Салаты из легкого говядины: Салат из говяжьего лёгкого — 7 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Салат из бараньего легкого с луком. 1000 лучших рецептов мусульманской кухни

Хе из говяжьего легкого — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Привет!
Давно собиралась принести этот рецепт, да всё не досуг было.

И вот наконец то свершилось!
Моя семья ценит эту закуску по достоинству. Надеюсь и Вам она придётся по вкусу.

Ингредиенты

легкое говяжье	1,5 кг
лук репчатый	1 шт
чеснок	2-3 зубчика
перец острый красный молотый. перец чёрный молотый, соль	по вкусу
кориандр молотый	1 ст. л. с горкой
паприка хлопьями и мелкого помола	по 1 ст. л.
сахар	1 ст.л.
яблочный уксус	5 ст.л. (или 1 ст. л. 70% уксусной эссенции)
масло растительное	50-70 мл
петрушка, кинза	по пучку

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1. Покупаем на рынке свежее лёгкое, моем и ставим варить на медленный огонь в подсоленной воде на 1-1,5 часа. Не забываем взять кастрюлю побольше, т.к. сей продукт при варке имеет тенденцию к увеличению и может запросто покинуть пределы кастрюли, если ему будет в ней тесно. Так же во время варки регулярно снимаем образующуюся на поверхности пену.

2. Как будет готово, охладим в холодной воде и нарежем вот такой простенькой соломкой.

3. Порезанный продукт складываем в посудинку, засыпаем кусочками паприки и молотым кориандром. Перемешиваем. Добавляем сахар и соль по вкусу. Перемешиваем.

4. Шинкуем зелень и высыпаем ее горкой на лёккое. (У меня в этот раз зелени под рукой не было. ) Тоноко-тонко шинкуем луковицу, отправляем её вслед за зеленью. На нее черный и красный перцы, молотую паприку. И выдавливаем сверху весь чеснок.

5. Заливаем всё это раскаленным растительным маслом. Перемешиваем. Добавляем весь уксус и при желании пару ложек соевого соуса. Ну и отправляем всё это дело ненадолго в холодильник. На ночь конечно хорошо бы, если терпения хватит.

Это очень вкусно!
Крайне рекомендую, т.к. очень и весьма, и даже не скажешь сразу из чего это приготовлено!

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат с говядиной и болгарским перцем. 7 вкусных и полезных вариантов легких салатов

Когда очень хочется правильно питаться, соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, съедать достаточно клетчатки и обеспечивать свой организм необходимыми витаминами и питательными веществами, самое сложно, это не потерять в процессе радость от вкуса пищи. Но я знаю способ приготовить идеально сбалансированное блюдо из мяса и овощей и это будет вкусный и одновременно простой салат с говядиной и сладким болгарским перцем. Идеальный вариант для сохранения фигуры и правильного пищеварения.

Говядина в этом случае это отличное и нежирное мясо, а сладкий перец богат витаминами и полезной клетчаткой. Остальные ингредиенты будут играть свои нотки в симфонии вкуса и пользы.

Кроме правильного питания, такой салатик отлично подойдет если хочется разнообразить повседневный стол и даже для того, чтобы украсить праздничный. Ведь очень часто бывает, что стандартный набор салатов на праздничном столе ужасно надоедает и мы пускаемся в поиски нового, неизведанного и непременно вкусного.

Простой салат из говядины и болгарского перца

Очень часто самые просты сочетание продуктов и оказываются самыми вкусными. В данном случае самое простое сочетание мяса и овоща и является основой этого салата. Если для салата использовать перец ярких цветов, например красный и оранжевый, он получится не только вкусным, но и красивым. Главное, что бы овощ был свежим и сочным.

Понадобится:

говядина — 400 гр;
болгарский перец — 2 шт;
репчатый лук — 1 шт;
майонез для заправки;
соль по вкусу.

Приготовление:

Для этого салата необходимо заранее отварить кусок говядины. Выберите нежирный и без прожилок, срежьте плетки. Варите на медленном огне до мягкости, подсолите немного при варке.

Готовое мясо остудите, затем нарежьте соломкой.

Болгарский перец хорошо помойте и очистите от внутренних семян. Нарежьте тонкой соломкой вдоль плода.

Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой. Если он слишком горький и жгучий, то в сложите нарезанный лук в тарелочку и на 2 минуты залейте кипятком из чайника. Затем слейте воду и остудите. Лук потеряет свою жгучесть.

Смешайте в салатнике мясо, болгарский перец и лук. Заправьте майонезом. Можно заменить майонез растительным маслом, например оливковым. Подсолите по вкусу, если есть необходимость.

Украсьте листиками свежего фиолетового базилика и подавайте вкуснейший салат на стол.

Сытный салат с говядиной, фасолью и сладким перцем

Чтобы сделать салат с говядиной и болгарским перцем более сытным, можно добавить несколько питательных продуктов. Например, такими продуктами могут стать красная фасоль и сыр. Фасоль можно взять консервированную, а можно отварить самостоятельно, но это придется делать заранее, так как фасоль необходимо замачивать и варить, а затем остужать.

Понадобится:

отварная говядина — 300 гр;
сладкий перец — 2 шт;
помидор — 1 крупный;
красная фасоль — 200 гр;
твердый сыр — 150 гр;
зеленый лук по желанию;
майонез или растительное масло для заправки.

Приготовление:

Предварительно сварите кусочек мяса. Остудите его и нарежьте кубиками. Лучше всего его разрезать таким образом: сначала на тонкие пластинки поперек волокна, а затем каждую пластинку на кубики.

Красную фасоль отварите, если используете сухую или откройте банку, если консервированную. Консервированная фасоль хранится в особом бульоне, который необходимо обязательно слить. Очень полезно так же промыть фасоль питьевой водой, чтобы она не осталась склизкой.

Сладкий перец, предварительно вымытый, очистите от семян и плодоножки. Затем нарежьте его кубиками примерно такого же размера. как и мясо. Однородно нарезанный салат смотрится аккуратней.

Помидор для салата лучше всего выбирать мясистый, где больше мякоти и меньше семян и сока. Нарежьте помидор кубиками.

Сыр необходимо натереть на терке. Можно использовать как крупную, так и мелкую. При желении сыр так же можно нарезать кубиками.

Стрелки зеленого лука измельчите.

Сложите все подготовленные продукты в просторную миску и перемешайте.

Если салат планируется сразу подавать к столу, то заправляйте его майонезом или растительным маслом, солите и перчите по вкусу. Если же подача состоится чуть позже, заправлять и солить не нужно, чтобы овощи не пустили лишний сок. Оставьте его в холодильнике и заправьте прямо перед подачей.

Приятного аппетита! Такой салат может заменить даже полноценный обед или ужин.

Готовим легкий салат с говядиной, болгарским перцем и рукколой

Казалось бы такой простой салат, а сколько разновидностей его можно придумать. Для приготовления этого варианта, мы не будем варить мясо, мы его обжарим, предварительно замариновав. А болгарский перец запечем в духовке. Сбалансирует мясо свежий, хрустящий и потрясающе вкусный салат руккола.

Понадобится:

говядина (вырезка или стейки) — 300 гр;
болгарский перец красный — 3-4 шт;
помидоры — 2 шт;
руккола — 125 гр;
сок половины лимона;
оливковое масло — 50 мл;
горчица — 1,5 столовые ложки;
мед — 1 чайная ложка;
сушеный чеснок;
соль и перец.

Приготовление:

Говядину для салата можно сварить, но намного вкусней получится, если замариновать и поджарить ее. Выбор за вами.

Для того чтобы вкусно поджарить, сначала замаринуем мясо. Отбейте немного плоские куски мяса, как стейки. Положите в глубокую тарелку, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 ложку горчицы. Подсолите и поперчите по вкусу и перемешайте, чтобы каждый кусок равномерно покрылся маринадом.

Накройте емкость пленкой и отставьте на полчаса мариноваться.

В это время разогрейте духовку до 150 градусов. Разложите на противень лист фольги или пекарской бумаги. Вымытые перцы целиком положите на противень и поставьте запекаться на полчаса в духовку. После чего достаньте и остудите.

Замариновавшееся мясо пора обжаривать. Разогрейте сковороду, выкладывайте кусочки мяса обжариваться. Жарьте с двух сторон до небольшой корочки. Проверяйте готовность, прокалывая. Если сок из мяса уже не красный, а прозрачный, снимайте на лист фольги. Заверните мясо в фольгу, пока нарезаете овощи, оно пропечется окончательно.

Промойте и просушите рукколу.

Помидоры нарежьте тонкими дольками. Готовый и остывший болгарский перец необходимо очистить от семян и верхней кожицы, которая стала слишком плотной. нарежьте очищенные перцы соломкой.

Мясо разверните и нарежьте тонкой соломкой.

Теперь смешайте все продукты в салатнике и приступайте к приготовлению заправки. Для этого смешайте сок лимона, чайную ложку горчицы, столовую ложку оливкового масла и щепотку сушеного чеснока.

Получившимся соусом заправьте получившийся салат и подавайте к столу.

Рецепт салата с болгарским перцем, маринованными огурчиками и говядиной

Продолжаем добавлять в салат из говядины и перца дополнительные ингредиенты. Пришла очередь добавить маринованные огурчики. Салат станет более острым и пикантным благодаря вкусу огурцов. Такой салат можно заправлять различными соусами, растительным маслом или лимонным соком.

Понадобится:

отварная говядина — 500 гр;
сладкий перец — 2 шт;
помидоры — 2 шт;
маринованные огурцы — 3 шт;
красный репчатый лук — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 3 ст.ложки;
уксус 9% или лимонный сок — 1 ч. ложка;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Говядину отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте соломкой поперек волокна.

Болгарский перец, желательно разных цветов, очистите от семян и нарежьте соломкой.

Лук нарежьте на тонкие перья.

Маринованные огурцы нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Можно использовать и соленые огурцы, но вкус будет немного другим.

Помидоры нарежьте на тонкие дольки или соломкой. Перемешайте все нарезанные продукты.

Подготовим соус. Выдавите зубчик чеснока в небольшую чашку, добавьте растительное масло, затем уксус или лимонный сок. Последний ингредиент на ваш выбор в зависимости от вкусовых пристрастий.

Три очень вкусных варианта салата с говядиной и болгарским перцем — видео рецепт

Представляю вам еще три варианта салата с говядиной, которые очень просто приготовить.

Поделитесь рецептом:

28890просмотров

Вам будет интересно:

Лучшие праздничные блюда на Новый год

Новый год самый яркий и ожидаемый праздник с весёлым и бурным застольем, которое принято отмечать в кругу родственников и близких друзей, за одним большим празднично накрытым столом. Как и всё остальное, праздничные блюда на Новый год должны быть особенными и отличаться оригинальностью от тех, которые мы привыкли готовить каждый день.

В эту волшебную ночь на столе должны присутствовать исключительно праздничные блюда, от всевозможных холодных закусок до изысканных горячих сложных блюд. И конечно же, нельзя забывать о сладкой выпечке – любимой лакомстве для душевных разговоров и бесед.

Салаты и закуски на Новый год

Начинать застолье следует с легких салатов и закусок, которые не перебивают аппетит и подготавливают организм для приёма основной пищи. Необязательно это должно быть что-то сложное, делайте акцент на предпочтения гостей и в первую очередь на вкус.

Салат с крабовыми палочками и рисом Крабовый салат – некогда ресторанное блюдо считавшийся деликатесом было удовольствием не из дешевых. С появлением на рынке крабовых палочек в свободном доступе привело к популяризации данного салата, что дало возможность попробовать его дома.

Салат с копченой рыбой Не сложно утонуть в бескрайнем море рецептов рыбных салатов, из которых сложно сделать определённый выбор. Салат с копченой рыбой – превосходная холодная закуска, вкус и запах которой не перебивается вкусом других добавленных ингредиентов.

Салат с кальмарами и соленым огурцом

Консервированные кальмары отлично сочетаются со многими овощами. С солеными огурцами и луком салат приобретает необычный вкус. Самое главное, такой салат приготовить не сложно, процесс занимает не более 10 минут.

Перечень продуктов:

консервированные кальмары – 1 банка (170 г),
небольшой репчатый лук – 1 шт.,
твёрды сыр – 100 г,
перья зеленого лука – 1 пучок,
огурец маринованный – 1 шт.,
отваренное куриное яйцо – 1 шт.,
масло подсолнечное – 2 ст. ложки.

Пошаговая инструкция:

Нарезать кальмары на тонкие и длинные кусочки, репчатый лук мелкими кубиками, солёный огурец тонкими дольками, нарубить перья зелёного лука, нарезать сыр небольшими кубиками, последний шаг: собрать все ингредиенты одну посуду, полить маслом, немного посолить и перемешать.

По необходимости, масло можно заменить на оливковое или залить салат майонезом непосредственно перед подачей. Для такого количества салата пару ложек майонеза вполне будет достаточно.

Невозможно представить новогодний волшебный вечер без классики. Селёдка под шубой и всеми любимый оливье – это проверенные временем салаты, без их участия стол был бы не полным, а праздник не состоявшимся.

Слоеный салат Мимоза Легендарный рыбный салат с яйцом и майонезом, ставший традиционным и незаменимым атрибутом новогоднего ужина. Мимоза – украшение торжества, который придуман специально, чтобы очаровывать видом и покорять вкусы людей.

Салат Оливье — Праздничная подборка Невозможно представить праздничное застолье без классики. Всеми любимый оливье – это проверенный временем новогодний салат из колбасы и овощей, завоевал широкое популярность из-за идеального сочетания вкуса и доступности ингредиентов.

Салат Столичный — пошаговый рецепт Как продолжение классики рекомендуем приготовить на праздничный ужин Столичный салат из курицы. Это еще одна интерпретация известного «Оливье», только в улучшенном варианте, с отменным вкусом и в праздничном исполнении.

Салат «Под шубой» — Апельсиновая долька Праздничные блюда должны отличаться не только вкусом, но и оригинальным оформлением, вид которых будет радовать глаза. Салат в виде апельсиновой дольки способен произвести фурор и возможность показать свои кулинарные способности.

Гранатовый браслет Яркий и запоминающийся салат гранатовый браслет — выглядит в действительности очень необычно. Вид его вызывает восторг. Можете быть уверены, с ним ваш праздник будет незабываемым.

Огурцы с мясом по-корейски Бесподобная острая закуска, которая возбуждает аппетит и быстро исчезает со стола. Корейские салаты отличаются острым выраженным вкусом, именно поэтому они так востребованы для вечеринок, где предполагается обилие горячительных напитков.

Канапе с говядиной Фуршетная закуска в виде крошечных бутербродов с разными наполнителями, которые можно съест за один прикус – превосходное дополнение вашего праздничного меню, ещё один способ приукрасить торжество.

Ёлки из картофельного пюре Запеченное картофельное пюре в виде рождественских елочек – прекрасное украшение стола и вкусная закуска, которое также подойдет в качестве необычного гарнира.

Фаршированные яйца Яйца с начинкой — это простая и невероятно вкусная закуска. Фаршированные яйца можно приготовить заранее, что не мало важно в такой день. А начинить их можно с печенью, рыбой, икрой, грибами, паштетом, что выглядит красиво и очень эффектно.

Праздничные салаты и закуски должны отличаться разнообразием и вкусом, ведь это важная составляющая любого застолья, от наличия которых будет зависеть настрой торжества и самочувствие гостей.

Горячие блюда на первое

После легкого разогрева, когда не на шутку разыгрался аппетит, в дело вступают супы. По такому случаю, в качестве первого лучше всего приготовить что-нибудь жиденькое и простое, нечто вроде легкой похлёбки, только более универсальное.

Томатный суп с нутом Каким должен быть праздничный суп? Ответ: — легким и непринуждённым! Не обязательно это должно быть нечто заурядным и очень сытным. Приготовить можно простой овощной суп, можно и без мяса. Лишь бы подкрепится и не более. Ведь праздник только начинается!

Суп с колбасой Из разряда быстрого приготовления – суп с пассеровкой с копченостями, идеальный вариант легкого перекуса. С ним можно легко утолить голод и зарядить организм. Это простой и быстрый вариант ужина, когда встает вопрос о необходимость поесть.

Японский суп «Мисо» И немного экзотики. Знаменитый японский суп с сыром и другими специфическими продуктами – нечто напоминающий куриный бульон. По такому случаю стоит приготовить и побаловать экзотикой гостей, это они запомнят уж точно.

Суп с капустой и фаршем Для тех, кто любит посытнее, суп с капустой и мясным фаршем будет самый раз. Процесс ни сколько не представляется сложным, фарш можно использовать покупной, а с ингредиентами поэкспериментировать и приготовить именно такой суп, какой вы хотите.

Супы, бульоны и прочие жидкие блюда не особо пользуются популярностью на мероприятиях. Но для продолжительных вечеринок такой момент не следует пропускать. Нужно с особой тщательностью продумать какое первое блюдо приготовить на праздники, которое будет кстати и не съеденным не останется.

Главные новогодние блюда

Горячие блюда – это кульминация застолья. Как правило, это особенное мясное блюдо с оригинальным гарниром, появление которого непременно должен вызвать восторженные возгласы восхищения всех собравшихся за столом.

Рулетики «Кардон Блю» Шницель в панировочных сухарях с сыром и ветчиной – для нас это мясные котлеты с начинкой в необычном исполнении. Это победитель известного кулинарного шоу во Франции, блюдо завоевавшее право быть на торжестве.

Картофельная запеканка с мясом Вкусы у людей разные и всем угодить очень сложно. В такой вечер лучше готовить многокомпонентные блюда из излюбленных продуктов, которые на протяжении всего уходящего года участвовали в нашем рационе.

Куриная грудка с рисом Праздничные рецепты не всегда должны быть сложными и дорогими, они могут быть и простые, например, отваренный рис с мясной подливкой. Главное тут оформление и подача, ну и конечно же, всё это должно быть приготовлено с любовью.

Тушеная говядина с брокколи Капуста брокколи не плохо сочетается со многими продуктами. Самый простой и быстрый способ приготовить сытное блюдо с брокколи – это потушить вместе с мясом, ведь тушеная говядина любимая пища мясоедов.

Запеченная рыба в духовке Запеченный окунь в духовке – это диетическое блюдо и яркое украшение стола. Морская рыба всегда была востребована любителями морепродуктов, ведь большинство из них обладают ценными свойствами и считаются деликатесами.

Корейка с картофелем в духовке Не каждый устоит перед видом такого блюда. Свиная корейка запеченная с картофелем придется по вкусу любителям вкусно и сытно поесть. А тем, кто захочет воздержаться, придётся очень нелегко.

Курица запеченная в фольге Каждый раз, когда запекается курица в духовке – это уже праздник! Хотя, курица в фольге – это обыденный и простой рецепт, вариант безошибочного приготовления праздничного блюда из птицы.

Утка с яблоками и апельсинами Запеченная утка в духовке – эффектная праздничная еда, появление которой непременно произведёт фурор. Праздничная утка – щедрое угощение стола и знак особого внимания заботливой хозяйки встречающая дорогих гостей.

Особое значение следует уделять на вид и подачу. В такой день основные яства, как и многие другие праздничные блюда на Новый год должны быть исполнены безупречно, ярко и красиво оформлены как ни когда.

Сладкие десерты на Новый год

И наконец, в завершение вечера, самое сладкое и любимое – всеми обожаемые десерты! Это могут быть всевозможные печенья с начинкой, сладкая домашняя выпечка с фруктами, легкий и воздушный ягодный мусс, ну и конечно же торты.

Груши в слойке Просто не поверите, что эти слойки с грушами готовить так же просто, как бы могли их съесть ваши домашние за короткий промежуток времени. Ну конечно же, когда дело касается слоек – это уже вкусно.

Бананы в шоколаде Представляем восхитительный десерт из бананов, которые в сочетании сухофруктами и покрытые шоколадной глазурью превращаются в райское наслаждение.

Рафаэлло по-домашнему Достаточно уметь открывать банку сгущёнки, а в остальном всё предельно просто, минимум усилия и ингредиентов – максимум удовольствия и наслаждения…

Торт «Птичье молоко» Птичье молоко – бисквитный торт суфле с шоколадной глазурью. Великолепный десерт с изысканным нежным вкусом, это райское наслаждение от соблазна которого не устоять.

Торт «Дамские пальчики» В таком вот исполнении, в сочетании кремов печенье приобретает совсем иной вкус, выпечка получается более совершенным и очаровывает неповторимым вкусом…

Вишневый торт с глазурью Воздушный бисквит с заварным кремом и ягодами – простой торт в ярком исполнении, приготовленный по классическому рецепту и с любовью, где изящно сочетаются красота и вкус.

Творожный десерт без выпечки Не сложный в приготовлении и при этом очень вкусный десерт из печенья с воздушной начинкой из творога вполне может заменить торт и стать необычным украшением на праздники.

Лучшая награда для заботливой хозяйки – это слова благодарности и пустые тарелки от съеденных блюд.

Тематические рецепты на новый год

Домашний бургер «Бычок» В качестве завтрака или перекуса можно приготовить такой вот бургер в виде милого личика бычка со вкусной и сочной котлетой внутри.

Слоеный новогодний салат «Бычок» Мясной салат с курицей и грибами в виде мордочки быка — это оригинальное, в тоже время достаточно простое украшение праздничного стола.

С наступающим Новым Годом и счастья вашему дому!

Салат с отварной говядиной, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Отварная говядина – 300 гр.

Маринованные (соленые) огурцы – 200 г

Репчатый лук – 1 шт

Зеленый горошек (консервированный) – 250 гр.

Оливковое масло – 3-4 ст.л.

Чеснок – 3 зубчика

Соль, черный перец – по вкусу

Я с этим салатом знакома не по наслышке. Его готовили в старые советские времена и состав его был именно таким, как я его приготовила сейчас. Он сытный, так как в состав его входит отварная говядина. И достаточно свежий, потому что он заправляется растительным (в моем варианте оливковым ) маслом.

Приготовление

Отварную, холодную говядину нарезать соломкой.

Огурцы так же, нарезать соломкой.

Репчатый лук нарезать , немного посослить и помять руками.

В салатник уложить говядину, огурцы, зеленый горошек и лук. В серединку выложить нарезанный лук и выдавить чеснок. Отдельно накалить оливковое (растительное) масло до легкого дымка и вылить в середину салата, на лук с чесноком. Хорошо перемешать.

Готово! Салат становится особенно вкусным на следующий день. Поэтому хорошо его готовить заранее.Всем приятного аппетита !

Салат из говяжьего стейка и авокадо [Пошаговый рецепт на фото]

Салат с нежирным мясом и легкими, вкусными овощами содержит экстремально мало углеводов и калорий. Подойдет для легкого перекуса или даже полноценного приема пищи, если вы стремитесь сбросить лишние килограммы

Ингредиенты
450 гр Говядина
стейк
2 ст. ложки Масло растительное
2 шт. Салат романо
сердцевины
3 шт. Яйцо куриное
2 шт. Авокадо
400 гр Помидор черри
3 ст. ложки Соус «Цезарь»
0. 5 чайной ложки Соль
по вкусу
0.5 чайной ложки Перец черный
по вкусу
Видео-инструкция Поделиться Рецепт свежего и легкого салата с говядиной и авокадо
(Всего просмотрено 783 раз, 1 просмотров сегодня)
Пошаговое приготовление
Приготовьте мясо
Поперчите и посолите стейк с обеих сторон, тщательно втирая приправу в мясо.
Нагрейте масло в кастрюле до высокой температуры до получения легкого пара.
Обжарьте стейк около 2 минут с каждой стороны. Положите стейк на разделочную доску на 10 минут, а затем нарежьте его.
Введите оставшиеся ингредиенты и подайте салат
В большой миске смешайте 2 серцевины салата, 3 вареных яйца, 2 авокадо, 400 гр помидоров черри, стейк и 3 ст. ложки сосуса «Цезарь». Переложите салат в блюдо для подачи.
Marrys
Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!
Салат с говяжьей печенью и огурцами, рецепт с фото
Салат с говяжьей печенью и огурцами – подходящий рецепт для будней и праздников. Говяжья печень очень полезна, но иногда подача ее в горячем виде может наскучить. Тогда попробуйте это рецепт салата.
С чем приготовить говяжью печень
Печень необходимо использовать именно говяжью. Она не горчит в отличие от свиной, но при этом имеет яркий мясной вкус в сравнении с куриной. В этом салате она прекрасно сочетается со сливочным вкусом сыра. Майонез также добавляет мягкости этому сочетанию.
Как отварить говяжью печень для салата
Важным условием приготовления печени является ее очистка от сосудов, желчи и пленки. Если у вас есть время, то печень можно предварительно, например, на ночь замочить в молоке. Печень можно варить целиком или порезанную на куски.
Сколько варить говяжью печень
Целая печень готовится около 40 минут. Порезанная — около 20 минут. Готова печень или нет, можно понять по цвету сока после прокола. Если сок прозрачный, то печень можно доставать из кастрюли, если розовый — проверьте повторно через 5 минут. Важно следить за временем, чтобы печень не переварилась, иначе она станет резиновой. Печень солится в самом конце варки, а вот специи можно добавить в начале.
Для тех, кто любит говяжью печень, есть еще несколько вкусных рецептов с ней:
Ингредиенты
Печень говяжья — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Огурцы соленые — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Как приготовить салат с говяжьей печенью и огурцами
org/HowToStep»>
Отварить говяжью печень.
Для этого из печени удалить желчные протоки и крупные кровеносные сосуды, обмыть. Опустить на 1 минуту в горячую воду и снять пленку.
Подготовленную печень опустить в кипящую воду, варить при слабом кипении до готовности около 35-40 минут. Остудить.
Нарезать печень небольшими кубиками.
Отварить яйцо вкрутую и мелко нарезать. Соленый огурец тонко нашинковать.
Сыр натереть на крупной терке. Луковицу очистить и измельчить.
Выложить лук на сковороду с разогретым маслом, обжарить до легкого подрумянивания. Остудить.
org/HowToStep»>
В миске соединить печень, огурец, яйцо, лук и сыр.
Смесь посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
При подаче посыпать салат измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Лучший стейк-салат со сливочным бальзамическим винегретом
Это стейк-салат вашей мечты ! Он наполнен сочным стейком, вашими любимыми овощами и сливочным бальзамическим винегретом. Из него получится вкусный полезный салат на обед или ужин!
Если бы я ел этот салат из стейков один раз в день до конца своей жизни, я была бы счастливой женщиной. ← правда!
С приближением Дня матери я подумал, что это будет идеальный обед, чтобы поделиться с мамой. И да, я знаю, что этот стейк обычно готовят на День отца.Но почему мы, мамы, не можем съесть сочный стейк на день? Я считаю, что нужно менять стереотипы. (И может кто-нибудь налить мне стакан виски, пока мы там.)
Полюбите этот стейк-салат
Сочный стейк из рибай идеально прожарен на сковороде. Нет ничего лучше этого. (И я поделюсь секретом того, как легко приготовить этот шедевральный стейк.)
Перечная руккола. Потому что руккола — мой самый любимый продукт.
Сливочные авокадо.Да!
Помидоры черри сладкие.
Хрустящие огурцы.
Легкий в приготовлении бальзамический винегрет с зернистой И дижонской горчицей, делающий его кремообразным и вкусным.
Как приготовить лучший жареный стейк
Чтобы приготовить лучший стейк-салат, вам нужно приготовить лучший стейк. К счастью, это действительно просто.
Хорошо приправьте стейк. Я указал 1/2 чайной ложки соли в списке ингредиентов, но вы можете удвоить это количество. Когда я впервые попробовал по-настоящему хорошо приправленный стейк, я просто поразился.В этом вся разница.
Приготовьте стейк на раскаленной сковороде. Если у вас есть чугунная сковорода, воспользуйтесь ею. Я ставлю свой на элемент на сильный огонь и не кладу стейк на сковороду, пока он не закипит как сумасшедший. Этот безумно сильный жар — вот что придает стейку великолепный обугленный вид, не пережаривая его.
И поскольку вы используете такой сильный огонь, смажьте стейк маслом вместо сковороды.
Убедитесь, что стейк, который вы покупаете, имеет толщину не менее 3/4 дюйма. Чем больше, тем лучше.
Если вы хорошо посолите стейк и быстро приготовите его на сверхвысоком огне, у вас будет лучший стейк для салата из стейка.Вы только посмотрите на этот великолепный стейк! ↓
Заправка для стейка и салата
Этот сливочный бальзамический винегрет — мой фаворит, он идеально сочетается с этим салатом из стейков. Несмотря на то, что он кремовый, в этой заправке для салата нет молочных продуктов.
Когда вы смешиваете дижонскую горчицу с маслом, она становится густой и кремообразной. Настолько густой, что вам нужно будет добавить немного воды, чтобы она стала текучей. Все, что вам понадобится для этой повязки:
Дижонская горчица
Зернистая горчица
Бальзамический уксус
Оливковое масло
После того, как вы смешаете эти 4 ингредиента вместе и слегка приправите солью и перцем, вам просто нужно добавить немного воды, чтобы разбавить их.Подойдет примерно столовая ложка.
Я часто готовлю этот простой винегрет. Хотя я указал точное количество, которое вам нужно для этого рецепта салата со стейком, очень легко приготовить большую партию. А так как он будет храниться в вашем холодильнике в течение нескольких недель, вы всегда можете иметь его под рукой, когда вам понравится настроение салата из стейка. (Мол, завтра.)
Сделайте этот рецепт салата из стейка по своему вкусу
Если и есть одна правда о салатах, так это то, что они мастера гибкости. Они могут справиться с заменой ингредиентов, как никто другой. Это отличная новость, если вы роетесь в холодильнике, пытаясь приготовить полезный салат.
Вместо:
Руккола, попробуйте молодую зелень или хрустящий ромэн
Огурцы, попробуйте сельдерей или болгарский перец
Помидоры, попробуйте манго или хурму
Красный лук, попробуйте редис
Авокадо… подождите, пожалуйста, не заменяйте авокадо. Это слишком хорошо!
И чтобы немного разнообразить ситуацию, можно посыпать немного голубого сыра или козьего сыра.Особенно голубой сыр. Я ОБОЖАЮ голубой сыр.
Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!
Популярные рецепты салатов
Распечатать
Описание
Это стейк-салат вашей мечты ! Он наполнен сочным стейком, вашими любимыми овощами и сливочным бальзамическим винегретом. Из него получится вкусный полезный салат на обед или ужин!
Шкала 1x2x3x
Состав
Стейк
1 стейк на гриле объемом 10 унций (ребро без костей)
По 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чайная ложка масла авокадо
Салат
4 унции рукколы
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1/2 английского огурца, нарезанного кубиками
1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
Крем-бальзамическая повязка
по 1/2 столовой ложки: зернистая горчица, дижонская горчица и бальзамический уксус
2 столовые ложки оливкового масла
щепотка соли и перца
Банкноты
Заправка для салата будет храниться в вашем холодильнике в течение нескольких недель, так что не стесняйтесь делать дополнительные блюда для салатов на ужин.
Необязательно: если вы едите молочные продукты, в этом салате будет вкусно покрошить сыр с плесенью.
Салат из стейка с дижонским бальзамическим соусом
Этот салат со стейком, наполненный белком, овощами и ароматной дижонской бальзамической заправкой, полезен, но невероятно вкусен! Идеально для обеда или ужина с низким содержанием углеводов!

Салат из стейка с низким содержанием углеводов
Салат из стейка с дижонским бальзамическим соусом готовится из красиво обжаренного стейка из филе и легкой заправки, а также салата ромэн, помидоров, огурцов, авокадо, красного лука и сыра.
Восхитительный ужин из полезных для вас ингредиентов, который моя вторая половина любит называть «Мужской салат» .
В отличие от другого его любимого Салат с курицей и розмарином с авокадо и беконом , для которого у него нет названия, но он ел бы его каждый день, если бы ему пришлось.
Насколько я понимаю, есть несколько вещей, которые я люблю больше, чем большой зеленый куриный салат. Например, салат с сочным стейком и большим количеством авокадо и сыра. Сыр Блю, сыр фета, козий сыр — я их всех возьму!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СТЕЙК НА ПАНЕ
Мы начинаем с маринования стейка в дижонском бальзамическом соусе в течение 15–20 минут в холодильнике.
Затем растопим масло в чугунной сковороде, поджарим стейки на сковороде несколько минут или пока не подрумянятся со всех сторон.
Когда стейки готовы, снимаем их со сковороды и откладываем в сторону. НЕ РЕЗАТЬ. Стейку нужно отдохнуть несколько минут. Если сразу нарезать его, вы потеряете весь сок. Это рифмуется…
КАК СДЕЛАТЬ БАЛЬЗАМИЧЕСКУЮ ПЛАТЬЕ DIJON И МАРИНАД
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 столовой ложки дижонской горчицы
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
соль и перец свежемолотый по вкусу
Все, что смешано в миске, 1/4 стакана будет использоваться в качестве маринада для наших стейков; остальное будет служить заправкой для салата.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТО ЛЕГКИЙ САЛАТ КЕТО СТЕЙК
Разложите порванный салат ромэн, разрезанные пополам помидоры черри, нарезанные кубиками огурцы, тонко нарезанный красный лук и нарезанный авокадо в большой салатник.
Нарежьте стейки вдоль волокон на кусочки толщиной около 1/4 дюйма.
Выложите нарезанный стейк слоем поверх салата.
Залить салат оставшейся маринадной заправкой.
Посыпать сыром фета / голубой / козий сыр и подавать.
Этот мясной салат из основных блюд обладает множеством ароматов, и это полноценный обед на двоих.Это прекрасное сочетание нежирного протеина и тонны овощного салата, которое заставит вас захотеть добавить это блюдо в свою еженедельную смену приема пищи.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ ОСНОВНЫХ КУРСОВ:
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.
ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать
Салат из стейка с дижонским бальзамическим соусом
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 15 минут
Время отдыха для стейка 10 минут
Общее время45 минут
Этот салат со стейком, богатый белком, овощами и ароматной дижонской бальзамической заправкой, невероятно полезен и вкусен! Идеальная идея для кето-обеда или ужина!
Ингредиенты
ДЛЯ БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО НАПИТКА И МАРИНА DIJON
Инструкции
ДЛЯ ЗАПРАВКИ САЛАТА / МАРИНАДА
Смешайте все ингредиенты для заправки салата в миске; взбивайте, пока полностью не смешано.
Отмерьте 1/4 стакана маринада и перелейте его в пакет с застежкой-молнией. Отложите оставшуюся заправку для салата.
ДЛЯ СТЕЙКОВ
Возьмите стейки и поместите их в пакет на молнии с маринадом; закройте пакет, натрите маринадом все стейки и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.
Достаньте стейки из пакета на молнии и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
Добавьте 2 столовые ложки масла и раздавленные зубчики чеснока в чугунную сковороду и растопите на среднем или сильном огне.
Выложите стейки на сковороду и готовьте до коричневого цвета и готовности до желаемой степени готовности, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону для средней прожарки.
Достаньте стейки из сковороды, отложите и накройте крышкой.
ДЛЯ САЛАТА
Разложите порванный салат ромэн, разрезанные пополам помидоры черри, нарезанные кубиками огурцы, тонко нарезанный красный лук и нарезанный авокадо в большой салатник.
Нарежьте стейки вдоль волокон на ломтики толщиной примерно 1/4 дюйма.
Выложите нарезанные стейки поверх салата.
Полить салат оставшейся заправкой.
Посыпать сыром и подавать.
Заметки
WW FREESTYLE SMART POINTS: 24
Пищевая ценность
Салат из стейка с дижонским бальзамическим соусом
Сумма на порцию
калорий 625 Калорий в составе жира 432
% дневная стоимость *
Жиры 48 г 74%
Насыщенные жиры 11 г 55%
Холестерин 94 мг 31%
Натрий 458 мг 19%
Углеводы 17 г 6%
Клетчатка 4 г 16%
Сахар 10 г 11%
Белок 32 г 64%
Витамин A 13170IU 263%
Витамин C 40. 6 мг 49%
Кальций 294 мг 29%
Железо 5,3 мг 29%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепт полезного салата, салат с высоким содержанием белка, рецепт белкового салата, рецепт салата со стейком
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Тайский салат из говядины {30-минутный рецепт} + ВИДЕО
30 минут Тайский салат из говядины острый, пряный, удивительно вкусный, но обманчиво простой в приготовлении.Сверху обжаренный рисовый порошок для хрустящей корочки. Это полезный салат с таким декадентским вкусом!
Февраль уже наступил, и я уже гуглил: « Когда наступит летнее время? ”Февраль означает, что мы намного ближе к весне, солнечному свету и теплой погоде — открываем все окна, впускаем свежий ветерок и потягиваем розовое вино во внутреннем дворике. Хорошо. По общему признанию, мы далеки от этого. Но как насчет того, чтобы оживить оставшиеся дождливые зимние дни ярким и красивым салатом?
Этот тайский салат из говядины наполнен интенсивными острыми ароматами — цитрусовые, лимонная трава, мята и кинза танцуют с небольшим количеством сока лайма, пряным перцем халапеньо и щепоткой коричневого сахара, чтобы придать сладость и уравновесить все это.
В тайском салате из говядины есть пара ингредиентов, с которыми вы, возможно, не слишком знакомы. Первый — это рыбный соус. Как я уже предупреждал, не бойтесь рыбного соуса. Из бутылки он может пахнуть довольно остро, но если смешать его с другими ингредиентами, вы даже не узнаете, что он там есть. Он просто придает блюду характерный ореховый, соленый, умами. Этот намек на что-то особенное, что просто преувеличивает этот салат. Рыбный соус определенно приобрел популярность за последнее десятилетие, и я думаю, что все больше и больше людей начинают готовить азиатские блюда дома. Из-за этого вы сможете легко найти его в проходе с интернациональными продуктами в вашем супермаркете.
Второй малоизвестный ингредиент — это поджаренный рисовый порошок. Мне нравится думать об этом рисовом порошке как о своей тайской альтернативе гренкам. Он придает удивительный хруст тайскому салату из говядины и имеет ореховый, почти сливочный вкус. Чтобы сделать это, просто поджарьте несколько зерен белого риса в небольшой сотейнике, а затем измельчите их с помощью ступки и пестика, пока они не станут размером с панировочные сухари.
Вы также можете использовать кофемолку, чтобы получить эту текстуру, похожую на хлебные крошки — честно говоря, это то, что я делаю чаще всего. Просто не забудьте сначала пропустить через него партию риса, прежде чем измельчать рис, который вы собираетесь есть — так вы сможете протереть его и убедиться, что на нем не осталось кофейной гущи. Совет: это также отличный способ очистить кофемолку . Независимо от того, как вы его готовите, не пропустите рисовую пудру, я гарантирую, что она стоит дополнительных усилий и просто добавляет идеальный завершающий штрих.
Этот салат я постоянно заказываю, когда еду в тайские рестораны, и я слышал, что он назывался так по-разному:
Салат из говядины «Плачущий тигр»
Нам Ток
Салат из говядины «Водопад»
Я также обнаружил, что уровень тепла может варьироваться от до от ресторана к ресторану. Я люблю острую пищу, но в некоторых тайских ресторанах средний — это горячий . Остальные вы едва заметите жару.Это одно из преимуществ приготовления тайского салата из говядины в домашних условиях. Попробуйте заправку и добавьте больше или меньше хлопьев халапеньо или красного перца по своему вкусу.
Имейте в виду, что сами халапеньо могут сильно отличаться по температуре в зависимости от таких факторов, как сезон или их размер. И, пока вы испытываете жар, это также прекрасное время, чтобы добавить еще сока лайма, сахара или рыбного соуса. Попробуйте и настройте — вы ищете идеальный баланс острого, соленого и сладкого. Поверьте мне, когда вы попадете в эту золотую середину, вы поймете!
Смешайте все ингредиенты вместе и доведите до идеальной прожарки стейк до средней прожарки и приготовьтесь закапывать…
Вы когда-нибудь заказывали Тайский салат из говядины в ресторане? Как это называлось? Плачущий тигр? Водопад? Салат из говядины? Расскажите в комментариях ниже!
Еще рецепты тайской кухни:
Винные пары для тайского салата из говядины:
Рислинг отлично сочетается с острыми блюдами. Аппетитная кислотность, насыщенный фруктовый вкус и легкая сладость прекрасно дополняют этот салат.
Вионье или сухое Розе также отлично подойдет к этому блюду.
Если вам понравился этот рецепт тайского салата из говядины, я был бы признателен , так что очень, если вы дадите ему звездный обзор! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings.
Чтобы увидеть больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .
Рецепт тайского салата из говядины
1x2x3x
Заправка:
Измельчите чеснок и одну из половинок халапеньо и поместите в небольшую миску. Нарежьте оставшуюся половину халапеньо тонкими кольцами и добавьте в миску вместе с соком лайма, рыбным соусом, лемонграссом, коричневым сахаром и хлопьями красного чили. Попробуйте и измените приправы, добавив при этом сок лайма, рыбный соус и сахар. Хорошо перемешайте и отложите.
Рисовый порошок:
Положите рис в небольшую сковороду на средний или сильный огонь.Готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока зерна не станут поджаренными и золотистыми. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем измельчите в крупный порошок в мельнице для специй или ступке с пестиком.
Стейк:
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте стейк, пока он не подрумянится с одной стороны, 5–6 мин. Переверните и готовьте, пока вторая сторона не станет темно-коричневой, а мясо не станет средней прожарки, еще 5-6 мин. Переложите на разделочную доску и дайте постоять 5 мин.Нарежьте стейк тонкими ломтиками, а затем нарежьте небольшими кусочками.
В средней миске смешайте говядину (и любые накопившиеся соки), лук-шалот, мяту и кинзу. Перемешайте заправку и полейте ею. Осторожно перемешайте. Добавьте молотый обжаренный рис и перемешайте. Подавать поверх салата с помидорами черри.
калорий: 349 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 27 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 1134 мг | Калий: 504 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин С: 20.3 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 2,5 мг
Примечание: этот пост был первоначально опубликован в мае 2015 года. Он был обновлен в январе 2017 года, чтобы отредактировать изображения. Однако вкусный рецепт остался прежним.
Тайский рецепт салата из говядины | Все рецепты
Мне очень хотелось попробовать этот рецепт, так как это одно из моих любимых блюд в местном тайском ресторане.Этот салат был не таким острым, как тот, который я пытался достичь, и слишком сладким, однако он был намного лучше, когда я разрезал сахар пополам и добавил в маринад нарезанный кубиками тайский перец. Мне нравится, когда он подается с рисом вместо салата. Одна вещь в рецепте вводила в заблуждение — это время. В рецепте говорится о приготовлении и времени приготовления, но не упоминаются три часа, необходимые для маринования стейка. К сожалению, я просто просмотрел рецепт в первый раз, когда приготовил его, и не уделил достаточно времени.Я действительно думаю, что если рецепт требует времени для маринования, это должно быть в области заголовка с указанием времени приготовления и приготовления.
Попробуйте эти изменения, держу пари, они вам понравятся! Используйте красную пасту тайского карри вместо соуса чили.Затем добавьте в салат бобовую нить или прозрачную серебряную лапшу!
Я не могла поверить, насколько хорош этот рецепт! Тоже так просто. Я делал это два дня подряд. Я думаю, что очень важно использовать самые лучшие куски мяса, которые вы можете себе позволить.Я использовал 1-дюймовый стейк, обжаренный на сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны. Еще лучше на следующий день после того, как его немного мариновали. Это хорошо как салат или за рисом (я нарезал овощи очень мелко). Я использовал больше соуса чили и меньше рыбного соуса, чем в рецепте. Если вы никогда раньше не ели рыбный соус, я действительно рекомендую вам начать с небольшого количества, потому что он довольно крепкий. Я подумываю приготовить это с тофу вместо стейка в следующий раз.
Отличный рецепт! Это очень похоже на салат, который подают в тайском ресторане. Единственное, что я бы сделал иначе, — это уменьшил бы количество сахара и мяты и увеличил пасту чили. Это любимое тайское блюдо моего мужа, и ему очень понравилось.
Я не пробовал точно этот рецепт, так как он настолько близок к тому, что я использую, что они могли быть из одного и того же источника.Единственная разница — добавление измельченного чеснока в соус, а вместо сахара и сладкого соуса чили я использую пасту Splenda и молотого чили. Я также люблю мариновать мясо перед приготовлением для дополнительной привлекательности. Я просто использую немного жидкой части соуса и выбрасываю ее после удаления мяса. Вот полезный совет по поводу лемонграсса: если вы нарежете его очень тонко и используете только нежную белую часть, он превратится в хрустящую съедобную часть салата. Я содрогаюсь при мысли о том, чтобы жевать кусочек лимонной травы толщиной в дюйм! Еще одна подсказка, которую включает этот рецепт, — это корректировка вкуса соуса.При использовании свежих ингредиентов (лайм, кинза и т. Д.) Вкус может сильно отличаться от одного раза к другому. Крайне важно (ИМХО) попробовать соус и исправить любой дисбаланс, прежде чем продолжить. Это блюдо всегда получает восторженные отзывы, за исключением моей причудливой невестки, которая не любит «холодное» мясо. Я разогреваю для нее немного мяса и соуса, и она съедает это вместе с салатом. Настоятельно рекомендуется для тех, кто любит приключения!
Я хожу в маленький тайский ресторанчик, там салат подают — мясо горячее и подают с горячим рисом. Звучит безумно салат с рисом, но я бы не стал есть его по-другому.
Спасибо, что поделились этим рецептом. Хорошо найти альтернативу рецепту, который я всегда использовал. Я получил свой от тайского шеф-повара, когда работал в 5-звездочном отеле в Малайзии, где было 5 ресторанов, включая тайский.Практически все то же самое, за исключением того, что в моем измельченном чесноке не используются листья мяты, а лимонная трава заменяется мелко нарезанным имбирем, а белый — коричневым сахаром. Вы, конечно, можете поэкспериментировать, что лучше всего подходит на ваш вкус. Я всегда кладу много кинзы, потому что это вызывает у меня гммммм! Кстати, здесь его называют кориандром. Я всегда так делаю, когда друзья и семья впервые приходят в наш дом здесь, в Нидерландах, и я ВСЕГДА получаю хорошие отзывы! Чаще всего их удивляет экзотическое сочетание специй, особенно тех, кто не знаком с кинзой. Не всем нравится кинза, но, к счастью, она очень хорошо сочетается в этой смеси вкусов. Они всегда просят об этом в следующий раз, когда приходят. Еще раз спасибо!
У него действительно отличный вкус. Я использовал остатки порошка лемонграсса вместо лемонграсса и тайского базилика (из недавней поездки на азиатский продовольственный рынок) вместо мяты и кинзы.В следующий раз я добавлю несколько тонко нарезанных колец серрано чили. Спасибо за рецепт!
Я готовил этот тайский салат последние три-четыре года для своей работы на праздничном обеде. Это всегда огромный успех. Единственное, что я предлагаю — заменить рыбный соус на соевый, так как он на мой вкус слишком соленый.Я также нарезаю немного перца халапеньо, чтобы придать ему особый вкус!
Это ОЧЕНЬ по-тайски … слишком для меня. Меня не волновал рыбный вкус или сильный мятный аромат. Моему мужу это очень понравилось.Не думаю, что сделаю это снова.
Холодный салат с ростбифом | Garlic & Zest
Ищете легкие летние блюда, которые не нужно готовить? Этот холодный салат с ростбифом просто приготовить с ярким ароматом и острым винегретом из вяленых помидоров.
Не ищите легких летних салатов.
Я не возражаю против остатков, когда-либо .На самом деле, Скотт скажет вам, что «ночь остатков еды» — моя любимая ночь недели… вымыть все из холодильника и насладиться шведским столом — это странно приятно. Этот салат из холодного ростбифа с винегретом из вяленых помидоров был получен в один из тех вечеров, оставшихся после еды, и это также долгожданный легкий летний обед для вечеров, когда не хочется включать плиту.
Давайте начнем с винегрета … это заправка с чесноком и дижонскими шипами с двумя столовыми ложками масла из банки с вялеными на солнце помидорами, а также сами помидоры, нарезанные кубиками.Взбитый вместе со свежим лимонным соком и цедрой, этот пикантный винегрет из вяленых на солнце помидоров подойдет практически для чего угодно, но особенно он вкусен с этим холодным салатом из ростбифа.
Руккола нежная с острым перечным вкусом, и это мой лучший выбор для такого салата. Тонко нарезанная брюссельская капуста создает дополнительную текстуру и хрустящую корочку. Если вы никогда не пробовали брюссельскую капусту в сыром виде, то она похожа на капусту и отлично подходит для этой заправки.
Далее идут забавные вещи. Спелые помидоры, тонко нарезанный красный лук (для цвета и тепла) и немного замороженного горошка (размороженного, конечно). На мой взгляд, хороший салат должен иметь несколько слоев аромата, а оливки (особенно оливки каламата) — один из моих основных ингредиентов. Их соленый вкус добавляет еще одно измерение к салату из холодного ростбифа. Из-за сильного вкуса заправки , оливок и рукколы более нейтральный сливочный сыр является сильным вспомогательным элементом этого набора ингредиентов.Свежая моцарелла, нарезанная кусочками, или эти милые маленькие шарики моцареллы (цилиегин) здесь идеально подходят.
Наконец, оставшийся ростбиф. Вы можете использовать оставшийся стейк или курицу… даже креветки. Это был остаток круглого жаркого. У меня не было достаточно, чтобы приготовить эти потрясающие бутерброды с ростбифом, но было много, чтобы добавить в салат. Если он у вас есть, украсьте салат из холодного ростбифа несколькими стружками Грана Падана или Пармиджано Реджано для большего аромата!
Винегрет из вяленых помидоров — это заправка, которая объединяет этот легкий летний салат.Налейте стакан охлажденного розового вина и насладитесь этим салатом с небольшим количеством французского хлеба во внутреннем дворике для непринужденного ужина на открытом воздухе дома.
Garlic & Zest является участником партнерской рекламной программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Салат из холодного ростбифа
Вытащите остатки круглого жаркого и содержимое корзины для приготовления этого ароматного салата из холодного ростбифа с начинкой для тех ночей, когда слишком жарко, чтобы включить плиту.
Основное блюдо, салат Ключевое слово руккола, домашняя заправка, ростбиф, вяленые помидоры
Ингредиенты
ДЛЯ САЛАТА:
4 чашки рукколы
1 чашка брюссельской капусты, нарезанная тонкими ломтиками
1/2 чашки замороженного гороха размороженного
1/4 стакана красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
1 стакан помидоров черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
1/3 стакана оливок каламата без косточек и разрезанных пополам
1 стакан цилиегина, разрезанного пополам (или нарезанного кубиками свежей моцареллы)
1/3 фунта очень тонко нарезанный оставшийся ростбиф (я использовал глазок круглого жаркого) (или используйте остатки стейка, курицу, свинину, креветки)
2 столовые ложки пармезана реджано или грана падана выбритого
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
1 крупный измельченный зубчик чеснока
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки лимонной цедры
1 1/2 столовых ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки вяленых на солнце помидоров в масле fi мелкий фарш
1 столовая ложка масла из вяленых помидоров
щепотка кошерной соли
щепотка черного перца
Инструкции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ:
В небольшой миске смешайте чеснок, дижонскую горчицу, цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, вяленые на солнце помидоры, масло вяленых томатов, соль и перец. Взбейте до эмульгирования. Отложите в сторону.
в неглубокой широкой миске бросьте рукколу и бритую брюссельскую капусту. Сверху посыпьте горошком, красным луком, помидорами, оливками и цилидженой. Намазать салат тонко нарезанным ростбифом и посыпать стружкой пармезан-реджано и базиликом. Сбрызнуть заправкой и перемешать.
Питание
Калорийность: 569 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 33 г | Жиры: 41 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 1704 мг | Калий: 1041 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 2240 МЕ | Витамин С: 130.4 мг | Кальций: 568 мг | Железо: 4,3 мг
Острый салат из томатов и авокадо с колбасой
Лаймовый салат с говядиной
Юго-западный стейк-салат из говядины
9022

Этот салат из тайской говядины вдохновлен двумя неделями SA, которые я недавно провел в Камбодже и Таиланде. Это была одна из лучших поездок, в которых мы были на сегодняшний день (в нее входило более 30 стран). Все было идеально. Прекрасные пляжи, прекрасные отели, добрые люди, невероятные места и еда… ох, еда.
Я много слышал о том, какая восхитительная еда в Таиланде, но все еще был настроен скептически. Я ожидал, что влюблюсь в острые блюда из курицы, креветок, овощей и супа в течение первых нескольких ночей, но 2-х разовое питание и 10 дней при температуре 35 градусов позже, я был уверен, что перестану это делать и буду тосковать по чему-то меньшему. специя. Я не мог ошибиться больше. К тому времени, когда мы уехали, я был зависим и искал тайские рестораны в Лондоне, которые мы могли бы посетить.

Некоторые из моих любимых блюд включают зеленое карри, салат из папайи (я работаю над созданием рецепта с использованием яблока!) И лок лак, острое блюдо из говядины с перцем. Салаты также были невероятными, а сочетание лайма, мяты, лемонграсса, имбиря и чили превратило даже самый скучный салат из огурцов и салата в праздник для чувств.

Тайский салат из говядины — вариант блюда, которое я ел почти каждый день в нашем отеле на Ко Ланте. Говядину маринуют в имбире, лемонграссе, чесноке и рыбном соусе минимум на час, но желательно на ночь, чтобы дать ей время размягчиться и впитать все ароматы.Затем говядину жарят на гриле и добавляют (горячую или холодную) в салат из салата, зеленого лука, лука-шалота, мелко нарезанного арахиса, огурца, красного перца, чили и большого количества мяты. Этот салат отлично подходит для обеда или ужина, его можно приготовить за несколько часов и просто смешать с заправкой перед подачей на стол. Если вы не едите говядину, думаю, этот салат будет хорош с курицей (маринованной в том же соусе) или креветками. Я надеюсь, вам понравится!
Вот еще несколько тайских рецептов, которые могут вам понравиться…
I Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотреть твои фото!
Тайский салат с говядиной
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 30 минут
Диеты без молочных продуктов, без глютена, без зерна, кето, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30
Маринад
2 столовые ложки свежего имбиря
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки пасты из лимонной травы
1 чайная ложка меда (пропустите для Whole30)
1/4 стакана сока лайма
1/2 мелко нарезанного лука-шалота
2 столовые ложки рыбного соуса
Салат
350 г стейка из филе
4 стакана салата ромэн
1 лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1/2 стакана нарезанной свежей мяты
2 колокола перец
1/2 огурца
3 столовые ложки мелко нарезанного арахиса или кешью, если палео
1 халапеньо, нарезанный небольшими ломтиками
Заправка
2 столовые ложки рыбного соуса
2 чайные ложки меда (вместо апельсинового сока для приготовления Whole30 )
2 столовые ложки сока лайма
1 чайная ложка тертого имбиря
В кухонном комбайне или ручном миксере смешайте ингредиенты для маринада и перемешайте, пока они не станут однородными. Поместите говядину в емкость, залейте ее маринадом и дайте постоять от одного часа до ночи.
Для приготовления салата разорвите салат ромэн на кусочки и поместите в миску. Порежьте огурец на 4 тонких ломтика, а затем нарежьте каждый на небольшие полоски. Перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семена и нарезать тонкими ломтиками. Положите овощи в миску вместе с зеленым луком, луком-шалотом, измельченной мятой, ломтиками халапеньо и мелко нарезанными орехами.
Нагрейте гриль или сковороду-гриль до горячего состояния, добавьте стейк и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны или пока стейк не будет приготовлен по вашему вкусу.Снимите с огня и дайте постоять не менее 5 минут, прежде чем нарезать тонкими кусочками.
Для заправки поместите имбирь, рыбный соус, сок лайма и мед в миску и взбейте. Перед подачей салат перемешать с заправкой и подавать.
Тайский острый рецепт салата из говядины
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!
Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)
Этот пост спонсируется Аткинсом. Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!
Этот острый рецепт салата из тайской говядины — это то, что вам нужно, если вы после легкого, но все еще сытного обеда с низким содержанием углеводов. Это легко (конечно!), Мало углеводов и дружелюбно по Аткинсу! И мы используем ярлык, чтобы приготовить еду еще быстрее.
Тайская заправка для салата из говядины имеет еще одно предназначение — это маринад! Итак, как только вы перемешаете маринад, вы отложите его на потом.Этот шаг поможет сделать этот тайский салат со стейком еще быстрее.
Многие, казалось бы, здоровые салаты вызывают «Скрытый сахарный эффект» — термин, придуманный Аткинсом. Это означает, что при переваривании углеводы превращаются в сахар. Вы не видите сахара, но ваше тело видит.
Существует множество неправильных представлений об образе жизни Аткинса, но я твердо верю, что это отличный подход к низкоуглеводному питанию, основанный на цельных продуктах. А тем, кто не хочет соблюдать строгую кето-диету, Аткинс предлагает гибкость, предлагая варианты количества чистых углеводов, которые нужно потреблять в день (20, 40 или даже 100 граммов).Многие из продуктов, которые вы можете есть, похожи, но Аткинс может быть более снисходительным.
Но давайте будем настоящими. Независимо от того, какой образ жизни с низким содержанием углеводов вы ведете (или совсем не ведете!), Этот рецепт салата из тайского стейка — лучшая альтернатива , не вызывая «скрытого сахарного эффекта», который случается со многими салатами. В щедрой порции всего 7 граммов чистых углеводов и 2 грамма сахара, этого достаточно для еды! И, конечно же, этот тайский салат из говядины полон аромата.
Значит, в следующий раз вам захочется тайской еды? Попробуйте этот острый рецепт салата из говядины.
Как приготовить острый салат из говядины
Позвольте мне показать вам, как приготовить этот тайский рецепт салата из говядины:
Приготовьте заправку / маринад . Мы используем маринад в качестве заправки для двойной дозы вкуса — за меньшее время! Взбейте вместе кокосовые аминокислоты, оливковое масло, сок лайма, рыбный соус, пасту тайского красного карри и черный перец.
Приготовить и замариновать стейк . Обильно приправьте стейк морской солью. Затем переложите его в форму для запекания и полейте половиной маринада.Другая половина составляет лучшую заправку для салата из тайской говядины !
СОВЕТ: убедитесь, что ваша форма для выпечки достаточно маленькая , чтобы маринад покрыл большую часть стейка. Я использовал вот такую стеклянную посуду 8 × 8.
Салат микс . Смешайте салат пибб, огурцы, помидоры, кинзу, базилик и красный лук в большой миске или блюде.
Приготовьте стейк . Я люблю жарить его на плите на сковороде для гриля, а затем переложить в духовку, чтобы закончить приготовление.
СОВЕТ: Во избежание сухого стейка дайте говядине постоять не менее 5 минут , затем нарежьте тонкими ломтиками вдоль волокон.
Обслуживать . Выложите нарезанную говядину поверх зелени и подавайте заправку сбоку. Легкий острый тайский салат из говядины готов к употреблению.
Как приготовить заправку для тайского салата из говядины
Тайская заправка для салата из говядины в этом рецепте на самом деле тоже является маринадом! Это делает этот рецепт еще быстрее и в то же время придает стейку дополнительный вкус.
Тайская заправка для салата из говядины / маринад изготавливается путем взбивания:
Кокосовые аминокислоты
Оливковое масло
Сок лайма
Рыбный соус
Тайская паста из красного карри
Черный перец
Используемые количества: на карточке рецепта ниже.
СОВЕТ: Тайская заправка для салата из говядины уже обладает таким сильным ароматом, но если она вам нравится слаще, не стесняйтесь добавить в нее подсластитель по вашему выбору.
Можете ли вы заранее приготовить тайский салат со стейком?
Вы можете приготовить части этого острого тайского салата из стейка заранее.Заправку для салата из тайской говядины и маринад можно приготовить заранее, за несколько дней.
СОВЕТ: чтобы мясо не получилось мягким, не мариновайте его слишком долго! Максимальное рекомендуемое время — около 8 часов.
Вы также можете подготовить все ингредиенты салата и хранить их в холодильнике, пока не будете готовы приготовить говядину.
Это отличный ужин в будние дни — просто замаринуйте стейк утром, и он будет готов к ужину.
Больше рецептов низкоуглеводных салатов
Я ОБОЖАЮ низкоуглеводные салаты! Если вам нравится этот острый салат из говядины, ознакомьтесь с моими другими салатами с низким содержанием углеводов здесь.Вот несколько моих любимых:
Квадратная сковорода-гриль из чугуна — Идеальная сковорода для этого острого рецепта салата из говядины. Обжариваем на плите, потом доводим до духовки, все на одной сковороде.
Термометр для быстрого приготовления мяса — лучший способ определить, готов ли ваш тайский стейк-салат из говядины. Никогда больше не переваривайте мясо.
Белые салатницы — Покажите пикантный салат из говядины в салатнице из белого фарфора. Это идеальный размер.
Читатель Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после приготовления этого.
КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ
Оцените этот рецепт:
Рецепт пряного тайского салата из говядины
На приготовление этого ЛЕГКО-пряного тайского салата из говядины с низким содержанием углеводов требуется всего 10 минут! Тайская заправка для салата из говядины + маринад придают ему такой аромат.
Время приготовления10 минут
Время приготовления6 минут
Маринование2 часа
Общее время16 минут
Видео с рецептом
Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!
Ингредиенты
Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы узнать, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.
Инструкции
Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!
Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
В небольшой миске взбейте смесь заправки и маринада — кокосовые аминокислоты, оливковое масло, сок лайма, рыбный соус, тайскую пасту красного карри и черный перец, если используете.Если вам нравится больше тепла, добавьте больше пасты карри или черного перца по вкусу.
Обильно приправьте стейк с обеих сторон морской солью. Выложите стейк одним слоем в стеклянную форму для запекания 8×8 дюймов (20×20 см) или пакет на молнии. Залить стейк половиной маринада (остальное оставить для заправки).
Накройте мясо полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2–8 часов. (Мясо может превратиться в кашу, если вы будете делать это дольше.) Накройте оставленную заправку и поставьте ее в холодильник.
Непосредственно перед маринованием мяса смешайте все ингредиенты салата в большой миске.
Готовьте говядину на сковороде для гриля, а затем в духовке — используйте этот рецепт, чтобы приготовить стейк в духовке, но используйте оливковое масло вместо сливочного. (Эта ссылка также включает время приготовления стейка.)
Дайте говядине постоять 5 минут после приготовления, затем нарежьте очень тонкими ломтиками против волокон.
Подавать салат с нарезанной говядиной сверху и заправкой сбоку.
Читатели также делали эти похожие рецепты
Примечания к рецепту
Размер порции : ~ 2 чашки, или 1/4 всего рецепта
Видео, показывающее, как приготовить острый тайский салат из говядины:
Не делайте этого пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ научиться готовить острый тайский салат из говядины!
Информация о питании на порцию
Факты о питании
Количество на порцию. Размер порции указан выше в рецепте.
Калорий426
Жиры26 г
Белки38 г
Всего углеводов 8 г
Чистые углеводы7 г
Клетчатка 1 г
Сахар2 г
Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.
No related posts.