Пирог «Жульен» с курицей и грибами рецепт
Распечатать рецепт
В герметичной среде начинка сохраняет всю сочность, волокна размягчаются, становясь невероятно нежными, а параллельно соединяются все ароматы продуктов. Особенно вкусным пирог «Жульен» будет в теплом виде.
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло — 100 г;
- мука — 200 г;
- соль — ½ ч. ложки;
- молоко — 7-8 ст. ложек.
Для начинки:
- курица (филе) — 300 г;
- шампиньоны (свежие или замороженные) — 250 г;
- луковица — 1 шт.;
- сливки 20% — 150 г;
- мука — 1 ст. ложка;
- сыр — 100-150 г;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло (для жарки).
к содержанию ↑
Пирог «Жульен» с курицей и грибами рецепт с фото
- Готовим тесто. В рабочую миску высыпаем сразу всю порцию муки, смешиваем с солью.
- Холодное масло трем на крупной терке над мучной смесью. Периодически перемешиваем содержимое миски, чтобы масляные фрагменты не склеивались в большие куски.
- Добавляем 7 столовых ложек холодного молока и собираем мучную крошку в один ком теста. Если масса получается слишком рассыпчатой и не склеивается воедино, добавляем еще 1-2 ложки молока.
- Раскатываем тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром около 28 см. Обернув на скалку, переносим в форму, прижимая пласт ко дну и формируя борт высотой 2,5-3 см (диаметр емкости 22 см). Сделав частые проколы вилкой, убираем форму с тестом в холодильник на 30-40 минут.
к содержанию ↑Начинка для пирога «Жульен» с курицей и грибами
- Лук, мелко порубив, обжариваем 3-5 минут на разогретом масле.
- Филе режем на небольшие квадратные кусочки и загружаем к луковой нарезке. Помешивая, обжариваем до равномерного побеления курицы со всех сторон.
- Следом добавляем нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. Тушим, периодически перемешивая, до полного выпаривания влаги.
- Сметану тщательно размешиваем со сливками и мукой, выливаем к смеси грибов и курицы, солим/перчим. Держим на слабом огне, помешивая, до легкого загустения соуса. Начинка для пирога «Жульен» готова!
- Форму с охлажденным тестом отправляем на 10-15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
- В подпеченную мучную «корзину» выкладываем начинку, разравниваем.
- Сверху густо засыпаем сыром, натертым крупной стружкой.
- Выпекаем пирог «Жульен» при 180 градусах около 20-30 минут.
- Остудив до теплого состояния, режем выпечку порционными треугольниками и подаем.
Пирог «Жульен» с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, напишите комментарий
22 апреля 2014
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для теста:
для начинки:
Приготовление:
- Для теста: муку смешать с мягким маслом, добавить яйцо, измельченный на мелкой терке сыр, соль и замесить эластичное мягкое тесто. Тесто собрать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить на 30 минут в холодильник.
- Для начинки: куриное мясо отварить, слегка остудить и мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистости на сковородке с разогретым маслом. Грибы разморозить, слить лишнюю воду и вместе с курицей добавить их к луку. Сметану смешать со сливками, залить курино-овощную массу, всыпать муку, перемешать и тушить до загустения.
- Форму смазать маслом, выстелить дно охлажденным тестом и выпекать корж при 180 градусах 15 минут. Выложить на тестяную основу приготовленную начинку и обильно посыпать ее тертым сыром. Опять поставить форму в духовку и запекать пирог на протяжении 30 минут. Готовый домашний пирог «Курино-грибной жульен» слегка остудить и подать, нарезав порционными кусками и посыпав измельченной зеленью.
Совет
При желании пирог «Курино-грибной жульен» можно приготовить в порционных формочках
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Пирог «Жульен» — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела
Открытый пирог, тарт
Подготовка
40 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сочный открытый пирог с жульеном из курицы и грибов под аппетитной сырной корочкой. Очень тонкое тесто с хрустящими бортиками и много начинки. Это очень и очень вкусно, советую попробовать. Пирог такой же, как и киш лорен, но тесто будем делать более диетическое, чем обычное песочное, как в классическом варианте. Это будет пшеничная мука напополам с рисовой мукой и вместо сливочного масло оливковое. Рецепт простой, пирог «Жульен» шикарен.
Ингредиенты
Основное
Тесто
Как приготовить «Пирог «Жульен»»
Шаг 1
Оба вида муки просейте и перемешайте с солью, сахаром и разрыхлителем.
Шаг 2
Туда же добавьте йогурт или сметану, перемешайте ложкой, а потом замесите тесто.
Шаг 3
Тесто накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.
Шаг 4
Обжарьте мелко нарезанный лук.
Шаг 5
К нему добавьте грибы, тоже мелко нарезанные.
Шаг 6
Когда жидкость с грибов испарится, посолите, поперчите, добавьте нарезанное отварное куриное филе. Перемешайте, еще минутку обжаривайте все вместе.
Соли и перца на этом этапе можно добавить немного, потом можно будет попробовать и довести до вкуса.
Шаг 7
Добавьте сметану и тушите помешивая еще 2-3 минуты.
Шаг 8
Добавим муку, неполную столовую ложку. Таким образом начинка загустеет.
Шаг 9
Дно и бока формы смажьте маслом. Тесто раскатайте тонко и выложите на дно, растяните его по бокам, чтобы были бортики. Наполните начинкой, разровняйте верх.
Шаг 10
Посыпьте натертым твердым сыром и отправьте запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов. У меня форма диаметром 24 см, если форма меньше время может быть увеличено, выпекать 30-40 минут.
Шаг 11
Он пропекается за 25-30 минут, сужу по цвету верха бортика. Если аппетитного румяного цвета, пирог можно вынимать.
Шаг 12
Пирог «Жульен» немного остудите, извлеките из формы и подавайте к столу. Готовьте с удовольствием!
👌 Пирог Жульен, рецепты с фото
Совсем недавно я наткнулась на похожий рецепт в безграничной сети интернет и решила его попробовать. К тому же, мой драгоценный мужчина очень любит различного вида жульены.Нам получившееся блюдо очень понравилось (слопали за 5 минут), поэтому я решила поделиться рецептом с вами, дорогие участницы сайта alimero.ru. Таким оригинальным пирогом вы сможете порадовать не только семью, но и гостей!
Продукты, которые нам понадобятся для приготовления пирога:
Для теста:
Для начинки:
— куриная грудка – 300 г
— шампиньоны – 1 банка
— лук репчатый
— сыр твердый – 300 г
— сливки 10% — 150 г
Степень сложности: легкая.
Время приготовления: 1 час.
Процесс приготовления блюда:
Для начала займемся тестом. Маргарин необходимо поставить на медленный огонь. Когда он станет совсем мягким, убираем его с плиты.
В маргарин добавляем сметану.
Далее добавляем к сметане яйца, соль, сахар и соду. Следом потихоньку начинаем добавлять муку и перемешивать. Когда станет тяжеловато мешать тесто ложкой, выкладывайте его на стол, добавьте муки и замешивайте как обычно (тесто не должно приставать к рукам). Готовому тесту даем постоять минут 20.
Теперь перейдем к начинке. Куриную грудку отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками (если они не резаные) и обжариваем до полуготовности.
Репчатый лук мелко нарезаем, добавляем к шампиньонам и жарим до готовности.
Далее к грибам добавляем куриную грудку, жарим минуты 2, следом добавляем сливки, и еще пару минут все вместе обжариваем.
Готовое тесто раскатываем и выкладываем в нашу форму для пирога (или противень).
Следом в эту же форму выкладываем и начинку.
Сыр натираем на крупной терке (можно и нарезать тоненькими пластинками) и посыпаем им пирог.
Далее отправляем наш пирог в духовой шкаф минут на 30. Выпекаем при температуре 200 градусов.
Вот и все, наш вкуснейший пирог «Жульен» готов, можно звать домочадцев на чай.
Приятного вам аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 180 г
Пшеничная мука 250 г
Соль на кончике ножа
Сахар 1 столовая ложка
Куриная грудка 1 штука
Свежие шампиньоны 200 г
Лук 1 штука
Сметана 15%-ная 300 г
Укроп 20 г
Твердый сыр 50 г
Перец черный молотый по вкусу
«Как приготовить жюльен с грибами?» – Яндекс.Кью
Классический жульен готовят из четырех ингредиентов: грибы (лучше белые), лук, сметана и сыр. Для жарки лука и тушения грибов еще понадобится сливочное масло, а для того, чтобы грибная масса была плотной — ложка муки, и, конечно, нужно добавить соль и молотый перец.
Однако, я предложу альтернативный вариант жульена. Всегда добавляю курицу.
Итак, большую луковицу тушим на растительном масле без вкуса до полуготовности, добавляем свежие очищенные, порезанные шампиньоны около 300 гр. — предпочитаю использовать только шляпки. Пока шампиньоны тушатся, отбиваю одно куриное филе с двух сторон, солю и перчу, а потом обжариваю по 3-4 минуты с каждой стороны. Можно взять отварную куриную грудку, но вкус будет менее насыщенный. Через 15 минут в шампиньоны добавляю 10% сливки — 150 мл., всыпаю через сито столовую ложку муки и активно мешаю до загустения. Добавляю 50 гр. сливочного масла еще раз перемешиваю и снимаю с огня. Обжаренное куриное филе режу поперек и вдоль на небольшие кусочки, смешиваю с грибами. Теперь самое интересное. Конечно, можно взять большую форму для запекания и уложить грибную массу, сверху — тертый сыр и на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Но это слишком просто. Подача должна быть изысканной, поэтому я беру кокотницы и оформляю порционные блюда, как в ресторане:
А еще жульен выглядит великолепно в керамической посуде:
Можно пойти еще дальше и заполнить жульеном круглые булочки, предварительно убрав часть мякиша, или тарталетки:
И последнее — берите хороший натуральный сыр, дешевые сорта с заменителями молочного жира придадут блюду не тот цвет и не тот аромат. Плохим сыром можно испортить общее впечатление от блюда.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Пирог Жульен».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.56 кКал | 1684 кКал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 1.5% | 2375 г |
| Жиры | 27.39 г | 56 г | 48.9% | 17.7% | 204 г |
| Углеводы | 4.32 г | 219 г | 2% | 0.7% | 5069 г |
Энергетическая ценность Пирог Жульен составляет 276,56 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Pinay Pie — модель / канал страница
Пол: Женщина
Возраст: 43 года
Страна: Австралия
Просмотров профиля: 634 386
подписчиков: 15 305
Всего просмотров видео: 22 500 732
Собственных загрузок: 19 661 477
порно актрис ранжировать:
Мир # 3 279
Австралия # 13
Рейтинг каналов:
Мир # 1,781
Австралия # 15
Глобальный ранг:
Мир # 3,559
Австралия # 15
Регион: Новый Южный Уэльс
Город: Сидней
Зарегистрировано: 8 марта 2017 г. (1 215 дней назад)
Последняя активность: 4 дня назад
Внешность: Азиатский
Кузов: Средний
Высота: 167 см
Вес: 50 кг
Длина волос: Средний
Цвет волос: Черный
Цвет глаз: Черный
Интересы: ابتلاع القذف, القذف, القذف على البزاز, القذف على الكس, القذف في الفم, بنت تنكح ولد, بوكاكي, بيكيني, جنس فموي, جنس يدوي, سكس جماعي, سكس على الشاطئ, غسيل سيارة, قذف داخلي, قذف على الوجه, قضيب كبير , نيك كس مزدوج, هواة, واقى ذكري, وضع الكلاب
О себе:
Я возбужденная азиатская мамочка, лучшая в минете, всегда в поисках следующего приключения…
Я люблю сосать петухи / петухи, жестко трахаться, играть в киску, есть мою киску и заставлять парней кончать!
Вы можете справиться со мной?
Подписывайтесь, Нравится. Комментировать и следить за моими приключениями !!! Показать больше
Pinay Pie чаще всего отмечали: азиат (41), жена (39), любитель (37), домашнее (36), милфы (35), зрелые (27), мокрые (26), члены (24), сексуальные (23), киска (21) , сосание (20), сперма (17), кулачок (16), веб-камера (15), член (14)
,
Пирог — это запеченная еда. У этого есть корка печенья с или без вершины печенья. Начинка пирога либо пикантная (с мясом и / или овощами), либо сладкая. Пироги часто имеют круглую или овальную форму. Он возник в Соединенном Королевстве.
Пирог готовят заранее: это главная идея. Его можно приготовить за несколько дней до еды. Корка держит его в хорошем состоянии, если пирог хранится в прохладном месте.Пирог можно есть теплым или холодным.
Кондитерские изделия [изменить | изменить источник]
пирогов могут быть:
- «заполненный», где блюдо покрыто кондитерской коркой, а сверху находится начинка,
- «топ-кор», где начинка помещается в блюдо и покрывается кондитерской / картофельной пюре, или
- «две корочки» с начинкой, полностью заключенной в кондитерскую оболочку.
Заполнение [изменить | изменить источник]
Пироги выпекаются с оболочкой или корочкой, которая обычно делается из теста.Начинкой могут быть фрукты, мясо, рыба, овощи, сыры, кремы, шоколад, заварные кремы, орехи или другие сладкие или соленые ингредиенты.
- Этот список не является полным.
- Этот список не является полным.
Некоторые из этих пирогов являются пирогами только по названию. Примером является бостонский кремовый пирог, который представляет собой торт. Многие фруктовые и ягодные пироги очень похожи, с той лишь разницей, что фрукты используются для начинки.
Существует много разных видов пирогов. Люди из разных стран часто имеют свои разные пироги.
Великобритания, Австралия и Новая Зеландия [изменить | изменить источник]
Пироги с мясом с начинками, такими как стейк и сыр, стейк и почки, фарш из говядины или курицы и грибов, популярны в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии в качестве закусок на вынос. Их также подают с чипсами в качестве альтернативы рыбе с чипсами в британских магазинах чипсов.»Уиган кебаб» — это пирог, помещенный между половинками покрытого мукой булочки. Это называется барм торт. Сочетание пирога и пюре связано с Лондоном. Пирог пастуха (который не включает печенье) является фаворитом среди людей в Британии.
Большинство мясных пирогов подают в горячем виде. Свиные пироги обычно имеют очень высокое содержание жира и могут подаваться в холодном виде. Эти пироги с мясом содержат говядину и соус в коротком корочке, часто с слоеным верхом. Многие пекарни и специализированные магазины продают пироги для гурманов.В Аделаиде (город в Австралии) есть пирожок с пирогами , где мясной пирог плавает в тарелке густого супа из зеленого горошка.
Северная Америка [изменить | изменить источник]
Пироги с слоеной корочкой и дном — популярное американское блюдо. Они обычно имеют начинку из мяса (часто из говядины, курицы или индейки), подливы и смешанных овощей (картофель, морковь и горох). Замороженные пироги часто продаются в индивидуальном размере.
Фруктовые пироги можно подавать с шариком мороженого, стиль, известный в Северной Америке как а-ля .Яблочный пирог — традиционный выбор. Считается, что эта комбинация, а возможно и название, были популяризированы в середине 1890-х годов в Соединенных Штатах. [1]
Tourtière — это мясной пирог. Впервые он был создан в Квебеке, Канада. Обычно его готовят из свинины, телятины или говядины.
Остальной мир [изменить | изменить источник]
У многих стран есть свой стиль пирога. Например:
- Bisteeya — сладкий и соленый пирог, распространенный в Марокко.Он имеет начинку из измельченной курицы, молотого миндаля и специй.
- Buko pie — традиционный филиппинский пирог с кокосовой начинкой.
- Pyrih (или пирог по-русски) это украинский пирог. Он может быть сладким и содержать творог или фрукты, такие как яблоко, сливы или различные ягоды. Острые версии могут содержать мясо, рыбу, грибы, капусту, гречку или картофель.
- Torta caprese — традиционный итальянский шоколадно-миндальный или ореховый пирог.Это иногда делается с небольшим количеством ликера. Название относится к острову Капри.
- Torta de Santiago — это разновидность миндального пирога из региона Галисия в Испании. Начинка в основном молотый миндаль, яйца и сахар.
- Vlaai — пирог из региона Лимбург в Нидерландах. Это входит во многие различные фруктовые начинки.
- Zelnik — это традиционная македонская выпечка. Он сделан из тонких корочек с начинкой из сыра и яиц, шпината, щавеля, измельченного мяса, лука-порея и риса или очень часто в зимний период, соленой капусты.
Пироги с кремом или с начинкой являются любимыми опорами для юмора, особенно когда они нацелены на людей, которые слишком серьезны. Бросок пирога в лицо человека был одним из основных комедийных фильмов с первых дней существования фильмов. Это часто связано с клоунами в популярной культуре.
Шутники предприняли попытку напасть на политиков и знаменитостей своими пирогами, акт под названием ping . Активисты иногда также участвуют в подборе политических и социальных целей.«Пирог» может привести к травмам людей, а метатели пирогов могут подвергнуться нападению или более серьезным обвинениям. [2]
 | Wikimedia Commons имеет СМИ, связанные с Пирог . |
Julienne — Викисловарь
Английский [править]
Этимология [править]
Из французского Жюльен (1722), [1] от имени Жюль или Жюльен , предположительно от неизвестного шеф-повара с таким именем. Первоначально использовался в potage julienne («Жульенская potage, суп в стиле Жюля / Жюльена»), что означает «суп из тонких ломтиков»; этот смысл теперь известен как шифонада .
Существительное [править]
Жюльен ( во множественном числе Жюльен )
- (готовка) Гарнир из овощей, нарезанных длинными тонкими полосками.
- 1812 , М. Апперт, Искусство сохранения всех видов животных и растительных веществ :
Я сочиняю Жульен из моркови, лука-порея, репы, щавеля, фасоли, сельдерея, зеленого горох и т. д. Я готовлю их обычным способом, который состоит из нарезки моркови, репы, лука-порея, фасоли и сельдерея на мелкие кусочки, круглые или длинные.
- 1812 , М. Апперт, Искусство сохранения всех видов животных и растительных веществ :
Синонимы [править]
Переводы [править]
Глагол [править]
julienne ( единственного простого настоящего лица третьего лица juliennes , настоящего причастия julienning , простого прошлого и причастия прошлого julienned )
- (переходный) Для подготовки резанием таким способом. Larousse Gastronomique. Хэмлин. 2000. с. 642. → ISBN.
Этимология [править]
Заимствовано из французского Жюльен .
Произношение [редактировать]
- IPA (ключ) : /ˌʒy.liˈɛ.nə/
- переноса слов: ju‧li‧en‧ne
Наречие [править]
Жюльен
- (готовка) в виде тонких полосок, в стиле жульена
Существительное [править]
жюльен f ( бесчисленное )
- (приготовление) Техника резки нарезки продуктов на тонкие полоски
- (приготовление) жульен, французский срез (еда, нарезанная в жульен)
Произношение [редактировать]
Существительное [править]
julienne f ( множественного числа juliennes )
- (приготовление) жульен, гарнир из овощей, нарезанных длинными тонкими полосками.
- (ботаника) ракета дамы
- (зоология) линг
Прилагательное [править]
жюльен
- Женское единственное число Жюльен
Дальнейшее чтение [править]
итальянский [править]
Этимология [править]
Французский Жюльен
Существительное [править]
julienne f ( множественного числа julienni )
- жюльен
Этимология [править]
(Эта этимология отсутствует или неполна.Пожалуйста, добавьте к нему или обсудите его в Eymology scriptorium.)
Существительное [править]
Жюльен f ( множественное число Жюльен )
- (Джерси) Европейский поисковик ( Cakile maritima )
Пайо Кей Лайм Пайо с кокосовой пекановой коркой
Этот сливочный, терпкий и сладкий Пайо Кей Лайм Пай имеет идеальный баланс вкусов с хрустящей и ореховой коркой пекана кокосового ореха. Отличный здоровый, но декадентский десерт на весну и лето! Без глютена, без молочных продуктов, без сои, палео.
Я думаю, что в основном все об этом пироге из лайма Палео проверили мое здравомыслие на прошлой неделе, когда я решил сначала погрузиться в голову и поэкспериментировать. От решения, какой тип корочки делать, до начинки, до того, будет ли чертовый пирог на самом деле использовать ключевой лайм, или ключевой сок лайма, или обычные лаймы.Так много, чтобы рассмотреть.
Я пытаюсь сделать его сырым и веганским или сделать заварной крем и использовать яйца? Я просто делаю лаймовую версию моих лимонных батончиков и называю это днем? Я положил на него взбитые сливки? Мед или клен? Сколько стоит изюминка? А потом вернемся к началу, где я волнуюсь по поводу коры. В прошлую пятницу я был особенно нерешителен, и вокруг этого пирога было столько драмы, что я был немного удивлен, что мы вышли живыми на другом конце. К счастью, действительно крутой крутой лаймовый пирог Палео, который можно делать снова и снова!
То, что случилось с этим рецептом, было много компромисса! Со мной, я и пирог.Начнем с того, что этот пирог хотел быть не просто побочным продуктом своего старшего брата в неделю (лимонные батончики), поэтому корка должна была быть совершенно другой.
Я пошел с кокосовой коркой пекана, которая оказалась звездой пирога, если вы спросите Диану и Адама. Я не виню их, потому что вы можете просто съесть корочку и почувствовать, что это был хороший десерт. Мне, правда, нравится пирог с лаймом, поэтому для меня звездой этого пирога была начинка, которую я бы с удовольствием ел весь день ложкой.И да, я пошел с кремовой начинкой из заварного крема, наверное, потому что я просто любитель яиц в глубине души. Я использовал половину бутылочного сока лайма и половину обычного свежевыжатого сока лайма. В любом случае, для изюминки мне нужны были лаймы, и я не хотел пить ВСЕ бутылки в соках. Я верю, что вы можете использовать любой сок лайма, который вам по вкусу, и все же хотите похоронить свое лицо в этом пироге. Если вы не большой гурман, которому нужна ключевая известь, чтобы быть законной ключевой извести во Флориде, но тогда я не уверен, что вы прочтете это, если подойдете под этот профиль.
Что касается слоя кокосовых взбитых сливок, мне просто нужно было это сделать, главным образом потому, что я хотел, чтобы он был мурлычущим, а пирожные с заварным кремом имели тенденцию немного трескаться сверху или, по крайней мере, мои, вероятно, потому что я держу выпечку просто. Я пекла чизкейки на водяных банях, но это уже 10 лет. Кокосовые взбитые сливки также имеют удивительный вкус и уравновешивают терпкость лайма, так что это так, и это очень сладкая, сливочная и хорошая молочная продукция.
Но теперь рецепт! Все, что вы всегда хотели в здоровом пироге с лаймом, у вас под рукой. Я уже сделал все для тебя, поэтому тебе не о чем беспокоиться — просто сделай пирог и постарайся убедить всех, что это действительно здорово!
Пайо Пейо Кей лайм с кокосовой пекан корочкой
Палео Кей Пайм лайм с кокосовой пекан корочкой
Этот сливочный, терпкий и сладкий Палео Пай лайм Пайо имеет идеальный баланс вкусов с хрустящей и жевательной кокосовой коркой пекана ,Отличный здоровый, но декадентский десерт на лето! Без глютена, без молочных продуктов, без сои, палео.
Автор: Мишель Розен
Время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Курс: Десерт
Кухня: Палео
Количество порций: 8 -10 порций
Распечатать этот рецепт
Ингредиенты
Для корочки
- Кокосовое масло для смазывания
- 1 чашка сырых половинок пекана
- 1 чашка фиников размягчена (микроволновая печь в небольшом количестве воды для размягчения)
- 3/4 чашки измельченной неподслащенный кокос
- 2 ч.л. сырого меда
Для начинки
- 2 больших яйца + 1 яичный желток
- 1/3 стакана + 2 столовые ложки лайма или свежего сока лайма Я использовал смесь обоих, чуть меньше 1 / 2 стакана всего
- 1/4 стакана + 2 столовые ложки сырого меда *
- 1/2 стакана или одна небольшая банка органических кокосовых сливок (вы также можете использовать только твердую часть банки с жирным кокосовым молоком)
- 1 столовая ложка мелко тертый л ime zest
- 2 столовые ложки муки тапиоки
Для кокосовых взбитых сливок
- 1 банка органического кокосового молока — отдельные — только толстая часть ** ИЛИ 1 небольшая банка кокосовых сливок
- 1 столовая ложка b чистый кленовый сироп ИЛИ сырой мед
- 1/2 ч.л. чистого ванильного экстракта
Инструкция
Приготовление корочки
Смазка а 9.5-дюймовая форма для пирога с кокосовым маслом
В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты корочки и обрабатывайте на высокой температуре около минуты, пока не получите густую пастообразную смесь. Нажмите эту смесь на дно и вверх по сторонам формы для пирога и отложите, пока вы готовите начинку.
Подготовка к наполнению
Разогреть духовку до 350 градусов. В большой миске (или в миске миксера) взбейте или смешайте яйца и желток с медом *.Затем взбейте кокосовый крем, сок лайма и цедру, а также тапиоку и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Вылейте начинку в корку (я сделал 9,5 пирога, так что если у вас меньше, вы можете не использовать всю начинку) и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Через 15 минут накрыть верх пирога алюминиевой фольгой, чтобы корка не потемнела. Продолжайте выпекать еще 10-15 минут до тех пор, пока все не будет установлено (центр все еще будет немного покачиваться) в течение 25-30 минут.
Извлеките из духовки и полностью охладите при комнатной температуре, затем охладите в течение не менее 30 минут, прежде чем доливать взбитые сливки.
Для кокосовых взбитых сливок
Взбить или взбить кокосовый крем до легкого и кремового состояния (можно использовать электрический миксер или сделать это вручную) и удалить комочки, затем взбить в подсластитель (мед или клен) ) и ваниль.
Залить охлажденный пирог взбитыми сливками и при желании украсить цедрой лайма.Разрезать на кусочки и наслаждаться!
Примечания к рецептуре
* Добавьте 2 меда чайной ложки — 1 столовая ложка меда, если вы предпочитаете более сладкую начинку для пирога, моя была на терпкой стороне
** Охладите консервированный кокосовое молоко с полным жиром, чтобы разделить его на воду и сливки, затем откажитесь от воды и используйте только крем. Кроме того, вы можете купить консервированные кокосовые сливки.
Ты сделал этот рецепт?
Иногда вас мучает принятие решений?
Готовите ли вы какие-нибудь подарки ко Дню матери в эти выходные?
Любимый тематический пирог весна / лето? (Я думаю, что моя вишня.Лучше работать над этим.)
.