Курица с фунчозой в соусе терияки рецепт: Фунчоза с курицей Терияки — пошаговый рецепт с фото

Фунчоза с курицей терияки — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриное бедро	800 г	Соус терияки	1 шт.
Базилик сушеный	1 щеп.	Имбирь молотый	по вкусу
	75 мл		1 щеп.
	1 шт.		1 шт.
	1 шт.		150 г
	1 щеп.		3 стеб.

Описание рецепта — Фунчоза с курицей терияки:

Вкусно, быстро, а это главное!

Фунчоза с курицей терияки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,89 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

162 килокалории

Шаг 1:

Куриное бедро	800 г
Соус терияки	1 шт.
Базилик сушеный	1 щеп.
Имбирь молотый	по вкусу
	75 мл
	1 щеп.

В одну сковородку: Куриное бедро очищенное нарезаем соломкой, на разогретую сковороду выкладываем, даём обжариться буквально 2-3 минуты. Заливаем соевым соусом, добавляем специи. Оставляем тушиться, периодически помешивая. Спустя минут 15 тушения добавляем соус терияки (покупаю пакетированный), перемешиваем. Тушим дальше до полной готовности на среднем огне.

Шаг 2:

Нарезаем соломкой овощи, на разогретой сковородке обжариваем овощи. Рекомендую заранее баклажан замочить в холодной соленой воде. После того, как овощи обжарились добавляем к курице.

Шаг 3:

Я отвариваю фунчозу так: кипячу чайник и выливаю в глубокую посуду с фунчозой, до 5-7 минут и она готова. Воду сливаем, добавляем к курице с овощами и тщательно перемешиваем на среднем огне. Блюдо готово. Приятного аппетита 👌

Шаг 4:

Порции можно присыпать небольшой щепоткой кунжута. А так же украсить мелко нарезанным луком.

Курица в соусе терияки — 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Добавьте в домашнее меню нотки азиатской кухни. Приготовьте сочную и пикантную курицу в соусе терияки. Яркое блюдо отлично разнообразит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Угощение порадует ароматом и оригинальным вкусом. Берите на заметку 8 кулинарных идей с пошаговым описанием.

Курица ВОК с овощами в соусе терияки на сковороде

🕜30 мин.  🕜10 🍴2 🖨

Яркую курицу ВОК с овощами можно приготовить на домашней кухне в сковороде. Особую пикантность блюду придаст насыщенный соус терияки. Оцените рецепт для обеда или ужина на две персоны.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

• Тонкими полукольцами разделываем лук, морковь – небольшой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле в сковороде вок или обычной.

• Дальше добавляем мелкие кубики куриного филе и тонко порезанный болгарский перец. Жарим содержимое на большом огне до готовности мяса.

• Лапшу варим в подсоленной воде с лавровым листком и петрушкой по вкусу. После отбрасываем продукт на дуршлаг.

• Выкладываем готовую лапшу в поджарку на сковороде. Поливаем содержимое соусом терияке, размешиваем и держим на плите еще 1-2 минуты.

• Готовую курицу ВОК с овощами и соусом можно обсыпать кунжутом, а после разложить по тарелкам и подавать к столу.

---

Сочная курица с лапшой удон в соусе терияки

🕜30 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Аппетитное блюдо с насыщенным вкусом – курица в соусе терияки с лапшой удон. Приготовить сытное угощение самостоятельно совсем не сложно. Порадуйте себя и близких ярким домашним обедом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Лапша удон – 200 гр.
• Филе куриное – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соус терияки – 4 ст.л.
• Кунжут – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе разрезаем на небольшие куски. Добавляем к мясу измельченные зубчики чеснока и половину соуса терияки. Размешиваем и маринуем 30 минут.
2. Перекладываем курицу в соусе на сковороду. Жарим до легкого румянца и добавляем сюда брусочки моркови.
3. Отдельно отвариваем лапшу удон до готовности, после откидываем ее на дуршлаг.
4. Размешиваем лапшу с оставшимся соусом, а после присоединяем продукт к курице с морковью.
5. Делим готовое блюдо на порции, дополняем кунжутом и подаем к столу. Угощайтесь!

Как запечь куриное филе в соусе терияки в духовке?

🕜30 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Чтобы куриное филе вышло еще более сочным и мягким, приготовьте его в ароматном соусе терияки. Оцените быстрый и вкусный рецепт с использованием духовки. Используйте его для домашних обедом и ужинов.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,5 кг.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соус соевый 150 мл.
• Уксус яблочный – 60 мл.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Имбирь сухой – 2 ч. л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе тщательно промываем под водой. Слишком крупные куски можно разрезать.
2. В кастрюлю вливаем соевый соус, уксус, крахмал, имбирь, молотый перец и измельченные зубчики чеснока. Ставим посуду с содержимым на огонь.
3. Нагреваем массу и размешиваем ее. Она должна загустеть и потемнеть.
4. Кусочки куриного филе раскладываем по форме для выпекания. Сразу же заливаем продукт готовым соусом. Выпекаем блюдо около 30 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов.
5. Румяные куриные филе в соусе посыпаем кунжутом и подаем к столу. Готово!

Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей в соусе терияки

🕜30 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Аппетитное домашнее блюдо в корейском стиле можно приготовить из фунчозы и курицы. Продукты прекрасно дополнит яркий по вкусу соус терияки. Порадуйте своих близких оригинальным угощением.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Филе куриное – 350 гр.
• Соус терияки – 120 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кунжут – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Обжариваем мясо на умеренном огне вместе с измельченным чесноком до изменения цвета.
3. В это время подготовим фунчозу. Ее стоит залить крутым кипятком на 5 минут, после откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать.
4. Возвращаемся к курице. Посыпаем ее солью и перцем и обливаем соусом терияки. Продолжаем тушить еще 2-3 минуты.
5. Выкладываем к ароматной курице фунчозу. Размешиваем блюдо, готовим еще 5 минут, посыпаем кунжутом по вкусу и убираем с плиты.
6. Яркая и питательная фунчоза с курицей терияки готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу!

Очень вкусная куриная грудка в соевом соусе терияки с кунжутом

🕜30 мин.  🕜10 🍴2 🖨

Надоели классические маринады для курицы? Попробуйте интересный вариант, навеянный азиатской кухней. Нежное филе прекрасно дополнит яркий соус терияки и кунжутные семена. Используйте рецепт для ваших обедов и ужинов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Соус терияки – 150 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие и равные по размеру куски, затем отправляем их в глубокую миску. Сюда же добавляем измельченные зубчики чеснока.
2. Заливаем мясной продукт соусом терияки. Размешиваем заготовку и оставляем ее мариноваться минимум на 30 минут.
3. В раскаленную сковороду вливаем масло и маринованную в соусе курицу.
4. Жарим блюдо до готовности около 7-10 минут и в конце добавляем чайную ложку кунжута.
5. Ароматная и сочная курица терияки готова. Делите ее на порции и ставьте на стол вместе с гарниром.

Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки

🕜30 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Питательное решение для быстрого домашнего обеда – рис с курицей в соусе терияки. Вдохновленное азиатской кухней блюдо порадует сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте им своих близких.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Рис – 1 ст.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Лук репчатый – 0,5 ч.л.
• Перец болгарский – 0,5 ч.л.
• Соус терияки – 150 мл.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и мелко нарезаем. Размешиваем мясо в соусе терияки и погружаем в вок или другую удобную посуду.
2. Обжариваем продукт в соусе без масла до полной готовности.
3. Измельчаем два вида лука и половинку болгарского перца. Погружаем овощи в общую массу. Продолжаем тушить еще 5 минут и выключаем.
4. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем рис. Он должен выйти рассыпчатым.
5. Курицу в соусе распределяем по тарелкам. Рис выкладываем с помощью сервировочного кольца. Украшаем блюдо зеленым луком и подаем к столу.

Сочная и нежная курица с грибами в соусе терияки

🕜30 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Соус терияки отлично сочетается со многими продуктами. Предлагаем приготовить вместе с ним курицу и грибы. Питательное угощение подойдет для быстрого обеда, оцените оригинальный домашний рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Филе куриное – 50 гр.
• Грибы шампиньоны – 50 гр.
• Лук репчатый – ¼ шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Соус терияки – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем шампиньоны и очищаем их от грязи. Затем разделяем продукт на четвертинки.
2. Куриное филе режем небольшими кусочками. По вкусу обсыпаем их солью и молотым перцем. После обваливаем мясо в крахмале.
3. Нарезаем лук и обжариваем его вместе с кусочками грибов в небольшом количестве растительного масла.
4. Добавляем к продуктам курицу. Поливаем содержимое соусом терияки и жарим до полной готовности 5-10 минут.
5. Яркое блюдо из курицы и грибов готово. Дополняйте его рисом и угощайтесь!

Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки

🕜30 мин. 🕜10 🍴2 🖨

Тонкая гречневая лапша станет отличным дополнением для пикантной курицы терияки. Приготовьте питательное и ароматное блюдо для вашего обеда или ужина. Берите на заметку интересный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Соба – 200 гр.
• Филе куриное – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соус терияки – 2 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Сахар коричневый – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарезаем небольшой соломкой.
2. Обжариваем мясо в растительном масле до румянца и добавляем к нему мелко потертую морковь.
3. Дальше добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим до мягкости содержимого.
4. До готовности отвариваем собу, после чего откидываем ее на дуршлаг.
5. Соединяем соевый соус, терияки, крахмал и коричневый сахар. Взбиваем продукты венчиком до однородности.
6. Соединяем гречневую лапшу с поджаркой. Заливаем массу приготовленным соусом, размешиваем, обжариваем две минуты и подаем к столу.

Вок с фунчозой и курицей! Вкуснотища в азиатском стиле! | Ням Ням

Всем привет!

Мне недавно муж подарил сковороду вок, и конечно же мне сразу захотелось испробовать этот подарок. Приготовить какую-нибудь лапшу вок я хотела уже давно и вот, настало это время. Мой выбор пал на вок с фунчозой и курицей, а так же с хрустящими овощами и конечно же соусом терияки.

Советую еще попробовать Вок со свининой и овощами в соусе терияки.

Ингредиенты:

• Фунчоза
• Куриное филе(четверть грудки)
• Соус терияки
• Соевый соус
• Морковь
• Сельдерей
• Редис
• Кабачок
• Болгарский перец
• Лук
• Чеснок
• Красный острый перчик(у меня был засушенный)
• Корень имбиря
• Зеленый лук
• Кунжут
• Подсолнечное масло
• Соль и специи по вкусу

Я не писала кол-во ингредиентов, потому, что сама брала на глаз, так что берите всё тоже по вкусу.

И так, приступим к приготовлению нашего вока с курицей и овощами.

• Поскольку смысл приготовления в воке в быстрой обжарке всех составляющих (чтобы овощи остались хрустящие), то, для начала, нужно все ингредиенты нарезать и замочить фунчозу в кипятке минут на 5.

1. Морковь и редис;

1. Морковь и редис;

2. Сельдерей и кабачок;

2. Сельдерей и кабачок;

3. Болгарский перец и лук;

3. Болгарский перец и лук;

4. Чеснок, имбирь и красный острый перец;

4. Чеснок, имбирь и красный острый перец;

5. Зеленый лук.

5. Зеленый лук.

Ну и само собой, нарезаем курицу не крупными кубиками.

• Ставим вок на большой огонь разогреваться, далее наливаем туда подсолнечное масло.
• Первое, что я обжариваю — это самые ароматные ингредиенты — имбирь, чеснок и жгучий перец.

Имбирь, чеснок и жгучий перец.

Имбирь, чеснок и жгучий перец.

• Добавляю к ним курицу и обжариваю, постоянно помешивая 10 минут.

Курица в воке.

Курица в воке.

• Далее добавляю кабачки и не много соевого соуса.

• Дальше по очереди морковь, редис, болгарский перец, лук репчатый, кунжут и лук зеленый.

• За это время фунчоза уже должна быть готова, сливаем с нее воду и добавляем к нашей вкусной курице с овощами, а сверху добавляем соус терияки и все хорошенько перемешиваем.

Вот и всё! Наш вок с фунчозой и овощами готов!

Вок с курицей и овощами.

Вок с курицей и овощами.

При подаче посыпьте сверху еще кунжутом.

Приятного аппетита!

P. S. Ссылка на оригинальный рецепт тут.

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!)

Пишите комментарии, буду рада пообщаться)

Курица терияки рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

Как и в случае с соусом терияки, рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.

---

Ингредиенты:

• курица (филе) — 300 г;
• соус терияки — 150 мл;
• перец чили (по желанию) — ½ стручка;
• болгарский перец — ½ шт.;
• морковь — 1 маленькая или половина крупной;
• кунжут — 1-2 ст. ложки;
• растительное масло — 3-4 ст. ложки.

---

к содержанию ↑

Курица терияки рецепт с фото

Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

[ad#first]

[ad#second]

1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.
2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру,  добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру,  продолжаем жарить курицу до загустения  соуса и полной готовности мяса.
8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.

В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и курицей и овощами

Это рецепт необычного, очень оригинального и пряного блюда из стеклянной лапши, куриного сочного мяса и овощей. Данное блюдо удивит вашу семью и гостей, потому что оно довольно необычное для нашей культуры и страны. Салат из фунчозы с курицей и овощами – полноценное и завершенное блюдо, которое хорошо справится с чувством голода. Оно безумно вкусное, питательное. Но в то же время диетическое и нежирное. Это азиатское кушанье понравится не только любителям китайской, тайской и японской кухонь мира, но и всем остальным.

Представляем вкусный пошаговый рецепт с фото, а вы без особых раздумий сделайте такую рисовую лапшу с курятиной и овощами и подайте людям, которых вы любите. Они обязательно скажут вам спасибо за такой вкус, аромат и неповторимость.

Ингредиенты:

• фунчоза (лапша) — 150 г;
• филе куриное (грудинка) — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• кунжут — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубок;
• имбирь свежий -10 г;
• масло подсолнечное — для обжарки;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Как приготовить салат из фунчозы с курицей и овощами

Фунчозу заливаем холодной водичкой на полчаса-сорок минут. Потом воду сливаем и разрезаем лапшичку, чтобы она не была слишком длинной.

Чеснок и лук измельчаем. Остальные овощи нарезаем тоненькими полосочками, как принято в азиатских блюдах. Можно использовать специальную нарезку для корейских овощей. Куриную грудку нарезаем тоненькими полосками. Корень имбиря трем на терке. Измельченные чеснок и лук обжариваем пару минут.

А затем добавляем куриную грудку и жарим, пока слегка не появится красивая корочка.

Далее кладем перец и морковку, жарим все вместе 15 минут.

Сюда же имбирь, кунжут, фунчозу. Подсаливаем по вкусу.

Подаем фунчозу с курятиной и овощами в горячем виде.

Салат с фунчозой и курицей

Здравствуйте, дорогие читатели! Не знаю, знаком ли Вам этот восточный продукт, а я на него обратила внимание совсем недавно и решила попробовать. Для начала сделала салат из фунчозы с курицей и овощами – морковкой, перцем, луком , огурцом, чесноком – такой корейский вариант, поэтому и приправы выбрала соотвествующие. Хоть я и не очень почитаю острые блюда, но раз уж салат восточный, то будет и соевый соус, и перчик чили, и имбирь.

Вот так выглядит фунчоза, изготовленная в Китае.

Салат фунчоза с курицей

Нам потребуется:

• Фунчоза – 100 г
• Куриная грудка – 200 г
• Перец болгарский – 200 г
• Огурец свежий – 200 г
• Морковь корейская – 200 г
• Лук репчатый – головка
• Чеснок – 3 зубчика
• Перец острый – по вкусу
• Кунжут – 1 ст. ложка
• Соевый соус – по вкусу
• Имбирь – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Количество ингредиентов я написала такое, как получилось у меня. На самом деле пропорции могут быть другими. Перцы разного цвета тоже не обязательны, многие кулинары рекомендуют красный. Из приправ я выбрала смесь перцев, имбирь и соевый соус, но использовала их в минимальных количествах – остроты хватило из-за корейской морковки.

Приготовление:

Куриную грудку я отварила и порубила на мелкие кубики, чеснок раздавила ножом и измельчила.

Приятного аппетита!

Мне больше понравился этот салат в теплом виде – просто подогрела его в духовке. В этом случае он может служить вторым блюдом или ужином. Есть еще вариант с предварительно поджаренными овощами.

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Салат из фунчозы с овощами и курицей

Салат из фунчозы с овощами и курицей — вкусный, сытный салат, к тому же готовится очень просто и быстро (не считая времени маринования). У салата восточный аромат, но привычный европейскому желудку вкус. Может выступать в качестве закуски или самостоятельного блюда. Если не использовать куриное филе, салат можно приготовить в пост или вегетарианцам.

Ингредиенты:

• 120 гр. фунчозы
• 300 гр. куриного филе (или филе индейки)
• 200 гр. моркови
• 200 гр. болгарского перца
• 200 гр. огурцов
• 200 гр. лука
• растительное масло для жарки
• 3 ст. л. соевого соуса или соль
• 1 ст. л. лимонного сока
• перец
• зелень
• 1 ч. л. молотого кориандра

Фунчоза — стеклянная лапша. Стеклянную лапшу делают из чистого крахмала и воды. Крахмал добывают из разных овощей и фруктов — бобовых, картофеля и прочих корнеплодов. Стеклянную лапшу не нужно варить — достаточно залить водой и немного подождать. Для салатов и спринг-роллов стоит заливать лапшу горячей водой, а если блюдо предполагает термическую обработку (например,в суп или обжаривать), то замачиваем в холодной воде и добавляем в блюдо в самую последнюю очередь.

Приготовление:

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Куриное филе нарезать соломкой.

На разогретом растительном масле обжарить лук. Добавить филе и жарить в течение 10 минут.

В это время морковь очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови). Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой.

Фунчозу залить кипятком на 3-5 минут (или приготовить так, как написано на упаковке). Кипяток слить, фунчозу промыть холодной водой и нарезать соломкой (если длинная).

К обжаренному куриному филе добавить морковь и перец, жарить все вместе 3-4 минуты.

Огурцы нарезать тонкой соломкой.

Зелень мелко нарезать

Смешать фунчозу с огурцами, зеленью и обжаренным куриным филе с овощами. Посыпать свежемолотым кориандром и полить соевым соусом (или просто посолить, но с соевым соусом получается вкуснее и ароматнее) и лимонным соком.

Так как фунчоза не имеет своего вкуса, то желательно дать салату настояться в течение часа, чтобы лапша напиталась ароматом овощей и приправ.

Салат из фунчозы с овощами и курицей

Салат из фунчозы с овощами и курицей готов. Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и курицей

Салат с фунчозой и курицей – настоящая находка для хозяйки, он идеален для диетического питания, благодаря высокому содержанию белка, а кроме того, он невероятно вкусный. Высокая питательность при низкой калорийности достигается за счет сочетания двух основных ингредиентов этого блюда: курицы и бобовой лапши – фунчозы.

Курица – это легкое, вкусное мясо, давно зарекомендовавшее себя всем, кто ценит не только вкусовые качества, но и пользу продукта. Полезны практически все части курицы. А куриная грудка – настоящий лидер по процентному содержанию белка и практически полному отсутствию жира. Куриное мясо богато витаминами А, С, B9, В12 и микроэлементами. Курица легко может сочетаться практически со всеми продуктами. А перед хрустящей корочкой жареной курочки или манящим ароматом вареной – мало кто способен устоять.

Подчеркивает вкус куриной грудки, основной ингредиент салата – фунчоза. Это традиционная для азиатской кухни бобовая лапша. Она изготавливается из бобов мунг, иногда, в её состав добавляется немного, картофельного или кукурузного крахмала. Фунчоза имеет приятный легкий вкус. Он менее насыщенный, чем у привычной для нас пшеничной лапши, но именно благодаря своему не навязчивому вкусу бобовая лапша легко сочетается с любым наполнением. Её еще называют стеклянной лапшой за ту прозрачность, которую она приобретает при варке. И, конечно, фунчоза невероятно полезна благодаря своему составу, насыщенному макро и микро элементами, а также витаминами группы B и витамином молодости – Е. И это не удивительно, ведь именно благодаря своим кулинарным пристрастиям, жители азиатских стран славятся своим долголетием.

Еще одним достоинством любого из вариантов салата с фунчозой и курицей является простота и скорость приготовления. Весь процесс готовки занимает чуть более получаса, даже у начинающих кулинаров. А благодаря красивому внешнему виду стеклянной лапши, этот салатик не стыдно выставить даже на праздничный стол – он без сомнения заинтересует гостей и сможет всем полюбиться.

Салат с фунчозой и курицей – это азиатское блюдо, которое любят по всему миру. После того, как Вы его попробуете, оно займет постоянное место и на Вашем столе!

Один из самых легких способов приготовить фунчозу – залить её кипятком. Настаивают лапшу от 3 до 7 минут, в зависимости от толщины. А чтобы избежать слипания лапши в комок её нужно промыть холодной водой.

Как приготовить салат с фунчозой и курицей – 15 разновидностей

Классический салат с фунчозой, курицей и овощами

Это самый быстрый рецепт салата с фунчозой и курицей. Он невероятно прост в приготовлении и не требует особых кулинарных умений или редких ингредиентов. С его приготовлением справится даже ребенок.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (любое) – 200 г.;
• Фунчоза – 150 г.;
• Морковь – 1 шт.;
• Красный болгарский перец – 2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• Вода – ½ стакана;
• Укроп и петрушка – несколько веточек;
• Молотый перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем курицу на кубики средней величины. Четвертинками, крупно режем лук. Тонкой соломкой шинкуем болгарский перец. На мелкой терке трем одну небольшую морковь. Мелко шинкуем чеснок (можно раздавить в давилке).

Ставим сковороду с толстым дном на средний огонь. В хорошо разогретую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем кусочки курицы. Постоянно помешивая жарим курицу до испарения всего сока.

Добавляем лук и морковь, доводим их до мягкости. Добавляем болгарский перец и ½ стакана воды, тушим примерно 10 минут под крышкой.

Пока овощи и курица тушатся, ставим на огонь небольшую кастрюлю с подсоленной водой. Доводим воду до кипения. Варим фунчозу 4 минуты в кипящей воде. Снимаем кастрюлю с огня и тут же сливаем воду. Обязательно промойте лапшу холодной водой, чтобы она не слиплась.

Разрезаем кулинарными ножницами фунчозу на кусочки около 4 см длинной. Выкладываем её в тарелку, и добавляем к ней курицу с овощами, молотый перец, соль и тщательно перемешиваем.

Этот салат будет прекрасно смотреться, если украсить его сверху свежей зеленью. Вкусный и быстрый салатик готов. Приятного аппетита!

Салат “по-корейски” из фунчозы с курицей

Этот вариант салата прекрасно подходит для любителей корейской кухни и разнообразных маринадов. У него очень знакомый и уже привычный каждому вкус корейской морковки. Такой салат получается слегка острым, с небольшой кислинкой. Он замечателен в качестве закуски.

Ингредиенты:

• Мякоть куриного бедра – 200 г.;
• Бобовая лапша – 150 г.;
• Морковь средняя – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Укроп – 1 веточка;
• Масло оливковое – 4 ст.л.;
• Уксус столовый – 1 ч. л.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Пока мясо варится, приготовьте бобовую лапшу залив её кипятком на 4 минуты. Затем слейте кипяток и промойте лапшу под струей холодной воды.

После того, как овощная смесь хорошо промаринуется добавьте к ней фунчозу и курицу. Охладите салатик и его можно будет подавать к столу!

Салат получится еще вкуснее, если дать овощам с заправкой настояться в течение 2 часов. А если времени совсем в обрез, можно добавить в этот рецепт уже готовую морковку по-корейски

Салат с фунчозой, курочкой “карри” и овощами

Курица, как известно, прекрасно сочетается с приправой карри. Это сочетание типично для индийской кухни. Мы же попробуем приготовить китайский вариант этого вкуснейшего кулинарного сочетания, в котором всё еще будет проскальзывать тонкая нотка востока, благодаря пряному аромату карри.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 150 г. ;
• Куриное филе – 200 г.;
• Соль – по вкусу;
• Соевый соус – 30 мл.;
• Подсолнечное масло – несколько ложек;
• Приправа карри – 1 ст.л.;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу нарежьте мелкими кусочками. В глубокой тарелке смешайте кусочки курицы с соевым соусом и на 20 минут поставьте в холодное место мариноваться.

Пока куриное филе маринуется подготовим остальные ингредиенты. Поставьте на плиту небольшую кастрюлю с подсоленой водой и дождитесь пока она закипит. Отваривайте фунчозу в течение 5 минут, затем слейте воду. А лапшу промойте под струей холодной воды.

Мелко нашинкуйте лук. Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец. Нашинкуйте полосками морковь. Разогрейте сковороду с маслом для жарки, на ваш вкус.

Затем выложите куриное филе на сковородку, добавив к нему приправу карри. Посолите и поперчите мясо. Немного обжарьте курицу, до золотистой корочки. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец и морковь. Нашинкуйте максимально тонко огурцы.

Выложите все ингредиенты в тарелку и тщательно перемешайте их. Добавив необходимое количество масла и специй по вкусу. Уберите в холодильник на 1 час, чтобы лапша пропиталась.

Через час лапшу можно доставать из холодильника, раскладывать по красивым тарелкам и подавать на стол!

Салат с фунчозой с копченой курицей и вялеными помидорами

Этим салатом можно удивить гостей. Пусть они попытаются угадать, какие Ингредиенты: вы использовали. Это вариант салата с фунчозой, обладающий изысканным вкусом и легким ароматом дымка. А готовится он просто моментально, несмотря на его необычность, просто моментально.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 1 шт.;
• Помидоры вяленые – 100 г. ;
• Базилик – 1 веточка;
• Морковь – 1 шт.;
• Зеленый лук – несколько перьев;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Кунжутное масло – 4 ст.л.;
• Фунчоза – 150 г.;
• Острый перец – 1 щепотка;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой. Порежьте куриную грудку на кубики среднего размера. Тонкими полосками нарежьте морковь. Нашинкуйте зеленый лук.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливковое масла. Смешайте морковь и лук и обжаривайте их, в течении нескольких минут.

Пока овощи жарятся. Вяленые помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нашинкуйте. Шкурка должна хорошо отходить, после того как её обработали кипятком. Но при желании, томаты можно не чистить, так блюдо получится еще полезнее, а время приготовления сократится.

Затем, когда овощи будут готовы, смешайте куриное мясо, овощную зажарку, помидоры, готовую фунчозу, кунжутное масло, соль и специи по вашему вкусу в глубокой тарелке. Хорошо перемешайте и остудите.

Оригинальное и легкое в исполнение булюдо готово. Можно украсить его базиликом и подавать на стол. Приятного аппетита.

Для придания особой пикантности салату, перед подачей добавьте свежий базилик. Его можно мелко нарезать и чуть растереть руками, так он выделит максимальное количество аромата

Теплый салат из фунчозы с курицей, болгарским перцем и белым вином

Яркий, по-праздничному нарядный, благодаря разноцветному перцу салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Курица – 200 гр
• Фунчоза – 150 гр
• Несколько болгарских перцев разных цветов
• Соевый соус – 200 мл
• Белое вино – 100 мл
• Кунжут – 1 ст.л.
• Лук – 1 шт
• Соль, перец

Приготовление:

Курицу порежьте на кубики и залейте в тарелке соевым соусом. Оставьте на 3 часа мариноваться, периодически перемешивая.

Очистите перцы и нарежьте их на некрупные кусочки. Нашинкуйте мелко лук. Поставьте сковороду на огонь. На разогретую сковороду выложите курицу и, обжарьте её до золотистой корочки. Добавьте к курице на сковороду овощи и кунжут. В середине жарки добавьте белое вино и продолжите жарку до его выпаривания.

Заваривайте фунчозу кипятком и настаивайте в течение 6 минут, затем слейте воду, а лапшу промойте холодной водой.

Остудите лапшу. Порежьте её на мелкие части кулинарными ножницами. Добавьте лапшу на сковороду и выключите огонь. Перемешайте готовую фунчозу с остальными ингредиентами. Оставьте блюдо на сковороде на 10 минут, чтобы фунчоза пропиталось.

Наш праздничный салат готов. Чем больше цветов перца вы будете использовать, тем красивее он получится. Приятного аппетита!

Заливая курицу соевым соусом старайтесь, чтобы он чуть чуть не доходил до её верхних кусочков. Так курица получится не слишком соленой, но достаточно сочной.

Салат с фунчозой и курицей “по-тайски”

Теплый салат с жаренным арахисом и кисло-сладким соусом, такой что “пальчики оближешь”. Вкус этого салата зачаровывает и напоминает о путешествии в Южную Азию.

Ингредиенты:

• Курица – 200 г.;
• Фунчоза – 150 г.;
• Соевый соус – 30 мл.;
• Кисло-сладкий соус – 30 мл.;
• Арахис – 50 г.;
• Мед – 2 ст.л.;
• Кунжутное масло – 4 ст.л.;
• Лук зеленый – пара перьев;
• Перец чили – 1 шт.

Приготовление:

Вскипятите воду. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут. Слейте воду и промойте лапшу.

Обжарьте на разогретой сковороде арахис, добавив к нему мед. Арахис нужно постоянно помешивать, а мед растопить до тягучего состояния, чтобы он полностью покрыл орехи.

Отдельно обжарьте курицу на большом количестве масла, в хорошо разогретой сковороде, добавьте к ней соевый соус и продолжайте жарку, пока соус не выпарится. Добавьте к курице готовую фунчозу. Влейте кисло-сладкий соус, и обжарьте еще пару минут.

Тонко нарежьте перец чили и зеленый лук. Выложите на тарелку фунчозу с курицей и арахис. Украсьте получившееся блюдо перцем чили и зеленым луком. Экзотичное и очень вкусное блюдо готово. Оно способно стать настоящим украшением вашего стола!

Салат из фунчозы с курицей и шампиньонами

Сытный и питательный салат, который сочетает в себе все самое вкусное и полезное: курочку, грибы, овощи и бобовую лапшу.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 100 г.;
• Куриное филе – 200 г.;
• Болгарский перец желтого и оранжевого цветов – по ½ каждого;
• Морковь – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Кинза – несколько веточек;
• Крупный шампиньон – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Черный перец – 1 ч.л.;
• Кукурузное масло – 50 мл.;
• Соевый соус – по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте овощи. Натрите морковь и огурец на крупной терке или порежьте тонкой соломкой. Крупными полукольцами нарежьте лук. И брусочками – перец. Мелко нашинкуйте кинзу.

На длинные тонкие кусочки порежьте курицу. Тонкими пластинками нарежьте свежий гриб. Обжарьте на разогретой с кукурузным маслом сковороде курицу, до появления золотистой корочки. Добавьте лук и грибы, жарьте до готовности: мясо должно стать мягким, а гриб чуть уменьшиться в объеме.

Поперчите. По вкусу добавьте соевый соус и соль. Положите на сковороду морковь, перец и обжаривайте в течение нескольких минут.

Доведите воду в небольшой кастрюле до кипения. Фунчозу варите в течение 5 минут. Затем слейте воду, и промойте лапшу.

Добавьте фунчозу к обжаренному с овощами мясу. Затем добавьте в смесь мелко нарезанный огурец. Положите кинзу и хорошенько всё перемешайте.

Салат можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!

Салат с фунчозой, курицей и зеленым горошком

Простой и быстрый теплый салат, с приятным вкусом. Это самый легкий вариант салата с фунчозой и курицей, он прекрасно подойдет для диетического питания.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.,
• Фунчоза – 150 г.,
• Зеленый горошек свежий – 150 г.,
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – порей – шт.;
• Соевый соус – 4 ст.л.;
• Кинза – 1 веточка;
• Соль и перец – по вкусу;
• Оливковое масло – 3 ст.л.;

Приготовление:

Не крупными кусками нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду на среднем огне. Нарезанную на небольшие кусочки, курицу обжарьте на оливковом масле до мягкости. Посолите по вкусу.

Порежьте морковь и лук тонкой соломкой. Поставьте на огонь еще одну сковороду. Слегка обжарьте порезанные овощи, вместе с зеленым горошком и каплей масла.

Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Отваривайте в течение 5 минут в кипящей воде фунчозу. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.

Затем выложите фунчозу, кусочки курицы и обжаренные овощи на тарелку. Слегка перемешайте. Полейте блюдо небольшим количеством соевого соуса и украсьте веточкой кинзы. Подавать салат нужно теплым. А есть его можно в любом количестве – он совершенно не повредит фигуре!

Традиционная фунчоза с курицей и овощами

Это классический рецепт теплого салата из курицы и фунчозы, который готовится на сковороде “вок” (глубокая сковорода с толстым дном). Если точно следовать рецепту, итог получится такой же вкусный, как в ресторанах восточной кухни.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 200 г.;
• Томаты – 4 шт.;
• Бобовая лапша – 150 г.;
• Чеснок – 4 дольки;
• Сельдерей – 1 пучок;
• Пекинская капуста (мясистая часть) – 100 г.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Перец чили красный – ¼ шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Соевый соус – 30 мл.;
• Масло кунжутное – 50 мл.

Приготовление:

Перед приготовлением все ингредиенты: необходимо подготовить. залейте фунчозу крутым кипятком на 4 минуты, затем слейте воду.

Крупными кусками нарежьте курицу и замаринуйте её ненадолго в соевом соусе. Нашинкуйте полосками огурцы, болгарский перец и пекинскую капусту. Огурец залейте на отдельной тарелочке соевым соусом.

Мелко порежьте на отдельную тарелку чеснок и сельдерей. Кубиками нарежьте лук. Помидоры порежьте четвертинками и нашинкуйте крупными кольцами перец чили.

Далее в глубокой сковороде с толстым дном на максимальном огне разогрейте масло. Добавьте курицу. Обжаривайте кусочки курицы на сковороде, приблизительно в течении 1 минуты. Добавьте к курице чеснок и лук. Через 30 секунд – болгарский перец и пару ложек воды. Далее добавьте на сковороду пекинскую капусту, не переставая всё помешивать. Затем – перец чили. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте на сковороду помидоры и тушите менее минуты на очень сильном огне.

В самом конце приготовления добавьте нашинкованный сельдерей и готовую фунчозу, перемешайте и снимите сковороду с огня.

Прекрасное блюдо готово. Именно так его готовят в маленьких и уютных китайских ресторанчиках. Скорее накладывайте его в свою тарелку и наслаждайтесь. Приятного Вам аппетита!

Это блюдо замечательно сочетается с булочками из пресного теста, приготовленными на пару.

Салат с фунчозой, курицей и шпинатом

Еще одна полезная интерпретация классического китайского салата с курицей и фунчозой. Этот вариант имеет особенный вкус за счет большого количества крупно нарезанных овощей.

Ингредиенты:

• Курица – 200 г.;
• Фунчоза – 150 г.;
• Шпинат – 100 г.;
• Морковь крупная – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Кунжут – 1 ст.л.;
• Шпинат – 1 кустик;
• Соевый соус – 50 мл.;
• Масло оливковое – 20 мл.;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Нарежьте курицу мелкими кусочками и обжарьте её на сковороде с соевым соусом до готовности.

Фунчозу отварите до готовности в кипящей воде, на это уйдет не более 5 мину. Затем слейте воду и промойте лапшу.

Разогрейте еще одну сковороду. Нарежьте крупными кусками морковь. Лук нашинкуйте полукольцами. Обжарьте морковь и лук на сильном огне с небольшим количеством оливкового масле до полуготовности.

Добавьте к ним фунчозу и курицу и жарьте еще 5 минут. За минуту до готовности добавьте цельные листья шпината.

Выложите все на тарелку. Посолите и поперчите. Украсьте кунжутом. Приятного аппетита!

Острая фунчоза с курицей и медом

Рецепт салата с незабываемым сочетанием вкусов, для тех кто любит поострее.

Ингредиенты:

• Фуночоза – 150 г.;
• Куриное филе – 300 г.;
• Болгарский перец – 1 шт. ;
• Огурец – ½ шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Пекинская капуста – 150 г.;
• Перец чили – 1 шт.;
• Соевый соус – 50 мл.;
• Мед – 1 ст.л.;
• 1 ст.л. сладкой паприки и ¼ ст.л. острого перца;
• Большая долька чеснока;
• Кунжутное масло не фильтрованное – 1 шт.

Приготовление:

Хорошо отбейте куриное филе и нарежьте его тонкой соломкой. Добавьте в курицу и одну столовую ложку соевого соуса, перемешайте и оставьте мариноваться.

Тем временем порежьте соломкой все овощи: морковь, пекинскую капусту, болгарский перец, огурец, перец чили. Для соуса натрите чеснок на мелкой терке, добавьте к нему смесь перцев, оставшийся соевый соус, мед, кунжутное масло.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте курицу в течение 4 минут на сковороде, добавьте к ней морковь и обжаривайте еще в течение 1 минуты.

Затем добавьте в смесь болгарский перец и обжаривайте все в течение 30 секунд. Далее так же на 30 секунд добавьте пекинскую капусту. Последним добавьте огурец – перемешайте и выключите огонь.

Заварите фунчозу по инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой. Готовую фунчозу переложите в салатницу. Готовая фунчоза практически прозрачна. Разрежьте её кулинарными ножницами. Выложите сверху овощи и мясо, полейте все соусом и перемешайте. Салат подается как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и курицей в кляре

Теплый салат, который может быть как дополнительным, так и самостоятельным блюдом. Он удивительно вкусен из-за сочных и хрустящих куриных кусочков покрытых кляром и панировкой.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.;
• Фунчоза – 150 г.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Лук зеленый – 1 шт. ;
• Фасоль стручковая – 1 шт.;
• Масло кунжутное – 1 шт.;
• Соевый соус – 30 мл.
• Кунжут – 2 ст.л.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Мука и панировочные сухари – по 2 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отбейте и нарежьте кубиками. Приготовьте кляр – взболтайте венчиком яйца, посолите и поперчите их. На отдельной тарелке смешайте пшеничную муку с панировочными сухарями, немного посолите. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла. Сначала окуните кусочки курицы в яйцо, затем обваляйте в панировке и равномерно обжарьте на сковороде со всех сторон.

Отварите фунчозу, слейте воду и промойте лапшу в холодной водой. Нашинкуйте болгарский перец и лук. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде в течении 15 минут, затем в течении 5 минут обжарьте и добавьте к ней фунчозу и соевый соус. Жарьте в течении нескольких минут, постоянно помешивая, затем выключите плиту.

Выложите фунчозу с фасолью и кусочки курицы на тарелку, посыпьте кунжутом. Украсьте блюдо болгарским перцем. Вкусный и полезный салат готов!

Салат с фунчозой с курицей в соусе терияки

Рецепт салата из фунчозы и курицы с приятным кисло-сладким соусом. Хотя этот рецепт довольно прост в исполнении, вкус у него просто фантастический.

Ингредиенты:

• Лимон – ½ шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Перец чили – 1 шт.;
• Имбирь – 100 г.;
• Лук репчатый – ½ шт;
• Ростки фасоли – 50 г.;
• Фунчоза – 150 г.;
• Куриная грудка – 200г.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соус терияки – 2 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу.;
• Растительное масло (любое по вкусу) – 30 мл.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем тонкими полосками. Мелко шинкуе лук, имбирь, чеснок и перец чили. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим в течении 5 минут на сильном огне кусочки филе. Добавляем нарезанные овощи, обжариваем их до мягкости. Солим, добавляем сахар.

Выжимаем на сковороду сок половины лимона. Добавляем 2 ст.л. соуса терияки. Тушим в течении пары минут. Добавляем замороженный зеленый горошек (если имеется, но он не является обязательным) и пророщенную белую фасоль. Добавляем несколько столовых ложек воды и тушим еще минуту. Снимаем сковород с огня.

Отвариваем в течении 5 минут фунчозу. Сливаем воду и смешиваем фунчозу с наполнителями. Выкладываем на тарелку. Украсить можно свежим зеленым луком или кунжутом. Приятного аппетита!

Салат с фунчозой, курицей и капустой брокколи

Капуста брокколи очень полезна, а в этом рецепте она еще и очень вкусна, благодаря великолепному сочетанию с курицей и бобовой лапшой. Этот рецепт может понравиться даже тем, кто раньше не любил брокколи.

Ингредиенты:

• Куриная грудка филе – 200 г. ,
• Бобовая лапша – 150 г.,
• Брокколи – 150 г.,
• Морковь – 1 шт;
• Сладкий болгарский перец – 1 шт;
• Соевый соус – 40 мл.;
• Оливковое масло – 30 мл.;
• Кунжут – 2 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Отварите брокколи целиком в кипящей подсоленной воде в течении 5 минут. Выньте, остудите и сбрызните оливковым маслом.

Курицу нарежьте крупными полосками. Равномерно обжарьте в масле со всех сторон на раскаленной сковороде.

Нарежьте тонкой соломкой болгарский перец и морковь. Обжарьте их до упругости (1 – 2 минутки).

Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду. Лапшу смешайте с кунжутным маслом, курицей, морковью и перцем. Добавьте соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите на тарелку. Украсть кунжутом, а сверху положите брокколи. Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей стручковой фасолью и устричным соусом

Рецепт салата из фунчозы с невероятным вкусом. Сочетание компонентов подобрано очень тонко и точно, а настоящей изюминкой блюда станет легкий оттенок устричного соуса.

Ингредиенты:

• Соус соевый – 20 мл.;
• Соус устричный – 1 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу ;
• Растительное масло для жарки – 20 мл.;
• Имбирь сухой – 1 шт.;
• Красный молотый перец – ¼ ч.л.;
• Бобовая лапша – 200 г.;
• Куриная грудка (без кожи и костей) – 1 шт.;
• Лук белый – половинка;
• Морковь – 1 шт.;
• Фасоль стручковая замороженная – 100 г.;
• Петрушка свежая – 3 веточки;
• Чеснок – 1 долька;
• Кунжут для украшения – щепотка.

Приготовление:

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте туда мелко порубленный чеснок и сухой имбирь. Нарежьте маленькими кусочками куриную грудку, обжарьте её до полуготовности.

Нарежьте полукольцами лук и добавьте его на сковороду. Добавьте мелко нарезанную или натертую на терке морковь. Обжарьте до мягкости. Добавьте на сковороду нашинкованный тонко болгарский перец и замороженную стручковую фасоль. Добавьте соевый и устричный соусы. Посолите и поперчите. Доведите смесь до готовности фасоли, она должна быть мягкой снаружи, но еще хрустящей внутри.

Заварите кипятком фунчозу. Подождите 5 минут и слейте воду. Добавьте фунчозу на сковороду, перемешайте и выключите огонь.

Выложите салат на тарелку и украсьте мелко нарезанной петрушкой и кунжутом. Прекрасное блюдо готово. Прекрасного аппетита!

“

Лапша Вок с курицей по пошаговому рецепту 🍝 с фото

Кухонная техника и утварь: сковорода, кастрюля, варочная плита, нож, ложка, разделочная доска.

Ингредиенты

Продукт	Количество
Болгарский перец	1 шт.
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Куриное филе	400 г
Лапша	250 г
Соус терияки	150 г
Растительное масло	2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Промываем один болгарский перец, удаляем плодоножку и семена, разрезаем пополам и нарезаем тонкими полосками. Перец лучше использовать красный или половину красного и половину жёлтого, чтобы готовое блюдо выглядело красиво.
   
2. Промываем морковь среднего размера, очищаем, нарезаем тонкими полосками. При желании можете морковь натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
   
3. Очищаем среднюю луковицу, промываем, нарезаем тонкими полукольцами.
   
4. Куриное филе 400 г тоже нарезаем тонкими полосками.
   
5. На огонь ставим кастрюлю с водой, даем закипеть. Добавляем чайную ложку соли и отправляем лапшу удон. Есть пропорции, которых рекомендуют придерживаться во время варки макарон. На литр воды добавляют 100 г макарон и 10 г соли. Мы отвариваем 250 г лапши, значит нам понадобится 2,5 л воды и 25 г соли. После того как лапша закипит, провариваем ее 3-4 минуты, отбрасываем на дуршлаг, промываем проточной водой. Время варки каждого сорта лапши может отличаться. Поэтому придерживаетесь инструкции, указанной на упаковке.
   
6. На огонь ставим сковороду, добавляем две столовых ложки растительного масла, даём нагреться. Высыпаем кусочки куриного филе и обжариваем 5 минут на большом огне, регулярно помешивая.
   
7. Добавляем лук и обжариваем ещё пару минут.
   
8. Затем добавляем морковь, перемешиваем.
   
9. Через минуту добавляем болгарский перец, обжариваем 3-5 минут, периодически помешивая.
   
10. Наливаем 75 г (половину из всей порции) соуса терияки, перемешиваем и обжариваем пару минут. Овощи должны остаться немного хрустящие.
    
11. Высыпаем в сковороду лапшу, сверху поливаем ее 75 г соуса терияки, перемешиваем и обжариваем ещё пару минут. После этого можем подавать.
    
12. Насыпаем в порционные тарелки, сверху посыпаем измельчённой зеленью и кунжутом.
    

Вместо соуса терияки можно использовать обычный соевый или приготовить чесночный, домашний. Для этого поставьте на огонь сотейник с толстым дном, налейте в него 150 г соевого соуса. Добавьте две столовых ложки тростникового сахара и 3-4 измельчённых зубчика чеснока. Дайте закипеть, проконтролируйте, чтобы сахар растаял, и можете использовать по назначению.

Видеорецепт

Приготовить лапшу вок с курицей довольно просто и быстро. Некоторым читателям достаточно пошаговой инструкции с фото, чтобы разобраться с процессом тушения. Но если вам хочется понаблюдать за тем, как готовят лапшу профессиональные повара, посмотрите это видео. Вы поймёте, как измельчить ингредиенты, увидите конечный результат.

Лапша вок с курицей и овощами является универсальным блюдом. Ее можно приготовить для лёгкого ужина или взять с собой на работу в качестве обеда, потому что она вкусная даже холодной. Если вы уже воспользовались рецептом, в комментариях напишите ваши отзывы о лапше. Все ли у вас получилось? Соус терияки готовили сами или использовали магазинный?

Другие рецепты блюд из фунчозы

Фунчоза с овощами и куриным филе

Ингредиенты

• фунчоза – 200 г
• куриное филе – 400 г
• огурец среднего размера – 1 шт
• перец болгарский среднего размера – 1 шт
• лук – 1 шт
• морковь – 1 шт
• лук зеленый – около 20 г
• растительное масло
• молотый чеснок
• соль, перец

Ингредиенты

• 100 г фунчозы
• 200 г куриного филе (или филе индейки)
• 150 г моркови
• 150 г болгарского перца
• 150 г огурцов
• 150 г лука
• растительное масло
• соль
• перец
• зеленый лук
• 1 ч. л. молотого кориандра (по желанию)

Как правильно жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы – отваривание и смешивание с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша тоже очень вкусная и имеет необычную хрустящую текстуру.

Так как фунчоза готовится очень быстро, перед обжаркой ее не нужно отваривать, но потребуется размочить.

1. Для этого залейте лапшу кипятком и оставьте так на 6 минут.
2. Затем промойте холодной водой и сразу же обжарьте на небольшом количестве раскаленного растительного масла не более 5 минут.
3. Добавьте в лапшу соль, черный перец.
4. Выложите на бумажную салфетку и обсушите от излишков масла.

Хрустящую фунчозу можно подавать с обжаренной курицей, овощами, морепродуктами.

Курица терияки с овощами и фунчозой

Курица терияки с овощами и фунчозой – очень простой рецепт азиатской кухни. Это очень вкусное, сочное блюдо, а соус терияки обладает  особым нежным ароматом. Его можно купить или же приготовить самим. Получится безумно аппетитно!

Порции: 4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 500 гр.
• Соус терияки – 70 мл.
• Фунчоза – 200 гр.
• Перец, соль – по вкусу
• Кунжут – 10 гр.
• Растительное масло – 40 мл.
• Зеленый лук – 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо промываем и нарезаем кусочками. Заливаем их соусом терияки и массируем кусочки, чтобы они пропитались соусом.
2. Обжариваем куриные кусочки на растительном масле.
3. Фунчозу варим в подсоленной воде, как указано на упаковке. Старайтесь не передержать, иначе лапша разварится. Сливаем жидкость.
4. Добавляем лапшу к курице, перемешиваем. Прожариваем пару минут, затем выключаем огонь и оставляем на 5 мин., чтобы фунчоза пропиталась соусом.
5. Выкладываем все в миску. Лук промываем и нарезаем кольцами. Засыпаем его в миску, добавляем кунжут, перец и солим все блюдо по вкусу. Размешиваем.

Приятного аппетита!

Китайская лапша фунчоза с овощами

Чтобы приготовить закуску в китайском стиле, возьмите:

• 200 грамм лапши;
• свежий огурец;
• сладкий перец;
• 3 морковки.

Заправка для фунчозы:

• зубок чеснока;
• пучок кинзы;
• ст. л. соевого соуса;
• ст. л. рисового уксуса;
• ч. л. кунжутного масла.

Готовим так:

1. Для начала приготовьте заправку, измельчив чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
2. Приготовить фунчозу, отварив ее в двух литрах кипящей около 5 минут.
3. В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте ее в холодильник на пару часов, чтобы вкусы и ароматы блюда перемешались.

Диетический рецепт приготовления фунчозы (видео)

Обязательно попробуйте эту аппетитную закуску. Яркий салат не только разнообразит ежедневное меню, но и украсит любой праздничный стол.

Готовьте с любовью!

Сколько калорий в воке с курицей?

Наиболее калорийной лапшой является пшеничная, именно на ее основе и варят супы. Они очень вкусные, отлично согревают и помогают при простуде. В грибном супе с лапшой на курином бульоне – 165 ккал, а в курином супе с лапшой – 144.

На сайте ресторана «Нияма» вы можете заказать лапшу вок и другие вкуснейшие блюда японской кухни с доставкой. Кстати, о калорийности каждого блюда вы можете узнать прямо в онлайн-меню ресторана.

Фунчоза с овощами и курицей

Приготовьте лапшу с куриной грудкой – и вы получите не только питательное и очень полезное, но и достаточно низкокалорийное блюдо.

Энергетическая ценность фунчозы с куриной грудкой составляет всего 114 ккал на 100 грамм продукта.

Как приготовить:

1. Три небольших куриных филе тщательно промойте и нарежьте кубиками.
2. Средних размеров луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
3. Две средних моркови нарежьте соломкой.
4. Обжарьте куриное филе на сковороде с добавлением растительного масла, затем добавьте лук и морковь и тушите все вместе 10 минут.
5. Пока мясо тушится, помойте 1 помидор и порежьте его кубиками. 2-3 зубочка чеснока пропустите через пресс. Добавьте помидор и чеснок на сковороду к мясу и овощам, посолите, поперчите и налейте 3 столовых ложки соевого соуса. Перемешайте и оставьте тушиться еще на 5 минут.
6. Отварите фунчозу в течение 5-7 минут, промойте ее в холодной воде и прогрейте пару минут на сковороде с курицей и овощами.
7. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью.

Классическая фунчоза с курицей

Если выбрать классический рецепт, то не придется заботиться о каких-то дополнительных ингредиентах.

• фунчоза – 180 – 200 г;
• отварная курятина – 380 – 400 г;
• вода – полный стакан;
• лук репчатый – 1 шт. ;
• соль и специи.

1. Одновременно обжарить на любом разогретом масле кусочки лука и курятины.
2. Когда оба продукта будут готовы, влить воду. Дождаться ее нагрева. Положить в сковородку сухую лапшу.
3. Готовить 6 – 7 минут, только после этого перемешать. Добавить соль и специи по вкусу.

Получившуюся жареную фунчозу с куриным мясом можно сбрызнуть бальзамическим кремом. Главное – не перепутать последний с аналогичным уксусом.

Отзывы худеющий на фунчозе

Представляем отзывы худеющих девушек, которые употребляли блюда из фунчозы во время диеты.

Ольга, г. Кострома

Категорически не приемлю строгие диеты а-ля «на воде», поэтому выбрала «похудение на фунчозе». За неделю употребления салатов на основе рисовой лапши, кардинального снижения веса я не заметила – 3,5 кг. Но приятным бонусом стало значительное улучшение пищеварения, кожа на лице стала чище. Для большей сохранности витаминов в фунчозе я не отвариваю лапшу, а заливаю ее крутым кипятком и настаиваю примерно полчаса. Причем, оставшуюся жидкость я процеживаю и употребляю с утра натощак по полстакана ежедневно. Такой способ мне посоветовал мой диетолог, для избавления от шлаков и холестерина в крови.

Елена, г. Архангельск

После проведения строгой диеты необходимо сдерживать свой рацион, чтобы не набрать утративший вес. Соответственно, рассмотрев свой привычный рацион, я решила включить в него блюда из фунчозы. Раньше всегда скептически относилась к данному продукту, так как считала, что ничего «вкусного» из него нельзя приготовить. И зря. Регулярно готовлю мясные салатики с рисовой лапшой и супы. Вес не только оставался долгое время стабильным, но и уменьшился на пару килограммов за 3 недели.

Регулярное употребление фунчозы снижает риск расстройства кишечника и нормализует пищеварительный тракт.

Салат с фунчозой и курицей (видео рецепт)

Простое пошаговое приготовление корейского салата со стеклянной лапшой, жареной курицей и овощами. Закуска подаётся как горячей, так и холодной.

Как видите все рецепты очень простые и не требуют специальных навыков владения кулинарным искусством. Блюдо из «стеклянной» лапши прекрасно разнообразит семейный ужин или станит вкусным угощением к приходу гостей. Готовьте с любовью!

Вред фунчозы и противопоказания к употреблению

Нормальная фунчоза из натуральных крахмалов без добавления свинцовых «белил» практически безвредна. Не рекомендуется есть ее при обострении заболеваний поджелудочной железы, а также при некоторых типах расстройства пищеварения. Аллергические реакции на саму фунчозу крайне редки. Чего не скажешь о многокомпонентных блюдах азиатской кухни. Часто причиной аллергии является не сама лапша, а соусы к ней или морепродукты.

Лапша богата полезными свойствами и практически не имеет противопоказаний и употреблению и не приносит вреда. Риск принести вред организму существует при употреблении некачественной дешевой лапши из кукурузного крахмала. Потому важно перед приобретением фунчозы важно тщательно изучить состав.

Важно! Фунчозу не рекомендуется употреблять лицам со склонностью к запорам.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Индейка с фунчозой. Как приготовить фунчозу в домашних условиях. Рецепт индейки терияки

Бывает, что мне вдруг очень срочно нужно приготовить ужин. И у меня есть около 30 минут на все обо всем, потому что мне еще нужно успеть поесть, собраться и полететь по делам. Не удивляйтесь, я такой же, как вы, у меня тоже ничего не готово. В таких случаях очень полезно иметь в холодильнике ингредиенты для макарон или чего-нибудь японского. Нарезанные в собственном соку помидоры, бекон или различные азиатские соусы и пачка фунчозы — наше спасение.Сегодня нашла упаковку филе индейки. Итак, мы танцуем от него. Приготовление индейки в соусе терияки со стеклянной лапшой.

Что такое соус терияки и как его делают

Терияки — это японский соевый соус и соус на основе сахара, представляющий собой густой темно-коричневый сироп. Также в него необходимо добавить сладкое рисовое вино сакэ или мирин. Иногда встречаются варианты с чесноком. Этот соус отлично подходит для маринования мяса и рыбы, овощей, грибов и тофу. При жарке продукты приобретают приятный блеск за счет карамелизации сахара.

Точного рецепта соуса терияки как такового не существует. Вы найдете варианты с медом, имбирем, ананасом, апельсинами, даже куриным или мясным бульоном. И все они будут вкусными. Самый известный классический японский рецепт включает воду, соевый соус, мед, десертное вино и крахмал. Крахмал растворяют в воде, вливают соевый соус, мед, вино и варят до загустения.

Рецепт индейки Терияки

Обычно во всех ресторанах популярна курица Терияки, но у меня в холодильнике было филе индейки, поэтому я решил, почему бы и нет.Хорошо прожаренное мясо индейки получается нежным и рассыпчатым. Очень вкусно. Соус терияки делает любое мясо лучше, мягче. Индейку даже не нужно долго мариновать, достаточно пяти минут. А потом сразу на сковороде. Как вариант, можно завернуть его в пергамент и отправить в духовку на 20-25 минут.

В качестве гарнира к индейке в соусе терияки подойдет отварной белый рис (предпочитаю индику или жасмин), гречневую лапшу Якисоба или фунчозу. Последний настолько хорошо пропитан мясным соком и соусом, что становится настоящим ущельем.Еще мне нравится стеклянная лапша, потому что она не слипается и ее можно есть холодной. Якисоба этим похвастаться не может. Приготовили — ешь быстро. Ах да, я сказал, что фунчозу варить нельзя? Просто залейте кипятком на 40 секунд и готово. Затем просто бросьте его в блюдо, перемешайте и наслаждайтесь.

ФУНХОЗА С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин C — 77,2%, витамин E — 13,9%, кобальт — 13%, селен — 16,9%

• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Не секрет, что азиатская кухня является поставщиком экзотических продуктов и рецептов на их основе. Еще недавно фунчоза считалась деликатесом, но сегодня ее можно купить в любом супермаркете. Первые и вторые блюда, салаты готовятся на основе прозрачной лапши. Фунчоза содержит бобовый крахмал, но некоторые недобросовестные производители готовят продукт из кукурузного или картофельного сырья. Рассмотрим самые вкусные рецепты, дадим пошаговые инструкции, выделим основные моменты.

Подготовительный процесс

Покупка. Как уже говорилось ранее, сегодня прозрачную лапшу можно купить везде, но при выборе следует обращать внимание на плотность макарон и их цвет. Качественная фунчоза имеет полупрозрачную структуру с легким серым оттенком. Он также имеет отчетливый бобовый и ореховый аромат и очень хрупкий.

Важно!
При покупке трогайте лапшу через упаковку. Если он не ломается, а гнется, имеет легкую матовость, то откажитесь от покупки.По возможности оцените запах, он не должен быть отталкивающим.

Хранилище. Должное внимание нужно уделить хранению фунчозы. Отправьте изделие в шкаф с хорошей циркуляцией воздуха. В этом случае место должно быть прохладным и темным. В противном случае лапша за короткое время станет влажной, потеряет полезные качества и придет в негодность. По возможности после покупки сразу же переложите фунчозу в герметичную емкость или стеклянную банку с крышкой.

Важно!
Не храните фунчозу со специями, сухофруктами, цедрой цитрусовых и другими продуктами, имеющими сильный запах.«Стеклянная» лапша быстро впитывает аромат, в результате чего блюда на их основе оказываются невкусными.

Как приготовить фунчозу

1. Будьте особенно осторожны при варке лапши. В зависимости от плотности продуктов можно залить фунчозу кипятком, а затем подождать 5 минут. Если толщина лапши колеблется в пределах 5-8 мм., Лучше отварить в кастрюле 3-4 минуты (точная продолжительность варки указана производителем на упаковке).Ни в коем случае не превышайте указанный срок, иначе лапша станет мягче.
2. Фунчоза может слипаться во время приготовления. Для устранения таких последствий в емкость с кипятком доливаем растительное масло, перемешиваем и солим. Только после этого отправьте фунчозу на пар / отваривание. Чтобы правильно оценить готовность, ориентируйтесь на структуру и оттенок фунчозы. При правильном приготовлении или приготовлении на пару еда будет мягкой снаружи, но хрустящей внутри. При этом изделия отличаются полностью прозрачной основой.
3. В супермаркетах можно найти лапшу, завернутую в так называемые гнезда. Учитывайте важные особенности во время приготовления. Например, 100 грамм. пасты составляет 1 литр. вода, 20 гр. соль измельченная и 40 мл. растительное / оливковое масло. После приготовления отправьте состав на дуршлаг, залейте талой или ледяной водой. Это способ приготовления, который позволяет добиться желаемой консистенции («аль денте»).

Фунчоза с овощами: классика жанра

• фунчоза — 325 гр.
• укроп свежий — 10-15 грамм
• рисовый уксус — 30 мл.
• морковь — 2 шт. средний
• чеснок — 3 зубчика
• оливковое масло — 65 мл.
• Кунжутное масло — 1 мл.
• молотый кориандр — на кончике ножа
• перец красный молотый — 1 шепот
• огурец — 2 шт. средний
• перец болгарский (желтый) — 1 шт.
• перец болгарский (красный) — 1 шт.
• сахарный песок (тростниковый) — 5 гр.
• соль по вкусу

1. Морковь вымыть, очистить от кожуры.Огурцы и болгарский перец промойте проточной водой, удалите с нее косточки.
2. Огурцы и морковь нарезать тонкими полукольцами, болгарский перец нарезать соломкой. Чтобы блюдо получилось эстетично, нарежьте овощи полупрозрачными ломтиками. Для этих целей используйте хорошо заточенный нож.
3. Отварите или приготовьте фунчозу на пару в соответствии с приведенными выше инструкциями. Отправьте лапшу в миску, добавьте к ней болгарский перец, помните руками, чтобы вышел сок.Пропустить чеснок через пресс, укроп измельчить и выложить ингредиенты в емкость с фунчозой. Оставьте на четверть часа.
4. Начать готовить соус. Смешайте оливковое масло, молотый перец и кориандр, кунжутное масло, рисовый уксус, сахарный песок (можно заменить медом), соль.
5. К настоящей фунчозе добавить огурец и морковь, полить соусом и тщательно перемешать. Подождите около получаса, чтобы салат пропитался. Подавать как гарнир, салат или как самостоятельную закуску.Перед употреблением можно украсить блюдо семенами кунжута, обжаренными на сухой сковороде.

• фунчоза — 225 гр.
• фасоль (желательно зеленая) — 220 гр.
• укроп — 3-5 грамм
• спаржа — 165 гр.
• шпинат замороженный — 5 шт.
• сыр «Голландский» или «Маасдам» — 110 гр.
• морковь — 1,5 шт.
• мелкая соль (желательно морская) — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное — 25 мл.

1. Морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать на крупной терке. В сковороду налить растительное масло, нагреть до максимального состояния, убавить огонь до среднего. Обжарить натертую морковь до золотистого цвета.
2. Убавить огонь до минимума, добавить стручковую фасоль и замороженный шпинат, влить 60 мл. вода питьевая, крышка. Тушить до готовности (около 7-10 минут), не забывая помешивать.
3. В это время фунчозу запарить или отварить, добавить в воду растительное масло и соль. Снять овощи с огня, смешать с лапшой, добавить молотый перец и предварительно нарезанный укроп.
4. Натереть сыр на мелкой терке, затем сразу же посыпать более теплой фунчозой. Оставьте на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать в горячем виде в качестве самостоятельной закуски или салата.

Фунчоза с грибами

• грибы (шампиньоны или вешенки) — 350 гр.
• фунчоза — 330 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• сушеные грибы (желательно белые) — 30 гр.
• масло растительное — 50 мл.
Сливки
• жирностью 25% — 210 мл.
• Укроп свежий — 1 пучок
• соль по вкусу
• перец молотый (черный) — по вкусу

1. Сухие грибы отправить в глубокую посуду, залить кипятком и оставить на четверть часа. По истечении положенного срока процедить, отвар оставить, а грибы мелко нарезать.
2. Лук нарезать кубиками. Нарежьте шампиньоны / вешенки тонкими ломтиками вдоль стебля. В сковороду налить растительное масло, обжарить лук до мягкости, затем сразу добавить грибы и сушеные (предварительно замоченные).
3. Обжарить смесь лука и грибов до золотисто-коричневого цвета, пока ингредиенты не станут хрустящими. В процессе варки грибы поперчить и посолить, по желанию добавить специи для усиления вкуса.
4. Когда грибы достигнут желаемой консистенции, влейте жирные сливки и все тщательно перемешайте. Если вы приобрели слишком жидкий кисломолочный продукт, добавьте 15 гр. пшеничная мука, не допускайте появления комков.
5. Подготовьте фунчозу удобным способом. Можно приготовить на пару или отварить с солью и растительным маслом.Лапшу не промывать, сразу же отправляйте в сотейник с грибами и сливками.
6. Если вы заметили, что в блюде не хватает жидкости, налейте немного воды, оставшейся после замачивания грибов. Вводить постепенно, продолжать тушить блюдо.
7. Примерно через 5-7 минут выключить конфорку, приложить щипцами фунчозу с грибами, украсить измельченным укропом. При желании в блюдо можно добавить пропущенный через пресс чеснок, а вместо свежих грибов использовать маринованные.

• чеснок — 2 зубца
• креветки замороженные — 450 гр.
• фунчоза — 230 гр.
• помидор свежий — 5 шт.
• зеленый лук — 1 пучок
• соевый соус — 60 мл.
• масло растительное — 40 мл.
• приправы — на усмотрение
• соль по вкусу
• семена кунжута — 25 гр.

1. Промойте креветок под проточной водой, оставьте на дуршлаге на 15 минут, чтобы в стакан попала лишняя влага.Приготовьте большую кастрюлю, добавьте воду, соль и перец, доведите до кипения.
2. Дайте креветкам вариться 10 минут, затем остудите и снимите панцирь. По желанию можно использовать уже очищенные морепродукты, облив их кипятком.
3. Отварить фунчозу до полуготовности в соответствии с инструкциями выше (метод аль денте — лапша мягкая снаружи, но хрустящая внутри).
4. Чеснок очистить и отправить в мясорубку. Вымойте зеленый лук, нарежьте перья тонкими кольцами примерно 0.Размером 5 см. Помидоры вымыть, удалить с них кожуру и плодоножки, нарезать кубиками.
5. В сковороду налить растительное масло, нагреть, убавить огонь до средней мощности. Всыпать помидоры, креветки, пропущенный через пресс чеснок. Варите ингредиенты на медленном огне около 7 минут, затем добавьте соевый соус и чеснок.
6. При желании приправьте блюдо любимыми специями. Берем сухую сковороду, разогреваем, обжариваем кунжут до румяной корочки. Подавайте фунчозу к столу, поместив в центр большой тарелки.Сверху посыпать поджаренными семенами кунжута.

Фунчоза с яйцом

• фунчоза — 125 гр.
• помидор свежий — 4 шт.
• огурец — 3 шт.
• куриное яйцо — 2 шт.
• перец болгарский (красный) — 2 шт.
• соевый соус — 50 мл.
• молоко — 30 мл.
• сахарный песок — 25 гр.
• соль — 25 гр.
• перец красный молотый — 35 гр.
• чеснок — 3 зубчика

1. В глубокую или пластиковую посуду разбить яйца, влить молоко, взбить состав миксером или венчиком.Разогрейте сковороду до максимальной отметки, смажьте растительным маслом и вылейте в нее смесь.
2. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой, тушите яйца, пока они не схватятся. Затем переверните омлет, хорошо обжарьте. Нарезать соломкой.
3. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать помидоры кубиками. Огурцы вымыть и срезать окурки, нарезать полукольцами или кольцами. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полупрозрачными дольками. Смешайте помидоры, перец, яичницу и огурцы.
4. Приготовьте фунчозу.Можно залить кипятком или приготовить по инструкции. Смешайте лапшу с овощами и приступайте к приготовлению корейской заправки яннем.
5. Соединить сахарный песок, соль, красный перец (молотый) в одну сыпучую смесь. Влейте 30 мл. кипятка, подождать 7 минут, пока он полностью не набухнет, периодически помешивать.
6. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к предыдущей смеси, перемешать. Налейте в макароны соевый соус, затем приправьте фунчозу приготовленной пастой.Подавать как салат или гарнир.

• мякоть говядины — 280 гр.
• фунчоза готовая — 250 гр.
• морковь — 1-2 шт.
• редис зеленый — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• соевый соус — 65 мл.
• укроп свежий — 10-15 грамм
• чеснок — 3 зубчика
• перец черный молотый — 1 щепотка

1. Мякоть говядины вымыть, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до полуготовности. Лук нарезать полукольцами, морковь вымыть и натереть на терке, зеленую редьку нашинковать.Отправьте к мясу перечисленные ингредиенты, жарьте 10 минут.
2. По истечении срока влить соевый соус, перец, тушить еще 7 минут. Далее добавляем в сковороду отварную или приготовленную на пару фунчозу, перемешиваем. Тушить под крышкой 3 минуты.
3. Выключите плиту, дайте фунчозе постоять примерно четверть часа. За это время промыть, обсушить и измельчить укроп. Готовый продукт разложить по тарелкам, украсить зеленью.

Фунчоза с индейкой

• индейка (филе) — 2 шт.
• фунчоза — 80 гр.
• стручковая фасоль — 125 гр.
• брокколи — 0,5 шт.
• кешью или кедровые орехи — 80 гр.
• чеснок — 2-3 зуба
• лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое
• — 75 л.
• соевый соус — 45 мл.

1. Отварить фасолевую лапшу (фунчозу) или залить кипятком согласно технологии приготовления. Процедить через дуршлаг, залить талой или очень холодной питьевой водой, дать стечь 5 минут.
2. Отрежьте стручки стручков и нарежьте стручки на 3 равные части. Разберите брокколи на соцветия. В кастрюлю налить воду, поперчить и посолить, дождаться закипания. Когда появятся первые пузырьки, отправьте туда брокколи и стручковую фасоль, варите 7 минут.
3. Приготовить глубокую сковороду, обсушить, влить растительное масло. Филе индейки нарезать соломкой или кубиками и обжарить до золотистой корочки на медленном огне.
4. Когда вы закончите мясо (хрустящее снаружи, мягкое внутри), измельчите орехи и добавьте к индейке.Зубчики чеснока пропустить через дробилку, отправить в сковороду, все перемешать.
5. Варите смесь под крышкой около 5 минут, затем добавьте отварную брокколи и фасоль, нарезанные кольцами лука. Перемешайте и обжарьте овощи и мясо в течение 5 минут.
6. Когда процесс подойдет к концу, выключите конфорку, добавьте соевый соус и вареную / приготовленную на пару лапшу. Перемешайте блюдо, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Подавать горячим или холодным.

Приготовить вкусные блюда на основе фунчозы несложно, если следовать практическим рекомендациям.Рассмотрите рецепты с индейкой, говядиной, брокколи, зеленой фасолью и свежими овощами. При желании замените креветки другими морепродуктами, поэкспериментируйте.

Видео: Салат из фунчозы по-корейски

Ежедневно хозяйки ломают голову над тем, какое блюдо порадовать и удивить свою семью. При упоминании лапши сразу предстают привычные рожки или спагетти. Однако существует множество разновидностей лапши, которые изготавливаются из разного сырья. К мясу подходят любые макароны, а филе индейки — один из лучших вариантов горячих блюд.О самых интересных рецептах лапши из индейки вы можете узнать в этой статье.

Особенности

Собираясь приготовить то или иное блюдо, любая хозяйка хочет, чтобы оно было не только вкусным, но и максимально полезным. Мясо индейки отличается от многих других разновидностей пониженным содержанием жира, и в нем много белка. Благодаря этому вы не сможете съесть слишком много мяса, но чувство сытости наступит довольно быстро. Турция рекомендуется людям, страдающим ожирением и атеросклерозом.Мясо легко и быстро переваривается, не нанося вреда пищеварительной системе и фигуре.

Правильно приготовленное мясо индейки получается мягким и сочным. По питательным свойствам он сравним только с телятиной. Но в отличие от телятины мясо индейки готовится в разы быстрее, становясь особенно нежным.

Филе этой птицы чаще всего готовят из грудки, но также встречается так называемое красное мясо, снятое с бедра.

Помимо всех питательных и питательных веществ, содержащихся в диетическом мясе, оно также имеет гипоаллергенный состав.Индейка рекомендована маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Регулярное употребление этого лакомства и замена его другими видами мясных продуктов улучшает самочувствие и общее состояние организма.

Единственный недостаток мяса индейки — это его стоимость. Это в несколько раз больше стоимости куриного мяса. Это связано с хлопотным выращиванием индеек, которые более прихотливы к условиям жизни.

Рецепты

Фунчоза

Фунчоза меняет представление человека о пасте.Это лапша из риса или бобов. Такая лапша относится к восточной кухне. Имеет нежный вкус и более низкую калорийность по сравнению с обычными макаронами. Для приготовления фунчозы с индейкой и овощами помимо основных ингредиентов вам потребуются болгарский перец, лук, острый перец чили, соевый соус и растительное масло (лучше всего оливковое).

В первую очередь нужно приготовить овощи и мясо. Для этого все ингредиенты нарежьте красивыми ровными кусочками одинакового размера. На разогретую и смазанную маслом сковороду опустить все заготовки и обжарить при постоянном помешивании.В это время приготовьте фунчозу, залив сухой продукт кипятком. Пока жарятся овощи и мясо, лапша намокнет и станет мягкой.

Как только на мясе начнет появляться золотистая корочка, можно добавлять в сковороду подготовленную рисовую лапшу. Полейте все содержимое сковороды соевым соусом и тушите еще несколько минут. Это горячее блюдо обязательно понравится всей семье. Отрегулируйте резкость в соответствии с личными предпочтениями.Можно вообще не добавлять острый перец, а просто обойтись сладким болгарским перцем.

Это блюдо требует экспериментов. Фунчоза хорошо сочетается с различными овощами и зеленью, а также может быть приготовлена ​​с грибами. Для этого отлично подойдут шампиньоны.

Эти грибы не требуют предварительной варки, поэтому вы можете нарезать их свежими и обжарить на сковороде вместе с мясом и овощами.

Гречневая лапша

Если следить за своей фигурой и придерживаться здорового питания, то блюда из гречневой лапши (соба) доставят вам гастрономическое удовольствие и не позволят набрать ни грамма прироста.Гречку всегда используют в диетическом питании, и лапша из нее тоже очень вкусная. Рецепт может быть любым.

Вермишель

Восточная кухня — это вкусно и сытно, но индейку легко подать с обычной лапшой. Вы можете выбрать вид пшеничной лапши на свой вкус. Даже обычные макароны разной формы могут иметь разный вкус.

Попробуйте приготовить индейку и макароны отдельно. Например, соус терияки — прекрасное дополнение к мясу и лапше.Обладает неповторимым кисло-сладким вкусом, который помогает мясу раскрыться и добавляет пикантности всему блюду. Индейка в соусе терияки — хороший вариант как для повседневной, так и для праздничной трапезы.

Вместо вермишели можно использовать китайскую пшеничную лапшу (удон).

вок

Вок сделан из китайской лапши. Это полноценное блюдо, которое погрузит вас в азиатскую атмосферу и насладится превосходной кухней. Примечательно, что блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.Незаменимыми ингредиентами этого блюда являются болгарский перец и зелень.

Красный перец и мелко нарезанный перец чили добавляют специй и делают вок по-настоящему национальным азиатским блюдом.

Рецепт жареной рисовой лапши с индейкой смотрите в следующем видео.

Чаши с курицей и лапшой терияки — чертовски вкусно

Ужин быстрого приготовления, приготовленный менее чем за 30 мин. А соус терияки полностью домашний и намного лучше, чем купленный в магазине!

Миски с лапшой — моя слабость.

Это ваш белок и углеводы, аккуратно упакованные в одну миску. Удобно, правда?

А с этим домашним соусом терияки он даже близко не подходит к еде на вынос.

Это не займет столько же времени, как заказ еды на вынос!

Теперь не беспокойтесь о 1 часе подготовки. 45-50 мин простоя.

Когда соус терияки приготовлен и курица замаринована, все остальное можно приготовить за 10 минут.

Видите?

Я сказал вам, что это будет быстрый ужин!

Чаша с курицей и лапшой Терияки

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 1 час

время приготовления: 10 минут

общее время: 1 час 10 минут

Ужин быстрого приготовления менее 30 мин.А соус терияки полностью домашний и намного лучше, чем купленный в магазине!

Чаша с курицей и лапшой Терияки

1 час 10 минут

Чунга Ри

Ингредиенты:

• 2 упаковки (5,6 унции) охлажденных яки-соба, пакеты соуса приправы выброшены *
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/3 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 2 столовые ложки меда
• 1 фунт куриных бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кунжута
• 1 тонко нарезанная зеленая луковица

Указания:

1. В большую кастрюлю с кипящей водой добавьте Яки-соба, пока она не станет жидкой, примерно 1-2 минуты; хорошо слить.
2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды; отложить.
3. В маленькой кастрюле на среднем огне добавьте соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь, мед и 1 стакан воды; довести до кипения. Вмешайте смесь кукурузного крахмала, пока она не загустеет, чтобы покрыть заднюю часть ложки, около 2 минут; дайте остыть до комнатной температуры. Зарезервируйте 1/4 стакана и отложите.
4. В пакете Ziploc размером галлон или большой миске смешайте смесь соевого соуса и курицу; мариновать по крайней мере от 30 минут до ночи, время от времени переворачивая пакет.Слить курицу из маринада.
5. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить курицу и варить до золотисто-коричневого цвета, примерно 3-4 минуты; отложить.
6. Добавьте Яки-соба и 1/4 стакана зарезервированной смеси соевого соуса до однородного состояния, около 2 минут.
7. Подавайте сразу же, при желании украсив кунжутом и зеленым луком.

Примечания:

* Яки-соба — это лапша в стиле рамен, которую можно найти в охлаждаемом проходе местного продуктового магазина.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 4

---

Сумма на порцию

577,6 ккал Калорий в составе жира 100,8

% дневная стоимость *

Всего жиров 11.2 г 17%

Насыщенные жиры 2,5 г 13%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 93,7 мг 31%

Натрий 800 мг 33%

Всего углеводов 86,8 г 29%

Пищевые волокна 0,5 г 2%

Сахар 22,7 г

Белки 37,5 г 75%

---

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Легкая курица терияки (с видео)

Цыпленок терияки — это очень простой 15-минутный рецепт курицы с 5-компонентным соусом терияки, приготовленным с использованием кладовых продуктов!

Этот рецепт не требует маринования и идеально подходит для нашей напряженной жизни. Он наполнен липкими, пикантными и слегка сладкими куриными терияки, которые понравятся всей вашей семье! В одной порции всего 260 калорий, это также полезнее, чем ваше любимое блюдо на вынос.

РЕЦЕПТ КУРИЦЫ ТЕРИЯКИ

Кто не любит легкую курицу терияки! Это роскошный японский рецепт курицы, в котором обжаренные куриные бедра без кожи покрыты липким соусом терияки.Я обожаю курицу терияки на гриле от Panda Express, но теперь вы можете легко приготовить ее дома!

Этот рецепт представляет собой вариацию традиционной японской курицы терияки с использованием ингредиентов, доступных в Америке. Таким же способом можно приготовить креветки терияки и лосось терияки.

СОУС ТЕРИЯКИ КУРИНЫЙ

Лучшая часть этого рецепта — СОУС! Это вариант моего рецепта домашнего соуса терияки, для которого требуется всего 5 простых ингредиентов.Когда тушить с жареной курицей, она становится липкой и пузырящейся. Намного лучше, чем любой магазинный соус!

Состав соуса Терияки:

• Соевый соус
• Мед (или сахар)
• Уксус
• Чеснок
• Кукурузный крахмал

Для придания вкуса соусу также можно добавить имбирь. Если у вас есть мирин и сакэ, вы определенно можете использовать их вместо уксуса и получить более аутентичный терияки. Я люблю делать дополнительный соус и поливать им рис и брокколи на пару!

КАК ЗАГОТОВИТЬ КУРИЦУ ТЕРИЯКИ

• Обжарьте нарезанную кубиками курицу в сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны.
• Добавить соус терияки. Тушить, пока соус не загустеет. Постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комки.
• Тщательно полейте курицу соусом. Вот и все!

Примечание: я рекомендую использовать большую 14-дюймовую сковороду, чтобы курица не переполнилась. Если ваша сковорода недостаточно большая, вы можете готовить двумя порциями.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ФРИ КУРИЦЫ ТЕРИЯКИ

• Куриные грудки или куриные бедра? Для этого рецепта можно использовать бедра или грудку, но куриные бедра более влажные и менее склонны к высыханию.
• Можно приготовить в мультиварке? Да! Курица терияки в мультиварке легко приготовить, и ее приготовление занимает менее 10 минут. Добавьте все ингредиенты из курицы терияки в мультиварку и готовьте на высокой температуре в течение 2-4 часов.
• Можно приготовить в духовке? Да! Для запеченной курицы терияки используются те же ингредиенты. Вы можете сначала замариновать курицу, а затем запечь ее в духовке. Вот инструкция, как долго запекать курицу.
• Что подавать с курицей терияки? Я обычно подаю его с рисом с брокколи в миске для курицы терияки.Вы также можете подавать его с лапшой или бутербродом. Для более здорового блюда рассмотрите возможность подачи с рисом из цветной капусты или обертками из салата.

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ ТЕРИЯКИ: ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Цыпленок терияки

Легкий рецепт курицы терияки требует менее
15 минут. Подавайте с рисом и брокколи для идеального обеда!

• В небольшой миске взбейте мед, соевый соус, чеснок, уксус и кукурузный крахмал и, по желанию, имбирный порошок.

• Добавьте масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда масло остро, добавьте нарезанную кубиками курицу.

• Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится. Если не подрумянилось, увеличьте огонь и продолжайте еще минуту.

• Добавьте смесь соуса к курице и непрерывно перемешивайте, пока она не загустеет, чтобы покрыть курицу.

• Снять с огня. Подавать в мисках с рисом и овощами, при желании украсьте семенами кунжута и зеленым луком.Наслаждаться!

• Обязательно нарежьте курицу небольшими кубиками размером 1 дюйм / 2 см, чтобы обеспечить более быстрое приготовление и легкое подрумянивание.
• Начните на среднем огне, чтобы обжарить курицу, стараясь не переполнить сковороду. Возможно, вам придется делать это двумя порциями, если ваша сковорода недостаточно велика.
• Добавьте соус сразу же, как только курица станет коричневой. Избегайте чрезмерного приготовления курицы. После добавления соуса увеличьте огонь, чтобы он быстро загустел.

Пищевая ценность

Цыпленок терияки

Сумма на порцию

калорий 261 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Холестерин 72 мг 24%

Натрий 492 мг 21%

Калий 512 мг2 1545% 512 мг 9454 1545 512 мг 1545

Сахар 12 г 13%

Белок 26 г 52%

Витамин A 140IU 3%

Витамин C 15.4 мг 19%

Кальций 25 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

No related posts.