Самса рыба википедия: Самоса — Samosa — qaz.wiki

Самоса — Samosa — qaz.wiki

Жареное или запеченное тесто с пикантной начинкой

Самоса

Шингара
Альтернативные названия	Самуса, самуса
Тип	Пикантная выпечка
Курс	Entrée , гарнир , закуска
Регион или штат	Южная Азия , Юго-Восточная Азия , Ближний Восток , Северная Африка , Западная Африка , Восточная Африка
Температура сервировки	Горячей
Основные ингредиенты	мука, овощи (например, картофель, лук, горох, чечевица), специи, перец чили, сыр, мясо (баранина, говядина или курица)

Самоса ( ) является жареным или печеным печеньем с пикантной начинкой, такие как пряный картофель, лук, горох, сыр, говядиной и другими видами мяса, или чечевица.

В зависимости от региона он может иметь разные формы, в том числе треугольную, конусообразную или полумесяца. Индийский стиль, часто сопровождаемый чатни , вероятно, является наиболее широко известным из широкого семейства рецептов от Африки до Китая, берущих свое начало в средневековье или ранее. Самосы — популярное блюдо, закуска или закуска в местной кухне Южной Азии, Западной Азии, Юго-Восточной Азии, Средиземноморья и Африки. Из-за эмиграции и культурного распространения из этих областей сегодня самосы часто готовят в других регионах.

Этимология

Слово самоса восходит к персидскому слову санбосаг ( персидское : سنبوساگ ). В то время как в арабоязычных странах они в настоящее время называются самбусаками, в средневековых арабских кулинарных книгах иногда пишется самбусадж . Слово самуса используется в Южной Африке .

История

Самса возникла на Ближнем Востоке и в Средней Азии . Затем он распространился в Африку , Юго-Восточную Азию , Южную Азию и другие места. Термин самса

и его варианты охватывают семейство пирожных и пельменей, популярных от северо-востока Африки до западного Китая. Самса распространилась на Индийский субконтинент после вторжения в регион тюркских династий Центральной Азии. Восхваление самосы (как санбусадж ) можно найти в стихотворении 9-го века персидского поэта Исхака аль-Мавсили . Рецепты этого блюда можно найти в арабских кулинарных книгах X – XIII веков под названиями санбусак , санбусак и санбусадж , все они происходят от персидского слова санбосаг . В Иране это блюдо было популярно до 16 века, но к 20 веку его популярность была ограничена определенными провинциями (например, самбусы Ларестана). Абольфазл Бейхаки (995-1077), иранский историк, упомянул об этом в своей истории « Тарих-и-Бейхаги» .

Среднеазиатская самса была завезена на Индийский субконтинент в XIII или XIV веках торговцами из Центральной Азии. Амир Хусро (1253–1325), ученый и королевский поэт Делийского султаната , писал примерно в 1300 году нашей эры, что принцы и знать наслаждались «самосой, приготовленной из мяса, топленого масла , лука и т. Д.». Ибн Баттута , путешественник 14-го века и исследователь, описывает еду при дворе Мухаммада бин Туглака , где

samushak или sambusak был подан, небольшой пирог с начинкой из рубленого мяса, миндаль, фисташки, грецкие орехи и специи, до трети конечно, пулао . «Нимматнама-и-Насируддин-Шахи» , средневековая индийская поваренная книга, начатая для Гията аль-Дина Халджи , правителя султаната малва в центральной Индии, упоминает искусство приготовления самсы. В « Айн-и-Акбари» , в документе Великих Моголов XVI века , упоминается рецепт кутаба , который, как говорится, «жители Индостана называют санбусах ».

Региональные сорта

Центральная Азия

Таджикистан

Самбуса бараки в таджикской кухне — это пирожные с мясной начинкой, обычно треугольной формы . Начинку можно приготовить из говяжьего фарша (или более традиционной баранины, смешанной с курдючным жиром), а затем из лука, специй, семян тмина и других приправ перед запеканием в тандыре .

Индийский субконтинент

Индия

Самоса готовится из оболочки из универсальной муки (в местном масштабе известной как майда ) с начинкой, как правило, из смеси пюре из вареного картофеля, лука, зеленого горошка, чечевицы, панира, специй и зеленого перца чили или фруктов. Он может быть вегетарианским или невегетарианским, в зависимости от начинки. Затем все тесто обжаривается во фритюре на растительном масле или, реже, в топленом масле до золотисто-коричневого цвета. Его подают горячим и часто едят со свежим зеленым чатни, таким как мята, кориандр или тамаринд . Его также можно приготовить в сладком виде, а не в соленом. Самосы часто подают в

чате , вместе с традиционными гарнирами из нута или белого гороха, с йогуртом, пастой из тамаринда и зеленым чатни, с гарниром из рубленого лука, кориандра и чаат масала.

В Odisha , Западная Бенгалия и Джаркханд , shingaras (Восточно — индийская версия самосы) популярные закуски. Они встречаются почти везде. Они немного меньше, чем в других частях Индии, а начинка в основном состоит из вареного и нарезанного кубиками картофеля, а также других ингредиентов. Их заворачивают в тонкий лист теста (из универсальной муки) и жарят. Хорошие шингары отличаются слоистой текстурой, как если бы они были сделаны с пикантной корочкой пирога.

Обычно самосы обжаривают во фритюре до золотисто-коричневого цвета на растительном масле. Их подают горячими и употребляют с кетчупом или чатни, такими как мята, кориандр или тамаринд, или подают в

чате вместе с традиционными добавками из йогурта, чатни, нарезанного лука, кориандра и чаат масала . Обычно шингары едят во время чая в качестве закуски. Их также можно приготовить в сладком виде, а не в соленом. Бенгальские шингары, как правило, имеют треугольную форму, наполнены картофелем, горохом, луком, нарезанным кубиками миндалем или другими овощами, и они более жареные и хрустящие, чем шингара или их индийские кузены самса. Фулкопир шингара (шингара, наполненная смесью из цветной капусты) — еще один очень популярный вариант. В Бенгалии есть невегетарианские разновидности шингары, называемые мангшер шингара (шингара из баранины) и машер шингара (шингара из рыбы). Есть также более сладкие версии, такие как наркел эр шингара (кокосовый шингара), а также другие, наполненные кхойей и обмакнутые в сахарный сироп.

В Хайдарабаде, Индия , едят уменьшенную версию самсы с более толстой корочкой из теста и мясной начинкой, называемую лукхми , а также другой вариант с луковой начинкой.

В штатах Андхра-Прадеш , Карнатака , Керала и Тамил Наду самосы немного отличаются тем, что они складываются по-другому, гораздо больше, чем португальские

чамучи , с другим стилем выпечки. Начинка также отличается: обычно это картофельное пюре со специями, жареный лук, горох, морковь, капуста, листья карри, зеленый перец чили и т. Д. В основном его едят без чатни. Самосы в Южной Индии изготавливаются разного размера, а начинки во многом зависят от местных пищевых привычек. Он может включать в себя множество разнообразных начинок, таких как мясо и овощи.

В настоящее время в Индии очень популярна еще одна разновидность самосы (самса с лапшой). Это самса с начинкой из лапши и некоторых сырых или вареных овощей.

• Самосы в Индии

• Самоса с соусом в индийских кофейнях Кералы

• Самса овощная

• овощная самса

Бангладеш

Бангладешские самосы, закуски

Самосы плоской (треугольной) и полной формы (тетраэдр / треугольная пирамида) являются популярными закусками в Бангладеш . Бенгальский версия полного-образной Samosa называется সিঙাড়া ( shingara ) и , как правило , меньше , чем у стандартного сорта.

Shingara обычно заполнена кусочки картофель, овощи, орехи и т. д. Тем не менее, shingaras заполнен говяжьей печень очень популярны в некоторых районах страны. Самса плоской формы, называемая сомоса или сомуча , обычно наполняется луком и мясным фаршем.

Непал

Самосы в восточной части Непала называют сингадами ; остальная часть страны называет это самосой. Как и в Индии, это очень популярная закуска в непальской кухне . Продавцы продают блюдо на различных рынках и в ресторанах.

Пакистан

Самосы различных видов доступны по всему Пакистану . В целом, большинство разновидностей самосы, продаваемых в южной провинции Синд и в восточном Пенджабе , особенно в городе Лахор , более пряные и в основном содержат начинки на овощной или картофельной основе. Однако самосы, продаваемые на западе и севере страны, в основном содержат начинки на основе мясного фарша и сравнительно менее острые. Мясная самса содержит фарш (баранина, говядина или курица) и очень популярна в качестве закуски в Пакистане.

В Пакистане самосы из Карачи славятся своим пряным вкусом, тогда как самосы из Фейсалабада отличаются необычайно большими размерами . Еще одна отличительная разновидность самосы, доступная в Карачи, называется кагази самоса ( урду : کاغذی سموسہ ; «бумажная самоса» на английском языке) из-за ее тонкой и хрустящей оболочки, которая напоминает вонтон или обертку от спринг- ролла . Другой вариант, популярный в Пенджабе, состоит из самосы с гарниром из протертого приправленного нута, лука и салата из листьев кориандра, а также различных чатни в верхней части самосы. Самосы — это жареное или запеченное тесто с пикантной начинкой, например, приправленный пряностями картофель , лук , горох , чечевица и фарш (баранина, говядина или курица). Сладкие самосы продаются также в городах Пакистана, включая Пешавар; эти сладкие самосы не содержат начинки и окунаются в густой сахарный сироп.

Еще одна пакистанская закуска, популярная в Пенджабе, известна как «самоса чаат». Это комбинация раскрошенной самсы, пряного нута ( чанна чаат ), йогурта и чатни. Как вариант, самсу можно есть отдельно с соусом чатни.

В Пакистане самосы являются основным продуктом ифтаара для многих пакистанских семей в течение месяца Рамзан .

Мальдивы

Типы и разновидности самсы, приготовленные в мальдивской кухне , известны как баджияа . Они наполнены смесью из рыбы или тунца и лука.

Юго-Восточная Азия

Бирма

Самуса в бирманском стиле плоские и треугольные и обычно меньше своих индийских собратьев.

Самосы на бирманском языке называют самусами , и они являются чрезвычайно популярной закуской в Бирме .

Индонезия

В Индонезии самосы известны как самоса , с начинкой из картофеля, сыра, карри, русонга или лапши, адаптированной к местному вкусу. Обычно его подавали в качестве закуски к самбалу . Самоса почти похожа на индонезийскую пастель , панаду и эпок-эпок .

Африка

Побережье суахили

Самбусы также являются ключевой частью еды суахили, которую часто можно увидеть в Танзании, Кении и Уганде.

Африканский рог

Samosas являются одним из основных продуктов местной кухни в Horn Африки стран Джибути , Сомали и Сомалиленд , где они известны как sambuus . Их традиционно готовят из более тонкого теста, похожего на обертки яичного рулета, и фаршируют говяжьим фаршем. Хотя их можно есть в любое время года, они обычно используются для особых случаев.

Южная Африка

В Южной Африке они называются самусами , они, как правило, меньше, чем индийские варианты, и являются частью южноафриканской индийской и малайской кухни.

Западная Африка

Самосы также существуют в странах Западной Африки, таких как Гана, где они являются обычной уличной едой .

Маскарень

Самосы, местные жители называют самусса, также очень популярны на Реюньоне и Маврикии, поскольку обе страны столкнулись с огромными волнами трудовой иммиграции с Индийского субконтинента. Самосы там, как правило, меньше и наполнены курицей, сыром, крабами или картофелем. Однако есть и разновидности, такие как шоколад и банан или пицца.

Средний Восток

Арабские страны

Sambousek ( арабский : سمبوسك ) обычно наполнен мясом, луком и кедровыми орехами или сыром.

Иран

Самбус ( персидский : سمبوسه ) можно найти по всему Ирану.

Израиль

Израильский самбусак с сыром и соусом песто

В Израиле , sambusaq ( Hebrew : סמבוסק ) может быть полукруглым карманом из теста , наполненных пюре из нута, жареный лука и специй. Другой сорт наполнен мясом, жареным луком, петрушкой, специями и кедровыми орехами, которые иногда смешивают с пюре из нута и завтраком с сыром фета или цфат и заатар . Другие распространенные начинки — это картофель и пицца, которая чем-то похожа на кальцоне . Это связано с еврейской кухней Мизрахи , и различные рецепты были привезены в Израиль еврейскими мигрантами из других стран Ближнего Востока и Африки. По словам историка кулинарии Гила Маркса , самбусак был традиционной частью сефардской субботней трапезы в Испании с 13 века.

Португалоязычные регионы

В Гоа (Индия) и Португалии самосы известны как чамучи . Они обычно начинены курицей, говядиной, свининой, бараниной или овощами и обычно подаются довольно горячими. Самосы являются неотъемлемой частью кухни Гоа и Португалии , где они являются обычной закуской.

Закуска на основе самосы также очень распространена в Бразилии и относительно распространена в нескольких бывших португальских колониях в Африке, включая Кабо-Верде , Гвинею-Бисау , Сан-Томе и Принсипи , Анголу и Мозамбик , где они более широко известны как пастеи ( в Бразилии) или empadas (в португальской Африке; на бразильском португальском языке empada означает совершенно другую закуску, всегда запеченную, небольшого размера и в форме перевернутого пудинга). Они связаны с латиноамериканской эмпанадой и итальянской кальцоне .

Англоязычные регионы

Самосы популярны в Великобритании , Тринидаде и Тобаго , Гайане , Уганде , Южной Африке , Руанде , Кении и Танзании , а также становятся все популярнее в Канаде и Соединенных Штатах . Их можно назвать самбусой или самбусаком , но в Южной Африке их часто называют самусой . Замороженные самосы все чаще можно купить в продуктовых магазинах Австралии, Канады, США и Великобритании.

Иногда используются варианты с использованием фило или мучных лепешек .

Смотрите также

Рекомендации

внешняя ссылка

Традиционная самса. Осетинские пироги и другая выпечка Востока

Читайте также

Бастурма традиционная

Бастурма традиционная Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, 90 г пажитника, 10 г кориандра, 90 г красного перца (чили), 2 стакана соли Подготовленное мясо натереть солью, плотно уложить в емкость на слой соли, полностью засыпать солью, накрыть деревянной крышкой-кругом и

Традиционная чурчхела

Традиционная чурчхела Ингредиенты2 л светлого виноградного сока, 400 г очищенных грецких орехов, 150–200 г пшеничной муки. Способ приготовления Ядра грецких орехов прокалите на сухой сковороде, охладите, нанижите на прочные белые нитки длиной 20–25 см. Выложите на противень,

Традиционная нуга

Традиционная нуга Ингредиенты250 г сахара, 150 г меда, 300–400 г сладкого миндаля, 4 яичных белка, ванилин и соль на кончике ножа. Способ приготовления Миндаль обжарьте на сухой сковороде или прокалите в духовке. Доведите до кипения воду (120–150 мл), добавьте сахар и мед,

Традиционная ойла

Традиционная ойла Ингредиенты250 г сахара, 150 г патоки, по 50 г цукатов и изюма без косточек, 100 г чернослива, 4–5 яичных белков, цедра 1/2 лимона, 50 мл морковного сока, 30–40 г пшеничной муки, ванилин и соль на кончике ножа.Способ приготовленияЧернослив и изюм распарьте.

Традиционная белая парвада

Традиционная белая парвада Ингредиенты250 г сахара, 3 г лимонной кислоты, 5 мл яблочного уксуса, 30–40 г пшеничной муки.Способ приготовленияИз сахара, лимонной кислоты и 50–70 мл воды сварите густой сироп. Добавьте уксус и охладите, поставив емкость с сиропом в холодную

Традиционная турецкая пахлава

Традиционная турецкая пахлава ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 200 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 300 мл молока, 5 яиц.Для начинки: 400 г очищенных грецких орехов, 300 г сахара, корица и ванилин на кончике ножа.Для пропитки: 100 мл персикового сиропа, 350 г меда, 1 бутон

Традиционная шакер-бура

Традиционная шакер-бура ИнгредиентыДля теста: 0,5 кг пшеничной муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 50 г сметаны, 4–5 яиц, 60 г топленого масла, 20 г сахара, щепотка соли. Для начинки: 300 г очищенно го фундука, 200 г сахара, 3 г молотого кардамона.Способ приготовленияМуку насыпьте

Традиционная шишара

Традиционная шишара ИнгредиентыДля теста: 0,5–0,7 л молока, 1–1,5 кг пшеничной муки, 100 г сахара, 300 г топленого масла, 3 г питьевой соды.Для фритюра: 300 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.Для посыпки: 100 г сахарной пудры.Способ приготовленияМуку высыпьте горкой в

КУК САМСА (САМСА С ЗЕЛЕНЬЮ)

КУК САМСА (САМСА С ЗЕЛЕНЬЮ) Приготовить тесто, разделить его и раскатать в виде небольших лепешек, как для «ошковок самсы». Сделать начинку. Для начинки мелко порубить первые побеги щавеля, мяты, люцерны, пастушьей сумки, лебеды, зеленый и репчатый лук. прибавить соль,

Аджика традиционная

Аджика традиционная 1,5 кг красного горького перца30 зубчиков чеснока200 г зелени кинзы50 г зелени укропа50 г зелени базилика200 г соли1.  Стручки горького перца вымыть, очистить от семян, после чего вместе чесноком, зеленью кинзы, базилика и укропа растереть с помощью

Лютеница традиционная

Лютеница традиционная 5 кг красного сладкого перца2,5 кг помидоров650 мл растительного масла10 г соли1. Помидоры вымыть, обдать кипятком или бланшировать 1–2 минуты, затем опустить в холодную воду, снять кожицу, протереть сквозь сито и процедить сок через сложенную в

Традиционная долма

Традиционная долма Ингредиенты300 г баранины, 100 г риса, 25–30 виноградных листьев, 3 луковицы, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени кинзы, лавровый лист, 1 бутон гвоздики, 20 мл коньяка, 100 мл бульона из баранины, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно

Уха традиционная

Уха традиционная Ингредиенты:700 г речной рыбы (мелкой, любой), 300 г филе речной рыбы (крупной, любой), 1 луковица, 5 картофелин, пучок петрушки, 4 столовые ложки сливочного масла, лавровый лист, вода, соль. Способ приготовления:филе крупной рыбы промыть и выложить в большую

Каша гречневая традиционная

Каша гречневая традиционная Ингредиенты:200 г гречневой крупы, 0,6 л воды, 6 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки молока, соль.Способ приготовления:гречневую крупу перебрать, залить холодной водой, посолить, поставить на средний огонь, довести до кипения и

производство, оптовая торговля промышленным и профессиональным оборудованием —

Мясорубка МИМ-300М-01 с приводом на 220В  сохранила все преимущества мясорубок МИМ-300М и МИМ-350, а также получила электрическую схему и электродвигатель с подключением к стационарной сети 220В. Данная мясорубка может быть использована для приготовления различных изделий из мясного фарша (котлеты для гамбургеров, зразы, люля-кебаб, тефтели, фрикадельки; начинка для колдунов, цеппелинов, пельменей, голубцов, долмы, самсы, мантов, чебуреков, беляшей  и др.).

Читать о модели подробнее.

Мясорубка МИМ-1000 предназначена для качественного и быстрого измельчения мяса любого вида.  Это основная машина в линиях по производству фарша, полуфабрикатов из котлетной массы и колбасных изделий, а также прочих  цехах пищевой промышленности. Оборудование отличается надежностью, безопасностью, высокой производительностью, простотой обслуживания и длительным сроком эксплуатации.

Читать о модели подробнее.

Машина очистки корнеплодов МОК-400 предназначена для очистки корнеплодов (картофель, лук, свекла и т. д). МОК-400 характеризуется производительностью не менее 400 кг/ч, увеличенной разовой загрузкой – 14 кг, наличием усовершенствованного абразивного диска очистки и прозрачной крышки с возможностью контроля процесса очистки и его качества. В МОК-400 установлены таймер и новая дверца с надежным механизмом запирания.

Читать о модели подробнее.

Для того, чтобы аккуратно и быстро  распилить охлажденное и замороженное мясо, рыбу, птицу, а также мясо с костями или кости на порции различной величины, пригодится ленточная пила. Предлагаем ленточные пилы с различной высотой резки: ПЛМ-160, ПЛМ-240, ПЛМ-400. Любое предприятие, которое имеет дело с разделкой мяса, по достоинству оценит данный вид механического оборудования и все преимущества работы с ним.

Фрикадельки Монгольская кухня

№ колич. повт. слова 1 http://nyam-nyam.org/kuchni-mi Фрикадельки паровые из свинины с курицей · Язык свиной тушеный · Баранина, жареная с . колич. повт. слова: 01 3 http://ru.wikipedia.org/wiki/% п·о·рМясные блюда [скрыть]Азу • Айнтопф • Аспик • Беляш • Бефстроганов • Бешбармак • Биточки • Галантин • Джерки • Жаркое • Зразы • Клопсы • Камджатхан • Копальхен • Косидо • Котлета • Куурдак • Кучбек • Лабскаус • Манты • Момо (еда) • Мужужи • Мясо по-казахски • Мясо по-французски • Пёркёльт • Папа рельена • Пастрома • Паштет • Пельмени • Перемяч • Подкогыльо • Позы • Полендвица • Пянсе • Рагу • Рисолле • Ромштекс • Самса • Сарид • Сиченики • Соллонтхан • Солонина • Студень (блюдо) • Стью • Сувлаки • Террин • Тефтели • Тушёнка • Фрикадельки • Фрикасе • Хычин • Хэджангук • Цзяоцзы • Чебурек • Чолнт • Шашлык • Шницель • ЯкиториИсточник — «http:://ru. колич. повт. слова: 01 4 http://ru.wikipedia.org/wiki/% такжеБурек Хушур Лёртсю п·о·рМясные блюда [скрыть]Азу • Айнтопф • Аспик • Беляш • Бефстроганов • Бешбармак • Биточки • Галантин • Джерки • Жаркое • Зразы • Клопсы • Камджатхан • Копальхен • Косидо • Котлета • Куурдак • Кучбек • Лабскаус • Манты • Момо (еда) • Мужужи • Мясо по-казахски • Мясо по-французски • Пёркёльт • Папа рельена • Пастрома • Паштет • Пельмени • Перемяч • Подкогыльо • Позы • Полендвица • Пянсе • Рагу • Рисолле • Ромштекс • Самса • Сарид • Сиченики • Соллонтхан • Солонина • Студень (блюдо) • Стью • Сувлаки • Террин • Тефтели • Тушёнка • Фрикадельки • Фрикасе • Хычин • Хэджангук • Цзяоцзы • Чебурек • Чолнт • Шашлык • Шницель • ЯкиториИсточник — «http:://ru. колич. повт. слова: 01 8 http://www. povarenok.ru/recipe Национальные кухни :::: Китайская кухня Китайская кухняБананы в сиропе из меда Баоцзы классические (паровые круглые пирожки) Цветы персика Утка паровая в грибном соусе Тушеная свинина по рецепту Су Ши Десерт из грецких орехов Красный окорок Хрустальный окорок Яичные блинчики с креветками Яичные блинчики с рыбной начинкой Утиные яйца сунхуа фри с подливой Утиные яйцо сунхуа фри с чесноком и луком Яичные белки со шпинатом Карп под густой подливой Капуста с ломтиками свинины Куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй Рыба паровая фаршированная Свинина с репчатым луком Тушеные гарнаты (крупные креветки) по-китайски Утка, тушенная с луком Утка по-пекински Специи и взаимозаменяемость продуктов Куайцзы — палочки для еды Резка в китайской кухне Подготовка продуктов в китайской кухне Введение в китайскую кухню Важнейшие приемы готовки китайской кухни Фунчоза Тушеная свинина с яйцами (Китайская кухня) Цветная капуста на «лотосе» Яблоки Тофи Кисло-сладкий карп «Черная хризантема» Суп с яйцом и помидорами Холодный цыпленок с пикантным вкусом Камбала по-китайски Тушеная свинина ДУНПО Тушеные баклажаны Баклажаны с рыбным ароматом Жареный шпинат Рыба из шпината, жаренная во фритюре Капуста с молоком Капуста, жаренная с перемешиванием Вареная капуста Томатный соус (китайский кетчуп) Северный соус Красный кантонский соус Жареное шариками мясо креветок Рисовые шарики с фруктами Рулеты с крабовой начинкой Курица на сковороде с овощами Лапша с грибами по-китайски Куриная грудка по-китайски Жареная лапша с овощами Что такое вог? Некоторые особенности китайской кухни (Андрей) Приготовление риса Салат из сельдерея Салат из баклажанов с чесноком Салат их почек Судак ароматичный Маринованные яйца Стручки фасоли, жареные с шампиньонами Цветная капуста жареная Перец, жареный со свининой Рыба жареная в кисло-сладком соусе Курица фри ароматичная Жаркое из желудков и филе кур Утка в белом соусе Свинина, жареная с почками и печенью Фрикадельки паровые из свинины с курицей Язык свиной тушеный Баранина, жареная с луком Говядина отварная Сунхуадань (консервированные утиные яйца) Омлет с огурцами Омлет со свининой Пельмени отварные Пельмени жареные Лапша с соусом чжацзя Пирожки жареные Пампушки Лепешки с луком Лепешки слоеные с кунжутным семенем Яблоки в карамели Грецкие орехи фри Бульон с устрицами и огурцами Бульон с фрикадельками из моллюсков Бульон с фрикадельками из свинины Бульон с лапшой из куриного филе Бульон с потрохами Бульон с помидорами и омлетом Бульон с грибами и курицей Креветки в коричневом соусе (Андрей) Морской гребешок фри (Андрей) Рулет паровой по-пекински (Андрей) Почки ароматичные (Андрей) Курица по-сычуаньски (Андрей) Морковь, жареная с сельдереем (Андрей) Баклажаны фаршированные (Андрей) Рыба, тушеная по-домашнему (Андрей) Филе кур, жареное с перцем (Андрей) Филе кур, жареное с цветной капустой (Андрей) Филе кур, жареное с луком (Андрей) Котлеты рубленые из филе кур (Андрей) Свинина в кисло-сладком соусе (Андрей) Свинина жареная с перцем (Андрей) Котлета свиная отбивная (Андрей) Бань мала чжуписы — салат из свиной кожицы острый Курица по-императорски Китайские лепешки с кунжутными семенами Блинчики с крабами и соусом Кио тес Лацзян чжэнпайгу — свиные ребрышки паровые с острой приправой (китайская кухня) Овощное рагу по-китайски Народ, который в Новый Год в первую очередь идет воздавать почести богу гастрономии, вне всяких сомнений обладает тонким пониманием хорошей еды. колич. повт. слова: 01 9 http://receptbook.ru/wps/archi Национальные кухни :::: Китайская кухня Китайская кухняБананы в сиропе из меда Баоцзы классические (паровые круглые пирожки) Цветы персика Утка паровая в грибном соусе Тушеная свинина по рецепту Су Ши Десерт из грецких орехов Красный окорок Хрустальный окорок Яичные блинчики с креветками Яичные блинчики с рыбной начинкой Утиные яйца сунхуа фри с подливой Утиные яйцо сунхуа фри с чесноком и луком Яичные белки со шпинатом Карп под густой подливой Капуста с ломтиками свинины Куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй Рыба паровая фаршированная Свинина с репчатым луком Тушеные гарнаты (крупные креветки) по-китайски Утка, тушенная с луком Утка по-пекински Специи и взаимозаменяемость продуктов Куайцзы — палочки для еды Резка в китайской кухне Подготовка продуктов в китайской кухне Введение в китайскую кухню Важнейшие приемы готовки китайской кухни Фунчоза Тушеная свинина с яйцами (Китайская кухня) Цветная капуста на «лотосе» Яблоки Тофи Кисло-сладкий карп «Черная хризантема» Суп с яйцом и помидорами Холодный цыпленок с пикантным вкусом Камбала по-китайски Тушеная свинина ДУНПО Тушеные баклажаны Баклажаны с рыбным ароматом Жареный шпинат Рыба из шпината, жаренная во фритюре Капуста с молоком Капуста, жаренная с перемешиванием Вареная капуста Томатный соус (китайский кетчуп) Северный соус Красный кантонский соус Жареное шариками мясо креветок Рисовые шарики с фруктами Рулеты с крабовой начинкой Курица на сковороде с овощами Лапша с грибами по-китайски Куриная грудка по-китайски Жареная лапша с овощами Что такое вог? Некоторые особенности китайской кухни (Андрей) Приготовление риса Салат из сельдерея Салат из баклажанов с чесноком Салат их почек Судак ароматичный Маринованные яйца Стручки фасоли, жареные с шампиньонами Цветная капуста жареная Перец, жареный со свининой Рыба жареная в кисло-сладком соусе Курица фри ароматичная Жаркое из желудков и филе кур Утка в белом соусе Свинина, жареная с почками и печенью Фрикадельки паровые из свинины с курицей Язык свиной тушеный Баранина, жареная с луком Говядина отварная Сунхуадань (консервированные утиные яйца) Омлет с огурцами Омлет со свининой Пельмени отварные Пельмени жареные Лапша с соусом чжацзя Пирожки жареные Пампушки Лепешки с луком Лепешки слоеные с кунжутным семенем Яблоки в карамели Грецкие орехи фри Бульон с устрицами и огурцами Бульон с фрикадельками из моллюсков Бульон с фрикадельками из свинины Бульон с лапшой из куриного филе Бульон с потрохами Бульон с помидорами и омлетом Бульон с грибами и курицей Креветки в коричневом соусе (Андрей) Морской гребешок фри (Андрей) Рулет паровой по-пекински (Андрей) Почки ароматичные (Андрей) Курица по-сычуаньски (Андрей) Морковь, жареная с сельдереем (Андрей) Баклажаны фаршированные (Андрей) Рыба, тушеная по-домашнему (Андрей) Филе кур, жареное с перцем (Андрей) Филе кур, жареное с цветной капустой (Андрей) Филе кур, жареное с луком (Андрей) Котлеты рубленые из филе кур (Андрей) Свинина в кисло-сладком соусе (Андрей) Свинина жареная с перцем (Андрей) Котлета свиная отбивная (Андрей) Бань мала чжуписы — салат из свиной кожицы острый Курица по-императорски Китайские лепешки с кунжутными семенами Блинчики с крабами и соусом Кио тес Лацзян чжэнпайгу — свиные ребрышки паровые с острой приправой (китайская кухня) Овощное рагу по-китайски Народ, который в Новый Год в первую очередь идет воздавать почести богу гастрономии, вне всяких сомнений обладает тонким пониманием хорошей еды. колич. повт. слова: 01 10 http://www.asiakitchen.ru/ Национальные кухни :::: Китайская кухня Китайская кухняБананы в сиропе из меда Баоцзы классические (паровые круглые пирожки) Цветы персика Утка паровая в грибном соусе Тушеная свинина по рецепту Су Ши Десерт из грецких орехов Красный окорок Хрустальный окорок Яичные блинчики с креветками Яичные блинчики с рыбной начинкой Утиные яйца сунхуа фри с подливой Утиные яйцо сунхуа фри с чесноком и луком Яичные белки со шпинатом Карп под густой подливой Капуста с ломтиками свинины Куриные крылышки по рецепту императрицы Гуйфэй Рыба паровая фаршированная Свинина с репчатым луком Тушеные гарнаты (крупные креветки) по-китайски Утка, тушенная с луком Утка по-пекински Специи

Чугунная посуда. Чем лучше других?

 
Что такое чугун? Википедия говорит, что это сплав железа с углеродом, что существует несколько видов чугуна и т. д. Но для большинства из нас, чугун – это материал, из которого была изготовлена бабушкина сковорода, на которой она к завтраку жарила нам вкусные блинчики. Или чугунный казанок, в котором вечером, на костре варилась каша или кулеш. Да, из поколения в поколение, мы бережно храним традицию, готовить любимые блюда в чугуне.

 

И дело здесь не только в том, что чугун зарекомендовал себя годами, что качественная чугунная посуда при правильном уходе, будет служить не один век… Дело в уникальности и универсальности этой посуды. В том, что она позволяет приготовить вкусную и здоровую пищу. В способности уже при первых приготовлениях образовывать на своей поверхности тонкий масляный слой, который служит натуральным и полностью безопасным антипригарным покрытием. И пища не пригорает и жиров меньше используется.

 

Посуда из чугуна.

Среди ассортимента посуды из чугуна легко потеряться: казан, сотейник, жаровня, вок… Хотя на самом деле можно смело разделить все на 3 категории:

  Чугунная кастрюля подойдет для того, чтоб варить, тушить и даже жарить, еще в ней можно запекать в духовке, готовить кулинарные крема и соусы. А WOK (ВОК) откроет новые горизонты в приготовлении блюд восточной кухни, даже знакомые нам блюда, приготовленные в них, «зазвучат» по-новому.

  Наверное, о нем и говорить не стоит. Ведь до сих пор чугунный казан остается лучшим для приготовления плова, рагу и других блюд азиатской кухни.

  Чугунная сковорода с ровным или рифленым дном и чугунная сковорода-гриль – прекрасно подойдут для жарки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. А чугунная сковорода жаровня и сотейник, благодаря маленьким ручкам и высоким бортам, кроме жарки и тушения, позволяет запекать блюда в любых печах. Как выбрать сковороду?

 

Чугунная посуда «Ситон»

Проходят годы, но над чугунной посудой время не властно. Она до сих пор незаменимый атрибут на кухне любой украинской хозяйки. Ведь настоящие блюда украинской кухни, с их неповторимым вкусом и ароматом, можно приготовить только в чугунной посуде.

Узнав и оценив все достоинства чугунной посуды, большинство хозяев и хозяек, без всяких сомнений решают купить себе целый набор чугунной посуды: и кастрюлю, и сковороду, и, без сомнения, казан. Среди всего разнообразия, важно найти надежную и качественную продукцию из литого чугуна. Мы предлагаем Вам продукцию отечественного производителя и ведущего бренда – «Ситон».

Это посуда из литого чугуна со специальным покрытием. Она идеально подходит для приготовления на любых видах печей, на костре или в тандыре.

Купить чугунную посуду в Киеве, Харькове, Славянске, Днепре и других городах Украины и в области можно через наш официальный сайт производителя тандыров — интернет магазин Shamot.com.ua. Доставка возможна с помощь служб доставки в нашей стране.

 

 

Автор: Жерновой Владимир

 

 

виды, уход, содержание, размножение, совместимость, корм фото-обзор

Моллинезии – это небольшая группа живородящих рыбок из семейства Пецилиевые. Название это историческое, связано с тем, что раньше их относили к роду Mollienesia. По современной классификации они относятся к роду Пецилии (Poecilia).

Общие сведения

Очень популярные и неприхотливые в уходе рыбки, содержание которых не вызовет проблем даже у неопытных аквариумистов. Благодаря селекции было получено большое количество форм, отличающихся по цвету и форме тела.

Моллинезия латипина (Poecilia latipinna) с хвостом в форме лиры

Для моллинезий, как и других пецилиевых, свойственно яйцеживорождение. Это означает, что оплодотворение и развитие икринок происходит в утробе самки, а на свет появляется относительно крупный сформированный малек, готовый к самостоятельному питанию. Это только добавляет рыбке популярности, ведь получить от нее потомство проще простого даже в общем аквариуме.

Рыбки миролюбивые, довольно крупные и подвижные, поэтому станут украшением любого аквариума с неагрессивными видами.

Внешний вид

Моллинезии – очень красивые рыбки. Природная окраска рыбок – желтовато-серая или серебристая, по всей поверхности рассыпаны серо-голубоватые, синевато-черные или желто-зеленые пятнышки. Туловище вытянуто в длину и сжато с боков, голова некрупная, рот верхний, глаза довольно большие. Плавники у большинства видов короткие, исключение составляет моллинезия велифера, которая имеет очень развитый спинной плавник. Хвостовой плавник округлый. Самки у всех моллинезий крупнее самцов и могут достигать в размере до 10 см. Половой диморфизм ярко выражен: самцы мельче самок и имеют особый орган размножения – гоноподий. Он представляет собой видоизменный анальный плавник, имеет вид трубочки, благодаря которой самец может вводить половые продукты в тело самки. Анальный плавник у самки треугольной формы, закругленный. 

Благодаря усилиям селекционеров получено большое разнообразие моллинезий с различной окраской: черные, желтые, белоснежно-белые и др. Очень популярны формы с лирообразным хвостовым плавником и баллоны (имеют укороченное тело и выпуклое брюшко).

Крапчатая форма моллинезии сфенопс

История появления/открытия

Первым из описанных видов моллинезия стала молиинезия сфенопс. Описание было дано французских зоологом Ашилем Валансьеном в 1846 году в процессе работы над 22-томным трудом «Естествознание рыб».

Спустя более чем 50 лет известным ихтиологом-систематиком Чарлзом Тейтом Риганом по результатам изучения образцов в Британском музее естествознания были описаны моллинезия вольная и моллинезия велифера.

В 1913 году в Европу попала моллинезия латипина.

С 1920 года началась активная селекционная работа, разнообразные гибриды стали появляться один за другим.  Этому, в первую очередь, способствовала возможность скрещивания между тремя основными видами моллинезий: сфенопса, латипины и велиферы.

Рыбки быстро приобретают популярность в среде аквариумистов. В 1925 году путем тщательной селекции моллинезии сфенопс на рыборазводнях Флориды была получена черно-крапчатая форма. Этим мы обязаны американскому разводчику Джеку Биттеру. Дальнейшую селекцию продолжил немец по происхождению – Билл Штернке, который в 1908 году иммигрировал в США. 11 лет понадобилось ему для получения абсолютно черной бархатной формы моллинезии. Породу назвали Черная Молли (Black Molly). Она является наиболее востребованной породой и по сей день. При слове «моллинезия» большая часть аквариумистов вспоминает именно черную молли, это самая узнаваемая порода. В нашу страну эта рыбка попала спустя 10 лет, пик ее популярности приходится на 60-е годы. Позднее Штернке получил моллинезий-альбиносов, названных золотыми.

Последней тенденцией стало появление моллинезий с укороченным телом и выпуклым брюшком – баллонов.

Ареал обитания

Природным ареалом моллинезий являются юго-восточная часть США, Центральная Америка, север и восток Южной Америки. Обнаружить этих рыбок можно как в пресных водоемах, так и в устьях рек, впадающих в океан. В этих местах идет смешение пресной воды рек и соленой воды океана. Но даже несмотря на это некоторые популяции моллинезий без проблем адаптировались к повышенному уровню солености.

Моллинезия сфенопс широко распространена в водоемах от Мексики до Колумбии. Высокоплавничный вид – велифера
– является эндемиком полуострова Юкатана (Мексика). Моллинезия латипина предпочитает водоёмы южный штатов США (Техас, Флорида, Каролина, Вирджиния), тяготеет к солоноватой воде.

Неприхотливость, всеядность и яйцеживорождение позволили моллинезиям заселить обширные тропические районы Центральной и Южной Америки.

Что касается аквариумных форм, то они массово разводятся на специальных рыбных фермах, в том числе и в странах Юго-Восточной Азии, откуда поступают на продажу в другие страны. В аквариумах любителей рыбку можно встретить по всему миру.

Виды

Выделяют четыре природных вида моллинезии:

1. Малоплавничная моллинезия, или моллинезия сфенопс (Poecilia sphenops)
2. Моллинезия вольная (Poecilia salvatoris)
3. Моллинезия велифера (Poecilia velifera)
4. Моллинезия латипина (Poecilia latipinna)

Все остальные разновидности рыб с различной формой тела, плавников и окрасом (например, баллоны или «лиры») являются селекционными формами, полученными в результате скрещивания четырёх основных видов.

Моллинезия сфенопс (Poecilia sphenops)

Моллинезия сфенопс имеет плотное, вытянутое и сжатое с боков тело. Хвостовой плавник хорошо развит, имеет округлую форму. Плавники некрупные. Рот приспособлен для поедания корма с поверхности воды и соскабливания водорослей. Размер тела от 6 до 10 см, самки крупнее самцов. Анальный плавник преобразован в гоноподий.

Природная окраска практически не встречается у аквариумистов. Самой популярной является чисто черная форма. Но можно встретить и другие окрасы, полученные искусственно: белый, желтый, крапчатый. Хвостовой плавник часто имеет лировидную форму.

Наиболее ценными экземплярами считаются моллинезии с бархатной чешуей черного цвета, на которой отсутствуют любые пятнышки. У таких рыб практически не видно крупных черных глаз. Благодаря матовому красу тело таких рыб не блестит.

Моллинезия сфенопс (Poecilia sphenops) в аквариуме

Рыбка миролюбивая, активная, предпочитает верхние и средние слои воды. Очень прыгучие, поэтому крышка на аквариум обязательна.

Оптимальные параметры воды для содержания:

• температура — 25–28°C
• рH = 7.5–8.2
• жёсткость воды — 11–30 dGH.

Моллинезия вольная (Poecilia salvatoris)

Эта рыбка длительное время считалась цветовой вариацией Poecilia sphenops, но сейчас выделена в отдельный вид. Обитает моллинезия вольная в водоемах Гватемалы. Довольно редко встречается в аквариумах, но имеет довольно красивый окрас. Тело серебристо-желтое, может быть с голубоватым отливом. Обладает очень яркими брюшными и спинными плавниками (черными, красными или белыми). Рыбка очень выносливая, не требует добавления соли в воду. Способна спокойно существовать в общем аквариуме с неагрессивными рыбками. В рационе должны преобладать корма растительного происхождения. Оптимальные параметры воды аналогичны моллинезии сфенопс.      

Моллинезия велифера, или парусная (Poecilia velifera)

Отличительным признаком этого вида является хорошо развитый спинной веерообразный плавник у самца, именно поэтому рыбку называют парусной. Его размер может достигать до 4-5 см. Одна из самых крупных моллинезий, достигают в длину до 13 см, а в природе до 16 см. Хвостовой плавник округлый. Природный окрас корпуса серебристый с горизонтальными пунктирными линиями. Зачастую передняя часть тела окрашена в оранжевый цвет. Хвостовой плавник имеет бирюзовую окраску по периферии и оранжевую в середине.  Спинной плавник может иметь оранжевую или черную окантовку. У самок тело серо-зеленое с пунктирными линиями. Хорошо себя чувствуют при добавлении морской или поваренной соли в аквариум.

Моллинезия велифера (Poecilia velifera)

Из-за своего размера требует более крупные аквариумы для содержания – от 100 л. Также необходимо тщательно подбирать соседей. Некоторые рыбки, такие как суматранские барбусы, способны общипать плавник моллинезии. Рыбка очень активная, поэтому требуется большой простор для плавания.

В естественной среде питается любит поедать личинок комаров и москитов.

Оптимальные параметры воды для содержания:

• температура — 24–27°C
• рH = 7.0–8.5
• жёсткость воды — 8–25 dGH.

Моллинезия латипина (Poecilia latipinna)

По-другому эту рыбку называют широкоплавничной моллинезией. Латипина очень похожа на моллинезию велиферу, является ее «уменьшенной копией». Вид имеет высокое, плотное, продолговатое тело, уплощенное с боков. На голове расположен направленный вверх рот с рядами мелких зубов. Высокий спинной плавник прямоугольной формы состоит из 12-14 лучей. Хвостовой плавник закруглен и хорошо развит. Самцы имеют гоноподий – подвижный орган для размножения.

Селекционная форма моллинезия латипина

Самцы в аквариуме достигают размера до 10 см, самки обычно на пару сантиметров крупнее. Рыбка любит яркое освещение, в еде неприхотлива.

Общая окраска голубовато-серая. У самца имеется зеленовато-голубой отлив, бока покрыты беловатыми блестящими точками, образующими ряды. Нижняя часть туловища окрашена в ярко-оранжевый цвет. Плавники голубого цвета с оранжевой каймой, покрыты разноцветными точками и штрихами.

Живут в аквариуме 3-5 лет.

Оптимальные параметры воды для содержания:

• температура — 24–26°C
• рH = 7.5–8.0
• жёсткость воды — 15–20 dGH.

У каждого из видов существуют устойчивые по окрасу формы, которые имеют устоявшиеся коммерческие названия:

Селекционные формы

Золотые моллинезии

Отличительной особенностью является чешуя желто-оранжевого цвета с бело-голубым отливом, иногда с красными глазами.

Золотая форма моллинезии сфенопс

Серебристые моллинезии (Снежинки)

Отличаются снежно-белой окраской, зачастую с серебристым оттенком. Очень эффектно смотрятся вместе с чисто-черными формами.

Моллинезия латипина, форма «Снежинка»

Моллинезии баллон

Характеризуются укороченным телом и вздутым брюшком. Размер тела от 2,5 до 12 см. Окраска тела может быть самая разнообразная: оранжевая, белая, красная, черная.

Моллинезия велифера форма «баллон»

Внутренние органы уменьшены и сжаты. Рыбки обычно более привередливы к условиям содержания, из-за наличия сколиоза (искривления позвоночника) их продолжительность жизни редко составляет более 1,5-2 лет. Тем не менее, яркие бочкообразные рыбки способны разнообразить аквариум и пользуются большой популярностью.

Моллинезия с хвостом лира

Также очень популярны породы моллинезий с хвостом в виде полумесяца – лиры. Они могут отличаться длиной хвостовых лучей.

Моллинезия с хвостом лира

Моллинезии – одни их самых неприхотливых рыбок. Лучше всего содержать их небольшими стайками в 7-10 особей. Для того, чтобы снизить внутривидовую агрессию, лучше всего подобрать рыбок таким образом, чтобы на одного самца приходилось две-три самки. Минимальный объем аквариума, рекомендуемый моллинезиям – 50 литров. Для велифер лучше выбрать объем от 100 литров, так как они гораздо крупнее своих собратьев. Рыбки любят активно плавать, поэтому рекомендуется приобрести аквариум классической прямоугольной формы с крышкой: моллинезии часто выпрыгивают из воды. Рыбки любят яркое освещение, длина светового дня должна быть не менее 12 часов.

Оформление аквариума можно подобрать на свой вкус.  В качестве грунта лучше использовать гальку средней фракции темного цвета. Можно установить несколько укрытий из коряг или камней. Там смогут прятаться самки, если они не готовы к нересту. Плавают рыбки преимущественно в верхних и средних слоях аквариума.

Аквариум с моллинезиями и меченосцами

Моллинезии очень выносливые рыбки и способны адаптироваться к широкому диапазону параметров воды.   Но все же рекомендуется создать в аквариуме наиболее оптимальные условия. Моллинезии любят теплую воду с температурой 23-28°С. Не стоит допускать резких колебаний температуры, это очень плохо сказывается на здоровье рыб. Для их содержания подойдет вода нейтральная, либо слабокислая (pH = 7-8). А вот слишком мягкую воду моллинезии не любят, лучше, чтобы жесткость была от 10 до 20° dGH.

Многие моллинезии способны жить в чуть солоноватой воде. Очень часто в литературе рекомендуется периодически подсаливать воду в аквариумах с моллинезиями (до концентрации 2-3 г/л). Для этой цели лучше всего использовать специальную морскую соль. Но стоит напомнить, что это возможно только при отдельном содержании рыбок. В случае общего аквариума это может быть небезопасно, ведь рыбы-соседи могут плохо перенести повышение солености. В аквариуме обязательно должна быть достаточная фильтрация и аэрация. Не стоит забывать и про регулярные подмены воды: еженедельно необходимо заменять 25-30% аквариумной воды на свежую.

Моллинезии очень хорошо себя чувствуют в аквариумах с живыми растениями. Будет полезно создать густые островки растительности, не забывая оставить свободное место для плавания. Моллинезии любят подъедать нежные листья некоторых растений. Также они способны соскабливать водоросли с поверхности декораций и грунта.

Моллинезия в аквариуме с живыми растениями

Моллинезии являются хорошим индикатором состояния аквариума. В случае недостатка кислорода они одни из первых поднимаются к поверхности воды, а в случае накопления продуктов обмена замедляют движение и складывают плавники, либо перемещаются рывками.

Моллинезии – на редкость дружелюбные рыбки, и обычно их содержание в общих аквариумах не вызывает никаких трудностей. Очень редкие особи (чаще всего, у крупных видов) начинают преследовать другие виды. Содержать рыбок лучше стайками с преобладанием самок. При подборе соседей выбирают виды рыбок, сходных по размеру. Моллинезии хорошо сочетаются с другими живородящими, харациновыми, расборами, данио, коридорасами, анциструсами. Способны моллинезии уживаться и разными видами барбусов, исключение составляет только велифера – длинный плавник у самцов может пострадать. При содержании с другими рыбами важно наличие в аквариуме укрытий и достаточного объема воды. При желании поддерживать чистую породную линию, не стоит сажать различные виды молленезий вместе, для того, чтобы избежать нежелательного скрещивания. Не рекомендуется содержать даже крупные виды с агрессивными цихлидами.

Кормление

Моллинезии – рыбки всеядные. Это означает, что в их рационе должна присутствовать как пища животного происхождения, так и растительная. Рыбки совершенно непривередливы в еде и с удовольствием поедают любые типы кормов: живые, замороженные, сухие. Крайне не рекомендуется кормить моллинезий только животной пищей, ведь длительное отсутствие клетчатки в рационе приведет к нарушению работы желудочно-кишечного тракта. В отсутствии растительной подкормки, моллинезии с удовольствие лакомятся водорослевыми обрастаниями на стенках аквариума (в этом им хорошо помогает особое строение ротового аппарата) или принимаются за нежные листья высших водных растений. Многие аквариумисты, пытаясь восполнить дефицит растительного компонента, кладут в аквариум ошпаренные салат, огурцы, цуккини. Стоит обратить внимание на то, что подобные продукты (особенно в случае плохого контроля) быстро ухудшают качество воды.

Кормление рыбок качественным сухим кормом является наиболее оптимальным, так как корма являются сбалансированными, содержат все необходимые витамины и хорошо усваиваются водными обитателями. Сухие корма гораздо проще давать рыбкам и хранить. Лидером в производстве сухих кормов премиального класса является компания Tetra. Приобретая корм этого бренда, можно всегда быть уверенным, что любимые питомцы получат все необходимые питательные вещества, витамины, будут здоровы и энергичны.

Хорошим выбором для кормления моллинезий станут следующие корма:

1. TetraMin – тщательно подобранная смесь из 7 видов хлопьев, для изготовления которых используется более 40 видов отборного сырья. Содержит все необходимые для рыб витамины, минералы и микроэлементы. Хлопья долго плавают на поверхности и постепенно опускаются на дно, что идеально для кормления рыб с верхним ртом.
2. TetraPro Algae – высококачественный корм в виде чипсов для любых видов тропических рыб, изготовленный по щадящей низкотемпературной технологии. Обладает повышенной питательной ценностью и усвояемостью. Содержит концентрат спирулины для обеспечения потребностей растительноядных видов.

Кормить рыбок необходимо несколько раз в день. Порция корма должна быть такой, чтобы весь корм был съеден за несколько минут. Следует отметить, что моллинезии склоны к перееданию, поэтому кормить их необходимо понемногу и еженедельно устраивать разгрузочный день.

Разведение моллинезий под силу даже неопытным аквариумистам и не требует практически никаких усилий.

Прежде всего, необходимо выбрать пару производителей. Это не вызывает значительных трудностей, так как у моллинезий ярко выражен половой диморфизм. Самцы менее крупные и имеют подвижный гоноподий – видоизменный анальный плавник, который служит у них органом копуляции (для введения половых продуктов самца в брюшную полость самки). При размножении гоноподий используется как желоб, по которому стекают половые продукты, также на нем расположен крючок, который позволяет лучше удерживаться при оплодотворении, многократно повышая шансы на появление потомства. Самки больше по размеру, с более толстым брюшком, анальный плавник треугольной формы. Половая зрелость у рыбок наступает в 8-12 месяцев у самцов, и немного пораньше у самок – в 5-6 месяцев. В качестве производителей лучше всего отбирать самых крепких и красивых особей.

Самец и самка моллинезии сфенопс

В отличие от многих других рыбок, моллинезии не откладывают икру, а рождают на свет уже полностью сформированных мальков. Развитие икры происходит в брюшной полости самки. Такой способ размножения повышает шансы молоди моллинезий на выживание. Стоит отметить, что половые продукты самца моллинезии могут длительное время сохраняться в брюшке у самки, периодически оплодотворяя новообразованную икру. Поэтому для размножения селекционных видов допускается использование только виргинных самок (выращенных без самцов).

Моллинезии могут размножаться как в общих аквариумах, так и в отсаднике. Но рекомендуется второй вариант по причине того, что соседи по аквариуму будут не против полакомиться мальками. Икринки развиваются в утробе матери 30-40 дней, в зависимости от температуры воды. Подсчитать приблизительную дату родов можно, запомнив время последнего нереста. Готовую к нересту самку необходимо отсадить в аквариум не менее 5 литров, в меньших емкостях рыбка будет испытывать сильный стресс. Необходимо добавить в нерестовик разнообразные укрытия и растения, которые станут убежищем для мальков. Ведь даже мать слопает их без зазрения совести, если сумеет поймать. В нерестовом аквариуме обязательно должна быть аэрация, а в идеале и фильтрация с небыстрым течением. Температуру лучше всего поддерживать 26°С.

У самок, готовых к нересту отмечается несколько важных признаков: набухание брюшка, увеличение темного пятна возле анального плавника (плохо заметно у черных видов), припухание анального отверстия и частое уединение самок в густой растительности. Стимулирующим фактором к метанию мальков обычно выступает повышение температуры на 1-2°С и подмена воды. Не рекомендуется спешить со стимулированием – на выходе может получится недоразвитый малек.

Самки моллинезий очень плодовиты. В зависимости от размеров и возраста одна самка способна отметать от 50 до 350 мальков. Обычно нерест происходит в утреннее время. Мальки очень крупные и способны самостоятельно питаться с рождения. Первое время они лежат на дне и листьях растений, а лишь затем поднимаются в толщу воды. После окончания нереста самку следует убрать, а мальков перевести на 3-4-х разовое кормление высокобелковыми кормами: можно использовать специальные корма для мальков, либо растирать сухой корм для рыб до состояния мелкого порошка. В качестве первого корма также хорошо подойдет инфузория, науплии артемии и резаный трубочник. Если корм хорошо подобран и качество воды не портится, большая часть мальков выживет. Мальки моллинезий плохо переносят плохое качество воды, поэтому рекомендуется подмены воды делать чаще, чем обычно. Воду в нерестовом аквариуме можно немного подсолить.

Если в нерестовом аквариуме плохие условия содержания, мальки могут родиться мертвыми или недоношенными. Часто подобное наблюдается при нересте с температурой воды выше 28°С.

Результатом тщательной селекционной работы в наше время стало огромное разнообразие пород, отличающихся окраской, формой тела, формой плавников. Важную роль в этом процессе играет способность четырех основных видов моллинезий свободно скрещиваться между собой.

Самса (еда) — Википедия переиздана // WIKI 2

Пирог пикантный

Самса (казахский: самса, кыргызский: самса, уйгурский: سامسا, узбекский: сомса, таджикский: самб самса, латинизированный: самбуса ) — это пикантная выпечка в кухнях Центральной Азии. ^[1] Представляет собой булочку с начинкой из мяса, а иногда и из овощей. ^[2]

В странах Казахстана, Кыргызстана, Таджикистана, Туркменистана, Узбекистана, а также в Синьцзян-Уйгурском автономном районе Китая почти всегда выпекают самс . В отличие от южноазиатских самос жарят редко. Традиционную самсу часто выпекают в тандыре — специальной глиняной печи. ^[1] Тесто может быть простым хлебным тестом или слоеным тестом. Самая распространенная начинка для традиционной самсы — это смесь фарша из баранины и лука, но у уличных торговцев также довольно распространены курица, фарш и сыры. Также можно найти самсы с другими начинками, такими как картофель или тыква (обычно только в сезон). ^{a b} «Самса: запеченные мясные булочки». silkroadchef.com . 2015-04-06.

Американская кухня
Азиатская кухня
Европейская кухня
Африканская кухня

Эта страница последний раз была отредактирована 6 февраля 2021 в 22:27

Самса в любви | Житель Нью-Йорка

Он натянул халат на свое обнаженное тело и после долгих проб и ошибок ему удалось застегнуть пояс на талии. Он посмотрел на себя в зеркало, теперь одетый в халат и тапочки. Это было определенно лучше, чем ходить голым. Конечно, было не так тепло, как могло бы быть, но, пока он оставался в помещении, он не допускал холода. Лучше всего то, что ему больше не приходилось беспокоиться о том, что его мягкая кожа подвергнется воздействию злых птиц.

Когда раздался звонок в дверь, Замза дремал в самой большой комнате (и на самой большой кровати) в доме. Под одеялами из перьев было тепло, так уютно, как будто он спал в яйце.Он проснулся ото сна. Он не мог вспомнить это в деталях, но это было приятно и весело. Однако колокол, эхом разнесшийся по дому, вернул его в холодную реальность.

Он вылез из кровати, застегнул халат, надел темно-синие тапочки, схватил черную трость и, взявшись за перила, спустился вниз по лестнице. Это было намного проще, чем в первый раз. Тем не менее опасность падения была всегда. Он не мог позволить себе ослабить бдительность. Внимательно следя за своими ногами, он спускался по лестнице, шаг за шагом, а дверной звонок продолжал звонить. Тот, кто нажимал кнопку звонка, должен был быть очень нетерпеливым и упрямым человеком.

С тростью в левой руке Замза подошел к входной двери. Он повернул ручку вправо и потянул, и дверь распахнулась.

Маленькая женщина стояла снаружи. Очень маленькая женщина. Было чудом, что ей удалось дотянуться до зуммера. Однако, приглядевшись, он понял, что дело не в ее размере. Это была ее спина, постоянно согнутая вперед. Из-за этого она казалась маленькой, хотя на самом деле ее тело было нормальных размеров.Она закрепила волосы резинкой, чтобы они не рассыпались по лицу. Волосы были темно-каштановые и очень густые. На ней был потрепанный твидовый пиджак и широкая широкая юбка до щиколоток. Полосатый хлопковый шарф был обернут вокруг ее шеи. На ней не было шляпы. Ее туфли были высокого качества на шнуровке, и ей было чуть больше двадцати. В ней все еще было что-то от девушки. Глаза у нее были большие, нос маленький, а губы слегка скривились, как тощая луна.Ее темные брови образовали две прямые линии на лбу, придавая ей скептический взгляд.

«Это резиденция Самса?» — сказала женщина, вытянув голову, чтобы посмотреть на него. Потом она все тело скрутила. Так же, как Земля изгибается во время сильного землетрясения.

Сначала он опешил, но взял себя в руки. «Да», — сказал он. Поскольку он был Грегором Замой, вероятно, это была резиденция Замсы. Во всяком случае, в этом нет ничего плохого.

И все же женщина, похоже, нашла его ответ менее чем удовлетворительным.Ее лоб слегка нахмурился. Возможно, она уловила в его голосе нотку замешательства.

«Так это действительно резиденция Самса?» — сказала она резким голосом. Как опытный привратник, поджаривающий жалкого посетителя.

«Я Грегор Замза», — сказал Замза как можно более расслабленным тоном. По крайней мере, в этом он был уверен.

«Надеюсь, ты прав», — сказала она, потянувшись за тканевым мешком у своих ног. Он был черным и казался очень тяжелым. Кое-где изношенный, у него, несомненно, было несколько владельцев.«Итак, приступим».

Она вошла в дом, не дожидаясь ответа. Замза закрыл за собой дверь. Она стояла там, глядя на него с головы до ног. Казалось, его платье и тапочки вызвали у нее подозрения.

«Кажется, я разбудил тебя», — сказала она холодным голосом.

«Все в порядке, — ответил Замза. Он мог сказать по ее мрачному выражению лица, что его одежда плохо подходила для этого случая. «Я должен извиниться за свою внешность», — продолжил он. «Есть причины.. . . »

Женщина проигнорировала это. «Так что же?» — сказала она сквозь сжатые губы.

«Итак?» — повторил Замза.

«Итак, где же блокировка, которая вызывает проблему?» — сказала женщина.

«Замок?»

«Замок сломан», — сказала она. «Вы просили нас прийти и отремонтировать его».

«Ах, — сказал Замза. «Сломанный замок».

Замза порылся в своем уме. Однако не успел он сосредоточиться на чем-то одном, как снова поднялась черная колонна москитов.

«Я не слышал ничего особенного о замке», — сказал он. «Я предполагаю, что он принадлежит одной из дверей на втором этаже».

Женщина сердито посмотрела на него. «Ваше предположение?» — сказала она, глядя ему в лицо. Ее голос стал еще ледянее. Бровь недоверчиво изогнулась. «Одна из дверей?» она пришла.

Замза почувствовал, как его лицо покраснело. Его невежество в отношении замка показалось ему очень неприятным. Он откашлялся, чтобы что-то сказать, но слова не вышло.

«Mr.Самса, твои родители дома? Думаю, будет лучше, если я поговорю с ними ».

«Кажется, они ушли по делу, — сказал Замза.

«По поручению?» — сказала она в ужасе. «Среди этих бед ?»

«Понятия не имею. Когда я проснулся сегодня утром, всех уже не было, — сказал Замза.

«Какое горе», — сказала молодая женщина. Она тяжело вздохнула. «Мы действительно сказали им, что кто-нибудь придет сегодня в это время».

«Мне очень жаль».

Женщина на мгновение постояла.Затем ее изогнутая бровь медленно опустилась, и она посмотрела на черную трость в левой руке Замсы. — Тебя беспокоят ноги, Грегор Замза?

«Да, немного», — уклонился он.

И снова женщина внезапно корчилась. Замза понятия не имел, что означало это действие и какова его цель. Тем не менее, его инстинктивно привлекла сложная последовательность движений.

«Что ж, что делать?» — покорно сказала женщина. «Давайте взглянем на эти двери на втором этаже.Я перебрался через мост и через весь город через этот ужасный переворот, чтобы добраться сюда. Фактически, рисковал своей жизнью. Поэтому было бы бессмысленно говорить: «О, правда, здесь никого нет? Я вернусь позже, не так ли? »

Этот ужасный переворот ? Замза не могла понять, о чем она говорила. Какие ужасные изменения происходили? Но он решил не спрашивать подробностей. Лучше избегать еще большего разоблачения его невежества.

Согнувшись назад, молодая женщина взяла тяжелую черную сумку в правую руку и поднялась по лестнице, как ползающее насекомое.Замза трудился за ней, держась рукой за перила. Ее ползучая походка пробудила в нем сочувствие — она ​​кое-что напомнила.

Женщина стояла наверху лестницы и оглядела коридор. «Итак, — сказала она, — у одной из этих четырех дверей , вероятно, у сломан замок, верно?»

Лицо Замсы покраснело. «Да», — сказал он. «Один из них. Возможно, это тот, что в конце зала слева, — сказал он, запинаясь. Это была дверь в пустую комнату, в которой он проснулся тем утром.

« Это может быть », — сказала женщина безжизненным голосом, как потушенный костер. « Возможно. — Она повернулась, чтобы рассмотреть лицо Замсы.

«Так или иначе», — сказал Замза.

Женщина снова вздохнула. — Грегор Замза, — сухо сказала она. «С вами действительно приятно общаться. Такой богатый словарный запас, и вы всегда переходите к сути ». Затем ее тон изменился. «Но не важно. Давайте сначала проверим дверь слева в конце коридора.

Женщина подошла к двери.Она повернула ручку вперед и назад и нажала, и она открылась внутрь. Комната была такой же, как и раньше: только кровать с голым матрасом, который был далеко не чистым. Пол тоже голый. Доски прибиты к окну. Женщина, должно быть, заметила все это, но не проявила никакого удивления. Ее поведение подсказывало, что похожие комнаты можно найти по всему городу.

Она присела на корточки, открыла черный пакет, вытащила белую фланелевую ткань и расстелила ее на полу. Затем она достала несколько инструментов и аккуратно выровняла их по ткани, как закаленный мучитель, демонстрирующий зловещие орудия своего дела перед бедным мучеником.

Выбрав проволоку средней толщины, она вставила ее в замок и опытной рукой манипулировала ею под разными углами. Ее глаза сузились от сосредоточенности, а уши насторожились на малейший звук. Затем она выбрала более тонкую проволоку и повторила процесс. Ее лицо стало мрачным, а рот скривился в безжалостную форму, как китайский меч. Она взяла большой фонарик и с черным взглядом стала подробно рассматривать замок.

Краткая история самосы — Quartz India

Вот шокирующий факт: наша собственная самса никогда не была нашей. Вы правильно прочитали. Аккуратно сложенные, плотно упакованные пикантные продукты, которые, как мы думали, принадлежали южноазиатской земле, на самом деле прибыли сюда из Центральной Азии столетия назад. Но благодаря своим удивительным навыкам общения в социальных сетях, он умело адаптировался к вкусам местных жителей и счастливо поселился среди своих кулинарных собратьев и стал одним из них.

Это еда, которая путешествовала вдоль и поперек и, как любой популярный путешественник, оставила свои следы на своем пути. От Египта до Ливии и от Средней Азии до Индии набитый треугольник с разными названиями приобрел огромную популярность.Первоначально названный самса , в честь пирамид в Центральной Азии, в исторических источниках он также упоминается как санбусак , санбусак или даже санбусадж , все происходит от персидского слова, санбосаг . В Южной Азии он был введен шеф-поварами Ближнего Востока во время правления Султаната Дели, хотя некоторые считают, что торговцы привозят его в эту часть мира. Тем не менее, с самого начала — в прежние времена люди готовили треугольники с фаршем на костре и ели их в качестве закуски во время путешествий — samosa прошла долгий путь.И, получив благословение индийской королевской семьи, закуска вскоре стала пищей, пригодной для короля.

Сегодня самоса — популярная закуска во многих частях мира. Возможно, его самый большой секрет популярности и выживания на протяжении веков — это различные разновидности начинок, удовлетворяющие кариозные вкусы по всему миру. В Казахстане, например, сомса обычно выпекают и имеют более толстую и рассыпчатую корочку. Начинки обычно варьируются от фарша из баранины и лука, мяса и даже тыквы.С другой стороны, Hyderabadi luqmi строго мясной и намного более хрустящий, чем обычная самоса , потребляемая в других местах Индии и Пакистана. На Ближнем Востоке полукруглый самбусак фарширован сыром фета, луком, фаршем из курицы и мяса, шпинатом, а в случае еврейской кухни — пюре из нута.

Идеальная закуска

Даже в этих крохотных, небольших по размеру продуктах содержится 28 калорий.

Но для нас samosa — это великолепный, обжаренный во фритюре скрученный пакет острых вкусов, сочащийся с курицей, мясом или картофелем.Немногие семейные посиделки или вечеринки ифтар обходятся без этой фирменной закуски. А что делать, если гости приходят в кратчайшие сроки? Вы угадали. Есть несколько закусок, которые так же идеально сочетаются с чаем, как samosa , и команда chai-samosa , вероятно, является причиной тысяч мозговых штурмов и горячих дискуссий. Будь то вечерняя беседа с друзьями в хока на углу улицы или сложная деловая встреча в комнате с кондиционером, призыв samosa остается постоянным.Что может быть лучше, чем откусить горячую, обжаренную в карахи закуску, покрытую чатни, вдыхать ее аромат с экстрактом трав, жевать пряную мясную / овощную начинку, хрустеть семенами кориандра, пробовать дразнящий вкус имбиря-чеснока? … Вы понимаете.

Соблюдающие диету — и, честно говоря, заботящиеся о своем здоровье тоже — вздыхали и, возможно, откусывали крошечный кусочек хрустящего теста, чтобы удовлетворить свою тягу. Не то чтобы их можно было винить; Кто бы мог подумать, что одна порция самосы с картофельной начинкой содержит около 300 калорий? Даже эти крошечные, размером с укус содержат по 28 калорий.И все мы, к нашему ужасу, обнаружили, что невозможно остановиться на одном. Один укус за один раз, и, прежде чем вы это заметите, вы покрыли половину дневной нормы калорий всего за две самосы !

Выглядит так просто

Когда я учился в университете, одним из наших любимых занятий было бы болтаться около столовой, которая обслуживает — и я поддерживаю это — лучшие самосы на лице этой земли. Но для меня самым захватывающим моментом было наблюдать, как рабочие в столовой наполняют эти самосы .Одним плавным движением они переворачивали samosa patti в перевернутый конус, заполняли карман начинкой и переворачивали patti , чтобы образовался гладкий выпуклый треугольник. Воодушевленный тем, насколько легко это выглядело, я решил попробовать это дома, только чтобы обнаружить, что искусство изготовления самосы — непростая задача. Будьте уверены, мое уважение к рабочим многократно возросло.

Но для тех, кто готов трудиться и овладеть этим искусством, разновидности, с которыми они могут экспериментировать, не знают границ.От обычной мясной / картофельной начинки до шпината, кукурузы и гороха, до сладкой халвы или кокосовой начинки — список бесконечен. Немногие любители приключений могут даже захотеть попробовать морепродукты samosas . Просто окуните их в чатни по вашему выбору (те, кто даже представляет себе самосы с кетчупом, пожалуйста, переоцените свои приоритеты) и наслаждайтесь вкусом, который навсегда соткал свое волшебство.

Этот пост изначально был опубликован на Dawn (через Scroll). Мы приветствуем ваши комментарии к идеям[email protected].

Обсуждение: Samsa (еда) — английская Википедия

Эта статья находится в рамках WikiProject Asia , совместной работы по расширению охвата Азии в Википедии. Если вы хотите принять участие, посетите страницу проекта, где вы можете присоединиться к обсуждению и увидеть список открытых задач.AsiaWikipedia: WikiProject AsiaШаблон: WikiProject AsiaAsia статьи C Эта статья была оценена как C-Class по шкале качества проекта. Средний Эта статья была оценена как Средняя важность по шкале важности проекта. Эта статья находится в рамках WikiProject Food and drink , совместной работы по расширению охвата статей, связанных с едой и напитками, в Википедии. Если вы хотите принять участие, посетите страницу проекта, где вы можете присоединиться к обсуждению и увидеть список открытых задач.Еда и напитки Википедия: WikiProject Еда и напитки Шаблон: WikiProject Еда и напитки Продукты питания и напитки C Эта статья была оценена как C-Class по шкале качества проекта. Средний Эта статья была оценена как Средняя важность по шкале важности проекта. Список заданий на продукты питания и напитки: Для редактирования этой страницы выберите здесь Вот несколько задач, которые вы можете выполнить для WikiProject Food and drink : Помогите довести эти Важнейшие статей в настоящее время B Статус или ниже до GA Статус: Agaricus bisporus (i.е. гриб), Говядина, Хлеб, Карри, Напитки, Еда, Ветчина и яйца, Соевый соус, Суши, Йогурт Принесите эти Top Importance статей в настоящее время со статусом GA до статуса FA : пиво, французская кухня, сахар Принесите эти High Importance статей в настоящее время со статусом GA до FA статус: Apple, Burger King, Fish Участвуйте в обсуждениях удаления, связанных с проектом. Удалите в статьях разделы, не относящиеся к мелочам.Пожалуйста, просмотрите WP: Trivia и WP: Handling trivia, чтобы узнать, как это сделать. Добавьте баннер проекта {{WikiProject Еда и напитки}} в статьи и материалы, связанные с едой и напитками, чтобы привлечь к ним внимание участников. Чтобы увидеть полный список баннеров для WikiProject Food and drink и его дочерних проектов, выберите здесь. Предоставьте фотографии и изображения для Категории: Википедия запрошенных изображений еды Рассмотрите возможность присоединения к целевой группе по оценке проекта.Перечислите любые идей проектов в этом разделе Примечание: эти списки включены со страниц задач проекта. Самса (еда) является частью WikiProject Central Asia , проекта по улучшению всех статей, связанных с Центральной Азией. Сюда входят, помимо прочего, Афганистан, Казахстан, Кыргызстан, Монголия, Таджикистан, Тибет, Туркменистан, Узбекистан, Синьцзян и центральноазиатские части Ирана, Пакистана и России, региональные темы и все остальное, связанное с Центральной Азией.Если вы хотите помочь улучшить эту и другие статьи, связанные с Центральной Азией, присоединяйтесь к проекту. Приглашаются все заинтересованные редакторы. Центральная Азия Википедия: WikiProject Central Asia Шаблон: WikiProject Central Asia Статьи о Центральной Азии C Эта статья была оценена как C-Class по шкале качества проекта. Средний Эта статья была оценена как Средняя важность по шкале важности проекта.

Официальная Life is Feudal Wiki

Изображение	Имя	Устройство	Инструмент	Ингредиенты	Требуется навык крафта
	Белое пиво x2	Варочный бак	Нет	1x Пшеничный солод 1x Пресная вода	Кулинария	60
	Постное рагу x2	КухняКоварня	Нет	2x Белое мясо 1x Морковь 1x Капуста 2x Маленький лук	Кулинария	60
	Борщ x2	Котел большой	Нет	1x свиной бульон 1x капуста 1x морковь 1x картофель 1x пресная вода	Кулинария	60
	Пузырь и скрип x2	КухняКоварня	Нет	1x Свинина 1x Мраморная свинина 2x Горох 1x Капуста 1x Картофель	Кулинария	60
	Торт с потрохами x2	Духовка	Нет	1x измельченный овес 1x мука 1x кишечник 1x пресная вода	Кулинария	60
	Сырные булочки x2	Духовка	Нет	1x ржаная мука 1x сыр 1x пресная вода	Кулинария	60
	Чорба x2	Котел большой	Нет	1x Бульон из баранины 4x Маленькая луковица 2x Морковь 1x Картофель	Кулинария	60
	Северный рыбный суп x3	Котел большой	Нет	1x Дикая пшеница 1x Дикий овес 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Сельдь	Кулинария	60
	Рыбный слиток x3	Котел большой	Нет	1x сельдь 1x треска 1x форель 1x щука 1x пресная вода	Кулинария	60
	Колбаса горца x2	КухняКоварня	Нет	1x баранина 1x баранина 2x горошек 2x маленькая луковица 1x кишечник	Кулинария	60
	Тушеные грибы x2	КухняКоварня	Нет	4x гриб 1x яблоко 2x горошек 1x морковь 1x капуста	Кулинария	60
	Рассольник x2	Котел большой	Нет	1x говяжий бульон 1x дикая рожь 1x дикий ячмень 1x кишечник 1x пресная вода	Кулинария	60
	Яичный салат x2	КухняКоварня	Нет	1x Вареные яйца 2x Горох 1x Морковь 2x Маленький лук	Кулинария	60
	Великолепный пирог x4	Духовка	Нет	2x Тесто 3x Виноград 1x Ягоды в меде 2x Яблоко 2x Орехи	Кулинария	60
	Багет x2	Духовка	Нет	2x Белая мука 1x Сливочное масло 1x Пресная вода	Кулинария	60
	Равиоли x3	КухняКоварня	Нет	1x Говядина 1x Свинина 1x Баранина 1x Тесто	Кулинария	60
	Восточный рыбный суп x3	Котел большой	Нет	1x Дикая пшеница 1x Дикий овес 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Форель	Кулинария	60
	Рыбный суп x3	Котел большой	Нет	1x дикая рожь 1x дикий ячмень 2x пресная вода 1x сардина 1x щука	Кулинария	60
	Чебуреки x3	КухняКоварня	Нет	1x Мраморная говядина 1x Мраморная свинина 1x Баранина 1x Тесто	Кулинария	60
	Овсяный стаут ​​x2	Варочный бак	Нет	1x овсяный солод 1x пресная вода	Кулинария	60
	Западный рыбный суп x3	Котел большой	Нет	1x Дикая пшеница 1x Дикий овес 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Треска	Кулинария	60
	Южный рыбный суп x3	Котел большой	Нет	1x дикая рожь 1x дикий ячмень 2x пресная вода 1x сардина 1x лосось	Кулинария	60
	Рагу из сардины x2	КухняКоварня	Нет	2x Сардина 1x Яблоко 2x Горох 1x Капуста 2x Маленький лук	Кулинария	60
	лагер x2	Варочный бак	Нет	1x Ячменный солод 1x Пресная вода	Кулинария	60
	Красный эль x2	Варочный бак	Нет	1x ржаной солод 1x пресная вода	Кулинария	60

Таракан.

Примечание. Основываясь на реальном опыте… | автор: Джейми Канепа

Примечание: эта история основана на реальном опыте, но является выдумкой.

Не верю записке. Эта история основана на реальном опыте, и это правда. Но дело не в таракане. Я хотел, чтобы это было, но это не так. Может быть, если бы я прочитал The Metamorphosis перед тем, как написать это, это могло бы быть. Вместо этого я прочитал статью в Википедии о The Metamorphosis и узнал, что, хотя иногда переводится на английский таким образом, оригинальная немецкая версия Грегора Замсы была преобразована в Ungeziefer, — более общее слово, которое трудно перевести на английский, но который лучше всего можно было бы отобразить как vermin .Позже Набоков уточнил, что Замза превратился в жука, а, согласно Википедии, он был лепидоптерологом, поэтому я склонен ему верить.

Я не лепидоптеролог, но я ихтиолог, поэтому я выберу что-нибудь из океана, немного похожее на таракана, но это не так. Может краб. Как я уже сказал, я изучаю рыбу, но крабы во многом напоминают тараканов, поэтому я думаю, что это может сработать. The Crab — ужасное название, поэтому я сохраняю The Cockroach .

The Dungeness crab, Cancer magister, — самый большой краб в роду Cancer .Самки могут достигать максимальной ширины панциря 19 см, а самцы — до 24 см. Чела у этого вида симметричны, с небольшим половым диморфизмом. Как и все представители декаподы, у особей этого вида ровно десять ног.

И на самом деле, теперь, когда я думаю об этом, уместно выбрать краба, потому что эта история тоже о раке. Я имею в виду болезнь, а не астрологический знак. Я в подобные вещи не верю, я ученый. Но когда я говорю, что это уместно, я не имею в виду, что это сделано намеренно.Это просто совпадение, а люди любят совпадения.

Я должен делать вид, что там что-то есть? Попытался бы Кафка провести какую-то параллель между Раком и раком? Я не писатель, я академик. Статьи, которые я пишу, основаны исключительно на фактах, основанных на моих собственных данных или на том, что можно почерпнуть из литературы, чтобы их могла прочитать лишь горстка других ученых в моей области, а не широкая публика. Так что, читая это, помните, я стараюсь изо всех сил. Если я однажды встречусь с Кафкой, я попрошу его совета по этой истории, но пока это необходимо.

Я хотел сказать о крабах, что их очень много. Как и тараканы на суше, в океане много крабов. Каждый год здесь, на западном побережье США, мы вылавливаем около пятидесяти миллионов фунтов краба Дандженесс. В Сингапуре, Дублине или Дубае вы могли бы есть крабовые лепешки из крабового мяса, выращенного у побережья Орегона. Но даже при таком большом урожае с каждым годом крабов становится все больше. Вы можете утверждать, что это хорошо управляемый промысел, что нацеливание только на самцов позволяет самкам выживать и воспроизводить потомство, и, возможно, вы правы, отдавая должное людям.Но что-то заставляет меня представить, что даже ядерная война не смогла их остановить. Как будто для этого одного конкретного существа нет конца. Я не знаю, почему мне нравится эта идея, это даже научно неправдоподобно. Пока я пишу это, у берегов образуется все больше и больше мертвых зон, гибнущих в огромных количествах крабов. Но, возможно, для этого есть решение, которое можно будет найти в ходе дальнейших исследований.

Мне очень жаль. Я сказал, что собираюсь рассказать вам историю о раке. И я. Это просто сложно.Я постараюсь начать с самого начала. Если я начну с самого начала, возможно, последует и остальная часть истории.

Вначале опухла миндалина, больше ничего. Было похоже, что это может быть бактериальная инфекция, поэтому врачи прописали антибиотики, но они не подействовали. В конце концов взяли биопсию. Это, кстати, было в горле моего сына Грегора Замсы, а не моего собственного. Для целей этой истории я для краткости назову его «Сэм».

В то время Сэм жил на побережье Орегона и работал в магазине серфинга.Это не было академическим сообществом, но, по крайней мере, он любил океан, поэтому мы разделили связь таким образом. И он был счастлив. Мы говорили о больших изящных морских львах, которые приходили посмотреть на него, пока он плыл в ожидании волн, и о том, как вода образует серебристые бусинки на спине кайра, когда он возвращается на поверхность, о рыбе в клюве и даже о том, как закат над океаном выглядит, когда вы на самом деле в океане, как будто он садится в ваше собственное тело, и вы поглощаете весь свет. Так что, может быть, я один из счастливчиков.Мы должны поделиться чем-то в этом роде.

Биопсия выявила редкий рак, называемый лимфомой Беркитта. WebMD (в лучшем случае сомнительный источник) утверждает, что это самый быстрорастущий рак человека. Онколог возразил, что это на самом деле облегчает лечение, потому что он очень хорошо поддается химиотерапии. WebMD описывает Беркитта как «быстро смертельный, если его не лечить». Я остался, пока Сэм не вышел из комнаты, чтобы спросить. Онколог сказал мне, что у него осталось две недели, если бы мы его не поймали, может быть, чуть больше или меньше.

На этом этапе мы знали, что рак находится на поздней стадии, но не совсем точно, насколько далеко, что вскоре будет выявлено с помощью ПЭТ-КТ. Онколог был настроен оптимистично, но осторожно. Он предупреждал меня о «поражении нервной системы», об осложнениях, включая паралич, о синдроме, при котором в организме так много рака, что, когда химиотерапия убивает все сразу, органы тела отравляются и выходят из строя. Еще он рассказал мне интересную статистику. При биопсии врачи делают снимок количества делящихся клеток.Если на картинке делятся двадцать процентов, то на следующем снимке будет намного больше ячеек и так далее. В биопсии моего сына этот показатель не вернулся в виде конкретного числа. Он вернулся как «более девяноста процентов». Другими словами, рост был постоянным.

Когда женщина Cancer magister воспроизводит потомство, она откладывает от пятисот тысяч до двух миллионов яиц. Она достигает зрелости в возрасте двух лет и проживет от шести до восьми лет, так что особенно плодовитый краб предположительно может произвести за ее жизнь двенадцать миллионов потомков. Очевидно, что не все из них доживут до взрослого возраста. Если бы они это сделали, океан был бы полностью заполнен крабами. Они ползали по пляжам в поисках еды, может быть, даже совершали набеги на дорогие прибрежные рестораны и ущемляли пальцы ног отдыхающих портлендцев в их стодолларовых шлепанцах. Возможно, они даже съедят друг друга. Но это правило верно для всех видов: не каждое потомство доживает до взрослого возраста. Большинство маленьких крабов поедаются рыбами, медузами или анемонами, или выбрасываются на берег, или в море, или погибают почти бесконечным числом других способов.Выживают только сильнейшие или, возможно, самые удачливые. Это верно для крабов, рыб и даже тараканов. Единственный известный нам вид, который на самом деле не следует этому правилу, — это человек. В то время как любое другое животное на Земле отслеживает кривую спроса и предложения, умирая при нехватке пищи, воспроизводя и увеличивая численность популяции при подходящих условиях, количество людей на Земле растет стабильными, предсказуемыми, экспоненциальными темпами, неограниченно. , кажется, ничем. Мы просто отказываемся умирать.

Я могу сказать, что мой сын жив. Несмотря на то, что его почки почти отказали из-за синдрома лизиса опухоли, и хотя тридцать фунтов физиологического раствора, которые они закачали в его тело, чтобы спасти его почки, вызвали судороги и легкое повреждение мозга, и хотя химиотерапия вызвала у него стойкую невропатию, он был сильным. Подобно линьке краба и сбрасыванию накопленных за год водорослей, ракушек и мшанок, он испытал свое собственное появление, преобразованное его борьбой, если не более здоровым, то по крайней мере более целенаправленной, преднамеренной и зрелой версией самого себя. .

Я могу сказать вам, что мой сын умер. После всех этих осложнений, после всех страданий, мы думали, что он излечился, но некоторые из этих наиболее плодородных, эволюционно совершенных клеток каким-то образом избежали яда интратекальных инъекций, спрятавшись глубоко и тихо в мягких складках его мозга. Как только химиотерапия закончилась, они снова начали воспроизводиться, постоянно, делясь, делясь, делясь. Я мог бы сказать вам, что когда он сказал мне, что хотел бы, чтобы рак никогда не был обнаружен, что он просто умер, чтобы ему не пришлось страдать все эти месяцы, мне пришлось покинуть комнату, потому что я знал он был прав.

Но как ученого меня научили понимать, что нет ничего определенного. На самом деле, я должен быть ясным. В то время, когда я говорю вам об этом, любой вариант все еще существует в пределах возможного. Наука существует в поисках истины, но никогда не может ее достичь. В конце концов я смог бы собрать достаточно свидетельств, чтобы быть статистически «уверенным» в одном из этих двух результатов, но это не докажет, что ни один из них действительно произойдет. Крайне маловероятные события все еще происходят. Фактически, необъятность мира почти гарантирует это.Случайная генетическая мутация, которая встречается только у 0,00037% американцев в год, возникает у вашего сына. Одна личинка краба из двенадцати миллионов выживает, чтобы родить еще двенадцать миллионов.

Так что, может быть, я скажу вам, что ни то, ни другое не соответствует действительности, потому что я не знаю, нет, я не могу знать. Может быть, раку нужно ровно столько, чтобы то, что осталось, больше не было жизнью, но вы все равно можете продолжать бороться, отказываясь умирать.

В его палате в больнице никогда не бывает темно. Свет из гаража на улице всю ночь светит в окна, а светящийся экран внутривенного насоса отбрасывает синий свет на стены, как телевизор, который кто-то забыл выключить.Но даже несмотря на то, что пружины торчат из раскладывающегося кресла-футона, которое служит плохим предлогом для кровати, я все равно лежу на нем, на спине, не шевелясь. Я слушаю постоянное жужжание вентиляторов и смотрю, как потолок меняет оттенок, что означает, что наступает утро. Но я не хочу, чтобы это звучало так, будто мне неудобно, обещаю, что нет.

Эта комната существует между жизнью и смертью, и в этом пространстве, о существовании которого я никогда не подозревал, оказывается, вы все еще можете устроить себе дом. Вы просто должны уступить, принять это. Я знаю, что это звучит как Стокгольмский синдром, но я начинаю думать все больше и больше как моя мать. Двумя ее любимыми выражениями были , что ты собираешься делать? и c’est la vie. Она была из Бруклина, но ее мать была из французской части Швейцарии.

Я пытаюсь сказать следующее: когда ночью тревога на капельнице, которая вводит тщательно дозированный яд прямо в его полую вену, издает звуковой сигнал в десятый раз с ошибкой «воздух в линии», даже хотя в линии нет воздуха, вы можете обернуть звук вокруг себя, как морской лев в волне.Вызывать медсестру не обязательно. Если вы немного отклонитесь, вы можете позволить этому beep… beep… beep… превратиться во что угодно. Это могло походить на плач, но это могло также походить на смех счастливого маленького ребенка. И если вы отпустите, и ваш разум расслабится и откроется в самый раз, это может даже стать криком кайры в туманный день, когда океан такой тихий и стеклянный, что кажется совершенно пустым. Просто чистая, прозрачная вода сверху донизу, в ней вообще ничего живого.

рецепт самсы

Выстелите противень пергаментной бумагой или смажьте маслом.Возьмите 3-4 стакана нарезанного лука и добавьте к баранине. Опытные повара делают это дважды. Возьмите третью сторону и закройте все стороны защипами. Мой рецепт вдохновлен знаменитым узбекским поваром Сталиком Ханкишиевом и его взглядом на Самсу.
Я искал его много лет. Привет, Белла! На рабочую поверхность стола выложить охлажденный маргарин, нарезать небольшими кусочками. В результате смесь должна приобрести однородную консистенцию. Фото-рецепт пошагового приготовления торта «Сникерс».Представьте, что каждый круг разделен на равные трети. Чтобы тесто не скрутилось, его накрывают пищевой пленкой. Когда тесто станет тонким и достаточно большим, намазать его растопленным маслом. В этом рецепте много лука, на самом деле будет выглядеть так, будто лука больше, чем баранины. Некоторые самсы будут лепить из кусочков меньшего теста. Смажьте внешние края обертки яичным белком, сложите и сформируйте треугольник. Традиционную узбекскую самсу запекают в тандыре, но в духовке обычной газовой или электрической плиты получается вкусно и аппетитно.Вы либо приклеиваете пищу к стене, либо вставляете ее в металлическую шпажку и отправляете в духовку, чтобы она запекалась при высокой температуре. Это сделало их идеальной закуской для долгого путешествия по горам, и вполне вероятно, что они были топливом для самого загруженного торгового пути между Азией и Европой на протяжении сотен лет. Разотрите остывшее масло. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Если во время готовки прорывается самса и из нее вытекает мясной сок, то это серьезно ухудшает органолептические качества пищи.Самоса — это здоровая закуска или еда для вечеринок, в ней всего 94 калории. Дайте мне знать, если вам понадобится еще что-нибудь. Вымойте, смажьте маслом и снова вымойте. Снимите кожуру с картофеля, разомните и разомните картофель тыльной стороной ложки. Оставьте жир — немного подрежьте, если нужно, но ни в коем случае не делайте его лишним. Они такие хорошие! Традиционную узбекскую самсу запекают в тандыре, но в духовке обычной газовой или электрической плиты получается вкусно и аппетитно. С нетерпением жду новых рецептов в будущем.Спасибо, Мобасир. Hause liefern. Раскатав тесто в шар, оберните его пищевой пленкой и оставьте на полчаса. В рубрике: Индийские рецепты, Рецепты с тегами: закуски, зеленый горошек, картофель, Не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт Раса, спасибо, что показали, как это сделано x. Традиционное тесто самса готовится из муки майда, разновидности муки, доступной в Индии. Рецепты классические, слоеная и ленивая капуста в мультиварке (пошагово), сыр Адыгейский в домашних условиях: вкусно под любым названием! Смазать тесто топленым маслом, скатать в плотный рулет.Разделите тесто на несколько частей, чтобы получить больше слоев. Раскатайте тесто как можно тоньше. Чтобы приготовить полноценный домашний ужин в индийском стиле, приготовьте следующие блюда.

Всегда пальчиковые линки хороши, но я отвлекся. Удалите из масла с помощью ситечка или шумовки и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Начните раскатывать тесто из стороны в сторону, создавая треугольник. 2020 © NetCost Market. Легкая самоса. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Поэтому я измельчаю свой собственный — не использую очень постные продукты.Каждый может выбрать тот вариант, который ему кажется лучшим.

У меня нет средств на покупку некоторых ингредиентов, которые требуются в более сложных рецептах самосы, так что это отлично работает! Как вариант, вы можете выложить их на противень, застеленный промасленной фольгой. Попробуйте вместо этого этот рецепт. Посмотрите видео, чтобы узнать больше о шейпинге. Я не очень уверен в воспроизведении теста, и мне было интересно, можно ли использовать купленное в магазине слоеное тесто. Чтобы сложить самосу в форме треугольника с помощью оберток для спринг-роллов, вам нужно для начала взять чайную ложку начинки и поместить ее в верхнюю центральную часть куска обертки. Влейте дрожжи, сахар и соль в теплую воду, перемешайте и оставьте на 15 минут. Выложите треугольники швами вниз на противень, застеленный пергаментом, поместите в разогретую духовку и выпекайте самсу до готовности. Только вот вы будете печь их в обычной духовке. Если сделать самсу по этому рецепту, она будет пушистой и мягкой, но не слоистой. Перейдите на сторону пиломатериалов и выберите очень прямой рулон. Выложите 1 чайную ложку начинки с горкой и поместите в верхнюю центральную часть обертки.После этого раскатываете каждую лепешку из теста, фаршируете мясным фаршем и запекаете в духовке. Использование оберток для спринг-роллов для экономии времени — это гениально. Привет! Лучше всего раскатывать тесто, держа скалку голой стороной и делая движение вперед и назад. Перемешайте лопаткой или миксером, используя специальные насадки для теста. Моему мужу не понравился мой выбор… пока он не попробовал одно и не растаял на своем стуле, беря другой, а затем еще один. Обжарьте самсу во фритюре при температуре 350 ° F до золотистого цвета. (ролик) Так мы и делали в Ташкенте 🙂 Спасибо, Лола, за ваши практические, верные корням рецепты — такое приятное отличие от потока «интерпретаций» людей из России и Украины, которые думают, что плов можно приготовить с свинина LOL. Лучше всего раскатывать тесто, держа скалку голой стороной и делая движение вперед и назад. Вынуть отстоявшееся тесто и подготовить его к раскатыванию. Идея состоит в том, чтобы делать круг все больше и больше. Добавьте 4 стакана муки и начните замешивать тесто.Положите лук поверх мяса. В отдельной посуде взбить яйцо с солью, всыпать в него сметану, хорошо перемешать. Осталось нарезать рулет столбиками и каждый из них раскатать в пласт, выложить начинку на тесто, защипнуть края и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Картофель отварить до готовности. Независимо от того, в какой форме они бывают, в одном вы можете быть уверены — все они вкусные! Попробуйте сделать это в следующий раз, когда у вас будет вечеринка или встреча с друзьями. Теперь на пласты теста можно положить начинку, защипнуть края и выпекать самсу. Пожалуйста, попробуйте больше рецептов на моем сайте: https://rasamalaysia.com/recipe-index-gallery/. Замесить тесто. Auf den Bildern wurde eine andere Falttechnik gezeigt, von der aber der Geschmack nicht beeintrechtigt wird :-). Я использовал этот рецепт, и самса была ВКУСНОЙ! Сожмите края, чтобы получился треугольник. Тесто не должно быть слишком твердым и не слишком мягким, и уж точно не прилипать к рукам. Смешайте все ингредиенты начинки и хорошо перемешайте. Сначала его следует замесить ложкой или лопаткой, затем завершить процесс замешивания теста руками.Выложите тесто в большую кастрюлю, накройте полотенцем. Смажьте самсас легким мытьем для яиц перед тем, как поместить в духовку. Не смешивайте пока. Однако создание более легкой версии не означает потери вкуса. они были такими же хрустящими, как будто я зажарил их во фритюре. Самса — это легкая выпечка с начинкой из мяса, например баранины, говядины или курицы, или, иногда, из вегетарианских блюд, таких как сыр, картофель или тыква, а затем выпекаемая в традиционной тандырной печи. Снова убедитесь, что вы равномерно раскатываете тесто.Начинка сырая и полностью готовится в духовке. Правильно ли соотношение муки и воды? На противне, выстланном бумагой для выпечки, равномерно разложите самсу. Кейн Шлеппен. Говядина здесь является хорошей заменой баранине. Основная задача — наполнить муку кислородом, чтобы она стала легкой и пушистой. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20-30 минут. Соединить с отваром, хорошо перемешать. Повторите этот процесс по кругу, убедившись, что тесто равномерно разжижается и становится больше.Как приготовить салат «Мимоза» с рыбными консервами, Печень налима — как приготовить северное лакомство? Что бы вы ни делали, убедитесь, что ваша самса хорошо запечатана, чтобы сок не вытек во время выпечки. Разделите тесто минимум на 3 равные части.
Классический тестовый рецепт узбекской самсы. Его рецепты просты и разнообразны. Картофель не должен быть слишком мягким или ломким. Несмотря на то, что они обжарены во фритюре, вы можете убедиться, что они не пропитаны маслом, сливая излишки масла на бумажные полотенца после жарки.

Сестра Вандана Патхак, Западный фильм о зомби, Штамм 2 сезон 13 серия, Кто властелин мух, о котором Симон говорит в поле, Якорь и надежда, Шрейя Дханвантхари Instagram, Best Of Me Тексты Neffex, Рабочие мамы сезон 3 — смотреть онлайн, Книга спойлеров, Джон Уилмот, Скидка 90% на покупки в Интернете, Когда в Риме навык, Повиль Файер Рино, Французская кухня в Пондичерри, Селтик против Кр Рейкьявика Предсказания, Avon Commons Directions, Все о концовке Нины объяснили, Книга «Любовь — это путь», Тематика химии в колледже, Королева Мемфиса Значение, Факторы экономического развития, Любовь по случаю Роман, Картер и Лавкрафт, Группа нового поколения, Пивоварня Heavy Seas, Руководство Apple Numbers, Типпи Хедрен сегодня, Реплики Сиквел, Dreamfall: The Longest Journey Wiki, Nirvana — Smells Like Teen Spirit Другие записи этой песни, Аудиокнига надвигающейся чумы, Кано Компьютер, Недорогие виноградники на продажу, Рождественский склад, Сцена для кроссворда Big Star Nyt, Итзи Йеджи, Мартин Форд Жена Рост, Я люблю тебя, Тэён Тексты, Молодой мистер Питт в ролях, Что за персонаж Warden, Награды Масаан, Сачин Пилгаонкар Отец, Orange Crush Вьетнам, Готовьте бурю онлайн, Орхидеи Тропический лес, Рисунок сломанной машины, Стиль Джека Харлоу, Уровень эволюции Vulpix, Что происходит, когда кто-то находится в коме, Интуитивное значение в малаялам, Даже дождь 123movies, Рассвет Официантка Описание персонажа, Родители Доминика Рааба, Пхир Тери Кахани Яад Аайи Имдб, Калькулятор стоимости перевозки Ltl, Правда о Джейн Кисс, Вы уже знаете название песни Tiktok, Клэр Гусь Незабытый, Слоистый смысл на телугу, Be A Light Thomas Rhett Текст песни, означающий, Озеро Иссык-Куль Черная Смерть, Странная дикая местность Хулу, Однажды в сказке Мумбаи, Символ российской валюты, Победа в обзоре Story Wars, Банди: американская икона, полный фильм, Слепой свет, Джейд Николь Броуди Дженнер, The Doors — Touch Me Текст песни

.

No related posts.