| Греческая таверна |
|
Хозяюшка
| Дата: Воскресенье, 01.02.09, 05:55 | Сообщение # 71 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36602
Регистрация: 30.07.08
| Quote (miranda) йогурт у нас кислый. Такой, какой дома можно приготовить.
miranda, вот ты расскажи как? 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Четверг, 05.02.09, 04:25 | Сообщение # 72 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Цитата (Хозяюшка) miranda, вот ты расскажи как?
Хозяюшка, я давно не делала но это легко, на литр молока добавляем 2 ст лож йогурта. Молоко должно быть теплое, помещаем в стеклянную посуду, укутываем хорошо и оставляем на ночь.
сегодня на ужин сделала пирожки с сыром.
дрожжевое тесто. начинка- любой вид сыра +яйцо. |
| |
| | |
|
Хозяюшка
| Дата: Четверг, 05.02.09, 05:29 | Сообщение # 73 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36602
Регистрация: 30.07.08
| Quote (miranda) пирожки с сыром.
Класссные!!!!   а я сижу жую пирожки с ливером!!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Пятница, 06.02.09, 05:37 | Сообщение # 74 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Эклеры
- масло сливочное - 100г
- вода - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- яйцо- 4 шт.
для заварного крема:
- молоко - 2 стакана
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- желток - 2 шт.
- сахар - 1/2 стакана
Воду вскипятить, добавить масло, соль и всыпать в кипяток сразу всю муку. Быстро перемешать на огне, убавив пламя. Помешивая, подержать тесто 3-4 минуты на слабом огне. Снять с огня, немного охладить и ввести в него по одному яйца (каждое яйцо надо тщательно вымешивать).
Из кондитерского мешка через гладкую трубочку выпустить на смазанный лист эклеры. Испечь в горячей духовке. Когда эклеры хорошо поднимутся, увеличась в 2-3 раза, и зарумянятся, убавить сильный огонь и допекать на среднем. Готовые пирожные остудить и, надрезав сбоку, начинить заварным кремом.
Приготовить крем: крахмал,муку, желтки, сахар, ванилин хорошо перемешать, развести половиной порции холодного молока. Остальное молоко прокипятить и влить в него приготовленную смесь, непрерывно помешивая. Прокипятить и, сняв с огня, остудить при комнатной температуре.
|
| |
| | |
|
Хозяюшка
| Дата: Пятница, 06.02.09, 06:39 | Сообщение # 75 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36602
Регистрация: 30.07.08
| miranda, ой какие они аппетитные!!!!! Я к тебе на чай можно??? 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Пятница, 06.02.09, 06:40 | Сообщение # 76 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Хозяюшка, ждуууууууууууууууууууууууу 
|
| |
| | |
|
Хозяюшка
| Дата: Пятница, 06.02.09, 08:26 | Сообщение # 77 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36602
Регистрация: 30.07.08
| miranda, я с удовольствием!!!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Воскресенье, 22.02.09, 08:15 | Сообщение # 78 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Креветки и ризотто
Креветки -1кг
1 луковица
соль перец-10 горошин
пучок укропа и петрушки
масло оливк. -3 ст ложки
--------------------------------------
рис -1стакан
вода-2стакана
соль,перец
морковь, зеленый горошек
зелень
Вскипятить воду, посолить, поперчить, добавить масло и закинуть лук(целый). Положить целые креветки и варить до готовности.
В маленькой кастрюле обжарить масло с рисом, и добавить воду. Через 10 мин. добавить морковь и горошек. Посолить, поперчить и варить до готовности.
|
| |
| | |
|
Хозяюшка
| Дата: Воскресенье, 22.02.09, 08:21 | Сообщение # 79 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36602
Регистрация: 30.07.08
| Криветочки классс!!! Аж слюнки потекли!! 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Среда, 04.03.09, 09:57 | Сообщение # 80 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Шоколадный торт
4 яица
1ст сахара
150гр сметаны
1 пачка разрыхлителя
2 ст муки
2 пачки ванилина
2ст л какао
крем
250гр сыра "филадельфия"
250 гр сливки
3ст л сахарной пудры
1 пачка ванилина
глазурь
3ст л какао
3ст л сахарной пудры
2ст ложки маргарина
1ст л крахмала
30мл молока
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану,разрыхлитель, просеянную муку и какао.
Выпекать при 170гр 40 мин.
Взбить сливки, добавить филадельфию и сахарную пудру с ванилином.
Разрезать готовый бисквит на две части, пропитать сиропом(любым). Половину крема выложить на одну часть, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем.
Приготовить глазурь. В теплое молоко всыпать какао и сахарную пудру, постоянно помешивая. Добавить крахмал и как загустеет, маргарин. Вылить на готовый торт и поставить пропитываться в холодильник минимум на 3 часа.
|
| |
| |
|
