Как пожарить сыр халуми: Как жарить сыр Халуми?

Энергетическая ценность

355 калорий на 100 грамм. Белки 18.8, Жиры 29.3, Углеводов ноль.

С чем сочетать

Простой салат из овощей

• Огурцы,
• Помидоры,
• Салат Айсберг,
• Руккола,
• Лук,
• Чайная ложка оливкового масла в расчете на человека.

Рыба на гриле

• Выкладываем 1-1,5 см горбуши, форели или семги на решетку;
• Поливаем соевым соусом;
• Выкладываем сверху лимон;
• Грилим 20 минут при температуре 170 градусов.

Внарезку

Жареный халуми выкладываем на тарелку в два-три слоя, украшаем виноградом, кедровыми орешками или кешью. Можно добавить зелени под низ.

Вместо тарелки можно использовать деревянную доску.

Овощи-гриль

Режем по 0,7 см:

• Цуккини,
• Болгарский перец,
• Баклажан,
• Помидор.

Сбрызгиваем маслом и добавляем специи по вкусу. Например, копченая паприка, черный перец, итальянские травы.

Запеченная груша

1. Разрезаем фрукт пополам и достаем косточки;
2. Смешиваем в равных долях мед и горчицу;
3. Поливаем грушу и отправляем в духовку на 15 минут при 180’.

Напитки

Из напитков подойдет, конечно же, вино. В идеале красное сухое, но тут дело вкуса.

Еще хорошо зайдет травяной чай (мята, иван-чай, ромашка и т.п.)

Такой сыр можно брать в поход или на сплав, приготовление на костре только улучшит вкус. Попробуйте сами!

Что такое сыр Халлуми?

Халлуми — кипрский сыр, который традиционно готовят из козьего и овечьего молока или их смеси. Иногда используется коровье молоко. Его больше всего ценят как сыр для жарки, потому что он сохраняет форму при нагревании и хорошо готовится на гриле. Халлуми умеренно богат жирами и является хорошим источником белка. Он богат кальцием, а также является источником цинка, магния, витамина А и витаминов группы В.

Быстрые факты:

• Источник: Овечье, козье и / или коровье молоко

• Происхождение: Кипр

• Текстура: Полутвердый, эластичный, остается твердым при нагревании

• Цвет: Белый

Что такое Халлуми?

Халлуми, традиционно приготовленный из козьего и / или овечьего молока на острове Кипр в Восточном Средиземноморье, представляет собой белый слоистый сыр, похожий на моцареллу.Это полутвердый, незрелый и рассоленный сыр с слегка пористой текстурой. Вкус острый и соленый, без кожуры. Халлуми иногда делают из коровьего молока. Молоко может быть пастеризованным или непастеризованным. Халлуми можно есть сырым, но благодаря высокой температуре плавления это идеальный сыр для жарки на гриле.

В сыром виде Халлуми простой и немного каучуковый с солеными нотками. Однако, будучи хрустящим на сковороде или на гриле, он становится красиво хрустящим и пикантным снаружи и чувственно тает внутри, подобно консистенции зефира при поджаривании.

Халлуми становится все более популярным. Его можно найти в большинстве супермаркетов или специализированных магазинов, и по разумной цене. Trader Joe’s продает нарезанный сыр Халлуми, и во многих магазинах натуральных продуктов также есть Халлуми. Кроме того, вы можете приобрести его в Интернете.

Как делают Халлуми

Молоко нагревают, и добавляют сычужный фермент или вегетарианский сычужный фермент для свертывания молока. Когда творог образуется, его разрезают, сыворотку сливают, а творог оставляют для затвердевания и прессуют в формы.Затем сыр варят в воде или сыворотке, и именно этот дополнительный этап нагрева обеспечивает устойчивость Халлуми к плавлению. Затем сыр солят (и традиционно посыпают мятой), и его можно есть свежим в течение трех-пяти дней. В противном случае его можно выдержать в рассоле и выдержать несколько месяцев, что придаст соленый вкус. В отличие от большинства сыров, для производства Халлуми не используются кислые или кислотопродуцирующие бактерии.

Халлуми имеет твердую текстуру и продается в компактных кирпичах и в вакуумной упаковке из пластика, похожего на сыр фета.Многие сыры в стиле Халлуми готовятся фермерами, выращивающими молочные продукты и коз в Канаде и Соединенных Штатах. По юридическим причинам эти сыры обычно называют сырами, приготовленными на гриле. Иногда их называют жареным сыром или жареным сыром, или queso de freír по-испански.

Ель / Джули Банг

Запасные

В зависимости от рецепта, уникальная текстура Халлуми может затруднить замену. В некоторых рецептах можно использовать тофу или индийский панир, но это не совсем то же самое, что и Халлуми. Если есть сырой, твердый сухой сыр фета немного похож.

Использует

Попробуйте Халлуми, приготовленный на гриле, на сковороде или нарезанный тонкими ломтиками. Добавьте слой в салаты или используйте вместо моцареллы в салате капрезе. Замените жареные ломтики Халлуми хлеб в бутербродах в качестве безглютенового варианта или подавайте его с арбузом, как это принято на Кипре. Хотя Халлуми можно есть сырым, его лучше всего разогреть, запечь на гриле или иным образом поджечь, чтобы оценить по достоинству. После приготовления соленый сыр превращается в сильный пикантный вкус со слегка кремовой текстурой.Халлуми, приготовленный на гриле или жареный, действительно восхитителен.

Хранилище

Халлуми можно хранить в холодильнике в закрытом виде до одного года. После открытия храните его в холодильнике в подсоленной воде в герметичном контейнере до двух недель или плотно заверните в вощеную бумагу, пергаментную бумагу или сырную пленку. Халлуми также можно завернуть в пластик или фольгу и заморозить на срок до трех месяцев, не повлияв на текстуру при приготовлении.

Рецепты Халлуми

Лучший способ попробовать Халлуми — это приготовить его на гриле или обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

Смотрите сейчас: Рецепт жареного сыра Халлуми за 3 минуты, который вам нужен

• Жареный сыр Халлуми

• Сладкий и пряный сэндвич Халлуми

• Теплый халлуми, зеленая фасоль и картофельный салат

• Жареный сэндвич с халлуми и арбузом

Рецепт сыра Халлуми на гриле или барбекю

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
Калорий	296
% дневная стоимость *
21 г	27%
Насыщенные жиры 9 г	46%
49 мг	16%
395 мг	17%
17 г	6%
Пищевые волокна 5 г	17%
Всего сахаров 5 г
16 г
Витамин C 89 мг	446%
Кальций 361 мг	28%
Железо 1 мг	8%
Калий 283 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Жареный сыр халлуми можно быстро и легко приготовить на домашнем гриле-барбекю. Вы можете полакомиться ломтиками халлуми, приготовленными на гриле, или сделать его частью шашлыка из сыра и овощей.

Сыр Халлуми традиционно делают из овечьего молока на греческом острове Кипр.Он сделан без сычужного фермента, поэтому безопасен для вегетарианцев, избегающих сычужного фермента. В США и Канаде аналогичный сыр может иметь этикетку в стиле халлуми или просто сыр для гриля. Халлуми имеет более высокую температуру плавления, чем у большинства сортов сыра, поэтому он не проваливается через решетку барбекю, что делает его отличным кандидатом для приготовления на гриле. Вы также получите привлекательные следы от гриля на сыре.

Не поддавайтесь соблазну откусить от свежего сыра халлуми, только что вынутого из упаковки — он немного странно текстурирован и эластичен. Это рассол, который придает соленость и большую глубину вкуса, чем моцарелла (имеющая аналогичную текстуру). На гриле (или даже просто обжаренном на сковороде) сыр халлуми действительно оживает и полон восхищения.

Рецепт обжаренного саганаки

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
Калорий	373
% дневная стоимость *
27 г	34%
Насыщенные жиры 15 г	75%
71 мг	24%
659 мг	29%
14 г	5%
Пищевые волокна 2 г	6%
19 г
Кальций 546 мг	42%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Жарение может быть не первым методом приготовления, о котором мы думаем, когда дело доходит до сыра, но греческий рецепт саганаки делает именно это. Твердый сыр нарезается ломтиками, обваливается в муке и обжаривается до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, а внутренняя часть остается теплой и нежной. Есть несколько греческих сыров, в том числе популярные гравьера и Халлуми.

Саганаки на греческом языке записывается как σαγανάκι и произносится как sah-ghah-NAH-kee . Рецепт получил свое название от сковороды, в которой он готовится: sagani, — сковорода с двумя ручками, сделанная из самых разных материалов. Если у вас нет или вы не можете найти сагани, вы можете использовать небольшую сковороду для паэльи, небольшую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.

Подавайте саганаки как закуску, закуски или как часть еды, состоящей из различных мезе или закусок.Этот жареный сыр хорошо сочетается с узо или вином, оливками, овощными мезетами, помидорами и хрустящим хлебом.

Как приготовить Халлуми — приготовить по-настоящему хорошо

Опубликовано: 20 января 2021 г. · Изменено: 21 апреля 2021 г. автор: Кэсси

Научитесь готовить сыр халлуми. Приготовьте его на гриле или на сковороде — вам понравится готовить халлуми дома. Наслаждайтесь им самостоятельно или выберите один из наших аппетитных рецептов сыра халуми. Эти рецепты халлуми, от карри до салатов и гамбургеров, обязательно произведут впечатление.

Что такое халлуми?

Большинство людей ассоциируют сыр Халлуми с Грецией, но на самом деле он возник на Кипре в средневековый византийский период, а затем приобрел популярность во всем остальном регионе Ближнего Востока.

Традиционно его готовят из козьего и овечьего молока, однако в странах, где трудно получить это молоко, его также можно приготовить из коровьего молока.

Халлуми имеет характерную многослойную текстуру, похожую на моцареллу, и имеет соленый вкус из-за того, что его добавляют в раствор соленой воды.

Традиционно мяту добавляли для вкуса, а также для сохранения сыра, заворачивая его в листья мяты, чтобы он оставался свежим.

Почему Халлуми не тает?

Уникальной характеристикой халлуми является то, что он не тает при жарке из-за высокой температуры плавления. Это связано с тем, что его готовят дважды.

Можно ли есть Халлуми в сыром виде?

Хотя многие люди едят халлуми на гриле, вы можете наслаждаться сыром халлуми свежим или сырым.

Где найти Халлуми

Халлуми стал более популярным в западных странах в последние годы, и в настоящее время вы найдете упакованный сыр халлуми в отделах деликатесов большинства крупных супермаркетов.

Если вы в Америке, вы обычно можете найти халлуми на складах Trader Joes и Costco.

Если у вас возникнут проблемы с его отслеживанием, вы всегда можете попробовать местный средиземноморский гастроном.

Ищете вдохновение для рецептов халлуми? Посмотрите эти 11 восхитительных рецептов халлуми.

Как жарить халлуми

Нарежьте халлуми ломтиками толщиной 1 см (0,3 дюйма) (как показано на рисунке ниже).

Разогрейте сковороду на среднем огне. Если вы используете антипригарное покрытие, не нужно добавлять масло в сковороду, но если нет, добавьте немного оливкового масла.

Добавьте ломтики халлуми в сковороду и готовьте 1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и готовьте другую сторону еще 1-2 минуты (как показано на рисунке ниже).

Как приготовить халлуми на гриле

Разогрейте барбекю или гриль.

Нарежьте халлуми на небольшие кубики, затем насадите на шпажку (как показано на рисунке ниже).

Слегка смажьте халлуми оливковым маслом, затем готовьте 5 минут, регулярно переворачивая, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон (как показано на рисунке ниже).

Как хранить халлуми?

Открыв упаковку халлуми, вы можете хранить сырые остатки двумя способами. Если вы планируете использовать халлуми довольно быстро, просто храните его в герметичном контейнере или пакете для сэндвичей до 3 дней.

Чтобы продлить срок его жизни, приготовьте простой солевой раствор, смешав 2 стакана воды с 2 чайными ложками соли. Смешайте, пока соль не растворится, затем залейте остатки халлуми в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 недель.

Вы также можете заморозить халлуми. Просто нарежьте халлуми ломтиками, плотно заверните и заморозьте, чтобы использовать позже.

Можно ли разогреть халлуми?

Хотя вы можете разогревать приготовленный халуми, я бы не советовал этого делать.Обычный халлуми (жареный или приготовленный на гриле) лучше всего подавать сразу. Он имеет тенденцию становиться эластичным при охлаждении после приготовления, и я не нашел хороших результатов при его приготовлении в микроволновой печи.

Рецепты Халлуми

Халлуми, приготовленный на гриле или жареный, идеально подходит в качестве закуски, но вот еще несколько способов использовать сыр халуми в повседневных блюдах:

1. Салат из тыквы, халлуми и авокадо от Cook It Real Good
2. Цуккини и оладьи халлуми от Cook It Real Good
3. Жареный халуми с лапшой Брускетта от Sustainable Cooks
4. Кебабсми из овощей и бургундии от Hungry Healthy Happy
904 Соус чили от Kitchen Sanctuary
5. Теплый салат с лапшой из цуккини с помидорами и халлуми от Hey Nutrition Lady
6. Пряное карри халлуми с картофелем от The Cook Report
7. Жареный халуми фахитас от Happy Veggie Kitchen

ПОДРОБНЕЕ РАЗМЕЩАТЬ

Если вы пробовали Grilling or Frying Halloumi , я хотел бы услышать, как вам понравилось! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Как приготовить Халлуми

Урожайность: 4 человека

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 5 минут

Общее время: 10 минут

Научитесь готовить сыр халлуми. Поджарьте на гриле или на сковороде. Наслаждайтесь им самим или выберите один из наших аппетитных рецептов сыра халлуми.Эти рецепты халлуми, от карри до салатов и гамбургеров, обязательно произведут впечатление.

Состав

• 250 г сыра халлуми
• 1 чайная ложка оливкового масла

Дополнительно

Инструкции

Как жарить халлуми

1. Нарежьте халлуми толстыми ломтиками толщиной 1 см / & frac13 ;.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Если вы используете антипригарное покрытие, не нужно добавлять масло в сковороду, но если нет, добавьте немного оливкового масла.
3. Добавьте ломтики халлуми в сковороду и готовьте 1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и готовьте другую сторону еще 1-2 минуты.
4. Подавайте как есть или выдавите немного свежевыжатого лимонного сока.

How to Grill Halloumi

1. Разогрейте барбекю или гриль.
2. Нарежьте халлуми на небольшие кубики, затем насадите на шпажку.
3. Слегка смажьте халлуми оливковым маслом, затем готовьте 5 минут, регулярно переворачивая, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.
4. Подавайте как есть или выдавите немного свежевыжатого лимонного сока.

Банкноты

ИСТОЧНИК ХАЛЛУМИ:

• Халлуми в упаковке можно найти в проходе по специальным сырам в большинстве крупных супермаркетов. Если вы не можете найти его там, попробуйте средиземноморский гастроном.
• Я использую сыр халлуми от Olympus Cheese.

ГРИЛЛИРОВАНИЕ:

• Я использую металлические шпажки. Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте замочить их на 30 минут перед использованием.
• Если у вас нет шампуров, следуйте тем же инструкциям для жарки, но готовьте на мангале, а не на сковороде.

ПИТАНИЕ:

• Информация о питании взята из калькулятора питания и основана на одной порции.

Информация о питании:

Первоначально опубликовано 2 июня 2019 г.Обновлено 20 января 2021 г. с новой информацией, без изменений в инструкциях по приготовлению.

Что такое халлуми? Вот как это приготовить каждый раз идеально!

Общее время: 10 минут

Порций: на 3 человека

Простой способ идеально приготовить халлуми каждый раз! Для получения красиво мягкого, мягкого, соленого сыра халлуми, который можно использовать по-разному.

Если вы регулярно читаете блог, вы, вероятно, уже знаете, как готовить халлуми — я всегда использую его в своих рецептах. Возможно, это был мой самый любимый сыр — это действительно король сыров.

Но если вы новичок в халлуми, возможно, вы не имеете ни малейшего понятия, что такое халлуми и как его готовить. В таком случае: во-первых, мне очень жаль, что вы пропустили все это время, а во-вторых, читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать о сыре халлуми, в том числе о том, как идеально приготовить халлуми каждый раз!

Что такое халлуми?

Халлуми (или халуми) — кипрский сыр, изготовленный из овечьего, козьего и / или коровьего молока.Что касается сыра, это довольно необычно, потому что вы можете его поджарить, и он не уйдет в небытие, как многие другие сыры — он сохраняет свою форму и размягчается ровно настолько, чтобы стать красивым и мягким в середине. .

Он мягкий, соленый, липкий, хрустящий, волокнистый… и все это одновременно. Если вам нравится вкус хрустящего сыра (а кому нет ?!), вам понравится жареных халлуми.

Каков вкус халлуми?

Вкус халлуми не слишком сырный — это просто суперсоленый вкус и немного сливочный.

Вам нужно всего лишь небольшое количество халлуми, чтобы придать еде больше аромата — у нее такой интенсивный соленый вкус, который действительно поднимает все, что вы готовите, на новый уровень!

Можно ли есть сырым халлуми?

Да! Хотя обычно вы не увидите сырых халлуми, подаваемых в обед.

Это определенно вкуснее, когда оно приготовлено, потому что оно просто неотразимо, когда оно теплое и мягкое. Я всегда готовлю свой халлуми, если использую его в еде.

Но я часто откусываю немного сырого халлуми прямо с блока, пока нарезаю его, и это тоже довольно вкусно.

Где купить сыр халлуми

В Великобритании халлуми легко найти практически во всех супермаркетах. Его часто обваливают в сушеных травах (обычно с мятой) перед продажей — это объясняет маленькие черные точки, которые вы видите на халлуми на моих фотографиях!

Я знаю, что найти халлуми в магазинах в других странах может быть немного сложнее. Так как у меня много американских читателей, я спросил в своей группе на Facebook, где людям удалось найти халлуми в США, и люди предложили Trader Joe’s, Whole Foods и несколько небольших магазинов — подробнее читайте здесь. (вам нужно сначала присоединиться к группе!).

Вы даже можете найти его на Amazon! Вот один, который я нашел *, очень похож на то, что я использую:

Если вы находитесь в любой другой стране, где халлуми менее распространен, я бы порекомендовал либо посетить ближайший супермаркет, где представлен самый широкий ассортимент сыров, либо, в качестве альтернативы, посетить специализированный магазин меньшего размера. Возможно, стоит сначала позвонить, чтобы узнать, есть ли у кого-нибудь его рядом с вами!

Как использовать сыр халлуми

Халлуми по понятным причинам часто используется в кипрской, а также греческой, турецкой и т. Д. Кухне.- например, из него получается невероятный вегетарианский донер-кебаб.

Но его также можно использовать во многих других контекстах — нарезать кубиками и выложить в пирог, добавить в карри или даже покрошить в чили.

Метод приготовления халлуми, который я подробно описываю в этом посте, предназначен для тех случаев, когда вы готовите халлуми самостоятельно, а не готовите его в соусе — например, если вы хотите добавить его в бутерброд, рассыпьте его. поверх салата или подавать на завтрак!

Как приготовить халлуми

Вот как приготовить халлуми безупречно, , каждый раз!

Шаг 1: нарежьте халлуми

Шаг 1 простой; просто возьми свой кусок.Лично мне нравится использовать довольно толстые ломтики халлуми — я считаю, что если они слишком тонкие, они высыхают и становятся немного твердыми. Толстые ломтики (толщиной от полсантиметра до сантиметра) получаются красивыми и липкими в середине.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Вы можете приготовить халуми на сковороде, а не на плоской сковороде, чтобы получить идеальные следы гриля на сыре. Или, если у вас нет сковороды, вы можете обмануть, используя резак для морщин, чтобы вместо этого нарезать сыр! Он делает эти красивые золотые полосы на сыре, которые так притягивают взгляд. Вот несколько вариантов на Amazon (Великобритания * / США *).

Шаг 2: Добавьте халлуми в сковороду с антипригарным покрытием

Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, добавлять масло не нужно. Поскольку халлуми в любом случае выделяет немного жидкости во время приготовления, он не склонен к прилипанию, но на всякий случай все равно стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием хорошего качества.

Включите средний огонь и позвольте ему делать свое дело.

Можно ли пожарить халлуми на сковороде из нержавеющей стали?

Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, вы можете использовать нержавеющую сталь, но я бы всегда выбирал , , если она у вас есть.

Для целей этой статьи я попробовал поджарить халлуми на сковороде из нержавеющей стали, используя несколько различных методов — масло или отсутствие масла; предварительно нагретая сковорода по сравнению с холодной сковородой.

Я обнаружил, что при приготовлении халлуми из нержавеющей стали нужно использовать гораздо меньший огонь, а немного масла помогает предотвратить прилипание сыра. Но даже в этом случае сыр готовился (и подгорал!) Намного быстрее на сковороде из нержавеющей стали, так что имейте это в виду, если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием.

Шаг 3: приготовьте первую сторону халлуми

Через минуту или две халлуми начнет выделять немного жидкости. Пока не переворачивайте сыр — подождите, пока вся жидкость не вылиется, а излишки жидкости не испарились.

Как видите, на сковороде останется соленое вещество, которое станет золотисто-коричневым, когда вся жидкость исчезнет. Цвет остатка на сковороде в значительной степени соответствует цвету нижней стороны халлуми, поэтому, когда он станет золотистым, пора перевернуть!

Обратите внимание, что сыр быстрее подрумянивается в центре сковороды (по крайней мере, на моей плите!), Поэтому вам может потребоваться немного переместить сыр, чтобы края готовились равномерно.

Шаг 4: Переверните халлуми

Когда нижняя сторона халлуми подрумянится по вашему вкусу, переверните каждый ломтик и повторите с другой стороной.

Осторожно: эта сторона подрумянится намного быстрее, так как вся жидкость уже вылилась — на этот раз это займет около минуты. Не переваривайте халлуми, иначе он станет жестким и эластичным.

Шаг 5: Наслаждайтесь!

У вас должны получиться красиво приготовленные халлуми, золотисто-коричневого цвета с хрустящими краями и мягкими и мягкими в середине.Очень вкусно!

Халлуми лучше всего есть сразу — просто постарайтесь не есть его прямо со сковороды, так как это, вероятно, будет осуждено остальной частью вашей семьи!

Можно ли разогреть жареный халуми?

Мех… не совсем. Технически, вы можете поставить его в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы попытаться оживить, но в этом случае он становится более жестким и эластичным. Несомненно, лучше всего его есть через несколько минут после приготовления.

Как не дать халлуми стать эластичным

Халлуми может стать немного эластичным и жестким, если вы не знаете, как его использовать.Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы этого избежать:

• нарежьте ломтики халлуми с более толстой стороны — очень тонкие ломтики становятся немного твердыми, а не мягкими и мягкими, как более толстые ломтики.
• не переваривайте халлуми — достаточно пары минут на каждую сторону! Вы по-прежнему хотите, чтобы он был мягким, а не полностью хрустящим.
• ешьте халлуми в течение 5 минут после приготовления — если вы дадите ему остыть, он станет немного более эластичным.

Рецепты халлуми

Если я вдохновил вас попробовать халлуми, я опубликовал огромный обзор восхитительных вегетарианских рецептов халлуми — просто нажмите на ссылку, чтобы увидеть их!

Как приготовить халлуми

Простой способ идеально приготовить халлуми каждый раз! Для получения красиво мягкого, мягкого, соленого сыра халлуми, который можно использовать по-разному.

Курс: легкий обед

Кухня: кипрская, греческая, турецкая

Порций: на 3 человека

калорий: 241 ккал

• 1 блок сыра халлуми (обычно около 225 г / ~ 8 унций)

• Нарежьте кусок халлуми ломтиками. Не делайте их слишком тонкими — неплохо, толщиной около полсантиметра. Вы можете использовать резак для складок, чтобы разрезать халлуми, если вам нравятся фальшивые «линии для гриля».

• Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и выложите ломтики сыра одним слоем.Не переполняйте кастрюлю. Дайте сыру повариться в течение нескольких минут, не двигая его, — он выделит немного жидкости, которая затем испарится. Когда лишняя жидкость испарится, нижняя сторона сыра довольно быстро станет золотисто-коричневой. Когда он приготовится по своему вкусу, переверните каждый кусок и повторите с другой стороной. Вторая сторона подрумянится быстрее, так как жидкость уже вышла.

• Жареный халуми лучше всего подавать сразу.

Пищевая ценность

Как приготовить халлуми

Количество на порцию (1 порция)

калорий 241 Калорий в составе жира 169

% дневная стоимость *

Жир 18.8 г 29%

Насыщенные жиры 13,4 г 67%

Холестерин 51 мг 17%

Натрий 750 мг 31%

000 000 Углеводород Углеводород 2,7 г 1%

Волокно 0 г 0%

Сахар 0 г 0%

Белок 16,1 г 32%

Кальций 670 мг 67%

Железо 0 мг 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Примечание. Пищевая ценность является приблизительной и будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете. Информация выше относится к 1/3 блока халлуми (примерно 3 ломтика).

Любите простые кулинарные инструкции? Прочтите мой пост о том, как приготовить тофу!

* Примечание: этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я получу крошечный платеж без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Рецепт пальчиков с сыром Халлуми | Allrecipes

Фантастика !!! Я пробовал использовать как нержавеющую сталь, так и темную сковороду с антипригарным покрытием.Антипригарное покрытие оказалось намного лучше, создавая очень нежную и даже хрустящую золотистую корочку. В нержавеющей стали для окрашивания требовалось много времени, а затем, как только он начался, сыр почти сразу начал подгорать. Мои приятели добавили это к «обязательным вещам» для каждой встречи.

совершенно потрясающе !!! Я разрезаю свой на плиты толщиной около 1/2 дюйма, так как у этого сыра такая красивая корочка, потому что это жареный картофель, имейте в виду, что он не тает при жарке, он размягчается. Я нахожу более приятным в плитах, потому что там больше корочки !!! ржу не могу!!! должен был быть отправлен из n.y.c. найти!!! нигде рядом с тем местом, где я живу, не было этого сыра, и даже он даже не подавал его … большинство из них не слышали о нем !!! Однако его стоило отправить мне домой, и я буду продолжать это делать !!! Мне пришлось действительно искать этот сыр, оглядываясь сначала вокруг дома, затем в греческих ресторанах и магазинах для гурманов в 3 округах отсюда, затем, наконец, в Интернете, и я должен сказать, что оно того стоило !!!!!! p.s. никогда не давал 5 звезд, и я не уверен, что да, но это было близко !!

ДЕЛИШ. Я никогда раньше не использовал Халлуми.Мне нравится текстура и универсальность. Я обязательно сделаю это снова. Прекрасно сочетается с греческим салатом.

Мой муж принес домой коробку этого сыра с Кипра, и я месяцами хранила ее в холодильнике, так как не знала, что с ней делать! МОЙ БОГ, ЭТО БЫЛО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Теперь я не могу дождаться, когда он вернется, чтобы принести домой еще! Трудно найти на месте, но поискать стоит. Спасибо, Линда!

Быстро и сытно. Сыр Халлуми имеет высокую температуру плавления, поэтому его легко приготовить, и он отлично сочетается с добавлением свежего лимона.Однажды по телевизору я видела, как Найджелла Лоусон готовила салат из весенней смеси халлуми на гриле и яйца всмятку. Это действительно хорошо. Я загружу картинку в следующий раз, когда буду в США. Это стоит сделать.

Это был хит! Легко приготовить и вкусно!

Это действительно здорово, а лимон придает большую кислотность. В сочетании с гарниром из огурцов, вы получите здоровую пищу. Вы также можете приготовить этот сыр на косвенном огне.

Это такой простой рецепт, но результаты просто фантастические! Хотите верьте, хотите нет, я иногда не использую травы (оставляя лимон) и подаю сыр с вишневой пастой.Это вызывает привыкание и идеально подходит для чайного обеда или даже завтрака. Попытайся!

Очень понравилось! Халлуми дорогой, но это было отличное удовольствие. Хрустящий соленый лимон. Очень вкусно!

Однажды на сковороде превратилось в студенистую массу.

Жареные укусы халлуми, изменяющие жизнь — Scrummy Lane

Жареные укусы халлуми любят все. Идеально подходят для любителей легкого развлечения, они практически меняют жизнь!

Привет от королевы жареных халлуми!

Я готовлю эти хрустящие картофель фри халлуми уже давно, и они всегда производят впечатление.Я королева жареного картофеля халлуми! Они всегда нравятся публике, любимы как детьми, так и взрослыми, и из них получается невероятно легкая закуска.

Некоторое время назад мне пришло в голову, что я должен попробовать вместо этого приготовить хрустящие укусы халлуми. Но когда мой друг подал картофель фри халлуми, он тоже предложил это, я знал, что просто ДОЛЖЕН приготовить их.

По сути, они такие же, как и картофель фри халлуми. Они ПРОСТО такие же вкусные и ПРОСТО будут пользоваться такой же популярностью, но, возможно, они больше подходят для того, чтобы их раздавали на вечеринках.

Или к целой тарелке, которую вы перекусили в одиночестве перед Netflix.

Не буду судить.

Вряд ли рецепт!

Эти жареные укусы халлуми — еще один из тех рецептов, которые даже сложно назвать рецептом.

Для этих великолепных маленьких лакомств вам понадобится всего ТРИ ингредиента:

• Сыр Халлуми
• Мука
• Масло (для приготовления пищи)

Но что ТАКОЕ сыр Халлуми?

Если вы еще не пробовали сыр халлуми, вы действительно многое упустили.Это соленый твердый белый сыр исключительно с острова Кипр. Он может быть приготовлен из овечьего, козьего или обычного коровьего молока или даже из смеси.

Халлуми имеет мягкий вкус, немного напоминает моцареллу, и с такой же консистенцией … он просто более соленый.

Мне он тоже напоминает жареный тофу, но лично мне больше нравится халлуми!

Обычно вы покупаете его упаковкой в ​​виде грубого бревна. Вы увидите, что он в небольшом количестве жидкости и через него проходит немного свежей мяты, хотя я никогда не пробовал мяту в сыре.

Вы обнаружите, что сыр может быть немного хрупким, когда вы нарезаете его, но на самом деле не имеет значения, если он немного сломается, когда вы разрежете его на маленькие кусочки.

Также не беспокойтесь, что сыр немного влажный, когда вы вынимаете его из упаковки. Тем лучше, чтобы мука прилипла к ней для получения супер хрустящей корочки!

Как лучше всего приготовить халлуми?

Вполне возможно съесть сырой халуми прямо из пакета, но я никогда не ела его таким образом.

Поскольку сыр халлуми имеет высокую температуру плавления, он идеально подходит для приготовления пищи.

Большинство людей обжаривают сыр халуми и едят его горячим, возможно, добавляя его в салат, например, хрустящий салат халуми с авокадо, кукурузой и помидорами. Или, возможно, нанизанный на шампуры, как в этом рецепте халлуми, чоризо и томатной заправки с медово-лаймовым соусом.

Жареный на сковороде халуми тоже восхитителен, но ОЧЕНЬ ЛУЧШИЙ способ съесть сыр халуми, по моему очень скромному мнению, — это обвалять его в муке, пока он еще влажный, а затем обжаривать во фритюре, пока он не станет супер хрустящим.

Нарезать кусочками, обвалять в муке.

Как приготовить жареный халуми?

Итак, когда я говорю «жарка во фритюре», я наливаю только дюйм или около того масла в кастрюлю маленького или среднего размера. Если мне нужно перевернуть халлуми на полпути к приготовлению, я так и делаю. Таким образом, у вас не останется слишком много неприятного масла, от которого нужно избавиться после приготовления.

Обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета и ОЧЕНЬ хрустящей корочки!

Что есть с жареными укусами халлуми

Эти хрустящие укусы халлуми прекрасно подаются в том виде, в каком они есть, свежими из горячего масла, но я обычно подаю их с миской сладкого соуса чили для макания. Иногда я даже добавляю таз греческого йогурта.

Другие варианты соуса для жареного халлуми:

• сметана
• томатный песто
• соус барбекю
• медово-горчичный соус
• соус из авокадо

Все, что имеет немного сладости, сильно контрастирует с соленостью сыра халлуми.

А теперь пошли. Действительно. Как это может изменить жизнь?

Я не использую слово изменяющее жизнь, чтобы легко описать этот рецепт жареного халлуми!

Теперь, когда у меня есть этот рецепт в рукаве, у меня всегда есть что приготовить в качестве простой закуски для гостей.

Это:

• быстро и легко приготовить
• не слишком сытно, если у вас запланирован большой ужин
• и все, кажется, любят их, особенно дети!

Они также отлично подходят для того, чтобы посыпать салат. Мне нравится добавлять их в простой салат из зеленых листьев, лука, авокадо, помидоров черри и заправки с оливковым маслом и лимоном.

Я могу вспомнить и другие способы съесть эти хрустящие жареные кусочки халлуми:

• Посыпьте суп поверх супа, чтобы получился интересный поворот на гренках.
• Наденьте шампуры на барбекю с помидорами черри и обжаренным чоризо (ммммм)
• Сделайте из них простые тако, как если бы вы делали это с тофу!
• Используйте вместо жареного тофу в азиатских рецептах! (моя личная любимая идея!)

Я уверен, что есть и другие варианты, и я буду добавлять их в этот список каждый раз, когда придумываю что-то новое.

Это просто восхитительно, но если вы предпочитаете идею приготовления картофеля фри халлуми, то вот оригинальный рецепт:

Вкусный и вызывающий полное привыкание (не говорите, что я вас не предупреждал!) Халлуми фри

После того, как вы попробуете этот жареный картофель халлуми и жареные кусочки халлуми, вы пристраститесь к халлуми, поэтому вот некоторые из моих других рецептов халлуми.

Надеюсь, вы попробуете их все!

Эти хрустящие бургеры халуми сделают вкусным вегетарианское блюдо за 15 минут!

Греческий кускус на одной сковороде с халлуми прекрасен летом

Мне не хватает этого салата из помидоров, авокадо и кукурузы с хрустящим халлуми!

Прокрутите вниз до рецепта, чтобы посмотреть удобное видео с практическими рекомендациями.Это видео также покажет вам, как приготовить картофель фри халлуми. Процесс такой же, и такой же простой!