| Греческая таверна |
|
miranda
| Дата: Воскресенье, 17.05.09, 00:11 | Сообщение # 131 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Quote (Aelita) Саш,а ты в яйцо перед этим не обмакиваешь их?Просто сразу в муку?
нет, Анют, мне так больше нравится  |
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Четверг, 21.05.09, 23:21 | Сообщение # 132 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Пирог
рецепт на 2 пирога
для опары- молоко-250мл
дрожжи сухие
мука-4 ст лож
сахар, соль
для теста- 1кг муки
1 1/2ст сахара
5 яиц
100гр маргарина
ванилин
начинка -
100гр маргарина
100гр сахара
1 ст грецких орехов
1ст изюма
корица
В теплом молоке растворить дрожжи, столовую ложку сахара и столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи (примерно 1 стакан).Оставить на 30 минут.
Подготовить сдобу.
В отдельной мисочке растереть яйца с сахаром и солью и все хорошо перемешать.
Добавить размягченный маргарин постепенно взбивая.
В готовую опару добавить сдобу, постепенно ввести оставшуюся муку и хорошо перемешать опару со сдобой.
Вымесить тесто подсыпая немного муки, пока не перестанет липнуть к рукам.
Затем положить его обратно в посуду, прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.
Приготовить начинку. Для этого руками растереть маргарин с мукой и сахаром (получатся крошки), добавить измельченные орехи, изюм и корицу.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной, 0,5 см.
Равномерно распределить на тесте начинку.
Из теста свернуть рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.
Рулет аккуратно перенести на смазанный маслом противень, свернуть в кольцо.
Края рулета слегка смазать яичным белком, соединить и хорошо защипать.
При помощи ножниц сделать небольшие надрезы по всей окружности кольца.
Кольцо поставить подходить в теплое место на 30 минут.
Подошедшее кольцо аккуратно смазать взбитым желтком или яйцом, стараясь не смять его.
Выпекать при 180 гр -50минут.
|
| |
| | | | |
|
miranda
| Дата: Вторник, 26.05.09, 03:30 | Сообщение # 134 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Испекла яблочный рулет, рецепт ТУТ
|
| |
| | | | |
|
miranda
| Дата: Среда, 27.05.09, 21:31 | Сообщение # 136 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Вчера сделала котлеты из кабачков.
Котлеты из кабачков с фаршем
для мясных с кабачком, понадобится
300гр фарша
3 кабачка
1 яйцо
лук, зелень
сухари -5 ст ложек
мука -1 ст ложка
соль, перец, оливк.масло
Кабачки, натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10–15 минут. Затем отжать, прибавить яйцо, муку, фарш,измельченный лук, панировачные сухари, зелень, соль, перец. Хорошо размешать, сформовать в виде котлет, жарить в масле. Посыпать зеленью.
Котлеты из кабачков
- кабачки - 500г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1.5 ст.л.
- брынза - 50г
- зелень петрушки, укропа - 40г
- растительное масло - 1 ст.л.
Кабачки, натерев на крупной тёрке, посолить и оставить на 10–15 минут. Затем отжать, прибавить 1 яйцо, 1,5 ст. л. муки, тёртую брынзу. Хорошо размешать, сформовать в виде котлет, жарить в масле.Посыпать зеленью.
|
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Среда, 27.05.09, 21:35 | Сообщение # 137 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| а на десерт- желе с целыми черешнями и с взбитыми сливками
|
| |
| | |
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 27.05.09, 23:22 | Сообщение # 138 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36602
Регистрация: 30.07.08
| miranda от десерта я балдею!!! 
Котлетки обязательно сделаю как кабачки уродятся! Смотрятся красиво!!! 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| | |
|
Aelita
| Дата: Четверг, 28.05.09, 01:30 | Сообщение # 139 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Регистрация: 27.12.08
| miranda, Какие рецепты!!!  Особенно твои рулеты меня впечатлили.Эх,нельзя мне сюда заходить... 
|
| |
| | |
|
miranda
| Дата: Пятница, 29.05.09, 05:21 | Сообщение # 140 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08
| Quote (Aelita) Эх,нельзя мне сюда заходить...
нееееееееееет, заходи почаще, кому тогда мои рецепты писать  |
| |
| |
|
Очень аппетитный, румяный, и еще с начинкой!!!! 
