 Как же я люблю домашнюю птицу, она нам и яйца дает, и мясо. Но больше всего нам по вкусу утка, они у нас не очень жирные, поэтому жир почти не уходит в отходы. Вот и для этого рецепта я взяла среднюю уточку, она с хорошим жирком под кожей, поэтому масла растительного ушло совсем мало, только для начала жарки утки.
Итак, для рецепта Тушеная картошка с уткой нам понадобится: Состав
1 утка
картофель
лук
морковь
специи по вкусу
томатная паста
растительное масло
зелень
Приготовление
Утку нарезать порционными кусками и обжарить на растительном масле до вкусной корочки.
Картофель крупно нарезать.
Лук(полукольцами) и морковь(четверть кольцами) тоже нарезать.
Как только обжарим всю утку, на этом же масле обжариваем лук и морковь.
Потом добавляем к утке картошку и наливаем воды чтоб картошка почти скрылась, солим, приправляем приправами по вкусу и доводим до кипения на сильном огне.
Потом добавляем томатную пасту(а можно и без нее) и ставим на самый маленький огонь на 1 час.
За это время картошка сварится и утка будет готова.
Нарезаем зелень и подаем к столу. Обсудить рецепт у нас на форуме http://вкусняшка-тут.рф/forum/103-5991-1
Приятного аппетита! 
|
