Медовик без раскатывания коржей рецепт: Медовик без раскатки коржей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Содержание

Медовик без раскатки коржей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займет у вас 30 минут.

Ингредиенты

Мед 80 гр.
сахар 100 гр.
сливочное масло 100 гр.
яйцо куриное 3 шт.
сода
1 ч. л.
соль 1 щепотка
мука 180-200 гр.
Сметана жирностью 20% 400 гр
Сахарная пудра 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

1. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.

2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.

4. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.

5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.

6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа).

Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.

7. Сметану смешать с сахарной пудрой. Остывшие коржи промазать сметанным кремом.

Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой. Верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 3-4 часа.

Поделись рецептом с друзьями!

Ленивый медовик без раскатки коржей рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Итак, сначала подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

  • Шаг 2:

    В сотейник положите мягкое масло, мед, сахар (или сахарозаменитель, который не боится термической обработки) и пищевую соду. Поставьте на слабый огонь.

  • Шаг 3:

    Варите примерно 5 минут при постоянном помешивании. Мед вступит в реакцию с содой и начнет пениться. Тогда снимите массу с огня и дайте ей остыть.

  • Шаг 4:

    Перелейте смесь в другую емкость. Когда остынет, добавьте яйца, влейте молоко комнатной температуры, всыпьте соль, ванильный сахар и муку. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом, тогда выпечка хорошо поднимется при выпекании. Вместо ванильного сахара можно взять ванилин на кончике ножа. С его дозировкой будьте осторожны, так как если с ванилином переборщить, вкус выпечки будет испорчен.

  • Шаг 5:

    Консистенция теста должна быть гладкой, без комочков, напоминать густую сметану.

  • Шаг 6:

    Возьмите жаропрочную прямоугольную форму с высокими бортиками (у меня 25 на 25 см). Смажьте дно и бока рафинированным растительным маслом с высокой температурой дымления или застелите промасленной бумагой. Поставьте в заранее (за 10-20 минут до начала готовки) разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте корж примерно 30-40 минут.

  • Шаг 7:

    Вот такой пышный корж у меня получился, как на фото. Его готовность проверьте деревянной шпажкой. Проткните ею выпечку в нескольких местах, если шпажка выходит сухой, значит готово. Достаньте форму и оставьте корж остывать, не вынимайте из емкости, чтобы не разломать.

  • Шаг 8:

    Остывший корж вдоль разрежьте на 4 части. Верхушку бисквита можно аккуратно срезать, покрошить и слегка подсушить в духовке. Такая крошка пригодится для обсыпки тортика.

  • Шаг 9:

    Для крема возьмите густую, жирную сметану 20-30%. Добавьте сахарную пудру, щепотку ванилина и перемешайте.

  • Шаг 10:

    Промажьте сметанным кремом коржи, складывая их друг на друга.

  • Шаг 11:

    Также обмажьте кремом верх и бока торта.

  • Шаг 12:

    Для украшения по центру можно установить небольшую формочку в виде сердечка. Обсыпьте вокруг подготовленной бисквитной крошкой. Сердечко должно остаться беленьким.

  • Шаг 13:

    Отправьте тортик в холодильник на всю ночь. За это время он хорошо пропитается кремом, настоится, станет мягким и сочным. На следующее утро можно угощаться, подав угощение к чаю или кофе.

  • Медовик без раскатывания коржей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Медовик без раскатывания коржей печется гораздо быстрее традиционного. За два этапа выпечки получается 6 коржей. Если вы хотите большой торт, увеличьте количество ингредиентов. Сметану лучше брать не менее 20% жирности, чтобы крем не был слишком жидкий.

    Соберите все ингредиенты, которые нам понадобятся.

    В кастрюле с толстым дном соедините мед, соду и поставьте на огонь.

    Яйца в глубокой мисочке соедините с сахаром и солью.

    Мед с содой должен начать золотиться.

    Добавьте сливочное масло. Постоянно помешивайте, чтобы масло полностью растопилось.

    Снимите готовую медовую карамель с огня и немного остудите.

    Яйца с сахаром взбейте до пышности.

    Добавьте остывшую карамель.

    Небольшими порциями добавьте муку, тщательно перемешивая.

    Тесто готово.

    Выложите половину теста на противень, застеленный пергаментом и разровняйте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

    Печется корж быстро, 5-6 минут.

    Остудите его немного и разрежьте на 3 коржа.

    Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром или сахарной пудрой. Я не люблю слишком сладкий крем, поэтому пудры добавляю немного.

    Перемажьте коржи кремом.

    Соберите тортик. Остатками крема хорошо обмажьте бока.

    Измельчите обрезки коржей, добавьте горсть орехов и присыпьте крошкой тортик. Оставьте его пропитываться минимум на пару часов.

    Медовик без раскатывания коржей — отличная альтернатива. Получается нереально вкусно!

    Медовый торт без раскатки коржей

    Описание

    Давно слышала о рецепте медового торта без раскатки коржей, и вот наконец-то собралась попробовать. Что я могу сказать…этот рецепт мне очень понравился! Даже больше, чем классический рецепт медовика, который пекла уже много лет в разных вариациях — от сметанного «Рыжика» до тортов со сгущёнкой, шоколадом, орехами и разными ягодами. А понравился мне медовик без раскатки коржей потому, что, во-первых, его проще готовить, а во-вторых, получается тот самый медовый торт «как в магазине»!

    Высокий, пышный, ароматный, этого удивительного карамельно-медового цвета, в нежной крошке — это всё он, «ленивый» медовик!

    Теперь у меня есть ещё один любимый рецепт. Попробуйте — появится и у Вас:)

    За рецепт благодарю сайт Yummybook!

    Ингредиенты:

    На тортик весом 800 г
    Для медового теста

    • 80 г мёда
    • 1 чайная ложка соды
    • 100 г сливочного масла
    • 100 г сахара
    • 3 яйца
    • щепотка соли
    • 200 г муки

    Для сметанного крема

    • 400 г сметаны 20%
    • сахарная пудра по вкусу

    Как испечь:

    Мёд растапливаем в небольшой кастрюльке с толстым дном, помешивая, на маленьком огне. Когда мёд станет жидким, добавляем чайную ложку соды и, продолжая помешивать, продолжаем варить, пока смесь из светло-жёлтой станет цвета янтарной карамели. Затем добавляем кусочки масла, снимаем с огня и помешиваем до тех пор, пока масло растает. Пока смесь немного остынет, в отдельной миске взбиваем яйца с сахаром в течение 5 минут, до пышности. Вливаем медовую смесь во взбитые с сахаром яйца, перемешиваем. Просеиваем муку, солим и снова перемешиваем. Тесто по густоте получается как сметана. Листы пергамента смазываем тонким слоем растительного масла и выливаем половину теста на лист. Распределяем лопаткой (или ножом). По размеру корж получается чуть меньше размера стандартного противня, толщина — около 3 мм. Потом он станет пышным:) Ставим противень в разогретую до 160-180 С духовку, выпекаем каждый корж 6-10 минут, смотря по характеру Вашей духовочки:) У меня они вообще при почти 200 С пеклись. Когда корж будет не липким сверху и станет золотисто-коричневым, готово. Выпекаем второй. Достав горячие коржи, обрезаем края, чтобы получилось ровно, а сами коржи разрезаем пополам. Можно на большее количество частей,тогда тортик будет меньше, но выше. Обрезки пригодятся для обсыпки. Пока коржи остывают, приготовим сметанный крем для медовика, просто смешав сметану с сахарной пудрой. Коржи щедро намазываем сметаной, чтобы тортик хорошо пропитался, и складываем друг на друга. Верх и бока тортика также обмазываем сметанным кремом. Обрезки блендером или кофемолкой (или скалкой) превращаем в мелкую крошку. Обсыпаем крошкой верх и бока тортика. Теперь — самое сложное! Дать медовику пропитаться 3-4 часа:) Хочется попробовать поскорее, но, постояв, тортик станет гораздо нежнее и вкуснее. А вот ещё один вариант — с кремом изсметаны и варёной сгущёнки. Но мне больше понравился просто сметанный — он более влажный и лучше пропитывается.

    Медовик без раскатки коржей | Волшебная Eда.ру

    Приготовить домашний медовик, не замаравшись в муку и даже не притрагиваясь к скалке, без раскатки и без водяной бани? Это возможно!

    Спешу поделиться новым рецептом, как приготовить медовик без раскатки коржей. Он выпекается проще простого. Достаточно все смешать и подождать полчаса, пока тесто «прореагирует». Выпекать удобно в двух формах по 20 см. Если у вас большая семья, то можете взять двойное количество ингредиентов для теста (на две формы по 25 см) и пропорционально увеличить количество продуктов для крема.

    Что касается крема, то предлагаю попробовать новый вариант — заварной крем со сливочным маслом по этому рецепту получается нежным, ванильным, хорошо подходит для медовика. А еще он экономный, готовится из целых яиц (а не из желтков, как обычно). Если не хотите возиться с кремом, то действуйте по старинке, — сделайте медовик со сметанным кремом, смешав жирную сметану и сахар.

    Совет! Можно добавить в крем чернослив и орехи, от этого вкус медового торта только выиграет.

    Общее время: | Время приготовления:
    Выход: 1 кг | Калорийность: 297.76 кКал на 100 г

    Ингредиенты

    Для теста:

    • натуральный мёд (подогреть) – 100 г
    • сахар – 80 г
    • яйца С0 – 2 шт.
    • пшеничная мука – 170 г
    • сода – 2/3 ч. л. (не гасить)
    • растительное масло без запаха – 1 ст. л.

    Для крема:

    • куриные яйца – 2 шт.
    • молоко – 250 мл
    • сахар – 2 ст. л.
    • сливочное масло (размягчить) – 150 г
    • ванильный сахар – 1 уп. (10 г)
    • чернослив и орехи – для украшения

    Для пропитки:

    • мёд – 1-2 ч. л.
    • кипяченая вода – 100 мл

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Для теста соединить в миске 2 яйца и 80 г сахара. Взбить миксером, до растворения сахарных крупинок. Затем влить мёд (если засахарился, то обязательно растопить, подогреть его в микроволновке — так он лучше вступит в реакцию с содой), еще раз взбить.

    2. Добавить 1 столовую ложку рафинированного растительного масла и соду — 2/3 чайных ложки (у кого плохо с дробями, это неполная чайная ложка, смотрите фото). Обратите внимание, что соду гасить ничем не нужно, она самостоятельно потом погасится от реакции с мёдом.

    3. В пару приемов ввести муку — понадобится 170 грамм. Тесто должно получиться густым, чтобы вы могли брать его ложкой. Поставить его на холод на 30 минут. За это время сода самостоятельно погасится, а само тесто станет гуще.

    4. Пока тесто «отдыхает», приготовить крем. В кастрюле соединить 2 яйца (целые), 2 ложки сахара и 10 г ванильного сахара, влить 250 мл молока. Поставить вариться на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком. Варить до загустения, это займет ориентировочно 5 минут. Часто помешивайте и не перегревайте, чтобы яйца не свернулись! Убрать с огня и вынести на холод, пусть заварная основа остывает.

    5. Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре (оно должно быть очень мягким!) взбить с помощью миксера до пышности. А затем частями ввести остывшую заварную основу, продолжая взбивать.

    6. Крем должен получиться по вкусу, как мороженое. Очень важно, чтобы температура масла и заварной массы совпадали — если температура будет разной, то крем пойдет крупинками. Что делать в таком случае? Не паникуйте — поместите миску с кремом в микроволновку и прогревайте на максимальной мощности по 10 секунд, каждый раз взбивая, пока не получится однородный крем.

    7. Выпечка. Две формы диаметром по 20 см выстелить промасленным пергаментом. Разделить тесто поровну, разровнять.

    8. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 20 минут (на мой противень помещается сразу две формы, поэтому я пекла их одновременно). Готовность проверить шпажкой, она должна выходить сухой из теста. Остудить немного в формах, после чего снять с пергамента.

    9. Сборка. Разрезать оба бисквита пополам, то есть должно получиться 4 кожа.

    10. Верх и низ коржей я тоже слегка срезаю — ножом для хлеба, пилящими движениями по кругу. Обрезки пойдут на крошку для обсыпки. Да и «открытые» коржи лучше пропитаются кремом. Далее нужно пропитать коржи сиропом и смазать поочередно кремом, укладывая друг на друга. Крема не жалеть! Если у вас сметанный крем, то пропитывать не обязательно.

    11. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом. Обрезки измельчить в крошку с помощью блендера с насадкой нож. И обсыпать медовик со всех сторон.

    12. Торт убрать в холодильник на 4-5 часов для пропитки. Осталось нарезать на порции и можно заваривать чай. Медовик получается высоким, но он небольшой, вес примерно 1 кг. Он в меру сладкий, вкусно пахнет медом, коржи пышные и мягкие. Приятного вам чаепития, друзья!

    Медовик (без раскатывания коржей) — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление медовика (беза раскатывания коржей):

    1 подготавливаем яйца с сахаром.
    Берем миску и при помощи ножа разбиваем в нее яйца. Добавляем в емкость сахар и начинаем взбивать наши компоненты, воспользовавшись ручным венчиком или миксером. Взбиваем эти два ингредиента до образования однородной массы и до тех пор, пока полностью не растворится сахар.
    2 приготовление теста.
    Берем кастрюлю средних размеров и выкладываем в нее мед, масло и соду. Все компоненты хорошо перемешаем столовой ложкой и ставим на паровую баню. Для приготовления паровой бани необходимо взять кастрюлю по размерам такую, чтобы в нее свободно заходила емкость с нашими ингредиентами. Наливаем в нее 3/4 объема воды с таким расчетом, чтобы жидкость не сильно поднималась в кастрюле вверх, когда будем опускать в нее нашу емкость с ингредиентами для приготовления теста. Ставим кастрюлю с водой на средний огонь и после того, как вода в ней закипит, делаем маленький огонь и, придерживая прихватками горячую емкость, осторожно ставим внутрь нее емкость с ингредиентами. При помощи столовой ложки все очень тщательно мешаем до полного растворения масла и меда. При этом должна получиться однородная масса. Выключаем огонь и, воспользовавшись кухонными прихватками, достаем из кастрюли с кипятком емкость с готовой массой. Даем сливочно-медовой смеси немного остыть. И теперь добавляем взбитые с сахаром яйца. Все еще раз хорошо перемешиваем ложкой. После, пользуясь мерным стаканом, насыпаем муку в нашу смесь и все тщательно перемешиваем с помощью венчика до однородности. Внимание: чтобы не образовывалось мучных комков, желательно постоянно смесь взбивать подручным инвентарем в то время, когда добавляем муку. Тесто должно по консистенции напоминать нам густую сметану, в таком виде мы и будем его выпекать. После этого емкость с жидким тестом обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно настоялось.
    3 готовим коржи из теста.
    Достаем из холодильника емкость с тестом, и даем ему постоять при комнатной температуре 1 час, чтобы оно пропиталось запахом меда. Включаем духовку и нагреваем ее до температуры 180°С. При такой температуре и будем готовить наши коржи. Берем противень, застилаем его бумагой для выпечки и при помощи кондитерской кисти смазываем растительным или сливочным маслом. Затем на эту поверхность помещаем ободок от разъемной формы. С помощью 2-х полных столовых ложек переливаем жидкое тесто из кастрюли на противень. Необходимо помнить о том, что время от времени стоит помешивать общую смесь подручным инвентарем, для поддержания необходимой консистенции теста. Выпекаем корж в течение 7-10 минут до золотисто-коричневого цвета. Когда корж будет готов, вынимаем противень из духовки, воспользовавшись прихватками. Снимаем ободок от разъемной формы и перекладываем его в сторону. При помощи ножа подрезаем бумагу вокруг готового коржа и перекладываем его вместе с ней на отдельное блюдо. Застелив снова противень промасленной кондитерской бумагой, повторяем процесс выпечки. У нас должно получиться 5-6 коржей. Внимание: последний корж запекаем чуть сильнее остальных. Он пригодиться нам для украшения торта.
    4 подготавливаем чернослив.
    Берем небольшую миску с черносливом и заливаем кипятком на 10 минут. После того, как сухофрукты слегка размякнут, сливаем воду и с помощью бумажного полотенца протираем ингредиент насухо. Перекладываем чернослив на разделочную доску и при помощи ножа измельчаем его на небольшие кусочки. После — перекладываем в свободную тарелку.
    5 подготавливаем орехи.
    Для присыпки орехи надо измельчить. Для этого достаточно порубить их ножом на разделочной доске на небольшие кусочки и затем переложить в емкость отдельно от крема и чернослива.
    6 подготавливаем сливки.
    Чтобы наш крем получился воздушным, очень важно, перед тем как будем соединять сливки с остальными ингредиентам, хорошо их взбить. Для этого выкладываем сливки в миску и взбиваем их с помощью венчика.
    7 готовим крем.
    Сметану выливаем в миску и добавляем 5 столовых ложек сахарной пудры. При помощи венчика хорошо взбиваем два ингредиента. После этого с помощью столовой ложки добавляем взбитые сливки и еще раз все хорошо взбиваем до однородной массы.
    8 готовим медовик (без раскатывания коржей).
    Внимание: перед тем как мы будем смазывать коржи кремом, надо с каждого снять бумагу для выпечки. Итак, берем широкое блюдо. Его диаметр должен быть больше диаметра коржей. Выкладываем первый корж, и равномерно размазав крем по всей его поверхности с помощью ложки, посыпаем его измельченным черносливом. На второй корж, после смазывания его кремом, выкладываем измельченные орехи. Аналогично проделываем эту же процедуру и с остальными коржами с той только разницей, что чередуем ингредиенты: чернослив — орех. Последний пятый корж обильно смазываем кремом. Но присыпкой уже послужит шестой корж, который мы с помощью блендера превратим в крошку, добавив в нее немного измельченного ореха. Не забываем и за боковые стороны торта: их также присыпаем тестовой крошкой. Коржи должны хорошо пропитаться кремом. Поэтому ставим в холодильник на нижнюю полку наш медовик и оставляем в таком состоянии его на 1-3 часа.
    8 подаем медовик (без раскатывания коржей).
    Сразу же после того, как торт настоится и пропитается воздушным вкусным кремом, его можно доставать из холодильного шкафа и подавать к столу. И не важно на самом деле, на какой особый случай вы приготовите это блюдо. Ведь побаловать себя кусочком этой замечательной выпечки, запивая горячим любимым чаем, можно и в любой день, не обязательно праздничный. Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – – Если у вас есть противень большого размера, тогда можно выпечь один корж, а после разрезать его на 6 равных частей. Тогда торт приобретет квадратную форму.

    – – Чтобы крем был более насыщенный, лучше всего брать домашние сливки с высоким процентом жирности.

    – – Так как в тесте находится мед, очень важно не переборщить с сахаром. Ведь от этого торт может получиться приторно сладкий.

    – – Для приготовлении коржей не обязательно пользоваться формой для выпечки со съемными бортами, также подойдет любой противень круглой формы.

    – – Для паровой бани также отлично подойдет глубокая миска из термостойкого стекла. Но это только в том случае, если под рукой не будет подходящей по размерам кастрюли.

    Настоящий медовик без раскатывания коржей – фото рецепт

    Этот медовик отличается от остальных способом приготовления коржей. Здесь их не раскатывают, а размазывают по противню тонким слоем, потому что тесто получается жидким.

    Вместо 8-10 коржей, как в классическом рецепте, надо испечь всего 2-3 коржа в зависимости от размеров.

    Приведенный фото рецепт медовика без раскатывания коржей настолько прост, что с ним справятся начинающие хозяйки и девочки, желающие научиться готовить. Ведь без заморозки теста и раскатки экономится уйма времени. А по вкусу тортик не уступает соперникам. Наоборот, текстура нежнейших слоев медовика неповторима!

    Рекомендации:

    • Для выпечки используют самый ароматный мед. Если запах слабоват, то кладут меда чуть больше, чем по рецептуре. Выпеченные коржи должны наполнить ароматом кухню и весь дом – верный признак того, что все правильно.

    Попробуйте на вкус обрезки: если не хватает сладости, можно промазать коржи тонким слоем меда. А уже поверх него – заварным кремом.

    • Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи. Его надо распределить на несколько слоев. Покажется, что его не хватит, но ничего подобного! Смело размазываем тесто по противню ложкой или мокрыми руками. Слой выйдет тончайшим, но он поднимется. Для пышных коржей нужно разделить тесто на две части, для более привычных и с хрустинкой – на 3-4.
    • Коржи медовика очень быстро пропекаются. Лучше сторожить у духовки. Возможно, хватит пяти минут, а то и меньше. Они должны иметь ровный, темный цвет.

    Из указанных продуктов получится медовик диаметром 27 см двухслойный.

    Время приготовления: 3 часа 0 минут

    Количество: 6 порций

    Ингредиенты

    • Сливочное масло: 200 г
    • Яйца : 4 средних
    • Сахар : 2 ст.
    • Мука : 2 ст. и еще 1 ст.л. для крема
    • Сода: 1 ч. л.
    • Мед: 2 ст. л.
    • Молоко : 500 г
    • Ванилин: 1 г

    Инструкция приготовления

    1. Расписано все подробно, но приготовить медовик, на самом деле, легко. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить стакан сахара и две столовые ложки меда. Когда смесь станет однородной, всыпать соду, тщательно перемешать в течение нескольких секунд и снять с огня. Смесь будет пениться и сильно пахнуть карамелью.

    2. Пока медовая смесь остывает, приготовим заварной крем. Смешать оставшийся сахар и муку. В них разбить одно яйцо, налить полстакана молока и все перемешать до полной однородности. Влить оставшееся молоко и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

    3. В остывшую медово-масляную смесь вмешать яйца, а потом всыпать муку, довести, помешивая, до однородной консистенции. Размазать тесто по противню (если он маленький, придется разделить массу, как написано в рекомендациях).

    4. Температура в духовке: 180°. По готовности коржи сразу снять с противня, иначе они прилипнут и порвутся.

    5. После полного остывания собрать в единый торт, не забыв оставить обрезки для посыпки. Чтобы медовик стал сочней, можно промазать и дно тарелки тоже.

    Вкус медовика раскроется через два часа, когда он пропитается при комнатной температуре. Торт выходит нежным, мягким и ароматным.

    Автор статьи — LadyElena

    Давайте знакомиться!

    LadyElena — наша команда

    Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


    Похожие записи

    Лучший рецепт медового торта — Как сделать медовый торт

    Эмили Хлавац Грин

    Медовик — недооцененный торт. Никаких излишеств, просто отличный торт. Все, что нужно — это посыпать сахарной пудрой. Может быть, ложку взбитых сливок и ягод, если вам действительно нравится. Хитрость здесь в том, чтобы использовать действительно хороший мед. В большинстве случаев клеверный мед обычно используется в выпечке, потому что его вкус мягкий, но здесь мы хотим, чтобы аромат меда выделялся.Мы использовали мед из полевых цветов, он сладкий и цветочный, и придает пирогу много аромата. Также подойдет мед из цветов апельсина. Медовые лепешки также могут быть слишком сухими, поэтому мы позаботились о том, чтобы это не было, добавив сметану, которая помогает сохранить нежность и влажность торта. Подавайте его с чашкой чая или кофе, и вы не будете разочарованы. Торт великолепен, когда он еще немного теплый!

    Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 45 минут

    1/2 c.

    (1 палочка) сливочное масло размягченное

    Сахарная пудра для сервировки

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогреть духовку до 350 °.Выстелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментом и смажьте кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, соль и пищевую соду.
    2. В другой большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и мед вместе, пока масло не станет однородным, а смесь не станет легкой и кремообразной. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем добавьте экстракт миндаля. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не станут однородными, затем добавьте сметану и взбивайте, пока они не смешаются.
    3. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, 35 минут.Дайте остыть.
    4. Подавать как есть или с сахарной пудрой.

    Эмили Хлавац Грин

    Эмили Хлавац Грин

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish. com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт медового торта Рош ха-Шана — Влажный и вкусный

    Медовый торт — это сладкое угощение, которое многие евреи едят в Рош ха-Шана, он же еврейский Новый год, как символ надежды на грядущий сладкий год.Этот рецепт медового торта восхитительно влажный с соблазнительной хрустящей корочкой.

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Однажды, когда моей племяннице было около трех лет, она заявила: «Я собираюсь испечь медовый торт!»

    Не думаю, что она когда-нибудь слышала о медовом пироге. Но она любит мед. И я люблю ее! Так что я начал искать рецепты медового торта, как только вернулся домой.

    Почему мы едим медовый торт на Рош ха-Шана?

    Праздник отмечает рассвет нового года по еврейскому календарю. Это один из двух Высоких Святых дней в иудаизме (Йом Кипур — другой) и, следовательно, один из самых важных праздников.

    Медовый пирог — одно из традиционных блюд, которые едят на Рош ха-Шана. Мед символизирует наши надежды на сладость в будущем году. Также на праздник принято есть кусочки яблока, смоченные в меде.

    Что означает Шана Това?

    Во время Рош ха-Шана вы часто слышите приветствие «Шана Това уметука!» Или просто «Шана Това!»

    Это еврейская версия слова «с новым годом», которое переводится более конкретно как «хорошего, сладкого года!»

    Что делает этот рецепт медового торта лучшим?

    Самая большая жалоба людей на большинство еврейских медовых лепешек заключается в том, что они сухие и без запаха.Я хотел чего-то супервлажного и насыщенного.

    Я искал рецепты сочных медовых тортов и нашел один на Smitten Kitchen. Это был рецепт Марси Голдман из ее кулинарной книги «Сокровищница еврейской праздничной выпечки».

    Если кто знает еврейский десерт, так это Марси Голдман. Smitten Kitchen называет медовый торт Марси «Безумно влажным, мягким и плюшевым с небольшими четкими краями по углам».

    Ясно, что было бы безрассудно и безответственно пробовать любой другой рецепт медового торта.

    Этот торт идеально подходит к Рош ха-Шана

    Первое, что вы хотите от медового пирога Рош ха-Шана, — это чтобы он был сладким. В конце концов, в том-то и дело, верно? Сладкий торт, чтобы встретить сладкий Новый год. Этот торт сладкий, а еще он:

    • Влажный
    • Нежный
    • Не слишком плотный
    • С ароматом меда
    • Хрустящие края

    Мед придает пирогу характерный аромат и делает его очень сладким.Но в этом пироге есть и другие ароматные ингредиенты. Кофе и апельсиновый сок придают горечь и привкус, нейтрализуя сладость меда.

    Какие ингредиенты вам нужны?

    • Универсальная мука
    • Разрыхлитель
    • Пищевая сода
    • Растительное масло
    • Мед
    • Сахарный песок
    • Коричневый сахар
    • Яйца
    • Ванильный экстракт
    • Кофе или чай
    • Апельсиновый сок

    Версия Марси (и Deb’s) включает корицу, гвоздику и душистый перец. Но я не без ума от пряников. Я просто хотела торт со вкусом меда.

    Это может прозвучать безумно, но я исключил все эти специи. Результат был идеальным.

    Как сделать этот легкий медовый торт?

    Для смешивания этого торта вам понадобится всего одна миска и ложка. Однако при желании можно использовать стационарный миксер. Только будьте осторожны, не переборщите после добавления муки, так как это может сделать торт эластичным.

    1. Разогрейте духовку и опрыскайте форму для выпечки.
    2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    3. Добавьте масло, мед, сахар, коричневый сахар, яйца, ваниль, кофе или чай и апельсиновый сок. Тщательно перемешайте.
    4. Вылейте тесто в формы для выпечки и выпекайте.
    5. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать.

    Небольшая хитрость, которая делает этот медовый торт чистой магией

    Помните те четкие края, о которых я упоминал ранее? Перед запеканием я сбрызгиваю тесто медом. Он карамелизируется в духовке, придавая дну и краям торта дополнительную хрустящую корочку. Он также добавляет насыщенный, округлый аромат карамелизованного меда.

    Моя племянница была рада и гордилась тем, что пришла в голову с этой идеей. Моя мама, которая даже не любит медовый пирог, принесла домой очень большой кусок. [Последние новости: когда я писал этот пост, позвонила мама и сказала: «Я только что съела треть торта, с которым вы меня отправили домой, и это — самый вкусный медовый торт, который я когда-либо ел.Я не могу перестать это есть ».

    Советы для успеха

    • Этот рецепт дает много (нас, еврейских дам, волнует, что кто-то проголодается, поэтому мы всегда готовим больше). Вы можете использовать три формы для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов или одну форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, или приготовить 36 стандартных кексов.
    • В качестве альтернативы вы можете использовать мини-форму Bundt на 6 чашек, а также небольшие формы для выпечки хлеба разных размеров.
    • Кастрюли любого размера, которые вы используете, не переполняйте их. Каждую сковороду следует заполнять только наполовину.
    • Маленькие порции выпекаются быстрее, поэтому не забывайте корректировать время приготовления и проверять это раньше и чаще.
    • Если вам просто нужно меньше торта, вы можете уменьшить рецепт на 1/3 или даже на 2/3. Смотрите мои примечания к рецепту, чтобы узнать, как сократить количество.
    • В рецепте используется растительное масло вместо жира, что делает его кошерным парве (без мяса и молочных продуктов).
    • Рецепт предусматривает заваривание крепкого кофе или чая. Горечь кофе или чая уравновешивает сладость меда. Но вы можете заменить молоко или воду в том же количестве.Учтите, что если вы используете молоко, рецепт не будет похож на парве.
    • Не стесняйтесь добавить в тесто одно или два нарезанных кубиками яблока, чашку нарезанного миндаля, столовую ложку апельсиновой цедры или 1/4 стакана виски.
    • Текстура этого торта улучшается, если он немного постоит. Я думаю, что лучше всего на следующий день после того, как это будет сделано. Сделайте это впереди и дайте ему постоять без накрытия при комнатной температуре.

    Этим утром я случайно узнал, что медовый торт в сочетании с чашкой кофе делает отличный завтрак.Если вы любите сладкое на завтрак, возможно, вам стоит попробовать и этот рецепт японских блинов с суфле!

    Если вы ищете другие идеи для тортов, попробуйте этот апельсиновый бисквит, который идеально подходит для пасхи, или этот восхитительный шоколадный торт. Или попробуйте эти удивительные пирожные быстрого приготовления!

    Еще рецепты еврейских праздников, которые вам понравятся

    Если вам нравится этот рецепт медового торта, ознакомьтесь с другими рецептами еврейских праздников!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Состав

    • 3½ стакана (420 г) универсальной муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки поваренной соли
    • 1 стакан (237 мл) растительного масла
    • 1 стакан (237 мл) меда, разделенный на
    • 1½ стакана (300 г) сахара
    • ½ стакана (110 г) коричневого сахара
    • 3 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чашка (237 мл) заваренного кофе или крепкого чая
    • ½ стакана (119 мл) апельсинового сока

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и обильно смажьте противень (и) антипригарным кулинарным спреем, спреем для выпечки или маслом. (Используйте три формы для выпечки хлеба 9 на 5 дюймов, одну форму для выпечки 9 на 13 дюймов или любые формы аналогичного размера.)
    2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду. , и соль.
    3. Добавьте масло, 3/4 стакана меда, сахар, коричневый сахар, яйца, ваниль, кофе или чай и апельсиновый сок. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся и не останется комков.
    4. Вылейте тесто в подготовленные противни, наполняя каждую примерно наполовину.
    5. Сбрызните тесто оставшимися 1/4 стакана меда.
    6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока пирог полностью не застынет и не станет упругим на ощупь (от 30 до 60 минут, в зависимости от размера форм для выпечки). Тестер, вставленный в центр, должен выйти чистым.
    7. Дайте остыть 15 минут, прежде чем вынуть из формы для запекания. При необходимости проведите ножом по краям, чтобы торт ослаб.

    Банкноты

    1. По этому рецепту готовятся три формы для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов, или одна форма для выпечки размером 9 на 13 дюймов, или 36 стандартных кексов.

    2. Будьте осторожны, чтобы не переполнить кастрюли — каждая кастрюля должна быть заполнена только наполовину.

    3. Маленькие порции выпекаются быстрее, поэтому не забывайте регулировать время приготовления и проверять это раньше и чаще.

    4. Вы можете сократить этот рецепт. Чтобы приготовить один хлеб размером 9 на 5 дюймов или 12 кексов, используйте 1 стакан плюс 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/4 чайной ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки соли, 1/3 стакана растительного масла, 1 / 3 стакана меда (оставьте около 1 1/2 столовых ложек для поливания жидким тестом, 1/2 стакана сахарного песка, 2 1/2 столовых ложки коричневого сахара, 1 большое яйцо, 1/2 чайной ложки ванили, 1/3 чашки кофе или чая, и 2 1/2 столовых ложки апельсинового сока.

    5. Чтобы приготовить 2 буханки размером 9 на 5 дюймов или 24 кекса, используйте 2 1/4 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 1/2 чайной ложки соли, 2/3 стакана овощей. масла, 2/3 стакана меда (оставьте около 3 столовых ложек для поливания жидким тестом, 1 стакан сахарного песка, 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 больших яйца, 1 чайная ложка ванили, 2/3 стакана кофе или чая и 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка апельсинового сока.

    Информация о питании

    Урожайность

    24

    Размер порции

    1
    Количество на порцию Калорий 265 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 23 мг Натрий 169 мг Углеводы 43 г Волокна 1 г Сахар 28 г Белки 3 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Первая публикация: 8 сентября 2017 г.…

    Последнее обновление: 30 декабря 2020 г.

    Сохранить

    Медовый торт {с нуля} — CakeWhiz

    опубликовал 23 мая, 2019 автор CakeWhiz

    Быстрый и легкий рецепт медового торта, домашний из простых ингредиентов, с нуля. Насыщенный, мягкий, влажный и не слишком сладкий. Вместо сахара используется мед. Сверху сбрызнуть шоколадно-медовой глазурью.

    Этот деревенский, старомодный торт не следует путать с рецептом торта с медовыми булочками, который является совершенно другим и обычно представляет собой приготовленный рецепт смеси для торта. Я люблю это так же сильно, как мой классический рецепт ванильного торта.

    Есть так много версий этого торта без сахара. Я встречал гавайские, индийские, еврейские рецепты Рош ха-Шана и греческие рецепты. Самым популярным, кажется, является медовый торт Фиджи или Фиджи, который представляет собой пряный медовый торт, украшенный нарезанным миндалем.Другой популярный вариант — русский вариант, который состоит из нескольких слоев (8-10 слоев) пряных бисквитных коржей и начинки / глазури из взбитой сметаны.

    Как приготовить медовый торт?

    1. Смешать сливочное масло, мед, яйца, йогурт, ваниль.
    2. Смешайте муку и разрыхлитель до однородного состояния.
    3. Выпекать.
    4. Полить торт шоколадно-медовой глазурью.
    5. Наслаждайтесь!

    Нужно ли охлаждать торт?

    Да, его нужно хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть как можно дольше.

    Что делает сметана для торта?

    Добавляет влагу и делает торт действительно мягким и плотным. Хорошими заменителями сметаны являются сливочный сыр и греческий йогурт.

    Что такое Honeycakes?

    Судя по моим исследованиям, это елизаветинские лепешки, легкие и пушистые. Это больше похоже на булочку, чем на торт, пропитанный медом. Он также был основан на дрожжах и не содержал разрыхлителя или пищевой соды. В них были добавлены некоторые специи, такие как гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь.Однако торт, которым я делюсь сегодня, представляет собой современную версию.

    Советы и методы

    • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. — Это потому, что они смешиваются плавно и равномерно.
    • Не перемешивайте тесто для торта слишком сильно — это приведет к затвердеванию теста, а также может привести к его разрушению / проседанию во время выпекания.
    • Температура имеет ключевое значение — Не поливайте торт глазурью, пока он не остынет, иначе он превратится в липкую, влажную массу.
    • Сколько глазури использовать? Это полностью личное предпочтение. Я сбрызгиваю так, чтобы на поверхности торта образовались небольшие полосы, но не замачиваю его полностью.
    • Используйте несоленое масло — Чтобы пирог не стал слишком соленым.
    • Масло против сливочного масла — Вы должны использовать сливочное масло, потому что оно делает этот пирог густым и богатым, а также добавляет маслянистый аромат, которого нет в масле.
    • Используйте высококачественные ингредиенты — Это особенно касается меда.Торт хорош настолько, насколько хороши ингредиенты, которые вы используете. Убедитесь, что вы используете мед лучшего качества, потому что он действительно влияет на общий вкус.
    • Используйте полножирные ингредиенты — Это особенно касается йогурта. Я рекомендую греческий йогурт, так как он более насыщенный и густой, а также придает пирогу много влаги.
    • Разрыхлители — Для получения наилучшей текстуры необходимо использовать разрыхлитель, который не следует заменять пищевой содой.

    Варианты

    • Яблочно-медовый торт — Добавьте в тесто 1 нарезанное кубиками яблоко.
    • Русский медовый торт — Разделите это тесто на 8 форм для выпечки и выпекайте. Дайте всем лепешкам остыть. Выложите их слоем крем-сырной глазури.
    • Добавить специи — Я только что использовал ванильный экстракт, но вы можете смесь тыквенных специй или смесь молотой корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха.
    • Добавить цедру — Используйте свежую цедру лимона, лайма или апельсина для усиления аромата цитрусовых. Добавьте его в тесто для торта.
    • Идеи глазури — Я использовала шоколадно-медовую глазурь, потому что я большой любитель шоколада.Также можно просто сбрызнуть торт медом или сбрызнуть ванильной глазурью. Вы также можете сбрызнуть домашний дульсе де лече или домашний карамельный соус. Если вы не хотите очень сладкого сочетания, я рекомендую использовать эти взбитые сливки домашнего приготовления.
    • Украшение — Сделайте это просто с классической глазурью или вы можете бросить немного измельченных орехов, тертого кокоса, свежих фруктов и даже съедобных свежих цветов.

    Еще медовые десерты (или десерты с медом)

    Распечатать

    Быстрый и легкий рецепт медового торта, домашний из простых ингредиентов, с нуля.Насыщенный, мягкий, влажный и не слишком сладкий. Вместо сахара используется мед.

    Количество порций: 9 ломтиков

    Курс: Десерт

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: легкий торт, домашний пирог, йогуртовый пирог

    Калорийность: 346 ккал

    Автор: Абер

    Торт

    • 1/2 чашка Масло Несоленый, Комнатная температура
    • 1 чашка Медовый
    • 2 Яйца Большой
    • 1/2 чашка Йогурт Обычный жирный или греческий
    • 1 чайная ложка Экстракт ванили
    • 2 чашки Мука общего назначения
    • 2 чайная ложка Порошок для выпечки

    Шоколадная глазурь

    • 2 столовая ложка Медовый
    • 1 столовая ложка Какао порошок
    • 1 чайная ложка Молоко Всего или 2%
    1. В большую миску добавьте масло, мед, яйца, йогурт, ванильный экстракт и перемешайте до однородной массы.

    2. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородной массы.

    3. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую форму для выпечки (размеры: 9 × 3). Также можно использовать две круглые сковороды (размеры: 8 × 2).

    4. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    5. Дайте пирогу полностью остыть.

    6. Пока торт остывает, приготовьте глазурь, смешав мед, какао-порошок и молоко до однородной массы.

    7. Полейте им торт и наслаждайтесь!

    • Прочтите все мои советы выше.
    • Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Пищевая ценность

    Легкий медовый торт

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    До следующего раза, тата мои любимые!

    Последние рецепты на почту

    Медовый торт | Исследуйте рецепты еврейских десертов

    Кредит: flickr.com

    Медовый торт: просейте вместе муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь (специи зависят от вашего личного вкуса).

    Яйца взбить, постепенно добавляя сахар. Взбить до густоты и светлого цвета. Вбить масло, мед и кофе; вмешать смесь муки и орехов. Смажьте маслом форму для выпечки размером 11x16x4 дюймов и выстелите ее алюминиевой фольгой. Для 2 меньших кексов используйте две 9-дюймовые формы для выпечки хлеба. Выложите тесто в сковороду (-ы).Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту (170 градусов по Цельсию) 1-1 / 4 часа для большого торта, 50 минут для двух меньших, или пока не подрумянится и тестер не станет чистым. Охладите на решетке для торта перед тем, как вынуть из формы.

    Проезд

    Разогрейте духовку до 325 градусов. В большой миске смешайте яйца, мед и сахар; хорошо смешать. Добавьте в кофе пищевую соду. Добавить в миксер с маслом. Добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить. Вылейте в смазанный маслом поддон для трубок. Выпекайте при температуре 325 градусов в течение часа или до готовности.

    Состав
    • 3 1/2 стакана просеянной муки
    • 1/4 ч. Л. соль
    • 1 ч. пищевая сода
    • 1 1/2 стакана орехов, грецких орехов или миндаля
    • 4 яйца
    • 3/4 стакана сахара
    • 4 ч.масло растительное
    • 2 стакана темного меда
    • 1/2 чашки сваренного кофе
    • Дополнительно
    • 1/2 ч. Л. корица
    • 1/4 ч. Л. мускатный орех
    • 1/8 ч. Л.гвоздика порошковая
    • 1/2 ч. Л. имбирь
    Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

    рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле выпечки без яиц


    этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

    рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле булочной без яиц с подробным фото и видео рецептом.легкий и простой рецепт торта, очень похожего на бисквит или ванильный пирог, но с медово-клубничной глазурью. торт со вкусом меда очень популярен на юге Индии и обычно подается в качестве приправы в пекарне iyengar.

    рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле выпечки без яиц с пошаговым фото и видео рецептом. Есть несколько вариаций этого популярного рецепта торта со вкусом меда, который различается не только в Индии, но и за рубежом.В этом рецепте я попытался продемонстрировать южно-индийский вариант, который особенно продается в местных пекарнях в виде ломтиков. Я использовал свою предыдущую основу для торта тутти фрутти с медом, клубничным джемом и сушеной начинкой.

    , как я уже упоминал ранее, для этого рецепта я использовал свою предыдущую основу для торта тутти фрутти. в основном, я использовал комбинацию йогурта, масла и экстракта ванили в качестве влажных ингредиентов для этого рецепта медового торта . затем следуют сухие ингредиенты, такие как майда / обычная мука и средства для выпечки.Мне лично нравится эта комбинация, а также в результате получается влажная и пористая основа для торта без яиц , подходящая для любого ароматного рецепта торта. Сказав это, вы также можете проверить мой рецепт шоколадного торта, где я использовал комбинацию сливочного масла и сгущенного молока как часть влажных ингредиентов. Единственный недостаток этой комбинации, который я чувствую, — это то, что пирог через некоторое время становится твердым из-за затвердевания масла. каждый раз, когда вы будете подавать, вам, возможно, придется повторно нагревать его, иначе он должен быть одинаково большим.

    , а также несколько важных советов, предложений и идей подачи идеального рецепта медового торта . Во-первых, я использовала для этого домашнее клубничное варенье, но вы можете использовать и магазинные варенья. убедитесь, что варенье свежее и имеет ярко-красный цвет, чтобы сделать его более привлекательным. кроме того, вы также можете использовать другие ароматизированные джемы, такие как абрикосовый, малиновый или даже фруктовый джем. во-вторых, вы также можете добавить в тесто для торта сухофрукты, чтобы сделать его более ореховым и ароматным.возможно, грецкие орехи, миндаль, фисташки и тутти фрутти должны быть хорошим вариантом. наконец, вы можете легко хранить эти кусочки торта в течение 4-5 дней в герметичном контейнере. он должен быть свежим, если вы охладите его и нагреете в течение 2–30 секунд перед подачей на стол. эти кусочки медового торта могут быть идеальными для любых случаев и мгновенно понравятся детям.

    , наконец, вы можете посетить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц , очень похожую на этот рецепт медового торта . он включает в себя такие рецепты, как морковный торт, бисквитный торт, шоколадный торт, банановый торт, красный бархатный торт, торт с мороженым, торт рава, торт черный лес и рецепт сливового торта.Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

    Медовик видео рецепт:

    карта рецептов медового торта без яиц:

    рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле выпечки без яиц

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкий рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле выпечки без яиц


    • Сначала приготовьте медовый сироп, растворив 2 столовые ложки сахара в ¼ стакана воды. кипятить сахарный сироп 2 минуты

    • Когда сахарный сироп нагреется, добавьте add стакана меда и хорошо перемешайте.

    • залейте торт приготовленным медовым сиропом и дайте ему просочиться в торт. держись в стороне.

    • Далее приготовьте смесь для варенья, взяв в кастрюле ½ стакана клубничного джема и 1 столовую ложку меда. хорошо смешать.

    • Теперь нанесите обильное количество смеси для варенья на торт и разровняйте.

    • также посыпьте торт 2 столовыми ложками сушеного кокоса.

    • наконец, нарежьте медовый торт и подавайте.




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как сделать медовый торт пошагово фото:

    Рецепт торта без яиц:

    1. Сначала в большую миску возьмите стакана творога, 1 стакан сахара, ¾ стакана масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
    2. хорошо перемешать венчиком в течение 5 минут.
    3. далее процедите через сито 2 стакана майды, чайной ложки пищевой соды и 1 чайную ложку разрыхлителя.
    4. хорошо перемешать методом разрезания и складывания.
    5. не перемешивайте слишком сильно, так как торт станет резиновым и жевательным.
    6. , при необходимости, добавьте от до ½ стакана молока и хорошо перемешайте, образуя густое жидкое тесто с жидкой консистенцией.
    7. , затем перенесите тесто для торта в квадратную форму для торта (ширина: 7 дюймов, высота: 2 дюйма, длина: 9 дюймов).Обязательно смажьте форму сливочным маслом, чтобы избежать прилипания и выровняйте масляную бумагу на дне лотка.
    8. выровняйте тесто и дважды похлопайте по противню, чтобы удалить воздух, попавший в тесто.
    9. поместите противень в предварительно разогретую духовку. выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут.
    10. или запекайте до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. полностью остудить торт.
    11. протыкать торт зубочисткой или вилкой, проделывая дырочки.держись в стороне.

    Рецепт медового торта:

    1. Теперь приготовьте медовый сироп, растворив 2 столовые ложки сахара в стакана воды.
    2. Варить сахарный сироп 2 минуты или пока сахарный сироп не станет липким.
    3. теперь дайте сахарному сиропу немного остыть.
    4. Когда сахарный сироп станет теплым, добавьте стакана меда и хорошо перемешайте.
    5. залейте торт приготовленным медовым сиропом и дайте ему просочиться в лепешку. держись в стороне.
    6. Далее приготовьте смесь для варенья, взяв в кастрюле ½ стакана клубничного джема и 1 столовую ложку меда.используйте варенье по вашему выбору.
    7. хорошо перемешать, поддерживая слабое пламя.
    8. Как только варенье растает, выключить плиту. не кипятите смесь, так как мы добавили мед.
    9. теперь обильно намажьте торт джемом и разровняйте, образуя глазурь.
    10. также посыпьте торт 2 столовыми ложками сушеного кокоса.
    11. нарежьте торт прямоугольником или формой по вашему выбору.
    12. , наконец, подавайте медовый торт сразу или храните в холодильнике в течение недели.

    примечания:

    • во-первых, замените майду пшеничной мукой / атта, чтобы торт был более полезным.
    • также добавление апельсинового сока в тесто для торта помогает придать пирогу аромат.
    • Кроме того, используйте сливочное масло вместо масла, если вы обслуживаете детей.
    • , кроме того, для выпекания в режиме микроволновой конвекции предварительно разогреть и выпекать при 180 градусах в течение 40 минут. и запечь в плите как запечь в плите .
    • наконец, медовый торт остается годным в холодильнике в течение недели.

    этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

    Медовый торт с медово-масляным кремом рецепт

    Чудесно ароматный торт, покрытый толстым слоем медового сливочного крема.

    Состав

    Метрические чашки Имперские

    Для сливочного крема
    • 115 г сливочного масла
    • 200 г сахарной пудры
    • 1 столовая ложка меда
    • 4.1 унция сливочного масла
    • Сахарная пудра 7,1 унции
    • 1 столовая ложка меда
    • сливочное масло 4,1 унции
    • Сахарная пудра 7,1 унции
    • 1 столовая ложка меда
    • 200 г самоподнимающейся муки, просеянной
    • 90 г светлого мягкого коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 140 г сливочного масла
    • 2 яйца, взбитые
    • 170 г жидкого меда
    • 1 столовая ложка воды
    • 7.1 унция самоподнимающейся муки, просеянной
    • 3,2 унции светло-мягкого коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • сливочное масло 4,9 унции
    • 2 яйца, взбитые
    • 6 унций жидкого меда
    • 1 столовая ложка воды
    • 7,1 унции самоподнимающейся муки, просеянной
    • 3,2 унции светло-мягкого коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 4.9 унций сливочного масла
    • 2 яйца, взбитые
    • 6 унций жидкого меда
    • 1 столовая ложка воды

    Детали

    • Кухня: Английский
    • Тип рецепта: Торт
    • Сложность: Легко
    • Время на подготовку: 15 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Обслуживает: 8

    Пошаговая инструкция

    1. Разогрейте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ, отметка 4.Смажьте форму для выпечки 8 дюймов / 20 см и, если она не антипригарная, выстелите дно пергаментом для выпечки.
    2. Положите масло, мед, сахар и воду в кастрюлю на слабом огне, периодически помешивая, пока масло растаяло.
    3. Снимите с огня и добавьте яйца, муку и молотую корицу — при необходимости быстро взбейте смесь, чтобы удалить небольшие комочки.
    4. Перелейте смесь в форму для выпечки и выпекайте 40-45 минут, пока шпажка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
    5. Оставьте в банке на 5 минут, прежде чем переложить в охлаждающую стойку.
    6. Чтобы сделать сливочный крем, смешайте сливочное масло и сахарную пудру до образования пышной массы, затем добавьте мед.
    7. После того, как торт остынет, нанесите на него обильный слой глазури — при указанном выше количестве будет достаточно глазури, чтобы покрыть ледяной покров сверху и по бокам торта, но при желании можно просто заморозить верх.

    Рецепт взят с Кухни Кэтрин

    Возможно вам также понравится

    Пирог с абрикосом, медом и фисташками

    Лепешки для попкорна с медом и розмарином

    Липкая медовая утка

    Медовый торт без глютена {безмолочный вариант!}

    Этот влажный декадентский рецепт медового торта без глютена станет вашим новым фаворитом.Я так рада поделиться с вами этим рецептом. Этот торт идеально подходит на Рош ха-Шана, Ту би-Шват или В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ!

    Этот домашний рецепт медового торта быстро смешивается и дает два хлеба, один пирог или один буханку и несколько маленьких пирожных.

    Перейти к:

    Приготовьтесь к Рош ха-Шана с этим восхитительным рецептом влажного медового торта без глютена. Мед — важная часть празднования Рош ха-Шана. Если вы не отмечаете этот праздник, пусть это не помешает вам попробовать этот новый сладкий рецепт торта!

    Для вдохновения этого рецепта я хотел адаптировать рецепт от одного из мастеров еврейской выпечки, Smitten Kitchen.(Она адаптировала этот рецепт от другого пекаря, но мне нравится, как она его изменила.) Я использовала ее величественный рецепт медового торта и изменила некоторые количества, а также изменила пару ингредиентов, чтобы сделать его лучшим медовым пирогом без глютена!

    Если вы любите торты так же сильно, как и мы, этот восхитительный персиковый торт без глютена — еще один восхитительный рецепт торта, который стоит попробовать!

    Чем хорош этот торт:

    Этот простой торт пропитан сладко-медовым ароматом. Это один из лучших тортов, которые я готовил за долгое время.Когда вы смотрите на ингредиенты, может быть трудно понять, как все это сочетается. Каким-то образом все ароматы прекрасно сочетаются, и вам понадобится всего один укус, чтобы вас зацепили.

    Обратите внимание, что в оригинальном рецепте использовался виски, который я решил пропустить, так как есть разногласия относительно того, сколько спирта сгорает во время выпечки.

    Если вы любите торты так же сильно, как и мы, вы захотите проверить все мои вкусные рецепты тортов без глютена!

    По этому рецепту медового торта на Рош ха-Шана без глютена можно приготовить одну буханку и четыре мини-торта или две буханки.Эти маленькие формочки для торта делают эти маленькие медовые лепешки такими милыми!

    Что нужно для этого:

    • Смесь муки без глютена — я тестировал этот рецепт со смесью King Arthur Measure for Measure GF и Bob’s Red Mill 1 к 1 GF. Это не значит, что другие не будут работать, я просто не тестировал другие муки.
    • Ксантановая камедь. Если ваша смесь муки без глютена не содержит ксантановую камедь или гуаровую камедь, добавьте 1 чайную ложку.
    • Сливочное масло — Вы можете заменить сливочное масло более легким маслом, если не употребляете молочные продукты.
    • Чистый экстракт ванили — не рекомендую имитацию ванили.
    • Мед. Для приготовления этого рецепта необязательно использовать дорогой местный мед. Подойдет любой чистый недорогой мед.

    Пошаговый рецепт:

    Шаг 1: Добавьте сухие ингредиенты в большую миску и взбейте, чтобы перемешать.

    Шаг 2: В отдельную миску добавьте влажные ингредиенты и взбейте. Мед может быть густым, и его трудно смешать, поэтому я рекомендую растопить масло, а затем вылить мед в эту миску.Взбейте их вместе и перелейте в большую миску.

    Шаг 3: Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте. Постарайтесь не перемешивать тесто слишком много, чтобы пирог получился более легким и пушистым.

    Шаг 4: Я хочу поговорить о жидком тесте, потому что оно будет намного более жидким, чем мои обычные тесто для торта без глютена. Жидкая консистенция очень похожа на мой рецепт японского бананового хлеба без глютена.

    Шаг 5: Вылейте тесто в маленькую форму для торта.Заполните чуть больше половины.

    Шаг 6: Выпекайте при 350º F в течение 25 минут до готовности.

    Шаг 7: Если вы выпекаете в формах для выпечки хлеба, вылейте тесто в смазанные маслом формы для выпечки хлеба. Заполните ¾ полностью.

    Шаг 8: Чтобы верх торта получился высоким и выпуклым, выпекайте при 400º F в течение 8 минут, затем уменьшите огонь до 350º F на 40 минут. Фактическое время выпекания будет зависеть от размера и глубины ваших форм для выпечки хлеба.

    Дополнительные начинки:

    Эти медовые лепешки можно отведать как есть, так и с начинкой.Я рекомендую посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть глазурью.

    Советы экспертов и часто задаваемые вопросы по рецептам:

    Есть ли глютен в меде?

    Если вы используете чистый 100% мед, ваш мед не содержит глютена. Всегда читайте состав, чтобы убедиться, что покупаете чистый мед без добавок.

    Можно ли сделать это без молока?

    Вы можете легко сделать этот торт безмолочным, заменив его на большее количество легкого растительного масла.

    Что делает этот медовый торт влажным и пушистым?

    Если вы хотите, чтобы торт был влажным и пушистым, я рекомендую очень тщательно перемешивать тесто.Перемешивание может сделать торт более плотным.

    Как узнать, когда торт готов?

    Лучший способ проверить степень готовности — вставить зубочистку в середину торта. Если зубочистка выскочила чистой, пирог готов. Если вы увидите крошки или тесто, пирог нужно будет запекать дольше.

    Как долго будет храниться этот торт?

    Этот торт может храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

    Можно ли заморозить эти медовые лепешки?

    Этот медовый торт можно легко заморозить.Остывший корж завернуть в полиэтиленовую пленку. Поместите его в большой пакет для заморозки и закройте пакет.

    Если вы любите мед так же сильно, как и я, попробуйте этот простой рецепт кунжутных конфет с медом!

    Еще рецепты вкусных тортов, чтобы попробовать:

    Вы также можете проверить все мои домашние рецепты тортов без глютена, потому что у меня для вас так много вкусных рецептов!

    Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов!

    📖 Рецепт

    Медовый торт без глютена

    Санди Гертнер

    Сочный и вкусный рецепт медового торта без глютена, который всегда идеален!

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 45 минут

    Курс десерт

    Кухня Еврейская

    Порции 16 ломтиков

    Калорийность 341 ккал

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350º F.Если вы хотите, чтобы у вашего торта был куполообразный верх, разогрейте духовку до 400º F.

    • В большую миску добавьте сухие ингредиенты и взбейте, чтобы перемешать.

    • В отдельную миску добавьте влажные ингредиенты и перемешайте. Поскольку мед бывает трудно смешать, я рекомендую растопить масло и мед в посуде. Смешайте мед и топленое масло, затем добавьте его к остальным влажным ингредиентам.

    • Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до тех пор, пока они не станут едва перемешиваться.Из-за чрезмерного перемешивания теста торт получится более плотным.

    • Смажьте жиром две формы для выпечки хлеба, большую форму для выпечки или маленькие формы для выпечки. Я использую спрей кокосовое масло.

    • Заполните формы для выпечки хлеба примерно на ¾. Формы для выпечки Mini bundt должны быть заполнены наполовину.

    • Если вы делаете купол, готовьте буханки в течение 8 минут при 400º F, затем уменьшите огонь до 350º F. Если вы делаете булочку, выпекайте только при 350º F.

    • Выпекать 40-45 минут.Время выпекания будет сильно варьироваться в зависимости от того, из чего вы выпекаете торт.

    • Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если зубочистка выходит чистой, запекание готово. Если вы видите жидкое тесто или крошки, пирог должен выпекаться дольше.

    Примечания

    1. Я тестировал этот рецепт со смесью King Arthur Measure for Measure GF и Bob’s Red Mill 1 к 1 GF. Это не значит, что другие не будут работать, я просто не тестировал другие муки.
    2. Если ваша смесь муки без глютена не содержит ксантановую камедь или гуаровую камедь, добавьте 1 чайную ложку.
    3. Чтобы сделать этот рецепт безмолочным, замените легкое масло сливочным.
    4. Я использовал обычный кофе, можно и без кофеина. Еще один хороший вариант — черный чай. Smitten Kitchen также сказала, что вы можете использовать воду, если хотите.
    5. Эти кексы могут храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

    Nutrition

    Порция: 1 гКалорий: 341 ккалУглеводы: 54 г Белки: 4 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 46 мг Натрий: 171 мг Калий: 87 мг Волокно: 2 г Сахар: 38 г Витамин A: 232 IU витамин C: 9 Icronium 3 мг

    Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *