Как сварить кашу дружбу: Каша «Дружба» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Содержание

Каша дружба рецепт на молоке и воде

Многие о такой каше даже не слышали. А некоторые считают, что это особый вид крупы.

На самом же деле каша «Дружба» была популярна в советское время. По сути, это микс из двух или нескольких видов круп, сваренных вместе.

Такая каша актуальна и сейчас. Ведь не всегда у хозяйки есть в запасе достаточное количество крупы, чтобы накормить многочисленное семейство. А каша «Дружба» – удобный вариант соединить вместе разные крупы и получить в итоге вкусное и питательное блюдо.

Но чтобы каша не превратилась в неаппетитное месиво, нужно знать несколько простых правил.

Тонкости приготовления

Для каши берут одинаковое количество круп.
Можно использовать разные крупы, но время варки у них не должно сильно отличаться.
Если используют несколько видов круп, то соблюдают последовательность закладки в кастрюлю, учитывая время их приготовления.
Каждый вид круп тщательно промывают в нескольких водах или на некоторое время замачивают.
Сорт крупы тоже имеет значение. Рис для каши лучше брать круглозёрный. Он хорошо впитывает воду, быстро разваривается, поэтому лучше всего подходит для каш.
Пшено для каши лучше брать ярко-жёлтое, потому что оно меньше горчит. Но перед смешиванием пшена с другой крупой его нужно тщательно промыть, а затем проварить в течение 5 минут в большом количестве воды. Воду вылить и только тогда соединить пшено с другой крупой.
Чтобы каша быстрее сварилась, её сначала варят на воде, а затем добавляют молоко.
Кашу «Дружба» можно варить как вязкую, так и рассыпчатую.
Для вкуса в неё добавляют изюм, курагу, орехи, сахар, ягоды или мёд.

Кашу варят на очень медленном огне, чтобы она не пригорела.
Её можно готовить на плите, в духовке, в микроволновой печи, в мультиварке.

Каша «Дружба» на молоке (классический рецепт)

пшено – 0,5 ст.;
рис – 0,5 ст.;
молоко – 1 л;
сахар – 40 г;
соль – 3 г;
масло сливочное.

Рис тщательно промывают в нескольких водах.
Пшено промывают в горячей воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
В кастрюлю наливают не менее литра воды и ставят на огонь. Засыпают пшено в кипящую воду и варят 5 минут.

Затем воду аккуратно сливают.
В казан наливают молоко и доводят почти до кипения. Засыпают рис и пшено. Хорошо перемешивают.
Кладут сахар и соль, уменьшают огонь до минимума и неплотно закрывают крышкой, чтобы каша не убежала.
Варят 40 минут, пока крупа хорошо не разварится.
Сливочное масло кладут в конце приготовления или добавляют каждому в тарелку.

Каша «Дружба» со сметаной

пшено – 0,5 ст.;
рис – 0,5 ст.;
сахар – 40—50 г;
соль – 3 г;
сметана – 100 г;
вода для варки пшена – 1 л;
молоко – 1 л;
сливочное масло.

Рис и пшено тщательно промывают в горячей воде.

В казанок наливают воду и доводят до кипения.
Пшено засыпают в кипящую воду и варят пять минут.
Воду аккуратно сливают, а к пшену добавляют рис.
Наливают молоко, кладут соль и сахар.
Варят при очень слабом кипении 40 минут, периодически помешивая, чтобы на поверхности не образовалась толстая пенка.
Когда каша полностью сварится, добавляют сметану и всё хорошо перемешивают.
Каше дают настояться 20 минут и раскладывают в тарелки, не забыв положить по кусочку масла.

Каша «Дружба» с тыквой в мультиварке

пшено – 0,5 ст.;
рис – 0,5 ст.;
тыква – 150 г;
сахар – 30 г;м
соль – 3 г;
вода – 200 мл;
молоко – 600 мл;
масло сливочное.

Тщательно промывают рис и пшено в нескольких водах.
Отваривают в отдельной кастрюльке пшено в течение 5 минут. Воду сливают.
В чашу мультиварки наливают стакан кипятка, засыпают рис и пшено. Добавляют соль и перемешивают.
Мультиварку закрывают крышкой, выставляют программу «Каша» и варят 10 минут.
Кладут натёртую тыкву, сахар, доливают горячее молоко и варят ещё 40 минут.

Отключают мультиварку. Кладут в кашу масло, перемешивают и дают каше настояться под закрытой крышкой ещё 20 минут.
Раскладывают по тарелкам.

Каша «Дружба» в духовке с сухофруктами

пшено – 0,5 ст.;
рис – 0,5 ст.;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 50 г;
соль – 3 г;
курага – горсть;
изюм – горсть;
молоко – 600 мл.

Рис и пшено тщательно промывают. Пшено отваривают в течение пяти минут в большом количестве воды, которую затем аккуратно сливают.
Курагу и изюм промывают и на 15 минут замачивают в тёплой воде.
В миске перемешивают рис и пшено.
Раскладывают крупу в горшочки. Сверху кладут сухофрукты. Добавляют соль и сахар.

Крупу заливают молоком, оставляя место в горшочках для кипения. Кладут по кусочку масла.
Ставят горшочки в холодную духовку и выставляют температуру 200°С.
Готовят 50—60 минут.
Готовую кашу настаивают 20 минут и подают прямо в горшочках.

Каша «Дружба» в микроволновой печи

пшено – 3/4 стакана;
рис – 3/4 стакана;
сахар – 50 г;
соль – 0,3 ч. л.;
вода – 200 мл;
молоко – 700 мл;
сливочное масло – 50 г.

Рис и пшено промывают в нескольких водах.
Пшено отваривают в течение 5 минут в 1 л воды. Затем воду сливают.

Оба вида крупы смешивают вместе и высыпают в кастрюлю, пригодную для микроволновой печи.
В посуду наливают воду и кладут соль.
Ставят в печь и на высокой мощности готовят 10 минут.
Наливают горячее молоко, размешивают и снова ставят в печь. Варят, не закрывая крышкой, 15 минут. За это время крупа разбухнет, и каша немного загустеет. Её перемешивают, кладут сахар.
Мощность уменьшают до минимальной, и варят кашу ещё 15 минут, периодически аккуратно перемешивая.
В кашу кладут масло, размешивают и закрывают крышкой. Оставляют на 15 минут, а затем раскладывают по тарелкам.

Каша «Дружба» на воде в пароварке

рис – 0,5 ст.;
гречка – 0,5 ст.;
соль – по вкусу;
масло растительное – 1 ст. л.;
вода – 400 мл;
сливочное масло.

Рис и гречневую крупу тщательно промывают и смешивают в миске, добавив соль.
Крупу перекладывают в ёмкость для варки риса.
Наливают горячую воду и добавляют растительное масло.
Ёмкость для варки риса ставят в чашу пароварки. Закрывают крышкой.
Варят 40 минут. Примерно через 20 минут с начала варки кашу перемешивают.
Каше дают настояться в течение 15 минут и раскладывают в тарелки, положив в каждую порцию по кусочку масла.

Любой из этих рецептов хорош тем, что всегда можно заменить один ингредиент другим, получив новое блюдо.

А также все эти рецепты легки в исполнении, и их без труда может приготовить даже начинающая хозяйка.

Каша молочная «Дружба»

Полезный и очень вкусный завтрак для всей семьи. В рецепте указаны ингредиенты в соотношении 1 стакан крупы на 1 литр жидкости. Смешивать рис с пшеном можно в любых пропорциях, тоже самое с молоком и водой. Можно кашу приготовить полностью на молоке – это дело вкуса. Молочная каша “Дружба” очень сытная, питательная и полезная. Понравится и малышам, и взрослым. При подаче в тарелку добавить кусочек сливочного масла, сухофрукты и орехи. Количество ингредиентов указано на 4-6 порций.

Как приготовить кашу молочную “Дружба”

Пшено и рис несколько раз промыть.
Вскипятить воду с молоком и добавить промытую крупу.
Варить молочную кашу, постоянно помешивая лопаткой. В процессе готовки добавить сахар и соль.
Когда крупа уже будет готова, кастрюлю убрать с огня, накрыть крышкой и дать каше настояться еще 10 минут.

Мжно добавить пакетик ванилина.Очень вкусно и ароматно.

Кошка Алексеевская ,как у бабушки.спасибо огромное автору,этого рецепта.

Очень люблю такую кашу.

Молоко ,когда закипит, увариваю минут 10. Потом засыпаю смесь риса и пшена так же, как указано. Но вначале поварю в воде 3-5 минут. Помешиваю кашу деревянной лопаточкой. В конце варки кладу сливочное масло, чтобы было об»едение. Варю в большой кастрюле- тогда каша и варится и парится. А потом укутать кашку потеплее минут на 20. Эта каша готовится не наспех, а когда хочется вкусно накормить свою семью.Спасибо!

Каша из детства .Моя бабушка готовила эту кашу.

Почему молоко закипятить, а не вскипятить.

самая лучшая каша в мире

Крупу сразу не рекомендуется варить в молоке, с начала на воде(10минут) а затем молоко добавляем и еще 10минут……

Что за бред написан, если пшено предварительно не прокипятить-каша будет горчить,и если варить сразу в молоке каша пригорит к кастрюле.

Если каша горчит то надо купить свежую крупу

Обожаю такую кашу!

аноним,кладутся а не ложатся!

Советую готовить кашу в духовке. Все ингредиенты ложатся в кастрюлю сразу. Каша томится и на молочке образуется темная пенка (её можно убрать), ну такая вкуснота.

Каша Дружба – 3 рецепта как в садике

Нетрудно догадаться, что название каша получила потому, что готовится из двух круп. В Советские годы она была неизменным пунктом в меню детсадовцев и взрослые невероятно ее любили. Мы предлагаем 3 варианта приготовления, в том числе современный с привлечением мультиварки.

Классическое приготовление Дружбы

Для приготовления используется белый рис любой формы и пшено, поэтому следует запастись крупами. Остальные ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки.

Что понадобится:

Рецепт каши Дружба:

0,5 стакана риса и такой же объем пшенки промыть. Вода должна стать прозрачной.
Пшенку запарить кипящей водой и оставить на 10 минут. Жидкость слить и снова промыть крупу.
Соединить 2 злаковые культуры и залить большим количеством воды. Поставить на плиту и варить до полуготовности 7 минут.
Жидкость слить и залить содержимое кастрюли литром молока. Кто любит погуще, может уменьшить объем.
Посолить и посластить по вкусу и томить на медленном огне 5 минут.
Дать каше на молоке настояться и подавать к столу, сдобрив сливочным маслом.

Дружба в духовке

Кашу Дружба в духовке, а точнее в русской печи, готовили на Руси по особым праздникам – в день Аграфены Купальницы. Блюдом девушки угощали путников и верили, что это принесет им удачу на целый год.

Что понадобится:

рис и пшено;
питьевая вода;
молоко;
сахарный песок;
соль, можно морскую.

Промыть по 50 гр. той и другой злаковой культуры и засыпать в керамический или глиняный горшочек.
Залить содержимое горшочка 200 мл молока, прибавить 100 мл воды, добавить 1 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.
Добиться однородности, накрыть крышкой и убрать в духовку на 60 минут. Температуру поддерживать 180-200 ᵒС.
Горшочек вынуть и сдобрить сливочным маслом.

Рецепт Дружбы в мультиварке

Многие не признают бытовой техники, которая доводит приготовление пищи до автоматизма, мотивируя это тем, что блюдо получается без души. Но это касается чего угодно, но только не каши.

Каша “Дружба” – вкус детства

В советское время самым популярным блюдом была каша с приятным названием «Дружба». Её так назвали благодаря соединению двух разных круп.

В настоящее время каша не потеряла актуальности, бывает, осталось несколько сыпучих продуктов и не знаешь, что с ними делать. Из них можно получить не просто вкусное, но и питательное блюдо.

Польза и вред блюда

Злаковые культуры состоят в основном из клетчатки. Она в организме человека выполняет задачу чистильщика. После проникновения клетчатки в кишечник перистальтика улучшается. В итоге из организма выходят токсины и шлаки.

Во всех кашах большое количество полезных микроэлементов, а также ферментов и витаминов, необходимых для человеческого организма.

В основном употребление каш приносит пользу, но если есть блюда из круп в большом количестве, повышается вероятность набора лишнего веса. Поэтому во всем нужна мера.

Подготовка продуктов

Основная подготовка – это тщательное промывание круп, благодаря этому блюдо получается без помутнения и хорошо разваривается. Если используют тыкву, её надо очистить и нарезать.

Сухофрукты перед использованием тщательно промыть. Молоко лучше использовать в кипячёном виде.

Как приготовить кашу «Дружба» на молоке?

100 г крупы рисовой;
100 г пшена;
1 л молока;
2 ст. ложки масла сливочного;
немного соли;
3 ст. ложки сахара.

Данное количество продуктов рассчитано на 5 порций.

Пошаговый рецепт на фото:

Перед использованием рис тщательно промыть и поменять несколько раз воду.
Пшено перед приготовлением также надо промыть. Крупу промывают до появления прозрачной воды.
В чистую кастрюлю надо налить 1 литр воды, затем её поставить на огонь. После закипания жидкости насыпать пшено, варить 5 минут.
Затем воду слить.
Молоко налить в казан и дождаться кипения, всыпать рис вместе с пшеном, крупы перемешать.
Посолить и посахарить, огонь перевести до минимальной отметки, а сверху накрыть крышкой.
Варить до готовности.
В конце приготовления необходимо заправить сливочным маслом.

В 100 г продукта содержится: белков – 3 г, жиров – 5 г и углеводов – 24 г. Калорийность составляет 150 ккал.

Варианты приготовления блюда

Блюдо можно приготовить с различными продуктами – тыквой, сухофруктами, сметаной, можно готовить не только в кастрюле или казанке, а использовать мультиварку или микроволновую печь.

“Дружба” с тыквой

Крупы промывать до тех пор, пока не появится чистая вода, затем всыпать в кастрюлю, добавить воды и соли. Довести на медленном огне под закрытой крышкой до кипения, затем соединить с молоком и перемешать.

Варить 15 минут, затем заправить маслом и посахарить, снова перемешать и оставить томиться на огне, не открывая крышки.

У тыквы срезать кожуру и измельчить на кубики средней величины. Добавить к каше и варить до однородной массы. По завершению приготовления посуду накрыть тканью.

“Дружба” в духовке

пшено – 0,5 стакана;
рис – 0,5 стакана;
тыква – 100 г;
масло сливочное – 30 г;
молоко – 3 стакана;
курага – 10 долек;
изюм – 100 г;
соль – 0,5 ч. ложки;
сахар на усмотрение кулинара.

Изюм вместе с курагой поместить в тёплую воду и настаивать 15 минут. Тыкву обрезать от кожицы и нарезать на кубики средней величины. Подготовить горшочек, в него насыпать чистую крупу, добавить курагу с изюмом, затем сверху уложить тыкву.

Ингредиенты посыпать сахаром и солью. Сверху полить молоком и положить масло. Предварительно нагреть духовку до 200 градусов и поставить в неё горшочек. Кашу готовить не менее 1 часа, по истечении времени выключить духовку и оставить на 15 минут.

“Дружба” в мультиварке – видео-рецепт

“Дружба” в микроволновке

Кукурузную крупу и пшено тщательно промыть и всыпать в глубокую посуду с толстым дном и бортами. Крупы сразу посолить, налить воды и перемешать. Микроволновку установить на 800 Вт и готовить кашу четверть часа. В это время тыкву почистить и натереть на тёрке с крупной насадкой.

Налить молоко к тыкве, перемешать и влить в кашу, сверху посыпать сахаром. Установить микроволновку на четверть часа и продолжать готовить.

В готовое блюдо добавить масло, накрыть крышкой и оставить для настаивания.

“Дружба” со сметаной

В горячей воде надо промыть пшено вместе с рисом. Казанок с водой довести до кипения, затем добавить пшено и варить в течение 5 минут. С крупы слить жидкость и смешать её с рисом.

Добавить к ингредиентам молоко, посыпать солью и сахаром и готовить в течение 30 минут, не переставая помешивать. После полного приготовления кашу соединить со сметаной и перемешать. Блюдо должно настояться в течение 20 минут, затем его заправить маслом.

“Дружба” с сухофруктами

Залить молоком промытые крупы, довести до кипения и проварить несколько минут. Курагу вместе с черносливом нарезать пополам, затем промыть от лишних примесей. Кашу переместить в глиняную посуду и смешать с сухофруктами, перемешать.

Сверху блюдо накрыть фольгой и отправить в духовой шкаф. Его надо заранее прогреть до 180 градусов. Через 20 минут режим перевести на 150 градусов и томить блюдо в течение часа. В готовую кашу положить масло и перемешать.

“

Каша Дружба по простому 🥝 пошаговому рецепту с фото

Категория:: Как варить кашу
Автор:: Виктор Афанасьев

Пока нет оценок

Ингредиенты

Рис круглозерный	0,5 стак
Пшено	0,5 стак
Молоко	3-5 стак.
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.

В статье вы найдете рецепт очень вкусной каши «Дружба», как в детском саду; варится она на молоке из пшена и риса. Вы узнаете, в каких пропорциях необходимо брать крупы и сколько молока надо использовать, чтобы каша обязательно получилась. Вы получите пошаговую инструкцию с полезными советами, которые помогут вам при приготовлении этого полезного блюда.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или плита, кастрюля с крышкой, мерный стакан или кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, сито, стакан, тарелка для подачи блюда.

Рис круглозерный	0,5 стак
Пшено	0,5 стак
Молоко	3-5 стак.
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Подготовка крупы

Пропорции риса и пшена для каши определяйте самостоятельно – они могут быть любыми. В примере рецепта используется полстакана риса и полстакана пшена.
Переложите крупу в сито и тщательно промойте под проточной водой, чтобы избавиться от мусора. Промытый рис и пшено переложите в кастрюлю среднего размера.
Залейте кашу молоком. Если хотите густую кашу, то на 1 стакан крупы используйте 3 стакана молока; если хотите среднюю по густоте кашу – 4 стакана; а если жидкую, то берите 5 стаканов молока.

Варка каши

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите молоко до кипения. Следите за молоком, постоянно помешивая кашу, чтобы она не пригорела ко дну кастрюли.
Как только молоко закипит, уменьшите огонь до слабого.
Добавьте в кашу 2 столовых ложки сахара, 1 чайную ложку соли и тщательно перемешайте.
С момента закипания варите кашу на медленном огне 20 минут, время от времени помешивая ее. Можете накрыть кастрюлю крышкой – так каша быстрее сварится, но при этом тщательно следите, чтобы она не пригорела и не сбежала.
По прошествии этого времени снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и полотенцем. Оставьте кашу настаиваться на 20 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!

По желанию, после того, как каша будет готова, в нее можно добавить 2 столовые ложки сливочного масла и точно так же оставить настаиваться. После этого каша приобретет приятный сливочный вкус.

Видеорецепт

В авторском видеорецепте вы узнаете, как правильно варить кашу «Дружба». Также вы сможете ознакомиться с наглядным примером приготовления блюда от начала и вплоть до самой подачи.

Теперь вы знаете, как сварить вкусную кашу «Дружба». Уважаемые читатели, пробовали ли вы уже готовить по этому рецепту? В какой пропорции вы взяли рис и пшено? Сколько молока вы использовали? Если у вас есть рекомендации или дополнения, которые могли бы помочь другим читателям, оставляйте их ниже в комментариях. Там же делитесь своими отзывами о блюде.

каша дружба в мультиварке

Каши — вкусны и очень полезны как маленьким деткам, так и взрослым особам. Многие люди просто не могут жить без каш и кушают их каждое утро в качестве завтрака.

Существует огромное множество рецептов приготовления каш из разных круп или из их сочетания: рисовая, пшённая, пшеничная, ячневая,гречневая, многими любимая овсяная (геркулесовая) каша, каша манная или каша «Дружба», которую мы и будем готовить.

В основном кашу варят на завтрак утром, чтобы она была свежей, горячей, разваристой. А я предлагаю приготовить вкусную кашу, используя кухонную помощницу, полюбившуюся уже многим — мультиварку. Недавно с моей сестрой Екатериной мы стали счастливыми обладательницами новой мультиварки Редмонд-22, мощностью 860 Вт и объёмом чаши на 5 л. Это просто незаменимый помощник для приготовления каш. Ведь что требуется от нас — это залить молоко (воду) и добавить нужной крупы, соли и сахара. Остальное мультиварка сделает за Вас.

Не забываем, что кашу можно приготовить в мультиварке как жидкую, так и вязкую — это уже на вкус, кто что любит больше. Екатерина нам предлагает вкусную и любимую многими кашу «Дружба» из риса и пшена, которую варит, пользуясь прилагаемой книгой рецептов. Это для эксперимента, в качестве проверки…

И всё вышло очень удачно, каша получилась просто сногсшибательной!!! Такую оценку может дать только поистине настоящий любитель и ценитель каш. Наверняка, обладатели мультиварок нас поймут и поддержат в том, что эта чудо-техника варит каши просто безумно вкусно и разваривает крупу как надо и ещё такой плюс, что стоять рядом и помешивать ничего не надо (если сравнивать варку каши на плите). Так что давайте приступим к приготовлению каши в мультиварке.

Потребуется:

Рис — 50 гр.
Пшено — 50 гр.
Молоко — 650 мл.
Сахар
Соль
Масло сливочное — 1 ст. л.

Из указанного количества ингредиентов, получается 2 взрослые порции каши.

Как приготовить кашу в мультиварке:

Крупу (рис и пшено) промываем до чистой воды. Выкладываем в чашу мультиварки.

Заливаем крупу молоком, добавляем соль, сахар и сливочное масло.

Тщательно размешиваем ложкой. Выбираем программу «МОЛОЧНАЯ КАША», время приготовления 30 минут и нажимаем СТАРТ.

Пока готовится наша кашка, мы можем заварить свежий чай и подготовить посуду для подачи наваристой каши. После того, как мультиварка нас оповестит о готовности каши, осторожно (чтобы не обжечься) открываем крышку и с помощью ложечки перемешиваем готовую кашу.

Аромат доносится просто волшебный. Раскладываем кашу по тарелочкам и подаём домашним.

Деткам можно предложить вкусную, разваристую кашу в тарелочке интересной формы, например зайчика — как подавала Екатерина своему сынуле. Ну очень интересно кушать с красивой…

Приятного Всем аппетита желает Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

Как сварить вкусную кашу из пшеничной крупы в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Каша «Дружба» в мультиварке | Мультиповаренок

Если вам случалось бывать в детском саду образца 80-х годов, наверняка вы помните кашу «Дружба» на вкус. Я запомнила этот вкус, кажется, на всю жизнь – и по детскому саду, и по многочисленным летним лагерям, в которых я проводила каникулы. Только тогда я не знала, что эта каша так называется. Кстати, название, скорее всего, возникло от того, что в этой каше «подружились» два вида крупы: рис и пшено. Они, надо сказать, отлично сочетаются друг с другом. В этом я сразу убедилась, как только попробовала молочную кашу «Дружба». В мультиварке она получилась именно той самой, из детства…

Ингредиенты:

Молоко – 5-6 стаканов (я использовала мерные стаканы для мультиварки),
Пшённая и рисовая крупа – по 0,5 стакана каждой,
Сахар – 1 ст. л.,
Сливочное масло – 30 г.

По желанию можно добавить на выбор горсть изюма, кураги, цукатов.

Рецепт приготовления каши «Дружба» в мультиварке

Рецепт, на самом деле, самый обычный и совсем не сложный.

Первым делом я перебираю рис и пшено и промываю сразу обе крупы под струёй проточной воды.

Всю крупу насыпаю в чашу мультиварки, кладу масло и сахар.

Затем наливаю 5 стаканов молока и стакан воды, поскольку молоко я купила слишком жирное. Если не хотите, то молоко можете не разбавлять, конечно. Если налить побольше молока, каша получится негустая и будет похожа по консистенции на йогурт, а если ровно пять стаканов – тогда «ложка будет стоять».

Я, как вы понимаете, уже попробовала сварить кашу по-разному. В этот раз молочная каша получилась вязкой и нежной, и была съедена так быстро, что я еле успела её сфотографировать. 🙂

Мультиварку я завела на 40 минут в режиме для приготовления каш. За это время крупа полностью разварилась. Если в вашей программе есть специальная программа для молочной каши, воспользуйтесь ею. Тогда каша будет томиться, как в печке, на медленном огне, в течение часа или даже большего времени. Думаю, должно получиться ещё вкуснее, чем у меня!

Время приготовления – 45 минут,
Количество порций – 2-3.

Каша «Дружба» — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Рис и пшено перебрать, промыть

2 Переложить крупу в кастрюлю

3 Залить молоком

4 Добавить сахар и соль по вкусу. Варить до готовности, около 1 часа

5 В готовую кашу добавить сливочное масло по вкусу и яичный желток

6 Быстро и тщательно перемешать

Рецепт «Каша «Дружба»» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Как сварить кашу дружбу в мультиварке. Каша дружба в мультиварке рецепт пропорции

Потребуется:

Рис — 50 гр.
Пшено — 50 гр.
Молоко — 650 мл.
Сахар
Масло сливочное — 1 ст.л.

Из указанного количества ингредиентов, получается 2 взрослые порции каши.

Как приготовить кашу в мультиварке:

Крупу (рис и пшено) промываем до чистой воды. Выкладываем в чашу мультиварки.

Заливаем крупу молоком, добавляем соль, сахар и сливочное масло.

Аромат доносится просто волшебный. Раскладываем кашу по тарелочкам и подаём домашним.

Приятного Всем аппетита желает Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя сайт!

— Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Время: 40 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 2 из 5

Поларис, как волшебное средство в преодолении времени. Она своим вкусом возвращает во времена детства, когда ее частенько давали на завтрак и полдник в детском саду или летнем лагере.

Почему-то еда в садике детям много лет назад казалась вкуснее домашней. То ли повара были искуснее, то ли заведующие честнее. Приходя домой, малыши просили родителей приготовить что-нибудь такое же вкусное, как в детском саду. В мультиварке кашка получается настоящей, наваристой и ароматной.

Название «Дружба» дано блюду потому, что в нем подружились разные крупы. Вариантов такой дружбы может быть большое число. Но самым популярным является сочетание риса и пшена. Во время приготовления мультиварочной каши, не нужно стоять у плиты, все время помешивать. Для того чтобы молоко не убежало и не пригорело, достаточно только смазать мультиварочную чашу сливочным маслом, и включить нужный режим приготовления.

О пользе риса и пшена знают многие, но не все используют для приготовления повседневных блюд эти крупы. Кому-то не нравится рис, другие не любят пшено. А в каше «Дружба» получается особенный вкус, польза обеих круп сочетается, сглаживая их недостатки. Может, название блюда имеет скрытый смысл и тот, кто ест его, становится более дружелюбным? Так это или нет, вы решите сами, приготовив и попробовав это простое блюдо.

Для приготовления каши «Дружба» используют два вида крупы – рис и пшено. Соотношение жидкости и крупы должно быть, как одна часть к шести. Рис и пшено всегда берутся в одинаковой пропорции.

Рис для каши подходит круглый, как для обычной рисовой сладкой каши на молоке. Желательно не использовать рисовую сечку, потому что готовое блюдо может получиться слишком вязким. Покупая пшено, нужно обращать внимание на срок годности, эта крупа быстро портится, приобретая неприятный запах и горький вкус. Перед варкой рис и пшено перебирают и хорошо промывают.

Варят оба вида крупы вместе на молоке с сахаром. Можно готовить и на воде, но с молоком получается вкуснее. Если молоко домашнее, его нужно будет развести водой в пропорции один к одному. Магазинное молоко разводить водой не нужно. Перед добавлением в крупу, его обязательно кипятят, чтобы не свернулось в мультиварке.

Ванилин или ванильный сахар кладут в кашу по желанию. Для аромата можно использовать только свежее сливочное масло в конце приготовления.

Начинаем готовить

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Шаг 1

Для каши «Дружба» подготавливают все необходимые продукты. Рис промывают, положив в сито, под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Пшено заливают горячей водой, потом промывают холодной, чтобы ушла лишняя горечь. Молоко кипятят, если не сделали этого накануне.

Шаг 2

В чашу мультиварки кладут крупу. Добавляют сахар и соль. Верхний край мультиварочной чаши смазывают сливочным маслом, чтобы молоко при варке не убежало. Если оно имеет жирность выше, чем 2, 5 %, такая вероятность не исключена.

Шаг 3

Наливают в чашу прокипяченное молоко и перемешивают содержимое. Закрыв крышку мультиварки, включают режим «Молочная каша», выставляют время 40 минут.

После звукового сигнала, говорящего о готовности каши, в нее добавляют сливочное масло и щепотку ванилина. Все хорошо перемешивают. Дают каше постоять пять минут под закрытой крышкой, потом раскладывают по тарелкам, и подают в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Давно известен тот факт, что путь к красоте и здоровью лежит через питание. Правильный рацион влияет на то, как выглядит человек, как себя чувствует. Самый простой способ получать нужные питательные вещества – начать есть всевозможные каши. Рецептов этих каш просто не сосчитать. Каждая из них – особенная, со своим вкусом и историей. Одним из таких блюд является каша, многим известная с самого детства, а имя ей «Дружба».

Появилась эта каша в советские времена. Те, кто застал то время, с улыбкой на лице могут вспомнить, как делились с друзьями в столовой этим блюдом, сделанным из разных сортов круп. Также такую кашу ели дети в детских садиках, пионерских лагерях. А некоторые мамы готовили кашу из разных круп потому что дети любили или не любили разные виды круп. А когда детей двое и больше, то согласитесь сложно всем угодить. Вот и приходит на помощь каша Дружба, которая подружит детей с нелюбимой кашей.

Обычно кашу дружба готовят из риса и пшена. Оба вида этой крупы отваривается быстро, поэтому и можно их готовить одновременно и вместе. А чтоб каша стала еще вкуснее и ваш ребенок с ней точно подружился, добавьте в нее мед, варенье, ягоды или сгущенку.

Следуя приготовлению по классическому рецепту, получается довольно вкусное и полезное блюдо. Но кулинария – это, прежде всего, эксперименты, поэтому теперь вариаций рецептов много, и каждый из них по-своему хорош.

В 21 веке – веке технологий на помощь хозяйке приходят все новая и новая кухонная техника, благодаря которой готовка проходит быстрее, и не забирает лишние силы. Одна из таких помощниц – мультиварка, а ниже будут представлены некоторые рецепты каши «Дружба» в мультиварке.

Вкус Инфо Второе: крупы

Ингредиенты на 2 порции:

Рис (дроблёный) – 0,5 мультистакана;
Пшено – 0,5 мультистакана;
Молоко жирностью 3,6–3,8% – 2,5 мультистакана;
Вода – 2,5 мультистакана;
Масло сливочное – 50 г;
Сахар-песок – 1 ст. ложка;
Соль – 1 щепотка.

Время подготовки – 10 минут. Время приготовления 1 час 15 минут.

Как приготовить молочную кашу «Дружба» в мультиварке

Сразу нужно промыть по отдельности крупы. Сначала в теплой воде (для удаления ненужной мучной пыли), а затем в горячей. После проделанных манипуляций промытую крупу нужно замочить в холодной воде примерно на 1 час.

В чашу мультиварки сложить и перемешать крупы

В крупяную смесь влить молоко и воду, добавить сахар и соль. Если в рецепте используется молоко с невысоким процентом содержания жира, то варить можно просто на одном молоке без добавления воды. Не забыть добавить половину сливочного масла.

Закрыть мультиварку, выбрать режим «Молочная каша», или просто «Каша» (в зависимости от модели), установить программу готовки на 1 час и ждать приготовления. После того, как каша приготовится, открыть крышку, тщательно перемешать содержимое, снова закрыть крышку и оставить на 15 минут на режиме «Подогрев».

Подавать на стол в удобных порционных тарелках, добавив в каждую по кусочку сливочного масла.

Это получился самый классический рецепт каши «Дружба» в мультиварке с молоком, но приготовленный с помощью мультиварки. Как уже говорилось – можно и даже нужно экспериментировать с ингредиентами и вкусами, и тогда преобразится даже самое на первый взгляд обычное блюдо.

Тизерная сеть

Например, вместо пшена можно добавить гречку, тогда рецепт приготовления будет выглядеть так:

Каша «Дружба» из гречки с рисом

Интересное и вкусное сочетание из этих двух круп. Гречка тоже относится к быстрорастворимым крупам и ее можно подружить с пшенной, кукурузной или рисовой крупой.

Для приготовления понадобится:

Молоко 2.5% — 5 мультистаканов.;
Круглозернистый рис – 0.5 стакана;
Гречка – 0.5 стакана;
Сливочное масло – 30 гр.;
Сахар, соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

Первым делом нужно перебрать крупы, а затем промыть в теплой и горячей воде соответственно.
После промывки замочить теперь уже в холодной воде на 1 час.
Промытые крупы высушить на сите и положить в чашу мультиварки.
Добавить сахар, соль по вкусу, сливочное масло, залить все молоком и перемешать.
Выбрать режим «Каша» и варить от 40 минут до 1 часа.
При подаче каши «Дружба» из риса и гречки в каждую тарелку класть небольшой кусочек сливочного масла.

Каша «Дружба» с тыквой в мультиварке

Стоит ли говорить, насколько полезна каша, состоящая из 3 видов круп? Есть ее можно людям любого возраста и каждому она пойдет на пользу. В такую кашу также можно добавить тыкву, что сделает блюдо еще вкуснее. А на помощь в приготовлении снова придет мультиварка. Чтобы каша стала еще вкуснее и нежнее мы добавим в нее тыкву.

Список нужных ингредиентов:

Кукурузная крупа – 0.2 мультистакана;
Рис – 0.2 мультистакана;
Пшено – 0.2 мультистакана;
Натертая тыква – 1 мультистакан;
Вода – 2 мультистакана;
Молоко – 2 мультистакана;
Сахар – 2 ст.л.;
Соль – щепотка.

Этапы приготовления:

Первым делом нужно подготовить все ингредиенты. Для этого все крупы нужно хорошо перебрать, промыть и замочить в холодной воде. Если нужно, чтобы вкуса тыквы в каше было много, и он заметно выделялся – ее лучше очистить и потереть на крупной терке. Если сильный вкус не нужен – просто не очищая нарезать удобными порционными кубиками, или измельчить в комбайне.
Все ингредиенты положить в чашу мультиварки и залить смесью молока и воды. Тщательно перемешать.
В мультиварке выбрать режим «Молочная каша» и нажать кнопку «старт». После того, как каша приготовится и прозвучит соответствующий сигнал, — поставить режим «подогрев» и оставить так на несколько часов. Благодаря такому способу каша хорошо упревает, а все продукты максимально отдают свой вкус.
Кашу выложить на тарелке и приправить кусочком сливочного масла.

Советы:

При такой раскладке продуктов готовая каша «Дружба» с тыквой получится густая. Если нужно сделать ее жиже – просто увеличить пропорции молока с водой.
Если молоко для рецепта берется слишком жирное, его лучше мешать с водой, а не варить кашу исключительно на молоке.
Также не лишним может быть добавление в кашу сухофруктов.

Немного полезной информации

Что чаще всего пытаются приготовить хозяйки в новокупленной мультиварке? Конечно это каша. И происходит это не из-за симпатии к крупам и молоку, а потому что новая кухонная техника принимается с опаской, ведь сначала нужно разобраться во всех режимах, особенностях и прочих премудростях приборов 21 века.

Почему каша? Потому что продукты эти стоят сравнительно недорого, и если что-то не получится, то сильно расстраиваться не придется.

Чем хороша мультиварка в первую очередь? Хотя бы тем, что каши в ней получаются с минимальными потерями полезных свойств. Происходит это из-за правильного приготовления. Самая частая ошибка хозяйки при варке каши на молоке – когда она засыпает крупу в кипящее молоко. Кашу не нужно кипятить. А в мультиварке происходит медленный нагрев, каша томится как в русской печи и получается изумительно вкусной. А еще не пригорает и за ней не нужно следить. Каша получается хорошо разваренной, вкусной и полезной.

Еще одна хорошая особенность мультиварки в том, что все продукты в нее можно заложить с вечера, оставить так на ночь, а утром можно есть уже свежеприготовленную кашу. Но тут нужно быть уверенным в своем молоке, что оно не скиснет, в летнюю жаркую ночь такой вариант приготовления точно не подойдет.

На заметку:

Кашу Дружба можно готовить не только на молоке, используя сладкие добавки. Также ее можно приготовить с мясом или грибами. Получится не менее вкусно. Использовать молоко при этом не нужно. А некоторые готовят дружную кашу слоями. Берут быстрорастворимые крупы, к примеру рис, пшено, гречку. Моют и отправляют в мультиварку вначале один вид каши, потом второй, потом слой обжаренных грибов. Потом еще слой каши и наливают воду, добавляют специи и соль. А вместо грибов можно использовать обжаренное филе курицы или другого мяса. Попробуйте приготовить кашу «Дружба», уверены понравится и вам.

Тем, кто заботится о своем здоровье, а чашке кофе по утрам предпочитает сытный и полезный завтрак, рецепты каши Дружба окажутся крайне полезными. К тому же, если на кухне есть мультиварка, то процесс готовки становится значительно проще.

Как сварить кашу Дружба в мультиварке

Чтобы блюдо порадовало не только внешним видом, но и вкусом, важно знать как приготовить кашу правильно. Для начала стоит подобрать хорошую крупу. Блюдо носит такое название потому, что в нем используются сразу несколько видов злаковых зерен, чаще это рис и пшено. Рис лучше брать шлифованный круглозерный. Он хорошо разваривается и содержит в составе меньше крахмала. Пшено стоит покупать, ориентируясь на его цвет: хорошая крупа имеет ярко-желтый оттенок.

Приготовление каши Дружба в мультиварке состоит из следующих шагов:

Вначале крупы нужно, перебрать, смешать и промыть. При необходимости некоторые виды злаковых, например, пшено, чечевицу или перловку, заранее замочить.
Затем все ингредиенты всыпать на дно сухой чаши и залить молоком или водой. На этом этапе в состав блюда можно добавить изюм, ванилин, курагу или другие сухофрукты.
Готовить стоит на программах «Гречка», «Рис», «Плов», «Молочная каша» или «Мультиповар». Время умная машина устанавливает самостоятельно, как правило, это 1 час.
Под конец, когда прозвучит звуковой сигнал, крышку мультиварки нужно открыть и добавить немного масла, сливок или меда.

Пропорции каши Дружба

Звучное название само подсказывает хозяйкам соотношение нескольких видов круп: состав поровну разделен на два, а то и три сорта злаковых. Если вы готовите завтра из риса и пшена, тогда пропорции каши Дружба на молоке будут: по 100 грамм каждой крупы, 1 литр молока, 30 грамм масла. Соль и сахар можно положить по вкусу, а слишком жирное молоко развести стаканом воды.

Рецепт каши Дружба в мультиварке

В классическом составе кроме нескольких видов зерновых культур в блюдо добавляют лишь молоко с водой, сахар и масло. Однако если немного поэкспериментировать и слегка разнообразить рецепт каши Дружба, то этому блюду будет сложно найти равноценную замену. К примеру, очень вкусным и питательным обед получится, если к рису с пшеном добавить немного куриного или свино-говяжьего фарша, грибов или овощей. Сладкоежки полюбят молочную кашу с медом, орехами, тыквой и изюмом. Узнайте, как приготовить несколько видов блюда, и сразу же беритесь за дело.

Каша Дружба как в детском саду

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 114 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.

Те, кто застал советское время, помнят тот незабываемый вкус каши, которую часто давали на завтрак в детском саду. Этим лакомство ребятня с удовольствием делилась друг с другом, сидя за одним столом. Прошли годы, вкусовые предпочтения изменились, но попробовать вновь это лакомство захочет каждый. Каша Дружба как в садике готовится не сложно, особенно если есть правильный рецепт.

Ингредиенты:

пшено и рис – по ½ мультистакана;
молоко – 4 мультистакана;
сахар – 1 ст. л.;
вода – 1 мультистакан;
масло сливочное – 30 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Крупу смешайте и промойте в нескольких водах.
Поместите злаковую смесь на дно мультиварочной чаши, посолите.
Залейте молоко, воду. Тщательно перемешайте ингредиенты силиконовой лопаткой.
Закройте крышку устройства, выберите на дисплее режим «Рис», установите таймер на 60 минут.
После звукового сигнала откройте крышку, добавьте сливочное масло.

Каша Дружба с тыквой

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 198 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легко.

Очень ароматной и вкусной получится каша Дружба с тыквой в мультиварке. Набор продуктов здесь такой же, как и в классическом рецепте с фото, но есть один секретный ингредиент — сладкая тыква. Те, кто любит насыщенный вкус этого овоща, могут просто измельчить некрупными кубиками. Если же перебить тыкву блендером, консистенция готового блюда получится более однородной. Есть еще один секрет: после окончания варки кашу лучше выдержать полчаса на автоподогреве.

Ингредиенты:

свежая тыква – 250 г;
пшено – 100 г;
рис – 100 г;
молоко – 700 мл;
сахар – 3 ст. л.;
кипяченая вода – 1 ½ ст.;
сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

Пшено ошпарьте кипятком, рис тщательно вымойте.
Срежьте верхний слой кожицы с тыквы, выберите семечки, а мякоть порежьте небольшими кубиками.
Выложите в мультиварку крупы, кусочки овоща. Залейте содержимое смесью молока с водой.
Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Варить кашу следует на режиме «Гречка» около 60 минут.
После завершения работы устройства сдобрите содержимое мультиварки маслом.

Молочная каша Дружба в мультиварке

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 201 ккал.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легко.

Этот рецепт каши Дружба на молоке в мультиварке незамысловат и идеально впишется в детское меню. Вместо привычного пшена здесь используется гречка. Перед тем, как всыпать ее к рису, крупу нужно тщательно перебрать. Затем обе крупы промывают под краном с холодной водой несколько раз. В идеале гречку с рисом можно засыпать на дно чаши только после того, как вода станет прозрачной.

Ингредиенты:

рисовая крупа – ½ ст.;
гречка – ½ ст.;
молоко – 4 ст.;
сахар – 1 ½ ст. л.;
масло – 30 г.

Способ приготовления:

Промытую крупу всыпьте в мультиварочную чашу.
Залейте молоко, добавьте немного сахарного песка.
Выберите на дисплее опцию «Детское питание». Сколько нужно варить крупы устройство определит самостоятельно.
К готовому блюду добавьте немного масла.
Выдержите на режиме автоподогрева 10 минут.

Каша Дружба на воде в мультиварке

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 127 ккал.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легко.

Каша Дружба на воде – бюджетный и гораздо менее калорийный вариант. Чтобы блюдо уж совсем не показалось пресным, к нему принято добавлять овощи, мясо или жареные грибы. Дополнит вкус и обогатит аромат чеснок. Важно: перед тем, как всыпать крупу, овощи, грибы или мясо, компоненты нужно обжарить. Делать это удобнее на программе «Жарка» или «Мультиповар».

Ингредиенты:

перловка – 90 г;
гречка – ½ ст.;
рис – 100 г;
мелко нарезанные грибы – 1 ст.;
лук – 1 головка;
вода – 550 мл;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 40 мл;
зелень – 30 г.

Способ приготовления:

За два часа до начала варки переберите, а после замочите перловку.
Рис с гречкой промойте через сито.
На дисплее мультиварки запустите опцию «Жарка», влейте на дно чаши масло, выложите грибы.
Нашинкуйте лук, вместе с чесноком добавьте к грибам через 3-4 минуты.
Продолжите готовить на выбранном режиме до полного испарения влаги.
Затем всыпьте в чашу крупы, добавьте соль, зелень, воду.
Установите автоматический режим «Гречка».
После звукового сигнала, не открывайте крышку. Подержите завтрак на опции автоподогрева 15-20 минут.

Каша Дружба с гречкой

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 180 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легко.

Этот рецепт каши Дружба с гречкой не совсем обычен. Его можно подавать не только как основное блюдо, но и в качестве десерта. Если вы не любите есть сладкое натощак, убавьте количество сахара. Тем же, кто любит побаловать себя вкусненьким с самого утра, понравится не только классический рецепт, но и с добавлением свежих кусочков фруктов. Попробуйте положить в готовое угощение кусочки бананов, яблоки или грушу.

Ингредиенты:

гречка – 120 г;
рис – 120 г;
молоко – 400 мл;
сливочное масло – 30 г;
сахар – 3 ст. л.;
ванильный сахар – ½ ч. л.;
грецкие орехи – 30 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите и мелко порубите орехи.
Смешайте крупы и промойте до появления прозрачной воды.
Засыпьте злаки на дно мультиварочной чаши, залейте молоко.
Добавьте обычный и ванилин, сахар, соль, перемешайте.
Закройте крышку прибора, выберите на дисплее режим «Плов».
После звукового сигнала, откройте мультиварку и добавьте сливочное масло с орехами.

Каша Дружба с пшеном

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 178 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легко.

Чтобы каша Дружба пшенная получилась очень вкусной, с нежной структурой и тонким ароматом, важно уметь правильно выбирать и обрабатывать крупу. Обычная пшенка сама по себе горчит, поэтому ее принято заливать кипятком и оставлять для набухания минимум на 20 минут. Специально обработанные и отшлифованные ярко-желтые зерна замачивать не нужно, в них абсолютно нет горечи.

Ингредиенты:

пшено – ½ мультистакана;
круглый рис – ½ мультистакана;
пастеризованное молоко – 1, 2 л;
сахар – 2 ст. л.;
несоленое масло – 20 г.

Способ приготовления:

Пшено залейте кипятком, оставьте на 20-30 минут. Рис промойте.
Смешайте крупу, выложите на дно чаши мультиварки.
Добавьте к злакам молоко с сахарным песком. Закройте крышку.
Включите программу «Рис» или «Плов», а таймер установите на 1 час.
По завершении цикла откройте устройство, добавьте кусочек масла и перемешайте.

Каша Дружба с изюмом

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 204 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легко.

Еще один вариант сытного и полезного завтрака – каша Дружба с тыквой и изюмом. Варить это лакомство нужно не из обычной пшенки, а из кукурузной крупы с добавлением корицы, меда и орехов. Такой завтрак даст заряд бодрости и энергии на целый день, а также принесет массу пользы: обогатит организм витаминами А, С, Е, углеводами, белками и наладит правильное пищеварение.

Ингредиенты:

кукурузная крупа – 200 г;
рис – ½ ст.;
нежирное молоко – 700 мл;
вода кипяченая – 2 ст.;
сливочное масло – 60 г;
корица – щепотка;
сахар – 1 ст. л.;
мед – 2 ст. л.;
изюм без косточек – 1 горсть;
орехи – 50 г;
тыква – 150 г.

Способ приготовления:

Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте для разбухания на четверть часа.
Переберите крупу, промойте, залейте теплой водой. Оставьте при комнатной температуре на 60 минут.
Очистите от кожуры и семечек тыкву. Нарежьте овощ небольшими кубиками.
Просушенные злаковые пересыпьте в чашу мультиварки, влейте воду с молоком.
Добавьте сахар, соль, тыкву, изюм. Закройте устройство.
Вариться каша Дружба в мультиварке должна на режиме «Гречка» не более 50 минут.
После завершения работы откройте крышку, положите кусочек масла, орехи и размешайте.
Подавайте угощение, предварительно полив сверху медом.

Если вы готовите Дружбу впервые, возьмите на заметку несколько хитростей:

Чтобы перлово-рисовая каша сварилась быстрее, берите дробленую перловку. Цельнозерновую крупу следует заранее залить кипятком и оставить на 2 часа.
Каша Дружба на рекомендованных программах получается рассыпчатой. Если же вы любите вязкую консистенции, используйте опции «Тушение» или «Варка».
Перед тем, как выложить рис, пшено, гречку или перловку на дно мультиварочной чаши, зерна нужно просушить бумажным полотенцем.
Вместо масла можно добавить мед, сливки, сметану или сливочный сыр.

Видео: Каша Дружба из риса и пшена

Что может быть полезнее, когда надо зарядиться энергией на целый день? Только сытное блюдо с рецептурой на основе двух или более видов круп! Получившая оригинальное название аппетитная еда богата на сложные углеводы, полезные микроэлементы. Включите ее в меню, чтобы правильно питаться, чувствовать бодрость и тратить меньше времени на готовку.

Как варить кашу Дружба

Незабываемый вкус питательного блюда обеспечивают продукты. Приготовление каши Дружба начинается с выбора круп, классический рецепт предполагает сочетание двух – пшена и риса. Перед томлением зерна придется перебрать, промыть, а затем варить до необходимой консистенции. Чтобы такая питательная еда выглядела аппетитно, следует придерживаться правил, которые устанавливает технологическая карта:

В равных пропорциях взять два вида круп, зерна промыть сначала теплой, а затем горячей водой.
Первым отварить пшено, а через 10 минут добавить рисовые зерна. Варить крупу еще 10 минут.
Далее, помешивая, влить молоко, высыпать сахар, соль или другие продукты до готовности, последний ингредиент – сливочное масло.

При невысокой калорийности сытное блюдо способно заряжать большим запасом энергии. Если полакомиться им на завтрак, то до обеда не захочется делать перекусы. Выбирая классический рецепт каши Дружба, можно заменять молоко водой или поддаться соблазну кулинарных новшеств и сочетать другие виды круп, например, с гречкой, чечевицей. Популярны рецептуры, где разнообразия вкуса получается достичь благодаря добавлению тыквы, ягод, кураги, изюма, меда. Рецепты с фото дают полное представление о том, как готовить сытное угощение в мультиварке или в духовке на молоке.

Каша Дружба на молоке – рецепт

Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 540 ккал.
Кухня: русская.

Если готовить по классической технологии, придется соблюдать несколько важных моментов. Брать нужно по трети стакана двух видов круп, но обязательно в равной пропорции. Второй нюанс – это оптимальный объем жидкости, равный одному литру, чтобы зерна стали мягкими. Как варить кашу Дружба на молоке? Этот простой рецепт пошагово поможет узнать, сколько добавить и когда положить в кастрюлю необходимые продукты с точностью до грамма. Немного терпения и на завтрак получится отведать сытное вкусное блюдо на молоке.

Ингредиенты:

пшено, рис – по 60 г;
молоко – 1 литр;
сливочное масло – 10 г;
сахар – 40 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Молоко довести до кипения, убавить огонь.
Сначала добавить пшено, проварить 10 минут, затем засыпать рис, оставляя кастрюлю на плите еще 20-25 минут.
Далее добавить сливочное масло, специи.
Плотно закрыть крышкой, снять с огня и укутать, дать настояться четверть часа.

Каша Дружба в мультиварке – рецепт с фото

Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 810 ккал.
Предназначение: завтрак, обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Когда под рукой на кухне есть такой помощник, то почему бы его не использовать? Каша Дружба в мультиварке не «сбежит», зерна не пригорят к стенкам емкости. Самое большое достоинство этой бытовой техники – возможность запрограммировать старт на любое удобное время. Горячая еда получится рассыпчатой, при этом не придется постоянно следить за процессом или помешивать. Сигнал таймера известит о готовности, останется разложить угощение по тарелкам, украшая для аппетита ягодами, орехами, фруктами.

Ингредиенты:

рис (круглый), пшено – по 100 г;
молоко – 1 л;
сливочное масло – 20 г;
сахар – 10 г.

Способ приготовления:

Промойте крупу большим количеством жидкости, затем обдайте кипятком.
Засыпьте вместе два вида зерен в чашу, добавьте сахар.
В отличие от классического рецепта, класть сливочное масло надо перед тем, как залить молоко и приступать к процессу готовки.
Выставите режим «Молочная каша», подождите около 35 минут, пока таймер не известит об окончании варки и готовности сытного угощения.

Каша Дружба как в детском саду

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Выберите этот рецепт, чтобы побаловать себя и домочадцев вкусным завтраком. Тандем двух круп дарит ощущение сытости, жидкая составляющая – молоко – делает так, что зерна тают на языке, а стоит добавить смесь сливочного масла с сахаром – и вот готова каша Дружба как в садике. Обязательное молочное блюдо в детском рационе богато на содержание питательных веществ, ведь отведав тарелочку такого аппетитного угощения на завтрак, не захочется делать никаких перекусов до обеда.

Ингредиенты:

белый рис – 80 г;
пшенная крупа – 80 г;
вода – 600 мл;
молоко – 1,2 л;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 5 ч. ложек;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.
Сварить пшено около четверти часа, затем добавить рис, варить еще 10 минут, не забывая помешивать.
Отдельно подогреть молоко, и еще горячим влить в кастрюлю с крупами. Высыпать сахар, соль, продолжать варить до готовности, периодически пробуя на вкус.
Распустить в микроволновке или на слабом огне сливочное масло, перемешать его вместе с остальными ингредиентами перед подачей на стол.

Каша Дружба в духовке – рецепт с фото

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 1890 ккал.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

На смену традиционной русской печи пришли мощные кухонные плиты, помогая хозяйкам готовить вкусные блюда с пробуждающим аппетит ароматом. Как приготовить и какую посуду взять, чтобы каша Дружба в духовке получилась рассыпчатой и не пригорела. Отдать предпочтение лучше глиняной или керамической посуде, а сотейник нужно оставить для варианта, когда планируете готовить на плите. Попробуйте вместе с пшеном рис и гречку – кулинарный эксперимент приятно удивит на вкус и вид!

Ингредиенты:

крупа пшенная – 100 г;
гречка – 50 г;
рис – 50 г;
вода – 500 мл;
молоко – 1 л;
сахар – 80 г;
яйцо – 1 шт.;
сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

Каждый вид круп замочить отдельно в холодной воде на четверть часа, затем обдать кипятком.
В кипящую воду высыпать пшено, варить 15 минут, добавить рис с гречкой, оставляя крупы потомиться еще немного.
Взять небольшой кусочек масла, смазать глиняную или керамическую посуду, выложить туда наполовину готовые крупы, залить взбитой смесью молока с яйцом, сверху положить оставшуюся часть масла.
Духовку предварительно разогреть, поставить на полчаса посуду со всеми ингредиентами, чтобы довести угощение до готовности.

Каша Дружба с тыквой

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1080 ккал.
Предназначение: завтрак, обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Молочная основа, смесь пшенной и рисовой круп, чуточку специй – вот классическая рецептура этого полезного угощения. Если же захочется придать иной вкус, тогда каша Дружба с тыквой в мультиварке станет хорошей альтернативой традиционному варианту либо другим кулинарным экспериментам, по которым это блюдо можно готовить на воде, т. е. без молока, в горшочках со сметаной, с гречкой. Как сварить полезное блюдо для ребенка и взрослых, чтобы захотелось добавки?

Ингредиенты:

рис пшено – по 0,5 стакана;
молоко – 500 мл;
тыква – 300 г;
сливочное масло – 50 г;
соль, сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно промытый рис, пшено высыпать в чашу.
Сверху добавить порезанную на мелкие кубики мякоть тыквы, соль, сахар.
Залить горячее молоко, перемешать ингредиенты лопаткой, чтобы сытное блюдо на молоке в мультиварке приобрело красивый цвет.
Выставить подходящий режим, открыть крышку, заправить готовое молочное блюдо сливочным маслом, оставляя пропитаться на несколько минут.

Каша Дружба на воде – рецепт

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 720 ккал.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Как приготовить полезную еду на завтрак, не сильно отступая от традиционной технологии? Нужно оставить пропорцию двух видов круп, которые создают соблазнительный дуэт вкуса, а вместо молока – каша Дружба на воде. Если хочется сбросить лишние килограммы, но нужна энергия для занятий спортом, то этот вариант подойдет идеально. Добавьте изюм, сухофрукты, курагу, и получится кладезь питательных веществ с минимальным количеством калорий.

Ингредиенты:

круглый рис, пшено – по 4 ст. ложки;
вода – 1 л;
сахар – 5 ч. ложек;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Отдельно запарить рис, пшенную крупу, оставляя на четверть часа, воду слить.
Соединить злаковые, залить горячей водой объемом 600 мл, варить на небольшом огне еще 15-20 минут.
За несколько минут до готовности засыпать специи, изюм или другие дополнительные ингредиенты, оставить на 5 минут, чтобы каша Дружба настоялась.

Каша Дружба в горшочках

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 650 ккал.
Предназначение: завтрак, обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Альтернативой современным бытовым устройствам на кухне по части сохранения питательных веществ злаковых культур могут стать горшочки в духовке. Бесподобный вкус хорошо знакомого с детства сытного угощения на завтрак сохранить во время готовки не так легко. Как сварить кашу Дружба в горшочках, чтобы она не пригорела, зерна стали мягкими, а аромат пробуждал аппетит? Свежее домашнее молоко, молотый миндальный орех, запаренные зерна – вот нехитрые кулинарные секреты, а упростить готовку получится, если взять злаковые в пакетиках.

Ингредиенты:

пшено, рис – по 60 г;
молоко – 300 мл;
вода – 150 мл;
сливочное масло – 20 г;
сахар – 1 ст. ложка;
измельченный миндальный орех – 2 ч. ложки;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы сделать готовое блюдо рассыпчатым, необходимо предварительно запарить крупы, а каждый горшочек смазать маслом.
Наполнить горшочки смесью круп, добавить специи, влить разведенное водой молоко.
Поставить все в духовку, которую надо разогреть.
Сколько варить кашу Дружба, зависит от размера посуды и выбранной температуры, в среднем процесс занимает 25-30 минут.
Положить сверху измельченный миндальный орех, оставить горшочки томиться перед употреблением еще несколько минут, выключив духовку.

Видео: как приготовить кашу Дружба

sovets.net

Интересные рецепты каши «Дружба» в мультиварке

Каши ценились во все времена. Не зря ведь говорится: «С кашей дружить – до ста лет прожить». Ежедневное употребление на завтрак способно улучшить работу всего организма.

Злаки, являющиеся основным составляющим этого блюда, поставляют в наш организм растительные белки, «длинные» углеводы, витамины и клетчатку. Каша «Дружба» с тыквой готовится из нескольких круп, что делает ее более питательной. А тыква улучшает вкус и обогащает дополнительными витаминами.

Что такое каша «Дружба»

Свое название блюдо получило за то, что имеет в своем составе не одну, а целую композицию из круп. Такой союз, или «дружба» круп, улучшают вкус блюда и позволяют получить все новые его оттенки. Стремление разнообразить и обогатить рацион привело к тому, что состав каши постоянно меняется, пополняясь новыми составляющими и все более смелыми их сочетаниями.

Одним из вариантов смелого сочетания является «Дружба» с тыквой. Но и для нее существует не один рецепт и способ приготовления. К тому же ее готовят не только на плите или в духовке, но и в мультиварке. Это экономит время и сохраняет максимум пользы, имеет ряд других преимуществ:

Процесс приготовления не требует постоянного контроля.
Кашу в мультиварке не нужно перемешивать.
Ингредиенты можно заложить сразу.
Есть возможность отсроченного запуска.
Блюда не подгорают.

Традиционная «Дружба» сладкая радость»

Традиционный рецепт для «Дружбы» является сочетание риса и пшена. Для приготовления в мультиварке по этому рецепту понадобятся следующие продукты:

Пшенная крупа – 150 гр или 1/2 мультистакана;
Рис – 150 гр или 1/2 мультистакана;
Тыква (свежая или замороженная) – 250 гр.;
Масло сливочное – 50 гр.;
Молоко – 700 мл.;
Вода – 500 мл.;
Сахар и соль – по вкусу.

Приготовление

Рис и пшено нужно тщательно промыть под проточной водой.
Тыкву порезать маленькими кубиками или натереть на терке (при желании измельчить до пюреобразного состояния).
В чашу мультиварки заложить крупы, тыкву, соль и сахар.
Залить ингредиенты молоком и водой.
Установить режим «Молочная каша».
После сигнала о готовности дать постоять еще 30 минут на режиме «Подогрев».
Заправить сливочным маслом перед подачей на стол.

Для приготовления диетического варианта, можно сильнее развести молоко водой или использовать обезжиренное молоко.

В мультиварке-скороварке время приготовления сокращается до 20 минут. В скороварке для каши с тыквой устанавливается режим «Суп» или «Каша».

Еще один рецепт рисово-пшенной каши «Дружбы» включает в себя добавление кукурузной крупы. Для этого в одном мультистакане в равных пропорциях (по 50 гр.) смешиваются кукурузная, пшенная и рисовая крупы. Остальное повторяется по предыдущему алгоритму.

Пышная каша «Дружба на троих»

Добавление в кашу взбитой яичной смеси, делает ее пышнее, воздушнее и насыщенней на вкус. Рецепт этого блюда выглядит следующим образом.

Ингредиенты

Рисовая и пшенная крупы – по 100 гр.;
Тыква – 200 гр.;
Молоко – 500 мл.;
Вода – 200 мл.;
Сливочное масло – 50 гр.;
Сахар и соль – по вкусу;
Куриное яйцо – 2 шт.

Приготовление

Промыть крупы.
В чашу мультиварки заложить пшено с рисом, сахар и соль.
Залить молоком и водой.
Варить на режиме «Каша» до сигнала.
В отдельной посуде взбить яйца.
В готовое блюдо добавить яичную смесь и сливочное масло.
Дать постоять на подогреве около 10 минут.

«Дружба» многокомпонентная «Дай руку, друг»

Если в кашку добавить овощи и видоизменить рецепт, то ее смело можно подать к обеденному столу как самостоятельное блюдо. К таким блюдам относится «Дружба» с рисом, гречкой, чечевицей и тыквой.

Ингредиенты

Рис – 50 гр.;
Гречка – 150 гр.;
Чечевица (красная) – 50 гр.;
Репчатый лук – 1 средняя головка;
Морковка – 1 шт.;
Тыква – 100 гр.;
Растительное масло – 2 ст. ложки;
Сливочное масло – 50 гр.;
Соли и специи – по вкусу;
Вода – 800 мл.

Приготовление

Крупы промыть.
Лук, морковь и тыкву почистить и нарезать кубиками.
На дно кастрюли налить растительное масло, выложить овощи.
Включить режим «Выпечка» и пассеровать до сигнала. Крышку не закрывать, периодически помешивать.
Выложить чечевицу, залить 200 мл воды.
Включить режим «Каша» на 30 минут.
После окончания первого этапа, заложить оставшиеся крупы, добавить специи и соль.
Залить водой и включить режим «Каша» еще на 30 минут.
Дать потомиться блюду на «Подогреве» в течение 20-30 минут.

Добавить сливочное масло и подать к столу.

В скороварке такая кашка сварится за 40 минут.

Секреты приготовления

На свое усмотрение и вкус, можно всегда отрегулировать густоту каши. Для этого нужно поменять соотношение крупы и жидкости (1 к 3 — для более густой, и 1 к 5 – для жидкой). Если же нужно сделать жиже уже готовое блюдо, то его разбавляют теплым молоком.
К каше с тыквой можно добавить сухофрукты – курагу или изюм.
Если нет режима «Каша», то подойдут режимы «Суп» и «Тушение».
При варке молочных блюд молоко в мультиварке также может убежать. Чтобы этого не произошло, после закладки продуктов нужно смазать сливочным маслом по краю кастрюли.
Чтобы не свернулось молоко при отсроченном запуске, следует использовать пастеризованное, тщательно мыть крупу и чашу мультиварки. Молоко также долго останется «в форме», если туда добавить кубики льда.
Если при отложенном старте в кашу планируется добавить сухофрукты, то их нельзя добавлять в чашку к остальным продуктам. Вымытые курагу или изюм готовят в корзине пароварки. За время варки крупы, успеют приготовиться и сушеные фрукты.

vmultivarkefaq.ru

Каша дружба рецепты на молоке и на воде

Как приготовить кашу дружба? Начнем с того, что традиционная каша дружба, рецепт приготовления которой включает в себя 2 и более вида круп, смешанных в одинаковых пропорциях, — очень вкусное и полезное блюдо.

Каша и получила свое такое интересное название именно благодаря сочетанию различных круп. Чаще всего для приготовления дружбы смешивают пшено и рис. Рис рекомендуется брать круглозерный, так как он лучше разваривается. Но если его нет, то и длиннозерный тоже подойдет. Готовится дружба как на молоке, так и на воде.

Многим с детства известен вкус этой замечательной каши, так как она очень часто подавалась в пионерских лагерях и детских садах. Традиционно дружбу наши бабушки готовили в печах, сегодня же, за неимением печей в квартирах, современные хозяйки готовят ее на плитах и в мультиварках. Вкус от способа приготовления никак не меняется, поэтому каждый может выбрать наиболее удобный для себя способ приготовления дружбы. Таким образом, дружба может быть приготовлена в духовке, на плите и в мультиварке. Рассмотрим все эти способы.

Дружба, приготовленная в духовке

В духовке блюдо лучше всего будет готовить в глиняном или чугунном горшке.

Берем полстакана риса, полстакана пшена, 3 стакана молока, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 яйцо и кусочек масла. Рис и пшено предварительно промываем холодной водой и смешиваем в горшке. Взбиваем яйцо с молоком и заливаем этой смесью крупы, добавляем сахар, соль и масло. Все перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в духовку.

Блюдо будет готовиться около 1 — 1,5 часа. При подаче на стол рекомендуется добавить в кашу кусочек сливочного масла. Время приготовления дружбы в печи можно сократить, если использовать уже отваренные (но не до полной готовности) крупы. Так блюдо будет готовиться около 30 минут. Яйцо можно и не добавлять, но с ним каша выходит намного вкуснее и нежнее.

Дружба, приготовленная на плите

В настоящие дни у хозяек отлично выходит готовить дружбу на плите. Это делается очень просто.

Берем полстакана пшена, полстакана риса, 1 л молока, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и сливочное масло. Молоко доводим до кипения в кастрюльке, крупы тщательно промываем и добавляем в молоко. Добавляем соль, сахар. Все хорошо перемешиваем и убавляем огонь до минимума.

Накрываем кашу крышкой и готовим около 30 минут. Здесь важно следить, чтобы крупа не пригорела. Готовое блюдо непременно должно настояться, после этого добавляем в него масло, и можно раскладывать по тарелкам.

Дружба в мультиварке

Каша — это чаще всего первое блюдо в мультиварке, которые готовят счастливые обладатели только что приобретенного чуда техники. Молочная каша дружба в мультиварке — это именно то блюдо, которое стоит приготовить для своей семьи.

Дружба в этом приспособлении не пригорает, всегда вкусная и рассыпчатая. Кроме того, у мультиварки есть еще одна удобная и нужная функция таймера. Блюдо может быть готово к любому назначенному времени. Особенно эту функцию ценят те, кто привык завтракать кашей, но не готов вставать рано, чтобы ее приготовить.

Рецепт приготовления дружбы в мультиварке практически не отличается от рецепта приготовления другими способами. Ее также готовят на молоке, смешивают рис с пшеном. Только все ингредиенты измеряются мультистаканами, которые чаще всего идут в комплекте с мультиваркой. Для приготовления дружбы нам потребуется: половина мультистакана пшена,столько же риса, 5 мультистаканов молока, 1 ст. л. сахара, 30 г масла и соль по вкусу.

Все компоненты смешиваем в мультичаше. Включаем мультиварку на режим «Каша» на 1 час. Через час наивкуснейшая каша будет готова!

Разновидности рецептов приготовления дружбы

Дружбу можно готовить с применением разных видов круп. Главное — помнить, что на 1 литр молока нужно добавлять по 1/3 стакана каждого вида круп. Но дружба — это не обязательно молочная каша, она может быть приготовлена и на воде. Особенно рецепты каши на воде ценят люди, которые соблюдают диету и стараются употреблять в пищу меньше жиров.

Очень популярен рецепт дружбы на воде из гречневой крупы, риса и чечевицы. Нам понадобится: 100 г чечевицы, 200 г гречки, 200 г риса, половинка луковицы, 1 средняя морковь, соль и специи. Лук и морковь очищаем, нарезаем, обжариваем на сковородке.

Чечевицу промываем и добавляем ее в обжаренные до золотистого цвета овощи. Также добавляем в полученную смесь немного воды и доводим до полуготовности. Далее все это перекладываем в кастрюлю, добавляем гречку и рис, заливаем водой. Соль и специи кладем по вкусу. Когда вода выкипит, блюдо готово. Можно будет добавить в него кусочек масла.

Рассмотрим вариант приготовления дружбы со сметаной. Она готовится практически так же, как и традиционное блюдо. Необходимые ингредиенты: полстакана риса, полстакана пшена, полстакана сметаны, 1 л молока, 2 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Все ингредиенты, кроме сметаны, смешиваем и варим до готовности.

Сметану добавляем в самом конце. Даем каше настояться, и можно подавать на стол. Каша по вкусу выходит намного нежнее, чем традиционная дружба.

Очень часто дружбу готовят с добавлением тыквы. Берем: 3/4 стакана пшена и столько же риса, 300 г тыквы, 500 мл молока, 1 стакан воды, сахар и соль по вкусу. Каша варится на молоке. Рис и пшено тщательно промываем, заливаем стаканом воды, солим, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь.

После того как смесь закипит, добавляем в кастрюлю молоко, перемешиваем и варим 25 минут. Далее добавляем масло и сахар и варим еще 10 минут. В это время тыкву моем, чистим, нарезаем на маленькие кубики и помещаем в кастрюлю с крупами.

Варим до тех пор, пока тыква не растворится и не смешается с остальными ингредиентами.

Добавляем масло, и можно подавать к столу!

Первый шаг к здоровому образу жизни

Правильное питание — это первый шаг к здоровому образу жизни, бодрости и красоте. И каша должна занимать в рационе питания человека одно из главных мест, ведь она богата сложными углеводами, которые благотворно влияют не только на внешний вид, но и на мозговую деятельность человека.

Не зря именно продукты из круп входят в меню всех детских общеобразовательных и оздоровительных учреждений.

Кроме, того каша — очень сытная, поэтому позавтракав ей, можно до обеда продержаться без перекусов.

Благодаря широкой разновидности видов круп это блюдо никогда не надоедает. Каша дружба, рецепт которой заключается в сочетании различных ингредиентов, позволяет баловать себя «новой» кашей хоть каждое утро. Кроме того, крупы еще и недорогие по цене, и каждый может себе позволить купить их в магазине. Поэтому питаться полезной едой может любой человек, главное — желание.

Таким образом, каша — это полезное, сытное, вкусное и доступное для любого бюджета блюдо.

gotovimsrazu.ru

Рецепт каши «Дружба» для плиты, духовки и мультиварки

Увидела я на днях в магазине кашу «Дружба» и поняла, что давно не баловала свою семью этим вкусным и полезным кушаньем. Кончено же, я решила исправить ошибку. Попыталась отыскать в своих записях рецепт каши «Дружба», но, к моему удивлению, нашла сразу несколько вариантов приготовления! А раз такое дело, представляю на ваш суд все известные мне способы варки такого блюда.

Молочная каша «Дружба»

Каша «Дружба» на молоке готовится при таком соотношении продуктов: на 1 стакан крупы (пшено и рис, смешанные в равных пропорциях) отмеряем 5 стаканов молока. Тщательно промыв продукт под проточной водой, выкладываем в кастрюлю. Вливаем молоко и добавляем немного соли и сахар по вкусу. Ставим кастрюлю на плиту, включаем огонь и ждем закипания. После этого засекаем 20 минут и оставляем вариться кашу на медленном огне. Готовое блюдо можно заправить топленым или сливочным маслом.

Каша «Дружба» в мультиварке

В мультиварке такую кашу тоже можно приготовить. Как? Варить кашу «Дружба» начнем с подготовки пшена и риса. Один мультистакан смешанных круп промываем и оставляем в дуршлаге, давая возможность стечь лишней воде. Затем перекладываем в мультикастрюлю и заправляем приправами (соль, сахарный песок). Заливаем крупу молоком (5 мультистаканов). Ингредиенты аккуратно смешиваем, закрываем крышку электронной кастрюли и устанавливаем программу «Каша» на 1 час.

Каша «Дружба» с тыквой и сухофруктами

Весьма необычно сочетание пшена, рисовой крупы, кураги и тыквы. Именно такой рецепт каши «Дружба» является моим любимчиком. Крупы и фруктово-овощные добавки будем готовить отдельно. Рис и пшено всыпаем в мерный стакан до отметки 250 грамм. Полученное количество круп отправляем под проточную воду, после чего выкладываем в кастрюлю и вливаем 600 мл воды. Посолив, ставим посудину с этой массой на плиту. Варим кашу на медленном огне до неполного выкипания воды (около 10 минут). В другую кастрюлю закладываем нарезанную кубиками тыкву (200 грамм) и измельченную курагу (70 грамм). Заливаем продукты молоком (600 мл) и кипятим на маленьком огне 10-12 минут. Сваренную кашу перекладываем в кастрюлю с тыквой и держим на огне еще минут 10. Для заправки готового обеда можно использовать масло, сахар, варенье, мед или джем.

Каша с куриным яйцом

Теперь в рецепт каши «Дружба» введем новый ингредиент – куриное яйцо. Это нам позволит придать блюду новый интересный вкус. Действуем следующим образом: берем по 50 грамм промытого риса и пшена и закладываем в кастрюлю. Вливаем 300 мл молока и 50 мл холодной воды. Ставим кастрюлю на плиту и добавляем немного соли и сахарного песка. Варим кашу на медленном огне около 50-60 минут. Затем выключаем конфорку и вводим ложку сливочного масла и взбитый яичный желток. Вымешиваем и, накрыв крышкой, даем настояться 2-4 минуты.

Каша «Дружба» в духовке

Перепробовав все возможные варианты приготовления рисово-пшенного блюда, мы можем еще использовать рецепт каши «Дружба» в духовке. Тут мы действуем так: отмеряем полтора стакана круп и, промыв, закладываем в закипевшую воду (2 стакана). Посолив, варим 20 минут на слабом огне. Затем разогреваем в казане литр молока, выкладываем в него проваренную кашу, сахар и сливочное масло (по вкусу). Не накрывая крышкой, отправляем в духовку (250 градусов) на 20-30 минут. Приятного аппетита, уважаемые любители вкусных каш!

Как сварить кашу пшеничную на молоке в мультиварке Рисовая каша на воде в мультиварке с изюмом

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Каша Дружба в мультиварке — рецепт. Как сварить вкусно по шагам

Очень часто на завтрак я готовлю кашу «Дружба» в мультиварке. Получается она очень вкусной, сытной и довольно полезной. Так как у меня мультиварка-скороварка уже через 15 минут эта каша полностью готова. Если у вас обычная мультиварка, тогда ее готовить следует 30-40 минут.

Для приготовления каши следует использовать качественный рис. Варить ее можно на молоке или на воде. В готовую кашу рекомендую добавить изюм, орешки или прочие добавки, так каша будет еще более вкусной.

Необходимые ингредиенты:

рис – 0,5 стакана;
пшено – 0,5 стакана;
сливочное масло – 50 г;
молоко – 2,5 стакана;
соль – 1 щепотка;
сахар – 3-4 ст. ложки.

Как сварить кашу Дружба в мультиварке

Вымойте оба вида крупы. Данную процедуру проделывайте очень тщательно. Если в крупе будет попадаться мусор, тогда обязательно его удалите. В чашу мультиварки налейте молоко или воду. Жирность молока может быть любой. Также можно использовать половину стакана молока и половину стакана воды. Добавьте сахар.

Затем добавьте соль.

Выложите сначала вымытое пшено.

Затем выложите вымытый рис.

Установите чашу в мультиварку. Закройте ее плотно крышкой. Клапан поверните в положение «Закрыт». Установите на экране программу «Крупы, Молочная каша». Время приготовления установите 15 минут, если готовите кашу в мультиварке-скороварке. Если же в обычной мультиварке, тогда время установите на 30-40 минут.

Когда мультиварка закончит процесс готовки, дайте ей постоять минут пять. После этого поверните клапан в положение «Открыт». Спустите очень осторожно пар. Затем откройте крышку и выложите в готовую кашу сливочное масло. Перемешайте ложкой кашу.

Подавайте кашу «Дружба» с изюмом или же теми добавками, которые вы любите. Как видите рецепт приготовления довольно простой, а результат просто изумительный!

Полезные рецепты каши «Дружба народов»

«Дружба» — вязкая каша, особенность которой заключается в сочетании двух или нескольких видов круп, в основном риса и пшена; имеет большое количество полезных веществ.

Сегодня ни для кого не секрет, что путь к красоте, здоровью и бодрости начинается со здорового питания ..

Ведь то, что у нас на тарелке, влияет на внешний вид, самочувствие и настроение.

Самый простой способ разнообразить меню вкусностями — «сесть» на крупу.

Есть много разновидностей этого чудесного угощения, и у каждой есть свои особые достоинства ..

Но главное, что все они вкусные, богатые и богатые витаминами ..

Если вам кажется, что такие блюда надоедают , вы ошибаетесь.

Рецепт каши «Дружба» стойкой.

Каша, учит дружбе

Каждому, кто попал в беззаботное советское детство, трудно забыть вкус столовой каши из пшена и риса, которой он поделился со своим лучшим другом..

Его оптимистичное название «Дружба» было результатом того, что два типа крупа были разделены поровну в одном и том же составе.

После совместной томной на костре крепко подружились, получается отличный вкус и очень аппетитный аромат ..

В обычном, классическом варианте эта еда очень хороша, но если немного поэкспериментировать, добавить новые ингредиенты и внести определенные изменения в способ приготовления, тогда ему вообще нет равных ..

Мы рассмотрим как традиционные подходы, так и кулинарные новшества, связанные с «дружбой» двух злаков..

Качественный уход — здравоохранение

Если вы хотите, чтобы блюдо имело отменный вкус, чудесный запах и приносило комфорт желудку, не поленитесь позаботиться о приобретении качественных ингредиентов.

Естественно, акцент делается на рис и просо.

Не покупайте первое, что смотрит на вас с полки, иначе это дешевле.

Сомнительные ингредиенты могут плохо влиять на консистенцию каши или искажать ее характеристики.

Рис должен быть круглозернистым, так как он хорошо впитывает воду и разваривается, поэтому отлично подходит для приготовления вязких круп, особенно таких как молоко. «Дружба».

Второй компонент — пшено — нужно выбирать по цвету.

Если зерна имеют бледно-желтый цвет, в них содержится минимум питательных веществ, но ярко-желтый цвет и тусклость указывают на то, что пища не будет горькой.

В случае, когда рецепт предусматривает наличие молока, к его выбору также следует отнестись серьезно ..

Покупая самодельный рынок, смело проверяйте его на запах и цвет ..

Продукт должен быть насыщенного белого или кремового цвета с жировой прослойкой сверху.Молоко прозрачное, слишком жидкое, водянистое, с голубоватым отливом — это признаки некачественного и разбавленного водой ..

Но в магазине обязательно посмотрите упаковку товара, она должна быть герметичной, в целости и сохранности, без вздутия живота.

Установите срок годности, а затем перейдите к оформлению заказа.

После удачных покупок самое время заняться кухней.

Смело выбирайте рецепты каши «Дружба» и приобретайте либо сковороду, либо мультиварку.

Классические варианты — беспроигрышный

Процесс приготовления традиционного варианта рисово-пшенной каши займет около часа ..

Если для кого-то это слишком долго, то то, что это блюдо низкокалорийное, а скорее насыщенная полезными микроэлементами может служить утешением.

Приготовление каши «Дружба» с тыквой на молоке

Состав	кол-во
просо —	¾ чашка
рис —	¾ чашка
тыквы —	300 г
масло сливочное —	50 г
молока —	0.5 л
вода —	стакан
соль и сахар —	вкус
Время приготовления: 120 минут	Калорий на 100 грамм: 110 Ккал

Приготовление метод:

Крупы необходимо тщательно вымыть и поместить в кастрюлю.
Налейте немного воды.
Накрыть и поставить на тихий огонь. Когда вода закипит, добавить молоко, помешивая блюдо.
Продолжайте готовить четверть часа. По истечении указанного времени позаботьтесь о добавлении масла и сахара, перемешайте, тушите под закрытой крышкой еще 10 минут.
Нарезать тыкву средними кубиками.
Выложить их в кастрюлю с кашей, варить до однородной консистенции.
Снять с огня, дать постоять, согреться в кухонном контейнере с помощью накрытого полотенца ..

Каша «Дружба» с яйцом

Состав:

пшено — 50 г;
рис — 50 г;
яйцо — 1 шт.;
масло сливочное — 1,5 ч.
молоко — 300 г;
сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

В собранную посуду с вымытой крупой налить молоко.

Довести содержимое до кипения, сделать огонь тише и варить до готовности.

Добавьте сахар и соль.

Снять с плиты, дать постоять «завернутым».

Перед подачей на стол в блюдо с кашей (можно взбить или целиком) добавить сливочное масло и яичный желток.

Дружественная каша со сметаной

Состав:

пшено — 1/2 стакана;
рис — 1/2 стакана;
сметана — 1/2 стакана;
молоко — 1 л;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 1/2 ч.

Способ приготовления:

Промытое пшено предварительно отварить в воде, после закипания держать на огне 5 минут, затем снова промыть.

Это нужно для того, чтобы крупа не давала горького привкуса.

Затем добавить к нему рис, молоко, сахар и соль, варить до готовности.

И только в конце, тщательно перемешивая массу, добавляем сметану.

Дать настояться, в результате каша будет нежной и пышной.

Тем, кто беспокоится о стройности фигуры и категорически отказывается от молока и сахара, мы можем посоветовать самый простой вариант — «Дружба» на воды.

Ни соль, ни сахар, ни масло добавлять нельзя, но рекомендуется присыпать зеленью для аромата.

Не бойтесь экспериментировать!

Если вы хотите провести эксперимент, попробуйте приготовить кашу «Молочная дружба» в духовке или мультиварке, также подойдет и микроволновая печь.

Вариант первый — приготовить в микроволновке

Ингредиенты для рецепта «Дружба» каша на молоке таким образом:

100 г пшена;
100 граммов крупы кукурузной;
300 г тыквы;
50 г сливочного масла;
один стакан молока;
полтора стакана воды;
соль или сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Пшено соединить с кукурузной крупой, выложить в глубокую жаропрочную посуду (около 2 литров).

Добавить щепотку соли, воды, перемешать.

Готовьте в микроволновой печи при мощности 800 Вт в течение 15 минут.

Пока есть время, крупно натрите тыкву, затем смешайте ее с молоком и сахаром, чтобы получился круп.

Снова включите микроволновую печь на часа.

Когда время истечет, заправьте пищу сливочным маслом и оставьте настаиваться под крышкой.

На свое усмотрение можно перед употреблением украсить аромат фруктовым джемом.

Вариант второй — приготовить в духовке

Этот рецепт каши «Дружба» тоже с добавлением тыквы, но все же отличается от классическая кулинария.

Состав:

полстакана пшена;
полстакана риса;
100 г тыквы;
30 г сливочного масла;
3 стакана молока;
10 зубчиков кураги;
100 г изюма;
пол чайной ложки соли и сахара по вкусу.

Способ приготовления каши «Дружба» в духовке:

Изюм и курагу залить теплой водой, дать постоять четверть часа.

Нарезать тыкву небольшими квадратиками.

В кастрюлю для запекания выложите крупу, а затем курагу, изюм и апельсиновые кубики тыквы.

Добавьте сахар и соль.

Добавьте молоко, на самый верх выложите масло.

Перенести посуду из будущей каши «Дружба» в духовку, затем включить ее, выставить температуру 200 градусов.

Варить около часа, а после выключения духовки оставить содержимое еще на 15 минут.

Вы уже много слышали о пользе супов для организма. Поэтому мы просто предложим вам новый рецепт: Готовим суп из шампиньонов со сливками

Ах, как маленькие дети любят шоколадные батончики! И приготовьте с чадом большой торт «Сникерс». Рецепт здесь.

Кстати, для торта потребуется арахис. В статье https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/araxis-poleznue-svoystva.html вы можете много узнать об этом новом продукте.

Третий вариант — готовим кашу «Дружба» в мультиварке

Состав:

треть стакана пшена;
третья чашка риса;
третий стакан кукурузной крупы;
стакан мелко натертой тыквы;
0,5 л молока;
0,5 л воды;
четверть стакана сахара;
чайная ложка соли.

Способ приготовления каши «Дружба» в мультиварке Полярис, Редмонд или той, что у вас есть:

Поместите в мультиварку емкость крупы, тыквы, соли, сахара, молока, воды.

Микс.

Выберите соответствующую установку.

По окончании режима заправить маслом ..

Такая каша получается густо.

Если вы предпочитаете более редкую, держите пропорцию 1 стакан хлопьев на 5 стаканов жидкости.

Видео о том, как приготовить кашу «Дружба», можно посмотреть ниже:

Полезные советы — от секретов шеф-повара

“ Дружба »относится к вязким кашам по консистенции, поэтому при их приготовлении необходимо учитывать некоторые особенности:

крупинки считаются достаточно прожаренными, если масса хранится в тарелке на горке и не переваривается. распространять; №
перед основной процедурой варки таких круп, как рис, пшено и перловая крупа, лучше несколько минут отварить в воде — так можно избежать жесткости и горечи;
при подаче на стол в такой посуде желательно положить кусочек сливочного масла или залить им поверхность, только что растопленную.

Главная особенность «Дружбы» — большое количество углеводов, которые медленно усваиваются организмом, поэтому надолго заряжают его энергией.

Бодрствуйте, ешьте здоровую пищу!

Во всех этих вкусных рецептах присутствует закономерность отсутствия мяса ..

Учитывая то, что в стране очень много любителей мяса, мы решили порадовать их и показать, как приготовить кашу «Дружба» в мультиварка с мясом.

Получается невероятно вкусно!

Норвежская каша (Рисгрот) | Еда и напитки из маринованных слив

Какой вкусный завтрак! Этот рецепт норвежской каши сливочный, соленый и сладкий, подается с добавлением корицы и сушеной клюквы.

Что такое каша?

Согласно Википедии, каша — это блюдо, приготовленное путем кипячения молотого, измельченного или измельченного зерна в воде и / или молоке, часто с ароматизаторами. Обычно его подают горячим в миске.

Звучит банально и скучно, не правда ли? Я думаю, что у большинства из нас каша ассоциируется с невкусностью или с чем-то пережаренным и похожим на детское питание. Фу!

Но подождите, пока попробуете ХОРОШУЮ кашу — ВАУ! Норвежцы определенно знают, как превратить простой рис в нечто по-настоящему восхитительное.

На самом деле настолько вкусный, что даже люди, которые не являются поклонниками рисового пудинга (это ты, Бен), съедят миску норвежской каши в рекордно короткие сроки.

И, помимо этого вкусного северного блюда, есть тонна азиатских рисовых каш, которые я обожаю, например, congee , jook и okayu .

Но сегодня мы поговорим об этом восхитительно сладком, соленом и невероятно согревающем норвежском рецепте!

Каша против овсянки

Многие из нас (включая меня) в тот или иной момент задавались вопросом, в чем разница между кашей и овсянкой.Они одинаковы?

Вот несколько пунктов (и прекрасный рисунок!), Которые быстро отвечают на этот вопрос.

Овсяную кашу можно приготовить только из овса, тогда как кашу можно приготовить из риса, ячменя, овсянки или любых других зерен или бобовых, пока она кипячется в воде, молоке или бульоне.
Считайте каши отдельной категорией. И внутри этой категории вы найдете все виды каш, такие как овсяная, кукурузная, рисовая и т. Д.

Итак, когда вы едите эту традиционную норвежскую еду?

Традиционная норвежская каша (AKA: risgrøt или risengrynsgrøt ) обычно подается на обед за день до Рождества.

Затем из остатков готовят рискрем (рисовые сливки), десерт из холодной рисовой каши со взбитыми сливками и малиновым (или клубничным) соусом. Затем в десерт прячут целый миндаль, и человек, который его находит, выигрывает марципановую конфету в виде свиньи.

Звучит как веселая и праздничная традиция проводить с семьей и друзьями! Норвежская культура такая крутая!

Как приготовить норвежскую кашу

Я внес несколько незначительных изменений в рецепт традиционной норвежской каши, потому что хотел придать ему полезный эффект.Я уменьшил количество сахара наполовину и добавил вместо него мед, и я использую 1% молоко, а не цельное молоко.

Должен признаться, я немного нервничал, что каша получится недостаточно жирной, но оказалось, что использование 1% молока никак не повлияло на консистенцию!

Каша остается кремообразной, густой и невероятно сытной!

Для начала добавьте 3/4 стакана белого риса и полтора стакана воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите 10 минут — или пока вся вода не впитается.

Добавьте 1/3 молока, перемешайте и накройте крышкой, пока каша не загустеет. Затем добавьте еще немного молока и накройте, пока оно снова не загустеет. Я обнаружил, что ключом к правильному выполнению этого шага является добавление немного больше молока каждые 5-10 минут или около того — и повторение, пока все молоко не будет использовано.

При таком поэтапном подходе для использования всего молока требуется 45-55 минут.

Добавьте по столовой ложке каждого из следующих ингредиентов: сливочного масла, меда и сахарного песка и одну чайную ложку кошерной соли.Затем добавьте две столовые ложки ванильного экстракта — и перемешайте!

Подавать в мисках, посыпав небольшим количеством масла, порошком корицы и сушеной клюквой.

Это невероятно вкусно!

Какой вкус у этой норвежской каши?

Должен вам сказать … Я большой поклонник рисгрот!

В нем не только нереальная маслянистая сливочность, но и идеальный баланс соленого и сладкого. И, ох… этот прекрасный намек на ваниль!

Добавление сушеной клюквы придает этой норвежской каше цвет и фруктовость.Вы можете подавать с фруктами или без них — или даже заменить клюкву другими сухофруктами. Бьюсь об заклад, даже орехи подойдут!

Поиграйте с начинками, пока не найдете подходящую комбинацию — и наслаждайтесь теплым латте со специями из тыквы!

Идеальная зимняя каша

Думаю, я добавлю эту норвежскую кашу в меню рождественского завтрака.

Эта согревающая и успокаивающая каша, приправленная корицей, на самом деле станет идеальным вкусным дополнением к любому зимнему утру.Так что на самом деле не нужно никаких праздничных посиделок. нужны для того, чтобы приготовить сытную партию рисгрота.

А ведь традиции ли мы их создаем, верно !?

Независимо от дня в календаре, ваши вкусовые рецепторы будут праздновать!

И — эй — если вам все еще интересно, как приготовить рисовую кашу, вот пара глобальных рецептов каши, которые могут вас заинтересовать: имбирный отвар с кинзой и окайю (японский отвар).

Вам понравилась Норвежская каша Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

НАБИРАЙТЕ 51 РЕЦЕПТ СЛИВ ЭКСКУРСИИ СЕГОДНЯ!

Печать

Норвежская каша с сушеной клюквой

Какой вкусный завтрак! Этот рецепт норвежской каши сливочный, соленый и сладкий, он подается с добавлением корицы и сушеной клюквы.

Автор: Кэролайн Фелпс
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 60 минут
Общее время: 65 минут
Доходность: 3 человека 1x
Категория: Завтрак
Метод: Верх печи
Кухня: Норвежская

Шкала 1x2x3x

Состав

3/4 стакана белого (среднезерный рис)
1 1/2 стакана воды
2 1/2 стакана 1% молока
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка сахарного песка
1 чайная ложка кошерной соли
2 чайные ложки ванильного экстракта
порошок корицы для начинки
клюква сушеная для начинки
масло сливочное для начинки

В кастрюлю среднего размера добавьте рис и воду и доведите до кипения.Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте крышкой и оставьте на 10 минут или пока не впитается вся вода.
Добавьте 1/3 молока, перемешайте, накройте крышкой и оставьте до загустения. Добавляйте немного молока каждый раз, когда каша густеет, примерно каждые 5-10 минут. Повторяйте, пока не будет использовано все молоко, каша не станет густой, а рис — мягким. Весь процесс должен занять 45-55 минут.
Добавьте масло, мед, сахар, соль и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Выключите огонь и подавайте кашу в мисках с небольшим кусочком сливочного масла (по желанию), небольшим количеством порошка корицы и сушеной клюквой.

Банкноты

По этому рецепту норвежской каши можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.

Ключевые слова: рецепт, поздний завтрак, рисовый пудинг, Рождество

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Китайский батат (таро) и свиной отвар

Рисовый отвар готовится с бататом или таро, свининой, грибами шиитаке и подается с начинкой и приправами.Можно приготовить на плите или в кастрюле быстрого приготовления.

Для нас нет ничего необычного в том, чтобы утром на завтрак съесть несладкий рисовый отвар / кашу. Я знаю, что многие из моих американских друзей не могут понять, что есть несладкая каша (или несладкая овсянка, если на то пошло). Возможно, я с этим вырос и поэтому могу сказать, что это нормально. Точно так же, как пить коровье молоко каждое утро не было обычным делом в Азии (не тогда, когда я был ребенком!)

Этот отвар из ям / таро — рецепт подруги моей мамы.Она так хорошо готовит, и этот отвар — один из моих любимых рецептов от нее. Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что я безнадежный наркоман (потому что я люблю коренья, клубни, лапшу, макароны, рис, хлеб, серьезно… все, что содержит углеводы!). Ям / Таро — одна из моих слабостей.

Термины ямс и таро в Азии взаимозаменяемы, хотя я знаю, что здесь, в США, это не одно и то же. Вы можете погуглить и увидеть разницу 😉

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИТАЙСКИЙ ЯМ / ТАРО И КОНЖИ ИЗ СВИНИНЫ

1.Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте сушеные креветки и обжарьте, пока не почувствуете чудесный аромат, примерно 10-15 секунд. Для этого вы будете использовать режим «соте» в Instant Pot (в режиме соте автоматически будет отображаться 30 минут)

2. Добавьте свинину и обжаривайте, пока она не приобретет цвет

3. Добавьте грибы шиитаке, батат, морковь (если используете) и приправы. Обжарить около 1 минуты

4. Добавить зерна риса. Добавьте куриный бульон и перемешайте. Убедитесь, что на дне кастрюли ничего не застряло.Выключите режим соте, если используете Instant Pot.

5. Доведите до кипения и добавьте рис, затем уменьшите огонь и продолжайте варить, пока рис не станет мягким и не загустеет, примерно 20-30 минут. При использовании Instant Pot закройте крышку и поверните клапан выпуска пара в положение «герметизация». Нажмите «приготовление под давлением» и убедитесь, что оно находится под высоким давлением. Установите таймер на 30 минут. Также можно использовать режим «каша», тоже 30 минут готовится при высоком давлении.

Подавайте еще горячие!

Прочтите мой пост «Как приготовить азиатскую рисовую кашу», чтобы узнать о различном соотношении воды и риса.

Китайский батат (таро) и свиной отвар

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 37 минут

Общее время 52 минуты

Порций 6 порций

Ингредиенты

1x2x3x

1 стакан жасминового риса промыть холодной водой несколько раз, а затем слить воду (см. Примечание)
500 г батата / таро очистить и нарезать кубиками диаметром 1 дюйм
300 г свиной подбородок / челюсть нарезать тонкими полосками или вы также можете использовать свиной фарш
50 гр сушеных креветок, замоченных в теплой воде до мягкости, процедить, а затем крупно нарезать
5-6 сушеных больших грибов шитаке, замоченных в теплой воде до мягкости и пухлости, затем нарезать ломтиками
10 чашек куриного бульона или воды, если вы предпочитаете
2 столовые ложки растительного масла

Приправы для маринования свинины:

Начинка:

1 стебель зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками под углом
Свежий имбирь, очищенный и нарезанный на тонкие полоски
Кунжутное масло
Соевый соус
Молотый белый перец

Инструкции

Приготовление на плите:

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла.Добавьте сушеные креветки и обжарьте, пока не почувствуете чудесный аромат, примерно 10-15 секунд. Добавить свинину и обжаривать до цвета, добавить грибы шиитаке и ямс. Обжарить около 1 минуты, а затем добавить зерна риса. Добавьте куриный бульон. Доведите его до кипения и добавьте рис, затем уменьшите огонь и продолжайте варить, пока рис не станет мягким и не загустеет, примерно 20-30 минут. Вы можете приправить кашу солью на свой вкус, если хотите.

Приготовление в Instant Pot:

Нажмите соте в Instant Pot.Когда он горячий, добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте сушеные креветки и обжарьте, пока не почувствуете чудесный аромат, примерно 10-15 секунд. Добавить свинину и обжаривать до цвета, добавить грибы шиитаке и ямс. Обжарить около 1 минуты, а затем добавить зерна риса. Добавьте куриный бульон и перемешайте. Убедитесь, что на дне кастрюли ничего не застряло. Выключите режим обжарки
Закройте крышку и поверните клапан выпуска пара в положение «герметизация». Нажмите «приготовить под давлением» и убедитесь, что он находится под высоким давлением.Установите таймер на 30 минут. Вы также можете использовать режим «каша», он будет готовиться при высоком давлении в течение 30 минут.
Когда таймер закончится, подождите 5 минут, а затем полностью сбросьте давление. Если текстура слишком густая, вы всегда можете разбавить ее небольшим количеством воды, пока она не достигнет желаемой консистенции
Приправьте кашу солью, если вам нравится

Заметки

Если вы спрашиваете, почему нам нужно промывать рисовые зерна перед приготовлением каши, я считаю, что это избавление от некоторых примесей (например, мышьяка).Я знаю, что некоторым из вас не нравится терять эту дополнительную «крахмалистость», когда вы готовите рисовую кашу, поэтому вам решать, промывать или не промывать рис!

Отвар из говядины и моркови — Приправить тарелку

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом уютного и успокаивающего отвара из говядины и моркови. Он не только приятный на вкус, но и его легко приготовить!

Что такое отвар?

Congee — это рисовая каша. Его можно приготовить из белого, коричневого или черного риса, хотя чаще всего используется белый рисовый отвар.Вы можете украсить простой отвар различными пикантными или сладкими начинками. Это считается самым комфортным блюдом в Китае и обычно подается в качестве завтрака.

На этот раз я делю пикантный отвар из говядины и моркови, украшенный зеленым луком.

Чтобы рис варился быстрее, я замочила рис в холодной воде на 30 минут. Рис замачивать не дольше, тем лучше, достаточно получаса. Если слишком долго, это повлияет на вкус отвара. Слив рис, я смешал с половиной столовой ложки масла.Покрытие рисового зерна маслом — еще один способ сократить время приготовления.

Чтобы приготовить отвар с шелковистой текстурой, я хочу поделиться с вами парочкой советов.

Добавьте замоченный рис в кипящей воды. Это помогает предотвратить прилипание зерен ко дну горшка.
Готовьте при сильном огне сначала около 7-8 минут, затем поверните на низком огне и дайте кипеть около 40 минут.
Время от времени перемешивайте и перемешивайте в ОДНОМ направлении.

Следуйте этим советам, и приготовление сливочного и шелковистого отвара, как показано ниже, — это легкий ветерок.

Когда отвар был готов, я добавил в кастрюлю говяжий фарш и морковь, перемешал, чтобы убедиться, что не осталось больших комков говядины, и продолжал варить, пока все не пропарилось.

Приправить солью, украсить зеленым луком и белым перцем, отвар из говядины и моркови готов к употреблению!

Ниже приводится краткое описание того, как я приготовил это блюдо.

Надеюсь, вам понравится готовить отвар из говядины и моркови.Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!

Говяжий и морковный отвар

Общее время

1 час 30 минут

Автор: Spice the Plate

Количество порций: 2

Ингредиенты

четверть стакана длиннозерного белого риса
половина столовой ложки масла
половина стакана нарезанной кубиками моркови
четверть стакана говяжьего фарша
2 стебля нарезанного зеленого лука
половина чайной ложки соли
1 чайная ложка белого перца

белый рис в воде на полчаса.

В ожидании риса приготовьте морковь, зеленый лук и говядину, отложите в сторону.

Также доведите до кипения 4 стакана воды на сильном огне.

Через полчаса слейте воду с риса и смешайте с половиной столовой ложки масла.

Осторожно добавьте рис в кипящую воду и хорошо перемешайте.

Продолжайте готовить в течение 7-8 минут на сильном огне, часто помешивая, чтобы рис не прилипал к сковороде. Теперь после впитывания воды рис должен быть намного больше, чем раньше.

Поставить на слабый огонь и варить около 40 минут с закрытой крышкой, время от времени помешивая.

Добавьте в отвар говяжий фарш и морковь, хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще 2–3 минуты, пока они не приготовятся.

Добавьте зеленый лук, соль и белый перец, хорошо перемешайте и дайте покипеть еще минуту.

Снимите с огня и подавайте (будьте осторожны, отвар очень горячий)

3.4.3174

Как приготовить рисовую кашу

Я знаю, что этот пост вызовет недовольство некоторых сотрудников продовольственной полиции, но я продолжаю обнаруживать, что в некоторых случаях, если принимать его в умеренных количествах, приготовленный белый рис может быть полезным выбором для здоровья.

Как указано в моей статье о том, когда есть белый рис, в белом рисе есть пищевая ценность — он содержит белок, углеводы, железо и некоторые витамины группы B. Белый рис, конечно, не такой питательный, как коричневый, но я не согласен с утверждением, что белого риса следует избегать при любых обстоятельствах.

Низкое содержание клетчатки в белом рисе по сравнению с цельнозерновыми — вот что делает белый рис полезным выбором, когда ваш пищеварительный тракт ослаблен хроническими или острыми заболеваниями.Когда я руководил лечебницей лечебного голодания, я регулярно работал с пациентами с тяжелым колитом, которые не могли переносить даже ложку сырых зеленых овощей; в каждом таком случае более мягкие блюда, такие как картофельный суп, тушеные кабачки, тушеный батат и рисовая каша, были тем, что позволяло исцелять.

Думаю, именно поэтому люди многих культур обращаются к рисовой каше как к еде для тех, кто плохо себя чувствует. В корейской культуре мы называем рисовую кашу джук .В китайской культуре его обычно называют отваром.

Приготовить рисовую кашу просто. Все, что вам нужно, — это немного оставшегося вареного риса, воды или бульона и, если вы хотите добавить больше питательных веществ, несколько яиц.

Если у вас нет опыта в приготовлении рисовой каши, обратите внимание, что она может быть разной консистенции. Некоторым нравится кремовая и насыщенная, как овсянка. Другие предпочитают, чтобы его варили или смешивали, пока он не превратился в суп без видимых зерен вареного риса.

Если вы планируете давать рисовую кашу человеку, который очень болен и не имеет большого аппетита, обычно лучше сделать ее более жидкой, используя много воды или бульона и / или смешав продукты перед подачей на стол. .

Итак, вот основные этапы приготовления рисовой каши:

Начните с оставшегося белого риса.

И одно яйцо на две чашки вареного риса. Для этой партии я использовал четыре стакана вареного белого риса, а значит, и два красивых яйца.

Переложите рис в суповую кастрюлю.

Добавьте достаточно бульона или воды, чтобы покрыть рис. Опять же, вы можете контролировать, насколько густым будет конечный результат, добавив больше или меньше жидкости. Как правило, я считаю, что лучше добавить около дюйма бульона после того, как рис полностью покроется. Я предпочитаю бульон воде, чтобы добавить дополнительные минералы и аромат.

Доведите бульон и рис до кипения, затем варите на медленном огне в течение 10 минут.

Добавьте яйца.Если вы делаете небольшую партию всего для одного человека, одного яйца более чем достаточно.

Разбейте яйца вилкой — здесь нужно действовать эффективно; в противном случае в каше может остаться твердый приготовленный желток.

Извините за недостаточную четкость на двух фотографиях выше — мне пришлось торопиться, а пар продолжал запотевать мой объектив.

Непрерывно перемешивайте и дайте каше вариться еще несколько минут, пока она не станет примерно такой:

Если вам нужно немного аромата, добавьте перед едой немного соевого соуса традиционной ферментации.

Voilà — вот так можно приготовить сытную порцию рисовой каши. Я рекомендую вам попробовать в следующий раз, когда вашему пищеварительному тракту понадобится небольшой перерыв, и вы почувствуете себя легко усваиваемой и питательной едой.

Секретных блюд с папой и его маринованной рыбной кашей в имбирях Рецепт

Оглядываясь назад, неоднозначная траектория побега казалась несколькими жизненными путешествиями. Наша семья из семи человек покинула наш дом, чтобы избежать коммунистического захвата Южного Вьетнама в апреле 1975 года.Пять недель спустя мы переехали в небольшой консервативный пляжный городок округа Ориндж в Южной Калифорнии. Поехав из Сайгона на Гуам в Гонолулу, чтобы прибыть на базу морской пехоты Кэмп-Пендлтон, мы наконец оказались в Сан-Клементе, доме Ричарда Никсона — Западном Белом доме в «Ла Каса Пасифика». Мой папа сказал: «Если это место достаточно хорошо для американского президента, значит, оно достаточно хорошо и для нас».

После того, как наша семья приехала в Америку, у моего отца было больше времени, чтобы проводить со мной больше, чем когда-либо прежде.У него больше не было офиса. Он оставил свою бизнес-консультационную жизнь позади, когда мы бежали из Сайгона (ныне Хошимин) и стали беженцами. Наша семья в 1975 году только что приехала в Америку!

Когда папа не преподавал английский как второй язык в местных школах, он исследовал округ Ориндж. Его военное прошлое (он служил губернатором провинции при президенте Дьеме и ушел в отставку в 1963 году) плюс общий интерес к незнакомому побудили его поиски приключений в пригороде Южной Калифорнии.Он хотел открыть для себя Америку! И поскольку моя мама, старшие сестры и брат были заняты работой и учебой, я стал его назначенным партнером по исследованиям. Как шестилетний ребенок с ограниченным знанием английского и несколькими друзьями, мне было нечего терять, когда я согласился отправиться в эти длительные поездки.

Мы вместе ездили на экскурсии на нашей первой американской машине, бывшей в употреблении синей Ford Mercury Comet, которую мой отец купил за 350 долларов. Телефонные книги и PennySaver (вспомните напечатанный Craigslist для калифорнийских общин) помогли нам добраться до комиссионных магазинов и дворовых распродаж, где папа забирал бытовую технику или гаджеты.Пока мы ехали, он рассказывал мне истории о жизни во Вьетнаме и философствовал о жизни. Поскольку он любил говорить, а я был его готовым слушателем, именно так мы стали отцом и дочерью.

Калифорнийская автомобильная культура

Конечно, я с любовью вспоминаю поездки с едой. Однажды мы путешествовали с другом моего отца, мистером Ли. Когда подошло время обеда, мистер Ли объявил, что хочет пригласить нас поужинать в китайский ресторан. Это было настоящим праздником, поскольку в то время наша семья обедала только по приглашению (и за счет!) Других.Мои родители не могли позволить себе регулярно брать с собой всех пятерых детей и себя, поэтому «домашняя еда лучше и дешевле» была их официальным девизом.

Мистер Ли давал указания, пока мой отец вел машину. Очевидно, мы направлялись в одно из любимых мест мистера Ли. Казалось, мы ехали вечно. Но тогда, когда он был ребенком с урчащим животом, любое расстояние казалось бы вечностью. Мой отец вел Комету по дорогам, по которым мы никогда раньше не ездили.

Наконец, г.Ли указал на отремонтированное кафе с зелеными и белыми вывесками, и мы въехали на парковку. Я не уделяла особого внимания внутреннему убранству, потому что голодала. — Нет необходимости читать меню, — сказал мистер Ли, предлагая оказать нам честь сделать заказ. Конечно, ответил папа. Пункты меню были нам незнакомы под видом их расплывчатых английских описаний и китайских иероглифов. Я был так голоден, что едва сдерживал свое предвкушение еды. Постарайтесь оставаться тихим и вежливым ребенком, когда вы — что в тот момент казалось — на грани голода!

Потом пришла еда.Ух ты! Все было так хорошо. Мы с головой окунемся в каждое блюдо — ароматный жареный картофель, нежные овощи и горячий рис, приготовленный на пару, для простого и сытного обеда. Самый впечатляющий из них состоял из кусочков шелковистого тофу и кусочков свинины, залитых бархатным острым соусом. Какое прекрасное сочетание насыщенного вкуса и шикарной текстуры! Мы ели, пока тарелки не стали чистыми. Когда мы вернулись домой, отец рассказал семье о приключениях нашего дня. Мои братья и сестры с трудом могли скрыть свою ревность. Эту еду разделили только мы с отцом.Как младший ребенок, я внезапно почувствовал себя больше и важнее остальных.

Это был мой первый опыт ужина в китайском ресторане. Когда я получил водительские права, я неоднократно пытался повторить наш путь, но так и не нашел ни зелено-белых знаков, ни отремонтированного кафе. Утешительные удовольствия этого детского опыта продолжали ускользать от меня. Позже, когда я готовил свой путь через классический Ирен Куо «Ключ к китайской кухне », я понял, что упал на мапо дофу .Спустя годы я отправился в Чэнду в Китае, чтобы попробовать настоящее блюдо и создать свой собственный рецепт для моей поваренной книги Asian Tofu , которой я поделился здесь.

Франко-вьетно-американские пекарни Noshes

Еще одна памятная экскурсия произошла несколько лет спустя, когда мы с папой пошли в National Lumber, ныне несуществующую сеть магазинов товаров для дома, талисманом которой был мультяшный персонаж по имени Дешевый цыпленок. Выйдя из магазина в соседнем городке Эль-Торо, мы заметили новую скромную французскую пекарню.С любопытством мы вошли внутрь.

Выпечка и запахи этой невзрачной маленькой пекарни немедленно отправили нас обратно в Сайгон. За прилавком стояли азиаты, которые оказались вьетнамцами, которые научились своему ремеслу за годы жизни в качестве рабочих-мигрантов в Новой Каледонии, французской колонии, расположенной к востоку от Австралии. «Эй, — приглушенным тоном сказал мне отец, — они тоже жили во французской колонии. Их вещи не должны быть такими уж плохими. Давай попробуем кое-что.

Мы купили семье два багета, потом папа выбрал себе наполеон, а я — эклер.Мне пришлось отнести буханки к машине, и я заметил невероятный дрожжевой сладковатый запах, который они источали. Прорезы на золотисто-коричневых багетах были выполнены идеально, отчего хлеб напоминал смело согнутые бицепсы. Буханки были хрустящими, солидными по весу и на ощупь. «Это серьезный хлеб», — подумал я, защищая его.

Вернувшись в машину, мы принялись за соответствующую выпечку, время от времени отключаясь для сравнительных вкусовых проб. Мой эклер был довольно хорош, но наполеон был выдающимся — хрустящие масляные слои слоеного теста, наполненные жирным кондитерским кремом, которые не были похожи на плебейские версии безвкусного жевательного теста и ванильного пудинга.

Как обычно, папа сообщил семье о нашем последнем открытии, для удобства опуская восхитительные подробности о Наполеоне и Эклере. Все рвали багеты, обсуждая их достоинства. Пекарня получила единодушную оценку «Нравится» на дегустации в Нгуене. Мы все согласились, что основной хлеб больше походил на лучший хлеб в Сайгоне. Они были ароматными, от нежной корочки до жевательной губчатой крошки. Они превосходили дешевые бездушные багеты, продаваемые многими пекарнями Маленького Сайгона.

В течение нескольких лет мы ехали 30 минут за багетом и круассанами от пекарей Новой Каледонии, Вьетнама и Америки. Однажды пекарня сменила владельца. Новые вьетско-американские владельцы снизили цены и снизили качество. Десятилетия спустя я вспомнил оригинальный хлеб той пекарни, когда сформулировал рецепт ролла Banh Mi для The Banh Mi Handbook .

Подростковая опора

Мои подвиги с отцом прекратились, когда я пошел в среднюю школу и оказался слишком «занят» школой, работой с неполным рабочим днем и друзьями.Общение с отцом не было крутым или случайным времяпрепровождением. Затем я ушел в колледж и приходил домой только по выходным или во время летних каникул, чтобы пообщаться со старшеклассниками. Мои отношения с отцом изменились, потому что я больше не был его приятелем-исследователем, и наши общие черты ослабли и распались.

Когда мы вместе ехали в машине, он говорил мне, как мне вести свою жизнь, и я заглушал его голос, мечтая. Нам не осталось никаких приключений, так как мы исследовали большинство укромных уголков и закоулков в этом районе.К тому же однородный пригород округа Ориндж бледнел по сравнению с диким разрастанием городов Лос-Анджелеса. Даже еда больше не могла быть связующим звеном, потому что мой отец следил за своим холестерином и потреблением соли. Насколько интересной может быть обезжиренная, обезжиренная или малонатриевая пища?

Внизу моя сестра слева и разочаровала меня справа. Мои родители выглядят намного счастливее своих детей!

Я пытался стать взрослым самостоятельным человеком и хотел оставить детство позади.Тем не менее, переосмысление моих отношений с отцом было сложной задачей, за которую я не хотел браться. Вскоре этот тупик заставил меня проголодаться до простых детских удовольствий: кататься на комете, ходить по комиссионным магазинам и делиться секретными блюдами. Однако, как и передача этой французской пекарни, превратности времени внесли изменения, которые не позволили мне вернуться назад. (Мой отец даже подарил комету вьетнамскому священнику, который был давним другом семьи!) Мне нужно было придумать способ преодолеть сложности, связанные с жизнью взрослого человека.

Суп и салат Сессия

Однажды в начале 1990-х моя мама решила совершить редкую поездку в Орегон, чтобы увидеться с девушкой. Папа не мог оставить свой ландшафтный бизнес, поэтому остался дома. Это был первый раз, когда они были разлучены с тех пор, как мы приехали в Соединенные Штаты. Я думаю, что они оба были взволнованы, но не уверены в перспективе разлуки на какое-то время. Еще до того, как моя мать уехала в Портленд, мне стало немного жаль моего бедного Ба Жиа («Старый папа»). Что он собирался делать в этом большом доме? Что еще более важно, что он собирался есть? (Ниже фото моих родителей примерно в 1990 году.)

Из чувства вины и беспокойства я позвонил отцу и сказал ему, что приду домой, чтобы провести выходные. Я хотел сделать для него что-то необычное и вспомнил недавний разговор о вьетнамском салате из почек банановых деревьев. Папа казался очень увлеченным блюдом, рассказывая мне, какие именно травы нужно есть с салатом. А маме это совсем не нравилось. В своей жизни она ела много странного и наслаждалась большей частью, за исключением нескольких вещей, таких как терпкий салат из банановых бутонов.Она дала понять, что не позволила ему войти в свой репертуар любимых рецептов. В качестве угощения для отца я решил приготовить салат и поискал лучшие бутоны банана, которые смог найти, и недавно открывшийся рынок Mega 99 Ranch.

Сначала папа изобразил легкое удивление, но затем дал подробные инструкции о том, как приготовить бутон банана. Как послушная дочь, видевшая его искренний энтузиазм, я, конечно, уступила и следовала его приказам.

Папа также предложил нам приготовить чао-ка, крем-суп из рисовой каши (думаю, китайский congee / jook ) с маринованным морским окунем, чтобы дополнить салат.Он сказал, что думал об этом блюде. Блюдо призывало замариновать сырую рыбу с луком и имбирем, а затем полить горячим супом прямо перед подачей на стол для приготовления рыбы. Моя мать, строго придерживающаяся правил пищевой гигиены, «защищала» нашу семью, никогда не позволяя нам есть сырую или частично приготовленную пищу.

Исходя из этого, я знал, что папе нравилась идея о том, что, пока мама отсутствовала, мы могли есть то, что она обычно не готовила. Короче готовили и опять потихоньку ели.Мы с отцом провели несколько часов, готовя и разговаривая. Пока он сидел за кухонной стойкой и говорил мне, что делать, я соответственно готовил и готовил ингредиенты, добавляя кое-что из своих собственных штрихов.

Мы накрыли стол и окопались. Хрустящий ореховый клубок салата оказался восхитительным контрастом сливочно-густой каше. Папа открыл несколько бутылок пива, чтобы завершить трапезу. Пока мы ели, между нами не было много разговоров — верный признак того, что и тело, и душа получали питание.На следующее утро я спустился на кухню и обнаружил, что отец прихлебывает остатки супа. Он, должно быть, хорошо провел время, возвращаясь к нашим гастрономическим приключениям из прошлых времен.

С тех пор мы больше не проводили ни одного такого вечера. В настоящее время, когда мы с мужем приходим домой, чтобы навестить родителей, мы все тратим много времени на разговоры о еде, культуре и еде. Мой брат Дэн сделал это фото моего отца в начале этого года.

Наши оживленные разговоры и полные желудки более чем заполнили ту пустоту, которую я чувствовал раньше.Приятно осознавать, что семена детских удовольствий можно сохранить, пересаживать и взращивать для потребления взрослыми.

Я включил рецепты салатов и супов в свою первую книгу « На вьетнамскую кухню» . Недавно я обновил рецепт супа и разместил его на этом сайте.

Каша с рисом и рыбой, маринованная с пряностями

На вьетнамском языке я называю этот крем-суп чао са уốп гунг ви хан. Первоначально он был опубликован в моей книге «На вьетнамскую кухню» (2006, Ten Speed Press).Подправил для VWK.

Порций: 4

Ингредиенты

2/3 стакана длиннозернистого или короткозернистого белого риса
8 стаканов слабосоленого куриного бульона или 6 стаканов слабосоленого куриного бульона плюс 2 стакана воды
4 ломтика имбиря примерно 1/8 дюйма каждый толстый, размером с четверть, нарезанный
2 зеленых лука, только белые части (оставьте зеленую часть для украшения супа)
12 унций свежего филе белой рыбы, например морского окуня, камбалы, трески или барамунди
1/3 стакана тонко нарезанного лука-шалота или 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
Пухлый имбирь толщиной 1 дюйм, очищенный и нарезанный тонкими спичками
2 столовые ложки нарезанной кинзы
2 1/2 столовых ложки яблочного уксуса или несезонный рисовый уксус
2 столовые ложки рыбного соуса
1 столовая ложка канолы или другого нейтрального масла
1/2 чайной ложки сахара
1/4 чайной ложки мелкой морской соли
1/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука, только зеленые части
Свежий перец черный молотый, для гарнира

Инструкции

Положите рис в кастрюлю с толстым дном и залейте водой так, чтобы он покрылся на 1 дюйм.Перемешайте рис рукой 8-10 раз, а затем осторожно слейте молочную воду. Добавьте бульон, имбирь и зеленый лук. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и частично накройте сковороду. Рис должен мягко подпрыгивать в кипящей воде.
Через 5 минут перемешайте рис и убавьте огонь до минимума. Убедитесь, что каша слегка кипит и не выкипает, иначе вы потеряете драгоценный крахмал, который делает ее кремообразной.Продолжайте готовить, частично накрыв крышкой, около 1 часа или пока рис не развалится и не станет взвешенным в супе. Каша будет кремово-белой с небольшим разделением между рисом и жидкостью. Откажитесь от имбиря и зеленого лука. Кашу можно приготовить за день и разогреть на слабом огне с небольшим количеством воды, чтобы предотвратить ожог. После охлаждения он может значительно загустеть, но для его разбавления добавьте воды.
Пока каша варится (или медленно разогревается, если вы приготовили ее раньше времени), замаринуйте рыбу.Нарежьте рыбу тонкими ломтиками под углом 45 градусов на куски толщиной около 1/8 дюйма и длиной 1 на 2 дюйма. Промойте лук-шалот под проточной водой примерно 10 секунд, затем хорошо слейте воду. В миске смешайте рыбу, лук-шалот, имбирь, кинзный уксус, рыбный соус, масло, сахар и соль. Осторожно перемешайте руками или шпателем. Накрыть крышкой и дать мариноваться 30 минут при комнатной температуре; рыба станет немного непрозрачной. Рыбу можно хранить в холодильнике до 8 часов, но перед употреблением она должна находиться при комнатной температуре в течение 20 минут.
Разложите маринованную рыбу по суповым тарелкам. Доведите кашу до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не пригорать. Полить рыбу горячим супом. Украсить зеленым луком и черным перцем. Перемешайте рыбу, чтобы она закончилась, и перед едой смешайте вкусы.

Примечания

Приготовьте суп в скороварке, используя 7 чашек жидкости и под высоким давлением в течение 15 минут, затем дайте естественному сбросу давления в течение 20 минут, прежде чем сбросить давление.Перемешайте рис и тушите еще немного, если нужно, чтобы финал получился более кремовым. Есть Вьетнамской еды в любой день ? Посмотрите страницу 71 и используйте оставшийся рис и рецепт супер простой рисовой каши на ночь (каша моего ленивца). Ничего не пропустите. ПОДПИСАТЬСЯ на мои рецепты, посты + информационный бюллетень!

калорий в 1 чашке приготовленной каши русской дружбы с молоком и пищевой ценностью

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции

1 чашка приготовленной

Сумма на порцию

калорий

272

% дневных значений *

Всего жиров

5.18 г

Насыщенные жиры

2,54 г

13%

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,758 г

Мононенасыщенные жиры

1,244 г

Холестерин

13 мг

Натрий

234 мг

10%

Всего углеводов

45.85 г

17%

Пищевые волокна

1,8 г

Сахар

6,65 г

Белок

9,61 г

Витамин D

1 мкг

Кальций

153 мг

12%

Утюг

1,3 мг

Калий

256 мг

Витамин А

35 мкг

Витамин C

0 мг

14%

RDI *

(272 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (69%)

Жиры (17%)

Белки (14%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

272

Жир

5.18 г

Углеводы

45,85 г

Белок

9,61 г

В 1 чашке каши «Русская дружба» с молоком содержится 272 калорий .

Распределение калорий: 17% жира , 68% углеводов, 14% белка.

Другие распространенные размеры порции:

См. Также:

Вы искали «Каша русской дружбы на молоке» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.