Блюда из гороха нут рецепты: Блюда с нутом: 364 рецепта что приготовить с нутом

Содержание

Блюда с нутом: 364 рецепта что приготовить с нутом

Нут 250 г

Булгур 3 столовые ложки

Лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Петрушка 1 пучок

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки

Соль 1 чайная ложка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

Молотый черный перец щепотка

Молотый красный перец щепотка

Карри щепотка

Кардамон щепотка

Растительное масло 500 мл

Жареный турецкий горох (нут) рецепт – основные блюда. «Еда»

Нут 500 г

Говяжьи голяшки 2 штуки

Свиной окорок 1 штука

Сода ¼ чайной ложки

Картофель 500 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Паприка 1 чайная ложка

Белое сухое вино 5 столовых ложек

Петрушка 3 стебля

Соль по вкусу

12 способов приготовить нут так, чтобы всем понравилось

Эти блюда можно готовить как с консервированный нутом, так и с сухим. В первом случае приготовление занимает меньше времени, однако самостоятельно отваренный нут более ароматный и вкусный.

Если по рецепту требуется замоченный нут, значит, сухой нут нужно предварительно замочить в холодной воде на ночь. Если необходим варёный нут, то после замачивания с него нужно слить воду, промыть, залить чистой водой и варить на медленном огне 1,5–2 часа.

Учтите: после замачивания нут увеличивается примерно вдвое. Так что вес сухого нута должен быть в два раза меньше указанного количества замоченного или варёного нута.

1. Курица, тушёная с нутом и курагой

taste.com.au

Ингредиенты

  • 8 куриных бёдер;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • 400 г мякоти томатов;
  • 150 г замоченного нута;
  • 80 г кураги;
  • 120 мл куриного бульона или воды;
  • 1 столовая ложка мёда.

Приготовление

Разрежьте куриные бёдрышки пополам и натрите специями со всех сторон. Разогрейте немного масла на среднем огне в глубокой сковороде или в блюде для запекания. Обжаривайте курицу по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем переложите на тарелку.

Влейте в сковороду оставшееся масло. Выложите нарезанный дольками лук и готовьте около 5 минут, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и специи и обжаривайте ещё минуту для аромата. Затем добавьте мякоть томатов, нут, нарезанную пополам курагу, бульон или воду и мёд. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения и добавьте жареную курицу.

Накройте крышкой и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 45 минут. Курица должна стать мягкой. Подавайте блюдо с кускусом, рисом или другим гарниром на ваш выбор.

Как варить рис: основные правила и секреты →

2. Рагу со свининой, нутом и овощами

taste.com.au

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 500 г мякоти свинины;
  • 1 красная луковица;
  • 2 черешка сельдерея;
  • 3 моркови;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 чайные ложки тёртого свежего имбиря;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 400 г резаных томатов в собственном соку;
  • 250 мл куриного бульона или воды;
  • 150 г замоченного нута;
  • 2 столовые ложки изюма.

Приготовление

Разогрейте половину масла в сковороде на сильном огне. Нарежьте свинину крупными кубиками и обжаривайте 3–4 минуты, периодически переворачивая, пока мясо не подрумянится со всех сторон. Переложите свинину в большое блюдо для запекания.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, сельдерей — небольшими кубиками, а морковь — тонкими кружочками. В сковороде разогрейте оставшееся масло и выложите туда овощи. Готовьте, периодически помешивая, 5 минут, пока они не смягчатся.

Добавьте имбирь и специи, перемешайте и обжаривайте ещё минуту. Затем добавьте томаты, бульон или воду, нут и изюм и доведите до кипения.

Залейте овощным соусом свинину, закройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 180 °C 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Подавайте рагу с отваренными овощами, кускусом или другим гарниром на ваш выбор.

Что приготовить из свинины: 10 оригинальных рецептов от Джейми Оливера →

3. Куриный суп с нутом и овощами

millionreceptov.ru

Ингредиенты

  • 200 г замоченного нута;
  • 2 куриных голени;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 черешок сельдерея;
  • ½ красного болгарского перца;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Промойте нут, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Варите полчаса на слабом огне. Затем добавьте к нуту курицу и готовьте ещё около 30 минут.

Тем временем нарежьте лук полукольцами, а остальные овощи — кубиками. Разогрейте масло на сковороде и поджарьте лук и морковь. Добавьте сельдерей и готовьте пару минут. Затем выложите к овощам перец и обжаривайте ещё 3 минуты, периодически помешивая.

Достаньте голени из кастрюли, отделите мясо от костей, крупно нарежьте и выложите обратно. Добавьте овощную зажарку в бульон и доведите суп до кипения. Добавьте рубленую петрушку, специи и, если нужно, немного воды. Перемешайте, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте ещё на 15 минут.

Ещё несколько рецептов супов с нутом вы найдёте в этой статье:

10 простых овощных супов, которые не уступают мясным →

4. Овощное карри с нутом

taste.com.au

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 красная луковица;
  • 2 зелёных перца чили;
  • 1 чайная ложка кумина;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 чайные ложки молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки молотой куркумы;
  • 1 небольшой кочан цветной капусты;
  • 400 г помидоров черри;
  • 120 мл воды;
  • 250 г варёного или консервированного нута;
  • 200 г стручковой фасоли;
  • несколько веточек кинзы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до золотистого цвета. Разрежьте чили пополам, удалите семена и мелко порежьте. Слегка измельчите кумин в ступке. Добавьте к луку чили, кумин, мелко нарезанный чеснок, кориандр и куркуму. Перемешайте и готовьте ещё минуту.

Нарежьте цветную капусту на соцветия. Выложите в сковороду разрезанные пополам помидоры и цветную капусту и влейте воду. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой примерно 6 минут. Добавьте нут и стручковую фасоль и тушите под крышкой ещё около 3 минут.

Добавьте рубленую зелень, соль и перец и перемешайте. Подавайте карри с рисом или другим гарниром на ваш выбор.

16 постных рецептов, которые точно понравятся вам →

5. Фриттата с лососем, нутом и лимоном

taste.com.au

Ингредиенты

  • 400 г филе лосося без шкурки и костей;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 8 яиц;
  • ½ чайной ложки молотого кумина;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 лимона;
  • 200 г варёного или консервированного нута;
  • 120 г рикотты;
  • несколько веточек кинзы.

Приготовление

Смажьте филе лосося столовой ложкой масла и натрите солью и перцем. Выложите рыбу на разогретую сковороду и поджаривайте на сильном огне в течение 1–2 минут с каждой стороны. Лосось не должен полностью прожариться. Выложите рыбу на тарелку и протрите сковороду бумажным полотенцем.

В миске взбейте яйца, добавьте кумин, соль, перец, измельчённый чеснок и тёртую цедру двух лимонов и хорошо перемешайте. Затем добавьте нут без жидкости, раскрошенную рикотту и кинзу, оставив пару веточек для украшения, и слегка перемешайте.

Разогрейте оставшееся масло на сковороде на сильном огне и смажьте им её дно и стенки. Влейте туда яичную смесь и готовьте на умеренном огне около 10 минут. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и выложите на фриттату.

Поставьте сковороду в предварительно разогретую до 180 °C духовку на несколько минут. Перед подачей посыпьте фриттату листьями кинзы.

Как приготовить любую фриттату без рецепта →

6. Фаршированные перцы с говядиной, нутом и рисом

themediterraneandish.com

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 250 г говяжьего фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 150 г варёного или консервированного нута;
  • ½ пучка петрушки;
  • 200 г риса;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • 650 мл воды;
  • 6 крупных болгарских перцев.

Приготовление

Разогрейте масло в сковороде и поджарьте на нём мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите к луку мясо и готовьте на среднем огне, периодически переворачивая, пока оно не подрумянится. Добавьте приправы, измельчённый чеснок и нут без жидкости и жарьте ещё несколько минут.

Затем добавьте рубленую петрушку, рис, предварительно замоченный в воде на 10–15 минут, паприку и томатную пасту и хорошо перемешайте. Влейте 500 мл воды и готовьте, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 15–20 минут.

Срежьте у перцев верхушки, удалите семена и наполните овощи начинкой. Влейте оставшуюся воду в глубокое блюдо для запекания и выложите туда перцы начинкой вверх. Накройте блюдо фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20–30 минут.

7 необычных рецептов фаршированных перцев →

7. Плов с нутом и бараниной

lisovskaya/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • 800 г мякоти баранины;
  • 5–6 морковей;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 красный перец чили;
  • 200 г замоченного нута;
  • соль — по вкусу;
  • 600 г коричневого риса;
  • 1 чайная ложка целого кумина.

Приготовление

Нарежьте лук кольцами. В глубокой сковороде с толстыми стенками или в казане разогрейте масло на сильном огне и поджарьте на нём лук до тёмно-золотистого цвета. Выложите к луку мясо, нарезанное крупными кубиками. Обжаривайте около 8 минут, периодически переворачивая кусочки.

Нарежьте морковь небольшой толстой соломкой, добавьте в сковороду и готовьте ещё 5 минут. Затем влейте воду так, чтобы она полностью покрыла баранину. Очистите чеснок от шелухи. Положите в сковороду целый чеснок и чили.

Добавьте нут и соль. Её лучше класть побольше, поскольку рис вберёт в себя часть соли. Влейте ещё немного воды, чтобы она покрывала ингредиенты, и готовьте около 10 минут. Выньте чеснок и перец, добавьте рис, предварительно замоченный в воде на полчаса, и варите, пока вода не испарится.

Вставьте в рис чеснок и чили и посыпьте кумином. Готовьте под крышкой на слабом огне ещё 30 минут. Перед подачей аккуратно перемешайте плов.

Как приготовить настоящий плов: секреты и правила, без которых не обойтись →

8. Котлеты из нута с зеленью

ratatui.org

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • несколько столовых ложек растительного масла;
  • 200 г варёного нута;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
  • 1 чайная ложка сушёного базилика;
  • ½ пучка петрушки;
  • ½ пучка укропа;
  • 1 яйцо;
  • 50–70 г панировочных сухарей.

Приготовление

Нарежьте лук маленькими кубиками и поджарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Измельчите нут в блендере до однородной консистенции. Смешайте его с луком, специями, рубленой зеленью и яйцом. Можно добавить другие специи на ваш вкус.

Сформируйте из получившейся массы котлеты и обваляйте в сухарях с двух сторон. Обжаривайте котлеты на разогретом масле по несколько минут с обеих сторон, периодически переворачивая, пока они не покроются румяной корочкой.

Главные секреты и рецепты вкусных домашних котлет →

9. Салат с нутом, перцем и сыром фета

wellplated.com

Ингредиенты

  • ½ небольшой красной луковицы;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 зелёный болгарский перец;
  • 1 жёлтый болгарский перец;
  • 1 огурец;
  • 100 г сыра фета;
  • 1 пучок петрушки;
  • 300 г варёного или консервированного нута;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и залейте холодной водой. Это уберёт лишнюю горечь. Нарежьте кубиками остальные овощи и измельчите петрушку. Смешайте нут с перцем, огурцом, зеленью и раскрошенной фетой.

Для заправки смешайте масло, уксус, измельчённый чеснок и специи. Добавьте к основным ингредиентам лук, заправку и хорошо перемешайте салат.

15 необычных овощных салатов →

10. Пита с фалафелем и соусом дзадзики

Anna_Shepulova/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 300 г варёного или консервированного нута;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка молотого кумина;
  • соль — по вкусу;
  • ½ пучка петрушки;
  • 2 лимона;
  • 2–4 столовые ложки муки;
  • 50–70 г панировочных сухарей;
  • растительное масло — для жарки;
  • 200 г сметаны низкой жирности или греческого йогурта;
  • 1 маленький огурец;
  • несколько веточек укропа;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–4 питы;
  • несколько листьев салата;
  • 1–2 помидора;
  • 1 красная луковица.

Приготовление

Выложите нут, 3 зубчика чеснока, кумин, соль, рубленую петрушку и цедру одного лимона в блендер и измельчите. У вас должна получиться мелкая крошка. Добавьте в эту массу муку и хорошо перемешайте.

Слепите шарики диаметром 3–5 см и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Масла должно быть столько, чтобы нутовые шарики могли в нём плавать. Выложите их в раскалённое масло и обжаривайте до образования румяной корочки со всех сторон. Переложите фалафель на бумажное полотенце, чтобы стёк жир.

Для соуса смешайте сметану или йогурт, измельчённый зубчик чеснока, мелко натёртый огурец, рубленый укроп, соль, перец и цедру оставшегося лимона. Разрежьте каждую питу пополам и раскройте. Смажьте их изнутри соусом, положите внутрь листья салата, кружочки помидоров, кольца лука и по несколько фалафелей.

РЕЦЕПТЫ: Полезный запечённый фалафель →

11. Шоколадный хумус

injohnnaskitchen.com

Ингредиенты

  • 100 г арахиса или других орехов;
  • 4 сушёных финика;
  • 1 столовая ложка какао;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 200 г варёного нута;
  • 1 столовая ложка мёда.

Приготовление

Измельчите орехи, финики, какао и корицу в блендере. Порциями добавляйте нут и взбивайте до однородной консистенции. Если блюдо получается суховатым, влейте немного отвара, в котором варился нут. Затем добавьте мёд и хорошо перемешайте.

Храните хумус в холодильнике не более 3 дней. Его можно использовать в качестве крема для торта или для приготовления сладких бутербродов. А ещё в него можно макать фрукты.

Простой рецепт хумуса, который сохранит ваше здоровье →

12. Апельсиново-нутовый кекс без муки

lovethycarbs.com

Ингредиенты

  • 450 г варёного или консервированного нута;
  • 4 яйца;
  • 150 г сахарной пудры + 2 чайные ложки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 2 ½ чайные ложки корицы;
  • 1 апельсин;
  • немного растительного масла.

Приготовление

Слейте с нута жидкость и потрите его между ладонями, чтобы удалить кожуру. Если нут варёный, сполосните его холодной водой, чтобы не обжечься. Измельчите нут в блендере до однородной консистенции.

Смешайте нутовое пюре со взбитыми яйцами, 150 г сахарной пудры, разрыхлителем, 2 ложками корицы, а также тёртой цедрой и соком целого апельсина. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в неё тесто.

Выпекайте при температуре 180 °C в течение часа. После выпекания откройте духовку и оставьте там кекс ещё на 10 минут. Смешайте оставшуюся сахарную пудру и корицу и посыпьте этой смесью кекс перед подачей.

РЕЦЕПТЫ: Диетический брауни с нутом →

Читайте также

Вкусные и легкие блюда из нута с фото

Слышали когда-нибудь о турецком горохе? Сравнительно недавно на полках супермаркетов появился нут – бобовая культура, родственница фасоли или чечевицы. Нут обладает приятным ореховым вкусом и очень любит восточные специи. С ним готовят фалафель, хумус, пикантные индийские блюда. Популярен турецкий горох и в кухне Средиземноморья. Если вы давно хотели приготовить что-то вкусное, полезное и необычное – добро пожаловать в мир удивительных рецептов блюд из нута!

Пошаговое приготовление нута

Как и многие бобовые, турецкий горох обладает поразительной пищевой ценностью – высокое содержание белка, растительной клетчатки, витаминов и минералов. Поклонники сыроедения употребляют пророщенные ядра, но есть и другие способы приготовить вкусные бобы:

  • Сухой нут замачивают в холодной воде на ночь, после чего воду сливают, промывают ядра и варят их в течение 1,5–2 часов.

  • После замачивания турецкий горох можно приготовить в мультиварке. Насыпьте его в чашу и покройте водой на 3 см, после чего готовьте в режиме «тушение» от 1 до 1,5 часов.

  • Если запас времени ограничен, вам точно пригодится готовый продукт. Нут на пару от «Бондюэль» сохранил все полезные свойства, а все, что нужно, – просто открыть банку!

Готовим вместе!

Что можно приготовить из нута?
Прежде всего, легкие полезные салаты. Бобовая культура прекрасно сочетается с овощами, фруктами, зеленью. Блюдо с помидорами черри можно оригинально подать в половинках цукини. Салат из краснокочанной капусты обеспечит организм витаминами, а сытное угощение из баклажанов с куриным филе отнимет всего 20 минут!
Ароматные первые блюда прекрасны для семейного обеда. Суп со свеклой и сладким перцем порадует восточным колоритом, в нем оригинально сочетаются нут с кунжутом. Похлебка из баранины будет готова меньше чем за полчаса, а марокканский суп по достоинству оценят любители острых ощущений.
Второе из нута – это вкуснейшие сытные блюда. Котлеты из турецкого гороха разнообразят меню в пост, а изумительная запеканка со шпинатом подойдет к рыбе в качестве гарнира. Чтобы добавить трапезе немного индийской экзотики, приготовьте блюдо из баклажанов под соусом карри.
Нут в вегетарианских рецептах – незаменимый ингредиент благодаря высокому содержанию белка. Готовьте с ним пасты, вареники или восхитительный хумус. Деликатесы с турецким горохом подойдут тем, кто следит за фигурой: отсортируйте рецепты по калорийности, и вы найдете подходящие блюда.
Для вкусного ужина подойдут угощения из нута с мясом. Готовьте его с курицей, бараниной или со свининой, только не забудьте про специи! Ароматные травы и пряности прямо-таки созданы для этой культуры.
Фото блюд с нутом помогут вам выбрать полезные закуски – фаршированные яйца, изысканные тарталетки или аппетитные тосты.
Мы подготовили лучшие рецепты с турецким горохом, чтобы вы могли насладиться вкусной и полезной пищей. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!

Горох нут с мясом или жареный к пиву

Нут широко используется в кулинарии, поэтому рецепты из него самые разнообразные.  Из нута готовят супы, вторые блюда, салаты, а также закуски. Из нута, а точнее из нутовой муки пекут хлеб, нут придает несравнимый вкус выпечке, делая ее еще более сытной. Кроме вторых и первых блюд из нута получаются прекрасные сладости, которые широко распространены в восточных странах. Попробовав приготовить из нута хумус, я поняла, что мне понраву данный продукт и решила, что он останется в моем рационе, точнее буду включать его в свое меню как можно чаще.

Много читала, что жарить его еще можно с сахарной пудрой или сахарным песком и корицей, в результате получается прекрасное сладкое лакомство. Я обязательно приготовлю этот десерт и поделюсь своими вкусовыми ощущениями с вами. А сегодня приготовим жареный нут – прекрасную закуску к пиву.

Жареный нут к пиву

Жарила уже вареный нут с солью и специями. Стоит сказать, что не следует изначально переваривать нут перед жаркой, иначе при жарке вы получите кашу, а не отдельные горошины.

Нут  получил широкое распространение в кухнях Азии, Африки и Средиземноморья, а вот на наши столы он пришел не так давно. Нут считается самым полезным продуктом из семейства бобовых. В его состав входит много витаминов, макро – и микроэлементов, а также белок, который преобладает в составе нута. Большое содержание белка ставит нут в один ряд с мясом, но при этом количество жира в данном представителе бобовых не более 8%. В 100 граммах нута содержится примерно 350 Ккал.

 

В нуте много клетчатки, которая благотворно влияет на перистальтику кишечника. Аскорбиновая кислота не обделила своим присутствием нут, что делает его незаменимым продуктом для укрепления иммунитета. Присутствующие в горохе нут никотиновая и пантотеновая кислоты стимулируют работу сосудистой системы человеческого организма. На Востоке нут перемалывают в муку, из которой в дальнейшем готовят мази, помогающие при лечении ожогов и воспалений на коже.

Нут  сначала нужно отварить, сделать это можно традиционным способом на плите. Но поскольку в моем хозяйстве имеется  мультиварка скороварка, то решила использовать ее. Нут в мультиварке  мультиварке – скороварке мне удалось сварить всего лишь за 20 минут! А вот обжаривала я его уже на плите, на обычной сковородке.

Для того чтобы приготовить жареный нут с солью и специями вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Нут – 1 стакан,
  • Соль по вкусу,
  • Черный молотый перец – ½ ч. ложки,
  • Красный молотый жгучий перец на кончике ножа,
  • Смесь перцев – ½ ч. ложки,
  • Смесь пряных трав – 1 ч. ложка,
  • Растительное масло 4 – 5 ст. ложек.

Процесс приготовления:

Для начала нужно промыть нут и после залить его холодной водой и оставить замоченным минимум на 8 часов, в идеале оставляем нут замачиваться на всю ночь. В воду вы можете добавить щепотку пищевой соды, что сделает нут намного нежнее и предотвратит газообразование.

Затем промываем замоченный и увеличившийся в объеме нут. Перекладываем его в чашу мультиварки – скороварки и заливаем водой (чтобы вода покрывала нут полностью), добавляем соль и закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим приготовления «Бобовые», выставляем время 20 минут. В обычной мультиварке нут готовим в режиме «Тушение» или «Плов» 1,5 – 2 часа.

Готовый нут откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

В сковородку нужно налить растительное масло (важно, используйте рафинированное масло) и нагреть его. Затем в сковородку добавляем смесь пряных трав, черный и красный молотый перец, смесь перцев, все перемешиваем и слегка подогреваем специи до появления приятного аромата. Затем перекладываем нут в сковороду и обжариваем турецкий горох до приобретения красивого золотистого цвета. Периодически перемешиваем нут, чтобы цвет был равномерным и зерна не подгорели.

Также вы можете обжарить нут в мультиварке или подпечь его в духовке без добавления масла, что будет еще лучше. Если вы решили запечь нут в духовке, то нужно застелить противень бумагой для выпечки и после разложить на ней отваренный нут. Сверху посыпаем смесью из специи и солью. Нут нужно выложить в один слой, чтобы он пропекся полностью и получил красивый загорелый оттенок. Запекаем нут полчаса при температуре 200°. В процессе запекания гороха, его нужно пару раз перемешивать, при этом снова разравнивать в ровный слой.

При обжаривании я добавила побольше соли, мне очень понравился нут в таком виде, он очень похож на соленый арахис, но немного мягче, отличная закуска к пиву. А специи придали прекрасный аромат, жгучий перец – пикантную остринку. Так что эту прекрасную закуску оценят любители попивать пиво. При этом следует отметить, что готовые закуски к пиву, купленные в магазине, содержат  много различных консервантов и ненужных добавок, а это блюдо из нута — полностью натуральный продукт.

Приятного вам аппетита, хороших рецептов, готовьте на здоровье!

Жареный турецкий горох или нут готовила для вас Славяна, в пошаговом фото рецепте использовалась мультиварка – скороварка Unit USP1020D  (мощность 900 Вт).

Если по кружечке пива вы не собираетесь пропустить, приготовьте из нута вкусное горячее блюдо с мясом по рецепту нашей читательницы Галины Котяховой.

Нут со свининой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • Нут — 350 г,
  • Мясо (свинина) — 500 г,
  • 1 красный помидор свежий,
  • 1 крупная морковь,
  • Томатная паста — 2 ст. ложки,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Вода — 2 л,
  • Зелень любая,
  • Соль,
  • Перец черный молотый,
  • Перец горошком — 4 шт.,
  • Масло растительное,
  • Лавровый лист.
Приготовление блюда «Нут со свининой»

Замочим нут в холодной воде, для того чтобы он набух, тогда нут сварится быстрее. Оставим его на ночь. Наутро турецкий горох увеличился в объеме. Сливаем с него воду и закладываем нут в кастрюлю, заливаем двумя литрами чистой холодной воды. Ставим на огонь и варим горох целый час.

В это время разморозим мясо, порежем небольшими кусочками, промоем и обжарим на сковороде, перемешивая. Как только мяско зарумянится, надо снять сковороду с огня, выложить мясо в чугунную кастрюлю (казан) или глубокий сотейник. И пусть оно ждет своего времени.

Теперь займемся зажаркой. Помоем морковь, почистим и натрем ее на крупной терке, выложим на сковороду, где жарилось мясо, подольем масла, добавим туда почищенный и порезанный полукольцами репчатый лук. Все немного обжарим и добавим туда порезанный помидор, а затеи и томатную пасту, потушим 5 мин. Поджарка готова, отставим ее в сторону.

Нут почти приготовился, его мы должны соединить с мясом. Для этого ставим кастрюлю с мясом на огонь, добавляем к свинине нут с бульоном, солим, перчим, закинем перчик горошком и лавровый лист. Тушим полчаса, а затем добавляем в почти готовое блюдо зажарку из овощей. И снова потушим минут 15 на медленном огне. Нут со свининой и с овощами должен «подружиться», обменяться ароматами и вкусами.

Готовое блюдо подаем с зеленью.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Хумус » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ребята, сегодня отличный день — День кулинарного открытия. Как я раньше жил без хумуса? Классический хумус — это смесь нута (турецкого гороха) и тхины (кунжутной пасты). Но так как у нас в России тхины в магазинах, как говорится, днем с огнем, — мы будем готовить модифицированный хумус «а ля рюсс». Уважаемые израильтяне, простите нам такую вольность 🙂


Хумус очень популярен на Ближнем Востоке: в Израиле, Иордании, Ливане, Сирии, Турции. Это весьма питательное блюдо и благодаря высокому содержанию белка может вполне заменить мясо. Вегетарианцам на заметку, постящимся — в копилку рецептов.

Ингредиенты для хумуса

нут сухой — 300г

кунжут — 100 г

чеснок — 3 зубчика

сок лимона — 5-7 ст. ложек

оливковое масло — 2 ст. ложки

зира — 0,5 -1 ч.ложка

соль — по вкусу


Рецепт приготовления хумуса

Нут — это самый твердый вид гороха. Он долго не сдается при варке, и остается жестким. Поэтому будем брать его измором — промоем и на ночь замочим его в воде. Итак, замочили.

День второй — делаем то, ради чего все затевалось. Если подзабыли, напомню — готовим хумус 🙂 Ставим вариться нут в несоленой воде. Варить будем около 1,5 — 2 часов, чтобы горошинки стали совсем мягкими. А пока нут варится, сделаем заправку. Итак, поскольку тхины аутентичной нам не добыть, будем делать ее сами, это просто. Сначала поджарим на сковороде кунжут до золотистого цвета.

Затем насыпаем в кофемолку или блендер зиру и кунжут и перемалываем все в пасту.

Добавляем чеснок, тоже перемалываем.

Когда нут сварится, сливаем в чашку отвар нута. Сам нут остужаем,

Высыпаем 1/3 часть нута в блендер с кунжутом. Добавляем оливковое масло, сок лимона, соль. Хорошенько перемалываем. Добавляем постепенно весь нут и нутовый отвар. У меня ушло примерно 250 мл отвара. Соль, лимонный сок, еще оливковое масло можно добавлять по ходу пьесы по вашему вкусу.

Перемолоть нужно очень хорошо до однородной массы

Готовую массу выкладываем в красивую пиалу. Восточный стиль посуды приветствуется. В середине хумуса делаем ямочку, наливаем туда немножко оливкового масла и украшаем горошинами. Хумус готов. При подаче отличным аккомпанементом будут постные лепешки.
Приятного аппетита и новых Вам кулинарных открытий!

Разнообразие блюд с горохом нут: рецепты — Агро-Альянс

Нут в первую очередь ассоциируется с закусками и сочетанием с мясом и птицей в различных супах, рагу, терринах и пловах. Однако современные кулинарные тенденции раскрывают нам новые грани этой бобовой культуры, демонстрируя яркие примеры использования нута в выпечке и десертах.

Многие кулинары сомневаются в необходимости добавлять нут в плов, мол самое главное в плове это рис и мясо, а остальные ингредиенты побочны и могут быть с лихвой заменены или упразднены. Однако традиционный узбекский плов не обходится без турецкого гороха нут, поскольку именно он придает плову дополнительный вкусовой оттенок. Вывод прост, хотите больше вкуса, добавляйте нут.

Нут часто используют в супах, одним из известных представителей первых блюд является Марокканский суп Харера. Роль бобового в этом супе складывается из истории блюда.  Этот суп мусульмане едят во время священного месяца Рамадан (постное время). Как известно во время поста, мусульманам воспрещается есть и пить до захода солнца. Суп Харера едят вечером после захода солнца и утром, благодаря высокой питательной ценности, порция такого супа, дает силы на весь день. дорогие хозяйки, если перед вами стоит задача накормит самого голодного, то непременно готовьте суп с нутом.

Таджин или тажин — популярное марокканское блюдо с нутом, которое готовится в особой керамической посуде с крышкой в форме конуса именуемой также – тажин. Сочное мясо, масса пряностей, овощи и нут, который пропитывается всеми соками, вот что такое тажин. Готовить его довольно просто, а эффект превзойдет все ожидания.

Вы представляли нут только в основных блюдах? Мы откроем вам секрет, нут прекрасен как в десертах, так и снеках.

Наверное, не многие из вас знают турецкое лакомство леблеби, хотя многие пробовали обжаренный до хрустящего состояния нут. Это и называется леблеби – медленно обжаренный нут с приправами или сахарной пудрой. Последняя версия леблеби особенно популярна у детей. Примечательно что в таком снеке нет масла, в отличии от тех же чипсов, леблеби не нужно жарить в большом количестве жира, так что таким нутом можно и быстро перекусить без особого вреда здоровью. 

Бесан ладду (приставка «ладду» характеризует форму десерта) — сладость пришедшая к нам из Индии. Орехи, нутовая мука, пряности, сливочное масло – рецепт этого десерты вы можете найти на нашем сайте через кнопку «Поиск» в разделе «Рецепты». Побалуйте своих малышей необычным лакомством.

С популяризацией веганской культуры получили распространение десерты из нута, конфеты, печенье с ореховой пастой и шоколадом. Такая выпечка имеет насыщенный вкус и консистенцию, очень ароматная и привлекательная.

Пройдя по ссылке «Рецепты с нутом» вы увидите, сколько вкусных супов, основных блюд, закусок и десертов можно из него приготовить.

ЛУЧШИЙ рецепт хумуса — Любовь и лимоны

Узнайте, как приготовить домашний хумус с помощью этого простого рецепта хумуса из 7 ингредиентов! Он собирается за считанные минуты, и он СУПЕР сливочный, гладкий и свежий.

Что может быть лучше сливочного, орехового, бархатного домашнего хумуса?

Хотя я опубликовал множество вариантов хумуса здесь, в блоге и даже больше в своей первой кулинарной книге, недавно я получил запросы на свой классический рецепт домашнего хумуса.Несмотря на то, что я считаю забавным смешивать овощи со всеми видами соусов из нута (многие из этих вариантов см. Ниже), это рецепт хумуса, который я делаю, когда мне хочется классического тахини-форварда, ультра-сливочного, гладкого соуса, прямо как в хорошем ресторане ближневосточной кухни. Его просто приготовить — всего за 5 минут приготовления из 7 основных ингредиентов можно приготовить восхитительный домашний хумус. Он восхитительно гладкий, с ярким ароматом лимона и легким привкусом чеснока. Любите ли вы его со свежими овощами, намазываете его на бутерброд или засыпаете дольками лаваша, я надеюсь, вам он понравится так же, как и мне!

Ингредиенты домашнего хумуса

Чтобы приготовить этот простой рецепт домашнего хумуса, вам понадобится всего 7 основных ингредиентов!

  • Нут вареный. Хотя я иногда готовлю сушеный нут, я обычно использую купленный в магазине консервированный нут в своем домашнем хумусе, и он всегда отлично получается. Если вы готовите нут самостоятельно, не забудьте заранее замочить его и дать ему покипеть немного дольше обычного, пока он не станет мягким, мягким и кремообразным.
  • Тахини. Хорошее количество тахини хорошего качества — ключ к мягкому хумусу. В своем рецепте я использую 1/3 стакана и выбираю марку с гладкой текстурой и мягким ореховым вкусом без горечи.Мои любимые — Cedar’s (продается в большинстве продуктовых магазинов), Seed & Mill (лучший из всех) и Soom.
  • Оливковое масло первого холодного отжима. Я добавляю в соус 2 столовые ложки оливкового масла и люблю подавать его с дополнительной каплей масла сверху!
  • Свежий лимонный сок. Сожмите сами, чтобы получить лучший яркий, пикантный вкус.
  • Чеснок. Я использую один свежий зубчик чеснока в своем основном рецепте, но вы также можете заменить 2 жареных зубчика чеснока для получения карамелизированного вкуса.
  • Вода. Я начинаю с 5 столовых ложек и при необходимости добавляю еще, чтобы придать им восхитительную легкую пушистую текстуру!
  • Соль морская. Я использую 1/2 чайной ложки, чтобы усилить яркий ореховый вкус в этом домашнем рецепте хумуса.

Как приготовить хумус

Собрав ингредиенты, вы можете приготовить этот рецепт за один простой шаг! Просто добавьте нут, тахини, лимонный сок, оливковое масло, воду, чеснок и соль в высокоскоростной блендер и взбивайте до однородной массы.Это оно!

По мере смешивания при необходимости добавляйте больше воды для достижения желаемой консистенции. Если в вашем блендере есть дубинка, возможно, вы захотите использовать ее, чтобы помочь наладить дела.

Если у вас нет высокоскоростного блендера, вы можете использовать кухонный комбайн для приготовления этого рецепта. Однако блендер сделает более гладкое блюдо быстрее, поэтому, если вы используете кухонный комбайн, знайте, что вам, возможно, придется дать ему поработать несколько минут, чтобы получить супер сливочный хумус.

Варианты рецептов хумуса

Если вы пойдете в отдел хумуса в продуктовом магазине, вы найдете тонн идей для его приправы! Не стесняйтесь экспериментировать с разными вкусами в домашних условиях.Мне нравится традиционный способ, но если мне хочется чего-то другого, я обычно обращаюсь к одному из следующих вариантов:

  • Приправьте его! 1/2 чайной ложки молотого тмина и / или кориандра добавляет дополнительный слой аромата.
  • Добавить жареный красный перец. Для орехового соуса в стиле ромеско смешайте 1 жареный красный перец, 1/4 стакана поджаренного миндаля и 1/2 чайной ложки копченой паприки.
  • Смесь песто. Добавьте ложки песто по вкусу, чтобы получился экстра-лимонный соус с травами.
  • Стань зеленым. Смешайте 1/2 стакана свежей петрушки, кинзы или базилика или до 1 стакана шпината.
  • Сделай розовый! Вот мой рецепт хумуса из свеклы.
  • Сделайте сладко-дымный. Добавьте 1/2 печеного сладкого картофеля, 2 чайные ложки кленового сиропа, большую щепотку порошка чили и больше воды по мере необходимости в блендер вместе с другими ингредиентами хумуса.
  • Придайте ему осенний урожай. Добавьте тмин, кориандр, кайенский перец и жареную мускатную тыкву в традиционный соус, чтобы получился восхитительный осенний вариант! Полный рецепт можно найти здесь.

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Рекомендации по подаче хумуса

Как только хумус окажется в холодильнике, вы найдете тысячу способов его использования. Вот несколько советов:

  • Наслаждайтесь им с овощами или крекерами (или сразу с ложки) в качестве быстрой закуски.
  • Намажьте его на симпатичные кростини, чтобы подавать их в качестве закуски.
  • Положите его в центр следующей доски crudité или подавайте как часть средиземноморского блюда меззе с цацики, баба гануш, греческим салатом и табуле!
  • Добавьте его в свой следующий бутерброд или упаковку! Я люблю его на этих обертках с шаурмой из нута, на этих овощных обертках или на этом «клубном» сэндвиче.
  • Добавьте воду, чтобы разбавить его до консистенции, способной легать моросящий дождь. Затем используйте его в качестве заправки для салатов к любимым свежим и жареным овощам!

Конечно, он хорош и сам по себе с большим количеством лаваша. Если я подаю большую тарелку хумуса, я люблю украсить его большим количеством оливкового масла, мелко нарезанной петрушкой, сумахом и простым израильским салатом. Также подойдут семена кунжута, кедровые орехи, свежие листья мяты, копченый перец или даже приправы для бублика.

Если вам нравится этот домашний рецепт хумуса…

Попробуйте еще один из моих любимых соусов, например, соус из красной чечевицы с карри, гуакамоле, пико де галло, соус чипотле, заправку из кинзы и лайма, сальсу из томатилло или соус из артишоков из шпината!

Чтобы узнать больше о закусках, прочтите этот пост с 50 легкими закусками.

ЛУЧШИЙ Хумус

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

На 8 порций

Попробуйте этот рецепт хумуса один раз, и вы больше никогда не вернетесь к покупке его в магазине! Подается со свежими овощами и лавашем, это восхитительная закуска или закуска.

  • 1½ стакана вареного нута, высушенного и ополоснутого
  • ⅓ стакана гладкого тахини *
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока, больше по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 5 столовых ложек воды или по мере необходимости для смешивания.
  • перец, хлопья красного перца или петрушка для украшения.
  • теплый лаваш и / или овощи для сервировки.
  • . Положите нут в высокоскоростной блендер. , оливковое масло тахини, лимонный сок, чеснок и соль.Используйте дубинку блендера, чтобы смешать до однородной массы, добавляя воду по мере необходимости для смешивания и / или для достижения желаемой консистенции.

  • Переложите на сервировочную тарелку, положите сверху желаемый гарнир и подавайте с теплой питой и овощами по желанию.

Рецепт чаши из сладкого картофеля и киноа

Встречайте одно из моих любимых комбо: сладкий картофель + фета. В этом рецепте чаши из киноа они идеально подходят для сытной, пикантной начинки для зерен, зелени и орехов.

Эту миску с киноа я чаще всего готовлю на ужин, когда никто не смотрит. Это моя привычка, когда я не работаю над новыми рецептами, когда я устаю после долгого дня и когда я определенно съел слишком много еды на вынос за неделю. Это не 30-минутный прием пищи, потому что запекание сладкого картофеля занимает как минимум столько же времени, а остальное чертовски просто. Кроме того, на самом деле ничто не успокаивает меня больше, чем доносящийся аромат сладкого картофеля, жарящегося на моей кухне.

В этой миске из киноа нет изысканного соуса.Вы даже не испачкаете лишнюю миску, чтобы приготовить отдельную заправку. Просто перемешайте жареный сладкий картофель с киноа, небольшим количеством сыра фета и другими овощами, травами и орехами, которые могут быть у вас под рукой. Просто добавьте немного оливкового масла, выжимки лимона и несколько щедрых щепоток соли и перца. Подавайте в мисках и становитесь уютнее! Эта комбинация может быть простой, но, честно говоря, она одна из моих любимых.

Варианты рецептов чаши из киноа

За прошедшие годы я приготовил тысячи различных вариаций этого простого рецепта чаши из киноа.Вот некоторые из моих любимых:

  • Обжарьте нут вместе со сладким картофелем, чтобы получить дополнительный хруст.
  • Используйте любые поджаренные орехи или семечки — или их смесь — вместо миндаля. Я очень рекомендую пепитас или грецкие орехи.
  • Попробуйте вместо киноа пшено или фарро.
  • Добавьте горсть сушеной клюквы или сушеной терпкой вишни для сладости.
  • Добавьте несколько столовых ложек измельченных трав — например, тимьяна, петрушки или шалфея.
  • Используйте жареную мускатную тыкву вместо сладкого картофеля, смесь жареных корнеплодов или что-то совершенно иное, например жареную брокколи, цветную капусту или брюссельскую капусту!
  • Сделайте веганскую чашу из киноа, заменив фету веганским пармезаном или ложкой песто.
  • Сделайте юго-западную миску, заменив нут черными бобами, лимонный сок на сок лайма и добавив к нему йогуртовый соус чипотле!

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Больше любимых рецептов в чаше

Если вам нравится эта чаша из киноа, попробуйте один из следующих рецептов полезной зерновой чаши:

Чаша из сладкого картофеля и киноа

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Основное блюдо

Кухня: Американский

  • 1 средний сладкий картофель, нарезанный кубиками *
  • Оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания
  • ½ стакана вареного нута, высушенного и промытого
  • 1 стакан вареной киноа
  • 2 мелко нарезанных лука
  • ¼ стакана тонко нарезанного красная капуста
  • ⅓ чашки измельченного сыра фета
  • чашки миндаля, поджаренного и нарезанного
  • 2 чашки зеленого салата для младенцев
  • Сок из ½ лимона по вкусу
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  1. Разогрейте духовку до 400 ° F и выстелите противень пергаментной бумагой.Перемешайте сладкий картофель с оливковым маслом и несколькими щепотками соли и перца. Жарьте до золотистого цвета от 25 до 35 минут.
  2. Перемешайте жареный сладкий картофель с нутом, киноа, зеленым луком, капустой, фетой, миндалем и зеленью салата. Сбрызните оливковым маслом, лимонным соком и несколькими щепотками соли и перца. Добавьте еще лимонного сока и приправьте по вкусу. Перемешайте и подавайте в мисках.

Примечания:
* Если хотите, добавьте специи в сладкий картофель.Перемешайте их с порошком чили или комбинацией тмина и кориандра, прежде чем запекать.

3.4.3177


Рецепт жареного нута | Allrecipes

Это моя любимая закуска! Однако я также обнаружил, что через некоторое время они стали мягкими, и поэтому я спросил свою индийскую подругу, которая была первой, кто представила мне их, она сказала, что они абсолютно лучшие, когда они обжарены в сухом виде и приправлены после приготовления. Поэтому я попробовал их без масла и приправил их, когда они были приготовлены, и они были лучшими из тех, что у меня были.Судя по всему, масло дольше сохраняет их влажными, а соль удерживает влагу внутри них. Это отлично подходит для любых бобовых, гороха, фасоли любого сорта — мои племянники и племянники едят их ведрами, и они НЕНАВИЖУ горох и фасоль по-другому. Отличная закуска для бодибилдеров или просто тех, кто следит за своим весом — особенно в сухом обжаренном виде, так как он удаляет ВСЕ масло!

Я искал закуску с высоким содержанием белка, и вот она. Я попробовал аналогичный рецепт Марты Стюарт, который предусматривал запекание при 300 градусах, но нут никогда не засыхал, даже после того, как он был в духовке в течение вдвое больше рекомендуемого времени.Я решил посмотреть, есть ли похожий рецепт на Allrecipes.com, и был очень рад, что он есть. Как только я повысил температуру до 450 примерно на 10 минут, нут наконец высох, сжался и стал хрустящим, как и положено. Как заявил другой рецензент, на вкус они немного напоминают кукурузные орехи — вкусная закуска, но с гораздо большим количеством белка. Затем я решил попробовать фасоль, и она тоже была хороша, но некоторые сгорели за 40 минут. Их мне придется удалить примерно на 5-10 минут раньше. Эти бобы также раскалываются при этой температуре, но это не влияет на общий вкус.Я планирую теперь носить их с собой в сумочке вместо крендельков для будущих перекусов.

Я одержим этим! Делаю их несколько раз в неделю. Вот в чем дело: я жарю их при температуре 400 градусов в течение получаса или около того, встряхивая сковороду несколько раз. Затем я смешиваю их с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком и готовлю еще полчаса, также все время встряхивая. Они намного лучше, если вы добавите масло на полпути, иначе они не станут хрустящими и хрустящими.Они такие вкусные и полезные!

Какая отличная идея для хрустящей закуски! Получилось действительно здорово. Я знаю, что у некоторых других были проблемы с тем, чтобы они стали хрустящими, но мой действительно вышел идеально. Если они мягкие в середине, вам нужно поджарить их еще 10 минут (исходя из моего). Я начал с 20 футов на 350, а затем пошел еще на 15 футов или около того на 450, чтобы сделать их красивыми и хрустящими — они поджариваются и становятся маленькими и ореховыми. Они совсем не горели. Я использовал около 1 ТБ масла, около ТБ порошка карри и несколько капель кайенского перца.

Какая вкусная и полезная закуска! Я выполнила рецепт, за исключением того, что добавила около 1 ч. Л. Соус Уорчестершир тоже. Я обнаружил, что 450 градусов казались слишком жаркими. Вторую партию я сделал на 350, и она оказалась намного лучше. Совсем не подгорела и фасоль полностью высохла. Приятно найти закуску, в которой нет чувства вины!

При обжаривании нута такое количество оливкового масла точно не понадобится! Вместо этого попробуйте кулинарный спрей.

У меня была та же проблема, что и у других, с нутом, который не был хрустящим, поэтому я выключил духовку и оставил там поднос с нутом на ночь.Это помогло, потому что теперь весь нут хрустящий и не подгорел.

Действительно очень вкусно .. Я добавил банку фасоли во второй раз, и они тоже оказались хорошими! Так вкусно и очень рекомендуется. Я обнаружил, что 450 слишком горячий … Я использовал свою конвекционную духовку на 350 и жарил их около 40 минут, и они вышли идеально. 🙂

Я последовал совету другого повара и обжарил нут при 300 градусах в течение час, встряхивая их каждые 10 минут или около того.Затем я сбрызнул их оливковым маслом, добавил морскую соль и чесночный порошок. Я увеличил огонь до 400 градусов на 30 минут, встряхивая их каждые 10 минут. Они были супер хрустящими. Мои коллеги не могли насытиться! В следующий раз обязательно попробую их с кайенским перцем.

25 питательных веганских рецептов из нута

Вы можете приготовить так много быстрых и ароматных веганских блюд из скромной банки нута! Вот 25 моих любимых питательных веганских рецептов нута для обедов, сытных закусок и ужинов по будням.

Я всегда говорю своим клиентам по диетологии, что если у вас есть банка нута в кладовой, вы примерно на полпути к питательному обеду. Я не могу вспомнить бобовые, которые я чаще использую при приготовлении пищи. Я никогда не был так благодарен за нут, как в этом году.

Нут — один из моих любимых источников растительного белка, и мне нравится его универсальность. Нут может стать соусом, обеденным салатом, хрустящей начинкой для салата или краеугольным камнем потрясающего веганского основного блюда.

Польза нута для здоровья

Нут, как и все бобовые, является хорошим источником растительного белка. Но они также примечательны другими важными питательными веществами.

Один из них — фолиевая кислота, которая важна для производства красных кровяных телец и для предотвращения проблем развития у младенцев. Другой — железо, которое является важным питательным веществом для тех, кто ест растительную пищу. Полстакана приготовленного нута содержит около 10% дневной дневной нормы железа. В сочетании с другими ингредиентами, богатыми железом, это хорошее количество.Наконец, нут содержит цинк, который важен для иммунной функции.

Помимо этих микроэлементов, нут богат пищевыми волокнами, которые важны как для здоровья пищеварительной системы, так и для здоровья липидов в крови. Они содержат сложные углеводы, которые важны для поддержания энергии.

Сколько белка в нуте?

И, конечно же, белок! Полстакана приготовленного нута обеспечивает около семи граммов растительного белка. Если вы комбинируете нут с зерновыми, богатыми белком, такими как киноа или листовая зелень, как это делают многие из приведенных ниже рецептов, они помогут увеличить общее потребление белка.

Как приготовить сушеный нут

На плиту

Нут можно приготовить двумя способами. Первый — приготовить сухой нут с нуля.

Для этого нужно замочить нут на ночь или на восемь часов. Утром вы сливаете воду для замачивания и добавляете сушеный нут в кастрюлю с достаточным количеством пресной воды, чтобы покрыть его примерно на пять дюймов. Уменьшите огонь до минимума и тушите нут 90-120 минут, или пока он не станет мягким, но не мягким.

После кипячения вы можете слить воду из нута и сразу же использовать его в этих веганских рецептах из нута. Вы также можете хранить их в холодильнике до четырех дней или заморозить до четырех недель.

В мультиварке

Если у вас есть мультиварка, вы также можете добавить фунт сушеного нута в мультиварку вместе с семью чашками воды, 1 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. Готовьте их четыре часа на сильном или восемь часов на слабом огне.Перед использованием или хранением слейте воду из нута.

Я научился этому методу у Алтона Брауна, и у меня был большой успех!

Как приготовить консервированный нут

Готовить из консервированного нута намного быстрее, чем готовить его с нуля. Когда они выходят из банки, они полностью приготовлены. Чтобы использовать их в рецептах, их нужно только разогреть.

Приготовление нута с нуля — самый экономичный вариант. Но консервированный нут также совершенно полезен и питателен.Я рекомендую своим клиентам полагаться на консервированные бобовые для удобства и простоты, особенно в стрессовые или загруженные времена.

Некоторые консервированные сорта нута содержат больше соли, чем другие, поэтому стоит взглянуть на этикетки ингредиентов, если потребление натрия вас беспокоит.

Можно ли заморозить нут?

Нут точно можно заморозить. Каждый раз, когда я готовлю фунт сушеного нута с нуля, я сразу же замораживаю как минимум половину приготовленных бобов.

Приготовленный нут после охлаждения можно поместить в контейнеры для хранения или силиконовые пакеты и поместить в морозильную камеру.Они хорошо хранятся в морозильной камере не менее четырех недель; Я часто без проблем замораживаю их на срок до шести недель.

25 веганских рецептов из нута

Когда нут приготовлен, вы можете использовать его в любом из следующих двадцати пяти полезных и вкусных веганских рецептов из нута. Это лишь некоторые из множества полезных и вкусных блюд, которые я регулярно готовлю из нута.

Эти рецепты — отличная отправная точка, если вы новичок в приготовлении блюд из фасоли.А если вы уже являетесь поклонником нута, может быть, они дадут вам немного свежего вдохновения. В список включен рецепт быстрой и легкой каши из нута, простой еды на сковороде, которая идеально подходит для пикантного завтрака.

Острый капустный суп из нута

Согревающая и питательная миска с растительными продуктами, этот веганский пряный суп из капусты из нута прост в приготовлении и отличается пикантностью.

Получить рецепт Сливочный жареный свекольный хумус

Сладкая обжаренная свекла придает самый красивый, яркий розовый цвет этому веганскому рецепту хумуса!

Получить рецепт Сладкий коблер из нута

Этот веганский коблер из соленого нута — идеальное зимнее комфортное блюдо на растительной основе! Сделано из нута, деревенского печенья и ароматного соуса, приготовленного из бульона с высоким содержанием умами.

Получить рецепт Салат из пасты с песто из нута

Салат с песто из нута — быстрый, свежий и ароматный веганский обед! Он сделан из песто без молока, нута (немного растительного протеина) и перечной рукколы. Из него тоже получаются отличные остатки.

Получить рецепт Быстрый салат с кускусом из нута и моркови

Салат с кус-кусом из нута и моркови для ароматного и сытного веганского обеда. Кускус быстрого приготовления делает его очень быстрым в приготовлении, и его можно подавать горячим или холодным.Из него тоже получаются отличные остатки!

Получить рецепт Лемони Булгур Салат из нута

Этот простой салат с лимонным булгуром из нута быстро готовится, и на вкус он яркий и яркий! Это идеальные остатки для обеда или легкого ужина в будние дни.

Получить рецепт Хлеб из нута с красной чечевицей и грибным соусом

Этот хлеб из нута с красной чечевицей — это питательный, питательный вкус на растительной основе классического любимого легкого блюда: мясного рулета! Он сделан из красной чечевицы, нута и быстрого ароматного грибного соуса.

Получить рецепт Сливочный нут и грибы с картофельным пюре

Сливочный нут и картофельное пюре — идеальная питательная и комфортная еда! Они богаты клетчаткой и питательными веществами, удобны и сытны. Блюдо можно сделать и без глютена!

Получить рецепт Нут и шпинат с легким карри

Карри из нута и шпината для быстрого, ароматного и питательного веганского ужина. Рецепт достаточно прост для приготовления в загруженный будний вечер, а остатки вкуса становятся еще лучше через день или два.Соедините с любимым цельнозерновым продуктом для полноценного обеда!

Получить рецепт Салат из киноа, моркови и шпината с острым морковным соусом чили

Салат из киноа, моркови и шпината освежающий, но при этом сытный! Он сделан из питательной киноа и нута, а также нежной жареной моркови. Винегрет из моркови и чили — это сладкая, острая заправка, которую вы можете использовать вдвое во всех своих салатах и ​​мисках.

Получить рецепт Бургеры из квиноа и нута Заатар

Бургеры на растительной основе, вдохновленные Ближним Востоком, подаются с острым ярким соусом тахини.

Получить рецепт Хумус из конопли с высоким содержанием белка

Хумус из конопли с высоким содержанием белка — отличная альтернатива обычному хумусу! Он содержит богатые питательными веществами семена конопли, а также тахини. Это питательная и сытная закуска, которую также можно использовать в бутербродах и обертках.

Получить рецепт Полента на гриле с нутом, артишоками и помидорами

Блюдо из поленты на гриле с нутом, артишоками и помидорами — сытный и ароматный обед на растительной основе! Его легко приготовить заранее, и он идеально подходит для сезона гриля.

Получить рецепт Карри с золотым орехом и нутом

Этот веганский кабачок с золотым орехом и карри из нута такой ароматный! Он имеет красивый золотистый цвет благодаря добавлению куркумы и полон сладких и соленых ароматов. Идеальный рецепт для осени в одном горшке на растительной основе.

Получить рецепт Салат Цезарь из киноа и нута

Этот веганский салат цезарь с лебедой и нутом — отличный вариант классического рецепта! Он сделан из богатой белком комбинации хрустящего нута и нежной киноа.Кроме того, он пропитан неотразимой безмолочной заправкой «Цезарь» из кешью.

Получить рецепт Жареный морковный хумус

Этот обжаренный морковный хумус имеет нежную сливочную консистенцию и полный аромат! Жареная морковь придает сладкий оттенок, красивый оранжевый цвет и дополнительно питает.

Получить рецепт Фаттуш начос с хрустящим жареным нутом заатар

Совершенно нетрадиционный вариант начос! Это блюдо обменивает чипсы на поджаренные дольки лаваша и включает ингредиенты из салата фаттуш.Он покрыт хрустящим жареным нутом заатар и ярким соусом тахини.

Получить рецепт Лебеда с жареными помидорами черри с чесноком и нутом

Квиноа с жареными помидорами и нутом — отличный летний веганский гарнир. Его легко приготовить, но он такой ароматный, благодаря сочным и сладким лопнувшим помидорам черри. В этот универсальный рецепт добавляют немного растительного белка из нута.

Получить рецепт Бургеры из сладкого картофеля и нута

Эти гамбургеры из сладкого картофеля и нута веганские, без глютена и их легко приготовить.Они также являются универсальным белком растительного происхождения! Подавайте их традиционно в булочке для гамбургеров или добавляйте в миски, роллы и салаты.

Получить рецепт Цукини с лимонным укропом и рисом из нута

Цуккини с лимонным укропом и рисом из нута — полезное блюдо в средиземноморском стиле. Он свежий и сытный на обед или ужин. Вы можете сэкономить время на приготовлении еды, заранее приготовив рис.

Получить рецепт Легкая испанская киноа и нут

Этот рецепт легкой испанской киноа и нута — хранитель для напряженных ночей! Его так легко приготовить благодаря киноа быстрого приготовления.Вы можете добавить в рецепт овощи, чтобы приготовить полноценный обед, или можете подавать его в качестве питательного гарнира.

Получить рецепт Овощное рагу из нута и мисо

Это сливочное овощное рагу из мисо из нута обладает глубоким пикантным вкусом благодаря использованию мисо в качестве приправы. Он сытный и полезный, и вы можете приготовить его из любых овощей!

Получить рецепт Марокканское томатное рагу из нута

Свежий ароматный горшок с помидорами и нутом, приправленный пряностями, станет прекрасным дополнением к любому цельнозерновому хлебу, лепешкам или даже миске лапши.Это блюдо — идеальный способ израсходовать ваши летние помидоры и получить немного растительного белка!

Получить рецепт Разбитые кимчи и салат из нута

Этот салат из измельченного кимчи из нута представляет собой простую начинку для тостов, оберток, крекеров или овощей. В нем также есть полезное для кишечника кимчи!

Получить рецепт

И, наконец, что не менее важно, моя каша из нута. Это отличный вариант для обжаривания вареного риса или тостов. Я люблю его со свежей зеленью или с щедрой каплей ням-соуса!

25 питательных веганских рецептов из нута: легкая карамель из нута

Автор — Гена Хэмшоу

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Выход: 4 порции

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 мелкая луковица, нарезанная
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от стебля, семян и нарезанный
  • 1 зеленый болгарский перец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный
  • 1 перец поблано, очищенный от семян и нарезанный
  • 8-10 унций белых шампиньонов, очищенных и нарезанных
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • Даш измельченные хлопья красного перца (по вкусу)
  • 3 столовые ложки пищевых дрожжей
  • 3 стакана вареного нута (2 14.Банки по 5 унций, промытые и осушенные)
  • Приготовленные цельные зерна (для подачи)
  • Свежие нарезанные листья петрушки (для подачи)
  • Острый соус (по желанию, для подачи)
  • Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук и перец. Готовьте, часто помешивая, 5 минут или пока лук не станет прозрачным и мягким. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы овощи не прилипали.

  • Добавьте грибы и щепотку соли.Перемешайте овощи и накройте сковороду. Дайте грибам повариться еще пять минут или пока они не выйдут из жидкости, не станут мягкими и прожаренными.

  • Пока овощи готовятся, смешайте специи (соль, куркуму, порошок чили, копченую паприку и хлопья перца). Когда грибы приготовятся, добавьте смесь специй, пищевые дрожжи и нут, а также примерно треть или половину стакана воды. Тщательно перемешайте смесь, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.Продолжайте варить еще 5-7 минут, или пока все не станет горячим, а нут не станет хрустящим. Проверьте смесь на наличие приправ и приправьте по вкусу дополнительными специями, солью или перцем.

  • Для подачи разделите кашу из нута на равные части вареного риса, еще одного цельнозернового зерна или тоста. Украсить дольками лайма и немного петрушки. Если хотите, добавьте острого соуса. Наслаждаться!

Я надеюсь, что эти рецепты дадут вам немного вдохновения в следующий раз, когда вы обнаружите, что у вас мало энергии для приготовления пищи, но зато у вас в кладовой будет банка надежных бобов.Наслаждаться!

xo

Как приготовить сушеный нут (полное руководство)

Как замачивать и готовить нут, в том числе как готовить его на плите, в мультиварке и в скороварке. Plus Я рассказываю, как их правильно хранить, а также о некоторых из моих любимых способов их использования. Перейдите к нашему рецепту приготовления нута или посмотрите это короткое видео, показывающее, как мы это делаем.

Смотри, как мы готовим сушеный нут

Другие основные рецепты приготовления: Посмотрите, как мы готовим чечевицу, чтобы она всегда была идеальной.Или посмотрите на эти сливочные черные бобы.

Как приготовить нут

Вы когда-нибудь задумывались, что делать с сушеным нутом (или другими сушеными бобами)? Мы тоже, пока не научились их готовить. Теперь у нас почти всегда есть пакет с вареной фасолью в холодильнике или морозильной камере (да, вы можете их заморозить! См. Наши советы ниже).

Консервы из нута или бобов гарбанзо легко доступны, и мы полностью используем их на нашей кухне. Тем не менее, приготовить собственную партию нута легко, он вкуснее, и вы можете контролировать текстуру.

Если вы планируете приготовить соус или пасту (например, хумус), то лучше всего будет приготовить партию по-настоящему мягких вареных бобов. Если вы добавляете их в салат или рагу, можно сделать фасоль более твердой. А если всего этого недостаточно, чтобы убедить вас, это смехотворно дешево, и вы всегда будете знать, что было добавлено в бобы. Вы станете звездой из нута!

Наши любимые способы приготовления нута

С сушеным нутом можно бороться разными способами.Я собираюсь показать вам, как приготовить нут на плите, в мультиварке или мультиварке, а также в скороварке (например, в Instant Pot).

Вот три метода, которые мы используем на нашей кухне. Все три метода работают очень хорошо, и в зависимости от вашего дня вы можете найти один из них, который вам больше подходит. После того, как мы поделились рецептом, многие из наших читателей спросили, можно ли приготовить нут в скороварке. Ниже я добавил советы по приготовлению нута в скороварке.

  • Продолжительное замачивание и тушение на плите , что занимает около 10 часов или всю ночь плюс 2 часа
  • Быстрое замачивание и тушение на плите , что занимает около 3 часов
  • В медленноварке , 4 часа на сильном огне или 8 часов на слабом огне
  • В скороварке (например, в кастрюле быстрого приготовления) около 1 часа

Сколько чашек вареного нута можно сделать из 1 чашки сушеного нута?

Сушеный нут в три раза больше при приготовлении (если не чуть больше).Таким образом, из 1 стакана сушеного нута получится примерно 3 стакана приготовленного нута.

Использование плиты для приготовления фасоли Гарбанзо

Перед приготовлением на плите сушеные бобы нужно замочить. Просмотрите сушеные бобы и выберите все, что не похоже на боб — иногда камень или что-то еще пробирается из прохода.

Теперь вы можете выбрать, какой метод замачивания вам больше всего подходит. Как я уже упоминал выше, дома мы используем оба метода, и все зависит от того, сколько времени или времени суток мы смотрим.Например, если вы поздно начали и вам нужны фасоль завтра, используйте метод длительного замачивания и замочите фасоль на ночь. Когда вы встаете утром, у вас уже есть готовые к приготовлению бобы. Если вам нужно, чтобы фасоль была приготовлена ​​как можно скорее, лучше всего быстро замачивать.

  1. Для метода длительного замачивания добавьте фасоль в большую миску и залейте несколькими дюймами воды. По мере регидратации бобов они увеличиваются втрое — ключевым моментом является добавление большого количества воды. Замочите фасоль на 8 часов или на ночь. Замочив фасоль, можно готовить ее (как показано ниже).
  2. Для метода быстрого замачивания добавьте фасоль в большую кастрюлю, залейте несколькими дюймами воды и доведите до кипения. Варить 5 минут, затем снять кастрюлю с огня и оставить фасоль в воде на 1 час. Замочив фасоль, можно готовить ее (как показано ниже).

Независимо от того, используете ли вы длительное замачивание или быстрое замачивание для регидратации бобов, вам все равно придется их приготовить. После того, как фасоль впитается, слейте воду и хорошо промойте.

Чтобы приготовить замоченные бобы, добавьте их в большую кастрюлю, залейте бобы несколькими дюймами воды и доведите все до кипения.Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока они не достигнут желаемой нежности, от 1,5 до 2 часов.

При кипячении вы можете не закрывать или закрывать кастрюлю крышкой, но при этом слегка приоткрывать (чтобы во время готовки выходил пар). Фасоль, сваренная на медленном огне без крышки, будет приготовлена, но плотная (идеально подходит для салатов или перца чили). Фасоль, приготовленная с закрытой крышкой, но приоткрытая, будет более сливочной, мягкой и легче расколется. Они идеально подходят для хумуса или блюд, в которых вы хотите, чтобы бобы разделились.

Бобы можно готовить сами по себе или с добавлением некоторых добавок (например, чеснока или лаврового листа) для аромата.

Бобы можно готовить сами по себе или с добавлением некоторых добавок для аромата.

Мы любим добавлять лавровый лист и несколько зубчиков чеснока . Также неплохо добавить четверть лука, немного моркови или сельдерея. Мы делаем это и при приготовлении черной фасоли. Смотрите наш рецепт черной фасоли здесь.

Мы добавляем щедрую щепотку соли, когда остается около 30 минут. Добавляйте соль только в конце приготовления, так как добавление ее в начале может привести к тому, что бобы станут немного жесткими.

Приготовление нута в мультиварке

Другой вариант — приготовить их в мультиварке. Преимущество этого в том, что отсутствует этап замачивания — все добавляется в мультиварку, вы включаете ее и уходите. Довольно легко. Добавьте 1 фунт сушеного нута и 7 стаканов воды в мультиварку. Готовьте при высокой температуре от 3 до 4 часов или при низкой температуре от 6 до 8 часов.

Приготовление нута в скороварке

В скороварке можно готовить замоченный и невымоченный нут.Вот подробности:

Замоченный нут: Добавьте замоченный нут (из фунта сушеного) и 6 стаканов воды в скороварку. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 12 минут, а затем отпускайте естественным образом в течение 10 минут. Прежде чем открывать крышку, сбросьте оставшееся давление (когда клапан выпуска пара опускается, вы можете определить, когда можно безопасно открывать плиту). Мы рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей скороварки перед использованием.

Незамоченный нут (мой предпочтительный метод): Добавьте 1 фунт сушеного нута и 6 стаканов воды в скороварку.Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 50 минут, затем отпустите естественным образом в течение 10 минут. Прежде чем открывать крышку, сбросьте оставшееся давление (когда клапан выпуска пара опускается, вы можете определить, когда можно безопасно открывать плиту). Мы рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей скороварки перед использованием.

Когда готовят нут?

Имейте в виду, что в зависимости от того, как вы планируете использовать бобы, вы можете захотеть, чтобы они были более твердыми или мягкими. Если вы готовите нут для хумуса, вам нужно, чтобы фасоль была мягкой.С другой стороны, если вы планируете добавлять фасоль в салат или тушеное мясо, вы можете захотеть, чтобы она была более твердой. Если по истечении времени приготовления ваш нут все еще твердый, и вы хотите, чтобы он был мягче, продолжайте варить его на медленном огне или готовьте в мультиварке до мягкости.

Как хранить вареную фасоль

Охладите приготовленный нут в герметичном контейнере или безопасном для пищевых продуктов пакете без дополнительной жидкости. Вареные бобы хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней.

Чтобы заморозить приготовленный нут , промокните его насухо и выложите одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.Поместите противень в морозильную камеру и подождите примерно 30 минут, пока фасоль почти не замерзнет. Бросьте фасоль в пакет для заморозки и храните до 3 месяцев.

Простые рецепты из нута

Теперь, когда вы знаете, как их готовить, вот несколько идей по их использованию!

  • Рецепт жареного хумуса из красного перца: как приготовить простой, обжаренный в сливках хумус из красного перца со сладким красным болгарским перцем, консервированным нутом, чесноком и тахини.
  • Легкий салат из нута с лимоном и укропом: легкий рецепт из нута с лимоном, свежим укропом, хрустящими огурцами и помидорами, который быстро готовится и может быть приготовлен заранее.
  • Жареный нут с медом и морской солью: как приготовить хрустящий жареный нут с медом, корицей и морской солью. Нам нравится, как легко приготовить эту запеченную в меду закуску из нута. Они настолько хороши, что, начав их есть, трудно остановиться.
  • Рецепт обертывания с курицей и салатом в Дижоне с медом. Нам нравятся эти обертывания с курицей и салатом, потому что они легкие, полезные и очень вкусные.
  • Хумус с пряным говяжьим фаршем, фетой и мятой: как приготовить хумус, покрытый пряным говяжьим фаршем, сыром фета и мятой.
  • Используйте этот приготовленный нут, чтобы приготовить наш невероятно вкусный рецепт чили с фасолью Chipotle!
  • Добавьте их в салат — вот один из наших любимых: салат из капусты и фасоли с соусом тахини и грецкими орехами.
  • Сделайте фалафель! Попробуйте наш Легкий рецепт хрустящего фалафеля (есть даже видео, которое вам поможет).

Как приготовить сушеный нут (Полное руководство)

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Есть четыре простых метода приготовления нута.В первых двух используется плита, в третьем — мультиварка, а в четвертом — скороварка. На кухне мы используем все методы, и тот, который мы выберем, обычно зависит от времени. Длительное замачивание позволяет провести большую часть времени на подготовку за ночь. Быстрое замачивание позволяет начать с сушеных бобов и закончить приготовлением примерно за 3 часа, а мультиварка полностью отключена.

* Если вы используете метод медленного приготовления, сушеные бобы замачивать не нужно.

На приготовление примерно 7 чашек вареного нута

Вам понадобится

1 фунт сушеного нута (бобы гарбанзо)

Вода

Соль, опционально

Лавровый лист, зубчики чеснока, лук или морковь, по желанию

Указания

  • Приготовьте нут
  • Просмотрите сушеные бобы и выберите все, что не похоже на бобы — иногда камень или что-то еще из прохода крадется. Если вы используете плиту для приготовления фасоли, вам необходимо замочить сушеные бобы. Есть два варианта: длительное замачивание и быстрое замачивание.

    Бобы для длительного замачивания: Добавьте сушеные бобы в большую миску и залейте несколькими дюймами воды. По мере регидратации бобов они увеличиваются втрое — ключевым моментом является добавление большого количества воды. Замочите фасоль на 8 часов или на ночь. Слить и промыть.

    Бобы быстрого замачивания: Добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю, залейте несколькими дюймами воды и доведите до кипения.Варить 5 минут, затем снять кастрюлю с огня и оставить фасоль в воде на 1 час. Слить и промыть.

    • Приготовление нута — плита
    • Если вы используете плиту, добавьте замоченные, высушенные и промытые бобы в большую кастрюлю. Залейте несколькими дюймами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока они не достигнут желаемой нежности, от 1,5 до 2 часов (см. Примечания).

      • Приготовление нута — Мультиварка
      • Если вы используете мультиварку, добавьте сушеный нут и 7 стаканов воды в мультиварку.Готовьте при высокой температуре от 3 до 4 часов или при низкой температуре от 6 до 8 часов. При использовании мультиварки не нужно замачивать фасоль.

        • Приготовление нута — Скороварка
        • Если вы используете скороварку, добавьте в скороварку 1 фунт сушеного нута и 6 стаканов воды. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 50 минут, затем отпустите естественным образом в течение 10 минут. Прежде чем открывать крышку, сбросьте оставшееся давление (когда клапан выпуска пара опускается, вы можете определить, когда можно безопасно открывать плиту).Мы рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей скороварки, прежде чем использовать этот метод.

Советы Адама и Джоанны

  • Метод на плите: при кипячении вы можете не закрывать или закрывать кастрюлю крышкой, но слегка приоткрытой (позволяя пару выходить во время готовки). Фасоль, сваренная на медленном огне без крышки, будет приготовлена, но плотная (идеально подходит для салатов или перца чили). Фасоль, приготовленная с закрытой крышкой, но приоткрытая, будет более сливочной, мягкой и легче расколется.Они идеально подходят для хумуса или блюд, в которых вы хотите, чтобы бобы разделились.
  • Добавление соли: Вы можете добавить немного соли, но добавляйте соль только в конце приготовления, так как добавление ее в начале может привести к тому, что бобы станут немного жесткими. Нам нравится добавлять щепотку соли, когда остается около 30 минут приготовления.
  • Добавление пищевой соды: Пищевая сода часто добавляется при приготовлении сушеных бобов. Некоторые говорят, что он может уменьшить газообразный эффект свежих бобов, поскольку он связывается с сахарами и помогает их расщеплять, облегчая переваривание бобов.Если вы планируете добавить пищевую соду, добавьте около 1 столовой ложки в воду для замачивания для приготовления на плите. Если вы используете мультиварку, добавьте 1/4 чайной ложки вместе с фасолью и водой, прежде чем включать мультиварку.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1/4 стакана вареных бобов / 148 калорий / 8 г белков / 25 г углеводов / 7 г пищевых волокон / 4 г всего сахара / 2 г общих жиров / 0 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Лучшие рецепты из нута — Olivemagazine

Ищете рецепты из нута? Хотите знать, что делать с нутом? Вот наши лучшие рецепты использования консервированного нута, от тажинов и рагу до вегетарианских развлекательных идей.Ознакомьтесь с этими идеями, а затем взгляните на наши лучшие рецепты из чечевицы.


Простые рецепты из нута

Хек с копченым перцем из нута

Нут готовят с луком, чесноком, перцем чили, консервированным лимоном и паприкой, чтобы создать пикантный ароматный аккомпанемент к просто жареному хеку. Низкокалорийная еда с высоким содержанием белка.


Оладьи из нута с йогуртом, зеленым перцем чили и салатом из огурцов

Превратите нут в эти слегка приправленные оладьи и подавайте с пикантным салатом из огурцов, чтобы получить быстрый низкокалорийный обед.


Сааг чана масала

Классическое индийское карри Асмы Хан из нута и шпината станет идеальным овощным гарниром к любому индийскому застолью.


Мисо нут и авокадо на тосте

Превратите основной товарный шкаф в изюминку этого популярного блюда для позднего завтрака, приправленного семенами кунжута и зеленым луком.


Radga pattice

Каждый глоток этих картофельных котлет с имбирем и перцем чили — это ароматическая бомба. Их можно легко приготовить заранее и подогреть для получения острого угощения, обладающего большим вкусом.


Салат из нута, перца и болгарской пшеницы

Сделайте наш яркий овощной салат с нутом, чтобы получить питательную еду в середине недели, менее чем за полчаса.


Салат из нута и яблок для коронации

Сделайте этот классический обед любимым вегетарианским блюдом, заменив курицу нутом. Этот легкий рецепт салата, освежающий, хрустящий и полный аромата, готов всего за 20 минут.


Острый нут, картофель и ломтик фило

Положите нут в центр этого вегетарианского пирога.Наша запеканка из нута и картофеля покрыта тонким хрустящим тестом фило. Этот простой рецепт подходит для вегетарианцев, готов менее чем за час и рассчитан на четыре персоны. Наш кусок фило лучше всего есть в течение дня, пока тесто еще хрустящее.


Свиные отбивные с кисло-сладким нутом

Чтобы быстро и вкусно поужинать в середине недели, ознакомьтесь с этим рецептом сочных свиных отбивных. Маринованный нут предлагает настоящее сочетание кисло-сладкого вкуса, и на его приготовление уходит всего 20 минут.Легкий!


Треска паприка с нутом в горшочке

Обратите внимание на наш горшок из трески с острым перцем, сочных помидоров и основы из нута. Эта простая выпечка на противне — это легкая низкокалорийная еда в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все же хотите что-нибудь полезное.


Салат из нута со специями, халлуми и чечевицей

Ознакомьтесь с нашим рецептом теплого салата с острой чечевицей, золотым халлуми и нутом. Этот простой овощной салат низкокалорийный и готов к употреблению через 40 минут.


Марокканский овощной суп с нутом

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом марокканского веганского супа с лимонами, нутом и большим количеством специй. Этот низкокалорийный суп можно подать четыре раза, и он будет готов менее чем за час.


Нут с финиками, куркумой, корицей и миндалем

Обратите внимание на наше легкое рагу из нута, наполненное финиками, хрустящим миндалем и яркой куркумой. Нут при медленном приготовлении с обильным выбором специй действительно усиливает вкус этого бережливого блюда.Чтобы получить превосходную консистенцию, попробуйте съесть очень большой пухлый нут в банках.


Филе скумбрии, приправленное пряностями, с луком-шалотом и лимонным нутом

Этот рецепт приправленного пряностями филе скумбрии с луком-шалотом и лимонным нутом приготовить быстро и легко, он содержит менее 500 калорий.


Карри из нута и тыквы с кокосом

Карри из нута и тыквы с кокосом — отличное здоровое вегетарианское блюдо в середине недели. Если вы можете его получить, альтернатива кокосовому молоку Alpro содержит меньше насыщенных жиров и меньше калорий, чем обычное кокосовое молоко, поскольку оно сделано на основе рисового молока.Попробуйте другие наши вегетарианские рецепты карри здесь


Курица быстрого приготовления с нутом

Это идеальный ужин в середине недели — просто опустите куриные грудки, помидоры черри и нут на поднос и запекайте с эстрагоном. Ужин просто не может быть проще!


Салат из измельченного нута и феты

Из этого салата из измельченного нута и феты можно приготовить сытный ужин на двоих без готовки всего за 15 минут. Из него тоже получится отличный ланч-бокс. Измельчение нута помогает им впитать часть заправки


Чаша для риса с марокканскими креветками, 10 минут

Этот рецепт 10-минутной миски с марокканским рисом с креветками обеспечивает отличный вкус в кратчайшие сроки. В нем содержится менее 500 калорий, что делает его идеальным для обеда в середине недели.


Шикарный хумус

Этот хумус с помидорами и зеленым луком намного вкуснее, чем купленный в магазине. Ешьте в соусе или в обертке с фалафелем — это будет ваш новый фаворит.


Жареная морковь с хрустящим нутом и тахини

Мы любим жареный нут, и эти легкие, поданные с жареной морковью и соусом тахини, самые лучшие. Любые остатки еды станут отличным упакованным ланчем.


Салат из стейка и нута с йогуртовой заправкой из хариссы

Готовый всего за 15 минут, этот салат из стейка и нута с йогуртовой заправкой из хариссы отличается низким содержанием жира и ГИ.Быстрый и полезный салат на всю неделю.


Карри из нута, красного перца и шпината

Это вегетарианское карри из нута, красного перца и шпината приправлено имбирем, перцем чили, гарам масала, тмином и куркумой. Это прекрасное быстрое блюдо после работы, готовое менее чем за 30 минут и поданное с индийским нааном или чапати.


Чаша для меззе Фалафель

Эта быстрая и простая миска для меззе с фалафелем — отличное вегетарианское блюдо в середине недели, наполненное питательными ингредиентами, включая домашний хумус из нута.


Огненный суп из нута и хариссы

Быстрый и легкий острый суп из нута. Этот вегетарианский рецепт основан на хариссе, пасте из острого перца чили из Марокко. Готово быстро через 20 минут.


Теплые обертывания из нута и тмина с йогуртовым соусом

Пряный нут покрыт йогуртом из кориандра и завернут в теплую лепешку. Этот безупречный рецепт наполнен овощами, и его очень просто собрать.


Овощной кускус со специями

Кускус — прекрасная база для быстрого и легкого вегетарианского основного блюда на двоих. Просто добавьте перец, морковь и нут для легкого после работы ужина. Любые остатки еды можно взять с собой на обед на следующий день.


Суп из брокколи и кокоса с жареным нутом

Этот суп из брокколи и кокоса с жареным нутом — современный способ насладиться супом из брокколи. С кремовым кокосом, перцем чили и хрустящим нутом он станет вашим новым фаворитом.Готового менее чем за час, этого достаточно для обслуживания всей семьи.


Салат цезарь с хрустящей корочкой из нута и капусты

Этот хрустящий салат «Цезарь» из нута и капусты — отличный вариант для здоровья классического блюда. Вы также можете съесть хрустящий нут в качестве закуски.


Индийский лосось с рагу из нута

Этот рецепт индийского лосося с рагу из нута — отличный простой ужин для тех, кто вдвоем. Большинство ингредиентов у вас уже есть в шкафу


Рагу из персидской баранины

Рецепт тушеного мяса из персидской баранины в одной кастрюле действительно простой и содержит менее 500 калорий — идеальная комфортная еда в середине недели


Салат из нута в большой миске

Этот вегетарианский салат из нута в большой миске очень быстро и легко приготовить — он идеально подходит для обеда или быстрого ужина.Попробуйте наши рецепты блюд из мисок.


Салат из жареной моркови, тмина и нута

Жарьте морковь и подавайте с нутом в качестве быстрого салата или легкого обеда в середине недели. Тмин добавляет тонкую пряность, а фета, посыпанная сверху, — это все, что ему нужно. Подавайте с хрустящим хлебом, если хотите.


Марокканский тажин из овощей и нута

Этот рецепт марокканских овощей и тагина из нута — веганский, с низким содержанием жира и очень простой в приготовлении. На четверых хватит, но остатки застывают хорошо.


Карри из нута и цветной капусты

Добавьте банку нута в богатое белком веганское карри вместе с множеством согревающих специй и сливочным кокосовым молоком. Питательный обед в середине недели.


пикантных веганских рецептов из нута, отличных от хумуса

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, смотрите мою Политику конфиденциальности для получения более подробной информации

Нут недорогой, питательный, вкусный и универсальный.И они предназначены не только для хумуса! Эти креативные веганские рецепты из нута вдохновят вас отправиться на кухню с этим скромным бобовым и начать готовить что-нибудь вкусное уже сегодня!

Веганские рецепты из нута

Нут — легкое дополнение к разнообразным пикантным блюдам. Завтрак, обед, ужин и даже закуски — легко повысить сытность и содержание белка в рецепте, добавив чашку или две этих бобовых.

Они настолько универсальны, что их даже можно использовать для приготовления десертов!

Ознакомьтесь со всеми способами их использования в этой коллекции пикантных веганских рецептов из нута!

Что такое нут?

Нут, часто называемый фасолью Гарбанзо, относится к семейству бобовых, и его легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

Ищите сушеные бобы в массовом проходе или в мешках рядом с другими сушеными бобами и чечевицей. Вы найдете их приготовленными в банках, обычно в ряду с консервированными овощами рядом с другими консервированными бобами. А иногда вы даже можете найти их запаренными в упаковках в проходе с продуктами.

Вы можете найти нут в специализированных проходах или этнических продуктовых магазинах под любым из этих названий: бенгальский грамм, египетский горох, чана или коул.

Они являются основным продуктом кладовой в нашем доме, поскольку мы едим много веганских рецептов из нута! Возьмите мой БЕСПЛАТНЫЙ список покупок для печати, чтобы узнать, какие еще растительные продукты мы хотели бы держать под рукой.

Каковы они на вкус?

Эти приготовленные бобовые имеют слегка ореховый вкус и плотную консистенцию. Хотя их можно пюрировать до шелковистой гладкости, как в хумусе, они очень хорошо сохраняют форму даже при длительном приготовлении. Это делает их идеальным дополнением к блюдам, в которых приветствуется «мясной» укус.

Основные характеристики питания

Как и все бобовые, гарбанзо богаты белком и клетчаткой. Нут также может содержать значительное количество железа, фолиевой кислоты, калия, кальция и селена.

Они могут способствовать снижению холестерина, поддержанию регулярности, поддержанию когнитивного здоровья, снижению риска рака и поддержанию здоровья костей и сердца. [источник]

Как приготовить

Консервы из нута (и те, что расфасованы в разделе продуктов) предварительно приготовлены и готовы к употреблению. Идеально подходит для всех этих веганских рецептов из нута. Рекомендуется слить воду из банки и хорошо промыть фасоль холодной водой, чтобы удалить излишки натрия.

Замачивание

Что касается сушеных сортов, если вы посадите их на плите, сначала их нужно замочить. Поместите фасоль в большую миску и залейте ее водой как минимум на несколько дюймов. Дайте им впитаться от 8 до 12 часов или на ночь. Слить и промыть.

Если у вас мало времени, вы можете вместо этого быстро замочить. Добавьте сушеный нут в большую кастрюлю и снова добавьте воды, чтобы покрыть фасоль хотя бы на несколько дюймов, так как фасоль почти утроится в размере по мере замачивания / готовки.Доведите до быстрого кипения в течение 5 минут, затем выключите огонь и замочите в горячей воде на 1 час. Слить и промыть.

Замачивание не требуется для методов приготовления в мультиварке или скороварке, но вы все равно можете захотеть, поскольку, как говорят, они делают их более легко усваиваемыми.

Печной метод

Сначала замочите, см. Выше. Положите замоченные, высушенные и промытые бобы в большую кастрюлю и снова залейте их водой на несколько дюймов. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите от 1 до 1 ½ часа в зависимости от желаемой консистенции.Слейте воду, когда она полностью приготовлена.

Мультиварка

На каждый фунт нута (эквивалент среднего пакета нута в продуктовом магазине) вам понадобится 7 стаканов воды. Готовьте в мультиварке при высокой температуре в течение 4 часов или на медленной в течение 8–9 часов.

Метод скороварки

Хотя этот метод не требует замачивания, он значительно сократит время приготовления. Замоченные бобы можно добавить в горшок для быстрого приготовления с 6 чашками воды на каждый фунт бобов.Готовьте под высоким давлением 15-20 минут с естественным высвобождением 10 минут. Слейте излишки жидкости.

Для не замоченных бобов добавьте их в воду в том же соотношении и готовьте под высоким давлением в течение 40–45 минут с естественным высвобождением в течение 10 минут. Слейте излишки жидкости.

Хранение / замораживание

Храните сушеные бобы в кладовой в герметичном контейнере. Мне нравится использовать стеклянные банки с откидными крышками.

Приготовленный нут хранится в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике от 3 до 5 дней.

Для более длительного хранения вареные бобы можно замораживать на срок от 6 месяцев до года. Я рекомендую хранить их порциями по 1 ½ стакана (среднее количество в банке 15 унций), чтобы их можно было легко добавить в любой из ваших веганских рецептов из нута в будущем.

Советы профессионалов

  • Консервированные бобы гарбанзо предварительно приготовлены и готовы к добавлению в любой из этих веганских рецептов из нута. Хорошо промойте их под холодной водой, чтобы удалить пыль и мусор.
  • Что касается сушеных бобовых, осмотрите их и выберите до выбросьте любые камни или гальку .
  • Хорошо промойте их под холодной водой , чтобы удалить пыль и мусор.
  • Замочите их, чтобы сократить время приготовления и сделать их более усвояемыми.
  • Используйте большую кастрюлю, чтобы приготовить их, и добавьте много воды , чтобы покрыть их на несколько дюймов, так как фасоль увеличится более чем вдвое.
  • Не добавляйте соль, пока бобы не станут мягкими , так как это может помешать их правильному приготовлению.
  • Сушеные бобы готовятся дольше, поскольку они стареют .Если ваш еще не готов в указанное выше время, просто продолжайте готовить еще немного.
  • Сохраните воду для приготовления (не воду для замачивания), чтобы в дальнейшем использовать ее в супах или тушеных блюдах.
  • Храните приготовленные гарбанзо в холодильнике или морозильной камере порциями по 1–2 чашки, чтобы их можно было легко добавлять в рецепты.

Нут Часто задаваемые вопросы

Нут и бобы гарбанзо — одно и то же?

Да, они такие же. Независимо от того, что написано на вашей упаковке, их можно использовать в этих веганских рецептах из нута!

Полезен ли нут?

Да! Нут с низким содержанием жира и высоким содержанием белка и клетчатки, а также содержит значительное количество железа, фолиевой кислоты, калия, кальция и селена.

Нут дорогой?

Нет! Сушеный и консервированный нут можно найти практически во всех продуктовых магазинах и супермаркетах, и он стоит недорого.

Другие коллекции веганских рецептов

Надеюсь, вам нравятся эти веганские рецепты из нута так же, как и нам! Если вы попробовали какой-либо из них, оставьте комментарий ниже.

Не забудьте подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей, чтобы первыми получать мои НОВЫЕ рецепты! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook и Pinterest.

Если вам нужны еще более простые семейные рецепты, не забудьте заглянуть в мою поваренную книгу «Семейная поваренная книга понедельника без мяса»!

Пикантные веганские рецепты из нута

Завтрак, обед, ужин и легкие закуски — если у вас есть банка нута, я накрою вас на весь день! Восхитительные веганские рецепты, приготовленные из скромного нута!

Швейцарский мангольд с нутом

Фото: www.mydarlingvegan.com

Начните свой день прямо с этой веганской болтушки со швейцарским мангольдом и нутом. Наполненный белком и овощами, для плотного и здорового завтрака, который можно приготовить за 20 минут.

Продолжить чтение

Салат из огурцов и нута с соусом тахини

Фото: www.veggieinspired.com

Салат из огурцов и нута с бальзамической заправкой из тахини — быстрое и легкое дополнение к любому блюду. Особенно хорошо подходит для барбекю, обеда или пикников, где можно посидеть некоторое время. Смешение вкусов только усилит это блюдо, и, поскольку оно не содержит молочных продуктов, не нужно беспокоиться о том, что оно испортится.

Продолжить чтение

Ближневосточный салат из фасоли (балела)

Фото: www.veggiessavetheday.com

Балела — пикантный ближневосточный салат из фасоли, приготовленный из нута, черной фасоли и помидоров. Его легко приготовить, он естественно веганский и не содержит глютена!

Продолжить чтение

Деконструированный салат с фалафелем

Фото: www.frieddandelions.com

Все вкусы фалафеля в одном легком салате.

Продолжить чтение

Салат из авокадо из нута и веганского песто

Фото: avocadopesto.com

Идеальный рецепт обеда, который готов за считанные минуты. Супер простой, всего из 5 ингредиентов, наполненный вкусом и белком.

Продолжить чтение

Салат барбекю из нута

Фото: itdoesnttastelikechicken.com

Легкий, здоровый, сытный, вкусный и полностью веганский.

Продолжить чтение

Рецепт веганского салата из нута (рецепт за 10 минут!)

Фото: www.veggieinspired.com

Быстро и легко, из него можно приготовить идеальный обед или закуску. Положите его между 2 ломтиками хлеба, на крекер или поверх салата в виде салата. Это всегда большой успех!

Продолжить чтение

Шашлык из небрежного ананаса и нута

Фото: www.veggieinspired.com

Сладкий и слегка пряный, сытный и восхитительный, этот небрежный бутерброд одобрен мужем и ребенком! Собирается быстро и легко. Тебе понадобятся секунды!

Продолжить чтение

Салат Тахини из нута

Фото: www.diannesvegankitchen.com

Салат из тахини из нута — идеальное блюдо в теплые дни.Я люблю готовить его на обед, но из него также получится отличный легкий ужин! Это отличное блюдо также для пикников и обедов.

Продолжить чтение

Веганский салат с тунцом

Фото: www.vegannie.com

Более здоровый вариант классического обеда с гораздо меньшим содержанием калорий.И на 100% растительной основе. Он также не содержит глютена, масел и обезжирен!

Продолжить чтение

Chickpea White Chili

Фото: www.veggieinspired.com

Быстрый и легкий веганский перец чили из белой фасоли, идеально подходящий для любого дня недели!

Продолжить чтение

Тушеное мясо из нута со специями

Фото: www.veggieinspired.com

Коренастое, сочное, ароматное и полное здорового растительного белка, это тушеное мясо не может быть проще в приготовлении, и оно так чертовски вкусно! Естественно веганский и без глютена. Подавайте его с рисом для полноценного обеда. Идеальное согревающее блюдо в будни.

Продолжить чтение

Суп-лапша из нута с петрушкой и лимоном

Фото: www.иногдаeggs.com

Веганский суп с лапшой из нута с яркими нотками петрушки и лимона, чтобы сделать этот суп более зимним. С морковью, горохом и цельнозерновой лапшой для здорового вегетарианского вкуса на классической основе — и столь же вкусного, когда вы больны или нуждаетесь в удобной пище.

Продолжить чтение

Суп из брокколи и гренки из нута с чесноком

Фото: www.euphoricvegan.com

Нут — идеальная замена гренку, он впитывает любой вкус, который вы ему добавляете, а также очень хрустящий и богатый белком и клетчаткой, что поможет вам дольше оставаться сытым!

Продолжить чтение

Суп из нута с маслом розмарина

Фото: цирковой садовник.com

Нут — основа супа. и — гарнир. С большим количеством чеснока и свежего розмарина я уже почти чувствую его вкус.

Продолжить чтение

Вегетарианский бургер с нутом

Фото: www.veggieinspired.com

Сытный вегетарианский бургер, полный вкуса и текстуры.Положите его на булочку и украсьте любимой начинкой для гамбургеров или съешьте пирожок ножом и вилкой, добавив немного соуса барбекю для макания. Вам понравится этот восхитительный бургер без мяса!

Продолжить чтение

Фалафель бургер с огурцом и арахисом

Фото: www.veggieinspired.com

Супер простой и невероятно вкусный, этот бургер без мяса — креативный ужин, который может быть доставлен на ваш стол менее чем за 30 минут.

Продолжить чтение

Хрустящие котлеты из нута с лимонным соусом из каперсов

Фото: www.living-vegan.com

Похож на фалафель, но в форме котлет с супер хрустящей корочкой. Соедините эти котлеты с печеным картофелем и свежими овощами, приготовленными на пару, и получите тарелку с надписью «мясо и картофель».

Продолжить чтение

Паста с песто из артишоков и жареного нута

Фото: cadryskitchen.com

Это вкусное блюдо из макарон выглядит модно, но его можно приготовить всего за 20 минут! Также она дает варианты приготовления нута — в духовке или во фритюрнице.

Продолжить чтение

Паста с лимоном в горшочке

Фото: www.vnutritionandwellness.com

Один горшок. 15 минут. Макароны. О чем еще ты можешь попросить? Быстрое, легкое и вкусное блюдо!

Продолжить чтение

Жареный нут с дымком

Фото: www.veggieinspired.com

Простая, быстрая и доступная, эта хрустящая закуска вызывает привыкание, как картофельные чипсы, но гораздо полезнее.

Продолжить чтение

Фаршированный мини-перец без запекания

Фото: veganinthefreezer.com

Нежный сладкий перец, наполненный ароматной начинкой из кусочков нута.Идеальная закуска для вечеринки или летняя закуска.

Продолжить чтение

Фритюрница из нута с приправами для ранчо

Фото: www.glueandglitter.com

Если у вас есть фритюрница, то этот жареный нут с приправами ранчо для вас! Бекки использует аквафабу как жидкость для мытья яиц, чтобы сделать их очень хрустящими!

Продолжить чтение

Заряженный тако фри с лаймовым кремом

Фото: avirtualvegan.com

Это блюдо представляет собой салат из тако с картофелем фри вместо салата, и кто бы не захотел с этим согласиться ?! И он не содержит масла, поэтому вы можете избавиться от чувства вины!

Продолжить чтение

Пикантные обжаренные обертки из нута и салата

Фото: www.veganosity.com

Вкусная закуска, легкий обед или здоровая закуска. Эти салатные обертки хрустящие, хрустящие, свежие и пряные!

Продолжить чтение

Хрустящий Чимичурри Жареный Нут

Фото: madebyluci.co.uk

Поскольку у вас никогда не может быть слишком много идей хрустящих закусок, я предлагаю вам еще одну для жареного нута. Я обожаю смесь специй чимичурри на них!

Продолжить чтение

Веганский рецепт такитос из буффало, нута и артишока

Фото: www.veggieinspired.com

Вкусная, кремовая, острая закуска для игрового дня, вечеринок или в любое время. Их легко сделать настолько острыми (или нет), насколько вы хотите. Из них тоже получится отличный обед или ужин!

Продолжить чтение

Чаши для риса с жареными овощами

Фото: www.veggieinspired.com

Легко настраиваемая миска для овощей и зерен, идеально подходящая для любого вечера недели.

Продолжить чтение

Итальянский перец и нут

Фото: www.veggieinspired.com

Много сладкого болгарского перца и мясного нута в сочетании с помидорами и итальянскими специями. Подавайте его с рисом, фарро, лапшой или рядом с хрустящим ломтиком хлеба. Это вкусная и легкая 30-минутная еда!

Продолжить чтение

Один горшок с чесноком и маслом нутом

Фото: www.contentednesscooking.com

Сливочное, маслянистое и полное чеснока, это удивительное блюдо зовет меня по имени!

Продолжить чтение

Наггетсы из нута

Фото: myplantbasedfamily.com

Веганские куриные наггетсы, купленные в магазине, содержат сомнительные ингредиенты, не говоря уже о том, что они дорогие.Для этих маленьких кусочков нужно всего 5 ингредиентов! Приготовьте несколько соусов и позовите детей на ужин!

Продолжить чтение

Карри из нута за 15 минут

Фото: www.kindearth.net

Карри торопитесь? Ага! Этот рецепт привносит весь аромат без суеты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *