитка;
  • соленые орехи – 30 г.

Для посыпки этого десерта наиболее подходящим вариантом будут фисташки, но можно использовать и лесные орехи.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо тщательно очистить мандарины от кожуры и белых прожилок. Также каждую долю нужно проверить на наличие косточек, посмотрев сквозь нее на свет. При их наличии эта часть фрукта не используется, так как не подходит для десерта.
  2. Далее требуется выложить мандарины на плоскую тарелку и убрать в морозильную камеру на 10 мин.
  3. Потом следует очистить и измельчить орехи, при этом нужно учитывать, что вкус блюда получается более выраженным, если они будут перемолоты не слишком мелкой фракцией, а получатся в виде небольших кусков.
  4. Затем нужно растопить шоколад на водяной бане.
  5. Далее следует постелить пергамент на противень.
  6. На этом шаге требуется медленно обмакнуть каждую долю в шоколад, позволяя излишкам сладкой массы стечь, а затем обсыпать ее орехами.
  7. После этого необходимо выложить доли на пергамент для застывания глазури.
  8. Когда все мандарины будут смазаны шоколадом, десерт требуется убрать в холодильник на 10 мин. В этом случае лучше не ставить лакомство в морозильную камеру, поскольку мандарины внутри глазури станут влажными и потеряют привлекательный внешний вид.

Полезные советы и рекомендации

Для удачного приготовления и подачи блюда к столу, следует учитывать такие рекомендации:

  • Для обмакивания можно выбрать молочный или черный шоколад. Во втором случае будет лучше, если процентное содержания какао будет выше 72 % – так послевкусие станет более насыщенным.
  • Необычный вкус фруктам придает двойное обмакивание в шоколад – сначала в белый, а после его застывания – в черный.
  • Для украшения лакомства можно использовать кунжут, любую присыпку, стружку кокоса, измельченные вафли или печенье. Также можно воспользоваться взбитыми сливками, которые следует нанести на десерт после остывания глазури и непосредственно перед подачей к столу.
  • Если планируется приготовить десерт для взрослых, то фрукты можно замочить на ночь в алкоголе (ликере или коньяке) – это придаст блюду пикантности.
  • Оригинальным вкусом отличается комбинация фруктов в шоколаде и мороженого. Такой десерт подойдет как для взрослых, так и для детей.
  • Шоколад можно растопить в микроволновой печи вместо водяной бани. Для этого следует разделить плитку на мелкие части и прогревать каждую по 15 сек., после чего помешивать и добавлять следующую порцию. Обычно для приготовления хватает 3-4 циклов.

Для обмакивания фруктов подойдет не только покупной, но и домашний шоколад, который можно приготовить по следующему рецепту:

  1. Сначала в миске необходимо смешать какао и сахар по 5 ст. л. каждого компонента.
  2. Далее в полученную массу нужно добавить 50 г сливочного масла и 2 ст. л. молока или сливок.
  3. Потом следует поставить смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, кипятить, пока не растворится весь сахар.

Такой глазурью можно заливать фрукты полностью, размещая их в формах для льда или обмакивать в нее десерт, нанизанный на палочку. Ягоды и фрукты в шоколаде, приготовленные в домашних условиях, можно использовать не только как угощение для праздника. Простота рецептов позволяет наслаждаться оригинальным блюдом в любое время года в кругу семьи или друзей.

Видео о приготовлении фруктов в шоколаде

Как просто сделать фрукты в шоколаде:

Автор публикации

167,6 Комментарии: 0Публикации: 8250Регистрация: 14-11-2019

Фрукты в шоколаде



Свойства фруктов в шоколаде

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит фрукты в шоколаде ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

900 р.

 

Шоколад давно покорил большую часть населения земного шара. Популярность этой сладости неподвластна времени. Поэтому совсем неудивительно ,что кондитеры изобретали во все времена стремятся изобрести новое лакомство или десерт с участием любимого всеми шоколада. Если вы хотите действительно поразить своих гостей необычным и в тоже время изысканным десертом приготовьте фрукты в шоколаде. Такое лакомство станет достойным и оригинальным дополнением к чаепитию.

Кроме того фрукты в шоколаде — это невероятно вкусное и полезное лакомство, которое придется по вкусу как взрослым так и маленьким сладкоежкам. Можно приобрести готовые конфеты фрукты в шоколаде во многих отечественных продовольственных магазинах. Правда, вариант фруктов в шоколаде массового производства не сможет сравниться с десертом домашнего приготовления. Многие новички в кулинарии опасаются таких десертов как фрукты в шоколаде полагая, что приготовление такого кондитерского изделия займет много времени и потребует определенных умений.

Конечно навыки кондитера хорошо помогут в процессе приготовления фруктов в шоколаде в домашних условиях. Однако, даже новички могут попробовать себя в приготовлении вкусного десерта, главное подобрать правильные фрукты. Как правило, для изготовления десерта используют такие фрукты как: яблоки, ананасы, киви, клубника, мандарины, а также апельсины. Выбор пал именно на эти фрукты неслучайно. Вкус этих фруктов отличается кислинкой, которая идеально сочетается со сладким вкусом шоколада. зачастую помимо фруктов для изготовления десерта используют орехи.

Получается невероятно полезное и вкусное ассорти из орехов и фруктов в шоколаде. Если у вас получилось приобрести экзотические фрукты, то для десерта лучше всего подойдет инжир, папайя, манго, кумкват, личи или карамбола. Для приготовления фруктов в шоколаде понадобятся фрукты по вашему вкусу, а также плитка горького шоколада, однако можно использовать молочный или белый вид. Фрукты тщательно моем, а затем разрезаем на небольшие куски, ягоды можно покрывать шоколадом в целом виде. Кусочки фруктов нужно наколоть на отдельные шпажки или деревянные шампуры, также подойдут зубочистки.

Нужно растопить шоколад в кастрюле. По желанию в шоколад добавляют орехи. Фрукты поочередно опускают в шоколад, а затем покрывают кондитерской посыпкой, к примеру кокосовой стружкой или вафельной крошкой и оставляют застывать. Когда фрукты в шоколаде остыли их снимают с деревянных шпажек и выкладывают на тарелку. Фрукты в шоколаде станут отличным десертов, который к тому же шикарно выглядит.

Калорийность фруктов в шоколаде 179 кКал

Энергетическая ценность фруктов в шоколаде (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.77 г. (~3 кКал)
Жиры: 15.62 г. (~141 кКа

Бананы в шоколаде: рецепт с пошаговыми фото

Готовые магазинные сладости – это рафинированный сахар, трансгенные жиры и добавки, о которых доподлинно знают только химики. А вот наш рецепт десерта «Бананы в шоколаде» максимально приближен к здоровому питанию! Свежие фрукты, семена и орехи дают нам прекрасную возможность сделать натуральный и вкусный десерт в домашних условиях. В нем не будет переизбытка сахара, так как шоколад будет использоваться дозированно, только лишь для покрытия глазурью бананов, которые обладают естественной приятной сладостью.

Есть два варианта приготовления бананов в шоколадной глазури – на палочках и в виде небольших конфет, мы расскажем о каждом из этих способов.

В виде конфет

Это идеальное дополнение к утренней кружке чая или кофе. Если вы съедите несколько таких банановых кружочков, то выполните дневную норму по уровню эндорфина – вещества, отвечающего за радость и состояние удовлетворения в нашем организме!

Ингредиенты

  • бананы – 2 шт.
  • шоколад 70% какао – 100 г
  • кокосовая стружка – 1 ст.л. (также можно использовать готовую цветную посыпку)
  • кунжут – 1 ст.л.
  • орехи (грецкие, арахис) – 1 ст.л.

Получается около 20 шт.

Приготовление

Если вы будете использовать для присыпки конфет семечки или орехи, начните с их подготовки.

Кунжут обжарить на сухой сковороде, пока он не приобретет кремовый приятный оттенок. Важно ни в коем случае не передержать его на сковороде, чтобы не начал горчить. Дать остыть.

Кокосовая стружка уже готова к употреблению, а вот с орехами можно поступить двумя способами: измельчить в ореховую крошку, либо, если грецкий орех у вас в виде половинок, можно использовать их целыми, просто выкладывая половинку-бабочку на конфету сверху.

Теперь можно приступать к приготовлению шоколадной глазури. Ломаем шоколад и кладем в небольшую по размеру посуду, но обязательно с высокими бортиками (можно взять обычный большой стакан – в нем будет удобно обволакивать бананы шоколадным слоем).

Ставим тарелку с шоколадным ломом в миску большего диаметра с водой на дне. Отправляем эту миску на плиту и нагреваем воду до закипания, при этом шоколад начнет растапливаться от тепла нагретой в кипятке тарелки. Сам шоколад до кипения доводить не нужно, его требуется только растопить.

Советуем довести воду до кипения, выключить конфорку, но тарелку с шоколадом не вынимать из кипятка на протяжении всей процедуры шоколадного «обертывания» бананов. Таким образом, шоколад не будет остывать и вам будет удобно с ним работать.

Теперь можно приступать к бананам. К их выбору нужно подойти с некоторой разборчивостью, так как слишком мягкие и тем более переспевшие для этого рецепта не годятся. Нужно выбрать в магазине бананы, у которых упругая, сладкая и спелая мякоть.

Режем банан на одинаковые шайбы, толщина – 1-1,5 см. Чтобы окунать банановые кружочки в шоколад можно воспользоваться зубочистками или вилкой. Зубочистку вонзаем в кружок и окунаем в теплый шоколад.

Если зубочисток вдруг не оказалось – положите на вилку кружочек банана, окуните в шоколад, поднимите и слегка встряхните над тарелкой с растопленным шоколадом – излишки шоколадной массы стекут в прорези вилки.

Выкладываем банановые шайбы на ровную поверхность, например, для этих целей годится обычный противень или большая разделочная доска, застеленные кулинарным пергаментом. Главное, чтобы размеры этой поверхности позволяли ей поместиться на полке вашего холодильника.

Сразу же присыпаем глазурь подготовленными вкусными присыпками – кунжутом, кокосом и орехами.

Когда все будет готово – отправляем в холодильник. Для таких небольших банановых конфет для охлаждения и застывания оболочки будет достаточно 15 минут.

Ммм… нежная банановая мякоть в шоколадной глазури… Удивительно вкусное сочетание!

Десерт на палочках

Если вы хотите приготовить такой десерт для детей, без сомнений выбирайте именно этот вариант, особенно, если планируете какой-то детский праздник. Ведь удивить ребенка конфетами довольно сложно, а вот бананы на палочке, покрытые глазурью из шоколада и украшенные разноцветными посыпками, порадуют даже самых привередливых маленьких сладкоежек.

Для приготовления понадобятся те же самые ингредиенты. Дополнительно нужно приготовить деревянные палочки – идеально, если это будут палочки от мороженого, на них бананы будут держаться лучше. Но если такие палочки найти не удалось, подойдут и тонкие деревянные шпажки (для надежности можно использовать сразу две шпажки, воткнув их на небольшом расстоянии друг от друга).

Для этого варианта можно выбрать и более спелые бананы.

Приготовление

  1. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем поперек на несколько частей. Не очень большие можно разрезать пополам, крупные лучше нарезать на 3 части.
  2. Накалываем их на палочки, затем отправляем их в морозильник на 15-30 минут. Так глазурь быстрее застынет, а сами бананы будут лучше сидеть на шпажках.
  3. В это время готовим глазурь по инструкции выше.
  4. По очереди окунаем в миску с глазурью бананы, держа их за палочку. Для равномерного покрытия можно зачерпывать глазурь ложкой и поливать ей участки, оставшиеся без глазури. Также можно перелить шоколадную глазурь в достаточно высокий стакан, чтобы было удобно окунать туда бананы целиком.
  5. Посыпаем десерт измельченными орехами или готовыми посыпками. На этом этапе действовать нужно быстро – иначе посыпка просто не успеет прилипнуть к глазури, быстро схватывающейся на охлажденных бананах.
  6. Ставим палочки с бананами в достаточно высокий и устойчивый стакан и отправляем их в холодильник до полного застывания глазури. Если хочется ускорить процесс – воспользуйтесь морозильной камерой.
Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Шоколадно-фруктовые шашлычки (видео) — Tatyanas Everyday Food

Вы пробовали клубники в шоколаде , но пробовали ли вы когда-нибудь шоколадно-фруктовый кебоб? Вы получите настоящее удовольствие от этих сладких угощений! Мне нравится все в этом супер простом рецепте! Это весело готовить, и так весело есть, раздавать и приносить на вечеринки! А эти легкие фруктовые кебабы в шоколаде идеально подходят для любого особого случая! Эти шоколадно-фруктовые кебабы лучше всего подавать в тот же день или на следующий, так что наслаждайтесь и сразу же делитесь ими! Если у вас есть возможность, наслаждайтесь ими в течение 24 часов, после чего фрукты любят вытечь сок, делая кебаб менее привлекательными, но все же вкусными!

Смотри мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать все подробности и пошаговые инструкции! Хотите получать по электронной почте новые рецепты? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Понравился рецепт? Поделитесь и сохраните в Pinterest!

Кебаб из фруктов легкой заморозки с шоколадной морось

Джоанн • 28 марта 2017 г.

Нам было так весело готовить и жевать кебаб из замороженных фруктов.Перейдите к кебабам из замороженных фруктов с шоколадной струей или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Эти кебабы идеально подходят для детей любого возраста, даже для тех, кто может быть детьми в душе, а не конкретно по возрасту. Уловка заключается в том, чтобы купить бутылку шоколадной глазури, которая образует твердую оболочку, если ее полить чем-то очень холодным.

ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ: Мы поделимся тремя советами плюс простой рецепт домашнего бананового пудинга с нуля. Перейти к рецепту бананового пудинга.

Мы использовали Hershey’s Hard Shell, но в магазине есть несколько вариантов, из которых вы можете выбрать. Вы также можете сбрызнуть замороженные фрукты растопленным шоколадом, но мы действительно хотели чего-то простого без лишнего беспорядка. Это было бы здорово подать на вечеринке!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июле 2011 года. После публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Фруктовые кебабы Easy Frozen с шоколадной струей

  • PREP
  • ИТОГО

Сделайте эту простую закуску для детей или подавайте всем в жаркий летний день.

Сделайте 6 кебабов

Вам понадобится

1 фунт свежего ананаса, нарезанный кубиками 1/2 дюйма

1 пинта клубники, разрезанной пополам

2 целых банана, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками 1/2 дюйма

3 целых киви, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками 1/2 дюйма

1 бутылка (7,25 унции) шоколадного покрытия, которое образует твердую оболочку, которую часто называют «волшебной оболочкой»

Бамбуковые шпажки, 12 (8 дюймов)

Указания

    Нанижите фрукты, чередуя их разновидности, на бамбуковые шпажки, используя примерно 2 кусочка каждого фрукта на шпажку.

    Выложите фруктовые шашлычки одним слоем на противне с бортиком. Заморозьте не менее 1 часа или пока фрукты не промерзнут.

    Непосредственно перед подачей на стол сбрызните каждый вертел шоколадной начинкой и верните в морозильную камеру, пока не будете готовы к подаче.

Советы Адама и Джоанны

  • Мы сделали эти кебабы для Бетти Крокер и рады поделиться ими с вами.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Предыдущий пост: Рецепт брускетты из эдамаме и гороха Next Post: Рецепт фруктового пудинга с клубникой

Фруктовые шашлычки — Carlsbad Cravings

Фруктовые шашлычки красивы, полезны и идеально подходят для перекусов или развлечений!

Фруктовые шашлычки легко приготовить, они удобны и всегда будут популярны на каждом дне рождения, в детском / свадебном душе, обеде, барбекю и вечеринке у бассейна! Они сладкие и свежие, универсальные, их можно подавать свежими, замороженными, с фруктовым соусом или с шоколадом!

Шашлык из фруктов

Шашлык из фруктов — один из моих любимых способов сервировать и есть фрукты. Помимо статной статуи, восхитительности на вкус и без особых усилий, есть что-то в том, чтобы есть фрукты с вертела, которые поднимают фрукты на совершенно новый уровень, поскольку каждый кусок ценится по одному сладкому, сочному кусочку за раз.

Мне также нравится, что вы можете приготовить эти фруктовые кебабы заранее — даже на несколько дней раньше времени, чтобы легко перекусить или развлечься. Они также легко настраиваются, подходят для морозильной камеры.

Вот еще несколько причин полюбить фруктовые шашлычки:

  • вы можете насладиться разнообразием фруктов в одной порции
  • вы можете персонализировать фруктовые шашлычки из ваших любимых фруктов
  • ИЛИ сделать шашлык из ваших любимых фруктов — попробуйте вся черника, вся клубника или весь арбуз
  • Дети любят есть фрукты с вертела, также известный как отличный способ заставить ваших детей есть больше фруктов вместо чипсов, печенья и т. д.
  • их весело делать вместе с вашими детьми — и тогда дети больше хотят их есть
  • вы можете сделать шашлычки заранее и хранить их в холодильнике до позднего времени
  • вы можете сделать шашлычки заранее и заморозить их на время позже — это отличный вариант, если фрукты испортились
  • вы можете подавать фруктовые шашлычки с йогуртовым соусом или замороженные с шоколадной моросью (или просто).
  • фруктовые шашлычки прекрасно переносятся для перекусов на ходу
  • они идеально подходит для вечеринок — каждый просто берет шашлык из фруктов и смешивает
  • , они одинаково любимы как детьми, так и взрослыми

Какие фрукты для фруктовых вертелов?

Фруктовые шашлычки можно сделать практически из любых фруктов! Вот несколько идей:

  • ананас
  • бананы
  • виноград
  • клубника
  • арбуз
  • дыня
  • медвяная роса
  • киви
  • малина
  • черника
  • мандарин
  • персики

  • добавить сыр, зефир, огурцы, сладкий перец, шоколад и др.и проявите творческий подход со своими фруктовыми кебабами!

    КАК ИЗГОТОВИТЬ ФРУКТОВЫЕ ШАШКИ?

    Шашлык из фруктов очень просто сделать — все, что вам нужно сделать, — это нанизать фрукты на шампур! Вот несколько вещей, которые следует учитывать:

    • спелые фрукты: убедитесь, что ваши фрукты спелые, поэтому они сладкие!
    • шашлык для сервировки: используйте простые деревянные шампуры, металлические шампуры, декоративные шампуры или даже зубочистки.
    • шампуры радуги для фруктов: выбор радуги цветов фруктов сделает презентацию красивой.Вам потребуется:
      • красный : малина и / или клубника
      • апельсин: апельсины, дыня и / или персики
      • желтый : ананас и / или бананы
      • зеленый: виноград, медвяная роса и / или или киви
      • синий: черника
      • фиолетовый: виноград
    • одноцветные шашлычки для фруктов: если у вас тематическая вечеринка, может быть интересно сделать шашлычки всех цветов одного цвета.
    • Шашлык для фруктов формы: вы можете использовать металлическую формочку для печенья, чтобы нарезать некоторые фрукты (например, арбуз, дыню, киви) на забавные формы.
    • шашлык из холодных фруктов: шашлык из фруктов лучше всего охлаждать, поэтому заранее продумайте план и дайте время остыть как минимум в течение одного часа перед подачей на стол.

    Что подавать с фруктовыми кебабами?

    Фруктовые кебабы вкусны сами по себе, потому что фрукты вкусны сами по себе! При этом вы можете окунуть свои фруктовые шашлычки в ванильный йогурт или приготовить себе фруктовый соус.Я люблю макать их в мой фруктовый соус Key Lime Cheesecake.

    Как подать фруктовые кебабы

    Если вы подаете фруктовые кебабы на вечеринке или в душе, есть несколько вариантов:

    • на блюде: выложите фруктовые кебабы на блюдо.
    • в кружке / стакане: поставьте шашлык из фруктов в кружку, стакан или вазу.
    • на льду: шашлык из замороженных фруктов может быстро намокнуть, поэтому лучше держать их на льду. Вы можете положить их прямо на лед или выложить на блюдо и поставить блюдо на лед.

    Могу ли я приготовить фруктовые шашлычки раньше времени?

    Совершенно верно! Вы можете собрать фруктовые шашлычки за 24 часа, уложить в один ряд на противне, выстланном бумажным полотенцем, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до подачи.

    Шашлык из замороженных фруктов

    Шашлык из замороженных фруктов — это забавная закуска в традиционных фруктовых кебабах.

    В журнале я увидела рецепт замороженных виноградных кебабов, который заставил меня задуматься о том, какие еще фрукты были бы восхитительно замороженными.Я уже знал, что люблю замороженный виноград, чернику и бананы, поэтому решил поэкспериментировать с другими фруктами.

    • Вы когда-нибудь пробовали замороженный ананас?
    • Замороженная дыня?
    • Черника замороженная?
    • Замороженные бананы?
    • Замороженный арбуз?
    • Замороженный виноград?

    На вкус они как конфеты! Так как насчет замороженных «леденцов» на шпажках из фруктов?

    Чтобы приготовить замороженные фруктовые кебабы, просто натрите свои любимые фрукты на вертел, чтобы приготовить кебаб, затем сбрызните шоколадом, и у вас будет праздничный и легкий летний десерт, освежающая закуска или безупречное удовольствие.

    Мне также нравится, что шашлык из замороженных фруктов хранится в течение нескольких недель, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что фрукты испортятся!

    Хотите попробовать РЕЦЕПТ фруктовых шашлыков?

    Прикрепите его к доске с фруктами, здоровыми продуктами, закусками или вечеринками, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
    Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

    Распечатать рецепт

    Шашлык из свежих фруктов или шашлык из замороженных фруктов

    Голосов: 1
    Рейтинг: 5

    Оцените этот рецепт!

    Ингредиенты

    Шашлык из фруктов

    • 1/4 среднего арбуза, нарезанный
    • 1/2 дыни, нарезанный
    • 1/2 ананаса, нарезанный
    • 1 стакан винограда
    • 6 унций.черника
    • 2-3 твердых спелых банана, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма

    Шоколадная морось (для шашлыков из замороженных фруктов)

    • 4 унции полусладкого шоколада или шоколадных чипсов
    • 1 чайная ложка жира

    Ингредиенты

    Шашлык из фруктов

    • 1/4 среднего арбуза, нарезанный
    • 1/2 дыни, нарезанный
    • 1/2 ананаса, нарезанный
    • 1 стакан винограда
    • 6 унций. черника
    • 2-3 твердых спелых банана, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма

    Шоколадная морось (для шашлыков из замороженных фруктов)

    • 4 унции полусладкого шоколада для выпечки или шоколадных чипсов
    • 1 чайная ложка жира

    Голосов: 1
    Рейтинг: 5

    Оцените рецепт!

    Инструкции

    1. Нанижите фрукты на шпажки, чередуя фрукты. Для шашлыка из свежих фруктов выстелите шашлык на противне, выстланном бумажным полотенцем, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности к подаче.Y

    2. Для шашлыка из замороженных фруктов: наложите кебаб на вощеную бумагу. Растопите шоколад в микроволновой печи на слабом уровне с 30-секундными интервалами, помешивая, пока он не растает, стараясь не перегреться. После того, как шоколад растает и все еще теплый, перемешайте масло (НЕ масло) до однородного состояния. Чтобы создать идеальный дождь, добавьте шоколад в пакет с застежкой-молнией, отрежьте уголок и выдавите шоколад через отверстие. *** Вы также можете сбрызнуть шоколад, когда будете готовы съесть кебаб — так его будет легче есть и он станет менее ломким.

    3. Заморозьте кебаб на вощеной бумаге одним слоем не менее чем на 2 часа перед подачей на стол.

    4. Когда кабобы будут готовы к употреблению, дайте им оттаять пару минут, но употребляйте В ТЕЧЕНИЕ 10 минут, потому что они очень быстро тают / становятся мокрыми.

    Примечания к рецепту

    СОВЕТЫ ДЛЯ ФРУКТОВЫХ ШАБЛЕТОВ:
    • Выбор фруктов: Перечисленные фрукты специально предназначены для замороженных фруктовых шашлыков. Для шпажек из свежих фруктов можно использовать любые фрукты.Не стесняйтесь добавлять больше или меньше любимых фруктов, однако я обнаружил, что клубника слишком терпко замороженная.
    • спелых фруктов: убедитесь, что ваши фрукты спелые и сладкие!
    • шашлык для сервировки: используйте простые деревянные шампуры, металлические шампуры, декоративные шампуры или даже зубочистки.
    • шампуры радуги для фруктов: выбор радуги цветов фруктов сделает презентацию красивой. Вам потребуется:
      • красный : малина и / или клубника
      • апельсин: апельсины, дыня и / или персики
      • желтый : ананас и / или бананы
      • зеленый: виноград, медвяная роса и / или или киви
      • синий: черника
      • фиолетовый: виноград
    • одноцветные шашлычки для фруктов: если у вас тематическая вечеринка, может быть интересно сделать шашлычки всех цветов одного цвета.
    • Шашлык для фруктов формы: вы можете использовать металлическую формочку для печенья, чтобы нарезать некоторые фрукты (например, арбуз, дыню, киви) на забавные формы.
    • шашлык из холодных фруктов: шашлык из фруктов лучше всего охлаждать, поэтому заранее продумайте план и дайте время остыть как минимум в течение одного часа перед подачей на стол.

    Как подавать фруктовые шашлычки

    Если вы подаете фруктовые кебабы на вечеринке или в душе, есть несколько вариантов:

    • на блюде: выложите фруктовые кебабы на блюде.
    • в кружке / стакане: поставьте шашлык из фруктов в кружку, стакан или вазу.
    • на льду: шашлык из замороженных фруктов может быстро намокнуть, поэтому лучше держать их на льду. Вы можете положить их прямо на лед или выложить на блюдо и поставить блюдо на лед.

    Шашлык из фруктов Make Ahead
    • Шашлык из свежих фруктов: Шашлык из свежих фруктов можно собрать за 24 часа, выложить в один ряд на противень, выстланный бумажным полотенцем, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. до готовности к подаче.
    • Шашлык из замороженных фруктов: После замораживания кебабов можно переложить их в пакет для замораживания, где они будут храниться в морозильной камере до 3-4 недель.

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ CARLSBAD CRAVINGS CREATION:
    FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER 000 9362000 000 9362000 000 MOREST / TWITTER 000 000

    Шоколадно-фруктовые кебабы — легкая еда на небесах

    Кто из вас ненасытный сладкоежка? Я знаю, что делаю, и эти шоколадно-фруктовые кебабы как раз подходят! Будь то поздняя ночь, когда я жажду чего-то еще, пока я смотрю свои вечерние телешоу в понедельник, или на веселой летней вечеринке у бассейна, и кто-то вызвал меня принести десерт, они мне понравятся.

    Киви — один из моих самых любимых фруктов. Великолепен не только цвет, но и вкус. Сладость киви возбуждает мои вкусовые рецепторы! Помимо вкусовых качеств киви, они также являются феноменальным источником витамина С. Они также являются отличным источником калия и витамина Е!

    Это вкусное лакомство очень полезно для здоровья и его очень легко приготовить. Начните с кипячения в кастрюле 3-4 стаканов воды. Поставьте миску на кастрюлю с шоколадом в миске.Размешивайте шоколад, пока он не начнет таять. Подготовьте фрукты, срезав верхушки клубники, очистив киви и нарезав ломтиками. Соберите кебаб, чередуя на палочке клубнику и киви. Полейте кебаб растопленным шоколадом и посыпьте нарезанными орехами по вашему выбору. На этот раз мы использовали орехи пекан, но и другие замечательные орехи могли быть миндалем или грецкими орехами! Все это имеет множество преимуществ для здоровья и является отличным источником полезных жиров.

    Этот вариант отлично подходит для вас, когда вы чувствуете себя немного сладко, или для того, чтобы поделиться с друзьями, семьей, детьми, кем угодно! Фруктовые кебабы настолько легкие, полезные и вкусные, что они идеально подходят для вашей кухни.Не стесняйтесь менять фрукты! Попробуйте ананас, яблоки или любые другие ягоды! Какой ваш любимый фрукт в шоколаде? Дайте нам знать в комментариях ниже! xo