КОЛЬЦА КАБАЧКОВ С ГРИБАМИ



Состав

1 большой кабачок
3-4 картошки
50г слив.масла
100мл горячего молока
4 яйца сырых
300г шампиньонов
100г сыра
2+2ст.л.майонеза
4 помидорчика
соль
перец
панировочные сухари
раст. масло
зелень

Приготовление

Картофель почистить, отварить, сделать пюре, добавив него слив.масло и молоко.
У меня был большой кабачок, я его нарезала на кольца по 1,5см. Вынула семенную часть. Кабачки посолить, поперчить, отставить на 5 минут. Взбить все яйца. Кабачки обмакнуть в яйцо, затем сухари и обжарить с двух сторон. Выложить кольца на смазанный противень.
Оставшиеся яйца смешать с 2 ст.л. майонеза и тертым на мелкой терке сыром.
2 помидорчика нарезать кубиками, 2-колечками.
Грибы нарезать и обжарить, добавив специи.
В каждое кабачковое кольцо выложить по ложке пюре, разровнять, сверху грибы, залить яичной смесью, уложить кусочки помидоров, еще сделать сеточку из майонеза и отправить в духовку минут на 15-20.
Выложить на тарелку, украсить.
Вы можете использовать любую начинку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО.

ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ



На 3-х литровую банку
укроп
лавровый лист
перец душистый
перец горошком
лист хрена
3 цветочка гвоздики
чеснок
горький перец
1ст.л. соли
3ст.л. сахара
1ч.л. лимонной кислоты

Помидоры подготовленные сложить в банки со специями, залить кипятком на 20 минут. Слить.
Разложить по банкам соль, сахар, лимонную кислоту и залить кипятком. Закатать. Укутать.

ЛЕЧО



Перец болгарский
НА 1л ТОМАТНОГО СОКА
сахар 200г
уксус 200мл 9%
соль 2 ст.л.

Подготовить перец, почистить, вынуть семенную коробочку, нарезать кусочками или полосочками.
Варим маринад, сложить все в таз, дать провариться после закипания минут 20, сложить перец, варить 20-30 минут, разложить в простерилизованные банки, закатать. Укутать в одеяло.

СЫРАЯ АДЖИКА С АСПИРИНОМ



5кгпомидоров
1,5кг сладкого перца
150г горького перца
100г соли
250 чеснока
300г корней хрена
20 таблеток аспирина
ВСЕ В ЧИСТОМ ВИДЕ

Все перекрутить через мясорубку, добавить
растертый аспирин, перемешать, сложить все в стерильные
банки, закатать.