| Греческая таверна |
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 05:17 | Сообщение # 21 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| рулет
50 гр. дрожжей(можно 2 чл сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки (рецепт теста с кухарки)
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Раскатать тесто, помазать клубничным вареньем и скатать в рулет.Смазать яйцом и в духовку 170* -30мин
а также черепашка-
|
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 05:23 | Сообщение # 22 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Пирожки
0,5 литра теплого молока
125 гр маргарина
1 стол. ложку растительного масла
1 яйцо
2 стол. ложки сахара
1 чайную ложку соли.
20-30 гр. дрожжей
Добавлять постепенно муку (просеивать через ситочко, чтоб тесто воздушнее было), вымешивать. Замесить тесто (будет приставать к рукам).
Начинка: любая
Тесто кусочками отрезать, раскатывать, класть начинку, заворачивать и на смазанный протвень, сверху можно взбитым яйцом намазать, чтоб они блестящие были и в духовку 180 градусов.
Приятного аппетита
|
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 05:27 | Сообщение # 23 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Булочки
На 1 кг муки - 2 1/2 стакана молока
150-200 гр масла
2 яйца
3/4 ст сахара
3/4 ч л. соли
30 гр дрожжей
В посуду для теста влить 2 1/2 ст тёплого молока, растворить в нём дрожжи и помешивая всыпать половину взятой муки. Вымесить, что бы не было комков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в тёплое место.
Когда опара подойдёт,положить в неё соль, сахарб разогретое масло , яйца, ваниль размешать, добавить остальную муку и хорошо вымешивать до тех пор, пока тесто не отстанет от стенки посуды.
После этого посуду с тестом снова накрыть и вторично поставить в тёплое место для подъёма. После того как тесто увеличиться в объёме вдвое, выложить его на доску, посыпанную мукой и разделать в виде шариков весом примерно 50-60 гр.
Дать булочкам подняться в тёплом месте и затем смазать их взбитым желтком поставить их на 12-15 мин в горячую духовку для выпечки.
|
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 18:44 | Сообщение # 24 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Оладьи
0. 5 литра кефира
2 яйца
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
200 гр колбасы
200 гр сыра гауда
любая зелень
мука
0. 5 чайной ложки соды
Замесить тесто, как для обычных оладий. Колбасу и сыр нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.
Хорошо перемешать тесто со всеми добавками, дать постоять мин 20.
Жарить оладушки на растительном масле.Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------------------------
Сообщение отредактировал miranda - Четверг, 06.11.08, 18:45 |
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 18:44 | Сообщение # 25 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Оладушки
400 мл кефира
2 яйца
соль,сахар по вкусу
мука,чтобы тесто было густым как сметана
сода 1чайная ложка
растительное масло. В миске размешать кефир, соль, сахар, яйца ,муку и соду. На сковороде с разогретым маслом обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания.
Сообщение отредактировал miranda - Четверг, 06.11.08, 18:46 |
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 18:46 | Сообщение # 26 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| "Оладьи дрожжевые"
4 стакана муки
2 стакана молока
20 г свежих дрожжей
З яйца
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного масла Муку просеять. В небольшой кастрюльке подогреть молоко и развести дрожжи. Всыпать муку, хорошо размешать и поставить в теплое место на 2 часа, пока тесто не поднимется. В миске растереть яйца, соль, сахар и масло, добавить в тесто. Поставить в тепло на 1 ч, чтобы тесто поднялось еще раз. Перед выпеканием оладий тесто не перемешивать. На сухую разогретую сковороду выкладывать по 1 ст. л. теста. Обжаривать оладьи с двух сторон на среднем огне. Если оладьи прилипают, то можно добавить в тесто еще масла или смазывать маслом сковороду. Готовые оладьи выложить на блюдо. Подавать горячими.
|
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 18:47 | Сообщение # 27 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Блины
мука – 1, 5 ст
яйца – 2 шт
молоко – 1 ст
вода – 1 ст
масло растительное – 50 г
сахар – 1 ст л
соль – 1 /2 ч л Яица взбить с солью и сахаром, влить молоко и воду, масло и постоянно помешивая, всыпать муку. Выпечь тонкие блины.Приятного аппетита!
|
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 18:48 | Сообщение # 28 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Блинчики с начинкой
200 гр муки
1 стакан молока
1 стакан газированной мин. воды.
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 ч. л. гашеной соды
2 ст. л. растительного масла
соль
200 г. фарша говяжьего
200 г. фарша свиного
2 шт. репчатого лука
соль
перец
растительное масло
Измельчить и обжарить лук на растительном масле.
Когда лук станет прозрачным добавить фарш, соль, перец и жарить до готовности.
Выпечь блины с одной стороны. Завернуть фарш в блинчик и выпечь и с другой стороны на растительном масле. Приятного аппетита.
|
| |
| | |
|
|
miranda
| Дата: Четверг, 06.11.08, 18:51 | Сообщение # 29 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Красивый завтрак
|
| |
| | |
|
|
Ice-Cream
| Дата: Четверг, 06.11.08, 19:21 | Сообщение # 30 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1073
Регистрация: 27.08.08
| miranda,красивый завтрак просто супер!!!  
  За победу в мини конкурсе.
|
| |
| |
|
