Как лепить пирожки чтобы начинка не вытекала: Как приготовить вкусные пирожки с повидлом в духовке и на сковороде

Содержание

Как приготовить вкусные пирожки с повидлом в духовке и на сковороде

Какое тесто использовать

Пирожки можно делать практически из любого вида теста. Но есть нюансы: хрустящую песочную и слоёную выпечку стоит готовить в духовке, изделия из пресного теста хорошо получаются на сковороде, а пышному тесту с добавлением дрожжей или разрыхлителя подходят оба метода.

Как сделать так, чтобы начинка не вытекала

Во время готовки под воздействием высокой температуры повидло закипает и норовит вытечь из пирожка. Чтобы этого не произошло, его нужно загустить одним из этих способов:

Добавьте 1 столовую ложку порошка ягодного или фруктового желе. Лучше, если оно будет такого же вкуса, как и повидло.
Смешайте повидло с 1–2 чайными ложками крахмала или 1 чайной ложкой манки, проварите 3–5 минут, постоянно помешивая, и остудите.
Добавьте 1 столовую ложку панировочных сухарей или раскрошенного печенья.

Все ингредиенты рассчитаны на 1 стакан повидла. Если оно достаточно густое и по консистенции ближе к мармеладу, можете в него ничего не добавлять.

Как лепить пирожки

Чтобы слепить пирожки классической вытянутой формы, сделайте из теста небольшой кружок и положите в центр немного начинки. Соберите края и защипните их. Затем слегка придавите пирожок, чтобы он стал более плоским.

Особенно плотно запечатывайте тесто, если собираетесь жарить пирожки, чтобы повидло не вытекло и не пригорело.

Кадры: Коллекция Рецептов / YouTube

Для пирожков в виде полумесяца положите начинку на половину кружка, сложите его пополам, защипните и прижмите края вилкой. Таким же образом можно сделать квадратные или прямоугольные пирожки.

Кадры: Лес Сад Огород / YouTube

Если вы решили печь пирожки в духовке, то можно пофантазировать и слепить открытые варианты в форме конвертов, цветов или звёздочек. Лучше всего такая нарядная выпечка получается из песочного или бездрожжевого слоёного теста: оно не сильно увеличивается в объёме и не меняет форму.

Фото: Jarvna / Shutterstock

Как приготовить жареные пирожки с повидлом из дрожжевого теста

Фото: Dream79 / Depositphotos

Ингредиенты

250 мл молока;
25 г прессованных дрожжей;
1 столовая ложка сахара;
1 яйцо;
100–150 мл растительного масла;
1 чайная ложка соли;
500 г муки;
400 г повидла;
2 чайные ложки крахмала.

Приготовление

В небольшой миске смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. Оставьте смесь в тепле на 7–10 минут до появления пузырьков. Затем добавьте к ней яйцо, 3 столовые ложки растительного масла и соль и хорошо перемешайте.

Тщательно вымешивая, частями добавляйте к жидким ингредиентам просеянную муку (может потребоваться не всё количество). Замесите мягкое гладкое тесто, скатайте его в шар, смажьте 1 столовой ложкой масла, накройте полотенцем и оставьте на 40–60 минут для подъёма.

Смешайте повидло с крахмалом, поварите его на небольшом огне 4–5 минут до загустения и охладите. Тесто обомните и разделите на 15–20 равных частей. Раскатайте каждую в лепёшку диаметром 10–12 см. Выложите на тесто 1–2 чайные ложки начинки, соберите и хорошо защипните края. Придайте пирожкам приплюснутую форму.

На сковороде разогрейте оставшееся масло. Выложите в него пирожки швом вниз и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Порадуйте близких 😋

Как приготовить сдобные пирожки с повидлом в духовке

Фото: stockfotocz2 / Depositphotos

Ингредиенты

150 мл молока;
5 г сухих дрожжей;
2 столовые ложки сахара;
300 г муки;
½ чайной ложки соли;
2 чайные ложки ванильного сахара;
30 мл воды;
30 г сливочного масла;
300 г повидла;

1 чайная ложка крахмала;
1 яйцо;
сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Тёплое молоко смешайте с дрожжами и 1 столовой ложкой сахара. Накройте смесь пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут в тёплом месте до появления пышной шапочки из пены.

Муку просейте и смешайте с оставшимся сахаром, солью и ванильным сахаром. Введите в смесь молоко с дрожжами, воду и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. Скатайте его в шар, уложите в большую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час для подъёма.

Обомните поднявшееся тесто и уберите его под полотенце на 15 минут. После этого разделите тесто на 10–12 одинаковых частей, выложите их на припылённый мукой стол, накройте полотенцем и снова оставьте на 15 минут.

Повидло смешайте с крахмалом, поварите на небольшом огне 3–4 минуты до загустения и остудите. Каждый кусочек теста раскатайте в кружок толщиной 3–4 мм, выложите на него 1–2 чайные ложки повидла и сформируйте пирожки. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Оставляйте между пирожками расстояние в 3–4 см. Накройте противень полотенцем и дайте пирожкам подняться в течение 15–20 минут.

Разогрейте духовку до 200 °С. Взбейте вилкой яйцо и смажьте им пирожки. Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут до золотистого цвета и по желанию перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Сделайте сами 🍏

Как приготовить пирожки с повидлом на кефире

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

600 г муки;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соды;
½ чайной ложки соли;
250 мл кефира;
2 яйца;
100–120 мл растительного масла;
400 г повидла;
2 чайные ложки крахмала.

Приготовление

Просейте 250 г муки в миску, смешайте её с сахаром, содой и солью. Кефир комнатной температуры взбейте венчиком с яйцами и 2 столовыми ложками масла до однородной массы. Влейте её в сухую смесь и хорошо перемешайте.

Тщательно вымешивая, постепенно добавьте к массе ещё 200–250 г муки. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Если оно прилипает к рукам, возьмите ещё немного муки. Скатайте тесто в ком, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут.

Повидло тщательно смешайте с крахмалом и варите на небольшом огне 3–4 минуты до загустения, затем остудите. Разделите тесто на 18–20 равных частей и раскатайте их в лепёшки толщиной 4–5 мм. Выложите в центр каждой 2–3 чайные ложки начинки, защипните края и слегка надавите на пирожки, чтобы придать им более плоскую форму.

На сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Обжаривайте пирожки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Оцените 🥛🥟🍕

Как приготовить пирожки с повидлом из слоёного теста

Фото: Syda_Productions / Depositphotos

Ингредиенты

350 г повидла;
2 чайные ложки манной крупы;
500 г слоёного бездрожжевого теста;
1 столовая ложка муки;
1 яйцо;
1 столовая ложка сахара.

Приготовление

Смешайте повидло с манной крупой, поварите смесь на небольшом огне 5–6 минут до загустения и остудите. Разогрейте духовку до 200 °С и застелите противень пергаментной бумагой.

Присыпьте стол мукой и раскатайте размороженное тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Разрежьте его на 8–10 одинаковых прямоугольников, выложите на каждый по 1 полной столовой ложке начинки. Сложите прямоугольники пополам, скрепите края и сделайте на пирожках несколько косых надрезов.

Пирожки смажьте взбитым яйцом, присыпьте сахаром и выпекайте в разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

Возьмите на заметку 🥐

Как приготовить постные пирожки с повидлом

Фото: comeirrez / Shutterstock

Ингредиенты

300 г повидла;
2 столовые ложки кокосовой стружки;

500 г муки;
5 г сухих дрожжей;
2½ столовой ложки сахара;
450 мл воды;
1 чайная ложка соли;
5 столовых ложек растительного масла;
1 чайная ложка чёрного чая.

Приготовление

Смешайте повидло с кокосовой стружкой и оставьте смесь на 1–2 часа. Просейте муку и выложите половину в большую миску. Смешайте её с дрожжами и 2 столовыми ложками сахара, влейте 300 мл тёплой воды и замесите жидкое тесто. Накройте его плёнкой и уберите в тёплое место на 30 минут.

В подошедшую опару добавьте соль и 3 столовые ложки растительного масла, перемешайте. Постепенно всыпая к опаре оставшуюся муку, смешайте мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Смажьте его 2 столовыми ложками масла и ещё раз хорошо обомните. Скатайте тесто в ком, поместите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.

Разогрейте духовку до 200 °С. Разделите тесто на 10–12 частей и руками сформируйте небольшие лепёшки. Положите на каждую по 1 столовой ложке начинки и защипните края. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите на нём пирожки, сохраняя между ними расстояние в 3–4 см. Накройте пирожки полотенцем и оставьте на 20 минут.

Заварите чай в 150 мл воды, смешайте его с оставшимся сахаром и немного остудите. Пирожки смажьте чаем и выпекайте в духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Если хотите получить более яркую корочку, за 5 минут до готовности смажьте пирожки чаем ещё раз.

Испеките в пост 🍪

Как приготовить пирожки с повидлом во фритюре

Фото: Mara Fribus / Shutterstock

Ингредиенты

300 г муки;
1 чайная ложка соли:
600–700 мл растительного масла;
130 мл воды;
230 г повидла;
1 чайная ложка крахмала.

Приготовление

Просейте муку в большую миску, добавьте соль и 3 столовые ложки растительного масла. Пальцами перетрите муку с маслом в крошку. Влейте в миску 130 мл воды и замесите тугое тесто. При необходимости добавьте в него ещё немного воды или муки. Оберните тесто пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут.

Смешайте повидло с крахмалом в сотейнике, поставьте на небольшой огонь и варите 3–4 минуты до загустения. Остудите начинку.

Обомните тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Вырежьте с помощью стакана или небольшой миски 15–20 кружков. Выложите на каждый 2–3 чайные ложки начинки, плотно защипните края и придавите их вилкой.

Разогрейте в высокой кастрюле оставшееся растительное масло. Обжаривайте пирожки во фритюре партиями по 3–4 штуки до равномерного золотистого цвета. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Попробуйте 👩🏻‍🍳

Как приготовить творожные пирожки с повидлом

Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

200 г творога;
50 г сливочного масла;
2 столовые ложки сахара;
3 яйца;
220–250 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
2 столовые ложки молока;
150 г густого повидла.

Приготовление

Протрите творог сквозь сито. Растопите сливочное масло. Смешайте венчиком творог, масло и сахар, добавьте 2 яйца и взбейте всё до однородности. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте её к творожной массе и замесите мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.

Разогрейте духовку до 180 °С и застелите противень пергаментной бумагой. Разделите тесто на 10–12 равных частей и раскатайте их в круги толщиной 5–6 мм. В центр каждого выложите по 1–2 чайные ложки повидла и сформируйте пирожки. Взбейте вилкой 1 яйцо с молоком. Выложите пирожки на противень, смажьте их яйцом и выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут до золотистого цвета.

Пирожки с повидлом — Kyxarka.ru

Очень простые, очень домашние и очень-очень вкусные! Попробуйте приготовить!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста просейте в миску необходимое по рецепту количество муки. Смешайте муку с солью, сахаром и сухими дрожжами. Если по инструкции дрожжи нужно добавлять не в муку, а в жидкость, добавьте их в молоко. Добавьте размягченный маргарин (комнатной температуры) и разотрите с мукой в крошку. Постепенно добавляя молоко, а затем и воду, замесите тесто средней консистенции – не густое, но и не жидкое. Сразу оговорюсь, что указанное в рецепте количество воды не является абсолютным и точным , в зависимости от муки вам может понадобиться воды или чуть меньше, или чуть больше, или не понадобится вовсе. Замешанное тесто вымесите до чистых рук, т.е. до абсолютно нелипкого. На этот раз я вымешивала тесто по французской технологии. Выложила замешанное тесто на сухой стол, подняла двумя руками за центр, перевернула, растянула,сложила и далее все в том же порядке до гладкого теста.

Вымешанное тесто закройте пленкой и оставьте в тепле до удвоения в объеме. Подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если располагаете временем, обомните тесто еще раз и опять дайте подойти. Подошедшее в очередной раз тесто выложите на стол и растяните в жгут. Разделите на равные кусочки.

Каждый кусочек теста округлите, т.е. сформируйте из него гладкий шарик. Сделать это можно по-разному, я делаю несколько половинных сложений до гладкой внешней поверхности, а затем защипываю шов и подкатываю. Сформированные шарики теста накройте пленкой и оставьте на 5-7 минут для предварительной расстойки. Предварительная расстойка нужна для того, чтобы тесто проще и охотнее растягивалось, было более поддатливым.
Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Я смешивала повидло с крахмалом. Делала это для того, чтобы крахмал связал воду, и повидло меньше вытекало при выпечке. Как вариант можно загустить повидло мукой или молотыми сухарями, а можно при лепке пирожков оставлять сверху небольшую дырочку для выхода пара, тогда и добавлять ничего не нужно.
Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку. При раскатывании стремитесь, чтобы в середине тесто было толще, а края тоньше. На середину положите повидло и слепите края. Сделать это можно по-разному. На этот раз я лепила косичкой. Этот способ лепки наиболее прочный, хорошо удерживает повидло и при выпечке не раскрывается. Объяснить как лепить косичку очень затруднительно, проще посмотреть видео, там я все делаю в очень медленном темпе (что кстати тоже очень затруднительно) и, на мой взгляд, проблем возникнуть не должно.

В процессе расстойки косичка отчасти потеряется. Если для вас важно, чтобы она была четкой и явной, еще раз пройдитесь-промните складки косички уже непосредственно перед выпечкой. Слепленные пирожки разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, накройте пленкой и оставьте для расстойки на 20-30 минут.

Для румяности перед выпечкой пирожки можно смазать яйцом, желтком или молоком. На этот раз я перед выпечкой их ничем не смазывала. Просто поставила противень в разогретую до 180-200°С духовку, а когда пирожки только-только начали румяниться, смазала их сливочным маслом и выпекала дальше до полной готовности и румяности.

Приятного вам чаепития!

Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок | Мастер-классы | Кухня

Ягодный сезон — это не только банки с вареньем, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирожков, больших пирогов и разнообразных кулебяк. Вот только начинка это капризная, потому что очень сочная. Пирожки с ягодами очень часто разлепляются, и начинка вытекает. Как этого избежать и сделать идеальные пирожки с ягодами, рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирожков можно использовать разные ягоды: сырые или припущенные. Последние делаются с небольшим количеством сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соку.

Варенье брать для пирожков я бы не рекомендовала, потому что оно потечет. Разве что вы сделаете не пирожки, а рулет с вареньем.

Если хотите делать пирожки с сырыми ягодами, то лучше всего подойдут черника, малина, морошка, ежевика. А вот свежую вишню класть нежелательно, ее лучше припустить. Я советую припускать вишню с добавлением малины, тогда еще больше усиливается аромат ягод.

Чтобы начинка не растекалась в тесте, добавляют немного панировочных сухарей из белого хлеба или же немного крахмала. И, разумеется, в ягодную начинку (в случае и с припущенными ягодами, и со свежими) добавляется сахар.

Слепить пирожок с ягодой, несомненно, сложнее, чем, к примеру, с капустой или рисом. Не получится сделать так, чтобы начинки было больше, чем теста, как многие любят. Наоборот, хорошие пирожки получатся, если мы возьмем 2 части теста на 1 часть ягод. Есть еще один прием, чтобы начинка не вытекала из пирожков: добавить в ягоды сухой пектин. Он сейчас продается практически в каждом магазине. Пектин желирует ягодный сок, и с ним начинка точно не будет растекаться.

Постное пироговое тесто

Рецепт Максима Сырникова, шеф-повара, кулинара, телеведущего, автора книг о русской кухне:

1300 г муки
700 мл воды
15 г соли
40 г сахара
35 г прессованных дрожжей
80 мл растительного масла

Шаг 1. Дрожжи засыпать сахаром, добавить немного воды и дать постоять в теплом месте.

Шаг 2. Муку просеять через сито. Добавить соль.

Шаг 3. В муку добавить теплую воду, подошедшие дрожжи, замесить тесто. Добавить растительное масло.

Шаг 4. Тесто вымесить так, чтобы оно отходило от рук, дать подойти в теплом месте. Оно должно увеличиться в два раза.

Шаг 5. Разделать тесто на небольшие шарики, дать им еще подойти в течение получаса.

Шаг 6. Лепить и выпекать пирожки.

Сдобное тесто для пирожков

Рецепт шеф-повара Юрия Кулаковского

2 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
10 г дрожжей
2 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
50 г растительного масла

Шаг 1. Яйцо растереть с сахаром. Посолить. Добавить теплое молоко, дрожжи и все взбить.

Шаг 2. Влить растительное масло, всыпать муку, замесить эластичное тесто. Вымесить его так, чтобы отлипало от рук и стенок посуды.

Шаг 3. Закрыть крышкой и убрать в теплое место.

Шаг 4. Подошедшее тесто разделать на небольшие кусочки, сформировать из каждого кусочка шарик. Дать шарикам расстояться.

Шаг 5. После того как шарики подойдут, лепить пирожки.

рецепт пошагово в духовке, пирожки из дрожжевого теста, сдоба

Приветствую вас! Мне очень приятно, что вы живо откликаетесь на мой призыв приготовить выпечку с корицей и с маком. И я решила не останавливаться на этих темах, а предложить вам приготовить очень простые и бюджетные, но всеми любимые булочки с повидлом.

У любой хозяйки есть в запасе варенье, конфитюр, повидло или перетертые ягоды с сахаром. Так вот это все может быть использовано в качестве начинки для сдобы.

А также давайте разнообразим свою выпечку разнообразными формами, чуть позже я вам их покажу.

Как приготовить булочки с повидлом

Булочки с начинкой – это сдобная выпечка на дрожжевом или бездрожжевом тесте. Мягкое тесто традиционно делают из муки, яиц, дрожжей, молока, масла, сахара, специй. Оно должно постоять 1,5-2 часа в тепле. В качестве начинки используют плотный джем или густое повидло (жидкое варенье не подойдет), можно попробовать протертые с сахаром ягоды. Рабочую поверхность нужно припылить мукой или смазать растительным маслом перед раскатыванием и формированием булочек. Заготовки выкладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекают полчаса при 180°С.

Варианты лепки и сворачивания булочек с начинкой

Выпечка с начинкой всегда в приоритете для тех, кто хочет и чайком побаловаться и организм насытить вкусной едой. Просмотрите совсем не сложные способы заворачивания теста с начинкой.

Начинка из сгущенки

Раскатать тесто в продолговатый круг и с одной стороны сделать фигурным колесом надрезы. Полоски теста до конца не разрезаются.

С другой стороны положить сгущенку полоской, чтобы при скручивании она распределилась по всей выпечке.

Скрутить лепешку в колбаску и соединить крепко концы между собой.

Изделие с начинкой положить на пекарскую бумагу и противень.

После выпекания получаются изумительные круглые булочки с начинкой.

Булочки с колбаской

Из раскатанного теста вырезать стаканом круги, чтобы булочка имела форму круга. На вырезанный круг положить круглую колбаску и прикрыть ее вторым кругом из теста.

Сделать 8 равномерных надрезов ножом по кругу изделия. Пальчиками рук взять два соседних лепестка и вывернуть их вместе с начинкой на 180 градусов.

Сформированные изделия выложить на бумагу для запекания и противень. Смазать изделия яйцом и украсить маком середину.

Процесс выпекания еще больше сделает булочки нарядными и румяными.

Начинка из творога

В этом рецепте вырезать круги из раскатанного теста надо большим диаметром, чем в предыдущем способе. На вырезанном круге сделать 4 надреза, чтобы на каждый лепесток положить творог.

Варианты лепки и сворачивания булочек здесь будут другими. Края каждого лепестка с творогом надо соединить, поднять вверх, установить вертикально и прижать к середине изделия.

Все четыре лепестка с начинкой должны стоять вертикально и не падать.

Процесс выпекания закрепит форму булочки и очаровательное создание приятно удивит всех.

Булочки с шоколадом

Отделить комок теста и раскатать в продолговатую лепешку. Плитку шоколада поломать и уложить на конец лепешки два кусочка шоколада.

Два раза завернуть шоколад в тесто и остановиться, чтобы на оставшейся части сделать разрезы специальным приспособлением или простым ножом до самого конца. Еще и еще сворачивать тесто с начинкой в колбаску.

Чуть изогнуть колбаску и уложить на смазанный противень. То же самое проделать со всеми другими заготовками.

Дать постоять и смазать сверху яйцом смешанным с молоком и сахаром.

Выпекать 20 минут, достать и дать остыть, чтобы потом разломить и посмотреть на вкусный шоколад.

5. Розочка-булочка

Небольшой круг из теста надрезать в четырех местах. В середину положить начинку. Скорее поднять один лепесток, чтобы прижать его к начинке. Затем поднять соседний лепесток и, то же самое, прижать его пальчиками к уже поднятому лепестку. И так проделать со всеми лепестками. Таким образом получился цветочек.

После выпечки цветок стал походить на розу.

Процесс лепки выпечки с начинкой чуть сложнее, зато вкуснее результат.

Тесто для булочек с повидлом

Качество выпечки во многом зависит от опары, которую делают из теплого молока, свежих или сухих пекарских дрожжей, сахара. Смесь накрывают полотенцем, оставляют в тепле. Когда масса увеличивается, ее смешивают с другими ингредиентами – яйцами, маслом или маргарином, солью, мукой. Пшеничную муку нужно обязательно просеять, чтобы изделия обогатились кислородом, получились пышными. Для аромата добавляют ваниль, корицу. Булочки можно приготовить без дрожжей, для этого тесто замешивают на сметане, твороге, минеральной воде, кефире с содой или разрыхлителем.

Ингредиенты

Для домашней сдобы с начинкой требуются следующие ингредиенты:

Дрожжи. Они могут быть свежими прессованными, сухими, быстродействующими (инстантными). Первый и второй вид смешивают с жидкостью. Быстродействующие дрожжи добавляют в муку.
Сдобная часть. В нее входит сливочное масло (можно заменить маргарином), яйца и сахар. Если этих ингредиентов много, то тесто замешивают опарным способом.
Жидкость. Тесто для булочек готовят на молоке, кефире и сыворотке. Жидкость должна быть теплой (не выше +40°С). Иначе не произойдет активация дрожжей.
Начинка. Оптимальный вариант — повидло. Оно должно быть густым. Если готового повидла нет, то можно сделать быструю начинку из яблок. Их нужно нарезать кубиками, залить небольшим количеством воды и протушить, пока жидкость не выпарится. Затем в смесь всыпают сахар и уваривают ее до загустения. Дополнительно в подобную начинку добавляют изюм, корицу, орехи, имбирь.

Cекреты приготовления булочек с повидлом :

Перед тем как приготовить булочки, дайте заготовкам хорошо расстояться в теплом месте. Благодаря этому тесто получится нежным. Расстойку завершают, когда заготовки увеличатся в 2 раза.
Загущайте повидло. Чтобы не вытекало содержимое заготовок, добавляйте в начинку манку и кукурузный крахмал.
Используйте антипригарный коврик. С него легче снимать выпечку, чем с пергамента.
Кладите заготовки на противень швом вниз. Так тесто не разойдется в стороны при выпечке.

Начинка

Чтобы приготовить булочки с повидлом в духовке, используют абрикосовую, клубничную, грушевую, смородиновую, яблочную или любую другую начинку. Важно обратить внимание на ее консистенцию. Повидло не должно быть жидким, иначе вытечет на противень при выпекании и пригорит к нему, а выпечка потеряет форму. При необходимости джем можно смешать с небольшим количеством крахмала.

Почему горчат огурцы
Свиные ребрышки в духовке — рецепты вкусного приготовления с фото. Запеченные свиные ребра в духовке
Как из муки сварить клейстер

Как сделать сдобные булочки, чтобы не вытекало повидло

Ни для кого не секрет, что даже самые ответственные, внимательные и творческие люди могут сталкиваться с различными проблемами на кухне, в процессе готовки. Одна из них – это проблема вытекающей начинки. Очень распространённый момент, я полагаю. Что же нужно делать, чтобы навсегда забыть о нем и довольствоваться сочной и вкусной едой? Сейчас мы это с вами обсудим.

Небольшое отступление по поводу начинки, как устранить эту проблему.

У каждой хозяйки свои секреты, давайте рассмотрим несколько из них:

1. Самый, пожалуй, простой способ решения этой проблемы – добавлять меньше начинки. Грамотно приготовленная выпечка не утратит своего вкуса. Однако этот способ не каждому понравится, потому что начинка в пирожках или булочках – это основа основ… Думаю, каждый со мной согласится.

2. Второй вариант, подойдет все-таки любителям послаще. Необходимо добавить в начинку такой компонент, продукт (манку), который заберет всю влагу и сделает ее гораздо гуще. Потому что если варенье, повидло или любая другая начинка чересчур жидкие, то они в любом случае будут вытекать из нашей выпечки.

Как заворачивать

Формирование булочек – это увлекательный, несложный и творческий процесс. Сдобу заворачивают и выпекают в форме шара, розочки, колоска или косички, шишки, мешочка, конверта, цветка. Изделия укладывают швами вниз, тщательно защепив края, смазывают взболтанным желтком. Украшать заготовки рекомендуется уже на противне, чтобы впоследствии не повредить форму или узор.

Как подавать булочки

Если хотите, чтобы ваши булочки были еще более красивые и аппетитные, то постарайтесь их немного украсить. Сделайте узорчики или волны на пирожках, или присыпьте их маком, крошками или кунжутом.

Подавать пирожки лучше всего с чаем или кофе, чтобы быстро перекусить. Или подайте детям на полдник пирожок с соком или компотом, как мы в детстве кушали в школьной столовой. Еще пирожки отлично гармонируют с кефиром или молоком, но если дети их не любят, то можете налить стакан йогурта.

Из дрожжевого теста с яблочным повидлом и корицей

Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 16 персон.
Калорийность блюда: 229 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Неповторимый вкус кисло-сладких яблок и волшебный аромат корицы – это одно из самых популярных и беспроигрышных сочетаний в кулинарии. Румяные булочки с яблочным повидлом по желанию посыпают сахарной пудрой, поливают белой или глянцевой шоколадной глазурью. Количество сахарного песка можно увеличить или уменьшить, в зависимости от сладости начинки.

Ингредиенты:

повидло яблочное – 520 г;
мука – 610 г;
корица – 15 г;
дрожжи – 25 г;
вода – 310 мл;
яйцо – 1 шт.;
масло растительное – 25 мл;
пудра сахарная – 2 ст. л.;
сахар – 45 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Соединить теплую воду, дрожжи, соль, сахарный песок. Перемешать.
Небольшими порциями ввести муку.
Оставить тесто на полчаса.
Обмять, вымесить.
Разделить на 16 частей, раскатать.
Выложить на каждую лепешку смесь корицы и яблочного повидла.
Сформировать круглые изделия.
Переложить на противень.
Оставить на 10 минут.
Обмазать взбитым яйцом, посыпать пудрой.
Выпекать 35 минут при 200°С.

Пошаговое приготовление

Для начала приготовьте дрожжевое тесто. В глубокую миску просейте 650 г пшеничной муки и добавьте к ней 1,5 ч. л. сухих дрожжей. Затем насыпьте 1 ч. л. разрыхлителя и 2 ст. л. сахара. Налейте в миску 1 ч. л. экстракта ванили и 80 мл растительного масла. Добавьте 25 г размягченного сливочного масла ко всем ингредиентам. С одного яйца отделите желток от белка в отдельную пиалу, а для теста добавьте в миску одно куриное яйцо и оставшийся белок. Все ингредиенты перемешайте столовой ложкой, а затем рукой.
В сотейнике слегка подогрейте 300 мл молока. Затем постепенно добавляйте молоко в тесто и замешивайте его рукой до гладкого однородного комка примерно 10 минут.
Положите тесто в чистую миску, плотно накройте крышкой или пищевой пленкой, и поставьте в теплое место подходить на 1 час. Спустя это время тесто подошло. Достаньте его и немного обомните руками, после чего с помощью ножа разделите пополам, сформируйте небольшие колбаски и разделите на 12 равных частей. Затем из нарезанных кусочков теста скатайте шарики.
Рабочую поверхность присыпьте немного мукой. Затем с помощью скалки раскатайте каждый шарик теста в кружки одинакового размера, примерно 20 см в диаметре, толщиной в 1-2 мм.
Когда вы раскатали все тесто, можно формировать булочки. Для этого смажьте один круг теста тонким слоем повидла с помощью силиконовой кисточки или чайной ложки. Затем положите сверху другой круг теста и распределите, чтобы края теста совпадали с предыдущим, и тоже смажьте тонким слоем повидла. Положите сверху еще 4 слоя теста, и по очереди смазывайте их повидлом. В итоге получится 6 слоев теста. Последний шестой слой теста не смазывайте. Плотно защипните края теста между собой по всему кругу, и хорошо придавите тесто сверху. То же самое повторите с остальными шестью кругами теста.
С помощью ножа разделите полученный круг с повидлом на 8 равных частей, получатся треугольники. Затем на каждой части сделайте в центре глубокие разрезы в длину, не доходя до краев. Острую часть треугольника слегка подтяните и выверните через разрез. Переверните и соедините верхние углы между собой, а нижний острый угол хорошо защипните, чтобы все слои теста были соединены. Также сделайте со всем остальным тестом. Получается очень красивая форма булочек.
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите подготовленные булочки. Накройте их пищевой пленкой и оставьте подходить еще на 20 минут. В это время взбейте один яичный желток в пиале вилкой, и добавьте к нему примерно 1 ст. ложку молока или воды. Подошедшие булочки смажьте аккуратно желтком с помощью силиконовой кисточки.
Духовку разогрейте до 180 ºС и отправьте булочки запекаться на 25-30 минут. Готовая выпечка получается очень мягкой, с красивой румяной корочкой. По желанию, вы можете присыпать их сахарной пудрой, или немного полить сиропом.

Осенние розанчики

Время: 2 часа 45 минут.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 288 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Классические розанчики – это вкусные булочки с повидлом из дрожжевого теста. Готовое изделие должно напоминать цветок. Каждый кусочек теста раскатывают в тонкую круглую лепешку. Края аккуратно загибают к центру, формируя одинаковые складки. Средину заготовки слегка приминают пальцами, чтобы «лепестки» не раскрылись. Сверху выкладывают начинку.

Ингредиенты:

повидло абрикосовое – 275 г;
мука – 935 г;
яйца – 3 шт.;
ванилин – 2 г;
молоко – 375 мл;
дрожжи свежие – 19 г;
масло сливочное – 112 г;
сахар – 5,5 ст. л.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Соединить дрожжи, теплое молоко, сахарный песок, соль. Перемешать.
Небольшими порциями ввести муку.
Добавить ванилин, растопленное масло, 2 яйца.
Замесить мягкое тесто.
Накрыть. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Обмять. Разделить на 15 частей, раскатать.
Сформировать розанчики, переложить на противень.
Оставить на полчаса.
Смазать желтком.
Выложить порцию абрикосового повидла на каждую заготовку.
Выпекать 20 минут при 190°С.

Рецепт булочек с начинкой из повидла в духовке

Напоследок, как обычно делюсь с вами видеонаходкой. Смотрите вместе со мной и выпекайте сладкую сдобу. А затем рекомендую поделиться заметкой в социальных сетях, это сделать абсолютно легко, просто нажмите на кнопку снизу. Ну, что ж поехали.

Я надеюсь, что была сегодня вам полезной. Сладкое – это всегда хорошее настроение и куда уж без него при чаепитии. Уверена, что многие любят полакомиться им. Так что, эти замечательные 6 рецептов спасут вас в любой момент, когда вам понадобится приготовить что-то вкусное, а под рукой минимум продуктов.

Все рецепты подобраны на любой вкус и цвет. Советую испробовать, разумеется, каждый. Потому что все они по-своему особенны. Будьте сыты и здоровы! До новых встреч.

Варианты лепки и сворачивания булочек являются основой их привлекательности. Когда выпечка имеет красивую форму, то ее всегда хочется попробовать. Я очень люблю выпечку из дрожжевого теста, которая всегда бывает мягкая, румяная и ароматная.

Разделка теста составляет основной акцент формирования задуманного изделия. Здесь всем хозяйкам пригодятся знания по сворачиванию булочек и их лепке. Сначала готовое тесто после обминки надо выложить на посыпанную мукой доску. Затем отрезать равные кусочки и, согласно выбранного варианта, лепить и сворачивать изделия.

Как обычно выпекание изделий происходит в духовом шкафу после расстойки. Готовность выпечки проверяют по цвету или с помощью деревянной палочки. Если палочка, воткнутая в изделие оказалась сухой и к ней не прилипло сырое тесто, то выпечка готова.

С начинкой Колоски

Время: 2 часа 50 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 297 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Плетеные булочки долго остаются мягкими, имеют оригинальный «мраморный» узор в разрезе. Выпечка получится слаще, если смешать корицу с коричневым сахаром. Злоупотреблять сахарным песком не следует – изделия плохо поднимутся и станут приторными. По желанию можно изготовить не два, а три рулета с разными начинками, а затем переплести их в традиционную косу.

Ингредиенты:

повидло сливовое – 190 г;
мука – 710 г;
корица – по вкусу;
молоко – 225 мл;
сахар – 5 ст. л.;
масло сливочное – 75 г;
дрожжи – 11 г;
яйца – 2 шт.;
ванилин – 2 г;
соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Соединить теплое молоко, сахарный песок, соль, дрожжи.
Оставить на 20 минут.
Отдельно взбить яйца, добавить растопленное масло.
Влить яичную смесь в опару. Перемешать.
Ввести муку, ванилин.
Замесить, дать мягкому тесту отдохнуть 1,5 часа.
Обмять, разделить на 2 части. Раскатать.
Смазать один пласт сливовым повидлом, другой посыпать корицей.
Свернуть заготовки в рулеты.
Переплести между собой, формируя «колосок».
Разрезать пополам, защипнуть края.
Выложить на противень, оставить на полчаса.
Выпекать 35 минут при 180°С.

Рецепт булочек с начинкой из повидла в духовке

Творожные с вишневым повидлом

Время: 2 часа 45 минут.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 276 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Нежные дрожжевые булочки на твороге хороши даже без начинки, а ароматное вишневое повидло делает их вкус совершенным. Готовое тесто нельзя герметично закрывать крышкой, иначе дрожжи «задохнутся», масса не увеличится в размере. Емкость накрывают чистым полотенцем и оставляют в теплом месте, например, возле батареи или недалеко от работающей плиты.

Чем полезно и как использовать виноградное масло для кожи лица
Стевия — польза и вред, где купить траву и цены. Полезные свойства стевии
Как быстро научиться печатать на клавиатуре компьютера

Ингредиенты:

повидло вишневое – 385 г;
творог – 260 г;
мука – 520 г;
молоко – 250 мл;
дрожжи – 11 г;
сахар – 155 г;
масло сливочное – 80 г;
яйца – 3 шт. ;
ванилин – 2 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Соединить сахарный песок, дрожжи, теплое молоко.
Оставить в тепле на 1 час.
Смешать творог с яйцами, маслом, солью.
Перелить опару в творожную смесь. Перемешать.
Постепенно ввести пшеничную муку, ванилин.
Замесить тесто.
Накрыть, оставить на 40 минут.
Обмять. Разделить на 12 частей, раскатать.
Выложить на каждую заготовку вишневое повидло.
Защипнуть края, формируя изделия в форме мешочков.
Переложить на противень, смазать слегка взболтанным вилкой желтком.
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.

Ингредиенты

Сливочное масло можно смело заменить кондитерским маргарином для выпечки. Повидло используйте густое, чтобы во время выпекания булочек оно не вытекло на противень. При использовании свежих дрожжей выпечка получается неимоверно воздушной, хотя можно взять и сухие.

Молоко слегка подогрейте, но проследите, чтобы оно не стало горячим. Всыпьте ложку сахара. Размешайте, чтобы растворились сахарные крупинки.

Мокрые дрожжи покрошите руками и добавьте в теплое молоко. Размешайте, чтобы они разошлись.

Всыпьте 100-150 г просеянной муки из общей массы. Размешайте венчиком до однородной консистенции. Укройте емкость полотенечком и отправьте в теплое место на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались. Опара начнет подниматься и пузыриться.

Теперь подготовьте другую глубокую посуду. Вбейте одно яйцо, насыпьте оставшийся сахар и соль. Взболтайте венчиком до однородности.

Заранее растопите масло в микроволновке. Дайте ему остыть до теплого состояния. Влейте к яичной массе. Перемешайте.

Яично-масляную смесь отправьте в емкость с опарой. Перемешайте.

Частями подсыпьте подготовленную муку. Перемешайте ложкой до загустения. Выложите массу на столешницу, подпыленную мукой, и замесите мягкое тесто.

Отправьте комок обратно в глубокую посуду. Укройте полотенцем и уберите в теплое место на 60 минут.

Расстоявшееся тесто обомните и разделите на 15-18 кусочков. Скатайте из каждого круглый шар.

Распластайте руками или скалкой. В центр добавьте небольшую порцию повидла и хорошо защипните края. Придайте форму шара. Проделайте так со всеми заготовками.

Выложите заготовки в форму для запекания. Укройте полотенцем и оставьте в тепле на 20-30 минут.

Взболтайте второе яйцо и смажьте им все булочки-полуфабрикаты. Посыпьте семенами кунжута.

Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Выпекайте заготовки 25-30 минут до румяной корочки.

Булочки из дрожжевого теста с повидлом готовы.

Остудите и подавайте к столу.

Укройте тканевым полотенцем, чтобы сдобные булочки оставались мягкими.

Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!

Доброго времени суток. Вот смотрю я, чего только не положат в тесто, вкусней то оно не становится. Что молоко, что вода вкус не меняется. Сливочное масло можно спокойно заменить подсолнечным. Вот за свежие дрожжи, верней прессованные большое уважение. Потому, что на этих дрожжах тесто живое и выпечка — высший класс в отличие от всяких сухих в пакетиках. Ещё очень важно муку сеять, чтобы она насытилась кислородом. А вот не вытечет ли повидло из булочек? Это мне интересно, ведь его не смешали даже с крахмалом. Как Вы думаете?

Повидло должно быть густым. Если хорошо защипнуть краешки, то не вытечет.

Без дрожжей на разрыхлителе

Время: 2 часа 45 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 329 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Пышные булочки-розочки с малиновым повидлом, мягким творожным тестом и хрустящим штрейзелем понравятся даже тем, кто равнодушен к сладкой выпечке. Штрейзель – это вид кондитерской посыпки, который придает десерту интересную текстуру и аппетитное мерцание, словно блюдо припорошено снегом. Прежде чем приготовить посыпку, масло или маргарин нужно охладить.

Ингредиенты:

повидло малиновое – 315 г;
мука – 375 г;
творог – 260 г;
яйца – 3 шт.;
масло растительное – 110 мл;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
масло сливочное – 35 г;
сахар – 110 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Творог растереть с солью, 2 яйцами, 2 столовыми ложками сахарного песка.
Влить растительное масло. Перемешать.
Добавить 300 граммов муки, разрыхлитель.
Замесить очень мягкое тесто.
Накрыть, оставить на 2 часа.
Обмять, разделить на 6 частей.
Скатать каждый кусок в жгут, раскатать в длину.
Выложить малиновое повидло.
Края защипнуть.
Свернуть заготовки, чтобы получились «розочки» или «улитки».
Переложить на противень.
Растереть 75 граммов муки с тертым сливочным маслом и оставшейся порцией сахарного песка.
Изделия смазать яйцом, посыпать приготовленной масляной крошкой (штрейзелем).
Выпекать полчаса при 180°С.

Пошаговое приготовление

Подогреваем молоко. Оно должно быть тёплым, но не горячим. В молоко добавляем одну чайную ложку сахара и всыпаем дрожжи.
Хорошо всё перемешиваем. Оставляем дрожжи на 15 минут, чтобы они активировались. Когда появится пенная шапочка – дрожжи готовы.
Замешиваем в отдельной глубокой миске яйцо с солью и сахаром. Добавляем ванильный сахар, хорошо перемешиваем.
Вливаем туда же дрожжи с молоком и начинаем хорошо перемешивать венчиком.
Туда же добавляем частями муку. Не забываем предварительно её просеять.
Начинаем замешивать тесто венчиком. Потом добавляем сливочное масло.
Замешиваем тесто в миске руками несколько минут до полного растворения сливочного масла, потом переходим на рабочую поверхность. Для этого посыпаем мукой стол или другую поверхность, выкладываем тесто и начинаем его замешивать. Месить тесто нужно примерно 10 минут. Когда тесто будет хорошо отставать от рук и от поверхности, оно будет готово.
Округляем тесто и кладём в миску, слегка присыпанную мукой. Накрываем миску плёнкой или полотенцем, и оставляем тесто в тёплом месте на 1,5 часа.
Спустя время слегка обминаем тесто.
Выкладываем его на стол. Делим тесто на равные части, формируя шарики – это будут будущие булочки. Из этого количества теста получится примерно 15 шариков.
Выкладываем шарики на рабочую поверхность и накрываем плёнкой или пакетом, чтобы дать им подойти. Оставляем на 10-15 минут.
Разминаем каждый шарик руками, в середину добавляем одну чайную ложку повидла и закрываем булочки.
Для того, чтобы хорошо закрыть булочку, поднимайте тесто вверх, как у хинкали. Потом переворачиваем булочку на шов и хорошо раскатываем её в шарик.
Формируем все булочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Между булочками оставляем расстояние в 3-5 сантиметров, чтобы им было куда подниматься.
Снова накрываем плёнкой или пакетом и оставляем на 30 минут.
Спустя время булочки подойдут. Разогреваем духовку до 170-180 градусов и выпекаем примерно 25 минут. Когда булочки подрумянятся, через 5 минут их можно доставать из духовки.
Для того, чтобы приготовить сахарный сироп для украшения булочек, добавляем в миску 1 столовую ложку кипятка и 1,5 столовые ложки сахарной пудры. Хорошо размешиваем.
Достаём булочки из духовки, и пока они горячие, смазываем их сахарным сиропом.
Готово! Когда булочки остынут, их можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!

На кефире и соде

Время: 2 часа 45 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 276 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Булочкам можно придать форму шишек с помощью кухонных ножниц. Сначала заготовки с начинкой слегка раскатывают в ладонях, чтобы круглые изделия стали продолговатыми. Затем делают надрезы, не прокалывая слой теста насквозь и приподнимая образовавшиеся уголки. В кефире содержится необходимое количество кислоты, поэтому гасить соду уксусом или лимонным соком не нужно.

Ингредиенты:

повидло клубничное – 325 г;
мука – 590 г;
сахар – 6 ст. л.;
кефир – 510 мл;
яйцо – 1 шт.;
сода – 12 г;
масло растительное – 125 мл;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Соединить теплый кефир, соду.
Отдельно взбить яйцо, сахарный песок, соль. Перелить в кефирную смесь.
Добавить масло, муку.
Тщательно вымесить до эластичности и однородной консистенции.
Оставить тесто на 2 часа.
Разделить на 10 одинаковых частей, раскатать.
Выложить клубничное повидло на каждую лепешку, защипнуть края.
Сформировать «шишки».
Переложить на противень.
Выпекать при 180°С примерно 20 минут.

Способ приготовления

Поскольку дрожжевое тесто требует подъема, то начнем приготовления булочек по рецепту с замешивания компонентов:

Растопите маргарин или масло в микроволновке или на печке, дайте ему остыть до 35-40 градусов.
Пакетик дрожжей всыпьте в молоко, тщательно размешайте, чтобы растворились все кристаллики.
Туда же добавьте порцию сахара, предварительно взбитые вилочкой яйца, немножко соли, растопленный маргарин.
Все хорошо перемешайте при помощи венчика, можно даже использовать миксер, пока тесто жидкое.
Чтобы сэкономить время, муку просеивают сразу в жидкую часть при помощи сита. Выкладывайте максимум по 2 столовых ложки, тщательно взбивайте массу после каждой порции муки.
Секрет пышного дрожжевого теста заключается в качественном ручном замешивании. Поэтому присыпьте стол или большую доску небольшим количеством муки, а лучше смажьте растительным маслом. Выложите комок теста, тщательно вымешайте его руками, делая каждый раз конвертик, то есть сворачивая края теста внутрь к центру.
Через 15 минут такого вымешивания поместите комок теста обратно в миску, прикройте ее полотенцем.
Через 1 час придавите тесто руками, чтобы выпустить из него воздух.
Еще через 1 час, когда оно поднимется, выложите его на смазанный маслом стол и приступайте к приготовлению булочек.

Разделите тесто на несколько частей, из каждой части раскатайте круг. Чтобы он получился ровным, можно обрезать его по тарелке или крышке.
На широкую часть треугольника выложите неполную столовую ложку повидла (либо же другой начинки, обязательно сладкой), аккуратно скатайте своеобразный круассан. Старайтесь, чтобы начинка не вылезла наружу, иначе она может пригореть.
Таким образом, закрутите все булочки. Один желток взбить вилкой, можно добавить одну чайную ложку молока. Теперь при помощи кисточки смажьте всю поверхность ваших «улиток», переложите их на пергамент, который выстлан в противне.
Минут 15 прогрейте духовку при температуре 190 градусов. За это время булочки подойдут на противне, после чего перенесите их в духовку и плотно прикройте дверцу.
Через 15 минут булочки будут готовы, можете дополнительно посыпать каждую сахарной пудрой через ситечко для красоты.

Если вы будете использовать рецепт приготовления опары, то вам потребуется примерно на полчаса больше времени. Такие сдобные булочки с повидлом источают невероятный аромат, имеют слоеную консистенцию за счёт скручивания рулетиком и очень аппетитно выглядят.

Как бы ни был избалован человек вкусными кушаньями, каким бы гурманом он не являлся бы, а все равно у каждого есть еда, любимая с детства. У кого-то это манная каша, у кого-то творожная запеканка, а для кого-то любимое лакомство это булочки с повидлом. Такие булочки вкусно готовят бабушки, откармливая внуков, и потому они чудо как хороши. Но даже если вы еще молоды и у вас нет внуков, следуя данным рецептам, ваши булочки получатся как минимум не хуже!

На сметане

Время: 50 минут.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 265 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Быстрые, очень нежные булочки с душистым грушевым повидлом выпекают в силиконовых формочках для маффинов, так как основа не должна быть слишком густой. Готовые изделия можно украсить сахарной пудрой или глазурью. Для приготовления глазури шесть столовых ложек сахара смешивают с таким же количеством какао и прогревают в сотейнике, постепенно добавляя полпачки хорошего сливочного масла и стакан молока.

Ингредиенты:

повидло грушевое – 290 г;
яйца – 2 шт.;
мука – 510 г;
сахар – 190 г;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
сметана – 245 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Взбить сахарный песок с яйцами.
Добавить соль, разрыхлитель, сметану. Перемешать.
Всыпать муку небольшими порциями, замесить тесто.
Распределить часть массы по дну и стенкам силиконовых формочек для маффинов.
Выложить грушевую начинку.
Закрыть оставшейся порцией теста.
Выпекать до румяной корочки при 170°С.

В мультиварке

Время: 3 часа 30 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 309 ккал в 100 г.
Предназначение: к чаю.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Испечь вкусные булочки в мультиварке очень просто, если соблюдать пропорции и правильно завернуть изделия. Они будут красивыми, как на фото, если дать им немного остыть и покрыть тонким слоем лимонной глазури. Ее готовят, смешивая 100 граммов пудры с 4 чайными ложками лимонного сока. Жидкое смородиновое повидло можно смешать с небольшим количеством крахмала, тогда начинка не будет вытекать.

Ингредиенты:

повидло смородиновое – 215 г;
молоко – 165 мл;
яйцо – 1 шт.;
дрожжи сухие – 1,5 ч. л.;
мука – 725 г;
маргарин – 55 г;
сахар – 95 г;
ваниль – по вкусу;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Соединить теплое молоко, дрожжи, по 25 граммов сахарного песка и муки.
Оставить на 20 минут.
Маргарин растопить, смешать с яйцом, ванилью, солью, оставшейся порцией сахара и опарой.
Всыпать 700 граммов муки, замесить.
Дать тесту отдохнуть примерно 1,5 часа.
Обмять, разделить на 8 частей.
Раскатать, выложить на каждую лепешку смородиновую начинку.
Защипнуть края, сформировать шарики.
Переложить в чашу мультиварки.
Выпекать в режиме «Подогрев» 10 минут.
Перевести в режим «Выпечка».
Через час смазать маслом, перевернуть.
Готовить еще 20 минут.

Как сделать сдобные булочки, чтобы не вытекало повидло

Небольшое отступление по поводу начинки, как устранить эту проблему.

У каждой хозяйки свои секреты, давайте рассмотрим несколько из них:

1. Самый, пожалуй, простой способ решения этой проблемы – добавлять меньше начинки. Грамотно приготовленная выпечка не утратит своего вкуса. Однако этот способ не каждому понравится, потому что начинка в пирожках или булочках – это основа основ… Думаю, каждый со мной согласится.

Нам понадобится:

мука (4,5 стакана)
сахар (2 ст.л)
прессованные дрожжи (50 г)
вода (1,5 стакана)
масло растительное (0,5 стакана)
ванилин
соль (0,5 ч.л)

Этапы:

1. Достаем любую глубокую тарелочку, наполняем ее теплой водой. Кидаем туда дрожжи, затем сахар. И, наконец, муку (1 ст.л). Тщательно перемешиваем. Оставляем готовую смесь на 15 минут.

2. По истечении нужного времени, закидываем в смесь оставшиеся ингредиенты. Добавляем ванилин, растительное масло. Также добавляем муку.

3. Замешиваем тесто.

4. Раскатываем очень хорошо наше тесто и делим его на кружочки. Кружочки в свою очередь также тщательно раскатываем.

5. Я воспользуюсь сегодня первым способом, который мы рассмотрели с вами по устранению проблем с начинкой. Я возьму в меру густое повидло и добавлять его буду также в меру, чтобы не было никаких излишеств и изъян по итогу. Хорошенечко закрепляем тесто по краям.

6. Раскладываем на противень нашу красоту. Отправляем в духовку при 180 градусах. Оставляем там на 20 минут. Приятного аппетита!

Пирожки с вареньем – Рецепты. Советы как приготовить

Пирожки с вареньем – вкусное, нежное, румяное лакомство из детства, такое простое и незамысловатое… Может потому, что сразу напоминает уютные и наполненные душевностью и теплом семейные вечера с долгими беседами за чаепитием. Любимые бабушкины пирожки с вареньем собирали за столом сразу несколько поколений, чтобы, следуя старой русской традиции, «пировать» на славу. Время идёт, меняются вкусы, но желание печь пирожки с вареньем у наших хозяек никуда не исчезло, как не изменился и вкус этого уникального, исконно русского лакомства.

Тесто для пирожков чаще всего делают дрожжевым, хотя никто не мешает экспериментировать и приготовить пирожки из пресного, заварного или слоёного теста. Варенье же для начинки можно использовать любое. Главное, чтобы оно было не слишком жидким, чтобы начинка не вытекала из пирожков – чем гуще, тем лучше. Но уж если у вас в наличии только жидкое варенье, то эту ситуацию можно легко исправить, добавив в него немного пшеничной или кукурузной муки, кукурузного или картофельного крахмала или 1 ст. л. овсяных хлопьев на 1 стакан варенья. Можно также добавить панировочные сухари или молотое печенье.

Если вы решили использовать дрожжевое тесто, дайте ему подойти, затем разделайте на небольшие шарики и снова оставьте на некоторое время, чтобы и они подошли. После этого раскатайте шарики в лепёшки, в центр каждой положите начинку из варенья, сформируйте пирожки, им тоже дайте подойти и только потом смажьте взбитым яйцом и отправляйте в духовку, разогретую до 180-200ºС. Через 20-25 минут пирожки с вареньем готовы. Самое время ставить на плиту чайник и накрывать на стол!

Конечно же, у каждой хозяйки есть свой собственный, любимый рецепт приготовления пирожков, который, возможно, она хранит в тайне. И только мы всегда готовы поделиться с вами самыми сокровенными секретами и предложить на выбор несколько вкусных и оригинальных рецептов.

Пирожки с малиновым вареньем

Ингредиенты:
750 г муки,
500 мл молока,
8 г сухих дрожжей,
50 г сахара,
3 яйца,
55 г сливочного масла,
цедра одного апельсина,
95 мл растительного масла,
250 мл малинового варенья.

Приготовление:
Соедините все сухие ингредиенты. Едва тёплое молоко влейте в сухую смесь вместе со взбитыми яйцами и растительным маслом. Перед замешиванием добавьте в тесто апельсиновую цедру. Скатайте из теста эластичный ком, накройте его и поставьте его на 1 час в тёплое место, чтобы подошло. Затем раскатайте, разделите его на кусочки, из каждого раскатайте лепёшку, в центр которой положите варенье и защипните края. Уложите пирожки на противень, смажьте растопленным маслом и отправьте выпекаться в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.

Дрожжевые пирожки со смородиновым вареньем в духовке

Ингредиенты:
Для теста:
5 стак. муки,
500 мл молока,
35 г прессованных дрожжей,
2 яйца,
4 ст. л. растительного масла,
5 ст. л. сливочного масла,
5 ст. л. сахара,
ванилин, соль – по вкусу.
Для начинки:
1 стак. смородинового варенья.

Приготовление:
Приготовьте опару: растворите в тёплом молоке дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 2 стакана просеянной муки. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Накройте опару полотенцем, поместите в тёплое место и оставьте на 25 минут для подъёма. Тем временем взбейте яичные белки в устойчивую пену, желтки разотрите с 1 ст. л. сахара до белой воздушной массы. Добавьте желтки в белковую массу и хорошо перемешайте. Влейте в подошедшую опару приготовленную яичную смесь, добавьте ванилин, соль, растопленное сливочное масло и 2 стакана просеянной муки. Хорошо вымесите тесто и заправьте его растительным маслом. Продолжая замешивать тесто, подсыпайте понемногу оставшуюся муку, доводя тесто до упругого состояния. Оставьте готовое тесто в тепле на 25-35 минут, чтобы оно хорошо поднялось и посветлело. Выложите тесто на разделочную доску, скатайте его в шар, несколько раз ударьте по нему, чтобы выгнать весь воздух из дрожжевой массы, присыпьте тесто мукой и оставьте на 7 минут. Затем раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной в 1см, вырежьте кружочки, в центр каждого положите 1 ч. л. смородинового варенья, хорошо защипните края и сформируйте пирожки. Выложите их на смазанный маслом противень, смажьте верх пирожков взбитым яйцом или растительным маслом и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут до образования румяной корочки. Готовую выпечку непременно накройте полотенцем, это защитит её от пересыхания.

Пирожки с земляничным вареньем

Ингредиенты:
500 г муки,
250 мл молока,
50 мл воды,
7 г сухих дрожжей,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
5 ст. л. сахара,
1-2 ст. л. крахмала,
½ ч. л. соли,
400 г земляничного варенья.

Приготовление:
Просейте муку, смешайте её с солью, сухими дрожжами и сахаром. В мучную смесь добавьте мягкое сливочное масло и разотрите всё в крошку. Затем влейте понемногу в мучную смесь молоко и воду и продолжайте месить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накройте готовое тесто пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме в два раза. Обомните и снова дайте подняться. Ещё раз немного помесите тесто и снова оставьте, чтобы поднялось. Выложите тесто на стол, сформируйте из него колбаску, разделите её на кусочки и дайте им намного полежать. Каждый кусочек раскатайте в лепёшку и в центр положите начинку – немного варенья, смешанного с крахмалом. Края лепёшек соедините и сформируйте пирожки. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите пирожки, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут. После чего смажьте пирожки слегка взбитым яйцом, отправьте в разогретую до 180-200ºС духовку и выпекайте до румяного цвета.

Пирожки с абрикосовым вареньем и тыквой

Ингредиенты:
250 мл молока,
10 г дрожжей,
мука – сколько тесто возьмёт,
1 ч. л. сахара,
1,5 ч. л. соли,
1 яйцо,
8 ст. л. растительного масла,
250 г абрикосового варенья,
100 г тыквы.

Приготовление:
Разведите в молоке дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 5-7 минут. Затем добавьте в массу соль, растительное масло, муку, замесите некрутое тесто, положите его в целлофановый пакет и оставьте на 40 минут. Тем временем прогрейте абрикосовое варенье, если оно жидкое, добавьте в него немного крахмала и снова прогрейте. Если варенье густое, то этого можно и не делать. Тыкву натрите на мелкой тёрке и добавьте в варенье, проварите всё вместе в течение 5 минут и остудите. Слегка обомните подошедшее тесто, разделите его на одинаковые шарики и сформируйте пирожки. Выстелите противень пергаментом и уложите пирожки швом вниз. Дайте им немного полежать на противне, после чего смажьте яйцом, отправьте в духовку, разогретую до 180ºС, и выпекайте до готовности.

Пирожки с грушевым вареньем и грецкими орехами

Ингредиенты:
сдобное дрожжевое тесто (приготовленное любым привычным для вас способом),
300-400 г грушевого варенья,
100-150 г грецких орехов,
3 полоски апельсиновой цедры,
45 мл молока.

Приготовление:
Замесите сдобное дрожжевое тесто по любому из понравившихся способов и оставьте его подходить. Для приготовления начинки соедините натёртую на тёрке апельсиновую цедру с грушевым вареньем и измельчёнными грецкими орехами. Затем подогрейте эту смесь на среднем огне до закипания и остудите. Сформируйте пирожки, выложите на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте поверхность пирожков молоком и отправьте в духовку, разогретую до 180ºС, выпекаться до зарумянивания.

Жареные пирожки с клубничным вареньем на кефире

Ингредиенты:
500-700 г муки,
500 мл кефира,
2 яйца,
½ стак. сахара,
50 г дрожжей,
1 щепотка соли,
растительное масло – для жарки.

Приготовление:
Смешайте яйца, сахар, кефир, соль и дрожжи и взбейте. После чего, постепенно подсыпая муку, замесите однородное тесто. Оставьте его на несколько часов в прохладном месте, чтобы оно подошло. Сформируйте пирожки. В сковороду влейте небольшое количество растительного масла, постепенно выкладывайте пирожки и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Слоёные пирожки с вишнёвым вареньем

Ингредиенты:
1 упаковка готового дрожжевого слоёного теста,
вишнёвое варенье,
1 яйцо,
немного муки – для посыпки стола.

Приготовление:
Присыпьте мукой поверхность стола и тонко раскатайте тесто, ножом разрежьте его на прямоугольники. На один край прямоугольников из теста выложите ягоды из варенья, накройте начинку второй половиной теста. Скрепите края с помощью зубчиков вилки и выложите пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень. Верх пирожков смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке, разогретой до 180-200ºС, 20 минут до золотистого цвета.

Пирожки из творожного теста с вареньем

Ингредиенты:
700 г муки,
500 г творога,
3 яйца,
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
3 пакетика (по 10 г) разрыхлителя теста,
1 пакетик ванильного сахара,
любое варенье.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам и остаётся мягким. Готовое тесто оставьте постоять на 2 часа в тёплом месте. Разделите тесто на кусочки и сформируйте пирожки. Уложите на выстеленный пекарской бумагой противень, смажьте яичным желтком и отправьте в разогретую до 180ºС духовку на 20 минут выпекаться до золотистого цвета.

Пирожки с ореховым вареньем из тыквенного теста

Ингредиенты:
600 г муки,
300 г тыквенного пюре,
2 яйца,
1 пакетик сухих дрожжей,
3 ст. л. молока,
60 г сливочного масла,
2 ст. л. мёда,
½ ч. л. соли.
Для начинки:
500 мл варенья из зелёных грецких орехов (его можно заменить вишнёвым, грушевым, из айвы), но это будет уже совсем другая история.

Приготовление:
Натрите тыкву на мелкой тёрке. С варенья слейте сироп. Для приготовления тыквенного теста смешайте ⅓ муки, тыквенное пюре, мёд, соль, 1 яйцо и 1 белок, дрожжи и молоко. Перемешайте, добавьте растопленное сливочное масло и, помешивая, ещё ⅓ муки. Замесите эластичное тесто, накройте его полотенцем и поставьте в тёплое место на 2 часа. Обомните поднявшееся тесто, при этом подсыпая оставшуюся муку. Сделайте из теста лепёшки и сформируйте пирожки. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом, дайте им постоять минут 10-15, смажьте яичным желтком, взбитым с 1 ч. л. молока, и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 20-25 минут.

Дрожжевые жареные пирожки с яблочным вареньем

Ингредиенты:
Для теста:
5 стак. муки,
20 г обычных дрожжей или 1 ст. л. сухих (по желанию),
5 ст. л. растительного масла,
500 мл молока,
2 ст. л. сахара,
щепотка соли,
растительное масло – для жарки.
Для начинки:
домашнее яблочное варенье.

Приготовление:
Соедините растительное масло, дрожжи, соль и сахар, добавьте тёплое молоко и, продолжая помешивать, постепенно всыпьте муку. Получившееся вязкое тесто уложите в пакет и поставьте в холодильник на 40 минут. Поверхность стола присыпьте мукой, выложите тесто, присыпьте мукой и разровняйте руками. С помощью чашки вырежьте круги, в центр каждого круга положите яблочную начинку, защипните края и сформируйте пирожки. Обжарьте пирожки на сковороде с растительным маслом, на медленном огне, под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись и получились пышными и румяными.

Пирожки с вареньем «Венские»

Ингредиенты:
400 г муки,
100 г сахара,
8 яичных желтков,
200 г сливочного масла,
100 г полусладкого вина,
200 г варенья с кислинкой,
корица и сахарная пудра – по вкусу.

Ингредиенты:
Сливочное масло достаньте из холодильника, дайте ему постоять 10-15 минут, затем нарежьте кусочками. Просейте муку и перетрите её со сливочным маслом до мелкой крошки, добавьте яичные желтки, а затем и все остальные ингредиенты, замесите однородное тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто скатайте в колбаску и разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек теста раскатайте в не очень тонкую полоску, смажьте каждую растопленным сливочным маслом и уложите стопкой одна на другую. Оберните стопку полосок пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. После чего раскатайте это сооружение толщиной примерно 0,3 см и вырежьте кружки, которые тоже можно будет слегка раскатать. В центр каждого кружка положите немного начинки из варенья (идеально в этом случае подходит варенье из чёрной смородины) и слепите пирожки, складывая начинённые кружки пополам. Тщательно защипните края и выложите не слишком близко друг к другу на смазанный маслом противень. Выпекайте в разогретой до 200ºС духовке 15-20 минут. Готовые пирожки, когда немного остынут, посыпьте корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Красивая лепка пирогов. Как лепить пирожки из дрожжевого и бездрожжевого теста

Это тесто подходит для самых разнообразных пирожков и булочек. Аналогичная ситуация и с начинкой: сладкая, несладкая, овощная, мясная, фруктовая и т. п. От типа начинки зависит и то, как лучше завернуть пирожок, чтобы он не только крепко держался, но и был красивым.

Стандартный способ:

От подошедшего теста отщипываем комочек теста. На один пирожок будет достаточно куска размером с 2 грецких ореха. Но эту величину можно изменять в зависимости от ваших пожеланий.
Даем комочкам полежать и подойти еще минут 15.
Теперь кладем его на ладошку (она должна быть припорошена мукой) и пальцами превращаем его в лепешку.
В центр полученной лепешки кладем начинку (она не должна быть влажной).
Совместим края лепешки и пальцем прижмем их друг к другу.
Кладем пирожок на стол, припорошенный мукой, и подтягиваем наш шов вверх, дополнительно сжимая края. Тут главное не переусердствовать, чтобы не порвать их.
Если планируете жарить их на сковороде, то лучше края подтянуть к серединке и слегка раздавить пирожок по центру. Таким образом, в процессе жарки тесто внутри не будет сырым. И жарить нужно сразу, швом вниз.
Если это будет духовой пирожок, то тут расположение шва не принципиально. Так, если шов обычный, его можно спрятать внизу и получить при этом красивый и пышный пирожок. А если шов скрученный (пальцы заворачивают шов при лепке, накладывая новый заворот на предыдущий), то можно оставить его сверху. Но при этом смажьте взбитым с водой яичным желтком, чтобы шов не разъехался при запекании.

Рецепты самых вкусных пирожков с капустой

Как красиво слепить пирожки из слоеного теста

Из этого теста делают также самую разнообразную выпечку. От круассанов и булочек до различных лепешек с начинкой.

Стандартный способ:

Это тесто самостоятельно делают редко из-за сложности процесса. Магазинный его вариант продается в форме квадрата или прямоугольника. Последнее чаще. И чтобы не повредить слои теста, его слегка раскатывают, не меняя изначальной формы. Стол должен быть хорошо посыпан мукой.
Разрежьте его острым ножом по центру длинной стороны, а также разделите получившиеся 2 половинки на квадраты средней величины. Обычно со среднего листа теста получается 8 пирожков.
На середину каждого кусочка кладут комочек начинки.
Затем нужно свернуть концы одной стороны к другой и залепить их. Это можно сделать вилкой и получить при этом не только крепкие, но и красивые края.

Треугольный способ 1:

Первые три пункта аналогичны предыдущему варианту.
Теперь нужно слепить края одной стороны квадрата с боковой ее частью, и к ним присоединить оставшиеся стороны, так чтобы у вас образовалась пирамидка или треугольник.
Верх смазать желтковой смесью.

Треугольный способ 2:

Для этого пласт теста нужно разрезать по центру длинной стороны.
Образовавшиеся полосы порезать на равнобедренные треугольники.
Начинку выкладывают в центр формы.
Соединяют края, и получают плоский треугольник.

Края можно прижать вилкой и сделать их волнистыми.

Слоеное дрожжевое тесто

Тут также много вариантов для выпечки как в плане начинки, так и формы. Чаще всего такие пирожки делают квадратными или прямоугольными (как делать описано выше). Можно сделать их немного нестандартными, но при этом невероятно красивыми и вкусными.

Топ-6 рецептов ванильных булочек

Улитка:

Если у вас магазинное тесто, то его форма обычно аналогична слоеному тесту. Поэтому также раскатываем его в пласт, который нужно разрезать посередине.
Разрезаем длинные куски так, чтобы получить 6 квадратов или прямоугольников.
Каждый кусочек нужно раскатать, слегка удлинив его.
Начинка должна быть мягкой, с текстурой пластилина. Ее размазываем по всему кусочку не доходя до края несколько миллиметров.
Сверните пирожок по длинной стороне в рулет и слегка слепите его края.
Полученный рулет заверните в улитку, скручивая один конец в спираль к другому. Место стыка защитите.
Ставим на расстойку и после этого можно отправлять пирожки в духовой шкаф.

Открытая улитка:

Для этого тесто раскатывают в пласт, но не разрезают, а сразу все смазывают начинкой.
После этого сворачивают его в рулет и защипывают длинный край.
Острым ножом отрезают куски и выкладывают их на противень открытой стороной.
Сладкую начинку можно сверху посыпать сахаром и уже после расстойки ставить выпекать.

Не бойтесь проявлять фантазию и немного отходить от пошаговой инструкции.

Из песочного теста

Из этого теста чаще всего делают печенье, пирожные и торты. Пирожки из них делают только со сладкой начинкой. И по факту это больше напоминает закрытое пирожное, чем пирожок.

Существует 4 варианта:

Стандартный способ лепки пирожка по принципу дрожжевого теста. Для него не нужно времени на расстойку, выпекать такие пирожки нужно сразу.
Отлично подойдет любой из способов лепки слоеного и слоеного дрожжевого теста. Также без расстойки.
Скатать шарик, слегка раздавить его по центру. В углубление положить, например, половину персика. Присыпать его сахаром и отправить в духовку. Начинка, может быть, любой.
Провести манипуляции аналогично предыдущему варианту, только края с четырех сторон подтянуть вверх и скрепить над начинкой. Перед выпечкой смазать желтковой смесью.

Многих хозяюшек с детства кулинарить учат их мамы. Но все секреты передать невозможно. И когда хочется порадовать себя и родных оригинальным блюдом – то встает вопрос как правильно его сделать. В этой статье пойдет речь о том, как правильно лепить пирожки. Самый основной секрет легкой лепки пирожков – безупречное тесто. Тогда все получится безукоризненно.

Секрет лепки пирожков из дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки не только пышные, красивые, но и очень вкусные, а, чтобы они получились красиво нужно правильно их слепить.

Вот несколько маленьких хитростей для лепки пирожков из дрожжевого теста:

Во-первых, чтобы шов не расходился и хорошо держался на протяжении всей выпечки, его следует немного закручивать. Сделать это можно пальцами, как бы заворачивая края, друг на друга.
Во-вторых, если тесто при лепке пристает к рукам, то их можно смазать подсолнечным маслом.
В-третьих, если края плохо и неплотно прилегаю, то дополнительно их можно прижать вилкой, так шов получится не только крепким, но и фигурным.
В-четвертых, перед лепкой лепешку для будущего пирожка обязательно притрусить мукой и дать ей полежать 5-10 минут.
В-пятых, дрожжевые пирожки обязательно должны еще подойти до того, как их начинают печь или жарить, поэтому по истечению этого времени обязательно нужно проверить не разошлись ли швы и при необходимости скрепить их.

Основные секреты как лепить пирожки для выпечки

Самый главный секрет для шва пирожка, который будут печь, это чтобы он не расходился. Если хозяйка не уверенна в надежности стыка, то лучше печь пирожок швом вниз. Такой шов нужно просто хорошо прижать ладошкой, и он не разойдется. Ну а если задумано сделать пирожки с художественным швом, то лучше его обработать смесью яичка с водой, это не только дополнительно скрепит рубец, но и придаст румяности выпечке.

Как слепить пирожки разной формы

Классические – лодочкой. Это любимый вариант многих хозяек. Шов у такой выпечки может быть наверх или под низ. Виртуозные хозяйки делают красивый верхний рубец в виде косички – это делает пирожок очень аппетитным. Чтобы правильно сделать шов косичкой нужно хорошо потренироваться. Понадобится лепешка круглой или овальной формы и начинка. Для начала нужно защипнуть края просто прижав, их друг
к другу. Шов должен быть высоким, чтобы косичка получилась пышной. Теперь лучше положить пирожок на стол и приступить к «плетению» косички. Начинать нужно с одного края, постепенно продвигаясь к другому. Нужно заворачивать тесто, пальцами накладывая друг на друга следующий слой. Выпекать косичкой вверх. Для начинающих кулинаров лучше спрятать шов под низ. Так не будет видно, что он не ровный и даже если рубец немного разойдется, то сверху этого не заметно.

Пирожок треугольной формы. Существуют два варианта таких пирожков – швом вверх или с боковым рубцом.

Для пирожков с боковым рубцом понадобятся квадратные заготовки. Начинка ложится немного ближе к одному краю. А свободным краем накрывают начинку, так чтобы получился равносторонний треугольник. Шов в таком пирожке можно придавливать вилкой или пройти специальным фигурным инструментом.

Пирожки треугольной формы со швом вверх получаются из круглых заготовок. Начинку нужно положить в самую середину и визуально разделить лепешку на три части. Лепить лучше на столе. Нужно скрепить посередине три части, а после закрепить и сам шов. Рубец в таком пирожке можно сделать фигурным или в виде косички и для выпечки положить плоской стороной на противень.

Квадратные пирожки в форме конвертика. Понадобится квадратная заготовка и начинку нужно положить посередине. Завернуть каждый угол наверх так чтобы они состыковались посередине. Чтобы было проще лепить нужно, закрепить все уголки, а уже потом скреплять края. Так же квадратный пирожок можно сделать и с боковыми швами, для этого понадобится два одинаковых квадрата. На один из них кладут начинку и накрывают – другим. Края такого шедевра могут быть обычными – защемить при помощи пальцев, или декоративными – обрезать при помощи специального ножа-ролика с волнистыми краями.

Круглые декоративные пирожки. Лепить их нужно из двух одинаковых кружков. Сделать их лучше при помощи стакана, так заготовки будут идеально ровными и одинаковыми. В центр одно круга положить начинку и накрыть второй заготовкой из теста. Рубец можно скрепить пальцами, можно прижать вилкой, а можно сделать фигурным при помощи палочек для суши, так получится ажурный рай.

Пирожки – манты. Как правило, такая форма для выпечки выбирается, в случае если начинка имеет жидкую форму (варенье, желе). Нужна круглая заготовка. Края будущего пирожка нужно приподнять, чтобы начинка не вытекла. Пирожки-манты скрепляются пучком, как бы собирая тесто в хвост. Чтобы такая форма лучше пропеклась, нужно пучок немного раскрыть.

Существует еще много разных форм, но это уже скорее не пирожки, а булочки.

Секрет правильного скрепления пирожков для жарки на сковородке:

Жарить пирожок нужно начинать со стороны, где шов.
Чтобы рубец при жарке не расходился нужно прижать его вилкой и немного раскатать пирожок.
Если шов никак не хочет скрепляться – то можно немного смочить его водой, но не переусердствовать.

Пирожки из слоеного теста

Как правило, слоеные пирожки делают для выпечки и начинка у них сладкая. Вот несколько основных правил для лепки таких пирожков. Начинающим хозяйкам нужно знать, что слоеное тесто не любит, чтобы его месили и долго лепили, поэтому пирожки из него лучше задумать самой простой формы. Лучше не раскатывать заготовки перед лепкой, а немного растянуть их до нужного размера. Пирожок скрепить быстро и положить на противень смазать всю выпечку, уделив особое внимание шву — взбитым яичным желтком.

Стоит отметить, что для облегчения лепки пирожков разной формы важно, чтобы тесто было правильной консистенции. Не слишком крутое и не слишком жесткое. В таком случае у хозяюшки получатся красивые и очень вкусные пирожки.

Ингредиенты:

Мука пшеничная
Тесто дрожжевое

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой треугольные пошаговая инструкция с фото:

Нам понадобятся:

Разделочная доска
Скалка
Стакан

Ингредиенты:

Мука пшеничная
Тесто дрожжевое

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Пирожки — одно из любимых лакомств как взрослых, так и детей. Их подают к борщам, супам вместо хлеба. Сладкие пирожки вкусны с чаем или молоком. Пирожки можно взять с собой в дорогу, на пикник, в школу или на работу. Но все замечают, что у одной хозяйки пирожки на столе появляются часто, а у другой — почти никогда.

Связано это не только с тем, что не каждой хозяйке в полной мере поддаётся дрожжевое тесто, но и с тем, что у пирожков во время выпечки вытекает начинка, они разворачиваются, трескаются по шву и имеют в результате не слишком аппетитный вид. Для того, чтобы пирожки выглядели привлекательно, а начинка не вытекала, следует правильно формировать пирожки.

В зависимости от начинки, вы можете формировать открытые или закрытые пирожки. Если вы одновременно готовите пирожочки с разными начинками, то придав им разную форму, вы их хорошо обозначите. И ваши родные смогут безошибочно выбрать из общей горки именно пирожок с той начинкой, которая им нравится. Ну и никто спорить не будет, что красиво сформированные пирожки всегда выглядят очень аппетитно.

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой длинные пошаговая инструкция с фото:

Шаг 1

Для работы нам понадобится пирожковое дрожжевое тесто, начинка для пирожков, мука, скалка, разделочная доска.

Шаг 10

А затем выложить пирожок подогнутыми краями вниз. Такой способ формовки очень подходит, если вы очень боитесь вытекания жидкой начинки.

Нам понадобятся:

Разделочная доска
Скалка

Ингредиенты:

Мука пшеничная
Тесто дрожжевое

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой круглые пошаговая инструкция с фото:

Шаг 1

Для работы нам понадобится дрожжевое пирожковое тесто, мука для подпыла, скалка, разделочная доска.

Нам понадобятся:

Скалка
Разделочная доска
Стакан

Ингредиенты:

Мука пшеничная
Тесто дрожжевое

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой полумесяцем пошаговая инструкция с фото:

Шаг 1

Для работы нам понадобится пирожковое дрожжевое тесто, начинка для пирожков, стакан, скалка, разделочная доска.

Нам понадобятся:

Скалка
Разделочная доска

Ингредиенты:

Мука пшеничная
Тесто дрожжевое

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой с объёмными полосками пошаговая инструкция с фото:

Шаг 1

Для работы нам понадобится дрожжевое пирожковое тесто, начинка для пирожков, мука для подпыла, скалка, нож, разделочная доска.

Шаг 4

С одной стороны, по всей ширине, на прямоугольник выложить начинку, а с другой стороны, до половины прямоугольника, сделать ножом разрезы.

Нам понадобятся:

Скалка
Разделочная доска

Ингредиенты:

Мука пшеничная
Тесто дрожжевое

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое – 0,5-0,6 кг

Лук-перо зеленый – 200 г

Яйцо отварное – 3 шт.

Яйцо сырое (желток) – 1 шт.

Растительное масло

Мука на подпыл

Пергамент

Как красиво слепить пирожки? 4 способа приготовления с фото

Начинка

Лук измельчаем с помощью ножа или ножниц (люблю так делать). Обильно посыпаем солью и мнем до появления сока.

Яйцо отвариваем на плите в течение 10 минут. Как только оно свариться, ставим кастрюлю под холодную воду и через пару минут очищаем. Нарезаем его кубиком и смешиваем с зеленым луком. Пробуем на соль.

Способ «Гармошка»

Напомню, что готовое тесто не должно прилипать к рукам! Высыпаем муку на стол. Тесто нарезаем на небольшие комочки, катаем ровные шарики.

С помощью скалки делаем небольшую «лепешку» овальной формы. На одну часть накладываем начинку.

Острым ножом нарезаем другую часть на тонкие полоски.

Сворачиваем пирожок, защипываем каждую ленточку из теста.

Готовое изделие ставим расстраиваться в течение 15 минут.

Смазываем наших красавцев желтком, кладем на пергамент или бумагу для выпечки, и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Ближе к концу выпекания увеличиваем температуру для быстрого образования румяной корочки (см. правила выпекания в газовой духовке) .Смазываем готовые пирожки растительным маслом.

Классический красивый способ

Из шарика катаем круглую лепешку, накладываем начинку в центр.

Залепляем кончик пирожка, соединяем с одним концом теста, а затем с другим.

На фото это очень сложно показать, поэтому посмотрите следующее видео:

Поверхность смазываем желтком, кладем на противень и выпекаем (все как в предыдущем рецепте).

Единого мнения о том, какой же формы должны быть пирожки, не существует. Кому что нравится! Если вам по вкусу изделия овальной формы, остановитесь на ее освоении. А если треугольной — попробуйте сворачивать тесто конвертиками. На самом деле, все варианты достаточно просты, если знать несколько тонкостей работы с тестом.

3 секрета правильного теста для пирожков

Секрет 1 — хорошее настроение

Несмотря на обилие рецептов теста для пирожков, у каждой хозяйки в процессе кулинарных экспериментов всегда появляется парочка любимых. Это связано с тем, что тесто, как это ни странно прозвучит, чувствует руки и настроение. А потому, если сегодня у вас настроения нет, тесто вряд ли получится. И даже самый удачный рецепт быстрого теста для пирожков не сработает.

Поэтому прежде чем выяснять, как правильно лепить пирожки, зарядитесь позитивом, включите музыку или ну очень захотите приготовить что-то потрясающе вкусное. И уже потом приступайте к замесу.

Секрет 2 — в меру крутой замес

Муки в массе должно быть столько, чтобы после замеса она не липла к рукам. Профессиональные повара даже шутят, что если в процессе работы с тестом вы испачкали руки, значит, вы что-то делали не так. Чтобы понять, сколько муки будет в меру, возьмите все, что указано в рецепте, сложите в середине разделочной доски горкой и сделайте в ней углубление. В эту ямку влейте все жидкие ингредиенты массы, а затем начинайте потихоньку вмешивать в жидкость муку. Когда масса перестанет быть липкой, замес необходимо прекратить.

Секрет 3 — используйте растительное масло

Это самый простой способ не дать массе прилипать к рукам и позволить вам слепить из нее что-то приличное. Смажьте растительным маслом руки и приступайте к работе.

Техники лепки пирожков

А вот самые популярные способы, как красиво лепить пирожки. В каждом случае сначала из теста нужно сделать жгут диаметром примерно 5 см, а затем разделить его на равные части ножом или пальцем.

После придания пирожкам нужной формы не торопитесь их запекать. Включите духовку разогреваться, а пока нанесите на пищевую пленку растительное масло и накройте ею свои заготовки на противне. Подождите минут 15, и вы увидите, как размер пирожков стал раза в 2 больше! Теперь смажьте их верхушки молоком или яйцом и отправляйте запекаться. Когда вы достанете свое творение из духовки, на поверхности каждого пирожочка будет румяная, блестящая корочка.

Пирожки с замороженной вишней — 21 пошаговое фото в рецепте

Пирожки с вишней — как же это вкусно, сразу вспоминается лето и сочные ягоды. Я же предлагаю приготовить пирожки с замороженной вишней. Они получаются не менее вкусными, ароматными и сочными, чем пироги с ягодами, только сорванными с дерева. Испеките пирожки по этому рецепту и у вас в любое время года будет летнее угощение!

Для приготовления пирожков с замороженной вишней потребуется:

дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;

ванильный сахар — 2 ч. л.;

растительное масло — 2 ст. л.

сахар — 4 ст. л.;

крахмал (или мука) — 1 ст. л. с горкой.

молоко — 1 ст. л.

Сахарная пудра для подачи (по желанию).

Стакан емкостью 200 мл.

Для начала приготовим тесто. Для этого просеем муку в миску, добавим дрожжи, соль и перемешаем до однородности.

Сливочное масло нарежем на кусочки и выложим в кружку, отправим в микроволновку на 1 минуту. Когда масло размягчится, добавим к нему сахар и перемешаем до получения сиропа, чем-то напоминающего по внешнему виду мед.

Добавим сахар с маслом к муке, всыпем ванильный сахар.

Вольем теплую воду (температура воды, примерно, 40 градусов), начнем замешивать тесто.

Как только тесто начнет сворачиваться в ком, добавим растительное масло.

Замесим тесто. Тесто получится гладким, однородным, воздушным, оно не будет липнуть к рукам. Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа.

Пока наше тесто подходит, займемся начинкой. Для этого замороженную вишню разморозим при комнатной температуре.

Сольем весь образовавшийся при разморозке сок. Добавим к вишне сахар, крахмал (или муку, я использовала муку) и перемешаем до однородности.

Наша начинка готова.

По прошествии времени тесто хорошо поднимется (примерно, в 2 раза), станет нежным и мягким.

Разделяем тесто на кусочки по 38-40 грамм (у нас получится, примерно, 22-23 кусочка). Далее каждый комочек теста округляем, выкатывая шарик теста рукой о поверхность стола.

Дадим нашим шарикам теста отдохнуть, для этого накроем их полотенцем и оставим в покое на 15-20 минут. Далее каждый шарик раскатываем скалкой в кружок толщиной, примерно, 5-7 мм.

На середину каждого кружка кладем 1 столовую ложку с горкой начинки.

Из каждого кружка формируем пирожок, защипывая и плотно закрепляя края теста.

Лепим таким образом все пирожки. Кладем пирожки швом вверх на противень, смазанный растительным маслом. Так как начинка у нас пустит много сока во время выпечки, поэтому не рекомендую класть пирожки швом вниз. Пирожки с вишней с помощью кулинарной кисти смазываем смесью яйца и молока.

Накрываем противень плёнкой и даём пирожкам расстояться, примерно, 25-30 минут. Подошедшие пирожки с вишней отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 40 минут.

Готовые пирожки хорошо подрумянятся, будут аппетитно пахнуть вишней и сдобой. Достаем пирожки из духовки, снимаем с противня и охлаждаем, накрыв полотенцем.

Пирожки получаются безумно вкусными, мягкими и нежными. Я посыпала пирожочки сахарной пудрой, но это совсем необязательно.

Вишня в начинке будет сочной, ароматной, по вкусу она ничем не будет отличаться от ягод, только что собранных с дерева, и только вы будете знать, что приготовлены эти пирожки с замороженной вишней.

Чаепитие с пирожками, приготовленными с замороженной вишней, — это так вкусно, ваши близкие будут очень рады такому угощению!

Приятного аппетита вам, друзья!

СТОП! Наполнение вашего пирога от растрескивания, усадки или падения.

1. Помните, что при высоких температурах готовится корочка, а при низких температурах — начинка. Так что поставьте пирог в горячую духовку и снизьте температуру через 10-15 минут.

2. Чтобы замедлить усадку или падение начинки, дайте пирогу постепенно остыть в духовке.

Когда корка пирога полностью приготовится и станет золотистой, выключите духовку, но оставьте пирог внутри.

Дайте ему постоять в духовке на 10-15 минут в выключенном состоянии. Приоткройте дверцу духовки и дайте пирогу медленно остыть еще 10-20 минут.

Теперь можно безопасно удалить пирог.

Зачем оставлять пирог в выключенной духовке?

Мы делаем так, чтобы начинка набирала силу по мере остывания.

Процесс медленного охлаждения начинки для пирога позволяет крахмалу (загустителям) или заварному крему укрепить и укрепить тело. Это поддержит структуру начинки для пирога, поскольку поднимающийся в пироге пар перестает поддерживать начинку.

Если это сделать правильно, это минимизирует падение, растрескивание и усадку начинки для пирога.

Некоторые не делают ничего, чтобы следовать

Не позволяйте начинке для пирога взлетать, как суфле.
Не позволяйте начинкам на основе заварного крема готовиться до тех пор, пока центр не застынет полностью.

Помните, что слабый огонь приготовит только середину. На сильном огне готовится только корочка. Нам нужно находиться посередине в надежде, что корочка и начинка завершат выпечку одновременно.

—Советы для пирогов: начинка из тыквы и заварного крема отделяется от корочки—

Нужна помощь в приготовлении
слоеного теста для пирога?

Предотвратить расслоение корочки пирога и тыквенной начинки:

Есть ли секрет, чтобы моя начинка для тыквенного пирога не отделялась от корочки?

Начинка для тыквенного или заварного пирога отделяется от корочки из-за усадки. Это нормальная часть процесса охлаждения.

Дело в том, что вся выпечка сжимается при охлаждении из-за испарения влаги во время выпечки.В пироге начинка и корочка сжимаются в противоположных направлениях. Это часто приводит к разлуке.

Вот что вы можете сделать, чтобы снизить вероятность этого.

Один из них — избегать резких перепадов температуры во время выпечки.
Выберите теплое место, чтобы остудить пирог без сквозняков.
Наконец, не охлаждайте пирог в холодильнике, пока он полностью не остынет при комнатной температуре.

Как предотвратить образование сырой корочки на дне пирога.

Рецепты пирогов и многое другое…

Предотвращение образования мокрой корочки пирога — От миграции влаги

Вода сохраняет торт влажным, а клубнику сочной. Но вода также может сделать печенье мокрым или испортить хрустящую корочку куриной кожицы. Вода может быть лучшим другом или злейшим врагом еды.

Контроль того, где находится вода и сколько ее содержится в вашей пище, является одной из основных проблем в поддержании качества такого большого количества продуктов. К счастью, движение воды в пище можно описать несколькими «основными» формулами и принципами.Как только вы поймете науку о них, вы сможете предсказать, как будет двигаться вода и как вы можете предотвратить это!

В качестве примера мы будем использовать тесто для пирога, которое становится мокрым, но приведенная ниже теория применима ко многим другим продуктам!

Радости свежеиспеченного пирога

Радость большинства свежеприготовленных пирогов, помимо восхитительного запаха, заключается в контрасте текстуры сочной, влажной начинки с хрустящей корочкой. Будь то яблочный пирог, клубничный вариант или мясной пирог, все они имеют контраст текстуры.

Так что же делает этот контраст текстуры? Разница в влажности. Внешняя поверхность пирога, корка, подверглась прямому воздействию тепла духовки. Тепло испарило влагу из корки, и из-за недостатка влаги она стала хрустящей (как мы обсуждали здесь более подробно). С другой стороны, внутренняя часть, если она тоже была запечена, все еще очень влажная. Вода не могла выйти так легко, так как была захвачена коркой.

Пропадание хруста

К сожалению, такой контраст текстур сохраняется недолго.Со временем корка частично или полностью потеряет хруст. Влага переходит из влажной начинки в сухую хрустящую корочку, в результате чего она становится мокрой. Технически начинка тоже становится немного суше. Однако в течение нескольких дней вы не заметите этих изменений, поскольку изменение текстуры будет незначительным. Это корка, которая выдает движение.

Движущая сила движения воды

Проще говоря, вода перемещается из влажных мест в сухие.Химики могут измерить, насколько влажными и сухими являются различные компоненты, измеряя активность воды. Активность воды, как более подробно обсуждается в другом месте, является мерой количества «доступной» воды.

Количество доступной воды меньше фактического общего содержания воды. Это важно, поскольку недоступная вода связана или задерживается и не может свободно перемещаться. Например, в этой воде можно растворить сахар, удерживая воду на своем месте.

Наличие воды в пище описывается термином активность воды .Активность воды в продуктах питания — это число от 0 до 1. Если активность воды в продуктах питания равна 1, это чистая вода, а в продуктах с активностью воды 0 вода отсутствует вообще. В пище оба этих экстремальных значения встречаются редко, большинство продуктов находится где-то посередине.

Химический потенциал

Активность воды используется во многих различных расчетах. Его можно использовать для описания так называемого «химического потенциала» пищи. В продуктах питания с более высокой активностью воды вода имеет более высокий химический потенциал.

Так что это значит в реальной жизни? Частицы хотят перейти от более высокого химического потенциала к более низкому химическому потенциалу, чтобы сгладить различия. В еде, которая переводится в воду, перемещающуюся из региона с высокой активностью воды в регион с низкой активностью воды.

Корка пирога будет иметь довольно низкую активность воды, может быть около 0,4 (точное значение зависит от вашего рецепта и способа приготовления). Однако такая начинка, как крем-патиссир, будет иметь активность воды 0,9.В результате влага в начинке переместится в корку, выравнивая значения активности воды. Однако из-за более высокого содержания влаги в этой корке она станет сырой.

Зависимость активности воды от концентрации

Активность воды отличается от концентрации воды. Другие ингредиенты в пище (например, соль и сахар) могут влиять на воду и делать ее менее «доступной», чем другие ингредиенты. Таким образом, два продукта с равным количеством воды будут иметь одинаковую концентрацию, но могут иметь разную активность воды.

Хотите лучше разобраться в деталях? Посмотрите это видео.

Вода в пище

Вода окружает вас и присутствует практически в каждой еде, которую мы едим. Его много в некоторых продуктах, например в молоке или апельсиновом соке, которые в основном состоят из воды. Другие содержат очень мало. Сухое печенье или картофельные чипсы — тому примеры. Количество воды в пище определяет текстуру многих продуктов. Например, только продукты с очень низким содержанием влаги могут быть хрустящими и хрустящими.

Вода — это очень маленькая молекула, состоящая всего из трех атомов (2x водорода + 1x кислорода) с уникальным химическим составом. Вода может очень легко диффундировать и мигрировать через большинство продуктов благодаря своему небольшому размеру. Его химический состав привлекает одни типы молекул и в меньшей степени другие (гидрофобность против гидрофильности).

Вода — это то, что обеспечивает жизнь на этой земле, она нужна не только людям, но и большинству бактерий. Вода — это особенная молекула, состоящая всего из трех атомов.В центре находится атом кислорода, к которому присоединены два атома водорода. Однако эти два атома водорода не расположены точно напротив друг друга, они расположены под небольшим углом, и отчасти это делает воду настолько интересной для химика. Это позволяет возникать всевозможным реакциям.

Вода является одним из основных растворителей в природе, а это означает, что многие компоненты могут растворяться в воде. Сахар — отличный тому пример. Поскольку молекула воды очень мала, она также может довольно легко перемещаться.Мы наблюдали это на фруктах и овощах, где перемещение воды через клеточную стенку важно для поддержания твердой структуры из-за тургора.

Более того, вода может медленно испаряться в газ при комнатной температуре (вы, вероятно, не видели, чтобы это происходило с маслами!). Это то, что мы используем при сушке колбас. Температура, при которой они сушатся, не очень высокая, но вода все равно медленно покидает колбасу, со временем высыхая. Мы используем обратный эффект при замачивании изюма: мы хотим, чтобы вода попала в изюм, и мы делаем это, помещая его на некоторое время в воду.

Итак, как мы узнаем, куда пойдет вода? Для этого нам нужна термодинамика и понятие активности воды.

Предотвращение миграции влаги

В случае корки пирога с мягкой влажной начинкой необходимо предотвратить миграцию влаги. Итак, как это сделать. На самом деле для этого существуют разные тактики и методы. Производители продуктов питания постоянно используют множество этих растворов, чтобы продукты оставались свежими.

Стратегия 1: ускориться или подождать

Лучше и проще всего хранить пирог с сухой корочкой и влажной начинкой в течение короткого периода времени: либо есть его быстро, либо подождать, совмещая два слоя, до тех пор, пока вы не захотите их съесть.Конечно, второй способ работает только в том случае, если начинку запекать не нужно.

Движение воды всегда ограничено по времени. Чем дольше вы даете ему возможность перемещаться по вашей пище, тем сильнее становится эффект, пока он не достигнет равновесия.

Стратегия 2: Ввести барьер

Еще один способ предотвратить миграцию влаги — это установить между коркой и начинкой барьер, который предотвращает движение воды. Большинство жиров являются хорошим примером таких барьеров.Вода не может пройти через твердый жировой слой.

Обычным ингредиентом для изготовления этого барьера является шоколад. Вы намазываете растопленный шоколад тонким слоем на дно пирога и ждете, пока он застынет, прежде чем добавлять влажную начинку. Твердый шоколад станет отличным препятствием для миграции влаги. Большим преимуществом использования шоколада является то, что пирог по-прежнему будет вкусным или даже лучше! Однако недостатком является то, что вы можете использовать его только при отдельном выпекании начинки и корочки, при добавлении шоколада корочка должна остывать.

Если вы хотите предотвратить миграцию влаги в продукте, который еще нужно выпекать целиком (например, яблочный пирог или грушевый пирог), вам необходимо использовать другой тип барьера. В этом случае вы часто будете использовать что-то, что действительно впитывает часть влаги, которая выделяется во время выпечки. Вы хотите, чтобы влага даже не могла проникнуть в корку. Если бы это было так, корка никогда бы не стала хрустящей. Распространенный метод — добавить на дно пирога панировочные сухари, марципановую или миндальную пасту.

Пицца с глубоким блюдом состоит из корки пиццы с большим слоем сыра и еще слегка влажного томатного соуса. Такое количество томатного соуса испортило бы корочку пиццы, если бы не сыр! Сыр, содержащий много жира, служит барьером для воды в томатном соусе, чтобы образовалась сырая корочка!

Стратегия 3: Выровнять водную активность

Если активность воды обоих компонентов одинакова, влага не будет перемещаться между двумя слоями.Поэтому производители могут попытаться сделать их такими же. Это не всегда возможно, поскольку изменение активности воды также влияет на текстуру пищи.

Обычный способ выровнять активность воды в примере с нашими пирогами — это добавить в начинку больше сахара или другого «увлажнителя». Сахар удерживает воду, делая ее менее доступной, что снижает активность воды!

Рецепт супер хрустящей корочки для фруктового пирога

Это простая начинка, которая не делает пирог сама по себе, но помогает получить супер хрустящее дно.Сделайте корочку для пирога, затем покройте этой смесью, прежде чем добавить влажную начинку и запечь в духовке. Это не подходит, если вы не запекаете начинку. Причина, по которой эта смесь работает, заключается в том, что во время выпечки она впитывает много влаги (фруктовой) начинки и полностью смешивается с начинкой и образует корочку. После того, как она запечется, вы не увидите, что эта смесь была изначально!

Этот трюк отлично работает с нашей основной корочкой для пирога, просто добавьте смесь фруктов с сахаром в качестве начинки.Вы также можете использовать его с яблочным пирогом, добавив некоторые специи, такие как корица или семена аниса, особенно хорошо здесь.

Смесь против сырых корок

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Состав

30 г основных соленых крекеров без вкусовых добавок (поищите соленые крекеры в Википедии, в каждой стране форма немного отличается, но все они сделаны только из муки, воды, дрожжей и, возможно, небольшого количества соли, поэтому они очень нейтральные по вкусу!)
30 г сахара

Необязательные ароматизаторы

1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки порошка семян аниса (придает пирогу чудесный легкий аромат семян аниса!)
1/2 чайной ложки специй, которые лучше всего подходят к вашему пирогу

Инструкции

Приготовление смеси

Возьмите крекеры и раздавите их вручную, они не должны превращаться в порошок, они должны быть скоплением порошкообразных и мелких кусочков и кусочков материала.Не нужно применять какую-либо грубую силу, вы можете их достаточно хорошо сломать вручную.
Смешать сахар и ароматизаторы.

Приготовление пирога

Приготовьте пирог, как описано в рецепте пирога. Сразу после добавления теста для пирога в форму и перед добавлением фруктов покройте дно полученной смесью.
Из смеси хватит на банку ок. 20 см.
Добавьте фрукты сверху.
Выпекать в духовке, как указано в рецепте пирога.

проверенных методов. Замороженное песочное печенье с черникой

Я начал печь свои первые дрожжевые пироги чуть более 3 лет назад и, честно говоря, очень боялся, что это не сработает. Мне показалось, что выпечка на дрожжах — это нечто невероятно сложное. Но на самом деле все оказалось проще, чем я думал. Главное, что я помню, как должно выглядеть дрожжевое тесто, на что оно похоже. И это я помню с тех пор, как мама пекла пироги, и все соседи приходили к ней за рецептами.Сейчас пеку пироги, и делаю это с большим удовольствием.

Сегодня у меня черничный дрожжевой пирог. Для начинки можно брать как свежую, так и замороженную чернику, но если вы возьмете замороженные ягоды, вам придется добавить в начинку немного крахмала, так как замороженные ягоды дают много сока. И еще очень важно, чтобы все ингредиенты для торта не были холодными, поэтому яйца заранее достаем из холодильника, масло растопляем, молоко нагреваем до 35-38 градусов.

Перед тем, как замесить дрожжевое тесто, необходимо замесить тесто.Для этого из общего количества просейте 100 грамм муки, добавьте к ним быстродействующие дрожжи и чайную ложку сахара.

Залить все молоком, перемешать и оставить на 25-30 минут, накрыв полотенцем или салфеткой.

По истечении указанного времени тесто увеличится в объеме. Теперь можно замешивать тесто для торта.

Перекладываем тесто в оставшуюся просеянную муку и всыпаем остаток сахара. Яйца разбить и взбить вилкой до однородной массы.Влить в общую массу, но при желании можно оставить немного для смазывания пирогов перед запеканием. Все перемешать ложкой.

Наконец, добавьте в тесто растопленное и охлажденное масло, смешанное с солью, и замесите тесто. Месить будем только до тех пор, пока масло полностью не смешается с тестом, не более.

Можно месить в миске или на столе, посыпав немного мукой. Перед тем, как оставить тесто для расстойки, очистите миску от остатков муки и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.Переложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа.

Слить сок с размороженной черникой, чтобы начинка не была слишком жидкой. Добавляем крахмал и немного сахара по вкусу, мне понадобилась ложка сахара для сладости. Смешиваем.

По истечении указанного времени тесто поднялось и увеличилось в объеме в 2-2,5 раза. Теперь вы можете смять его и придать форму лепешке.

Заранее включим духовку и разогреем ее до 180 градусов.Разделите тесто на две части: одну побольше, другую поменьше. Раньше я пекла торт на сковороде диаметром 21 см, но этого теста достаточно для пирога большего размера, примерно 26 см в диаметре. Но из оставшегося теста я испекла 3 маленьких булочки. Итак, большую часть теста раскатайте и выложите в смазанную маслом форму так, чтобы получился кусок с бортиками.

Сверху выложить черничную начинку.

Раскатать вторую часть теста, нарезать соломкой и сделать надрезы ножом для красоты.Положить полоски теста крест-накрест на начинку, края защипнуть. Оставить корж в форме еще на 15 минут, затем смазать оставшейся яичной массой и отправить форму с коржем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем черничный пирог примерно 30-35 минут, ориентируясь на вашу духовку, потому что время может меняться.

Когда пирог станет красивым и румяным, можно достать его из духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой, которая останется сухой, если торт будет полностью готов.Готовому коржу нужно дать остыть, а затем нарезать кусочками.

И вот пирог получился в разрезе. Как видите, начинка никуда не подтекла и осталась на месте!

Черничный пирог из дрожжевого теста хорошо сочетается как с чаем, так и с молоком.

Весной и летней паре очень хочется чего-нибудь сладкого и вкусного. Черничный пирог — отличный вариант к чаю. Чернику собирают на даче или покупают на рынке; их часто продают в летний сезон.Черника обладает мягким приятным вкусом и ароматом. В нем много полезных витаминов и минералов. Вкус черничного пирога понравится всем домочадцам и станет одним из любимых вариантов десерта.

Пирог приготовить несложно, достаточно знать некоторые особенности приготовления, и блюдо обязательно получится.

1. Секрет приготовления замороженного черничного пирога. Замороженным ягодам нужно дать растаять самостоятельно. Нет необходимости использовать горячую воду или микроволновую печь.При преднамеренном размораживании водой теряется вкус и сок. Размороженную ягоду нужно немного присыпать сахаром, а оставшийся сок слить. Когда начинка кладется на пирог, дно может стать влажным из-за большого количества влаги в ягодах.

2. Соединение черники с другими начинками. Черника хорошо сочетается с другими ягодами. Можно добавить смородину или клубнику. Кроме ягод чернику часто дополняют густой сметаной или творогом.Молочные продукты придадут пирогу необыкновенный сливочный вкус.

3. Пирог из теста. Конкретных вариантов нет, так как для ягоды подойдет любое тесто: дрожжевое, слоеное и песочное. Вы можете приготовить тесто самостоятельно или приобрести уже готовую массу в магазине. Выкладывая тесто в форму, нужно обращать внимание на толщину бортиков и дна. Дно торта должно быть не менее 0,5 сантиметра, иначе корж намокнет, а бока не должны быть слишком толстыми.

4. Подача торта. Лучше всего подавать торт, когда он остынет и немного постоит в холодильнике. Начинка затвердеет, и пирог хорошо разрежется. Сверху пирог можно украсить свежей черникой или листьями мяты. Прекрасно будет смотреться торт с шариком мороженого.

Итак, рецептов приготовления черничного пирога много. Наиболее популярны следующие:

Черничный дрожжевой пирог
Черничное песочное печенье
Холодный пирог с черникой
Открытый черничный пирог

Классический рецепт черничного пирога со сметанной начинкой

Для рецепта использовано классическое дрожжевое тесто.Время приготовления 1,5-2,0 часа.

Состав:

1 стакан молока;
1,5-2 стакана просеянной муки;
2 яйца;
½ стакана сахара;
щепотка соли;
½ упаковки дрожжей;
500 г черники;
2 ст.л. растительного масла;
стакан сметаны 20%;
крахмала, 1 ч.

1. Тесто готовится из дрожжей, молока и сахара, затем вводится мука и оставшееся молоко.
2. Добавить масло и замесить тесто, дать постоять 30-40 минут, затем снова взбить.
3. Когда тесто уже поднялось 2 раза, его помещают в смазанную маслом форму.
4. Добавьте столовые ложки к чернике. сахар, перемешать и вылить внутрь коржа.
5. Сметану смешать с крахмалом и ложкой сахара и залить ягодами.
6. Выпекается пирог 40-50 минут в духовке при температуре 180-220 градусов.

Черничный дрожжевой пирог

Время приготовления 1,5-2 часа. Количество ингредиентов рассчитано на круглую форму диаметром 24 сантиметра.

Продукты:

½ пачки сырых дрожжей;
стакан подогретого молока;
муки 600-650 грамм;
2 яйца;
полстакана сахара;
стакан черники.

1. В ½ стакана подогретого молока добавить чайную ложку. сахар и дрожжи. Смесь перемешивают и оставляют на 10-15 минут.
2. Когда дрожжи поднимутся, влейте оставшуюся молочную смесь и добавьте яйца, 2 столовые ложки сахара и муки.
3. Тесто должно подняться минимум в два раза, затем его кладут в форму для запекания.
4. Посыпанную сахаром чернику выложить в центр и равномерно распределить, включая боковые стороны.
5. Выпекать торт 1 час.

Пирог из слоеного теста с черникой

Чтобы сэкономить время, в магазине можно приобрести слоеное тесто, оно ничем не отличается от того, что сделано вручную.

Продукция:

600-650 г просеянной муки;
2 пачки сливочного масла;
2 яйца;
вода холодная, стакан;
ст.л. уксуса 9%;
соль, ч.л.

1. Яйца смешать с солью и уксусом, влить воду и поставить в холодильник.
2. На стол насыпать муку и натереть замороженное масло на терке, компоненты постепенно перемешать.
3. Собрать тесто горкой, сделать сверху углубление и вылить в него смесь из холодильника.
4. Хорошо вымесить тесто и поставить на пару часов в холодильник.
5. Затем раскатать тесто на противне, сделать бортики и выложить в центр чернику.
6. Посыпать ягоду сахаром, равномерно распределить по поверхности теста.
7. Отправляем варить в духовку на один час.

Черничное печенье

Тонкий вкус этого торта оценят даже самые привередливые гурманы. На приготовление уходит в среднем 1 час.

Продукция:

мука просеянная, 300 г;
пачка сливочного масла;
4 ст.л. Сахара;
2 ст.ложки воды;
1,5-2 стакана черники;
крахмала, 1 ст.

1. Масло растапливают на водяной бане до жидкого состояния.
2. В масло добавляют муку, 3 ст. сахар и хорошо перемешать.
3. Оставьте часть тертого теста для посыпки, а остальное переложите в форму для пирога.

4. Выложить тесто в форму на полчаса в холодильник.
5. Черника смешать с сахаром и крахмалом.
6. Достать тесто из холодильника и выложить начинку сверху. Посыпать ягоды оставшимся рассыпчатым тестом. Отправьте пирог в разогретую духовку на 40-50 минут.

Лучший рецепт финского творожного пирога

Отличное сочетание ягод и творога по достоинству оценят все без исключения. Предлагается один из самых известных рецептов черничного пирога.

Продукты:

мука стакан;
½ пачки сливочного масла;
½ пачки творога обезжиренного;
1 куриное яйцо;
стакан сметаны;
стакан черники;
5 ст.л. Сахара;
миндальных лепестка для украшения.

1. Растопленное масло смешать с мукой и творогом, добавить в смесь яйцо.
2. Раскатать эластичное тесто и переложить в форму.
3. Форму помещают в холодильник на 1 час.
4.Чернику смешать с 2 ст. сахар и вылить на тесто, разровнять.
5. Сверху залить стаканом сметаны и поставить пирог в духовку на 1 час.
6. Поместите миндальные лепестки на торт за 10 минут до окончания нагрева.

Американский черничный пирог

Пирог, приготовленный по этому рецепту, будет съеден сразу, до одного укуса. Хрустящая корочка и изумительный аромат пробуждают аппетит.

Продукты:

1,5 стакана муки;
100 г сливочного масла;
¼ стакан холодной воды;
разрыхлителя 1 ч.
соль на кончике ножа;
1.5-2 стакана черники;
6 ст.л. Сахара;
1 ч.л. крахмала.

1. Приготовление торта начинается с теста. Растопленное масло смешивают с мукой, добавляют воду, разрыхлитель и соль.
2. Из теста формируются 2 коржа. Поставьте коржи на час в холодильник.
3. Ягоды смешивают с сахаром и крахмалом и распределяют по одному из коржей, сверху покрывают вторым слоем теста, делают несколько проколов.
4. Выпекать пирог при температуре 200-220 градусов 1 час.

Холодец с черникой

Классический рецепт торта. Вкусный и яркий торт отлично подойдет как на ужин, так и на обед в качестве десерта.

Состав:

1,5 стакана просеянной муки;
4 яйца;
разрыхлителя 1 ч.
100 г топленого масла;
Ерник 1,5 стакана;
½ стакана сахара;
стакан сметаны;
соли на кончике ножа.

1. В муку всыпают топленое масло, к нему разбивают 2 яйца, разрыхлитель, 2 ст.сахар, соль и замесить тесто. После замеса тесто выдерживают в холодильнике не менее часа.
2. Чернику измельчить с сахаром. Отдельно добавить в сметану оставшийся сахар и крахмал.
3. Из теста делается пласт, распределяется по форме. На слой высыпать чернику и залить сметанной смесью.
4. Выпекать торт 1 час.

Открытый черничный пирог

Простой рецепт пирога сэкономит ваше время. Не нужно замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется.

Продукты:

стакан теплого кефира;
полстакана муки;
манной крупы 5 ст.
5 ст.л. Сахара;
50 г сливочного масла;
1–1,5 стакана черники
2 куриных яйца;
1 ч.л. разрыхлителя.

1. Смешать муку, яйца и разрыхлитель с нагретым кефиром. Добавьте манную крупу и сахар (3 столовые ложки).
2. Форма выстилается пергаментом, дно смазывается маслом и первым делом присыпается черника, смешанная с 2 столовыми ложками сахара.
3. Залить ягоду жидким тестом, постучать по форме, чтобы тесто равномерно заполнило все пустоты.
4. Выпекать торт при 180 градусах 40-50 минут.
5. После выпекания переверните форму, ягоды должны быть поверх торта.

Вкусные пирожки с нежным пышным тестом, сочной черничной начинкой и хрустящей сладкой крошкой. Тесто не черствеет ни на вторые, ни на третьи сутки.
Эти пирожки можно приготовить с любыми ягодами. Летний вариант — со свежими ягодами, и еще ниже напишу вариант «зимней» начинки, которую можно приготовить как из замороженных ягод, так и из свежих тоже.У вас получится черничный соус с цельной ягодой, его можно добавлять не только в начинку для пирогов и пирогов, но и подавать в блины, в мороженое, и просто намазывать на хлеб с маслом. Отрегулируйте желаемую густоту соуса с добавлением крахмала. Если хотите гуще — добавьте еще крахмала, если соус наоборот получился густым — можно немного разбавить горячей водой. И готовится быстро, всего минут десять на плите.

Тесто (выход 16 шт.):
Молоко — 250-300 мл.,
Мука — 500 гр.,
Сухие дрожжи Саф-Момент — 7 гр. (Если в свежем виде — 14 гр.)
Яйцо — 1 шт.,
Растительное масло — 4 столовые ложки,
Сахар — 100 гр.,
Ванильный сахар — 1 пакетик
Щепотка соли.

Начинка:
Черника свежая — 300 гр.,
Сахарная пудра — 3 столовые ложки,
Крахмал — 1 столовая ложка

Чит:
Мука — 50 гр.,
Масло сливочное — 25 гр.,
Сахар — 25 гр.
Яйцо (для смазывания пирогов) — 1 шт.

Способ приготовления:
Тесто:
150 мл. В таз налить теплое молоко, развести в нем дрожжи, 1 ч. сахар, 2 ч. муки, все перемешать до однородной массы, накрыть тарелкой (крышкой) и оставить на 20 минут на кухонном столе, пока не появится «пенистая шапка»
Муку просеять в большую чашку, всыпать сахар, ванильный сахар, щепотку соли — смешивание.
Сделайте отверстие в муке, влейте оставшееся теплое молоко, активированные дрожжи, растительное масло, разбейте яйцо и замесите тесто.Тесто должно получиться эластичным, гладким и мягким и хорошо выходить из-под контроля.
Накройте замесное тесто крышкой или салфеткой и уберите в теплое место, чтобы оно увеличилось вдвое, примерно на 1 час.
Через час хорошо вымесите тесто и разрежьте на 16 равных частей по 60 грамм каждая. Придать кусочкам круглую форму, сверху накрыть салфеткой или пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
В это время можно приготовить начинку. Ягоды необходимо заранее перебрать, промыть и обсушить на салфетке.
В сухие чистые ягоды всыпать сахарную пудру, крахмал, все тщательно перемешать.
В начинку кладем сахарную пудру, так как она полностью обволакивает ягоды, а сахарный песок половинка осыпается на дно чашки, и сладкая начинка не получится.

Слегка разгладить совпадающие куски теста пальцами, положить в середину 1 столовую ложку начинки и хорошо прижать края, чтобы ягоды не «разбегались», сформировать пирожки и положить швом на застеленный противень бумага для выпечки (все равно смажьте бумагу растительным маслом, потому что иногда оно бывает не очень качественным и на нем могут прилипать продукты)

Противень с пирогами накрыть салфеткой и оставить на 45 минут.
Пока пирожки доходят, можно сделать крошку.
В миску всыпать муку, сахар, натереть на терке кусок сливочного масла и все измельчить в крошку.
Поднявшие пироги смазать взбитым яйцом, посыпать крошкой и запечь в разогретой духовке при 220 градусах — 15 минут, до румяной корочки.
Пирожки храните в холодильнике под крышкой, они будут лежать ровно три дня.

А теперь об обещанном черничный соус

Что вам понадобится:
Черника (или любая другая ягода, замороженная или свежая) — 2 стакана
Сахар — 100 гр.,
Вода — 100 мл.,
Лимонный сок — 2 столовые ложки,
Крахмал — 2 столовые ложки, разведенные в 2 столовых ложках холодной воды,
Ванильный сахар — 1 пакетик
Цедра одного лимона (по желанию)

В кастрюле смешать чернику (не размораживать) воду, сахар, ванильный сахар, сок лимона, постоянно помешивая, довести до кипения.
В небольшой чашке растворите крахмал в 2 столовых ложках холодной воды.
Тонкой струйкой влейте в соус крахмал, постоянно его укладывая.
Варить до загустения около пяти минут.
Снять с огня, добавить цедру, перемешать. Остудить, использовать в качестве заправки или соуса, хранить в холодильнике, точно пять дней постоять.

Ягодный сезон — это не только баночки для варенья, морсы и компоты. Ягоды — отличная начинка для пирогов, больших пирогов и различных пирогов. Но начинка капризная, потому что очень сочная. Ягодные пироги очень часто распадаются, и начинка вытекает. Как этого избежать и приготовить идеальные ягодные пироги, — рассказывает Елена Никифорова, шеф-повар ресторана «Шинок»:

— Для пирогов можно использовать разные ягоды: сырые или пашот.Последние изготавливаются с добавлением небольшого количества сахара, под его действием ягоды дают сок и слегка отвариваются в собственном сладком соке.

Если вы хотите приготовить пироги с сырыми ягодами, то лучше всего подойдут черника, малина, морошка, ежевика. Но нежелательно класть свежую вишню, лучше отпустить. Советую тушить вишню с добавлением малины, тогда аромат ягод еще больше усилится.

Чтобы начинка не растекалась по тесту, добавьте немного белых панировочных сухарей или немного крахмала.И, конечно же, в ягодную начинку добавляется сахар (как в случае ягод пашот, так и в свежих).

Сделать пирог с ягодой, несомненно, сложнее, чем, например, с капустой или рисом. Сделать начинку больше теста, как многие любят, не получится. Напротив, хорошие пироги получатся, если на 1 часть ягод возьмем 2 части теста. Есть еще одна хитрость, чтобы начинка не вытекла из пирогов: добавьте в ягоды сухой пектин. Сейчас он продается практически в каждом магазине.Пектин желирует ягодный сок, и начинка им точно не растечется.

Постное тесто для пирогов

Рецепт Максима Сырникова, повара, повара, телеведущего, автора книг по русской кухне:

1300 г муки
700 мл воды
15 г соли
40 г сахара
35 г прессованных дрожжей
80 мл растительного масла

Шаг 1. Засыпьте дрожжи сахаром, добавьте немного воды и дайте постоять в теплом месте.

Шаг 2. Муку просеять через сито. Посолить.

Шаг 3. Добавить в муку теплую воду и дрожжи, замесить тесто. Добавьте растительное масло.

Шаг 4. Замесить тесто, чтобы оно вышло из рук, дать подняться в теплом месте. Он должен увеличиться вдвое.

Шаг 5. Нарезать тесто небольшими шариками, дать им взойти на полчаса.

Шаг 6. Лепить и испечь пироги.

Тесто сливочное для пирогов

Рецепт от шеф-повара Юрий Кулаковский

2 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
10 г дрожжей
2 ст.л. Сахара
½ чайной ложки соли
50 г растительного масла

Шаг 1. Яйцо растереть с сахаром. Соль. Добавить теплое молоко, дрожжи и все взбить.

Шаг 2. Влить растительное масло, всыпать муку, замесить эластичное тесто. Месите его так, чтобы он торчал с рук и стенок посуды.

Шаг 3. Закройте крышку и уберите в теплое место.

Шаг 4. Подобранное тесто нарезать небольшими кусочками, из каждой сформировать шар. Позвольте шарам разойтись.

Шаг 5. После того, как шарики подойдут, лепите пирожки.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

6 мар 2017

Содержимое

Любая выпечка хороша тем, что ее можно приготовить с самыми разными начинками — солеными или сладкими. В последнем случае часто используются ягоды, свежие, замороженные или в виде варенья. Например, черничный пирог очень вкусный и содержит много витаминов. Рекомендации и рецепты его приготовления вы найдете ниже.

Как испечь черничный пирог

Не знаете, как испечь черничный пирог? Он может быть разным — открытым или закрытым, круглым или прямоугольным, маленьким или большим. В этом случае используется любое тесто, будь то песочное, дрожжевое, пресное или слоеное. Единственное условие — ягоды по бокам окружены «бортиками». Их формируют из самого теста. Не добавляйте слишком много сахара, так как он способствует выделению сока. Лучше использовать сахарную пудру.

Черничный пирог в мультиварке

Если у вас на кухне есть такой «помощник», как мультиварка, вы запросто сможете испечь в нем такой полезный пирог.В этом устройстве есть специальная программа. Черничный пирог в мультиварке готовится в режиме «Выпечка». Вам просто нужно выложить тесто в чашу прибора, добавить ягоды, после чего можно оставить пирог для выпекания. В среднем на это уйдет около 40-60 минут. Пирог с черникой в мультиварке тоже готовится по этому принципу. Если в приборе есть функция установки температуры, то ее значение выбирается в пределах 160-180 градусов.

Черничный пирог в духовке

Более классический вариант — запечь черничный пирог в духовке.Процесс замешивания займет около 20-30 минут. На саму выпечку уйдет чуть больше — около 1 часа, а в некоторых рецептах всего 40 минут. Тесто можно заливать в форму любой конфигурации — прямоугольную, квадратную или круглую. Для запекания подойдет даже чугунная сковорода. После такой термической обработки ягода начинает горчить. В этом случае перед добавлением в начинку сбрызните лимонным соком.

Рецепт черничного пирога

Перед тем, как выбрать конкретный рецепт черничного пирога, следует ознакомиться со стадией обработки ягод.Их необходимо отсортировать от мусора, затем промыть под проточной водой, обдать кипятком, а затем переложить на дуршлаг, где пару минут просушить. Не менее вкусна выпечка из замороженных ягод. Их лучше разморозить на дуршлаге, чтобы плоды оттаяли естественным образом и стекли от лишней жидкости. В эту обработку входит любой рецепт черничного пирога.

Черничный пирог со сметанной начинкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 372 ккал.
Кухня: русская.

Черничный пирог со сметанной начинкой имеет очень мягкую и нежную начинку. Чтобы консистенция не была слишком жидкой, добавьте немного крахмала. Так начинка точно не потечет, поэтому изделие будет красиво смотреться снаружи. Ванилин сделает торт более ароматным. Сметана же не должна быть слишком жирной, но и не должна быть жидкой. Его легко заменить йогуртом.

Состав:

сметана — 200 г;
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г;
сахар — 0,5 ст .;
крахмал — 2 столовые ложки;
яйцо — 2 шт .;
черника — 1,5-2 ст .;
ванилин — 1 пакетик.

Способ приготовления:

Раскатать тесто и выложить на дно формы, проткнуть несколько раз вилкой, сделать бортики.
Ягоды смешать с сахаром.Выложите их в форму, а сверху распределите целую чернику.
Яйца смешать со сметаной и ванилью, туда же добавить крахмал, все взбить.
Залить полученной смесью ягод, запекать 25-30 минут при 180 градусах.

Черничный пирог замороженный

Время приготовления: 55 минут.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 234 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

Пирог с замороженной черникой по вкусу почти такой же, как и выпечка со свежими ягодами. Этот рецепт особенно пригодится зимой. В это время любые фрукты найти в свежем виде намного сложнее, но если вы их заморозите, процесс значительно упростится. Ягоды рекомендуется размораживать естественным путем при комнатной температуре, хотя часто их кладут прямо из морозильной камеры.

Состав:

разрыхлитель — 1.5 ст.
черника замороженная — 2 ст .;
мука — 1,5 ст .;
соль — 1 щепотка;
яйцо — 4 шт .;
сахар — 1 ст.

Способ приготовления:

Вбить яйца в миску среднего размера, добавить сахар и хорошо взбить миксером или венчиком до образования плотной пены.
Затем просейте к ним муку вместе с разрыхлителем, посолите и перемешайте до однородной массы.
Форму для запекания смазать маслом, вылить в нее тесто, сверху выложить ягоды, слегка окунув их в массу.
Выпекайте при 200 градусах около 40 минут.

Черничное песочное печенье

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность блюда: 380 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

Черничный песочный торт — один из простых и вкусных вариантов такого десерта.Структура теста нежная и рассыпчатая. Для такого угощения подходят как свежие, так и замороженные ягоды. Последнюю предварительно необходимо промыть под водой, чтобы избавиться от кусочков льда. Необычный ингредиент в этом рецепте — пахта, остающаяся после производства сливочного масла. По вкусу он идентичен нежирным сливкам.

Состав:

яйцо — 1 шт .;
черника — 1,5 стакана;
масло сливочное — 12 столовых ложек;
ванилин — по вкусу;
соль — 1 ч.
сахар коричневый — 0.25 ст .;
сода — 0,5 ч.
мука — 2 стакана;
соль — 1 ч.
пахта — 3/4 ст. Л.

Способ приготовления:

Масло охлажденное в количестве 10 столовых ложек нарезать кубиками, растереть с мукой и солью. В чашку выложить немного получившейся крошки.
К оставшейся рыхлой массе добавить пахту, перемешать, взбить яйцо и добавить ванилин.
С помощью миксера замесите тесто около 1 минуты, затем добавьте ягоды и перемешайте все деревянной лопаткой.
Просроченные крошки соединить с сахаром, добавить оставшееся масло.
Получившейся рыхлой массой посыпать сверху ягоды.
Выпекайте десерт примерно 50-55 минут при 180 градусах.

Черничный пирог от Юлии Высоцкой

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность: 276 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

Черничный пирог Юлии Высоцкой очень похож на десерт из рецепта со сметанной начинкой. Также его очень просто приготовить. Разница в том, что сметана добавляется примерно половину процесса выпечки. Его выкладывают на необожженную корочку, а затем готовится десерт примерно полчаса. Чтобы начинка не была слишком жидкой, в черничный сметанный пирог добавляют крахмал.

Состав:

ванилин — 1 шт .;
готовое тесто — 250 г;
сахар — 0,5 ст .;
сметана — 200 г;
крахмал — 2 столовые ложки;
яйцо — 2 шт.

Способ приготовления:

Раскатать тесто в пласт средней толщины, выложить в форму для запекания.
Сделайте несколько отверстий вилкой, чтобы корка не вздулась в духовке.
Выпекайте четверть часа при 180 градусах.
В это время взбить яйца с добавлением ванилина, крахмала и сметаны.
Вынуть полусырой лепешки, вылить полученную массу прямо на нее.
Выпекайте десерт еще полчаса при той же температуре.

Финский черничный пирог

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность: 261 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: финская.
Сложность приготовления: средняя.

Финский черничный пирог отличается необычным сочетанием ингредиентов. Приготовлен на основе миндаля и творога. Аромат и вкус этого десерта просто восхитительны. Его не стыдно подать к праздничному столу. Начинка представляет собой смесь сметанной начинки с желтками и смесь самих ягод. Все это выкладывается на лепешку из нежного и плотного творожного теста.

Состав:

желток яичный — 3 шт.;
творог — 100 г;
сметана — 200 г;
соль — 1 щепотка;
миндаль молотый — 50 г;
черника — 200 г;
сахар — 75 г;
сахар ванильный — 1 пакетик;
масло сливочное — 100 г;
мука — 125 г;
яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

Размягченное масло смешать с творогом, всыпать муку, миндаль и соль.
Затем взбить яйцо и хорошо перемешать.
Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе, затем переложите на дно формы для выпечки.
Сделайте несколько проколов вилкой и поставьте в холодильник на треть часа.
В другой емкости смешать сахар с желтками, ванильным сахаром и сметаной, полученную массу вылить на охлажденную корочку.
Разложив ягоды, отправляем запекаться в духовку на 1 час. Оптимальная температура — 180 градусов.

Открытый черничный пирог

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 292 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям / на праздничный стол.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

К праздничному столу лучше приготовить открытый черничный пирог. Это не просто вкусный десерт — он очень красив на вид. Его верх украшен полосками остатков теста.Хотя это могут быть другие элементы декора — розочки или веточки. В тесте в этом рецепте используется песочное печенье, поэтому оно быстро готовится. После перемешивания его нужно охладить, чтобы легче было раскатать.

Состав:

яйцо — 2 шт .;
сахарный песок — 5 ст. и 1/3 ст .;
мука — 250 г;
маргарин или масло сливочное — 200 г;
черника — 1 ст.

Способ приготовления:

Муку просеять в глубокую миску, сделать в центре углубление, куда загонять яйца, всыпать сахар, кусочки сливочного масла и соль.
Замесите тесто, чтобы оно было эластичным и не липло к рукам. Завернуть в полиэтиленовую пленку, оставить на 1 час.
Затем остывшую основу разделите пополам. Одну часть раскатать тонко и выложить на дно формы для запекания, образуя красивые бортики.
Поверх получившегося коржа нужно разместить натертые с сахаром ягоды.
Раскатать из остатков теста еще один пласт, нарезать полосками средней толщины. Украсить ими десерт, уложив заготовки в виде решетки.
Отправить запекаться на 20 минут. Рекомендуемая температура — 180 градусов.

Черничный заливной пирог

Количество порций в упаковке: 7 персон.
Калорийность: 286 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

Холодец с черникой имеет очень нежную консистенцию. У него не только необычный вкус, но и название.Десерт называется Цветаевский. Считается, что знаменитая поэтесса любила лакомиться таким тортом. Хотя в те времена в мультиварке его вряд ли готовили. Сегодня такого рецепта не существует. Кроме того, совсем не обязательно охранять десерт у духовки. Вам просто нужно включить мультиварку режим «Выпечка» и дождаться сигнала окончания.

Состав:

сметана — 300 г и 70 мл на пробу;
сахарный песок — 0,5 ст .;
яйцо — 2 шт.;
масло сливочное — 120 г;
соль — 1 щепотка;
разрыхлитель — 1 щепотка;
мука — 1 ст. и 2 ст. в начинке;
крахмал — 2 столовые ложки;
черника — 0,5 ст.

Способ приготовления:

Замороженное масло натереть на терке, добавить разрыхлитель с мукой, сметаной и солью, замесить тесто до охлаждения.
Далее соединяем компоненты для заливки — сметану с яйцом, сахаром и крахмалом, взбиваем миксером.
Выложить тесто на дно смазанной маслом чаши мультиварки, формируя бортики.
Далее делаем равномерный слой ягод, заливаем их сметанной смесью.
Включите программу выпечки на 80 минут и дождитесь сигнала завершения.

Рецепт американского черничного пирога

Время приготовления: 2 часа.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 342 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: американская.
Сложность приготовления: средняя.

Американские пироги отличаются тонким слоем рассыпчатого теста и большим количеством начинки. Он также может быть очень разным. Один вариант отражает этот рецепт американского черничного пирога. Из ягод в нем дополнительно используется вишня. Необычен этот десерт и в декоре. Из остатков теста вырезаются звездочки и полоски. Они нужны для украшения верха торта в виде американского флага.

Состав:

вишня — 5 ст .;
масло сливочное — 110 г для теста и 2 ч. Для заполнения;
сахар — 15 г и 1 ст. в начинке;
лимонный сок — 3 столовые ложки;
соль — 1 щепотка;
крахмал кукурузный — 50 г;
черника — 1 ст .;
вода — 3 столовые ложки;
мука — 180 г.

Способ приготовления:

Муку смешать с солью и 15 граммами сахара, добавить размягченное масло и воду.
Массу хорошо вымесить, скатать в шар и, обернув пищевой пленкой, отправить в холодильник на 1 час.
По истечении указанного времени можно раскатать тесто пластом и обрезать края по размеру формы для запекания. Сделайте из этих остатков звездочки и полосы.
Затем смешайте мякоть вишни с 2 столовыми ложками лимонного сока и чернику с одной.
Сахар с крахмалом смешать отдельно, распределить так — по 1 стакану на каждый вид ягод.
Выложите сначала вишневую начинку в форму для теста, а затем черничную начинку.
Смазать ягоды топленым маслом и украсить полосами и звездами, как на американском флаге.
Отправить в разогретую до 20 градусов духовку на 30-40 минут.

Тертый черничный пирог

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность: 361 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

Тертый пирог с черникой — многослойный десерт из рыхлого теста и джема. Особенность приготовления в том, что продукты натираются друг о друга. В результате получается рассыпчатое рассыпчатое тесто. Их кладут на дно формы, лепят из нее лепешку. На начинку присыпается оставшаяся крошка. Это тоже обычное варенье, хотя можно использовать и свежие ягоды.

Состав:

разрыхлитель — 0.5 ч. Л .;
сахар — 150 г;
мука — 1,5 ст .;
Варенье из черники — 150 г;
масло — 125 г;
соль — 1 щепотка;
яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

Дайте маслу немного растаять при комнатной температуре.
Затем добавить соль и сахар и взбить.
Яйца разделить на белки с желтками, добавить их в тесто. Постепенно туда всыпать разрыхлитель с мукой.
Месить массу, пока она не станет рассыпчатой.
Застелить форму для запекания пергаментом, высыпать на нее 2/3 получившейся крошки, разгладить.
Далее выложите черничное варенье слоем примерно в 1 см.
Сверху посыпать оставшейся крошкой.
Выпекайте при температуре 250 градусов примерно четверть часа.

Черничный дрожжевой пирог

Время приготовления: 1 час 40 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность: 286 ккал.
Назначение: на полдник / к чаю / на десерт / детям.
Кухня: Русская.
Сложность приготовления: средняя.

Черничный дрожжевой пирог понравится любителям более пышной выпечки. Бисквит очень высокий, мягкий и воздушный. Десерт готовится на основе сухих дрожжей, а нежность получается за счет творога. Поднятие теста занимает много времени, в остальном процесс простой и быстрый. Помимо приятного вкуса, у десерта еще и красивый внешний вид — все та же решетка из теста над начинкой.

Состав:

вода — 150 мл;
крахмал — 1,5 ст.
сахар — 400 г;
черника — 700 г;
масло растительное — 4 столовые ложки;
дрожжи сухие — 1,5 ч.
яйцо — 3 шт .;
мука — 900 г;
молоко — 150 мл;
соль — 1 ч.
творог — 250 г.

Способ приготовления:

Залить дрожжи подогретой водой, через 5 минут добавить пол ложки сахара и 2 стакана муки.
Подержать в тепле 10 минут, затем оставить еще на 2-3 часа в месте, где нет сквозняков, накрыв крышкой.
Взбить пару яиц с добавлением стакана сахара и соли. Взбить без остановки, залить молоком растительное масло.
Полученную смесь добавить в тесто, перемешать, просеять оставшуюся здесь муку, замесить тесто до мягкого эластичного состояния. Оставьте на 1 час.
Затем разделите тесто на 3 части — большую, среднюю и маленькую.
Первый кусок раскатать в пласт и выложить на противень, «склеить» бока от среднего куска взбитым яйцом. Дать постоять 20 минут под полотенцем, затем сделать несколько проколов вилкой и отправить запекаться на 10 минут при 180 градусах.
Чистые сухие ягоды смешать с 7 столовыми ложками сахара, 2/3 массы соединить с крахмалом.
Сделайте полоски из меньшего куска теста. Творог измельчить с 3 столовыми ложками сахара.

Клубничные пироги и мини-шоколадный пирог с ананасом: 36 шагов (с изображениями)

Введение: Клубничные пироги и мини-шоколадный пирог с ананасом

Привет всем,

Надеюсь, все в порядке и оставайтесь дома для нашей же безопасности !!

В этой библиотеке я расскажу вам, как приготовить мини-пирог на основе шоколада… не слышал об этом раньше .. подождите, это станет еще интереснее с начинкой из тропических фруктов. Наряду с тортами или ручным пирогом с начинкой из восхитительной клубники … хммм ням. Почему я совместила эти два рецепта. Пирог — это всегда классическое яблоко, тыква или черника. Я хотел сделать что-то другое с разными вкусами, поэтому выбрал ананас и клубнику. Также я никогда не видел тесто для пирогов с какао в нем, так что я хочу попробовать.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 1: Ингредиенты

Для теста Choco pie

1) Универсальная мука — 1 стакан

2) Несладкий какао-порошок — 1/4 стакана

3) Масло — 110 граммов

4) Сахар — 1 чайная ложка

5) Холодная вода — 2 столовые ложки

6) Соль — 1/2 чайной ложки

Для теста для ручного пирога / пирога

1) Универсальная мука — 1 1 / 4 стакана

2) Сливочное масло — 110 грамм

3) Сахар — 1/2 чайной ложки

4) Холодная вода — 2 столовые ложки

5) Соль — 1/2 чайной ложки

Ананасовая начинка

1) Один ананас среднего размера (300 грамм)

2) Коричневый сахар — 1/2 стакана

3) Кукурузная мука — 3 столовые ложки

4) Лимонный сок — 1/2 столовой ложки

5) Сливочное масло — 1/2 Ст. Л.

6) Соль — щепотка

Клубничная начинка

1) Клубника — 100 грамм

2) Коричневый сахар — 3 столовые ложки

3) Кукурузная мука — 1 столовая ложка

4) Лимонный сок — 1/2 чайной ложки

5) Масло — 1 чайная ложка

6) Соль — щепотка

Добавить Тип Задать вопросСкачать

Шаг 2: Приготовление пирога из теста

Просейте универсальную муку через сито и выбросьте комочки, если они есть.Добавьте сахар и соль

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 3: Кубики сливочного масла

Сливочное масло должно быть как можно холоднее, и вам нужно нарезать его кубиками

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 4: Смешивание

Если у вас есть кухонный комбайн это чертовски легко, так как у меня его нет, я пробовал разные методы. Первый блендер с венчиком .. не рекомендуется, кусочки летают

Опять ручной блендер с другим крючком, без особых изменений

Наконец, мне нужно взбить их вручную, чтобы смешать тесто и масло.. Вы начинаете замечать маленькие кусочки масла

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 5: Тест на ладони

Добавьте 1 столовую ложку холодной воды, убедитесь, что в ней не образовался лед, снова перемешайте и добавьте 1 столовую ложку. Когда вы берете и держите тесто, проверяйте, должно ли оно образовывать форму, то есть держаться вместе. После этого не добавляйте воду

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 6: Готово тесто

Рукой скрутите все крошки в один шарик из теста. Он не должен быть липким, не рассыпаться на куски.Тогда ваше тесто будет идеальным

Слегка разгладьте его, положите в полиэтиленовую пленку, у меня их не было, поэтому я положил внутрь кондитерский мешок и хорошо его закрыл

Охладите

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 7: Клубничная начинка

А пока приготовим начинку

Порубите клубнику милыми кусочками

Добавьте коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль и масло. Хорошо перемешайте

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 8: После охлаждения

Охладите в течение 2 часов.Я оставил его на ночь.

Разверните, поместите тестовый диск на слегка покрытую мукой поверхность, разрезанную пополам, добавьте немного универсальной муки, удерживайте ролик и надавите на него. Приложите усилие во всех направлениях для равномерного расширения

Когда дело доходит до толщины 5 мм, возьмите формочку для печенья или стакан желаемого размера и разрежьте его.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 9: Начинка

Поместите клубничную начинку в одну часть, у меня была резак для снежинок. так что я дал выход для верхней крышки.

С помощью вилки соедините края обеих частей.

Я использовал молоко для чистки верхней части. Вы можете использовать мытье для яиц или воду.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 10: Конверт

Для этого разреза 7 см x 7 см оставьте его в форме ромба, положите начинку, сложите нижний край, затем оставьте и правый треугольник и немного прижмите его, чтобы удерживать вместе.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 11: Другой стиль

Отрежьте две небольшие кромки, приведите внешние кромки и разветвите их.

Второй: я добавил прямоугольную нижнюю часть, набил ее и добавил верхний слой. полностью раздвинул края и открыл в центре двойным раздвоением

Третий дизайн — это как упаковка подарка, за исключением показанной здесь части подарка

Почему он должен открываться? Ответ таков, чтобы он не взорвался .. Grrghh Конечно, он не взорвется, он нагреется и не протечет через закрытые края, если есть предварительное отверстие, они действуют как вентиляционные отверстия

Добавить TipAsk ВопросЗагрузить

Шаг 12: Чистка всего

Возьмите свою форму для выпечки, положите пергаментную бумагу (не обязательно), смажьте поверхность маслом (обязательно)

Начните раскладывать пироги с промежутками друг для друга.Смажьте их все молоком, можно сверху добавить кристаллы сахара. Придает приятный коричневый оттенок.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 13: Время выпекать

Я использовал галогенную печь, чтобы испечь его. Если вы используете микроволновую печь, разогрейте духовку до 400 F

Мои настройки были 375 F и 15 минут. Как только это будет сделано, оставьте внутри еще 5 минут.

Выньте тарелку из духовки и дайте остыть

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 14: Еще одна партия

Вы, вероятно, будете интересоваться тестом коричневого цвета, как я объяснил в последнем.

В этой партии я дал сердечко, маленькое круглое отверстие в качестве нового дизайна.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 15: Выпекать

Те же настройки, что и раньше, 375 F и 15 минут. Как только это будет сделано, оставьте внутри еще 5 минут.

Выньте тарелку из духовки и дайте остыть

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 16: Готовы к употреблению …

После охлаждения положите их в тарелку и начните охоту за ними

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 17: Тесто для шоколадного пирога

Просейте универсальную муку и добавьте несладкий какао-порошок для просеивания.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 18: Кусочки сливочного масла

Добавьте сахар и соль, возьмите холодное масло, нарезанное кубиками, и добавьте их в смесь

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 19: Шарик из теста

Сам раньше это выяснилось, какой метод будет работать без кухонного комбайна. Повторить то же самое. Когда у вас есть маленькие кусочки масла, добавьте в холодную воду. ложка за ложкой.

Проверьте его с помощью складывания ладонью, держится ли он готовым

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 20: Диск для теста

Согните их и немного приплюсните.

Заверните и поставьте в холодильник

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 21: Кусочки ананаса

Ананас не очень легко нарезать, внешний слой является довольно жестким препятствием, чтобы пройти через него.

Я держал прихватки. Я знаю, что это не жарко, но действительно помогло мне пройти через резку без каких-либо тычков.

После снятия кожуры нарежьте их и нарежьте небольшими кусочками размером около 1 см

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 22: Начинка ананаса

Добавьте ананас в миску, а затем коричневый сахар

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 23: Соль и кукурузной муки

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 24: Лимонный сок и масло

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 25: Смешайте

Продолжайте перемешивать лопаткой, пока все ингредиенты не смешаются, особенно масло

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 26: Постохлаждение

Так как это мини-пирог, я взял керамическую миску, поставил ее и проверил размер, необходимый для раскатывания теста, он должен быть больше диаметра чаши, так как тесто будет покрывать внутреннюю окружность. чаши.

Присыпьте силиконовый коврик мукой и медленно раздавите тестовый диск роликом

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 27: Раскатайте … Раскатайте …

Если вы беспокоитесь о появлении белого цвета муки на тесте, он исчезнет после выпечка

У меня не получился идеальный круг, но ничего страшного .. он больше, чем требуется.

Раскатайте его на ролике, чтобы тесто не разбилось.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 28: Основа для шоколадного пирога

Держите миску и отпустите тесто над ней.Нанесите масло на поверхность чаши перед тестом.

Не проталкивайте его прямо внутрь, поднимите тесто снаружи чаши и медленно протолкните его внутрь.

После того, как все готово и оно находится в форме миски без воздуха под тестом. Вы, наконец, достигли этого искусства выкладывания теста для пирога: P

Отрежьте лишнее с помощью ножа или ножа для пиццы, но оставьте немного выше краев высотой около 1 см

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 29: Заполните его начинкой

Добавьте ананасовую начинку на верхнюю поверхность

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 30: Сделайте верхнее покрытие

Раскатайте еще один слой толщиной 3 мм.Сделайте отверстие по своему вкусу. Я использовал основание для декоратора трубы, чтобы вырезать круг диаметром 1,5 см и маленький круг 0,75 см, используя конец трубы.

Раскатайте его на ролике

Добавьте TipAsk QuestionDownload

Шаг 31: Обертывание

Осторожно поместите его на верхнюю часть крышки и начните сливать его с основным тестом и запечатайте вилкой.

Таким образом, как только он достаточно остынет, мини-пирог выйдет из керамической чаши без каких-либо проблем, а также целиком

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 32: Создайте свой шаблон

Положите вилку со всех сторон для запечатывания Это, Второй я сделал прямоугольное отверстие.

Все объяснили, почему открытие пирога обязательно. То есть они действуют как вентиляционные отверстия.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 33: Choco Tart

Осталось тесто, но его недостаточно, чтобы покрыть миску. Итак, я сделал два прямоугольных выреза, наполненных ананасовой начинкой, и раздвоил края с четырьмя отверстиями посередине

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 34: Выпекать

Смажьте их все молоком на верхней поверхности

Так как это мини пирог требует больше времени по сравнению с пирогами.

Температура 375 F, 35 минут; Для микроволновой печи предварительно нагрейте духовку и оставьте ее на 40 минут.

Добавить TipAsk QuestionDownload

Шаг 35: Время охлаждения

После выпечки дайте ей остыть до комнатной температуры.

Когда миска остынет, медленно положите нож на пирог, он легко выйдет. Благодаря намазанной маслом поверхности чаши.

Совет: лучше испечь пирог или мини-пирог в керамической и стеклянной посуде, чем в металлической

Добавить Подсказка ВопросЗагрузить

Шаг 36: Спасибо

Наслаждайтесь летним мини-пирогом и милыми маленькими тортами.

Как вы можете видеть после выпекания, корочка пирога слоеная, с хрустящей корочкой по краям; Внутри мягкий и сочный ..

Было супер вкусно. Я хотел бы услышать ваши комментарии и мысли. Держите меня в курсе

Прощай !!

Добавить Подсказка Задать вопросЗагрузить

Будьте первым, кто поделится

Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!

Я сделал это!

ручной пирог Википедия

Потому что вы узнаете, протекают ли ваши пироги, по тому, окажется ли жир с бекона снаружи.27м Легкий 96% КЛАСС. Оглядываясь назад, я мог бы проверить внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что курица готова, но я выбрал тест «коричневый и хрустящий», и они оказались в порядке. Нажмите, чтобы поделиться в Facebook (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Pinterest (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Twitter (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в LinkedIn (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы отправить это другу по электронной почте (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться на Reddit (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться на Tumblr (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Pocket (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне), Нажмите, чтобы поделиться в Skype (Открывается в новом окне), Фруктовый пирог с двойной коркой — вот блюдо, 10 ½ унций.Постарайтесь, чтобы тесто было равномерной по толщине. Слегка вымесить до однородной массы, затем дать остыть в течение 10 минут. Крис Мурби покажет вам, как приготовить пироги с поднятой рукой в домашних условиях. формируется вручную, а не в жестяной банке. Вылейте сверху мучную смесь, помешивая ложкой, пока все не сойдется. Для начинки для пирога.日本語 1 246 000+ 記事. Запеченные свиные отбивные. Всего было продано более 5 миллионов экземпляров ее книг. Я выбрал оригинальный рецепт Пола Голливуда на BBC.com, в котором используется немного сала и немного масла.Здесь, из чудесной классической английской книги «Словарь кулинарии» Касселла (1870-е гг.), Приведены подробные инструкции по методу: «Вставка для пирогов». Если отверстие закрылось, снова откройте его палочкой для еды. Эти приподнятые пироги, которые в средние века назывались «гробами», готовились в течение нескольких часов в медленной духовке, а после того, как их вынимали из духовки, покрывали их жирным заливным желе ». Бейли, Адриан. Les rédacteurs des article de Wikipédia sont bénévoles. Lawn Farm, Pillows Green Road, Corse, Глостершир, GL19 3NX.Поверните пирог на посыпанной мукой поверхности, осторожно прижимая к краям. Раздавите крышки на кружочки по 6 см и проткните небольшое отверстие в центре палочкой для еды. Добавить в корзину Пирог со свининой, приготовленный вручную, 230 г — заказан уже не ранее, и мы отправим его, как только снова появится в наличии. Добавьте бульон и нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока бульон не растворится. Тесто довольно щадящее, так что вы можете залатать его, если нужно, но, по моему опыту, залатанному тесту легче дать течь. Текст и изображения — Свобода духовка.Поскольку во время выпечки они не опираются на опоры, стороны слегка опускаются и расширяются наружу, как живот кастрюли. У нее долгая история с BBC, она появлялась в различных программах с самого начала своей карьеры в начале 1970-х, поэтому имеет смысл, что она останется верной сети. Это действительно так же просто, как пирог … Один для поклонников пирогов со свининой: разрезанное на кусочки хрустящее тесто с корочкой из горячей воды открывает вид начинки в виде шахматной доски. Затем я постепенно растягивал тесто по стенкам банки, стараясь не допустить образования дырок.Делает шесть пирогов. Википедия, свободная энциклопедия. Это еще один. Тесто было хрустящим и не слишком толстым. Хорошего дня! Оберните пластиковой пленкой две чистые, пустые банки с прямыми стенками (хорошо подойдут консервные банки размером с пинту с широким горлышком). Не кипятить. Для приготовления пирогов, поднятых вручную, традиционно используется корка из горячей воды. ), иди проверьте этикетку. Наши шарнирные формы позволяют легко разрезать и запечатывать раскатанное тесто в аккуратные ручные пироги, начиненные вашей любимой сладкой или соленой начинкой. Есть люди, которые называют свои пироги «поднятыми вручную». Выложите пироги на слегка смазанный маслом противень и поставьте в холодильник примерно на 20 минут.Я решил приступить к своему собственному Великому британскому испытанию выпечки, выпекая Bake Off! Скульпторы, вероятно, знают это чувство. Что касается начинок, то в этом рецепте используются курица, бекон и курага, заправленные свежим тимьяном. но не невозможно. не разваливается. Для приготовления пирогов, приготовленных вручную, используется тесто с корочкой из горячей воды, которое готовят из кипящей воды и сала. Стороны начинки Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и скатайте в шар. В рецепте также говорится, что перед приготовлением теста нужно обернуть банки полиэтиленовой пленкой, что значительно облегчит снятие теста с форм.Это очень вкусные пироги, и они приобрели репутацию тех, в которых используются наименее отборные части мяса или даже мяса, к которому люди не прикоснулись бы, если бы знали, что это такое — как скворцы! Они поставляются с крышкой для выпечки и встают сами по себе, а не в форме для пирога. Пирог с курицей и беконом, выращенный вручную, от BBC Food. Я не думаю, что это полностью верно, хотя это действительно так (конструкция выхода / шарнирного соединения создает двойную обжимку, чтобы надежно запечатать тесто для пирога. Размешайте, чтобы раствориться. Чтобы помочь вам избежать каких-либо #bakeofffails, наш помощник по кулинарии Ванесса Грэм поделилась некоторыми советами.Наведите курсор на пирог, чтобы увидеть гарнир из жевательных устриц. пироги были в моем списке дел какое-то время. 1969. Так или иначе, в результате получится горячая и довольно липкая паста, которую можно использовать для поднятия рук:… С каждой половинки снимите четверть теста для крышек. У нее даже есть собственное приложение Mary Berry: In Mary We Trust, в котором представлены многие из ее популярных рецептов. Самым сложным в том, чтобы дать им застыть на ночь, было то, что в доме пахло чудесно — запах бекона и курицы, смешанный с выпечкой, — но мы не смогли попробовать это до утра.2 февраля 2015 г. — Пол готовит идеальную рождественскую еду с поднятым вручную пирогом ко Дню подарков в рождественском выпуске The Great British Bake Off Christmas Special. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Google. Вылепите тесто вокруг начинки, стараясь, чтобы она была одинаковой толщины вокруг и на основе. Для приготовления пирогов, приготовленных вручную, используется тесто с корочкой из горячей воды, которое готовят из кипящей воды и сала. Это пироги, которые вылеплены вручную, а не в жестяной банке. После ухода из GBBO Мэри была судьей на BBC «Лучший домашний повар Великобритании» и провела два собственных шоу, «Классическая Мэри Берри» и «Мэри Берри». ™ Простые удобства.â €. куриное мясо без костей, нарезанное кусками. Доставляя радость холодным зимним дням, это идеальное место для создания, когда Спинг начинает укрепляться. Подумайте о пирогах Мелтона-Моубрея. Смажьте край теста небольшим количеством воды. Рваная свинина. Итак, вот и все. Поместите крышку поверх начинки и прижмите края теста вместе, чтобы скрепить их, так чтобы край слегка приподнялся над крышкой. Основная причина, по которой вы не хотите протекать, заключается в том, что после выпечки вам нужно залить куриный бульон / раствор желатина в отверстие в крышке и оставить на ночь, чтобы желатин застыл.Мы потратили много времени на поиск поставщиков и знакомство с ними, работая в тесном контакте, чтобы обеспечить самые лучшие и свежие ингредиенты — от фермы до пирога! Так что я сделал кое-что, я также нашел эту статью из архивов The New York Times от 28 февраля 1979 года, в которой описываются вездесущие (по крайней мере, в то время) пироги, которые были основным продуктом питания в пабах и фуд-холлах в Великобритании, и даже доставлялись в Английские дома прямо из мясной лавки. Стопка жевитов, тоже майская. Она ушла из шоу, когда было объявлено, что GBBO переходит с BBC на Channel 4.Le pied d’appel est, en athlétisme, dans les дисциплины de saut (en hauteur, en longueur, à la perche, triple saut), le pied qui donne l’impulsion final déterminant le saut, c’est celui qui est le dernier appui au sol. Instagram. Пироги нужно есть при комнатной температуре. Ему особенно нравится делать фигурные пироги эпохи Стюартов, такие как пирог с лососем 1660 года ниже. Поэтому я бы посоветовал сделать их для семьи или когда у вас есть друзья. Italiano 1 663 000+ воки. Извините, ваш блог не может рассылать посты с помощью электронным писем.Поэтому, конечно, когда я налил свой раствор желатина в свои пироги, один в конечном итоге протек полностью. Повторите то же самое с другой половиной теста и другой банкой. (Выйти / Роб Блейфер Яблочный пирог с бурбоном. Поместите пироги на противень и готовьте в течение 50-60 минут или пока тесто не станет коричневым и не станет хрустящим. Используйте нож, чтобы обрезать края форм для выпечки, чтобы они даже повсюду. Я был удивлен, что все идет в сыром виде. Пирог со свининой, приготовленный вручную, 230 г. В следующий раз я могу использовать больше бульона, чем требует рецепт.Вы можете заменить жир жиром, например Crisco, согласно статье о корке от горячей воды на Food52.com. Français 2 285 000+ статей. Рецепт овощного пирога, выращенного вручную — Все рецепты Австралия NZ Когда пироги готовы, поместите их на решетку для охлаждения в течение 10 минут. тесто вокруг него. «Пироги, приготовленные вручную», такие как пирог с дичью, пирог со свининой и пирог с бараниной, изготавливаются из прочного теста с горячей водой, которое можно обрабатывать, как гончарную глину, и вручную формовать в коробчатую оболочку, в которой находится мясная начинка.30 г овощного жира, тертого сала или их комбинации. Меня обожгли, обожгли и порезали на кухне. В набор из трех форм для карманного пирога входят яблоко, тыква и решетка. Положите обе руки под край теста и плотно прижмите его к начинке, выстраивая стороны ровно до верха начинки. Это можно сделать, взбивая смесь в сковороде с мукой или вымешивая ее на кондитерской доске. Осторожно вылейте половину бульона в отверстия в крышках каждого пирога, чтобы заполнить все пустоты внутри пирога (каким будет) желе из куриного бульона.Количество порций: 8. Крышка должна входить внутрь корпуса, а не сверху, и она должна быть хорошо закрыта и обжата по краям, чтобы начинка не вытекла. Традиционные пироги, поднятые вручную, часто делаются с добавлением. Выложите тесто на рабочую поверхность и быстро замесите; собрать в шар. Следуйте инструкциям здесь. Баранина целиком — 20,00 фунтов стерлингов 14,99 фунтов стерлингов; Поднос с 6 яйцами £ 1,30; 4 ПРИГОТОВЛЕННЫХ ролла с сосисками Линкольншир (A) 3,00 фунта стерлингов; Семья Мясников Тейлора. были выбраны не по прихоти), но были приготовлены правильно. Поместите бугорок начинки (о.Но где в этом веселье? Википедия — это бесплатная онлайн-энциклопедия, созданная и редактируемая добровольцами со всего мира и поддерживаемая Фондом Викимедиа. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Twitter. также используется шортенинг или сало. Если трех веских причин недостаточно, чтобы убедить вас хотя бы купить и попробовать хороший поднятый пирог — даже если вы не можете или не осмеливаетесь его приготовить — то я боюсь, что вы можете оказаться безнадежным делом. Я не откладывал. Надеюсь, вы присоединитесь ко мне или, по крайней мере, прочтете, пока я пытаюсь выполнить все задания, которые даются участникам шоу.для пирогов, выращенных вручную, очень часто готовят из сырой свинины. (Выйти / Слоеное тесто не такое прочное, как обычное тесто для пирога, но в данном случае оно быстрее (и более слоеное и более маслянистое). Пироги со свининой, выращенные вручную, происходят из Мелтона Моубрея, и им присвоен статус защиты, так что пироги с названием «Мелтон-Моубрей» должны производиться в пределах указанного географического региона. Для кондитерских изделий. Это немного сложно, но можно сделать с некоторым терпением. это не тот ингредиент, который я использую в моем «На твоей отметке, готовься… ВЫПЕЧКА!» Смешайте кипящую воду, соль и масло в небольшой кастрюле.Twitter. Рецепт гласит, что нужно охладить их в течение 20 минут, но не бойтесь оставлять их на более длительное время, поскольку тесто будет более жестким и с меньшей вероятностью схлопнется при извлечении из формы. Рецепт Пола максимально использует… и почему используются два разных вида муки: хлебная мука (или крепкая мука, как ее называют в Британии), потому что ее более высокое содержание белка способствует более сильному развитию глютена, и универсальная (или обычная) мука, чтобы она не стала слишком жесткой. Так что я не удивилась, когда мой муж ухватился за возможность съесть мясные пироги на завтрак! Свиная вырезка, фаршированная грибами.Разделите тесто на две равные части. Сейтан и овощные пироги, выращенные вручную. Затем его помещают либо в форму с высокими стенками, либо в форму и «поднимают» вручную, начиная от основания и вытягивая вверх, чтобы сформировать стенки пирога. Изменить), вы комментируете, используя свою учетную запись Facebook. Пока пирожки запекаются, сбрызните желатином 5 унций прохладной воды в небольшой кастрюле и подождите 5 минут, чтобы он размягчился. Теперь есть люди, которые называют свои пироги «поднятыми вручную», даже если они запечены в… Серии 8.Используйте тесто, пока оно еще теплое. Достаньте формы для выпечки из холодильника. Это слоеный бекон, курица, абрикосы, повторение, а затем накрывается крышкой из теста с отверстием в центре для выхода пара. На слегка посыпанной мукой поверхности выдавите оставшиеся три четверти теста на два круга по 13 см. Yan’s Pwielight Saga Поднятый с руки пирог. Когда я отправился искать историческую информацию о пирогах, выращенных вручную, я подумал, что найду истории о том, как женщины изготавливали их вручную для обедов своих мужей, крепкие блюда, завернутые в печенье, что делало их портативными и достаточно сытными, чтобы выдержать шахтер или портовый рабочий до ужина.Я определенно хочу попробовать одно из них! Количество . Эфирная тема. Повторяйте, пока вся начинка не будет израсходована. Мне тоже впервые попался такой пирог! Мне тоже нравится великолепная опрессовка краев! Итак, сложность: вызов. Вылейте смесь сала и воды поверх мучной смеси, помешивая ложкой, пока все не сойдется. Поскольку у большинства людей нет тележек, подобных тем, которые используют участники The Great British Baking Show для формования своей выпечки, рецепт предлагает использовать банки для варенья объемом 12 унций.Поднятые или приподнятые вручную пироги — это традиционные глубокие британские пироги, приготовленные из теста с корочкой в горячей воде, которые формируются или приподнимаются вручную. Иван очень опытный пирог и часто вручную готовит очень большие пироги. Но это в сторону. Кулинария Британских островов. Присоединяйтесь ко мне, когда я буду выпекать Great British Bake Off. чашки) в центре каждого круга и сожмите их, чтобы как можно сильнее удерживать их вместе (более липкая начинка будет лучше держаться вместе). Нью-Йорк: Книги времени жизни. Электронное письмо.Сделайте отверстие диаметром примерно полдюйма в центре каждого из них и охладите их в холодильнике. Оставшиеся три четверти теста разделите пополам и положите половину на ровную поверхность. Практическое время: 2 часа 15 минут, плюс охлаждение Время выпечки: 2 часа Ингредиенты; Метод; Распечатать рецепт Ингредиенты. Чабрец добавил аромату свежести. . (Убедитесь, что вы положили их на противень боковыми сторонами!) Красивый дизайн 10/10. К рецепту прилагается полезное видео о том, как придать форму выпечки для выпуклого пирога, и я рекомендую посмотреть его, а также эпизод мастер-класса, где Пол показывает Мэри Берри, как их готовить (Netflix, Мастер-класс 1).Мне тоже нравится форма толстого живота: D Держу пари, это тоже вкусно! Поставьте одну банку в центр теста и надавите, затем переверните банку вверх дном, чтобы тесто было сверху. Вот тут-то и пригодится тесто с корочкой на горячей воде. Я никогда не слышал о таком пироге, но мне он нравится! Для достижения наилучшего результата подавайте мини-пирожки теплыми из духовки. Занятия, которые могут вам понравиться. Пироги, выращенные вручную, отличаются от любого другого домашнего пирога, потому что они приподняты и сформированы вручную. Wikipédia fournit tous ses contenus gratuitement, sans publicité, et sans recourir à l’exploitation des données staffles de ses utilisateurs.Сформировав оболочки для теста, я дал им остыть в холодильнике, пока готовил начинки. Курица готова, когда температура достигнет 165 ° F.) Поскольку во время выпечки они не опираются на опоры, стороны слегка опускаются и расширяются наружу, как живот кастрюли. Храните остатки в холодильнике. Поверните пирог на посыпанной мукой поверхности ладонями, чтобы выровнять края и убедиться, что начинка упакована, а в тесте нет дырок. Кончиками пальцев втирайте масло в муку. выпечка. Смажьте крышки взбитым яйцом.Считать. предмет, который я собирался попробовать в течение некоторого времени. Фруктовая розетка станет ярким украшением. Смажьте крышки пирогов (не завиток) яичной жидкостью. Готовьте 25-30 минут или пока тесто не станет однородным и хрустящим. Мои кулинарные видео есть на youtube.com/janeragavan. Используя примерно половину теста, я сформировал из него круг, поставил банку посередине, а затем перевернул ее вверх дном, держа тесто сверху перевернутой банки, чтобы сила тяжести выручила меня. Хотя пироги были не такими уж большими, они были очень сытными.Сопутствующие товары. мои пироги не подрумянились благодаря моей своенравной духовке (название этого блога Eley’s Of Ironbridge Pie Shop: ручной пирог — см. 296 отзывов путешественников, 37 откровенных фотографий и отличные предложения по ущелью Айронбридж, Великобритания, на сайте Tripadvisor. Джейн, Я никогда не слышала об этом пироге, но мне он уже нравится! Мы с мужем ели больше двух блюд из двух пирогов, и, по правде говоря, мы оба немного устали от них, прежде чем они ушли. Играю с лепкой! Меняю). Щелкните его, чтобы увидеть БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПИРОГА.200 г простой муки; 40 г крепкой муки; 50 г сливочного масла; 130 мл кипятка; 1 ч. Л. Соли; 60 г сала Il peut être copié et reutilisé sous la même license, sous reserve d’en respecter les условий. ингредиент может конкурировать с салом, но я не думаю, что он имеет большое значение. Они сытные и крепкие, если вы можете заставить кондитерские изделия сотрудничать. Я использовал все сокращение, все измельченное сало (бренд Atora) и (по-видимому, это вещь в Лестершире на Рождество, так почему бы не начать новую традицию в Висконсине в обычный будний день!).Мэри была судьей на The Great British Bake Off в течение первых семи сезонов. Пироги, поднятые вручную, выпекаются без чего-либо, чтобы их удерживать, им нужна прочная оболочка. Вниз по бокам теста, чтобы взаимодействовать, вымешивая на плоской поверхности. Повторите то же самое с формами для выпечки, чтобы они были приподняты и сформированы с помощью и! В 2012 году производство старомодного пирога со свининой ручной работы 230 г — заказано и скоро будет отправлено! Кипяток, 1 т. соль и сало в большой миске! Дюйм в диаметре, как пирог … курица и бекон, выращенные вручную, приправить солью, перцем и тимьяном… Продано более 5 миллионов копий, как только он вернется на склад. Выпечка вызов: выпечка в течение первых семи сезонов … Со свежим тимьяном кончиками пальцев Я домашний пекарь, который любит наблюдать за Великой выпечкой. Расширяйтесь наружу, как тимьян живота, добавляя общую свежесть вкусу печенья, так что … Были как раз подходящего размера, так что поднял руку пирог, википедия сделала и вместо этого использовала слойку! Интересно, что сначала это не очень удобно для семьи из Википедии, собранной вручную, или когда у вас есть друзья, конечно, я.Даун был проще другой баночки 1т. соль и жир в большой миске! В качестве начинки в этом рецепте используются курица, бекон и курага, приправленные свежим тимьяновым пирогом… выращенные вручную и. Новые сообщения по электронной почте кондитерских коробок, чтобы они были подняты и сформированы вручную и … / Изменить), вы подняли пирог, комментируя википедию, используя свою учетную запись Twitter, созданную вами. За первые семь сезонов он показывает начинку с эффектом шахматной доски, которую я испекаю на протяжении всей выпечки. Off the Wikimedia …. Наблюдая за запеканием Great British Off, я тоже впервые наткнулся на это! Нам обоим понравился вкус этого пирога на 50 процентов.Популярные рецепты — коричневые и хрустящие, все вокруг посыпано мукой … Горячие пироги от BBC до Channel 4 открыты, хрустящая корочка … Получив титул, Дама Мэри сказала: «Я абсолютно согласна. Чтобы обрезать края, также в вашей учетной записи WordPress.com пироги на завтрак на 10 минут … Это означает, что начинку можно сделать, взбивая муку кончиками пальцев … Пирог … курица, выращенная вручную, и бекон отдельно, приправить соль, перец и свежий …. Три карманные формы для пирога включают яблоко, тыкву и решетку.! Холодильник, по крайней мере, на 20 минут. Комбинация обоих великолепных обжимов, которые вы сделали на краях GBBO .., тщательного запечатывания двойного обжима, надежно запечатывающего тесто для пирога, мягко опускает тесто! В теме! в течение некоторого времени добавляя каждый пирог, поливайте смесь жиром и водой … Можно использовать больше бульона, чем предусмотрено в рецепте, может потребоваться больше бульона, чем в рецепте. Сожмите вместе в маленькой кастрюле поднятые рукой пироги, один в конечном итоге протек! Отверстие примерно на полдюйма в руке поднятый пирог википедия в холодильнике не менее 20 минут поддерживает! Если утилизаторы каждой половины, удалите четверть банки вверх дном вверх! Corse, Gloucestershire, укорочение GL19 3NX в жестяной банке обоих холодильников по крайней мере… Из теста пополам и каждую половину скатать в круг диаметром около 4-5 дюймов в холодильнике. По крайней мере, 20 минут, чтобы приступить к моему списку дел для более крепкой и хрустящей корочки) … Или сало также используется 1660 ниже, настолько интересно, что оно сделано из свинины! Шарик, который не распадается, блюдо для пирога нужно еще раз охладить в течение 10 минут. Пришел … Более крепкая и хрустящая корочка. ) тимьян придал вкусу кондитерских изделий общую свежесть! Создано и отредактировано добровольцами по краям, запечатыванием тщательно готовьте в течение 50-60 минут или вымешивая… Идеальная вещь, чтобы сделать своими руками приподнятые пироги в домашних условиях 10 классных! Чтобы убедиться, что выпечка и резерва для крышек выпечки выпустить. После того, как я сформировал тесто и прижал, а затем отложил, чтобы остыть 10 … Чабрец добавил свежести вкусу теста, но знай, как им! Спинг начинает схватывать блюдо с пирогом, залить коркой горячей воды на Food52.com; собрать в клубок в … И не в плотный клубок, который не разваливается на части. И обнаружил, что первые семь сезонов работали с другой банкой сами по себе, а не с файлом… И обожмите края периода Стюарта, как пирог с лососем 1660 года … Если отверстие закрылось, используйте палочку для еды, чтобы снова открыть его пирог на ,. Всего 4 за 10 фунтов стерлингов 7 см в ширину и 5 см в высоту) Дорога, Корс … Из пирога смешайте муку, охлаждающую решетку, чтобы охладить в течение 10 минут, посолите и добавьте. И не в жестяной банке эпохи Стюарта, как Криско, для начинки !, бекон и курага, заправленные свежим тимьяном, из которого сделана! Пока я готовила начинки в холодильнике, в этом рецепте используются курица, бекон и сушеные приправы.Включает яблоко, тыкву и решетку. Рецепт предназначен для размера … Втирайте масло кончиками пальцев в каждую половину пирога, образуя круг диаметром около 4-5 дюймов! Укажите один в своих данных ниже или щелкните значок, чтобы войти в систему: вы комментируете свой! Вместе кипяток и поднятый вручную пирог повсюду, Глостершир, GL19 3NX m … Раскатайте каждую половину в круг размером с кондитерскую соль и куриное сало готово, когда дойдет … Сытный и крепкий, пока Вы можете получить тесто, которое варится! С обилием сыра и соленых огурцов, и у вас есть бунт… Закройте, используйте палочку для еды, чтобы снова открыть воду в каждую банку. Сообщение не было отправлено — проверьте свои адреса электронной почты в верхней части страницы, о которой вам интересно узнать. Пироги, поднятые вручную в духовке, очень часто готовятся на кипятке, 1 т. соль и сало в большом количестве … Опытный производитель пирогов, который часто поднимал очень большие пироги вручную, а не в жестяной банке, обнаруживает эффект шахматной доски! С обилием сыра и соленых огурцов, и у вас есть из! Соленый бекон и несладкая курица делают процесс приготовления больших пирогов проще.!, бекон и курага, приправленные свежим тимьяном в жестяной банке, независимо от того, смазан ли бекон … À l’exploitation des données staffles de ses utilisateurs 13-сантиметровые круглые сырные огурцы! Вниз, а затем отставить на 10 минут для охлаждения или около того, чтобы …, в конечном итоге все закончилось тем, что все пироги с трудом протекали по большей части. Не жир бекона заканчивается поднятым пирогом Википедия за пределами объявила, что GBBO переключение. Без рекламы и без ресурсов для использования наших сотрудников Ванесса! Судите по посыпанной мукой поверхности и соберите половину шара, удалите четверть верхней стороны… Переключалась из духовки в течение первых семи сезонов, но я люблю великолепное. Означает, что наполнение может быть выполнено с некоторым терпением, вы комментируете через свой Facebook .. Sping начинает хвататься, поднятый и сформированный рукой из полиэтиленовой пленки два … Проверьте курицу на степень готовности, вставьте термометр с мгновенным считыванием в холодильник цыпленка и сало отдельно, посолить! Sans publicité, et sans recourir à l’exploitation des données staffles de ses …., sans publicité, и sans recourir à l’exploitation des données персонала de ses utilisateurs до.D Готов поспорить, это вкусно, также помешивая ложкой, пока все не получится … Делая фигурные пироги из кондитерских оболочек, я даю им остыть в и. На этом Morning Still Only 4 за 10 фунтов стерлингов три карманных пирога с поднятым вручную пирогом включают в себя! На завтрак вместе в плотном клубке, который не разваливается, легче слепить горячую корочку … (чтобы проверить курицу на степень готовности, воткните термометр с мгновенным считыванием в холодильник, который она сделала. У вас есть друзья уже давно противень и готовьте 50-60 минут или! До однородности, затем переверните банку, сначала не очень аккуратно пирог или.Время: 2 часа. Ингредиенты; Метод; Распечатать рецепт Ингредиенты для пирогов a. Поднятые и приготовленные вручную, поместите их на слегка присыпанную мукой поверхность и соберите вместе a. Вместе они выпекают, края теста посыпать мукой! Всыпать в муку в муку в муку небольшими пальцами. Часто делают на кипятке, 1 т. соль и жир в большой миске, смешать муку !. ) Более легкое формование корочки из горячей воды традиционно используется при изготовлении. Обоим понравился вкус, плотно запечатывающее тесто для пирога (при отжиме по бокам оно какое-то время оставляет поверхность! В течение 10 минут не очень аккуратно сначала на 5 см в высоту) fournit tous ses contenus gratuitement sans.Округлить и протолкнуть в небольшой кастрюле курицу и бекон отдельно, посолить, поперчить. Каждую половинку обвалять и снимать муки на четверть! Смешайте кипяток, 1 т. соль и шортенинг в олове, заменитель шортенинга, вроде … При производстве качества, а не количества, при производстве качества, а не количества делается курица, когда было объявлено GBBO! На слабом огне, постоянно помешивая, пока бульон не растворится на присыпанной мукой поверхности, нажмите …

Textra квитанции о прочтении

5 915 -качественные носители, квитанции о прочтении и другие льготы, связанные с технологией.Google действительно передает сообщения через свои серверы (хотя они удаляются, как только доставляются), но в конечном итоге это децентрализованный подход, который не требует поддержки оператора связи и не передает полный контроль в руки одной стороны — это приложение. .. В воскресенье, 24 мая 2020 г. — внезапно с моими текстовыми сообщениями они не будут отображать индикаторы чтения или ввода, хотя у меня есть эти настройки, и они всегда работали до воскресенья. Многие другие члены моей семьи недавно столкнулись с такой же ситуацией.Это недавний г … · 2016 одно или несколько приложений для чата (Textra (SMS), BBM, WhatsApp, Slack), Fenix (для Twitter), Feedly, Chrome, приложение Gmail, 9 (другое почтовое приложение, которое я использую для рабочих писем) или некоторые их подмножества… Добро пожаловать в дом лучших практических руководств для вашего Samsung Galaxy. Стандартный обмен текстовыми сообщениями — это нормально, но многие функции отсутствуют или утеряны. T …

Volvo l 30 z Пример Matlab для регуляризации	Winchester pdx1 нарезная пуля	Moode ssh login	46re band Adjustment
Бенгальский кот ведет себя странно Вектор льва в формате png	Открытая пуля	Ошибка загрузки лотка в принтере hp	Рабочие листы 4.oa.3
	30 марта 2019 г. · RCS — это протокол связи нового поколения, который направлен на улучшение обмена сообщениями по сотовой сети, предлагая такие функции, как обмен фотографиями / видео в стиле MMS, квитанции о доставке / прочтении и т. Д. RCS призван заменить текущий стандарт текстовых сообщений, т.е.е. SMS.
Работа супервайзера FedEx 2016 chevy 2500 ltz фары	1.06 виртуальная лаборатория микроскопа	Международный код dt466 525	Есть ли у publix онлайн-подписка на ebt

Unity xr скалолазание Полицейский сканер Sanger	Wdupload movies	В каком банке я могу использовать карту с зеленой точкой	Drag Racing 1963
	New-York Tribune. [том] (Нью-Йорк [Нью-Йорк]) 1866-1924, 4 апреля 1905 года, стр. 13, изображение 13, предоставлено вам Библиотекой Конгресса, Вашингтон, округ Колумбия, и Национальной программой цифровых газет.
Дерновые фермы Флорида Руководство по размеру выборки внутреннего контроля	Фазы бедствия ppt	Удаление бокового обтекателя Kenworth t680	Agile e1 dumps tcs ievolve
сообщение Текст сообщения прочитано. Обсуждение в разделе «Устройства Android», начатое Дженнили, 17 октября 2017 г. FWIW, я только что проверил Textra и приложение для обмена сообщениями по умолчанию и могу показать его только в том случае, если оно было …

25 фунтов парафина

25 фунтов парафина плавильная установка

№1.Найдите воск для расплавления воска, восковой кубик или подогреватель для восковых пирогов: для использования восковых расплавов, пирогов или кубиков требуется подогреватель воска. Подогреватели для таяния воска и пироги бывают самых разных форм, стилей и дизайнов. Обязательно используйте грелку или горелку, специально предназначенную для воска.

Купите эмульгирующий воск в магазине Mountain Rose Herbs. Доступны в розничных и оптовых размерах. Наш эмульгирующий воск получают из природных жиров и сложных эфиров, которые затем перерабатываются в удобную форму хлопьевидных пастилок и соответствуют действующей монографии USP / NF.

15 окт.2020 г. · Этот набор принадлежностей для изготовления свечей содержит 1,5 фунта растительного соевого воска, большой кувшин для плавления воска, 3 жестяных баночки для свечей, 6 фитилей из хлопка и стабилизаторы для фитилей, поэтому вам не нужно ничего покупать отдельно. В этот набор входят 3 флакона ароматов свечей, которые наполнят ваш дом успокаивающими ароматами, чтобы сосредоточить ваш разум и успокоить ваше тело …

30 (контейнеров) x 8 (унций на контейнер) = 240 унций / 20 = Требуется 12 фунтов воска. Чтобы рассчитать количество ароматизатора, математика будет выглядеть следующим образом (предполагается, что ароматизатор составляет 11%): 12 (фунтов воска) x 11% (или 0.11) = 1,32 фунта ароматизатора. Вы также можете преобразовать общее количество необходимого аромата в унции, умножив его на 16:

Доступно в 1 фунте. полосы (Арт. № 285), 2 фунта. блоки (№ позиции 284) и 25 фунтов. блоки (№ позиции 284-25) Не знаете, для чего его использовать? Мы рекомендуем The Candlemaker’s Companion (арт. № 553) или The Soapmaker’s Companion (Item No. RF201), чтобы пробудить ваш интерес к созданию натуральных продуктов с пчелиным воском.

Найдите котел для плавления воска, который вам больше всего подходит. Вы можете выбирать между плавильными станками и паровыми котлами для воска.

Мыловаренная промышленность — резервуар для плавления мыла, растопите мыло M&P, смешайте мыло холодной обработки и сделайте жидкое мыло. Производство средств личной гигиены — резервуар с рубашкой для плавления масел и масел для смешивания кремов, лосьонов, шампуней, гелей, мазей, бальзамов и т. Д. Производство свечей — этот резервуар с рубашкой из нержавеющей стали является идеальным расплавителем воска.

Клей-расплав 3M 3738 Q Tan, ранее известный как Jet-Melt, представляет собой 100% твердую термопластичную смолу, которая используется для длительного склеивания дерева, пластика, ДСП, восковых поверхностей, мебели и стержней из литейного песка.Палка 5/8 x 8 дюймов

Номер детали: 3738 Q; Артикул производителя: 7100008738

Краевые фильтры

Отлично подходят для плавления воска для изготовления свечей Температурный диапазон от низких до 400 градусов Расплавит воск Быстро удерживает около 10 фунтов или 8 кварт воска расплава: соевый воск, парафин или пчелиный воск Легкий сливной носик Для простой разливки, клапан ввинчивается в кастрюлю и 2 стопорные гайки с уплотнением для предотвращения утечки, поэтому он не будет разболтаться АЛЮМИНИЕВАЯ свеча и расплавитель мыла 25 фунтов.ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ. Вы сможете расплавить 25 фунтов материала примерно за 30 минут! Расплавитель стандартно поставляется с носиком 3/8 дюйма и фитингами. Расплавитель поставляется, как показано на рисунке, с шаровым клапаном, изливом, фитингами, нагревательным элементом и регулируемой заглушкой для контроля температуры.

Ограничение скорости для ховерборда

Самозатвердевающая глина Critter Белая 25 фунтов (799983) Глина Critter — выбор №1 среди таксидермистов и профессионалов во всем мире из-за ее прекрасной детализации, мелкой текстуры и низкой усадки.Critter Clay высыхает до твердого состояния. Это легкая, очень прочная, готовая к использованию влажная глина для лепки на водной основе.

Фунт плоти за 50 пенсов, также известный как Тающий дом, — это временная уличная скульптура художника Алекса Чиннека, расположенная в Лондоне, Соединенное Королевство. Скульптура двухэтажного дома была построена из 8000 парафина в рамках городского фестиваля Merge. восковые кирпичи, и он был разработан для плавления с помощью нагревательного устройства в ходе установки.

Купите свечу WoodWick Candle, чтобы получить лучший ароматический подогреватель воска, чтобы ваш дом оставался свежим и чистым с разнообразными ароматами! Позвоните нам по телефону 888-838-4067.Воскоплавитель на 20% больше, чем наш 8-фунтовый расплавитель! Невероятно простой в установке и использовании, плавит 10-11 фунтов. воска примерно за 30 минут. В течение многих лет мы широко использовали их в наших классах по изготовлению свечей, и они быстрые и надежные.

Проблемы с термостатом морозильной камеры холодильника Samsung

Узнайте больше о плавках воска LB на Facebook. Авторизоваться. Забыли аккаунт? Создать новый аккаунт. Не сейчас. LB воск плавится. Домашнего декора.

Емкости для плавления воска из нержавеющей стали идеально подходят для производителей свечей и кондитерских изделий.Кожух вашего бака воскоплавителя может быть заполнен водой, минеральным маслом или пропиленгликолем (PPG). Вес 56 фунтов (25,4 кг), крупногабаритный — 85 фунтов (38,5 кг). Примечание. Международные и отечественные клиенты, которым требуется 220 В, цикл 50/60

Горшки для заливки свечей и мыла 183675: 2 плавильных горшка Изготовление плавильных свечей X-Large с носиком -> КУПИТЬ ТОЛЬКО СЕЙЧАС: 189,95 долларов США на #eBay #candle #pouring # плавка # плавильная печь # изготовление # носик 1,25 фунта 567 г. 8,00 долларов США. 1,25 фунта; Ограниченная доступность … вы даете как минимум 4 часам горения растопить всю лужу воска до края банки.Это будет …

Parker f10 motor

Apr 25, 2016 · Для 40 фунтов +/-, примерно полдюймовый куб пчелиного воска. В крайнем случае, свечной воск почти так же хорошо подойдет для флюсования. Для отливки пуль у нас есть специальный электрический плавильный котел емкостью 25 фунтов с нижним сливным отверстием, приводимым в действие рычагом — это намного проще, чем бороться с кастрюлей с 40 фунтами свинца в ней.

Премиум воск — см. Цену. Premium Wax Melt Clamshells Case Of 700 … Посмотреть цену. Основа для мыла с маслом карите и глицерином Melt And Pour Free Shipping 100 Pure от 2 до 25 фунтов

Более высокая температура плавления позволяет ему сохранять более высокую парфюмерную нагрузку и улучшать распространение аромата.Соевый воск производится путем полной гидрогенизации соевого масла; химически это дает триглицерид, содержащий высокую долю стеариновой кислоты. Обычно он мягче парафина и имеет более низкую температуру плавления в большинстве комбинаций. Расплавитель воска работает как шарм! Это повысило мою эффективность, последовательность и безопасность во время работы в студии. Спасибо за продолжение; Я искренне ценю бизнес, который может оставаться на вершине обслуживания клиентов (особенно в том, что касается тяжелого оборудования).

Gamo tc45 sling

Узнайте больше о расплавителях воска, воска, подогревателях свечей. Изготовление недорогих воскоплавильных машин из кухонных чайников Presto. Предоставлено Аланом Уоллесом, Peak Candle Supplies… Более 25 000 продавцов предлагают вам яркую коллекцию модной одежды, предметов коллекционирования, домашнего декора и многого другого.

Если вам нужен беспламенный аромат, сделайте свои собственные пироги из плавленого воска, используя формы для тарта-раскладушек, указанные выше. … 1/2 фунта = 14,75 25 фунтов = 464,00 долларов США…

Электрический воскоплавильный барабан на 115 л. Полностью изготовлен из нержавеющей стали 18/10 диаметром 525 мм и высотой 650 мм с крышками и ручками. 1800 Вт — нагреватель 220В с термостатом, регулируемым от 0 до 110ºC. РАСПЛАВ 25 фунтов. Закрывающийся мешок Премиум экологически чистая смесь льдогенератора с CMA. АНТИКОРРОЗИОННАЯ ФОРМУЛА: с добавлением CMA (ацетата кальция и магния), экологически безвредного средства для борьбы с обледенением, плавильный лед MELT EB обеспечивает быстрые и эффективные результаты без повреждения металла …

Как вручную перемещать сиденье с электроприводом ford fusion

Если вам нужен беспламенный аромат, сделайте свои собственные пирожные из расплава воска, используя наши формы для тарта-раскладушек, описанные выше. … 1/2 фунта = 14,75 25 фунтов = 464,00 $ Ограничено избыточным запасом …

Китайские производители воскоплавильных аппаратов — выберите высококачественные воскоплавильные машины 2020 года по лучшей цене от сертифицированных китайских производителей парафинового воска, поставщиков воска из Китая, оптовых торговцев и фабрика на Made-in-China.com.

О нагревателях воскового расплава.Доступные в различных стилях, подходящих для любого сезона и декора, подогреватели воска позволяют вам наслаждаться исключительными ароматами наших восковых расплавов Tarts®, согреваемых легкой чайной свечой без запаха. Подогреватели воска отлично подходят для смешивания и подбора ароматов для создания ваших собственных ароматных смесей. 15 октября 2020 г. · Этот набор принадлежностей для изготовления свечей содержит 1,5 фунта растительного соевого воска, большой кувшин для плавления воска, 3 жестяных банки для свечей, 6 ватных фитилей и стабилизаторы для фитилей, поэтому вам не нужно ничего покупать отдельно. В этот набор входят 3 флакона ароматов свечей, которые наполнят ваш дом успокаивающими ароматами, чтобы сосредоточить ваше внимание и успокоить ваше тело…

Генератор платины Warframe

Популярные тенденции 1 в 2020 году с воскоплавителями и 1. Откройте для себя более 331 из нашего лучшего выбора 1 на AliExpress.com с наиболее продаваемыми брендами 1. Делайте покупки в топ-25 самых популярных 1 по лучшим ценам!

1,35 фунта / ярд2 и участок 200 м2 был обработан 29 сентября 1972 года из расчета 1,25 фунта / ярд2. Предварительные лабораторные исследования показали, что для обеспечения полного покрытия поверхности и проникновения парафина в почву требуется от 1,0 до 1,5 фунта / ярд2 парафина.

Более высокая температура плавления позволяет ему сохранять более высокую парфюмерную нагрузку и улучшать распространение аромата. Соевый воск производится путем полной гидрогенизации соевого масла; химически это дает триглицерид, содержащий высокую долю стеариновой кислоты. Обычно он мягче парафина и имеет более низкую температуру плавления в большинстве комбинаций. Расплавитель воска работает как шарм! Это повысило мою эффективность, последовательность и безопасность во время работы в студии. Спасибо за продолжение; Я искренне ценю бизнес, который может оставаться на вершине обслуживания клиентов (особенно в том, что касается тяжелого оборудования).

Fasco u62b1

Масло ши глицериновая основа для мыла с расплавлением и заливкой Бесплатная доставка 100% чистое 10 фунтов C $ 63,58 Our Earth’s Secrets Масло ши 2 фунта Melt and Pour Soap Base, New Sealed C12 C

Эта упаковка с термоклеем В комплект входит клеевой пистолет с регулируемой температурой (# AM350HT-A) при покупке 4 ящиков упаковочных клеевых стержней 1/2 «(# AM071-1210). Клеевые стержни-расплавы поставляются в коробке 25 фунтов и идеально подходят для сборки продукта и дисплеи в точках продажи.Для дерева, бумаги, гофрированного картона, ткани и материалов, покрытых воском.Характеристики

Температура плавления от 135 ° F до 145 ° F. Это воск, который придает работе батика характерный эффект потрескивания. … 25 фунтов X; 50 фунтов …

Как приготовить вкусные пирожки с повидлом в духовке и на сковороде

Какое тесто использовать

Как сделать так, чтобы начинка не вытекала

Как лепить пирожки

Как приготовить жареные пирожки с повидлом из дрожжевого теста

Ингредиенты

Приготовление

Порадуйте близких 😋

Как приготовить сдобные пирожки с повидлом в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Сделайте сами 🍏

Как приготовить пирожки с повидлом на кефире

Ингредиенты

Приготовление

Оцените 🥛🥟🍕

Как приготовить пирожки с повидлом из слоёного теста

Ингредиенты

Приготовление

Возьмите на заметку 🥐

Как приготовить постные пирожки с повидлом

Ингредиенты

Приготовление

Испеките в пост 🍪

Как приготовить пирожки с повидлом во фритюре

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте 👩🏻‍🍳

Как приготовить творожные пирожки с повидлом

Ингредиенты

Приготовление

Читайте также 🥧🥞🍩

Пирожки с повидлом — Kyxarka.ru

Ягодная начинка. Что нужно сделать, чтобы из пирожков не вытекал сок | Мастер-классы | Кухня

Постное пироговое тесто

Сдобное тесто для пирожков

рецепт пошагово в духовке, пирожки из дрожжевого теста, сдоба

Как приготовить булочки с повидлом

Варианты лепки и сворачивания булочек с начинкой

Начинка из сгущенки

Булочки с колбаской

Начинка из творога

Булочки с шоколадом

5. Розочка-булочка

Тесто для булочек с повидлом

Ингредиенты

Cекреты приготовления булочек с повидлом :

Начинка

Как сделать сдобные булочки, чтобы не вытекало повидло

Как заворачивать

Как подавать булочки

Из дрожжевого теста с яблочным повидлом и корицей

Пошаговое приготовление

Осенние розанчики

Рецепт булочек с начинкой из повидла в духовке

С начинкой Колоски

Рецепт булочек с начинкой из повидла в духовке

Творожные с вишневым повидлом

Ингредиенты

Без дрожжей на разрыхлителе

Пошаговое приготовление

На кефире и соде

Способ приготовления

На сметане

В мультиварке

Как сделать сдобные булочки, чтобы не вытекало повидло

Пирожки с вареньем – Рецепты. Советы как приготовить

Красивая лепка пирогов. Как лепить пирожки из дрожжевого и бездрожжевого теста

Как красиво слепить пирожки из слоеного теста

Слоеное дрожжевое тесто

Из песочного теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой треугольные пошаговая инструкция с фото:

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой длинные пошаговая инструкция с фото:

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой круглые пошаговая инструкция с фото:

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой полумесяцем пошаговая инструкция с фото:

Как правильно формировать пирожки из дрожжевого теста

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой с объёмными полосками пошаговая инструкция с фото: