Самса в аэрогриле: Рецепт: Самса домашняя | с курицей, картошкой и луком в аэрогриле

Содержание

Самса

Самса это традиционная выпечка среднеазиатской кухни. Чаще всего для начинки используют мясо, в частности говядину, баранину, реже курятину. Но со временем приготовление самсы распространилось за пределы Азии и, к примеру, многие хозяюшки нашей страны готовят самсу даже со свининой, то есть каждый выбирает начинку по своему вкусу. Но кроме мясной начинки готовят самсу с зеленью, грибами, тыквой, картофелем, сыром, капустой и даже с яйцами, но и сладкоежки не останутся в стороне, для них можно приготовить сладкую самсу с орехами и сахаром.

Тесто для самсы чаще готовят обычное пельменное пресное тесто, но также существуют несколько вариантов теста, дрожжевого и бездрожжевого, сдобное и пресное. В зависимости от начинки и подбирают рецепт теста. В нашей записной книжке уже сделан обзор рецептов теста для самсы в отдельной теме, поиском на сайте можно выбрать любой рецепт по своему вкусу и времени приготовления.

Традиционно самсу готовят в тандыре, это глиняная печь, на внутренних стеках которой выпекается самса или лепешки. Но так как в наших квартирах нет тандыра, и о классической самсе с дымком нам остается только мечтать, то для выпечки самсы мы будем использовать привычную для нас газовую или электрическую духовку, хотя есть варианты самсы жаренной на сковородке.

Выбирайте рецепт самсы вам по вкусу и приготовьте ее сами в домашних условиях.

Настоящая слоенная самса

В данном базовом рецепте представлена самса с мясом. Освоив технику приготовления теста для самсы, начинками можно варьировать по вашему желанию, приготовить такие треугольные пирожки со сладкой начинкой, с тыквой, с сыром и зеленью.

Вам потребуется:

Для теста:

Мука – 5 стаканов;
Яйца – 3 штуки;
Сливочное масло – 200 г;
Соль – 0,5 ч.л;
Вода – 250 мл;

Для начинки:

Говядина или баранина – 500 г;
Сало – 100 г;
Лук – 300 г;
Кориандр – ¼ ч. л;
Зира – 1 ч.л.;
Черный перец – ¼ ч.л;
Соль – 1 ч.л.

А так же:

Кунжут для посыпки, крахмал для раскатывания теста и яйцо для смазывания.

Приготовление

Сливочное масло (50 г) порежьте на небольшие кусочки, переложите в миску.

Нагрейте воду до 50-60 градусов и влейте в сливочное масло, перемешайте до полного растворения.

Добавьте яйца,

перемешайте до однородности.

Просейте четыре стакана муки, добавьте соль, влейте тонкой струйкой сливочно-яичную смесь.

Начните замешивать тесто, вначале в миске, а затем переложите на стол, и, подсыпая муку, продолжайте месить.

У вас должно получиться гладкое, эластичное тесто, не липнущие к рукам. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 15-20 минут.

Пока тесто отдыхает, можно приступить к приготовлению начинки. Мясо промойте и нарежьте на маленькие кусочки. Сало также мелко нарежьте, можно его пропустить через мясорубку.

Лук почистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками.

Начинку посолите, поперчите, добавьте зиру и кориандр.

Рубленный мясной фарш перемешайте.

Тесто достаньте из холодильника и разделите на три равные части. Остальное сливочное масло (150 г) растопите в микроволновке или в духовке при температуре 150ºС, остудите до комнатной температуры. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм (раскатывать необходимо на крахмале, так как мука может забить тесто).

Смажьте топленым сливочным маслом.

Затем раскатайте второй пласт по размеру как первый и такой же толщины, положите на первый пласт, смажьте маслом. То же самое проделайте с третьим кусочком теста. Скатайте тесто в плотный рулет

и разрежьте на равные части толщиной 1,5-2 см.

На каждом полученном кусочке отогните веточку теста и положите сверху. Доску присыпьте крахмалом и выложите кусочки теста на нее.

Уберите доску в морозилку на 15 минут. По истечению указанного времени, возьмите кусочек теста, вверху должен быть с накрытым тестом, слегка приплюсните и раскатайте в лепешку по размеру с чайное блюдце.

На середину лепешки уложите начинку.

Залепите в виде треугольника, как на фото.

Выложите самсу на противень швом вниз.

Поставьте выпекаться в духовку при температуре 180ºС в течение 40-50 минут. Примерно в середине процесса выпекания, через 20 минут, самсу достаньте, смажьте сверху взбитым яйцом и посыпьте кунжутом (если бы мы сразу смазали яйцом, то слои могли слипнуться и самса не получиться слоеной).

Готовую самсу сбрызните водой и накройте полотенцем, дайте постоять 10 минут и подавайте к столу.

Автор рецепта и фото: Марина.

Рецепт № 2

Самса слоеная с курицей

Для того чтобы приготовить слоеную самсу с курицей вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

Вода – 250 мл,
Растительное масло (без запаха) – 25 – 30 мл,
Пшеничная мука (высшего сорта) – 3 стакана,
Сливочное масло – 50 грамм,
Соль – щепотка,
Столовый уксус (9%) – 25 мл.

Для начинки:

Филе куриное – 0,6 кг,
Сливочное масло – 100 грамм,
Репчатый лук – 300 грамм,
Соль по вкусу,
Приправа для курицы – 1 грамм.

Правильное приготовление слоеной самсы с курицей

Для начала замесим тесто, для этого можно использовать хлебопечку и она поможет вам замесить тесто в режиме «Пресное тесто» или «Пельмени». Хотя тесто можно замесить и руками по-старинке. Для этого воду смешиваем с уксусом, в ней растворяем соль и добавляем растительное масло. Затем муку просеиваем в глубокую чашку, в середине горки муки делаем углубление и выливаем туда подготовленную воду. Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным.

Сливочное масло нужно растопить.

Готовое тесто нужно разделить на три части. Затем каждую часть теста нужно раскатать в тонкую лепешку, не более 0,5 см. толщиной. Каждую лепешку обильно смазываем сливочным маслом и складываем лепешки друг на друга. После скатываем плотный «рулет». Затем тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 20 – 25 минут.

За это время можно приготовить начинку для самсы. В классическом варианте в самсу ингредиенты для начинки нужно резать мелким кубиком, но самса на современный лад может быть с начинкой, пропущенной через мясорубку. Мы не будем отходить от классического варианта и потратим чуть больше времени, но порежем куриное филе и лук мелким кубиком. Затем к филе и луку нужно добавить сливочное масло, которое предварительно нужно заморозить, а затем натереть на крупной терке. Также добавляем соль и приправу для курицы. Все перемешиваем.

Охлажденное тесто достаем из холодильника и делим жгут на 16 – 18 частей. Каждый кусочек следует обвалять в муке и скатать из него шарик. Затем шарик раскатываем в тонкую лепешку и в середину выкладываем начинку (1,5 – 2 ст. ложки). Затем защипываем все края, формируя треугольник. Каждый треугольник смазываем сливочным маслом и по желанию посыпаем семечками кунжута.

Противень, на котором будем выпекать самсу, нужно смазать сливочным или любым растительным маслом (без запаха). Затем выкладываем самсу на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200° градусов духовку на 25 – 30 минут.

Подается слоеная самса из курицы с чашечкой горячего сладкого чая.

Приятного аппетита!

Рецепт № 3

Самса с мясом

Самса, пожалуй, самая вкусная и сытная выпечка, нежная, сочная начинка, покрытая тонким слоем теста. Без особых хлопот ее можно приготовить из готового слоеного теста, если времени на настоящее тесто для самсы нет. Аппетитные треугольники или конвертики долго не залежатся на тарелке.

Потребуется:

слоёное бездрожжевое тесто – 700 г,
фарш смешанный – 400 г,
зелень и лук – по вкусу,
соль – по вкусу,
сыр твёрдый для посыпки – 100 г,
желток.

Приготовление выпечки:

Кусочки мяса с жирком пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Фарш посолить, смешать с зеленью и измельченным луком.

Слоёное тесто разделить куски весом около 40 – 50 грамм каждый.

Каждый кусочек теста раскатать в круглый пласт, выложить на него по столовой ложке мясной начинки.

Придать форму треугольника, как на фото, края защепить.

Заготовки выложить на противень.

Промазать куриным желтком.

Сверху присыпать крупно натёртым сыром.

Выпекать в духовке 25 минут при 180 °.

Вкусную горячую самсу вынуть из духовки, переложить на блюдо. Подавать с горячим чаем.

Приятного аппетита!

Рецепт № 4

Представлю в пошаговом фото рецепте наш домашний рецепт самсы, который мама привезла из Средней Азии. Научила этому рецепту ее одна из местных жительниц, а он так и прижился у нас. Хотя, этот рецепт отличается от классического тем, что тесто готовится на сметане, а форма самсы хоть и треугольная, но открытая, похожая на татарский или башкирский эчпочмак. Вот такая она разная самса!

Но как говорят истинные ценители самсы, есть один стандарт, по которому самса может называться самсой – это соотношение лука и мяса. В самсе, неважно, какой она формы: круглой, квадратной, треугольной, овальной, двойной, тройной, открытой, закрытой, лука должно быть визуально по объему больше, чем мяса. То есть больше половины массы рубленого мяса или фарша составляет в самсе лук. Иначе – это эчпочмак.

Вкусная мамина самса

Приглашаю вас на кухню моей мамы Надежды.

Для теста:

Мука пшеничная – 4 граненых стакана,
Сметана – 1 стакан,
Сливочное масло или маргарин – 6 столовых ложек,
Яйцо куриное – 1 шт.,
Соль – 0.5 ч. л.
Уксус (эссенция) – 0.5 ч. л.
Сода – 0.5 ч. л.

Для фарша:

500 г мяса, лук, соль, перец.

Как приготовить тесто для самсы на сметане я подробно рассказывала в недавнем рецепте. Просто кликните по выделенной фразе, чтобы прочитать эту статью.

Такое тесто можно готовить заранее и хранить несколько дней в холодильнике или заморозить в морозилке.

В классическом рецепте самсы мясо и лук мелко рубятся ножом. Советую вам так и поступить. Но в нашем семейном рецепте фарш готовят иначе, так как дети начинают все время этот лук выбирать из выпечки, что не очень эстетично. Вот бабушка (моя мама) начинает стараться для них и для зятя: мясо пропускает через мясорубку, а лук измельчает в пюре при помощи блендера. Хочу заметить, что фарш при этом получается очень сочный даже в готовой испеченной самсе. Когда их вынимаешь из духовки, сок булькает и кажется, что треугольники все еще сырые и влажные. Правда, весь этот сок при остывании впитывается в мясо, получается довольно вкусно и едоки все спокойны, что «сюрпризов» в виде крупного лука не будет.

Так как я фотографировала весь процесс приготовления самсы в гостях у мамы, эти фото и прикладываю и прошу истинных любителей самсы не критиковать меня за эти вольности. Что не сделаешь ради любимых!

Итак, измельчаем лук в самсу, ножом или блендером, соблюдая пропорции.

Готовим мясной фарш для самсы любым удобным для вас способом: измельчаем мясо при помощи ножа или мясорубки. Добавляем к мясу лук (лук пюрированный блендером оседает в объеме, даже если первоначально вами соблюдены пропорции). Фарш перемешать руками, добавив в него соль и перец.

Поскольку сейчас самсу пекут не только на узбекской кухне, в фарш могут класть не только баранину, но и свинину или курицу. А еще очень вкусная самса получается из смешанного фарша. Но мясо не должно быть сухим, кусочки жира или сала в нем должны присутствовать.

Охлажденное тесто для самсы скатать в колбаску, нарезать ломтиками. Затем каждый ломтик обвалять в муке, примять рукой, придавая круглую форму.

Каждый кружок раскатать в тонкую лепешку и на нее положить фарш, правя его ложкой под треугольник. Это не обязательное условие, просто так удобно самсу защипывать. Свернуть края теста к верху и защипнуть треугольником. Треугольная форма может быть как закрытая (защипанная до конца), так и слегка открытая. В открытую самсу удобно добавлять кусочки масла, если ваш фарш сухой.

Противень смазать маргарином (топленым маслом, жиром) или выстелить специальной бумагой для выпечки. Уложить самсы не очень плотно друг к другу и смазать тесто взбитым яйцом.

Выпекать самсу в хорошо прогретой духовке. Рекомендуемая температура приготовления в мамином рецепте 230 градусов, время выпечки 20 минут. При 200 градусах время увеличить до 30 минут.

Как я и говорила, в открытых треугольных пирожках будет видно очень много сока. Не нужно отправлять их досушиваться, самса уже готова. На чуть охлажденной выпечке сок быстро уйдет внутрь.

Перекладываем горячую самсу на широкое блюдо и ставим чайник.

Завариваем зеленый чай и зовем всех к столу! Мне очень нравится поливать мамину самсу сверху нежирной сметаной или кефиром с чесноком.

Ну, угощайтесь, пока горяченькие!

Рецепт № 5

Самса из дрожжевого теста с картофелем и свининой

Для приготовления теста:

Мука пшеничная – 1 кг,
Вода (теплая) – 2 стакана,
Дрожжи (прессованные сырые) – 40 грамм,
Соль – 2 ч. ложки.

Для приготовления начинки:

Картофель – 800 грамм,
Лук репчатый – 3 штуки,
Свинина (жирная) – 300 грамм,
Соль и специи по вкусу.

Как приготовить самсу из дрожжевого теста с картофелем и свининой

Для начала нужно замесить дрожжевое тесто. Для этого в части теплой воды растворяем дрожжи, соль и сахарный песок. Накрываем салфеткой и оставляем подниматься. В это время нужно просеять муку. Затем смешиваем растворенные дрожжи с оставшейся водой и выливаем в просеянную муку. Замешиваем дрожжевое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Затем тесто перекладываем в присыпанную мукой чашку и накрываем салфеткой, ставим в теплое место для поднятия, часа на 3 – 4. За это время нужно обминать тесто минимум 2 раза.

Теперь займемся приготовлением начинки для домашней самсы. Для этого нужно очистить картофель и нарезать его мелким кубиком или тонкой соломкой. Репчатый лук также очищаем и нарезаем тонкими полукольцами или мелким кубиком, желательно чтобы начинка была одинаковой, т.е. порезана вся в одном «стиле». Мясо нужно промыть и порезать мелким кубиком. Для начинки выбирайте очень жирное мясо, если оно не достаточно жирное, то следует дополнительно добавить кусочек измельченного сала. Все ингредиент помещаем в большую чашку, добавляем соль и специи по вкусу и тщательно перемешиваем.

Готовое тесто нужно разделить на одинаковые кусочки (каждый кусочек около 50 грамм). Затем обваливаем кусочки теста в муке и скатываем шар, который нужно раскатать в тонкую лепешку, на нее же в свою очередь выкладываем приготовленную начинку. Защипываем края самсы, формируя треугольник. Смазываем самсу растопленным сливочным маслом. Выкладываем на противень, смазанный маслом. Накрываем противень салфеткой и оставляем в теплом месте для поднятия минут на 20. Затем отправляем в разогретую до 200° градусов духовку на 25 – 30 минут.

Самсу можно подать с любым супом или борщом вместо хлеба.

Приятного вам аппетита!

Рецепт № 6

Сладкая самса с курагой и тыквой

Для приготовления сладкой самсы вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 2 стакана,
Вода (холодная) – 1 стакан,
Соль 0,5 ч. ложки (без горки),
Растительное масло (без запаха) – 3 – 4 ст. ложки.

Для приготовления начинки:

Тыква – 300 грамм,
Курага – 300 грамм,
Сливочное масло – 100 грамм,
Сахарный песок (можно заменить медом) – 100 грамм.

Приготовление сладкой самсы с курагой и тыквой

Для начала замесим тесто. Муку просеиваем на стол или в глубокую чашку. Затем в воде растворяем соль и добавляем растительное масло. Полученную смесь выливаем в муку и замешиваем густое эластичное тесто.

Сливочное масло нужно растопить.

Готовое тесто раскатываем в тонкую лепешку, обильно смазываем сливочным маслом и затем сворачиваем в конверт, снова раскатываем, затем снова смазываем растопленным сливочным маслом. Данную процедуру повторяем раза 4, затем перекладываем тесто в пакет или оборачиваем пищевой пленкой, отправляем в холодильник минут на 30.

В это время нужно приготовить начинку. Для этого тыкву промываем и очищаем от семечек и кожуры. Затем нарезаем небольшим кубиком. Перекладываем в глубокую чашку и посыпаем сахаром или поливаем медом и отправляем в микроволновку или духовку, нам нужно, чтобы тыква в начинке для самсы стала мягкой.

Курагу нужно промыть, а потом замочить в теплой воде, даем настояться и размякнуть. Затем курагу нарезаем произвольно, и смешиваем ее с запеченной тыквой, начинка готова.

Остывшее тесто делим на равные кусочки, которые обваливаем в муке и раскатываем их в тонкие лепешки. В середину каждой лепешки выкладываем начинку и защипываем края, формируя треугольник. Отправляем самсу на смазанный сливочным маслом противень. Противень ставим в разогретую до 200° градусов духовку минут на 20.

Готовую домашнюю самсу смазываем сливочным маслом и посыпаем кунжутом или сахарной пудрой. Такую самсу можно подать с чаем, можно даже несладким, самса особенно хороша в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Рецепт № 7

Быстрая самса из слоеного теста

Ну, а когда времени совсем нет, чтобы возиться с тестом, а самсы очень хочется, предлагаем «схитрить», как наша Светлана и приготовить слоеную самсу с мясом или сладкой начинкой из готового теста.

Отдать предпочтения лучше бездрожжевому слоеному тесту, раскатать его и сформировать круглую самсу как в рецепте выше или прямоугольную.

Кстати, так получается быстрее и удобнее. На квадратики уложить фарш и сформировать прямоугольник, защипляя края.

Добавляйте наш сайт в закладки, подписывайтесь на рассылку с новыми рецептами и пишите комментарии!

С уважением, Анюта.

Рецепты выпечки в аэрогриле

Раздел Кулинарные рецепты Супы Горячие супы Мясные Рыбные и морепродукты Овощные и грибные Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем Прочие Холодные супы Овощные Фруктовые Блюда из мяса Говядина Свинина Баранина Телятина Субпродукты Сосиски, сардельки, колбаски Блюда из фарша Прочее Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп Гарниры Каши Пловы Прочее Блюда из фруктов, овощей и грибов Корнеплоды (картофель, свекла, морковь. …) Капуста Баклажаны, кабачки и цуккини Фасоль и бобовые Грибы Помидоры Огурцы Перец Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Фрукты, Ягоды Прочее Блюда из молочных продуктов Сладкое Несладкое Блюда из яиц Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…) Паста Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д. Блины, оладьи, сырники Чебуреки, беляши, самса и кутабы Прочее Салаты Мясные салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Овощные салаты Салаты с субпродуктами Фруктовые салаты Прочее Закуски Горячие закуски Холодные закуски Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Холодные безалкогольные напитки Горячие безалкогольные напитки Консервирование и заготовки Варенье, джемы и повидло Мясо, сало.

.. Рыба, икра… Огурцы Помидоры Перец Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа…) Овощные салаты Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы Прочее Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки Дрожжевой хлеб Хлеб на закваске Тесто и выпечка из него Иная выпечка Варенье, джемы Рецепты для мультиварки Первые блюда в мультиварке Мясные рецепты для мультиварки Рыбные рецепты для мультиварки Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке Выпечка в мультиварке Сладкая выпечка Несладкая выпечка Молочные и яичные блюда в мультиварке Рецепты для аэрогриля Первые блюда в аэрогриле Блюда из мяса и птицы в аэрогриле Блюда из рыбы в аэрогриле Блюда из овощей в аэрогриле Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле Заготовки и стерилизация в аэрогриле Бутерброды и закуски в аэрогриле Десерты в аэрогриле Выпечка в аэрогриле Паста и макаронные изделия Прочее Рецепты для медленноварки Первые блюда в медленноварке Мясные рецепты в медленноварке Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке Рыбные блюда в медленноварке Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке Молочные и яичные блюда в медленноварке Выпечка (торты, булочки, пироги.

..) Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины, манники и куличи Булочки, рогалики и круассаны Печенье, вафли и бискотти Хлеб, лепёшки Пирожные Пляцки Торты Бисквиты Бисквитные торты Торт «Птичье молоко» Чизкейки и творожные торты Торты с безе Медовые торты Паи и тарты Слоеные торты Шоколадные торты Кокосовые торты Морковные и тыквенные торты Постные торты и Выпечка без яиц Прочее Во фритюре… Мясо Рыба Овощи Изделия из теста Десерты Желе Замороженные десерты Конфеты Непечёные сладости Прочее Украшение тортов, десертов и выпечки Рецепты мастик, марципана, лака для блеска.

.. Айсинг Кремовые украшения Фруктовые фантазии и живые цветы Аппликации и вышивки Шоколадные украшения Животные, птицы и насекомые Цветы, растения и деревья Люди и куклы Спортивные торты Транспорт Морская тема Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты Музыкальные торты Все профессии нужны! Посуда, коробки, корзинки и шкатулки Мешки, сундуки, чемоданы и сумки Продукты питания и напитки Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль Дома, башни, замки и т.д. Свадебные и праздничные торты Книги, удостоверения, дипломы Карамель, изомальт Украшения из желатина Украшение выпечки Украшение печенья и пирожных Украшение маффинов Новый год и Рождество Пряничные домики и пряники Разное Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек Блюда в горшочках Первые блюда Мясные Рыбные Овощные и фруктовые На открытом огне Мясо Овощи и грибы Рыба Песочница Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу

Пирог из слоеного дрожжевого теста в аэрогриле

Выпечка в аэрогриле.

Рогалики из слоеного теста в аэрогриле

Выпечка в аэрогриле. Рогалики из слоеного теста в аэрогриле

Продолжая осваивать чудо-техники аэрогриль, я добралась до выпечки. Начать решила с самого простого рецепта выпечки в аэрогриле — рогаликов из слоеного теста с сыром. Такие рогалики можно приготовить в духовке, рогалики будут очень вкусными, например, как в этом рецепте. Аэрогриль также справился со своей задачей, рогалики получились румяными, пышными, тесто хорошо поднялось и пропеклось.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Слоеное тесто разморозить.

Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать, вырезать круг и разрезать его на 8 секторов. На широкий край каждого сектора положить немного сыра и свернуть от краев к центру.

Чтобы тесто не разворачивалось при выпечке, смазать уголок яйцом.

Из бумаги для выпечки вырезать круг и застелить решетку аэрогриля. Рогалики из слоеного теста смазать яйцом и разложить на решетке на расстоянии друг от друга.

Установить решетку в аэрогриль, установить температуру 200 градусов, время 15 минут и включить аэрогриль.

Готовые рогалики из слоеного теста переложить на решетку для остывания и поместить в аэрогриль вторую партию.

Вот такая аппетитная выпечка получилась в аэрогриле.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Источник статьи: http://rutxt.ru/node/3914

Слоеные пирожки в аэрогриле. Рецепт выпечки пирожков из слоёного теста

Слоеные пирожки в аэрогриле или пирог очень удобно готовить в хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях. Прозрачная емкость позволяет наблюдать за процессом приготовления пирожков из слоеного теста в аэрогриле со всех сторон. В аэрогриле пирожки из готового теста выпекаются гораздо лучше, чем в духовке. Читайте еще рецепт слоек с начинкой.

Ингредиенты для слоеных пирожков в аэрогриле:

готовое тесто слоено-дрожжевое;
начинка любая (сладкая или несладкая).

Слоеные пирожки в аэрогриле: рецепт приготовления пошагово

Как приготовить (испечь) слоеные пирожки в аэрогриле (пирог)? Начинаем делать слоеные пирожки. Готовое слоеное тесто нарежьте на равные части. Растяните каждую часть для начинки. Смажьте с двух сторон растительным маслом.

Положите начинку в тесто. Заверните тесто конвертиком. Форму пирожкам можно придавать любую. Важно чтобы начинка не была влажной, чтобы не отсырело тесто. Выпекать можно слоёные пирожки с вареньем или фруктами.

Какие режимы аэрогриля поставить, время приготовления слоеных пирожков, сколько градусов (температура)

Включить аэрогриль на разогрев. Готовьте слоеные пирожки в аэрогриле 15 минут. Необходимая температура — 205 градусов. Скорость вентилятора поставьте низкую или среднюю. Готовьте до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Слоеные пирожки в аэрогриле рецепт. Видео как сделать слоеные пирожки в аэрогриле

Источник статьи: http://kuhovaram.ru/sloenye-pirozhki-v-aerogrile/

Печем в аэрогриле: торты, кексы, пироги, сырники и воздушные безе

Аэрогриль – многофункциональный прибор, способный заменить целую линейку бытовых кухонных агрегатов. В нем можно готовить супы и жаркое, сушить овощи, фрукты и грибы, создавать полезные и диетические варианты блюд. Выпечка в аэрогриле получается вкусной и красивой. Однако перед использованием прибора необходимо ознакомится с особенностями процесса ее приготовления.

Можно ли печь в аэрогриле

Каждая марка аэрогриля обладает набором функций, среди которых присутствует и режим «Выпечка». Однако большинство хозяек предпочитают выставлять индивидуальное время, температуру и скорость вентилятора на каждый вид выпечки.

Особенности режима выпечка

Приготовление пирогов, кексов и печенья требует предварительного прогрева прибора, в ином случае, тесто в ожидании нужного значения температуры просто заветрится и засохнет. Для этого можно воспользоваться специальным режимом аэрогриля «Прогрев» или самостоятельно настроить максимальную температуру и выставить время в 8-10 минут.

Выпечка требует использования специальной посуды, обеспечивающей высокую теплопроводность. Хорошим выбором станет алюминиевая тонкостенная форма. Можно использовать и силиконовые аналоги. Главное условие – диаметр не должен превышать 24 см. В этом случае горячий воздух сможет свободно циркулировать и воздействовать на блюдо со всех сторон. Металлическую форму перед использованием необходимо смазать сливочным или растительным маслом.

Совет! Для равномерного пропекания пирога или кекса форму с тестом рекомендовано накрыть пищевой фольгой, надколотой в нескольких местах зубочисткой.

Пошаговые рецепты пирогов

В аэрогриле можно испечь практически любой пирог. Однако особенно аккуратными нужно быть с бисквитным и дрожжевым тестом.

Фруктовый пирог

Рецепты для аэрогриля очень вариативны. Вот и в данной рецептуре можно использовать любые виды фруктов, ягоды и даже овощи, например, тыкву.

200 гр муки
200 гр сахара
2 куриных яйца
40 гр сливочного масла
5 гр разрыхлителя
2 яблока
2 груши
корица

Яйца взбить с сахаром, муку смешать с разрыхлителем и корицей. Смешать обе массы между собой и размягченным маслом.
Фрукты нарезать кубиками и вмешать в тесто
Выпекать при 230°С на средней скорости обдува.

Перед подачей пирог присыпают сахарной пудрой и украшают ягодами красной смородины.

Кекс с изюмом

Простой кекс можно легко испечь как в духовом шкафу, так и в аэрогриле.

6 куриных яиц
250 гр сахара
200 мл молока
100 мл растительного масла
150 гр изюма
100 гр кокосовой стружки
10 гр разрыхлителя
корица

Взбить яйца с сахаром, добавить теплое молоко, масло, муку и разрыхлитель.
Изюм залить кипятком, оставить на 15 минут, слить и отправить в тесто.
Выпекать кекс 40 минут при температуре 205°С на низкой скорости вентилятора.

Через 20 минут после начала выпекания форму следует накрыть перфорированной фольгой.

Яблочная шарлотка

Хорошо знакомый яблочный пирог также можно приготовить, не только в духовке, но и в аэрогриле.

Яйца взбить с сахаром, вмешать муку с разрыхлителем и ванилин.
Яблоки нарезать дольками и отправить в тесто.
Первые 20 минут выпекать при 180°С (низкая скорость), затем увеличить до 205° и печь еще 15 минут на средних оборотах.

В тесто кроме яблок можно добавить груши, орехи или изюм.

Как испечь хлеб

Домашний хлеб отличается от покупного не только вкусом, но и более полезным и безопасным составом. В аэрогриле можно приготовить любой вид хлеба: дрожжевой, бездрожжевой, солодовый.

Воду подогреть. В 100 мл развести дрожжи, в оставшейся воде – специи.
Муку 2-3 раза просеять, смешать с растопленным маслом соленой водой, постепенно добавить часть с дрожжами.
Вымесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить доходить в теплом месте.
Подошедшее тесто выложить в форму, смазать взбитым яйцом (для корочки) и отправить в аэрогриль на 30 минут при 80°С (высокая скорость). Затем увеличить температуру до 180°, снизить скорость до средней и печь еще 30 минут.

Совет! Каждые 10 минут по истечении получаса, хлеб стоит проверять на готовность с помощью зубочистки.

Выпечка хлеба происходит на средней решетке прибора. Вместо яйца для смазывания можно использовать молоко. При желании булку посыпают кунжутом. Чтобы получить хрустящую корочку в последние 5 минут температуру следует увеличить до 235°С.

По отзывам хлеб, испеченный в аэрогриле, вкуснее и ароматнее вариантов, приготовленных в духовом шкафу.

Изделия из слоеного теста

Один из самый простых видов выпечки – это изделия из слоеного теста. Его можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый вариант в пекарне или в магазине.

Из слоеного теста готовят рогалики, пирожки, круассаны, корзиночки с начинкой, ватрушки, хачапури, самсу и множество других видов сладкой и несладкой выпечки.

Самый простой вариант выглядит следующим образом:

пласт теста слегка раскатывается;
режется на небольшие квадраты;
внутрь каждого закладывается начинка;
края изделий защипываются, а сами они смазываются желтком или молоком.

Выпекаются слоеные изделия на температуре свыше 200 °С на средней скорости вентилятора. Время выпечки может варьироваться от 20 до 30 минут.

Выпекаем манник

Манник – не просто пирог, но и полезный завтрак, который понравится, как взрослым, так и детям. Готовится он очень просто.

Крупу залить кефиром и оставить на 15-20 минут для разбухания.
Яйца взбить с сахаром, соединить с манкой, мукой и разрыхлителем.
Вымесить тесто, выложить в тонкостенную форму и готовить на средней решетке при 180° 45 минут (средняя скорость).

В рецепт манника могут входить фрукты, ягоды, орехи и мед. Для получения глянцевой корочки после выпекания пирог смазывают сливочным маслом.

Сырники и пирожки

Еще один вариант полезного завтрака – это сырники. В отличие от жареных на сковороде, сырники в аэрогриле получаются более низкокалорийными и подходят даже для диетического меню.

Вымесить тесто из творога, муки, яйца и сахара.
Вылепить сырники, поместить на застеленную пергаментом среднюю решетку.
Запекать при 230°С в течение 10 мину на средней скорости. Затем сырники перевернуть и готовить еще 3 минуты.

В тесто сырников можно добавить изюм, курагу, свежие фрукты, ягоды, кусочки шоколада. Подают лакомство со сметаной, джемом, присыпанное сахарной пудрой, политое топингом из шоколада или с жидкой карамелью.

Печем пирожки

Почти также просто печь в аэрогриле и пирожки. Самый доступный вариант, который получается всегда – это пирожки из готового слоеного теста. Они привлекают своей простотой и экономией времени. Дрожжевая выпечка требует большего времени и сил.

200 мл молока
600 гр муки
110 гр сливочного масла
5 яблок
10 гр сухих дрожжей
150 гр сахара
соль
1 куриное яйцо

Яйца взбить с сахаром(40 гр), добавить муку с дрожжами, растопленное масло и молоко. Заместить тесто и оставить его подниматься (1 час).
Яблоки почистить нарезать мелкими кубиками, присыпать сахаром (110 гр).
Раскатать тесто, вырезать кружочки, заложить начинку и защипать края.
Дать выпечке расстояться в аэрогриле при 70°С в течение 20 минут (скорость низкая).
Смазать яйцом.
Повысить температуру до 210°С. Выпекать 30 минут на средней скорости.

Данный рецепт можно использовать для приготовления пирожков с капустой, яйцом и зеленым луком, мясом и сыром.

Готовим десерты (с фото)

Помимо пирогов и кексов в аэрогриле готовят и вкуснейшие десерты: от печеных яблок до воздушного безе.

Кексы, бисквиты, торты

При выпекании в аэрогриле нужно не забывать использовать специальную посуду, гарантирующую равномерный прогрев.

Лимонный кекс

6 куриных яиц
300 гр сахара
200 мл теплого молока
350 гр муки
100 мл растительного масла
100 гр сливочного масла
40 мл лимонного сока
2 лимон
100 гр миндаля
10 гр разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло и молоко.
Натереть целиком (с цедрой) лимон, ввести его в яичную смесь.
Добавить муку, разрыхлитель, сливочное масло, лимонный сок и рубленый миндаль.
Выпекать кекс 40 минут при 205°С на низкой скорости.

В тесто кекса для аромата можно добавить коньяк или темный ром.

Бисквит

Бисквит – отличная основа для любого торта. На его приготовление не требуется много сил и времени, однако и у этого процесса имеются свои нюансы.

Белки взбить с сахаром в пышную пену, ввести желтки и аккуратно вмешать просеянную несколько раз муку.
Выпекать 30 минут при 180°С на средней решетке и средней скорость вентилятора.

Важно! Муку необходимо вмешивать вручную лопаткой, так бисквит сохранит максимальную пышность. Если яйца свежие разрыхлитель не требуется.

Торт «Снежная королева»

С помощью многофункционального прибора можно приготовить даже оригинальный домашний торт.

350 гр сметаны
400 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 куриное яйцо
10 гр разрыхлителя
800 гр муки
100 гр горького шоколада
150 гр грецких орехов
100 кокосовой стружки

Растереть 150 гр сахара с яйцом, ввести 100 гр сметаны, муку, разрыхлитель, размягченное масло. Замесить тесто.
Скатать шарики диаметром 4-5 см и выпекать их в аэрогриле 20 минут на 180°С (средняя скорость).
Сложить выпечку в глубокую вазу.
Оставшиеся сметану и сахар слегка подогреть, добавить измельченные орехи залить жидким кремом шарики.
Посыпать все тертым шоколадом и кокосовой стружкой.

Чем жирнее сметана, тем гуще будет крем.

Готовить безе в аэрогриле просто. При этом можно экспериментировать, добавляя в массу орехи или какао.

Яйца взбить с сахаром, ванилином и лимонным соком в крутую пену.
На средней решетке расстелить пергамент и ложкой или кондитерским шприцем выложить порционно безе.
Выпекать при 120°С на низкой скорости не менее часа.

Безе готово, если легко отходит от пергамента.

Совет! Увеличить срок хранения десерта можно, добавив в белковую массу кукурузный крахмал.

Сосиски в тесте и другие простые рецепты пошагово

Удобно готовить в аэрогриле простые и быстрые перекусы.

Сосиски в тесте

Легче всего сделать сосиски в тесте, использовав готовый вариант теста. При этом не имеет значения, слоеное оно или дрожжевое.

Тесто нарезать полосками шириной 2 см. Закрутить в них сосиски.
Запекать при 205°С на средней скорости в течение 15 минут.

Добиться румяной корочки можно предварительно смазать сосиски желтком или молоком.

Горячие бутерброды

Это блюдо отлично подойдет и для завтрака, и для быстрого перекуса.

Хлеб смазать маслом, сыр натереть, яйца разрезать пополам.
На ломтики выложить яйца, присыпать сыром.
Запекать при 235°С в течение 5 минут на высокой скорости.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Слойки с сыром

Вместо сыра, в этом виде выпечки можно использовать любую начинку: обжаренный фарш, творог с зеленью, густое повидло.

Тесто слегка раскатать и нарезать на квадраты.
Внутрь каждого положить тертый сыр, залепить треугольники и запекать 15 минут при 180°С и средней скорости вентилятора.

Сделать начинку более сочной можно добавив в нее сливочное масло.

Основные выводы

Выпекание в аэрогриле вполне доступно даже новичкам. Выяснив все тонкости можно добиться отличного результата.

Процесс приготовления зависит не только от выбранного температурного режима и скорости вентилятора, но и от предварительного прогрева прибора.
Для работы с пирогами и кексами следует приобрести специальную посуду, а также использовать «крышку» из пищевой фольги.
Помимо классической выпечки в аэрогриле можно готовить самые разные виды десертов, в том числе безе и сложные торты.
Прибор отлично подходит для простых и легких перекусов.

Аэрогриль – это существенная экономия сил и времени, а также большие возможности приготовления любых видов блюд.

Источник статьи: http://grilim.online/vypechka-v-ajerogrile/

Аэрофритюрница ACTIFRY GENIUS FZ7600 | Tefal

Мобильное приложение

Приложение больше не работает на Android 4.

Приложение больше не совместимо с устройствами на базе Android 4.4.4 или более старых версий из-за усиления системы обеспечения безопасности данных.

По возможности рекомендуем обновить устройство до более высокой версии системы Android или использовать другое совместимое устройство.

Обновление не только обеспечит для вас новые удобные функции и совместимость с новейшими технологиями, но и защитит вас от возможных проблем, связанных с уязвимостью системы обеспечения безопасности, которые были устранены в последних версиях.

Как лучше использовать мой прибор

Каково рекомендуемое количество масла?

С помощью ActiFry и используя мерную ложку, чтобы добавить масло по своему вкусу, вы приготовите легкий и хрустящий картофель-фри. По своему вкусу вы можете добавить 1 дополнительную ложку масла: получится еще вкуснее!

Какой сорт масла следует использовать?

Можно менять вкус, каждый раз добавляя 1 ложку масла.
Все необходимые для жизни жирные кислоты содержатся в растительных маслах, а для сбалансированного питания необходимы разные пропорции питательных веществ. Отличный повод для разнообразия!
— Обычное масло: оливковое, рапсовое*, из виноградных косточек, кукурузное, арахисовое, подсолнечное, соевое*.

— Масло с добавками: душистые травы, чеснок, перец, лимон…
— Особое масло: из фундука*, кунжутное*, сафлоровое*, миндальное*, из авокадо*, аргановое*…
Мы не рекомендуем использовать масло из грецкого ореха, так как после приготовления оно горчит.
(*масло для приготовления пищи в соответствии с данными производителя)

Как лучше всего приготовить хрустящий картофель фри?

Дважды промойте порезанный картофель в чашке с водой для удаления излишков крахмала. Перед приготовлением очень важно тщательно высушить картофель с помощью бумажных полотенец и насухо вытереть его салфетками. При приготовлении замороженного картофеля фри растительное масло не добавляется, поскольку картофель уже содержит масло, излишек которого вызовет водянистость.

При использовании функции 2 в 1 (чаша + решетка) после того, как блюдо на решетке достигнет полной готовности, продолжите приготовление картофеля еще в течение 2–5 минут после снятия решетки, это позволит сделать картофель еще более хрустящим.

Какое количество растительного масла следует добавлять в замороженный картофель фри?

Масло не добавляется, поскольку картофель уже содержит масло.

Необходимо ли использовать лопасть во время приготовления пищи?

В моделях вместимостью 1 кг и 1,2 кг, а также в модели Actifry Mini необходимо использовать лопасть для предотвращения попадания пищи в электродвигатель.

Почему еда остается на краях чаши?

Чаша переполнена. Просмотрите количество ингредиентов в соответствующей таблице в инструкции.

Для Actifry: 1 кг свежих чипсов / 750 г замороженных чипсов.
Для фритюрниц Actifry: 1,5 кг свежих чипсов / 1,2 кг замороженных чипсов.

Почему картофель фри получается нехрустящим?

Существует целый ряд причин:
• Использование неподходящего сорта картофеля.
• Недостаточно тщательно промытый и просушенный картофель с большим содержанием крахмала.
• Слишком толсто порезанный картофель. Кусочки должны быть нарезаны тоньше.
• Использование недостаточного количества растительного масла. Необходимо увеличить количество используемого масла.
• Засорение фильтра. Необходимо прочистить фильтр.

Почему блюда готовятся неравномерно?

Это может быть вызвано несколькими факторами:
• Вы не использовали лопатку. Используйте ее всегда, когда готовите.
• Картофель-фри или продукт нарезан неравномерно. Для идеального результата картофель-фри или продукт нужно порезать на части равных размеров.
• Лопатка не вращается: проверьте, правильно ли установлена лопатка.

Как следует нарезать картофель?

От размера кусков зависит, насколько картофель будет хрустящим или мягким.
Чем тоньше нарезан картофель, тем более он будет хрустящим, более толсто нарезанный картофель будет мягче внутри.
При выборе времени приготовления и формы нарезанных кусков следует руководствоваться личными предпочтениями: тонкие куски: 8 х 8 мм / стандартные куски: 10 х 10 мм / толстые куски: 13 х 13 мм.

Как следует подготавливать картофель перед использованием Actifry?

Для получения оптимального результата промывайте очищенный, а затем и нарезанный картофель в большом количестве воды до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Это позволит удалить максимальное количество крахмала, чтобы картофель не слипался.
Затем воспользуйтесь бумажными полотенцами и тщательно высушите картофель.
Для приготовления следует использовать абсолютно сухой картофель.

Почему у меня не получается?

Это может быть вызвано несколькими факторами:
• Время приготовления указано для примера. Оно может меняться в зависимости от сезонности еды, ее размера, количества, индивидуального вкуса и напряжения электрической сети.
• Указанное количество масло можно увеличить в соответствии с вашим вкусом и потребностями. Если вы хотите, чтобы чипсы получились более хрустящие, можно готовить их на несколько минут дольше.

Уход за прибором и очистка

Как очистить фритюрницу ActiFry?

• Прежде чем чистить ее, дайте ей полностью остыть.
• Откройте крышку и поднимите замок, чтобы снять ее.
• Снимите лопатку, кастрюлю и съемный фильтр.
• Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине, а также с помощью мягкой губки и моющего средства.
• Чтобы продлить срок службы чаши и противня, рекомендуется мыть их вручную; при использовании посудомоечной машины рекомендуется использовать мягкие средства, такие как жидкость или гель.
• Аккуратно высушите все части, прежде чем все собрать.

Какое чистящее средство использовать?

Мы не рекомендуем использовать какие-либо моющие средства, кроме жидких.

Техническая поддержка

Во время использования нагревается крышка, нормально ли это?

Да, это абсолютно нормально.

Почему замороженный картофель фри получается водянистым?

При приготовлении замороженного картофеля фри растительное масло не добавляется, поскольку картофель уже содержит масло.

Почему при приготовлении пищи на решетке аэрофритюрницы Actifry 2 в 1 пища пригорает?

Слишком толстые куски могут подгорать на поверхности. Нарезайте более тонкие куски. Решетка не подходит для приготовления отдельных блюд, таких как панированная рыба и блюда с панировочными сухарями, поскольку сухари пересыхают и подгорают во время приготовления с использованием горячего воздуха.

Почему у основания устройства жидкость?

Проверьте, правильно ли установлена лопатка. Напоминаем, что это устройство не предназначено для приготовления жидких рецептов (супов и т. п.).
Если проблема не устранена, отнесите устройство в авторизованный центр технического обслуживания.

Мое устройство ActiFry издает необычный шум. Почему?

Если вам кажется, что двигатель устройства неисправен, отнесите его в авторизованный сервисный центр для проверки.

Почему чипсы ломаются во время готовки?

Возможно вы использовали молодой картофель. Для молодого картофеля сократите количество до 750 г и отрегулируйте время приготовления.

Почему на ЖК-экране отображается сообщение «Er.

..»?

Этого быть не должно.
Отключите устройство от сети, подождите 10 секунд и подключите обратно. Нажмите кнопку включения/выключения.
Если на ЖК-экране отображается то же сообщение, отнесите устройство в авторизованный сервисный центр для проверки.

Почему мое устройство ActiFry больше не работает?

Это может быть вызвано несколькими факторами:
• Устройство не подключено к розетке.
• Вы не нажали кнопку питания или нажали ее неправильно. Попробуйте нажать ее сильнее.
• Вы нажали кнопку питания, но устройство по-прежнему не работает. Проверьте, что крышка плотно закрыта.
• Двигатели работают, но устройство не нагревается. Отнесите устройство в авторизованный сервисный центр для проверки.
• Лопатка не вращается. Проверьте, что режущий элемент установлен верно. В противном случае отнесите устройство в авторизованный сервисный центр для проверки.

Почему чаша ActiFry царапается?

Возможно, вы солили еду во время приготовления. Не солите еду до окончания готовки, чтобы чаша ActiFry не царапалась.
Чтобы дольше сохранить свойства противней в соответствующих моделях, не используйте металлические принадлежности.

Почему лопатка не держится? (модели 1 кг)

Возможно, она не закреплена. Закрепите ее правильно: поместите стопорный рычаг в верхнее положение, поместите лопатку в центр противня, а затем опустите рычаг вниз.

Я чувствую запах при первом включении прибора.

Это может быть вызвано несколькими факторами:
• При первом использовании возможно появление запаха. Он безвреден. Это временное явление, которое не влияет на использование прибора и быстро проходит.
• Снимите все этикетки и упаковочные материалы. Никогда не помещайте устройство под струю воды.
• Перед тем, как приступить к использованию прибора, мы рекомендуем налить пол литра воды и греть ее хотя бы 20 минут. Во время второго использования работа ActiFry вас полностью устроит.
• Никогда не оставляйте мерную ложку в устройстве во время работы.
• Никогда не готовьте без лопатки. В зависимости от модели не забывайте снимать защитные рукава, расположенные под крышкой.

Что делать в случае неисправности устройства?

После ознакомления с инструкциями по запуску прибора в руководстве пользователя убедитесь, что электрическая розетка находится в рабочем состоянии, подключив к ней другое устройство. Если прибор не заработал, не пытайтесь разобрать или отремонтировать его. Отнесите прибор в авторизованный центр технического обслуживания.

Что делать, если кабель питания прибора поврежден?

Не пользуйтесь устройством. Во избежание опасности, замените кабель в центре технического обслуживания.

Как переключаться с градусов по Фаренгейту на градусы по Цельсию и наоборот?

Для изменения типа градусов необходимо нажать и удерживать в течение пяти секунд следующую кнопку:

Разное

При какой температуре готовится пища в аэрофритюрнице?

Рабочая температура аэрофритюрницы Actifry к концу приготовления пищи достигает примерно 180 °C (160 °C при разогреве пищи).

Какой сорт картофеля лучше всего использовать для приготовления в аэрофритюрнице Actifry?

Как правило, рекомендуется использовать сорта, идеально подходящие для приготовления картофеля фри. Однако при использовании любого сорта на конечный результат могут повлиять сезонные особенности и условия хранения картофеля. Если Вы остались недовольны результатом, попробуйте использовать другой сорт картофеля.

Почему рыба крошится при приготовлении в аэрофритюрнице Actifry?

Из-за наличия вращающейся лопасти мы не рекомендуем готовить в Actifry рыбу, которая легко крошится во время приготовления. Именно поэтому для приготовления рыбы рекомендуется использовать решетку (только в моделях 2 в 1).

Должен ли оставаться небольшой зазор между крышкой и корпусом Actifry?

Между крышкой и корпусом предусмотрен небольшой зазор. Крышка не должна закрываться герметично.

Как избежать поломки крышки?

Всегда прижимайте крышку аккуратно, но плотно. При закрытии не хлопайте крышкой, чтобы прижать ее, воспользуйтесь выступом в передней части крышки. В посудомоечной машине всегда помещайте крышку в верхней части, где самая низкая температура, а также выбирайте режим с более низкой температурой.

Можно ли готовить другие блюда помимо картофеля фри?

Да, этот многофункциональный прибор может использоваться для приготовления различных продуктов.
Прибор предусмотрен для приготовления многочисленных блюд от закусок до десертов.
Вы можете готовить хрустящий картофель фри, нежную курицу и даже фруктовый пирог.

Можно ли использовать чашу модели Actifry 2 в 1 с выпущенными ранее моделями?

Чаша модели ActiFry 2 в 1 не может использоваться с ранее выпущенными моделями и моделями серии Actifry Family.

Можно ли открывать крышку в процессе приготовления?

Поднимать крышку не опасно, однако этого делать не рекомендуется, даже если ингредиенты сместились в кастрюле в одну сторону.
Открытие крышки приведет к снижению внутренней температуры и, в случае приготовления с использованием рецептов, может привести к нарушению предусмотренного процесса, гарантирующего оптимальный результат.

Как хранить картофель?

Храните картофель в темном погребе или прохладном шкафе (при температуре 6–8 °C).

Насколько важно соблюдать указанные максимумы?

Не превышайте указанный в рецепте максимальный объем или время готовки. Иначе вы не получите желаемый результат или можете повредите прибор.

Как можно утилизировать этот прибор по окончании срока его службы?

В Вашем приборе содержатся ценные материалы, которые могут быть подвергнуты вторичной переработке. Отнесите его на городской пункт сбора отходов.

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.

Рецепты для аэрогриля Redmond rag-2410

Аэрогриль Redmond rag-2410 – новое сверхкомпактное технологичное устройство с широким функционалом, простым механическим управлением и удивительной универсальностью применения, которое позволит готовить здоровые блюда каждый день. Набор металлических решёток, силиконовое кольцо и коврик, щипцы, подставка входят в комплект. Redmond rag-2410 аэрогриль как пользоваться.

Котлеты из говядины с ветчиной

Ингредиенты:

Говядина (филе) 1 кг
Ветчина 150 г
Сухари панировочные 200 г
Хлеб белый (без корочки) 150 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо 1 шт
Соль
Специи

Котлеты из говядины с ветчиной:

Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с размоченным хлебом и луком.
Ветчину нарезать кубиком по 0,5 см. В фарш вбить яйцо, добавить ветчину, соль и специи, тщательно перемешать и сформировать котлеты.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и выложить на нижнюю решетку.
Установить аэрогриль, время приготовления — 40 минут, температура — 160˚С

Аэрогриль Redmond rag-2410 обладает экологичным галогеновым нагревателем, благодаря которому происходит приготовление еды без масла с золотистой корочкой за счёт равномерной циркуляции потоков горячего воздуха. Дополнительными преимуществами являются функции разморозки и самоочистки.

Индейка в вишневом маринаде

Ингредиенты:

Индейка (филе) 1 кг
Томатный соус 20 г
Корица 1 г
Порошок чили 1 г
Вишневый сок 200 мл
Соль
Специи

Индейка в вишневом маринаде:

Мясо промыть. В отдельной емкости смешать сок, соус, корицу, перец, соль и специи.
В получившейся смеси замариновать индейку и оставить на 2 часа.
Затем выложить индейку на нижнюю решетку.
Установить аэрогриль, время приготовления — 50 минут, температура — 200˚С.

Посетите сайт www.multivarka.pro. Здесь вы найдете самую актуальную информацию о предлагаемой технике REDMOND и ожидаемых новинках. На сайте представлен широкий выбор рецептов блюд (включая видеоролики), адаптированных шеф-поварами для каждой из предлагаемых моделей. Вы можете получить консультацию онлайн или купить аэрогриль Redmond и оригинальные аксессуары в нашем интернет-магазине.

Пирог рыбный

Ингредиенты:

Тесто слоеное (замороженное) 500 г
Сайра (консервированная) 250 г
Картофель 150 г
Яйцо вареное 1 шт
Сливочное масло 10 г
Соль
Специи
Лук зеленый 10 г

Рыбный пирог рецепт:

Консервированную рыбу размять вилкой, картофель нарезать тонкими кружочками.
Яйцо натереть на крупной терке, зеленый лук измельчить ножом.
Рыбу смешать с яйцом и луком.
Тесто разделить на две части и раскатать в круг, равный диаметру чаши, толщиной 1 см.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить первую часть теста, сверху равномерно распределить рыбу, смешанную с зеленым луком и яйцом, затем выложить кружочки картофеля, посыпать солью и специями.
Накрыть второй частью теста, защипать края и сделать несколько проколов вилкой. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления — 40 минут.
Сверху установить аэрогриль, время приготовления — 40 минут, температура — 130˚С. Готовить до окончания программы.

Аэрогриль Redmond rag-2410 с технологией конвективной обработки продуктов позволяет готовить в любой жаростойкой посуде соответствующего диаметра. Аэрогриль можно использовать с мультиварками Redmond и прочих марок объёмом 4, 5, 6 литров. Вы сможете заменить аэрогрилем целых 6 кухонных приборов: духовой шкаф, бюджетную микроволновую печь, тостер, электросковороду, конвекционную печь, обыкновенный аэрогриль с громоздкой чашей!

Рыба запеченная с сыром

Ингредиенты:

Треска (филе) 1 кг
Майонез 150 г
Сыр твердый 100 г
Соль
Специи

Рыба запеченная с сыром в аэрогриле

Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу промыть и нарезать кусочками по 1,5-2 см, добавить соль и специи. Затем выложить треску на высокую решетку и смазать майонезом.
Установить аэрогриль, время приготовления — 25 минут, температура — 250˚С.
За 5 минут до завершения приготовления посыпать рыбу сыром.

Бифштекс из говядины

Ингредиенты:

Фарш говяжий 750 г
Сок апельсиновый 40 мл
Чеснок 5 г
Масло оливковое 20 мл
Соль
Специи

Бифштекс из говядины рецепт:

Чеснок измельчить ножом. Из фарша сделать бифштексы толщиной 2 см.
Приготовить соус: сок, масло, чеснок, соль и специи перемешать в отдельной емкости.
Бифштексы выложить на нижнюю решетку и смазать соусом.
Установить аэрогриль, время приготовления — 20 минут, температура — 230˚С.

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Хлеб белый тостовый 3 шт
Помидоры 120 г
Сыр твердый 80 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г

Бутерброды с колбасой и сыром:

Колбасу, сыр и помидоры нарезать пластинками, зелень измельчить ножом.
На ломтики хлеба выложить ингредиенты в следующей последовательности: колбаса, сыр, помидоры.
Поместить бутерброды на низкую решетку.
Установить аэрогриль, время приготовления — 5 минут, температура — 200˚С.
Готовые бутерброды посыпать зеленью.

Куриные крылья в белом соусе

Ингредиенты:

Куриные крылышки 1 кг
Лук репчатый 200 г
Сливочное масло 80 г
Мука 60 г
Вода 100 мл
Соль
Специи

Куриные крылышки в белом соусе:

Крылья промыть и разделить на фаланги.
Лук нарезать кубиками по 0,5 см.
Масло растопить.
Выложить крылья емкость для приготовления.
В отдельной чаше смешать лук, муку, масло, воду, соль и специи, затем получившуюся смесь добавить к крыльям и перемешать.
Установить аэрогриль, время приготовления — 1 час, температура — 200˚С. Затем повторно установить время приготовления 30 минут, температуру — 250˚С. Во время приготовления крылья периодически помешивать.

Мясо по-тирольски

Ингредиенты:

Говядина (филе) 800 г
Сухари панировочные 200 г
Чеснок 15 г
Соль
Специи

Мясо по тирольски рецепт:

Мясо промыть, нарезать на стейки, слегка отбить, чеснок измельчить ножом.
Чеснок, сухари, соль и специи смешать в отдельной чаше.
Мясо обвалять в полученной смеси выложить на фольгу и завернуть в конверт.
Конверт с мясом выложить на нижнюю решетку. Установить аэрогриль, время приготовления — 1 час, температура — 205˚С.

Пряные крылышки

Ингредиенты:

Куриные крылышки 1 кг
Чеснок 15 г
Растительное масло 100 мл
Соус соевый 100 мл
Острое масло чили 20 мл
Соль
Специи

Куриные крылышки пряные:

Крылья промыть и разделить на фаланги.
Чеснок измельчить ножом.
Затем крылья выложить емкость для приготовления, добавить соевый соус, оливковое масло и масло чили, соль, специи, чеснок и перемешать.
Установить аэрогриль, время приготовления — 1 час, температура — 200˚С. Затем повторно установить время приготовления 30 минут, температуру — 250˚С.
Во время приготовления крылья периодически переворачивать.

Свиные отбивные

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) 300 г
Сухари панировочные 60 г
Мука 60 г
Яйцо 1 шт
Чеснок 15 г
Молоко 2,5% 20 мл
Соль
Специи

Свиные отбивные в аэрогриле:

Мясо промыть, нарезать на порционные куски и отбить. Чеснок измельчить ножом. Молоко и яйцо взбить, добавить соль, специи, чеснок и перемешать.
Отбивные обвалять в муке, во взбитом яйце и сухарях и выложить на нижнюю решетку.
Установить аэрогриль, время приготовления — 20 минут, температура — 250˚С.

Читайте также: Как пожарить сочные свиные отбивные

Треска в горчичном соусе

Ингредиенты:

Треска (филе) 500 г
Майонез 100 г
Горчица 30 г
Хрен тёртый 20 г
Соль
Специи

Треска под горчичным соусом:

Филе промыть и нарезать кусками среднего размера.
В отдельной емкости смешать горчицу, хрен, майонез, соль и специи. Получившейся смесью смазать рыбу и выложить в емкость для приготовления.
Установить аэрогриль, время приготовления — 30 минут, температура — 250˚С.

Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Курица в аэрогриле — Простые рецепты

Собирался готовить курочку на решетке. Даже разделал ее специально, чтобы она легла на решетку. Ну и как обычно в наших краях неожиданно пошел дождь.

Но все же мы не привыкли отступать! © (Не мое). Сегодня мы будем смеяться в лицо дождю и непогоде! Не выходя из теплого помещения… Сегодня у нас будет курица в аэрогриле.

Из чего будем готовить

Рецепт у нас будет очень простым, как большинство рецептов на этом кулинарном блоге. Нам понадобятся следующие продукты:

курица — 1 штука
приправа для курицы — продается в любом магазине
ставшая уже традиционной смесь паприки и сушеного помидора
соль — добавлять осторожно, так как приправа из магазина уже соленая

Магазинную приправу я обычно стараюсь не использовать. Но для аэрогриля она, как оказалось, подходит идеально. Может искусственным углям нужна искусственная приправа? 🙂

Рецепт приготовления курицы в аэрогриле

Натираем курицу со всех сторон приправой, специями и солью. Оставляем ее помариноваться пару часиков.

На дно аэрогриля наливаем немного воды. Недавно прочитал где-то совет добавлять в воду немного уксуса, надо будет в следующий раз попробовать. Ставим в аэрогриль низкую решетку. Решетка не должна покрываться водой! То есть курица при приготовлении не должна касаться воды.

На решетку аэрогриля кладем замаринованную курицу.

В аэрогриле надо жарить целую курицу, так сочнее, а наша была разрезана для приготовления на решетке. Пришлось стянуть края разреза вместе и зафиксировать зубочистками.

Накрываем крышкой и выставляем все приборы на максимум.

Можно посидеть, полюбоваться как курочка будет зажариваться, но это скучное занятие. Да и слюнки текут… Лучше пока заняться чем-нибудь полезным, например ~~достать рюмки~~ накрыть на стол.

Когда чудо вражеской техники скажет «дзынь!», у нас уже будет все готово к приему этой красоты.

Подавать на стол ~~с запотевшей бутылью~~ со свежими овощами, полезной зеленью и ароматным хлебушком.

Приятного всем аппетита!

Узбекская самса — рецепт с фото пошагово, как приготовить дома

Сегодня будем готовить одно из самых популярных блюд средней Азии – самсу. С ароматной и сытной начинкой из смешанного фарша с бараниной и слоеным хрустящим тестом. Сразу оговорюсь, что блюдо не относится к разряду легких. Возможно, когда на нем набьешь руку, оно покажется простым. Но не стоит отчаиваться, у меня более или менее настоящая слоеная самса получилась с третьего раза. Для себя я отметила некоторые важные моменты, с которыми поделюсь в данном рецепте.

Очень удобно разделить процесс приготовления таких узбекских пирожков на два этапа. В первый день подготовить тесто, а на следующий — заняться формовкой и выпеканием.

Что касается фарша, то в идеале используется баранина. Можно брать смесь мяса: баранину, говядину и свинину.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Для слоеного теста

Вода (кипяток)

250 мл.

Сливочное масло

50 гр.

Для пресного теста

Для начинки

Фарш мясной

1200 гр.

Репчатый лук

300 гр.

Паприка

0.5 ч.л.

Смесь молотых перцев

0.5 ч.л.

Кориандр

0.5 ч.л.

Дополнительно

Крахмал

2 ст.л.

Масло сливочное

150 гр.

Чернушка

1 ст.л.

Желток яичный

1 шт.

Шаг 1 из 22

Чтобы приготовить узбекскую самсу с мясом в домашних условиях, сначала нужно подготовить набор продуктов для слоеного теста. Муку желательно просеять. Вместо сливочного масла можно использовать смалец.

Шаг 2 из 22

В муку добавить соль, сахар, вбить яйцо и перемешать.

Шаг 3 из 22

Осторожно вливая кипяток, начать замешивать тесто.

Шаг 4 из 22

Изначально можно замешивать в миске, а когда мука вберет в себя всю влагу, перенести его на рабочую поверхность и продолжить месить до гладкого однородного состояния.

Шаг 5 из 22

Ручной замес достаточно трудоемкий процесс, поэтому рекомендую воспользоваться кухонным помощником с насадкой для замешивания теста.

В процессе ввести частями мягкое сливочное масло (50 граммов). Готовое тесто выложить в посуду, накрыть пищевой пленкой и оставить «отдохнуть» минут на 20.

Шаг 6 из 22

«Отдохнувшее» тесто разделить на четыре части. Рабочую поверхность чуть присыпать крахмалом и раскатать каждый ком в прямоугольник, как можно тоньше.

В данном случае лучше пользоваться крахмалом, так как мука забьет слои и тесто не расслоится.

Шаг 7 из 22

Раскатанное тесто с помощью скалки перенести на другую поверхность, смазать его тонким слоем сливочного масла или смальца. Жир заранее достать из холодильника, чтобы он стал мягким.

Пока раскатываем следующую часть теста, предыдущую можно отправить в холодильник, чтобы масло схватилось.

Шаг 8 из 22

Аналогичным образом собрать все раскатанные пласты, укладывая слоями друг на друга и промазывая каждый из них жиром.

Желательно, чтобы концы теста совпадали. По возможности его можно подтянуть или подрезать.

Шаг 9 из 22

Скрутить получившиеся слои в тугой рулет. Обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник, чтобы он немного подмерз. Можно в таком виде оставить полуфабрикат на ночь.

Шаг 10 из 22

После заморозки на срезе четко видны слои масла, которые обеспечат в дальнейшем слоистость тесту.

Шаг 11 из 22

Настало время формования. Чтобы из пирожков не вытекал бесценный ароматный сок и слои не разваливались, необходимо укрепить их обычным пресным тестом, которое послужит донышком самсы.

Для этого добавить в 0,5 стакана воды муку и соль. Замесить обычное пресное тесто. Оставить его под пленкой немного «отдохнуть» в холодильнике.

Шаг 12 из 22

Самое время заняться фаршем. На мясорубке перекрутить мясо баранины, говядины и свинины. Можно воспользоваться ножом и подготовить рубленный фарш.

Шаг 13 из 22

Репчатый лук измельчить ножом. Подготовить зиру, паприку, смесь перцев, кориандр, немного чили. Смешать специи с солью и растереть в ступке.

Шаг 14 из 22

Соединить лук и специи с мясным фаршем. Перемешать.

Шаг 15 из 22

Из холодильника заранее достать рулеты из теста. Нарезать их шайбами, примерно 1,5-2 см толщиной. Из данного количества получается 16 штук.

Шаг 16 из 22

Пресное тесто разделить на аналогичное количество частей (примерно по 20 граммов). На каждую подготовленную шайбочку выложить кусочек пресного теста и с помощью скалки раскатать. Оно достаточно легко раскатывается, но при необходимости можно использовать тот же крахмал.

Шаг 17 из 22

На середину раскатанной заготовки выложить фарш и закрепить края в виде треугольника.

Шаг 18 из 22

Таким образом сформировать все пирожки.

Не давайте полностью оттаивать заготовкам, лучше держать их в холодильнике. Кстати, готовые пирожки-полуфабрикаты тоже можно заморозить и выпекать их по необходимости.

Шаг 19 из 22

Перед выпеканием заготовки выложить на противень, выстланный пергаментом. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать минут 40 до аппетитной румяности. После того как раскроются слои (примерно через 20-30 минут), верх пирожков можно смазать смесью желтка с молоком и посыпать чернушкой.

Шаг 20 из 22

Узбекская самса из слоеного теста готова. Подавать ее лучше горячей.

Шаг 21 из 22

Вкусна узбекская самса с соусами и зеленью. А самый лучший напиток к ней — это зеленый чай.

Шаг 22 из 22

Пробуйте, будет очень вкусно!

Как приготовить самсу | Рецепт самосы в аэрогриле (пошаговый рецепт + видео)

Опубликовано: 25 мая 2015 г. · Изменено: 5 марта 2021 г. автор: Rachna ·

Купил аэрогриль Philips почти 8 лет. В то время у меня было опасение, что я могу не использовать его много. Но я не мог ошибиться больше. Я использую аэрогриль как минимум 2–3 раза в неделю, и мне удалось съесть столько продуктов, которых не было бы, потому что они были обжарены во фритюре. Самоса — один из них. Рецепт самосы остается прежним, если вы хотите использовать традиционный метод жарки во фритюре. Все, что вам нужно сделать, это обжарить самосы во фритюре до хрустящей золотистой корочки в горячем масле вместо жарки на воздухе.

Вот как приготовить самсу в аэрогриле:

Самоса, приготовленная в аэрогриле

Рахна Пармар

Рецепт самосы в аэрофритюрнице — восхитительная закуска и популярная уличная еда, которую делают более здоровой, готовя ее во фритюрнице. Попробуйте эту версию, чтобы получить эту вкусную закуску без чувства вины.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Время отдыха 40 минут

Общее время 1 час 25 минут

Обед на курс

Кухня Северной Индии, Северной Индии | Уттар-Прадеш | Панджаби

Порций 10 самсы

Калорийность 115 ккал

самоса

Ингредиенты

1x2x3x

Для изготовления внешней оболочки

1 стакан майды или рафинированной муки
1 чайная ложка. соль
1 ч. семена аджуэна или каррома
2 ст.топленое масло или масло
Вода

Для начинки

3 вареных картофеля
1 стакан вареного гороха
Порошки специй
1 ст. порошок кайенского или чили
1 ст. кориандр порошок
1 ч. порошок тмина
1 ч. перец чили порошок
1 ч. гарам масала
1 ст. амчур или порошок сушеного манго
2 ст. чили-имбирная паста
1 ст. масло
соль по вкусу

Инструкции

Чтобы сделать внешнюю оболочку самосы:

Возьмите 1 миску майды или рафинированной муки.Просейте его через ½ чайной ложки. соль. Добавьте 1 ч. семена аджвейна или каррома.
Добавьте 2 ст. топленого топленого масла или топленого масла. Вы тоже можете использовать масло.
Теперь смешайте все эти ингредиенты вместе, чтобы получить консистенцию, похожую на песок.
Теперь медленно добавляем 1-2 ст. воды и замесите крутое тесто, используя как можно меньше воды.
Накройте это тесто кухонной тканью и оставьте на 20 минут.

Для приготовления начинки:

Взять 1 ст.масло при горячей боли. Добавьте 1 ч. семян тмина вместе с 2 ст. пасты из имбирно-зеленого перца чили. Варить минуту.
Добавьте свежий или замороженный горох. При необходимости добавьте немного воды и варите до готовности гороха или 4 минуты.
Теперь добавьте пюре или нарезанный картофель. Добавьте соль, порошок кайенского или красного перца чили, порошок кориандра, порошок тмина, порошок гарам масала и порошок амчура или сушеного манго. Хорошо перемешайте и варите, пока начинка не высохнет. Держите в стороне, чтобы остыть.

Чтобы собрать самсу:

Разделите тесто из скорлупы на круглые шарики. Раскатайте их скалкой. Сделайте им овальную форму. Теперь разрежьте их пополам.
Используйте воду со стороны прямого среза, чтобы запечатать кожух в форме открытого конуса.
Теперь добавьте начинку в конус и оставьте сверху достаточно места, чтобы запечатать самсу.
Добавьте немного воды вдоль подкладки, чтобы плотно закрыть самсу.
Сделайте все самосы таким образом и отставьте на 15 минут.

To Airfry samosas:

Предварительно нагрейте аэрогриль при 160 ° C в течение 6 минут.
Теперь смажьте самосы маслом и поместите их в жаровню.
Airfry при 160 ° C или 320 F в течение примерно 8 минут. Один раз переверните их в середине готовки.
Теперь Airfry при 200 ° C или 390 F еще примерно 6-8 минут, пока самосы не будут выглядеть готовыми и золотистыми.
Подавать горячим с чатни или кетчупом. Ваша жареная самса готова к подаче. Он супер слоеный и очень вкусный.

Для обжаривания самосы во фритюре

Возьмите масло в сковороде и нагрейте его на медленном огне.
Теперь медленно сдвиньте самосы, чтобы не переполнить сковороду.
Готовьте на слабом огне около 6-8 минут. Это гарантирует, что самосы останутся шелушащимися и не будут образовывать пузырьков воздуха.
Теперь увеличьте температуру до средней.Жарьте еще около 6 минут, пока самосы не станут золотисто-коричневыми. Подавать горячим.

Примечания

1. Ваше тесто должно быть жестким, но не настолько жестким, чтобы вы не могли его раскатать. Не используйте муку для раскатки теста. Ничего страшного, если при раскатке ваша форма не идеальна. Вкус будет хороший.
2. Вы должны оставить тесто, как упомянуто, чтобы скорлупа самсы стала слоистой.
3. Вы также можете добавить другие овощи или куриный или бараний фарш, если хотите приготовить самсу без овощей.
4. Начинка должна быть очень сухой, чтобы самосы не стали мокрыми после жарки и хранения.
5. Заполненные и запечатанные самосы можно хранить в холодильнике, чтобы позже жарить.
6. Ваше тесто получится слоеным, если вы добавите масло, например. Топленое масло или масло в тесте. Не экономьте на этом, иначе ваша самса не будет шелушащейся.

Nutrition

Калорийность: 115 ккал Углеводы: 15 г Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 8 мг Натрий: 205 мг Калий: 163 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин A: 965 IU Витамин C: 15 мг Кальций 9000 Посмотрите наши видео о еде. Подпишитесь на наш канал о еде, чтобы смотреть видео с рецептами.

Если рецепт понравился, прошу оставить звездочку * рейтинг.Спасибо!

Пошаговый рецепт самосы:

Сделать внешняя оболочка самсы:

Возьмите 1 миску майды, рафинированной или универсальной муки. Просейте его через ½ чайной ложки. соль. Добавьте 1 ч. семена аджвейна или каррома.

2. Добавьте 2 ст. топленого топленого масла или топленого масла. Вы тоже можете использовать масло.

3. Теперь смешайте все эти ингредиенты вместе, чтобы получить консистенцию, похожую на песок.

4. Теперь медленно добавляем 1-2 ст. воды за раз и замесить крутое тесто, используя как можно меньше воды.

5. Накройте это тесто кухонной тканью и оставьте на 20 минут.

Для приготовления начинки для самосы:

Взять 1 ст. масло при горячей боли. Добавьте 1 ч. семян тмина вместе с 2 ст. пасты из имбирно-зеленого перца чили. Варить минуту.

2. Добавьте свежий или замороженный горох. При необходимости добавьте немного воды и варите до готовности гороха, что занимает около 4 минут.

3. Теперь добавьте пюре или нарезанный картофель. Добавьте соль, порошок кайенского или красного перца чили, порошок кориандра, порошок тмина, порошок гарам масала и порошок амчура или сушеного манго.Хорошо перемешайте и варите, пока начинка не высохнет.

4. Отложить в сторону, чтобы остыть.

Собрать самоса:

Оболочка изготавливается путем раскатывания шарика теста и его разрезания пополам.

2. Закройте прямой конец полуовала водой, чтобы сформировать конический карман.

3. Добавьте наполнитель в конический карман, оставив место в конце для герметизации.

4. Закройте крышку водой и плотно закройте. Ваша самса с начинкой готова.Сделайте все самосы таким образом.

To Airfry самосы:

Предварительно нагрейте аэрофритюрницу при 160 ° C в течение 6 минут.

2. Теперь смажьте самосы маслом и поместите их в жаровню.

3. Обжаривайте воздух при температуре 160 ° C около 8 минут. Один раз переверните их в середине готовки.

4. Теперь Airfry при 200 градусах Цельсия еще примерно 6-8 минут, пока самосы не станут готовыми и золотистыми.

5. Подавать горячим с чатни или кетчупом. Ваша жареная самса готова к подаче.Он супер слоеный и очень вкусный.

Для жарки во фритюре самоса

Возьмите масло в кастрюлю и нагрейте масло на слабом огне.

2. Теперь медленно сдвиньте самосы, стараясь не переполнять сковороду.

3. Готовить на слабом огне около 6-8 минут. Это гарантирует, что самосы останутся шелушащимися и не будут образовывать пузырьков воздуха.

4. Теперь увеличьте температуру до средней. Жарьте еще около 6 минут, пока самосы не станут золотисто-коричневыми. Подавать горячим.

В целом, эта смаоса — вкусная и гораздо более полезная версия этой всеми любимой индийской закуски. Попытайся. Ваша вкусная самса готова к адрак-чаю.

Если вам понравился этот рецепт, я прошу вас оставить рейтинг * для этого рецепта либо в карточке рецепта, либо в комментариях. Спасибо.

Прикрепить

Это может быть ваш особый рецепт Рамзана или особый рецепт Дивали. Вашим гостям это понравится. Вы даже можете приготовить чай в любой дождливый день.Это супер вкусно и немного менее неприятно, когда жарят на воздухе.

Вы можете купить аэрогриль Philips на Amazon, нажав здесь.

Вам также могут понравиться эти аэрогриль получатель:

Куркури Бхинди | Хрустящая бамия в аэрогриле

Хрустящие кокосовые креветки

Веганские дольки авокадо

Легкие домашние начо в аэрогриле

Рецепт простых оладий с кабачками

Piri piri Аэрогриль Картофель фри

Рецепт с курицей Тикка

Куриные голени в стиле KFC

Легкие котлеты из картофеля и подорожника

Рецепт фаршированного перца

Каша в аэрогриле — рецепт с фото

Аэрофритюрница своим внешним видом значительно облегчила жизнь многим хозяйкам.Предлагаю один из основных и простых рецептов освоения чудо-машины, как приготовить кашу в аэрогриле.

Описание приготовления:

Перед приготовлением кашу необходимо замочить и оставить не менее чем на полчаса, после чего она получится рассыпчатой. Обязательно оставьте кашу на время после выключения фритюрницы. Также можно приготовить его в горохе или в казане. Это отличный гарнир на обед или ужин. Подавать такую гречку можно к мясу, котлетам, подливке или сосискам.
1. Переберите крупу и промойте, затем залейте 2 стаканами кипятка, накройте крышкой и дождитесь полного остывания, затем слейте воду и залейте оставшиеся два стакана, посолите и добавьте приправ.
2. В аэрогриле установить решетку в самый низ, поставить казан, выставить на дисплее максимальную скорость, температура 235 градусов, время 30 минут.
3. Лук тем временем очистить и нарезать кубиками, обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
4. После приготовления каши положить сверху луковицу, поставить в фритюрницу еще на 10 минут, после выключения оставить внутри еще на 10-15 минут. Затем достаем емкость, перекладываем приготовленную кашу по тарелкам и подаем к столу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Злаки / Гречка
Блюдо: Горячие блюда / Каша

Состав:

Гречка — 1 стакан
Кипяток — 4 стакана
Лук — 2 штуки
Подсолнечное масло — 20 миллилитров
Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 4

Оцените рецепт каши в аэрогриле:

3 Средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1 Приготовил (а) Рекомендованных рецептов:
Тыквенный маффин с кокосом
Картофель тушеный с грибами
Заправка морковно-луковая на зиму
Каша с отрубями
Котлеты из капусты в духовке
Редакция рекомендует: Аналогичных рецептов:
Каша гречневая детская
Гречка на завтрак
Каша гречневая с мясом
Гречка с яйцом
Гречка с подливкой
Каша березовая
Гречка на пару в медленном огне
плита Гречневая каша в микроволновке

Как работает жарка на воздухе и лучшие рецепты

У вас есть кофемашина, тостер, набор основных ножей, Instant Pot и вся эта куча беспорядка, о которой вы собираетесь позаботиться — столешница на вашей кухне может быть плотно, особенно когда вы проводите все больше времени внутри.Но вы можете отодвинуть что-нибудь в сторону и освободить место для фритюрницы.

«Вначале я была готова сказать:« Кому нужна эта вещь? », — говорит Лиза МакМанус, исполнительный редактор по дегустации и тестированию« America’s Test Kitchen ». Это потому, что приготовление пищи на противне в духовке может дать аналогичные результаты.Но, как оказалось, фритюрница быстрая, простая и удобная. Поэтому, когда приготовление пищи в духовке кажется слишком большим трудом, вы можете вместо этого разжечь фритюрницу.

Бен Мимс, автор книги «Воздушная фритюрница каждый день: 75 рецептов жарки, жарки и запекания с помощью вашей воздушной фритюрницы», говорит, что не любит гаджеты, если они не делают что-то лучше, чем что-либо еще. Он говорит, что фритюрницы удобны для одного или двух человек, быстрее, чем духовка, и создают более идеальную консистенцию некоторых продуктов: «Они станут более хрустящими, более сухими и более коричневыми.”

Связанные

КАК РАБОТАЮТ ВОЗДУШНЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ?

Фритюрница — это не фритюрница . Еда не жарится во фритюре или на сковороде — она больше похожа на жарку в духовке. «По сути, это небольшая конвекционная печь с камерой нагрева. Он готовится немного быстрее, распределяет тепло более равномерно и подвешивает продукты в перфорированной корзине. Это действительно может ускорить процесс — иногда вам нужно быстро перекусить », — говорит Макманус.

Большинство моделей не нуждаются в предварительном нагреве, что экономит время, и они быстро готовят пищу.В более теплый климат и в летние месяцы они не нагреют вашу кухню так, как духовка.

Связанные

КАКИЕ ЕДЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ФРИТЮРНИКЕ ЛУЧШЕ?

Многие люди обращаются к фритюрнице, чтобы приготовить упакованные замороженные продукты, такие как картофель фри, куриные наггетсы и картофель фри, и многим родителям нравится, что их дети могут вернуться домой из школы и безопасно приготовить закуски во фритюрнице. Но это еще не все.

«Это устройство не нужно использовать для полуфабрикатов.Вы можете создавать свои собственные продукты с нуля », — говорит Брэнди Кроуфорд, автор книги« Супер легкая поваренная книга для фритюрницы: достойные рецепты для более здорового жареного фаворита ».

«Все, что вы можете испечь, вы можете приготовить во фритюрнице — куриные грудки, гамбургеры, стейки, отбивные из баранины — их не нужно панировать. Фритюрница готовит их до идеальной температуры — они сочные и нежные, — говорит Кроуфорд.

Фритюрницы отлично подходят для приготовления овощей. Легкая струя оливкового масла или масла авокадо сделает ваши овощи коричневыми и хрустящими.«Большинство овощей готовятся менее чем за 10 минут», — говорит Кроуфорд. Она большая поклонница зеленой фасоли, брокколи и грибов, и говорит, что спаржа и печеный картофель тоже хорошо готовятся во фритюрнице.

Связанные

Макманус в восторге от брюссельской капусты: «Она действительно простая и очень вкусная».

И Мимс говорит, что бамия и баклажаны — два из его лучших вариантов фритюрницы — они становятся хрустящими снаружи и мягкими, но не липкими внутри. «Больше всего мне нравится то, что помогает частично обезвоживать и частично хрустеть», — говорит он.

Он также является поклонником нута, который становится хрустящим между кукурузным орехом и обычным нутом, и использует фритюрницу для приготовления хрустящих зерен, таких как рис и киноа, чтобы добавить в салат.

Вы также можете выпекать во фритюрнице с такими принадлежностями, как формы для выпечки хлеба и формы для маффинов.

А фритюрница отлично подходит для разогрева остатков еды, особенно пиццы. «Это оживляет его и делает хрустящим», — говорит Мимс.

Некоторые люди думают, что нельзя жарить еду с влажным тестом, но это не так.Кроуфорд делится своим советом относительно таких продуктов, как луковые кольца: после того, как вы их обваляете, заморозьте их примерно на 10 минут, чтобы жидкое тесто не капало во фритюрницу.

Сопутствующие

ЧТО СЛЕДУЕТ искать в фритюрнице?

В отличие от скороварок, одна торговая марка, такая как Instant Pot, не доминирует в продажах фритюрниц. Если вы ищете лучшую фритюрницу, вам следует помнить о некоторых особенностях и факторах.

Погрузка. В некоторых моделях есть передние ящики для загрузки и выгрузки продуктов, а в других — откидная крышка.Наши специалисты отдают предпочтение моделям выдвижного типа по удобству и безопасности.
Простота использования. Просты ли элементы управления и работают ли они? Возможно, вы захотите, чтобы все в вашей семье могли пользоваться фритюрницей. «Некоторые люди читают руководство по продукту — все остальные хотят подойти и взорвать его», — отмечает Макманус. Корзина также должна легко сниматься и очищаться.
Органы управления. Большинство моделей могут устанавливать температуру до 400 градусов, но некоторые имеют только одну настройку температуры.Многим людям нравится иметь кнопку разогрева для остатков, а также предварительные настройки для таких продуктов, как рыба и курица.
Функциональность может иметь значение. Можно ли приостановить приготовление пищи, чтобы перевернуть или перемешать пищу? В некоторых моделях необходимо сбросить время и температуру.
Размер. Большинство моделей столешниц достаточно велики для одного или двух человек. Если вы готовите больше, вам, вероятно, придется приготовить более одной партии или купить более крупную модель, которая может занять много места на прилавке.В некоторых моделях совмещены тостер и фритюрница, поэтому вы можете сэкономить место, заменив тостер.

Связанные

ЛУЧШИЕ ВОЗДУШНЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ В 2020 ГОДУ

1. Фритюрница COSORI с сенсорным экраном на 5,8 квартов

Фритюрница большего размера даст вам место для жарки курицы, а в некоторых есть и гриль, говорит Кроуфорд. Она предпочитает модель Cosori на 5,8 литра, и ей нравится ее квадратная корзина, поскольку такие вещи, как целая курица или грудка индейки, помещаются в нее лучше, чем в круглую корзину.Она такая фанатка фритюрницы, что у нее есть несколько версий, и в обычный будний вечер она готовит овощи в одной, а мясо или курицу — в другой.

2. Фритюрница Crux 2,6 кварта с сенсорным экраном и конвекцией

Мимс, однако, предпочитает фритюрницы меньшего размера и считает, что для приготовления больших партий вы можете получить сопоставимые результаты, используя свою духовку. Ему нравится модель Crux на 2,6 литра.

Связанные

3. Аэрогриль с технологией Philips TurboStar

America’s Test Kitchen провела обзор девяти моделей фритюрниц, и Philips TurboStar вышла на первое место.

4. GoWISE USA 3,7-квартовая программируемая фритюрница 7-в-1

Они отдали должное GoWise USA best buy .

Связанные

Я ТОЛЬКО ПОЛУЧИЛ НОВУЮ ФРИТЮРНИЦУ. ЧТО ТЕПЕРЬ?

Для начала выньте корзину и убедитесь, что в ней нет картона или упаковки. Кроуфорд говорит, что слышала ужасные истории о людях, которые тестировали свои фритюрницы, не распаковывая их полностью. Установите его на ровную поверхность, чтобы ничего не было прямо за ним, так как именно там обычно циркулирует тепло.Затем выполните пробный запуск в соответствии с инструкциями производителя.

Сначала следуйте рецептам. Они могут указать, какого размера должны быть кусочки пищи и нужно ли их перемещать в процессе приготовления. Нагревательный элемент фритюрницы часто находится вверху, поэтому для таких продуктов, как курица, рыба или говядина, вам нужно переворачивать пищу во время приготовления, чтобы она не пригорела сверху.

Новые пользователи иногда обнаруживают, что их еда недостаточно коричневая или хрустящая. Возможно, вы переполнены корзиной фритюрницы.«Люди кладут туда слишком много вещей. Вы не можете загружать его до краев картофелем фри — он не станет хрустящим или приготовится равномерно », — говорит Кроуфорд.

Мимс соглашается: «Вам нужно сделать только один слой. Его нельзя упаковать полностью, как во фритюрнице.

Вы также можете экономить на масле, даже если вам не нужно много. «Вам нужно всего лишь немного масла, чтобы [овощи] подрумянились и не засохли», — говорит Мимс. Он говорит, что если вы вообще не хотите использовать масло, вам лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием вместо фритюрницы.

Вы должны обязательно использовать масло в бутылке с распылителем, а не антипригарные спреи, такие как Pam, которые могут повредить поверхность корзины, говорит Кроуфорд.

Распылитель масла Misto Brushed Aluminium

Сопутствующие товары

НУЖНЫ РЕЗУЛЬТАТЫ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮНИНКИ БЕЗ ПОКУПКИ ДРУГОГО ПРИБОРА?

Фритюрницу легко и быстро чистить, но вы можете получить аналогичные результаты, готовя в духовке на противне с бортиками и решетчатой решеткой, которую вы, вероятно, уже имеете или можете купить менее чем за 20 долларов.Однако на приготовление еды уйдет больше времени.

Last Confection Стойка для выпечки и охлаждения из нержавеющей стали

РЕЦЕПТЫ ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ ВОЗДУХА

Эти рецепты для фритюрниц помогут вам начать работу с вашим новым любимым кухонным прибором:

Куриный пармезан
Легкие куриные шашлычки
Кокосовые креветки
Хрустящие кольца домашнего лука
Брюссельская капуста
Баклажаны с йогуртом харисса
Жареные зеленые бобы с чесноком
Хрустящий нут

Связанные

Больше рекомендаций по кухне от BETTER

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Рецепт картофеля фри в воздушной фритюрнице

Картофель фри в воздушной фритюрнице такой же хрустящий и хрустящий, как и обычный картофель, но в нем используется гораздо меньше масла. Всего из 3 ингредиентов они простые и вкусные.

Если вы ищете легкую сторону, которую можно сочетать с вегетарианскими гамбургерами в эти выходные, этот картофель фри в воздушной фритюрнице — то, что вам нужно! Я знаю я знаю. Когда дело доходит до жарки на гриле, я обычно предпочитаю салаты или кукурузу в початках, но иногда у меня возникает тяга к соленой хрустящей закуске, которую не может удовлетворить даже лучший летний салат.Вот тут-то и пригодится этот картофель фри для фритюрницы.

Во многих смыслах он ничем не отличается от обычного картофеля фри. Они хрустящие снаружи, кремовые в середине и присыпаны непреодолимым слоем соли. Но есть одно ключевое различие между жаркой во фритюре и жаркой на воздухе: вам нужно только слегка сбрызнуть масло, чтобы приготовить хрустящий картофель фри во фритюрнице. В результате этот картофель фри намного полезнее, чем средний.

Это хорошие новости для нас с Джеком, потому что в последнее время мы постоянно готовим (и едим) жареный картофель во фритюрнице.Для них требуется всего 3 основных ингредиента, и они готовятся в кратчайшие сроки. Только что вынутые из фритюрницы, они острые, хрустящие и вызывают привыкание. Попробуйте их один раз, и вас зацепит.

Как приготовить фритюрницу картофель фри

Если у вас еще нет фритюрницы и вы хотите ее приобрести, я настоятельно рекомендую фритюрницу SkinnyTaste. Все, что я приготовила в нем, стало очень хрустящим и очень быстрым. Кроме того, им легко пользоваться, так что приготовить этот картофель фри для фритюрницы — одно дело!

Когда вы будете готовы готовить, вам нужно сделать следующее:

Сначала нарежьте картофель. Стремитесь, чтобы все они были одинакового размера, толщиной около 1/4 дюйма. Таким образом, все они будут готовить с одинаковой скоростью. Я не рекомендую чистить картофель — кожица помогает ему хорошо хрустеть во время готовки. Нарезав картофель фри, перемешайте все с оливковым маслом и солью.

Далее готовим первую партию . Выложите нарезанный картофель одним слоем в корзине фритюрницы, оставив небольшое пространство между ними. Не забивай их! Пространство позволяет горячему воздуху контактировать со всеми сторонами картофеля фри, что делает их золотисто-коричневыми и хрустящими.Обжарьте их на воздухе при температуре 380 в течение 12-15 минут, перевернув наполовину. Выньте их, когда они станут хрустящими и подрумянятся по краям.

Повторите то же самое с оставшимся картофелем, готовя столько партий, сколько необходимо, чтобы картофель фри имел достаточно места в корзине.

Наконец, бросьте их все вместе! Когда вы закончите готовить последнюю партию, добавьте весь жареный картофель обратно в корзину фритюрницы (на этот раз не беспокойтесь об одном слое) и готовьте 1-2 минуты, чтобы согреть и сделать более хрустящими предыдущие партии.Когда весь картофель фри во фритюрнице станет хрустящим, достаньте его и закопайте!

Полный рецепт с размерами ниже.

Лучшие советы по жарке во фритюрнице

Работайте порциями. Обязательно разложите картофель в корзине фритюрницы одним слоем и оставьте небольшое пространство между ними. Если они будут переполнены, картофель будет париться внутри фритюрницы, и он не станет хрустящим. Чтобы предоставить им достаточно места, вам, вероятно, придется работать группами.Когда я использую 2 красновато-коричневых картофеля, я готовлю 3 партии картофеля фри.
Еще не хрустящие? Продолжайте готовить! Точное время зависит от конкретной фритюрницы. Я рекомендую проверить вашу первую партию на отметке 12 минут и скорректировать время в зависимости от того, как они выглядят на этом этапе. Если они все еще не хрустящие, продолжайте готовить, пока они не станут хрустящими. Обычно я готовлю картофель фри в фритюрнице SkinnyTaste в течение 15 минут.
Когда дело доходит до степени готовности, вкус важнее внешнего вида. Я обнаружил, что картофель фри моей фритюрницы сначала готовится на , а готовится раньше, чем на самом деле готовится. Попробуйте жаркое из каждой партии, чтобы убедиться, что она нежная внутри и хрустящая снаружи, прежде чем переходить к новой партии.
В конце сложите их все вместе. Поскольку вы будете работать партиями, некоторым картофелям придется немного постоять, прежде чем вы закончите готовить. Никто не любит холодный, сырой картофель фри, поэтому бросьте весь картофель вместе во фритюрницу (на этот раз не нужно беспокоиться о пространстве) за 1-2 минуты до еды.Этот быстрый шаг разогреет картофель фри из предыдущих партий и сделает его красивым и хрустящим. Ням!

Предложения по сервировке картофеля фри в воздушной фритюрнице

Сам по себе этот картофель фри во фритюрнице может стать очень забавной закуской или закуской. Подавайте их просто с солью и перцем или заправляйте свежей зеленью, порошком чили, чесночным или луковым порошком. Они также великолепны с соусами для макания! Я люблю их с кетчупом и горчицей, но они вкусны и с готовыми блюдами, такими как соус чипотле, чимичурри или веганский сыр.

Конечно, жареный картофель во фритюрнице также может стать отличным гарниром. Соедините их с любым из этих рецептов для веселого и вкусного обеда:

Наслаждайтесь!

Еще больше любимых закусок и закусок

Если вам нравится этот картофель фри, попробуйте одну из этих забавных закусок:

Затем посмотрите этот пост, чтобы узнать о еще 50 простых идеях закусок!

Картофель фри в воздушной фритюрнице

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

На 4 порции

Этот картофель фри во фритюрнице очень хрустящий и восхитительный! Наслаждайтесь ими в чистом виде или заправляйте свежими травами, специями или вашим любимым соусом для макания.Я добился отличных результатов с фритюрницей SkinnyTaste, и время здесь основано на ней. Точное время зависит от конкретной фритюрницы.
2 красновато-коричневых картофеля, нарезанных брусочками по 1/4 дюйма
оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
морская соль
дополнительные приправы и соусы:
травы, порошок чили или порошок чипотле
кетчуп , горчица, майонез или соус чипотле
Разогрейте фритюрницу до 380 ° F.
Сбрызните картофель оливковым маслом, посолите и перемешайте, чтобы он покрылся слоем.
Положите картофель в корзину фритюрницы в один слой так, чтобы картофель не касался друг друга. Придется работать партиями. Жарить на воздухе 12–15 минут *, перевернув наполовину, или до хрустящей корочки. Если картофель фри не хрустящий, обжаривайте его еще немного.
После того, как все партии будут готовы, бросьте их все обратно в фритюрницу (на этот раз не нужно класть в один слой) на 1-2 минуты, чтобы нагреть и повторно поджарить все, что остыло из первых нескольких партий.
No related posts.