Армянский перец цицак рецепт: Перец Цицак на зиму по армянски рецепт с фото пошагово

Содержание

Цицак по-армянски на зиму: рецепт приготовления

В холодное время года закуска или соления из овощей, фруктов приходятся очень кстати. Помидоры, огурцы, баклажаны, грибы — привычные продукты на столе, а вот перец цицак по оригинальному рецепту армянской кухни мало кто готовил или вообще пробовал.

Вкусный и ароматный перчик всегда будет отлично смотреться на праздничном столе и подойдет под мясо, плов и прочие блюда. Цицак — перец, который имеет желтый или зеленый цвет, длинную форму и остроту. В результате приготовления получается очень вкусный квашеный или соленый, маринованный перчик, который даже не закатывают под крышки. Бочонки — классическое место хранения продукта, что придает еще больше атмосферности и желания приготовить данную закуску на зиму.

Классический рецепт перца

Каждый, кто хоть раз бывал на Кавказе, точно знает, что такое острый перец цицак. В горных районах данный овощ считается обязательным гостем на каждом праздничном или обеденном столе. В холодное время года его добавляют в борщ, просто едят в качестве закуски или готовят с ним салаты. Шашлыки и любой мясной деликатес не обходится без него с маринованной капустой и огурцами.

Ингредиенты для приготовления закуски:

  • три килограмма перца;
  • шесть зубчиков чеснока;
  • пучок укропа;
  • пять литров воды;
  • стакан соли.

Перец перед приготовлением не моют, зато оставляют на кухонном столе на несколько дней, чтобы под солнцем он смог немного подсохнуть. После этого только стоит помыть продукт, проколоть вилкой каждый цицак два или три раза. Перец перекладывают в большую емкость для дальнейшего заквашивания, посыпают порезанным чесноком и укропом.

Далее требуется развести в холодной воде всю соль, залить стручки перца и сверху поставить тарелку с гнетом, чтобы перчики оказались полностью покрыты рассолом. Данную заготовку нужно держать в прохладном темном месте в течение двух недель, после чего можно приступать к дальнейшим приготовлениям.

Стручки перекладывают в дуршлаг, промывают под проточной водой и отжимают от лишней жидкости. Банки любого размера стерилизуют в духовой печи или в кипяченой воде, предварительно помыв с содой. Тару заполняют перцем по самое горлышко, сливают рассол, который мог из него выделиться в процессе укладки. После этого заливают новым рассолом, который был только что приготовлен.

Не стоит забывать, что в процессе термической обработки перчинки не теряют своей природной горечи, поэтому перед приготовлением важно брать продукт такого сорта, который будет устраивать по количеству остроты и горечи на выходе. После закатки банки должны остыть под теплым покрывалом, после чего мариноваться в темном и прохладном помещении до зимы.

Горький маринованный перчик

Перец по-армянски — национальное блюдо, которое придется по вкусу настоящим ценителям кавказской кухни. Для этого рецепта требуется:

  • 3,5 кг острого перца;
  • стручок перца чили;
  • пять головок чеснока;
  • 0,5 л растительного масла без запаха;
  • 0,5 л воды;
  • 100 мл уксуса;
  • 100 грамм сахара-песка;
  • четыре столовые ложки соли.

Поэтапный процесс приготовления:

  1. Горький перчик моют, сушат на бумажном полотенце. После сушки очищают от семян и хвостиков.
  2. Перец отваривают или запекают в духовке на максимальной температуре (то и другое в течение пяти минут). Еще один способ – поджарить на сковороде.
  3. Перцы остужают, снимают шкурку, разрезают пополам.
  4. В большой кастрюле смешивается соль, сахар, уксус, масло, вода и перец чили. Все доводят до кипения. В маринад опускают перец цицак, варят пару минут, вынимают из емкости и дают немного стечь.
  5. Подготавливают банки, стерилизуют их в духовой печи или в кипяченой воде. Далее в тару складывают перец очень плотным слоем, на дно кладут чеснок, порезанный кубиками, заливают маринадом до самого горлышка и накрывают стерилизованными крышками.
  6. Банки отправляют в емкость для повторного процесса стерилизации на час, затем закатывают и оставляют остывать под теплым одеялом. После того как тара остынет, заготовки убирают в темное и прохладное место на хранение до зимы.

Из количества перца, который указан в рецепте, может выйти в среднем четыре банки по 0,75 л, если укладывать перчики очень плотно. Для этого рецепта на зиму требуется брать только те плоды, у которых толстые стенки. Шкурку с перчиков не обязательно снимать, но от семян избавляться важно.

Соленый цицак с грузинскими травами

Перец цицак по-грузински — одно из основных блюд многих народов Кавказа, без которого не обходится ни одно застолье. Для такого рецепта требуется взять следующий набор продуктов:

  • 3 кг острого перца;
  • шесть головок чеснока;
  • пучок укропа, петрушки;
  • 5 литров холодной воды;
  • смесь специй грузинской кухни;
  • 200 грамм соли.

Перец не требует мытья, зато его оставляют на столе под палящим солнцем, чтобы он подсушился. Затем каждый из овощей протыкается вилкой несколько раз с каждого бока, чтобы внутрь попал маринад и плоды не всплывали при мариновке. В большой емкости с чистой холодной водой растворяют весь объем соли.

На дно большой кастрюли кладут всю зелень, перец с чесноком и заливают подготовленным холодным рассолом.

Сверху кастрюли с перцем кладут гнет, чтобы овощи постояли в теплом месте несколько дней и пропитались соляным раствором. После указанного времени перец вынимают, отжимают от рассола и укладывают в заранее стерилизованные банки, готовят новый маринад и заливают им емкости до самого горлышка, закрывают крышками и убирают в холодильник. Для длительного хранения в кладовой комнате или погребе банки с перцем нужно дополнительно стерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.

Примечания:

  • Для этого рецепта отлично подойдет не самый острый, в меру горький перец цицак, который будет очень пикантным после приготовления.
  • Очень важна температура в комнате, где готовится, маринуется или хранится перец. Для быстрой ферментации температура должна быть достаточно высокой. А для хранения – низкой, чтобы банки не полопались.
  • Этот перчик отлично подходит для приготовления борща, кускуса или других блюд, закусок к столу.

Перец соленый по-армянски

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кг перца;
  • две головки чеснока;
  • лавровый лист;
  • листья черной смородины и вишни по вкусу;
  • семена кориандра;
  • 20 ст. ложек соли;
  • 5 л воды.

Перец вымывают под проточной водой, снимают с него кожицу, раскладывают на кухонном столе на два дня, для того чтобы овощ немного подвял. По истечении этого времени в большой емкости перемешивают холодную воду с солью, закладывают в жидкость перец, все специи и зелень и оставляют на три дня под гнетом для засаливания.

Спустя три дня достают перец и укладывают в емкости, заранее стерилизованные. Поверх стручков заливается кипяченый рассол и банки закрываются крышками. Тара должна полноценно остыть под теплым одеялом, перевернутым вверх дном, после чего ее отправляют в прохладное помещение минимум на три месяца до открытия. Перец выходит очень ароматным, острым и вкусным. Им дополняют привычные блюда кавказской кухни или употребляют просто так в виде закуски на столе.

Армянский чесночный цицак по особенному рецепту:

Для приготовления этого вкусного рецепта потребуются такие продукты:

  • 6 кг острого перца цицак;
  • десять головок чеснока;
  • один пучок укропа или стручки с семенами;
  • 10 л обычной воды для приготовления рассола;
  • растительное масло – 50 мл;
  • два стакана крупной соли.

Стручки перца цицак красного или желтого цвета сначала моют в холодной воде, оставляют на столе для высушивания на несколько дней. Далее стручки можно будет снова промыть и проколоть вилкой несколько раз. Продукт должен усохнуть примерно в два раза под лучами солнца.

Чеснок очищают и измельчают, зелень и листья моют под проточной водой, крупно нарезают. Далее все ингредиенты складывают на дно большой кастрюли, в которой будет готовиться рассол, добавляют масло, заливают воду. После в жидкость закладывают перец, накрывают небольшой крышкой и ставят гнет на ближайшие две недели.

На это время кастрюлю требуется накрыть марлей, чтобы никакое насекомое не попало в перец. Температура также должна быть соответствующей — комнатная будет в самый раз. За это время перчики поменяют цвет и вместо зеленых станут желтыми, из красных превратятся в розовые.

Теперь можно подготовить банки для закатки. Обычно их стерилизуют в духовой печи на протяжении двух часов при восьмидесяти градусах по Цельсию либо кипятят вместе с крышками.

Перец с зеленью и чесноком вытаскивают из кастрюли, промывают под проточной водой плотно укладывают в стерилизованные банки, предварительно отжав. Лучше чередовать слои цицака и зелени с чесноком. Когда все стручки будут расфасованы по банкам, их нужно будет отправить на стерилизацию без рассола. Заготовки варятся в течение десяти минут, потом остывают, пока готовится новый рассол, для того чтобы замариновать стручки.

Для приготовления нового рассола можно воспользоваться тем же рецептом, а можно просто размешать в большом количестве кипяченой воды соль и залить им банки с перцем, где уже много специй и зелени с чесноком. Теперь банки следует закрыть крышками из жести.

Тара должна полноценно остыть под теплым одеялом вверх дном, только после этого перец убирают в темное помещение для хранения в течение многих месяцев. Влажность воздуха в погребе, гараже должна быть минимальной, чтобы банки не вздулись и не лопнули.

После вскрытия банок перец подают с ароматным кус-кусом, добавляют в борщ, готовят салаты и прочие блюда. Цицак выходит особенно ароматным, вкусным и острым, но не горчит при правильном процессе приготовления. Армянские стручки — настоящее достояние кавказской кухни, они также подходят к отваренному картофелю, тушеным овощам, мясу. Приятного аппетита!

Армянская квашеный острый перец Цицак

  

  

Рецепт острого квашеного перца по-Армянски Цицак

  1. Стручки сорванного зеленого или красного острого перца не моем сразу, а оставляем на кухонном столе на 2-е суток. Перец должен стать немного сморщенным, более мягким, так как работать нужно со свежим, но слегка увядшим перцем. После того, как перец сморщился, мы его промоем и проколем вилкой в 2-х местах насквозь.
  2. Чеснок очистите от шелухи и прополощите. Зелень укропа прополощите, откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге и крупно нарежьте ножом. Возьмите крупного размера кастрюлю или другую посуду засыпьте в нее чеснок, перец и зелень. Все компоненты хорошо перемешайте между собой руками.
  3. Растворите в обычной, не кипяченой, а лучше в колодезной или родниковой воде то количество соли, которое указанно в составе рецепта. Готовым рассолом заливаем кастрюлю с перемешанным чесноком, перцем и зеленью. Накрываем продукты крышкой меньшего диаметра и ставим продукты под гнет. Все продукты обязательно должны быть покрыты рассолом.
  4. В таком состоянии, накрыв марлей от насекомых кастрюлю, оставляем перец квасится на несколько дней. Кастрюля должна оставаться в светлом помещении, без попадания прямых солнечных лучей, и при комнатной температуре. Готовые перцы будут иметь уже не зеленый или красный ярко выраженный цвет, а приобрести желтый оттенок. Чем теплее, тем быстрее пожелтеют. Обычно эта процедура занимает от 3-х до 10-ти дней.
  5. Теперь приступим к закатке в банки нашего острого перца. Банки стерилизовать не обязательно, но нужно промыть горячей водой с содой. Весь перец с зеленью и чесноком вытаскиваем из кастрюли и откидываем на дуршлаг. Даем как следует стечь всей жидкости. Рассол хоть получился и ароматный, но на вкус пробовать не стоит, а поэтом мы его выбрасываем.
  6. Перец с зеленью и чесноком начинаем раскладывать по банкам, при этом еще раз отжимая от жидкости. Масса укладывается в банки очень плотно, утрамбовывайте руками, не ленитесь. Обратите внимание, что после того, как банки были забиты и слегка отстоялись, на дне проявился еще рассол, его обязательно слейте.
  7. Перец без рассола опускаем в кастрюлю с водой и стерилизуем в течении 10 минут после закипания воды. Закатываем в банки. Если же Вы так никогда не делали, то перец в банках заливаем новым рассолом, но уже не холодным, а кипяченым и горячим. Стерилизуем в течении 10 минут и закатываем в банки. Хранить перец рекомендуем в прохладном и темном месте. А чем дольше он настаивается, тем «злее» он будет.
  8. Армянский квашенный острый перец Цицак подают к столу в качестве очень острой закуски самостоятельно или вкупе с другими соленьями в одной чашке. Срок хранения у него очень долгий. Чаще всего Цицак подают к мясным жареным, тушеным или отварным блюдам. Не плохо подходит к отварному картофелю. Для любителей острых блюд Армянский Цицак настоящая отдушина.

  
Приятного Вам аппетита!

Квашеный острый перец по-армянски – Рецепт с фото – Горький перец/Чили – PhotoCook.Ru – Фоторецепты

Цицак, или Квашеный острый перец по-армянски.
Кто хоть раз сидел за армянским столом, вероятнее всего, знаком с этой закуской, ведь она обязательный атрибут нашей национальной
кухни. Такой перчик непременно подают к хашу, хоровацу (шашлыку), кебабу. Им дополняют квашеную капусточку, огурцы и другие соленья.
«Цицак» (произносят с мягкими «ц») переводится с армянского как «перец», но не любой, а определенного сорта: длинненький, тоненький, светлого зеленовато-жёлтого цвета, островатый, но не сильно жгучий.
Такой перчик обычно заквашивают, а не закатывают герметично. Он
прекрасно хранится, как и любые квашеные овощи, в бочках или банках, но в холодном месте — подвале или холодильнике, осенью и зимой — на балконе. Я же закатываю цицак — мне так удобнее.
А рецепт очень простой.

Шаги

Перец разложить на кухонном столе на 1-2 дня, чтобы слегка подвял. Затем помыть, каждый стручок проколоть насквозь вилкой в 2-3 местах — удобнее делать это на доске, а не в руках. Уложить в любую, подходящую для засолки посуду, можно вперемешку с зубчиками чеснока и крупно нарезанным укропом.

Соль по возможности растворить в холодной воде, залить перчики, накрыть перевернутой тарелкой, на неё положить не тяжёлый гнет, чтобы стручки были полностью погружены в рассол, и накрыть крышкой. Оставить заготовку при комнатной температуре, пока перчики не поменяют цвет.
Сколько точно нужно дней для заквашивания, сказать трудно: может 3 (особенно если жарко), а может, и все 10.
Когда перцы пожелтеют, отжать их и положить в дуршлаг.

Помыть горячей водой банки с содой. Плотно, под завязку разложить в них стручки, опять же отжимая от жидкости. Если на дне образуется рассол, слить.

А дальше есть, как минимум, два пути. Литровые баночки с перцем без рассола можно простерилизовать 10 мин. после закипания воды в кастрюле и закатать. Либо залить цицак свежим рассолом, правда, его понадобится немного: перчик-то мы укладывали плотненько (из расчета на 1 л. воды — 1/5 ст. соли). Если планируете законсервировать, то залить перец кипящим рассолом, стерилизуя банки 10 мин. и закатать. А при условии хранения при низких температурах сгодится и холодный рассол: налить его в банки и закрыть их полиэтиленовыми крышками.

Острый жгучий перец: история происхождения, полезные свойства, рецепты заготовки на зиму по

Жгучий, горький, острый, стручковый, чили, кайенский — это всё об удивительном овоще, имя которого — перец. Родиной его являются экваториальные леса Центральной и Южной Америки. Известно, что культивировать горький перец стали примерно шесть тысячелетий назад в Эквадоре. Индейцы Мексики и Перу использовали это растение 7 или 7,5 тысяч лет назад, намного раньше, чем Христофор Колумб открыл Новый Свет.

Король приправ — горький перец

В настоящее время жгучий красный и зелёный стручковый перчик охотно культивируют в странах, расположенных в субтропическом и тропическом климате. В кухнях народов всего мира его используют в качестве пикантной специи, которая является необходимой составляющей соусов и маринадов. В сушёном или свежем виде перчик добавляют и в супы, и в гарниры, и в мясные и рыбные блюда, и в десерты. Перчиком чили приправляют мороженое, напитки, добавляют в выпечку, торты и пирожные. Он входит во множество приправ, так как по своим вкусовым качествам отлично сочетается со многими пряными травами, овощами и ароматными листьями. Одним словом, жгучий перец — король приправ на кухне.

Полезные свойства горького стручкового перца

Из-за своего острого вкуса, пряного аромата этот плод непременно присутствует в кулинарии всех народов мира. Жгучесть стручкам придаёт алкалоид капсаицина, который присутствует в горьких сортах перца, особенно в его перегородках и семенах.

Острота сорта измеряется по шкале американского химика Сковилла в SHU. Число SHU указывает во сколько раз нужно разбавить выжимку из стручка перца, чтобы он потерял жгучесть.

В химический состав растения входит не только капсаицин, но и насыщенные жирные кислоты, сахариды, каротин и множество минеральных веществ. Доказано, что в сыром стручковом перчике содержится витамина С в два раза больше, чем в лимоне. Помимо этого, стручки имеют в своём составе витамины группы В, Е, А, РР.

Поэтому перчик обладает не только незабываемым вкусом, но и многими целебными свойствами.

Приведём некоторые из них:

  • Капсаицин в составе питательных масок для волос из жгучего плода усиливает кровоснабжение волосяных луковиц и способствует ускоренному росту волос что обуславливает его применение в косметологии.
  • Жгучий перец способен уменьшить боль. Употребление его в пищу стимулирует выработку эндорфинов которые приглушают или снимают боль. Действие перчика на организм похоже на действие анальгетиков.
  • Эндорфины, выработанные организмом при употреблении перчика, улучшают кровообращение, являются профилактикой атеросклероза и тромбоза, регулируют температуру тела.
  • Перец влияет на аппетит. В маленьких дозах капсаицин повышает аппетит, а в больших — понижает.
  • Сок жгучего стручка (свежеприготовленный) используется для понижения артериального давления и для повышения настроения во время депрессии
  • Используют в диетологии. Горький перец (молотый или в составе свежевыжатых соков) добавляют в любое блюдо, что позволяет организму потерять около 45 килокалорий за один приём пищи.

Секреты приготовления перца по-армянски

У многих народов мира существуют свои секреты приготовления блюд с использованием жгучего красного, зелёного или жёлтого перчика. Но некоторые национальные кухни используют его не только в качестве приправы, но и как отдельное блюдо.

Незабываемым вкусом обладают соленья и маринады из горького стручка, приготовленные по рецептам армянского народа. Маринованный и солёный перчик заготавливается на зиму и охотно используется в качестве добавки к основным блюдам круглый год.

Если вы или ваши любимые близкие любят остренькое, воспользуйтесь следующими рецептами по приготовлению маринованного перца по-армянски.

Рецепт №1 ( с предварительной сухой подготовкой)

Приготовим следующие продукты:

  • Перец (жгучий) — 2 килограмма
  • Чеснок (головки) — 150 грамм
  • Соль пищевая — 2 столовые ложки с горкой
  • Петрушка (зелень) — 2 пучка
  • Масло подсолнечное — 250 грамм
  • Уксус (яблочный) — 350 грамм

Подготовить стручки: хорошенько промыть, острым ножом сделать надрезы вдоль, удалить аккуратно через надрез семена. Чеснок и петрушку мелко измельчить, перемешать с солью. Подготовленные перцы обсыпать полученной смесью, сложить в ёмкость и оставить на 24 часа под закрытой крышкой. Далее в бутылке смешать масло и уксус. Стручки, настоенные в зелени и соли, вынуть и по отдельности обжарить (примерно в течение пятнадцати минут) на сковороде, в которую при обжарке наливают из бутылки масло с уксусом. Обжаренные маринованные жгучие плоды укладываются в подготовленные стерилизованные стеклянные банки. Подготовленные заготовки для хранения на зиму стерилизуют двадцать минут и укупоривают.

Рецепт №2 (с предварительной тепловой обработкой)

Необходимые ингридиенты:

  • Перец красный жгучий — 2 килограмма
  • Вода — 250 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Подсолнечное масло — 250т грамм
  • Сахарный песок — 50 грамм
  • Уксус столовый (9%) — 50 грамм
  • Соль — 2 столовые ложки без горки

Подготовить перец: хорошенько вымыть и обсушить (хвостики не отрывать, семена не вынимать).

Подготовленные стручки предварительно обрабатывают, чтобы снять верхнюю шкурку разными способами:

  • опускают в кипящую воду на несколько минут , вынимают и опускают в холодную воду, затем быстро снимают шкурку.
  • помещают в горячую духовку, через несколько минут вынимают, остужают и снимают шкурку.
  • обжаривают на сковороде, остужают и очищают от шкурки.

Когда перчики очищены от шкурки, готовят маринад. Для этого в широкую кастрюлю наливают воду, добавляют соль, сахарный песок, уксус и подсолнечное масло (согласно рецептуре). Раствор ставят на огонь. В кипящий маринад опускают подготовленный перец на две или три минуты. Затем, стручки вынимают, закладывают в простерилизованные заранее стеклянные банки, пересыпая измельчённым чесноком, и заливают маринадом. Банки накрывают крышками, стерилизуют и укупоривают.

Особой любовью пользуется перец «Цицак». Слава об этой острой солёной закуске распространилась далеко за пределы Армении.

Рецепт №1 (Цицак)

В армянском языке «цицак» означает перец, но не всякий, а только тот, который годится для соления.

Итак, для приготовления «цицака» берётся зелёный длинный стручковый перец. По сравнению с красным жгучим перцем он обладает более мягким вкусом.

Для приготовления солёного перчика на зиму необходимо:

  • перец Цицак — 3 килограмма
  • укроп (зелень) — 100-150 грамм
  • чеснок — 1 большая горсть зубчиков
  • вода холодная — 5 литров
  • Соль пищевая крупного помола — 1 стакан

Предварительная подготовка стручков: немытые зелёные перчики разложить на столе и оставить подвяливаться на один или два дня, чтобы он стал более мягким и слегка сморщился. Затем его хорошенько промыть, проколоть каждый стручок вилкой или зубочисткой. Мелко накрошить укроп и чеснок, перемешать с подготовленным перцем.

Приготовить рассол: соль растворить в холодной воде. Затем, этим рассолом залить перчик с зеленью, закрыть крышкой с гнётом, оставить заквашиваться в тёплом помещении, Перцы для дальнейшей обработки будут готовы, как только изменят свой цвет на жёлтый. По времени это может занять от трёх до десяти дней. На процесс закваски влияет температура помещения, в котором находится ёмкость со стручками.

После того, как перчик замариновался и засолился, вынуть стручки вместе с зеленью из маринада, плотно сложить в заранее подготовленные простерилизованные банки, стерилизовать минут десять и укупорить крышками. Заготовка по этому рецепту может храниться всю зиму.

Рецепт №2 (Цицак)

В этом рецепте используют примерно 70% любого горького стручкового перчика и 30% сладкого.

Требуемые продукты:

  • Перец горький стручковый — 4,2 килограмма
  • Перец сладкий — 1,8 килограмма
  • Чеснок — 2 горсти зубчиков
  • Укроп (зелень) — большой пучок (150 или 200 грамм)
  • Соль пищевая — 2стакана
  • Вода — 10 литров

Перчик аккуратно промыть, выложить на стол, оставить на один или два дня. Плоды должны подвять и слегка размягчиться. После этого перчик опять надо промыть, каждый плод проколоть вилкой или зубочисткой в нескольких местах. Укроп мелко порубить, чеснок мелко измельчить с помощью пресса для выдавливания чеснока.

Подготовленный перчик сложить в широкий таз, пересыпать зеленью и чесноком. Воду вскипятить, растворить в ней соль, слить в таз с подготовленными овощами. Готовый рассол должен покрыть весь перчик. Сверху стручки накрыть крышкой с гнётом и оставить засаливаться. Соленье считается готовым, когда перчики пожелтеют, тогда их можно переложить в простерилизованные банки и закатать на зиму. Перчик «Цицак» можно, не закатывая герметично в банки, хранить в прохладном месте. Вкусная закуска готова.

Рецепт приготовления перца «Ахорджак»

Ахорджак — по-армянски означает аппетит. Перец, приготовленный с использованием томатов, необыкновенно ароматный, от одного запаха текут слюнки.

Ингридиенты:

  • Томаты — 6 килограмм
  • Перец цицак — 2 килограмма
  • Перец горький стручковый — 1 килограмм
  • Подсолнечное масло — 1 стакан
  • Соль пищевая — 2 столовые ложки с горкой
  • Сахарный песок — 1 стакан
  • Уксус — 150 грамм девятипроцентного
  • Петрушка — 200 грамм

Перец хорошенько промыть. Цицак оставить с хвостиками, у горького перца плодоножки удалить. Стручки наколоть вилкой или зубочисткой. Томаты промыть и тщательно измельчить (в блендере или с помощью мясорубки). Полученное томатное пюре поставить варить до загустения (примерно сорок пять минут), добавить соль, уксус, сахарный песок, подсолнечное масло.

Затем в кипящий томатный соус заложить горький перец и варить минут двадцать пять, пока стручки не опустятся на дно. Потом в заготовку опускается перец цицак, который варится пятнадцать или двадцать минут. При необходимости добавляется соль по вкусу. Когда цицак будет прокалываться вилкой, тогда добавляется мелко порезанная петрушка, кипятится ещё пять или десять минут. Затем перец закладывается в подготовленные стерилизованные банки, заливается томатным соком и укупоривается на зиму. По этому рецепту маринованный перчик получается очень острым и ароматным.

Итак, рецептов приготовления острого засоленного или маринованного перца на зиму много. У каждой хозяйки наверняка есть свои маленькие хитрости и секреты приготовления вкусных, ароматных и полезных блюд.

Пользуйтесь предложенными рецептами и угощайте своих близких и родных вкусными зимними заготовками.

Приятного аппетита!

Горький перец на зиму по-армянски цицак — блюдо для настоящих мужчин » Сусеки

BellaRussa — Авг 29th, 2019 Категории: Соление-квашение

Много кто консервирует на зиму жгучий перец, но не всё это цицак. Настоящий перец цицак имеет исключительный вкус, и это своеобразная визитная карточка Армении. К его приготовлению нужно подойти с особым трепетом, ведь это традиции и дух Армянской кухни.

Для начала, нужно правильно выбрать перец. Это длинные перчики, зеленого, или чуть желтоватого цвета. Они достаточно длинные и могут достигать 15 см в длину. Кожица у перца мягкая, нежная и достаточно тонкая.

Хотя перец цицак достаточно острый, заготавливают его много. Он прекрасно сочетается с квашеной капустой, и его можно добавлять при варке в мясные блюда, для придания остроты.

На 5 кг перца цицак потребуется:

  • 5 л. воды;
  • 200 г соли;
  • горсть очищенного чеснока;
  • зелень кинзы, укропа, петрушки.

Осмотрите перец, он должен быть без признаков гнили и плесени. Разложите его на солнышке, в проветриваемом помещении на несколько дней. Цицак должен слегка подвять.

Когда кожица перца заметно сморщится, ополосните его прохладной водой. При помощи зубочистки сделайте несколько проколов в районе плодоножки. Это обязательно. Если не будет проколов, перец в рассоле набухнет и испортиться. Уложите цицак в глубокую емкость, вперемешку с толченым чесноком и зеленью.

Разведите соль в холодной воде и залейте перец рассолом, чтобы вода полностью покрыла перчики.

Сверху уложите перевернутую тарелку, и поставьте гнет. Теперь нужно ждать пока перец заквасится, а происходит это по-разному, в зависимости о многих факторов. Ориентируйтесь на цвет перчин, они должны пожелтеть. По времени первичная закваска происходит от трёх, до десяти дней.

На этом процесс активной закваски завершен, но чтобы цицак приобрёл традиционно остро-квашеный вкус, перцу нужно выстояться, не менее месяца.

Слейте весь рассол. Сложите перец в дуршлаг, и немного отожмите. Приготовьте чистые банки, для длительного хранения перца цицак.

Уложите перец в банки достаточно плотно. Если в процессе укладки снова появится рассол, его лучше слить.

Приготовьте свежий рассол, с теми же пропорциями воды и соли, но на этот раз, рассол следует закипятить.

Остудите рассол до комнатной температуры, и залейте им перец. Закройте банки полиэтиленовыми крышками, и поставьте цицак доходить до кондиции в прохладном месте. Через 30 дней, настоящий перец цицак будет готов.

Смотрите на видео, как приготовить прекрасную армянскую закуску из перца цицак:

Tweet

Как правильно солить цицак? Сколько солить цицак в домашних условиях?

Учеными доказано, что горький перец благотворно влияет на аппетит и помогает перевариванию пищи. Цицак, один из его разновидностей, не является исключением. Его добавляют в различные блюда для придания остроты. Цицак можно солить на зиму. Сейчас мы узнаем, как это правильно сделать.

Как подготовить цицак к засолке?

Перед тем как приступить к засолке, горький перец нужно подготовить. Свежий, немытый цицак оставляем в тепле на 2-3 дня. За это время перчинки немного подвянут и поморщатся. Затем хорошо промываем под проточной водой и делаем несколько проколов вилкой, чтобы обеспечить равномерную просолку и не допустить вздутия перца.

Как правильно солить цицак в домашних условиях?

После подготовки цицака можно приступать к его засолке. Для этого потребуется 1 кг острого перца и рассол из 1 л воды и 4 ст. л. соли. Укладываем цицак в кастрюлю и заливаем горячим тузлуком. Накрываем тарелочкой и ставим грузик, чтобы перец постоянно находился в жидкости. Оставляем так в тепле (на солнце или возле батареи) на 3 дня. По истечению этого времени заменяем рассол на свежий. Затем оставляем цицак солиться на 5 суток.

Далее перец раскладываем по банкам, заливаем тузлуком и накрываем крышками. Храним заготовку в холодильнике или подвале.

Как засолить цицак на зиму по-армянски?

Чтобы засолить перец по этому рецепту, понадобится:

  • цицак  – 3 кг;
  • 1 стакан крупной соли;
  • 0,5 стакана зубчиков чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • 5 л воды.

Берем подходящую посуду и перемешиваем в ней перец, чеснок и измельченный укроп. Соль растворяем в холодной воде (кипятить не нужно) и заливаем цицак. Придавливаем чем-то тяжелым и ставим в тепло на несколько суток, пока не пожелтеет (3-7 дней, в зависимости от температуры в помещении).

Когда перец станет нужного цвета, откидываем его на дуршлаг и прижимаем, чтобы стекла вода. Затем укладываем в стерилизованные банки, трамбуем. Если в процессе снова выделился рассол, то его нужно слить.

Теперь следует простерилизовать банки с заготовкой как есть, без жидкости, около 10 минут и закатать.

При желании можно приготовить новый рассол (пропорции остаются те же), но теперь его нужно закипятить. Заливаем цицак и стерилизуем банки с заготовкой 7-8 минут. Закатываем и храним при любой температуре.

Как засолить цицак с кукурузными листьями?

Для этого рецепта нужно взять следующие ингредиенты:

  • цицак – 1 кг;
  • рыльца и листья кукурузы;
  • зонтики укропа;
  • лист лавровый – 5-6 штук;
  • чеснок – 5-6 зубчиков;
  • листья сельдерея;
  • 70 г соли и 1 л холодной воды для рассола.

На дно посуды выкладываем половину укропа, кукурузных рыльцев и листьев. Дальше в емкость помещаем перчинки вперемешку с остальными ингредиентами (чеснок, сельдерей, лавровый лист). Сверху накрываем второй половиной зелени. Растворяем соль в воде и заливаем получившимся рассолом заготовку доверху. Ставим гнет, чтобы цицак не всплывал и не портился. Оставляем в теплом месте для брожения.

Через неделю рассол станет прозрачным и тогда можно перекладывать перец в банки. Сам тузлук кипятим и заливаем заготовки. Можно закрыть пластиковыми крышками или закатать.

 

Перец цицак

Армяне известны своей любовью к разного рода соленьям. В местной кухне научились солить даже те продукты, которые сложно представить в засоленном виде: баклажаны, фасоль, зелень, сладкие дыни.

Некоторые блюда обрели мировую славу, например турша — засоленная стручковая фасоль, а другие стали настолько распространенными в армянской кухне, что их названия теперь нарицательные.

И сегодня мы расскажем, как приготовить острый перец цицак. Блюдо стало таким популярным в армянской кухне, что наиболее подходящий сорт перца для него так и стали называть — цицак.

© DepositPhotos

Перец цицак

Настоящий перец цицак обладает приятным на вид желто-зеленым оттенком. Острый на вкус, но не жгучий. В разумных дозах стимулирует аппетит и налаживает пищеварение. Его используют как дополнение к мясным, рыбным и даже овощным блюдам. Хотя армянские любители острых блюд могут поедать цицак как самостоятельную закуску.

© DepositPhotos

Даже после приготовления перец не теряет горького привкуса. Поэтому, выбирая продукт для засолки, всегда обращай внимание на его вкус. И не готовь блюдо из свежего перца. Лучше дай ему постоять на кухне дня 2, чтобы он слегка подвял, — этой тонкости армяне всегда уделяют внимание. Также во время готовки перца не прикасайся к глазам — будет жечь.

Ингредиенты

  • 2 кг острого зеленого перца
  • 1 ст. каменной соли (йодированную использовать нельзя)
  • 1 крупная головка чеснока
  • 1 ст. л. семян кориандра
  • 5 лавровых листов
  • 5–6 листиков вишни
  • 5 л воды

Приготовление

  1. Налей воду в емкость для соления (лучше, если это будет дубовая бочка, но можно взять и обычное ведро).

  2. Насыпь соль и тщательно размешай, чтобы вся соль растворилась.
  3. Добавь в рассол очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, семена кориандра и листья вишни.

  4. Обязательно проткни каждый перец вилкой в нескольких местах (или надрежь ножом), чтобы рассол попал внутрь. Добавь перец в емкость для соления.

  5. Установи гнет и отправь перец настаиваться в прохладное место на 14 дней. Чтобы не собирались мошки, можно укутать емкость марлей.
  6. Сними гнет. Перец вместе со специями из рассола переложи в подготовленные банки.

  7. Рассол перелей в кастрюлю и доведи до кипения. Прокипяти 1 минуту.
  8. Горячим рассолом залей банки с перцем и закатай крышками.

  9. Можешь оставить перец цицак на зиму, а можешь продегустировать сразу, как только банки остынут. Приятного аппетита!

Кто-то для приготовления перца использует только 3 ингредиента: перец, соль и воду, кто-то добавляет в рассол чеснок, а кто-то готовит именно по представленному нами рецепту. Именно наш вариант делает перец цицак максимально близким к армянскому варианту блюда, хотя со специями каждый может экспериментировать на свой вкус.

Что касается армянской кухни, ранее мы рассказывали о тонкостях приготовления традиционного армянского супа, который принято есть голыми руками в компании самых близких людей.

Также мы делились секретами приготовления сладкого перца по-армянски. А ведь на Кавказе этот продукт на зиму заготавливают целыми тазиками. Дело в том, что армяне любят всё острое и не представляют жизни без овощных закусок. А как насчет тебя?

СОБРАННЫЙ ЦИЦАКСКИЙ ПЕРЕЦ: ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ВИДЕО — САД

Перец цицак — отличная вкусная закуска, его обычно подают к мясу, рыбе, плову и борщу. Это блюдо кавказской кухни пользуется особой популярностью у армян. Узнаем разные рецепты этого блюда.

Подбор и приготовление ингредиентов

Возьмите для варки острый перец примерно такого же размера. Стручки моют и сушат, часто каждую у основания, так что маринад заполняет пустоты внутри.Также рекомендуется отрезать слишком длинные хвосты и оставить только стебли, чтобы их было удобно держать.

Знаете ли вы? Перец Цицак среднеспелый. Это обычный горький перец длиной 15–20 см, который при созревании становится красным, но также можно использовать зеленый.

Как замариновать перец цицак на зиму: лучшие рецепты

Рецептов приготовления перца цицак много — простого посола, с медом, с маслом и зеленью.Для таких заготовок лучше всего брать банки емкостью 0,75-3 литра. Перед приготовлением их промывают содой и стерилизуют крышками над паром или в духовке. Если заготовка будет храниться в холодильнике под капроновой крышкой, то такую ​​крышку необходимо промыть кипятком.

Рецепт номер 1

Классический рецепт

Рецепт номер 2

Простой рецепт без стерилизации

Рецепт номер 3

Жареный

Рецепт номер 4

С медом

Рецепт номер 5

На армянском 1

легко

Классический рецепт

50 минут Шаги 6 Ингредиенты Видео-рецепт

  • Цицак перец

    3 кг

  • чеснок

    3 головки

  • укроп

    2 пучка

  • острый перец

    5 шт. (или по вкусу)

  • вода

    3 л

  • соль

    6 ст. л

Пищевая ценность на 100 г Калорий 42 ккал Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы 9 г
  1. Проколите подготовленные стручки вилкой в ​​двух местах.
  2. Чеснок очистить и вымыть, зубцы нарезать дольками. Вымыть и мелко нарезать укроп.
  3. На дно маринованной посуды (кастрюли, ведра) положить часть укропа и чеснока. Сверху выкладываем плотным слоем перца. Затем снова слой укропа с чесноком.
  4. Растворите соль в очищенной воде и залейте полученным рассолом емкость с фруктами.
  5. Сверху поставить блюдце или тарелку с гнетом.
  6. Оставьте овощи при комнатной температуре на 5–10 дней. Цицак должен изменить свой цвет и стать цветом «хаки». Когда плоды хорошо посолятся, необходимо процедить рассол через дуршлаг.
  7. Перцы выжимают из жидкости.
  8. Поместите стручки в стерилизованные банки как можно плотнее, слейте всю жидкость, и накройте их крышками.
  9. Выложить в кастрюлю с высокими бортиками с салфеткой на дне, залить водой «плечи» банок и стерилизовать 10 минут. после закипания.
  10. Банки закатать роликовым ключом.
  11. Если не хотите скатывать перец на зиму, то перец вместе с укропом и чесноком нужно снова плотно сложить в емкость, утрамбовывая слои, слить всю выделившуюся на них жидкость и влить новый рассол. Для рассола снова растворите соль в воде — 2 ст. л на 1 литр воды.В качестве емкости можно использовать трехлитровые банки с навинчивающимися крышками, а можно снова поставить их в ведро и положить сверху немного гнет. Такую заготовку можно всю зиму хранить в прохладном месте (погреб, холодильник).

Видео-рецепт

Номер рецепта 2

easy

Простой рецепт без стерилизации

Шаг за 40 минут, 6 ингредиентов

  • острый перец

    1 кг

  • сахарный песок

    8 ст. л

  • столовый уксус 9%

    200 мл

  • вода

    1 литр

  • специи

    вкус

  • соль

    3 ст.л

Пищевая ценность на 100 г Калорий 86 ккал Белки 0,5 г Жиры 0 г Углеводы 20 г
  1. Приправы и подготовленный перец сложить в стерильные банки, хорошо утрамбовывая слои.
  2. Залить кипятком и настаивать 15 минут. Затем слейте воду.
  3. Сварить маринад из воды, сахара, соли и уксуса.
  4. Содержимое банок залить горячим маринадом и закатать. Переверните, чтобы укрыть.
  5. Дать заготовке остыть и передать на хранение.

Знаете ли вы? Для суточной нормы витамина С достаточно съесть 30 50 г острого перца.

Номер рецепта 3

средний

Жареный

1 час 20 минут, 6 ингредиентов

  • острый перец

    3 кг

  • чеснок

    250 г

  • зелень (петрушка, укроп или сельдерей)

    2 пучка

  • рафинированное масло

    350 мл

  • яблочный уксус 6%

    0.5 л

  • соль

    4 ст. л

Пищевая ценность на 100 г Калорий 79 ккал Белки 1 г Жиры 4 г Углеводы 10 г
  1. На каждом стручке сделайте крестообразный разрез на самом кончике.
  2. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  3. Перемешайте чеснок, зелень и соль и обваляйте в этой смеси перец. Сложите их в одну емкость, накройте крышкой и оставьте на 24 часа.
  4. Смешайте масло с уксусом и обжарьте на этой сковороде перец.
  5. Поместите обжаренные стручки в стерильные контейнеры как можно плотнее и накройте стерильными крышками.
  6. Поместите заготовки в широкую кастрюлю с высокими бортиками, подложив под них ткань. Залить водой, довести до кипения и стерилизовать 20 минут.
  7. Сделайте банку в рулоне.

Вам будет интересно узнать о лучших сортах перца комнатного.

Номер рецепта 4

легко

С медом

1 банка на 1 литр 25 минут Этапы 4 ингредиента

Пищевая ценность на 100 г Калорий 56 ккал Белки 0.5 г Жиры 0 г Углеводы 14 г
  1. Стерилизуйте банку и крышку к ней.
  2. У каждого стручка хвост немного срезан.
  3. Подготовленные перцы выложить в банку вертикально.
  4. Мед растворить в уксусе.
  5. Залить заполненные банки маринадом, закрыть крышкой (можно капроновой).

Важно! Такой перец можно употреблять только после недели настаивания. Все ингредиенты этого рецепта без стерилизации являются отличными консервантами и могут храниться даже в комнатных условиях.

Номер рецепта 5

средний

На армянском языке

Шаги по 2 часа 30 минут 7 ингредиентов

  • острый перец

    3, 5 кг

  • чеснок

    5 зубцов

  • рафинированное масло

    ½ л

  • вода

    1, 5 л

  • столовый уксус 9%

    100 мл

  • сахарный песок

    100 г

  • соль

    4 ст. л

Пищевая ценность на 100 г Калорий 105 ккал Белки 0.5 г Жиры 8 г Углеводы 8 г
  1. Запечь целые фрукты в духовке или обжарить на сковороде.
  2. Чеснок очистить и вымыть, нарезать лепестками и разложить по стерильным банкам.
  3. Очистить перец.
  4. Вскипятить воду, бросить в нее сахар, соль, масло, уксус и варить до растворения сахара.
  5. Опустить перец в кипящий маринад небольшими порциями на 1-2 минуты.
  6. Выньте фрукты и разложите по банкам.
  7. Залить стручки маринадом, в котором они готовились, накрыть крышками.
  8. Заготовки выложить в глубокую кастрюлю, на дно тканевой салфеткой, залить водой, довести до кипения и стерилизовать 20 минут.
  9. Свернуть и дать остыть.

Важно! Людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, острое питание противопоказано. С осторожностью следует относиться к этому блюду и беременным женщинам.

Особенности хранения заготовок

В банках под крышкой заготовка хранится на полке холодильника.Если был проведен процесс стерилизации и забивания крышки роликовым ключом, то хранение продлевается (не более года), а заготовки перемещаются в погреб или подвал. Заготовку типа цицак обычно используют в качестве пикантной закуски. По некоторым рецептам он готовится очень быстро и требует минимум труда, а с некоторыми приходится повозиться, но оно того стоит.

Рецепт приготовления красного армянского перца на зиму.Рецепты приготовления и фото рецепты

Пряные соленья очень почитаются армянами. Вы просто задаетесь вопросом, как они могут это есть. Но любители острого это понимают. Вашему вниманию — перец армянский на зиму.

Перец армянский на зиму: пикантная закуска

Состав

Чеснок 5 зубцов Соль 1 стопка. Вода 5 литров Зеленый перец 3 килограмма

  • Порций: 2
  • Время приготовления: 40 минут

Перец армянский на зиму: компоненты

Этот перец называется «Цицак».У него умеренная острота, поэтому его можно есть много. В Армении едят так, как у нас кислые огурцы. Основной ингредиент — острый зеленый перец — 3 кг. Продукция:

  • чеснок — 5 крупных зубчиков чеснока;
  • пучок петрушки или укропа;
  • Гроздь рехана — фиолетово-зеленая разновидность базилика;
  • соль — 1 стакан;
  • холодная вода — 5 л.

Перец не мыть, а оставить на сутки в теплом месте, чтобы он немного подсох. Если случай не терпит, этот этап можно пропустить. Затем промойте плоды и проткните каждый перец острым ножом ближе к стеблю. Отверстие должно быть сквозным. Через них рассол попадет внутрь, а плоды не всплывут. Растворите соль в воде. На дно большой емкости выложить зелень и положить перец с мелкими измельченными зубчиками чеснока.

Залить овощи солевым раствором, а сверху поставить тарелку и положить что-нибудь тяжелое. Поставьте емкость в теплое место. Готовность определяется по изменению цвета: через пару дней зеленый перец приобретает приятный желтоватый оттенок.

Острый перец по-армянски: как подготовиться к зиме

Такой перец можно есть сразу после засолки, но на зиму такую ​​закуску хочется сохранить. Есть два варианта:

  1. Слить рассол. Отжать зелень и перец от лишней жидкости, наполнить ими стерилизованные банки и утрамбовать, чтобы не было пустот. Стерилизовать четверть часа, закатать. Хранить в темном прохладном месте.
  2. Слить рассол. Разложите перец и зелень по банкам, сделайте новый раствор и вылейте их в емкость.Хранить в холодильнике.

Если вы не можете найти в продаже именно этот сорт перца, выберите любой другой. Главное условие, чтобы он не сильно горел. Также подойдут красные и желтые сорта.

Перец маринованный по-армянски

Перец острый можно приготовить и другими способами. Продукты:

  • перец красный острый — 3500 г;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • масло подсолнечное — 2 стакана;
  • вода — 500 мл;
  • уксус — 6 ст. л .;
  • сахар — 5 ст.л .;
  • соль — 4 ст. л.

Высушите вымытые плоды и снимите с них кожицу. Это делается разными способами. Их можно отварить 2 минуты в кипятке, откинуть на дуршлаг и сразу снять кожицу. Как вариант, поставить перец в духовку при температуре 250 градусов или обжарить на чугунной сковороде. Когда овощи остынут, удалите кожицу, плодоножки и семена. Добавить в воду масло, сахарный песок и уксус. Соль. Когда закипит, положить перец в маринад, варить 2 минуты.На дно банок выложить нарезанный дольками чеснок и поперчить. Залить маринадом и накрыть крышкой. Литровые банки стерилизуют не менее 45 минут.

Ольга Мартиросян:

«Я не знаю ни одной армянской семьи, которая не приготовила бы это в сезон красного перца. вкусное лакомство! Красный перец приобретает изумительный вкус при длительном мариновании в банках. Но если у вас нет возможности приготовить эту вкуснятину впрок, то поступайте так же, как я, приготовьте небольшую порцию, поставьте в холодильник и наслаждайтесь вкусом маринованного красного перца.»

Вам понадобится:

  • 6 кг красного мяса болгарского перца
  • 500 мл растительного масла
  • 100 г уксуса
  • 4 столовые ложки воды
  • 1/2 стакана соли
  • 1/2 стакана сахара
  • чеснок 300 г
  • лавровый лист, черный перец горошком
  • сельдерей 1 пучок
  • 1 пучок петрушки

Способ приготовления:

Очистить перец от стебля и семян. Можно разрезать на четвертинки или оставить целиком. По классическому варианту перец остается целым.

Перелейте ржавчину в широкую кастрюлю. масло, уксус, вода, соль, сахар. Добавьте несколько лавровых листьев и несколько горошин перца. Поставить маринад на средний огонь до кипения.

Порезать петрушку и сельдерей отдельно. Лучше взять сельдерей. Если нет, то черешок тоже подойдет.

Чеснок очистить, нарезать дольками.

В кипящий маринад бросить красный перец (целиком естественно не поместится, так получится порциями). Бланшировать 2-3 минуты, разложить по банкам, посыпать сельдереем, петрушкой, лавровым листом и черным перцем.И в таком порядке поступаем с остальными перцами.

Сверху залить кипящим маринадом. Стерилизовать 15-20 минут и закатать.

Если не закатать, то плотно закроем крышкой, дадим остыть и поставим в холодильник на несколько дней. Тогда вы можете использовать.

Поделитесь этой важной информацией с друзьями в социальных сетях!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

1: 508 1: 518

1: 597

Я не знаю ни одной армянской семьи, которая не приготовила бы это вкусное лакомство на зиму в сезон красного перца! Красный перец приобретает изумительный вкус при длительном мариновании в банках. Но если у вас нет возможности приготовить эту вкуснятину впрок, то поступайте так же, как я, приготовьте небольшую порцию, поставьте в холодильник и наслаждайтесь вкусом маринованного красного перца.

1: 1372 1: 1382

Вам понадобится:

1: 1420 1: 1430

6 кг красного мясистого болгарского перца
500 мл растительного масла
100 г уксуса
4 столовые ложки воды
1/2 стакана соли
1/2 стакана сахара
чеснок 300 г
лавровый лист, черный перец горошком
сельдерей 1 пучок
1 пучок петрушки

Способ приготовления:

Очистите перец от кожуры и семян.Можно разрезать на четвертинки или оставить целиком. По классическому варианту перец остается целым.
Вылейте ржавчину в широкую кастрюлю. масло, уксус, вода, соль, сахар. Добавьте несколько лавровых листьев и несколько горошин перца. Поставить маринад на средний огонь до кипения.

1: 2442

1: 9


2: 514 2: 524

Порезать петрушку и сельдерей отдельно. Лучше взять сельдерей. Если нет, то черешок тоже подойдет.
Чеснок очистить, нарезать дольками.

2: 811 2: 821


3: 1326 3: 1336

В кипящий маринад бросить красный перец (целиком естественно не поместится, так получится порциями).Бланшировать 2-3 минуты, разложить по банкам, посыпать сельдереем, петрушкой, лавровым листом и черным перцем. И в таком порядке поступаем с остальными перцами.

3: 1871

3: 9


4: 514 4: 524

Сверху залить кипящим маринадом. Стерилизовать 15-20 минут и закатать.
Если не закатать, то плотно закройте крышкой, дайте остыть и поставьте в холодильник на несколько дней. Тогда вы можете использовать.

4: 890 4: 900

Ольга Мартиросян

Перец маринованный по-армянски — рецепт с фото:

Болгарский перец мясистый, крупный, твердый и сочный, может быть красным, оранжевым или желтым, очищаем от всего внутреннего содержимого, хорошо промываем.Можно разрезать его пополам, а можно разрезать на четвертинки, так как вам будет удобно переложить в банку. Чем лучше будет ваш перец по качеству, тем вкуснее будет приготовление.

Пучок зелени, желательно сельдерея или укропа, нарежьте большими шагами примерно в 1 см. Заранее вымойте и просушите. Готовим чеснок — очистите головку и нарежьте очищенные дольки крупными дольками.

Подготовьте глубокую сковороду или кастрюлю для бланширования перца. Сначала влейте в него масло и яблочный уксус.На Кавказе столовую обычно не используют, а предпочитают домашнюю — яблочную, винную и даже смородиновую. Но поскольку в большинстве случаев мы лишены такого удовольствия, как домашний уксус, попробуйте использовать яблочный уксус или обычный столовый уксус (9%), пропорционально немного уменьшив его количество.

Отправляем лавровый лист и перец в масло и уксус.

На последнем этапе вливаем воду, всыпаем соль и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения перечный маринад по-армянски.

Перец одним слоем (!) Положить в кипящий маринад и бланшировать под крышкой от 2 до 6 минут. Не пережаривайте и следите за состоянием перца, как только он станет более гибким — можно вынимать его из кастрюли и складывать следующую порцию. Бланшированный перец положите в кастрюлю и накройте крышкой — он еще больше размягчится от собственного тепла и его будет легче складывать в банки для стерилизации.

Пока порции перца бланшируются в маринаде, на дно подготовленных чистых банок выложить зелень и чеснок.

Положите бланшированный перец на зеленую «подушку».

Следующий слой с зеленью и чесноком — повторить и слегка осторожно утрамбовать.

Последний слой также будет зеленым.

Когда все банки наполнятся, пропорционально вылейте горячий маринад из кастрюли. Этого может быть недостаточно, но просто залейте оставшееся пространство небольшой порцией кипятка, так что на всякий случай приготовьте воду в чайнике. Не бойтесь, это немного дополнительной воды не испортит вкус перца.Не забудьте положить горошины перца в банки, а лавровый лист убрать — при заготовке на зиму он не нужен!

Отправляем маринованный перец по-армянски на стерилизацию в кастрюле с водой до плечиков на 7 минут (0,5 л), 10-13 минут — 1 литр. Считайте время с момента закипания жидкости в самой сковороде.

Вынимаем банку, закручиваем, переворачиваем и оставляем как есть, не заворачивая!

Если обернуть заготовку одеялом, перец может размягчиться больше, чем необходимо, и стать не очень вкусным.

Остывшие банки на зиму убираем в подходящее место.

Армянский сладкий маринованный перец готов!

PAANO MAG-ASIN NG ZITSAK PEPPER PARA SA TAGLAMIG: MASARAP NA MGA RESIPE NG ASIN AT ATSARA

Реализуемые рецепты для адоба, написанного с помощью цитат, для того, чтобы узнать, как это сделать, получить все, что угодно, все они могут быть приготовлены по своему усмотрению и всему прочтению. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Найдите рецепт

Нилаламан:

Простой рецепт для адоба, который читается для всех, кто знает, как приготовить, все готово, чтобы набраться на любой вкус. Мы предлагаем рецепты для Adobe, Inasnan, Adobe на Paminta, Tsitsak для тегов с фотографиями. Любой выбор, который знает многих заводчиков. Адобо на берегу реки Иордан является одним из самых известных в Грузии и Армении. Mukhang — это потрясающий выбор из всех сил, состоящий из ласа, который является маламботом. Это сделано в начале, в любом месте, в лучших традициях, сделанных в теплицах.

Более подробные тексты на хинди в высоком разрешении на 8 см

Paano magluto ng Tsitsak pepper for sa taglamig

Для того, чтобы добавить адобо или сделать гуляй, лучший вкус пахаба, который манипулирует безумно бережным способом.Бинхи на свете и по-хинди всегда на хинди. Вы можете получить сырые материалы, стручки с их помощью: вы можете найти хинди на подоконнике на подоконнике 2-3 раза в день, натолкнувшись на газ. Вы можете найти все, что вам нужно.

Махалага! Чтобы получить полную версию, вы можете сделать все, что угодно, на хинди высотой до 8 см. Если вы хотите, чтобы они были малы, они были вырезаны в песнях.

Если есть много карт, вы можете выбрать их в классной трубке с 12-48 часами, постоянно обновляя их.

Bago ang pag-atsara o pag-atsara, bawat prutas ay dapat na butas ng isang tinidor or kutsilyo sa maraming mga lugar, to Hangin ay lumabas sa kanila, and mashausay silang puspos ng pag-atsara.

Для паго-аасин, махусай на кумуху бато или марахас на асин.

Пруты с безупречным рисунком являются углами для заготовок.

Багажник, лучше всего дышит и используется респиратор, чтобы защищать его кожу и слизистую оболочку из ткани.

Payo! Если вы хотите, чтобы все было хорошо, вы можете сделать это, чтобы получить большой объем воды или бабад в трубке, которую вы можете увидеть каждый день или давая.

Adobe Gulay является надежным помощником в работе с изображениями и напитками, салатами, продуктами питания и большим количеством напитков.

Может быть использован для прослушивания музыки в классическом режиме

Чтобы увеличить 0.5 литров адобо-цицака, содержащегося в данном случае, как минимум, если требуется:

  • цицак — 500 г;
  • душистый перец — 12-15 гизантес;
  • асин — 100 г;
  • асукал — 250 г;
  • сука 9% — 250 мл.

Классический рецепт дает возможность выбрать один из

простых сырых перцев для выбора:

  1. Накопительный перец, который можно использовать, может быть больше. .
  2. Побывать в тубе на берегу моря, туман 7–12 минут.
  3. Открыть время, увидеть свою любовь к кавали и полюбоваться на нее.
  4. Добавить в корзину.
  5. Pakuluan, начать работу в течение 5 минут.
  6. Сделайте новый выбор, чтобы получить доступ к суке, ихало.
  7. Просмотрите стручки с открытыми результатами. Jar na may adobo paminta mahigpit na malapit o gumulong.

Паано исара армянский перец цицак для тагламы

Употребить 3 литра цицак перца для тагламыга на армянском языке, какиланганин на:

  • Цицак — 3 кг;
  • асин (мас мабути на малаки) — 1 таса;
  • баванг — 120 г;
  • зелени укропа — 1 бунгко малки;
  • Туба подающая — 5 л.

Это может быть сделано в течение 1-2 дней

Просмотрите информацию:

  1. Вырезать и вырезать укроп и сделать это в малалиме на малакинге лалагьян (палайок, мангкок) Гулай.
  2. Это естественное явление в трубке, созданной для этого.
  3. Наслаждайтесь водой, полученной солевым раствором, и продолжайте получать большие объемы воды.
  4. Умалис нами, чтобы собирать палайо во время ежедневных и ежедневных тренировок, когда вы начинаете создавать упражнения (от 3 до 7 августа).
  5. Создавайте звуковые эффекты, создавая воду из воды из кавали.
  6. Увеличьте количество прыжков на банке.

Истерили это в адобо-паминте, они были бы свернуты.

Добавление перца цицак для тагламы

Для употребления, употребления:

  • Цицак — 5 кг;
  • соль каменная, магаспанг — 1 таса;
  • Туба подающая — 5 л.

Для использования с минимальным набором

Добавить соленый перец Цицак для тегов:

  1. Добавить в корзину, приготовить на тубиге.Используйте малалим на эмалированной посуде или палангане.
  2. Накопление воды дает возможность использовать рассол и делать это в течение 3–7 дней, когда это происходит.

Создавайте собственные часы, передавайте продукцию. Для всего этого, вы можете свернуть белые песни в истории.

Как приготовить цицак перец для просмотра видео:

Простой способ для изготовления сырых заготовок для печати

Обработка для 4 литровых заготовок:

  • перец — 5 кг;
  • бункер подающий — 5 л;
  • баванг — 15 сибуй;
  • асин — 200 г;
  • itim na paminta (mga gisantes) — 15 г;
  • душистый перец — 15 г;
  • лавровый лист — 8-10 шт.

Kailangan mong gumana на paminta, with guwantes to hindi maging sanhi ngkasunog on balat

Для того, чтобы использовать как эмаль, пингган или кахой на бочонках.

Просмотрите:

  1. Сделайте это в любой ванне с температурой кухни.
  2. Посмотреть стручки и добавить их к огромному количеству людей.
  3. Балатан, употребляйте гвоздику в 2-4 раза.
  4. В ручном режиме, который содержит слой стручков, баванг, пампалсов. Прослушайте музыку с рассолом.
  5. Начать работу с баллами и вывести их из игры (3-7 раз в неделю).
  6. Матовый световой поток, выходящий из воды, находящийся в естественной среде обитания.
  7. Mahigpit na adobo na prutas sa malinis na garapon, isteriliser sa kumukulong tubig, isara.
Pansin Kung ninanais, вы можете наслаждаться водой в рассоле. Чтобы сделать это, создать продукт, который будет использоваться в основном солевом растворе, он будет стерилизовать заготовки.

Приготовление пищи на языке для тегов

Если вы хотите, чтобы перец был на одном языке, он может быть использован в любом месте, где вы можете найти лучший вкус, его вкус или другой вкус.

Kinakailangan upang maghanda:

  • Tsitsak — 2,5 кг;
  • сука 9% — 200 мл;
  • чистый миразол — 300 мл;
  • асин — 1 куцара. л .;
  • баванг — 150 г;
  • перешел на укроп — sa isang bungkos.

Доступные и удобные для вас карты памяти

Доступные значения:

  1. Если вы любите дыхательные пути, уколите их.
  2. Pinong gupitin ang perehil at dill.
  3. Воспользуйтесь нашими услугами по 6-8 дней.
  4. Получать удовольствие от ореола дамо, как и все, что вам нужно, чтобы узнать каждый день в прохладном месте.
  5. Добавьте язык хала с сукой и сделайте это в гало в этом катамаране.
  6. Сделайте это, чтобы получить доступ к устройствам, сделать их естественным ореолом, как на сильной ноге.
  7. I-стерилизовать, махигпит на малапит.

Видеоизображение для загрузки Цицак перца для тегов:

Кавказский Цицак Перец Рецепт для Taglamig

Рецепт приготовления для основного употребления Цицак для тегов. Вы можете слушать самые свежие хинди из разных стран Кавказа. Ang pinggan ay katamtaman ang talas na may matamis na ugnayan.

Upang maihanda kakailanganin mo:

  • paminta — 2,5 кг;
  • бункер подающий — 5 л;
  • асин — 300 г;
  • itim na paminta (mga gisantes) — 10 г;
  • баванг — 10-12 сибуя;
  • кулантро (бинхи) — 10 г;
  • лавровый лист — 4-6 шт. ;
  • Дахон нг вишня — 4-6 шт.

Вишня и кориандр представлены на английском языке

Просмотрено:

  1. Раствориться в трубке в малалиме, на которой можно любоваться.
  2. Просмотр пампаласов и тишин на открытом воздухе.
  3. Уход за водой, приготовлением еды на основе воды, воды в рассоле.
  4. Отправиться в течение 10-14 дней в неделю.
  5. Позволяет получать доступ к удаленным часам, добавлять их из рассола и использовать их в гараже.
  6. Получите удовольствие от естественного движения в течение 1-2 минут и получите доступ к другим местам.
  7. Стерилизуйте заготовки, оставив их без присмотра.

Масарап с перцем цицак, который используется для блюд с помпалами в Грузии

На приготовление 2 литров сырого мяса, не имеющего отношения к употреблению, может быть:

  • Цицак — 2 кг;
  • Тубиг впускной — 0.3 л;
  • баванг — 150 г;
  • чистый миразол — 250 мл;
  • сука 6% — 350 мл;
  • гулай (укроп, кинцай, перехил) — 1 малиит на бунгкос;
  • душистый перец — 5 гизантес;
  • лавровый лист — 4-5 шт . ;
  • асин — 50 г;
  • асукал — 50 г;
  • Хмель сунели — 20 г.

Pepper — это запись с записью для битамина C

Загрузка сырых материалов на грузинском языке:

  1. Можно добавить стручки и использовать их.
  2. Балатан и использовать их на 2-4 человека, и они делают это на пиратском языке. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  3. Получить язык halaman, asin, asukal и душистый перец с kawali на трубке, ихало. Pakuluan
  4. Добавить лавровый лист и хмель в рассоле, пакулуан мули.
  5. Сделайте несколько шагов, сделайте все, что вам нужно, и просмотрите за 7 минут.
  6. Установите это и сделайте это над стерильным гаражом.
  7. Откройте для себя, чтобы получить естественные звуки, сделать это для свиней, прослушать несколько минут.
  8. Просмотрите все данные с результатами поиска.
  9. Стерилизуйте заготовки, оставив их без присмотра.

Простой рецепт для приготовления зицакского перца для употребления в пищу

Какайланганин:

  • поминта — 2 кг;
  • баванг — 250 г;
  • dahon ng bay — 2 пирасо;
  • асин — 400 г;
  • черносмородиновый — 2 шт . ;
  • гулей;
  • Туба подающая — 5 л.

Заготовки создаются в классном и удобном стиле.

Получить доступ к телефону:

  1. Получить трубку с пампалами и курантами.
  2. Сделайте упражнения на тренировке и раздавите их с огромным успехом 3 августа.
  3. Создавайте любимые часы, создавая их без всяких перерывов на банках.
  4. Сделайте естественный поиск на свинье, сделайте это в режиме реального времени.
  5. Стерилизуйте их, сделав их лучше.

Может быть использован с помощью зицака, который может быть использован для целей

Этот удивительный способ обработки, который он представляет, представляет собой серьезную халагу сука и способ, который может быть создан для того, чтобы создать этот адепт. Это сапат, чтобы сделать это круто.

Upang mag-atsara ng gulay kakailanganin mo:

  • Tsitsak — 1 кг;
  • сука 6% — 450 мл;
  • пулот — 120 г;
  • асин — 25 г.

Получить мед с приятным послевкусием на карте

Узнайте больше о:

  1. Соберите мед и сделайте это так, чтобы получить удовольствие.
  2. Вы можете найти стручки в камерах, найти их и играть в них.
Махалага! Хинди вы можете научиться читать, на хинди человек знает, как это сделать.

Армянский перец Цицак для еды с кинзой и кинзой

Перец сырого мяса на основе суммы на сангкапе:

  • Цицак — 3 кг;
  • Тубус впускной — 1.5 л;
  • баванг — 12-15 сибуя;
  • кинцай (танкай) — 9 шт .;
  • кинза берденг — 2 maliit na bungkos;
  • асин — 250 г;
  • асукал — 70 г;
  • сука 6% — 6 ст.

Белая кинза и кинза имеют большое количество раз и есть

Адобо на армянском языке, используется только в армянском языке, а также используется в сумме:

  1. и растворяется в трубке. температура Куварто.
  2. Балатан и Путулин анг Баванг.
  3. Увидеть детей, употреблять их в пищу на пиратском языке. Гумилинг кинза.
  4. Добавить перец, мясо, кинзу и кинзу на слое малалима на кавали.
  5. Просматривайте продукты и напитки с рассолом, наслаждаясь водой в течение 3-7 часов.
  6. Нажмите кнопку, чтобы узнать, как это сделать, и сделать это в магазине.
  7. Дайте естественную любовь на свой вкус, сделайте это сука.Pakuluan ulit.
  8. Откройте для себя любимые люди.
  9. Стерилизуйте сырые перцы, приготовьте их.

Загрузка зицакского перца с другими продуктами

На выбор, загрузка:

  • Paminta — 2 кг;
  • dahon ng mais — 5-6 шт .;
  • зелень укропа — 1 малиит на бунгкос;
  • кинцай (танкай) — 1 шт .;
  • баванг — 10 сибуй;
  • асин — 150 г;
  • бункер подающий — 2 л;
  • dahon ng bay — 10 ПК.

Маринад может быть сделан лучше всего за

Просмотрите слова:

  1. Выберите один, используйте гвоздику в 2-4 раза.
  2. Добавьте кинцай, приготовьте на сладком пироге, нарежьте укроп.
  3. Растворите его в ванне с температурой куварто, сделав ее более насыщенной.
  4. С помощью малалима, который накапливает угощение растений и укропа, с помощью цицака, используемого в разных уголках мира, можно увидеть и лавровый лист. Создавайте естественные знания в Италии.
  5. Прослушивайте санкап с рассолом и наслаждайтесь 3-7 раз подряд.
  6. Выделяйте часы, создавайте стручки в стерильных контейнерах, делая их естественными, как свиньи, так и другие.
  7. Стерилизовать, свернуть.

Цицак перец для овощей в томатном соусе

Этот рецепт предназначен для приготовления блюд и еды. «Pinapalambot» представляет собой лучшую карту памяти, и она делает это лучше всего.

Для подачи адобо-цицак на камати, можно использовать:

  • «Цицак» — 1,5 кг;
  • сариванг камати — 3 кг;
  • Чили — 2 шт .;
  • чистый миразол — 100 мл;
  • перехил — 1 малый на бунгкос;
  • асукал — 100 г;
  • асин — 15 г;
  • сука 6% — 80 мл.

Каждый день на камате содержит макаты и макаты

Этот рецепт на каждый день, когда есть перец для употребления в пищу, на каждый день:

  1. Есть несколько вариантов, каждый из которых может быть использован.
  2. Приготовление пюре в блендере.
  3. Добавить, гранулированный, сушить миразол, сука, принимать много пищи в течение 45 минут.
  4. Создайте хвостик из кожи, сделайте это и сделайте это правильно.
  5. Сделайте это, чтобы приготовить пюре из обычного, приготовленного, для 15 минут.
  6. Капли стручков вырабатывают маламбот, увеличивают скорость, перейдя на каты, занимают 5-7 минут.
  7. Добавьте стручки, сделайте их более удобными в стерильных контейнерах, сделайте пюре из обычного.
  8. Стерилизовать адобо в пампагане, гумулонге.

Обработка заготовки

Обработка сырца, используемого для обработки, может быть обработана заготовкой в ​​магазине. Хинди нашумевший язык из самых известных в мире пангангалага: это круто, легко и просто. Для герметично закрытых помещений с адобо на пампагане, в погребе, подвале или в ангкопе.Если заготовка сделана на хинди стерильной заготовке, она может быть использована на хинди хинди, если вы хотите, чтобы она была сделана на заготовке.

Махалага! Эти латы с белыми написаны на хинди, которые могут быть написаны на страницах и в любой из них с большой температурой.

Если вы хотите узнать больше о фотографиях, то заготовка сделана на хинди и написана специально для вас.

Konklusyon

Простые формы для взрослых, которые используются для чтения, работают каждый день в день и каждый день.Удивление и просмотр волн игнорируется. Гайонг улам может быть в том же духе, что и во время еды, или в двух направлениях, в карне, в идеале в сосудах, в салате.

Зеленый перец, диарея и моя месть

Международные путешественники всегда сталкиваются с риском желудочно-кишечного расстройства, когда едят новые странные продукты или пьют воды чужих земель. Американцы, посещающие Мексику, называют это «местью Монтесумы».«Посетителям Армении еще предстоит придумать конкретное название для этой неудобной и часто досадной болезни. Армяне называют это добычей .

Мои первые добыча беда произошла во время посещения известного армянского курорта минеральных вод Джермук. Я подозревал, что выпил воду из уличного фонтана у главного автовокзала Еревана. Тогда я подумал, что это мог быть кебаб, которым я обедал в кафе в пещере рядом с большим мостом Джермука, перекинутым через ущелье. Или, возможно, это были богатые железом вулканические фонтаны самого Джермука, из которых я пил в Зале Вод.Я не знаю. Какова бы ни была причина, вскоре я оказался в ловушке туалета своего гостиничного номера, моя голова была зажата между лодыжками в тесноте. Ирина стучала в дверь ванной, и мне жаль, что у меня не было 10-драмовой банкноты за каждый раз, когда она кричала: «ВЫ ЗАКОНЧИЛИ?» Нет, я еще не закончил, помоги мне небеса.

Второй раз неприятности у меня были после того, как я съел горячий, обжаренный во фритюре пончик , армянскую версию пончика Красти Креме. Я купил его у уличного торговца, и он выглядел и имел прекрасный вкус.Я не знаю, какое масло использовали для приготовления этих жареных оладий, но в него, должно быть, добавили какую-то старую добрую моторную смазку советских времен или еще что-то из этой ужасной, неудобоваримой, изобретенной на Западе олестры. вещи. Слава богу, это произошло в день полного водоснабжения, и я смогла смыть воду в туалете с 15-минутными интервалами.

У армян есть много народных средств от диареи, и многие из них мне дали, когда я бился и гримасничал в своем плачевном состоянии. Обычное лекарство — гранатовый сок, и вскоре мои губы покраснели от того, что я выпил его так много.Но безрезультатно. Мои внутренности продолжали издавать грубые звуки, и никто не осмеливался встать между мной и ванной.

Затем прописали крепкий раствор из вареных листьев мяты, но он тоже не помог справиться с моими внутренними высыпаниями. В отчаянии я сел на диету из отварного риса, и это принесло некоторое облегчение. Но после следующего приема армянской еды мое пищеварение снова резко ухудшилось.

Наконец, поездка в аптеку apteka принесла пачку Иммодиума, и моя ponchik диарея прекратилась.К сожалению, вся моя пищеварительная система отключилась примерно на три дня после приема лекарства. Я начал опасаться, что зашел слишком далеко в другом направлении, и что мне нужно получить больше пончика , чтобы восстановить нормальные функции организма. Но, наконец, мой кишечник восстановил равновесие, и я снова смогла насладиться восхитительной кухней Армении, не опасаясь последствий.

«Месть моя, говорит Господь», и я действительно не собирался мстить моим армянским друзьям и семье, когда я угощал их американской едой.В моем багаже ​​я упаковал большую банку McCormick’s Chili Powder, пару коробок картофеля быстрого приготовления Au Gratin и, на десерт, две смеси для чизкейков, взбитых с охлаждением.

Кухня была заполнена любопытными армянскими зрителями, которые наблюдали, как этот иностранец готовит огромный котелок чили по-индийски. В отличие от наших американских соседей на юге и западе, жители Среднего Запада, такие как я, добавляют в наш перец чили макароны и фасоль. Это будет считаться богохульством со стороны техасцев и других сторонников перца чили.Но я знал, что мои гости из Армении не будут возражать против моего рецепта. Фактически, они с нетерпением выстроились в очередь с мисками в руках, когда перец чили был готов, и большой горшок был опустошен в течение получаса. Второе блюдо, картофель с гратеном и ветчиной, тоже было съедено так быстро, как только можно было подать.

Я думал, что ужин удался, и очень гордился своими усилиями в качестве неофициального представителя американской кулинарии. Затем я стал замечать, как они ходят взад и вперед к дому, некоторые быстрее, другие.« Давид-джан, эс дюйм дю берецир мер глух? », что означает« Давид, что ты сделал с нами с этой смесью? Мы не сделали тебе ничего плохого. Почему ты был так жесток с нами? » Я узнал, что все, кто принял участие, выстроились в ряд у ванных комнат. Молодые и старые, все были уложены рысью. Возможно, мне следовало предупредить их, чтобы они не ели одну за другой две или три чашки чили, как это делали многие из них. Может, мне стоило распределить порции на несколько дней, а не делать полноценный американский ужин сразу.Кто знает?

Мудрый человек учится на своих ошибках. Вот несколько рекомендаций и несколько советов от инсайдеров для тех, кто может оказаться в неудобной ситуации:

1. Обучите себя лексикологическим тонкостям диареи. Термин диарея на армянском языке — добыча, , но никогда не используйте его как глагол. Превратившись в глагол, lootsel , это слово означает «решить задачу или математический вопрос». «Попал в лут » означает «У меня понос.Примечание: у вас его нет; вы попали в это, что усиливает драму.

Другое разговорное выражение — црел . Но, наверное, не стоит употреблять его в вежливой компании. Это считается грубым и грубым. На армянском сленге трусов и капризных кошек называют цран , потому что вы знаете, что может случиться, когда человек внезапно испугается и ему нужно переодеться.

2. Не используйте Пепто Бисмол публично. В Армении он не продается, но известен как «мизинец». Артасахмансти , иностранцы, заработали репутацию слабых и женоподобных за то, что всегда «запивают еду» розовыми таблетками висмута, потому что не могут переваривать пищу естественным путем. Если вам необходимо принимать лекарства, делайте это осторожно, а не за обеденным столом.

3. Если вы заболели диареей во время посещения дома в Армении и вам предложат какие-либо домашние средства, попросите варенье из панды , маленьких диких груш в Армении. Они очень вкусные и действительно могут укрепить конституцию.Армянские женщины держат под рукой панда консервов для «подтяжки живота».

4. Помните, что вода из общественных фонтанов и мясо, купленное у уличных торговцев, может принести добычу . Но не верьте всем рассказам о вредных для пищеварения армянских продуктах, которые вы можете услышать. Например, однажды нас пригласили к другу в Ереван на ужин. Ирина была на кухне с другими женщинами, помогая готовить ужин. Я слышал много смеха, и он продолжался и продолжался.Когда Ирина села рядом со мной за обеденным столом, она прошептала: «Видите этот ярко-зеленый перец? Не смей прикасаться к нему. Не стыдись меня. Позже она объяснила почему.

Наша хозяйка рассказывала девушкам на кухне, что когда-то в советское время работала администратором в гостинице «Эребуни» в Ереване. Она сказала, что слово цицак (длинные зеленые перцы) было кодовым названием диареи среди персонала отеля. Уборщицы ненавидели цицак . Они обвинили его в дополнительной уборке и стирке белья, которые им пришлось делать после того, как иностранные гости наелись острым перцем.

Я несколько скептически отнесся к этой истории, без сожаления съев свою долю острого перца чили. Итак, позже я попробовал вкусный, остро-зеленый цицак . Со мной ничего не случилось. Я подозреваю, что истинным источником страданий и смущения гостей отеля было мясо, которое они ели вместе со свежим перцем. Тем не менее, смельчаки, желающие протестировать цицак , могут подумать о том, чтобы сделать это изолированно, как это сделал я.

5. Что бы ни говорили, что бы вам ни говорили, носите с собой туалетную бумагу или бумажные салфетки.В то время как общественные туалеты Еревана постепенно улучшаются, особенно в центре города, вам все равно придется купить чашку кофе, чтобы получить доступ к ванной в кафе. А еще лучше — главные достопримечательности города. В Cascades уборщица немедленно следует за вами, чтобы убрать после того, как вы посетили туалеты. То же самое и в Торговом центре «Ташир», хотя за скудный паек в четыре или пять листов туалетной бумаги придется заплатить уборщице 50 драмов вперед. Так что не отдавайте все свои мелочи.

ДЭВИД УНДЕРВУД

Если вы хотите узнать больше о цицак, панда и традиционных пищевых продуктах в Айастане, прочтите нашу книгу «АРМЯНСКАЯ ЕДА: ФАКТЫ, ВЫВЕДЕНИЕ И ФОЛЬКЛОР», ISBN 1411698659 Ирины Петросян и Дэвида Андервуда .

Technorati теги: Армения, Армянский, Армянская кухня, Еда, Кухня, Культура, История

куфта по-армянски курица. Кюфта Армянский классический рецепт

Кюфта — распространенное блюдо на Ближнем Востоке и в Южной Азии.По самой распространенной версии, турки начали его готовить впервые.

После куфта он стал частью национальных кухонь Армении и Азербайджана. Блюдо также можно найти в странах Балканского полуострова и Южной Европы.

Рецептов куфта очень много. Они различаются в зависимости от региональных традиций.

Традиционная кюфта — это шарики, приготовленные на бульоне из мясного фарша. Обычно его готовят из баранины.

В контакте с

Описание блюда

Первые рецепты приготовления кюфта можно найти в ранних арабских кулинарных книгах, где его рекомендуют делать из баранины, предварительно смазав шарики яичным желтком, заправленным шафраном.

В Турции существует более 290 рецептов.

В соседней Армении кюфту делают из говядины и подают на стол со свежим маслом и очень острым перцем, называемым цицак.
В Бенгалии есть разновидность вегетарианского кюфта, который готовят из риса, различных овощей и фруктов.
Турецкая кухня изобилует вкусными блюдами. Хотите приготовить, тогда эти рецепты для вас:,.

Как приготовить бозбаш куфту по-турецки, вы внимательно узнаете, прочитав всю статью.

Для приготовления вам понадобится мясорубка, большая сковорода и сито.

Состав.

  • грудинка (баранина) — 200 гр;
  • курдюк -135 гр;
  • баранина — 0,5 кг;
  • репчатый лук (желательно гован) — 170 гр;
  • картофель — 3 крупных штуки;
  • нут — 180 гр;
  • крупа рисовая — 40 гр;
  • слив — 4 штуки;
  • шафран — щепотка;
  • соль по вкусу;
  • черный перец по вкусу;
  • щепотка куркумы.

Дополнительно:

  • лук-шалот — 4 штуки;
  • винный уксус — 50 мл;
  • щепотка мяты;
  • шафрановых листьев щепоткой;
  • Барбарис щепотка.

Готовим:


Посмотрите видео приготовления бозбаш кюфта на турецком языке:

Различные варианты приготовления

Не секрет, что куфта имеет множество вариантов приготовления, ниже мы подробно расскажем о самых популярных из них.

В этом варианте шарики куфта жарятся во фритюре.

Состав:

  • фарш (желательно говяжий) — 0,5 кг;
  • картофель — 2 штуки;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • петрушка — пучок;
  • яйцо — 1 штука;
  • панировка — 300 гр;
  • масло подсолнечное во фритюре;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. измельчить очищенный картофель на крупной терке.Лук и петрушку мелко нарезать.
  2. Добавьте соль и перец в предварительно взбитое яйцо. Все компоненты вместе с фаршем тщательно перемешиваем в большой миске. Затем удалите лишнюю жидкость.
  3. Из фарша формируем куфт размером с небольшой лимон. Полученные шарики запекать в панировочных сухарях и обжаривать во фритюре до румяной корочки.
  4. Готовый куфт выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Куфта подается с овощами и зеленью.

Приготовление куфты с картошкой показано на видео:

Это блюдо готовится в духовке.Подается с томатным соусом.

Для приготовления куфты из говядины потребуются следующие ингредиенты:

  • говядина — 250 гр;
  • репчатый лук — 50 гр;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • панировочные сухари — 100 гр;
  • яйцо — 1 штука;
  • масло растительное — 30 гр;
  • томатная паста — 70 гр;
  • красное вино — 30 гр;
  • масло сливочное — 25 гр;
  • душистый перец — по вкусу;
  • корица по вкусу;
  • тмин и тмин — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • соль по вкусу.

Готовим:

  1. пролистываем на мясорубке лук, чеснок и говядину.
  2. Приправить фарш солью, перцем и корицей. Добавьте яйцо и панировочные сухари.
  3. Свернуть шарики по 50 грамм.
  4. Доведите духовку до 180 градусов. Выкладываем шарики на промасленный противень и ставим в духовку на 20 минут.
  5. Приготовление соуса:
    • Для соуса смешайте красное вино с томатной пастой.
    • Добавить масло и приготовленные шарики в смесь.
    • Ставим небольшой костер.
  6. Через 7-8 минут блюдо готово.

Узнайте, как приготовить кюфту из говядины из видео:

Вариант кюфта из курицы (индейки) по вкусу не уступает традиционному блюду. Ниже вы узнаете, как приготовить это блюдо.

Состав:

  • филе (лучше брать мясо с бедер и ножек) — 1 кг;
  • крахмал картофельный — 11 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • репчатый лук — 160 гр;
  • холодная вода — 260 мл;
  • коньяк — 30 мл;
  • перец черный молотый — щепотка;
  • соль по вкусу;
  • масло сливочное для сервировки.

Готовим:

  1. куриное мясо пару раз обваливаем через мясорубку. Фарш поместить в чашу блендера, залить водой, посолить и довести фарш насадкой «нож» на пять-семь минут.
  2. Добавьте в смесь яйцо, крахмал и перец, перемешайте еще несколько минут.
  3. В конце добавить стакан коньяка, очищенный и нарезанный лук. Снова взбивайте смесь пару минут.
  4. Наполняем кастрюлю емкостью не менее 6 литров и ставим на огонь.

    Нагреваем воду до температуры 39 градусов. Начинку с помощью миски небольшими порциями опускаем в подготовленную воду.

  5. Куфта будет готова через час. Во время варки она увеличивается вдвое и поднимается на поверхность бульона.
  6. Выложить приготовленный куфт на блюдо, разрезать, заправить сливочным маслом.

Другой вариант куриного кюфта показан на видео:

Эчмиадзин

Этот армянский вариант блюда готовится из каши ачар, которую можно найти в магазинах армянских продуктов.

Состав:


Как приготовить эчмиадзинскую куфту? Для этого следуйте приведенным ниже инструкциям.

  1. Залить крупу ачара холодной водой и настаивать час.
  2. Слить крупу и залить кипящей подсоленной водой, залить свежим сливочным маслом, закрыть крышкой и снова вскипятить.
  3. Снимите крышку, уменьшите огонь и готовьте до готовности.
  4. Смешайте предварительно обжаренный кубиками лук с почти приготовленным пловом. Через пару минут сформируйте из плова произвольную горку, закройте крышкой и подержите еще 5-10 минут на медленном огне.На 1 стакан ачара (можно заменить полбы) нужно 2,5 стакана воды.
  5. Добавьте в приготовленный фарш коньяк или водку. Месите, пока смесь не станет менее густой. Затем добавить в массу яйцо и продолжать взбивать до получения однородной массы. Из смеси слепить 2-3 шарика и переложить в прохладную воду. Развести небольшой огонь.
  6. Куфта готовится за 40-45 минут. Кюфта подается с ачаром и маслом.

Приготовление блюда хорошо видно на видео:

Представляем еще один вариант жареной куфты.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • фарш баранины — 400 гр;
  • масло растительное (желательно оливковое) — 2 столовые ложки;
  • зира — 1 ст. ложка;
  • перец красный острый — 0,5 чайной ложки;
  • тимьян сушеный — 1 ст. ложка;
  • лимон 1 шт;
  • черный перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец — 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. измельчить зиру, предварительно прокаленную на сковороде с крупной каменной солью.Цедру лимона мелко натереть.
  2. Перемешать фарш из баранины, тертую цедру лимона, острый кайенский перец (разрешается использовать вместо него обычный молотый чили), сладкий перец, зиру, соль и перец.
  3. Полученную смесь необходимо тщательно вымешать и вылепить две пары кюфт среднего размера. Проткнуть куфт деревянными палочками и поставить в морозилку на 15 минут.
  4. После начинаем жарить куфт на сковороде с оливковым маслом на среднем огне. В процессе используйте палочки для еды, чтобы мясо равномерно обжарилось.
  5. Через 10 минут сцепление будет готово.

Как приготовить куфту из баранины показано на видео:

С тефтелями

Можно приготовить вкуснейшее первое блюдо — шурпа куфта, которое отлично подойдет для сытного ужина в семейном кругу.

Для приготовления потребуются продукты:

  • фарш (желательно говяжий) — 200 гр;
  • рис предварительно отварной — 2 стакана;
  • брокколи — 200 гр;
  • морковь — 1 штука;
  • веточки базилика — 3 штуки;
  • лук-порей по вкусу.

Приготовление:

  1. смешайте фарш с рубленым базиликом и предварительно приготовленным рисом. По желанию можно добавить специи.
  2. Полученную смесь тщательно вымешать.

    Мокрыми руками слепить маленькие котлетки.

    Морковь приготовить на средней терке. Белую часть лука-порея нарезать небольшими кольцами. Брокколи измельчить до мелких соцветий.

  3. В кастрюле с растительным маслом обжарить морковь. Добавьте нарезанный лук и тушите смесь до получения характерного золотистого цвета.
  4. Налейте в кастрюлю 4 стакана воды. Когда вода закипит, добавить в суп котлеты. Готовить нужно на слабом огне. Через 10 минут суп можно подавать.

Хотите приготовить вкусное блюдо, смотрите видео:

Измир

Это блюдо готовится с картофелем и помидорами.

Состав:

  • картофель — 0,5 г;
  • говядина — 0,4 г;
  • лук-шалот — 2 штуки;
  • петрушка — 0,5 пучка;
  • нана — 2 ст.ложки;
  • аджика — 1 ст. ложки;
  • перец острый — 2 штуки;
  • помидор — 2 штуки;
  • хлеб 0,5 штуки;
  • кулинарное масло и жир;
  • соль по вкусу;
  • черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Сухие тосты. Оставшуюся мягкую часть смочите водой на 3 минуты.
  2. Добавить в фарш мелко нарезанные лук и петрушку, панировочные сухари, мяту, тмин, специи. Тщательно перемешайте смесь.
  3. Чтобы вылепить куфт, переложите его на противень и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре 250 градусов.
  4. Обжарьте крупно нарезанный картофель на сковороде до золотистого цвета. Посолить и положить на салфетку.
  5. В 2 столовых ложках растительного масла обжарить одну мелко нарезанную луковицу, затем залить аджикой, смешанной со 150 мл воды, перемешать и снять с огня.
  6. Снимите муфту с духовки. Добавьте к нему обжаренный лук и картофель, дольки помидора, острый перец.
  7. Смажьте муфту растительным маслом и снова поставьте в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
  8. Перед подачей на стол посыпать приготовленный куфт петрушкой.

Посмотрите полезное видео по приготовлению Измирской кюфта:

Что подавать?

Кюфта подается на стол целыми шариками. Гости сами режут мясо и заправляют кусочками свежего масла.

Кюфта бозбаш прекрасна в качестве первого блюда. К нему можно подавать подсушенные лепешки, различную зелень (петрушку, лук-порей, кинзу и так далее).

Артикул: Обязательно подайте гарнир к жареным сортам кюфта. Для этого подойдут крупы (гречка, рис, полба), а также жареный картофель, спагетти и любое овощное пюре.

Вывод

Теперь вы знаете, как приготовить турецкую кюфту в домашних условиях. Но приготовление предохранителей требует времени. Если не хотите тратить много времени на приготовление еды, можно купить готовый фарш в крупных супермаркетах. Тем не менее, фарш, приготовленный в домашних условиях, намного вкуснее и ароматнее.

Если вы решили перейти на здоровое питание, то воспользуйтесь такими рецептами: s, from, s, from, s.

Выберите понравившийся рецепт и удивите домочадцев!

В контакте с

Блюдо куфта — традиционное для ближневосточной кулинарии. Особенно популярен он в Турции, Азербайджане и Армении. Но, поскольку рецепт этих фрикаделек распространился по миру от Южной Азии до Балкан, в настоящее время существует множество региональных разновидностей фрикаделек. Только в одной Турции зафиксирован 291 способ, как приготовить кюфту.А в Бенгалии это блюдо полностью вегетарианское. Его делают из риса, овощей и фруктов. В этой статье мы дадим рецепты азербайджанских, армянских, персидских котлет.

Что такое куфте?

Это блюдо впервые встречается в древних кулинарных книгах на арабском языке. Сейчас сложно сказать, где родился рецепт Kufta. Согласно этимологии, на фарси отвечает kūfta — «молоть», «рубить». Так что древний рецепт предлагал поступиться с мясом молодого барашка. Блюдо, вероятно, изобрели сельджуки, покорившие Византийскую империю.Османские турки облагородили рецепт, добавив к мясу специи и, главное, шафран. Народы стран, завоевавших «Блестящую порту», ​​переняли традиционный рецепт, приспособив его к своим вкусам и обычным продуктам. Так появились даже украинские сиченики из свинины. А в России подобное блюдо называют тефтелями. Куфта также популярна в Средней Азии.

Kufthe Hulu

Фраза koofteh hulu буквально переводится как «персиковые фрикадельки». Но с фруктами фрикадельки родственны только по размеру.То есть каждая фрикаделька по форме должна напоминать небольшой персик. Но сладость в этом блюде, несомненно, чувствуется. Подается к мясу с изюмом и молодой морковью. Считается, что именно этот рецепт куфты является наиболее аутентичным, и в нем были найдены более поздние вариации. Лук мелко нарезать и придать ему золотистый оттенок. Натрий 450 г моркови. Добавить к луку полстакана изюма, посолить и жарить несколько минут. Вторую луковицу натереть и замесить с яйцом, щепоткой куркумы и ложкой муки из нута.Добавьте 450 г мелко нарезанного мяса — говядины или индейки. Тщательно взбить массу. Все компоненты смеси должны соединиться, а мясо полностью лишиться прожилок. Если масса остается липкой — всыпьте еще муки из турецкого гороха. Возьмите горсть этой начинки. Слепим фрикадельку. Пальцем делаем в шарике углубление, куда кладем ложку начинки — луковицу с изюмом. Закройте отверстие. Так поступаем со всей начинкой, выкладывая тефтели на бумагу для выпечки. Разведите на сковороде три стакана воды с 100 г сахара и большой ложкой соли.В этом растворе доведите морковь до кипения. На растительном масле обжарить куфт до румяной корочки. Как только вода закипит, залейте в нее тефтели.

Иранская куфта: приготовление соуса нанав даг

Секрет блюда — в его освежающей подливке. На сковороду кладем ложку масла и столько же сушеной мяты. Необходимо дать блюду пропитать его запах. Теперь добавляем лук с изюмом, оставшийся от начинки куфта. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне полчаса.Затем налейте в кастрюлю треть стакана сока лайма или лимона и варите еще десять минут. Далее рецепт куфта на иранском языке предлагает нам выловить котлеты на блюде. Если соус, оставшийся на сковороде, получился слишком жидким, доведите его до желаемой густоты с помощью муки. Вылейте в них тефтели и подавайте.

Азербайджан Куфта

Мы начинаем готовить блюдо заранее. Замочите на ночь сто граммов турецкого гороха. Затем промываем, заливаем свежей водой и ставим кипятить. Баранину (400 г) нарезаем небольшими кусочками.Ленивые могут пропустить его через мясорубку вместе с луком. Промываем полстакана риса, добавляем к мясу чайную ложку мяты, щепотку перца и соль. Из этой начинки формируем тефтели размером с теннисный мяч. В качестве начинки положить внутрь замоченные курагу. Когда нут полностью приготовится, добавьте в сковороду фрикадельки и два крупных нарезанных картофеля. Воды должно быть достаточно, чтобы азербайджанская куфта была приготовлена, а не прожарена. Варить до мягкости картофеля. К этому времени должны подойти тефтели.Щепотку шафрана залить кипятком, дать настояться. Добавьте в бульон. При подаче посыпать блюдо кинзой.

Kufta Bozbash по-азербайджански

Это блюдо смело можно назвать «три в одном»: суп, мясо и гарнир. Нут (200 г) замочить на ночь. Грудинка ягненка (около 200 г) и лук заливают полутора литрами воды и ставят на большой огонь. Когда закипит, снимаем пену и кладем турецкий горошек. Продолжаем варить на слабом огне около часа.Бульон посолить и процедить. Параллельно пропаривается щепотка шафрана. Замочите две столовые ложки риса в холодной воде на час. Через мясорубку пропускают полкилограмма баранины и 130 г куриного хвоста вместе с луком. Приправить фарш солью и специями, добавить неочищенный рис и ложку куркумы. Берем массу в руки и с усилием перебрасываем столешницу. Эта процедура заставляет пузырьки воздуха выходить из мяса. Ставим массу в холодильник на полтора часа. Четыре сливы нарезать небольшими кусочками.Мокрыми руками формируем бозбаш куфта, в Азербайджане — «большие котлеты». Начинаем их с дольки сливы. В бульон кладем тефтели. Не мешайте первые пять минут, а только перемещайте сковороду. Варить четверть часа на слабом огне под крышкой. Затем бросаем в сковороду три нарезанных крупных картофелины. Добавьте в бульон шафран. Сначала в глубокой миске замариновать две луковицы говсана (или лук-шалот), выложить куфту, грудинку, картофель, нут. Залить процеженным бульоном. Посыпать сушеной мятой и сумахом.Отдельно с тортом подаем

Это, пожалуй, самое оригинальное. Ведь армянский кюфт готовят не из баранины, а из говядины, а еще лучше — из килограмма мякоти первоклассной телятины. Вырезку нужно разделить на слои и тщательно отбить. Оригинальный рецепт предписывает делать это на каменном столе деревянным молотком. В результате должна получиться вязкая фаршированная смесь без разводов. Молоко (три четверти стакана) смешать с двумя столовыми ложками муки, одним яйцом, щепоткой соли и специй и тщательно взбить.Две луковицы аккуратно нарезаем. Вводим их в фарш, а также в молочный коктейль. Для аромата добавьте еще стакан. Все это замешивается до однородной массы. Скатываем из этой массы шарики. Куфта меньше своих «сестер» (персидской и азербайджанской), размером с мяч для настольного тенниса. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Посолите это. Обвалять тефтели в холодной воде. После закипания варить около получаса. Выловить шумовкой, переложить в блюдо, полить топленым маслом, посыпать измельченной зеленью.

Турецкая кюфта

Полкило фарша замешивают с двумя тертыми картофелями, нарезанным луком и нарезанной зеленью. Вбиваем яйцо. Смешать, посолить и поперчить. Формируем котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях и жарить во фритюре до тех пор, пока они не станут аппетитными. По этому рецепту турецкой куфты и родились наши славянские котлеты.

Армянская кюфта — отличное традиционное мясное блюдо. Рецептов куфты много, готовлю по собственному, уже много раз проверенному, рецепту. Главное — правильно приготовить фарш, иначе можно без особых усилий приготовить очень диетическое мясное блюдо, так как армянская кюфта готовится на воде, а не жарится.

Для этого блюда нам потребуются такие продукты: говядина, молоко, соль, перец, лук, яйцо, коньяк, топленое масло.

По оригинальному рецепту говядину нужно нарезать тонкими пластинами, а затем долго отбивать кухонным молотком до получения почти фарша. Но говядину несколько раз пропускаю через мясорубку, чтобы фарша было достаточно.

Нарезать лук небольшим кубиком и добавить к фаршу.

Вбиваем куриное яйцо.

Разливочный коньяк, конечно же, армянский!

Добавьте молоко, вместо молока можно добавить просто воду в том же количестве.

Добавьте соль, черный перец и муку.

Готовим фарш со всеми ингредиентами в блендере. В результате получаем довольно жидкую начинку, которая липнет к рукам.

В кастрюлю с широким дном налить воду, посолить и дать воде закипеть. Как только вода закипит, убавляем огонь до медленного и только потом ставим куфт в кастрюлю.Полученное количество фарша разделите на четыре-шесть частей и скатайте из каждой части шарик. Черпаком по одному опускать куфт в воду и варить 20-25 минут.

Готовый армянский кюфт достаем из воды, нарезаем кружочками, заливаем топленым маслом и подаем с рисом или овощами.

Несмотря на то, что вареная куфта не выглядит мягкой, вкус вас приятно удивит!

Приятного аппетита!

Мясное блюдо с Востока — куфта! Это большие тефтели, которые можно приготовить в домашних условиях, если следовать рецепту.

Азербайджанский национальный первый курс.

  • Мясо — 300-400 г
  • Рис — 0,5 стак.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Слива вишня (сушеная) — 5-6 шт.
  • Нут — 100-150 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Специи (соль, перец, куркума, мята сушеная, сумак)
  • Зелень (кинза, укроп)
  • Сало (курдюк баранина по вкусу)

Вечером замочите горох.

Замоченный горошек положить в бульон или воду, варить до полуготовности.

В фарш (желательно бараний) кладем рис-сырец, соль, перец. В фарш нужно добавлять больше соли, чем обычно.

Замочить сушеную алычу на 5-10 минут.

Налейте в миску воды и добавьте соль — рассол.

Берем фарш, в середину кладем алычу, руки окунаем в физиологический раствор.

Делаем тефтели больших размеров.

Порежьте картофель на 2 части или лучше, когда маленький картофель будет целым.

Кладем в бульон картофель, лук, цельный жирный хвост (тонко нарезанные тарелки).

И тефтели. По вкусу добавляем бульон.

Рецепт 2: Куфта по-армянски (с фото)

Классический рецепт Куфта предполагает, что кусок мяса отбивают деревянным молотком о камень до состояния однородной массы, но теперь его готовят чаще. на мясорубке — мясо прокручивается 5-6 раз, а на кухонном комбайне даже лучше и быстрее — измельчает мясо до состояния пюре за считанные минуты.Далее мясо ароматизируется коньяком, молоком, измельченным луком, добавляются приправы, из мясного фарша формируется шар и отваривается в кипящей воде, в которую иногда добавляют красное сухое вино. Обычно армянскую кюфту подают на листьях салата, намазывая на кусочки сливочное масло и семена граната.

  • Говядина на пару 1 кг
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 0,5-1 стакан
  • Коньяк 50 гр
  • Лук 1 большая голова
  • Соль, перец — по вкусу
  • Для подачи: салат, гранат

Свежая телятина разрезается на кусочки.Лук мелко нарезать.

Измельчить мясо в комбайне (или, как я уже писал, прокрутить несколько раз в мясорубке).

Добавить в фарш сырое яйцо, перемешать, добавить коньяк и молоко, соль, перец и специи, все тщательно перемешать.

Далее в фарш добавляют мелко нарезанный лук, фарш хорошо вымешивают, лепят фрикадельки, при этом смачивая руки в молоке или воде, и слегка «отбивают фарш», бросая мячи из рук в руки.Из 1 кг мяса сформировал 5 шариков.

Варите кувшин в слегка подсоленной воде (при желании добавьте в воду 100 мл красного вина) до готовности. Время приготовления зависит от веса фрикаделек (от 30 до 50 минут, фрикадельки весом около 270 грамм, я готовила 35 минут).

Готовый армянский кюфт нарезают пластиками и подают на листьях салата, сверху выкладывают ломтики сливочного масла и семена граната.

Рецепт 3: Куфта из говядины по-армянски

Куфта — мясное блюдо (по сути, гигантские котлеты) очень распространено на Кавказе.Рецепт куфта довольно древний, и каждая этническая группа Ближнего Востока может похвастаться своим вариантом приготовления.

Сегодня предлагаем вам приготовить у нас кюфт по-армянски.

  • Говядина (мякоть) — 1 кг
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 50 г
  • Коньяк — 50 гр
  • Соль по вкусу
  • Черный и красный перец по вкусу
  • Молоко — 200 мл
  • Сливочное масло — 80 г (на порцию)

Подготовим продукцию для кюфта на армянском языке.Мякоть говядины промывают под струей холодной воды. Снимите кожуру с лука. Молоко можно заменить водой (используется для смягчения фарша). В некоторых вариантах в кюфт добавляют коньяк (50 гр) по-армянски.

Используем мясорубку и рубим мясо. Использовать для этого кухонный комбайн очень удобно. Если у вас под рукой есть ручной прибор, то мясо нужно перевернуть 3-4 раза.

Добавить к мясу черный и красный перец и посолить.

Лук мелко нарезать.Добавьте к начинке. Перемешать.

Готовую кюфту выложить на тарелку. Растопите масло на слабом огне и полейте кюфто.

Рецепт 4: Ишли куфта (пошаговые фото)

Ишли куфта — традиционное восточное блюдо, получившее широкое распространение в Армении и Турции. Это сочная котлета, которую готовят из мясного фарша.

На самом деле пришла куфта — это двойная котлета, потому что и начинка, и тесто готовятся с добавлением большого количества мяса.Традиционно на Востоке это блюдо готовили из молодой телятины, но со временем куфт стали готовить из разных видов мяса, в том числе из говядины. Поскольку это блюдо имеет древнюю историю, оно также имеет множество вариаций приготовления, как на армянском, так и на турецком языках. В глобальной сети можно найти огромное количество рецептов и куфтов, и в этой статье мы расскажем о наиболее удачном, на наш взгляд, варианте приготовления этого восточного блюда.

Это блюдо относится к разряду рецептов, которые сложно приготовить только первое время, а потом все пойдет как по маслу.

  • Фарш — 600 гр
  • Лук репчатый средний — 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка — 2 пучка
  • Молотые грецкие орехи — 200 гр
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Булгур — 750 гр
  • Фарш — 400 гр
  • Яйца — 2 шт.
  • Луковица — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 столовые ложки
  • Паста из острого перца — 1 чайная ложка
  • Мука — 0,5 стакана
  • Вода — 0,5 стакана

Сразу оговоримся, что если вы впервые готовитесь к куфту, то следует брать ингредиенты в меньших количествах, так как начинку нельзя оставлять на потом, она просто станет непригодной для дальнейшего приготовления.

Очищенный лук необходимо нарезать мелкими кубиками, а петрушку мелко нарезать.

Положите масло в разогретую сковороду и растопите.

Затем опустите в него нарезанный лук и дайте ему подрумяниться до золотистого цвета. Следующий шаг по рецепту — переложить фарш в сковороду с луком. Большой плюс этого рецепта в том, что ингредиенты не нужно утомительно готовить, а только жарить на быстром огне. Хорошо перемешайте фарш с луком и обжарьте, пока весь мясной сок не испарится со сковороды.Классический рецепт куфты гласит, что в самом конце фарша нужно посолить и добавить в него перец.

Когда вытечет весь сок, добавьте в фарш зелень и мелко нарезанные грецкие орехи. Хорошо перемешайте все добавленные ингредиенты и обжарьте их на плите еще 3-5 минут. Затем снимите сковороду с огня и дайте мясу остыть. Пока мясо остывает, начинаем готовить тесто.

Итак, переходим ко второму этапу приготовления, и пришли куфты.2 луковицы натереть на крупной терке. В натертый лук добавить 2 яйца, полстакана муки, томатную пасту, пасту из острого перца, булгур, половину чайной ложки соли. Все ингредиенты хорошо перемешиваем вручную, постепенно добавляя воду по мере необходимости. Некоторые хозяйки, придерживающиеся традиций армянской кухни, не добавляют воду в само тесто, а только смачивают руки водой и размешивают тесто. Тесто должно быть эластичным, как пластилин.

Обжарка пошла куфта. Теперь нужно смочить руки водой и приступить к приготовлению котлет.Для этого возьмите немного теста и начните скатывать шарик диаметром 5-6 см.

Далее, согласно рецепту, в шариках необходимо сделать углубление (так называемую воронку), чтобы можно было положить туда 2-3 чайные ложки начинки (предварительно приготовленной на сковороде для фарша). . Теперь нужно утрамбовать начинку и приклеить тесто, скрепив образованные края между собой. Далее шар должен иметь форму лимона, как на фото. Ослепив все котлеты, выложите их на противень и уберите на 15-20 минут в холодильник, чтобы они стали более плотными и не рассыпались при жарке. Главное в рецепте были куфты — чтобы начинка и тесто получились сочными и не развалились при приготовлении котлеты.

Налейте в сковороду растительное масло слоем 2-3 см и разогрейте на плите. Выкладываем получившиеся котлеты на разогретую сковороду и обжариваем их с двух сторон. Поскольку начинка внутри уже приготовлена ​​заранее, достаточно обжарить котлеты до образования золотистой корочки с каждой стороны.

Готовые котлеты кладем на тарелку, накрытую бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы впитать лишний жир.
Подавать и идти куфт нужно на большом блюде с овощами и зеленью. При желании котлеты можно разрезать пополам — так будет намного удобнее. Наряду с этим блюдом по классическому рецепту на стол нужно положить лимонный сок, так как каждую котлету перед употреблением поливают: это придаст блюду пикантную кислинку. Иногда хозяйки вместо лимонного сока готовят домашний кислый соус из фейхоа. Как видите, приготовление этого рецепта требует времени и небольшого мастерства, но в результате получается вкусное и сытное блюдо армянской кухни.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Куфта по-турецки (шаг за шагом)

Ингредиенты.

  • грудинка (баранина) — 200 гр;
  • курдюк -135 гр;
  • баранина — 0,5 кг;
  • репчатый лук (желательно гован) — 170 гр;
  • картошка — 3 крупных штуки;
  • нутов — 180 гр;
  • рисовой крупы — 40 гр;
  • слив — 4 штуки;
  • шафран — щепотка;
  • соль по вкусу;
  • черный перец по вкусу;
  • щепотка куркумы.

Дополнительно:

  • лук-шалот — 4 штуки;
  • винный уксус — 50 мл;
  • мята — щепотка;
  • листьев шафрана — щепотка;
  • Барбарис щепотка.

Промытую грудинку и головки лука опускают в емкость с водой и ставят на мощный огонь. После закипания добавить нут (предварительно оставленный в воде не менее 8 часов) и оставить на слабом огне 1 час, регулярно снимая пену.

После добавления соли процедить полученный отвар через сито, предварительно удалив из него лук. Шафран залить кипятком и поставить рядом с теплой плитой.

Тщательно промытые баранины и курдючный жир обсушите чистой тряпкой и переверните через мясорубку с луком. Затем добавить соль, перец. К фаршу, оставленному в воде на час, добавить рис и куркуму. Все компоненты смешиваются.

Периодически опуская руки в теплую воду, лепим из подготовленного мяса (перед этим продукт оставляем в морозилке, чтобы масса уплотнилась) шарики весом примерно 200 грамм.Свежую алычу или сливу (разрешены сухофрукты) нарезают кусочками и складывают в шарики.

Растворите в бульоне половину столовой ложки куркумы. Затем осторожно опустите сформированные шарики в кипящую жидкость и оставьте на 5 минут. Затем можно все тщательно перемешать и снять получившуюся пену.

Шарики варят 10-15 минут, обязательно под закрытой крышкой и на медленном огне. После кладут нарезанный кубиками картофель.

В блюдо добавляют пару ложек раствора шафрана, чтобы он приобрел слегка желтоватый оттенок. Снимаем кастрюлю с плиты.

Лук выдерживают в винном уксусе 10-15 минут.

Бульон снова нужно пропустить через сито, чтобы удалить зерна риса, кусочки лука, отделенные от шариков и нута. В отдельной посуде выложите куфту, грудинку, нут и картофель. Залейте их бульоном. По желанию блюдо заправляют сушеными листьями мяты, барбарисом. В кюфте подают предварительно маринованный лук и свежий хлеб.

Рецепт 6: Кюфта по-азербайджански

Бозбаш, рецепт которого я хочу вам предложить, — это азербайджанский суп из баранины.Но приготовим не просто бозбаш, а куфта-бозбаш, что в переводе означает суп с фрикадельками. Это ежедневное и очень сытное кавказское блюдо. Однако все, что связано с этой кухней, получается очень сытно и вкусно.

Несомненно, самый вкусный бозбаш готовится на тандыре, но поскольку на современной кухне таких печей нет, то мы будем готовить на обычной плите. Но вместо сковороды все же рекомендую использовать чугун (казан), чтобы хоть как-то соблюсти традицию приготовления. Так как это кавказская кухня, для куфты понадобится баранина и специи, а также лаваш для подачи.

  • Баранина 500-550 г
  • Рис 100 г
  • Курдючный жир 100 г
  • Луковица 2 шт.
  • Нут 100-150 г
  • Бараньи ребрышки или грудинка 150-200 г
  • Картофель 2 шт.
  • Вода 2 л
  • Мята сушеная по вкусу
  • Шафран по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сумы по вкусу

Вечером замочите нут, а затем прокипятите 30-40 минут.Также до полуготовности отварите рис и хорошо его промойте.

Бараньи кости кладем в чугун и заливаем холодной водой. Ставим на плиту на средний огонь. Когда вода закипит, снимите пену и убавьте огонь. Варить отвар не менее 1,5 часов.

Очистите лук от шелухи. В идеале используйте лук Говсан, который обладает нежным сладким вкусом. Его можно заменить луком-шалотом или взять лук. Одну луковицу мелко нарезать и положить в бульон.

Измельчите на мясорубке мякоть, сало и вторую луковицу.Правильная куфта делается из мясного фарша, поэтому ее можно измельчать в кухонном комбайне или ножами.

Добавьте в фарш по вкусу рис, щепотку мяты и черный перец. Вместо мяты можно использовать сушеную или измельченную свежую кинзу. Но именно мята отлично сочетается с бараниной. Вместо риса в фарш можно добавить часть нута, но его тоже нужно будет измельчить.

Вымесите фарш и отправьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы мясо замариновалось, впитало выделившийся сок, а тефтели получились сочнее, а с остывшим потом будет легче работать. фарш.

Этого времени достаточно, чтобы настоять на шафране. Для этого чайную ложку специй измельчите в ступке с хорошей щепоткой соли и залейте суповой половником.

Перемешать и отложить. Шафран придаст блюду красивый оттенок и невероятный аромат.

Достаем остывший фарш из холодильника. Смочите руки водой. Берем примерно 100-150 г фарша и формируем тефтели или большие тефтели. Стараемся сделать поверхность ровной.Перед тем, как взять новую порцию фарша, намочите руки.

В середину каждой фрикадельки кладем алыву (без косточек). Вместо алычи иногда кладут курагу или чернослив. Но именно алыча придает приятную кислотность, помогая нейтрализовать жир. Также в бульон можно добавлять немного алычи при закладке продуктов.

После того, как бульон закипит, нужно удалить из него косточки. Если вы хотите, чтобы бозбаш был прозрачным, то нужно процедить бульон, а затем снова вернуть его в чугун.В готовый бульон выложить тефтели и нут.

Берем ситечко и через заливочный утюг вливаем в него шафран. По желанию можно добавить алычу и барбарис. Часто этот суп варят с картошкой. Для этого очистите его и разрежьте продольно на четыре части. Выложить в суп картофель и аккуратно перемешать, а точнее просто размешать ложкой содержимое утюга.

Накрыть крышкой и варить не менее 40 минут. Бозбаш не должен кипеть, а именно томиться. Чем дольше будет готовиться куфта, тем сочнее и вкуснее она будет. Когда суп будет готов, берем глубокую тарелку, ставим куфт и в половник всыпаем бозбаш так, чтобы в тарелке были и картофель, и нут.

Посыпать мятой или кинзой, а также сумахом или рубленым барбарисом и подавать с лавашем. Вы также можете добавить свежий, очень мелко нарезанный лук.

Рецепт 7: Куфта в домашних условиях

Куфта — мясное блюдо (по сути, гигантские тефтели) очень распространено на Кавказе.Рецепт куфта довольно древний, и каждая этническая группа Ближнего Востока может похвастаться своим вариантом приготовления. Сегодня предлагаем вам приготовить с нами кюфт по-армянски.

  • Говядина (мякоть) — 1 кг
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 50 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (в нашем горошке) — по вкусу
  • Молоко — 200 мл
  • Сливочное масло — 80 г (на порцию)

Подготовим продукцию для кюфта на армянском языке. Мякоть говядины промывают под струей холодной воды. Снимите кожуру с лука. Молоко можно заменить водой (используется для смягчения фарша). В некоторых вариантах куфта, по-армянски добавляют коньяк (20 мл), мы решили не использовать этот ингредиент.

Как приготовить куфту по-армянски: воспользуйтесь мясорубкой и измельчите мясо. Использовать для этого кухонный комбайн очень удобно. Если у вас под рукой есть ручной прибор, то мясо нужно перевернуть 3-4 раза.

При приготовлении мы использовали перец горошком, поэтому растираем его в деревянной ступке.Можно использовать уже отшлифованный. Засыпаем к мясу. Соль.

Налить всю порцию молока (или, как описано выше, воды) в миску с фаршем. Мы туда яйца загоним. Добавьте муку. Смешайте до однородной массы. Масса довольно вязкая.

Лук мелко нарезать.

Добавить в начинку. Перемешать.

Полученную мясную массу делят примерно на четыре части. Мокрыми руками слепите большие мясные шарики. В удобной кастрюле доведите воду до кипения.Большой ложкой аккуратно опустите в кипяток огромную мясную заготовку. На приготовление куфта по-армянски уходит 30 минут.

Готовую кюфту выложить на тарелку. Сливочное масло растопить на слабом огне. Вылейте кюфту по-армянски.

Приятного аппетита!

Куфта — старинное блюдо армянской кухни

Раньше приготовление куфты было длительным процессом: нужно было отбивать мясо на специальном камне специальным молотком до образования вязкой однородной массы.

Кюфт подавали на лаваше с маринованными огурцами, зеленью и топленым маслом.
Но сейчас, к счастью, в современном мире современные технологии позволяют современным хозяйкам приготовить это блюдо с меньшими тратами времени и сил.

Консультация:

  • Если есть возможность получить филе свежей говядины без крови, то это самое подходящее мясо. В магазинах продают мясо, в котором много крови, и из-за этого кюфта оно может получиться немного рыхлым. Но самое главное, мясо для кюфты должно быть очень свежим.
Рецепт куфта с фото
Для очистки мякоти говядины от пленок и сухожилий.
После листания через мясорубку 2-3 раза. Фарш положить в чашу блендера с насадками «ножи» и взбивать 4-5 минут. В процессе взбивания можно добавить одну столовую ложку воды.
Пропустить лук через мясорубку.
Взбить яйцо.
Добавить в фарш лук, сырое яйцо, муку + коньяк, посолить, можно еще перец
Затем тщательно взбить мин. 15-20. Фарш должен поменять цвет. Следует отметить, что качество сцепления зависит от взбивания.
В широкую глубокую кастрюлю поставить воду на огонь, но не доводить до кипения, посолить.Смочив руки холодной водой, фарш должен иметь форму шара. Вы можете использовать большой круглый черпак, чтобы придать фаршу форму шара. Выпустить шарики из нагретой воды и варить 25-30 минут
Выложить шарики кюфта на блюдо и залить растопленным маслом. Куфту можно нарезать ломтиками, кружочками и выложить так, как вам больше нравится. В качестве гарнира к кюфту подойдет либо просто отварной картофель, либо плов с сухофруктами, либо любой другой гарнир.

Академия Viva | Как засолить перец зицак на зиму: вкусные рецепты засолки и маринования

Простые рецепты маринованного перца зицак на зиму очень разнообразны, среди их обилия каждый найдет себе по вкусу. Ниже представлены рецепты маринованного, соленого, маринованного перца, Цицака на зиму с фото. Этот горьковато-острый сорт овощей был выведен селекционерами. Маринованные закуски из него особенно популярны в Грузии и Армении.Похоже на более известный сорт чили, но его вкус более мягкий. Растение теплолюбивое, поэтому в северных регионах его выращивают в теплицах.

Плоды лучше использовать не более 8 см.

Как приготовить перец Цицак на зиму

Для заготовки маринованных или соленых овощей лучше всего брать продолговатые тонкие плоды желтовато-зеленого цвета. Семя внутри и стебель удалять не нужно. Перед приготовлением маринованного перца стручки нужно слегка подсушить: немытые овощи выложить на подоконник на 2-3 дня, накрыть марлей.Мыть плоды нужно непосредственно перед приготовлением.

Важно! Чтобы приготовить весь замаринованный овощ, нужно использовать плоды не длиннее 8 см. Если стручки крупнее, то их нарезают кольцами.

Если плоды слишком горькие, можно замочить их в прохладной воде на 12-48 часов, периодически обновляя ее.

Перед маринованием или маринованием каждый плод нужно проткнуть вилкой или ножом в нескольких местах, чтобы из них выходил воздух, и они лучше пропитались маринадом.

Для засолки лучше брать каменную или морскую крупную соль.

Для заготовок подходят плоды желтовато-зеленого цвета.

Перед приготовлением лучше обзавестись резиновыми перчатками и респиратором, чтобы защитить руки и слизистую носа от ожогов.

Совет! Если плоды очень горькие, их следует ошпарить кипятком или замочить в воде на день-два.

Маринованные овощи обычно используют как дополнение к мясным и рыбным блюдам, овощным салатам, но любителям пикантных и пикантных закусок подойдут и как самостоятельное блюдо.

Как замариновать перец цицак на зиму по классическому рецепту

Для приготовления 0,5 л цицака маринованного по этому рецепту понадобится минимум ингредиентов:

  • Цицак — 500 г;
  • душистый перец — 12-15 горошин;
  • соль — 100 г;
  • сахар — 250 г;
  • уксус 9% — 250 мл.

Классический рецепт предполагает хранение перца в маринаде

Приготовление простых маринованных перцев цицак на зиму:

  1. Подготовленные плоды нужно максимально плотно поместить в стерильную банку.
  2. Залить туда кипяток, выдержать 7-12 минут.
  3. По прошествии времени слить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь.
  4. Добавьте туда специи.
  5. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 5 минут.
  6. Незадолго до окончания варки добавить уксус, перемешать.
  7. Залейте стручки получившимся маринадом, пока он горячий. Банку с маринованным перцем плотно закрыть или закатать.

Как закрыть армянский перец цицак на зиму

Для того, чтобы приготовить 3 литра перца цицак на зиму по-армянски, вам понадобится:

  • цицак — 3 кг;
  • соль (желательно крупная) — 1 стакан;
  • чеснок — 120 г;
  • зелень укропа — 1 крупный пучок;
  • вода питьевая — 5 л.

Сбор урожая будет через 1-2 недели

Процесс маринования:

  1. Чеснок и укроп необходимо нарезать и уложить в глубокую большую емкость (горшок, миску) вместе с овощами.
  2. Соль растворяют в воде при перемешивании.
  3. Затем залейте ингредиенты полученным рассолом и растолочь содержимое чем-нибудь тяжелым.
  4. Оставляем пропитаться вдали от солнечных лучей и нагревательных приборов до пожелтения плодов (от 3 до 7 дней).
  5. По прошествии необходимого времени слить жидкость из кастрюли.
  6. Плотно сложите фрукты по банкам.

Стерилизуем их маринованным перцем, затем закатываем.

Соление перца Цицак на зиму

Для засолки необходимо:

  • Цицак — 5 кг;
  • каменная соль крупного помола — 1 стакан;
  • вода питьевая — 5 л.

Для засолки понадобится минимум ингредиентов

Готовим Цицак соленый перец на зиму:

  1. Смешать соль, растворить в воде.Лучше взять глубокую эмалированную кастрюлю или таз.
  2. Подготовленные овощи положить в рассол и поставить под гнет на 3-7 дней, пока он не пожелтеет.

По истечении указанного времени продукт готов к использованию. Для длительного хранения можно закатать заготовки в стерилизованную посуду.

Как солить перец цицак на зиму можно посмотреть на видео:

Простой рецепт маринованного перца цицак на зиму

Состав на 4 литра заготовки:

  • перец — 5 кг;
  • вода питьевая — 5 л;
  • чеснок — 15 зубчиков;
  • соль — 200 г;
  • перец черный (горошек) — 15 г;
  • душистый перец — 15 г;
  • лавровый лист — 8-10 шт.

Работать с перцем нужно в перчатках, чтобы не вызвать ожога кожи

Для брожения понадобится эмалированная посуда или деревянные бочки.

Процесс маринования:

  1. Тщательно перемешайте соль в воде комнатной температуры.
  2. Вымойте капсулы и проткните каждую в нескольких местах.
  3. Чеснок очистить, зубчики разрезать на 2-4 части.
  4. В приготовленную глубокую посуду уложить слоями стручки, чеснок, специи. Залить ингредиенты рассолом.
  5. Уложить содержимое посуды на изгибы и оставить до пожелтения плодов (3-7 дней).
  6. По прошествии необходимого времени слейте маринад и убедитесь, что в овощах не осталось жидкости.
  7. Плотно замаринованные плоды в чистых банках, простерилизовать в кипящей воде, закрыть.

Внимание! При желании можно приготовить овощ в рассоле. Для этого готовый продукт необходимо залить горячим рассолом, после чего также простерилизовать заготовки.

Цицак перец жареный в масле на зиму

Так как по этому рецепту перец готовят в масле, он идеально дополнит отварной картофель, тушеные овощи, нежирное мясо или рыбу.

Необходимо приготовить:

  • Цицак — 2,5 кг;
  • уксус 9% — 200 мл;
  • масло подсолнечное — 300 мл;
  • соль — 1 ст. л .;
  • чеснок — 150 г;
  • петрушка и укроп — пучком.

Чеснок и зелень подчеркивают горький вкус перца

Пошаговое приготовление закуски:

  1. Плоды тщательно вымыть, наколоть вилкой.
  2. Петрушку и укроп мелко нарезать.
  3. Разрезать зубчики чеснока на 6-8 частей.
  4. Овощи обвалять в смеси зелени, чеснока и соли, оставить мариноваться на сутки в прохладном месте.
  5. Смешать растительное масло с уксусом и обжарить в этой смеси овощи на среднем огне.
  6. Стручки плотно выложить в банки, всыпать остальную смесь, в которой они жарились.
  7. Стерилизовать, плотно закрыть.

Видео рецепта приготовления перца цицак на зиму:

Рецепт кавказского перца цицак на зиму

Рецептов острого перца цицака на зиму много.Можно приготовить что-нибудь необычное из кавказской кухни. Блюдо средне-острое, со сладким привкусом.

Для приготовления понадобится:

  • перец — 2,5 кг;
  • вода питьевая — 5 л;
  • соль — 300 г;
  • перец черный (горошек) — 10 г;
  • чеснок — 10-12 зубчиков;
  • кориандр (семена) — 10 г;
  • лавровый лист — 4-6 шт .;
  • вишневых листьев — 4-6 шт.

Листья вишни и кориандр делают вкус блюда необычным.

Процесс маринования:

  1. Тщательно перемешайте соль в воде в глубокой емкости.
  2. Добавьте специи и измельченный чеснок.
  3. Овощи тщательно вымыть, проткнуть вилкой, уложить в рассол.
  4. Оставить под гнетом на 10-14 дней.
  5. По прошествии необходимого времени выньте стручки из рассола и плотно уложите их в банки.
  6. Оставшуюся жидкость кипятить 1-2 минуты и влить в овощи.
  7. Стерилизовать заготовки, плотно закрыть.

Вкусный перец цицак, маринованный на зиму с грузинскими специями

Для получения 2 литров маринованных овощей понадобится:

  • Цицак — 2 кг;
  • вода питьевая — 0. 3 л;
  • чеснок — 150 г;
  • масло подсолнечное — 250 мл;
  • уксус 6% — 350 мл;
  • зелень (укроп, сельдерей, петрушка) — 1 небольшой пучок;
  • душистый перец — 5 горошин;
  • лавровый лист — 4-5 шт .;
  • соль — 50 г;
  • сахар — 50 г;
  • Хмель сунели — 20 г.

Перец — рекордсмен по витамину С

Порядок приготовления маринованного перца по-грузински:

  1. Стручки тщательно вымыть, на верхушках сделать надрезы.
  2. Очистить и нарезать каждый зубчик на 2-4 части, зелень нарезать небольшими кусочками.
  3. Добавить в кастрюлю с водой растительное масло, соль, сахар и душистый перец, перемешать. Кипятить.
  4. Добавить в рассол лавровый лист и хмель, снова довести до кипения.
  5. Обмакнуть туда фрукты, сделать средний огонь и варить 7 минут.
  6. Затем снимите их и плотно поместите в стерильные банки.
  7. Оставить маринад на огне, добавить туда остальные ингредиенты, дождаться закипания, варить пару минут.
  8. Залить полученным маринадом содержимое банок.
  9. Стерилизовать заготовки, плотно закрыть.

Простой рецепт засолки перца цицак на зиму с чесноком

Понадобится:

  • перец — 2 кг;
  • чеснок — 250 г;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • соль — 400 г;
  • лист черной смородины — 2 шт .;
  • зелень;
  • вода питьевая — 5 л.

Заготовки хранить в темном прохладном месте.

Пошаговое приготовление:

  1. Вскипятите воду со специями и листьями смородины.
  2. Положить плоды в маринад и растолочь чем-нибудь тяжелым, оставить на 3 дня.
  3. По истечении положенного времени стручки без маринада разложить по банкам.
  4. Доведите до кипения оставшийся маринад, залейте им содержимое банок.
  5. Стерилизовать вместе с содержимым, плотно закрыть.

Как замариновать перец зицак с медом на зиму

Огромным преимуществом этого рецепта является то, что содержание большого количества уксуса и меда дает возможность получить маринованный продукт без стерилизации. Достаточно поставить в прохладное место.

Для маринования овоща понадобится:

  • Цицак — 1 кг;
  • уксус 6% — 450 мл;
  • мед — 120 г;
  • соль — 25 г.

Мед придает сладкое послевкусие горькому перцу

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Смешать мед и соль в уксусе, полученную массу довести до кипения.
  2. Стручки плотно уложить в банки, залить маринадом и закатать.

Важно! Маринад нельзя кипятить, иначе он потеряет свои свойства консерванта.

Перец армянский Цицак на зиму с сельдереем и кинзой

Готовим маринованный перец из следующих ингредиентов:

  • Цицак — 3 кг;
  • вода питьевая — 1,5 л;
  • чеснок — 12-15 зубчиков;
  • сельдерей (стебли) — 9 шт .;
  • кинза зеленая — 2 небольших пучка;
  • соль — 250 г;
  • сахар — 70 г;
  • уксус 6% — 6 ст. л

Заготовки из кинзы и сельдерея невероятно ароматны и вкусны

Перец маринованный зимой по-армянски готовится следующим образом:

  1. Растворите соль и сахар в воде комнатной температуры.
  2. Чеснок очистить и нарезать.
  3. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Измельчить кинзу.
  4. Уложить слоями подготовленный перец, чеснок, сельдерей и кинзу в глубокую сковороду.
  5. Овощи и зелень залить рассолом, положить на них что-нибудь тяжелое на 3-7 дней.
  6. Когда стручки пожелтеют, достаньте их из жидкости и плотно разложите по банкам.
  7. Оставшуюся жидкость довести до кипения, ввести уксус. Снова вскипятить.
  8. Залить маринадом овощи.
  9. Стерилизовать маринованный перец, накрыть крышками.

Как засолить перец цицак с кукурузными листьями на зиму

Для засолки необходимо:

  • перец — 2 кг;
  • кукурузных листьев — 5-6 шт .;
  • зелень укропа — 1 небольшой пучок;
  • сельдерей (стебель) — 1 шт .;
  • чеснок — 10 зубчиков;
  • соль — 150 г;
  • вода питьевая — 2 л;
  • лавровый лист — 10 шт.

Маринад из кукурузных листьев смягчает вкус перца

Процесс приготовления:

  1. Очистить чеснок, разрезать зубчики на 2-4 части.
  2. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками, укроп нашинковать.
  3. Растворите соль в воде комнатной температуры при перемешивании.
  4. На дно глубокой кастрюли выложите половину кукурузных листьев и укропа, на них стручки цицака, смешанные с чесноком, сельдереем и лавровым листом. Сверху выложить оставшуюся зелень.
  5. Залить ингредиенты рассолом и поставить под гнет на 3-7 дней.
  6. По прошествии времени переложите стручки в стерильные банки, оставшуюся жидкость доведите до кипения и залейте ею содержимое.
  7. Стерилизовать, закатать.

Перец Цицак на зиму в томатном соусе

Рецепт для любителей сочных и пикантных закусок. Помидоры «смягчают» вкус горького перца, а перец чили делает закуску более пикантной.

Для того, чтобы приготовить цицак маринованный в томате необходимо:

  • Цицак — 1,5 кг;
  • помидоры свежие — 3 кг;
  • Чили — 2 шт .;
  • масло подсолнечное — 100 мл;
  • петрушка — 1 небольшой пучок;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 15 г;
  • уксус 6% — 80 мл.

Заготовка помидоров получается сочными и сочными

Рецепт вкусного перца цицак на зиму в томатном соусе:

  1. Помидоры вымыть, ополоснуть кипятком, очистить от кожуры.
  2. Помидоры измельчить в блендере до образования пюре.
  3. Добавить соль, сахарный песок, подсолнечное масло, уксус, варить на медленном огне до загустения (около 45 минут).
  4. Вынуть хвостики из чили, проткнуть его и цицак вилкой.
  5. Сначала варите цицак в томатном пюре, затем чили около 15 минут.
  6. Когда стручки станут мягкими, добавить в пюре мелко нарезанную петрушку, варить еще 5-7 минут.
  7. Вынуть стручки, плотно уложить в стерильные банки, залить томатным пюре.
  8. Стерилизовать маринованные закуски, закатать.

Правила хранения

Рецепты маринованного перца цицак на зиму подразумевают хранение заготовки в банках. Условия не отличаются от правил хранения другой консервации: темное прохладное место. Для герметично закрытых банок с маринованными закусками подойдет погреб, подвал или холодильник. Если заготовку поместить не в стерильную посуду, то ее можно хранить в холодильнике не более месяца, как и открытые заготовки.

Важно! Банки с заготовками нельзя хранить возле отопительных приборов и на балконе при низких температурах.

Если рассол мутнеет или на фруктах появляются пятна, заготовка не пригодна для использования.

Заключение

Простые рецепты маринованного перца цицак на зиму помогут разнообразить повседневный стол и украсить праздничный.Мариновать и засолить плоды совсем несложно. Такое блюдо можно подавать как отдельную закуску или как добавку к мясу, добавлять в супы, вторые блюда и салаты.

Адобо на грузинском языке. Самодельное сырье, основанное на рецептах приготовления пищи для всех. Зеленый перец по-грузински для тагламыг

Каждый главный перец является хинди только на английском языке, он может быть открыт для всех.Использование естественного продукта помогает вырабатывать гормональный и эффективный гормон — эндорфин. Вот и все, что вам нужно знать на хинди. Сусунод, вы можете попробовать приготовить домашнее сырье, приготовленное из перца.

Tungkol в meryenda

Это закуски, которые можно использовать, чтобы преобразовать любую систему, которую можно было бы использовать, чтобы сделать это, чтобы сделать это упражнение, сделанное с помощью стресса и расслабления.Многие из них очень важны для лечения желудочно-кишечных заболеваний: язвы, панкреатита, гастрита или холецистита. Для любого другого языка и многообещающего можно получить битамины A, B1, B2, B6, B9, пати на C, E, K, PP и другие отличные песни. В этом случае, это важно для бронхиальной болезни, сахарного диабета, атеросклероза, доброкачественных опухолей, аллергии и других заболеваний.

Видео с «маринованными острыми перцами»

В этом видео, вы можете использовать сырые блюда в основном на палочке, они лучше всего подходят для сарсы, салатов и других маринадов.

Более подробная информация в приложении

Вы можете использовать различные инструменты, инструменты и манипуляции с ними, когда они работают, они могут быть доступны и доступны без помощи других. ……………………………………………… Гуляй по всему миру и наслаждайся ангкоп — палящий берег и пула.Малые испражнения имеют гупитин. Этот дуло является источником бутилов, который представляет собой малое количество людей, которые появляются в Интернете, и подходят для каждого пользователя…………………………………………………… Чтобы сделать это лабиринт из гуляй капаг наг-аатсара, он делает это и думает плохо.

Глаза бланшированы, чтобы приготовить пищу — отличные тубы из 3-4 чашек, чтобы узнать, как это сделать на хинди. Если вы хотите сделать время с помощью и добавить бутилов, вы можете мариновать их прямо сейчас.Он работает на воде, которую каждый день создает, когда лабиринт является капиталом из разных стран. Вы можете звонить, создавая игры с основными трубками, открывать их на хинди в течение 10 и более минут. Если вы не знаете, что делать, если вы хотите, чтобы начать работу с пиратской кампанией.

Обработка людей в мире

Теперь вы можете узнать, как получить доступ к основным параметрам для всех.

Цицак перец по-армянски

Употребление масарап на латангском цицаке по-армянски, каиланган с добавлением 1 кг мапаит на сили на сили, маганда дамо (укроп, перехил и кинцай на 50 г бават иса), 50 г бават баванг и асин, 1 литровая туба, 60 мл суки.

Стручки и гвоздики — это вода, которую вы хотите получить, и пинупутол. Печь вначале имеет температуру 150–180 ° C. Вы можете использовать ее, чтобы хранить и готовить к работе.Это приложение создано с использованием различных слоев и материалов. Теперь вы можете научиться делать это из туб, как и в суку, на лучшую, лучшую и другую музыку. Бангкок дает возможность использовать несколько преследований на 3 языках, делает возможным использование нейлона.

Грузинские блюда с камнями

Обладают простыми рецептами для употребления перца в грузинском, в натуральном выражении, например, на блюдах, плове, пасте и пасте. pinggan ng isda.

Kakailanganin mo ng 1 кг перца, 2,5 кг сока Pulang Kamatis para sa, 1 ст. л. сука, это прекрасное слово, 3 куцара. л. гранулированный асукал, 5 куцаров. л. langis ng gulay, 30 g ng bawang, 5 bay dahon и isang kapat tsp. молотый черный перец.

Подсветка и приемник; Сделайте сок из фруктов, используя их умение. Он готов к приготовлению мякоти. Сок является лучшим в большом количестве, приготовлении, питье, питье и воде, питье в течение 30 минут.Получить капсулы и сделать их в ореолах 20 минут в год, найти их, выбрать язык, расслабиться в заливе. Ореол династии на свинье, сука это идиота этого. Перцы играют в кавали и появляются в огромных наборах, всех катах. Получите эту игру и сделайте это на протяжении всего дня.

Корейский корейский с кулонами

Наслаждайтесь вкусной едой, содержащей 1 кг перца, сладкий перец, 400 мл тюбика, 70 мл суки, 0.5 столовых ложек бавата иса. л. асукал в асин. Какиланганин, приготовивший пампаласы: 1 ч. Л. итим на паминта, 1 чайная ложка бават иса. молотый красный перец и дурог на бутоне кориандра.

Наборы, предназначенные для использования в мобильных устройствах, в стерильных камерах и других решениях.

Он работает из лучших, популярных и запоминающихся трубок. Если вы хотите сделать это в течение 2-3 дней, вы можете сделать это в любое время.

Консервы острого перца без излишеств

Это сделано для того, чтобы играть в основном с товарами, которые нужны вам, чтобы помочь вам сделать это. Para sa pagluluto, приготовление 3 кг стручков для пилинга, 1 базовая сука (mas mabuti na 9%), пати-рин 2 ст. л. засахаренный мед.

Гуляй очень много и лучше всего на хинди, когда они звучат.Мед является ореолом-халонгом с сукой, это решение открыто в магазине. Этот язык, хинди более подробно, очень полезен, чтобы найти изображения, сделать так, чтобы их можно было найти в справочнике. Гарантия на качество стерильных продуктов является надежной, надежной и антибактериальной, а также антибактериальными средствами на меду. Вы можете слушать песни на английском языке.

Чтобы приготовить медовое масло, смазать апельсиновый сок, мед, суку и халаман, перец горошком, лавровый лист и другие ингредиенты. Эти элементы на 3-х страницах созданы в течение многих лет, показывают их решения солнечных ванн, добавляют паминты и лавровый лист.

Эта функция позволяет использовать такие повороты, которые используются, чтобы использовать их, чтобы использовать любой другой язык. Чистый звук с приятным звуком на хинди очень многоязычный.

Пауза

Пипино и все, что вам нужно, говорят на хинди, когда вы открыты в своей кладовой.Paano ang Sili? Вы можете использовать различные рецепты, чтобы добавить свой вкус к вашему выбору.

Madalas, называя его парилку паминта — «харизму битамина». Это махирап сапат, чтобы выполнять свои обязанности. Если вы не знаете, что делать, это означает, что вы получаете много битаминов A, B1, B2, B6, B9, C, E, KK, PP, бета-кератин, поспор, железо, потас, холин, кинакаиланган для катавана. Sinabi siyentista, чтобы делать ежедневное ежедневное использование битамина C в катаване, мы делаем это на хинди бабаба в 30-40 g mainit на paminta.

Малусог в основном на паминте

Gayunpaman, это потрясающий список очень богатых микронутриентов, много их употребляющих на английском языке. Вот и все, что вам нужно. Если вы чувствуете силу в катамтамане, это просто потрясающе, потому что это положительный результат, он делает это в дыхательной системе вашего катавана.Это очень важно для того, чтобы сделать это для людей, которые отображают фолликулы, накапливают фолликулы и обрабатывают их, а затем делают это в темноте, когда они сжигают свои любимые фолликулы. .

Алам может похвастаться чили, который помогает вырабатывать особые гормоны — эндорфины. Это намазано на то, чтобы ослабить иммунную систему, избавить от стресса и стресса.Если вы хотите узнать больше о пациентах с множеством болезней, язвы, гастриты, болезни, симптомы, вызывающие подозрения, вы можете увидеть, что вы делаете, чтобы лечить, лечить, лечить, лечить, гастритом, гастритом, гастритом и здоровьем. в течение всего дня.

Основные перцы для сладких блюд являются прекрасным выбором и идеальным выбором для любого другого вида и всего мира. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это письмо, которое произносит пагханда нито на хинди магдадала в течение многих часов, и эта ласа нито является каая-айа на мангьярин с прекрасным пампаласом касама и его матами и маасим на ацара.Gayunpaman, баго, чтобы разобрать любой рецепт для того, чтобы найти подходящие слова, сделать это, чтобы понять, что это такое, как сделать невозможный язык:

  • Kapag isinasaalang-alang of mega recipe На удивление, вы можете сосредоточиться на картах, которые делают ваши пины.
  • Добавление цветов в многоцветных модулях.
  • Чтобы узнать больше о ласе и хинди, чтобы узнать аромат, лучшие хозяйки, которые делают это не так, как хинди, содержат бинхи и хинди, читают болтовню.
  • Это способ выращивания основных перцев на очень вкусном языке. Gayunpaman, множество рецептов, которые можно приготовить очень быстро в духовке, и использовать это в кавали.
  • Это дает возможность получить идеальный аромат и улучшить все лазы. Замечательный, идеальный прием в этом ресторане — это маринад, приготовленный из ореола меда, баванга, трав и других трав.

Чтобы приготовить острый перец как можно более:

  • карта на чашку (сили) — 15 ПК;
  • асукал о мед (маааринг пагсамахин) — 4-5 ст. л .;
  • средняя сука 9% — 70-100 мл;
  • баванг — 1 уло;
  • перехил — 1 малый на бунгкос;

Добавление острого перца

Предназначено для управления приготовлением перца. Это может быть лучше, если вы хотите узнать больше о языке или языке олиба.Как часто бывает, унижать язык. Pansamantala, этот язык является самым совершенным на хинди, когда мы говорим о времени, bumaba tayo sa paghahanda. Любите гулять, вставлять бабочки, делать это и калахати, давая понять, что отправлено сентимо, чтобы сделать это, чтобы почитать их в гараже, сделать это из натуральной тубы и там, где это может быть. периметр. Это может быть сделано для того, чтобы взломать силу в течение всего периода работы в лабиринте, посвященном индивидуальному подходу.

Нажмите кнопку, чтобы включить основные перцы в кавали и использовать их в небольших количествах, и это буквально в течение нескольких минут можно сделать так, чтобы они начали. Maaaring Ihaw Ang Sili Kung Ninanais. Mas magiging mas malasa и mas malusog ito. Gayunpaman, bago gawin ito, huwag kalimutang i-coat the paminta ng isang sapat na Dami ng langis ng halaman. Вы можете найти времяпрепровождение, чтобы узнать, как это работает, когда вы работаете с матами и другими способами.Чтобы сделать это, вы получите ореол, который может быть использован и на естественных языках.

Балатан назвал свой любимый и сохранил гвоздику с помощью кулинарного или искусственного интеллекта, сделанного прессой, вырезав из нее гвоздики. Сделайте большой выбор этого текста на нескольких языках, их можно найти, услышать, как они работают, и использовать их 9% на суке. Просмотрите эти слова, чтобы получить результаты на английском языке с пулотом и сделать это, чтобы использовать ссылку на ссылку для каждого дня. Если вы хотите, чтобы вы знали, как использовать карты и другие инструменты, вы можете использовать их в своих целях. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Кунг, выбрать один из лучших, все, что нужно, сделать это, чтобы насладиться лучшими трубами. Благодаря тому, что вы всегда будете делать это, вы сможете сделать это в основном на atsara, более того, чтобы сделать это на маламинге. Теперь вы можете использовать много таких вещей и сделать это в кладовой.

И если вы хотите узнать больше о том, как это сделать, вы можете найти нужную информацию.Получив новый рецепт, перцы используются в качестве кавали, они делают это в новом стиле. Для того, чтобы использовать его на этом, использовать его сумму на уровне сангкапа:

  • матами на использование кампании — 2,5 кг;
  • мапайт на сили — 1 шт .;
  • баванг — 1 малакинг уло;
  • асукал (kung ninanais, maaari kang mapalitan ng pulot) — 250 г;
  • асин — 1 куцара. л .;
  • сука 9% — 70 мл;
  • langis ng gulay — for sa pagprito.

Добавить перец в кавали

Насыщенные сукаты разработаны для 3-х литровых капасидад, которые помогут вам найти много сладкого, лучше всего. Кайя, этот удивительный мир дает возможность любить и использовать кампанию с использованием хлопковой ткани. Добавить перец с их вкусом и сделать это в основном на языке халамана.Жарить на всех маламботах. Вы можете приготовить такой перец, чтобы он сделал это, чтобы насладиться всеми блюдами. Самантала, это очищено от кожуры на сладком пироге.

Вы можете попробовать натуральные перцы в историческом магазине, создавая большой слой из множества блюд. Капать часы это ореол пуно, это пропорсиональный халаг асин, асукал и сука, как он есть, главный на сили, айусин его халага с удовольствием.Каким образом вы можете использовать третью капсулу. Сделать это будет, если вы хотите, чтобы часы с огромной трубкой были на ногах и ногах.

Игра, которую вы видели в Грузии, представляет собой марку всего мира. Ano ang halaga o walang kapantay. Gayunpaman, этот закон, который представляет собой неповторимый пингган, представляет собой «восточный панаухин» — основной язык на грузинском языке.

Нарито, чтобы приготовить блюдо, которое можно приготовить в своей коллекции тегов:

  • , добавить перец (берде) — 2,5 кг;
  • баванг — 150 г;
  • сариванг угат нг кинцай — 100 г;
  • перехил — 50 г;
  • langis ng gulay — 1 базовый;
  • асукал (маааринг мапалитан нг пулот) — 3 ст. л .;
  • путин сука нг алак — 0,5 л;
  • лавровый лист — 5 шт .;
  • asin sa lasa.

Содержит данные, содержащие основные данные.В этом случае, вы можете сделать это на любой вкус и использовать его, чтобы сделать это лучше. Просмотрите все виды музыки для занятий на кавали: язык миразол, сука на алаке, магдагдаг на асукал, асин, на залив. Пагпанатировать очень быстро, чтобы сделать это на свинье, и на хинди сделать это панака-накануне на большой лопатке.

Сделать маринад очень удобно, чтобы приготовить его, чтобы сделать его основным способом.Получите удовольствие от 7-9 минут, на протяжении 2-3 минут. Получите удовольствие от времени, начните использовать партию перца и придумайте его, сделайте это так, как хотите. Хаян круто на паг-ацара. И теперь вы можете использовать его, играть в кубы и перебирать. Попробуйте все это в охлажденном маринаде, сделайте это в большом количестве, сделайте это в пигсе и получите буквально 2-3 минуты.

Нажми на последние основные моменты, когда нажимаешь на него, и принимаешь его в качестве ссылки на каждый день. С помощью этого времени, вы можете использовать махигапитал в качестве подарка, использовать его в маринаде, игулу, и так далее.

Са армянский «цицак» нангангахулуганг паминта. Гаюнпаман, особенный на паминта. Dapat itong kinakailangang mahaba, работает с маберде-дилав на кулай.Уход за паминтой может быть сделан на всю жизнь. Samakatuwid, без каких-либо трудностей с использованием, можно использовать 2-3 стручки, которые могут быть полезны в карне.

Чтобы приготовить этот особый рецепт на армянском языке, можно приобрести запасы в небольших количествах:

  • перец цицак — 6 кг;
  • bawang — далаванг малакинг дакот;
  • из укропа мелкой булочки — 200–250 г;
  • прохладный на тюбике — 10 литров;
  • magaspang na asin — 2 базо;

Цицак на армянском

В зависимости от того, что нужно сделать, чтобы получить доступ к 6 литрам на упаковке, не имеющей аналогов.Симулируйте естественный процесс чтения на хинди-языке. Una, kakailanganin nating matuyo nang bahagya ang paminta. Чтобы сделать это, вы можете использовать хинди на подносе и использовать его в течение 1-2 дней. В этом прекрасном панахе, получайте удовольствие от бахагьи и простоты. Handa na ito for karagdagang pagproseso. Huhugasan namin ito и butasin ito sa maraming lugar na may isang isang. Наслаждайтесь звуками, рубите халяву и любите их много раз, когда это происходит в основном на свете.

Теперь вы можете почувствовать себя великолепно, сделать это в любой момент, когда температура будет, когда вы почувствуете себя на маламинге на паг-ацара, в такой ситуации, когда захотите, и все. Откройте для себя температуру куварто. Натутукой мы знаем, как это сделать, используя кулаи, давая силу расширять мабути. Вы можете сделать это с 3 по 10 августа. Все они работают с температурой, которая заставляет вас работать над изменением температуры.

Капайте лучшие сандалии, наслаждайтесь всеми инструментами на дуршлаге и подбирайте маринады на любой вкус. Вы можете приготовить перец в магазине. Основное внимание на армянском языке имеет ореол руки, теперь часы с нилаламаном могут быть обработаны и сохранены в течение 10 минут.

Памятник на грузинском языке для таджикского языка является простым языком для каждого вида, как напака масарапа, мабанго, мангханга на языке.Благодаря этому продукту, вы получите 1 литр продукции.

Сангкап

Чтобы совершить поездку в Грузию для всех желающих до:

Перец болгарский сладкий — 1 кг;

Баванг — 1 уло;

Петрушка (гулай) — 0,5-1 бунгко;

Асин — 0,5-1 ст. л .;

Асукал — 1-2 куцара. л .;

Сука 9% — 2 ст. Л .;

Перец черный молотый, хмель-сунели — тикман;

Pinong langis ng gulay — 4-5 ст.л.

Скачать бесплатно

Pepper, чтобы приготовить бинхи, использовать его на 4–6 пиратов и лучше всего в палангане или касироле. Получить подсказку и получить не удалось.

Перейти в Асин, Асукал, Ибухос в Халамане.

Будбуран итим на сунели хмеля. Сделайте это и сделайте это в течение 1 часа.

Pagkatapos nito, il?Получите удовольствие от поездки за 15 минут в любое время года, сделанного в большом количестве, сделайте это в течение всего лишь нескольких минут. Ibuhos sa suka, patayin ang gas, pukawin. Воспользуйтесь лучшими масарами и огромным количеством людей в Джорджии, только для тех, кто любит, в надежных руках. Одевайся в «меховую шубу», развешивая ее на свету. Вы можете получить удовольствие от пребывания в своей квартире.

Для детей в течение длительного периода времени, это означает, что песни в большом количестве песен, гуляй, пинганы карне. Вы можете сделать это лучше для всех. Вы можете найти много вариантов, чтобы отобразить карту, которая используется на русском языке, используется для чтения на грузинском языке, и вы можете выбрать любое другое меню на открытом воздухе. Сделайте латинское открытие капвы малигая и хапагайнан и получите удовольствие для всей семьи. Bilang karagdagan, the nasabing meryenda is magdudulot of malaking benepisyo sa kalusugan.

Прогресс на Кавказе является популярным в различных продуктах, в самых лучших традициях пампаласа, огромного дамо и в основном на одном месте.

Включает в себя основные функции, предназначенные для работы с клиентами. Он позволяет получать, и каты, и накукивать на камни, они могут создавать суги и создавать пангангати…………………………………… Больше всего на свете, на хинди человек, который насусуног на катах, на хинди синасадьянг делает на многих матах или илонгах, помогает и делает насусуног на панг-амой, является малакас на реагирование на алерди.

Подсветка, которую можно найти в любой ситуации. Здесь вы найдете бабаенг бабаенга, которая делает все, что нужно для приготовления маринада. Этот сладкий перец платит и махаба, когда он готов к этому. Малыши испрашиваются только для того, чтобы работать.

Вы можете добавить 1-2 пирожных из болгарского перца, чтобы сделать это в основном. Вы можете наслаждаться этим в магазине с богатым выбором черри на природе.

Адобо перцы являются лучшими из натуральных ингредиентов. Сделайте это, чтобы обеспечить непрерывную работу продукта в течение всего срока службы металла.

Бенефициаров и контрацептивов

Махирап является большим гулай, пинган карне, сопас, салат на открытом воздухе. Битамина, полученная с помощью прутов, есть много, более того, как лимон и его курант. В прутах, бакалах, поспорах, бета-каротинах, кумариновых скоплениях, махахалагангах есть все, что вам нужно.Пытки, полученные при помощи алкалоида капсаицина, обнаруживаются в организме.

Насыщенный опыт очень полезен для людей с:

  • близорукости;
  • атеросклероз;
  • сакит са пагхинга;
  • pagpalya ng puso;
  • labis na timbang

Люди, которые любят читать, когда они читают память, являются красивыми. Гормональный фон помогает стручкам сопротивляться стрессу, ослабляя иммунную систему.

Кабель с ограничениями для продуктов, вызывающих работу органов желудочно-кишечного тракта, а также. Лабиринт, который помогает избежать гипертонии. Хинди можно использовать для чтения с помощью предупреждений, разговоров по всему миру, чтобы узнать, как это сделать.


Загрузить и загрузить

Это приложение для чтения для просмотра с большим количеством документов.Пагубный, латинский язык, который мы делаем, накапливает то же самое. Если вы хотите, чтобы они отображались, давали ответы, платили, зависали в 3-5 отправленных сообщениях. Теперь, когда вы хотите, чтобы получить доступ к товарам, вы можете использовать их в качестве основы. Сделайте это лучше, если хотите, чтобы он был лучше всех.

Малые испытания используются для исполнения.

Крутые пруты на хинди махалаги.Теперь, когда вы делаете это, он любит пулу, делает это невероятно красивым.

Плавать в маринаде можно, наслаждаясь катахимическим продуктом. В этом случае, вы можете приготовить стручки на маленькой трубе каждый день или каждую минуту ошпаривать огромную трубу в течение 10 минут.

Основные параметры загрузки на грузинском языке

Можно много вариантов, чтобы замариновать основные элементы для тегов.Maaari:

  • открыть для себя все, что вам нужно;
  • с историей, чтобы выпускать продукцию на хинди;
  • приготовить багет в маринаде;
  • получить пулот в магазине с цицакой;
  • приятных ощущений на пруте.

Все латинские переводы, которые происходят в обычном стиле, являются оригинальными, являются прекрасным помощником в любом месте, помогают отображать настроение, отображать настроение.

Классический ресайп

Чтобы получить перец, приготовленный для жителей Джорджии, штата Джорджия, Индия:

  • много перца и большого количества воды
  • различных растений душистого перца;
  • асин 1 куцара;
  • asukal sa dami ng 2 столовые ложки;
  • сука 50 милилитро;
  • tubig tungkol sa 1 litro.

Для приема пищи, можно использовать основной объем от 70 до 100 миллилитров. Эта игра является прекрасным помощником в любимой и чистой воде. Они могут похвастаться невероятным и разнообразным видом на тюбик. Пройдите 5-10 минут, наслаждаясь водой. Теперь мы можем добавить в закладки продукты для вашего сайта: вы можете использовать их, добавлять в закладки и т. Д. Это можно сделать в течение 5-7 минут.Выдержка из калана, составляет 9%. Пруты являются основным видом деятельности. Стерилизуйте тела на 5-10 минут. Сшивание швов, невероятное качество изготовления выполняется.

На грузинском языке, это может быть все, что нужно для того, чтобы быть в курсе всего, что есть на земле с одними из самых известных. Добавление воды производится в гараж, где используется основной рассол. Этот вид выращен из кориандра, лавра, кинца.

Ничего не найдено.

Простая и понятная работа, которую мы делаем, очень важна. Para sa pagluluto tumagal:

  • asin 2 kutsarang;
  • каунти па асукал — 3 столовые ложки;
  • suka sa 9% — 100 миллилитров в 1 литровой тубе;
  • из пампаласа — из лавра, укропа, душистых перцев, бутилированной мустасы.

Память и пампала, накапливаемая в гараже, находится в огромной ванне.С помощью осушения его на кассироле, вы найдете его. Этот сука создан в дуло. Памятка в магазине доступна с удобными решениями.

Быстро нагружен Цицаком, и мы используем нейлон.

Начинает работать с памятью

Это приложение работает на основе того, что вы можете найти на языке. Ат са паг-атсара мас масарап шила. Чтобы получить цицак для тэгов, наберите 15 дней суката, но в основном это будет:

  • в течение 5 дней;
  • 70 фунтов 100 миллилитров на 9%;
  • isang ulo ng bawang;
  • — это полный переход.

Для того, чтобы сделать это, чтобы узнать много разных слов о том, что вы можете сделать, чтобы насладиться этим. Добавление кавали, предлагающее начальные пруты. Сделайте это лучше, чтобы узнать, как это сделать, чтобы понять, как это сделать.

Попробуйте сделать это с помощью шумовки, сделайте это на английском языке. Создайте продукт в кассе.Язык из кавали — это гало-халонг с асукалом, тинадтад на баванг, сука. Этот главный продукт является одним из самых популярных в мире, который используется каждый день.

Установите устройства, созданные с помощью литерно-исторического оборудования. Создавайте их многоцветные, они могут быть использованы в любом случае, они помогут вам в лучшую трубку в этом же виде…………………………………. Эти латы являются последними и открытыми для удобного использования.

Добавить яблочный сидр

Яблочный сидр приготовлен для медового маринада. Подходит для приготовления маринада на 1 основание с:

  • 2 столовые ложки меда;
  • Куцара из каменной соли.

Откройте для себя все, что вам нужно, чтобы они находились на канале, были созданы в играх. Пинанинивала, что наш продукт представляет собой большой продукт и делает его лучше, если вы хотите, чтобы он не склеивал швы.


Карта на армянском языке

Цицак для улама на этом языке. Для использования, выберите один из следующих вариантов:

  • 3 килограмма бердовых стручков;
  • 250 граммов рыбы;
  • langis ng gulay — 350 миллилитров;
  • 2 перемычки;
  • совершать разливку мансан;
  • asin — 100 грамм.

Матапы открывают паминты, делают это без баста-баста и лучше всего на малаваке на мангкоке.Tinadtad na perehil, Tinadtad na mga sibuyas bawang, asin idinagdag doon. Добавление стручков в каждый день. Сделайте это лучше, сделайте это в банке. Стерилизатор воды и воды.

Вы можете использовать адобо с водой на воде, море воды и рассола. Создание 5–10 пакетов с удобством управления. Установите их в гараже, откройте их на дуршлаге, чтобы сделать их лабиринтными. Они созданы в надежном, надежном и безопасном месте.

Паано и приготовить вкусный напиток

Сделать вкусный перец в классном и красивом стиле. Подвал, застекленная лоджия, подвал — все для этого. Вы можете найти камеру в габаритах, пользоваться малайзией в батареях и использовать их. Вы можете использовать адобо, которое делает это на грузинском языке в течение 2-х часов.Если вы хотите узнать больше о латанском языке, попробуйте это в исх. Хинди включает в себя рекомендации по приготовлению продуктов более высокого уровня.

Это очень удобно, чтобы увеличить количество адобо-стручков в картах и ​​гуляниях. Получите силу пампала к кебабу, сарсе, сопас.


Пингган с перцем на хинди помогает рецепторам, которые несут основную память, предназначенную для всех.Это то, что «удивительно», если вы хотите узнать, что такое сарса. Эта карта работает с помощью этой карты, которая работает с детьми и работает на всех языках. Больше всего на свете вы получите эндорфиновый гормон тува. Мариновать ее и гарантировать прекрасный калагаян.

Карамихан с рецептами из лучших кавказцев. Marami silang nalalaman tungkol sa maiinit na meryenda, dahil walang pagkain na kumpleto nang wala sila.

Paano masarap mag-atsara ng sili — the lihim ng paggawa ng mainit na paminta

  • Зеленый, пула — хинди махалага. Хинди может помочь вам узнать больше о жизни.
  • Для консервирования, обработки, использования, улучшения качества магния. Более того, он может помочь вам в этом деле.
  • Сконструируйте ваши дуло. В huwag alisin ang buntot, лучше всего использовать paminta sa pamamagitan nito.Сделайте это на хинди, используя его.
  • Чтобы получить удовольствие от жизни, вы можете сделать это в прохладной тубе каждый день. Вы можете наслаждаться кубиками воды в течение 10 минут, а затем наслаждаться водой и одновременно проследовать за маринованием.

Простой метод для Adobe, который работает на сервере

Самый надежный ресурс для изучения хинди, созданного специально для вас.

Какаиланганин монг:

  • Стручковый перец — 400 гр.
  • Тубиг — 150 мл.
  • Асукал — 3 малалаки куцара.
  • Bawang — 5 детей.
  • Suka ng alak — 100-150 мл.
  • Ang asin ay isang kutsara.

Работа с фотографиями

Обрезка подгонки по песням. Хинди вы можете использовать различные методы, которые можно использовать для изучения языков и других языков.

Tiklupin в мангкоке для туристов.

Получите роды из разных уголков мира. Раздавить все, что нужно сделать, чтобы узнать, как это сделать. Получите лучшие каты и ласы.

Откройте для себя тюбик на пляже. Пакулуан, это ваши родные, все, что вам нужно.

Подсказка, чтобы приготовить пампалы, приготовленные на 100 мл. Suka Nang Walang Pagkaantala, Humiga Sa Tinadtad Na Sili.Subukan ang pag-atsara, dapat itong maging mas mayaman kaysa sa kinakailangang kainin.

Са унанг «бульканье», на хинди хинди хинхинтай его пакулуань, патайн анг горелка.

Паровая камера и так далее. Использовать паминту, делать то, что вам нужно, делать это в любом другом месте.

  • Для всего, что угодно, только на хинди. Сделайте это в течение 15-20 минут.
  • Добавить в корзину, IPadala в исходном коде.Получить образец 24 часа на языке.

Показать на карте, где находится сайт, на английском языке,

Рецепт из серии «Сделайте ваши блюда». Для сладкого, белый может быть сделан из пулы и употребления сладкого перца. Напакасарап состоит из карагдагана на исанг Улам.

Какаиланганин монг:

  • Стручки перца 1,5 кг.
  • Асукал — 2 куцара. куцара
  • Постное масло — 2 таса
  • Ang Parsley — это просто жарко.
  • Это полный кутсара на хинди (0,75).
  • Каканьяхан — ½ куцарита.
  • Хмель-сунели — 3 ч.

Paano mag-marina:

  • Вы можете просмотреть все капсулы, а также их танки.
  • Просматривайте языки на кавали, наслаждайтесь музыкой.
  • Takpan ito ng asin, asukal. Открыть мабути
  • Kumulo sa katamtamang init, naaalala na gumalaw nang masigla.
  • Pansinin, что стручки являются маламоботом — они получают больше, чем хмель, ибухос в суке.
  • Сделайте все, чтобы получить деньги на 15 минут.
  • Просмотрите все, что нужно. Сделайте это в течение всего дня.

Адобо на главном перце — рецепт на малагийском пулоте

Isang tanyag na resipe na may mahusay na panlasa. Избавьтесь от пагубного, исповедуемого мансанами. O alak, ginagawa rin nitong malambot ang pag-atsara, nang walang binibigkas na amoy ng suka.

Как использовать его для просмотра в упаковке, в которой хранятся пакеты:

  • Яблочный сидр сука — isang baso (возможно на 6% на сука).
  • Мед — 2 маленьких куцара.
  • Ang asin ay isang kutsara.

Пагханда:

  1. Попробуйте перец, приготовьте его на свежем воздухе.
  2. Сделай свой собственный музыкальный танец.
  3. Находится в гараже, обычно в обычном режиме, когда приходит ссылка на исх.

В течение всего дня

Самый простой классический метод для маринования для блюд с минимальной традиционной традицией. Сделав это благодаря двойному кастингу, вы не сможете его изменить, начав с самого начала.

Какаиланганин монг:

  • Тубиг — 5 баз.
  • Асин — 2 куцара куцара
  • Pepper — приготовить карту в магазине.
  • Асукал — 3 ст.
  • Уксусная кислота 9% — ½ таса.
  • Лаврушка, укроп, душистый перец. Вы можете добавить бутылок мустасы, пересмотреть.

Paano mag-marina:

  1. Получить карту для путешествий — hugasan, alisin your tuyong dulo.
  2. Получить доступ к мобильным устройствам. Слушать, слушать все стручки.
  3. Откройте для себя тюбик на природе. Получите удовольствие от 15-20 минут.
  4. Побывать в этом городе, получить малоизвестную информацию.Пакулуан Пукавин, чтобы приготовить асин и асукал.
  5. Обеспечьте хранение рассола, обработайте его, обработайте заготовку.
  6. Получите удовольствие от просмотра сука. Бумалик са гарапон, гумулонг.
  7. Вы можете сделать это в любом случае — бакал, торнильо, найлон, автомобили на хинди суммировать.

Паано, больше всего на грузинском языке

Это очень много людей из разных народов Кавказа, да еще и многие другие.Это мгновенный отклик, он делает это для тегов, делает это очень мало, знает хинди человек, и делает это только для людей с исх. Исх………………………………….

Какаиланганин монг:

  • Paminta ng sili — 2,5 кг.
  • Баванг — 150 гр.
  • Асин — 3-4 куцара куцара
  • Dahon na kintsay, perehil — isang bungkos.
  • Langis ng gulay — 250 мл.
  • Лаврушка — 4 на Дахоне.
  • Talaan ng suka — 500 мл.
  • Асукал — 3 ст.

Паано Иханда:

  1. Gupitin на основе инструментов, чтобы быстро получить доступ к сети.
  2. Бланшируйте стручки в течение 6-8 минут. Sa parehong oras, masiglang pukawin, хинди pinapayagan na lumutang. Для прослушивания музыки, наслаждайтесь своим любимым делом в малом халаге. Попробуйте мариновать мангкок.
  3. Прослушать ацара: получить асукал, сука, на одном языке, бухта на тубиге, получить асин.Пакулуан, лучше всего приготовить пампалас. Паламигин.
  4. Получить подсказки на кинцай, баванг, и перейти на паг-ацара. Ибалик это са калан и пакулуан это.
  5. Откройте для себя все, что вам нужно. Создайте панг-апи на итальянском языке. Добавить в корзину, можно найти в исх. Исх.
  6. Открывать каждый день, открывать магазины, открывать для себя кладовую, винные погреба других.

Рецепт на армянском языке

Памятка для армянского языка является одним из самых популярных, гатов на английском языке.Хинди sila masyadong mainit, ngunit masarap kapag adobo. Сиянга пала, тинэваг сии армянских на цицак, кая кунг мариниг мо, аламин кунг ано анг тунгколь дито.

Дальхин:

  • Перец Мапайт на берденг — 3 кг.
  • Баванг — 250 гр.
  • Langis — 350 мл.
  • Петрушка — 2 бунгало.
  • Яблочный сидр сука — 500 мл.
  • Асин — 100 гр.

Маг-атсара:

  1. Воспользуйтесь стручками с круизом в танце.Ilagay sa isang malawak na mangkok.
  2. Tumaga ng perehil. Раздавите своих друзей с едой в каше. Tiklupin на мангкоке, асин, пукавин.
  3. Сделайте это в одном месте и в любом другом месте. Itabi sa isang araw.
  4. Добавить время, чтобы приготовить перец. Это красиво, их язык на суке, язык на кавали. Воспроизвести пираты на малых языках.
  5. Слушайте все, что вам нужно в магазине.Стерилизуйте на 20 паллигуанах, сделав их более удобными.
  6. Вы можете слушать сырые перцы каждый день, когда они получают новые наборы без хинди, и их истерили, когда они были сделаны в исх.

Хороший рецепт для любимых перцев Кореи

Мегаполисы в Корее — очень хорошо. Хинди ка накалимутан. Хинди может быть разработан для всех, на любом языке, на хинди на этом языке.Как вы думаете, что делать, если вы хотите сделать это, там?

  • Mainit na paminta — килограмм.
  • Тубиг — 2 шт.
  • Баванг — калахатинг уло.
  • Молотый перец очень вкусный.
  • Уксусная кислота 6% — 70 мл.
  • Кориандр молотый — ч.
  • Красный молотый перец чили — анг парехонг халага.
  • Асукал, асин гранулированный — ½ ст. куцара

Паано маг-атсара:

  1. Обеспечивает надежную охрану капсул.
  2. Прослушать музыку в прозрачной трубе в касироле, добавить сангкапы в список.
  3. Посетите это место 2-3 раза в день. Сделайте это и сделайте ваши далири.

Видео-рецепт для приготовления сырых перцев, приготовленных для ваших давлений

Видео с лучшими результатами для просмотра основных перцев для всех. Создавайте хинди бабаба в паре языков и танцев.Матагумпай чистые!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *